Que manger lors de la perte de recettes de poids. Recettes simples pour perdre du poids rapidement

Le secret d'une belle silhouette en forme est simple : vous devez faire de l'exercice régulièrement, bien manger et mener une vie saine.

Mais, hélas, nous ne suivons pas toujours docilement ces règles. Dans notre style de vie trépidant, nous ne trouvons pas toujours le temps de faire de l'exercice régulièrement et ne gardons pas toujours une trace de ce qui entre dans notre estomac.

En conséquence, nous avons une fête demain, et notre robe préférée ne "va" pas comme il y a quelques mois à peine. Ou les jeans doivent s'attacher en position allongée sur le canapé. Une image familière ?

Si vous ne souhaitez pas acheter une nouvelle robe d'une taille plus grande et que vous souhaitez vraiment vous adapter à l'ancienne, je vous recommande de passer à la nourriture pour une perte de poids rapide.

Les experts estiment que rien n'est impossible et qu'une personne est capable de perdre du poids en une journée de 1 à 1,5 kilogramme. La perte de poids dépendra directement du nombre de calories consommées et dépensées lors d'une activité physique.

Les aliments pour une perte de poids rapide sont sélectionnés avec peu de calories et riches en fibres et en eau. De tels produits peuvent atténuer la sensation de faim et vous aider à perdre du poids, mais je ne recommande toujours pas de vous laisser emporter par de tels aliments.

Un ou deux jours d'une telle nutrition suffisent pour perdre du poids rapidement, puis vous devez passer à une alimentation saine à part entière afin de ne pas priver le corps des nutriments naturels nécessaires.

Ou, comme moi, faites des jours de jeûne une fois par semaine en vous basant sur les recettes ci-dessous. Il n'y a aucun mal à une telle nutrition, et les kilos en trop ne s'attardent pas.

Recettes pour perdre du poids rapidement

Perdez du poids en une journée avec la bouillie de sarrasin

La bouillie de sarrasin contient une grande quantité de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et est riche en fibres (une portion contient environ 30% des apports journaliers recommandés). Le sarrasin améliore la digestion et stabilise la glycémie. Il est idéal pour perdre du poids et est également recommandé pour une récupération rapide après une activité physique intense.

Faire bouillir 300 g de sarrasin sans sel. La bouillie obtenue doit être divisée en 6 portions et consommée tout au long de la journée en 6 doses. Le seul inconvénient est que les glucides présents dans le sarrasin ne sont pas facilement absorbés par l'organisme.

perdre du poids avec de la bouillie de riz

Le riz élimine l'excès de liquide et nettoie le corps des toxines. Après une journée entière de jeûne avec du riz, l'enflure disparaîtra et la couleur de la peau s'améliorera.

Le soir, versez 250 g de céréales avec de l'eau froide. Le matin, rincez bien le riz et faites-le bouillir dans de l'eau non salée pendant 15 minutes. Divisez la bouillie de riz cuite en 6 portions et mangez tout au long de la journée.

Si vous suivez un régime à base de riz, vous devez boire beaucoup d'eau ou de thé (vert ou gingembre). Le thé doit être sans sucre, mais avec un peu de miel.

Perdre du poids en une journée avec du poisson et des légumes

Il n'y a que 250 calories dans 100 g de poisson, et malgré sa faible teneur en calories, il fournit à l'organisme une grande quantité de vitamines et de minéraux.

Faire bouillir 400 grammes de poisson sans sel ni épices. Faites une salade de 4 concombres, 4 branches de céleri et assaisonnez-la avec le jus d'un citron. Divisez le poisson et la salade en 4 portions et mangez tout au long de la journée. Et n'oubliez pas de boire beaucoup d'eau.

Voici une autre recette pour perdre du poids rapidement.

Faire bouillir 400 g de filet de saumon dans de l'eau non salée et en faire une salade. Mélanger un filet de poisson finement haché avec des légumes hachés (2 carottes + 2 tomates) et assaisonner avec du jus de citron. Mangez la salade préparée en 4 doses au cours de la journée.

perdre du poids avec des concombres

Le concombre dans sa composition stocke de nombreux nutriments utiles pour le corps, tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le sodium, le potassium, le manganèse, le zinc et le fer. De plus, le jus de concombre est l'un des meilleurs nettoyants corporels naturels des graisses et des toxines.

Un kilogramme de concombres doit être divisé en 8 portions et consommé tout au long de la journée à intervalles réguliers. Et bien sûr, oubliez le sel pendant le régime. Il est également déconseillé de boire beaucoup d'eau, car les concombres eux-mêmes sont juteux et ont un effet diurétique.

Je tiens à vous rappeler que les recettes de perte de poids rapide fonctionnent beaucoup mieux lorsqu'elles sont combinées à une activité physique intense. Si vous vous entraînez quotidiennement, vous obtiendrez certainement le résultat et les kilos superflus s'envoleront pour toujours !

Si vous pensez que le régime est douleur, faim et sacrifice, alors vous avez dû faire quelque chose de mal. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes de régime pour des recettes de perte de poids à la maison pouvant être réalisées même par ceux qui ne sont pas particulièrement doués pour la cuisine. Bien sûr, vous pouvez toujours rentrer à la maison après une dure journée de travail ou d'entraînement et réchauffer des repas surgelés, prêts en 5 minutes. Cependant, cette approche non seulement n'apportera pas de plaisir à de tels aliments, mais sera également nocive pour votre santé. Ces recettes que nous vous présenterons sont absolument faciles à préparer, ont un goût incroyable et, surtout, elles peuvent être préparées très rapidement.

Caractéristiques de la nutrition diététique

La chose la plus fondamentale à retenir concernant les principes de la nutrition diététique est qu'une alimentation saine peut et doit être délicieuse. Ce n'est qu'à cette condition qu'il vous sera facile de suivre le bon régime, de ne pas casser une belle journée et d'être toujours de bonne humeur, joyeux et énergique.

Quoi d'autre que vous devez savoir sur la nutrition diététique :

• ne mangez pas plus de calories que vous ne pouvez en brûler en une journée. Calculez votre indemnité journalière et ne la dépassez pas
• divisez tous les aliments en petites portions afin que la nourriture pénètre dans le corps toutes les deux heures. Ensuite, le corps se détendra et ne stockera plus de graisse en réserve en cas de faim.
• Mangez lentement, sans être distrait par votre téléphone, votre ordinateur ou votre téléviseur. Savourez votre repas et mastiquez bien vos aliments avant de les avaler.
• n'oubliez pas la variété. Le menu doit contenir des sources de vitamines, ainsi que des protéines, des graisses saines et des glucides lents.

Exemple de menu pour une semaine d'alimentation diététique

À quoi devraient ressembler le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec une bonne nutrition ? Nous vous proposons une version approximative d'une alimentation variée et saine pour chacun des sept jours de la semaine.

Lundi.

Prenez le petit déjeuner avec de la bouillie de sarrasin sur l'eau, une salade de légumes, buvez du thé sans sucre. Au déjeuner, on peut manger de la soupe ou du bouillon de poulet, une assiette de légumes avec du poisson cuit à la vapeur ou grillé. Pour le dîner, cuisinez du riz pilaf avec des champignons, des carottes râpées et du chou, un produit laitier fermenté.

Mardi.

Commencez votre journée avec des flocons d'avoine, pour le dessert - une pomme ou une poire, un café non sucré. L'après-midi, déjeunez avec une soupe de légumes avec du riz, du poulet bouilli, de la vinaigrette et du jus de fruits en dessert. Vous pouvez dîner avec du bœuf bouilli sur un oreiller de légumes frais ou bouillis.

Mercredi

Petit-déjeuner: les mêmes flocons d'avoine et une pomme, du miel naturel peuvent être ajoutés au thé. Pour le dîner, servez du bortsch au poulet, de la purée de pommes de terre et du gâteau de poisson. Pour le soir, vous pouvez faire un ragoût de légumes, si vous avez faim - ajoutez un sandwich au jambon.

Jeudi

Le matin, vous pourrez vous régaler d'un ragoût de fromage cottage et d'un café. Pour le déjeuner, vous pouvez vous contenter du bortsch d'hier et des boulettes de poulet avec une garniture de sarrasin. Et dînez avec n'importe quel poisson - mijoté ou cuit à la vapeur, sans oublier la salade de légumes.

Vendredi

Pour le petit déjeuner, la bouillie de riz au lait avec l'ajout de fruits secs, le café convient. Pour le dîner, faites cuire une soupe de n'importe quel légume, des pommes de terre avec du goulasch de boeuf, de la salade. Le dîner peut être mangé hier - poisson avec des légumes.

Samedi

Le petit déjeuner est une omelette blanche à trois œufs, du pain grillé et du cacao. Déjeuner - soupe au poulet et légumes, et pour le second - vinaigrette et filet de dinde. Pour le dîner, préparez une poitrine de poulet en papillote et, comme toujours, beaucoup de légumes.

Dimanche

Le matin, préparez-vous des flocons d'avoine avec du lait, des fruits et du thé. Pendant la journée, préparez une soupe de sarrasin avec du bœuf et faites également cuire du poisson avec des légumes. Pour le dîner, du poulet bouilli avec un accompagnement de riz brun et de salade convient.

Et le plus important - n'oubliez pas d'expérimenter et d'ajouter vos assaisonnements préférés, des mélanges d'herbes et d'épices, des sauces faibles en gras aux aliments. Ainsi, vous donnerez de la personnalité à n'importe quel plat et ajouterez du goût et de la variété.

Plats diététiques pour perdre du poids - recettes à la maison avec photos

Spaghetti aux légumes (420 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de piment haché;
• 1 tasse de spaghettis de blé dur cuits
• ½ tasse d'oignon rouge haché;
• 2/3 tasse d'edamame;
• 1 cuillère à soupe huile d'olive;

Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mélanger le contenu de la casserole avec les edamames et les pâtes.

De nombreuses recettes diététiques pour perdre du poids à la maison incluent souvent du soja (edamame). Elles sont idéales pour faire face à la sensation de faim, elles contiennent beaucoup de fibres et de vitamines. Cela en fait l'un des meilleurs ajouts aux spaghettis.

Pique-nique pour une personne (490 calories)

Ingrédients:

• Boeuf pour un hot-dog;
• ½ tasse de fèves au lard;
• 1 pain à hot-dog de grains entiers;
• Une demi-cuillère à soupe moutarde et sauce sucrée;
• 1 tasse de melon haché.

Préparez un hot-dog, assaisonnez-le avec de la sauce et de la moutarde, puis servez-le avec du melon et des haricots en accompagnement.

Ne vous inquiétez pas du fait que le hot-dog est hors de votre alimentation. Si vous utilisez du bœuf maigre, des ingrédients sains et faibles en calories et que vous évitez les vinaigrettes riches en matières grasses (par opposition à la mayonnaise, au fromage, etc.), vous n'irez jamais trop loin. De plus, ce hot-dog contient beaucoup de sodium.

Farrotto d'été (490 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de poitrine de poulet;
• 1 tasse de citrouille jaune;
• 1/4 tasse d'oignon rouge haché
• 2 cuillères à soupe huile d'olive (divisée en 2 parties);
• ½ tasse d'épeautre;
• 1 cuillère à soupe. parmesan et persil.

Faire revenir le blanc de poulet dans 1 cuil. l'huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre. Ensuite, faites revenir la citrouille et l'oignon dans l'huile restante. Ajouter l'épeautre et ajouter 2/3 tasse d'eau, porter à ébullition. Ensuite, faites cuire l'ensemble 20 minutes à feu doux, sans oublier de mélanger le contenu. A la fin, mélangez le tout avec le poulet, le persil et le fromage et servez.

As-tu essayé l'orthographe ? Il s'agit de blé italien au goût de noisette qui contient une énorme quantité de nutriments tels que le magnésium, le zinc, les vitamines B, la niacine, etc. Il contient également beaucoup de fibres et de protéines.

Boeuf avec salade de légumes (320 calories)

Le plus souvent, les recettes de régime maison pour maigrir sont à base de poulet, même s'il n'est pas rare de trouver du bœuf maigre, qui est une alternative idéale et présente même plusieurs avantages.

Ingrédients:

• 2 tasses de jeunes légumes verts;
• 90 grammes de boeuf cuit (coupé en cubes);
• 2 cuillères à soupe quinoa rouge sec;
• Un quart de laitue hachée;
• Une demi-tasse de bouquets de brocoli;
• 2 cuillères à soupe huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge.

Préparez le quinoa, mélangez-le dans un bol avec le bœuf, les herbes, les poivrons et le brocoli. Arroser de vinaigre de vin et d'huile d'olive.

Avec cette recette, vous oublierez ce qu'est la restauration rapide.

Bows aux légumes printaniers (370 calories)

Ingrédients:

• 60 grammes de pâtes de blé dur (arcs);
• une demi-tasse d'artichauts;
• Un quart de tasse de petits pois et d'oignon rouge haché;
• 2 cuillères à soupe huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

Préparez les pâtes et assaisonnez-les d'huile d'olive, de légumes et de menthe. Saupoudrer le dessus de sel et de poivre au goût.

Ce plat contient beaucoup de fibres et aidera à remplir l'estomac et à éliminer la sensation de faim pendant longtemps. Avec lui, vous pouvez facilement dire adieu aux collations de minuit.

Soupe aux asperges maison (330 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poitrine de poulet;
• 1 tasse de soupe aux légumes;
• 1 tasse de chou haché;
• 10 petites tiges d'asperges;
• 2 cuillères à soupe quinoa sec;
• 2 cuillères à soupe sauce soja;
• 1/8 cuillère à soupe racine de gingembre râpée.

Faites cuire la poitrine pendant 25 minutes à une température de 350 degrés, puis coupez-la en morceaux. Pendant que le poulet cuit, mélanger le quinoa, la soupe et le chou frisé et porter à ébullition. Laisser mijoter le tout environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit bien cuit, en ajoutant les poitrines de poulet à la fin. Faites cuire les asperges à la vapeur, mélangez avec du gingembre et de la sauce soya et servez avec une soupe.

Il a été prouvé que le gingembre contient une grande quantité d'antioxydants et renforce le système immunitaire. C'est pourquoi de nombreuses recettes pour perdre du poids au quotidien à la maison incluent du gingembre frais sans traitement thermique.

Porc aux légumes (370 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de filet de porc;
• 1 tasse de haricots verts (cuits à la vapeur)
• 1 patate douce au four;
• 2 cuillères à soupe amandes hachées.

Faites frire le porc avec du poivre et du sel, puis placez-le au four avec une poêle pendant 15 minutes (à une température de 230 degrés). Couper en morceaux une fois refroidis et servir avec des haricots et des pommes de terre. Parsemer le dessus d'amandes hachées.

Saviez-vous qu'une patate douce contient 438 % de l'apport quotidien en vitamine A, essentielle pour lutter contre toute infection ? Quantité impressionnante de vitamines pour un plat aussi petit et savoureux.

Pizza (400 calories)

De délicieux plats diététiques pour perdre du poids, dont les recettes décrites ci-dessus ne peuvent être comparées à une pizza saine! Oui, même en perdant du poids, vous pouvez manger de telles spécialités si vous les cuisinez correctement.

Ingrédients:

• Une pizza italienne végétarienne ;
• 90 grammes de brocoli;
• 1/4 tasse de haricots noirs et d'oignons verts hachés
• 1 cuillère à soupe huile d'olive;
• 30 grammes de jus de citron.

Il s'agit d'un repas assez peu calorique, malgré la présence de pizza. Peu de gens auraient pensé qu'un régime efficace pourrait même inclure de tels plats, mais il est important de choisir les bons ingrédients.

Poulet au four avec champignons et patates douces (382 calories)

Ingrédients:

• Demi poitrine de poulet sans peau;
• 1 tasse de champignons hachés;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive et oignons verts hachés;
• 1 patate douce moyenne.

Préchauffez la poêle à 200 degrés et faites cuire la poitrine avec les champignons, les oignons et l'huile d'olive pendant 15 minutes. Placez la patate douce au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes.

Les patates douces ont un indice glycémique beaucoup plus bas que les pommes de terre ordinaires, donc leur consommation n'augmentera pas votre glycémie, ce qui signifie qu'elle n'affectera pas votre tour de taille.

Crevettes aux légumes (430 calories)

Ingrédients:

• Un demi-concombre haché;
• 1 tasse de crevettes cuites;
• 1/3 tasse de jicama et de mangue hachés chacun
• Un quart de tasse d'avocat haché;
• 1 cuillère à soupe. oignon haché et poivron rouge;
• 1 tomate hachée;
• Un quart de tasse de jus de citron;

Les graisses monoinsaturées présentes dans les avocats peuvent jouer un rôle très important dans la prévention de la graisse du ventre.

Lasagnes faciles (350 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de spaghettis de blé dur;
• 2 tasses d'épinards;
• 1/4 tasse de fromage ricotta sans gras
• Un tiers de tasse de sauce tomate;
• 1 saucisse de poulet cuite;
• 1 cuillère à soupe piment haché.

Mélanger les pâtes, le piment, le fromage et la sauce, puis émietter la saucisse hachée sur le dessus et laisser tremper.

Soupe au poulet et brocoli au fromage (360 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse chacun de brocoli et de panais;
• 120 grammes de poitrine de poulet;
• 1 cuillère à soupe amandes hachées;
• 1/4 tasse de fromage cheddar haché
• ¾ tasse de bouillon de poulet faible en gras;
• 1 cuillère à soupe jus de citron;
• Poivrer et saler au goût.

Cuire à la vapeur les panais et le brocoli, puis ajouter le bouillon, le cheddar et saupoudrer le tout d'amandes. Cuire le poulet au jus de citron.

Contrairement à la soupe ordinaire, la soupe à la crème a non seulement un goût incroyable, mais vous permet également d'en avoir assez pour une période plus longue.

Crevettes aux courgettes, riz sauvage et blettes (370 calories)

Ingrédients:

• 8 grosses crevettes;
• 1 tasse de bette à carde;
• 1 tasse de courgettes hachées;
• Un quart de tasse de riz sauvage sec;
• 2 cuillères à soupe. coriandre fraîche et jus de citron vert;
• 1 cuillère à soupe huile d'olive.

Faites frire les crevettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4-5 minutes, assaisonnez-les de coriandre et de jus de citron vert. Cuire à la vapeur les blettes et les courgettes pendant environ 5 à 7 minutes. Préparez le riz.

Les crevettes ont le moins de calories de tous les fruits de mer, ce qui les rend parfaites pour n'importe quel régime.

Gaspacho de poulet au citron (414 calories)

Ingrédients:

• 110 grammes de poitrine de poulet;
• 1 tasse de tomates étuvées;
• Un demi-citron tranché;
• 3 gousses d'ail hachées;
• Une demi-tasse d'oignon finement hachée;
• Un quart de tasse de concombre et de poivron vert;
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive, romarin frais et vinaigre de vin blanc;
• Gaspacho.

Cuire le poulet avec de l'huile d'olive dans la manche à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Avant cela, recouvrez-le de tranches de citron et de romarin. Mélanger tous les ingrédients du gaspacho dans un mélangeur, laisser refroidir à température ambiante et servir avec du poulet.

L'ail est non seulement un excellent assaisonnement pour de nombreux plats, mais vous permet également de brûler les graisses plus efficacement.

Tofu et Quinoa (320 calories)

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa cuit;
• 60 g de tofu extra ferme (coupé en cubes)
• 3 c. poivrons rouges et verts hachés;
• 2 cuillères à soupe avocat coupé;
• 1 cuillère à café coriandre;
• 2 cuillères à soupe jus de citron vert.

Mélanger tous les ingrédients.

Le jus de citron vert de ce plat ajoute non seulement des épices, mais fournit également au corps une grande quantité d'antioxydants, qui vous permettent de mieux gérer le stress, de récupérer du stress et de prolonger la jeunesse.

Pâtes carbonara au pesto (470 calories)

Ingrédients:

• 1/3 tasse chacun de haricots verts cuits et de poitrine de poulet;
• ¼ tasse chacun de pesto et de parmesan râpé;
• 90 grammes de tomates cerises;
• ¼ cuillère à café poivre et sel;
• 1 tasse de linguini préparés

Mélanger tous les ingrédients, puis ajouter les linguines cuites et saupoudrer le tout de parmesan.

Ce plat est prêt en 5 minutes !

Poulet oriental avec laitue (320 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de dinde maigre;
• Une demi-tasse de cèpes hachés;
• 1/4 tasse d'edamames cuits et hachés
• 1 cuillère à soupe gousses d'ail hachées;
• 2 grandes feuilles de laitue;
• 2 cuillères à soupe échalotes hachées.

• ½ cuillère à soupe de sauce hoisin et de vinaigre de riz;
• 1 cuillère à soupe sauce soja.

Station essence Est :

• Une demi-tasse de chou rouge et vert;
• 1/4 de tasse de jicama haché et de carottes râpées ;
• 1 cuillère à café huile d'olive;
• ½ cuillère à café vinaigre de riz.

Faire revenir le chou, le jicama et les carottes dans une poêle. Ensuite, ajoutez l'edamame à la feuille de laitue, placez l'oignon dessus et roulez. Arroser de sauce et servir avec du poulet et des champignons.

Remplacer une partie de la viande dans une portion par des champignons permet non seulement de maintenir la teneur en calories souhaitée du plat, mais également de maintenir une sensation de satiété pendant longtemps.

Porc aux légumes rôtis (405 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de porc;
• 2 tasses de choux de Bruxelles, sautés sur une c. huile d'olive;
• 1 tasse de courge musquée cuite (coupée en cubes)
• 1 cuillère à soupe poivre et ½ c. sel.

Rôti de porc à 190 degrés et servir avec des légumes

Les choux de Bruxelles contiennent de la quercétine, qui aide à brûler les graisses au niveau de la taille et empêche leur accumulation ultérieure.

Burger de bison aux champignons (374 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de boeuf maigre;
• 1 champignon sur le gril;
• 1 tranche d'oignon rouge;
• 2 tranches de tomate;
• 2 feuilles de laitue;
• Petit pain de grains entiers.

Placer le boeuf et les champignons sur le pain et garnir avec les oignons, les tomates et la laitue.

Le bœuf maigre diffère du poulet en ce qu'il contient moins de matières grasses et plus de protéines.

Saumon au citron et à l'aneth (261 calories)

Ingrédients:

• 150 grammes de saumon;
• 1 cuillère à soupe l jus de citron vert;
• 1 cuillère à café aneth finement haché;
• 2/3 tasse de panais;
• Une tasse et demie de brocoli cuit à la vapeur.

Versez le jus d'aneth et de citron vert sur le pavé de saumon et enfournez pendant 15 minutes à 120 degrés.

Pâtes aux crevettes et salade (465 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de rigatonis cuits;
• 90 grammes de crevettes pochées;
• Une demi-tasse de tomates râpées;
• 3 grosses olives noires finement hachées;
• ½ cuillère à soupe pignons de pin;
• 2 cuillères à soupe parmesan râpé.

Pour la salade:

• 1 tasse de laitue romaine;
• Une demi-tasse de concombre haché;
• ¼ tasse de tomates hachées;
• 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique.

Mélanger les pâtes, les olives, les crevettes, les tomates et les pignons de pin, garnir de parmesan râpé. Servir avec une salade.

Les pignons de pin aident à libérer les hormones qui vous font sentir rassasié, ils peuvent donc être un excellent moyen de réduire la faim.

Pétoncles grillés au jus de citron et à la sauge (496 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de pétoncles;
• Une tasse et demie de gland de citrouille frit;
• 2 tasses de chou frisé, sauté avec 2 c. huile d'olive;
• 2 cuillères à café huile de canola et jus de citron;
• ½ cuillère à café sauge moulue.

Faites chauffer une poêle à feu vif et versez-y de l'huile. Ajouter les pétoncles et cuire, sans les retourner, jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 2 minutes). Ensuite, retournez les pétoncles et faites-les également frire pendant 30 à 90 secondes. Après cela, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sauge. Servir avec du chou et de la citrouille.

Les pétoncles sont riches en protéines, ce qui peut accélérer le processus de perte de poids. Des scientifiques de l'Université de Washington ont prouvé que l'augmentation de 15% à 30% de la quantité de protéines dans le total des calories quotidiennes permettait de perdre 4 kg en 3 mois.

Pâtes végétariennes au fromage (439 calories)

Ingrédients:

• Une demi-tasse de pâtes de blé dur;
• Une demi-tasse de fromage ricotta hypocalorique;
• 1 tasse de courgettes;
• 1 tasse de tomates en conserve pelées et hachées;
• ¾ tasse d'épinards hachés;
• 1 cuillère à soupe huile d'olive.

Cuire les légumes à feu moyen, puis mélanger avec les pâtes et le fromage.

Essayez d'éliminer les plats de viande de votre alimentation un jour par semaine. Selon une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, limiter partiellement votre consommation de viande vous aidera à maintenir un poids corporel sain.

Boeuf avec teriyaki et légumes (506 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de boeuf (coupé en cubes);
• 2 cuillères à soupe sauce teriyaki;
• 2 cuillères à soupe huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe sauce moutarde-miel;
• 1/4 tasse chacun de carotte, châtaigne d'eau et poivre hachés
• Une demi-tasse de brocoli haché et de riz brun.

Faire mariner le bœuf dans le teriyaki pendant 30 minutes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir le bœuf environ 2 minutes. Ajouter les légumes et cuire environ 5 à 7 minutes de plus jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Servir avec une portion de riz.

Salade de pâtes aux crevettes et au brocoli (312 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de crevettes cuites;
• ½ tasse chacun de pâtes de blé dur cuites et de brocoli cuit à la vapeur;
• 4 tomates séchées au soleil (coupées en deux);
• 1 cuillère à café câpres;
• 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge;
• Une demi-cuillère à café d'origan;
• Quart de cuillère à café poudre d'oignon.

Mélanger tous les ingrédients et servir froid.

Selon des études, les crevettes contiennent des acides gras oméga-3, qui ont non seulement un effet positif sur tous les systèmes de l'organisme, mais vous permettent également de maintenir une sensation de satiété plus longtemps.

Poulet Parmeggiana avec Penne (437 calories)

Ingrédients:

• 120 grammes de poulet grillé haché;
• 1 tasse d'épinards;
• ½ tasse de sauce tomate et de pâtes (plumes);
• Une cuillère à soupe et demie parmesan râpé.

Les épinards sont riches en acide lipoïque, qui joue un rôle important dans la production d'énergie et aide à réguler la glycémie.

Rôti de boeuf à la soupe de courge musquée (450 calories)

Ingrédients:

• 90 grammes de filet de boeuf tranché finement;
• Une demi-tasse de champignons shiitake hachés;
• un demi-oignon ;
• 1/3 tasse de boulgour cuit
• 2 cuillères à soupe huile d'olive;
• ½ tasse de soupe à la courge musquée.

Faire revenir le bœuf avec les oignons, les champignons et servir sur du boulgour.

Le boulgour est une céréale de blé entier qui cuit très rapidement et contient moins de calories et de matières grasses que le riz brun.

Bar de récif (561 calories)

Ingrédients:

• 180 grammes de perche de récif finie;
• Un quart de tasse de pistaches crues;
• Une demi-tasse de millet cuit et de bok choy;
• 4 cuillères à soupe sauce soja;
• 2 cuillères à café graines de sésame;
• Une demi-tasse de pois sucrés cuits.

Mélanger nature et pistaches, puis garnir de millet, de bok choy et de poisson. Arroser de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame. Servir avec une garniture de pois sucrés.

Selon des études, les personnes qui ajoutent des pistaches aux repas pendant un régime perdent plus de poids.

Jambalaya aux légumes (360 calories)

Ingrédients:

• 1 burger aux légumes;
• 2 cuillères à soupe. maïs et salsa;
• Une demi-tasse de riz brun cuit;
• ¾ tasse de courge et de courgette;
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché;
• Une demi-tasse de poivron haché;
• 1 cuillère à soupe huile d'olive, poivre et sel au goût.

Préparez un burger de légumes et coupez-le en morceaux, mélangé avec du riz, de la salsa et du maïs. Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, le poivre et le sel et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Essayez de n'utiliser que du riz brun, il contient 5 fois plus de fibres que le riz blanc.

Cabillaud au romarin, polenta et haricots (352 calories)

En fait, vous pouvez manger des plats délicieux sans nuire à votre silhouette. C'est juste que beaucoup de nos habitudes alimentaires sont établies dans notre enfance par nos parents. Et les changer n'est parfois pas si facile. Mais tu peux. L'essentiel est de ne pas acheter de malbouffe et de ne pas se laisser tenter par sa présence dans le réfrigérateur. Vous devez cuisiner avec ce que vous avez. Alors avancez plus vite

J'ai trouvé de nombreuses recettes intéressantes dans le livre Fast Fat Burning. Elle explique comment brûler rapidement la graisse corporelle et, en plus d'un menu délicieux, elle contient de nombreuses autres informations utiles sur la perte de poids. Par exemple, quels brûleurs de graisse sont efficaces ou des conseils d'entraîneurs de fitness.

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J'utilise une règle que j'ai déjà entendue dans un programme : préparez des aliments pour une semaine et conservez-les dans des récipients au réfrigérateur. Après tout, la plus grande excuse après une dure journée de travail est la fatigue et le manque de temps pour cuisiner. Alors on remplit l'estomac comme une poubelle avec la première chose à portée de main. Et donc tout est déjà prêt - il ne reste plus qu'à se réchauffer!

J'ai perdu 8 kg. sans sport, juste en ajustant le régime alimentaire. Et à propos de la règle de ne pas manger après six heures - un non-sens, cela ne convient qu'à ceux qui se couchent à 20 heures, après "Bonne nuit, les enfants". Avec le rythme de vie moderne, les règles changent.

La chose la plus difficile pour moi est de mâcher lentement et de boire de l'eau. La main tend toujours vers le café ou, au pire, vers le thé. Pourquoi le plus simple est toujours si difficile ?! Merci pour les recettes minceur !

Ces recettes diététiques pour perdre du poids au quotidien sont parfaites !

Une bonne nutrition n'est pas un événement ponctuel, mais un mode de vie. Juste un beau jour, vous devez vous lier d'amitié avec le corps et comprendre ce qui est bon pour lui et ce qui est nocif.

Les repas diététiques sont des repas qui contiennent une petite quantité de calories et aident à maintenir une silhouette.
Les aliments diététiques sont très importants pour le corps humain. Même si vous avez une silhouette parfaite, votre corps a encore parfois besoin d'un régime pour garder votre silhouette en forme. De plus, si vous avez un certain désir de nettoyer votre corps des toxines et des toxines, vous devez le nettoyer périodiquement. Et dans ce cas, rien ne vous aidera mieux que de manger des aliments diététiques.
Beaucoup d'entre nous sont convaincus que les plats diététiques ne peuvent pas être appétissants, savoureux du tout. Cependant, ce n'est absolument pas le cas. Les aliments diététiques ne sont peut-être pas savoureux, mais très, très savoureux. Vous avez juste besoin de savoir comment cuisiner correctement ces plats et quels produits utiliser. Vous ne croyez pas ? Alors faites attention à cette sous-catégorie. Après tout, dans cette sous-catégorie pour vous sont rassemblées les recettes les plus intéressantes et les plus utiles pour les plats diététiques.
Ainsi, par exemple, vous trouverez ici des recettes sur la façon de cuisiner des repas diététiques pour perdre du poids, des repas diététiques hypocaloriques dans une mijoteuse, ainsi que des plats diététiques à base de poulet, courgettes, fromage cottage, poisson, viande, viande hachée et d'autres recettes hypocaloriques tout aussi délicieuses. Il est particulièrement pratique que cette catégorie contienne des recettes simples de plats diététiques avec photos. De telles recettes sont pratiques en ce sens qu'avec leur aide, le processus de cuisson est grandement simplifié, et vous pouvez également emprunter la méthode de service et de décoration, qui est également très agréable. N'est-ce pas? Choisissez les recettes les plus intéressantes et les plus appétissantes, la facilité et la rapidité avec lesquelles vous pouvez cuisiner de délicieux repas diététiques pour perdre du poids et commencer à cuisiner. Et soyez sûr qu'avec de telles recettes, cuisiner des repas diététiques vous apportera beaucoup d'émotions positives. Et soyez en bonne santé !

24.12.2018

Ratatouille à la mijoteuse

Ingrédients: aubergine, courgette, tomate, oignon, poivron, ail, basilic, huile, sel, poivre

La ratatouille est le plat national de la France. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette pour ce plat incroyable dans une mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 3-4 tomates;
- 1 oignon;
- 1 poivron doux;
- 3 gousses d'ail;
- 2-3 brins de basilic;
- 70 ml. légume, huile d'olive;
- une demi cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.

19.07.2018

Lieu jaune mariné aux carottes et oignons

Ingrédients: goberge, carotte, oignon, concentré de tomate, vinaigre, jus de citron, sel, poivre, laurier

Recette pour les amateurs de poisson. Nous préparons un délicieux apéritif chaud - goberge sous une marinade de légumes. Simple, abordable, savoureux et sain pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 kg de lieu jaune,
- 4 oignons,
- 4 carottes,
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de table (jus de citron),
- Poivre à goûter
- sel au goût,
- Feuille de laurier.

30.05.2018

Salade de chou diététique

Ingrédients: cuisse de poulet, choux, graines de moutarde, huile végétale, vinaigre

Le chou ordinaire fait d'excellentes salades - savoureuses et saines. Ces recettes sont populaires auprès de ceux qui suivent un régime. Nous vous suggérons de faire une salade de chou et de poulet bouilli - ce sera plus intéressant et plus savoureux.

Ingrédients:
- jambon ou poitrine de poulet - 1 pc;
- chou - 1 tête;
- grains de moutarde - 7 gr;
- petit légume - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre - 1 c.

21.05.2018

Salade diététique à la poitrine de poulet

Ingrédients: blanc de poulet, œuf, carotte, concombre, oignon, épinard, sauce, poivre, citron

Pour nos personnes minces, je propose une excellente recette pour une délicieuse salade diététique à la poitrine de poulet. Il s'avère très savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

- 130 grammes de blanc de poulet;
- 1 oeuf;
- 50 grammes de carottes;
- 50 grammes de concombre;
- 20 grammes d'oignon vert;
- 30 grammes d'épinards;
- 10 grammes de sauce soja;
- poivre noir;
- citron.

17.05.2018

Salade diététique à l'avocat

Ingrédients: avocat, tomates, citron, ail, huile d'olive, sel, poivre

Aujourd'hui, je propose de préparer une salade diététique très savoureuse à base d'avocats. La recette est très simple et rapide. Vous pouvez préparer une telle salade à la fois pour tous les jours et pour la table de fête.

Ingrédients:

- avocat - 1 pc.,
- tomates - 180 grammes,
- jus de citron - 2-3 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe,
- sel,
- poivre noir.

14.05.2018

Gommage pour les intestins de sarrasin et de kéfir

Ingrédients: sarrasin, kéfir sans gras, eau bouillante, sel, persil, canneberges

Le sarrasin et le kéfir constituent un excellent petit-déjeuner, qui, de plus, agit comme un gommage pour les intestins. Cette recette appartient donc à la catégorie des « deux en un » : à la fois savoureuse et saine. Essayez-le, vous allez adorer !
Ingrédients:
- 100 gr de sarrasin;
- 500 ml de kéfir sans matière grasse ;
- 200 ml d'eau bouillante ;
- sel au goût;
- persil ou canneberges - pour servir.

24.04.2018

Crème glacée maigre aux bleuets

Ingrédients: myrtilles, sucre, eau, citron vert

Très souvent, je cuisine de délicieuses glaces aux baies pour ma maison. Aujourd'hui, je vous propose d'essayer une crème glacée maigre très savoureuse aux myrtilles et au citron vert.

Ingrédients:

- 200 grammes de myrtilles,
- 70 grammes de sucre,
- 100 grammes d'eau,
- un demi-citron vert

24.04.2018

Poulet à la sauce tomate dans une casserole

Ingrédients: poitrine, oignon, huile, ail, tomate, poivre, sel, laurier

Pour le déjeuner ou le dîner, je vous propose de cuisiner de délicieuses poitrines de poulet à la sauce tomate. que nous ferons cuire à la poêle. Le plat est délicieux et facile à préparer.

Ingrédients:

- 1 kg. seins,
- 2 oignons,
- 3 cuillères à soupe huile végétale,
- 2 gousses d'ail,
- 3 tomates,
- 6-7 pièces. grains de poivre noir,
- poivre noir moulu,
- une pincée de sel,
- 3 feuilles de laurier.

23.04.2018

Salade de chou frais et carottes au vinaigre

Ingrédients: chou frais, carottes, oignons, sel, sucre, vinaigre de cidre, huile végétale, oignons verts, herbes

Je porte à votre attention une recette très savoureuse et intéressante pour préparer ma salade préférée de chou frais et de carottes au vinaigre.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de chou;
- 1 carotte;
- un demi-oignon;
- sel;
- du sucre;
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme;
- 2-3 cuillères à soupe huile végétale;
- un tas de légumes verts.

07.04.2018

Soufflé "Lait d'oiseau"

Ingrédients: protéines, sucre, gélatine, eau

Essayez ce soufflé au lait d'oiseau très savoureux. J'ai décrit la recette en détail pour vous, vous n'aurez donc aucun problème de cuisson.

Ingrédients:

- blancs d'œufs - 2 pcs.,
- gélatine - 10 grammes,
- eau - 35 ml.,
- sucre - un demi-verre.

22.03.2018

Pain diététique au micro-ondes

Ingrédients: son d'avoine, oeuf, yaourt, soda, jus de citron, sel

En seulement 7 minutes, vous passerez à la préparation de délicieux pains diététiques au micro-ondes. J'utilise souvent cette recette Dukan.

Ingrédients:

- 4 cuillères à soupe son d'avoine,
- 2 oeufs,
- 2 cuillères à soupe yaourt,
- une demi cuillère à café un soda,
- 1 cuillère à café jus de citron
- une pincée de sel.

21.03.2018

Salade de betteraves aux pommes

Ingrédients: betterave bouillie, pomme, jus de citron, crème sure, yaourt, sel, noix, poivre noir

Je vous suggère de cuisiner une salade très savoureuse et saine avec des betteraves et des pommes. Nous le remplirons de crème sure ou de yaourt.

Ingrédients:

- 2 betteraves;
- 1 pomme ;
- 1 cuillère à café jus de citron;
- 3 cuillères à soupe crème sure ou yaourt;
- sel;
- 4-5 noix;
- une pincée de poivre noir.

19.03.2018

Poulet au four avec légumes

Ingrédients: aile de poulet, filet, poivre, carotte, oignon, légume, champignon, sauce, moutarde, sel, poivre, huile

Si vous souhaitez régaler vos proches avec un plat délicieux, faites cuire des ailes de poulet au four avec des légumes. Le plat est préparé assez rapidement et simplement.

Ingrédients:

- 3-4 ailes de poulet,
- 200 grammes de filet de poulet,
- 1 piment doux,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 100 grammes de légumes surgelés,
- 80-100 grammes de champignons,
- 1,5-2 cuillères à soupe adjika ou sauce tomate,
- 50 ml. sauce soja,
- 1 cuillère à café moutarde,
- 1 cuillère à café ail sec,
- sel,
- poivre noir,
- 30 ml. les huiles végétales.

18.03.2018

Pain de grains entiers au son dans une machine à pain

Ingrédients: eau, sel, sucre, beurre, farine, son, graines de lin, jaune

Aujourd'hui, nous allons cuire un pain de grains entiers très savoureux et sain avec du son dans une machine à pain. Je vous ai décrit en détail tout le processus de cuisson.

Ingrédients:

- 540 ml. l'eau,
- 1 cuillère à soupe sel,
- demi st.l. Sahara,
- 3 cuillères à soupe les huiles végétales,
- 800 grammes de farine complète,
- 4 cuillères à soupe son d'avoine,
- 3 cuillères à soupe La graine de lin,
- 1 jaune de poulet.

12.03.2018

Pilaf végétarien aux pois chiches

Ingrédients: pois chiches, riz, carottes, oignons, épices pilaf, ail, huile végétale, sel

Le principal secret d'un délicieux pilaf sans viande réside dans les pois chiches. On l'appelle aussi pois turc, il est deux fois plus gros que d'habitude et diffère nettement en goût. Ne manquez pas cette recette, assurez-vous de la vérifier!

Produits pour la recette :
- un demi-verre de pois chiches,
- riz - 300 g,
- une carotte,
- deux têtes d'oignons,
- 1 cuillère à soupe. cuillère à épices,
- ail - une tête entière,
- huile végétale,
- sel au goût.

Dis non!" nourriture insipide, régimes de famine et alimentation monotone ! Nous vous présentons des recettes de petits déjeuners, déjeuners et dîners diététiques, d'où coule de la salive et vous voulez les cuisiner immédiatement !

La nourriture est indispensable à toute personne sur terre, car tout ce qui est nécessaire pour maintenir la santé et le développement du corps en est «extrait». Les tendances du 21e siècle ont conduit au fait que la nourriture est devenue un culte: un grand nombre de magasins, cafés, restaurants, stands de "snacks" attirent des millions de personnes. Cependant, la quasi-totalité de ces points de vente d'alimentation vendent des produits nocifs pour l'organisme, dont la consommation entraîne l'obésité, des troubles métaboliques et d'autres problèmes de santé.

Comment bien manger et quoi manger pour perdre du poids ? La réponse est simple : il faut se tourner vers la cuisine diététique. Des centaines de personnes diront immédiatement qu'une telle nourriture est monotone et n'a aucun goût, mais cette opinion est fausse. Des chefs du monde entier ont développé des millions de délicieuses recettes de régimes amaigrissants qui satisferont les besoins des femmes, des hommes et des enfants.

De nombreuses personnes perçoivent les aliments diététiques comme faisant partie de leur traitement après une maladie, mais ce n'est pas le cas. Une alimentation saine est un excellent moyen de nettoyer votre corps, de perdre des kilos superflus et d'améliorer votre santé.

Chaque jour, pour rester en forme, une personne doit consommer plus de 70 substances différentes : protéines, lipides, glucides, oligo-éléments, minéraux, vitamines.

Les protéines animales ne peuvent pas être remplacées par des protéines végétales. Les substances contenues dans la viande et le poisson permettent à notre corps de produire l'énergie nécessaire à son fonctionnement normal. Les protéines animales doivent être présentes dans l'alimentation des enfants et des adolescents.

Traditionnellement, les plats de la cuisine russe contiennent une grande quantité de viande, de pommes de terre, de pain, de produits à base de farine, ainsi que de sucreries. Une telle nutrition nous est familière, mais elle nuit non seulement à notre corps, mais aussi à la silhouette.

Que manger correctement

Il existe de nombreuses théories sur ce qu'il faut manger. Tous sont basés sur des jugements sur la nutrition de nos ancêtres. L'opinion des gens les a divisés en ceux qui croient que les gens d'autrefois ne mangeaient que des produits végétariens et ceux qui adhèrent à la nourriture à base de viande - les mangeurs de viande. En tout cas, tout le monde croit qu'il a raison et de telles discussions durent depuis des décennies.

La cuisine diététique est un complexe équilibré et modéré de produits alimentaires pour maintenir la santé et la beauté du corps humain. Les nutritionnistes créent un programme de régime basé sur les facteurs suivants :

• âge;
• intensité de vie;
• lieu de résidence.

Les aliments diététiques conçus pour les enfants ne conviennent pas à un adulte.

Élaboration d'un régime pour perdre du poids

Les principes sur lesquels repose le régime pour maigrir :

1. Bilan calorique. Un facteur important dans l'élaboration d'un programme de perte de poids, car pour éliminer les kilos superflus, il est nécessaire de créer une carence en protéines dans le corps. Au cours de la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés que le corps humain transforme en énergie, c'est-à-dire que l'absence de cet élément obligera le corps à décomposer les tissus adipeux et à en tirer de l'énergie. De plus, lors de l'élaboration d'un régime, vous devez respecter le système : combien de calories vous avez consommées, combien vous en avez brûlées. Un mode de vie actif vous permet de contrôler la "destruction" constante des graisses, et la nutrition diététique contribue à une perte de poids plus efficace.
2. Diversité. Vous devez toujours vous en tenir à une alimentation équilibrée. Une personne est omnivore et pour une vie normale, elle a besoin d'une alimentation complète et de haute qualité. Ne vous attardez pas sur le végétarisme, la consommation de viande ou le fruitarisme.
3. NON à la suralimentation ! La première étape pour perdre du poids consiste à habituer votre corps à manger de petites portions de nourriture. Selon les règles de nutrition, une portion ne dépasse pas 200-350 g pour les repas principaux et pour les collations - 50-150 g.

En adhérant aux principes de base de la construction d'un régime, vous pouvez créer un horaire de repas pratique pour vous-même, ce qui vous permettra par la suite d'acquérir une bonne silhouette et une bonne santé.

Repas avec nombre de calories

Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, vous devez vous rappeler des calories. Les calories sont essentielles pour le corps humain. Ils aident à faire fonctionner la respiration, à pomper le sang dans les vaisseaux, à faire fonctionner les organes, etc.

Pour déterminer la teneur en calories des produits, vous devez connaître les valeurs suivantes :

• Il y a 4 calories dans un gramme de protéines ;
• dans un gramme de graisse - 9 calories;
• dans un gramme de glucides - 4 calories;
• Il y a 7 calories dans un gramme d'alcool.

Bien que les boissons alcoolisées contiennent des calories, elles ne sont pas nutritionnelles.

Pour choisir un menu diététique pour vous-même, vous devez d'abord déterminer le nombre de calories dont votre corps a besoin. Leur calcul est simple : pour un kilogramme de poids, il y a une calorie par heure. C'est-à-dire que pour une personne âgée de 20 à 40 ans, 1200 à 1500 kcal par jour sont nécessaires. Bien sûr, le taux de combustion des graisses est différent pour chacun, cela dépend de la quantité d'activité physique, du stress et de l'activité de la vie.

Aliments à oublier

Dans leur désir de perdre du poids, certaines personnes se torturent la faim. Il est absolument impossible de le faire. Après avoir élaboré un menu pendant une semaine avec des calories calculées, vous mangerez bien sans nuire à votre corps et en acquérant la silhouette parfaite.

Pour atteindre les indicateurs de poids souhaités, il faudra oublier l'existence de certains produits "mauvais pour la silhouette":

• produits de boulangerie;
• sucré;
• viande de porc, d'oie et de canard, bacon, agneau;
• légumes et beurre, margarine;
• produits laitiers gras et à base de lait aigre;
• Patate;
• jus de fruits, limonades, cocktails, cacao achetés ;
• boissons alcoolisées;
• conservation;
• produits semi-finis, saucisses fumées et bouillies;
• fruits secs;
• caviar;
• des noisettes.

De tels produits ne nuiront pas à votre corps, mais cela ne fonctionnera pas non plus pour mettre votre corps en ordre avec eux.

Recettes végétariennes

Le végétarisme est un régime dans lequel une personne refuse totalement ou partiellement l'utilisation de produits d'origine animale. Il y a beaucoup de partisans et d'opposants à un régime à base de plantes, et il est peu probable qu'ils parviennent un jour à un consensus général. Dans tous les cas, il y a aujourd'hui de plus en plus d'adeptes du végétarisme, et le nombre de recettes délicieuses et intéressantes qui n'utilisent que des ingrédients à base de plantes augmente également. Par example:

Purée de citrouille sucrée. Teneur en calories 167 kcal pour 100 g.

Un dessert diététique à base de trois portions nécessitera : 250 g de potiron, 50 g de noix moulues, 125 g de confiture de prunes, du sucre et de la cannelle au goût.

Le plat est très facile à préparer. La citrouille est coupée en cubes, cuite au four à une température de 180 degrés. Après la cuisson, la citrouille est écrasée en purée, de la cannelle et du sucre y sont ajoutés. La moitié de la masse de citrouille est disposée dans un bol profond, la confiture est ajoutée avec la couche suivante. De plus, la purée restante est uniformément répartie sur la surface. Le plat est envoyé au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Avant de servir, le dessert est saupoudré de noix.

Soupe aux oignons. Teneur en calories 32 kcal pour 100 g.

Pour préparer trois portions de soupe hypocalorique, vous avez besoin des ingrédients suivants : trois oignons moyens, une demi-tête de chou blanc, une carotte, une tomate et demie, des épices et des herbes au goût.

La préparation de la soupe consiste dans le fait que tous les légumes sont d'abord finement hachés. Les ingrédients sont placés dans l'eau et mis au feu. Pour rendre le bouillon plus doré, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon dans l'huile d'olive. Les oignons sont également envoyés aux légumes. La soupe doit bouillir pendant dix minutes. Au bout d'un moment, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Les légumes languissent à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes.

Le refus des produits d'origine animale peut entraîner un manque de vitamines et de minéraux dans l'organisme. Lors de la compilation de votre alimentation, veillez à inclure des aliments riches en fer, en iode, en calcium et en vitamines D et B12.

Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison

Dans tous les cas, pour bien manger, vous devrez cuisiner à la maison, car dans les lieux de restauration, vous ne pourrez pas contrôler la quantité d'huile et d'épices ajoutées à votre plat.

Les nutritionnistes conseillent d'éviter autant que possible l'utilisation de sel et d'épices pour les plats, car ils irritent l'estomac et provoquent la faim.

Lors de la préparation et de la consommation d'un menu diététique, les recommandations suivantes doivent être prises en compte :

1. Mangez lentement et calmement. Une mastication minutieuse des aliments assure l'assimilation complète de tous les éléments nécessaires.
2. Le plat doit avoir une apparence attrayante et un goût agréable.
3. Le régime alimentaire est constamment dilué avec divers légumes et fruits.
4. Les produits laitiers sont consommés séparément des plats principaux.
5. Vous ne devez cuisiner qu'une seule fois.
6. Ne rien manger trois heures avant le coucher.
7. Fruits et légumes sont consommés séparément.
8. Vous devez vous lever de table avec une légère sensation de faim.

Rappelez-vous que tous les produits utilisés en cuisine doivent être frais et propres.

Aliments essentiels pour le régime

Pour préparer des plats pour maigrir, il convient de rappeler quelques produits qui vous aideront à lutter contre les kilos superflus :

• Oeufs bouillis. L'œuf de poule dur habituel et mangé au petit-déjeuner saturera le corps avec la quantité nécessaire de protéines pour une journée fructueuse.
• Choucroute. Familier depuis l'enfance, le chou normalise la microflore intestinale, contribuant à une bonne digestion.
• Yaourt hypocalorique. Un produit laitier vous aidera non seulement à satisfaire votre faim lors des collations au travail, mais sera également une excellente vinaigrette pour les salades.
• Orge. Ces grains contiennent une grande quantité de fibres, ce qui est si nécessaire pour perdre du poids. Il améliore le métabolisme et crée également une sensation de satiété.
• Légumineuses. Une grande quantité d'antioxydants contenus dans les haricots chargera le corps pour de nouvelles réalisations.
• La graine de lin. Les graines de lin moulues vous aideront à perdre rapidement 2 à 3 kilogrammes par semaine. Un produit riche en fibres est ajouté en petites portions aux céréales ou aux yaourts.
• Céleri. Un légume merveilleux dont tous ceux qui perdent du poids ont entendu parler. Le céleri rajeunit les cellules du corps, aide à normaliser la digestion et contient de nombreuses vitamines, minéraux utiles et un minimum de calories.
• Filet de poulet. La protéine maigre la plus populaire est le meilleur aliment diététique.
• Avocat. Un fruit sain qui remplira le corps de graisses, de minéraux et de vitamines, mais il ne faut pas en abuser. La norme d'avocat par jour est de 1 à 2 tranches.
• Épinard. Une portion de cette plante verte contient 5 types de vitamines, de fibres, de magnésium et d'acide folique.

En adhérant aux principes de la nutrition diététique et en comptant les calories, vous pouvez perdre ces kilos superflus en un mois.

Recettes avec calories comptées pour la cuisine maison

Bien sûr, un régime diététique peut être suivi d'une cuisine uniquement à la maison, mais tous les membres de la famille ne souhaitent pas suivre un régime. Dans ce cas, diverses astuces sont utilisées, car les plats ordinaires peuvent être imperceptiblement remplacés par des plats hypocaloriques. Un exemple de recettes d'escalopes maison avec calories comptées :

Escalopes de poulet à la vapeur. Teneur en calories 145 kcal pour 100 g.

Pour préparer sept portions, les produits suivants sont nécessaires: 1 kg de viande hachée, 2 pcs. oignon, 1 pc. céleri, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuil. sauce mayonnaise, 2 œufs de poule, épices au goût, eau pour un bain-marie 150 ml.

L'oignon râpé, la branche de céleri et le fromage sont ajoutés au poulet haché. Tous les ingrédients sont mélangés, des œufs et des épices y sont ajoutés. À partir de la masse finie, de petites côtelettes sont formées et disposées dans un bain-marie. Le plat est prêt en 25-30 minutes.

Escalopes de poisson de goberge. Teneur en calories 180 kcal pour 100 g.

Pour réaliser cinq portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 700 g de filet de lieu jaune, 150 g de pain grillé sans croûte, un œuf de poule, 5 c. farine premium, 70 g d'huile végétale, une pincée de fécule de pomme de terre, des épices et des herbes au goût.

Le filet est passé dans un hachoir à viande avec des oignons et du pain trempé dans l'eau. Après l'oeuf et les épices sont ajoutés. Des escalopes de petite forme sont moulées à partir de la viande hachée obtenue et disposées dans une poêle à frire chaude. Les escalopes sont frites dans l'huile pendant 5 à 8 minutes.

Vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en remplaçant le pain par de la citrouille ou des courgettes.

Les repas diététiques faits maison à faible teneur en calories vous aideront à contrôler la nutrition de tous les ménages.

Des recettes pour tous les jours

Si vous avez décidé de passer à un régime diététique, il est préférable d'élaborer immédiatement un menu complet pour la semaine. Cette approche vous permettra de gagner du temps dans la recherche des bonnes recettes et vous pourrez immédiatement acheter les produits dont vous avez besoin pour cuisiner dans le magasin.

Menu de la semaine avec calories

Un régime calorique est assez difficile à suivre, mais il permet de perdre efficacement des kilos superflus. Exemple de régime pour une semaine :

Lundi à 500 calories

• Matin : deux protéines de poulet, un demi-pamplemousse
• Déjeuner : 200 g de légumes frais
• Jour : 150 g de filet de poulet bouilli, 150 g de légumes
• Collation : 250 ml de jus fraîchement pressé
• Soir : 200 g de salade de légumes au poulet

Mardi à 800 calories

• Matin : 100 g de fromage blanc hypocalorique, thé vert
• Déjeuner : fruits locaux
• Jour : 250 g de légumes mijotés avec filet de poulet
• Soir : un verre de boisson au lait fermenté hypocalorique, 100 g de boeuf vapeur, poivron

Mercredi à 500 calories

• Matin : salade de fruits locaux avec vinaigrette au yaourt, omelette protéinée
• Jour : 250-300 g de poulet bouilli avec du riz rouge ou brun
• Soir : un verre de kéfir hypocalorique, 150 g de salade de betteraves, 100 g de poisson vapeur

Jeudi à 1000 calories

• Matin : 120 g de fromage blanc, tomate, thé sans sucre
• Déjeuner : un verre de boisson au lait fermenté hypocalorique
• Jour : 80 g de sarrasin, 60 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes frais
• Soir : une tranche de pain aux céréales, 50 g de poulet vapeur, tomate, un demi pamplemousse, thé vert

Vendredi à 800 calories

• Matin : 150 g de flocons d'avoine, 70 g de baies, boisson au café
• Déjeuner : 100 g de salade de carottes
• Jour : 80 g de sarrasin, gâteau de poisson cuit à la vapeur (50 g), 100 g de légumes, jus naturel
• Collation de l'après-midi : fruits
• Soir : 150 g de boeuf bouilli, 70 g de légumes frais

Samedi à 1200 calories

• Matin : Omelette protéinée au four, thé ou café
• Déjeuner : 100 g de salade de chou
• Jour : 200 ml de soupe de légumes, 100 g de filet de poulet bouilli, 70 g de légumes frais
• Collation : fruits, 50 g de fromage à pâte dure
• Soir : 200 g de poisson au four avec des légumes

Dimanche à 1000 calories

• Matin : œuf à la coque, 100 g de légumes frais
• Déjeuner : 100 g de salade de fruits
• Après-midi : soupe à la crème faible en gras, tranche de pain grillé, jus naturel
• Goûter de l'après-midi : trois carrés de chocolat noir, thé sans sucre
• Soir : 150 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes mijotés, thé

N'oubliez pas que pour une digestion normale, vous devez consommer au moins deux litres d'eau pure par jour.

Déjeuner

Quelques exemples de petit-déjeuner diététique :

1. La farine d'avoine sera un excellent petit-déjeuner. Une bouillie merveilleuse contient des glucides complexes qui vous aideront à en avoir assez et à obtenir la bonne "dose" d'énergie.

La cuisson des flocons d'avoine est facile: versez les céréales avec de l'eau tiède, mettez le récipient au micro-ondes ou au feu. 10 minutes et petit déjeuner sur la table. Vous pouvez diversifier la farine d'avoine avec des fruits, du miel, des baies.

2. Le sarrasin est un produit préféré de la perte de poids et des athlètes. La bouillie de sarrasin nettoie le corps des dépôts nocifs et est complètement absorbée.

Cuisson de la bouillie de trois façons :

• cuire au feu de la manière habituelle, mais sans ajouter d'huile ni de lait;
• verser les flocons avec de l'eau bouillante pendant 8 minutes;
• faire bouillir.

3. Les cocktails ou les smoothies au kéfir deviendront des aliments à la mode et sains pour perdre du poids. Ils sont faciles à préparer, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, du kéfir faible en gras ou du yaourt à boire et des fruits. Tout mélanger et secouer.

4. Le fromage cottage sans gras avec des fruits ou des herbes complètera parfaitement le régime alimentaire.

5. Faites-vous plaisir le matin et préparez une salade de fruits. N'importe quel fruit y est mis, mais n'oubliez pas que le pamplemousse brûle des calories, alors qu'une banane, au contraire, en contient en excès.

Si vous ne souhaitez pas calculer indépendamment la teneur en calories de chaque plat, vous pouvez utiliser ou des recettes avec des calculs prêts à l'emploi. Par example:

Crêpes à la citrouille. Pour deux portions de pancakes, il vous faudra :

• citrouille - 150 g;
• grosse poire - 1 pc .;
• farine de riz - ¼ tasse;
• semoule - ¼ tasse;
• pâte à lever - 1,5 cuillère à café;
• amandes moulues - 15 g;
• oeuf - 1 pc .;
• crème 33% - 1 cuillère à soupe;
• sucre de canne - 100 g;
• miel - 2 cuillères à café;
• cannelle - 1,5 cuillère à soupe;
• cardamome - 0,5 cuillère à café;
• noix de muscade moulue - 0,5 cuillère à café;
• sel, vanilline, menthe - au goût.

Ce plat contient 198 kilocalories pour 100 grammes. produit.

Pour faire des crêpes, il faut d'abord éplucher et couper les poires et les mettre dans une casserole. Versez les morceaux avec 500 millilitres d'eau, ajoutez le sucre, la muscade, la cardamome, la cannelle, la vanille. Porter à ébullition et baisser la température de la flamme. Laissez les poires à feu doux pendant 40 minutes. Battez les œufs avec la crème, ajoutez-y la citrouille râpée, la semoule, la farine de riz et les amandes. Bien mélanger le tout et laisser reposer la pâte.

Faire revenir dans une poêle des deux côtés. Servir avec des tranches de poire chaudes.

Dîner

Le déjeuner diététique peut également être varié. Vous pouvez expérimenter la cuisson de la viande et du poisson, vous faire plaisir avec des pommes de terre au four et des soupes. Par example:

Ragoût en marmite

La cuisson est très simple : quelques morceaux de viande sont découpés et déposés au fond de la marmite. D'en haut, il est recouvert de courgettes, de choux, d'herbes, de poivrons ou de tomates. Tout est versé avec du kéfir sans matière grasse, de sorte qu'il n'atteigne pas le bord par une phalange du doigt. Après le pot est placé dans le four, chauffé à 180 degrés. Le déjeuner est prêt en 40 minutes.

Analogue diététique de la soupe de purée crémeuse - soupe au fromage

Les légumes sont cuits à l'huile d'olive. Après la cuisson, du fromage fondu faible en gras est ajouté au bouillon en petits morceaux. Une fois le fromage fondu, il est mélangé avec des légumes.

Il convient également de noter que tout le monde n'a pas la possibilité de dîner à la maison. Pour beaucoup, ce repas a lieu au travail, et comme la nutrition diététique doit être suivie en permanence, mieux vaut emporter quelque chose de prêt avec soi.

Déjeuners pour le travail

Casserole

Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec les protéines d'un œuf, 200 millilitres de lait et 50 g de flocons d'avoine. Le mélange est fouetté avec un mélangeur, puis versé dans un plat allant au four. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Beignets de légumes aux haricots

Dans ce plat, les haricots en conserve agissent comme un ajout et les crêpes elles-mêmes sont préparées comme suit: les carottes ou les courgettes sont broyées sur une râpe. Des œufs et de la semoule sont également ajoutés. Vous pouvez faire cuire des crêpes dans une poêle sèche ou au four.

Recettes pour travailler avec des calories calculées

rouleaux de légumes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• papier de riz - 8 feuilles;
• nouilles funchose - 12 g;
• filet de poulet - 75 g;
• carotte moyenne - moitié;
• concombre moyen - moitié;
• laitue - 4 feuilles;
• verdure;
• huile de sésame ou d'olive.

Le plat est conçu pour deux personnes et contient 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Le papier de riz est mouillé et étalé sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Les nouilles sont versées avec de l'eau bouillante et brassées pendant le temps indiqué sur l'emballage. La poitrine bouillie, les carottes et la laitue sont coupées en lanières et mises dans un bol. Des nouilles et du beurre y sont également ajoutés. Tous les ingrédients sont mélangés, disposés sur du papier de riz. Les rouleaux sont ennuyeux. Le repas est prêt.

Okrochka

L'okrochka diététique au kéfir est très populaire pendant l'été chaud. Vous pouvez y ajouter presque tous les légumes, et non seulement le kéfir, mais aussi l'eau minérale, la saumure ou les bouillons peuvent servir de vinaigrette. Parfait comme substitut d'une soupe ordinaire.

Recette d'okrochka sur kéfir au poulet. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir hypocalorique - 2l;
• verts - 10 g;
• filet de poulet - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 2 pcs.;
• concombre - 2 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• épices au goût.

Le filet de poulet est bouilli pendant 15 à 20 minutes, après la cuisson, la viande est refroidie et hachée avec un couteau. Tous les légumes sont également coupés en cubes. Les ingrédients sont mis dans une casserole, versés avec du kéfir. Des épices et des herbes sont ajoutées. Une soupe diététique peut être servie à table.

Selon les ingrédients et votre imagination, la teneur en calories de l'okroshka variera, mais 100 grammes de soupe ne contiennent généralement pas plus de 200 kcal.

Vous pouvez aussi cuisiner plus soupe hypocalorique à base d'eau minérale. Ingrédients pour quatre portions :

• eau minérale - 1,5 litre;
• pommes de terre en uniforme - 2 pièces;
• concombre frais - 1 pc .;
• radis frais - 4 pièces;
• saucisse du médecin - 150 g;
• œuf de poule bouilli - 3 pièces;
• crème sure faible en gras - 100 g;
• kéfir hypocalorique - 100 ml;
• herbes, épices - au goût.

Saucisse, concombre, radis, œufs, pommes de terre épluchées sont coupés en cubes et versés dans une casserole. Les verts sont hachés et également ajoutés à tous les ingrédients. Des épices, de la crème sure et du kéfir sont apportés, tout est versé avec de l'eau minérale sur le dessus. La soupe est bien mélangée. Bon appétit!

Dîner

Le dîner diététique peut être un délicieux régal dans votre famille. Pour cela, vous pouvez utiliser du poisson, de la viande, des salades de légumes et bien plus encore.

La principale chose à retenir est que le dernier repas doit être au plus tard trois heures avant le coucher. Si vous avez faim, buvez du kéfir sans gras ou un verre d'eau.

Maquereau au four

Ingrédients pour 1 portion. Le plat contient 138 kcal pour 100 grammes de produit. Pour cuisiner il vous faut :

• maquereau - 1 pc .;
• yaourt sans gras - 100 g;
• une demi-petite orange;
• ail - 2 gousses;
• herbes, sel, poivre noir - au goût.

La cuisson du poisson est très simple. Le maquereau est soigneusement lavé, des coupes parallèles sont effectuées sur la carcasse. Le zeste est retiré d'une demi-orange, le jus est pressé. Pour la marinade, vous devez mélanger le yaourt, les assaisonnements, le jus et le zeste d'orange. Le maquereau est enduit de marinade et emballé dans du papier d'aluminium. Le plat est préparé pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Filet en pâte

Ingrédients pour 2 portions. Un tel dîner diététique contient 151 kcal pour 100 grammes de produit. Pour cuisiner il vous faut :

• filet de poulet - 400 g;
• œuf de poule - 1,5 pièces;
• farine de riz - 3 cuillères à soupe;
• épices au goût;
• sauce mayonnaise - 2 c.

Le filet de poulet est lavé, coupé en morceaux pour les côtelettes, battu avec un maillet culinaire. Pour la marinade, vous devez mélanger la sauce, les épices, l'ail écrasé. Lubrifiez les côtelettes avec un mélange des deux côtés, laissez la viande reposer pendant 15 à 20 minutes. Après, roulez les morceaux dans de la farine de riz, puis dans des œufs battus. Frire dans de la moutarde ou de l'huile d'olive. En accompagnement, les pois en conserve sont parfaits pour ce plat.

En regardant les exemples de plats, vous pouvez immédiatement comprendre que les aliments diététiques peuvent être savoureux et intéressants.

Pour les enfants

Tout en prenant soin de votre alimentation, n'oubliez pas les enfants. En raison des millions de chocolats, de sucreries et de délicieux hamburgers, hot-dogs et pizzas, l'obésité infantile est devenue un problème aigu à notre époque. Beaucoup de jeunes mères diront que la plénitude chez les adolescentes est normale. Cependant, le surpoids dans l'enfance affectera négativement l'état des articulations, des os et des organes internes à l'avenir.

Un menu diététique conçu pour un adulte ne convient catégoriquement pas au corps d'un enfant.

Vous pouvez imaginer le menu suivant pour la semaine

Lundi

• Petit-déjeuner : galettes de semoule, fruits
• Déjeuner : salade aux œufs avec fromage à pâte dure, compote
• L'heure du déjeuner : soupe légère au bouillon de viande, boulettes de viande au sarrasin
• Soir : salade de fruits, kissel

• Petit déjeuner : Omelette au four, compote
• Déjeuner : rouleau de légumes
• L'heure du déjeuner : pomme de terre au four avec foie, jus de légumes
• Soir : muesli aux fruits secs, thé

• Petit déjeuner : salade de fruits de mer, jus nature
• Déjeuner: fromage cottage avec des morceaux de fruits ou de baies
• L'heure du déjeuner : bouillon de poulet, ragoût de légumes
• Soir : bouillie de céréales, salade de carottes

• Petit-déjeuner : galettes de pommes de terre à la crème sure
• Déjeuner : smoothie aux fruits
• L'heure du déjeuner : bortsch au bouillon de poulet, une tranche de pain grillé
• Soir : bouillie de sarrasin au lait

• Petit déjeuner : cheesecakes, décoction d'herbes
• Déjeuner : fruits, yaourt
• L'heure du déjeuner : soupe aux choux frais, tomate, thé
• Soir : fromage cottage aux fruits, flocons d'avoine

Bien sûr, vous pouvez créer vous-même un menu pour réduire le poids d'un enfant, mais il est préférable de contacter un nutritionniste qualifié qui développera non seulement un programme de perte de poids, mais y ajoutera également une activité physique obligatoire et un complexe de vitamines.

Recettes diététiques pour une mijoteuse

Une mijoteuse est un appareil technique qui a conquis l'amour de millions de femmes partout sur la planète. Avec son aide, vous pouvez facilement et rapidement préparer des plats de toute complexité, tout en conservant toutes les propriétés nutritionnelles des produits.

Les plats diététiques cuits dans une mijoteuse vous permettent de perdre du poids avec plaisir. L'époque où, pour éliminer les kilos superflus, il fallait constamment manger des légumes bouillis et des pommes marinées est depuis longtemps tombée dans l'oubli. Vous pouvez désormais créer des plats délicieux, sains et surtout faibles en calories à l'aide d'un appareil de cuisine multifonctionnel.

Avantages de l'utilisation d'une mijoteuse pour la cuisson d'aliments diététiques

• Les produits conservent les vitamines et les nutriments.
• Les plats ont un goût excellent.
• Aucune huile n'est nécessaire pour la cuisson.
• Maintien constant du régime de température, élimine le réchauffage des aliments.

Une mijoteuse est un appareil "intelligent" qui vous permettra de bien manger même pour les personnes disposant d'un minimum de temps libre.

De nombreuses recettes simples à la vapeur peuvent être trouvées dans des livres spécialisés et des encarts fournis avec un assistant de cuisine.

Bouillie de sarrasin. Teneur en calories 335 kcal pour 100 g.

Pour une portion, vous n'avez besoin que de 125 g de sarrasin et de sel au goût.

La cuisson du sarrasin dans une mijoteuse est facile. Pour rendre la bouillie savoureuse, il faut la verser dans un bol et la verser avec de l'eau chaude. Mettez le mode "Porridge" pendant 20 minutes.

Escalopes de Carême. Teneur en calories 128 kcal pour 100 g.

Ingrédients pour cinq portions : 200 g de champignons frais, 100 g de carottes, un verre de riz, un demi-litre d'eau, 50 ml d'huile d'olive, chapelure concassée.

Les escalopes sont préparées comme suit: le riz est soigneusement lavé et versé dans le bol du multicuiseur, puis des champignons et des carottes hachés sont ajoutés. Ajouter les épices et régler la mijoteuse pour cuire le riz pendant 30 minutes. Après avoir sorti le riz fini, laisser refroidir et former de petites côtelettes. Avant de faire frire, rouler l'escalope des deux côtés dans la chapelure.

Bouillie de blé et de citrouille. Teneur en calories 104 kcal pour 100 g.

Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• citrouille pelée - 375 g;
• mil lavé - 100 g;
• une pincée de sel;
• sucre de canne - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 35 g;
• verre d'eau;
• lait - 300 ml.

La citrouille est coupée en morceaux, broyée en pulpe, frite dans une mijoteuse pendant 15 minutes à 160 degrés. Pour éviter que la citrouille ne brûle, ajoutez d'abord de l'huile dans le bol de cuisson. Après la friture, des céréales, du lait, de l'eau, du sel et du sucre sont ajoutés à la mijoteuse. Tout est soigneusement mélangé. En mode de cuisson bouillie, le plat est cuit pendant 50 minutes. Une fois la bouillie mélangée, elle reste dans l'appareil en mode chauffage pendant encore une demi-heure.

délice de citrouille

Une excellente façon de diversifier le menu diététique consiste à ajouter des plats à base de citrouille. Un légume merveilleux a une faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes de produit, il contient également une grande quantité de vitamines et de fibres.

Exemples de recettes

Bouillie aérienne

Un plat simple vous demandera un minimum de temps et d'efforts. Pour préparer, vous devez couper 0,5 kg de citrouille pelée et lavée en petits morceaux et les mettre dans un bol à bain-marie. Un demi-verre d'eau et 150 grammes de fruits secs y sont également ajoutés, le tout est saupoudré de sucre sur le dessus. La cuisson s'effectue en mode "Extinction" pendant 40 minutes. Lorsque la citrouille est prête, utilisez un mélangeur pour broyer tous les ingrédients. Teneur en calories : 210 kcal pour 100 grammes.

citrouille au miel

Pour un plat sucré hypocalorique, vous aurez besoin de: une livre de citrouille pelée, 200 g de pommes sucrées, 200 g de miel naturel, 100 ml d'eau.

Coupez le potiron et les pommes en tranches et mettez-les sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre potiron, pommes, potiron. Garnir les ingrédients de miel et ajouter de l'eau. 2 heures au four à 160 degrés et votre dessert est prêt.

Recettes d'aubergines

Vous pouvez vous faire plaisir avec des plats à base d'aubergines, car 100 grammes de ce légume ne contiennent que 28 kcal.

Une recette d'aubergine populaire pour la nutrition diététique - casserole. Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• aubergine - 250 g;
• un demi-gros poivron doux;
• 0,5 bulbe de taille moyenne;
• œuf de poule - 1 pc;
• yaourt sans gras - 50 ml;
• une gousse d'ail;
• huile d'olive - 0,5 cuillère à café

L'aubergine doit être coupée en cercles, le poivron et l'oignon - en rondelles et l'ail en tranches. L'œuf est battu avec du yaourt et des épices. Versez l'huile dans le fond du bol de cuisson et repassez les légumes en rangées. Versez le mélange dans une mijoteuse et faites cuire pendant une heure à une température de 100 degrés. 100 grammes du plat ne contiennent que 44 kcal.

Vous pouvez également faire des aubergines juteuses côtelettes, qui remplacera parfaitement la viande "frères".

Pour préparer quatre portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• aubergine - 0,5 kg;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• œuf de poule - 1 pc .;
• ail - 1,5 gousses;
• pain blanc - 50 g;
• chapelure - 50 g.

Les aubergines sont hachées avec un couteau et frites dans une casserole. Le fromage et l'ail sont frottés sur une râpe fine et ajoutés aux aubergines refroidies. Un œuf et du pain, préalablement trempés dans de l'eau ou du lait, sont également ajoutés à la viande hachée. Le mélange est salé, des épices et des craquelins sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Les escalopes sont formées à partir de la viande hachée finie et frites dans une poêle des deux côtés.

Plats aux courgettes

Avec tout régime hypocalorique, les courgettes sont utilisées, car elles ne contiennent que 17 kcal pour 100 grammes de légumes frais.

Certaines personnes suivent un régime de courge séparé pour perdre du poids. Au cours de ce régime, vous pouvez vous débarrasser de 5 kilogrammes par semaine.

Recettes avec des calories de courgettes:

La façon la plus simple de cuisiner des courgettes pour un couple. Le légume est coupé en rondelles et disposé dans une mijoteuse. 15 minutes en mode "Vapeur" et le dîner est prêt.

Un tel plat de courgettes ne contient que 9 kcal pour 100 grammes.

Velouté de courgettes

Pour préparer cinq portions, vous aurez besoin de : un demi-oignon et une carotte, une pincée de cumin, 15 g de beurre, une livre de courgettes pelées, un demi-litre de bouillon faible en gras, des herbes et des épices au goût.

L'huile est fondue dans une casserole, les premiers oignons et carottes hachés y sont disposés. Ensuite, des courgettes hachées et des épices sont ajoutées. La torréfaction de tous les ingrédients dure 5 minutes. Le bouillon coule. Cuire la soupe jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. Après la cuisson, le plat est fouetté au mixeur, saupoudré d'herbes avant de servir. Teneur en calories 34 kcal pour 100 g.

Salades diététiques

Beaucoup de gens savent que les salades ne sont pas seulement un plat copieux pour la table de fête, mais aussi un merveilleux outil pour lutter contre les kilos superflus. Bien sûr, les salades Olivier et similaires ne peuvent pas être attribuées aux salades diététiques, car elles contiennent généralement des aliments lourds.

Les salades diététiques sont composées de légumes et de fruits faciles à digérer et assimilables, pauvres en calories et en matières grasses. Une telle nourriture est rapidement préparée et, plus important encore, elle vous permet de perdre ces kilos en trop en peu de temps. Des recettes simples vous aideront à ne pas passer beaucoup de temps à cuisiner, mais à profiter de la vie.

Salade au chou "Simple" connu de beaucoup depuis l'enfance. Pour lui, vous aurez besoin de :

• chou blanc frais - 250 g;
• carottes - 1 pc .;
• pomme - 1 pièce;
• verdure;
• huile d'olive;
• épices au goût.

La première étape consiste à éplucher tous les légumes et fruits de la peau et des graines. Le chou est finement haché et les carottes et les pommes sont hachées sur une râpe fine. Tous les ingrédients sont mélangés avec des épices et de l'huile. Bon appétit!

Si vous voulez une collation plus "essentielle", vous pouvez cuisiner une salade de poulet diététique. Par example, "Salade tiède avec filet de poulet et légumes". Il a une faible teneur en calories et satisfait parfaitement la faim.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• filet de poulet - 220 g;
• ail - 1 gousse;
• tomate - 1 pièce;
• céleri - 30 g;
• poivron - 150 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• sel de mer - 2 g.

Il est très facile de le préparer. Les légumes doivent être soigneusement lavés et coupés en lanières. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, puis hacher avec un couteau.

Ajouter l'huile, les légumes et l'ail dans une poêle chauffée. Laissez légèrement couler, ajoutez le poulet. Vous devez faire frire la salade pendant 7 minutes, une minute avant la cuisson, ajouter les légumes verts et les épices.

La salade peut être servie non seulement en entrée, mais aussi en plat principal.

Pâtisserie

Même une personne volontaire voudra «se détacher» du régime et manger un gâteau, une pâtisserie ou une brioche pendant les vacances. Mais rien de terrible ne se passera si la friandise est cuite selon la recette pour perdre du poids. La cuisson diététique est un excellent moyen de se faire plaisir et de diversifier son programme nutritionnel.

Des recettes simples de goodies pour perdre du poids :

Tarte "Caillé"

Afin de préparer une délicieuse tarte, vous devez prendre un demi-kilogramme de fromage cottage faible en gras, trois cuillères à soupe de semoule, du sucre, 30 g de farine de sarrasin, trois œufs de poule.

Vous devez d'abord pétrir le fromage cottage avec de la semoule, de la farine et du sucre. Incorporer les blancs d'oeufs battus à la pâte. La pâte est étalée sur une plaque à pâtisserie, les futures pâtisseries peuvent être décorées de fruits ou de baies sur le dessus. Cuire 35 minutes à 180 degrés. 100 grammes de dessert contiennent 137 kcal.

Brownie au chocolat

Pour le dessert, vous avez besoin de: 250 g de chocolat noir, 200 g de fromage cottage faible en gras, 5 œufs de poule, 150 g de farine de riz et de blé, 50 g de cacao, 120 g de noix. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanilline et du sucre à la pâte.

Pour faire des brownies, vous devez d'abord faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec du fromage cottage, des blancs d'œufs battus, du cacao, ainsi que de la farine tamisée et des noix hachées. Le socle est prêt.

Le mélange est disposé dans un plat allant au four, placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 100 grammes de cuisson contiennent 324 kcal.

La cuisson diététique peut devenir la base d'un régime amaigrissant. Mangez savoureux et surprenez les autres avec une silhouette idéale.

desserts

Pendant la perte de poids, vous ne devez pas vous priver de gourmandises. De nombreuses recettes de desserts diététiques vous permettront de diversifier la carte et de devenir d'excellents en-cas entre les repas principaux.

Un excellent substitut aux bonbons classiques sera gelée. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières pour que ce dessert ne s'ennuie pas.

Pour préparer un dessert hypocalorique à base de gelée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• crème sure hypocalorique - 800 g;
• gélatine - 30 g;
• sucre de canne - 200 g;
• fruits au goût - 150 g.

Faire de la gelée est très facile. La gélatine est dissoute dans de l'eau tiède, puis soigneusement mélangée avec de la crème sure et du sucre. La moitié du mélange obtenu est versée dans une assiette. Des morceaux de fruits y sont disposés. Le reste de la masse de crème sure et de gélatine est ajouté.

Le plat doit être placé au réfrigérateur pendant 8 heures.

Un délicieux dessert ne contient que 140 kcal pour 100 grammes de produit.

Les desserts utiles pendant le régime seront les fruits cuits au four. Il n'y a qu'une seule façon de préparer une telle délicatesse - ils doivent être cuits au four. Les pommes, les poires en combinaison avec les agrumes vous raviront lors d'un régime difficile, car 100 grammes du plat contiennent environ 75 kcal.

Bien sûr, n'oubliez pas les salades de fruits. Manger un dessert aussi faible en calories pour le déjeuner vous donnera la portion d'énergie nécessaire pour toute la journée.

Pour une salade, vous pouvez utiliser n'importe quelles baies et fruits, mais n'oubliez pas qu'une portion pour un repas ne doit pas dépasser la taille de la paume de votre main.

Recettes diététiques à base de fromage cottage

Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids. Il est inclus dans presque tous les programmes de régime développés, car il vous permet de saturer le corps et contient une grande quantité de nutriments.

Gâteaux au fromage, tartes, smoothies - tous ces plats peuvent être trouvés dans les programmes de nutrition pour la perte de poids. A base de fromage cottage sans matière grasse, ils transportent un minimum de calories et permettent de se débarrasser rapidement des kilos superflus.

Vous pouvez utiliser le fromage cottage de différentes manières : simplement en le mélangeant avec des herbes ou des fruits, en le cuisant, en le fouettant dans un mélangeur, en l'ajoutant aux salades et aux plats principaux. Dans tous les cas, cela ne nuira pas à votre silhouette.

Les nutritionnistes conseillent pendant le régime d'utiliser du fromage cottage avec différents pourcentages de matières grasses.

Un exemple de douceurs diététiques au fromage blanc :

Gâteau

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: une livre de fromage cottage faible en gras, deux cuillères à soupe de sucre, 1 paquet de gélatine, des fruits au goût.

Le fromage cottage est mélangé avec du sucre avec un mélangeur, de la gélatine dissoute et des morceaux de fruits y sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Le mélange est disposé dans des moules à muffins et mis au réfrigérateur pendant 8 heures.

Un tel plat peut être préparé non seulement comme dessert, mais aussi comme plat principal. Pour ce faire, remplacez les fruits par des légumes et le sucre par du sel et des épices.

cocktails

Sur la base de fromage cottage, vous pouvez également préparer des smoothies diététiques nutritifs.

Il est important de savoir que vous ne pouvez pas complètement remplacer les aliments ordinaires par des smoothies. Une boisson merveilleuse ne peut être consommée que deux fois par jour.

Même un enfant peut faire des smoothies, et il n'est pas nécessaire de faire des boissons à base de fromage cottage. Les cocktails sont mélangés à partir de lait, de lait caillé, de yaourts et de jus.

Règles pour faire des smoothies diététiques

• Seuls les aliments frais et hypocaloriques sont sélectionnés.
• La glace "vole" le goût des baies et des fruits. Si vous souhaitez boire une boisson froide, vous pouvez simplement refroidir les ingrédients avant de préparer.
• Il est préférable de diluer le cocktail fini avec des jus ou des produits laitiers fermentés.
• Ne mettez pas de sucre ou ses substituts dans les smoothies.

Recettes de cocktails minceur

1. Mélangez deux cuillères à soupe de cassis avec 50 grammes de fromage cottage. Verser le mélange avec un verre de jus d'ananas, ajouter une cuillerée de miel. Teneur en calories - 94 kcal pour 100 ml.
2. 4 fraises, 50 g de banane, 100 ml de kéfir, battre une cuillère à soupe de flocons d'avoine cuits à la vapeur avec un mixeur. Saupoudrer le dessus de noix concassées. Teneur en calories - 99 kcal pour 100 ml.

Il existe de nombreuses recettes de smoothies prêtes à l'emploi pour perdre du poids, mais vous pouvez toujours créer votre propre smoothie.

Livres de recettes diététiques

Bien sûr, il est impossible de lister toutes les recettes de perte de poids possibles, mais les meilleures d'entre elles sont rassemblées dans les livres suivants :

• "Recettes. Repas diététiques et végétariens » ;
• "Cuisine moderne. Desserts pour maigrir" ;
• "Cuisine moderne. On mange et on maigrit" ;
• "On maigrit avec goût."

Les livres décrivent tous les principes d'une bonne nutrition pour perdre du poids. Dans ces publications, vous pouvez également trouver des tableaux de calories.

Les recettes diététiques pour perdre du poids vous seront utiles lorsque vous voudrez manger délicieusement et en même temps ne pas vous ajouter de kilos en trop. Ils peuvent être utilisés non seulement par ceux qui cherchent à ne pas nuire à la silhouette, mais également par ceux qui mènent simplement une vie saine.

Si vous perdez du poids ou si des aliments diététiques vous sont présentés, ce n'est pas une raison d'être triste. Les recettes diététiques pour perdre du poids aideront à rajeunir et à améliorer le corps.

Afin de dissiper le mythe sur la monotonie de la nutrition diététique, votre attention est portée sur toute une sélection de plats variés qui ont une caractéristique commune et très importante - une faible teneur en calories.

Recettes de régime de perte de poids : petit-déjeuner

Dans différents pays du monde, les petits déjeuners peuvent varier. Mais ils doivent certainement être légers, rapides et appartenir à la catégorie « cuisine à la maison ».

Les shakes diététiques sont parfaits pour une collation matinale. De plus, ils sont un excellent outil pour perdre du poids.

Buvez du kéfir 20 minutes avant les repas. C'est un excellent produit amincissant pour le ventre. Selon une autre version, il est conseillé de boire une boisson aux épices après un repas, car elle accélère le métabolisme.

En utilisant la règle du juste milieu, vous pouvez en boire une partie avant les repas et le reste après. Préparez le cocktail juste avant de le boire.

Ingrédients:

• 200 gr. kéfir faible en gras;
• 4 g de cannelle en poudre;
• 6 g de gingembre râpé ;
• 1 g de poivron rouge.

Comment faire un cocktail avec du kéfir et de la cannelle :

1. Mélangez toutes les épices et ajoutez-les au kéfir.
2. Remuez soigneusement la boisson avec une cuillère.

Coktail "Orange"

Les smoothies amincissants ne sont pas des desserts, mais ils peuvent être très savoureux et attrayants. Le cocktail "Orange" convient même aux enfants. La boisson est à base de légumes et de fruits de couleur orange.

Donc les ingrédients sont :

• 1 poivron ;
• 1 carotte;
• 1 kaki;
• 100 g de yaourt ou de kéfir.

Processus de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Sinon, utilisez une râpe fine.
2. Versez la masse broyée dans le kéfir. Le cocktail est prêt !

Vous pouvez le faire avec de la citrouille, des abricots secs et des noix. Il y a beaucoup d'options.

Cocktail "Concombre"

Il s'agit d'une boisson hautement enrichie. Par conséquent, il est particulièrement recommandé aux adolescents. Et, bien sûr, vous n'avez pas à vous battre avec les calories du kéfir - c'est seulement 31 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 concombre frais;
• 100 g de petits pois;
• 5 bouquets de brocoli;
• 3 tranches de gingembre;
• 100 g de kéfir ou d'eau minérale.

Comment faire un cocktail de concombre :

1. Couper le concombre et le brocoli en morceaux.
2. Mettez-les et d'autres composants dans un mélangeur et remplissez de kéfir.
3. Agiter le cocktail pour qu'il devienne homogène.
4. Si le cocktail est trop épais, ajouter plus de liquide.

Salades diététiques: recettes pour perdre du poids

La première place en termes d'efficacité est occupée par les salades à base de chou. Cependant, le raisonnement selon lequel de tels plats ne sont pas attrayants est erroné. Après tout, pour cuisiner, vous pouvez utiliser différents types de chou.

salade de chou rouge

Ingrédients:

• 0,5 fourchette de chou rouge;
• 2 carottes moyennes;
• vinaigre au fond d'un verre, dilué avec de l'eau;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café Sucre en poudre;
• 0,5 citron frais;
• 1 cuillère à café huile de tournesol.

Lors de la cuisson, tenez compte de la particularité du chou rouge : il est supérieur en rigidité au chou blanc. Pour rendre la salade juteuse, il faut la pétrir très fortement.

Comment préparer la salade :

1. Hacher très finement le chou.
2. Supprimez-le avec du sel. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire.
3. Hacher les carottes sur une râpe grossière.
4. Bien mélanger le tout et ajouter le sucre.
5. Préparez maintenant la sauce : mélangez le vinaigre avec le jus de citron. Cette vinaigrette a un goût aigre-doux, de sorte que la salade se révélera très piquante. Vous pouvez vous passer de citron. Ce sera toujours très appétissant.

Salade de chou chinois

Le chou de Pékin est souvent utilisé dans les salades diététiques. En soi, il est beaucoup plus tendre et plus doux que le blanc. Ce plat léger et savoureux appartient à la cuisine méditerranéenne.

Ingrédients:

• 6-7 feuilles de chou de Pékin;
• 10 olives vertes;
• 300 g de n'importe quel fromage à pâte molle (Feta, Adyghe, brynza);
• 2 cuillères à soupe. l. huiles d'olive;
• 1 cuillère à café jus de citron.

Comment préparer la salade :

1. Retirez le centre rugueux des feuilles de chou frisé.
2. Bien rincer les feuilles et les couper en cubes.
3. Hacher finement les olives.
4. Mélanger le chou et les olives dans un bol.
5. Arroser les légumes de jus de citron et d'huile d'olive.
6. Si le fromage n'est pas salé, mettez du sel dans le chou.
7. Râpez le fromage sur une râpe fine en miettes. Déposez-le sur le chou.
8. Garnir la salade d'olives et de quartiers de citron.

Salade diététique "Salut" au chou

Salut pour perdre du poids "Salute" est très hypocalorique et sa recette est simple et abordable. Le plat est préparé très rapidement, car les produits ne nécessitent pas de traitement thermique.

Ingrédients:

• 1 pomme;
• 1 concombre;
• 1 poire;
• 1 carotte;
• 200 g de chou blanc;
• 1 tomate;
• 0,5 citron ;
• 1 cuillère à café sel;
• 3 cuillères à soupe huiles d'olives.

Comment préparer la salade :

1. Coupez tous les éléments ou hachez-les simplement.
2. Bien mélanger.
3. Arroser d'huile d'olive.

Ceci est une option de salade de tous les jours. Si vous souhaitez décorer une table de fête avec un plat, utilisez un couteau à fromage pour couper carottes, poires, pommes, concombres. Disposez les particules bouclées dans un certain ordre afin qu'elles ressemblent à un salut.

Salade diététique au poisson et aux haricots

Ingrédients:

• 1 betterave;
• 2 carottes;
• 2 pommes de terre;
• 100 g de haricots blancs ;
• 1 concombre;
• 100 g de hareng;
• 1 oignon;
• 75 ml d'huile d'olive;
• 30 ml de vinaigre de vin rouge ;
• 20 g de moutarde ;
• 5 g de poivre noir moulu;
• 5 g de sel marin;
• 2 pommes trempées.

Comment faire une vinaigrette :

1. Faire tremper les haricots blancs dans de l'eau glacée et laisser reposer toute la nuit.
2. Faire bouillir les haricots dans un grand récipient jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Lavez les pommes de terre, les betteraves et les carottes.
4. Arroser les légumes d'huile d'olive, poivrer, saler, saupoudrer d'herbes et envelopper dans du papier d'aluminium.
5. Rôtir les légumes dans un four préchauffé. Ils peuvent également être cuits à la vapeur. Ainsi, ils garderont leurs vitamines.
6. Refroidir les légumes, les éplucher et les hacher finement.
7. Préparez la vinaigrette comme suit : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le poivre moulu et mélangez soigneusement.
8. Couper le hareng en fines lanières. Pommes, concombre et oignon - en cubes.
9. Ajouter les haricots blancs et bien mélanger.

Salade au poulet et concombre

Cette salade avec une teneur en calories de 100 kcal pour 100 grammes est parfaite pour le dîner si vous y ajoutez plus de légumes verts.

Ainsi, vous aurez besoin de :

• 1 poitrine de poulet bouillie;
• 1 pomme;
• 1 concombre;
• jus d'un demi-citron;
• 3 art. l. huiles d'olive;
• bouquet d'herbes fraîches.

Comment cuisiner:

1. Couper la poitrine de poulet, la pomme et le concombre en carrés.
2. Hacher finement les verts.
3. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et le sel.
4. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée.

La teneur en calories des salades est très faible: le chou à l'huile d'olive ne contient que 32 à 38 kcal pour 100 grammes. Vinaigrette de légumes au beurre - 61 kcal pour 100 grammes. Grâce à un tel contenu calorique, les plats peuvent être consommés en quantités presque illimitées.

Des salades fraîches sont incluses dans le menu diététique de Svetlana Fus. La nutritionniste a développé son propre système de nutrition, qui, dans l'ensemble, est un ensemble de règles pour une alimentation saine.

L'avantage est que le régime ne contient pas de produits exotiques et coûteux. L'expérience personnelle de Mme Fus en matière de perte de poids inspire confiance à des milliers de followers.

Soupe diététique pour perdre du poids: recettes

Soupe diététique au céleri

Cette soupe convient aussi bien pour manger que pour le petit-déjeuner, elle est si légère et tendre.

Ingrédients:

• 1 litre de jus de tomate épais;
• 2 clous de girofle ;
• 1 feuille de laurier;
• 0,5 cuillère à café graines d'aneth;
• 0,5 cuillère à café basilic séché;
• 0,5 cuillère à café Origan;
• 4 grains de poivre noir;
• 0,5 cuillère à café aneth séché ou frais;
• 2 branches de céleri;
• 0,5 cuillère à café sucre et sel;
• 0,5 cuillère à café jus de citron.

Comment faire une soupe de céleri :

1. Mélanger toutes les herbes avec du jus de tomate.
2. Fermez le pot avec un couvercle et réfrigérez pendant 12 heures.
3. Ensuite, mettez la soupe sur la cuisinière et faites bouillir pendant 10 minutes.
4. Retirer du feu, filtrer.
5. Ajouter le céleri coupé en dés à la soupe. Mangez chaud de la soupe prête à l'emploi.

Soupe au brocoli pour maigrir

Ingrédients:

• 300 g de brocoli;
• 1 oignon;
• 500 ml de bouillon de légumes;
• 200 ml de lait (ou de crème);
• 1er. l. farine blanche;
• 50 g de beurre.

Comment faire une soupe de brocoli :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Coupez le brocoli en bouquets et trempez-le dans le bouillon bouillant.
3. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Placez maintenant le brocoli dans un mélangeur et hachez-le.
5. Remettez le bouillon à feu doux et ajoutez-y le brocoli haché, la farine, le lait, le sel et le poivre.
6. Porter la soupe à ébullition.

De la même manière, vous pouvez faire cuire une soupe de courgettes, pommes de terre, chou-fleur, citrouille et autres légumes.

Ces soupes de légumes contiennent en moyenne 41 kcal pour 100 grammes de produit. Avec le calcul des calories, il devient clair que grâce à de tels aliments, vous pouvez perdre du poids très rapidement.

La soupe aux pois

La soupe aux pois traditionnelle ne peut pas être classée comme diététique, car la combinaison de bouillon de viande et de pois fournit une teneur élevée en calories. Cependant, il existe une recette simple dans laquelle vous ne pouvez pas utiliser de viande.

Ingrédients:

• 1 tasse de pois secs;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 2 têtes d'oignons;
• 50g d'huile d'olive;
• 1 feuille de laurier.

Comment faire une soupe aux pois :

1. Verser le bouillon de légumes sur les pois et laisser mijoter.
2. Hacher les oignons et les carottes. Et puis les faire revenir dans l'huile d'olive.
3. Couper les pommes de terre en cubes et déposer les petits pois.
4. Lorsque l'eau bout, ajoutez les carottes et les oignons à la soupe. Sel et poivre. Veuillez noter que les pois sont cuits pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Soupe au poisson

Ingrédients:

• 100 g de filet de poisson;
• 1 pomme de terre;
• 0,5 carottes;
• 0,5 racine de persil;
• 1,5 litre d'eau;
• un bouquet de légumes verts, sel au goût.

Comment faire cuire la soupe de poisson:

1. Faire bouillir le filet de poisson.
2. Verser les légumes hachés avec de l'eau glacée et porter à ébullition.
3. Refroidir le bouillon avec les légumes et ajouter le filet de poisson.
4. Hachez finement les légumes verts et mettez-les dans la soupe.

Alimentation diététique: recettes pour perdre du poids

Dinde aux légumes

Le dîner peut être préparé à partir de dinde en 50 minutes.

Ingrédients:

1. 800 g de filet de dinde (il est préférable de prendre la pulpe, par exemple, d'une cuisse de dinde);
2. 1 oignon;
3. 1 carotte;
4. 2 cuillères à soupe. l. huiles de tournesol;
5. 1 paprika;
6. 1 pot de champignons en conserve (vous pouvez utiliser 300 g de champignons frais);
7. un brin de verdure (aneth, persil);
8. 1,5 cuillère à café sel.

Comment faire cuire une dinde étape par étape:

1. Couper la dinde en tranches de 4 cm x 4 cm.
2. Oignon coupé en petits cubes. Champignons - assiettes et carottes et paprika - pailles. Si les champignons sont trop petits, laissez-les entiers.
3. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir légèrement la viande.
4. Transférer la viande dans un récipient résistant au feu et assaisonner de sel.
5. Faire revenir les légumes dans la poêle avec le reste d'huile.
6. Transférer les légumes sur la viande et répartir uniformément sur la surface.
7. Salez et poivrez une couche de légumes.
8. Préchauffer le four à 150°C.
9. Enveloppez le récipient avec de la viande dans du papier d'aluminium et placez-le au four. Cuire environ 30 minutes.
10. Retirer le récipient du four, saupoudrer la viande d'herbes finement hachées. Servir le plat avec du riz blanc.

Bouillie d'Hercule

Les céréales diététiques sont un excellent moyen de perdre du poids. Ils sont une source de glucides et chargent le corps en énergie pour toute la journée.

Parmi les céréales pour maigrir, les premières places sont occupées par : la bouillie d'avoine, de sarrasin, de millet, d'orge, d'avoine et de lentilles.

Ingrédients:

• 1 verre d'hercule;
• 3 verres d'eau;
• sel au goût.

Comment faire cuire la bouillie d'avoine:

1. Triez les céréales de la poubelle. Rincer ensuite plusieurs fois à l'eau froide. Et après cela, versez de l'eau froide dans les céréales afin qu'elles recouvrent les céréales de 2 doigts (ou celui qui est le plus facile - 3 tasses d'eau). Puis salez.
2. Faire bouillir le gruau dans le liquide jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela prendra environ 7 à 10 minutes.
3. Laissez le porridge infuser.

Les autres céréales doivent être cuites selon la même méthode : pour 1 verre de céréales, prévoir 2-3 verres d'eau. L'avantage de ces plats est qu'ils peuvent être préparés instantanément dans une mijoteuse. Il est de coutume de manger de la bouillie pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Recette d'aubergines à la coriandre par Pierre Ducane

Si vous êtes adepte du régime Pierre Dukan, cuisinez des aubergines à la coriandre. Le régime selon Dukan est un régime protéiné. Mais pour reconstituer les glucides, le corps a en quelque sorte besoin de plats à base de légumes.

Ingrédients:

• 5 aubergines;
• 5 tomates;
• 0,5 ampoules ;
• 2,5 cuillères à café coriandre hachée;
• 5 g de poivre rouge moulu;
• poivre noir et sel au goût.

Comment faire cuire l'aubergine:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Coupez 3 aubergines, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
3. Trancher les 2 aubergines restantes. Faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée.
4. Couper les légumes cuits au four en petites tranches et mélanger avec les oignons, la coriandre et les tomates finement hachées.
5. Mettre les légumes dans une casserole et laisser mijoter à feu doux.
6. Épluchez les aubergines bouillies, coupez-les et mettez-les sur la compote de légumes.
7. Au bout de 10 minutes, retirer le plat du feu. Servez-le chaud ou frais. Le riz fait un excellent plat d'accompagnement.

Dîner diététique pour perdre du poids: recettes

casserole aux carottes

Ingrédients:

• 6 à 8 carottes;
• 1,5 tasse de crème;
• 4 c. l. beurre;
• 1er. chapelure;
• 4 œufs;
• sel au goût.

Comment faire cuire une casserole de carottes:

1. Retirez la peau et coupez la carotte en fines lamelles.
2. Cuire les carottes environ 20 minutes.
3. Passer le légume au tamis ou le hacher au mixeur.
4. Tremper les crackers dans la crème et les y conserver 40 minutes.
5. Mélanger les carottes, les croûtons et 1 c. l. beurre, préalablement pilé avec les jaunes.
6. Battez les blancs séparément, ajoutez-les à la masse de carottes et salez un peu.
7. Graisser un plat allant au four avec du beurre puis saupoudrer de chapelure.
8. Mettez-y la cocotte.
9. Arroser d'huile végétale sur le dessus.
10. Préchauffer le four et cuire le dessert pendant 20 minutes.
11. Servir la casserole finie pour le dîner avec de la crème sure.

Selon les mêmes règles, vous pouvez faire une casserole de poisson, de poulet, de fromage cottage, de viande. L'essentiel est de préparer de la viande hachée à partir de produits et de la mélanger avec des œufs battus.

Il est pratique de cuire un tel mélange dans un four. Vous pouvez faire cuire une casserole de légumes. Par exemple, de la citrouille, des courgettes, des pommes.

Régime de Pâques

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage faible en gras;
• 0,5 tasse de crème sure;
• 150 g de beurre;
• 100 g de sucre en poudre;
• divers fruits secs et fruits confits.

Comment cuisiner Pâques:

1. Mettez le fromage cottage sous oppression pendant 4 heures. Cela drainera l'excès de liquide.
2. Frottez le fromage cottage à travers un tamis.
3. Frottez le sucre en poudre dans le beurre et ajoutez-le au caillé.
4. Mettez-y de la crème sure, des fruits secs et des fruits confits.
5. Bien mélanger le tout et mettre dans un moule spécialement préparé.

Ce plat est croustillant et a une croûte uniforme. Le poulet n'étant pas frit dans la graisse, sa viande conserve toutes les propriétés bénéfiques.

Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une bouteille, mais pas d'une bouteille de bière en plastique, mais d'une bouteille en verre. Teneur en calories : 241 kcal pour 100 grammes de produit.

Ingrédients:

• 1 kg de carcasse de poulet;
• 1 citron ;
• 3 cuillères à café herbes de Provence;
• 1 cuillère à café sel poivre.

Comment faire cuire du poulet en bouteille :

1. Préparez l'oiseau : retirez l'excès de graisse sous-cutanée, enduisez la carcasse d'herbes, de poivre, de sel à l'intérieur et à l'extérieur. Faire des incisions sur la poitrine et y cacher les ailes pour qu'elles ne brûlent pas.
2. Prenez une bouteille en verre et remplissez-la aux deux tiers d'eau. Déposer des quartiers de citron et une poignée d'herbes de Provence à l'intérieur. Sous l'influence d'une température élevée, l'eau s'évaporera, ce qui dégagera un délicieux arôme.
3. Mettez la carcasse sur la bouteille et placez-la dans un four chaud pendant 1 heure. Le four doit être à 200°C.

• Comment comprendre que la viande est prête ? Lorsqu'il est percé avec un cure-dent en bois, le jus clair se démarquera.
• Après avoir sorti le poulet du four, laissez-le reposer 10 minutes. Ensuite, vous pouvez le couper en morceaux égaux.
• En accompagnement, le poulet convient au riz, aux pommes de terre au four ou aux légumes.

poisson diététique

Ingrédients:

• poisson;
• 1 citron ;
• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
• 3 art. l. huiles d'olive;
• graines de sésame;
• 1 pot d'olives;
• 8 feuilles de laitue;
• 1 feuille de laurier;
• grains de poivre noir;
• 1 oignon;
• sel.

Comment faire cuire le poisson :

1. Faites mijoter ou cuire le poisson en ajoutant du laurier, de l'oignon et du poivre noir.
2. Divisez la carcasse finie en portions et retirez les os.
3. Disposer les feuilles de laitue sur un plat et les morceaux de poisson dessus.
4. Arroser le plat d'huile d'olive, de sauce soja, de jus de citron et saupoudrer de graines de sésame.