Градинската киноа е едногодишно растение маруля-спанак от семейство мъгла. В културата е познат от древни времена. Отглеждано е в Древна Гърция, Рим и Западна Европа.

Градинска киноа и нейните видове

Градинската киноа има няколко форми:

• Със светло жълти и зелени стъбла и листа се отглежда като салатна култура.
• С червени листа и стъбла, отглеждани като декоративно растение

Стъблото е изправено, достига 180 см височина. Листата в етап розетка са триъгълни, овални, горните листа са копиевидни, целокрайни, цветовете са разположени на централното стъбло и страничните издънки, събрани в метличести съцветия. Семената на плода са разположени между две зеленикаво-жълти прицветника.

Салата от киноа

растителни видове

Марулята киноа е студоустойчиво, невзискателно растение по отношение на осигуряване на влага и плодородие на почвата. Расте на слабо засолени почви, понася добре суша. Не се отглежда в производствени условия. Култивира се от любители градинари.

Листата на младите растения се ядат в стадий на розетка или в началото на появата на леторастите. Окрошка, зелена зелева чорба се приготвя от нежни листа. Каша се приготвя от млади листа, сварени в мляко.

Как да засадите лебед

Салата киноа се отглежда чрез засяване на семена в земята с междуредово разстояние 45-70 см и разстояние между растенията в реда 88-10 см. Семената се засяват рано напролет или преди зимата. За да се удължи доставката на пресни листа, се извършват повторни култури. Търговската зрялост настъпва на 28-40-ия ден, когато растението достига височина 25-30 cm.

Кацане киноа

Моля, обърнете внимание: Съхранявайте при температура 2-6 градуса по Целзий за 8-10 дни. Транспортируемостта е добра.

За получаване на семена маруля киноа се засява едновременно и със същото междуредово разстояние. Семената се заравят в почвата на дълбочина 2-3 см. Разсадът се появява на 10-14-ия ден. Растенията, оставени за семена, се разреждат до 30 см. Киноата узрява през август-септември. Семената се отрязват в края на восъка - началото на пълната зрялост на семената. След няколко дни изсушените растения се овършават.

Използването на киноа в народната медицина и кулинарията

AT народна медицинабилкови настойки се използват като диуретик, както и при жълтеница и настинки. Пресните листа, събрани преди цъфтежа, се използват като лечебна салата за бери-бери, белодробни заболявания. Като външен агент в козметичната практика, инфузия на вода от цъфтящи растенияза измиване и лосиони при кожни сърбежи, акне. Запарената трева под формата на лапи облекчава болките при натъртвания, ревматизъм, ишиас, а запарката, приемана през устата, намалява изпотяването, помага при хемороиди, бронхит, кашлица, неврастения. Отвара от семена се използва при заболявания на черния дроб и далака.

Младите и месести листа от киноа в супи, салати и ботвиния имат редица предимства пред копривата и киселеца. Листата от коприва са противопоказани при пациенти с атеросклероза и при заболявания, придружени от повишено съсирване на кръвта, а киселецът не трябва да се използва при гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, с повишена киселинност.

Как да използвате запарка от киноа: Залейте 1 супена лъжица с чаша вряла вода, настоявайте в термос за един час, прецедете. Приемайте по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден, един час преди хранене

Видео: Киноа

Семейство Haze

Произход на културата
Градинската киноа расте като плевел в европейската част на Русия, в Кавказ, на юг Западен Сибир, в Централна Азия.

Полезни характеристики
Младите листа и издънки съдържат голям бройминерални соли, витамини С и РР. Наличието на голямо количество протеин прави това растение равно по ситост на животинските продукти. Към брашното се добавя суха киноа, което повишава хранителната стойност на хляба, който се пече по-добре и трае по-дълго. Семената се използват за приготвяне на каша, която по вкус и хранителна стойност е подобна на елдата. Киноата и котлетите са добри. Младите листа се използват като Високо качество. Киноата е подходяща за салати, супи, картофено пюре, за сушене, мариноване, мариноване.

Биологични особености
Едногодишно растение, силно, пирамидално, високо до 2 м, с широки сърцевидни листа. Младите стъбла и листа са покрити с восъчен налеп. Цветът на стъблата и листата е най-разнообразен: листата и стъблото са зелени, светложълти, червени, листата са зелени с червени граници, стъблото е зелено, краищата на листата са розови.

Сортове
Няма местни сортове за отглеждане, така че използват вносни и местни. Киноа градинска червена се използва за декоративни цели, останалата част - за храна.

Условия на отглеждане
Въпреки това градината с киноа може да расте на слабо засолени почви добра реколтаможе да се получи само на почви, богати на органични вещества.

Киноата успешно понася краткотрайна суша, но като цяло е влаголюбива и при липса на влага в почвата образува странични разклонения и цветоносни стъбла. Листата стават малки и твърди.

Растението е студоустойчиво. Семената се засяват през пролетта, веднага щом земята се размрази. Разстоянието между редовете е 60 см, между растенията в ред е 5 см, дълбочината на засяване е 5 мм. Издънките се разпознават лесно по лилавите котиледони. Разреждат се, оставяйки растенията в един ред на разстояние 25-30 см едно от друго.

Градинската киноа може да се засява няколко пъти: първия път - в началото на пролетта, след това на всеки две седмици до настъпването на горещото време. Последният път се засява в началото на август. Нормата на засяване е 1-1,5 g/m2.

За да запазите зелените меки и сочни, поливането се извършва редовно. Ефективна горна превръзка с разтвор на урея (5-10 g на 10 литра вода), която се дава след разреждане.

Икономическата годност настъпва 20-25 дни след поникването. Реколта или отрязване на изцяло млади растения с височина 30-40 см, или отрязване на долните листа.

Във всички сортове мари се засяват семена открита земябез край или с повърхностно завършване. В пролетна сеитбав края на април - началото на май издънките се появяват недружелюбни, след 5-14 дни. Растенията често се обновяват чрез самозасяване.

В края на юни на главното стъбло се появяват пъпки. В средата на юли растенията навлизат във фазата на цъфтеж, продължават да се развиват, растат и цъфтят до края на август - началото на септември, когато започва фазата на плододаване. С настъпването на застудяване (в условията на Московска област през първото десетилетие на октомври) вегетационният сезон завършва. вегетационен периодсредно трае около 140 дни.

Как да получите семена
За да се получат семената на градинската киноа, растенията от първия период на сеитба се оставят до узряване. Семената са жълто-кафяви, теглото на 1000 броя е 4-6 g, остават жизнеспособни 1-2 години.

Много от нас са чували името на билкатакиноа, но не всеки знае какво е растението.Киноата може да бъде една или многогодишен храст, полухраст или трева. Броят на видовете киноа е повече от 100. Височината на растението варира от 20 см до 1,8 м, издънките са дебели или тънки, в зависимост от вида. Листните плочи са плътни, удължени, подредени последователно. Тревата може да бъде червена, жълта, зелена.Стволът и листата са покрити с въси сребърен цвят. Киноата е еднодомно растение, тоест женско и мъжки цветяпоставени на едно и също растение. Черните семена са разположени в прицветниците.

Знаеше ли? Киноата има ядливи видове. Най-популярният вид градинска киноа в кулинарията.

В повечето случаи киноата е плевел. Местообитанието е пустош, дерета, ниви, зеленчукови градини, брегове. Тревата е не само диворастяща, но и култивирана като култивирано растение. Киноата е разпространена по целия свят. Австралия и САЩ имат най-много растителни видове, подходящи за използване в гастрономията. Сухата трева от киноа се използва в кулинарията като подправка или в градинарството като тор, наситен с азот. Зелените листа се използват за приготвяне на кюфтета, супи, салати, палачинки.

Важно! Младите филизи и листа съдържат протеин, рутин, витамини С и РР и минерали.

Поради наситеността си с полезни вещества, киноата е намерила широко приложение в народната медицина.

Градинската киноа е едногодишна трева с изправен, фасетиран, разклонен ствол с височина от 60 до 180 см.Листата са различни по форма, удължени, с цели или назъбени ръбове, тънки, кисел вкус. Цветът на листата е смарагдов или червено-бордо. Долната част на листната плоча има млечен нюанс. Малките цветя със зелен или червен цвят образуват метличести или класовидни съцветия. Семената са черни или кафяво-маслинови. Цъфтежът настъпва през юни - август.Идвам от градинска киноаот Централна Европа. Градинската киноа се отглежда като зеленчуково или декоративно растение. Като плевел е навсякъде. Листата и стъблата на тревата, която все още не е цъфнала, съдържат много полезни и хранителни вещества.

Дивата киноа е едногодишна, висока от 3 до 70 сантиметра.Стволът на киноата може да бъде изправен или пълзящ, разклонен от основата. Издънките са хоризонтални или насочени нагоре. Дългите клони са покрити с филмова плака. Листата са удължени или триъгълни, яйцевидни, с прорези по краищата, покрити с накъсан белещ се филм. Цветът на листата е сиво-зелен, понякога се променя в червен. Цветята образуват малкоцветни топки, които се намират в пазвите на листата.Малкоцветни топчета образуват шиповидни съцветия. Как изглежда дивата киноа може да видите на снимката по-долу.

Знаеше ли? Солта, усвоена от растението от почвата, се натрупва в листните плочи, така че тревата може да се използва за почистване на почвата от излишните соли.

Татарската киноа е едногодишно, нараства от 10 см до един метър.Стволът на тревата може да бъде изправен или легнал. Листата са удължени, овални, тесни, с прорези по краищата. Върховете на листата са остри листова плочапокрита с пух. Как изглежда татарската киноа може да видите на снимката по-долу.Цъфтеж - юни - октомври. Цветята образуват класчета, долната част на които е оградена с листа. Семената са кръгли, кафяви, лъскави. Растението е плевел, но се използва като храна и фураж. Среда на животместообитания - степ, лозя, зеленчукови градини.

Главата киноа е едногодишна трева с височина от 20 до 60 см.Стъблото на растението е пълзящо, до края на лятото променя цвета си от зелено в червено. Листата са триъгълни или овални, със или без прорези по краищата. Период на цъфтеж - юли - август. Малките зелени цветя образуват топчета с малки цветя. Женските цветове нямат околоцветник.

Киноа с форма на копие се отнася до едногодишни растения.Тревата достига височина 20-100 см. Стволът е гол, разклонен. Листата са хоризонтално разположени, монофонични отгоре и отдолу, зелени или сребристо-брашнени на цвят. Листата са прикрепени към стъблото един срещу друг. Формата на листа може да бъде триъгълно-ланцетна, ланцетна с прорези или дялове, насочени нагоре. Цветовете са събрани на малки топчета, които от своя страна образуват прекъснати съцветия с шипове и метлици. Семената са вертикални, узряват през септември. Период на цъфтеж - юни - август. Киноа с форма на копие се използва при готвене прясна, варена, маринована, маринована.

Важно! Семената на някои видове киноа, изядени, могат да причинят халюцинации.

Киноата удължена е растение, което достига височина 20-110 см.Листата на растението са зелени на цвят, тясна триъгълно-продълговата, елипсовидна или овална форма. Зелените цветя образуват малки топчести съцветия. Период на цъфтеж - юни - юли.

Крайбрежната киноа нараства до 70 см. Стволът е гол, изправен, разклонен с издънки, насочени нагоре.Листа със зелен цвят, овални или линейно-овални, стеснени към основата. Върховете на листата са остри, ръбовете са равни, рядко с нарези. Цветовете образуват удължени класове, които от своя страна образуват метличести съцветия. Период на цъфтеж - юли - август. Семената са кафяви, голи, сплескани. Крайбрежната киноа се яде като заместител на спанака. Къде расте крайбрежната киноа е лесно да се отгатне от името. Местообитание - морски пясъчни брегове.

Разпръснатата киноа има следното описание.Височината на тревата е 30-150 см. Стволът е изправен, фасетиран, разклонен. Киноа - едногодишно растение. кореновата системапръчка. Долният ред листа е неравномерно ромбичен или копиевиден. Листата, подредени последователно върху стъблата, са прикрепени с помощта на дръжки, с равни или назъбени страни, удължени, зелени на цвят. Листата на клоните са овални, стеснени, гледат нагоре. Зелените цветя образуват класчета.Период на цъфтеж - юни - юли. Семената са малки, сплескани, черни. Разпръскващата киноа е не само фуражно, но и хранително растение.

Киноа ... градина

Преди около две години намерих в каталога на фирма "Antemis" от Томск в раздела семена на едногодишни цветя описание на това растение, рядко отглеждано у нас.

Четох: "Цялото растение е като голямо цвете! През пролетта и лятото е украсено с червено-пурпурни листа, а през есента с луксозни гроздове от семенни растения. Имаше огромен успех на изложбата за цветя."

Същата култура е предложена в раздела зеленчукови растениякато украса и компонент на салати, супи, борш, отвара от семена е полезна при стомашни заболявания.

През септември 1998 г. от известната челябинска градинарка и колекционер на градински рядкости Валентина Борисовна Егорова от градината Янтар получих като подарък цяла шепа семена от червена киноа и късна есенги разпръсна в бразда с дължина 50 метра.

Яркочервени издънки на киноа се появиха рано през пролетта. Семената му започват да покълват при температура само 2-4 градуса по Целзий и понасят резки студове до минус 6.

При изтъняване на разсад използвах допълнително млади растения като ранни салати и спанак, както и за подправка на първи ястия, които киноата много красеше. До есента без специални грижичервената киноа достигаше височината на човек, пурпурните храсти бяха покрити с метлички яркочервени семена. Беше просто невъзможно да минеш, без да се любуваш на живия, горящ огън на ярък букет.- всичко в каталога на компанията Томск отговаряше на реалността.

През октомври събрах доста добре узрели семена (можете да ги съхранявате до три години).

Отрязаните стъбла, след като попарихте краищата им с вряла вода, останаха в букети за дълго време.

Червената градинска киноа е интересна и за любители зеленчукопроизводители, защото е от семейството на мъглата, тоест най-близките роднини на цвеклото и спанака.

Листата му са богати на протеинови вещества, аскорбинова киселина, рутин и други витамини и се отличават с богат състав на минерални соли.

За получаване на висококачествена деликатна зеленина (листа и върхове на леторастите) са необходими плодородни поливни почви. По-добре е да сеете тази култура няколко пъти, като се започне от началото на пролетта, без да се чака почвата да узрее в градината, върху лехите, подготвени през есента. Сутринта махнах листата, извадих младите растения с корените, а при растенията с дръжки откъснах големи долни листа и веднага го използвах. Листата могат да се осолят като зеле, да се добавят към всички кисели краставички, да се поставят в борш, където заменят цвеклото, в зелена зелева чорба и окрошка, изсушават се за чай, пасират, украсяват се с листа и съцветия готови ястия. Смлените семена се добавят към брашното при печене на хляб.

Червеният сок като хранителен оцветител може да бъде оцветен алкохолни напитки, целувки, компоти.

Мисля, че червената градинска киноа, като непретенциозна, много продуктивна, най-ранната витаминна култура, освен това, имайки изключителни декоративни свойства, ще намери достойно място в градините и зеленчуковите градини на Урал и Сибир.

В заключение прилагам няколко рецепти(по А. М. Русанов).

Плънка за пайове

Младите листа и издънките на коприва (500 г) се заливат с вряща вода и се накисват за 5 минути, поставят се на сито, оставя се водата да се отцеди, нарязва се заедно с киноата (500 г), смесва се с варен ориз (100 г) и нарязани варени яйца (5 бр.), сол на вкус.

дресинг за супа

Смелете изсушената киноа и коприва (по 1 чаша), пресейте през цедка, добавете 3 с.л. супени лъжици семена от кимион и разбъркайте добре. Използвайте като подправка за първи ястия, като добавите 5 минути преди това. до готовност.

супа

Изсипете във вряща вода (1 л) грис(50 г) и, като се разбърква, гответе. Измитите листа киноа и киселец (по 200 г) се нарязват на ситно, посоляват се, потапят се в супа и се довеждат до готовност. Преди сервиране в охладената супа сложете ситно нарязан зелен лук, краставици (40 g), копър (5 g), заквасена сметана (20 g), сол на вкус.

Салати

листа от киноа и зелен лукизплакнете, подсушете, нарежете, сложете върху чиния. Отгоре сложете резени сварено яйце, посолете и полейте с майонеза.

Киноа, зелени копър и магданоз, протеин сварено яйценарежете на ситно и разбъркайте. Подправете със сварен жълтък, пасиран със заквасена сметана, леко посолете.

Поставете

Смелете в месомелачка листа киноа и киселец (по 50 г), добавете масло (100 г), горчица (10 г) и сол на вкус, разбъркайте всичко и използвайте за сандвичи.

Макс Максимович Ничепурнов , агроном, 456531, Челябинска област, район Сосновски, селище Саргази, ул. Мичурин, 16-1, Ничепурнов Макс Максимович.

Градинската киноа не е враг, а приятел

Това растение има различни имена; планински спанак, френска салата, манголд, градинска киноа. Той ще украси вашата градина, ще бъде незаменим през много пролетни и летни ястияможе да се използва и като лечебно растение.

Но за огромното мнозинство градинари думата "киноа" означава смъртен враг на градината и градината, независимо какво пише след тази ужасна дума. Това име е много шокиращо за всички.

Да, това е разбираемо, защото в съзнанието на градинарите киноата е в челните редици на най-зловредните плевели до житна трева, трън, глухарче, пелин, въпреки че в постни и военни години тя, заедно с копривата, повече от веднъж спасява нашите предци от глад.

Но сега става дума за достойните за най-много широко разпространензеленчукова култура. Родът киноа е много многоброен, с голям брой видове. Но всички те са плевели. Нищо чудно, че навремето казваха: „Посевният трън и киноата са бедствие за посевите“.

В културата е въведено само едно растение от този род - градинска киноа, която има две разновидности: салатна форма със зелени и жълти листаи декоративна формас кърваво червени листа.

Форми със зелени и жълтеникави листа могат да се отглеждат в зона с малко засенчване. А киноа с червени листа обича открити, осветени от слънцето места.

градинска киноа- годишен тревисто растениеот семейство Мареви. Това е много рядко зеленчукова културав любителски овощни градини и овощни градини.

Като зеленчуково култивирано растение градинската киноа е била известна още в миналото Древна Гърцияи Древен Рим. В момента се култивира широко в страните Западна Европаи в САЩ.

Това е много високо и мощно растение. Стъблото му е изправено, с пирамидална форма, високо до 1,8 метра. Листата са триъгълни, копиевидни в основата, назъбени, червени, жълти, зелени или пъстри. Цветовете са много малки, събрани в гроздове в класовидни съцветия. Семената са малки, покрити с твърда черупка, поради което остават в почвата дълго време, без да покълнат.

Сега са известни много разновидности на това растение, но градинското червено, градинското жълто и градинското зелено са най-търсени.

градинска киноа- много студоустойчиво растение, толерира слани до минус 5°C. Най-благоприятната температура за развитие на растенията е 15-18°C. Градинската киноа е невзискателна към почвеното плодородие, но много взискателна към съдържанието на влага в почвата, като в същото време издържа добре краткотрайно засушаване. Но в този случай киноата бързо оформя цъфтящо стъбло, листата й се грубеят и стават негодни за храна.

Необходимо е да се подредят легла с киноа на светло място, въпреки че може да понася лека частична сянка. Деликатни вкусни зеленчуци могат да се получат само при достатъчно влага в почвата.

Те ядат сочни зеленчуци със солен вкус. събрани листаизползвани пресни или варени, почти по същия начин като манголд и спанак. Освен това е необходимо да се използва възможно най-скоро, тъй като продуктът избледнява доста бързо и губи своето представяне.

Почти без мирис, с добавка на лук, чушки, чесън, пикантни зеленчуци, той е идеален компонент за приготвяне на голямо разнообразие от салати, гарнитури, различни супи, като същевременно ги обогатява с протеини. Правят я и вкусни кюфтета. Листата също се ферментират и киселят, като се събират за бъдеща употреба.

В страните от Западна Европа зелените от киноа се използват широко като качество. зимни витаминни подправки за първи и втори ястия, сосове, сосове. За да направите това, подготвените листа трябва да бъдат изсушени и смлени на прах.

Червенолистната киноа също е незаменима като общоукрепващо витаминно средство. Листата от киноа имат най-богатите химичен състав. Те съдържат растителни протеини и различни минерални соли, богати на витамин С.- до 95 mg/%, рутин- до 110 mg/%. Те съдържат много по-малко оксалова киселина от известния спанак. А по отношение на добива градинската киноа е много по-добра от спанака и натрупва нитрати много по-малко от спанака.

Киноата може да се използва и като лекарство. От трева, например, можете да си приготвите лапи за ишиас и хемороиди. Листата се нанасят върху рани, чай от листата се пие при дрезгав глас, настинка, кашлица. Настойките се използват при рахит, запек. Сокът от растението прогонва добре червеите, пречиства червата и извежда ненужните вещества от тялото.

Приготвя се сок от млади листа и стъбла на киноа, прекарват се през месомелачка и се изстискват. Пийте 0,25 чаши с 1 с.л. лъжица мед 20 минути преди хранене 2-3 пъти на ден. Сокът смазва ожулванията, тъй като има забележителен антибактериален ефект.

Киноа- най-ранното от всички витаминни растения и може да се конкурира със спанака и ранни салати, но е много по-изгоден от спанака, тъй като листата му са много по-големи и не стреля толкова бързо, колкото него. За да има киноа на масата през цялото лято, тя се засява на няколко пъти с интервал от 20-30 дни.

градинска киноа- много студоустойчиво растение и поради това не е необходимо да се създават специални условия за отглеждането му. Добра реколта от деликатна зеленина обаче може да се получи само на добре подготвени лехи с постоянно поливане. Много е изгодно да го отглеждате като ранно зелено в оранжерия.

Почвата за градинската киноа се приготвя през есента: изкопават я до дълбочината на щика, като първо добавят 1 кв. м за половин кофа изгнил компост, 1 супена лъжица. лъжица суперфосфат и 1 чаена лъжичка калиев тор. През пролетта, веднага щом почвата позволява, тя се разхлабва на дълбочина 8-10 см, като се добавя 1 чаена лъжичка амониев нитрат на 1 кв. метър.

Култивира се чрез засяване на семена в открита земя от ранна пролет, веднага щом почвата позволява, а след това две седмици по-късно преди началото на горещото време. В условия- кратък дневен час, цъфтежът настъпва по-късно, а добивът на зелена маса е по-висок.

В градините градинската киноа се засява на редове с междуредово разстояние 35-40 см. Семената се засаждат на дълбочина 2-3 см. След сеитбата почвата трябва да се валцува. И ако ще използвате киноата само като растение за ранна пролетна салата, тогава семената в градината могат да се засяват просто на едро. Семената покълват за 6-7 дни.

От първите дни на поникване е необходимо да се осигурят растенията достатъчна площхранене. Те се разреждат, като постепенно се увеличава разстоянието между тях в редица, така че растенията да не се допират едно до друго. При оптимална площ за хранене те се развиват много бързо и са готови за прибиране на реколтата след 25-32 дни.

Грижата за киноа през вегетационния период е проста: своевременно отстранявайте плевелите и разрохквайте почвата. Прибира се, когато растенията достигнат 18-25 см височина, като се изкоренява или отрязва стъблото на нивото на почвата. Препоръчително е незабавно да използвате пресни билки.

Киноата лесно се размножава чрез самозасяване, така че след като отгледате растение със семена, не е нужно да се притеснявате- на следващата годинате ще дадат отлични резултати.

Грижата за растенията се състои в разхлабване на междуредието и премахване на плевели. Във фазата на два истински листа разсадът се разрежда, като се оставя разстояние от 15-20 см между младите растения и след още 10 дни това разстояние се увеличава до 30 см. Растенията се подхранват върху лошо подготвена почва след разреждане с азотни торове (1 чаена лъжичка урея на 10 литра вода). Растенията се поливат през сухи периоди.

През вегетационния период зелените на киноата се отрязват за храна 2-3 пъти, като се отрязват листата и върховете на растенията, като част от листата се оставят за развитието на растението. Можете също да отрежете цели растения или да ги изкорените, когато достигнат височина от 40 см. В освободената в този случай площ можете да засеете отново зеленчукови растения.

За получаване на свежа зеленина през цялото лято, повторните култури се правят след 12-15 дни.

За получаване на семена семенният храст не се докосва до есента. За да не падат леторастите, те трябва да бъдат вързани към опора. есента семенни растениянарежете и смилайте. В магазините за семена най-често се срещат добри сортове Ogorodnaya yellow, Ogorodnaya green, Sadovaya red и др.

Червената киноа е не само полезна хранителен продукт, той е много декоративен, така че може да се използва в цветни лехи и букети. За да се запази декоративността на храста, цветните стъбла се отрязват. Въпреки че след узряването на семената растението изглежда още по-красиво: прицветниците, които покриват плода, образуват яркочервени гроздове. До есента целият храст става червено-пурпурен. Съцветия от киноа изглеждат добре в букети с бели астри.

Градинската киноа, както всички нейни диви "роднини", е склонна към самозасяване. И не трябва да се допуска, защото силно запушва сайта.

В. А. Лойко

(Уралски градинар № 21, 2013 г.)

Всеки градинар е запознат с растението киноа, полезни характеристикикоито заслужават специално внимание. Непретенциозен плевел, наричан още бяла марля, принадлежи към семейството на марлята. В повечето страни се култивира като декоративно растениеи листен зеленчук. За съжаление обикновеният човек не знае лечебни свойстватакъв прекрасен продукт. Статията ще се фокусира върху лечебната сила, показанията и опасностите от билките. Бързаме да ви уверим, че след като прочетете това, няма да искате да унищожите такъв прекрасен продукт в градината.

Какво знаем за тази билка?

Първото споменаване на растението е открито в древногръцките писания. Самият Хипократ силно препоръчва използването на части от билката за лечение на подагра и запек. До 19 век градинската марихуана е била широко използвана в кулинарията. В големи количества се култивира по целия свят заедно със зърнени култури. Благодарение на това беше възможно да се разработят нови сортове.

Градинската киноа е не по-малко популярна в Русия. Полезни свойства (снимката може да се види в материала) и високи хранителната стойностправят растението популярно сред билкарите. Шчи се приготвя от млади листа от дълго време, добавя се към салати. Семената се смесват със зърнени храни и варена каша. Натрошената трева се добавя към брашното, като по този начин се повишава енергийната стойност на хлебните изделия.

В нашия век търсенето на листни зеленчуци е почти загубено. Но това не пречи на опитни билкари да използват растението като лекарствен продукт. В допълнение, много ландшафтни дизайнери засаждат декоративни сортовена градински тревни площи. Особено популярна червена киноа. Полезните свойства на този вид храсти могат да се конкурират със спанака и цвеклото. Лилавият цвят на растението и красивите разперени листа придават на градината тържествен вид.

Площ на растеж и методи на прибиране на реколтата

В дивата природа се среща на обширни територии: от Кавказ до Западна Европа. Русия не е изключение. Дори на Далеч на изтокхрастът се справя чудесно. Можете да намерите трева по пясъчни склонове, в дерета, гори, заливни низини. Понася добре замръзване и суша.

Полезните свойства на листата се запазват пресни, сушени, мариновани и замразени. Реколтата започва да прибира в периода активен цъфтеж(юни-септември). За медицински цели се използват наземни части: стъбла, листа, цветове. Суровините се сушат, прехвърлят се в стъклен или дървен съд и се съхраняват около година.

Каква е ползата?

По хранителна стойност листните зеленчуци могат да се конкурират с животинските продукти. Съставът е пълен с протеинови съединения. Диетолозите съветват включването на киноа в диетата на отслабващите хора. Продуктът е нискокалоричен, бързо насища и не провокира наддаване на тегло. Градинската киноа, чиито полезни свойства са обстойно проучени от експерти, е обогатена с набор от незаменими минерали, както и рутин и каротин.

Основното предимство на тревата е наличието оксалова киселина. Тя отговаря за стимулирането чревния тракт, допринася за по-доброто придвижване на кислорода към тъканите на тялото. Невъзможно е да не споменем фибрите, съдържащи се в зелените листа и издънки. Семената носят огромни ползи - те се използват при бери-бери и в борбата срещу запека. Съставът съдържа 17 аминокиселини, които не се синтезират в човешкото тяло. Сега нека да разберем за какви патологии и нарушения се използват части от храста.

Плевелно растение в помощ на хората

След като анализираме биохимичния състав, разбираме защо предците са се отнасяли към тревата с благоговение и уважение. Това е не само "кутия" с ценни вещества, но и лек за много нещастия. Смлените части се запарват, запарват и се използват при лечението на дерматологични заболявания. При бронхопулмонални заболявания се използва киноа. Полезни свойства (снимката илюстрира външен видбилки) плевелно растениетрудно за надценяване.

Забележка Рецепти

Древните рецепти за отвари спасяват хората днес от различни заболявания. При правилна подготовка киноата, чиито полезни свойства са били използвани в традиционната медицина, ще помогне за излекуване на кожни възпаления.

• Вземете пресни листа, натрошете в хаванче. Нанесете пулпата върху увредени места (циреи, гнойни рани, треска), фиксирайте с марля отгоре.

За да подобрите функционирането на храносмилателния тракт и да се отървете от запека:

• Разредете сока от трева с вода в съотношение 1:3. Пийте по 50 мл дневно, три пъти на ден. Инструментът може да се използва за превантивни цели. Салатите се приготвят от листни зеленчуци, овкусени със зехтин или растително масло.

Киноата ще помогне от хелминтна инвазия:

Ние лекуваме кашлица:

• Разбъркайте десертна лъжица суха трева в чаша вряла вода. Настоявайте за 10 минути. Добавете мед към отварата и изпийте.

Относно вредата

На практика няма ограничения за употребата на киноа. Полезните свойства и противопоказанията са на различни нива. Използвайте с повишено внимание при хора с алергии. Не се препоръчва да се използва при язви на стомаха и чревния тракт, както и при колит.