Granny Smith (pommes) : description et caractéristiques. Le pommier Granny Smith de renommée mondiale

Il a bien poussé, le sol avant la plantation doit être bien préparé, exempt de mauvaises herbes, en particulier de vivaces, riche en nutriments (chernozem ou toute terre de prairie / jardin sombre et humique saine). Il est recommandé d'améliorer la composition physique et chimique du sol en labourant avec de l'engrais vert ou en ajoutant du compost. Les fosses doivent avoir environ 60 cm de diamètre et une profondeur de 30 cm, la taille dicte la taille du semis. Nous transférons la plante du conteneur temporaire sans détruire la motte de terre (si la plante a un système de racines nues, nous versons un monticule de terre au fond du trou et distribuons les racines humidifiées le long de celui-ci). Nous nous endormons avec un sol fertile et le piétinons légèrement. Il n'est pas nécessaire d'acheter des substrats spéciaux.

Le plus couche fertile, moins min. les engrais. Nous faisons un cercle de tronc avec un rouleau pour la collecte naturelle de l'eau de pluie et la versons abondamment dans plusieurs paroisses. Toutes les variétés de pommiers de notre boutique en ligne sont produites en Ukraine, résistent au gel et ne nécessitent aucun abri pour l'hiver, à l'exception de la protection obligatoire de l'écorce contre les lièvres jusqu'à une hauteur de 120 cm. L'Ukraine est traditionnellement la plus grande L'Europe de l'Est fabricant arbres fruitiers, soyez donc sûr à 95% que le semis acheté en Ukraine est garanti résistant au gel.

Notre jardinerie ne vend pas de fruits importés. Si vous avez acheté des variétés d'arbres fruitiers importées d'Europe (zone 6-9), alors elles doivent être protégées avant le début des premières gelées. Un petit tubercule de terre ou de paillis est versé autour du cou de la racine, qui devra être ouvert au printemps, mais en hiver, il protégera le cou et le site de greffe du gel.

Il est préférable d'acheter des plants de pommiers dans un récipient en plastique contenant des engrais, afin que la plante ne soit pas déterrée avec des dommages inévitables au système racinaire et qu'elle soit garantie de s'enraciner après la plantation. Les plantes font bien avec Objectifsm racine (au début du printemps ou fin de l'automnesans feuilles).

Arrosage : il est nécessaire d'arroser régulièrement le pommier Granny Smith encore infertile, en évitant que la terre ne se dessèche - environ 5 fois par saison pendant les périodes sèches, 3-5 seaux (10l) par arbre. Le manque d'humidité affectera la croissance des pousses, respectivement, et la récolte future. A partir de fin juillet, les arrosages s'arrêtent pour que le pommier se prépare à l'hiver. Les normes pour le nombre de seaux pour les arbres fruitiers sont les mêmes, mais l'arrosage doit être effectué aux étapes suivantes: pendant la floraison, avant la formation des ovaires en juin, 2 ou 3 semaines avant la pleine maturation des pommes. A proximité eau souterraine les taux d'irrigation sont ajustés.

Taille: sur le L'année prochaine après la plantation, avant le début de la saison de croissance, il est nécessaire d'effectuer une taille de formation (la cime trop dense et les branches gelées pendant l'hiver nécessitent un éclaircissage régulier et opportun), mais lors de la taille, veillez à ne pas supprimer les branches avec des formations de fruits. Sinon, le volume de la future récolte sera considérablement réduit. Nous coupons les arbres sans branches à 20 cm au-dessus de la ramification prévue. Dans les arbres ramifiés, on raccourcit le conducteur, et les branches situées trop bas sont entièrement supprimées.

Maladies: la résistance à l'oïdium et à la tavelure de la variété Granny Smith est inférieure à la moyenne. Les pommes pendant l'entreposage peuvent être affectées par le brunissement de la pulpe et de la peau.

Engrais / soin : Les arbres plantés doivent être immédiatement nourris avec des engrais minéraux. La première portion d'azote est introduite la première année à la mi-mai. La seconde - à la mi-juin. De ce fait, des croissances puissantes nécessaires à la formation de la couronne se forment déjà avant l'automne. Si la croissance des semis la première année est trop intense, l'année suivante on limite les engrais azotés, ne laissant que l'application de mai, mais déjà au début du mois. Pour provoquer la fructification, la troisième et la quatrième année, l'engrais azoté est minimisé. bon développement arbres et arbustes, en particulier sur des sols légers, le paillage avec de l'humus ou du compost y contribue.

Protection : sans protection chimique une croissance végétale de haute qualité dans les premières années de la vie est presque impossible. Au débourrement ( cône vert"oreilles d'ours") pour se protéger contre le pommier, les charançons des reins, le stade d'hivernage d'agents pathogènes tels que la tavelure, oïdium et la pourriture des fruits, des mélanges en cuve de préparations Aktara + Horus sont utilisés. La pulvérisation suivante est effectuée avec un mélange de préparations Engio + Horus en phase de bourgeonnement - un bouton de rose. Ce traitement protège les arbres contre les chrysomèles du pommier, les vers à feuilles, l'hiver, les pucerons, les drageons et contre un complexe d'agents pathogènes : tavelure, oïdium, alternariose, pourriture des fruits. Dans la zone Steppe en Ukraine, Thiovit Jet est ajouté aux mélanges en cuve pour lutter contre les acariens des fruits.

Dans la phase de chute des pétales - après la floraison, pour lutter simultanément contre la tenthrède de la pomme, la pyrale des feuilles (en particulier la pyrale de la pomme), les larves errantes de la cochenille californienne, les pucerons, les drageons, les mites, avec des maladies (par exemple, gale, oïdium, alternarose), on utilise des mélanges en cuve de préparations Aktar ou Engio® + Match® ou Proklam® et ajouter Speed®. Pendant les longues périodes de pluie et avec une forte rosée, Horus est ajouté. Calendrier approximatif de la lutte contre la première génération carpocapse de la pomme- le début de la floraison des acacias blancs ou après la fin de la floraison des variétés tardives de pommiers. La pulvérisation contre les chenilles des générations suivantes de carpocapse tombe le 30-35ème jour après la précédente.Les variétés sensibles à l'oïdium sont pulvérisées avec un mélange d'Aktara® + Prokleim® et Topaz, et s'il y a une menace de développement de gale, ajouter plus d'Horus.

Ravageurs au sol : Aujourd'hui, en Ukraine, il n'y a pas de ravageur du sol plus dangereux que Khrouchtchev (russe - Maybug). À partir de la mi-avril, lorsque nous voyons le premier coléoptère volant, nous traitons D'URGENCE la couronne avec Aktara ou l'une des nombreuses préparations à base d'imidaclopride, par exemple, Prestige (Bayer), Antikhrushch, tandis qu'une partie de la solution doit tomber sur le tronc (10 cm au-dessus du sol) et le cou de la racine et ne pas se renverser sur le côté. Des traitements similaires sont répétés tous les 40 à 50 jours de la saison de croissance. Nous le versons dans le sol selon les instructions, Aktara est également efficace ( substance active- 240 g/l de thiaméthoxam ; 250 g/kg de thiaméthoxame).

Traitement le long de la couronne et de la sauce le long du cou de la racine dans le sol de la fin avril au 1er septembre en 40 à 60 jours. Il est préférable d'effectuer des traitements préventifs une fois par mois plutôt que de traiter lorsque le ravageur se multiplie et « dévore » la plante. Un exemple est la guerre des jardiniers ukrainiens avec Doryphores de la pomme de terre qui, comme leurs homonymes humains "coton" - "Colorados", sont très dangereux et gourmands. Le premier et le second doivent être rapidement détruits.

Protection contre les mauvaises herbes : dans la période avant ou après la floraison, l'herbicide Hurricane Forte, Roundup est utilisé pour détruire les mauvaises herbes annuelles et vivaces. Le médicament est appliqué sous condition de protection de la culture. La meilleure période d'introduction pour les mauvaises herbes à feuilles larges est de la phase de 2 vraies feuilles à la phase de floraison, graminées annuelles - phase 2-3 feuilles, graminées vivaces - à une hauteur de 10-12 cm.

Tous ces médicaments sont mélangés sans restriction et sans risque de réduire l'efficacité. Le taux de consommation de la solution de travail: un jeune arbre - 1 l, un arbre d'âge moyen - 2 l, un arbre à grande cime - plus de 3 l. Tous les matériaux utilisés pour la commodité de l'utilisateur d'une seule entreprise - Syngenta

Granny Smith est l'une des variétés de pommes les plus populaires au monde. Cette variété a été sélectionnée à la fin du 19e siècle en Australie. Et depuis lors, il a gagné en popularité parmi les jardiniers du monde. Souvent, cette variété est vendue dans les magasins.

Avant d'acheter un pommier à planter, étudiez ses caractéristiques et sa description.

L'histoire de la création de la variété

La Granny Smith a été élevée pour la première fois en 1868 par des éleveurs australiens. L'initiatrice était Maria Anna Smith, qui a croisé un pommier sauvage apporté de France avec l'une des variétés locales. Nouvelle variété porte son nom.

Propriétés utiles des fruits

Les pommes mûres sont riches en oligo-éléments et autres nutriments.

Macronutriments

Les macronutriments inclus dans la composition comprennent:

• molybdène;
• phosphore;
• potassium;
• calcium.

Il contient également du fer.

oligo-éléments

vitamines

Les fruits sont riches en vitamines B, K et en biotine.

Teneur en calories du produit

Pour 100 g de pulpe avec une peau, il n'y a que 47 kcal. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits sont classés comme produits diététiques.

Dégustation et saveur

La pulpe est saturée saveur de pomme. Les pommes ont un goût aigre-doux. Plus les fruits sont conservés longtemps, plus ils deviennent sucrés. La note de dégustation est de 4,4 sur 5 points.

Contre-indications d'utilisation

Les contre-indications comprennent l'allergie aux pommes, une prédisposition aux ballonnements, aux ulcères, à la gastrite et à d'autres pathologies de l'estomac.

Application en cuisine

En cuisine, l'utilisation des pommes est large. Ils sont utilisés pour faire des conserves, cuire au four, séchés pour le thé et consommés frais.

Les caractéristiques

Lors du choix d'une variété à planter, faites attention à la taille de l'arbre, à la productivité, à la fructification et à la résistance à l'hiver.

Dimensions de l'arbre

Les arbres matures ne dépassent pas 3,5 m de hauteur.Granny Smith est une variété semi-naine. Le pommier se distingue par une cime large et étalée, en forme d'ovale.

résistance aux maladies

Granny Smith est souvent affectée par la moisissure poudreuse, la rouille. Diffère dans la résistance moyenne à l'oïdium, à la tavelure et à la brûlure moniliale.

résistance à l'hiver

La variété n'est pas résistante à l'hiver. Les pommiers ne peuvent être plantés que dans les régions aux hivers modérés.

Mesures agrotechniques

Lors de la culture du pommier Granny Smith, une attention particulière est accordée aux procédures agrotechniques.

Planter un pommier

Lors de la plantation du pommier Granny Smith Attention particulière consacrer à la préparation des semis et au choix des dates de plantation.

Horaire

Les pommiers sont plantés au printemps et en automne. avantage plantation de printemps est que les semis ont le temps de devenir plus forts en hiver. Les semis sont plantés fin avril - début mai.

plantation d'automne permet aux semis de s'enraciner jusqu'au printemps. La plantation d'automne commence dans la première quinzaine d'octobre.

semis

Avant la plantation, les semis sont trempés dans un activateur de croissance quelques heures avant la plantation. Immédiatement avant la plantation, les racines des plants sont plongées dans une solution liquide d'argile.

Actions de départ

Étapes de plantation d'arbres :

• Creusez un trou, remplissez le fond avec du fumier, du compost, cendre de bois et l'azote.
• Mélanger les engrais avec couche supérieure sol et laisser le trou pendant 2-3 semaines.
• Mettez un semis au fond de la fosse et redressez doucement les racines.
• Remplissez le trou avec de la terre et tassez le sol près du tronc.
• verser dessus eau chaude et attachez le tronc à un pieu, qui est enfoncé dans le sol avant la plantation.

Si les semis ont été plantés au printemps, ils sont arrosés plusieurs fois par semaine. L'arrosage n'est pas nécessaire en automne.

cultivation

Tout d'abord, lors de la culture du pommier Granny Smith, on veille à attirer les pollinisateurs dans le jardin et la formation de la couronne.

Pollinisateurs

Les arbres pollinisateurs comprennent les variétés de pommes suivantes :

• Élise;
• Ligol;
• Dame rose.

De plus, pour attirer les abeilles, les inflorescences sont aspergées d'une solution de miel.

taille

Au cours des premières années, les pommiers poussent activement. Pour éviter l'épaississement, la couronne est régulièrement taillée. La taille commence à partir de la 2ème année après la plantation. Les branches squelettiques sont laissées à une distance d'au moins 50 cm les unes des autres. Coupez les pousses qui poussent. En automne, les branches sèches et malades sont taillées.

Se soucier

L'entretien des pommiers comprend l'arrosage, la fertilisation et la prévention des maladies.

Arrosage et fertilisation

Arrosez et fertilisez les pommiers 4 fois par saison. La première fois pendant la saison de croissance, la deuxième fois - avec le début de la floraison. La troisième fois avec le début de la fructification. Et la dernière fois - avant le gel.

Pendant la saison de croissance, le pommier a besoin d'azote. Les fois suivantes, du phosphore et du potassium sont introduits dans le sol.

Avant l'arrivée du froid, les engrais contenant de l'azote ne doivent pas être appliqués sur le sol. L'azote stimule la croissance des pousses et, avant l'arrivée du froid, le top dressing doit viser à préparer l'arbre au froid. En automne, le sol autour des troncs est paillé de tourbe. La couche de paillis doit être d'au moins 15 cm.

Antiparasitaire

Des ravageurs chaque printemps, les pommiers sont traités avec Bordeaux liquide, Hom ou Skor. Des insectes nuisibles, les plantes sont traitées avec Karbofos ou Aktara. Les préparations aident à combattre les pucerons, le carpocapse de la prune et d'autres types d'insectes que l'on trouve le plus souvent sur les pommiers.

Il est important d'inspecter les arbres régulièrement pour éviter la propagation des maladies et des insectes à temps. La pulvérisation d'une solution aide à lutter contre les parasites savon à lessive avec l'ajout de moutarde en poudre. L'ail ou les soucis sont également plantés à proximité. L'odeur de ces plantes repousse les insectes.

Maturation et fructification

La maturation et la fructification des fruits sont des caractéristiques importantes auxquelles vous devez faire attention lors de l'achat d'un semis.

Floraison

Le pommier fleurit à la mi-mai. Fin mai, la floraison se termine. La période de floraison coïncide avec la floraison de certaines variétés tardives de pommes.

Maturation

Les fruits atteignent leur pleine maturité vers la mi-septembre. Dans certaines régions, les fruits mûrissent en octobre.

Début de fructification

Granny Smith commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année après avoir planté le semis dans le sol. La plante commence à porter pleinement ses fruits la 4ème année.

Périodicité de fructification

La plante porte des fruits chaque année. À la fin de la vie de l'arbre, la fructification diminue, mais pas de manière significative. Le pommier ne commence pas à porter ses fruits chaque année. Les rendements peuvent être augmentés par la fertilisation.

rendement

Le rendement est élevé, jusqu'à 150 kg de fruits sont récoltés sur un arbre par saison. L'arbre porte régulièrement des fruits chaque année.

Stockage et transport

Les fruits se distinguent par leur transportabilité et leur durée de conservation, de sorte que les pommes sont souvent cultivées pour être vendues dans les magasins.

Fonctionnalités de stockage

Après la récolte, les fruits sont stockés jusqu'en novembre. À bon stockage la période peut être prolongée jusqu'à l'hiver. récolté conservé dans une pièce sombre et fraîche à des températures allant jusqu'à +15 degrés. Les fruits sont régulièrement inspectés et ceux qui sont pourris sont immédiatement jetés afin que la pourriture ne se propage pas aux autres pommes.

Transport de pommes

En raison de la densité de la peau, les pommes supportent un long transport, de sorte que Granny Smith se trouve souvent sur les étagères et les étagères des magasins.

Zones de culture

Les régions avec un été long et un été court conviennent à la culture du pommier Granny Smith. hiver chaud en raison de la tendance à geler fortes gelées. Il n'est pas recommandé de planter des semis dans les latitudes nord.

Les pommes Granny Smith sont populaires et reconnaissables dans le monde entier. Pourquoi sont-ils si utiles, pourquoi les fruits ont-ils un nom si fantaisiste et quelle est leur particularité, lisez cet article.

Description de la variété Granny Smith

« Granny Smith » signifie « Granny Smith » en anglais. C'est en l'honneur de femme âgée Anna Smith a été nommée pommes juteuses. En 1868, un jardinier amateur d'Australie croisa un pommier domestique avec un gibier français et reçut une variété de pommes "Granny Smith".
Les pommes sont assez grosses, pesant jusqu'à 300 grammes. Ils sont ovales ou ronds. La couleur de la pomme Granny est un vert riche avec une teinte jaunâtre. Mais parfois, il y a des taches rouges à peine visibles sur les fruits si le soleil frappe les pommes. La pulpe des fruits est juteuse couleur blanc-vert, et le goût des fruits à pulpe aigre-douce, cependant, que pommes plus longues stocké, le plus doux devient plus fort. La peau est assez dense, résistante aux dommages mécaniques. Les fruits ont certaines caractéristiques : ils n'ont pas d'arôme (ne sentent pas), ne changent pas de couleur lorsqu'ils sont coupés.

Dans les meilleures années de récolte, vous pouvez obtenir un verre de jus fraîchement pressé d'un fruit, ils sont si juteux. Mais pendant la période de sécheresse, les pommes jaunissent, changent de forme et vous ne pouvez pas presser 6 litres de jus sur deux sacs.

Les pommiers Granny eux-mêmes sont bas, mais ils donnent une récolte de 8 à 10 ans. La variété appartient à l'automne-hiver. Les fruits mûrissent fin septembre, octobre. Et il vaut mieux les manger même un mois après la collecte. Les pommes sont parfaitement conservées jusqu'au printemps, résistantes au gel, mais La chaleur de l'été préjudiciable aux arbres.
Les fruits sont bien transportés et stockés pendant longtemps. Ils sont très populaires dans le monde.

Extérieurement, les fruits de Granny Smith ressemblent à la variété Simirenko. Ils sont à peu près de la même couleur et de la même forme, ce qui les rend faciles à confondre. Mais encore, la différence entre Simirenko et Granny Smith réside dans le fait qu'ils sentent, des taches sous-cutanées blanches peuvent apparaître à la surface, si vous tordez Simirenko dans vos mains, vous pouvez voir une légère asymétrie de la pomme, qui est une caractéristique de cette variété.

Région de croissance naturelle

La variété est assez ancienne, les pommes poussent dans de nombreux pays. En raison de sa résistance au gel, dans la mesure de l'exigence, la variété Granny Smith pousse sous toutes les latitudes climatiques où pousse un pommier.
Les pommes Granny Smith sont importées en Russie depuis différents pays, mais cette variété porte bien ses fruits dans le pays même. Le climat de culture doit être modéré. Avec non chaud période estivale et un hiver court et chaud. Les meilleures régions sont : Central, Central Black Earth, Volga-Vyatka et le sud de la Russie.
Ils sont également cultivés dans la région de Moscou, mais pour l'hiver, l'arbre doit être isolé.

rendement

Les pommiers Granny Smith ont un rendement élevé et durable. La croissance rapide des arbres est caractéristique de cette variété. Ils portent des fruits pendant une longue période, environ 10 ans, et le rendement le plus élevé pendant 5 à 8 ans, jusqu'à 20 kg de pommes. Les premières pommes vertes peuvent déjà être trouvées depuis 2-3 ans, cependant, elles seront peu nombreuses.

Atterrissage et soins

Pour planter un pommier dans la voie du milieu, choisissez le printemps ou l'automne. Il ne devrait pas y avoir de gelée, l'arbre est au repos pendant cette période. Alors que le semis n'a pas commencé à se développer, il doit subir une adaptation, fixer système racinaire dans un nouveau sol. Plus mois propices pour l'atterrissage, c'est fin mars - début avril, fin septembre - début octobre.
Si vous plantez un pommier Granny Smith avec d'autres pommiers d'hiver, cela leur sera bénéfique, car Granny Smith peut polliniser d'autres arbres s'ils coïncident au moment de la floraison.
Que le pommier prenne racine et comment il portera ses fruits dépend de la technologie de préparation du noyau. Il doit donc être préparé à l'avance. Mieux dans un mois. Le mélange fertile déposé dans la fosse doit être bien compacté. Le mélange est composé d'humus, d'engrais, de fumier. Le système racinaire lui-même doit être placé dans la fosse afin qu'il ne soit pas encombré et que rien ne soit plié. Laissez le cou de la racine au-dessus du sol. Attachez l'arbre à un bâton, versez bien de l'eau.

Pour planter un pommier Granny Smith :

1. Nous regardons les racines du semis. S'ils sont un peu secs, humidifiez-les avec de l'eau. Nous coupons les racines longues et cassées.
2. Nous creusons un trou, au centre duquel nous plaçons une cheville, qui servira de support au semis. Faites un petit monticule au milieu du trou.
3. Nous plaçons le semis sur un monticule à une distance de 5-7 cm du support. La greffe doit être à 2-3 cm au-dessus du niveau du sol.Ensuite, nous remplissons le trou et écrasons doucement le sol. Recouvrez de paillis pour protéger et améliorer les propriétés.

Comment entretenir un pommier :

1. l'eau. La première année de plantation, vous devez vous assurer que le sol est humide. Il est également important d'arroser l'arbre pendant les périodes de sécheresse. Mais pendant la période où les fruits mûrissent sur le pommier, vous n'avez pas besoin de l'arroser, car il y a une peau craquelée sur les fruits.
2. Au début du printemps, effectuez la prévention des maladies. En présence de maladies, des préparations spéciales sont utilisées conformément aux instructions.
3. Nourrissez périodiquement le pommier avec des engrais minéraux.
4. Le sol doit être ameubli, paillé et les mauvaises herbes enlevées.
5. Comme le pommier Granny pousse très vite, il est nécessaire de former sa cime pour qu'elle ne soit pas trop dense. Cela devrait être fait dès la deuxième année de vie. La taille contribue à la longévité de l'arbre et à une meilleure fructification.

Maladies et ravageurs

Le pommier doit être surveillé attentivement. Même la moindre décoloration des feuilles ou des taches jaunâtres indique une maladie.
Soit dit en passant, le pommier Granny Smith est résistant aux maladies populaires de la pomme : la tavelure et l'oïdium.
Mais la rouille et la moisissure poudreuse peuvent frapper l'arbre. Dans de telles situations, vous devez gérer arbre malade fongicide, par exemple Fundazol ou bouillie bordelaise. L'essentiel est de suivre strictement les instructions, de ne pas dépasser la dose, car elles peuvent empoisonner les fruits.

calories et vitamines

La teneur en calories de la pomme verte Granny Smith est assez faible. Seulement 48 calories pour 100 grammes de fruits. En raison du fait que la pomme n'a presque pas de matières grasses, c'est un produit diététique idéal.

Valeur nutritionnelle: protéines - 0,4 gramme, graisses - 0,4 gramme, glucides - 9,7 grammes.

Les fruits de Granny Smith contiennent les vitamines suivantes :

• Vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9)

Minéraux :

• Calcium,
• Potassium,
• Magnésium,
• Zinc,
• Le fer,
• Phosphore,
• Sodium

De plus, le fruit contient 87% d'eau, de la pectine y est présente et il n'y a presque pas de sucre et de graisse.

Propriétés utiles de Granny Smith

Grâce à sa composition riche en vitamines, les bienfaits de la pomme Granny Smith sont les suivants :

1. Granny Smith convient le mieux aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Il n'y a presque pas de matières grasses dans les pommes, elles sont aqueuses à plus de 80%, peu caloriques, vous ne pouvez donc pas vous limiter à manger.
2. Les fibres amélioreront la digestion, amélioreront la fonction intestinale, soulageront la constipation.
3. En raison de leur teneur en fer, les fruits peuvent aider à combattre l'anémie.
4. L'acide ascorbique aidera à améliorer l'immunité pour résister aux virus et au rhume.
5. L'acide folique est utile pour les femmes enceintes et celles qui planifient un bébé. Il est très important pour le développement du fœtus.
6. Le potassium affectera favorablement le cœur et les vaisseaux sanguins.
7. La pectine aidera à éliminer les toxines qui se sont accumulées dans le corps.
8. Si vous mangez constamment des pommes Granny Smith, l'état de la peau, des cheveux, des ongles et même de la vision s'améliorera.
9. Les pommes sont utiles pour les maladies : eczéma, goutte, rhumatismes, athérosclérose.
10. L'état psychologique se stabilise également.

Dommage des pommes Granny Smith et contre-indications

Pourtant pommes vertes peu allergène, il convient de rappeler que dans de rares cas, il existe une intolérance personnelle aux fruits.
En mangeant beaucoup de fruits à la fois, il y a un risque d'endommager l'émail des dents.
Vous devez être plus prudent avec les pommes pour les personnes atteintes de colite, d'ulcères d'estomac, de gastrite.

Il faut aussi être prudent avec les pépins de pomme, ne pas manger plus de 5 pépins par jour, car un surdosage peut provoquer une intoxication.
Vous savez maintenant tout sur la variété de pommes la plus populaire au monde. Granny Smith est un fruit beau, savoureux et juteux qui apportera à votre corps les bienfaits nécessaires, vous donnera un regain de vigueur et de force.

Pommes Granny Smith : avantages et inconvénients, la valeur énergétique du fruit

Les pommes Granny Smith sont aigres, vertes, riches en vitamines et minéraux. Elevé dans les années 70 du XIXe siècle en Australie à la suite du croisement de variétés sauvages et cultivées. Connu comme le moins calorique parmi les fruits.

Description du fruit, valeur énergétique

Les Granny Smith ont une chair blanche et ferme au goût aigre-doux. Extérieurement, le fruit est vert pâle, arrondi, avec une peau solide. La partie de la pomme qui est tournée vers le soleil a une teinte rosée. Le poids moyen des fruits est de 300 g.

Source : Depositphotos

Pommes Granny Smith - les plus hypocaloriques et hypoallergéniques

Pomme juteuse. De 1 à 2 pièces, obtenez 1 verre de jus. C'est une variété automne-hiver qui mûrit fin septembre. A conserver au frais jusqu'au printemps. Le fruit a les meilleures qualités gustatives un mois après la récolte.

Descriptif botanique :

• arbre de taille moyenne;
• couronne conique;
• les fleurs sont blanches;
• porte des fruits chaque année pendant 10 ans.

En Europe, la variété est cultivée dans des régions hiver doux et été chaud. L'arbre n'aime pas la fraîcheur et l'abondance des précipitations. De là, les pommes sont tirées, devenant jaune pâle, aigre. Les fruits sont particulièrement appréciés en diététique. Teneur en calories de 100 g du produit - 47 kcal. Souvent utilisé pour nettoyer le tube digestif, les jours de jeûne.

Bénéfice et préjudice

Les Granny Smith sont utilisées en nutrition diététique et santé. Soulever vitalité, améliorer les performances système digestif compenser la carence en vitamines et microéléments.

La composition du fruit contient:

• vitamines PP, K, C, B6, A et E ;
• minéraux (zinc, fer, iode, sélénium);
• pectines;
• cellulose;
• acides organiques.

Les avantages et les inconvénients du fœtus sont dus à la composition, à la digestibilité facile. Les pommes sont utilisées pour purifier le sang, car elles contribuent à la dégradation du cholestérol, à l'élimination des toxines. Améliorer la fonction intestinale, nettoyer la muqueuse. Les fruits sont utiles pour renforcer les gencives et les dents, avec la goutte, l'anémie.

Vous ne pouvez pas manger de fruits avec gastrite, ulcères, colite, syndrome du côlon irritable. Il n'est pas recommandé de manger des pommes dans grandes quantités. Cela provoque un amincissement de l'émail des dents, le développement de problèmes digestifs dus à l'apport de grandes quantités de fibres.

En cuisine, la Granny Smith est utilisée pour faire des salades, des desserts, des jus, des compotes. La pulpe du fruit ne change pas de couleur après la coupe, elle est donc utilisée comme garniture pour les tartes ouvertes ou fermées. Une pomme par jour couvre indemnité journalière en fibre de 20%. Le fruit est hypoallergénique, il est donné aux jeunes enfants, aux mères allaitantes, aux personnes âgées pour récupérer.

La variété de pommiers "Granny Smith" ("Granny Smith"), selon la légende, a été créée par une éleveuse Anna Smith, qui vivait en Australie au milieu du XIXe siècle. Elle a croisé un pommier australien local avec un gibier sauvage exporté de France. Le résultat est une variété qui est devenue l'une des plus populaires au monde. 'Granny Smith' fait partie des 10 variétés les plus vendues depuis de nombreuses années. Cette ancienne variété cultivé presque partout conditions climatiques permet de faire pousser des pommes. La sélection d'une variété, malgré toute sa simplicité, nécessite l'utilisation de certaines pratiques agricoles.

Caractéristiques de la variété

Le pommier "Granny Smith" appartient au groupe d'hiver. La maturation des fruits commence à la mi-septembre et se poursuit jusqu'en octobre. L'arbre est considéré comme un semi-nain, donc la hauteur du tronc n'est pas trop élevée, mais la cime est large et tentaculaire, il faut donc la former, et c'est aussi suffisant grand endroit. Dans les premières années, la croissance est très active, mais après être entrée dans la période de fructification, elle ralentit. Les pommes de cette variété sont facilement reconnaissables à leur riche couleur verte. En raison de la consistance solide de la pulpe, les fruits tolèrent bien le stockage et le transport à long terme.

Pendant le stockage, les fruits deviennent plus sucrés. Avec un stockage à long terme, ils ne perdent pratiquement pas leur forme et ne se tachent pas.

Les pommes contiennent un grand nombre de la pectine, qui aide à nettoyer le corps et élimine les composés de métaux lourds. Les fruits sont assez durs et ont un goût acide prononcé. En raison de leur faible teneur en sucre, les fruits de cette variété sont classés parmi les meilleurs produits diététiques. Dans le même temps, les fruits sont absolument dépourvus d'arôme et ont des qualités gustatives spécifiques. Les pommes "Granny Smith" présentent les avantages suivants :

• bien transportabilité ;
• long période de stockage;
• manque d'allergènes;
• haute teneur en vitamines et les micronutriments.

Découvrez à quoi servent les pommes.

Il y a très peu de sucre dans cette variété de pommes et il n'y a absolument aucun composant allergique, elles peuvent donc être administrées aux enfants malades et aux jeunes enfants.

Les pommiers ne tolèrent pas climat froid avec un long hiver. Conditions optimales Granny Smith pousse dans un climat doux avec des hivers courts et des étés longs et chauds. Les pommiers sont considérés comme moyennement productifs et atteignent leur rendement maximal en 5 à 7 ans, bien que des fruits simples puissent apparaître dès la deuxième année. D'un arbre, vous pouvez récolter 20 à 30 kg de fruits. La floraison des pommiers est plus tardive, mais amicale et abondante. Les pommiers peuvent être à la fois autogames et stériles, c'est pourquoi d'autres variétés d'arbres doivent être plantées à côté d'eux. « Granny Smith » a les caractéristiques suivantes :

La variété est exigeante en lumière solaire, ce qui doit être pris en compte lors du choix d'un lieu de plantation.

Étant donné que "Granny Smith" a une faible résistance au gel, la zone centrale de la Russie et ses régions du sud peut être considéré comme optimal pour la culture de ces pommiers.

Plantation, soins de croissance

« Granny Smith » est considérée variété sans prétention, ce qui n'est pas trop exigeant pour les soins. Parallèlement, le rendement d'une variété dépend de la mise en œuvre de certaines méthodes agrotechniques. Tout d'abord, il s'agit de planter un semis.

Un atterrissage

Pour planter des semis dans terrain ouvert Convient aussi bien au printemps qu'à l'automne. La plantation de printemps doit être effectuée à un moment où le mouvement des jus dans le tronc n'a pas encore commencé, et toute période chaude avant le début du gel convient à la plantation d'automne. A un jeune plant il faut du temps pour s'adapter et fixer le système racinaire dans le sol. Le site d'atterrissage doit être bien éclairé par le soleil, car le rendement et caractéristiques gustatives pommes.

Horaire

Pour voie du milieu Russie moment optimal l'atterrissage au printemps sera fin mars ou début avril, et pour l'automne - la dernière décennie de septembre. À dernier recours, vous pouvez planter un semis début octobre, mais en même temps, il y a une forte probabilité de gelées précoces, ce qui affectera négativement la jeune plante.

Technologie et technologie agricole

Un trou de plantation bien préparé garantit presque toujours la survie du semis. Les jardiniers préparent toujours une fosse pour la plantation de printemps à l'automne, et pour la plantation en automne, elle doit être préparée au moins un mois à l'avance. Cela est dû au fait que le sol est engrais minéraux et il est important qu'ils pénètrent profondément dans le sol. très important pour bonne croissance et le développement des semis est le manque d'eau souterraine. Si l'eau souterraine se rapproche de la surface, cela peut provoquer la pourriture du système racinaire, en particulier chez une jeune plante.

Pour planter le pommier Granny Smith, vous devez choisir un endroit où le soleil est la majeure partie de la journée et où il n'y a pas d'eau souterraine. Il peut s'agir du côté sud et surélevé du site.

Avant la plantation, le sol doit être débarrassé des mauvaises herbes vivaces.

Si un parcelle de jardin est dans une plaine, alors une couche de drainage doit être posée au fond de la fosse de plantation, pour un pommier. Il s'agit d'un oreiller d'une épaisseur d'au moins 20 cm à partir de brique cassée, galets ou pierre concassée de fraction fine. Ensuite, vous devez ajouter des nutriments :

• fumier pourri ou compost;
• sulfate de potassium;
• superphosphate.

Étant donné que "Granny Smith" fait référence à des variétés semi-naines, la profondeur du trou de plantation est généralement de 50 cm et son diamètre doit être d'au moins 1 mètre. Avant de planter un semis, vous devez examiner attentivement son système racinaire. Il est nécessaire d'éliminer soigneusement les racines séchées et pourries, ainsi que tous les endroits où il y a de la moisissure. Afin de ne pas blesser les racines saines, tous les points de taille doivent être traités avec un "talker" Pour ce faire, une petite quantité de fumier est mélangée à de l'argile et diluée à la densité de la crème sure. Le système racinaire du semis est plongé dans ce mélange avant la plantation. Si le système racinaire de l'arbre est nu, une colline de sol fertile doit être versée au fond de la fosse, le long de laquelle les racines sont soigneusement réparties. Les racines de la plantule doivent être placées librement dans fosse d'atterrissage, sans plier les extrémités, tandis que cou de racine doit être au-dessus de la surface du sol. Le cercle du tronc est paillé avec de la tourbe ou de la paille.

Près du site d'atterrissage, vous devez installer un piquet et y attacher un jeune arbre. Pour se protéger des animaux, le semis peut être entouré d'une petite clôture. L'arrosage d'un pommier peut être considéré comme la technique agricole la plus importante. La première année après la plantation, le sol doit être constamment humidifié. En cas de températures estivales élevées et de manque de pluie, Granny Smith doit être arrosé de manière particulièrement active.

L'exception est la période de maturation des fruits. A ce moment, l'arrosage doit être très modéré. Trop d'humidité dans le sol peut faire craquer la peau.

Le feuillage de l'arbre peut être affecté par la rouille et l'oïdium. Lorsqu'il se produit sur les feuilles taches rouillées il est nécessaire de réduire la quantité d'engrais azotés et d'augmenter les préparations phosphore-potassium. Les zones touchées du tronc doivent être traitées avec une solution à 5% et recouvertes de mastic de jardin. Il est impératif d'effectuer taille sanitaire arbres touchés. Pour la prévention des maladies, au début du printemps, l'arbre doit être traité avec l'un des médicaments suivants:

• bayleton;
• le fundozol;
• Liquide bordelais.

Au printemps et en automne, les troncs des pommiers Granny Smith doivent être blanchis à la chaux. Pour éviter la rouille, du sulfate de cuivre est ajouté au lait de chaux.

Quelle est la meilleure façon de grandir

Pour la culture du pommier Granny Smith, les semis achetés dans une pépinière spéciale conviennent. C'est une option fiable, car dans une bonne pépinière, tous les arbres sont sains, ont un bon système racinaire et il est garanti que ce qui est nécessaire poussera à partir du semis, et non d'une autre variété. Par conséquent, l'achat de plants sur le marché à des inconnus n'est pas recommandé. Un pommier de cette variété peut être cultivé à partir d'une graine. Cependant, il y a une légère complication. Le fait est qu'un arbre, à environ 90%, perd ses propriétés maternelles, donc un pommier cultivé de cette manière doit être greffé. Si cette technologie est familière, vous pouvez démarrer le processus.

Lisez sur quoi vous pouvez planter un pommier.

La croissance d'un pommier à partir d'une graine est divisée en les étapes suivantes:

• la lessive;
• tremper;
• stratification.

Vous devez d'abord préparer les os, qui sont prélevés sur la pomme à la périphérie de la couronne. Ils doivent être mûrs et avoir un même marron. Les graines sélectionnées doivent être lavées plusieurs fois à l'eau tiède en remuant doucement pour ne pas les endommager. Le lavage élimine la couche inhibitrice qui empêche la germination. Ensuite, les graines sont placées dans un petit récipient avec de l'eau, qui doit être placée dans Endroit chaud pour quelques jours. L'eau est changée quotidiennement pour que les graines ne moisissent pas.

Le troisième jour de trempage, des médicaments qui stimulent le développement et la croissance peuvent être ajoutés à l'eau. C'est "Epin" ou "Humate de Sodium". La stratification est le durcissement des graines pour les préparer à conditions naturelles. Les graines sont mélangées avec du sable et de la tourbe et le mélange résultant est abondamment humidifié. De la mousse ou de la sciure de bois peuvent être utilisées à la place de la tourbe. Dans ce substrat, les graines sont jusqu'à 6 jours. Pendant ce temps, ils gonflent. Ensuite, le récipient avec le substrat et les graines est placé au réfrigérateur pendant 2-3 mois. C'est une imitation de la période hivernale froide.

Après stratification, les graines peuvent être placées dans un récipient avec terre fertile qui est placé dans un endroit ensoleillé.

Le chernozem est le mieux adapté comme sol. Le sol doit être bien arrosé, en évitant l'érosion près des graines. Après l'apparition de la deuxième paire de feuilles sur les petits semis, ils doivent être triés. Les pousses avec de petites feuilles aux couleurs vives sont supprimées. Lorsque les plantes deviennent plus fortes, elles peuvent être transplantées en pleine terre, s'il y a de bonnes conditions météorologiques. Au stade initial de la croissance des semis, les graines fraîches ne doivent pas être ajoutées au sol. composants organiques comme le fumier ou le fumier de poulet. Ils sont chimiquement très actifs et peuvent causer des brûlures au système racinaire. Vous pouvez utiliser du compost ou de l'humus en petites quantités.

Distance entre les arbres

La cime assez large et étalée du "Granny Smith" ne permet pas de planter des pommiers proches les uns des autres. Habituellement, les semis de cette variété sont situés à une distance de 4 à 5 mètres. Dans ce cas, les pommiers ne se chevaucheront pas lumière du soleil, et les systèmes racinaires de chaque arbre auront suffisamment de nutriments.

Se soucier

"Grammy Smith" est considéré comme une variété peu exigeante, donc même les jardiniers inexpérimentés peuvent le cultiver. Parallèlement, la mise en œuvre de certaines méthodes agrotechniques permettra d'atteindre rendements élevés et réduire le risque maladies possibles. Ces pommiers ont besoin d'un arrosage actif, sauf pendant la période où les fruits sont remplis de maturité. Les pommiers ont besoin d'un arrosage particulièrement actif au cours des première et deuxième années de plantation, lorsqu'ils ne portent pas encore de fruits. Pendant cette période, le pommier doit être arrosé 5 à 6 fois par saison, en utilisant jusqu'à 5 seaux d'eau par arbre. L'arrosage se fait pendant la floraison, avant la formation des ovaires et 2 semaines avant la pleine maturation du fruit. Pour l'hiver, il est recommandé de recouvrir les troncs de branches d'épinette. Il est conseillé de pailler les arbres avec de la paille ou de la tourbe.

Quand retirer l'abri des pommiers au printemps le dira.

vinaigrette

Immédiatement après la plantation, les semis doivent être nourris avec de l'azote. Le premier pansement est appliqué au sol à la mi-mai, le second en un mois. De ce fait, les excroissances nécessaires à la formation de la couronne sont activées sur le tronc. Avec une croissance très intensive de l'arbre, la deuxième année, vous pouvez vous limiter au top dressing de mai. Pour améliorer la fructification au cours des troisième et quatrième années, les composants riches en azote doivent être limités.À ce stade, vous devez utiliser des composants contenant du phosphore et du potassium. Le plus souvent, les jardiniers utilisent les médicaments suivants:

• superphosphate;
• sulfate de potassium;
• monosulfate de potassium.

Maturation des fruits

Avec le beau temps et conditions de température la maturation des pommes Granny Smith commence fin septembre. Étant donné que les fruits ont une tige solide et tiennent bien sur les branches, ils ne doivent pas être cueillis pendant la période initiale de fructification. À ce moment-là qualités gustatives les pommes sont extrêmement faibles, car elles n'ont pas terminé le processus de formation du sucre. La récolte doit être effectuée le plus tard possible, lorsque les fruits sont les plus mûrs.

stockage de fruits

La variété "Granny Smith" est l'une des plus adaptées à stockage à long terme, variétés. À bonnes conditions les pommes peuvent être conservées jusqu'à une nouvelle récolte. Les fruits doivent être retirés de l'arbre avec beaucoup de précautions, sans les presser, en évitant d'endommager la peau et en préservant la couche de cire. Les pommes ne doivent pas être cueillies, mais dévissées de la branche.

Lisez à propos du stockage des pommes pour l'hiver.

Au stade du tri, les pommes présentant les moindres dommages ou signes de maladie doivent être éliminées afin qu'elles ne gâchent pas l'ensemble du lot.

Immédiatement après la récolte et le tri, les pommes doivent être stockées dans une pièce sèche et fraîche à une température de 0 à +2 0 C.

Rajeunissement

Plus tard certaine heure les pommiers commencent à montrer des signes de vieillissement, avec une diminution marquée de la fructification. Un des traits caractéristiques le vieillissement est associé à l'exposition des branches squelettiques. Cela réduit également la taille des fruits. Avec l'utilisation de certaines techniques, le pommier peut donner des rendements élevés pendant encore quelques années. La meilleure façon de rajeunir est la taille correcte des branches.

Contre-dépouilles

Si l'écorce de l'arbre n'est pas endommagée, le vieil arbre peut être taillé, ce qui ramènera le pommier à une période de bonne fructification. ne doit être fait qu'en automne lorsque l'arbre se prépare pour l'hiver. La procédure est effectuée après la chute des feuilles, mais avant le début du gel. Tout d'abord, coupez toutes les branches sèches et malades. La taille doit être lisse sans souches. Si les branches à enlever sont très épaisses, pas plus de trois branches peuvent être coupées en une saison. taille d'automne consiste à réduire la hauteur de l'arbre à 3,5-4,5 mètres.

À propos de la taille pommiers nains lis .

Un élagage trop actif de la couronne peut entraîner la mort de l'arbre, de sorte que l'ensemble du processus peut prendre jusqu'à trois ans.

À quelles régions la variété est-elle la plus adaptée ?

À l'exception des régions du nord, les pommiers Granny Smith peuvent être cultivés dans toute la Russie. Les régions les plus appropriées pour cela sont les suivantes :

• central;
• terre noire centrale;
• la région de la Volga ;
• régions du sud.

Dans les régions où il n'y a pas trop de journées ensoleillées en été, les pommes de cette variété n'ont pas le temps de mûrir et manquent de sucre. Dans ce cas, le goût des fruits sera faible et ils ne pourront être utilisés que pour la transformation et la cuisson.

Vidéo

Vidéo sur la variété de pomme Granny Smith.

conclusions

1. Granny Smith est mieux grandir du bien.
2. Pommes avoir un goût particulier ce qu'il faut prendre en compte.
3. pommier Résistant aux maladies et à entretien facile porte bien ses fruits.