Hogyan neveljünk jusai magból. Jusai: a termesztés árnyalatai

A kertészek másképp hívják ezt a fűszeres növényt: vad és kínai fokhagyma, illatos, ágas és illatos. Hivatalosan a kultúra neve hagyma Dzhusai. Egyes források említik ezt a növényt néha az első betű elveszik, és kiderül, hogy "zhusay" (bár beszélgetünk ugyanarról a fűszerről).

Mi az a Jusai íj

A hagymakultúra keletről került a hazai ágyásokba, ahol kiváló alternatívája a tollas zöld zöldségünknek. Nem csak Kína híres a szokatlan hagyma használatáról, hanem Mongóliában, Indiában és másokban is értékelik. déli- Keleti országok. Annak érdekében, hogy ne keverje össze a növényt más zöldekkel, alaposan tanulmányozza a Dzhusai leírását.

Fokhagyma hegy - nem több, mint évelő fű kellemes fűszeres illattal. Megnyúlt szárával, markáns hagyma nélkül, a Dzhusai külsőleg hasonlít a póréhagymára. Bár számos fajtában még mindig találhatunk nagy, tojás alakú vöröshagymát.

A növény levelei tollak helyett laposak, egyenesek és hosszúak. A magnyilak tetejét kis fehér virágok koronázzák, léggömb alakú esernyőkbe gyűjtve. Egyes fajtáknál a virágzat pikáns étvágygerjesztő aromát áraszt, másokban markáns fokhagymás jegyek.

A Dzhusaya népszerű fajtái

Név	Rövid leírás
Aprior	Illatos, átlagos érettségű. Az első telített zöld május második felében jelentkezik. A bokor ágas, többlevelű (legfeljebb 10 toll). Magas aszkorbinsavtartalma miatt értékelték (akár 95% / mg)
Illatos	A név magáért beszél - ez egy nagyon illatos Dzhusai. Elég korai fajta, szezononként legalább 3 vágást adva. 1 négyzetméterről akár 5 kg terméket is kaphat
Szeszély	Illatos elágazó bokor (kb. 8 toll hajtásonként), 0,5 m magasra nő. A fűszeres levelek lédúsak és húsosak. A közepes vegetatív fajtákhoz tartozik
Fűszeres	Kiváló salátaminta, mely kellemesen finom tollízzel bír az egész szezonban. Ez a fajta elsőbbséget élvez a kertészek körében magas fagyállósága miatt.

A növény szerénységét a nyári lakosok már értékelték, és elkezdték aktívan termeszteni a hagymát vagy a kínai fokhagymát. kerti telkek. Még többszintes épület nem akadály - Jusai készen áll az erkély vagy az ablak díszítésére. Ugyanakkor az otthoni telepítések nem rosszabbak, mint a nyitott kerti ágyásokban.

Termesztési feltételek

Az illatos fokhagyma egyik jellemzője, hogy teljesen közömbös a termőföld iránt. Fényre is igénytelen, ezért árnyékban is jól fejlődik. Ugyanez vonatkozik a páratartalomra is - a Dzhusai természetes körülmények között képes fejlődni.

Fontos! A vetésforgót azonban figyelembe kell venni. A káposzta és a burgonya után ne ültessünk fokhagymát. Érdemes dinnyeágyakat vagy hüvelyesek alól használni.

kultúra terjesztése

évelő íj Az új bokor könnyen szaporítható osztással. Az ültetéshez 3 évesnél nem fiatalabb növényekre van szükség, hogy sok hagymának legyen ideje rajtuk kialakulni. A növényt részekre osztva külön kutakba ültetik, előzetesen megnedvesítve. A fiatal bokrok közötti távolság körülbelül 30 cm.

Ha a telephelyen lévő hagymabokrok még fiatalok (vagy teljesen hiányoznak), de kiterjedt ültetvényt szeretne kapni, jobb, ha a magszaporítási módszert használja. Szerencsére a kifakult esernyők sok ültetési anyagot adnak.

Magok vetése

Ha a Jusai medvehagyma telepítési helye ablakpárkány, akkor a magokat az év bármely szakában el lehet vetni. Ami az ágyásokat illeti, minden a módszertől függ: palánta vagy sem.

Ha közvetlenül be van vetve nyílt terep, akkor meg kell tennie kora tavasszal- a kultúra nem fél a fagytól, és az első hajtások már megjelennek, amint a levegő +2 fokra melegszik. Az előkészített helyen 2 cm-nél nem mélyebb hornyokat készítenek, nedvesítsék meg és egyenletesen osszák el a magot. Nyáron élvezheti a fiatal hagyma tollait.

Palánták termesztése

A mag nélküli módszer nem teljesen elfogadható, mivel rossz csírázást ad. Ezért jobb, ha a csírákat beltéri vagy üvegházi körülmények között készítjük el úgy, hogy nyáron palántaládába vetjük a magokat, hogy szeptemberben elültessék őket a kertbe. És már tavasszal következő év bőséges termést lehet betakarítani.

Ezeket a munkákat vetőmagok előkészítése előzi meg. 2 napig áztatják, 40 fokos vízzel elöntik. BAN BEN palántaláda lehet sűríteni az ültetést, majd amikor 2 normál levél van a csírákon, ritkítani.

A palánták termesztése 2 hónapot vesz igénybe, amely alatt folyamatosan gondoskodnak a hajtásokról:

• győződjön meg arról, hogy a palánták elegendő fényt kapnak;
• nem szükséges gyakran öntözni, hogy a hagyma nőjön, és ne a toll;
• ajánlott a helyiségben mérsékelt hőmérsékletet tartani és gyakori szellőztetést végezni.

A palánták ágyásba történő további ültetése megköveteli a séma betartását: 20 cm a hajtások között, 30 cm a sorok között. A palántákat nedves lyukakba temetik, miközben a földet nem zúzzák össze. Amikor az összes hajtást elültetjük, az ágyást ismét bőségesen öntözzük.

kultúra gondozás

Édes hagyma kell állandó gondozás, akkor aktívabban fejlődik. A mezőgazdasági technológia első szakasza az ágyások ritkítása a bokrok növekedésével.

Gyomlálás és lazítás

Ez fontos pont a dzsusai hagyma termesztésében. A gyomok elveszik maguknak a tápanyagok és a nedvesség egy részét, megakadályozva a növény teljes kifejlődését. Ez végül gombás fertőzésekhez vezet.

A gyomlálással párhuzamosan a talaj fellazítása történik. Ennek az eljárásnak a célja a levegőcsere optimalizálása, lehetővé téve az izzó teljes lélegzését.

locsolás

Az ültetés évében nem szabad az öntözésre koncentrálni - szükség szerint ritkáknak kell lenniük. Ez lehetővé teszi a bokrok jobb gyökeresedését. És már a második évtől az egész szezonban legalább 10-re lesz szüksége vízi eljárások. Ugyanakkor mindegyikre négyzetméter az ültetvényeknek egyszerre 30-50 liter vízre van szükségük.

Jegyzet! Ha korlátozza a tenyésztést a nedvességben, a tollak durvává válnak és elveszítik lédússágukat.

fejtrágyázás

Az elágazó hagymát az első hajtásokkal kezdik megtermékenyíteni, karbamidot (1 tk / négyzetméter) szórva az ágyásokra, amelyet meglocsolnak. meleg víz. Ugyanakkor a hajtásokat "Epin Extra" oldattal permetezzük. 2 hét elteltével a növények újabb kezelését végezzük, de már Ferovittal, ami javítja a fotoszintézis folyamatát. A második évben (és azt követően) tavasszal csirketrágya oldatot használnak 1:12 arányban.

Hogyan szüreteljünk

Mikor van a betakarítás? A második szezontól kezdenek illatos hagymát fogyasztani, 3-4 alkalommal. Csak olyan tollat ​​vegyen, amely elérte a 25 cm-t. Az első vágás július hónapra esik, az utolsónak 2 hónappal a stabil hideg időjárás előtt kell véget érnie (valahol augusztus közepén).

Ezt követően jobb, ha nem érinti meg a bokrokat, hogy legyen idejük erőt szerezni a téli kunyhóhoz. A hagyma letakarása előtt az összes megmaradt levelet teljesen levágjuk. A levelek minden egyes metszése ásványvízzel történő utólagos trágyázást igényel szerves anyagokkal váltakozva.

További információ. BAN BEN ipari termesztés Az illatos fokhagymát májusban kezdik betakarítani, amikor a hagyma teljesen érett. Kiássák és konténerben tárolják a későbbi értékesítéshez.

A hagymával történő betakarítást a magánkertészetben is végzik, amikor közeledik a méhbokor áthelyezésének ideje. Ezt az eljárást ősszel végezzük, amikor zöld hagyma legkeresettebb. A felszabaduló ágyat felkészítjük más növények ültetésére a következő szezonban.

A fő hagymás bokrot a talajjal együtt óvatosan eltávolítjuk a kertből. A tollakat nem vágják le teljesen - a zöld növény egyharmadának az anyalúcon kell maradnia. A levágott tetejét élelmiszernek használják, a hagymát pedig a pincébe küldik tárolásra 0-2 fokos hőmérsékleten.

Fontos! Ez a paraméter előfeltétel, mivel melegebb éghajlaton az évelő hagyma rothadni és rothadni kezd.

Jótékony tulajdonságok

A Dzhusai nem csak tápláló fűszeres növény, amelyet aktívan használnak a főzéshez. Az évelő hagyma hasznos - keleten szerepel a népi gyógyítók receptjeiben. Különösen sok aszkorbinsav összetételében: levelekben - akár 45% / mg, esernyőkben - csaknem 100% / mg.

A növény minden részében sok mikroelem és vitamin található, ezért Tibetben Dzhusaiból gyógyitalokat készítenek.

A növény nagy előnye és a hagyma használata a szívbetegségben, neuraszténiában, gyomorhurutban szenvedők étrendjében.

Az elágazó hagymát megfázásra és egyéb légúti betegségekre ajánljuk. A fűszerek choleretikus, vizelethajtó és hematopoietikus tulajdonságokkal rendelkeznek. A hagymalé jól enyhíti a rovarcsípés és a csalánégés okozta gyulladást.

Ellenjavallatok

Jusai nem mindenkinek való. Mindenekelőtt figyelembe kell venni a fűszeres növények iránti egyéni érzékenységet. A gasztrointesztinális traktus problémáival küzdőknek is érdemes megtagadni ennek a kerti zöldnek a használatát, vannak olyan betegségek, mint az epehólyag, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás.

A cikkben a jusairól beszélünk - egy fotó és leírás a hagymáról, ahol nő, előnyös tulajdonságait hol használják, és mik az ellenjavallatok. Megtanulja, hogyan kell megfelelően termeszteni, betakarítani és tárolni a jusai hagymát.

A dzsusai a hagyma családjába tartozó évelő növény. A nép kínainak, vad vagy elágazó hagymának nevezi a növényt. Úgy néz ki, mint egy fiatal fokhagyma. Nézze meg, hogyan néz ki a jusai – fotó.

Megjelenés (fotó) jusay

A medvehagyma élőhelye az egész világon megtalálható. Mezőkön, réteken, sziklás lejtőkön látható a kínai íj. Sok kertész ülteti dísznövényként virágágyások díszítésére.

Július végén a kultúra virágzik. A növény szárat hoz létre, amelynek tetején kis virágokból álló gömb alakú esernyők alakulnak ki. fehér szín kellemes illattal.

A nyilakkal és virágzattal ellátott földrészt étkezésre használják.. Által ízletesség a jusay fű aromája pedig a fokhagymáéhoz hasonlít. A hagymákat gyógytinktúrákhoz használják, étkezésre nem alkalmasak.

Kémiai összetétel

Jusai gyógyászati ​​tulajdonságait egyedülálló kémiai összetételének köszönhetően:

• béta-karotin -1 mg;
• aszkorbinsav - 4,8 mg;
• B5-vitamin - 0,1 mg;
• B3-vitamin - 0,28 mg;
• alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• B6-vitamin - 0,13 mg;
• kálium - 120-123 mg;
• nátrium - 27-29 mg;
• kalcium -19-22 mg;
• magnézium - 8,5-9,5 mg;
• vas - 0,26-0,28 mg;
• cink - 0,12-0,15 mg;
• mangán - 0,08 mg;
• szelén - 0,5 mcg;
• réz - 0,06 mg.

Jótékony tulajdonságok

A Dzhusai fűnek széles farmakológiai hatása van:

• köptető;
• nyugtató;
• gyulladáscsökkentő;
• vizelethajtó;
• hemosztatikus;
• koleretikus.

A növényt tüdőgyulladás, hörghurut kezelésére használják, idegrendszeri rendellenességek, fáradtság és gyomorhurut. Szabályozza a gyomor, a máj és az urogenitális rendszer működését, segít a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.

A vélemények alapján a növény nagy népszerűségre tett szert azok körében, akiket tinktúrával kezeltek vagy rendszeresen fogyasztották ezt a hagymát. Használjon vadfüvet az étrendjében, és észre fogja venni, hogyan javul a közérzete.

Alkalmazás a főzésben

A Jusait főzéshez használják, az ilyen hagyma jót tesz az egészségnek

Jusait széles körben használják a főzésben. Hozzáadják az első és második hús-, hal-, zöldség- és salátafogásokhoz. A medvehagymát gyakran használják zöldségek és gombák tartósítására. Díszek készülnek belőle. A növényt különféle ételek ízesítésére használják.

A kínai gyógynövény jó kiegészítője a szószoknak és a pite töltelékeinek. A virágzatot likőrök és tinktúrák készítésére használják. Szezonban egyél friss vad jusait, hogy pótold vitaminkészletedet. Télre készüljön fel a jövőre, és tárolja a fagyasztóban.

Jusay hagyma termesztése

A kínai hagyma szerénysége és egyedülálló előnyös tulajdonságai sok kertészt késztetnek arra, hogy nyaralókban termesszenek. Termesszen hagymát asztalára vagy dísznövényként virágágyásokban.

Termelni megfelelő illeszkedés, termesztése és gondozása során be kell tartani a salátanövény előkészítésének alapelveit. A kínai évelő jelentős előnye a sokoldalúsága a talaj táplálása és megvilágítása szempontjából.

Felhívjuk figyelmét, hogy a kínai hagyma nem termeszthető olyan területeken, ahol korábban burgonya és káposzta élt.

Talaj előkészítés

Az ültetési helyet 5 vagy több évente egyszer cserélje ki. Válasszon fényt és termékeny talaj semleges vagy enyhén savas környezetben. A talaj savasságának szabályozására szezononként adjon hozzá meszet (legfeljebb 4-5 kg ​​száz négyzetméterenként).

Alkalmas talaj a feketeföld, de ültethetjük tőzegbe vagy agyagos talajba is. homokos talaj termesztésre nem alkalmas. Még ha hagymát is nevelsz egy futóegéren, annak nem lesz jó íze és nem tart sokáig.

Ültetés előtt nedvesítse meg a talajt. A felesleges víz nem előnyös, de a szárazság veszélyes.

Hagyma ültetése

Növény jusai a keleti ill nyugati oldal. A északi oldal a talaj folyamatosan nedves lesz, és a növénynek hiányzik a nap. A déli oldalánültetés, megéghet, és többet kell öntözni a hagymát. Ültessünk kínai hagymát a gyümölcsfák árnyékába.

A magokat különböző időpontokban vetik:

• ha nyáron ültet, akkor a zöld tollak jövő tavasszal készen állnak a vágásra;
• ha az áprilisi ültetés nem biztosítja a tárgyévi betakarítást, akkor optimális, ha hagyja, hogy a növény megerősödjön;
• ha nem akarsz várni, télen vess el magokat, júliusban pedig szedd be a zöldeket.

• Ha Oroszország északi részén él, akkor ültesse el a magvakat a palánták számára, majd ültesse át az érett növényeket nyílt talajba. Ha a magokat azonnal nyílt talajba ülteti, sokan nem kelnek ki.
• Vetés előtt áztassa be a magokat egy éjszakán át vízbe. szobahőmérséklet. Cserélje ki a vizet 3-5 alkalommal 24 órán belül.

Vesse a jusait sorokba (a sorok egymástól 50 cm-re legyenek) vagy lyukakba. Minden lyukba tegyünk két-két magot 1,5 cm mélységig.A palántanevelésnél légy türelmes, mivel a kínai hagyma lassú növény, az első hajtások 10-20 nap múlva jelennek meg. Ha a magokat azonnal nyílt talajba ülteti, akkor még lassabban csíráznak.

Nyílt talajon válassza ki a magvak ültetésének módját - lyukakba, palánták esetében pedig sorokba.

Gondoskodás

A jusai gondozása egyszerű. Elegendő a talaj rendszeres öntözése, gyomtalanítása és lazítása. Amikor a hagyma alkalmazkodik, aktívan nő, és eláraszthatja az egész területet. Ha gyomok jelennek meg, azonnal távolítsuk el, mivel a hagyma létfontosságú levével táplálkoznak.

Víz leülepedett vízzel szobahőmérsékleten. Ha a vizet nem védik, akkor foltok, például rozsda jelenhetnek meg a leveleken.

A leveleket szezononként legfeljebb 2-4 alkalommal vágja le. A termesztés első évében a metszést nem végezzük, mivel a növény még nem alkalmazkodott, és lelassulhat a növekedésben.
Metszés után takarmányozza az ültetvényeket komplexszel ásványi műtrágyák utasítások szerint.

A fedőtrágyát legjobb folyékony oldat formájában vásárolni, és a reggeli öntözés során használni, ill esti idő. Ha a magok nem csíráznak, vagy a palánták gyengének bizonyulnak, akkor be tavaszi időszak nyílt terepen történő ültetéskor takarjuk le a palántákat műanyag csomagolást a páratartalom és a meleg fenntartására. Sok kertész megjegyzi, hogy ebben az esetben a levelek idő előtt megjelennek.

Aratás

Ássuk ki a jusait egy spatulával, és távolítsuk el a növényt a talajjal együtt. Ha száraz a föld, akkor elég lerázni a hagymát a rátapadt talajról. Ha szükséges, a jusai mosható, majd szárítható friss levegő vagy törölközőn.

Rendezzük az íjat perforált dobozokba, és helyezzük szellőző sötét helyre. Tartsa a hagymát egy évig, utána a jusai fű veszít gyógyászati ​​tulajdonságaités használhatatlanná válik.

A hagymát le is fagyaszthatod. Ehhez csomagolja szét, és szorosan csomagolja be. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 évig tárolható -15-18 fokos hőmérsékleten.

A jusaival kapcsolatos további információkért lásd a videót:

Ellenjavallatok és lehetséges károk

A vitaminösszetétel ellenére a kínai hagymát mértékkel kell fogyasztani. Hetente 2-3 alkalommal iktassuk be bizonyos étkezések közé. Egy étkezés alkalmával 1-3 csomó hagymánál többet ne egyen.

A használat ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia;
• gyermekek életkora 3 évig;
• gyulladásos folyamat;
• terhesség.

Mire kell emlékezni

1. Dzhusai mi ez és hol lehet megvásárolni? A Dzhusai egy vadon termő hagymafajta, amely fokhagymára hasonlít. Növelje a jusai-t az udvarán, vagy vásároljon zöldségpiacról.
2. A Jusai-t az immunrendszer erősítésére, a szív- és érrendszeri, idegrendszeri, emésztőrendszeri és húgyúti betegségek kezelésére használják.
3. A kínai hagymát óvatosan és mértékkel használják.

Ennek a növénynek sok neve van. Mezei fokhagymának, kínai fokhagymának hívják, illatos hagyma, hegyi íj, valamint dzhusai vagy dyusai. én hosszú idő nőtt illatos hagyma, nem is sejtve, hogy a jusai boldog tulajdonosa vagyok.

Ez az íj nagyon népszerű keleten. Kínában sok ételben használják hagyma helyett. De hazánkban valamilyen oknál fogva kis mennyiségben termesztik, és nem minden kertész. Sőt, egyes kertészek nem is tudnak egy ilyen kultúráról.

Mi az a Jusai

Dzhusai vagy illatos hagyma évelő lágyszárú növény.

Hosszú, keskeny és lapos levelei vannak. Jusainak nincsenek izzói. Ehelyett egy hosszúkás láb, mint a póréhagyma, csak sokkal kisebb.

Igaz, vannak olyan fajták, amelyekben ez a láb izzókra emlékeztet. Tojás alakúak, 1,5-5 cm átmérőjűek, egy kifejlett növényben akár 15 darab is lehet egy fészekben.
Jusai nagyon szépen virágzik. Kis csillagokból készült esernyők, mint a szökőkút permete, szárnyalnak a smaragd lombozat felett.

A virágok nagyszerűen mutatnak a virágoskertben, valamint csokrokban. Egyes illatos hagymafajták kellemes aromájúak, a jácintok illatára emlékeztetnek. Ezek a fajták közé tartozik az Aprior és a Piquant.
Olyan fajtát kaptam, aminek nincs illata a virágoknak. Inkább erős fokhagyma szaga van, ha mozgatja a növényt. Nemrég olvastam egy gyerekmesét – az illatos hagyma eredetének egyfajta változatát. E mese szerint a kertre hullott kis csillagokból illatos hagymavirágok nőttek.

És ez így történt. Kistestvérek - csillagok játszottak és csínytevettek az égen. Fáradtan leültek egy nagy felhőre, de folytatták a csínytevést és a szórakozást. Lógasztották a lábukat, és megzavarták a felhőt. Dühös lett, és ledobta őket magáról. A csillagok a földre hullva, hogy ne ütközzenek, kapaszkodni kezdtek a növényekhez. Ezek a növények fokhagymának bizonyultak a kertben. A csillagok megérintették a fokhagymát, és összeráncolták az arcukat a kellemetlen szag hallatán: „Jaj, milyen rossz szag van!” Aztán gyönyörű virágokká változtak, fokhagyma illattal. Így élnek most a sztárok – nyüzsög a kertben. A mese kedves és tanulságos és egyben romantikus. És ami a legfontosabb, az illatos hagymámról beszél.

Dzhusai (édes hagyma) egyesíti a hagyma és a fokhagyma tulajdonságait. Zöld levelei egész szezonban frissek maradnak. A növénynek nincs nyugalmi időszaka. A szárított levelek helyén azonnal friss levelek képződnek. Ennek a hagymának a zöldje nem durva sokáig, lédús és lágy marad.

Hogyan neveljünk illatos hagymát

Jusai meglehetősen igénytelen növény. De magról termeszteni meglehetősen nehéz. Magvai sokáig csíráznak és nem együtt. Néha 25 vagy akár 40 napot is kell várni a hajtásokra. Ha a magokat beáztatjuk és hagyjuk csípni, akkor a csírázási folyamat sokkal gyorsabban megy végbe. Most képzelje el, hogy nagyon kevés mag van a vásárolt zacskóban. Még akkor is, ha be vannak vetve külön edények annak érdekében, hogy ne veszítsék el a ritka palántákat, nehéz és hosszú lesz sok erős és egészséges növényt nevelni belőlük. Az első évben csak néhány levél képződik a növényen, és nem virágzik. Tehát nem valószínű, hogy értékelni lehet ennek a növénynek a dekoratív és gasztronómiai tulajdonságait.

Sokkal gyorsabb és egyszerűbb a jusai szaporítása a bokor felosztásával. Ehhez tavasszal bokrot ásnak, és részekre osztják.

Minden hamis hagyma egy év alatt dús és gyönyörű bokrot alkot.
Egyébként vannak ajánlások, hogy ne öntözzük a növényeket az első évben. Ez a technika ösztönzőként szolgál egy erős gyökérrendszer kialakulásához. Nos, a második évtől kezdve már öntözni kell, minden vágás után etetni is kell. komplex műtrágya. Ha csak néhány levelet szeretne levágni a növényekről, akkor ezt így tegye: csak azokat a leveleket vágja le, amelyek kívül bokor, belső hajtásokat hagyva a számára további fejlődés. A dzhusai zöld tömegének maximális mennyiségét 3-4 évvel az ültetés után érik el. Ha a hagymát zöldítés céljából termesztik, akkor ezen idő után frissíteni kell az ültetvényeket. Ha dzhusait úgy termesztik dísznövény, akkor tovább (akár 7 évig) egy helyen hagyható. Ezeknek a növényeknek több virága van.

Hol tudom használni a Jusait

Hazánkban az illatos hagymát elsősorban dísznövényként használják. Jól néz ki benne egyszeri leszállásokés helyezze más virágokkal. Rá is ültethető napos helyekés részleges árnyékban. Növekszik a fák törzséhez közeli körökben. Ez egyszerre szép és praktikus.

A jusay második célja, hogy főzéshez használja. Bármilyen saláta ízét javítja. Leveleiben kevés a rost, így emésztési problémákkal küzdők is fogyaszthatják.
A Jusai nemcsak levelei, hanem ki nem fújt bimbói is ehetők.

Salátákhoz is adják, és különféle ételek elkészítéséhez használják.
Jusai különösen népszerű Kínában, Thaiföldön, Tádzsikisztánban és más keleti országokban. Mindenhol használják, ahogy mi is szoktuk hagyma. Nélkülözhetetlen alkotóeleme manti, gombóc és egyéb olyan ételek elkészítésének, ahol zsíros húst használnak. A Jusai-t sózhatjuk, pácolhatjuk, és akkor csodálatos köret lesz belőle. Kár, hogy térségünkben a dzhusai nem talált ilyen széles körű alkalmazást. De nagyon hasznos is.

Használható benne gyógyászati ​​célokra. A Dzhusai az aszkorbinsav és a karotin forrása. Javítja az immunitást és megtisztítja a testet a méreganyagoktól, vizelethajtó hatású. Köhögés, asztma és még tuberkulózis kezelésére is használják. A fiatal zöld jusai erősíti az erek falát és a szívizmot. Ezenkívül az allium levelei enyhítik a zúzódások okozta fájdalmat.

Következtetések...

Szerintem minden, a legkisebb kertben is lehet ilyennek helyet találni csodálatos növény mint egy illatos hagyma. Nem lesz vele baj, de hozhat nagy haszon

Minden kertész folyamatosan szokatlan példányokat keres a számára külvárosi terület. De ezeknek a növényeknek nemcsak szokatlannak vagy gyönyörűnek kell lenniük, hanem hasznosnak is kell lenniük. A hagymás dzhusai pontosan az, amire szüksége van, mivel ez a hátsó udvar nélkülözhetetlen lakója.

Jusai - mi az?

Jusai egy ágas íj. A népben néha fokhagymás hagymának vagy hegyi fokhagymának, valamint illatos hagymának nevezik. Ez az elnevezés annak a ténynek köszönhető, hogy használatakor érezni lehet a könnyű fokhagyma ízét. Kína és Mongólia hegyoldalai adnak otthont ennek a szokatlan íjnak.

A háztartási parcellákon termő sok kultúrnövénytől eltérően a dzhusait természetes, eredeti formájában használják. Ez a növény könnyen tolerálja a hideg évszakot, és egyáltalán nem igényes a talajra. Nemcsak a kertben, hanem a mezőkön, hegyekben is megtalálható. Igénytelensége miatt megkapta széleskörű felhasználás a világ körül.

Az elágazó hagymalevelek akár fél métert is elérhetnek. Élénk zöld színűek. A levelek nagyon vékonyak és sokak, nagy sokkot képeznek a zöldben. gyökérrendszer Ezt a növényt hamis hagymának nevezik. Ennek a szerkezetnek köszönhetően évről évre egyre több a nagy családot alkotó hagymák.

A hegyi fokhagyma júliusban kezd virágozni, hosszú szárát kerek virágzattal dobja ki. A virágzatot sok kis fehér virág alkotja, amelyek nagyon kellemes, finom aromájúak.

Nagyon könnyű gondoskodni róla. Időnként öntözni kell, és le kell vágni a száraz lombozatot. Nemcsak kulináris célra, hanem dísznövényként is termeszthető. Ezenkívül nagyon hasznos különféle betegségek kezelésére.

Hogyan nőj

Igénytelensége miatt a jusai termesztése nem ér fel speciális munka. Napon és árnyékban is jól növekszik. A talaj iránt is közömbös. Savanyú és semleges talajon egyaránt termeszthető.

Ez az évelő a helyszínen akár 10 évig is nőhet.

A szaporodás háromféleképpen történhet: magok segítségével, vegetatívanés hagymás. A magokat legjobb tavasszal vetni.

Vegetatívan termesztve, érett növényássunk ki és válasszunk le róla több hagymát. A legjobb, ha 3-4 hagymát veszünk, és egy lyukba ültetjük. A legtöbb optimális idő egy ilyen leszálláshoz - tavasz.

A hagymás módszer nagyon hasonló a vegetatívhoz. Vegyen néhány hagymát is, és ültesse a lyukba. Ezzel a szaporítási módszerrel a palánták 2 hét után kezdenek megjelenni. Az illatos hagyma ezzel az ültetési módszerrel csak a második évben virágzik.

Előny és kár

A Jusay sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De nyilvánvaló előnyei ellenére számos ellenjavallat is van.

• ellenjavallt egyéni intolerancia esetén;
• betegségek esetén nem ajánlott használni gyomor-bél traktus gyulladásos természet (hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, cholelithiasis);
• túlzott fogyasztása gyomorégést okozhat.

Alkalmazás

A hagymás dzsusai hozzájárulását nem lehet túlbecsülni. Alkalmazási ágazata feltűnő sokszínűségében, a főzéstől a gyógyászati ​​felhasználásig.

A hegyi fokhagymát leggyakrabban főzéshez használják. Frissen, salátákhoz, nassolnivalókhoz, levesek főzéséhez, zöldségpárolásához és sok más ételhez egyaránt használható. Különféle ételek díszeként is használható.

Kellemes és illatos aromájú, ezért gyakran adják szószokhoz. Azt is hozzá lehet adni apróra vágott hús. Nem csak zöldeket, hanem hagymás nyilakat is lehet enni. Pácolható vagy más savanyúságokhoz adható, hogy ízt és aromát adjon nekik.

Számos étel receptjében szerepel, mint például a lagman és a különféle koreai saláták. Ha télre lefagyasztja a zöldeket, elmentheti a jótékony tulajdonságait, és ebben a formában felhasználhatja főzéshez.

A hegyi fokhagymát nemcsak a főzésben, hanem a gyógyászatban is használhatja. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Alkalmazása pedig különféle betegségek kezelésére javasolt.

A jusai használata szükséges a C-vitamin hiányának pótlására. Hasznos a gyomorhurutban és a gyomor-bél traktus egyéb betegségeiben szenvedők számára is. Segít a szívbetegségek kezelésében. Javítja az erek állapotát. Tibetben különféle drogokat készítenek belőle. Különösen nagyra értékelik, hogy a kígyómarás ellenszerét készítik belőle.

Dzhusai, leírás és hasznos tulajdonságok évelő növény, felhasználás a főzésben és a gyógyászatban, hogyan kell termeszteni.

A Jusai íj leírása

Bow Jusai a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Külső jellemzők. Külsőleg a Dzhusai a fokhagymára hasonlít, köszönhetően a hosszú (30-40 cm) keskeny (5-6 mm) laposnak zöld levelek. Az elágazó rész kialakulása után legalább egy év telik el a virágos nyíl megjelenése előtt. A virágszár akár 60 cm magasra is megnő. Virágzáskor (július-augusztus) kis csillag alakú fehér virágokból gömb alakú virágzat alakul ki. A rizómát kis, keskeny (legfeljebb 1,5-2 cm-es) hagyma alkotja.
• Íz tulajdonságok. Fokhagymás illata és íze van. Nincs élesség.
• növény szülőföldje. Az elágazó íj hazájának Kína és Mongólia területét tekintik. Jelenleg azonban ez a növény szinte az egész bolygón nő.
• termesztési feltételek. Jusai viszonylag szerény növény. BAN BEN téli időszak enyhe hóréteg alatt -45 fokig bírja a fagyokat. Nyáron hosszú ideig képes öntözés nélkül megbirkózni, ugyanakkor a termés csökken. Az ezzel a masnival ellátott ágyak árnyékban és napos helyeken is elhelyezhetők.

Az elágazó hagyma hasznos tulajdonságai

A Dzhusai jótékony tulajdonságait az aszkorbinsav és a kálium magas tartalma, valamint más komponensek biztosítják. A Dzhusai egy kiváló tápláló termék, amellyel feltöltheti az alapvető ásványi anyagok és vitaminok tartalékait.

A Dzhusai hatása a testre a következő: vérképző, érerősítő, choleretikus, vizelethajtó, antimikrobiális.

A hagyma használata erősíti az immunrendszert, serkenti a gyomornedv, a tesztoszteron hormon termelődését. férfi test, megszervezi a munkát idegrendszerés a kálium jelenlétének köszönhetően szabályozza a vízháztartást. A cink erősíti a hajat, javítja a bőr szerkezetét. A kalcium erősíti a fogakat.

1. Megfázás;
2. A szív- és érrendszer betegségei;
3. A légzőrendszer fertőző betegségei (tuberkulózis, tüdőgyulladás);
4. Csalán égési sérülések, rovarcsípések, vérzéssel járó bőrelváltozások;
5. A víz egyensúlyának megsértése a szervezetben;
6. Gyomorhurut;
7. Neuraszténia stb.

Az illatos hagyma kémiai összetétele

A Dzhusai növény nagy értékű az emberi szervezet számára, és ez kémiai és energiaösszetételével magyarázható.

Az elágazó hagyma kalóriatartalma alacsony, mindössze 40-41 kcal/100 g, ebből:

• Szénhidrátok - 8,2-8,4 g;
• Fehérjék - 1,4-1,5 g;
• Zsírok - 0,2 g.

A tápérték leírása a következő:

• Víz - 91-92 g;
• Élelmi rost - 0,8-0,9 g;
• Hamu anyagok - 0,3-0,35 g.

Vitamin összetétel:

• Béta-karotin - körülbelül 1 mg;
• aszkorbinsav - 4,8 mg;
• B5-vitamin - 0,1 mg.
• B3-vitamin - 0,28 mg;
• Alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• B6-vitamin - 0,13 mg;

Kisebb mennyiségben a hagyma K-, B1-, B2- és B9-vitamint is tartalmaz.

Ásványi összetétel:

• Kálium - 120-123 mg;
• Nátrium - 27-29 mg;
• Kalcium - 19-22 mg;
• Magnézium - 8,5-9,5 mg;
• Vas - 0,26-0,28 mg;
• Cink - 0,12-0,15 mg;
• Mangán - 0,08 mg;
• Szelén - 0,5 mcg;
• Réz - 0,06 mcg.

Hogyan használjunk elágazó hagymát

Az elágazó hagymát kiváló élelmiszerterméknek tartják, ezért gyakran használják a főzés során számos étel összetevőjeként. A dzsusai hagyma levélként, nyílként, virágként és hagymaként ehető. Önálló ételként nyersen fogyasztják, a terméket önellátónak tekintve.

Kiegészítő összetevőként használják húsokhoz, halakhoz, meleg ételekhez, salátákhoz, néha pitékhez adják, tartósításhoz. A nyilak pácoltak. Figyelemre méltó, hogy ha lefagyasztja ennek a növénynek a leveleit, akkor szinte minden ízét és hasznos tulajdonságát megőrzik.

A mezei fokhagyma gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik ennek a növénynek a gyógyszerként való felhasználását.

Sok kertész számára Jusai dekoratív funkciókat lát el, díszít háztartási telek sűrű ágak és számos virágzat. Az elágazó hagymáról készült fényképek egyértelműen demonstrálják a virágos növény szépségét.

Ellenére hasznos összetétel, az illatos hagymának számos ellenjavallata van ennek az élelmiszerterméknek a szervezetre gyakorolt ​​hatásának természetéhez kapcsolódóan. Ezek közé tartozik a cholelithiasis, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, nephrosis, nephritis, túlzott savasság, egyéni intolerancia. Relatív tilalom terhesség, epilepszia, aranyér, cukorbetegség.

A fokhagymahagyma termesztésének jellemzői

A sok hasznos tulajdonság, a növény viszonylagos igénytelensége alapján feltételezhető, hogy sok kertésznek van vágya az ágyásába ültetni. Ezért részletesebben leírjuk a Dzhusai hagyma termesztésének alapelveit:

• A talaj. A Dzhusai hagyma termesztéséhez nincsenek különleges követelmények a talaj összetételére vonatkozóan. Azonban nem szabad növényt ültetni olyan területekre, ahol korábban burgonya vagy káposzta nőtt. A legjobb elődök tökfélék és hüvelyesek.
• Magok előkészítése vetésre. A magokat beáztatjuk tiszta víz szobahőmérsékleten egy napig, miközben a folyadékot 3-4 alkalommal cseréljük. Majd szárítjuk.
• Vetés. Áprilisban vesd el a magokat. A vetésnek két módja van. Az első szalag, a szalagok közötti távolság 30-50 cm, a második fészekrakás, minden fészekbe 2-3 magot vetünk. Ültetési mélység - 1,5 cm A második lehetőség gyorsabb hajtásokat ad.
• Vegetatív szaporítás. A palánták megjelenése után az ágyásokat ritkítják. Az eltávolított rizómák átültethetők. Jobb azonban a bokor felosztásának módszerét használni. A növény életének második évétől alkalmazható. Az egész ásott bokor 3-4 hagymás részekre van osztva, amelyeket azonos mélységben ültetnek el.
• Aratás. A levelek korábbi megjelenése érdekében a Dzhusai területet először fóliával borítják tavaszi napüvegházi körülmények megteremtésére. A betakarítási időszak a második termesztési év kora tavaszán kezdődik és ér véget késő ősz. Ezalatt a leveleket legfeljebb négyszer ajánlott levágni. Az első évben jobb elkerülni a betakarítást, hogy ne zavarja meg a növény fejlődését, és ne engedje meg a gyökérrendszert a talajban.
• Növényi táplálkozás. Ezt minden betakarítás után meg kell tenni.
• Alapellátás. Érvényes gyakori öntözés, gyomlálás, ritkítás, trágyázás.
• téli időszak. Hó jelenlétében menedék nem szükséges.

Hogyan néz ki egy elágazó íj - nézze meg a videót:

Az interneten meglehetősen alacsony áron vásárolhat Jusai-t magvakban öntenyésztésre. Tehát körülbelül 200 mag egy csomagban 30 rubelbe kerül. Nem gyakran találja ezt a terméket a piacokon, mert. Hazánkban jobban ismert a közönséges zöldhagyma és fokhagyma. Különálló magánhirdetésekben a kertészek felajánlják a zöldek vásárlását kilogrammonként 100 rubel áron, a palánták (rizómákkal ellátott zöldek) ára 25 rubel 2 db-ra.