Սեղանի ճիշտ տեղադրում. լուսանկար: Սեղանի ճիշտ տեղադրում. օգտագործման հրահանգներ Ճիշտ կարգավորեք աղյուսակը

Սեղանի տեղադրումը ենթադրում է սպասքի, տեխնիկայի և դրա ձևավորման ճիշտ դասավորություն: Դրա դիզայնը ուղղակիորեն կախված է թիրախային տարածքից, դա կարող է լինել սովորական խնջույք, հանդիսավոր միջոցառում կամ գործնական լանչ: Բայց ամեն դեպքում պետք է պահպանել որոշ կանոններ.

Բնականաբար, իսկական տոն կազմակերպելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ հարմարավետ սրահ, որտեղ կարող եք տեղավորել բոլոր հրավիրված հյուրերին, ինչպես նաև պետք է խնամել գեղեցիկ ուտեստներ, սփռոցներ, պատառաքաղներ և տոնական տարատեսակ ուտեստներ։ Յուրաքանչյուր ափսեի մոտ դրված են դանակներ, պատառաքաղներ, գդալներ, բաժակներ և բաժակներ։ Որպես կանոն, բոլոր սարքերը սովորաբար բաժանվում են անհատական ​​և օժանդակ: Վերջիններս օգտագործվում են սովորական ճաշատեսակներից սնունդ վերցնելու համար, դրանք ներառում են գդալներ, պատառաքաղներ, աքցաններ, շերեփներ և այլն։ Օժանդակ պատառաքաղներով և գդալներով նրանք իրենց ափսեի մեջ դնում են սովորական ճաշատեսակի սնունդը, մինչդեռ գդալը գտնվում է. աջ ձեռք, իսկ պատառաքաղը՝ ձախում։ Սոուսներն ու տաք ապուրները շերեփների մեջ շատ խնամքով են դնում, որպեսզի չթափվեն սփռոցի վրա։ Եթե ​​դա, այնուամենայնիվ, տեղի ունեցավ, կարող եք, առանց բոլորի ուշադրությունը գրավելու, կեղտոտ տեղը սրբել անձեռոցիկով։

Ավանդական դիզայնը ենթադրում է սեղանի վրա ճաշատեսակների դասավորության որոշակի կարգ։ Նախ տեղադրվում են ճենապակուց կամ ֆայանսից պատրաստված իրեր, դրվում են պատառաքաղներ, ապա բաժակներ, բաժակներ, ապակյա սպասք և բյուրեղյա սպասք։

Սեղանի տեղադրման լուսանկարը ներկայացված է ստորև.

Զարդարելիս զգալի նշանակություն ունեն գործվածքը և թղթե անձեռոցիկներ. Գործվածքը ներդաշնակորեն կարող է լրացնել ընդհանուր դիզայնՆրանք նրբագեղ և էլեգանտ տեսք ունեն: Էթիկետի համաձայն՝ հյուրերը դրանք դնում են ծնկների վրա՝ հագուստը չբիծելու համար։ Թղթե անձեռոցիկները սրբում են շուրթերն ու ձեռքերը ճաշի ընթացքում կամ դրանից հետո:

Սեղանի տեղադրում ծննդյան օրվա համար և շատ լուսանկարներ

Անվան օրը թե՛ մեծերի, թե՛ երեխաների ամենասիրելի տոներից մեկն է, ուստի ծննդյան օրվա համար սեղանը պետք է լինի էլեգանտ, օրիգինալ և նույնիսկ վառ:

Դիզայնի մեջ մեծ դեր է տրվում սփռոցներին։ Այն կարող է լինել պարզ սպիտակ կամ հակառակը, գունավոր: Իսկ դրա վրայի ժանյակային նախշերը սեղանին հանդիսավոր տեսք կհաղորդեն։ Բծերի առաջացումը կանխելու համար սփռոցի վերևում դրվում է յուղաներկ։

Ծննդյան օրվա համար սեղանի տեղադրումն ամբողջական չէ առանց սպասքի, ինչպիսիք են հյուսած մրգային զամբյուղները, բյուրեղյա ծաղկամանները քաղցրավենիքի և աղցանների համար, չինական ափսեներ և էլեգանտ բաժակներ:

Շատ կարևոր է նախօրոք մտածել հրավիրված հյուրերի քանակի մասին, որպեսզի բոլոր ներկաների համար բավարար սարքեր լինեն՝ ամոթալի իրավիճակներից խուսափելու համար։

Ծննդյան տղայի մոտ դրվում է ծաղկաման, բայց այնպես, որ այն չխանգարի և չփակի տեսադաշտը։ Սեղանի երկու կողմերում դրված են մրգային զամբյուղներ, ցանկալի է, որ դրանք լինեն նույնը։

Դրանից հետո հացով և սենդվիչներով մի քանի տակդիրներ տեղադրվում են միմյանցից նույն հեռավորության վրա և խմում: Ինչ վերաբերում է ափսեներին, ապա կա ընդհանուր ընդունված կանոն՝ դրանք դնել միմյանցից կես մետր հեռավորության վրա, իսկ սեղանի եզրից դրանք պետք է լինեն մեկ սանտիմետր։ Օգտագործելով տարբեր բաժակներ և ափսեներ հանդիսավոր առիթԱյն համարվում է վատ ձև, ուստի ավելի լավ է սպասարկումից ճաշատեսակներ վերցնել, քանի որ դրանք ոչ միայն գեղեցիկ են, այլև նույնը:

Այն դասավորվում է հետևյալ կերպ՝ նախ երկրորդի համար ծանծաղ ափսեներ են դրվում, առաջին ճաշատեսակների համար՝ ավելի մեծ, իսկ վերևում՝ ամենափոքրը՝ նախուտեստների համար։

Պատառաքաղի դասավորությունն ունի իր առանձնահատկությունները՝ ձախ կողմում դրվում է պատառաքաղ, իսկ աջում՝ գդալ ու սեղանի դանակը, իսկ գդալն ու պատառաքաղը պետք է ընկնեն գոգավոր կողմով դեպի վեր։ Ձախ կողմում դրված են թղթե անձեռոցիկներ: Ակնոցները, ակնոցները և ակնոցները դասավորված են ձախից աջ նվազման կարգով՝ սկսած ամենամեծ տարողությամբ։

Ընդունված է տոնը սկսել սառը ուտեստներով՝ աղցաններ, նախուտեստներ, սենդվիչներ, ապա մատուցում են տաք և աղանդեր։ Տաք սովորաբար բաղկացած է առաջինից և երկրորդից: Տանտիրուհին անպայման պետք է ստուգի յուրաքանչյուր աղցանամանի մեջ գդալի առկայությունը, որպեսզի հյուրերին հարմար լինի այն հագցնել։

Երեխաների համար տոնական սեղանմատուցվում է այնպես, ինչպես մեծահասակների համար, բայց այժմ շատ ծնողներ նախընտրում են օգտագործել պլաստիկ սպասք, որպեսզի կանխեն թանկարժեք ծառայությունների հնարավոր վնասվածքն ու կոտրումը։ Բացի այդ, այսօր պլաստիկ բաժակներն ու ափսեները հիանում են իրենց վառ և օրիգինալ տեսքով, ինչը թույլ է տալիս մանկական սեղանը դարձնել էլեգանտ և գունեղ։

Ինչպես գիտեք, երեխաները մեծ քաղցր ատամ ունեն, ուստի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել քաղցրավենիքին՝ տորթերին, թխվածքաբլիթներին, քաղցրավենիքներին, պաղպաղակներին, որոնք պետք է մատուցել գեղեցիկ ծաղկամանների և այլ աղանդերի մեջ։ Պտուղը կարելի է անսովոր կտրել և փռել:

Հյութերը, կոմպոտները, մրգային ըմպելիքները, թեյը կամ սուրճը հարմար են որպես ըմպելիք երեխաների համար։ Եվ, իհարկե, տոնակատարության հիմնական հատկանիշը կլինի գեղեցիկ ծննդյան տորթը:

Ինքնուրույն տոնական սեղանի ձևավորում

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի, պատրաստվելով ցանկացած հանդիսավոր միջոցառման, փորձում է հնարավորինս լավ զարդարել տոնական սեղանը։ Բայց, նախքան ծածկելը, արժե մտածել, թե ինչ ոճով է այն զարդարվելու։

Առաջին հերթին ընտրությունը կախված է սպասքի ու սփռոցների դիզայնից ու գույներից, իսկ սպասքի համար սփռոց ընտրելը շատ ավելի հեշտ է, քան սփռոցի համար սպասք։ Եթե ​​ձեր տան զինանոցում կա նուրբ, նուրբ բյուրեղյա սպասարկում, ձյունաճերմակ սփռոց և օսլայած, կատարյալ սպիտակ անձեռոցիկներ հիանալի կերպով կհամապատասխանեն դրան: Բյուրեղյա ծաղկամանների ծաղկեփնջերը հիանալի զարդարանք կլինեն։ Ճենապակյա ճաշատեսակների համար կտավ ընտրելը շատ ավելի հեշտ է, քանի որ դրա վրա լավ տեսք կունենան ցանկացած համադրություն և աքսեսուար:

Տոնական սեղանի ձևավորումը կդառնա ավելի կատարելագործված, եթե դրան ավելացնեք հավելյալ համ՝ գունավոր կամ պարզ անձեռոցիկների տեսքով՝ ծալված տարբեր ֆիգուրներով: Ամենակարևորը՝ սփռոցը, սպասքն ու անձեռոցիկները պետք է համադրվեն միմյանց հետ։

Շատ գործնական է հասարակ սփռոցը, որի վրա կարելի է ցանկացած գույնի սպասք դնել։ Ավելի հանդիսավոր տեսք տալու համար այն զարդարված է մետաքսե ժապավենով։ Եթե ​​սեղանին էլեգանտ սուրճի սպասարկում կա, սփռոցն ու ժանյակով անձեռոցիկները հիանալի հավելում կլինեն:

Հատուկ ձևով ծալված թղթե անձեռոցիկները կօգնեն ամբողջացնել տեսքը։ Շնորհիվ մեծ բազմազանությունայս ապրանքներից դրանք հեշտությամբ կարելի է ընտրել ցանկացած միջոցառման համար, լինի դա հարսանիք, Նոր Տարի, Վալենտինի օրը և այլ տոներ։ Անձեռոցիկները ամրացնելու համար կօգնեն հատուկ կրիչներ, որոնք այժմ ներառված են ծառայությունների փաթեթում։

Մոմերն ու մոմակալները տոնական սեղանին յուրահատուկ յուրահատուկ մթնոլորտ են ստեղծում սենյակում և զարդարում միջոցառումը։ Այս հատկանիշները տեղին կլինեն ցանկացած տոնակատարության ժամանակ, գլխավորը լուսավորությունը դրանցով չփոխարինելն է, քանի որ տոնական սեղանը պետք է լավ լուսավորված լինի։ Մոմերի գույնը պետք է ընտրվի մեկում գունային սխեմանանձեռոցիկներով կամ սփռոցով, սպասքով կամ բաժակներով։

Ամանորյա և Սուրբ Ծննդյան սեղանը կփոխանցի տոնի ողջ մթնոլորտը, եթե այն զարդարեք սպիտակ կամ կարմիր մոմերով՝ եղևնու ճյուղերով մոմակալների մեջ։ Դուք կարող եք դրանք դասավորել ծաղկեփնջերի մեջ կամ ծաղկեփնջերի միջև, կամ պտտել դրանք ծաղկակիրների վրա, որպեսզի մոմերը բարձրանան ծաղկեփնջերից: Դուք կարող եք տեսնել լուսանկարը, թե ինչպիսին է նման սեղանի տեղադրումը այստեղ:

Տոնի համար սեղանի տեղադրումը կարող է համալրվել բոլոր տեսակի իրերով և առարկաներով, օրինակ, մետաքսե ժապավեններ, որոնք համապատասխանում են ճաշատեսակների տոնին: Նրանք ձևավորում են նախշեր կամ բաց թողնում ծաղկեփնջերից մինչև դանակներ՝ դրանով իսկ ստեղծելով հարթ գծեր և օղակներ:

Արծաթե տարբեր արձանիկները նույնպես հազվադեպ չեն ժամանակակից ծիսական սեղանի վրա: Եվ վերջապես, ծաղիկները ծառայում են որպես մատուցման անփոխարինելի տարր։ Պատշաճ ձևավորված և դասավորված ծաղկեփնջերն օգնում են ուրախացնել, հարմարավետություն ստեղծել սենյակում, որտեղ անցկացվում է տոնը, ինչպես նաև հմայքը և հմայքը հաղորդել սեղանի ձևավորմանը:

Տնային սեղանի կարգավորում

Որպես կանոն՝ ծառայելով տան սեղանընկնում է հանգստյան օրերին, երբ ընտանիքը հնարավորություն ունի ամբողջ ուժով հավաքվել ճաշի սեղանի շուրջ: Այս առիթով պատրաստեք համեղ ուտեստներԸնտանիքի անդամների կողմից սիրված, հանգիստ զրույցներ են անցկացվում, նման ընթրիքի ժամանակն անցնում է շատ հաճելի և անկեղծ։

Լավ դրված, գեղեցիկ ձևավորված սեղանը երեխաներին սովորեցնում է ճիշտ օգտագործել պատառաքաղը, խթանում է լավ ախորժակը և հաճույք է պատճառում ընտանիքի անդամներին, ովքեր կանգնած են դրա հետևում:

Սեղանի տեղադրում նախաճաշի համար

Նախաճաշի համար գեղագիտական ​​սեղան դնելը ուրախացնում է ամբողջ օրը, բայց այն նաև ունի իր առանձնահատկությունները։ Նախ խորտիկների համար ափսեներ են դրվում, իսկ հետո բաժակների վրա բաժակներ կամ բաժակներ։ Բաժակի բռնակը և ափսեի գդալը պետք է լինեն աջ կողմում, որպեսզի դրանք հեշտ օգտագործվեն։ Եփած «փափուկ» կամ «տոպրակի մեջ» ձվերը մատուցվում են երկար ոտքի վրա հատուկ տակդիրի մեջ, որը դրվում է նախուտեստների ափսեի վրա՝ ձվի գդալի հետ միասին (դրա համար ավելի լավ է օգտագործել պլաստիկ սարք, քանի որ. մետաղական գդալ ձեռք կբերի վատ հոտ): Շիլան լցնում են խորը ափսեի մեջ, որը նույնպես դրվում է ճաշարանի վրա։ Տաք ըմպելիքներ՝ թեյը, սուրճը, կակաոն թեյնիկից կամ սուրճի կաթսայից լցնում են բաժակների մեջ, որոնք դրվում են սեղանի մեջտեղում կամ կողքից, որպեսզի հեշտությամբ դուրս հանվեն։ Լայն ճաշատեսակի վրա դրվում են խմորեղեններ և սենդվիչներ, սեղանին դրվում է նաև կարագ, մեղրով ափսե, ջեմ կամ ջեմ, շաքարաման և աղաման։

Մի քանի անձեռոցիկներից բաղկացած փոքրիկ հավաքածուն և թեյնիկի (սուրճի կաթսա) տաքացուցիչը կզարդարի սեղանը և կստեղծի հարմարավետություն։ Այս հավաքածուն պետք է պատրաստված լինի նույն ոճով՝ նույն նյութից։ Դասական տարբերակը վանդակի մեջ գտնվող ապրանքների հավաքածու է, որը կհամապատասխանի ցանկացածին խոհանոցի ինտերիեր. Շատ գործնական և էժան է օգտագործել թղթե անձեռոցիկներ, որոնք տեղադրվում են սարքի տակ կամ հացի ափսեի վրա։ Օգտակար է ավելի մեծ երեխաներին ներգրավել տնային սեղանի վրա, և աստիճանաբար նրանք կսովորեն այս հետաքրքիր, պարզ պարտականությունը:

Սեղանի ձևավորում ընթրիքի համար

Ընթրիքի սեղանի տեղադրումը պահանջում է մի քանի կանոնների պահպանում. Սովորաբար ճաշին ընդունված է մատուցել սառը և տաք ուտեստներ, իսկ ճաշի վերջում՝ աղանդեր։ Նման մատուցման համար կպահանջվի մի քանի սարքերի (գդալներ և պատառաքաղներ) առկայություն՝ սովորական ուտեստներից առանձին ափսեների մեջ կերակուր դնելու համար։ Ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար մատուցվում են խորտիկի ափսեներ՝ պատառաքաղով և դանակով: Կարագի համար օգտագործվում է խորտիկի դանակ:

Առաջին ճաշատեսակները (տաք ապուրներ) մատուցվում են բուլյոնային գավաթների և խորը ամանների մեջ: Երկուսն էլ դրվում են սեղանին հատուկ փոխարինող ափսեի մեջ, որպեսզի հեշտացնեն այս սպասքը մաքրելը, այնուհետև սեղանն ու սփռոցը չտաքանան։ Ճաշի գդալները մատուցվում են արգանակների ու ապուրների հետ, իսկ մսի համար՝ դանակներով ու պատառաքաղներով:

Հիմնական ուտեստները դրված են փոքր, նախապես մատուցված ափսեների մեջ։ Եթե ​​սա ձկան ուտեստ է, ապա սեղանին մատուցվում է պատառաքաղով և սպաթուլայի դանակով, որը բաժանում է ձկան ֆիլեը ոսկորներից։ Կոտլետները, կոլոլակները, զռազին, ձվածեղը, կաթսան և նմանատիպ ուտեստները պատառաքաղով բաժանվում են կտորների։ Աղանդերը մատուցվում է ճաշի վերջում, երբ առաջին և երկրորդ ճաշից հետո բոլոր օգտագործված ուտեստները հանվում են:

Սեղանի ձևավորում ընթրիքի համար

Ընթրիքի համար սեղան դնելը նման է լանչին, միակ տարբերությամբ, որ տաք տեխնիկա չկա: Երեկոյան ճաշի համար պատրաստվում են տապակ, բլիթներ, բլիթներ կամ քաղցր կարկանդակ:

Աղանդերի ափսեները նախապես դրված են սեղանի վրա, աղանդերի պատառաքաղները դրված են դրանցից ձախ, իսկ աղանդերի դանակները դրված են աջից: Տաք ըմպելիքների համար նախատեսված բաժակները դրվում են ափսեի աջ կողմում կամ ավելի մոտ՝ սեղանի կենտրոնին:

Խոհանոցի համար շատ օգտակար ձեռքբերում կլինի օգտակար սեղանը, որը հիանալի կերպով օգնում է տանտիրուհուն ուտելիս։ Դրա վրա դրվում են լրացուցիչ ափսեներ, բաժակներ, դանակներ և այլ իրեր, որոնք կարող են պահանջվել ճաշի համար։

Տանը սեղան դնելը տքնաջան է, բայց միևնույն ժամանակ հաճելի և հետաքրքիր գործունեությունորը մեծ հաճույք և օգուտ կբերի ամբողջ ընտանիքին:

Իհարկե, դիզայնի գեղեցկությունն ու ինքնատիպությունը կախված են տանտիրուհու երեւակայությունից ու աշխատասիրությունից։ Այս դեպքում կարևոր է շատ բան հաշվի առնել՝ սպասքի և պատառաքաղի ընտրությունը, սփռոցի գույնը, անձեռոցիկները, ինչպես նաև. ճիշտ գտնվելու վայրըբոլոր իրերը և դեկորատիվ տարրեր. Բայց բացի սրանից, սեղանի տեղադրման ընդհանուր ընդունված և վաղուց հաստատված կանոններ կան, դրանք պետք է հաշվի առնել այն նախագծելիս։

Հիմնական պահանջներից է անբիծ մաքուր և արդուկված սփռոցի առկայությունը։ Դրա ծայրերը պետք է հավասարապես կախված լինեն սեղանի բոլոր կողմերից մոտ 30 սմ-ով, իսկ անկյունները պետք է ծածկեն նրա ոտքերը:

Ամանեղենը դասավորելիս պետք է սկսել ափսեներից՝ մաքուր լվացված, սրբիչով սրբված և անձեռոցիկով փայլեցնելու համար։ Խորտկարանների ափսեները տեղադրված են յուրաքանչյուր աթոռի դիմաց և սեղանի եզրից մոտ 2 սմ հեռավորության վրա: Խորտկարանից ձախ դրված է կարկանդակի ափսե: Սեղանին պետք է միայն անհրաժեշտ տեխնիկան լինի, այն չպետք է ծանրաբեռնել ավելորդ սպասքով, նախ՝ այն փչանում է. ընդհանուր ձև, և երկրորդ՝ հյուրերի համար որոշակի անհարմարություններ է ստեղծում։

Որպեսզի ավելի հեշտ լինի նստելը մեծ թվովհյուրեր, կարող եք նախապես բացիկներ պատրաստել բոլոր ներկաների անուններով և տեղադրել դրանք բաժակների մոտ:

Աթոռների միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտավորապես 50 սմ, դա կապահովի սեղանի շուրջ հարմարավետ ժամանց:

Չնայած առաջին հայացքից թվացող բոլոր բարդություններին, սեղանի պատրաստումը հաջող կլինի, եթե դուք առավելագույն ջանք ու համբերություն ներդնեք այս աշխատանքի մեջ, ցուցաբերեք հնարավորինս հնարամտություն և երևակայություն և, իհարկե, բերեք ձեր մի կտորը: հոգին դրա մեջ: Այնուհետև ցանկացած միջոցառում կանցկացվի բուռն և կգնահատվի։

Ճաշեր, ընկերական ընթրիքներ և պարզապես թեյի խնջույքներ ընկերների հետ, այնպես որ դուք ցանկանում եք ամեն ինչ անել ճիշտ և գեղեցիկ, որպեսզի բոլորը հարմարավետ լինեն, որպեսզի
անցկացրած ժամանակը իսկապես հաճելի էր բոլորի համար: Բայց խոհարարական տաղանդով հյուրերին զարմացնելը կամ հետաքրքիր զրույցով հյուրասիրելը հեռու է ամեն ինչից։
Անկախ նրանից, թե որքան համեղ և օրիգինալ են հյուրասիրությունները, կարևոր է դրանք ճիշտ մատուցել, ներկայացնել կանոններին և էթիկետին համապատասխան։ Թերևս ոմանց համար դա անկարևոր «հարգանքի տուրք» է թվում ավանդույթին, բայց մտածեք, սեղան դնելու այս «գիտությունը» ավելի քան հարյուր տարեկան է։

Սեղան պատրաստելու արվեստը ձևավորվել է հազարավոր տարիներ շարունակ՝ կատարելագործվելով յուրաքանչյուր նոր սերնդի հետ։ Այն ներկայացնում է խնջույքի բազմաբնույթ և հետաքրքիր մշակույթ: Միայն մտածեք, թե քանի ժողովուրդ և ազգություն կա մեր Երկրի վրա: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի ոչ միայն իր խոհանոցն ու ապրելակերպը, այլև ճաշատեսակների մատուցման սեփական սկզբունքներն ու սեղանի պատրաստման կանոնները։ Այս գիտությունը կարելի է անվերջ ուսումնասիրել՝ չդադարելով զարմանալ ու նոր բան փնտրել։

Իհարկե, այսօր մենք չենք կարողանա ծածկել գոյություն ունեցող ավանդույթների և առանձնահատկությունների ամբողջ շրջանակը, բայց միանգամայն հնարավոր է «թեթևակի բացել դուռը» դեպի այս հետաքրքիր Աշխարհը և մի քանի պատասխան տալ այն հարցին, թե ինչպես կարելի է սեղան դնել: Ես ձեզ առաջարկում եմ ընդհանուր ընդունված, «եվրոպական» սեղանի տեղադրման մի քանի կանոն, որն օգտագործվում է շատ երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում։

Պարզ Գաղտնիքներսեղանի տեղադրում, որը մենք երբեմն հակված ենք մոռանալ

Նախ, ես ուզում եմ անմիջապես պարզաբանել, որ սեղան դնելու որոշումը կայացնում է յուրաքանչյուր տանտիրուհին ինքնուրույն: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք համապատասխանում են հիմնական կանոններին: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ այս «արվեստն» ավելի շատ կախված է սեղան գցողի ճաշակից ու ցանկություններից։ Պարտադիր չէ, որ խոսքը ֆինանսական հնարավորությունների մասին է: Հավատացեք ինձ, թղթե անձեռոցիկներով պարզ սփռոցը կարող է շատ գեղեցիկ և բարդ տեսք ունենալ:

Սեղան դնելիս աշխատեք հաշվի առնել սպասքի քանակն ու տեսակը, նախապես հոգ տանել անհրաժեշտ սպասքի, դանակի և այլ իրերի առկայության մասին։ Օրինակ, եթե ճաշացանկում կան ուտեստներ, որոնք դուք պետք է ուտեք ձեր ձեռքերով, կուտակեք բավականաչափ անձեռոցիկներ կամ պատրաստեք աման՝ ձեռքերը լվանալու համար:

Սեղան դնելիս առաջնորդվեք հյուրերի շրջանակով (մտերիմ ընկերներ, գործընկերներ, երեխաների հետ հարազատներ և այլն): Անհրաժեշտ է ապահովել հարմարավետ պայմաններհյուրերից յուրաքանչյուրի համար. Եթե ​​դուք պլանավորում եք փոքրիկ երեխաներ ունենալ սեղանի շուրջ, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոխարինել պատառաքաղն ու դանակը ճաշի գդալով կամ աղանդերի գդալով:

Կարևոր է, որ սեղանը համընկնի խնջույքի տեսակին և առիթին:
Եթե ​​դա գործնական կամ պաշտոնական ընթրիք է (օրինակ՝ ներածական ընթրիք), ավելի լավ է հավատարիմ մնալ ավելի զուսպ, չեզոք ոճին: Եթե ​​հրավիրվածների թվում լինեն միայն ընկերներն ու մտերիմները, ապա մատուցումը կարող է ավելի անվճար լինել՝ օգտագործելով լրացուցիչ սեղանի զարդարանք և այլ իրեր։
Կարևոր է նաև հիշել, որ սեղանի տեղադրման բոլոր տարրերը պետք է համակցվեն ոչ միայն միմյանց հետ, այլև օրգանապես տեղավորվեն սենյակի ընդհանուր ինտերիերին: Դասականները թափանցիկ ապակյա գավաթներ և սպիտակ ափսեներ են, որոնք ունիվերսալ են գրեթե ցանկացած սեղանի համար, եթե չկան, ապա աշխատեք առկաներից ընտրել ամենահարմար ծառայությունը։

Սեղանի ձևավորման հիմնական «ֆավորիտները», ինչպես արդեն մասամբ նշվեց, սփռոցն է, անձեռոցիկները, սպասքը, պատառաքաղը և զանազան դեկորատիվ իրեր։ Սեղան դնելու մեջ ներգրավված բազմաթիվ իրերը ճիշտ և արագ դասավորելու համար նախատեսված է գործողությունների որոշակի հաջորդականություն, առաջնորդվելով դրանով, մենք կփորձենք սեղան դնել:

Պատասխանելով «ինչպես
սեղան գցեք», սփռոցի մասին տեղին կլինի ասել

Բնականաբար, նախքան տոնական սեղանը սպասքներով ու պատառաքաղներով գցելը, այն պետք է ծածկել սփռոցով։ Այսօր խանութներում կարող եք գտնել պլաստմասե և յուղաթղթե սփռոցներ։ տարբեր գույներև գծագրեր։ Նրանք, իհարկե, գեղեցիկ են, բայց ավելի հարմար են ամենօրյա օգտագործման համար:

Սպիտակեղենի (գործվածքից) սփռոցը համարվում է իսկապես տոնական և «տնական»: Այն կարող է լինել գունավոր, պարզ կամ եզրերի շուրջ նախշով։ Նրա ընտրությունը կախված է խնջույքի տեսակից, օգտագործվող ուտեստների գույնից, սենյակի ընդհանուր ինտերիերից։ Իդեալում, այն պետք է լավ համադրվի վարագույրների և կահույքի պաստառապատման հետ (եթե սենյակում կա):

Լավագույն տարբերակըդիտարկվում է սփռոց՝ պարզ, գերադասելի թեթև, կենտրոնական մասով։ Պայծառ և գունագեղ կտավները կարող են ոչ միայն շեղել ճաշատեսակներից, այլև արագ հոգնել գույների հագեցվածության և նախշի հակադրության պատճառով: Եթե ​​որոշել եք օգտագործել մուգ գույնի սփռոց, փորձեք այն համադրել բաց գույնի ուտեստների հետ, սա տեսքըսեղանն ավելի ներդաշնակ ու հաճելի։

Եվ, գլխավորը. Ինչ սփռոց էլ նախընտրեք, այն պետք է լինի անբիծ մաքուր և լավ արդուկված: Եթե ​​վախենում եք դրա որակի և արտաքին տեսքի համար, որոշ դեպքերում սփռոցը կարելի է ծածկել բարակ թափանցիկ յուղաթղթով կամ գեղեցիկ համապատասխանող անձեռոցիկով՝ բացված յուրաքանչյուր ափսեի տակ։

Սպասք և պատառաքաղ

Սեղանը սփռոցով գցելուց հետո դասավորեք ափսեներ, բաժակներ, դանակներ։ Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում ոչ միայն դրանք մանրակրկիտ լվանալ և սրբել, այլև հնարավորության դեպքում փայլեցնել դրանք։ Դրա համար լավ են աշխատում բազմաշերտ թղթե անձեռոցիկներ կամ բամբակյա կոշտ սրբիչներ, որոնք բուրդ չեն թողնում:

Խնջույքի նախօրեին մի ծույլ մի՛ եղեք մաքրել պատառաքաղը, դրանք չպետք է ունենան շերտեր և ջրի բծեր։ Ընդ որում, դա անընդունելի է խմելու համար նախատեսված ապակյա սպասքի դեպքում՝ գինու բաժակները, բաժակները, բաժակները և բաժակները պետք է լինեն կատարելապես թափանցիկ, ինչը հեշտ է ստուգել լույսի ներքո։
Մատուցվող իրերը անհրաժեշտ վիճակին հասցնելուց հետո սկսում ենք դրանք դասավորել.

1. 1. խորտիկի ափսե (միջին չափի ափսե) գտնվում է սեղանի եզրից մոտ 2 սմ հեռավորության վրա, խիստ հակառակ յուրաքանչյուր աթոռի;
   2. Խորտկարանների ափսեից ձախ (5-15 սմ հեռավորության վրա) դրվում է հացի ափսե (կարկանդակ): Այնուամենայնիվ, տանը, նույնիսկ տոնական, խնջույքի ժամանակ այն հազվադեպ է օգտագործվում.
   3. մի քանի ուտեստներ տրամադրելու դեպքում խորտիկի ափսեի տակ տեղադրվում է փոքրիկ ճաշասենյակ։

Ճաշի ընթացքում նախատեսված է ափսեների ժամանակին փոփոխություն՝ ըստ մատուցվող ուտեստների։

Հաջորդը, մենք անցնում ենք դանակներ: Դանակն ու ճաշի գդալը միշտ դրված են աջ կողմում, պատառաքաղը՝ ձախ։ Աղանդերի գդալը դրվում է ափսեի հետևում, բռնակը աջ կողմ. Միաժամանակ պետք է հաշվի առնել, որ, ըստ կանոնների, մարդը սկսում է օգտագործել արտաքին եզրին ընկած սարքերը, ապա ճաշատեսակների փոխվելուն պես սարքերը տանում է դեպի ափսեն։ Հարակից սարքերի, ինչպես նաև սարքերի և ափսեի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 0,5 - 1 սմ:

Գինու բաժակներ, բաժակներ, բաժակներ և այլն, նույնպես հաշվարկվում են միայն մեկ տեսակի խմիչքի համար։ Գինու բաժակը դրված է աջ կողմում, ջրի բաժակը՝ ձախ։ Ավելի հաճախ դրանք ցուցադրվում են մեկ տողում, սակայն ընդունված չէ անընդմեջ ցուցադրել ավելի քան երեք տարր։ Երբ սեղանն ամբողջությամբ դրված է, խմիչքի համար նախատեսված իրերը տեղադրվում են երկու շարքով:

Անձեռոցիկներ

Այն մասին, թե ինչպես կարելի է սեղան դնել անձեռոցիկներով, ավելի ճիշտ՝ ինչպես մատուցել անձեռոցիկները՝ հատուկ զրույց։ Մի օր պետք է առանձին հոդված նվիրել նրան, խոսել դրա մասին

հավելումների տարբերակները և դրանցով սեղանը զարդարելու հնարավորությունները։ Հիմա եկեք խոսենք մի քանի հիմնական կանոնների մասին:

Մատուցման այս կարևոր հատկանիշն օգտագործվում է առանց բացառության բոլոր տոներին: Տոնական կարևոր տոնակատարությունների համար ավելի հաճախ օգտագործվում են սպիտակեղեն (սպիտակեղեն, բամբակե) անձեռոցիկներ, երբեմն դրանք կարելի է փոխարինել թղթե անձեռոցիկներով։ Յուրաքանչյուր հյուրի խորտիկի ափսեի վրա դրվում է ծալված անձեռոցիկ: Եթե ​​օգտագործվում են թղթե անձեռոցիկներ, դրանք կարող են տեղադրվել ափսեի աջ եզրի տակ:

Սարքերի դասավորություն համեմունքներով

Մատուցման վերջում տեղադրվում են համեմունքներով տեխնիկա։ Դրանք տեղադրվում են սեղանի մեջտեղում՝ հատուկ ստենդների վրա։ Աղ և պղպեղ պետք է պահանջվի; մանանեխ, սեղանի քացախ, բանջարեղենային և այլ համեմունքներ՝ ըստ անհրաժեշտության (մենյուի համաձայն):

Ինչպես տոնական սեղան դնել և
ամեն օր զարդերի հետ

Ցանկացած սեղանի հիմնական զարդարանքը, իհարկե, ծաղիկներն են։ Նրանք հաճելի են աչքին և հաճելի գրեթե բոլորին: Բայց, միևնույն ժամանակ, դրանք օգտագործելով մատուցելու համար, փորձեք հաշվի առնել մի քանի նրբերանգներ.

1. 1. Ամենակարևորը՝ համոզվեք, որ հրավիրված հյուրերից ոչ մեկը ալերգիա չունի այս տեսակի բույսի նկատմամբ։
   2. Մի օգտագործեք սուր հոտով ծաղիկներ սեղանի ծաղկեփնջի համար: Խառնվելով ճաշատեսակների բույրին, այն կարող է դառնալ մռայլ և առաջացնել անցանկալի ազդեցություն:
   3. Ծաղկամանը տեղադրեք սպասքից և պատառաքաղից համապատասխան հեռավորության վրա, որպեսզի ծաղկափոշին կամ պատահաբար ընկած թերթիկները չմտնեն սննդի մեջ:

Բացի ծաղիկներից, սեղանը զարդարելու համար օգտագործվում են նաև արձանիկներ, տարբեր արձանիկներ և հուշանվերներ։ Այսպիսով, եթե խնջույքի առիթ է հանդիսացել որևէ տոն կամ ընտանեկան տոն, սեղանը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել համապատասխան պարագաներ:

Օրինակ, Սուրբ Ծննդյան կամ Ամանորի համար, պատրաստեք գեղեցիկ կոմպոզիցիամոմերից, փայլազարդից, Ամանորյա զարդերկամ հուշանվերներ (անվտանգության միջոցների պահպանում մոմ վառելիս); հարսանեկան տոնակատարության համար օգտագործեք աղավնիների փոքր արձանիկներ, հարսնացուի և փեսայի արձանիկներ, ծաղիկներ. պատանեկան կամ մանկական ծննդյան տարեդարձ պատրաստելիս՝ կենտրոնանալ վառ գույներ, երեխաների համար - վերցրեք ձեր սիրելի հերոսների պատկերները; Զարդարել սեղան գործընկերների համար մասնագիտական ​​տոնի համար, լավ որոշումհետ կապված փոքր իրերի օգտագործումը կլինի մասնագիտական ​​գործունեությունև այլն: Հիմնական բանը, հիշեք, որ ամեն ինչում կարևոր է ողջամիտ միջոցը։

Եվ այնուամենայնիվ, ինչ զարդարանք էլ ընտրեք, լինի դա ծաղկեփունջկամ արձանիկ, այն պետք է լինի այնպիսի բարձրության վրա, որ բոլոր հյուրերը կարողանան ազատորեն տեսնել միմյանց:

Մի քանի խոսք էթիկետի մասին
Փորձեք հարմարավետ պայմաններ ստեղծել հրավիրվածներից յուրաքանչյուրի համար։ Հիշեք, որ տանտիրուհին կարող է հյուրերին առաջարկել որոշակի վայրեր, կամ թույլ տալ, որ նրանք ընտրեն իրենցը:
Խնջույքի ավարտի նշան կարող է լինել օգտագործված սպիտակեղեն անձեռոցիկը, որը թողել է տանտիրուհին սեղանին։ Հակառակ դեպքում, նույնիսկ սեղանից ժամանակավորապես հեռանալիս, և հյուրերը, և տանտերերը ոչ մի դեպքում անձեռոցիկ չեն դնում սեղանին (միայն աթոռին):
Հյուրեր հրավիրելիս տանտիրուհին պետք է համոզվի, որ ճաշացանկը պարունակում է ճաշատեսակներ բոլոր հյուրերի համար։ Եթե ​​հյուրը ինչ-ինչ պատճառներով ոչ մի կերակուր չի ուտում, ապա դա կարևոր է ժամանակին նկատել և, առանց ուշադրությունը կենտրոնացնելու, նրան համապատասխան փոխարինող առաջարկել։

Վայելեք ձեր տոներն ու ուրախ արձակուրդները ձեր ընտանիքի, ընկերների և սիրելիների հետ:

Տատյանա Ռադուգա

- կերակուրներ, որոնք սովորական են դարձել յուրաքանչյուր ընտանիքի համար, որտեղ ճաշատեսակները միայն օրեցօր փոխարինում են միմյանց, ասես խոհարարական գրքի կալեիդոսկոպի մեջ: Տնական ձևով հարմարավետ մթնոլորտ, մեզ արդեն ծանոթ պատերի յուրաքանչյուր կաթիլին սուրճի բաժակներ, քիչ, իսկ երբեմն ուշադրություն չի դարձվում սեղանի տեղադրմանը։ Կարծիք կա, որ գեղեցիկ սեղան- հարց, որը պահանջում է շատ ժամանակ, հմտություններ, համի գերազանց զգացողություն և, իհարկե, շատ հատուկ պարագաներ և տարատեսակ ուտեստներ։ Այս հոդվածում մենք կցրենք բարդության առասպելը և կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ դնել սեղանը և այն հեշտությամբ դարձնել էլեգանտ, հարմարավետ և գեղեցիկ:

Ուտեստները սեղանի թագուհին են։

Իհարկե, սեղանը ճիշտ դնելու հարցում ամենակարեւոր տարրը սպասքն է։ Նրա ընտրությանը պետք է հատկապես ուշադիր վերաբերվել, քանի որ ուտելիքը միշտ ավելի ախորժելի է թվում գեղեցիկ ուտեստի վրա, իսկ նրա մասնակցությամբ սեղանն ավելի ոճային ու ներդաշնակ։ Հիմնական ճաշատեսակներ մատուցելու համար տարբեր ափսեներ, ափսեներ, ափսեներ և այլ պարագաներ ընտրելիս պետք է նախապատվությունը տալ պարզ հավաքածուներին կամ մինիմալիստական ​​զարդանախշերով ուտեստներին։ Ամենօրյա մատուցման համար նուրբ պաստելի երանգների ուտեստները (սպիտակ, բեժ, փոշի և այլն) կատարյալ են։ Նրանք, ովքեր սիրում են մուգ գույները, պետք է ուշադրություն դարձնեն սև և մոխրագույն գույների միագույն տարբերակներին: Եթե ​​սովորական ուտեստները ձեզ համար չափազանց ձանձրալի են թվում, ընտրեք տարբերակները մեծ նկարներԱյնուամենայնիվ, մի մոռացեք հաշվի առնել այն փաստը, որ նույն տոնայնության ափսեները, մեծ մասամբ, ավելի շահավետ տեսք ունեն մատուցելիս։ Այստեղ բացառություն են կազմում դասական երկրաչափական նշանների եզրագծով ուտեստները (վանդակ, ռոմբուսներ և այլն), պինդ մուգ գույները (խորը կանաչ, հարուստ կապույտ, ազնիվ կարմիր) կամ արծաթյա կամ ոսկեգույն երանգների դասական գծեր:

Ոչ պակաս, քան կարևոր ասպեկտուտելու համար ճաշատեսակներ ընտրելիս դրա ձևն է: Ուշադրություն դարձրեք դասական կլոր և օվալային ուտեստներին. դրանց օգնությամբ սեղանի տեղադրումն ավելի հեշտ և արագ է դառնում, իսկ աչքին արդեն ծանոթ ձևերի հաշվին ավելացրեք. թարմ գաղափարներցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ! Սպասք ոչ ստանդարտ երկրաչափական ձևերթվում է ոչ պակաս էլեգանտ և, իհարկե, ավելի օրիգինալ, քան դասականները: Այնուամենայնիվ, նման մատուցման դեպքում դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք. մեկ սեղանի վրա շատ ակնառու ձևի ուտեստներ միշտ չէ, որ ոճային և հարմարավետ տեսք կունենան: Այդ իսկ պատճառով, եթե նախընտրում եք ճաշատեսակներ անսովոր ձևեր, այն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել կոմպլեկտներին (ծառայություններին)՝ որպես կանոն, դրանք պարունակում են ամենօրյա սննդի համար անհրաժեշտ բոլոր ուտեստները, որոնք ձեզ կփրկեն. լրացուցիչ քաշքշուկև ոճ ավելացնել սեղանի ընդհանուր ձևավորմանը:

Ինչ վերաբերում է հիմնական սննդի պարագաներին, ապա երեք բաղադրիչներից բաղկացած ստանդարտ հավաքածուն՝ պատառաքաղ, գդալ և դանակ, մնում է անփոփոխ: Փորձեք հետևել մեկ ոճական գծին՝ լակոնիկ արծաթագույն գույն կամ գեղեցիկ նախշեր բռնակների վրա, հիմքում հարթ կամ ծավալուն. բոլոր սարքերը, իհարկե, պետք է նախագծված լինեն նույն ոճով: Ամենօրյա լանչերի և ընթրիքների համար հարկավոր չէ սեղան դնել տաք և աղցանի առանձին սարքերի մասնակցությամբ, բայց մի մոռացեք ափսեի եզրերի երկայնքով մեկ դանակի և պատառաքաղի պարտադիր առկայության մասին։ Եթե ​​մատուցելիս օգտագործվում է ճաշի գդալ, ապա դրա տեղը միշտ աջ կողմում է՝ հետ դրսումդանակից։ Սեղանի վրա գեղեցիկ դրված պատառաքաղը սեղանն ավելի ներդաշնակ է դարձնում, ուստի խորհուրդ ենք տալիս միշտ ուշադրություն դարձնել այս փոքրիկ, բայց այդքան օգտակար դետալին։

Մի մոռացեք հիմնական ուտեստների և նախուտեստների մատուցման մասին՝ միշտ առանձին ճաշ պատրաստելու և մատուցելու պարագաներ: Չի կարելի աղցանը խառնել սեղանի վրա ծրագրված սալաթամանի մեջ. սոուսով ներկված ծայրերը ճաշատեսակին ախորժելիություն չեն հաղորդում և մատուցմանը նրբագեղություն չեն հաղորդում։ Տաք ուտեստների համար մեծ ծավալի ուտեստները լավ են համապատասխանում: Եթե ​​ճաշացանկում նախատեսված է ապուր կամ շիլա, ապա պետք է համոզվեք, որ սեղանի շուրջ նստածներից յուրաքանչյուրն ունի իր ափսեը՝ նախատեսված այս տեսակի ուտեստների համար։ Սեղանի վրա դրված կաթսաները հազվադեպ են ձեռնտու տեսք ունեն և զարդարանք են, եթե խոսքը որևէ թեմատիկ ճաշի մասին չէ։ Սառը և տաք խորտիկների համար ավելի լավ է ընտրել փոքրիկ գեղեցիկ ուտեստներ։ Այստեղ դուք կարող եք քաջություն տալ և սեղանին ավելացնել օրիգինալ զարդանախշերով, հետաքրքիր հյուսվածքներով և ձևերով ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք սեղանի մեկ գամմայի մասին. նախուտեստներ մատուցելիս պետք է նաև հաշվի առնել գունային երանգներհիմնական ափսեներ և ուտեստներ.

Իսկ ինչ վերաբերում է խմիչքներին:

Հաջորդը, եկեք անդրադառնանք խմիչքի համար նախատեսված ուտեստներին, դա նաև շատ կարևոր է այն հարցում, թե ինչպես ճիշտ դնել սեղանը: Բաժակներ, բաժակներ, բաժակներ - իրերից յուրաքանչյուրն ընտրվում է համապատասխանաբար ուտելու և խմելու ժամանակին համապատասխան: Այժմ շուկայում կա թեյի և սուրճի բաժակների և գավաթների հսկայական տեսականի՝ բոլոր տեսակի պրինտներով, անսովոր ձևի բաժակներով և գավաթներով, տարբեր դիզայնև գույները։ Սակայն, եթե խոսքը սեղանի ձևավորման մասին է, ապա այս տեսակի ուտեստները պետք է ընտրել ըմպելիքների հետ մատուցվող ափսեների և ափսեների գույներով։ Խոսելով ակնոցների մասին՝ հարկ է նշել, որ ունիվերսալ տարբերակդասական ապակի մնում է ամենօրյա մատուցման համար. ցանկության դեպքում գույնն ու ձևը կարելի է ընտրել ըստ ընդհանուր ոճըսեղան, բայց նման ընտրությունը միշտ էլ կմնա հաղթող-շահող:

Կախված նախատեսվող ըմպելիքներից՝ մատուցումը լրացրեք փոքր աքսեսուարներով. խելացի ծղոտները ոճային կերպով կլրացնեն կաթնային ըմպելիքներն ու հյութերը, տաք ըմպելիքի սերուցքային գլխարկի վրա դեսերտ բալը այն ավելի տոնական կդարձնի, իսկ դարչինով գավազանը բաժակի մեջ կզարդարի: խմել և ուրախացնել ձեզ իր բույրով: Անդրադառնալով ակնոցների ընտրությանը, պետք է հիշել, որ յուրաքանչյուր խմիչք պետք է ունենա դրանց հատուկ ձևը: Իհարկե, լավ կլիներ ունենալ ձեր զինանոցում տարբեր տեսակներակնոցներ, սակայն ամենօրյա օգտագործման համար բավական է ընտրել մի քանի տարբերակներից՝ հիմնված ձեր սիրելի ըմպելիքների վրա: Օրինակ՝ գինի մատուցելու համար բավական է ունենալ մեկ դասական գինու բաժակներ, դրանք հիանալի տեսք կունենան անսովոր ձևի գեղեցիկ ապակյա բաժակներում, իսկ ավելի թունդ ըմպելիքների համար կարող եք օգտագործել ունիվերսալ բաժակներ։ Ծառայելիս ալկոհոլային խմիչքներնաև մի մոռացեք դրանք լրացնել փոքր մանրամասներով. խնձորի կամ ցիտրուսի կտորը բաժակի եզրին, անանուխի մի ճյուղ կամ սառույցի խորանարդիկներ խմիչքը շատ ավելի գեղեցիկ կդարձնեն:

Թեյ՞ Տիկնայք եւ պարոնայք!

Մատուցման համար կատարյալ են թեյի բաժակները թեյի բաժակներով կամ առանց դրա: Մի մոռացեք լրացնել թեյի և սուրճի հավաքածուները հատուկ դրանց համար նախատեսված գդալներով. բացի գործնականությունից, այս սովորական թվացող սարքերը հիանալի կերպով լրացնում են սեղանի ընդհանուր տեսքը՝ ընդհանուր պատկերն ավելի ամբողջական դարձնելով: Ինչ վերաբերում է մեծ նախշերով, տարբեր պրինտներով ու մակագրություններով բաժակներին, ապա ավելի լավ է դրանք թողնել հատուկ առիթների համար։ Ամեն երեկո անչափ հաճելի է խմել ձեր սիրելի ըմպելիքի տաք բաժակը հոգեհարազատ գավաթից, այդ դեպքում ինչու՞ ձեզ զրկել նման հաճույքից, սեղանից հանեք բոլոր ավելորդ պարագաները:

Խոշոր ուտեստները տաքով փոխարինեք գեղեցիկ դեկորատիվ զամբյուղներով՝ մրգերով կամ խմորեղենով, աղանդերը դրեք գեղեցիկ տորթի տակդիրի վրա, իսկ աղցանների ամանները փոխարինեք նրբագեղ ծաղկամաններով՝ չորացրած մրգերով կամ ջեմով: Մի մոռացեք յուրաքանչյուր ճաշատեսակ լրացնել մի սարքով, որով կարող եք ուտելիք դնել ձեր ափսեի մեջ. դրա համար անհրաժեշտ չէ օգտագործել բոլոր տեսակի սարքերը, ամենօրյա ճաշի համար բավական կլինի սովորական գդալը, պատառաքաղը կամ փոքրիկ սպաթուլան: երբ խոսքը վերաբերում է տորթին.

Մատուցելիս անպայման հաշվի առեք մատուցվող ուտեստների բնույթը. եթե սեղանին կա մուրաբա, մեղր և նմանատիպ հավելումներ, ապա սեղանի շուրջ նստածները պետք է դնեն վարդակից, աման կամ մեկ այլ փոքրիկ ուտեստ։ որի մեջ կարող եք լցնել վերնաշապիկը, ինչպես նաև մի մոռացեք հաշվի առնել աղանդերից յուրաքանչյուրի համար կենցաղային տեխնիկայի անհրաժեշտությունը: Եթե ​​սեղանին կարագ կա, մի մոռացեք դրա վրա դնել առանձին դանակ, ամենօրյա մատուցման համար այն կարելի է փոխարինել կլորացված անկյունով սովորական դանակով։ Ընդհանուր առմամբ, ամենօրյա մատուցման համար կարիք չկա սեղան դնել հատուկ աղանդերի պատառաքաղների և դանակների միջոցով, սակայն քաղցր ուտեստներ մատուցելիս է, որ կարող եք ապահով օգտագործել էլեգանտ սարքեր՝ անսովոր ձևի գդալներ, փոքրիկ պատառաքաղներ։ օրիգինալ դիզայնև նմանատիպ դեկորատիվ մանրամասներ։ Ընդհանուր առմամբ, սեղանի էլեգանտ տեսքը կազմված է հենց այսպիսի մանրուքներից։ Իսկ թե ինչ աքսեսուարներ կարելի է ավելացնել ամենօրյա սեղանի ձևավորմանը՝ այն ոճային և գեղեցիկ դարձնելու համար, եկեք խոսենք հետագա:

Գեղեցկությունը մանրուքների մեջ է։

Այն հարցում, թե ինչպես ճիշտ դնել սեղանը, կարևոր են բոլոր մանրամասները, ներառյալ դեկորը: Ցանկացած բան կարող է օգտագործվել որպես սեղանի ձևավորում։ Սեղանի դեկորի պարագաները պետք է ընտրվեն՝ կախված մատուցման ընդհանուր ոճից: Ավելի մեծ հմայքի համար հաշվի առեք, օրինակ, կտորե անձեռոցիկների տարբերակները: Այժմ շուկայում նրանց ընտրությունը հսկայական է՝ գույն, հյուսվածք, նյութ, այս ամենը ընտրվում է յուրաքանչյուր տանտիրուհու կողմից անհատապես: Մի տարվեք թղթե գործընկերների հետ. դրանք սեղանն ավելի հարմարավետ չեն դարձնի, մինչդեռ գործվածքայինները հիանալի կկատարեն այս խնդիրը: Դասական պարզ անձեռոցիկները, հատկապես բնական գործվածքներից պատրաստված, կատարյալ հավելում են ցանկացած սեղանի համար:

Ձեր ճաշն ավելի տոնական դարձնելու համար դրանք լրացրեք գեղեցիկ ժապավեններով և դրեք հիմնական ուտեստի ափսեի վրա կամ դրեք դրա տակ՝ գեղեցիկ բացվելով սեղանի վրա։ Եթե ​​դուք չեք վախենում դժվարություններից, անձեռոցիկներից ծալեք տարբեր ձևեր. դեկորի այս տարբերակը անտարբեր չի թողնի ոչ ընտանիքի անդամներին, ոչ հյուրերին: Վառ, գրավիչ նախշով գործվածքների անձեռոցիկների օգտագործմամբ մատուցելու դեպքում պետք է զգուշությամբ ավելացնել լրացուցիչ մանրամասներ։ Նման անձեռոցիկները հիանալի կերպով կլրացնեն սեղանի ընդհանուր պատկերը ինքնուրույն, և ավելի լավ է դրանք դնել ափսեների վերևում. իզուր չէր ընտրվել նրբագեղ օրինակ:

Սեղանի ձևավորման նույնքան հաճելի դետալը կլինեն ծաղիկները՝ իհարկե աշխույժ և թարմ: Հարդարման համար բույսեր ընտրելիս առաջնորդվեք տարվա եղանակով. գարնանը և ամռանը կարող եք հեշտությամբ վերցնել վայրի ծաղիկների փոքրիկ փունջ, որը երկար ժամանակ թարմ կլինի և մեծ անհանգստություն չի պահանջի: Աշնանը ծաղիկները փոխարինեք հերբարիումով, չոր տերևներով և ծաղիկներով ծաղկամաններով, գեղեցիկ չորացրած խոտաբույսերի փնջերով (ինչպես նարդոս) կամ դեկորատիվ ծաղկամաններով լցոնումներ: Ձմռանը եղևնի ճյուղերը կատարյալ են զարդարման համար։ Խելացիորեն զարդարված կամ պարզապես կանաչ, ծաղկամանների մեջ կամ դեկորատիվ շշերապակուց - նրանք ոչ միայն կզարդարեն սեղանը, այլև տունը կլցնեն զարմանալի բուրմունքով: Սանձազերծեք ձեր երևակայությունը, ընտրեք գեղեցիկ մանրանկարչական կամ ծավալուն ապակե ծաղկամաններ, ներկեք ակրիլային ներկերապակե շշեր կամ զարդարել դրանք ձեր ցանկությամբ այլ կերպ:

Սեղանին չի կարելի տոնական միջոցառումներից հսկայական ծաղկեփնջեր դնել, հատկապես, եթե դրանք փաթեթի մեջ են։ Բացի այդ, խորհուրդ ենք տալիս հրաժարվել չափազանց աներես հոտով բույսերից (շուշաններ և այլն)՝ մեր գլխավոր հերոսըսեղանին ուտելիք կա, հետևաբար՝ բռնելու ավելի լավ համերբուրավետ համեմունքներ և քաղցրավենիք, այլ ոչ թե ծաղկային նոտաներ: Մոմերը ներդաշնակ մատուցման դեկորատիվ բաղադրիչի ևս մեկ հերոս են: Հարդարման այս տարբերակը, իհարկե, ավելի լավ է ընթրիքի համար։ Հավաքեք մոմերի ձեր փոքրիկ հավաքածուն և փոխեք դրանք ըստ ձեր տրամադրության։ Փոքր, մեծ, գունավոր, սպիտակ, ապակու մեջ, բարձրահասակ և ծավալուն - նրանց ընտրությունը անսահման հսկայական է: Լրացրեք մոմերը արտասովոր ձևի մոմակալներով, ստեղծեք ձեր սեփական հարմարավետ, բայց միշտ մի փոքր նոր ընթրիքի մթնոլորտը:

Մի վախեցեք փորձարկումներից և թողեք ձեր երևակայությունը: Հավաքեք ձեր հիմնական հավաքածուգեղեցիկ ամենօրյա մատուցման համար, բերեք թարմ գույներ և գաղափարներ, վայելեք ոչ միայն նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համը, այլև սեղանի ներդաշնակ ձևավորումը, գեղեցիկ ներկայացում. Մատուցելիս օգտագործեք նույն գաղափարները, ինչ տոնական տոնակատարության համար, բայց թեթև տարբերակով՝ գեղեցիկ անձեռոցիկ, գեղեցիկ ուտեստ, ծաղկեփունջ և մի բաժակ գինի։ Տրամադրությունը ստեղծվում է մանրուքներով, իսկ գեղեցկությունը մնում է մանրուքների մեջ: - դա հեշտ է, արագ և հարմարավետ, և մեզանից յուրաքանչյուրը գիտի գեղեցկության արվեստը, պարզապես պետք է մի փոքր փորձել, և մենք հուսով ենք, որ այժմ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես կարելի է սեղան դնել:

Մարգարիտա Մարեևա

Ողջույն բոլոր լավ ուտելիքի և համեղ ընթերցանության սիրահարներին: Ես Մարգարիտան եմ և հրուշակեղենի արվեստի և թխելու հմտությունների մեծ սիրահար եմ: մի քիչ ավելի քան մեկ տարիինչպես է իմ կյանքը սերտորեն միահյուսված աղանդերի և թարմ խմորեղենի բույրերի հետ: Ես սիրահարված եմ դասական համակցություններ, և միևնույն ժամանակ ես բացարձակապես հիացած եմ արտասովոր համային լուծումներով։ Թխելը իմ մեծ սերն է։ Թարմ թխած հացի տաք բույրը, հարուստ փշրանքի թեթևությունը՝ խմորի հետ կարելի է անվերջ աշխատել։ Այս նախագծի շրջանակներում ես ուրախ կլինեմ ոչ միայն կիսվել ձեզ հետ իմ գիտելիքներով, այլև միասին նոր քայլեր ձեռնարկել դեպի համեղ արվեստի հսկայական աշխարհ։ Քաղցրավենիքից բացի, ես շատ ջերմ զգացմունքներ ունեմ Հնդկական խոհանոց. Ես սիրում եմ բոլոր տեսակի համեմունքներ: Հնդկական ճաշատեսակների գույներն ու համերը հիացնում են երևակայությունը և գրգռում համային ընկալիչները: Եկեք սուզվենք համաշխարհային համերի խորքերը: Ես միշտ ուրախ եմ ցանկությունների և առաջարկների համար, և դուք միշտ կարող եք կապվել ինձ հետ փոստով [էլփոստը պաշտպանված է]Իսկ համեղ նկարների սիրահարներին հրավիրում եմ իմ instagram mareeva_m!

Սեղանի տեղադրումը տանը էթիկետի օրենքների մի ամբողջ շարք է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է կարողանա մանևրել այս ստեղծագործ ծովում և զանազանել էսթետիկ նրբությունները։ Ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ իրենց անձնական անձնակազմում սպասավոր ունենալ։ Հետեւաբար, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ընդունել հյուրերին ինքնուրույն:

Տոները տարբերվում են հասարակության կողմից այս իրադարձության ընկալման մակարդակով։ Սկսենք կենցաղային փոքրիկ ուրախություններից՝ անվանական օրեր, հայրենիք, կնունք, տարեթվեր ընտանեկան պատմությունից: Տանը տոնական սեղան մատուցելը կախված է հյուրերի քանակից։

ընտանեկան տոն

Նման միջոցառումները կարող են ներառել ինչպես մեծ թվով հյուրեր, այնպես էլ հանգիստ ընտանեկան ընթրիք: Եթե ​​նախատեսում եք պարզապես թեյի հավաքույթներ կազմակերպել, նախապես զգուշացրեք հյուրերին այդ մասին: «Թեյի» հրավերը ենթադրում է խիստ հագուստի կոդի բացակայություն։

Տոնական սեղանի հերոսուհին տանտիրուհին է՝ անկախ նրանից, թե ով է այդ առիթի հերոսը։ Սեղանին կարող եք վառ գույնի սփռոց դնել։ Անձնական տեխնիկայից կարող եք դասավորել միայն ափսեներ կարկանդակների և աղանդերի պարագաների համար։

Սեղանի գլխին նստած տանտիրուհին թեյ է լցնում և փոխանցում հյուրերին։ Կենտրոնում կարող եք մատուցել տարբեր աղանդեր՝ հատապտուղներ և մրգեր, տորթեր, խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ կամ քաղցրավենիք։ Մեջտեղում կան նաև ջեմ ու մեղրով կաթսաներ։

Սեղանի զարդարանքը թարմ ծաղիկներն են։ Դուք կարող եք մեջտեղում դնել մի փոքրիկ ցածր ծաղկաման՝ ծաղկեփնջով կամ ծաղկային կոմպոզիցիա՝ լայն սպասքի վրա։ օրիգինալ ձևավորումթեյի սեղանը ավանդական սամովար է: Մի մոռացեք վառ ներկված թղթե անձեռոցիկների մասին: Ալկոհոլից դուք կարող եք հյուրերին առաջարկել դեսերտ գինի կամ լիկյոր:

Երեխաների արձակուրդներ

Երեխաները շատ իրադարձություններ ունեն, որոնք կարելի է նշել՝ ծննդյան տարեդարձ, առաջին դասարանում առաջին անգամ, սպորտային նվաճումներ. չես կարող ամեն ինչ թվարկել: Ինչպե՞ս գոհացնել ընտանիքի ամենաերիտասարդ անդամներին:

Մանկական սեղան տանը մատուցելը ենթադրում է առավելագույն հարմարավետություն և նվազագույն շղթայական ավանդույթներ: Երեխաները պետք է ծիծաղեն: Առաջարկեք նրանց շատ գույներ և քաղցրավենիք:

Բոլորը սիրում են քաղցրավենիք: Հետեւաբար, ավելի լավ է մանկական սեղանի աղանդեր պատրաստել: Ամեն ինչ շատ նման է «թեյի հավաքույթներին». Պարզապես մի առաջարկեք տաք ըմպելիքներ: Ավելի լավ է սեղանը մատուցել հյութերով կամ կոմպոտներով։

Մանկական սեղանի համար կարող եք վառ գույնի դոնդողներ պատրաստել։ Անցանկալի է պտուղները դնել մեծ բյուրեղյա ծաղկամանների մեջ: Կարող եք շոկոլադե առանձին զամբյուղներ պատրաստել և այնտեղ դնել հատապտուղ-մրգային սկուտեղ՝ ելակ, ծիրան, խաղող, ազնվամորի, սալոր։ Մի մոռացեք տորթերի և քաղցրավենիքի մասին:

ամենօրյա գեղեցկություն

Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր ընտանիքն ամեն օր լիցքավորվի կենսուրախությամբ և լավ տրամադրությամբ, ուրախացրեք նրանց գաստրոնոմիկ հաճույքներով: Ընթրիքի, ճաշի և նախաճաշի համար ամենօրյա սեղան դնելը շատ չի տարբերվում ժողովրդավարական թեյի խնջույքից: Ավելի շատ կլինեն միայն անհատական ​​սարքերը: Նախաճաշին միանգամայն ընդունելի է սեղանը «թեյի մեջ» մատուցելը։ Բայց ընտանեկան ճաշը կամ ընթրիքն արդեն փոքրիկ իրադարձություն է:

Սփռոցը պետք է փոխել բազմագույնից պարզի։ Իդեալում `ձյան սպիտակ օսլա կտոր: Ընթրիքի համար նախատեսված սփռոցը կարելի է զարդարել եզրագծով լայն շերտի տեսքով զարդարանքով։

Ճաշի սփռոցը չպետք է կախված լինի սեղանի եզրից 50-60 սանտիմետրից ավելի։ Ճաշի և ընթրիքի համար սպիտակեղենի անձեռոցիկներ կարելի է մատուցել յուրաքանչյուր սարքի հետ: Եթե ​​դուք զբաղվում եք ավանդական ընտանեկան կերակուրներով, կարող եք օգտագործել սեղանի աքսեսուարներ, ինչպիսիք են անձեռոցիկի մատանիները, արծաթյա և ոսկյա պատառաքաղները:

Հիմնական ուտեստները դրված են սեղանի մեջտեղում։ Դուք կարող եք անմիջապես դնել սառը նախուտեստներ եւ տաք: Եթե ​​ընթրիքը հանդիսավոր է, ապա նախ մատուցվում է ապերիտիվ և նախուտեստներ, ապա տանտիրուհու ֆիրմային ուտեստը։

Տանտիրուհին ընթրիքի թագուհին է։ Նա պետք է իմանա բոլոր նրբերանգներով, թե ինչպես ճիշտ սեղան դնել ընթրիքի կամ ծննդյան օրվա համար: Լրացուցիչ սեղանի վրա դրվում են ապուրի թուրմերը և խորը ափսեները: Սեղանին անձամբ դրված են միայն փոքր լայն ափսեներ, դանակներ, բաժակներ և բաժակներ։ Տանտիրուհին տաք կերակուր է լցնում և փոխանցում տնտեսությանը։

Ավանդական այս տարբերակը կարելի է փոխարինել ավելի դեմոկրատական ​​տարբերակով՝ սեղանի մեջտեղում դնել թուրին, իսկ անձամբ՝ խորը ափսեներ։ Ամեն մեկն իրեն է ծառայում։

Մի մոռացեք զարդարել ճաշի սեղանթարմ ծաղիկներ. Ալկոհոլային խմիչքներից կարող եք առաջարկել սեղանի գինի, շերի, օղի։ Ընթրիքի ժամանակ կոնյակ չեն խմում։ Բացառվում են նաև պորտ գինին և գարեջուրը։ Նման ըմպելիքները կարելի է մատուցել կեսօրից հետո սուրճի կամ հաճելի զրույցի հետ Բուխարի .

Ընթրիքը մատուցվում է նույն խիստ ձևով, ինչ ճաշը: Միայն իսկական ծաղիկները կարող են փոխարինվել մոմերբարձրության վրա մոմակալներ. Բյուրեղի փոխարեն սեղանին կարող եք դնել արծաթյա ուտեստներ՝ սովորական ուտեստներ, սուսեր նավակներ, աղցանների ամաններ։ Երեկոն մեղմ ստվերների ժամանակն է։ Սեղանի կարգավորումները պետք է համապատասխանեն:

Սեղանի վրա անպայման դրեք թղթե անձեռոցիկներ: Բայց մի մոռացեք սպիտակեղենի մասին: Հյուրերը բացում են անձեռոցիկը և դնում այն ​​իրենց գոգերին։

Եթե ​​տանը հարսանեկան սեղանի տեղադրումը շատ խիտ է, ապա չպետք է թարմ ծաղիկներ դնել: Ավելի լավ է զարդարել ծաղկեպսակներսենյակ. Ցանկալի է հարսանիքի հրավիրել սպասարկող անձնակազմով կփոխի ճաշատեսակները. Տանտիրուհու համար դժվար է միայնակ հետևել բոլոր հյուրերին։

Ինչ տոն էլ որ նշվեր ձեր տանը, հիշեք. գլխավորն այն է լավ տրամադրությունու ժպտա՜

Սեղանի տեղադրումը բոլոր գոյություն ունեցող կանոնների համաձայն տան տիրոջ կողմից իր հյուրերի նկատմամբ միշտ ուշադրության նշան է: Ցավոք սրտի, ճիշտ դրված սեղան այսօր այնքան էլ հաճախ չի երեւում, հատկապես տանը: Այնուամենայնիվ, սեղան դնելը իսկական արվեստ է, որին տիրապետելուց հետո դուք գեղեցկություն եք մտցնում ձեր կյանք: Այդ իսկ պատճառով շատ կարևոր է իմանալ սեղանի ձևավորման կանոնները, որպեսզի կարողանաք ձեր տանը տոնական մթնոլորտ ստեղծել ամեն օր նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար, ինչպես նաև ՏոներԶարմացրեք ձեր հյուրերին ֆանտաստիկ դեկորացիաներով, խճճված ծալված անձեռոցիկներով և ճոխ սպասքով:

Սեղանի տեղադրման հաջորդականությունը

Սեղանը պետք է մատուցվի հետևյալ պլանի համաձայն՝ սփռոց; ճաշատեսակներ; Դանակ - պատառաքաղ; բաժակներ, գինու բաժակներ, բաժակներ; անձեռոցիկներ; սեղանի ձևավորում. Սկզբում սեղան դնելը կարող է ինչ-որ մեկին իսկապես բարդ գիտություն թվալ, բայց որոշ ժամանակ անց, երբ կանոններով սեղան դնելը սովորություն դառնա, ձեզ կթվա, որ այս առաջադրանքն ավելի հեշտ է, քան երբևէ:

Սեղանի տեղադրումը սկսվում է սեղանի վրա սփռոցները փռելով: Թվում է, թե ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ: Սփռոցը գցեց սեղանի վրա, և այն պատրաստ է: Իրականում կան որոշակի կանոններայս հաշվի վրա։

Նախ, սփռոցը պետք է լինի հիանալի արդուկված և ներկայանալի։ Ոչ մի լավ բան չկա սեղանը ճմրթված սփռոցով կամ ձեթով ծածկելիս։ Հարթեցված սփռոցը, ավելի ճիշտ՝ նրա անկյունները, պետք է ընկնեն սեղանի ոտքերի դիմաց՝ դրանք հավասարապես ծածկելով։ Պահանջներ կան նաև սփռոցը բոլոր կողմերից իջեցնելու համար՝ առնվազն 25 սմ և ոչ մի դեպքում ոչ ավելի ցածր, քան աթոռի նստատեղը։

Նման պահանջները պատահական չեն ներկայացվել, քանի որ սեղանի վրա շատ փոքր սփռոց իջնելը տգեղ է թվում, իսկ չափազանց մեծ՝ դա անհարմարություն է պատճառում հյուրերին: Սեղանը սփռոցով ծածկելուց հետո ժամանակն է սկսել ափսեները դասավորել։

Թիթեղների տեսակները

Վերևի աղյուսակից ափսեների մեծ մասի նպատակը կարելի է հեշտությամբ գուշակել դրանց անունով, սակայն կան նաև ճաշատեսակներ, որոնք ամբողջովին ակնհայտ չեն: Թիթեղի ափսեը օգտագործվում է կրուտոններ, կոտլետներ կամ հաց մատուցելու համար։ Սառը ափսեը օգտագործվում է տարբեր նախուտեստներ մատուցելու համար, ինչպիսիք են ոստրեները, աղցանները կամ շոգեխաշածները: Թասի ափսեը, ինչպես կարելի է հեշտությամբ կռահել իր ձևից, օգտագործվում է միանգամից մի քանի տեսակի աղցաններ կամ կողմնակի ուտեստներ մատուցելու համար։ Օգտագործվում է նաև ֆոնդյու մատուցելու համար։ Տապակած ձվերը մատուցում են ձվի ափսեի մեջ, մուրաբա, մուրաբա կամ մեղր դրվում է վարդակի մեջ, իսկ ամանը նախատեսված է թարմ հատապտուղների, դոնդողի և մրգային աղցաններ մատուցելու համար։

Ինչպիսի ափսեներ կդնեք սեղանին տոնական կամ աշխատանքային օրվա երեկոյան, կախված է մատուցվող ուտեստների քանակից: Երկու ճաշատեսակով ընթրիքի համար ծառայելը ներառում է մեկ ափսե, չորս ճաշատեսակով ընթրիքի համար՝ մեկ այլ ափսե:

Բնականաբար, ձեր սեղանի ափսեները պետք է կատարյալ մաքուր և չոր լինեն: Ցանկալի է դրանք մատուցելուց առաջ փայլեցնել դրանք։

Կանոնների համաձայն, յուրաքանչյուր աթոռի դիմաց տեղադրված է խորտիկի ափսե (տես վերևի աղյուսակը): Մի դրեք այն սեղանի ծայրին, այն այնքան էլ ներկայանալի տեսք չունի: Թիթեղի ափսեը տեղադրված է ճաշարանի ձախ կողմում, ինչպես տեսնում եք վերևի լուսանկարում:

Եթե ​​սեղան եք դնում մի քանի ուտեստներով, ապա այս դեպքում խորտիկների ափսեների տակ փոքրիկ ճաշարաններ եք տեղադրում և այլն։

Դանակի տեսակները

• 1,2,3,4,6,31 - գդալներ՝ սուրճ, թեյ, աղանդեր, սեղան, սուրճ պատրաստելու, պաղպաղակի համար;
• 5, 7, 8, 9 - աքցան՝ մեծ հրուշակեղեն, ծնեբեկի համար, սառույցի համար, փոքր հրուշակեղեն;
• 10 - սիգարները կտրելու սարք;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - պատառաքաղ.
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - դանակներ. երկրորդ ձկան ուտեստների համար, աղանդեր, աղանդեր, խորտիկ, խորտիկ, սեղանի դանակ հիմնական ճաշատեսակների համար;
• 24 - շերեփ;
• 27, 28, 29, 30 - շեղբեր՝ հրուշակեղեն, պաշտետի, ձկան, խավիարի համար;

Ափսեները դասավորելուց հետո պետք է անմիջապես դնել բոլոր անհրաժեշտ պատառաքաղները։ Դանակները դրվում են ափսեներից աջ, պատառաքաղները՝ ձախ։ Դանակի մոտ դրվում է ճաշի գդալ։ Մի քանի ուտեստներից բաղկացած տոնական ընթրիքի համար դանակը պետք է դնել հետևյալ կերպ՝ սկսած ափսեի աջից՝ սեղանի դանակ, ձկան դանակ և խորտիկի դանակ: Դուք կարագի դանակ եք դնում սալիկի ափսեի վրա: Եթե ​​այն պետք է մատուցի առաջին ճաշատեսակները, ապա խորտիկի և ձկան դանակների միջև դրվում է ապուրի գդալ։ Եթե ​​տոնական սեղանին ձուկ չի տրվում, ձկան փոխարեն ճաշի գդալ են դնում։ Ափսեների ձախ կողմում դանակներին համապատասխան պատառաքաղներ են դրված այն նույն հերթականությամբ, որով դրված են դանակները՝ ճաշարան, ձուկ, ճաշարան:

Նաև պատառաքաղների և գդալների միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 1 սմ:

Սեղանի տեղադրում` բաժակներ, գինու բաժակներ, բաժակներ

Դեպի աջ, ափսեների հետևում, մենք ակնոցները դնում ենք ամենամեծից մինչև ամենափոքրը: Կախված նրանից, թե ինչ ըմպելիքներ են մատուցվելու սեղանին, հաջորդաբար դրվում են ջրի բաժակներ, սպիտակ/կարմիր գինի, շամպայն, հյութի բաժակ, ոգելից խմիչքների բաժակ և բաժակներ: Ակնոցներ դնելիս դրանք պահեք ցողունից, որպեսզի մատնահետքեր չմնան հենց ակնոցների վրա։

Սեղանի ձևավորում՝ անձեռոցիկներ

Ի՞նչ է տոնական սեղանն առանց անձեռոցիկների. Անձեռոցիկները ոչ միայն սեղանի հրաշալի ձևավորում են, այլև շատ գործնական բան։ Անձեռոցիկները սպիտակեղեն և թուղթ են: Կտորի անձեռոցիկները նախատեսված չեն ձեռքերը կամ դեմքը սրբելու համար, այդ նպատակով կան մեկանգամյա օգտագործման թղթե անձեռոցիկներ։ Կտորի անձեռոցիկներ լավ տնային տնտեսուհիներսովորաբար գեղեցիկ ձևավորված, որպեսզի հյուրերը կարողանան դրանք դնել իրենց գրկում:

Սեղանի դեկոր

Անկախ նրանից՝ տոնական ընթրիք եք ունենում, թե ամենօրյա նախաճաշ, պատշաճ մատուցվող սեղանը ներառում է այն զարդարել ծաղկային կոմպոզիցիաներով, մրգային ծաղկամաններով, նույն կտորից անձեռոցիկներով, ճաշատեսակներով։ գունավոր բանջարեղենև այլն: