Պարզ և համեղ կողմնակի ճաշատեսակ։ Հիմնական դասընթացներ

Մեր առողջությունը մեծապես կախված է սնվելուց, այն ապրանքներից, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր։ Ինչպես ասում են արևելյան իմաստունները՝ մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք։ Եվ դա ճիշտ է: Ի վերջո, եթե վատ ենք ուտում, տարբեր արագ սնունդ, անորակ ապրանք, որտեղի՞ց է առողջությունը։ Ուստի մեր բաժնում առաջարկում ենք ձեզ պարզ ու համեղ երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, թեկուզ ամեն օրվա, թեկուզ ցանկացած տոնական սեղանի համար։

Երկրորդ դասընթացները կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ, եթե ունեք գոնե մի փոքր հմտություն, բայց գիտելիքները բավարար չեն սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար։ Ուստի մեր բաժինը ձեզ շատ կօգնի տնային խոհարարության փորձ ձեռք բերելու հարցում: Ի՞նչ պատրաստել երկրորդի համար՝ տանտիրուհին մտածված քորում է գլուխը՝ նայելով սառնարանը։ Դա պարզ է. ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս, որը ներառում է ձեր սիրած ապրանքները և եփեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով, որոնք կօգնեն ձեզ արագ սովորել խոհարարության հիմունքները և կերակրել ձեր ընտանիքը համեղ պարզ ուտեստներով՝ առանց թանկարժեք ապրանքների վրա շատ ժամանակ և գումար ծախսելու:

Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ, ձեզ կօգնի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով։

Երկրորդ ճաշատեսակի համար կերակրատեսակ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, եթե, իհարկե, անմիջապես չքայլեք բարդ բաղադրատոմսերի վրա։ Առաջարկում ենք պարզ և համեղ տարբերակներ՝ համեղ և հեշտ եփվող։ Հետևաբար, մեզ մոտ դուք միշտ կգտնեք համեղ երկրորդ ճաշատեսակների հիանալի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի և համապատասխան բյուջեի համար: Երկրորդ ճաշատեսակների լուսանկարներով բաղադրատոմսեր կգտնեք առատորեն, պարզապես նայեք ռուբրիկայի էջերը և ընտրեք, թե ինչ եք ուզում պատրաստել ձեր ճաշակով, ինչպես զարմացնել ձեր ամուսնուն կամ ձեր բծախնդիր սկեսուրին:

Համեղ երկրորդ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը կարող են բավականին պարզ լինել, օրինակ՝ տոլմա խաղողի տերևներով։ Դժվա՞ր եք կարծում: Ընդհանրապես! Բացեք բաղադրատոմսը. ձեզ հարկավոր է սովորական աղացած միս, բրինձ, խոտաբույսեր, համեմունքներ և խաղողի տերևներ: Գործընթացը հնարավորինս պարզ է՝ միացրեք աղացած միսը բրնձի հետ, ավելացրեք համեմունքներ, մանր կտրատեք կանաչիները, տերևների վրա եռման ջուր լցրեք և դրանց մեջ փաթաթեք աղացած միսը։ Այնուհետև կարող եք դրանք եփել կամ թխել ջեռոցում (շատ համեղ):

Կրկին համեղ կլինի երկրորդ համեղ ուտեստի օրինակը, այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, իսկ համը միշտ զարմանալի է։ Խոզի կամ հավի ֆիլե այստեղ կատարյալ է: Պարզապես կտրատել շերտերով, թեթևակի հարել, ցանել աղ, պղպեղ։ Այնուհետև կտրատեք սոխը, դրեք այն կաղապարի մեջ՝ ձեզ համար պատրաստելով սոխի նման բարձ։ Վրան դնել պատրաստի մսի կտորներ, վրան բարակ շրջանակներով կտրատել կարտոֆիլը, որը պետք է համեմել նաև աղով և պղպեղով, վրան նաև սոխ, լոլիկի գավաթներ կամ տապակած սունկ (երկու տարբերակն էլ կարելի է համատեղել), վրան՝ մայոնեզ։ գագաթ. Այնուհետև ծածկել փայլաթիթեղով, թողնել կես ժամ շոգեխաշել, բացել, ցանել պանիր և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Ամեն ինչ՝ համեղ, պարզ և բավարարող երկրորդ ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ինչպես տեսնում եք, հիմնական ուտեստներն ամենևին էլ դժվար չէ եփել։ Ուշադիր կարդացեք մեր բաղադրատոմսերը, տեսեք քայլ առ քայլ լուսանկարներ, և դուք անպայման կդառնաք հիանալի խոհարար, և կջերմվեք ձեր ամուսնու և ձեր հյուրերի գովասանքից: Դուք կսովորեք, թե ինչպես արագ պատրաստել պարզ և համեղ հիմնական ուտեստներ, եթե հետևեք ճշգրիտ բաղադրատոմսերին: Հատկապես, եթե դուք սկսնակ հաղորդավարուհի եք, և ձեզ համար դժվար է նավարկել ինքներդ: Մեր բաղադրատոմսերը ներառում են ճաշ պատրաստելու բոլոր նրբությունները՝ սննդի քանակությունը, պատրաստման ժամանակը և այլն։ Պարզապես ուշադիր ուսումնասիրեք բաղադրատոմսերը, և դուք անպայման հաջողության կհասնեք:

Եթե ​​հետաքրքրված եք օրիգինալ հետաքրքիր հիմնական ուտեստներով, ապա դրանք նույնպես կգտնեք մեր բաժնում, պարզապես թերթեք էջերը և կգտնեք ձեզ անհրաժեշտ տարբերակը։ Հատկապես շատ զբաղված տնային տնտեսուհիներ սիրում են թեթև կերակուրներ՝ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով, որպեսզի կարողանաք պատրաստել համեղ և հեշտ տնական ուտեստներ՝ առանց շատ ժամանակ ծախսելու, ինչը ավելի լավ է անցկացնել հանգստանալու կամ սիրելիների հետ շփվելու համար: Ուստի կարդացեք, դիտեք, համեղ եփեք և ուրախացրեք տնային տնտեսությանը։ Բարի ախորժակ!

Հիմնական դասընթացներ- սա ամեն օրվա սնունդն է, որը, մեր պատկերացմամբ, ճաշին հաջորդում է ապուր, բորշ կամ մեկ այլ առաջին ճաշատեսակ, կամ այն, որը մենք սովորաբար ուտում ենք ընթրիքին: Որպես կանոն, սա կողմնակի ճաշատեսակի համադրություն է մսի կամ ձկան ուտեստի հետ: Այնուամենայնիվ, առանց կողմնակի ճաշատեսակի ուտեստը, որը պատրաստված է ծովամթերքի կամ ձկան, մսի կամ ենթամթերքի, սնկի կամ բանջարեղենի, հացահատիկի կամ մակարոնեղենի հիման վրա, կարող է նաև հավակնել երկրորդ ճաշատեսակի կոչմանը: Երկրորդ ճաշատեսակների բազմազանությունը պարզապես անսահման է, ավելին, նույնիսկ նույն ճաշատեսակն ունի պատրաստման բաղադրատոմսի հարյուրավոր տատանումներ: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի իր մոտ ինչ-որ բան է բերում:

Որոնք են երկրորդ դասընթացները: Այս հարցին պատասխանելն այնքան էլ հեշտ չէ։ Հնարավոր է հիմնական ուտեստները բաժանել տեսակների՝ ըստ դասակարգման հարյուրավոր հատկանիշների։ Բայց ընդհանուր առմամբ, ընդունված է հիմնական ուտեստները բաժանել միս, սունկ, ձուկ, բանջարեղեն, հացահատիկ, մակարոնեղեն. Բացի այդ, դրանք կարելի է բաժանել նրանց, որոնք պատրաստվում են շտապում և նրանց, որոնք պահանջում են ահռելի ժամանակի ծախսեր ճաշ պատրաստելու համար: Իսկ տանը պատրաստվող հիմնական ուտեստները կարելի է բաժանել նրանց, որոնք կարելի է և չեն կարող եփել։ Նման սննդամթերքի դասակարգման ծանրակշիռ հատկանիշը աշխարհի այս կամ այն ​​խոհանոցին պատկանելն է։ Յուրաքանչյուր երկիր ունի երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստման իր առանձնահատկությունները: Դրանք կարող են վերաբերել ավանդաբար օգտագործվող ապրանքների մի շարքին, ջերմային մշակման եղանակին, ճաշ պատրաստելու առիթին (ամեն օրվա կամ տոնի առիթով) և այլն։ Մենք կարող ենք անվերջ շարունակել այս թեման, ուստի այլևս չենք կենտրոնանա դրա վրա։ Հատուկ հիմնական ուտեստի պատրաստման բոլոր նրբություններն ու նրբությունները կարելի է գտնել կայքի այս բաժնի քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսերում: Այնուամենայնիվ, մենք առաջարկում ենք ուսումնասիրել մսի և ձկան հետ աշխատելու հիմնական առաջարկությունները:

Համեղ ճաշ պատրաստելու պարզ գաղտնիքներ

Երկրորդ ուտեստի համեղ պատրաստումը բավականին պարզ է, նույնիսկ եթե ձեզ թվում է, որ դա այդպես չէ։ Դուք պարզապես պետք է իմանաք մի քանի բավականին պարզ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ձեզ աշխատել որոշակի ապրանքի հետ: Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են հեշտությամբ տանը պատրաստել ամենադժվար, թվում է, ուտեստը: Կարևոր է հետևել բաղադրատոմսի բոլոր ցուցումներին, ինչպես նաև կիրառել մսի և ձկան հետ աշխատելու հնարքները, որոնք կներկայացնենք ստորև։

Միս

Մսի վրա հիմնված երկրորդ ճաշատեսակների պատրաստումը սկսվում է այս ապրանքի ընտրությամբ: Որքան թարմ լինի, այնքան ճաշատեսակն ավելի համեղ և անվտանգ կստացվի։Սա շատ կարևոր կետ է, քանի որ վատ միսը ոչ միայն կազդի ճաշատեսակի համային հատկանիշների վրա, այլև կարող է անուղղելի վնաս հասցնել առողջությանը։ Այսպիսով, միսը չպետք է նման հոտ ունենա, սա նրա թարմության վստահ նշաններից մեկն է։ Բացի այդ, սառեցված թարմ միսը մատով սեղմելուց հետո արագ վերականգնվում է։ Տարբեր կենդանիների և թռչունների միսը գունավորվում է տարբեր գույներով, բայց, այնուամենայնիվ, ինչ գունային գամման էլ լինի, այն չպետք է շատ մուգ լինի։ Մսի մգացումը նշան է, որ այն պառկել է։ Դժվար թե նման արտադրանքից երկրորդ ուտեստը համեղ ստացվի:

Եթե ​​երկրորդ ուտեստը պատրաստելու համար պետք է սառեցված միս օգտագործեք, ապա կարևոր է այն ճիշտ հալեցնել։ Ավելի լավ է այս գործընթացն իրականացնել նախօրոք, դանդաղ։ Ենթադրվում է, որ հալեցնելու լավագույն միջոցը միսը սառնարանում դնելն է և սպասել մինչև այն ամբողջովին հալվի։ Բացի այդ, հալեցնելու լավ միջոց է միսը սառցե ջրով տարայի մեջ դնելը։ Այսպիսով, գործընթացն ավելի արագ կընթանա, բացի այդ, արտադրանքը կպահպանի իր բոլոր օրգանոլեպտիկ հատկությունները, և բացի այդ, այն կմնա նույնքան օգտակար։

Երկրորդ ճաշատեսակ պատրաստելու համար սառեցված և սառեցված միս ընտրելիս ավելի լավ է ընտրել առաջին տարբերակը։ Մսի ներսում սառեցված ջրի բյուրեղները կոտրում են դրա մանրաթելերը, ինչը թույլ է տալիս այն ազատվել, ինչպես նաև կորցնում է հյութեղությունը:

Որպեսզի մսի հիման վրա պատրաստված երկրորդ ուտեստը հյութալի ստացվի, միսը չպետք է հում աղած լինի, աղը պետք է լինի միայն կեղևով վերցնելուց հետո։ Ավելի նուրբ երկրորդ ուտեստ կստացվի, եթե միսը նախապես մարինացվի: Մարինացումը չպետք է անտեսվի տավարի մսի դեպքում։ Ի դեպ, ավելի լավ է այս միսը կտրատել ոչ թե մանրաթելերի երկայնքով, այլ ողջ: Իսկ շոգեխաշելիս տավարի մսին ​​պետք է միայն տաք ջուր ավելացնել, քանի որ սառը ջրի պատճառով ջերմաստիճանի փոփոխությունը այն կդարձնի ռետինե։ Թխել միսը պետք է լինի, փայլաթիթեղով փաթաթելուց հետո, այնպես որ այն հավասարապես թխվի։Իսկ ինչ վերաբերում է հավի մսին ​​և այլ թռչնամսի միսին, ապա դրանից երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու ժամանակ, հատկապես չոր մասերի հյութեղությունը բարձրացնելու համար, խորհուրդ է տրվում մսի և մաշկի միջև կարագի կտորներ դնել։ Բացի այդ, մի մոռացեք մարինադների, համեմունքների և սոուսների մասին: Նրանք կհաղորդեն յուրահատուկ համ և բույր։

Ձուկ

Ձկան հիմնական ճաշատեսակները ավելի համեղ են, եթե դրանց պատրաստման համար օգտագործեք թարմ, այլ ոչ թե սառեցված ձուկ: Եթե ​​դուք դեռ պետք է օգտագործեք սառեցված արտադրանք, ապա դուք պետք է գործեք որոշակի կանոնների համաձայն: Սառեցված ձուկը դնել սառնարանի ներքևի դարակին և թողնել այնտեղ ամբողջ գիշեր։ Այս մեթոդով ձուկը չի «տարածվի»։ Բայց ձուկը ջրում հալեցնելը կտրականապես խորհուրդ չի տրվում:

Ձկան երկրորդ համեղ ուտեստը կստացվի միայն այն դեպքում, եթե այն ճիշտ կտրված լինի: Դուք պետք է փորոտեք ձուկը, որպեսզի լեղապարկը չպայթի: Հակառակ դեպքում, դուք ռիսկի եք դիմում ստանալ շատ դառը և տհաճ համով ինչ-որ բան: Դուք պետք է մաքրեք կեղևը ձկից, քանի դեռ այն սառեցված է կամ երբ եփել եք այն։ Ի դեպ, վերջին տարբերակը նախընտրելի է, քանի որ մաշկը կօգնի ձկան մեջ հյութը պահել։ Լավ է լողակները հանել խոհանոցային մկրատով, բայց թեփուկները պետք է մաքրել կա՛մ հատուկ դանակով, կա՛մ քերիչով։

Ձկան շոգեխաշած երկրորդ ուտեստը ավելի նուրբ կստացվի և կծու հոտ չի ունենա, եթե շոգեխաշելու համար օգտագործեք ոչ թե ջուր, այլ կաթ։ Ինչ վերաբերում է տապակմանը, ապա այս գործընթացը չպետք է շատ երկար լինի։ Երկրորդ ձկան ուտեստը իսկապես համեղ կդառնա միայն այն դեպքում, եթե այն չափազանց շատ չբացահայտվի: Իսկ ինչ վերաբերում է թխմանը, ապա ձուկը եփելուց մի քանի րոպե առաջ պետք է հանել ջեռոցից։ Այն պետք է թրմվի և հասնի փայլաթիթեղի տակ կամ կափարիչի տակ։ Նման երկրորդ ուտեստը փայլաթիթեղի մեջ թխելիս պետք է նկատի ունենալ, որ դրա մեջ պետք է սովորականից մի քանի անգամ ավելի շատ աղ լցնել։

Հատուկ բուրմունք և համ ձուկ թխելու ժամանակ կարելի է ձեռք բերել միայն համեմունքներ, խոտաբույսեր, կիտրոնի կտորներ ավելացնելով:

Եթե ​​ձուկը պետք է եփվի հիմնական ճաշատեսակը պատրաստելու համար, հիշեք, որ դա պետք է արվի՝ այն բաժանելով մասերի և դնելով փոքր տարայի մեջ՝ նվազագույն թույլատրելի ջրի մակարդակով: Այս կերպ ձուկը չի քանդվի: Բայց որպեսզի այն ամբողջությամբ եփվի, թավայի հատակը նախ պետք է ծածկել շղարշով, որի ծայրերը երկու կողմից պետք է ամրացվեն բռնակների վրա։ Պատրաստի արտադրանքը պետք է հանել հենց նախապես պատրաստված «դիզայնի» օգնությամբ։

Դե, և ամենակարևորը, երկրորդ ձկան ուտեստը պետք է ուտել եփելուց անմիջապես հետո: Սա, հավանաբար, բացարձակապես յուրաքանչյուր խոհարարական բաղադրատոմսի առաջարկն է, որում առկա է ձուկ: Կանոնից բացառություն է, թերեւս, դոնդող ձուկը։

Ամփոփելով…

Երկրորդ դասընթացները կազմում են մեր ամենօրյա մենյուի հիմնական հիմքը: Դրանց թվում կան ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ հատուկ առիթների համար նախատեսված ուտեստներ։ Երկրորդ դասընթացների բազմազանության պատճառով մենք չենք կարող ընդհանուր առաջարկություններ տալ դրանց պատրաստման համար: Համապատասխան բաղադրատոմսում կարող եք գտնել կոնկրետ ուտեստ ստեղծելու կոնկրետ խորհուրդներ։ Ի դեպ, այս բաժնի բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտությամբ կարելի է իրականացնել տանը։ Դրանում համոզվելու համար կօգնեն պարզ քայլ առ քայլ տեքստային առաջարկություններ և բաղադրատոմսերի քայլ առ քայլ լուսանկարներ: Շարունակեք այդպես և անպայման հաջողության կհասնեք:

Շատ ընտանիքներում ստանդարտ դիետայի հիմքը երկրորդ ճաշատեսակն է, որը հիանալի է ոչ միայն ամենօրյա սննդի, այլև ընթրիքի համար: Այսօր կա առաջին և երկրորդ դասընթացների հսկայական տեսականի, որոնք արագ և հեշտ են պատրաստվում: Իմացեք, թե ինչպես թարմացնել ձեր ճաշացանկը ընտանիքի կամ հյուրերի համար հիմնական ճաշատեսակների մի շարք բաղադրատոմսերով:

Ինչ պատրաստել արագ և համեղ երկրորդի համար

Մեզանից շատերը սիրում են փչացնել մեր ընտանիքին և ընկերներին ինչ-որ համեղ բանով, բայց ոչ բոլորն ունեն անհրաժեշտ ժամանակը կերակուր պատրաստելու համար: Հաջորդը, կառաջարկվի բաղադրատոմսերի ցանկ, որը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել երկրորդ դասընթացները յուրաքանչյուր օրվա համար: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր խոհարարական ուտեստներ՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա կամ վառարան՝ այս գործընթացի համար օգտագործելով միս, ձուկ և բանջարեղեն:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Ժամանակակից աշխարհում կենցաղային խոհանոցային տեխնիկան վաղուց օգտագործվել է տարբեր ճաշատեսակներ ստեղծելու համար: Դանդաղ կաթսան լավ է կատարում իր աշխատանքը և թույլ է տալիս խնայել շատ ազատ ժամանակ ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստման վրա: Ահա մի քանի հայտնի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, որոնցով դուք կարող եք համեղ ուտեստ ստեղծել երկրորդի համար:

Վաճառական ոճով հնդկացորենի շիլան մսով ամեն օրվա համար նախատեսված մթերք է, ստացվում է համով փխրուն ու համեղ։ Հիմնական բաղադրիչները սննդարար երկրորդ ճաշատեսակի համար.

• հորթի միս - 350-400 գ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• հնդկաձավար - մեկուկես բաժակ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Մաքրում ենք սոխն ու գազարը, ողողում ջրով, կտրում կես օղակների։
2. Միսը կտրատում ենք մեծ քառակուսիներով։
3. Բազմաբուխ բաժակի մեջ ձեթ լցնել, 40 րոպե միացնել «Թխում» ծրագիրը։
4. Մի քանի րոպե հետո, երբ ձեթը մի փոքր տաքանա, ամանի մեջ լցրեք միսը, թակած բանջարեղենը, փակեք սարքը։
5. Ազդանշանից հետո մնացած ապրանքներին ավելացրեք հնդկաձավար, ամեն ինչ լցրեք երկու բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ։
6. Մնում է կես ժամով տեղադրել «Հնդկաձավար» կամ «Շիլա» ծրագիրը։
7. Երկրորդը պատրաստ է վաճառականին:

Նույնիսկ ցածր կալորիականությամբ, ծոմապահության երկրորդ դասընթացները կարող են համեղ և հագեցնող լինել: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել նուրբ ու բուրավետ բանջարեղենային շոգեխաշել, որը կարող եք ուտել առնվազն ամեն օր։ Երկրորդ ուտեստի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլ, գազար - յուրաքանչյուրը 2-3 հատ;
• ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի - 6 ծաղկաբույլ;
• գազար քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն և ոլոռ - յուրաքանչյուրը մի քանի ճաշի գդալ;
• կանաչապատում.

Խոհարարություն:

1. Կտրել բանջարեղենը միջին խորանարդի կամ խորանարդի մեջ: Կաղամբը մանր կտորների ենք բաժանում։
2. Ձեթը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, բանջարեղենը շերտերով շարել։
3. Մենք ընտրում ենք «Մարման» ռեժիմը 40 րոպե:
4. Ավելացնել մանր կտրատած կանաչին, ոլոռը, եգիպտացորենը, աղը, լավ խառնել։
5. Մենք փակում ենք ագրեգատի կափարիչը, երկրորդ ուտեստը թողնում ենք ամեն օրվա համար, որպեսզի մի փոքր եփվի։

Ջեռոցում

Եթե ​​ցանկանում եք արագ պատրաստել երկրորդ ուտեստը և ստանալ ամենահամեղ արդյունքը, ապա կարող եք օգտագործել սովորական ջեռոց։ Երկրորդ դասընթացի բաղադրատոմսերի բազմաթիվ տատանումներ կան նվազագույն ապրանքներով: Սկսենք սխտորով պանրի կաթսայից։ Ձեզ անհրաժեշտ են պարզ բաղադրիչներ.

• կարտոֆիլ - 6-7 պալար;
• պանիր - 150 գ;
• երկու ձու;
• սխտոր - 2 ատամ;
• մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.;
• չոր խոտաբույսեր.

Խոհարարություն:

1. Մանր քերիչով մանրացնել սխտորն ու պանիրը։
2. Պանրի մի մասը խառնել դեղաբույսերի և մեկ ձվի հետ։ Մենք մի կողմ դրեցինք։
3. Մնացած պանիրը համակցված է երկրորդ ձվի, սխտորի և մայոնեզի հետ։
4. Կարտոֆիլը քսում ենք կոպիտ քերիչով, խառնում մնացած բաղադրիչների հետ, աղ, ավելացնում ենք պղպեղ։
5. Կարտոֆիլով և այլ մթերքներով զանգվածը լցնում ենք թխման ամանի մեջ։ Տարածեք հավասարաչափ, վրան պանիր-ձվի խառնուրդով խոտաբույսերով:
6. Ջեռոցը տաքացնել 180°C և թխել 30-40 րոպե։ Հյութալի, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ երկրորդ ճաշատեսակը պատրաստ է ուտելու։

Մեկ այլ անսովոր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ շատ պարզ երկրորդ ճաշատեսակի համար հավի միս է բեկոնի կեղևով: Լավ տապակած հավի միսը փխրուն ընդերքով ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Բաղադրությունը ճաշատեսակի համար.

• միջին չափի հավի դիակ;
• ապխտած բեկոն - 7 շերտ;
• համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Դիակը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Միսը քերել համեմունքներով, աղով և աղացած պղպեղով։ Թողնել կես ժամ։
3. Հավի միսը պատել բեկոնով, դնել կարագով թույլ յուղած թխման թերթիկի վրա, ծածկել փայլաթիթեղով։
4. Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճան, ամեն օրվա համար 1,5-2 ժամ կերակուր ենք պատրաստում։ Թռչունի պատրաստ լինելուց 20 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը՝ բեկոնի համեղ կեղև ստանալու համար։
5. Ծառայել երկրորդը բեկոնով:

Վառարանի վրա

Մենք դիմում ենք պատրաստման սովորական տեսակին, որի համար օգտագործվում է վառարանը։ Ստորև բերված են երկու հիանալի բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար սրտանց վայրկյանի համար, որոնք ստեղծված են տաք սալիկների միջոցով: Պատրաստեք բերանի մեջ հալվող սնկով կարտոֆիլ կամ իտալական մակարոնեղենի գուրման, երկու ամենօրյա հիմնական ճաշատեսակները խելահեղ համեղ են: Սնկով կարտոֆիլի համար անհրաժեշտ է համալրել հետևյալ ապրանքները.

• շամպինիոններ - 450 գ;
• կարտոֆիլ - 4 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր + տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Մաքրած կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, դնում խորը ամանի մեջ (շոգեխաշած կամ կաթսա)։ Ջուր լցրեք (այնպես, որ հազիվ ծածկի), դրեք գազ։
2. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, սունկն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Ըստ բաղադրատոմսի, սոխը տապակել տապակի մեջ, ապա վրան ավելացնել սունկը։ Տապակել այնքան, մինչև հեղուկը անհետանա։
4. Կարտոֆիլը եռալուց հետո տապակի մեջ լցնում ենք լավրուշկա, պղպեղի հատիկներ։
5. Երբ ճաշատեսակը կիսով չափ եփվի, խառնեք սոխի և սնկի հետ։ Երկրորդը ծածկել կափարիչով, թողնել թույլ կրակի վրա, մինչեւ եփվի։

Հետաքրքիր կլինի պահածոյացված թունաով մակարոնեղենի բաղադրատոմսը։ Նման երկրորդ ուտեստը ցանկացած օրվա համար անպայման կծու և հաճելի կլինի ճաշակի համար, եթե խստորեն հետևեք բաղադրատոմսին: Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն (խոշոր պարույրներ) - 200 գ;
• թունա - մեկ բանկա;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մեծ լամպ;
• տոմատի սոուս - 3 ճ.գ. գդալներ;
• համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Մակարոնեղենը եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ։
2. Բանջարեղենը կտրատում ենք, կարագի մեջ թույլ տապակում խորը տապակի մեջ 10 րոպե։
3. Դրանց վրա ավելացնում են տոմատի սոուս և ձուկ, որոնցից պետք է նախ քամել հեղուկը։ Եփել 5 րոպե։
4. Թավայի մեջ լցնում ենք մակարոնեղեն, համեմունքներ, համեմունքներ։ Մենք խառնում ենք արտադրանքը, եփում ևս 15 րոպե: Երկրորդ օրիգինալ ուտեստը պատրաստ է։

Դիտեք տեսանյութը և իմացեք, թե էլ ինչ կարող եք պատրաստել ջեռոցում և թավայի մեջ։

Պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր երկրորդ ճաշատեսակների համար ամեն օրվա համար

Մսի կամ ձկան երկրորդը հաճախ հանդիպում է շատ ընտանիքների ճաշացանկում: Այս ապրանքները հիանալի հնարավորություն են տալիս մեծահասակների կամ երեխայի համար ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու: Երկրորդ մսային ճաշատեսակների բոլոր բաղադրատոմսերը չեն կարող թվարկվել: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ տարբերակներ, որոնք կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը։ Փորձեք երկրորդի համար բրիզոլ պատրաստել աղացած մսով կամ մսով խոզուկ, ինչպես նաև մի երկու համեղ ձկան ուտեստներ։

Մսից

Բրիզոլը ֆրանսիական խոհանոցից մեզ մոտ գաղթած ուտեստ է: Ֆրանսերենից թարգմանված «բրիզոլ» նշանակում է «տապակած ձվի մեջ»։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած միսից՝ տավարի, խոզի, հորթի միս, հավի միս և նույնիսկ ձուկ: Իրականում սա ձվածեղի մեջ տապակած աղացած միս է։ Այս երկրորդ ուտեստը շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար շատ հեշտ է պատրաստել։ Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

• աղացած միս (ցանկացած) - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• բուսական յուղ;
• պղպեղ, աղ.

Խոհարարություն:

1. Խորը տարայի մեջ հարում ենք ձվերը կաթով, աղով և պղպեղով։
2. Տապակը յուղով մի փոքր տաքացնել, մեջը լցնել ստացված ձվի զանգվածը։
3. Ձվածեղի մի մասի վրա բարակ շերտով քսում ենք աղացած միսը, իսկ երկրորդ մասով փակում ենք աղացած միսը։
4. Բրիզոլը տապակել երկու կողմից։
5. Երկրորդ ճաշատեսակը կարելի է մատուցել։

Վրացական բուրավետ հոդջը հիանալի հավելում կլինի սննդակարգում ամեն օրվա համար: Արժե այս հոդջը պատրաստել մեկ անգամ, և սիրելիները ձեզ կխնդրեն մեկից ավելի անգամ այս երկրորդը ներառել մենյուում։ Ապրանքներ:

• տավարի միս - 800 գ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• սխտոր - 5 ատամ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• համեմունքներ, համեմունքներ:

Խոհարարություն:

1. Տավարի միսը կտրատում են միջին չափի խորանարդի մեջ, դնում եռացող ջրի մեջ։ Միսը եփել մոտ 60 րոպե։
2. Սոխը օղակներով կտրատում ենք, տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը, խառնում տոմատի մածուկի հետ։
3. Վարունգը պետք է մանր կտրատել քերիչով կամ կտրատել շերտերով։ Ավելացնել դրանք սոխի մեջ։
4. Եփած տավարի միսը խառնել սոխի և վարունգի հետ։
5. Բաղադրիչները լցնել արգանակով, աղով, պղպեղով, լցնել սեղմված սխտոր, համեմունքներ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։
6. Միսը բանջարեղենով շոգեխաշել փակ կափարիչի տակ կես ժամ։
7. Մատուցելուց առաջ ուտեստը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ձկներից

Ձկից պատրաստված երկրորդ ամենօրյա ուտեստները միշտ հաջողությամբ դիվերսիֆիկացնում են սննդակարգը։ Մտածեք երկու լավ, պարզ բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար: Օրինակ՝ կարելի է բրնձով ծովային ձուկ պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• բրինձ - 250 գ;
• ձկան ֆիլե - կես կիլոգրամ;
• պրաս - 1 հատ;
• մսի արգանակ - կես լիտր;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կես կիտրոն;
• թարմ խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել, տապակել ձեթի մեջ։
2. Բրինձը քսում ենք թավայի մեջ, խառնում ենք բաղադրիչները, լցնում տաք արգանակը։
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա 30 րոպե։
4. Ձուկը կտրատել միջին չափի, շաղ տալ կիտրոնի հյութ, դնել բրնձի վրա պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ։ Խառնել, ավելացնել պղպեղ, աղ։

Մեկ այլ հետաքրքիր, առողջարար երկրորդ ուտեստ ցանկացած օրվա համար կիվիով թխած սկումբրիան է։ Այն հավասարապես հարմար է ընտանեկան ընթրիքի կամ ընկերների հետ տոնական հավաքույթների համար։ Խոհարարության համար օգտակար են հետևյալ բաղադրիչները.

• թարմ սառեցված սկումբրիա - 3 հատ;
• կիվի - 5 հատ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր - 100 գ;
• թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.;
• պրաս;
• կես կիտրոնի հյութ;
• պղպեղ, աղ;
• մաղադանոս.

Խոհարարություն:

1. Ձկան դիակները կտրում ենք, լավ լվանում, չորացնում ու նավով բացում։
2. Յուրաքանչյուր սկումբրիա շաղ տալ կիտրոնի հյութով, պղպեղով, շաղ տալ աղով։
3. Թխում թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, վրան դնում ձուկը։
4. «Նավակները» սկսում ենք հետևյալ խառնուրդով՝ սոխ + քաղցր պղպեղ + հալած պանիր + կիվի + թթվասեր։
5. Ըստ բաղադրատոմսի՝ լցոնված դիակները թխում ենք 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
6. Երկրորդի ձկան ուտեստը պատրաստ է։

Տեսանյութ. շտապում երկրորդ ճաշատեսակների պարզ բաղադրատոմսեր

Երկրորդ դասընթացների պատրաստման ընթացակարգը մեծապես պարզեցնելու և սիրելիներին անընդհատ զարմացնելու համար ավելի լավ է օգտագործել վիդեո բաղադրատոմսեր: Ստորև ներկայացված մանրամասն, հասկանալի ալգորիթմների շնորհիվ դուք կարող եք պատրաստել խոհարարական տարբեր գլուխգործոցներ ցանկացած օր: Տեսանյութերը մանրամասն բացատրում են, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել վինեգրետ, կարկանդակ կամ կաթսա, պատրաստել միս կամ բանջարեղեն:

աղցան վինեգրետ

մակարոնի կաթսա

Azu թաթարերեն տավարի մսից

Հավի կրծքամիս Օմսկում

Ծույլ պիտա կարկանդակ աղացած միսով

Զարդարի համար բանջարեղենով տապակած բրինձ

Բարի գալուստ երկրորդ դասընթացների բաղադրատոմսերով բաժին: Այստեղ դուք կգտնեք պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր հսկայական քանակությամբ լուսանկարներով, որոնցից շատերը կարելի է հարել ընդամենը 20-30 րոպեում: Սրանք, առաջին հերթին, մսային ուտեստներն են՝ խոզի միս, տավարի միս, ինչպես նաև հավի միս, ձուկ և այլ բաղադրիչներ, որոնք միշտ ձեռքի տակ ունի յուրաքանչյուր տանտիրուհի։ Այս բաժնում մենք փորձել ենք ձեզ համար հավաքել հնարավորինս շատ գործնական բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար, որպեսզի կարողանաք արագ և համեղ պատրաստել երկրորդ դասընթացը։ Պատրաստեք մեզ հետ և կիսվեք ձեր փորձով մեկնաբանություններում:

Ինձ համար այն ժամանակը, երբ կարելի է թարմ բուլղարական պղպեղ գնել, նշանակում է ամառվա գալուստ։ Եվ հենց որ առաջին պղպեղները հայտնվում են, առաջին բանը, որ պատրաստում եմ, լցոնած պղպեղն է։ Լցոնման շատ տարբերակներ կան, բայց ես դա անում եմ այնպես, ինչպես մայրս է սովորեցրել: Ամեն ինչ պարզ է և առանց երևույթների: Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում կազմվածքի մասին, սոխ-գազար-լոլիկ տապակած […]

Դամալաման միջինասիական, ավելի ճիշտ՝ ուզբեկական խոհանոցի ուտեստ է։ Սա մի տեսակ բանջարեղենային շոգեխաշել է արևելյան ոճով։ Ավանդաբար, դամալաման եփում են բաց կրակի վրա, երբ ածուխները այրվում են, ինչը թույլ է տալիս, որ ուտեստը դանդաղ եփվի: Տանը դամլաման կարելի է եփել թե՛ վառարանի վրա, թե՛ դանդաղ կաթսայում։ Ճաշատեսակի համը կախված կլինի ձեր ճաշակի նախասիրություններից։ […]

Ես իսկապես սիրում եմ կաղամբի գլանափաթեթներ… ուտել: Բայց ես ավելի քիչ եմ սիրում դրանք պատրաստել։ Երբ շատ ես ուզում կաղամբով ռուլետներ, բայց ժամանակ չկա, օգնության է հասնում ծույլ կաղամբի ռուլետների բաղադրատոմսը։ Այսօր ես կաղամբով ռուլետներ եմ պատրաստելու բոլոր կանոններով, մայրս ինձ սովորեցրել է կաղամբով ռուլետ պատրաստել աղացած միսով և բրնձով։ Ես դրանք պատրաստում եմ ճիշտ նույն ձևով և այլ կերպ, ճիշտն ասած, […]

Ես իսկապես գնահատում եմ կատեգորիայի բաղադրատոմսերը՝ ավելի քիչ ծախսեր - ավելի շատ համ: Այս շոգեխաշած բաղադրատոմսը հենց նրա համար է։ Ձեզանից պահանջվում է ընդամենը միսը կտրատել ու 2 ժամ համբերել։ Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ լավ բան այն է, որ այն կարելի է եփել դանդաղ կաթսայում «շոգեխաշելու» ռեժիմով: Միսը դուրս է գալիս […]

Երբ ցանկանում եք բազմազանություն ունենալ ձեր սեղանին, փորձեք սովորական արտադրանքներից անսովոր ուտեստ պատրաստել: Այսօր առաջարկում եմ չրերով քաղցր փլավ կամ բրինձ պատրաստել։ Չորացրած մրգերը կարող են լինել ձեր ճաշակի ցանկացածը: Ես սովորաբար ավելացնում եմ չրերի հավաքածու, որը նույնպես մտնում է ավանդական փլավի պատրաստման մեջ։ Դրանք են ծիրանի չիրը, չամիչը, ծորենը։ Թարմ սեզոնում […]

Այս ուտեստը լավ է, քանի որ այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, այսինքն. այն կարող եք օգտագործել նաև որպես խորտիկ: Եթե ​​ջեռոցի հետ կապված որևէ խնդիր ունեք, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը և թավայի միջուկի հետ միասին հանգցնել փափկամիսը: Ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար չի կարելի ավելացնել [...]

Շատ պարզ բաղադրատոմս՝ համեղ և հյութալի կոտլետների համար։ Այս կոտլետները կարող եք պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ տապակի մեջ։ Ավելին, տապակի մեջ կարելի է տապակել կամ շոգեխաշել մի փոքր ջրով։ Անպայման ավելացրեք կանաչ կիլանտրոն, նույնիսկ եթե այն ձեզ դուր չի գալիս առօրյա կյանքում: Ծաղկի և կիլանտրոնի համը զարմանալի է […]

Խստորեն ասած՝ ճիշտ շնիցելը պետք է պատրաստել մսի փափկամիսից, առատորեն թխած և մեծ քանակությամբ յուղի մեջ տապակել։ Բայց մենք կգնանք այլ ճանապարհով։ Սովորաբար կաղամբի շնիցելը պատրաստում են ամբողջական տերևներից, որոնք նույնպես հաց են պատրաստում և տապակում յուղի մեջ։ Երբեմն կաղամբի տերեւի կենտրոնում մի կտոր պանիր են փաթաթում։ […]

Շատ պարզ բաղադրատոմս՝ կարտոֆիլով համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար։ Բացի այն, որ այս բաղադրատոմսով եփած կարտոֆիլը շատ համեղ է ստացվում, այն նաև առողջարար է, քանի որ եփում են նվազագույն քանակությամբ յուղով։ Այն նման է ջեռոցում թխած կարտոֆիլի համին: եթե դուք իսկապես չեք սիրում փխրուն ընդերքը, ապա վերջում […]

Ես իսկապես սիրում էի ձվածեղը մանկապարտեզում, և հիմա, եթե հասնեմ հիվանդանոց, ես սիրում եմ ձվածեղ: Ինչպես պարզվեց, դուք կարող եք տանը պատրաստել նման ձվածեղ «ինչպես մանկապարտեզում»: Հիմնական բանը համամասնությունները պահպանելն է՝ 1 ձվի համար 50 մլ կաթ։ Եվ ևս մեկ կարևոր պայման՝ պետք չէ ձուն կաթով հարել […]

Եթե ​​ժամանակ չունեք բարդ ուտեստ պատրաստելու համար, ապա օգնության կհասնեն մսով ամենասովորական շոգեխաշած կարտոֆիլը։ Այս ուտեստը պատրաստելը շատ պարզ է, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է դա անել։ Այս ուտեստի համար նախատեսված ապրանքների հավաքածուն նույնպես բավականին մատչելի է։ Ինձ դուր է գալիս նաև այս կարտոֆիլը մսի հետ, քանի որ այն համատեղում է [...]

Եվ ես կրկին ջեռոցից պատրաստված ուտեստով, ես սիրում եմ այս պատրաստման տարբերակը: Այս անգամ բրնձով հավ, բայց ոչ պարզ, բայց բուլղարերեն։ Ինչու բուլղարերեն, բայց որովհետև Բուլղարիայում բրինձը ոչ թե եփում են, այլ թխում են այս ձևով և նույնիսկ առանց հավի: Նման ուտեստ պատրաստելը հարմար է, քանի որ դուք [...]

Եվ կրկին ճաշատեսակ ջեռոցից: Ինձ դուր է գալիս պատրաստելու այս տարբերակը, քանի որ այն թույլ է տալիս ժամանակ ազատել ավելի հաճելի կամ անհրաժեշտ բաների համար: Այսօր ջեռոցում կարտոֆիլով տապակ ենք պատրաստում աղացած միսով՝ շատ հագեցնող և համեղ։ Կարող եք երևակայել միջուկի մասին, այն ամբողջությամբ փոխարինել սնկով, կամ պարզապես ավելացնել միջուկի մեջ, կարող եք […]

Չնայած այս բաղադրատոմսի անվանման մեջ «ծույլ» բառին, դուք դեռ պետք է մի փոքր աշխատեք) Այս ուտեստը լավն է, քանի որ, նախ, այն չունի կաղամբի տերևներ բաժանելու դժվարություն, և երկրորդը, կաղամբը և քանի որ նման կաղամբի գլանափաթեթները կարող են դիմել նույնիսկ բծախնդիր ուտողներին: Բաղադրությունը աղացած միս 500 գր սպիտակ կաղամբ […]

Հյութալի և համեղ հավի կոտլետները կարելի է պատրաստել ջեռոցում։ Բավական է աղացած հավի մեջ ավելացնել շատ սոխ և դիվերսիֆիկացնել համը կամ կաթով կամ սերուցքով թաթախված սպիտակ հացով, կամ խաշած կաղամբով, կամ քերած հում կարտոֆիլով։ Իսկ ջեռոցում կոտլետներ թխելիս չի կարելի ձու ավելացնել աղացած […]

Նուրբ և բուրավետ միս, որը պատրաստվում է գրեթե առանց ձեր մասնակցության։ Միակ բանը, որ ձեզանից պահանջվում է, միսը և սոխը մանր կտրատելն է և 2 ժամ համբերատար լինել, մինչ միսը շոգեխաշված է ջեռոցում (կամ դանդաղ կաթսայում՝ «Շոգեխաշել» ռեժիմում): Նման միսը կարելի է եփել կաթսաների մեջ՝ չափաբաժիններով, կամ թուջե կաթսայում։ […]

Խոհարարական համայնք Li.Ru -

Ինչ պատրաստել երկրորդի համար արագ և էժան

Ցուկկինիով կոտլետների բաղադրատոմսն այն է, որ օգնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու, ով ունի այս ցուկկինի մեկ տասնյակը: Հյութալի շնորհիվ ցուկկինի, բայց համեղ և բուրավետ՝ շնորհիվ սամիթի և սխտորի, կոտլետները հիանալի ճաշատեսակ են:

Այս խրթխրթան, կծու, կծու ձուկը կուրախացնի ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարներին: Թայերեն ձկան բաղադրատոմսը կատարյալ է երկու հոգու ընթրիքի կամ ընկերական խնջույքի համար:

Շտապող փլավը չի կարելի իրական անվանել, բայց այն նաև բաղադրամասերի բաղադրությամբ փլավ է։ Այո, և համը, ընդհանուր առմամբ, շատ մոտ է։ Փլավի արագ բաղադրատոմսն օգնում է, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա։

Կես ժամից ընթրիքի հյութեղ ու նուրբ կոլոլակները։ Գործնականում ոչ մի ջանք - և սեղանի վրա համեղ ուտեստ: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները շտապում:

Դե, իհարկե, հպարտությամբ են ասում «փլավը», բայց ուտեստը դեռ համեղ է ստացվում։ Շոգեխաշած փլավի պարզ բաղադրատոմս՝ նրանց համար, ովքեր տենչում են արշավների սիրավեպը և գիշերակացը բաց տարածքում: :)

Խոզի կոտլետների բաղադրատոմս՝ ծիրանի ջեմով, տերիյակի սոուսով, կանաչ լոբիով և մակարոնով։

Կարտոֆիլով տապակած բուլետուսը հայրիկիս սիրելին է: Նա նաև սիրում է սունկ հավաքել։ Մինչ ես ու մայրս քայլում ենք անտառում, զրուցում, նա ինչ-որ տեղ անհետանում է։ Վերադառնում է սնկով։ Նույնիսկ քաղաքային այգում!

Հանգստանալով ամառվա վերջին գյուղում, հաճախ եմ պատրաստում պարզ ուտեստներ։ Մոտակայքում են անտառը և այգին, ուստի թարմ կարտոֆիլն ու սունկը միշտ ձեռքի տակ են։ Կարտոֆիլով հովանոցներն այսպիսի պարզ ու սիրելի ուտեստներից են։

Կարտոֆիլով շիտակե սունկը պատրաստվում է այնպես, ինչպես մյուս սունկը։ Մեկ բացառություն՝ շիտակեն ավելի արագ է եփվում։ Պետք է իմանաք, որ շիտակեի դեպքում օգտագործվում են միայն գլխարկներ, ոտքերը սովորաբար դեն են նետվում։

Ես կկիսվեմ մի մեթոդով, թե ինչպես պատրաստել նոր կարտոֆիլ թթվասերով ճիշտ այնպես, ինչպես դրանք եփում են եվրոպական ռեստորաններում: Փորձեք և սովորական խաշած կարտոֆիլը վերածեք օրվա ճաշատեսակի: :)

Ես սիրում եմ լայմի, սխտորի և կիլանտրոի համադրությունը: Այստեղ ավելացրեք հավի միս, և մենք ստանում ենք շատ համեղ տաք ուտեստ՝ հիմնված մեքսիկական խոհանոցի վրա: Այսպիսով, հավի բաղադրատոմսը լայմով - կարդացեք և եփեք:

Բանջարեղենի սեզոնին ժամանակն է լիցքավորվել վիտամիններով և բացահայտել նոր ուտեստներ: Ահա, օրինակ, սպիտակ սոուսով սնկով ծնեբեկ պատրաստելու միջոց՝ առողջարար, մատչելի և շատ համեղ, խորհուրդ եմ տալիս :)

Խորոված իտալական երշիկները, պղպեղը, սոխը և սխտորը ստեղծում են զարմանալի համ, որը հաստատ թույլ չի տա դիմակայել այս հիանալի համադրությանը: Այսպիսով, երշիկեղենով և բանջարեղենով մակարոնեղեն՝ խոհարարություն:

Սպագետին տրյուֆելով շատ պարզ և միևնույն ժամանակ դժվար ուտեստ է։ Սպագետին դրա մեջ կբացվի նոր կողմից և կդառնա նուրբ տրյուֆելների սրտանց զարդարանք: Ճաշատեսակը պատրաստվում է 20 րոպեի ընթացքում։

Օստրե սունկը ամենահամեղ և սննդարար սնկերից է։ Բացի այդ, նրանք ունեն օգտակար հատկություններ, իսկ վիտամինների բաղադրությունը նման է մսին։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պետք է շոգեխաշել ոստրե սունկը, ստացվում է համեղ:

Անձամբ իմ տանը կարտոֆիլով և ձկով տապակը միշտ շատ հյութալի է ստացվում, այդ իսկ պատճառով այն բարձր տեղ է զբաղեցնում իմ սիրելի ուտեստների վարկանիշում։ Փորձեք այն, պարզ, տնտեսական և համեղ:

Ի ուրախություն սնկով հավաքողների՝ տապակած սնկերի պարզ բաղադրատոմս: Համեղ, պարզ, արագ՝ հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Թերևս սունկ պատրաստելու ամենահեշտ ձևը:

Ես կիսում եմ սնկով տապակած կարտոֆիլը պատրաստելու իմ ձևը՝ պարզ, բայց շատ սիրված ուտեստ: Եվ զարմանալի չէ՝ արագ, համեղ, հագեցնող և հատուկ ֆինանսական ծախսեր չի պահանջում։ Կատարյալ :)

Quesadillas-ը մեքսիկական բազմակողմանի ուտեստ է, որը կարելի է լցնել տարբեր բաղադրիչներով և մատուցել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ ընթրիքին որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ:

Կարբոնարան դասական իտալական ուտեստ է։ Կարբոնարան պատրաստվում է մակարոնեղենով (սպագետտի կամ ֆետուչին), բեկոնով և ձվով։ Ավելացրեք ավելի շատ սխտոր և պանիր և պատրաստ է սրտանց, համեղ, նուրբ ուտեստը: Պատրաստ է կես ժամ։

Սովորական ձանձրալի բրինձը կարելի է հրաշալի ուտեստի վերածել՝ ավելացնելով մի քանի բաղադրիչ։ Սպանախով և խոտաբույսերով բրինձը արագ եփվում է, հիանալի տեսք ունի, իսկ համը պարզապես լիզեք ձեր մատները:

Բեկոնով և լոլիկով մակարոնեղենը իտալական ուտեստ է։ Բացի այս բաղադրիչներից, սա ներառում է ռեհան և կոշտ պանիր (պարմեզան): Ճաշատեսակը պատրաստվում է կես ժամվա ընթացքում։

Pasta Primavera-ն պատրաստվում է մակարոնեղենով և սեզոնային բանջարեղենով։ Իտալական այս ուտեստը կոչվում է «Գարուն», սակայն ամռանը և ուշ աշնանը այն հրաշալի է ստացվում։ Լոլիկ, ցուկկինի, բրոկկոլի, կանաչ սոխ - ամեն ինչ կանցնի:

Կորեական ոճով տապակած սմբուկը մատուցվում է տաք կամ սառը վիճակում։ Ստացվում է շատ համեղ, հագեցնող և վիտամինային բանջարեղենային աղցան՝ կծու համով։ Տապակած սմբուկը կորեերեն կոչվում է նաև «Կադի-չա»:

Խորոված սթեյքը դասական հաճույք է: Ես մսից եմ, տաք արյուն է հոսում մեջս ու երբեք չեմ հրաժարվի լավ հյութալի սթեյքից։ Գլխավորը բարձրորակ տավարի միս գտնելն է։ Եկեք սկսենք!

Ծաղկակաղամբը սերուցքով համեղ ուտեստ է՝ նուրբ կաղամբի և սերուցքի հարուստ սերուցքային համով, ինչպես նաև կարմրավուն պանրի կեղևով: Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում, եփելու համար կպահանջվի կես ժամ։

Տավարի սթեյք թավայի մեջ՝ ճաշատեսակ, ճաշ պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել ֆիլե մինյոն, սա գոտկատեղի փափկամսի կենտրոնական մասի լայնակի բարակ շերտ է, ամենանուրբ և նիհար միսը:

Լոբով բրինձն այն ուտեստն է, որը կարելի է եփել րոպեների ընթացքում։ Բացի այդ, այն սննդարար է և համեղ: Հիանալի է աշխատանքային օրերին ընթրիքի համար: Այն կարելի է եփել «երեկվա» բրնձով։ .

Չերրի լոլիկով սպագետին շատ պարզ, բայց համեղ դիետիկ և բուսական իտալական ուտեստ է։ Այն հեշտ է պատրաստել և բավականին արագ: Ստուգեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով:

Այս ցածր կալորիականությամբ և առողջարար ուտեստը մեր ընտանիքում սիրված է։ Այն պատրաստում են հապճեպ, դրա մեջ պարունակվող վիտամինները չեն կարող հաշվել, միաժամանակ շատ գեղեցիկ տեսք ունի ափսեի վրա։ Խորհուրդ տալ!

Երկու-երեք շաբաթը մեկ ես թխում եմ հավի լյարդը խնձորով։ Սա արագ և շատ համեղ ուտեստ է։ Զարդարեք թխած խնձորներով։ Բացի այդ, հավի լյարդը բավականին էժան է։

Բուլղարական պղպեղով բրինձը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կամ ամբողջական կերակուր նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։ Ամենից հաճախ այն եփում եմ երեկվա բրնձից։ Մեզ պետք է բուլղարական պղպեղ և ֆանտազիա:

Բուլղարական պղպեղի կոտլետները կարելի է եփել ամբողջ ընտանիքի համար մի քանի օր։ Փափուկ, օդափոխիչ՝ բուրավետ պապրիկայի և կարտոֆիլի պյուրեով: Իսկական ջեմ! Պարզ, բայց համեղ ամենօրյա ուտեստ։

Կյանքի իրավիճակները տանում են դեպի փակուղի, երբ չգիտես, թե ինչ ես ուզում՝ սեր, թե տապակած կարտոֆիլ :) Սերը քմահաճ գործ է, գուցե պետք է սպասել, բայց կարող ես կարտոֆիլ տապակել կես ժամում:

Ձեր ուշադրությունը՝ լոլիկով կոտլետների դասական բաղադրատոմս: Կոտլետները նուրբ են, հագեցնող և հյութալի՝ սա լոլիկի շնորհիվ: Երբեք մի այրեք: Հիանալի բաղադրատոմս:

Ես սիրում եմ մակարոնեղենն իր բոլոր ձևերով: Հատկապես լոլիկի վրա հիմնված սոուսներով: Իսկ լոլիկի սեզոնին նման ուտեստը պարտադիր է պատրաստել։ Այն ունի յուրահատուկ բույր և համ։

Սա հեշտ և բյուջետային հավի ֆաջիտասի բաղադրատոմս է փոքր ընկերության համար: Հյութալի հավը գուակամոլով և խրթխրթան բուլղարական պղպեղով, փաթաթված տորտիլյայի մեջ, հիանալի ընտրություն է, ներառյալ վերցնելու համար:

Ես ունեմ մի պարզ ցուկկինի մակարոնեղենի բաղադրատոմս իմ լավ բաղադրատոմսերի պաշարում: Թվում է, թե դրա մեջ ոչ մի գերբնական բան չկա, բայց ուտեստը ստացվում է աներևակայելի համեղ: Ձեզ անհրաժեշտ է ցուկկինի և մի տուփ մակարոնեղեն՝ վերջ:

Ինչպես պատրաստել մսով մակարոնեղենը համեղ և էսթետիկորեն հաճելի - այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով կպատմի: Տոմատի սոուսում աղացած մսով մակարոնեղեն կեփենք։ Իսկական ջեմ! :)

Եթե ​​ցանկանում եք գեղեցիկ, համեղ ընթրիք պատրաստել սառը սպիտակ գինիով, ապա այս բաղադրատոմսը պատրաստված է հատուկ ձեզ համար: Սաղմոնի սթեյքը մատուցվում է նուրբ սերուցքային սոուսի տակ՝ կարտոֆիլի պյուրեով:

Թարմ թյունոսը կյանքից և մահից դուրս մի բան է: Շատ համեղ ձուկ, որը երկարատև վերամշակում չի պահանջում. այն եփվում է թավայի մեջ հեշտությամբ և արագ, իսկ համն անհամեմատելի է։

Ձվածեղ ցուկկինիով - հեշտ և արագ պատրաստվող, առատ և սննդարար նախաճաշ։ Ամռանը, երբ այս բանջարեղենը սեզոնին է, օգնության է գալիս ցուկկինիով ձվածեղի բաղադրատոմսը՝ նվազագույնը բաղադրիչներ, 15 րոպե աշխատանք, և նախաճաշը պատրաստ է:

Սաղմոն լոլիկով - արագ և համեղ ուտեստ։ Սաղմոնը միշտ շահեկան տարբերակ է: Իսկ լոլիկի հետ միասին կազմում է բուրավետ ու հյութալի ուտեստ, որը շատ հեշտ է պատրաստել։

Բանջարեղենը աղացած մսի հետ համադրելու թեմայով համեղ տարբերակ։ Խստորեն խորհուրդ եմ տալիս նման ցուկկինի տապակ պատրաստել աղացած միսով - այն ուտում են մեկ նստած:

Արքայախնձորով թակածը նուրբ, տոնական ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Զարմանալիորեն, միսն ու արքայախնձորը լավ համադրվում են, այնպես որ մի վախեցեք փորձարկումներից: ;)

Quesadilla-ն մեքսիկական ավանդական ուտեստ է, որն առավել հաճախ եփում են հավի մսով։ Ինչպես մեքսիկական մյուս ուտեստները, այն էլ շատ կծու է ստացվում, բայց զարմանալիորեն համեղ։

Եթե ​​առաջին անգամ եք սխտորով ծնեբեկ պատրաստում, ապա այս բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Այն բավականին պարզ է, որը կոչվում է «ոչ ավելին», բայց ուտեստը հիանալի է ստացվում՝ փորձեք ինքներդ:

Հորթի նուրբ միսը, շանթերելները և սերուցքային սոուսը ստեղծում են ճաշատեսակի յուրահատուկ համ, որը կարող եք հպարտորեն մատուցել տոնական սեղանին: Հորթի միսը շանթերելներով կարող եք պատրաստել ընդամենը կես ժամում։

Հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ շատ համեղ, հագեցնող և պարզ ուտեստ է, այն բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից, որոնք կան ցանկացած տանը: Հավի ֆիլեի կոտլետները խմորի մեջ շատ են սիրում երեխաներին:

Կարպը և միկրոալիքային վառարանը պատրաստված են միմյանց համար: Այսպիսով, խաչը շատ անգամ ավելի արագ է եփում, և այս ճարպոտ ձկան հյութեղությունը ոչ մի տեղ չի գնում: Ո՞վ է մտածում, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կարասը միկրոալիքային վառարանում:

Հեշտ պատրաստվող, ցածր կալորիականությամբ և բուրավետ ուտեստը հիացնում է իր համով: Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել ձողաձուկը միկրոալիքային վառարանում. բաց մի թողեք հնարավորությունը սովորելու նման հեշտ պատրաստման եղանակ:

Եթե ​​սիրում եք նիհար և չչորացրած ձուկ, առաջարկում եմ սովորել կարմիր ձուկ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Այն արագ է եփվում և հիանալի համ ունի։ Հիանալի է արագ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Պատրաստ.

Արագ, բավարարող և շատ առողջ նախաճաշ մի քանի րոպեում. չէ՞ որ սա այն է, ինչ երազել եք: :) Եթե այո, ապա կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել վարսակի շիլա միկրոալիքային վառարանում - սովորեք, թե ինչպես պատրաստել նման նախաճաշ:

Միկրոալիքային վառարանում երշիկները տարրական եփած բան են, որը նույնիսկ երեխան կարող է պարզել: Հիանալի տարբերակ՝ ցանկացած լիարժեք ուտեստի կայծակնային արագ պատրաստման համար։

Հավի ֆիլեի խրթխրթան մատները կուրախացնեն բոլորին՝ փոքրից մեծ: Այս ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի, ինչպես նաև հեռուստացույցի առջև ընկերական հավաքույթների համար։ Այն համադրվում է ձեր սիրած սոուսի հետ։

Սաղմոնը համեղ ձուկ է և օմեգա-3 ճարպերի անփոխարինելի աղբյուր, որոնք չեն արտադրվում օրգանիզմների կողմից: Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում սոյայի-մեղրի սոուսով խորոված սաղմոնի «առողջ» բաղադրատոմսը։

Հավի ֆիլեն լոբիով թույն ուտեստ է, որը պատրաստվում է ընդամենը 20 րոպեում իմպրովիզացված բաղադրիչներից, բայց զարմանալիորեն համեղ է ստացվում։ Լավ գաղափար է աշխատանքային օրվա արագ և համեղ ընթրիքի համար:

Հավով և բրոկկոլիով մակարոնեղենը պարզ և արագ պատրաստվող իտալական ուտեստ է: Նվազագույն աղմուկ և կեղտոտ սպասք, ընդամենը 20 րոպե ջանք, և հիանալի ուտեստ ձեր ափսեում:

Եթե ​​նախընտրում եք բուսակերների խոհանոցը, դիտեք ձեր կազմվածքը կամ պարզապես որոշել եք ձեզ բանջարեղենով հյուրասիրել, փորձեք բրոկկոլի պատրաստել լոլիկով: Անհավանական համեղ!

Քաղցր-թթու խոզի միսը չինական ուտեստ է, որը կպատրաստենք 20 րոպեում։ Եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է միս, սոյայի սոուս, շաքարավազ, ալյուր և բրնձի քացախ։ Ամեն ինչ պարզ է. Պատրա՞ստ եք: :)

Սիրու՞մ եք նագգեթներ: Պարտադիր չէ դրանք գնել. տանը միկրոալիքային վառարանում հեշտությամբ կարող եք հատիկներ պատրաստել: Դուք կստանաք ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի համեղ նագեթներ, քան գնվածները։

Կոտլետներ «Ոզնիներ»

Այս զվարճալի ոզնի կոտլետները անպայման կուրախացնեն ձեր երեխաներին: Լավ է կարտոֆիլը մատուցել որպես կոտլետների կողմնակի ճաշատեսակ։

Լազանկան միանգամից երեք երկրների՝ Լեհաստանի, Լիտվայի և Բելառուսի ազգային ուտեստ է։ Պատմականորեն այս երեք պետությունները ժամանակին եղել են մեկ: Լազանյա կպատրաստենք ամենապարզ բաղադրատոմսով։ .

Իսկ դուք գիտե՞ք, որ բանջարեղենը կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում, և պարզվում է, որ դրանք ավելի քիչ յուղոտ են, բայց պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները։ Ես խորհուրդներ եմ տալիս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկը միկրոալիքային վառարանում, դա համեղ կլինի:

Ցուկկինի զարդարանքը կատարյալ է մսի, թռչնամսի և ձկան մի շարք ուտեստների համար: Ամռանը, երբ երկրում ցուկկինը մի ճյուղ է, ցուկկինի զարդարանքը հիանալի միջոց է դրանք ակտիվորեն օգտագործելու սննդի համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել միդիաները միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի նրանք մի կաթիլ չկորցնեն իրենց կախարդական և անսովոր համը: Կարդացեք այս բաղադրատոմսը և եփեք. դուք կստանաք անթերի համեղ միդիաներ:

Արևի չորացրած լոլիկով մակարոնեղենը այն ուտեստն է, որը դուր կգա բուսակերներին և իտալական խոհանոցի սիրահարներին: Հեշտ պատրաստվող, հեշտ մարսվող, համեղ, ախորժելի. ահա այսպիսի ուտեստ։

Ձեր ուշադրությանը՝ էժան սառեցված ձկան ուտեստ՝ ձողաձուկ, որը շատ էլեգանտ տեսք ունի ափսեի վրա և լավ է մարսվում ստամոքսի կողմից։ Պարզ, համեղ, գեղեցիկ:

Բոլորս գիտենք, որ կարմիր ձուկը առողջարար և դիետիկ արտադրանք է, որն այնքան հեշտ և պարզ է եփվում, որ նույնիսկ միկրոալիքային վառարանը հարմար է դրա համար։ Ինչպես պատրաստել իշխանը միկրոալիքային վառարանում - կարդացեք:

Ծովախեցգետնի բրինձը չափազանց պարզ, դասական ուտեստի բաղադրատոմս է, որը պատրաստված է այս երկու հիանալի համակցված բաղադրիչներից: Ճաշատեսակը պատրաստ է ընդամենը 20 րոպեում՝ լավ տարբերակ աշխատանքային օրվա ընթրիքի համար:

Հավին եւս մեկ անգամ գովելու կարիք չկա, այն գրեթե բոլորն են սիրում։ Հետևաբար, առանց ավելորդության, ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել հավի թևերը միկրոալիքային վառարանում՝ փխրուն ընդերքով, հաճելի համով և բույրով:

Վիսկի ջնարակով գազարը շատ օրիգինալ, համեղ և անսովոր գազարի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած մսային ուտեստի հետ։ Անակնկալեք ձեր հյուրերին կամ ընտանիքին:

Պանգասիուսի ֆիլե խմորի մեջ՝ ամենապարզ տնական ուտեստը, որը պատրաստվում է սառեցված պանգասիուսի ֆիլեից ընդամենը 20 րոպեում։ Շատ պարզ, բայց համեղ և սննդարար։ Լավ աշխատանքային օրվա ճաշ կամ ընթրիք:

Խեցգետնի սոուսով տորթելինին մի փոքր էկզոտիկ է իր համով, թեև շատ հեշտ է մատչելի բաղադրիչներով ուտեստ պատրաստել։ Իտալական ուտեստ՝ ասիական ազդեցություններով.

Իտալական կոտլետը պատրաստվում է ոչ ավելի դժվար, քան ամենասովորական կոտլետը, սակայն դրա համը շատ ավելի օրիգինալ և անսովոր է։ Պարզ իտալական կոտլետի բաղադրատոմս՝ փորձերի սիրահարների համար: