Кулинарни рецепти за първи ястия. Какво да сготвим за обяд бързо и вкусно

Апетитно и просто гювеч е страхотно пилешко ястие за неделен обяд. И не е срамно да сервирате горещо на празничната трапеза. Тъй като е красиво и вкусно, всички веднага ще оценят колко готина сте като домакиня. :)

Пилешко филе, картофи, твърдо сирене, лук, майонеза, заквасена сметана, сол, черен пипер, подправки, растително масло

Добро второ ястие с месо и гъби. Сервирайте по-добре в приготвените ястия.

Свинско, растително масло, лук, моркови, картофи, гъби, сол, смлян черен пипер, босилек, бульон, билки, соев сос, мед, коняк, балсамов оцет...

Тя отдавна е призната от всички, "народна" рецепта. Морската паста не губи своята популярност през годините. Проста рецепта - морска паста се приготвя от минимално количество продукти, може да се използва всяко месо (или смесена кайма). Освен това, това е обилна и вкусна рецепта. Морската паста може да събере цяла армия от своите фенове.

Макарони, месо, маргарин, лук, бульон, сол, черен пипер, билки

Готвенето на картофи, печени със зеленчуци, е лесно и просто. Сложете всички зеленчуци в ръкав с подправки и ... починете до готовност, защото не е нужно да стоите над тигана и да бъркате. Можете просто да си гледате работата.

Картофи, моркови, домати, гъби, лук, чесън, растително масло, сол, подправки

Има огромен брой разновидности на лагман. Истинските ценители ще кажат, че това е просто адаптация на "истинския" лагман. Това ястие винаги предизвиква много спорове относно рецептата. И аз препоръчвам вегетарианската версия на известното ястие.

Моркови, картофи, ябълка, лук, доматено пюре, чушка, растително масло, спагети, билки, оцет, лимонов сок

Страхотна рецепта за пица. Само за половин час ще имате две пици. Пълнежът може да бъде всякакъв, по ваш вкус. Единственото условие е да е готов. Пицата се пече много бързо! :)

Брашно, мляко, сол, захар, суха мая, растително масло, чушка, наденица, пушено месо, домати, твърдо сирене, кетчуп, майонеза

Щях да пиша за тази супа неописуемо дълго време, защото тя... Да, от всички супи, шурпата е най-обичаната. Както каза съпругът ми, той приемаше зеленчуците в супата като някаква неизбежност, само запълване на чинията и стомаха, но в шурпата са нещо прекрасно :)) И има варен лук и варена свинска мас...; )) Но това не е необходимо да казваме, че трябва да се яде (c)

Агнешко, мазнина от опашка, лук, картофи, домати, сладки чушки, моркови, босилек, босилек, люти чушки, чесън, кимион, кориандър, червен пипер, бахар...

Солянка винаги е държала уверено лидерство сред любимите ми ястия "за първи път", попадайки в категорията празнични ястия, защото се опитвам да я готвя рядко, за да не ми омръзне. С течение на времето и количеството сготвена кисела шаша измислих приблизително една рецепта за мляска на месния отбор.

Телешки гърди, лук, домати, доматено пюре, пушени меса, кисели краставици, мариновани гъби, мариновани гъби, лимон, маслини, черни маслини, каперси, билки, заквасена сметана, сол, захар

Моите внуци са големи почитатели на италианската кухня. Пица, паста и лазаня ги сервират поне всеки ден. Лазанята не е трудна за приготвяне - по-трудно е да се намерят чинии за нея. Разбира се, можете да ги готвите, но, първо, трудно е да се намери брашно от твърда пшеница, както в Италия, и второ, има такова нещо като „мързел“. Най-накрая намерих чинии в един от супермаркетите и днес ще има лазаня. Рецепта, която всички обичат. Трябва да има много месо, сирене и черен пипер.

Лук, черен пипер, зехтин, кайма, доматено пюре, кетчуп, твърдо сирене, извара, сметана, листа за лазаня, билки, сол, черен пипер

Пилето винаги ми идва на помощ. Бързо приготвени, но вкусни като, ммм! Представям една рецепта за телешки строганов от пилешки гърди, мисля, че ще ви хареса. С красив дизайн ще върви и като горещо ястие за Нова година 2016.

Пилешко филе, лук, брашно, сметана, доматен сок, горчица, сол, черен пипер, растително масло

Много достъпна рецепта дори за начинаещи домакини. Рецептата е направена от мен. Необходим е минимален набор от продукти, но се оказва много елегантен. Можете да зарадвате семейството си и да изненадате приятелите си

Пилешко филе, лук, яйца, сол, черен пипер, нишесте, чесън, копър, растително масло

Печени картофи с гъби са много вкусно ястие, както вегетарианско, така и постно. Може да се сервира като гарнитура към месо. Печеното се приготвя в казан на котлона или във фурната.

Картофи, моркови, гъби, консервиран зелен грах, растително масло, соев сос, вряща вода, сол, черен пипер, подправки

Вероятно всеки вече е опитал лагман днес. Или все още не сте го пробвали? Това ястие е много популярно сред народите на Централна Азия. Затова решихме да опитаме друга рецепта и да я споделим с вас.

Телешко, разтопено масло, лук, морков, репичка, сладък пипер, домати, доматено пюре, картофи, чесън, месен бульон, сол, черен пипер, магданоз...

Харесвате ли кавказката кухня? Тогава ароматната грузинска супа харчо е точно за вас.

Телешки гърди, вода, ориз, лук, сладък пипер, домати, доматено пюре, чесън, растително масло, сол, черен пипер, дафинов лист, хмели сунели, сос Ткемали, зелени

Искам да покажа как готвя чахохбили. И тази моя рецепта е смесица от рецепти от поне трима различни жители на района на Северен Кавказ – майка ми, майка ми на баща ми и един грузинец от Туапсе, който сготви чахохбили толкова пикантен, че разтопеното олово изглеждаше хладна вода в сравнение с него.

Пиле, лук, домати, червен пипер, червен пипер, сладък пипер, семена от кориандър, зира, кориандър, сол

От детството всички обичаме ефирно картофено пюре! И възрастните, и децата знаят как да приготвят най-популярната гарнитура. Предлагам ви рецепта за най-вкусното, нежно и ефирно картофено пюре, чийто начин на приготвяне се различава от класическия.

Картофи, пилешко яйце, растително масло, сол, дафинов лист

За обяд - вкусна домашна оризова супа с месо. И какъв вкус! Какъв аромат!..

Свинско, телешко, вода, ориз, картофи, лук, моркови, растително масло, доматено пюре, сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз, копър

Все още мислите какво да приготвите за вечеря? Вашите близки ще харесат този картофен гювеч с кайма и грах и ще ви спести време.

Кайма, картофи, замразен зелен грах, лук, моркови, растително масло, билки, доматено пюре, подправки, подправки, сол, майонеза, сирене

Разбира се, можете да приготвите обяд предварително и дори за няколко дни, обаче, както правят повечето домакини, но всеки избира какво да приготви за вечеря бързо и вкусно. Най-често това са топли ястия, които включват супи, кисели джунджурии, яхнии и пържени кулинарни изкушения.

Картофени бурета

За да приготвите тази вкусна стара рецепта, ще ви трябват обелени сурови картофи, подправки и кайма според личните предпочитания. Каймата може да се купи готова. Ако има желание и време, тогава, разбира се, е по-добре да го направите сами. За да не отнеме много време приготвянето на такава вечеря, много опитни домакини приготвят пълнежа предварително и след това го съхраняват във фризера.

Когато всички продукти са приготвени, в средата на картофа с нож се изрязва дупка, така че да се получи „бъчва“. Някои правят конус, тоест не изрязват дъното до края. След това празнината се запълва с кайма и се поставя в дълбока тенджера, в която след това ще се приготвят зеленчуците.

Изрязаните остатъци от картофи се изсипват върху пълнени зеленчуци, добавя се течност, така че да покрие напълно картофите, и първо се слагат на силен огън. След като водата заври, огънят се намалява и се гаси. През това време по желание можете да сложите морковите и лука да се задушат, а след това да ги добавите към яхнията и да ги доведете до готовност. Сол и подправки се добавят според вкуса.

Това ястие е чудесно за обяд. Сервира се със зелени. Картофите в бульона се насищат с месен сок и се накисват в него по време на варенето. Готвенето няма да отнеме много време, особено ако подготвите някои продукти за топлинна обработка предварително, а самото ястие ще бъде питателно и засищащо.

Гъбен пилаф

Приготвянето на такъв кулинарен шедьовър няма да отнеме много време. За начало трябва незабавно да приготвите пресни гъби, ориз, моркови, лук и няколко скилидки чесън. Подправки, сол и различни подправки се поставят според индивидуалните предпочитания.

Оризът се сортира и се измива. Гъбите се измиват с течаща вода и се нарязват на едри кубчета. Морковът и лукът се обелват и нарязват на малки кубчета. Можете да готвите ястието в котел или друг дълбок съд, но е по-добре в такъв с дебело дъно.

Растителното масло се изсипва на дъното и се подреждат гъбите, когато намалят по размер, добавете моркови, лук и запържете за 5 минути. След това се добавят подправки, сол и оризът се разпръсква внимателно по повърхността. След това течността се излива. Можете да използвате вода или зеленчуков бульон.

Водата трябва да е два сантиметра над нивото на ориза. След това намалете котлона до минимум, затворете съда с капак и оставете да „угасне“. Оризът трябва да е напълно сварен и едва тогава в него се забиват скилидки чесън и съдът се изключва. Настоявайте такова ястие за 15 минути, след което можете да сервирате. Пилафът се смесва, поставя се в порционни чинии и се сервира на масата, украсена със стръкчета зеленина.

гъбена супа

Разбира се, такъв горещ обяд ще се хареса на всеки от нас. Освен това този деликатес се приготвя доста бързо. За готвене ще ви трябват гъби (според личните предпочитания), картофи, моркови, лук, билки и подправки.

От зелените е най-добре да вземете копър, защото комбинацията от вкусове тогава се оказва просто перфектна. Водата се налива в тигана и се слага на силен огън, след осоляване. Междувременно измиват, почистват, нарязват гъбите (филии) и леко ги задушават в тиган, но не се пържат.

Морковите и лукът се нарязват на тънки ивици и се запържват в тиган до златисто кафяво. Така че пърженето е необходимо за подобряване и подобряване на вкуса. Копърът или други зелени се нарязват на ситно и се оставят, защото зелените се добавят чак накрая. Ароматът на ястието ще зависи от това. Подправките се добавят на вкус.

Когато водата заври, подготвените гъби и пържените зеленчуци се спускат там, варят се до готовност и накрая се овкусяват с билки. Когато сервирате в чиния с ароматна супа, можете да добавите чаена лъжичка заквасена сметана, но това ще зависи само от личните предпочитания.

Паста със сос

Разбира се, почти всяка домакиня често приготвя за обяд не само първи, но и втори ястия. И тук понякога не можете без тестени изделия, защото почти всички ги обичаха толкова много. Освен това при децата такъв деликатес е най-любимото и вкусно ястие.

Но за да придадат независимост на варената паста при сервиране, не е необичайно готвачите да приготвят различни течни сосове, които са много съчетани на вкус с пастата. Един от тези дресинги ще бъде аматьорски сос.

Той се приготвя бързо. За да направите това, трябва да вземете следните съставки, изчислени на 0,5 кг варени тестени изделия:

• 200 г Варена наденица (можете да използвате колбаси без добавки, тоест без сирене, мазнина и т.н.);
• два средни домата (или лъжица доматено пюре);
• крушка;
• морков;
• сол и подправки според личните предпочитания;
• 100 г растително масло;
• чаша студена вода;
• супена лъжица картофено нишесте.

готвене

Много хора знаят как да варят паста, но за начинаещи трябва да се отбележи. Според правилата, които готвачите използват, пастата трябва да се измие с вряла вода след готвене, въпреки че много домакини правят отклонения в това отношение и често ги измиват със студена течаща вода. Как да готвя избира всеки за себе си.

Ако изхождаме от правилното положение на технологичните процеси на готвене на тестени изделия, те се поставят във вряща подсолена вода, варят се до готовност и след това се измиват с вряла вода. След това цялата течност се отцежда с гевгир, а готовите продукти се прехвърлят в дълбок съд. Може да поръсите със зеленчуково или масло, за да не се слепват един с друг.

След това трябва да приготвите соса за тази гарнитура. За да направите това, колбасът се нарязва на не много големи ивици. Морковите и лукът се обелват и нарязват на тънки ивици (лук на половин пръстени). След това морковите първо се подреждат върху предварително загрят тиган, той ще даде цвят (малко се запържва), добавя се лукът, запържва се почти до готовност и се добавят наденица и нарязани домати.

През това време нишестето се разтваря в половин чаша студена вода, за да не се образуват бучки, разрежда се с останалата вода и се изсипва в пържените зеленчуци с наденица, разбърква се, овкусява се и се добавят необходимите подправки. Сосът трябва да се сгъсти малко, след това се изключва, готов е.

Не рядко много любители на това ястие, когато пържат зеленчуци, слагат кисела краставица (или кисела), нарязана на тънки ивици, защото придава на ястието специална жар, но не всеки може да хареса тази добавка, така че преди да я опитате, е по-добре да добавите кисела краставица към малко количество сос и опитайте и след това експериментирайте. При сервиране пастата се разпределя около чинията, а сосът се изсипва в средата и се поръсва с нарязани билки.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; ширина: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form вход ( дисплей: inline-block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( поле: 0 auto; ширина: 570px;).sp-form .sp- контрол на формата ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на граница: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; граница- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (подравняване на текст: вляво;)

Без спам 100%. Винаги можете да се отпишете от бюлетина!

Абонирай се

Ароматно "Ukha"

Разбира се, такова ястие като "Ukha" е много известно със своето разнообразие. Но за обяд можете да изберете класическата опция за бързо хранене. Както знаете, всяка риба има свои собствени характеристики на вкус и подход към готвенето. Не рядко много домакини предпочитат да готвят такова ароматно лакомство сред природата, но, за съжаление, в ежедневието човек може само да мечтае за това, защото просто няма време да прекарате много време в кухнята.

Ето защо е много удобно да готвите гореща риба. Готви се бързо и за това можете да използвате супени комплекти или глави. Всичко ще зависи от това от коя риба ще бъде приготвена "Ukha". Такова ястие може да се счита за обичайно от главата на „сьомга“ или „розова сьомга“.

Разбира се, трябва да се отбележи, че такава риба като "сьомга" има по-високо съдържание на мазнини, така че този нюанс трябва да се вземе предвид при избора на съставка за вашето ястие. За готвене ще ви трябва:

• глава розова сьомга (или друга риба);
• няколко картофа;
• един голям морков;
• една глава лук;
• растително масло 3 супени лъжици;
• перо от зелен лук;
• черен пипер и сол.

готвене

Хрилете, очите и, ако има, люспите се отстраняват от главата на рибата. След това те се измиват в студена вода, като се освобождават от кръвни съсиреци (прозрачността на бульона ще зависи от това). Полуфабрикатът се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се слага на силен огън. Те не солят.

Бих искал да отбележа, че при приготвянето на първите ястия е за предпочитане да посолите бульоните, след като са сварени. Това се прави, така че всички хранителни и ценни вещества да преминават свободно в течността (тоест във водата, в която се вари съставката). Ако го направите веднага, тогава повечето от хранителните вещества ще се запазят, например, в месото или рибата, тоест в зависимост от това от какво се готви бульонът.

Не е необичайно много готвачи първо да накисват месото или рибата в студена вода, преди да направят добър бульон. След това източват течността, наливат нова порция прясна вода и след това кипват бульона. Тогава се оказва прозрачен, а не мътен. Такива тънкости в готвенето ще помогнат на всяка домакиня да приготви достойно ястие.

След като всички стъпки са изпълнени правилно и бульонът е готов, главата се отстранява и бульонът се филтрира, защото малки кости могат да попаднат в течността по време на готвене. Докато бульонът се готви, трябва да подготвите зеленчуците, тоест предварително да ги почистите, изплакнете, нарежете, нарежете и запържете до златисто кафяво. Картофите след обелване и нарязване трябва да се съхраняват в студена вода, за да не почернеят.

След това прецеденият бульон се довежда до кипене, към него се добавят картофи и зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите черен бахар с грах и дафинов лист, тогава ястието ще бъде наситено със специален аромат. При сервиране се поръсва с нарязан зелен лук.

Бързото готвене не винаги е трудно, просто някои тънкости и малки неща на пръв поглед плашат начинаещите домакини. И след няколко пъти приготвяне на такива прости ястия от прости продукти, тези кулинарни шедьоври със сигурност ще изглеждат най-простите и най-несложните. Във всеки случай готвенето е изкуство, така че се опитайте да го направите не само вкусно, но и правилно.

Кажете благодаря за статията 0

Обедното меню е най-трудно за изготвяне за домакинята. По правило, освен че жената ръководи домакинство, тя ходи и на работа. Това означава, че просто не е възможно да се приготвят пълноценни топли вечери всеки ден. Съпругът и децата вземат тези ястия, които са планирани за обяд, със себе си на работа и училище. В резултат на това изборът какво да включите в обедното меню става няколко пъти по-труден.

Какво да приготвите за вечеря бързо, лесно и евтино? Рецепти със снимки от този тематичен раздел определено ще ви помогнат да разберете кои ястия да готвите, кои продукти е най-добре да изберете. По правило вечерята е тържествена във всяко семейство през уикендите. Тогава всеки има време и възможност да се събере на масата, да купи първо ястие, салати и основни ястия, да се поглези с десерт и компот.

Независимо кой ден от седмицата трябва да приготвите вечеря, в тематичния раздел на нашия уебсайт, посветен специално на рецептите за обяд, всяка домакиня ще намери рецепта, която е идеална за определен момент. Ние не просто ви казваме какво да приготвите за вечеря бързо, вкусно и евтино. Всичко това се прави със снимка. Тоест всяка рецепта, независимо дали е първото или второто ястие, има свои собствени снимки на стъпка по стъпка приготвяне. В резултат на това се оказва, че създавате отлични кулинарни шедьоври дори от прости продукти и за ограничен период от време. Можете да ги ядете у дома, можете спокойно да ги вземете на работа или училище.

Предлагаме прекрасен бърз обяд: рецепти от прости продукти ще ви помогнат да успеете да гарантирате, че семейството се храни правилно и здравословно, но в същото време жената не трябваше да напуска работата си и любимите си занимания, за да стои до печката с дни . Благодарение на простите рецепти е възможна комбинация от скорост, качество и вкус.

Специално внимание определено трябва да се обърне на това какво да готвите за обяд: първите ястия. Ако обядвате у дома, тогава първото горещо ястие трябва да бъде на масата непременно. Такава храна подобрява храносмилането и допринася за правилното функциониране на цялата храносмилателна система. Предлагаме не само супи и борш в традиционното им изпълнение, но и различни разновидности на пюрирани супи, соленка и други по-малко популярни, но много вкусни първи ястия.

С рецептите в този раздел можете да сте сигурни, че дори в рамките на един час можете лесно и бързо да приготвите вкусна вечеря от три ястия за голямо семейство или малка компания.

07.03.2019

Тирамису с лимон

Съставки:маскарпоне, сметана, захар, лимонова кора, лимонов сок, нишесте, сол, масло, яйце, бисквити

Съставки:

- 100-150 грама бисквитки Savoyardi,
- 4 пилешки яйца,
- 80 грама масло,
- 20 грама захар,
- сол на върха на ножа,
- трета ч.л нишесте,
- 80 мл. лимонов сок,
- 250 грама маскарпоне,
- 150-170 мл. мазна сметана,
- екстракт от ванилия,
- 180-200 мл. мляко,
- лимонова кора.

07.03.2019

Не печете ягодова торта

Съставки:сметана, ягоди, захар, желатин, вода, ванилин, заквасена сметана, масло, коняк, сирене, бисквитки

Обичам да правя торти без печене. Любимата ми е тортата с ягоди. Рецептата е много проста, така че не забравяйте да я опитате.

Съставки:

- 400 грама сладкиши;
- 150 грама масло;
- 50 мл. коняк;
- 400 грама сирене рикота;
- 100 грама заквасена сметана;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л ванилова захар;
- 2 супени лъжици желатин;
- 50 мл. вода;
- 400 грама ягоди;
- бита сметана.

07.03.2019

Торта "Мечта на заета жена"

Съставки:заквасена сметана, пудра захар, мандарина, лимонов сок, сода, какао, масло, яйце, кондензирано мляко, брашно

Името на тази торта не е за нищо. Готвенето му е много просто и достатъчно бързо. Вкусът на тортата ще зарадва абсолютно всички.

Съставки:

- 1 чаша брашно;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;
- 180 грама масло;
- 3 супени лъжици какао;
- половин ч.л Газирани напитки;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- 400 грама заквасена сметана;
- 100 грама пудра захар;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торта "Мечта за живот" със заквасена сметана

Съставки:заквасена сметана, захар, ванилин, мляко, яйце, масло, брашно, какао, бакпулвер

Ще ви отнеме по-малко от час, за да приготвите тази вкусна торта "Мечтата на живота". Тортата се напоява с крем и се събира гореща, докато изстинат сладките. Десертът е лесен за приготвяне и невероятно вкусен.

Съставки:

- 1 кутия кондензирано мляко;
- 2 яйца;

- 155 грама пшенично брашно;
- 6 грама бакпулвер;
- 35 грама какао на прах;
- 400 грама заквасена сметана;
- 120 грама захар;
- Ванилин на върха на ножа.

07.03.2019

Салата "Перла"

Съставки:сьомга, яйце, сирене, копър, куркума, портокал, майонеза, сол, черен пипер, хайвер, маслина, копър

Салата "Перла" е много вкусна рибна салата, която често приготвям на празничната трапеза. Рецептата е доста проста.

Съставки:

- 200 грама сьомга или сьомга;
- 2 яйца;
- 50 грама сирене;
- 20 грама копър;
- половин ч.л куркума;
- 1 портокал;
- 120 грама майонеза;
- сол;
- черен пипер;
- 30 грама хайвер от червена сьомга;
- 30 грама маслини;
- 1 пъдпъдъче яйце;
- стрък копър.

07.03.2019

Котлети от щука в двоен котел

Съставки:филе от костур, лук, целина, яйце, мляко, копър, трици, черен пипер, сол, сусам, домат

Щуката е много вкусна, мазна и засищаща риба. Приготвянето му изобщо не е трудно, но днес ще ви кажа как да приготвите вкусни рибни торти от щука. Ястието, казвам ви, е просто страхотно.

Съставки:

- 500 грама филе от щука;
- 70 грама лук;
- 80 грама стрък целина;
- 1 яйце;
- 65 мл. мляко;
- 30 грама копър;
- 30 грама овесени трици;
- пипер;
- сол;
- черен сусам;
- Чери домати.

06.03.2019

Рибни торти от щука

Съставки:щука, сметана, масло, лук, крекер, червен пипер, сол, черен пипер, ориз, краставица

Предлагам ви да приготвите много вкусни и засищащи кюфтета от щука. Рецептата е доста проста. Вкусът на котлетите ще ви удиви.

Съставки:

- 450 грама щука;
- 50 мл сметана;
- 30 грама гхи;
- 90 грама лук;
- 80 грама галета;
- 5 грама смлян сладък червен пипер;
- 3 грама подправка за риба;
- сол;
- чили;
- растително масло;
- варен ориз;
- осолени краставици.

06.03.2019

Супа Том Ям

Съставки:скариди, гъби, бульон, сметана, джинджифил, лимон, черен пипер, сол, захар, чесън, чили, лук, сос, олио, лайм, домат

Ако искате да опитате необичайна тайландска кисела и пикантна супа, представям на вашето внимание лесна рецепта за Том Ям супа със скариди и кокосова сметана.

Съставки:

- 250 грама скариди;
- 230 грама шампиньони;
- 300 мл. пилешки бульон;
- 250 мл. кокосова сметана;
- 2,5 см корен от джинджифил;
- 1 лимон;
- 4 люти чушки;
- сол;
- захар;
- 4 скилидки чесън;
- 50 грама лук;
- 15 мл. рибен сос;
- Сусамово масло;
- червен пипер;
- морска сол;
- вар;
- Чери домати;
- зелен лук.

06.03.2019

Пясъчна торта с малини

Съставки:брашно, масло, яйце, сол, малини, заквасена сметана, захар, ванилин

Обичам пясъчни пайове. Защото са вкусни и лесни за приготвяне. Днес ще ви покажа как да приготвите една от любимите ми банички с къса кора с малинов пълнеж.

Съставки:

- 225 грама пшенично брашно;
- 150 грама масло;
- 5 яйца;
- сол;
- 150 грама малини;
- 305 грама заквасена сметана;
- 150 грама захар;
- екстракт от ванилия.

06.03.2019

Новогодишна салата "Роял"

Съставки:ракова пръчка, картоф, яйце, сирене, скариди, хайвер, сол, черен пипер, майонеза, паста, хайвер

Това е много вкусна и популярна рибна закуска. които често готвя за празничната трапеза. Ястието е много вкусно и бързо се приготвя.

Съставки:

- 240 грама ракови пръчици;
- 200 грама картофи;
- 3 яйца;
- 130 грама сирене Фета;
- 150 грама скариди;
- 55 грама червен хайвер;
- сол;
- черен пипер;
- 150 грама майонеза от маслини;
- 100 грама паста от хайвер от мойва.

06.03.2019

Мус торта с огледална глазура

Съставки:яйце, захар, брашно, сол, ванилин, райска ябълка, желатин, пюре от круши, сметана, шоколад, мляко, какао, вода

Мус тортата с огледална глазура е много вкусна, но не е толкова лесна за приготвяне. Не се притеснявайте, моята подробна рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите тази торта без никакви забележки.

Съставки:

- 2 пилешки яйца,
- 360 грама захар,
- 70 грама пшенично брашно,
- Шипка сол,
- ванилова захар на вкус,
- 200 грама Райска ябълка,
- 24 грама желатин,
- 150 грама пюре от круши,
- 720 мл. мазна сметана,
- 50 грама бял шоколад,
- 75 мл. мляко,
- 60 грама какао,
- 150 мл. вода.

05.01.2019

Ханум с месо, лук и картофи в тенджера под налягане

Съставки:зеленчуци, олио, куркума, зира, черен пипер, сол, картофи, лук, кайма, вода, брашно, яйце

Узбекският ханум с месо и картофи е вкусно и засищащо ястие. Можете да готвите ханум у дома в тенджера под налягане - това е доста добър начин. Какво и как да направите, с удоволствие ще ви разкажем.

Съставки:
за тест:
- 200 мл вода;
- 450-500 г пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1 ч.л сол;
- 2-3 супени лъжици растително масло.

За пълнене:
- 500 г кайма;
- 2-3 броя лук;
- 2 картофа;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 0,5 ч.л зира;
- 0,5 ч.л смляна куркума.

Друго:
- 30-40 грама масло;
- 4-5 стръка пресни билки.

04.01.2019

Бисквитки "Минута" със сладко по GOST

Съставки:масло, заквасена сметана, брашно, сладко

Ако искате да се поглезите с домашно приготвени сладкиши, но нямате възможност да приготвите нещо грандиозно, тогава рецептата за вкусни и нежни бисквитки Minutka със сладко ще дойде на помощ.
Съставки:
- 200 гр масло;
- 150 г заквасена сметана с масленост 21%;
- 500 г пшенично брашно от най-висок клас;
- 300гр сладко.

02.01.2019

Бургундско говеждо месо

Съставки:телешко месо, лук, морков, домат, вино, бульон, шампиньон, мащерка, лавров, кориандър, розмарин, чесън, черен пипер, брашно, олио, сол

Ако искате да изненадате семейството и гостите си с невероятно вкусно месно ястие, тогава ви съветваме да готвите говеждо бургундско в класически вариант: със зеленчуци, подправки, червено вино и бульон.

Съставки:

- 1 кг телешко (плешка без кост);
- 250 г лук;
- 120 гр моркови;
- 200 гр домати;
- 0,5 литра сухо червено вино;
- 0,5 литра телешки бульон;
- 400 гр. шампиньони;
- 3 стръка мащерка;
- 4 броя дафинов лист;
- 1,5 ч.л кориандър;
- 1 стрък розмарин;
- 4 скилидки чесън;
- 2 люти чушки;
- пшенично брашно, зехтин, сол, черен пипер.

24.12.2018

Рататуй в бавна готварска печка

Съставки:патладжан, тиквички, домат, лук, чушка, чесън, босилек, олио, сол, черен пипер

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес приготвих рецепта за това невероятно ястие в бавна готварска печка.

Съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

НАЙ-ДОБРИТЕ И СУПЕР ВКУСНИ РЕЦЕПТИ СТЪПКА ПО СТЪПКА

В този раздел на нашия сайт ще се запознаете с рецептите за приготвяне на основни ястия. Първите ястия са, както знаете, водещите на всяка маса. Тук ще намерите начини на приготвяне и супи за различни вкусове (било то кавказка пикантна харчо или сладка млечна супа), и добре познатия украински борш, и освежаваща окрошка, особено приятна за ядене през летните горещини. Заповядайте на страниците на раздел "Първи курсове".

Колко е хубаво да се стоплите с чиния гореща ароматна супа в мразовит зимен ден! Ако и вие сте почитател на риба и рибни ястия, тогава тази рецепта е за вас.

Добрият бульон е в основата на вкусно първо ястие. Без него супите и боршът изобщо няма да имат същия вкус. Да, и като самостоятелно ястие, бульонът често се използва, допълвайки го с крутони или понички.

Класическата супа Харчо е ястие, което всички познаваме и много обичаме. Именно с това ястие можем да почерпим гостите, особено ако са пристигнали отдалеч и вече са гладни.

Ползите от първите ястия са извън съмнение, но не всички от тях са в състояние да станат източник на витамини и други полезни вещества, необходими за нашето тяло. Друг е въпросът за супа с яйце и киселец.

Говорим за почти обикновена супа, приготвена на базата на месен бульон и зеленчуци, но в основата й е диетичното заешко месо.

Мислите ли, че чорбата от есетрови риби може да се приготви, както обикновено, само на вода? Но не: идеалната течност за бульона, оказва се, е млякото. По-нататъшният алгоритъм за приготвяне на това ястие е традиционен, но с мляко деликатесната риба се оказва особено вкусна и засищаща.

В нашата кулинарна традиция първото ястие на обяд е задължително. Децата са научени от детството, че яденето на супи и борш всеки ден е много здравословно. Това е проста версия на топла храна, която трябва да е на масата всеки ден. Първи ястия: прости и вкусни рецепти със снимки може да се различават в състава на съставките и кулинарните техники, използвани при готвене.

В тематичния раздел на нашия кулинарен сайт можете да намерите супи и борш, млечни супи и пюрета за всеки ден, които определено могат да разнообразят ежедневната трапеза на всеки човек. Това са отлични възможности за правилно задоволяване на апетита ви, в полза на тялото ви. Отделно, заслужава да се отбележи, че първите ястия могат да се приготвят на различни бульони и тяхното калорично съдържание на първо място зависи от това.

Първи ястия: прости и вкусни рецепти със снимки за всеки ден могат да се приготвят в месен бульон. Това е може би най-разпространеният вариант на бульона у нас. Това е разбираемо, тъй като половин година на територията е студено, а месният бульон с различни зеленчукови съставки е чудесен начин да затоплите и да задоволите апетита си.

Самите месни бульони могат да бъдат диетични или богати. Диетичен бульон се получава, ако го приготвите върху пилешко или телешко, телешко месо. При използване на свинско или агнешко, независимо коя част от трупа е взета, бульонът е по-богат и мазен. Тук, както се казва, всичко вече е аматьорско. Единственото нещо е, че първите ястия от руската кухня, рецепти със снимки показват, че могат да бъдат мазни и се приготвят в зеленчуков бульон.

Зеленчуков бульон за първите ястия в Русия беше необходим, а домакините знаеха как да готвят вкусно билки и зеленчуци. Факт е, че винаги в селата те се опитваха да се придържат към църковните постове. През тези периоди е било невъзможно да се яде месо, което означава, че е било невъзможно да се приготвят първи ястия дори на лек месен бульон. Ето защо има много рецепти за зеленчукова супа и борш, различни видове супи. Разбира се, такива ястия могат да разтоварят диетата, да помогнат в периода на съвременното гладуване и просто не са заменими в диетичното хранене.

Както можете да видите от този раздел на сайта, първите ястия: рецептите със снимки са прости и вкусни, толкова разнообразни, че в началото очите ви се ококоряват. За да изберете бързо и лесно рецепта, трябва да разберете какъв точно ще бъде вашият бульон и какви основни съставки могат да бъдат включени в супа или борш, друг планиран вид вкусно първо ястие.

06.03.2019

Супа Том Ям

Съставки:скариди, гъби, бульон, сметана, джинджифил, лимон, черен пипер, сол, захар, чесън, чили, лук, сос, олио, лайм, домат

Ако искате да опитате необичайна тайландска кисела и пикантна супа, представям на вашето внимание лесна рецепта за Том Ям супа със скариди и кокосова сметана.

Съставки:

- 250 грама скариди;
- 230 грама шампиньони;
- 300 мл. пилешки бульон;
- 250 мл. кокосова сметана;
- 2,5 см корен от джинджифил;
- 1 лимон;
- 4 люти чушки;
- сол;
- захар;
- 4 скилидки чесън;
- 50 грама лук;
- 15 мл. рибен сос;
- Сусамово масло;
- червен пипер;
- морска сол;
- вар;
- Чери домати;
- зелен лук.

30.08.2018

хашлама на арменски

Съставки:телешко месо, картофи, домат, чушка, лук, пресен копър, сол, смлян черен пипер, вода, светла бира

Хашлама се приготвя от месо и зеленчуци: картофи, домати, лук, както и подправки. Оказва се невероятно вкусно, освен че е много питателно. Опитайте по всякакъв начин!

Съставки:
- 500 г телешко;
- 8-10 парчета картофи;
- 2 големи домата;
- 1 глава лук;
- 1 връзка копър;
- сол на вкус;
- 1 ч.л млян черен пипер;
- 2 чаши вода;
- 0,5 чаша светла бира.

26.08.2018

Крем супа от тиквички

Съставки:тиквички, лук, моркови, сметана, масло, червен пипер, лавров, подправка, билки, сол, чесън, препечен хляб

Крем супа от тиквички със сметана със сигурност е много вкусно и засищащо ястие. Приготвянето му няма да ви е голямо усилие.

Съставки:

- 1 тиквичка,
- половин лук
- 1 морков,
- 120 мл. крем,
- 2,5 супени лъжици растителни масла,
- 1 ч.л червен пипер,
- 1 дафинов лист,
- 2 бахара,
- 1 цвят мащерка
- 2 стръка копър,
- стрък магданоз
- сол,
- черен пипер,
- 10 грама лют червен пипер,
- 2 скилидки чесън,
- крутони или крекери.

26.08.2018

Гъбена супа със замразени гъби

Съставки:манатарка, картофи, лук, моркови, масло, близнак, лавров пипер, сол, чесън, билки, заквасена сметана

Замразените гъби могат да се използват за приготвяне на вкусна гъбена супа. Как да направите това просто и бързо, описах подробно за вас в тази рецепта.

Съставки:

- 300 грама бутчета от манатарки,
- 2 картофа,
- 60 грама лук,
- 1 морков,
- 1 супена лъжица растително масло,
- половин ч.л кимион,
- 1 дафинов лист,
- 3 бахар,
- сол,
- 5 грама люта чушка,
- 2 скилидки чесън,
- зеленина,
- сметана.

22.07.2018

Супа от киселец с яйце и месо

Съставки:месо, киселец, вода, моркови, лук, картофи, ориз, сол, яйца

Супата от киселец в месен бульон се оказва много обилна, апетитна и вкусна, така че рецептата й определено ще ви хареса. За украса сложете варено яйце в чиния калду – това е класическа сервирана супа от киселец.
Съставки:
- 400 г месо върху костите;
- 2 големи връзки пресен киселец;
- 2,5 литра вода;
- 1 морков;
- 1 малка глава лук;
- 4 картофени грудки;
- 2 супени лъжици сух ориз;
- сол на вкус;
- 1 варено яйце на порция.

01.07.2018

Окрошка класическа с наденица от квас

Съставки:квас, заквасена сметана, наденица, краставица, картоф, яйце, лук, копър, магданоз, сол, черен пипер, лимонов сок

Любимото ми лятно ястие е окрошка. Има много рецепти за приготвянето му, но днес ще ви кажа как да приготвите класическа окрошка с варена наденица на квас.

Съставки:

- един и половина литра квас,
- половин литър заквасена сметана,
- 250 грама варена наденица,
- 2-3 краставици,
- 2 картофа,
- 2 яйца,
- връзка зелен лук
- връзка копър
- връзка магданоз
- сол,
- черен пипер;
- лимонов сок.

01.07.2018

Студена супа от киселец с краставици и яйца

Съставки:вода, варени картофи, киселец, варено яйце, пресни краставици, сол, пресни билки, заквасена сметана

Ако искате да приготвите сезонно първо ястие през лятото, тогава тази рецепта за студена супа от киселец с краставици и яйца ще ви помогне. Това е достойна алтернатива на окрошка или цвекло.
Съставки:
- 1 литър вода;
- 3-4 варени картофа;
- 1 голяма връзка киселец;
- 2 яйца;
- 2 пресни краставици;
- сол на вкус;
- пресни билки (магданоз, копър, лук) - на вкус;
- заквасена сметана - за сервиране.

30.06.2018

Ревен супа с месо

Съставки:свинско месо, ревен, картофи, лук, моркови, домати, черен пипер, сол, захар, олио, подправки

Супата от ревен с месо е кисела, обилна и вкусна. При готвене се използват само дръжките на растението, листата на ревен не са подходящи за храна.

Съставки:

- 500 грама свинско месо;
- 250 грама ревен;
- 300 грама картофи;
- 150 грама лук;
- 120 грама моркови;
- 80 грама домат;
- 80 грама черен пипер;
- сол;
- захар;
- растително масло;
- подправки за бульон.

30.06.2018

Окрошка класическа с наденица

Съставки:колбас, картоф, краставица, лук, яйце, майонеза, оцет, копър, сол, черен пипер, вода

Окрошка е любимото ми ястие през лятото. Не е трудно да приготвите вкусна окрошка. Как да направите това, описах подробно за вас в тази статия.

Съставки:

- 300 грама наденица;
- 3 картофа;
- 4 краставици;
- 100 грама зелен лук;
- 3 яйца;
- 100 грама майонеза;
- 15 мл. оцет;
- копър;
- сол;
- черен пипер;
- вода.

28.06.2018

Окрошка на Таня

Съставки:картофи, яйце, наденица, краставица, зелени, лук, сол, черен пипер, лимонов сок, тен, заквасена сметана

Има много рецепти за окрошка Днес представям на вашето внимание вариант на окрошка на тен с наденица.

Съставки:

- 2-3 картофа;
- 3 яйца;
- 250 грама варена наденица;
- 2-3 краставици;
- връзка копър;
- връзка магданоз;
- куп зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок,
- 1,5-2 литра. тана;
- 200 грама заквасена сметана.

25.06.2018

Цвекло горещо с пилешко

Съставки:пилешко, картофи, цвекло, лук, моркови, оцет, доматено пюре, вода, растително масло, сол

Не знаете какво да сготвите за вечеря? Разбира се, цвекло с пилешко! Това е много вкусна топла супа, която се оказва изненадващо красива и засищаща. Дори начинаещ може да се справи с приготвянето му, особено с нашата рецепта.

Съставки:
- пилешко - 250 грама;
- картофи - 2-3 бр.;
- цвекло - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 малък;
- доматено пюре - 0,5 супени лъжици;
- вода - 3 литра;
- оцет - 1-2 капки;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол на вкус.

25.06.2018

Студено цвекло с месо

Съставки:месо, картофи, цвекло, краставици, яйца, лимонов сок, сол, вода

Ако искате да сготвите студена лятна супа и вече сте отегчени от окрошка, тогава е време да опитате класическата рецепта от цвекло с месо. Тази опция ще бъде вкусна!

Съставки:
- месо (пилешко, свинско) - 250 g;
- картофи - 200 гр.;
- цвекло - 200 г;
- пресни краставици - 150 g;
- яйца - 2 бр.;
- лимонов сок - на вкус;
- сол - малко количество;
- вода - 1,5-1,7 литра.

23.06.2018

Харчо телешка супа

Съставки:телешко месо, ориз, лук, морков, доматен сос, чесън, растително масло, сол, лют червен пипер, хмели сунели, кориандър, черен пипер, дафинов лист, зелен лук, магданоз, кориандър

Любителите на вкусните първи ястия със сигурност ще оценят тази рецепта за грузинска супа Харчо. Предлагаме да го приготвите с телешко - това месо е по-достъпно от агнешкото, а с него харчо се оказва вкусно и засищащо.

Съставки:
- телешко - 250 гр.;
- ориз - 2,5-3 супени лъжици. ориз
- лук - 1 малка;
- моркови - 1/3 част;
- доматен сос - 2-3 супени лъжици;
- чесън - 1-2 скилидки чесън;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол на вкус;
- червен пипер на вкус;
- хмел-сунели - 1 ч.л.;
- смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
- смлян черен пипер - на вкус;
- дафинов лист - 1 бр.;
- зелен лук;
- магданоз;
- кориандър.

22.06.2018

Харчо агнешка супа

Съставки:агнешко, ориз, лук, чесън, доматен сос, черен пипер на зърна, дафинов лист, сол, подправки, билки, растително масло

Харчо е известна грузинска супа. Ние също много го обичаме, затова ви съветваме да използвате нашата рецепта и да го приготвите от агнешко. Това първо ястие се харесва особено на силната половина на човечеството заради насищането и изобилието от подправки.

Съставки:
- агнешко - 300 гр.;
- ориз - 3-4 супени лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1-2 скилидки;
- доматен сос - 150 гр.;
- черен пипер - 2-3 граха;
- дафинов лист - 1-2 броя;
- сол на вкус;
- хмел-сунели на вкус;
- кориандър на вкус;
- зелени на вкус;
- растително масло - 1-2 супени лъжици.

21.06.2018

Гаспачо

Съставки:домати, краставици, чесън, лук, багета, сладък пипер, винен оцет, сол, зехтин

Гаспачо е студена лятна супа, която ще направи достойна алтернатива на обичайната ни окрошка или студена супа от цвекло. Приготвя се доста просто и се получава вкусно и красиво.

Съставки:
- домати - 500 г;
- пресни краставици - 100 g;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 50 грама;
- багета - 2-3 броя;
- сладък пипер - 100 g;
- винен оцет - 2-3 супени лъжици;
- сол на вкус;
- зехтин - 4-5 с.л.