Кориандър: Лечебните ползи от пикантната билка. Кориандър (килантро) - полезни свойства Как изглежда растението кориандър

кориандър (кориандър) - полезни характеристики. Ползите и вредите от кориандъра (килантро) представляват интерес за мнозина.

Кулинарните шедьоври на всяка страна не могат без допълнителни съставки - подправки, една от които е кориандър или кориандър.

Това е същото растение. Само кориандърът е зеленина и стъбла, зелени, а кориандърът вече е семена, малък грах. Както листата, така и семената се използват активно в готвенето, медицината, козметологията и храненето.

Разбира се, кулинарната област е най-често използваната за това растение. След всичко кориандър, добавен към месото, риба, супи, салати, торти, торта, от него се правят чайове и други напитки. Сега ще проучим всичко полезни качестваот това растение, тъй като това е далеч от всичките му ползи.

Кориандърът има богат вътрешен състав. Съдържа мастни и етерични масла, витамини С и В, алкалоиди, рутин, каротин, захар, нишесте, танини, тиамин.

Освен това има микроелементи: желязо, цинк, медни, манган, както и макронутриенти като напр калий,фосфор, магнезий, калций, натрий.

Именно тези вещества придават на килантрото много характеристики, които те носят човешкото тялои ползи за здравето.

1) Служи като "почистващ агент". кориандър премахва токсините и металитекато по този начин подобрява функционирането на целия организъм.

2) Поради наличието на желязо, кориандър бори се с анемията. В този случай желязото се усвоява лесно и попълва естествената норма за човек.

За да попълните кръвоснабдяването си с желязо, добавете тази подправка към ежедневните си ястия или дори направете сандвичи със смлян кориандър, зехтин, сол и подправки.

3) Помага при лечение на ревматизъм и артрит.

4) Нормализира холестерола и глюкозата в кръвта. Кориандърът има способността да стимулира ендокринните жлези и повишаване на секрецията на инсулинкоето е отлично за диабет.

5) Свършва работата храносмилателната система. Тази подправка помага за повишаване на апетита, прави стомаха стабилен.

6) Борейки се с чревни заболяванияи инфекции. справям се с диарияили отървете се от салмонелаи други чревни инфекцииможете, ако използвате тази подправка по-често при готвене или добавяте кориандър към пресни салати.

7) Добър кориандър по време на менструация, защото подобрява целия цикъл и облекчава болката и спазмите.

8) За устната кухина това растение също е чудесен помощник. В крайна сметка, кориандърът освежава дъха, предотвратява други проблеми с целостта на зъбите, укрепва венците, лекува стоматит, а също така ефективно се бори с микробите.

9) Здраве на очитесъщо зависи от честотата на използване на кориандър. Той отпуска работата на очните мускули, предотвратява стареенето на очите и предупреждава за различни заболявания, дори помага при лечението на конюнктивит.

10)За кожни заболявания- екзема, гъбички - използвайте отвари и настойки от кориандър.

11) Отвара от семена от кориандър ще помогне изхвърлят от тялото червеи.

12) Поради антимикробните, антивирусните и отхрачващи свойства на кориандъра помага при кашлица.

13) Свършва работата нервна системаи бори се с безсънието.

14) Кориандърът лекува жлъчката и пикочен мехур , предпазва от поражение черен дроб.

15)Премахва отокаи премахва излишната течност.

16) Подобрява мозъчната функция.

17) Нормализира и влияе положително на работата сърца.

18) Кориандърът е част от лекарствата за най-малките. Бебетата имат проблеми със стомашно-чревния тракт, страдат от газове и колики. Следователно чайовете от семена от кориандър ще помогнат в този случай.

19) Лекува цистит, хемороиди и метеоризъм.

20) Помага при спазми.

21) Кориандърът има способността да спира кървенето.

Кориандърът се използва активно и за козметични цели. Намира се в маски, може би дори във вашите шампоани, всякакви кремове и други. козметика. Какво е характерно кориандърът помага различни видовекожа.

Подправката ще ви помогне да се справите с проблемните зони - премахнете черните точки, акнето, блясъка. Сухата кожа е наситена със сила, енергия, влага. Избледняващата кожа отново ще изглежда свежа и тонизирана.

Също кориандърът изсветлява луничките, тъмни петна . Достатъчно е за всеки тип кожа да приготви съответните си маски.

Маските за коса с кориандър също са популярни. В този случай се стимулира растежът на косата, която става още по-плътна и възможно най-силна.

Ароматният компонент прави възможно използването на кориандър в производството на парфюми.

Същата характеристика се използва при производството на афродизиаци.
Натрошените семена в тандем с мед значително повишават сексуалното желание и желание..

Кориандър (килантро) в диетологията

Кориандърът се използва и в диетологията. Подобрява метаболизма и премахва излишната течност. Затова добавете повече зелени листа към салати и други ястия.

Но не прекалявайте и не яжте само един кориандър. В крайна сметка, прекомерното му изобилие ще доведе до обратни последици. И всичко, което беше изброено по-горе като добродетели, ще се превърне в отрицателни качества.

По отношение на кулинарните възможности на кориандъра е необходимо да се говори за това отделно. Но такава характеристика като средство против махмурлук е малко известна на никого.

Кориандърът има свойството да забавя процеса на интоксикация, преборете махмурлука сутрин. Освен това, като изядете няколко семена от кориандър, ще се отървете от миризмата на алкохол от устата си.

Има универсална рецепта за приготвяне на отвара от кориандър, която ще помогне при изброените по-горе заболявания. За да го приготвите, трябва да вземете десертна лъжица от вече настъргани зърна и да ги залеете с чаша преварена вода.

Бульонът трябва да се влива до окончателното охлаждане. След това е готов за употреба.

Можете да направите паста от кориандър, която трябва да намажете върху хляба. Ситно нарязаните листа трябва да се смесят с нарязани ядки кашу, чесън, лимонов сок, зехтини сол. Макароните са едновременно вкусни и доста здравословни.

Рецепти за запарка от кориандър

За да успокоите изтърканите нерви, накиснете семената от кориандър във водка.
Настоявайте за две седмици, след което използвайте не повече от четиридесет капки на ден.

Следната рецепта ще помогне за нормализиране на храносмилателната система. Залейте семената от кориандър с вряла вода, оставете за около 15 минути, след което прецедете.

Пийте по чаша след всяко хранене.

Можете да правите гаргара (при кашлица) с тази настойка: залейте зелените кориандър с вряла вода, оставете за около двадесет минути.

Противопоказания

Но не всичко е толкова розово и положително в това растение. Има кориандър и неговите противопоказания.

Забранената група включва хора, страдащи от язва, гастрит, тромбофлебит, исхемична болестсърце, хипертония.

Затова не забравяйте да се консултирате със специалист, за да не се навредите.

След като изясните характеристиките на тялото си с лекар, използвайте кориандъра с удоволствие. Гответе с него, лекувайте болести, използвайте го в други вариации. Основното нещо е да не прекалявате и да се придържате към разумни мерки.

Известни са около 3000 вида подправки различни вкусове. Те насищат тялото с витамини и минерали, придават специален вкус на храната. За целта се използват върхове и корени, семена и стъбла в пресен, сух, замразен вид. У нас културата на етерично масло се използва по-често за готвене на ориенталски ястия и маринати. Четене рецептиСъставът на съставките, много домакини задават въпроса: кориандърът и кориандърът едно и също нещо или не, или каква е разликата между тях.

Едногодишно растение от семейство чадърови - роднина на билки с изразена миризма - анасон, копър, магданоз, копър. описано в друга сравнителна статия.

Каква е разликата между кориандър и кориандър

Щом не назовават подправката: коландра, хамем, арабски магданоз. В Гърция е известна като дървеницата. очевидно, зеленчукова културанаречена така, защото лоша миризмакойто излъчва млада зеленина. Всъщност това е същото като кориандъра. Само плодовете с дървесно-пикантен мирис се наричат ​​коландра, широколистната маса се нарича килантро.

При готвене се използва ароматна подправка в зависимост от вкусовите предпочитания. Листата са по-подходящи за салати и смутита, тъй като след топлинна обработкамиризмата бързо се разсейва. Kolandra - за овкусяване на първо и второ ястие. При високи температури светлокафяв грах:

• придайте на храната апетитен аромат;
• стимулират секрецията на стомашен сок.

Кориандърът и кориандърът са еднакви

Кориандърът е кориандър, но под формата на плодове, образувани към края на вегетационния период. Кафявите зърна гъсто разпръскват чадърите на едногодишно растение и насищат пространството с кисела миризма. Подправката се слага със зира и други подправки в ястия за пикантност:

• в подготовка за зимата, маринати;
• използва се за сосове и супи.

В аромата на петзвездни коняци и скъпи ликьори е лесно да се уловят познатите нотки на градинската култура. , а какви са неговите характеристики, можете да прочетете в статията с Подробно описание.

Листата и зърната се използват като еднокомпонентни подправки и заедно с други съставки. Сложните композиции придават на познатите продукти нови нотки, ви позволяват да получите гастрономическо удоволствие. Поставянето на няколко зърна в сос бешамел, супа от пащърнак и тиква или поръсване върху пай с лук ще подобри вкуса забележимо. Основното нещо е да спазвате дозата и да изберете правилните подправки. Ако добавите няколко различни подправки със силна миризма заедно, те ще „запушат“ други билки. Следователно кимионът, гевгирът или кардамонът се комбинират с по-малко ароматни билки.

Каква е стойността на едно растение

Каквото и да е името на културата, пресните листа и семена са полезни за хората. Тя заема едно от почетните места в. Тайната на популярността е проста - когато се добави чесън, миризмата на кориандър става апетитна. Сухият грах придобива прекрасен аромат и приятна горчивина, веднага щом веществото (алдехидът) се изветри от семената, поради което тревата мирише на буболечки.

Сред билките с етерично масло в Русия, кориандърът представлява около 70%. Растението се отглежда в оранжерия, на открито в страната, на перваза на прозореца.

Зеленото е известно като антисептик, който има:

• антихелминтен;
• почистване;
• укрепване;
• освежаващо;
• отхрачващо действие.

Подправката насърчава храносмилането на храната, подобрява апетита, намалява налягането. При обостряне на язви и гастрит е по-добре да откажете хранителна добавка. Ограниченията важат за пациенти с исхемия, тромбофлебит, диабет. Жените трябва да помнят, че прясната билка може да причини смущения в менструалния график.

• пет Интересни фактиза кориандъра
• как да отглеждаме кориандър: засаждане, грижи

Какво е кориандър?

Кориандър семе (или кориандър, или клоповник, или кишнец, или китайски магданоз) - едногодишно растениеот семействотоЦелина . Има много силен аромат, който се усеща от разстояние от мястото, където расте. Има тънки разклонени стъбла, високи 60-120 см.

листа прикорен, дълголистен, три отделни, със зъбци по краищата. Горните листа са приседнали, перидоразделни, с нишковидни лобули.

цветя многобройни, малки, бели или Розов цвят, събрани в съцветие - фалшив чадър.цъфтят от юли до август.Плодове - кафяво-жълти сферични зърна, със силен специфичен аромат.

кориандър познато още от библейските времена. Споменавания за него могат да бъдат намерени в Библията, древни текстове от Китай, Египет, Индия и Римската империя.

родината на килантрото - Средиземноморски, но се култивира като подправка в цял свят.

Факт 1. кориандър и кориандър - едно растение.

Много хора смятат, че това са две различни растения. Но всъщност не е така. Това са различни части от едно и също растение, наречено кориандър (Coriandrum sativum).

дума " кориандър ” означава „кориандър” на испански. Това, което наричаме листа от кориандър, е кориандър. Ето защокориандър - това е "зелената част" на растението и обикновено се нарича кориандър .

Факт 2. Стъблата, листа, корени и семена - всички части на растението се използват в готвенето.

Както листата, така и семената са широко използвани в Мексико, Индия, Близкия изток и Югоизточна Азиякухни . Свежа листа от кориандър имат лек цитрусов вкус. Семената имат по-остър вкус и аромат.

Листата консумират пресни или варени. Използват се като подправка в салати, супи и др.

пресни зелени , може би най-популярната подправка в света. Отрязва се във фаза розетка и началото на дебненето.

листа имат ароматен вкус. Той е специфичен и някои го смятат за обиден (напомня миризмата на буболечка или сапун). Но можете да свикнете с тази миризма, ако я използвате често.кориандър .

Пресните листа съдържат около 0,012% оксалова киселинаи 0,172% калций.Внимание!Листата не трябва да се ядат в големи количества.

семена се използват като подправка в много ястия, включително торти, хляб и къри, и за овкусяване на някои Алкохолни напитки. Пресните семена имат неприятна и гадна миризма. Но когато се изсушат, те стават ароматни (колкото по-дълго се съхраняват, толкова повече придобиват приятна миризма).

от семена получава се етерично масло, което се използва като хранителни овкусители. Използва се и като подправкакорен на прах .

Но не трябва да се използват семена вместо листа и обратно. Коренът има повече вкус от листата, стъблата и семената. Не го изхвърляйте. Можете да го смелите, за да направите тайландска къри паста.

Факт 3. В кориандър полезни свойства много.

Той съдържа цял списък от хранителни компоненти, полезниза добро здраве . Зелените съдържат желязо, магнезий,витамини A, B, C и K, както и фибри и антибактериални химични вещества. А семената са богати на етерични масла (единадесет различни видове), киселини, витамини и минерали.

Листата са високиантиоксидантни свойства и може да забави или предотврати развалянето на храната. И ако засадите растение в саксияи поставете върху кухненски прозорец- ще бъде красивопречиствател на въздуха.

Факт 4. кориандърсе счита не само за подправка. Тя се приписва на .

• Тя е способна предотвратяване на диабет . Проучванията доказват, че зелените насърчават секрецията на инсулин и помагат за понижаване на нивата на кръвната захар.
• Страхотно пасванеза очите и кожата . Кориандърът има положителен ефект върху здравето на очите и кожата. И всичко това благодарение на високото съдържаниевитамин А . Диетолозите препоръчват храни, богати на витамин А за предпазване от очни заболявания, включително заболявания, свързани с възрастта. И така, всеки 100 g трева съдържа 6748 IU или 225% от дневна надбавкавитамин А.
• Друго свойство на килантрото - антибактериално свойство . Кориандърът ефективно се "бори" със салмонела и ентеробактерии.
• Детоксикация . Една от най-важните ползи за здравето на кориандъра е способността му даотървете тялото от тежки метали, в комбинация с хлорела и екстракт от чесън. Кориандърът се използва по-специално при хелатирането на тежки метали като олово, живак и алуминий от тялото. Може също да елиминира газовете в стомаха.
• склад витамин К . Кориандърът е добър източниквитамин К, който е в състояние да забави увреждането на мозъчните неврони при пациенти с болестта на Алцхаймер.
• Пълен с фитонутриенти. Кориандърът съдържа много полезни вещества. Сред тях са фитонутриенти, а именно борнеол, камфор, гераниол, кемпферол, лимонен, линалоол и др.антиоксиданти (предназначени за борба със свободните радикали и са способни да укрепват имунна систематвоето тяло).
• Листа и семена имат спазмолитично, регенеративно, холеретично, отхрачващо, слабително, успокоително, антихелминтично, заздравяващо рани, лактогонално, антихемороидно, аналгетичнодействия.

Факт 5. кориандър и кориандърза любовта . Естествено е афродизиак , който ефективно се използва в Индия за повишаване на либидото. Затова добавете зелени и семена към храната си, заедно с други растения-афродизиаци като магданоз, чесън, целина.

Сега знаеш,както и кориандър в различна форма. Остава да засадите това растение във вашата градина, на село или у дома.

Как да отглеждаме кориандър: засаждане и грижи

За да отглеждате кориандър в градината си, трябва да знаетекак да накиснете семена от кориандър , както и как да засадите семена от кориандър и се грижи за растенията.

Как да накиснете семена от кориандър.Много градинари препоръчватне накисвайте семена преди засаждане. Ако отглеждате кориандър на балкон или у дома, тогава не е необходимо да накисвате семената. Понякога можетенакиснете ги във вода стайна температурапреди засаждане в открита земя, но това не е необходимо.

Как да засадите семена от кориандър.отглеждайте кориандър не е трудно , изберете много светло място за нея, в полусянка ще расте много бавно.Почвата трябва да е лека, плодородна и умерено влажна.

В края на февруари, както и в началото на март, кориандърможе да се засади в оранжерия или на закрито в контейнери. В открита земязасяване на семена от кориандър през май, юни. Също така, семената могат да се засяват периодично.

дълбочина за засаждане на семена - един сантиметър,разстояние - 10-13 сантиметра, а между редовете - около 30 сантиметра. Разредете разсад, ако е необходимо.

Колко кориандър нараства.Ако сте засяли семената си правилно, тогаваслед две седмици ще видите първите зелени кълнове, които всеки ден ще стават все по-големи. Обикновено всички семена покълват по едно и също време. И вечеслед месец Можете да опитате да използвате млади листа.

Много по-трудно да се запазипресен кориандър . За да направите това, листата се накисват във вода, след това се попиват с хартиена кърпа и се поставят в запечатани торбички с цип или в контейнери с капак. Пазете въздуха от чантата и контейнера.

Запечатан пресен кориандър сложете в хладилника си. До една седмица тя ще остане свежа и използваема. Този методнеподходящ за дългосрочно съхранение.

За дългосрочно съхранение кориандърът трябва да се измие, да се отрежат повредените листа и по-късно напълносуха . Можете да го поставите на масата или да използвате сушилнята. Сега вземаме херметичен контейнер, поставяме хартиена кърпа на дъното и върху негопоставете слой от листа кориандър, покрийте с кърпа и отново поставете слой листа. По този начин можете да поставите няколко слоя.

Последният слой и първият задължително са хартиени кърпи. Затворете съда с капак и го поставете в хладилника. Пакетите не са подходящи за този метод. Кориандърът може да лежи в тази формадо един месец .

Как да отглеждаме кориандър на балкон.Ако много обичате това растение, но нямате собствено крайградска зона, след което опитайте да отгледате кориандър в свой собственна балкона или дори на перваза на прозореца.

Предприеме гърне среден размер с дупки, за предпочитане от глина. Можете да засадите няколко храста в една саксия. семенаняма нужда от накисване.

Поставете семената в земята, дълбочина - 1 сантиметър,почвата подходящи плодородни и рохкави. Засадените семена трябва да бъдат покрити с филм.Две седмици по-късно Вече можете да видите младото растение.

Вкъщи можете ли да отглеждате кориандър през цялата година, На балкона - само през пролетта и есента, поставете саксиите в апартамента за зимата. Кориандърът обича светлината, както и обилното поливане, следете това.

Кориандърът със сигурност ще ви бъде полезен, така че не се колебайте да търсите саксии и да отглеждате това растение. семена от кориандър можедобавете в различни гарнитури върви добре с ориз. Сухаизползване на семена за маринати, приготвяне на сосове, вървят добре с всякакви сладкиши, от тях се правят колбаси, добавят се и към маринати за месо.

Къде да купя семена от кориандър.В онлайн магазин "Флориум" можете

В комплекти готови подправки и в рецепти различни ястиякориандърът е доста често срещан. "Какво е?" Ще попитат много домакини, въпреки че всъщност са много запознати с тази подправка, но не винаги знаят за нея. Тя беше позната в древен Египети Рим, все още е популярен днес.

Познат остро-пикантен вкус и аромат. А самото име е някак смътно познато – кориандър. Какво е? Повечето хора познават кориандъра с друго име - кориандър. Така традиционно се наричат ​​стъблата и листата на растението, докато смлените на прах семена се наричат ​​кориандър.

Това растение съдържа просто огромно количество полезни вещества, например витамини А и С, фосфор, йод, селен, манган, натриево желязо. Тонизира сърдечносъдова система, има холеретичен ефект, нормализира работата стомашно-чревния тракти метаболизма и е известен също като ефективен афродизиак. В допълнение, кориандърът има антисептични свойства и перфектно лекува кожата и лигавиците, така че може да се използва при възпалителни процеси, изгаряния, драскотини и пукнатини.

Освен това кориандърът е чудесен помощник при отслабване и дори помага за справяне с безсънието. Дори се смята, че може да понижи нивата на кръвната захар и да помогне за лечение на заболявания на пикочните пътища. В Индия, където кориандърът е известен от древни времена, се използва за облекчаване на стомашни болки. Смята се, че запарка от семена от кориандър помага бързо и трайно да се отървете от кожни проблеми.

Има противопоказания за употребата на тази подправка: хипертония, стомашни язви, минали сърдечни удари, холецистит, тромбофлебит. В допълнение, кориандърът също е силно обезкуражен по време на бременност.

Какво е това - растение-чудо, което ще ви помогне да отслабнете и ще ви приведе в ред

съдове? Да, същият кориандър, който, между другото, може да се отглежда на собствения си перваз на прозореца, особено след като грижата за това растение изобщо не е трудна. Вярно е, че все пак е по-добре да отглеждате кориандър в градината, тъй като това растение може да достигне височина от 80 сантиметра и дори се счита за полухраст. Листата му приличат на външен вид на магданоза, но вкусът му се различава значително от него. Кориандърът е доста устойчив на замръзване, така че отглеждането му е възможно дори в студени географски ширини. Растението се размножава с помощта на семена.

Можете да добавите тази подправка както под формата на зеленина, така и под формата на смлени семена към почти всяко ястие: салати, месо. Често се добавя към сместа за закваска - оказва се много вкусно и необичайно. Семената от кориандър се използват при готвене сладкарски изделияи за производството на алкохолни напитки. Можете да ги добавите и към чая. Подправката се счита за хипоалергенна, така че е идеална за тези, които страдат от непоносимост към традиционните подправки: сладки и пикантни, като джинджифил, канела, черен пипер и горчица.

Вкусът на кориандър е познат на почти всеки, невъзможно е да го объркате с нещо. Няма значение как да наречем това растение, но сега едва ли ще възникне въпросът: „Кориандър - какво е това? Сега това често използвано име на подправката няма да предизвика объркване.

Пикантни билки допълват различни ястияпикантна нотка, разкриваща нов вкус познати продукти. Ето защо зелените от кориандър винаги са добре дошли на масата. Отглеждането от семена няма да бъде трудно, селскостопанската технология е непретенциозна и проста. Можете да засадите и отглеждате растение не само в страната, но и на перваза на прозореца, балкона.

Много хора познават и кориандър, и кориандър под псевдонима, но не всеки знае това и двете имена принадлежат на едно и също растение.

Има много тълкувания, растението може да се нарече различно, което се обяснява с чисто географски фактор. Всяка националност, с появата на нова подправка, имаше свои собствени вариации, например:

• в Беларус - календар;
• в Индия - дханя;
• в Гърция – Корион.

семена от зелен кориандър от кориандър

Всъщност, особеността на растението допринася за двойното име, а именно миризмата на различните му части. Семената (кориандър) имат пикантен аромат с нотка на портокалова кора. Той е топъл и приятен, поради което освен за готвене се използва и в парфюмерийната индустрия.

Зелените (килантро) са изпълнени с по-наситени и дори смесени миризми, което предизвиква противоречиво отношение към подправките сред кулинарните специалисти и обикновените домакини. Някои усещат нотки на свежест, цитрусови плодове. Други са сигурни, че ароматът е неприятен, подобен на каучук или сапун.

Растението принадлежи към семейството на чадърните култури, Средиземно море се счита за родина. Многогодишно тревисто растение с перасти листа и бели или светлорозови съцветия, които приличат на чадъри. Семената имат закръглена форма, имат специален аромат, който служи като разделяне на имената на горната част на растението и плодовете.

кориандър непретенциозен в грижите, в агротехниката няма специални изисквания към почвата. Въпреки това, за да получите добра реколтатрябва да облекчите тежката почва, да я направите по-рохкава.

Освен приятен аромат и оригинален вкус, кориандърът съдържа етерични масла, витамини и фибри. Благодарение на богатите минерален съставбилката има лечебен ефект, подобрява апетита и общото самочувствие.

Кориандърът се култивира от древни времена. преди повече от 3000 години, за което свидетелстват останки от растение, открито в египетски гробници.

В стари ръкописи древните гърци споменават уханната билка като лечебно средство, французите са използвали кориандър за приготвяне на ароматна течност и запарка при сърдечни заболявания.

Древните гърци са използвали кориандъра като лечебно средство

Векове по-късно в Азия, Близкия изток и Англия е забелязана следа от подправки. И след известно време кориандърът вече беше оценен в чужбина. Семената на трева дойдоха в Русия от Испания. Външната прилика с магданоза допринесе за бързото възприемане на отвъдморския продукт, а славяните също харесаха вкуса.

В началото на 30-те години на 19 век граф П. И. Апраскин въвежда в отглеждането кориандър, като раздава семена, донесени от Испания на селяни, живеещи в село Красное, област Воронеж.

За този период кориандърът расте в почти всички страни, но подправката е придобила най-голяма популярност в такива части на света:

• Индия;
• Азия (на югоизток);
• Северна Африка;
• Източна Европа;
• Холандия.

Правилата за грижа за тревата са доста прости, а самата култура не е капризна. Това привлича много градинари.

Време за засяване на семена

Трябва да засадите кориандър начин на семена . Когато купувате семена в опаковка, не е необходимо да ги накисвате, но можете да проверите кълняемостта.

Следователно устойчивостта на замръзване елиминира използването на метода на разсад в началото на априлсемената могат да бъдат засадени директно върху лехите открита земяили оранжерии. AT южните районидори да започне да каца през март.

Фабрично обработени семена от кориандър

Изберете място за сеитба слънчева или частична сянка. Под гъстата корона на дърветата или покрай огради и сгради не си струва да планирате градинско легло, ще има липса на осветление. Семената се разпръскват разпръснати или в подготвен жлеб. Дълбочината на потапяне е 1,5-2 см.

Грижи за разсад

След покълването на семената и образуването на няколко листа върху разсада, се извършва изтъняване, за да не се създава удебеляване. Разстоянието между гнездата трябва да бъде поне 8-10 см. Когато се отглежда култура за зеленина, реколтата се прибира веднага щом съцветия започват да се полагат по някакъв начин.

В процеса на образуване на съцветия културата престава да произвежда използваеми издънки.

При рязане на зеленина си струва да се вземе предвид фактът, че когато се отстранява от храст повече от една трета от него наведнъжрастежът на растенията спира. За да се осигури развитието на издънката с 2-3 единичен цикъл на сглобяване на зелени клони, се препоръчва да се отстранят само върха.

Кацане в открита земя

Можете да започнете да сеете растение върху зеленина от април и правете на всеки 2 седмици до август. Препоръчително е да планирате малки легла различни местапарцел, за да не привлича кориандър семеядец в градината. Контролът на вредителите е сложен, той е в състояние да се адаптира към всякакви условия и среда.

Младите филизи от кориандър лесно понасят кратки студове.

Кориандърът не се страхува от замръзване, така че работата по засаждането може да започне при установена дневна температура. 10-14 градуса. Семената и младите издънки лесно понасят студено време до -10 градуса(ако е краткосрочен). Този фактелиминира подреждането на подслон след сеитба.

По-подходящ за култура рохкава почва, обогатен хранителни вещества. Ако почвата е гъста, тя се разрежда с едра речен пясък. Желателно е градинското легло да се наторява през есента при копаене на земята. Като храна се използва нормален хумус (половин кофа на 1 m2). През пролетта, когато подготвяте почвата, трябва да въведете в нея дървесна пепелтогава растението ще може да поникне успешно.

Посейте семена от кориандър разпръснати или в редовевъв влажна почва. Върху зърната се поръсва малък слой суха почва. При оформяне на лехи с редове се оставя междуредово разстояние от 25-30 см ширина за удобна поддръжка на растенията. Дълбочината на засяване е 2 см. Ако прекалите с засипването, разсадът ще се появи на повърхността на почвата по-късно за 1-2 седмици.

Правилна грижа

Кълновете се появяват след сеитба по-късно 28-40 дни. Зелените растат бързо, при навременно поливане. Особено важно е да се навлажни леглото във фазата на активна вегетация, тогава листата се оказват сочни с деликатен аромат.

Честота на напояване - 1 път на 2-3 дни. В суха почва растението пренасочва силите си към развитието на цветното стъбло за сметка на зеленината. Все пак не заливайте района с кориандър, с висока влажностповишен риск от брашнеста мана.

Кориандърът се развива добре с разстояние между храстите от около 7 см

Растението се развива добре, когато между храстите се наблюдава интервал от най-малко 7 см. Ето защо, след образуването на 2-3 листа, трябва да разредите леглото, оставяйки най-силните издънки.

Също така допринася за активния растеж на зеленината разхлабванепочва, което е рационално комбинирайте с плевене.

За да запази почвата по-дълго влажна и плевелите да не пречат на интензивното си поникване, леглото се нуждае от мулч. Като мулч се използват нарязана дървесна кора или слама, дървени стърготини. Можете да покриете повърхността на земята с торф. Мулчиращият слой не трябва да бъде по-малък от 4-6 см.

Най-често няма нужда от подхранване, кориандърът е доста доволен от торовете, внесени по време на подготовката на почвата. Въпреки това, някои градинари хранят културата с калий и суперфосфат.

Ако режимът на поливане е нарушен, листата на кориандъра са гъсти и миризмата е неприятна.

Как да събираме зеленина и да съхраняваме реколтата

Културата се отглежда от градинари за различни цели:

• получаване на пресни зеленчуци;
• препарати за семена.

Колекция от зелен кориандър

Нарязаният кориандър може да се съхранява дълго време, ако се приготви правилно. Първо, клоните се измиват под течаща водаи се излага да изсъхне напълно, след което натрошени и заредени в стъклен или керамичен съдс капак за съхранение.

Поставете контейнера на сухо, но тъмно място. Под действието на слънчевата светлина по време на сушене или съхранение се губят полезните свойства на растението.

Семената узряват напълно до края на август или началото на септември. Важно е да не ги преекспонирате в градината, в противен случай могат да се рушат на земята.

Между другото, много градинари използват този метод на размножаване. Покълналите през пролетта семена дават стабилна реколта.

Трябва да събирате семена, когато цветът им стане кафяво. Нарязаните стъбла трябва да се оформят на малки снопчета и да се окачат на добре проветриво място, за да изсъхнат. Под окачени детайли трябва разстелете кърпа или филм за събиране на семена.

Получената реколта от подправки се прекарва през сито с големи клетки, за да се отървете от остатъците от тревата. За съхранение е подходящ стъклен или хартиен съд, поставен на сухо и тъмно място.

Проста земеделска техника и отлична вкусови качества пикантна билкаса основните аргументи в полза на кориандъра при съставянето на асортимент от култури за отглеждане през новия сезон.