Գեղեցիկ և համեղ սեղան։ Տոնական ուտեստներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Տոնական սեղան դնելը բավականին թանկ բիզնես է։ Եկեք խոսենք բյուջետային, համեղ և համեղ ուտեստների տարբեր տարբերակների մասին:

Սկզբից մենք ընտրում ենք պլանավորման պրակտիկան: Մենք ուսումնասիրում ենք պահեստում առկա ապրանքները, փորձում դրանք օգտագործել տոնական ուտեստների մեջ։ Մենք գրում ենք բաղադրամասերով ուտեստների ցուցակ և խանութից գնելու ցուցակ։

Մենք առաջարկում ենք համեղ և էժան ուտեստների տարբերակների օրինակներ՝ համառոտ նկարագրությամբ։

Աղցաններ, նախուտեստներ

Ծրարներ / խողովակներ պանրով և սնկով:Տապակած սունկը քերած պանրով փաթաթում ենք բարակ պիտա հացի կամ բլիթների մեջ, տաքացնում ենք երկու կողմից կարագով տապակի մեջ, որպեսզի պանիրը հալվի։ Կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը։

Աղցան սնկով.Բաղադրությունը՝ խաշած կարմիր լոբի՝ 100 գր, կարագի մեջ տապակած սունկ՝ 100 գր, 2 հատ եփած ձու, սխտոր, աղ, թթվասեր կամ մայոնեզ։ Խառնել ամեն ինչ:

Ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ.Բաղադրությունը՝ 0,5 գլուխ սոխ, 1 հատ ծովատառեխ, խաշած քերած կարտոֆիլ, քերած գազար, ձու, ճակնդեղ, մայոնեզ կամ թթվասեր)

Սենդվիչներ պանրի ամպերով. 2 հատ հալած պանիր՝ «Հոուպ», «Սիթի», 2 հատ ձու, քերել սխտոր, թթվասեր կամ մայոնեզ, խառնել։ Ստացված պանրի ամպը դնել հացի վրա, կարող եք ավելացնել վարունգ և շպրատ։

Թթու կաղամբ.

Աղցան շտապում. 1 բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռը, 0,5 մանր կտրատած սոխը խառնեք թթվասերի կամ մայոնեզի հետ, գումարած աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Պարզվում է պարզ և բավականին համեղ։

Սուր գազար.Սրանք տատանումներ են «Կորեական ոճի գազար» թեմայով: Երեք գազար քերիչով սխտորով և աղացած սև պղպեղով, համեմով և այլ կծու կծու համեմունքներով, համեմեք թթվասերով կամ բուսական յուղով։

Բողկ գազարով։Երեք քերած բողկ գազարով, աղով և համեմեք թթվասերով։

Ավոկադո պանրով և սխտորով.Երեք քերած 1-2 միջին ավոկադո, 150 գր. պանիր, 2-3 պճեղ սխտոր, աղ, համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։

Մատչելի կտրման տարբերակներպանիր, երշիկ, վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ։

Բլիթներ տարբեր «տնտեսական» միջուկներով։Տարբեր միջուկներ ենք փաթաթում բարակ բլիթների մեջ՝ մանր կտրատած կամ քերած եփած ձու, բրինձ՝ տապակած սոխով; լյարդ սոխով և ձվով; կարտոֆիլի պյուրե սնկով և տապակած սոխով; պանիր սնկով; կտրատած խաշած երշիկ սնկով և պանրով։

Աղցան թխվածքաբլիթներով «Ձուկ».Շերտավորեք՝ «ձկան» թխվածքաբլիթներ, մայոնեզ քսել, քերած ապխտած պանիր («Երշիկ»), մանր կտրատած հավի կրծքամիս կանաչ սոխով, 3 հատ մանր քերած ձու, մի շերտ մայոնեզ։ Ավելի լավ է 2-3 ժամ թողնել սառնարանում, որպեսզի թխվածքաբլիթները «թրջվեն»։

Աղցան թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով.
Տարբերակ 1. երիտասարդ կաղամբ, վարունգ, սամիթ, կանաչ սոխ, թթվասեր, աղ:
Տարբերակ 2՝ վարունգ, բողկ, 2 հատ մանր կտրատած ձու, շատ խոտաբույսեր, աղ, թթվասեր։
Տարբերակ 3՝ վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, պանիր, սոխ, խոտաբույսեր, աղ, թթվասեր։
Տարբերակ 4՝ հավի կրծքամիս կամ խոզապուխտ, պանիր, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, 2 խաշած ձու, աղ, աղացած պղպեղ, թթվասեր կամ մայոնեզ։

Պանրով և սխտորով լոլիկ.Լոլիկը օղակների մեջ կտրատել, վրան քսել քերած պանիրը սխտորով և մայոնեզով։

Լյարդի թիթեղներ.Պատրաստում ենք լյարդի պաշտետ՝ 0,5 կգ եփած կամ տապակած լյարդ, 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, 0,5 տուփ սալոր։ յուղեր, աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Լյարդը բանջարեղենով ոլորեք մսաղացով, ամեն ինչ խառնեք: Այնուհետեւ դրեք «ցորենի ափսեներ», tartlets կամ հաց:

Սալո.Սալոն կարելի է օգտագործել և՛ որպես կտրվածք, և՛ մի տեսակ խորտիկ պատրաստել՝ մանրացնելով այն սխտորի և պղպեղի հետ մսաղացի մեջ։ Այնուհետեւ այս խառնուրդը քսել հացի վրա։ Հատկապես համեղ է ստացվում, եթե նման սենդվիչներ մի փոքր տաքացվեն քերած կրակի վրա։

Ավելի խնայող է սեզոնային բաղադրամասերի առատ օգտագործելիս՝ եթե կան թարմ քաղած կամ պահածոյացված, սառեցրած սունկ, դրանցով ուտեստներ ենք պատրաստում, թարմ բանջարեղենի առատության սեզոնին՝ առավելագույնս օգտագործում և այլն։

ավելի տաք

Հավի կրծքամիս ֆրիթեր.Հում հավի կրծքամիսը, 1 գլուխ սոխը, աղը, պղպեղը մանր կտրատել, խառնել մայոնեզի հետ և տապակել թավայի մեջ։

Հավի կոտլետներ.Հավի կրծքամիսը ոլորում ենք, ավելացնում ենք մի փոքր կտոր բեկոն կամ խոզի միս, 2 ձու, աղ, պղպեղ, մի քիչ կաթ, հաց կամ կարտոֆիլ։ Մանրակրկիտ խառնել և տապակել։

Լյարդի նրբաբլիթներ. 0,5 կգ հավի լյարդը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով, 1-2 ձու, 2 ճ.գ. գդալներ կաթ, սոխ, 100-200 գր. ալյուր. Մանրակրկիտ խառնել մինչև թթվասերի հաստությունը և նրբաբլիթները քսել նախապես տաքացրած թավայի վրա։

Ձուկ սոուսով.Բաղադրությունը՝ 3 հատ մեծ ցողուն, 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, 100 գր. կաթ, 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ, աղ, պղպեղ: Ձուկը դնել տաք թավայի մեջ, տապակել երկու կողմից, ավելացնել կտրատած գազարն ու սոխը, եփ գալ 5 րոպե, ավելացնել կաթը, թթվասերը, համեմունքները, եփ գալ ևս 5-10 րոպե։

Տապակած կարտոֆիլ սոխով.

Տապակած սունկ սոխով և թթվասերով։

Ձկան կոտլետներ.

Եփած բրինձ տապակած սնկով. Առանձին բրինձը եփում ենք, սոխը տապակում ենք սոխով, ապա խառնում կամ բրնձի վրա քսում սունկը։

Ջեռոցում թխած հավի թեւիկներ։Թխելուց մի քանի ժամ առաջ հավի թևերը թրջել սոուսի մեջ՝ թթվասեր կամ մայոնեզ, աղ, պղպեղ, կծու համեմունք։ Այնուհետև քսել թխման թերթիկի վրա և թխել մինչև փխրուն դառնալը:

Կարտոֆիլի կաթսա.Փաթաթում ենք բարակ պիտա հացի մեջ՝ շերտերով շարելով՝ կարտոֆիլի պյուրե, աղացած միս կամ շոգեխաշած, տապակած սոխ, պանիր, թթվասեր։

Տաք մսով աղցան.Առանձին տապակել՝ մանր կտրատած հավի կրծքամիս, մի ​​քիչ տավարի միս և բանջարեղեն՝ սմբուկ, ցուկկինի, սոխ։ Փռում ենք ափսեի մեջ, կարճ մատուցում։

Կարտոֆիլի բլիթներ թթվասերով և սնկով.

Ցուկկինի բլիթներ սոուսով(մայոնեզ, թթվասեր և սխտոր)

Թեյի համար

Տնական տորթերը շատ ավելի էժան են և բնական, քան գնվածները։

Թխվածքաբլիթով կարկանդակ խնձորով.Հարել 5-6 ձու և 150-200 գր. շաքարավազ, ավելացնել 100 գր. ալյուր, խմորը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի նման: 2 միջին չափի խնձոր կտրատել թխման ամանի մեջ, խմորը քսել և թխել 30 րոպե։

Կարկանդակի վրա հիմնված տորթ.Այս տորթի հիման վրա կարող եք տորթ պատրաստել։ Տորթը կտրատում ենք մի քանի տորթերի, քսում կրեմով, ավելացնում թրջած չրերը, մարմելադը, հատապտուղները, լցնում ենք շոկոլադե գլազուր։

Նրբաբլիթներ կամ բարակ բլիթներ ջեմով, խտացրած կաթով, շոկոլադով

Տնական թխվածքաբլիթներ և վաֆլիներ

Պաղպաղակ ջեմով կամ կտրատած բանանով

Marshmallow եւ թխվածքաբլիթներ

Շոռակարկանդակներ թեյի համար ջեմով և թթվասերով

Տորթ կաթնաշոռից. Շերտավորեք՝ թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են «Հոբելյանական», «Շաքարավազ», թթվասերով կաթնաշոռի շերտ, բարակ կտրատած մարմելադի շերտ, թխվածքաբլիթների շերտ, թթվասերով կաթնաշոռի շերտ, թթվասերով մի շերտ. շերտ մարմելադ, թխվածքաբլիթներ, կաթնաշոռ և լցնել շոկոլադե գլազուր։
Շոկոլադե գլազուրի համար 2 ճ/գ հալեցնում ենք 100գ կաթի մեջ։ կակաոյի փոշի, 4-5 մեխակ մուգ շոկոլադ, 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Մրգեր

Էկզոտիկ մրգերի օգտագործումը զգալիորեն բարձրացնում է տոնական սեղանի արժեքը, կարելի է օգտագործել ավելի մատչելի մրգեր՝ խնձոր, տանձ, բանան, նարինջ։ Սեզոնին՝ ձմերուկ, սեխ։

Տոնից հետո

Պատահում է, որ տոնից հետո շատ ապրանքներ են մնում։ Այսպիսով, բանջարեղենից և երշիկեղենից կարելի է ապուր եփել, գարնիրի համար մի տեսակ սուս պատրաստել, իսկ մնացած կերակուրից տապակը եփել տաք վիճակում։ Եթե ​​տոնակատարությունից հետո շատ մթերքներ են մնացել, ապա մի քանիսը կարելի է սառեցնել սառնարանում, օրինակ՝ հավի միս, կոլոլակ, երշիկ, բլիթներ և շոռակարկանդակներ, ձուկ և շատ ուրիշներ։ Այսպիսով, դրանք կմնան թարմ և զգալիորեն կկրճատեն ճաշ պատրաստելու ժամանակը, բավական կլինի միայն դրանք ստանալ և տաքացնել։

Լրացրեք ցանկը: Համեղ և էժան ուտեստների ի՞նչ տարբերակներ եք պատրաստում տոնին։

ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԵՎ ԳԵՐՀԱՄԵՂ ՏՈՆԱԿԱՆ ԲԱՑԱՏՈՂՆԵՐԸ ՔԱՅԼ առ ՔԱՅԼ.

Տոնը միշտ ուրախություն է, զվարճալի և համեղ հյուրասիրություն: Բայց լավ տանտիրուհու համար սա նաև առիթ է ձեր ուղեղները հավաքելու, թե ինչ համեղ, անսովոր և շռայլ հյուրասիրություններ են մատուցում հյուրերին: Հիմա այս խնդիրները կմնան անցյալում։

Այստեղ դուք կգտնեք բազմաթիվ հետաքրքիր, համեղ և պարզ տոնական բաղադրատոմսեր։ Ձեզ մնում է միայն գնալ մթերային խանութ: Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով սկսել պատրաստվել: Մեր կայքը կլինի այնտեղ, որպեսզի օգնի ձեզ այս հարցում:

Եթե ​​փնտրում եք թեմատիկ տոնական բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ Ամանորի սեղանի, Զատկի կամ տարեդարձի համար, ապա կգտնեք գաղափարների լայն տեսականի՝ ինչպես նոր, այնպես էլ հայտնի ուտեստներ զարդարելու և մատուցելու համար:

Մեր բաղադրատոմսերով դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին համեղ ուտեստներով, իսկ տոնական սեղանը ձեր տանը կլինի անմոռանալի։

Մոտենում են բոլորի սիրելի Սուրբ Ծննդյան տոները։ Այս կապակցությամբ անհրաժեշտ է վառ ու հետաքրքիր ճաշացանկ պատրաստել։ Առաջարկում ենք պատրաստել ամանորյա դասական ուտեստ՝ լցոնած սագի։Սա օրիգինալ տոնական նախուտեստի բաղադրատոմս է։ Մեզ պետք կգան ձու, թթվասեր, անուշահոտ համեմունքներ, կծու համեմունքներ, կապարներ և կարմիր խավիար։ Այս ուտեստը կզարդարի և կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամանորյա ճաշացանկը, և դուք կկարողանաք զարմացնել ձեր բոլոր հյուրերին նոր խոհարարական բաղադրատոմսով։

Շատ հաճախ այնպիսի իրավիճակ է ստեղծվում, երբ արագ կերակուրների բաղադրատոմսերը կարող են օգտակար լինել: Հյուրերը դռան շեմին են, և դուք շատ անելիքներ ու անհանգստություններ ունեք, կամ նոր եք վերադարձել աշխատանքից: Հյուրերի համար արագ սեղան գցելու համար պետք չէ ժամերով էկզոտիկ ուտեստներ պատրաստել։ Տոնական սեղանը կարելի է արագ և էժան, իսկ ամենակարևորը՝ համեղ պատրաստել, և հյուրերը չեն էլ հավատա, որ այն պատրաստվել է գրեթե մինչև իրենց գալը։ Կամ կարող եք պարզապես ուրախացնել ձեր ընտանիքին ծույլերի համար նախատեսված պարզ և համեղ ուտեստներով:

Տոնական սեղանի դասական հավաքածուն նախուտեստներ, աղցաններ, տաք ուտեստներ և աղանդեր են։Հենց այս հաջորդականությամբ ես առաջարկում եմ պատրաստել։

Արագ խորտիկներ

Կանապե խաշած խոզի և վարունգով

Բաղադրությունը:

• սպիտակ հաց - 10 շերտ
• խոզապուխտ - 20 հատ
• կարագ - 100 գր.
• ձիթապտուղ - 20 հատ:
• վարունգ, սամիթ՝ զարդարման համար

Բարակ կտրատած սպիտակ հացը կիսով չափ կտրատում ենք, քսում կարագով, գեղեցիկ շարում խաշած խոզի միսը։ Ձիթապտուղը, վարունգը ցցում ենք շամփուրի վրա և կպցնում խաշած խոզի մսով հացի մի կտորի մեջ։

Կանապե ձվով և սաղմոնով

Բաղադրությունը:

• տարեկանի հաց - 10 հատ:
• սաղմոն - 10 հատ:
• ձու - 5 հատ.
• կարագ - 100 գր.
• ½ կիտրոն
• Զարդարման համար սամիթ, կանաչ սոխ, սև կամ կարմիր խավիար

Սև հացը կտրատում են քառակուսիների, կարագով քսում և կանաչ սոխով ցանում։ Սաղմոնը փռում ենք, մի քիչ կիտրոնի հյութ ցանում։ Վրան դնել կես եփած ձու։ Զարդարել սամիթով և խավիարով։

Մոցարելլա խոզապուխտով

Բաղադրությունը:

• ապխտած խոզապուխտի շերտեր - 150 գր.
• ռուկոլայի աղցան
• մի քիչ ձիթապտղի յուղ և սև պղպեղ

Մոցարելլայի գնդիկի վրա քսում ենք ռուկոլայի մի տերեւ և փաթաթում խոզապուխտի շերտի մեջ։ Լրացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ և ցանեք սև պղպեղ։ Ռուլետը ծակել ատամհատիկով և դնել մատուցվող ափսեի վրա։

Մոցարելլայով լոլիկի նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• Մոցարելլա պանրի փոքր գնդիկներ - 150 գր.
• չերի լոլիկ - 250 գր.
• թարմ ռեհան
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.
• աղ և սև պղպեղ

Ձիթապտղի յուղը խառնել աղի և սև պղպեղի հետ։ Աղաջրից հանում ենք մոցարելլայի գնդիկներ, մի փոքր չորացնում և 10-15 րոպե մարինացնում ձիթապտղի յուղի մեջ՝ աղով և պղպեղով։ Կայունության համար լոլիկի հատակը մի փոքր կտրեք: Ատամի մածուկին կպցնում ենք լոլիկ, պանրի գնդիկ, ռեհանի տերեւ։

Հեշտ լոլիկի նախուտեստ

Հյուրերի համար ամենահեշտ և ամենաարագ խորտիկը. Լոլիկը կտրատել շրջանակների մեջ։ Սխտորն ու սամիթը մանր կտրատել։ Շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ քացախ, աղ, պղպեղ և շաղ տալ սխտորով և սամիթով։

Ժանրի դասականներ՝ լցոնած ձու

Ծանոթ, պարզ, արագ, բայց միշտ սիրված ուտեստ։ Կերակրե՛ք բոլոր հյուրերին այս նախուտեստով։ Եփել ձվերը, հանել դեղնուցը, իսկ հետո՝ ազատություն ստեղծագործելու համար։ Անհավատալի թվով լցոնումներ, ես առաջարկում եմ միայն մի քանիսը.

• դեղնուց պահածոյացված վարունգով, մանանեխով և մայոնեզով;
• պանիր դեղնուցով և մայոնեզով;
• ձողաձկան լյարդ և դեղնուց (եթե ժամանակ ունեք, կարող եք տապակել սոխը);
• կանաչ ոլոռ, դեղնուց և մայոնեզ;
• լյարդի կամ սագի պաշտետ դեղնուցով և մի կաթիլ կոնյակով;
• դեղնուցը կարագով և մի կտոր աղած սաղմոնով։

Կարող են լինել անթիվ լցոնումներ, հորինե՛ք ինքներդ ձեզ սառնարանում եղածից։ Հիմնական բանը այն է, որ ապրանքները համակցված են միմյանց հետ համտեսելու համար:

Աղցաններ արագ

Աղցանները շատ տարածված են մեր ավանդական սեղանին: Ուստի, չնայած ժամանակի սղությանը, արժե հյուրերին մի քանի բաղադրատոմս առաջարկել։ Եվ քանի որ մենք շտապում ենք, մեր աղցանները պատրաստվելու են արագ և հեշտ։

Աղցան «Շտապում»

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 2 հատ.
• հավի ձու - 2 հատ.
• կիսաապխտած երշիկ կամ խոզապուխտ - 100 գր.
• պահածոյացված ոլոռ - 100 գր.
• պանիր - 50 գր.
• մայոնեզ

Եփել ձվերը։ Մինչ ձվերը եռում և սառչում են, վարունգը և նրբերշիկը կտրատել շերտերով։ Ձվերը նույնպես շերտերով կտրատել, խառնել վարունգի և խոզապուխտի հետ, ավելացնել կանաչ ոլոռը և մայոնեզը։

Արագ և համեղ աղցան «Էկզոտիկա»

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գր.
• պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գր.
• խնձոր - 2 հատ.
• մայոնեզ
• աղ պղպեղ

Կտրել շերտերով հավի կրծքամիս, խնձոր: Արքայախնձորը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։

Վարունգի աղցան պարզ և համեղ

Նման աղցանը պատրաստվում է 5 րոպեում, բայց որպեսզի վարունգը սառչի և մի փոքր թթվի, անհրաժեշտ կլինի այն դնել սառնարանում առնվազն 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 2-3 հատ:
• քնջութ - 2 ճ.գ. լ.
• ¾ բաժակ բրնձի քացախ (ցանկացած մյուսը կարելի է փոխարինել)
• 3 արվեստ. լ. Սահարա

Երեք վարունգ քերիչով կորեական գազարի համար։ Եթե ​​նման քերիչ չկա, ապա ուղղակի կտրեք շերտերով։Տապակել քնջութի սերմերը տաք տապակի մեջ մինչև կարմրեն:

Քացախը խառնել շաքարավազի հետ և եփ գալ 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Ստացված մարինադով լցնել վարունգը և աղցանը դնել սառնարանում, քանի դեռ համբերություն ունեք։

Աղցան ապխտած ձկով և լոբով

Համեղ աղցան, որը պատրաստվում է արագ, և հյուրերի անակնկալը սահման չի ունենա։

Բաղադրությունը:

• սառը ապխտած ձուկ (ես ունեմ հակ) - 1 հատ:
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 250 գր.
• սոխ - պրաս ըստ ճաշակի
• մայոնեզ

Ձկան մեջ մեզ անհրաժեշտ կլինի ֆիլե, հեռացնում ենք ոսկորներն ու մաշկը։ Ֆիլեն մանր կտրատել։ Քամեք հեղուկը կարմիր լոբիից և ավելացրեք ձկան մեջ։ Պրասը օղակների կտրատել։ Ավելացնել մայոնեզ և խառնել։

Տաք սնունդ արագ և համեղ

Ամենևին պետք չէ ժամերով անհանգստանալ վառարանի մոտ՝ տոնական սեղանի հիմնական տաք ուտեստը պատրաստելու համար։ Կան շատ հեշտ և արագ բաղադրատոմսեր: Ընդամենը 15 րոպեում կարող եք համեղ ուտեստներ պատրաստել։

Ձկների սիրահարների համար հարմար են կարմիր ձկներով գերազանց բաղադրատոմսեր, նախընտրելի է սաղմոնով:

Սաղմոն կարամելի ընդերքի մեջ

Տաք ուտեստի արագ և համեղ բաղադրատոմս, որը հարմար է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ արագ ընթրիքի համար։

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ.
• մեղր - 3 ճ.գ. լ.
• խնձորի հյութ - 1 բաժակ
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• ձիթապտղի ձեթ

Արագ եփելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200° Գ. 1 բաժակ խնձորի հյութը խառնեք 3 ճ.գ. լ. մեղր, բերեք եռման աստիճանի և եփեք 1 րոպե։ Կտրեք սաղմոնը մասերի և դրեք ձիթապտղի յուղով յուղած տապակի մեջ:

Թխել ձուկը ջեռոցում 10 րոպե։ Դրանից հետո սաղմոնը հանել ջեռոցից, աղ, պղպեղ անել և տապակել թավայի մեջ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ոսկե փայլեցված ընդերքը ձևավորվի։ Մատուցելիս շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Սաղմոն կոճապղպեղի մարինադում

Այս ուտեստը նույնպես շատ արագ է պատրաստվում, իսկ կոճապղպեղը նրան յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Ավելին, նման ձկան սթեյքը միշտ դառնում է փափուկ և բուրավետ:

Բաղադրությունը:

• սաղմոնի ֆիլե - 1 կգ.
• կոճապղպեղի արմատ - մոտ 3 - 4 սմ:
• քնջութ - 2 ճ.գ. լ.
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.
• արևածաղիկ, ձիթապտուղ կամ քնջութկարագ

Կտրեք սաղմոնը կամ այլ կարմիր ձուկը կծի չափի կտորներով: Կոճապղպեղի արմատը մաքրել և քերել: Խառնեք կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը և ձիթապտղի յուղը, արևածաղկի ձեթը (քունջութի յուղն ավելի լավ է): Մարինացրեք ձուկը այս սոուսում առնվազն 5 րոպե: Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք քնջութի մեջ։ Տապակել տաք թավայի մեջ 3-4րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Կորեական ակնթարթային խոզի միս

15 րոպեն բավական է այս համեղ միսը եփելու համար, որը ողջունելի հյուր կլինի տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• խոզի միս (ցանկալի է փափուկ պարանոց) - 0,5 կգ:
• սոխ - 2 հատ.
• սխտոր - 2 պճեղ
• սոյայի սոուս - 4 ճ.գ. լ.
• չիլի սոուս - 2 ճ
• կոճապղպեղի արմատ - 2 սմ:
• կանաչ սոխ - 100 գր.

Կտրեք խոզի միսը բարակ շերտերով:

Սոխը օղակների մեջ կտրատել, սխտորը մանր կտրատել։ Թավայի մեջձիթապտղի յուղ, տապակել խոզի միսը բարձր ջերմության վրա 2 րոպե։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել սոխն ու սխտորը, կրակն իջեցնել և տապակել ևս 5 րոպե։

Այժմ մսով թավայի մեջ ավելացրեք սոյայի սոուսը, չիլի սոուսը, քերած կոճապղպեղը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։Փակեք կափարիչը և եփեք ևս 2 րոպե։

Չինական ոճով հավի կրծքամիս բանջարեղենով

Իսկ այս ուտեստն էլ ավելի քիչ ժամանակ կխլի, քանի որ հավը սոյայի սոուսով և կոճապղպեղով եփվում է ակնթարթորեն, իսկ արդյունքը դառնում է փափուկ և հյութալի։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 1 կգ.
• սոյայի սոուս - 50 մլ:
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ.
• քնջութ - 2 ճ.գ. լ.
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• օսլա - 1 ճ.գ. լ.

Հավի կրծքամիսը բարակ շերտերով կտրատել և 5 րոպե լցնել սոյայի սոուսը։ Սոխը կտրատել բավականին մեծ կտորներով և նաև լցնել սոյայի սոուս։Այս պահին պահածոյացված արքայախնձորը կտրատեք խորանարդի մեջ,քաղցր պղպեղի շերտեր:

Կրծքագեղձը դնել նախապես տաքացրած տապակի վրա և 5 րոպե տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ ուժեղ կրակի վրա։ Կրակը նվազեցնել, հավի միսին ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը, արքայախնձորների տակից մի քիչ հյութ ավելացնել և եփ գալ ևս 5 րոպե։ Վերջում ցանկության դեպքում կարելի է օսլա ավելացնել։ Որպեսզի գնդիկներ չառաջանան, օսլան նախ պետք է լուծել փոքր քանակությամբ սոուսի մեջ։

Դե, հիմա, երբ հիմնական ուտեստները պատրաստ են, կարող եք արագ պատրաստել աղանդեր:

Աղանդեր հյուրերի համար արագ

Մանդարիններ մեղրի ջնարակի մեջ

Շատ պարզ և վիտամինային բաղադրատոմս։ Մաքրում ենք մանդարինները, դնում ափսեի մեջ, վրան լցնում հեղուկ մեղր։ Եթե ​​մեղրը թանձրացել է, հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Մանդարինների վրա շաղ տալ ցանկացած ընկույզ:

Դեսերտ մասկարպոնեով և թխվածքաբլիթներով

Բաղադրությունը:

• մասկարպոնե պանիր - 100 գր.
• սերուցք - 50 գր.
• շոկոլադե թխվածքաբլիթներ - 50 գր.
• թարմ կամ սառեցված մրգեր

Սերուցքը հարել, խառնել մասկարպոնեով։ Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել։ Թարմ միրգը մանրացնել շաքարավազի հետ։ Թխվածքաբլիթների մի մասը լցնում ենք ապակյա բաժակների մեջ, վրան լցնում ենք պանրի զանգվածը, իսկ հետո շաքարավազով քերած պտուղը։ Կրկնել կրկին. կրկին թխվածքաբլիթի և պանրի զանգվածի շերտ։ Լրացրեք քերած շոկոլադը, մրգերը և նուշի փաթիլները:

Տաք շոկոլադ

Բաղադրությունը:

• նուշի կաթ (կարելի է փոխարինել սովորական կաթով) – 250 մլ։
• մուգ շոկոլադ - 200 գր.
• դարչին - 1 ճ.գդ
• աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
• մշկընկույզ – մի ​​պտղունց

Կտրած շոկոլադը լցնել կաթի մեջ։ Ավելացնել դարչին, կոճապղպեղ, քերած մշկընկույզ։ Անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 2 րոպե։ Ստուգեք, որ ամբողջ շոկոլադը հալված է: Տաքը լցնել փոքր բաժակների մեջ։

Այսպիսով, համոզվե՞լ եք, որ հյուրերի ժամանումից առաջ կարող եք արագ և համեղ սեղան գցել։ Հիմնական բանը ձեռքի տակ ունենալ ճիշտ ապրանքներ և բաղադրատոմսեր:

Եթե ​​կարծում եք, որ այս հոդվածը կարող է օգտակար լինել ձեր ընկերներին ու ծանոթներին, ապա տարածեք այն սոցիալական ցանցերում։

09.02.2019

Բադը թթու կաղամբով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, թթու կաղամբ, սոխ, աղ, պղպեղ

Շատ հաճախ տոնական սեղանի համար թռչնամսից ուտեստներ եմ պատրաստում։ Թթու կաղամբով բադը ջեռոցում դուր է գալիս ընտանիքիս բացարձակապես բոլոր անդամներին։ Պարզվում է՝ բադը համեղ է և քնքուշ։

Բաղադրությունը:

- 1 բադ;
- 400 գրամ թթու կաղամբ;
- 150 գրամ սոխ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.

17.12.2018

Աղցան «Peppa Pig» Ամանորի համար

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, հավ, պանիր, թթու վարունգ, եփած երշիկ, աղ, ճակնդեղ, մայոնեզ

2019 թվականի Ամանորին շատ քիչ բան է մնացել, ժամանակն է մտածել, թե ինչ ենք հյուրասիրելու մեր հյուրերին։ Քանի որ գալու է Խոզի տարին, կարող եք համեղ աղցան կազմակերպել ձեր սիրելի մուլտհերոսի՝ Պեպպա Պիգի տեսքով։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.

- երկու կարտոֆիլ;
- 100 գ հավի միս;
- 1 թթու վարունգ;
- 50 գ պանիր;
- 150 գ երշիկեղեն կամ խաշած երշիկ;
- աղ;
- մայոնեզ;
- 2-3 հատ խաշած ճակնդեղ.

23.11.2018

Հավի ծխախոտը ջեռոցում

Բաղադրությունը:հավի միս, համեմունք, աղ, սխտոր, կարագ

Ջեռոցում դուք ստանում եք հիանալի ծխախոտի հավ՝ նուրբ, խրթխրթան կեղևով, գեղեցիկ և համեղ: Դա շատ ավելի հեշտ է, քան այն տապակի մեջ պատրաստելը: Չե՞ք հավատում: Տեսեք ինքներդ՝ կարդալով մեր բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:
- հավ - 1 դիակ 700 գրամ քաշով;
- համեմունքներ ծխախոտի հավի համար - 1,5 թեյի գդալ;
- աղ - 1 թ.գ առանց սլայդի;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կարագ - 2-3 ճ.գ.

27.09.2018

Chanterelles տապակած թթվասերով և սոխով

Բաղադրությունը:շանթերել, սոխ, թթվասեր, կարագ, աղ, սամիթ, մաղադանոս

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ շանթերելներ;
- 100 գրամ սոխ;
- 110 գրամ թթվասեր;
- 30 գրամ կարագ;
- աղ;
- մաղադանոս;
- սամիթ:

20.05.2018

Բադը խնձորով և նարինջով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, խնձոր, նարինջ, մեղր, աղ, պղպեղ

Բադի միսը շատ համեղ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ տոնական ուտեստ՝ խնձորով և նարինջով բադը ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

- 1,2-1,5 կգ. բադիկներ,
- 1 խնձոր,
- 2 նարինջ,
- 2-3 ճ.գդ մեղր,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ.

09.04.2018

Օդային տորթ ջնարակով ժելատինի վրա

Բաղադրությունը:ձու, կարագ, շաքար, խմորիչ, աղ, սերուցք, կոնյակ, ալյուր, չամիչ, բուսական յուղ, ջուր, ժելատին

Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ նուրբ և օդային տորթ՝ ժելատինի վրա գլազուրով։ Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

- ձու - 2 հատ,
- կարագ - 50 գրամ,
- շաքարավազ - կես բաժակ + 4 ճաշի գդալ,
- խմորիչ - 10 գրամ,
- աղ - մի պտղունց,
- սերուցք կամ յուղայնությամբ կաթ - 100 մլ.,
- կոնյակ - 1 ճաշի գդալ,
- ալյուր - 300 գրամ,
- չամիչ,
- բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
- ջուր - 3 ճաշի գդալ,
- ժելատին - կես թեյի գդալ

15.03.2018

Ծովատառեխով լցոնած ձու

Բաղադրությունը:ծովատառեխ, ձու, սամիթ և ցանկացած այլ խոտաբույսեր, սոխ, կարագ, կարմիր խավիար, հալված պանիր, մայոնեզ

Տոնական սեղանի համար համեղ ու օրիգինալ խորտիկ պատրաստելու համար բավական է գնել թեթեւ աղած ծովատառեխ։ Դրանից կարելի է լցոնած ձվեր պատրաստել։ Ինչպես դա անել, տես բաղադրատոմսը լուսանկարով:

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- աղած ծովատառեխի ֆիլե - 200 գ,
- ձու - 5 հատ,
- թարմ խոտաբույսեր (սամիթ և մաղադանոս),
- փոքր լամպ
- 2 ճ.գ. կարագի գդալներ,
- 20 գ կարմիր խավիար,
- վերամշակված պանիր - 70 գ,
- 50 գ մայոնեզ:

11.03.2018

Թթվասերի մեջ շոգեխաշած նապաստակ

Բաղադրությունը:նապաստակ, թթվասեր, սոխ, գազար, սխտոր, կարագ, աղ, իտալական խոտաբույսերի կծու խառնուրդ, աղացած պղպեղ, համեմունքներ

Ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած նապաստակ թթվասերի մեջ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ. նապաստակ;
- 150 մլ. թթվասեր;
- 1 սոխ;
- 1 գազար;
- մեխակ սխտոր,
- 50 գրամ կարագ;
- աղ;
- համեմունքներ.

17.02.2018

Եփած խոզի կողիկներ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:խոզի կողը, կարտոֆիլ, գազար, սոխ, պղպեղ, աղ, դափնի, պապրիկա, սխտոր, ջուր, ձեթ

Ես չգիտեմ մի տղամարդու, ով հրաժարվի խոզի կողերից։ Սա իսկապես տղամարդկային ուտեստ է։ Իմ սիրելիի համար ես պատրաստում եմ շատ համեղ, համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած խոզի կողիկներ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

- կես կիլոգրամ խոզի կողիկներ,
- 400 գրամ կարտոֆիլ,
- 1 գազար,
- 1 սոխ,
- 1 քաղցր պղպեղ,
- աղ,
- պղպեղ,
- պապրիկա,
- չոր սխտոր
- 1 դափնու տերեւ,
- չիլի պղպեղ,
- 2 բաժակ ջուր,
- 30 մլ. բուսական յուղ.

07.02.2018

Խոզի միս քաղցր և թթու սոուսով արքայախնձորով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:խոզի միս, քաղցր պղպեղ, պահածոյացված արքայախնձոր, սխտոր, աղացած կոճապղպեղ, օսլա, սոյայի սոուս, նուրբ յուղ, աղ, համեմունքներ, մրգային քացախ, շաքարավազ, կետչուպ

Եթե ​​ձեզ դուր են գալիս անսովոր համային համադրություններ, ինչպիսիք են ասիական խոհանոցին բնորոշ համադրությունները, ապա ձեզ անպայման դուր կգա խոզի միսը քաղցր և թթու սոուսով արքայախնձորով և բուլղարական պղպեղով: Այս ուտեստը շատ համեղ է ստացվում և հարմար է ինչպես աշխատանքային, այնպես էլ տոնական օրերին։

Բաղադրությունը:
- խոզի միս (փափուկ) - 500 գ;
- քաղցր պղպեղ - 0,5 - 1 հատ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 150 գ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- աղացած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 ճաշի գդալ;
- սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ;
- նուրբ յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
- նուրբ աղացած աղ, համեմունքներ:
Սոուսի համար.
- քացախ (ցանկալի է միրգ) - 1 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
- կետչուպ - 2 ճաշի գդալ;
- սոյայի սոուս - 3 ճ.գ.

27.01.2018

Տիրամիսու մասկարպոնեով և սավոյարդի թխվածքաբլիթներով

Բաղադրությունը:մասկարպոնե սերուցքային պանիր, սերուցք, սուրճի լիկյոր, աղացած սուրճ, լուծվող սուրճ, ջուր, շաքարավազ, Սավոյարդի թխվածքաբլիթներ, կակաոյի փոշի, քերած շոկոլադ

Դժվար է գտնել այնպիսի աղանդեր, որը գերազանցում է տիրամիսուին բարդությամբ և նրբագեղությամբ: Բացարձակապես կատարյալ, կարագի նուրբ բույրով, այս նրբագեղությունը, թվում է, չի կարելի ավելի լավը դարձնել: Այնուամենայնիվ, մեր խոհարարական հետազոտությունը չի կանգնում, մենք որոշեցինք սուրճի տիրամիսու պատրաստել:

Բաղադրությունը:

- 200 գ մասկարպոնե սերուցքային պանիր;
- 100 մլ սերուցք 35% յուղայնությամբ;
- 40 մլ սուրճի լիկյոր;
- 2 ճ.գ աղացած սուրճ
- 1 ճ/գ լուծվող սուրճ;
- 100 մլ ջուր;
- 3 ճ.գդ Սահարա;
- 8-10 հատ: Թխվածքաբլիթներ «Սավոյարդի»;
- կակաոյի փոշի և քերած շոկոլադ։

27.01.2018

Հյութալի աղացած տավարի բլիթներ

Բաղադրությունը:հորթի միս, ձու, սոխ, աղացած պապրիկա, ուրց, աղացած սև պղպեղ, աղ, սխտոր, պաքսիմատ, բուսական յուղ, լոլիկ պահածոյացված, թթվասեր

Չգիտե՞ք ինչով կերակրել ձեր ընտանիքին այսօր: Իսկ դուք գնում եք հորթի մի փոքրիկ կտոր և մեր բաղադրատոմսով եփում եք շատ համեղ և առատ կոտլետներ սոուսով։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

- 300 գ միս;
- մեկ ձու;
- գլուխ սոխ;
- 1/2 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
- 1/2 թեյի գդալ ուրց
- աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- երկու մեխակ սխտոր;
- 1 ճ.գ. մի գդալ պաքսիմատ;
- 20 մլ բուսական յուղ;
- 300 գ պահածոյացված լոլիկ;
- կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:

18.01.2018

Դոնդող տավարի և խոզի միս

Բաղադրությունը:տավարի միս, խոզի կողիկներ, դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ, ժելատին, աղ, ջուր

Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ դոնդող։ Տավարի և խոզի միսը լավ համադրվում են այս ուտեստի մեջ: Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

- տավարի միս - մի կտոր,
- խոզի կողիկներ,
- դափնու տերեւ - 2 հատ,

- ժելատին - 10 գրամ,
- աղ,
- ջուր.

18.01.2018

Տավարի ժելե

Բաղադրությունը:տավարի միս, ջուր, պղպեղի հատիկներ, ժելատին, աղ

Խոլոդեցը շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ է։ Կան բազմաթիվ ժելե բաղադրատոմսեր, և դրանք բոլորն էլ խելահեղ համեղ են: Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ տավարի ժելե պատրաստելու հիանալի բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

- տավարի միս - մի կտոր,
- ջուր,
- սև պղպեղի հատիկներ - մի քանի կտոր,
- ժելատին - 10 գրամ,
- աղ.

17.01.2018

Արագ և համեղ էկոնոմ պիցցա լավաշի վրա

Բաղադրությունը:լավաշ, լոլիկ, սալյամի նրբերշիկ, պանիր, մայոնեզ, կետչուպ, աղ

Պիցցան կարելի է եփել 10 րոպեում, եթե որպես հիմք օգտագործեք ոչ թե խմորիչ խմորով տորթ, այլ սովորական բարակ պիտայի հաց։ Այն նույնքան համեղ և գեղեցիկ կստացվի, սակայն նման ուտեստ պատրաստելը շատ ավելի արագ և հեշտ է։

Բաղադրությունը:

2 կտոր բարակ պիտա հաց;
- 1-2 կտոր լոլիկ;
- 200 գր երշիկ (օրինակ՝ սալյամի);
- 100 գ կոշտ պանիր;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 2 ճաշի գդալ կետչուպ;
- աղ.

16.01.2018

Տավարի Վելինգթոն

Բաղադրությունը:տավարի փափկամիս, շերտավոր խմոր, սունկ, սոխ, ձեթ, մանանեխ, բեկոն, ուրց, աղ, պղպեղ

Այսուհետ դուք կկարողանաք պատրաստել հիանալի տավարի միֆ Ուելինգթոն ձեր սեփական խոհանոցում: Ես սա արդեն արել եմ, ամեն ինչ ստացվեց ամենաբարձր մակարդակով, այսօր ես ձեզ հետ կիսվում եմ բաղադրատոմսով։

Բաղադրությունը:

- 700 գրամ տավարի փափկամիս,
- 500 գրամ շերտավոր խմոր,
- 300 գրամ շամպինիոն,
- 1 կարմիր սոխ,
- 70 մլ. բուսական յուղ,
- 1 ճ.գ ամերիկյան մանանեխ,
- 3-4 շերտ բեկոն
- ուրց,
- 2 դեղնուց,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ.
Այսօր մենք ձեզ կրկնակի նվեր ենք տալիս՝ բացահայտում ենք հրաշալի դասական Stolichny աղցանի բաղադրատոմսը և պատմում, թե ինչպես պատրաստել մայոնեզ տանը: Սեփական ձեռքերով և ապացուցված բաղադրիչներից պատրաստված սոուսը անսովոր համեղ և նուրբ է ստացվում։

Բաղադրությունը:
մայոնեզի համար.
- 1 ձու;
- 220-250 գ արևածաղկի ձեթ;
- 1-1,5 թ/գդ մանանեխ;
- 1,5-2 ճաշի գդալ լ. կիտրոնի հյութ;
- աղ և շաքար;
- 2-3 պտղունց աղացած սև պղպեղ;
աղցանի համար.
- 200-250 գ խաշած տավարի միս;
- 4 խաշած ձու;
- 4 խոշոր պալար կարտոֆիլ;
- 2 միջին սոխ;
- 1/2 բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- 3 թթու վարունգ;
- 2 խաշած գազար;
- 4-5 ճաշի գդալ. լ. մայոնեզ;
- աղ.

09.01.2018

«Ծովատառեխ մուշտակի տակ» ռուլետ

Բաղադրությունը:աղած ծովատառեխ, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, դդում, պինդ պանիր, թթվասեր, մայոնեզ, չոր ժելատին, ձու, ձիթապտուղ, սամիթ, աղ

Մենք ակտիվորեն պատրաստվում ենք տոներին, իսկ այսօր պատրաստում ենք բոլորի սիրելի աղցանը՝ «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» խոսուն անունով։ Սակայն այս տարի որոշեցինք միացնել երեւակայությունը եւ մատուցել ուտեստը յուրահատուկ ձեւով՝ նախուտեստի ռուլետի տեսքով։ Ի՞նչ ստացանք։

Բաղադրությունը:
- 1 աղած ծովատառեխ;
- 2 թխած ճակնդեղ;
- 2 թխած կարտոֆիլ;
- 110 գ թխած դդում;
- 50 գ կոշտ պանիր;
- 2-3 ճաշի գդալ լ. թթվասեր;
- 3 ճաշի գդալ լ. հաստ մայոնեզ;
- 2. լ. չոր ժելատին;
- 1-2 խաշած ձու;
- 4 ձիթապտուղ;
- 1 փունջ սամիթ;
- աղ.

Ինչ բաղադրատոմսեր ընտրել տոնական սեղանի համար: Մի կողմից դրանք պետք է լինեն լուսանկարներով բաղադրատոմսեր՝ պարզ ու համեղ։ Մյուս կողմից, դուք միշտ հյուրեր եք ուզում

Անակնկալ նոր ու անսովոր բանով: Այո, պարզ է, դուք հաճախ ցանկանում եք օրիգինալ տոնական ուտեստներ պատրաստել ոչ միայն հյուրերի, այլև ինքներդ ձեզ համար: Չէ՞ որ մուշտակի տակ ծովախեցգետնի ձողիկներով ու ծովատառեխով ավանդական աղցանը, մեղմ ասած, արդեն հոգնել է։

Խոհարարական մեծ պորտալի այս բաժնում դուք չեք կորչի և չեք շփոթվի: Ամեն ինչ այն պատճառով, որ այստեղ հավաքված են տոնական սեղանի ամենահամեղ աղցանները և դրանց բաղադրատոմսերը լուսանկարներով։ Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս վերանայվել է մոդերատորների կողմից, և մենք փորձում ենք նախապատվությունը տալ պատրաստման այն տարբերակներին, որոնք ունեն արտադրանքի պատրաստման և համադրության քայլ առ քայլ նկարներ, ինչպես նաև հստակ բանավոր նկարագրություն: Արդյունքում դուք կարող եք արագ և արդյունավետ կերպով պատրաստել նոր տոնական ուտեստ և հստակ հասկանալ՝ ոչ միայն վերջնական համով, այլև արտաքին տեսքով, թե որքան ճիշտ է ստացվել:

Առանձին տեղ են զբաղեցնում տոնական սեղանի վրա սենդվիչների լուսանկարներով պարզ բաղադրատոմսերը։ Սա բոլորին հասկանալի նախուտեստ է, որն ունի դասական ձևաչափ, սակայն ճիշտ մոտեցման դեպքում այն ​​կարող է մեծապես տարբերվել և՛ արտաքինով, և՛ կազմով։ Եթե ​​ձեր մտքում սենդվիչները դեռ ասոցացվում են մեծ կտոր հացի և եփած երշիկի հետ, ապա պետք է ձերբազատվել նման կլիշեից։ Տոնական սեղանի վրա կարող եք պատրաստել տարատեսակ սենդվիչներ, ցանկացած և օրիգինալ արտադրանքի համադրություն։

Օրինակ՝ ինչ-որ մեկը դասական սենդվիչներ է պատրաստում շպրատներով՝ դրանց վրա կիվի ավելացնելով, ինչ-որ մեկը խավիարով սենդվիչների համար տապակում է կրուտոններ։ Այստեղ կլինեն հսկայական թվով տարբերակներ և տատանումներ, ամենակարևորը գտնել ճիշտ և հասկանալի բաղադրատոմսը, որը մեր կայքի էջերում, հատկապես այս բաժնում, պարզ և հեշտ կլինի անել:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ են տոնական սեղանի բաղադրատոմսեր, ապա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար օգտակար կլինեն այս բաժնի լուսանկարներով պարզ բաղադրատոմսերը, որն ամբողջությամբ նվիրված է հանդիսավոր սեղանի տեղադրմանը: Բացի աղցաններից և սենդվիչներից, որոնց մասին արդեն հակիրճ նշվել է վերևում, ռուբիկայում կարող եք գտնել տարբեր սառը և տաք նախուտեստների, հիմնական ուտեստների և աղանդերի պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ։ Նայելով, թե որքան բաղադրատոմսեր են հավաքված մեր կայքի էջերում, դուք կհասկանաք, որ մինչև հյուրերի ժամանումը հաստատ ավելի խոհարարական ստեղծագործական բլոկ չեք ունենա։

16.09.2018

Ջերմ աղցան ծովամթերքով

Բաղադրությունը:ծովամթերք, լոլիկ, սամիթ, աղ, պղպեղ, համեմունք, ձեթ

Ընդամենը 15 րոպեում առաջարկում եմ պատրաստել համեղ տաք աղցան՝ ծովամթերքով։ Բաղադրատոմսը պարզ է. Առաջարկում եմ ուտեստը մատուցել տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

200 գրամ ծովամթերքի կոկտեյլ,
- 1 լոլիկ,
- փունջ սամիթ
- մի պտղունց աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- մի պտղունց մշկընկույզ
- մի պտղունց մարջորամ
- մի պտղունց աղացած կոճապղպեղ
- 20 գրամ կարագ,
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ.

23.07.2018

Համեղ և գեղեցիկ աղցան «Սոճու կոն»

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, ձու, պանիր. կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, սոխ, նուշ, մայոնեզ

Ձմեռային արձակուրդներին, ամենից հաճախ Ամանորին, ես պատրաստում եմ սոճու կոնով աղցան: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 4 ձու,
- 2 հատ հալած պանիր,
- 1 կարտոֆիլ,
- 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
- 1 սոխ,
- 250 գրամ բոված նուշ,
- 100 գրամ մայոնեզ:

23.07.2018

Աղցան «Նռան թեւնոց» նուշով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, մայոնեզ, գազար, տավարի միս։ սոխ, ձու, բազուկ, նուշ, նուռ

Նռան թեւնոցով աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այսօր առաջարկում եմ այն ​​պատրաստել նուշով և տավարի մսով։ Աղցանը շատ համեղ է։

Բաղադրությունը:

- 2 կարտոֆիլ,
- 100 գրամ մայոնեզ,
- 2 գազար,
- 200 գրամ տավարի միս,
- 1 սոխ,
- 4 ձու,
- 2 ճակնդեղ,
- 20 գրամ նուշ,
- 1 հատ նուռ.

23.07.2018

Աղցան «Միմոզա» խնձորով առանց կարտոֆիլի

Բաղադրությունը:պահածոներ, խնձոր, գազար, սոխ, կարտոֆիլ, ձու, պանիր, մայոնեզ

Միմոզա աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և պարզ միմոզա աղցան առանց կարտոֆիլի պանրով և խնձորով։

Բաղադրությունը:

- 1-2 բանկա պահածոյացված սարդինա,
- 1 խնձոր,
- 3 գազար,
- 1 սոխ,
- 3-4 կարտոֆիլ,
- 5 ձու,
- 100 գրամ պանիր,
- մայոնեզ:

23.07.2018

Աղցան «Birch» սալորաչիրով

Բաղադրությունը:հավի կրծքամիս, սունկ, վարունգ, ձու, սալորաչիր, սոխ, մայոնեզ, ձեթ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր

Տոնական սեղանի համար առաջարկում եմ պատրաստել սալորաչիրով այս համեղ աղցանը։ հավ և սունկ.

Բաղադրությունը:

- 300-350 գրամ հավի կրծքամիս,
- 300-350 գրամ շամպինիոն,
- 2 վարունգ,
- 2 ձու,
- 50 գրամ սալորաչիր,
- 1 սոխ,
- 200-220 մլ. մայոնեզ,
- 50-60 մլ. բուսական յուղ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- մաղադանոս և սամիթ:

20.07.2018

Աղցան «Դերևենսկի» վարունգով և շամպինիոնով

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, հավի ֆիլե, սունկ, սոխ, վարունգ, աղ, պղպեղ, ձեթ, մայոնեզ

Այսօր առաջարկում եմ պատրաստել սնկով և թթու վարունգով շատ համեղ «Ռուստիկ» աղցան։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 2 կարտոֆիլ,
- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 6-8 շամպինիոն,
- 1 կարմիր սոխ
- 5 թթու վարունգ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղեր,
- 1 ճ.գ մայոնեզ.

12.07.2018

Թխած կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանում (տոպրակի մեջ)

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, աղ, բուսական յուղ, չորացրած պապրիկա, աղացած սև պղպեղ, հատիկավոր սխտոր, Պրովանսի խոտաբույսեր

Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում խորովելը ձեզ շատ ժամանակ կխնայի։ Բայց միեւնույն ժամանակ ճաշատեսակի համն ընդհանրապես չի տուժի։ Տոնի կամ ընտանեկան ընթրիքի համար՝ հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ:

- 8-10 կարտոֆիլի պալար;
- մի քիչ աղ;
- 2-3 ճաշի գդալ լ. բուսական յուղ;
- մի պտղունց աղացած պապրիկա;
- մի պտղունց սև պղպեղ;
- 1/3 թ/գդ հատիկավոր սխտոր;
- մի պտղունց Պրովանսի խոտաբույսեր:

01.07.2018

Աղցան «Վենետիկ» սալորաչիրով և հավով

Բաղադրությունը:խաշած հավի ֆիլե, խաշած կարտոֆիլ, սալորաչիր, թարմ վարունգ, աղ, մայոնեզ, կանաչ ճյուղեր, ձիթապտուղ

Եթե ​​դուք փնտրում եք համեղ և համեղ աղցանի բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել Վենետիկի աղցանին։ Այն պարունակում է հավի միս և սալորաչիր, և սա շատ հաջող համադրություն է։

Բաղադրությունը:
- 200 գր խաշած հավի ֆիլե;
- 5-6 կտոր խաշած կարտոֆիլ;
- 8-10 կտոր սալորաչիր;
- 1 թարմ վարունգ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- մայոնեզ ըստ ճաշակի;
- զարդարման համար կանաչի ճյուղեր;
- ձիթապտուղ - զարդարման համար:

30.06.2018

Ջերմ աղցան հավի լյարդով

Բաղադրությունը:հավի լյարդ, ռուկոլա, լոլիկ, եգիպտացորենի ալյուր, ընկույզ, աղ, պղպեղ, լայմ, ձեթ, համեմունք

Հավի լյարդով այս տաք աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- 100 գրամ հավի լյարդ;
- մի փունջ ռուկոլա;
- 1 լոլիկ;
- 4 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր;
- 20 գրամ սոճու ընկույզ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- մի կտոր կրաքարի;
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- մի պտղունց ուրց;
- մի պտղունց համեմունք:

27.06.2018

Աղցան «Ոզնի» հավով և կորեական գազարով

Բաղադրությունը:սունկ, պղպեղ, հավի կրծքամիս, սոխ, կարագ, ձու, պանիր, գազար, մայոնեզ, աղ

Տոնական սեղանի համար առաջարկում եմ պատրաստել սնկով և կորեական գազարով շատ համեղ և գեղեցիկ «Ոզնի» աղցան։

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ հավի կրծքամիս,
- 1 սոխ,
- 2-3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- 200 գրամ թթու սունկ,
- 3-4 ձու,
- 200 գրամ պանիր,
- 300 գրամ կորեական գազար,
- մայոնեզ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 2 ոլոռ բուրավետ պղպեղ:

20.06.2018

Աղցան «Մարգարտ» սաղմոնով և նարինջով

Բաղադրությունը:սաղմոն, պանիր, ձու, նարինջ, մայոնեզ, ձիթապտուղ

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա տոնական սեղանի համար պատրաստեք շատ համեղ և գեղեցիկ «Մարգարտ» աղցան՝ սաղմոնով և նարինջով։

Բաղադրությունը:

- 250 գրամ սաղմոն,
- 200 գրամ կոշտ պանիր,
- 4 ձու,
- լորի ձու 1 հատ,
- 1 նարինջ,
- 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ,
- 4-5 ձիթապտուղ:

20.06.2018

Աղցան «Կապրեսե»

Բաղադրությունը:ձեթ, ռեհան, լոլիկ, մոցարելլա, աղ, պեստո, պղպեղ, խոտաբույսեր, սերուցք

Աղցան «Կապրեսե» մեզ մոտ եկավ Իտալիայից։ Այն բավականին հեշտ է պատրաստել, և համը դուր կգա բացարձակապես բոլորին։

Բաղադրությունը:

- 2 ճ.գ ձիթապտղի ձեթ,
- ռեհանի փունջ
- 2 լոլիկ,
- 2 հատ: մոցարելլա,
- 2 ճաշի գդալ պեստո,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- կանաչապատում,
- բալզամիկ կրեմ:

17.06.2018

Աղցան «Կանացի քմահաճույք» հավի միս արքայախնձորով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, պանիր, արքայախնձոր, սխտոր, մայոնեզ, աղ

Մենք առաջարկում ենք ձեզ դասական բաղադրատոմս՝ արքայախնձորով հավի միսից «Կանանց քմահաճույք» աղցանի լուսանկարով: Բայց դուք կարող եք նաև փորձարկել և ավելացնել ձեր սեփական բաղադրիչները:

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ հավի ֆիլե,
- 100 գրամ կոշտ պանիր,
- 150 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր,
- 2 պճեղ սխտոր,
- մայոնեզ,
- աղ.

17.06.2018

Աղցան «Ոզնի» կորեական գազարով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, ձու, սունկ, սոխ, ձեթ, աղ, գազար, թթվասեր, պանիր, համեմունք

Երեխաների համար անպայման պատրաստեք շատ համեղ ու գեղեցիկ աղցան՝ ոզնիի տեսքով։ Երեխաներին դուր կգա այս աղցանը:

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 2 ձու,
- 150 գրամ շամպինիոն,
- 1 սոխ,
- 1 ճ.գ բուսական յուղեր,
- 3 պտղունց աղ,
- 150 գրամ գազար կորեերեն,
- 4 ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ
- 70 գրամ կոշտ պանիր,
- 1/5 թ/գդ համեմունքներ.

17.06.2018

Աղցան «Տիկնոջ քմահաճույք» հավով և արքայախնձորով

Բաղադրությունը:հավի միս, ձու, պանիր, արքայախնձոր, աղ, մայոնեզ

«Lady's Caprice» աղցանի բաղադրատոմսերը շատ են։ Այսօր ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում հավի մսով և արքայախնձորով աղցանի «Կնոջ քմահաճույք» բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ հավի միս,
- 2 ձու,
- 100 գրամ կոշտ պանիր,
- 200 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր,
- աղ,
- 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ.