Ti piacciono i fiori? Un piccolo hobby può trasformarsi in un affare serio che porta un buon reddito. Qui diamo uno sguardo più da vicino alle informazioni su come avviare un'attività di fiori da zero , quali difficoltà possono sorgere durante il lavoro e come puoi generalmente guadagnare con i fiori.

introduzione

Gli affari sui fiori non sono del tutto inequivocabili. Con una corretta gestione aziendale, porta un buon profitto (redditività di almeno il 50%), ma può diventare non redditizio a causa di un calo del reddito generale della popolazione. Devi subito decidere: come vedi i guadagni sui fiori? Se questa è un'azienda a conduzione familiare per il tuo piacere, gli investimenti in essa non sono praticamente necessari. Se decidi di entrare nel mercato e catturarlo, dovrai lavorare sodo.

Un negozio di fiori è sia profitto che piacere estetico

Come registrarsi

Per registrarsi sarà necessario contattare l'ufficio delle imposte più vicino e aprire un imprenditore individuale. Riceverai immediatamente il codice OKVED 52.48.32, che ti consentirà di vendere ufficialmente i fiori. Avrai anche bisogno di un registratore di cassa e una stampante. Ne avrai bisogno se prevedi di lavorare con grandi fornitori: richiedono un'impronta sui documenti. Dai documenti di cui hai bisogno:

1. Permesso commerciale.
2. Conclusione dalla stazione sanitaria ed epidemiologica.
3. Libro di recensioni e suggerimenti.
4. Registratore di cassa.
5. Documento sulla registrazione di KKM.
6. Contratto di leasing.

Nota:tutti i dipendenti devono avere libri di medicina con apposti sigilli e badge con fotografie.

Tipi di attività

I fiori possono essere scambiati in quattro modi diversi:

1. Tenda classica in luogo di passaggio. Tali imprenditori vendono il taglio classico, che non viene conservato per più di 3-5 giorni. Tuttavia, se il posto è buono, l'assortimento viene aggiornato quasi ogni giorno. L'accento dovrebbe essere posto sulle varietà più popolari e sulle belle confezioni.
2. padiglioni. Solitamente si trovano nel mercato, nei centri commerciali o in luoghi di passaggio. L'assortimento di fiori qui è di almeno 30-40 specie. Oltre al taglio, puoi vendere bouquet e composizioni già pronti, souvenir vari, vitamine per fiori, terreno, ecc. Il padiglione porta un profitto costante ai proprietari: se la domanda di fiori diminuisce, l'attività "se ne va" a causa di vari prodotti correlati.
3. Negozio online. Qui l'enfasi è sulla consegna di bouquet e composizioni già pronti. Di solito è aperto dai proprietari di padiglioni che hanno deciso di trovare nuove nicchie per se stessi. Puoi anche aprire un negozio online se hai un posto dove prendere i fiori. Puoi anche semplicemente concludere una convenzione con più padiglioni e impegnarti in attività di intermediazione, consegnando bouquet ai clienti.
4. Negozi specializzati. Si tratta già di seri centri floristici, che di solito aprono nelle vie principali, negli ipermercati e in altri luoghi affollati. Occupano 100 o più metri quadrati, vendono sia fiori recisi che freschi. Di solito hanno tutto ciò che è necessario per la floricoltura: vari vasi, strumenti, terricci, fertilizzanti, insetticidi, piantine, semi, ecc. Gli investimenti nell'apertura di un tale istituto possono raggiungere gli 80 mila dollari e il profitto mensile è di circa 5 mila.

Una piccola bancarella in un luogo di passaggio può portare fino a 100 mila profitti netti al mese

Scegli un posto

Con la scelta della posizione. In effetti, il posto è la cosa principale per qualsiasi negozio di fiori fisico. Ti interessano solo i luoghi di passaggio: centri commerciali, uscite della metropolitana, fermate dei mezzi pubblici, vie centrali, mercati.

Dopo aver selezionato i luoghi più interessanti, stiamo cercando una stanza. Può essere un piccolo container, un negozio, un padiglione o una stanza separata: tutto dipende dalle tue richieste. Di recente, la vendita di fiori da un'auto è diventata piuttosto popolare: ti consente di risparmiare sull'affitto e sulle utenze, oltre a cambiare posto con quelli di maggior successo.

Requisiti per i locali

Non ci sono requisiti speciali in quanto tali. Hai bisogno di una stanza abbastanza spaziosa (da 20 metri quadrati o più), in cui funziona l'impianto di riscaldamento e ventilazione. Si consiglia di sistemarlo correttamente, senza limitarsi a riparazioni di design. Se l'area lo consente, equipaggia il posto di lavoro del fiorista in un luogo ben visibile vicino alla vetrina del negozio: questo attirerà ulteriori clienti. Oltre alla sala stessa, avrai bisogno anche di un ripostiglio per il personale e lo stoccaggio di materiali vari.

In negozio è meglio puntare non sul taglio, ma su fiori e accessori freschi.

Cerchiamo clienti

Per un negozio di fiori è molto importante un flusso costante di clienti, che garantisce un rapido aggiornamento dell'assortimento. Ciò significa che dovrai spendere molti soldi in pubblicità. Avrai bisogno di tutti i tipi di pubblicità:

1. Ordina un buon cartello a tema.
2. Equipaggia il negozio con scatole luminose.
3. Fornisci pubblicità coerente attraverso volantini, poster, segnaletica nella tua zona.
4. Crea pagine sui social network.
5. Facciamo pubblicità sui media, organizziamo varie promozioni e vendite.

Dove acquistare le merci?

Ci sono due modi:

1. Acquista fiori dai fornitori.
2. Coltivali tu stesso per la vendita.

Non è difficile trovare fornitori: puoi visitare varie mostre floreali, cercare informazioni su Internet o chiedere al personale dei negozi di fiori.

Decisamente sì. In questo caso, potrai registrarti secondo OKVED A.01.12.2 e registrarti secondo l'imposta agricola unificata, che ti consente di risparmiare sulle tasse. Per coltivare fiori, avrai bisogno di un piccolo appezzamento su cui dovrai costruire una serra con una superficie di almeno 100 m2.

Il negozio dovrebbe sempre avere una buona selezione di colori

Autocoltivazione di fiori

Per raggiungere un reddito normale e procurarsi un flusso costante di fiori è necessario realizzare una serra thermos con una superficie di almeno 100 mq. L'investimento medio per un tale progetto è di circa 500 mila rubli (comprese le attrezzature per l'irrigazione e il riscaldamento). In una tale serra possono essere coltivati ​​fino a 400 cespugli.

La serra può essere situata nella tua casa di campagna o puoi affittare un appezzamento di terreno con elettricità collegata. Il materiale per piantare una tale serra ti costerà circa 150 mila rubli. Il costo totale per un ciclo di crescita è di 600 mila rubli.

Ora calcoliamo i costi ricorrenti. Per riscaldare una serra adeguatamente costruita agli attuali prezzi dell'elettricità, ci vorranno circa 50 mila rubli all'anno al ritmo di 4,5 kW nei mesi freddi. Per elaborare i fiori, avrai bisogno di prodotti chimici al ritmo di 40 mila rubli all'anno. In totale, spenderai circa 90 mila rubli all'anno.

Ora calcoliamo quanto puoi guadagnare.molto promettente. Immagina di aver piantato delle rose. Almeno 250 tagli possono essere fatti da un cespuglio all'anno. Dai 400 cespugli che abbiamo piantato, vengono fatti 100.000 tagli. Un fiore costa almeno 40 rubli. Ciò significa che in un anno la nostra attività porterà 4 milioni di profitti. Sottrarre da questo importo i costi della serra stessa, sementi, fertilizzanti, elettricità e tasse: si scopre che in una stagione non solo recuperiamo completamente i nostri investimenti, ma guadagniamo anche almeno 3 milioni di rubli. E questo senza contare il fatto che puoi vendere vari prodotti correlati nel negozio!

Nota:40 rubli per rosa è il prezzo di vendita. Un buon fiore in un negozio può costare 100-200 rubli, il che aumenta significativamente la redditività dell'intero progetto.

Attrezzatura

I tuoi negozi dovrebbero avere un aspetto decente ed essere il più funzionale possibile. Pertanto, sarà necessario acquistare mobili e attrezzature speciali. Avrai bisogno:

1. Vetrine.
2. Contatori.
3. Scaffalature.
4. Attrezzatura di refrigerazione.

Assicurati di assumere un fiorista competente: creerà una bella vetrina

Si consiglia di acquistare tutto questo da un fornitore, chiedendogli di dotare il proprio outlet di tutto il necessario. Costerà meno rispetto all'acquisto di tutto separatamente.

Avrai anche bisogno di un buon sistema di aria condizionata. Questo è molto importante: la tua stanza dovrebbe avere la temperatura e l'umidità più uniformi. In totale, l'acquisto di attrezzature per un negozio di 30-40 m2 richiederà circa 300 mila rubli, incluso un frigorifero.

Iniziamo a lavorare

In un piccolo negozio, avrai bisogno di almeno un fiorista competente, un venditore e un fattorino: una guardia di sicurezza. Un grande negozio richiede un minimo di 4 commessi e 4 fioristi che lavorano in 2 turni. Per creare una vetrina, avrai bisogno di almeno 20 diversi tipi di fiori da 50-100 pezzi per un piccolo padiglione o 50 tipi di fiori da 100-200 pezzi per un negozio. Inoltre, non dimenticare i prodotti correlati. In totale, per iniziare a lavorare, dovrai investire almeno 40mila, idealmente 200mila solo in fiori.

Come puoi vedere, coltivare fiori come attività molto redditizio. Tutti gli investimenti iniziali si ripagano in media in 6-9 mesi, dopodiché il negozio inizia a generare un profitto netto.

In contatto con

Le serre industriali per la coltivazione di fiori sono di dimensioni impressionanti (da 1 ha). Molto spesso loro costruito su un telaio metallico e ricoperto di vetro. Nelle regioni con clima freddo, vengono utilizzati doppi vetri, creando l'effetto di un thermos. Le serre industriali sono alte, le strutture sono dotate di colonne interne portanti.

Per gli agricoltori pianificare la propria attività di floricoltura, serre idonee di medie dimensioni, da 100 a 200 mq. m. Soprattutto, le strutture in metallo zincato, non soggette a corrosione, si sono dimostrate valide. Le serre sono ricoperte da lastre di policarbonato, che trattiene perfettamente il calore. durevole, non si rompono sotto l'influenza della neve.

I fogli flessibili possono avere qualsiasi forma. Perfetto floreale si stanno realizzando serre, il lato sud dovrebbe essere più basso del nord. Questo design migliora significativamente l'insolazione e aiuta a risparmiare sul riscaldamento. È più pratico stendere il muro settentrionale con una trave o blocchi di cemento. Un muro bianco proteggerà la serra dal vento e creerà l'effetto di una batteria solare.

Il meglio – da ovest a est. Quando si costruisce una serra per fiori, vale la pena considerare la possibilità di espandere l'economia. Quando si affitta un terreno, vale la pena lasciare spazio per la costruzione di altre 2-3 strutture.

Vantaggi e svantaggi aziendali

I professionisti delle serre credono che coltivare fiori in una serra sia un'impresa l'opzione più redditizia per i principianti ed imprenditori esperti. Tra i vantaggi della floricoltura in serra:

• forte richiesta di fiori di qualità, stabili tutto l'anno;
• in inverno e primavera il margine sulle piante aumenta notevolmente;
• in una serra qualsiasi pianta può essere coltivata, compresi quelli esotici;
• le serre sono adatte per la coltivazione di piantine e colture in vaso;
• ad alto rendimento. Da un cespuglio di rose possono essere tagliati circa 250 fiori.

Nonostante gli ovvi vantaggi, la coltivazione di fiori nelle serre presenta anche degli svantaggi:

1. I fiori sono una cultura capricciosa che richiedono cure attente. Gli affari sono adatti solo a persone che capiscono molto di agricoltura.
2. Tutto l'anno costerà molto. Più fredda è la regione, meno redditizia sarà l'attività.
3. I fiori recisi hanno durata di conservazione limitata.
4. È importante pensare alla questione delle vendite dei prodotti. Per una vendita rapida e di successo, è necessario stabilire diversi canali: punti vendita al dettaglio nel mercato e nei chioschi, negozi di fiori, acquirenti all'ingrosso, ecc.

Quali fiori coltivare?

Le opinioni degli specialisti sulle colture ideali per le serre differiscono. Alcuni ci credono miglior fiore per terreno chiuso -. È molto produttivo, da 200 a 250 fiori possono essere tagliati da un cespuglio all'anno. Esistono molte varietà create appositamente per le serre. Le rose sono prontamente acquistate da grossisti e dettaglianti, la domanda è stabile durante tutto l'anno.

Tuttavia, alcuni coltivatori di fiori lo credono la popolarità delle rose è in calo, i consumatori si stanno spostando verso piante più esotiche. Per i coltivatori di fiori che decidono di scommettere sull'esotico, diversi tipi di orchidee, gli anthurium sono adatti.

Chi decide di optare per le rose dovrebbe iniziare con varietà comprovate che danno buone rese e sono resistenti alle malattie. Molto spesso nelle serre piantare rose di tè ibride, è possibile la coltivazione su radici proprie o su portainnesti. Tra le varietà più apprezzate:

• Karina (rosa);
• Baccarat (rosso-arancione);
• Little Flirt (rosso-giallo);
• Tempi migliori (rosso).

Per la coltivazione in serra in forma e . All'interno, puoi coltivare varietà a fiore grande e piccolo di diverse sfumature. crisantemi resistente ai parassiti, vengono conservati a lungo dopo il taglio.

I proprietari di serre possono scommettere anche sui fiori di stagione: varietali, crochi, giacinti. Quando coltivi i tulipani in una serra, in un terreno chiuso, puoi sparare diversi raccolti all'anno.

di stagione le culture possono essere combinate con altre piante, piantandole alternativamente.

Un'opzione molto promettente è coltivare fiori in vaso. Il costo di tali piante è paragonabile a quello delle piante macinate e il loro ricarico è molto più alto. Inoltre, i fiori in vaso sono più durevoli, il che aumenta la loro attrattiva per la vendita al dettaglio. Con successo nelle serre coltiva rose in miniatura, mini-crisantemi, giacinti e altri bulbi, orchidee, ciclamini.

Alcuni coltivatori di fiori si affidano al letniki stagionale. Le piantine in crescita e le piante appese in cesti appesi possono portare un buon reddito. Le strutture sospese vengono acquistate volentieri dai titolari di negozi, esercizi di ristorazione e vari parchi giochi estivi.

Come attrezzare una serra?

I fiori sono molto Illuminazione di qualità esigente, il livello di umidità e il valore nutritivo del suolo. Ma la questione più importante è il riscaldamento della serra. Può essere risolto con mini-caldaie integrate, ma le piccole strutture sono spesso riscaldate con riscaldatori convenzionali o stufe a ventre.

È anche possibile riscaldare con l'aiuto di fuochi, l'uso di biocarburanti. Fogli di materiale di copertura, che sono disposti all'esterno attorno all'intero perimetro, aiuteranno a riscaldarsi.

Anche il più semplice le serre necessitano di un sistema di ventilazione e tende per ombreggiare durante la calura estiva. Il design può essere integrato con un sistema di irrigazione a goccia, nebulizzazione, controllo della temperatura e dell'umidità.

Tutti questi le funzioni possono. Questo approccio consentirà di risparmiare sul personale assunto per la manutenzione delle serre, ma l'investimento iniziale aumenterà in modo significativo.

I fiori possono essere piantati direttamente nel terreno, in contenitori sospesi o su graticci. In condizioni industriali, i fiori vengono coltivati ​​in sacchi pieni di perlite, fibra di cocco, lana minerale, ecc.

Le stuoie preparate sono disposte in speciali grondaie con fori di drenaggio, pre-radicate in cubetti di piantine. le piante sono piantate nel substrato. Questa tecnologia consente di risparmiare notevolmente spazio nella serra, vengono posizionati fino a 7 cespugli di rose per metro lineare.

Calcolo della redditività

Quando si compila un piano aziendale per l'economia futura, è necessario tenere conto di tutti i costi. Sarà richiesto investimento iniziale significativo, l'azienda pagherà non prima di un anno. L'elenco delle spese di base comprende:

1. Costruzione e attrezzatura della serra (120 mq) - da 100.000 a 500.000 rubli. L'opzione più costosa include un sistema di irrigazione automatizzato, umidificazione dell'aria, ventilazione e ombreggiamento, nonché l'installazione di un sistema di riscaldamento elettrico.
2. Acquisto di materiale vegetale e fertilizzanti di alta qualità - da 50 000 rubli.
3. Registrazione di una persona giuridica, ottenimento di certificati per prodotti - da 10 000 rubli. Obbligatorio per lavorare con catene di vendita al dettaglio o per fare trading tramite il proprio negozio.
4. Riscaldamento e illuminazione delle serre – da 20.000 al mese.

Al lato delle spese, puoi aggiungere il costo dell'affitto o dell'acquisto di un terreno, il trasporto, il salario del personale assunto.

Il reddito dipende dal metodo di attuazione scelto e dalla stagione. Maggior parte opzione redditizia - vendita al dettaglio. Puoi donare fiori a catene di vendita al dettaglio o aprire il tuo salone floristico. I grossisti riducono i profitti, ma aiutano ad aumentare significativamente il fatturato. I proprietari di grandi fattorie in serra utilizzano metodi di vendita combinati, combinando vendita al dettaglio e all'ingrosso.

Vale la pena considerarlo redditività estiva affari di fiori in declino, ma aumenta notevolmente in inverno e in primavera. I prezzi al dettaglio e all'ingrosso dei fiori aumentano di 1,5-2 volte.

La ragione di ciò è la diminuzione dell'offerta, concorrenza ridotta da piccoli imprenditori e aumento della domanda.

Per calcolare il profitto, puoi prendere il prezzo medio all'ingrosso di una rosa (40 rubli). Serra 100 mq. m può ospitare fino a 400 cespugli di rose. Produrranno almeno 80.000 fiori all'anno. Pertanto, l'attività di coltivazione di rose in serra, secondo stime minime, ammonterà a 3.200.000 di rubli. Redditività gli affari sono 70-75% .

Coltivare fiori in serra è un'attività promettente. L'idea della sostituzione delle importazioni ha ridotto la concorrenza dei produttori esteri, mentre la domanda di piante di qualità non è diminuita. A cominciare da una piccola serra, già In un anno, l'attività può essere ampliata, erigendo 1-2 strutture in più e aumentando l'area di impianto. Ottimizzando le vendite, puoi aumentare la redditività fino all'80-100%.

Affari - Fiori - Serra, dettagli nel video qui sotto:

Il business dei fiori è un ramo del commercio al dettaglio in cui, più che in altri tipi di attività, rischio e opportunità si intrecciano, poiché la domanda di prodotti floreali può fungere da barometro del benessere delle persone.

Secondo gli esperti, il volume di bouquet e composizioni vendute dipende direttamente dal livello di benessere finanziario della regione, ma anche la mentalità della nazione gioca un certo ruolo in questa materia.

Come ogni altro, il settore dei fiori si distingue per la sua specificità, che è pericoloso sottovalutare. Il paese, ad esempio, non ha ancora stabilito norme per i fiori dismessi, sebbene, secondo i fioristi professionisti, questa cifra sia vicina al 10%.

Ma anche con perdite così evidenti, il business dei fiori ha una discreta redditività (dal 50%), quindi ci sono abbastanza persone che vogliono mettersi alla prova in questo business. Oltre a buoni profitti (il margine medio per i prodotti floreali sul mercato interno è di circa il 200%), porta anche soddisfazione estetica.

Questo tipo di attività è anche attratto da un importo relativamente basso di capitale iniziale, che dipende dal tipo di punto vendita e dalla sua ubicazione.

Come avviare un'attività di fiori

Registrazione

La procedura di registrazione è probabilmente il passaggio più semplice in questo settore. Registrare l'imprenditoria individuale in conformità con 52.48.32 OKVED "Commercio al dettaglio di fiori". è necessario decidere il sistema di tassazione (UTII o). Se un uomo d'affari apprezza il tempo più del denaro, puoi affidare questa fase a studi legali intermediari.

Dopo la registrazione, un singolo imprenditore o LLC viene acquisito dall'ufficio delle imposte. Lo sforzo personale richiede due settimane. Con il servizio offerto dai venditori KKM, l'intero processo richiede fino a 3 giorni.

Vale la pena ricordare la stampa. può funzionare senza di essa. Tuttavia, c'è un avvertimento: non sempre i fornitori accettano di vendere prodotti senza un timbro sui documenti.

Documentazione

Un punto vendita di qualsiasi formato deve disporre di documentazione a disposizione dei clienti:

• Permesso commerciale (può essere ottenuto dalle autorità comunali ai sensi della legge federale n. 381-F3).
• Conclusione SES.
• Recensione libro.
• Prezzo (facoltativo).
• Fattura (per gli acquirenti non è importante).

Anche altri documenti ─ registratore di cassa, contratto di locazione, certificato di registrazione del KKM ─ sono meglio tenere sempre in negozio. Il personale viene assunto solo con documenti sanitari (ordine n. 302 H), vengono realizzati badge con foto e nome per i dipendenti.

Certificazione

Non sono richiesti certificati nel settore dei fiori, ma c'è una condizione. Questi documenti ispirano fiducia negli acquirenti, soprattutto perché questa formalità costa al proprietario dell'attività il costo di una fotocopia. Dopotutto, molti fornitori rispettabili si sottopongono a una certificazione volontaria e i partner dovrebbero chiedere loro una copia del certificato al momento dell'acquisto.

Formati commerciali di fiori

Convenzionalmente, il business dei fiori è diviso in quattro formati:

piccole tende fiorite

Molto spesso si trovano vicino alla metropolitana o agli svincoli dei trasporti. La concorrenza qui è alta, ma ci sono abbastanza acquirenti con la giusta scelta del luogo.

Affinché un piccolo padiglione porti un reddito buono e regolare, bisogna tenere conto che i fiori sono un prodotto fragile e di breve durata, quindi prima di tutto bisogna preoccuparsi di un buon giro d'affari.

In questo formato, la base delle vendite sta tagliando. Gamma approssimativa di mini-padiglioni ─ 20 tipi di fiori. L'imballaggio gioca un ruolo importante.

Piccoli negozi di fiori

Sono collocati nei centri commerciali e in altri luoghi affollati. Qui, rispetto a una tenda, c'è più area commerciale, e quindi la possibilità di ampliare la gamma.

Oltre ai tradizionali fiori recisi, offrono anche composizioni per fioristi già pronte, fiori in vaso, ceramiche e souvenir (di serie e d'autore), regali, terriccio per fiori, prodotti per la cura delle piante e prodotti correlati.

Con un aumento della gamma di prodotti con una lunga durata, ci sono buone possibilità di bilanciare tutti i costi. In una situazione del genere, non dipende più in modo così inequivocabile dai volumi di fatturato, che consentiranno di vendere un minor numero di fiori durante i periodi di calo della domanda, ottenendo un profitto stabile dai prodotti correlati.

Un tale formato e investimenti richiedono quelli appropriati - almeno $ 20.000 Il tempo di ammortamento per un tale negozio dipende anche dalla stagione di apertura, ma in ogni caso avrà un ovvio vantaggio: un'attività stabile con un'ampia gamma di prodotti e una clientela costante.

Negozio online floreale

È meglio creare con una vera esperienza in un negozio di fiori funzionante. Il ritmo moderno della vita ha trasformato la consegna dei fiori in un servizio molto richiesto. Oltre alle boutique fisse, questo tipo di servizio è fornito dai negozi online dove i clienti effettuano ordini senza uscire di casa.

Di tutti i formati di fioristi, l'ultima opzione richiede un investimento iniziale minimo. Senza l'esperienza di vendita di un prodotto specifico di un gruppo deperibile, collaborazioni stabilite con fornitori e una base di clienti, la probabilità di un avvio di successo in questo tipo di attività di fiori è bassa.

Boutique di specialità floreali

Si aprono in una stanza incorporata separata ai primi piani della linea rossa delle case, nei centri commerciali e in altri luoghi affollati. Tali boutique ti consentono di mostrare tutto il valore estetico del business dei fiori.

Qui, tutto deve essere bello: dal design della stanza, sviluppato dagli stilisti, alle composizioni esclusive create dai maestri fioristi.

Gli esperti stimano il costo dell'apertura di un salone di almeno $ 80.000. Con un investimento adeguato, un'attività del genere promette di essere stabile, dare gioia alle persone e avere buone prospettive di sviluppo.

Gli esperti stimano il profitto dei saloni a $ 5.000 al mese. E se si trova vicino al business center e ha clienti aziendali regolari, che organizzano tutti i loro eventi, il suo profitto sarà ancora maggiore.

Selezione della posizione

Trovare la posizione perfetta per un negozio di fiori è una questione fondamentale e non semplice, perché questa attività è altamente competitiva e se ci sono offerte allettanti da parte degli inquilini, il prezzo dell'affitto sarà appropriato.

Il prezzo medio nelle regioni centrali per un'area commerciale con un alto flusso di acquirenti è di $ 1000-2000 al mq. m all'anno. E poiché la chiave del successo nel settore dei fiori dipende in gran parte dalla scelta del tuo posto di cioccolato, devi prestare attenzione a questo momento, attirando, se necessario, specialisti con una mappa commerciale della città per la consultazione.

Un punto vendita può essere organizzato:

• In un tonar - una piccola "casa" - un rimorchio.
• In un padiglione di sezioni modulari.
• In un edificio separato (se sei fortunato).
• In una stanza incorporata nelle case sulla linea rossa.
• Nel centro commerciale.

L'affitto più redditizio è nel centro commerciale, nei padiglioni un po' più cari. Il destino di un negozio di fiori è in gran parte determinato dalla scelta della location.

Rocce subacquee

La stazione della metropolitana non è necessariamente un altro vantaggio. La direzione del flusso è importante: le persone vanno a casa o viceversa.

Buon traffico in autostrada. Se il luogo è più vicino al centro, si ottiene un traffico intenso dove la direzione del movimento è verso la regione, quando si trova in aree residenziali, il centro viene scelto come guida.

Tra le sfumature: per iniziare rapidamente, è necessario tenere traccia degli studenti sostituti della concorrenza, nonché della possibilità di parcheggiare nell'area del negozio.

Quando si discutono i termini e si redigono i contratti, specificare se le bollette sono incluse nell'affitto totale, un'altra solida voce di spesa. È necessario verificare l'esistenza di un contratto per la raccolta dei rifiuti, altrimenti sarà problematico sbarazzarsi dei contenitori di imballaggio.

Per la riparazione, la sistemazione, l'allestimento di vetrine, puoi chiedere vacanze in affitto, una necessità standard per un'organizzazione commerciale. Vale anche la pena chiarire se il piano architettonico prevede il posizionamento di pubblicità esterna.

Quando si conclude un contratto, è consigliabile avvalersi dell'aiuto di un avvocato. Non è così costoso e solo uno specialista sarà in grado di vedere tutte le insidie ​​fino alla fine del periodo di acquisizione della terra dal proprietario. Dopotutto, se tra sei mesi l'edificio andrà demolito, tali risparmi verranno fuori di traverso.

A seconda delle dimensioni dei locali, scelgono il tipo di negozio, la disposizione e l'attrezzatura della sala commerciale, del magazzino e di altri uffici.

Un ulteriore vantaggio sarà la sistemazione del posto di lavoro del fiorista in un'area accessibile per la visualizzazione del suo lavoro.

Non dovresti risparmiare sulla ristrutturazione di design dei locali, in modo che l'atmosfera e gli interni creino uno sfondo e condizioni meravigliose per le vendite.

Video: consigli pratici sul business dei fiori:

Scelta dell'attrezzatura ─ in base ai vestiti che incontrano

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Attrezzature per punti vendita

Per organizzare un negozio di fiori di qualsiasi tipo, sono necessari mobili e attrezzature commerciali speciali. I cataloghi di kit pronti per vari spazi di vendita al dettaglio sono disponibili su Internet sui siti Web di aziende manifatturiere e grossisti.

Acquistando mobili e attrezzature da un noto marchio, puoi contare su un'installazione di alta qualità e un servizio di garanzia. Dare preferenza ai fornitori con possibilità di configurazione seriale.

Oltre ai modelli standard di vetrine, scaffalature, banchi e attrezzature frigorifere di diversi prezzi e diversi produttori, puoi realizzare un kit su misura che sia ideale per l'area prescelta e il concept generale dello stabilimento, perché non tutti i frigoriferi industriali per gli scopi universali sembreranno vantaggiosi nella sala commerciale di un negozio di fiori.

In ogni caso, il kit selezionato deve essere verificato per resistenza e sicurezza ambientale. Se la cabina è di livello VIP, le specifiche della tua attrezzatura possono essere inviate immediatamente a tutte le società fornitrici disponibili, in attesa delle loro offerte commerciali. Un'attenta selezione di un potenziale partner gli consente di capire che è fatto alle condizioni dell'appalto.

Senza frigorifero, anche in una stagione favorevole, è pericoloso aprire. È scomodo acquistare un frigorifero già pronto. Se lo fai per te, non correre dai fornitori. È vantaggioso costruire prima una camera, la cui parte posteriore sarà "sorda" e le altre - "finestre per vetrine" di plastica realizzate su ordinazione. Le porte sono obbligatorie.

Dopo aver sistemato la scatola, viene installato un sistema di splittaggio a cassetta. Il costo totale di un frigorifero speciale è di 120 - 200 mila rubli.

Nei mini-negozi è possibile installare (al prezzo dell'installazione di un condizionatore d'aria) un sistema split con opzione invernale.

Sono necessari vasi e fioriere. Nei grandi frigoriferi sono installati scaffali con ripiani su cui sono posizionati vasi di vetro. I disegni speciali costeranno 4 mila rubli. per unità, boccette di plastica - 80 - 150 rubli.

Il prezzo di KKM oscilla tra 9000 e 15000 rubli.

Costi associati. Senza imballaggio, non esiste un negozio di fiori, prima di tutto è il cellophan trasparente n. 1 ─ l'imballaggio più rilevante. Per cominciare, puoi scegliere le tonalità universali della combinazione di colori della rete, della stuoia, del feltro, del nastro, del sisal.

Per decorare le composizioni, avrai bisogno di strumenti e materiali: filo di gerbera, nastro adesivo, nastro adesivo, pistola per colla a caldo, cesoie, forbici, coltelli speciali, tronchesi. Un tale set minimo costa circa 5000 rubli.

L'acquisto di un taglio per un piccolo punto costa circa 40 mila rubli. Riempimento completo di un grande magazzino con merci ─ da 300 a 400 mila.

Reclutamento: quale personale e cosa decide

Il problema del personale nel settore dei fiori è acuto come in qualsiasi altro. Il successo di un'attività di negozio di fiori di qualsiasi tipo è creato da specialisti di talento che sono in grado di inventare bouquet e composizioni di design da fiori secchi, decorare qualsiasi evento solenne con fiori e piante e consigliare il cliente più esigente.

I designer floreali con esperienza e un solido portafoglio possono aspettarsi stipendi elevati. Se è difficile per un imprenditore pagare quattro di questi professionisti contemporaneamente (lavorando a turno e su due turni), alcuni possono essere sostituiti da assistenti studenti con responsabilità adeguate, lavoro part-time e stipendio adeguato.

In generale, lo stipendio dei dipendenti dovrebbe essere direttamente proporzionale al profitto: l'aliquota minima e il resto -% delle entrate. Anche i venditori dovrebbero essere formati, da cui dipenderanno l'umore degli acquirenti e il risultato finale.

Affinché lo stipendio del venditore non sia superiore al reddito del proprietario, è necessario stabilire uno stretto controllo sul proprio lavoro, ad esempio organizzare la videosorveglianza.

Tuttavia, un ambiente creativo favorevole per il personale è molto importante, perché questo tipo di attività è semplicemente pieno di emozioni dovute al contatto costante con il bello.

Le funzioni del gestore possono essere assunte dal titolare dell'attività, la contabilità può essere trasferita a una società specializzata in tali servizi. Per un set completo, avrai bisogno di un autista e di un corriere per la consegna dei fiori.

Assortimento di colori e prodotti correlati

In quale negozio, quali fiori è meglio vendere? Se non c'è esperienza, un'opzione vantaggiosa per tutti è costituita da mazzi mono di rose o crisantemi dello stesso colore (bianco, rosso, variopinto). Ciò è particolarmente vero per i piccoli spazi commerciali. Le piante in vaso sono raramente ricercate qui e occupano un posto prezioso per aumentare la gamma.

Per tonare

La portata è minima, così come l'area:

• Garofano (normale e cespuglio) di tonalità di base.
• Crisantemo (a cespuglio ea una testa) ─ tre tipi.
• Rosa (normale e spray) - colore bianco e bordeaux ─ richiesto.
• Gerbera è diversa.
• Tulipano (stagione primaverile).

Per padiglione

Se il padiglione non differisce molto dalle dimensioni della tenda (fino a 10 mq), l'assortimento sarà lo stesso della versione precedente. Se oltre 18 mq. m, puoi aggiungere orchidee, anthurium, iris, altre varietà di rose.

Per negozio

Le colture in vaso (terreni, vasi, cassette) sono vendute a partire da 30 mq. M. Da 50 mq. m ─ gamma completa:

• Il tutto tagliato in un ampio frigorifero.
• Fiori secchi e artificiali. Colture in vaso, di grandi dimensioni.
• Pentole di tutti i tipi.
• Terreno, fertilizzanti, prodotti per la cura.
• Vasi: standard, di design.
• Cartoline.
• Un arredamento popolare per piante d'appartamento.

Un grande negozio deve avere un servizio di confezionamento dei regali. Sono benvenute carte di design fatte di fiori secchi, perline, perline, nastri, carta floreale e la fantasia del maestro.

Le composizioni di design di fiori recisi con l'aggiunta di frutta, fiori secchi, dolci e souvenir sono molto popolari oggi. La versione combinata sembra costosa, dove fiori recisi e fiori in vaso sono in un unico set.

Acquisto di beni

La regola principale è non limitarsi a un solo fornitore, anche se ha il prodotto perfetto. In caso di forza maggiore, puoi perdere profitti più spese per stipendi e affitto del personale.

L'opzione ideale è scegliere tre fornitori principali. Il mercato dei fiori è ampiamente rappresentato: Russia, Ecuador, Olanda. Se uno ha problemi, due terzi dell'ordine salveranno la giornata.

I prodotti colombiani sono molto accessibili in Russia. Questo prodotto è adatto per i padiglioni, in quanto deve essere venduto in modo rapido ed economico. I fiori russi sono sempre più costosi. Colture in vaso - Olanda e Russia.

Il resto dei fornitori dovrà essere scelto a propria discrezione, puntando sui prezzi e sulla qualità della merce fornita.

Buona fortuna e prosperità con il mondo della bellezza!

Video - attività di fiori, recensioni dei proprietari:

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* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

331 000 ₽

Inizio investimenti

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Profitto netto

5 mesi

Periodo di rimborso

Per aprire un piccolo negozio di fiori con una superficie di 20 mq. i metri richiederanno 331 mila rubli, che ripagheranno per 5 mesi di lavoro. L'utile netto nel primo anno di attività ammonterà a 682 mila rubli.

1. Sintesi del progetto "Fioraio"

Ogni anno cresce il volume del mercato dei fiori, il che indica lo sviluppo attivo del settore. Oggi, l'attività floristica è un tipo di attività popolare e redditizia. L'obiettivo del progetto è aprire un negozio di fiori in una città con una popolazione di oltre 1 milione di persone. La principale fonte di reddito per lo stabilimento è la vendita di prodotti floreali.Il target di riferimento è la popolazione della città tra i 20 ei 50 anni con un reddito medio.

I principali vantaggi di un negozio di fiori:

costi iniziali minimi;

alti profitti a lungo termine;

redditività aziendale del 20-30%.

Per la realizzazione del progetto viene affittato un locale con una superficie totale di 20 m 2, situato nelle immediate vicinanze del centro commerciale Il volume dell'investimento iniziale è di 311.000 rubli. I costi di investimento sono diretti all'acquisto di attrezzature specializzate: la sistemazione di un punto vendita, l'acquisto di prodotti floreali. I fondi propri saranno utilizzati per realizzare il progetto.

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I calcoli finanziari coprono un periodo di tre anni di funzionamento del progetto. Si prevede che dopo questo periodo sarà necessaria l'espansione dell'attività. Secondo i calcoli, l'investimento iniziale si ripagherà nel quinto mese di attività. Sulla base dei risultati del primo anno di attività, si prevede un utile netto di 682.782 rubli e un ritorno sulle vendite del 21%. Gli indicatori di performance del progetto integrale sono presentati nella Tabella 1.

Tabella 1. Indicatori chiave di prestazione del progetto

2. Descrizione del settore e dell'azienda

I fiori sono uno degli attributi principali della vacanza. La tradizione di regalare fiori e decorare lo spazio con essi si è affermata saldamente in Russia. Pertanto, i negozi di fiori trovano sempre i loro clienti, nonostante la stagione e le crisi economiche. La domanda di fiori è una sorta di riflesso della condizione finanziaria della società: più è ricca, più fiori vengono acquistati. E allo stesso tempo, anche in tempi di crisi, i negozi di fiori svolgono attivamente la loro attività: cambia solo l'enfasi sulle vendite, viene data preferenza alle opzioni di budget, ma i volumi delle vendite non diminuiscono.

Negli ultimi anni, il mercato dei fiori russo ha mostrato una crescita attiva. Le statistiche dei volumi di mercato testimoniano lo sviluppo dinamico del mercato dei fiori. Ogni anno i volumi di mercato aumentano: per il periodo dal 2011 al 2015, il volume del mercato dei fiori recisi in termini fisici è aumentato di 1/3.

Figura 1. Il volume del mercato dei fiori in termini reali, miliardi di pezzi, 2011-15

In termini monetari, questa crescita è più evidente a causa dell'aumento dei prezzi dei fiori. Nel periodo 2011-2015 il volume del mercato è aumentato di quasi il 40%.

Figura 2. Il valore del mercato dei fiori, miliardi di rubli, 2011-15

Ad oggi, l'intero mercato russo può essere stimato in 160 miliardi di rubli in termini monetari e 35,8 tonnellate in termini fisici. Secondo le previsioni degli analisti, il mercato dei fiori russo continuerà a crescere. Secondo la società di analisi GLOBAL REACH CONSULTING, la capacità reale del mercato interno è stimata in 40 miliardi di dollari.

Pertanto, il business dei fiori è considerato uno dei più promettenti, nonostante la componente rischiosa. La redditività media del business dei fiori è in costante crescita. Allo stesso tempo, aumenta anche la probabilità di rischio. Le principali minacce sono legate alla spiccata stagionalità del business e all'elevata probabilità di una pianificazione errata dei volumi di vendita dei prodotti floreali. Le vendite di fiori raggiungono il picco a febbraio, marzo, maggio, settembre e dicembre ei mesi estivi sono considerati la stagione "bassa", che può causare una significativa riduzione dei profitti. Inoltre, i fiori non vengono conservati per molto tempo: il periodo massimo per la loro vendita è limitato a una settimana. In caso di acquisto eccessivo di prodotti floreali, il negozio potrebbe subire perdite. Tuttavia, i venditori tengono conto di questo rischio al momento della determinazione del prezzo, partendo dal presupposto che circa il 60% dei fiori non verrà venduto.

Un altro rischio è una forte dipendenza dalle importazioni. Oggi, la Russia è al sesto posto nelle importazioni di fiori recisi e la quota delle importazioni nelle vendite è di circa il 90%. Tuttavia, c'è un andamento positivo nella quota di prodotti nazionali. Secondo gli analisti, nei prossimi dieci anni la Russia sarà al secondo posto in Europa per import dopo la Germania. Questo rischio risiede nella possibile crescita del tasso di cambio, nella probabilità di un divieto all'importazione di prodotti floreali da alcuni paesi, nell'inasprimento della politica doganale, ecc. La figura 3 mostra la struttura delle importazioni di fiori per paesi produttori. La quota maggiore delle importazioni ricade sui Paesi Bassi - 44,7%, il secondo e il terzo posto sono occupati da Ecuador e Colombia con una quota di forniture rispettivamente del 36% e del 12,8%. Altri paesi rappresentano solo il 6,5% delle consegne.

Figura 3. Distribuzione dei paesi produttori per volume di consegne in termini fisici nella Federazione Russa, 2014

Le rose rappresentano il 43% nella struttura delle consegne di fiori. I secondi fiori più popolari sono i crisantemi - 24%. I primi tre sono chiusi dai garofani, la cui quota di forniture è del 22%. In generale, negli ultimi anni, i leader nelle forniture sono rimasti invariati, ma c'è una tendenza a rendere popolari colori esotici e insoliti. Di recente, i negozi di fiori stanno cercando di diversificare il loro assortimento e di attirare i clienti con tipi di fiori unici.

Figura 4. Struttura dei fiori nel volume totale delle importazioni (in termini fisici), %, 2014

Idee già pronte per la tua attività

I prezzi sul mercato sono costituiti da due componenti: l'importo dei costi (tenendo conto del tasso di cambio, dei dazi doganali, del prezzo della benzina, ecc.) E delle fluttuazioni della domanda: un aumento della domanda comporta un aumento dei prezzi. In media, la politica dei prezzi nel mercato dei fiori implica un supplemento del 100-300% del prezzo di acquisto.

Nella maggior parte dei casi, la vendita al dettaglio di fiori viene effettuata sotto forma di padiglioni e bancarelle di fiori: il 70%, circa il 10% si trova nei negozi, i negozi di fiori e le boutique progettate per il segmento premium sono meno popolari. Recentemente stanno guadagnando popolarità i negozi online, che sono un modello meno rischioso del business dei fiori.

L'analisi del mercato dei fiori ha mostrato la rilevanza e la rilevanza di questo business. I principali vantaggi sono un'organizzazione e un inizio dei lavori relativamente rapidi, l'assenza di attività di licenza, una soglia bassa per l'ingresso nel mercato, un livello accettabile di investimento iniziale, un'elevata domanda di beni e un livello di redditività.Tuttavia, gli svantaggi del Da tenere in considerazione anche il settore dei fiori: non standardizzazione dei prodotti, elevata dipendenza dalla politica doganale, tassi di cambio, spiccata stagionalità, elevato livello di concorrenza.

3. Descrizione dei prodotti e servizi del negozio di fiori

L'attività principale del fiorista è il commercio al dettaglio di fiori recisi. Per il settore dei fiori è importante una serie di servizi aggiuntivi, che ne costituiscono i vantaggi competitivi. I servizi aggiuntivi possono includere:

servizio di corriere di fiori;

decorazione floristica di feste;

vendita di prodotti correlati (cartoline, peluche, dolci, ecc.);

incartamento di regalo;

redigere scatole floristiche con fiori e dolci;

confezione originale di bouquet, ad esempio sacchetti a cono con un comodo manico o carta artigianale;

disegnare iscrizioni e disegni su petali di fiori;

creazione di composizioni floreali per la decorazione.

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La gamma di servizi aggiuntivi può essere molto più ampia, dipende dal formato del negozio e dai suoi obiettivi. Per formare un elenco di servizi in un negozio di fiori, si consiglia di studiare i servizi dei concorrenti. Ad oggi, la vendita di bouquet standard è un modello di business in perdita. I consumatori moderni apprezzano la creatività, l'approccio originale e l'esclusività dei servizi floristici forniti.

Elenco dei servizi del negozio di fiori:

Vendita di fiori recisi(rosa, crisantemo, tulipano, peonia, ranuncolo, ortensia, eustoma, garofano, gerbera, alstroemeria, narciso, orchidea, giglio, fresia), tenendo conto della stagionalità dei fiori;

Confezione regalo di fiori e bouquet;

Realizzazione di addobbi floreali e bouquet;

Vendita di prodotti correlati(cartoline, scatole regalo con fiori e dolci);

Consegna dei bouquet tramite corriere;

Decorazione floreale per feste. I servizi per la progettazione dei locali sono forniti previo ordine, tenendo conto dei desideri del cliente;

Ordine di bouquet per telefono– Per risparmiare tempo al cliente in attesa del bouquet, il negozio fornisce un servizio di pre-ordine. È sufficiente che il cliente chiami per pagare e ritirare il bouquet.

4. Vendite e marketing nei negozi di fiori

Le statistiche per città di medie e grandi dimensioni ci consentono di formare un tipico “ritratto” di un cliente di un negozio di fiori: 57,9% degli uomini, 42,1% delle donne, l'età media dell'acquirente è di 35 anni, la ricchezza materiale è nella media. In base alle statistiche di cui sopra, viene determinato anche il pubblico di destinazione del negozio: la popolazione di età compresa tra 20 e 50 anni con un livello di reddito medio.

Il primo passo è analizzare l'ambiente competitivo. Ciò ti consentirà di valutare il livello della domanda e della minaccia aziendale, sviluppare i tuoi vantaggi competitivi e decidere una strategia di marketing per i servizi creativi presentati nel tuo negozio.

Quando si pianifica una campagna pubblicitaria, è necessario tenere presente che i canali promozionali come la pubblicità sui giornali, alla radio e alla televisione nel settore dei fiori non portano l'effetto desiderato. Ciò è dovuto al fatto che l'acquisto di fiori è spesso un fenomeno impulsivo: una persona passa davanti a una bancarella di fiori e decide di acquistare un bouquet qui. Pertanto, la pubblicità esterna sarà la più efficace. Inoltre, uno dei parametri che determinano i vantaggi competitivi di un negozio di fiori è una posizione favorevole. La posizione di maggior successo dell'outlet è un padiglione all'incrocio di diverse strade con molto traffico di passanti.

Inoltre, si consiglia di creare un gruppo e un profilo sui social network che pubblicizzano i prodotti. La creazione di un sito Web per un negozio di fiori è completamente facoltativa, soprattutto se pianifichi una piccola bancarella di fiori. La fissazione del prezzo per i prodotti venduti di un negozio di fiori dovrebbe essere effettuata tenendo conto dei prezzi dei concorrenti. È importante che la politica dei prezzi sia sufficientemente flessibile: ciò soddisferà la domanda sia nel budget che nel segmento dei prezzi costosi Per stimolare la vendita di prodotti floreali, carte bonus, vari sconti e promozioni e un programma fedeltà per i clienti abituali può essere utilizzato.

Dovresti anche provvedere alla creazione del tuo logo e del packaging brandizzato, che diventeranno il segno distintivo del negozio. Lo sviluppo di uno stile esclusivo, un logo e un nome originale costerà in media 6.000 rubli. Un'insegna pubblicitaria costerà circa 20.000, installazione inclusa. Non dimenticare una tale forma di pubblicità come il passaparola. Pertanto, la migliore pubblicità saranno i fiori freschi e la professionalità dei fioristi che possono creare bellissime composizioni floreali.

5. Piano di produzione del negozio di fiori

L'apertura di un negozio di fiori comprende sei fasi principali, tra cui la registrazione, la selezione dell'ubicazione e dei locali, il reclutamento, l'acquisto di attrezzature, la ricerca di fornitori di prodotti floreali, la pianificazione delle vendite e l'acquisto di beni. Successivamente, daremo un'occhiata più da vicino a ciascuno di essi.

1. Iscrizione agli enti statali. La vendita al dettaglio di fiori non è un'attività autorizzata, il che semplifica il processo di raccolta dei documenti necessari per aprire un negozio di fiori. La forma organizzativa e giuridica di un'impresa può essere un imprenditore individuale o una LLC. Per un negozio di fiori, si consiglia di registrare un imprenditore individuale con un sistema di tassazione semplificato ("reddito" al tasso del 6%). Tipi di attività secondo OKVED-2:

47.76.1 Vendita al dettaglio di fiori e altre piante, semi e fertilizzanti in negozi specializzati. Questa è l'attività principale. Quando si diversifica il business dei fiori e si dispone di servizi aggiuntivi, è possibile specificare i seguenti codici:

47.78.3 Commercio al dettaglio di souvenir, artigianato

64.12 Attività di corriere diverse dalle attività postali nazionali

74.10 Attività specializzate nel campo del design

82.92 Attività di confezionamento

Idee già pronte per la tua attività

Non è necessario inserire l'intero elenco di codici, ma se si prevede di espandere ulteriormente la propria attività, si consiglia di inserire tutti i codici elencati che potrebbero essere richiesti in futuro.

Elenco dei documenti per l'apertura di un negozio di fiori:

autorizzazione al commercio di fiori;

il programma di controllo sanitario e della produzione viene ottenuto una volta dopo l'approvazione di Rospotrebnadzor;

contratti di derattizzazione, disinfestazione e disinfezione;

contratto per la manutenzione dell'impianto di ventilazione e condizionamento;

contratto per l'esportazione e lo smaltimento dei rifiuti solidi;

documentazione interna: registro dei disinfettanti;

Permesso igienico SES o relativi certificati di qualità.

2. Ubicazione e scelta dei locali commerciali. Il criterio principale per la scelta di una posizione è l'elevato traffico di persone. Possono essere incroci stradali, un'area vicino a un centro commerciale o una fermata dell'autobus, strade trafficate in aree residenziali. È adatto anche uno spazio commerciale al piano terra di un edificio residenziale: di norma, tali locali sono relativamente più economici. Per un negozio di fiori è adatta una stanza di 20 m 2: sarà sufficiente per uno spazio commerciale e una piccola stanza per riporre i fiori. Per la realizzazione del progetto, è prevista l'affitto di un locale vicino al centro commerciale. L'area dei locali in affitto è di 20 m 2, il costo medio per una città con una popolazione di 800-1 milione di persone è di 20.000 rubli.

3. Reclutamento. I principali dipendenti del negozio di fiori sono fioristi. Si raccomanda di adottare un approccio responsabile alla scelta di un fiorista e di assumere personale professionale, poiché da loro dipende la qualità dei servizi forniti. Durante l'operatività giornaliera del negozio dalle ore 9:00 alle ore 21:00, due fioristi dovranno lavorare su turni.

4. Acquisto di attrezzature. In un negozio di fiori, è necessario mantenere una temperatura compresa tra +5º e +8º C, che sia confortevole per i fiori. Per fare ciò, dovrai installare un frigorifero specializzato. Il costo di tali apparecchiature è di 50.000-70.000 rubli e l'installazione è in media di 20.000 rubli. Per risparmiare denaro, dovresti prendere in considerazione l'acquisto di apparecchiature usate: costerà il 20-25% in meno. Dovresti anche prendere in considerazione le piccole attrezzature di lavoro di cui i fioristi avranno bisogno per realizzare mazzi di fiori: per questo vengono posati i rubli. Un altro punto importante è l'installazione di apparecchiature di sicurezza e antincendio, il cui costo sarà in media di 30.000 rubli.

5. Cerca fornitori di prodotti floreali. Questo punto è uno dei punti chiave quando si organizza un'attività di fiori, poiché il lavoro del negozio e la qualità del prodotto finale dipendono dall'affidabilità dei fornitori. La ricerca di partner può essere effettuata attraverso forum tematici e siti web. La scelta dei fornitori è un lavoro piuttosto responsabile e scrupoloso.

6. Pianificazione delle vendite e acquisto di prodotti floreali. La pianificazione dei volumi di vendita è una fase molto importante, poiché da essa dipende la fornitura di prodotti floreali. Termini calcolati in modo errato possono causare tempi di fermo del negozio o perdite dovute a danni al prodotto. Ne consegue un altro compito: un sistema consolidato per la consegna di prodotti floreali. Tieni presente che i fiori appena tagliati devono essere portati ogni 4-5 giorni. Pertanto, si prevede di effettuare 5 acquisti al mese ogni 5 giorni. Per riempire un'area commerciale di 15-20 m 2, sarà richiesto un acquisto iniziale di circa 70.000 rubli. Allo stesso tempo, l'acquisto aggiuntivo dell'assortimento ammonterà a 10.000-15.000 rubli.

La pianificazione delle vendite si basa sulla stagionalità del business dei fiori. I picchi di vendita cadono nelle seguenti date: 14 febbraio, 23 febbraio, 8 marzo, 9 maggio, 1 settembre. Il profitto per questi giorni può essere del 20-25% del profitto totale per l'intero mese. In estate la domanda cala notevolmente, anche se vanno presi in considerazione i giorni di laurea e di matrimonio. In fig. 5 - mostra i picchi e i cali delle vendite di fiori.

Figura 5. Dinamica del volume delle vendite di prodotti floreali per mesi

Prevedere il reddito di un negozio di fiori è abbastanza difficile. In ogni caso, è necessario pianificare attentamente i volumi di vendita, tenendo conto del segmento di prezzo, della regione, dei concorrenti, ecc. Per la previsione in questo progetto verranno utilizzati indicatori di mercato medio. Secondo le statistiche, il volume delle vendite in un negozio fisso al mese è di 200-250 mazzi. In base al fatto che il negozio presenterà una varietà di fiori, sia economici che premium, la pianificazione delle vendite si basa su un rapporto del 60/40%: ovvero il numero di mazzi economici sarà di 120 pezzi e di quelli costosi - 80 pezzi. Il prezzo medio dei bouquet nel segmento economico sarà di 300 rubli, nel segmento costoso - 1500 rubli. In media, le entrate mensili saranno di 267.150 rubli.

Tabella 2. Vendite pianificate di un negozio di fiori

MESE	SEZIONE SEMPLICE			SETTORE COSTOSO			RICAVI AL MESE, RUB
	VOLUME DI VENDITA, PEZZO	PREZZO, RUB,	ENTRATE, RUB	VOLUME DELLE VENDITE, PZ,	PREZZO, RUB.	ENTRATE, RUB
settembre
Entrate dell'anno:

6. Piano organizzativo per un negozio di fiori

Per il funzionamento di un negozio di fiori è necessario formare uno staff:

Direttore- store manager, che unisce il lavoro di un contabile e di uno specialista della logistica degli acquisti. Il direttore può essere lui stesso l'imprenditore;

Fioristi– dipendenti che si occupano della preparazione delle composizioni e della vendita dei bouquet;

• Donna delle pulizie(part-time), pulizia dei locali 3-4 volte a settimana.

Si prevede di assumere due fioristi che lavoreranno a turni. Orario di lavoro: da 2 a 2. La pratica mostra che per un'attività di successo, i venditori di fiori non devono solo essere in grado di creare mazzi di fiori e andare d'accordo con i clienti, ma anche conoscere la psicologia per offrire il bouquet che il cliente desidera acquistare. Questo punto non dovrebbe essere trascurato, quindi quando scegli i fioristi, dovresti tenerne conto. Il fondo salariale totale ammonterà a 72.000 rubli e, tenendo conto dei pagamenti assicurativi, 93.600 rubli al mese.

Tabella 3. Personale del negozio di fiori

Poiché l'elenco dei servizi include la consegna di bouquet, è necessaria la collaborazione con un servizio di corriere. Attualmente, il mercato offre varie opzioni per i servizi di corriere interessati alla cooperazione con persone giuridiche. La tariffa media di 1 consegna in città è di 250 rubli. Di solito i negozi, fornendo tali servizi, prevedono un costo aggiuntivo di 50-100 rubli. Poiché è abbastanza difficile prevedere la popolarità di questo servizio, il profitto che ne deriva non viene preso in considerazione in questo progetto. In caso di sviluppo aziendale di successo, è previsto l'assunzione di un corriere che consegnerà prodotti floreali. Nella fase iniziale dell'attività, avere un tale dipendente nel personale non è redditizio.

7. Piano finanziario per un negozio di fiori

Il piano finanziario tiene conto di tutte le entrate e le spese del progetto, l'orizzonte di pianificazione è di 3 anni. Si prevede che dopo questo periodo l'istituzione dovrà espandere la propria attività. Per avviare il progetto, è necessario calcolare l'importo dell'investimento iniziale. Circa il 43% dell'investimento iniziale è nelle attrezzature tecniche e nei mobili del negozio; 45% degli investimenti - per l'acquisto iniziale di prodotti floreali e la formazione di un fondo per il pagamento dell'affitto e degli stipendi nei primi mesi di lavoro, per la pubblicità e la registrazione - 12%. Pertanto, l'importo totale dell'investimento iniziale sarà di 311.000 rubli. I fondi propri saranno utilizzati per realizzare il progetto.

Tabella 4. Costi di investimento

Nome	Importo	Il costo di 1 pezzo, strofinare.	Importo totale, strofinare.
Attrezzature, mobili, elettrodomestici
Vetrina di refrigerazione
Sistema split (per locali commerciali)
Tavola floreale
Attrezzature di sicurezza e antincendio
Un computer
vasi di plastica
Strumenti per decorare, strumenti (forbici, pinzatrice, carta da regalo, ecc.)
Registrazione
Registrazione IP
Fare un sigillo, aprire un registratore di cassa
capitale circolante
Fiori e piante per la floristica
Pagamento degli stipendi, affitto nei primi mesi di lavoro

I costi fissi sono costituiti da affitto, utenze, buste paga, pubblicità e ammortamenti. L'importo dell'ammortamento è determinato con il metodo a quote costanti, sulla base della vita utile delle immobilizzazioni in 5 anni. I costi fissi comprendono anche le detrazioni fiscali, che non sono presentate in questa tabella, in quanto il loro importo non è fisso, ma dipende dall'ammontare delle entrate. Nella struttura dei costi, la quota del libro paga è del 47%, l'acquisto di prodotti floreali - 25%.

Tabella 5. Spese mensili del negozio di fiori

8. Valutazione delle prestazioni

Il periodo di ammortamento del progetto con un investimento iniziale di 251.000 rubli è di 5 mesi. L'utile mensile netto del progetto al raggiungimento dei volumi di vendita pianificati sarà di 156.000 rubli. Si prevede di raggiungere il volume di vendita pianificato nel terzo mese di attività. Redditività delle vendite nel primo anno di attività - 21%. Il valore attuale netto è positivo e pari a 88.312 rubli, il che indica l'attrattiva degli investimenti del progetto.

9. Possibili rischi del business dei fiori

Il business dei fiori comporta una serie di rischi da considerare durante la pianificazione:

I fiori sono un bene deperibile. Per evitare perdite, è necessario monitorare costantemente il mercato e prevedere la domanda;