Как да създадем билкови градини. Отглеждане на билки на перваза на прозореца

Пикантните билки могат успешно да се отглеждат на перваза на кухненския прозорец зимно времеи значително разнообразяват асортимента на зеленината, предлагана за продажба. В допълнение към ароматните си качества, много от тях показват различни нюанси на листата и са не по-малко ефектни от утвърдените домашни любимци. Ако желаете, отглеждайте ги в отделни саксии или ако желаете, направете ароматна смес в широка купа или малка балконска кутия. Продават се и специални контейнери - "градини" с джобове или дупки. Професията е много модерна и не е лишена от предимства. Процесът на отглеждане като цяло е прост, но все пак трябва да се създадат някои специални условия за ароматни билки. Нека поговорим за всичко по ред.

Вземете вкъщи от градината

Най-лесният начин незабавно да получите пикантно легло на перваза на кухненския прозорец е да вземете няколко растения в градината, преди да настъпят есенните слани. За това са подходящи многогодишни пикантни растения - мащерка, градински чай, исоп, риган, мента, маточина, коча билка, чубрица, а също и едногодишни. Изберете добре развити, здрави екземпляри, поливайте ги и пресадете с буца, като внимавате да не повредите кореновата система, в саксии с прясна саксийна смес. Големите храсти могат да бъдат разделени или използвани за засаждане на кореново потомство.

Диаметърът на саксията трябва да бъде само с 2-5 см по-широк от размера на кореновата топка на растението, в противен случай корените, които не могат да се справят с влагата, ще изгният. След трансплантацията, без съжаление, отрежете зелените, оставяйки само 3 см, просто прищипете издънките на босилек и исоп.

Естрагонът изисква период на покой преди настъпването на зимата. Пресадете растението в саксия и го оставете в градината, докато листата умрат. Прехвърлете в хладно помещение за няколко дни. След това поставете на най-лекия перваз на прозореца и подхранете с органични торове.

Допълнение с готови растения

За да направите ароматните композиции по-богати и по-разнообразни, си струва да посетите градински центрове и разсадници (отстъпките се обявяват там през есента). От билкивъзможно е да се открие сортова мащерка - например т. обикновена Compactus, т. миришеща на лимон Golden King и Silver Queen, риган, включително жълтолистния сорт Aureum, лечебен градински чай, често неговият пурпурен сорт Purpurascens, тесно- листа от лавандула, различни мента. Между другото, мента е най-разпространеният от мента, но ароматът на листата му е твърде ментолен, той е много по-мек и по-богат в други видове, например ниска и малко пълзяща мента, която е идеален кандидат за отглеждане на перваза на прозореца.

Измежду стайните растения, благороден лавър и розмарин могат да бъдат прикрепени към тази ароматна общност.

Засаждане на резници

Ако няма достатъчно посадъчен материал, използвайте резници. Така се размножават риган, мащерка, мента, градински чай , исоп . За вкореняване се нарязват горните издънки с дължина 10 см, долните листа се отстраняват и се вкореняват под разреза пластмасова бутилкаили прозрачна найлонова торбичка . За да ускорите процеса, можете да напудрите връхчетата с Kornevin или да накиснете в разтвор на циркон (4 ml на 1 литър вода) за 14 часа. Доброто осветление, допълнителното осветление с фитолампи значително ускорява процеса на вкореняване. Този метод ви позволява да получите млади, добре облистени растения от майчините растения, които вече са вдървеснили в долната част и ще дадат малко ароматна зеленина.

Дестилация на кореноплодни и луковични култури

Но какво да кажем без магданоз? Тя, както и целина и Пастернак, се изкопават през есента, отрязват се зелените, а кореноплодите се поставят, покрити с пясък, за съхранение в мазе с ниска положителна температура (+1 ... + 3 o C). От ноември до март се засаждат на партиди в дълбоки саксии под лек наклон, като зеленината се подхранва еднократно. Можете също да използвате закупени кореноплодни култури с непокътната апикална пъпка за засаждане. Зелените растат в рамките на един месец.

Лук.Малки проби, останали след прибиране на лук, или лук, който започва да покълва по време на съхранение, могат да бъдат изтласкани върху пера във вода или в почвата до лятото. Подходящ за това и севок, който се засажда в плитки съдове след предварително накисване. Всяко кацане ви позволява да имате зелено пероза няколко седмици.

Чесън.Скилидките чесън се засаждат на дълбочина 3-4 см, за да се получат млади зелени, които ще бъдат готови след 3 седмици. Можете дори да използвате увяхнали или развалени, като постепенно ги засаждате в саксии с други зелени.

Засяване на семена

И накрая, някои растения могат да бъдат засети. Въпреки факта, че най благоприятно времеза стайни култури идва през пролетта, с увеличаване на количеството светлина има много култури, които покълват лесно, развиват се добре с стайна температураи липса на светлина през зимата. В продажба понякога има готови комплекти за отглеждане на зеленина, включително красиви саксии, субстрат и семена - находка за тези, които ценят естетическата страна на процеса.

Използвайте периода, свободен от селски грижи, за да се запознаете с нови пикантни на вкус и зелени култури. Отглеждането на някои от тях може да бъде истинско забавление за деца и възрастни! Вижте сами.

Кресът е една от най-лесните за отглеждане култури на перваза на прозореца. Студоустойчив, влаголюбив, доволен от малко количество светлина (без допълнително осветление), прави без почва, расте бързо. Семената се засяват гъсто върху повърхността на марля или хартиена салфетка, поставени на няколко слоя в плитка пластмасова тава и навлажнени (може да се засяват върху напоен безцветен хидрогел). Разсадът е готов за употреба след няколко дни - просто се нарязва с ножица. За непрекъснато производство на зеленина от кресон сеитбата се извършва всяка седмица. Можете да го отглеждате в почвата, след което зелените са готови за употреба след 2-3 седмици. За да стане крехка и сочена, се нуждаете от постоянно пръскане с вода.

лист, или горчицата от маруля се отглежда подобно на кресона. През есента е по-добре да се сеят върху марля или салфетка и да се отрязва, когато листата достигне височина от 5 см. салати, сандвичи и сосове. И трите култури са студоустойчиви, растат добре вече при температура от +15 o C, без допълнително осветление.

Червил. Сейте на всеки 2 седмици. Студоустойчив е, расте при +15+16 о С, има нужда висока влажноствъздух (пръскане). Месец по-късно се отрязва веднъж, защото пораства лошо, и се сее отново.

кресон. Друго растение, което не е взискателно към светлината, но постоянно се нуждае от влага. Отглежда се чрез разсад, след което се засажда на разстояние 15-20 см или в отделни саксии. Ако сте го отглеждали през лятото открита земя, можете да изрежете резници, които лесно се вкореняват във вода.

пореч, или бораго. Засява се в почвата, разредена на разстояние 15 см. Расте 3-4 седмици до фаза на 2-3 истински листа, след което се отрязва. Преди прибиране на реколтата е необходимо почвата да се изсуши малко, за да се увеличи ароматът на зелените.

Перила. Това е растение с дантелени листа. шоколадов цвятпо-често се среща в цветни лехи, отколкото в зеленчукови градини. Но не е по-ниско от съдържанието на ценни вещества в морковите! Лесно се отглежда на хладен перваз на прозореца. Трябва да се има предвид само едно обстоятелство - за да не преминат бързо растенията във фаза на цъфтеж за къси есенни дни, трябва да удължат продължителността на деня до 14 часа.

Валерианела или полска салата. Не по-малко съперник на морковите по отношение на съдържанието на биологично активни вещества. Има сладникав вкус и орехов аромат на зеленина, който се съчетава добре месни ястия. Студоустойчиви и влаголюбиво растение, лесен за отглеждане на перваза на прозореца. Само за месец образува красиви розетки от зелени продълговати листа. Въпреки това, при липса на светлина е по-препоръчително да отглеждате върху салфетка, като кресон, или да използвате здрави покълнали семена.

Сега за отглеждането

През зимата може да бъде много суха на перваза на прозореца поради нагряване, така че още на етапа на избор на саксии имайте предвид, че глинеста почва ще изсъхне по-бързо от пластмасовата, така че те са по-подходящи за устойчиви на суша култури (мащерка, градински чай, например). Въпреки това, независимо от връзката на определени растения с влагата, всички те се нуждаят от добър дренаж, за който можете да използвате не само закупена експандирана глина, но и малки камъчета, тухлени фрагменти, пясък или парчета пяна.

Състав почвена смес . Закупени почви за зеленчукови растениясе състоят предимно от торф и пясък и не задържат добре влагата. За да се отървете от този недостатък, е необходимо да добавите към него градинска глинеста почва или компост. Също така е добра идея да смесите 1 g сух хидрогел (1/4 чаена лъжичка) за всеки литър субстрат. По-удобно е да използвате хидрогела на сухо - след поливане той ще набъбне и ще попълни почвената утайка. Такава добавка ще намали честотата на поливане до 2-3 пъти месечно и ще улесни грижите.

Пресаждане на растения от градината в стайни условиякрие опасност от преместване с тях на болести и неприятели, които могат да се разпространят в стайните растения. Почти сигурно ще внесете поне листни въшки. Затова препоръчваме измиването на надземната част на растенията по време на процеса на трансплантация. зелен сапун, като се разреждат 100 мл в 5 литра вода. Това е екологично чист продукт, който има както инсектицидно, така и дезинфекциращо действие. Разлейте субстрата в саксия с разтвор на биологичния препарат Фитоспорин-М вместо парна стерилизация на почвата.

След обработката и засаждането подредете „карантина“ за билките, като ги изолирате от стайни растения за поне 2 седмици. Въпреки това, така или иначе не може да се избегне, тъй като е нежелателно растенията веднага да се поставят на топлина от есенната прохлада, в противен случай зеленината ще изсъхне. Такъв шок е особено опасен за билки с деликатна тънка зеленина и ще засегне устойчиви на суша, с малки плътни или опушени листа - мащерка, градински чай и мента. Първо поставете саксиите с растения на остъклен неотопляем балкон или на верандата на къщата и след 2 седмици ги внесете вътре. Ако това не е възможно, оставете саксиите в градината за седмица-две, едва след това третирайте растенията със зелен сапун и за начало вземете хладно, но светло място в стаята, след което го поставете за постоянно.

Условия на отглеждане. А сега за това много постоянно място. Най-кратките дни в годината са точно зад ъгъла, когато растенията на перваза на прозореца толкова нямат естествена светлина. Светлината е необходима не само за да растат буйни и компактни храсти, образувайки възможно най-много от желаната зеленина, но и за да произвеждат повече етерични масла, които причиняват ароматите на билките. Установено е, че растенията се нуждаят от поне 5 часа пряко слънце на ден за това. Защото в зимен периодпрактически не съществува, липсата на светлина се компенсира чрез равномерно осветяване със специални фитолампи или конвенционални луминесцентни лампи (но те са по-малко ефективни и консумират повече енергия) в продължение на 14 часа на ден. Луминесцентните се окачват на височина 30 см (нагряват се), а фитолампите са по-ниски, на височина 15-20 см. С допълнително осветление може да се отглежда трева дори на северни прозорци, а ако го няма, се поставят на прозорците с южна, източна, по-лоша - западна ориентация.

Освен добро осветление е необходимо да се осигури и влажност. За това са подходящи всякакви техники, използвани при отглеждането на стайни растения - от палети, пълни с чакъл или експандирана глина, и 1 см, напълнени с вода, до овлажнители на въздух в дома. Но често в кухнята вече има изобилие от водна пара и трябва да я проветрите. Добрата вентилация, притокът на кислород също са необходими за растенията, трябва само да ги предпазите от потока на мразовит въздух.

За повечето билки температурата от +18 ... +22 ° C е удобна, през нощта е много желателно да падне до +15 ° C. Полезно е за щастливите собственици на изолирани балкони да знаят, че дневните температури могат да бъдат при +15 ° C, а нощните температури могат да паднат много по-ниски, до +10 и дори +5 o C, но скоростта на растеж на билките също ще намалее.

Грижаобичайно, както за стайни растения. Периодично трябва да организирате душове за билки, за да отмиете праха от повърхността на листните остриета.

Функция, може би, само една. Отглеждайки растения за зеленина, не се страхувайте да го прищипете и отрежете - билките ще пораснат отново. Опитите за цъфтеж трябва да се обезкуражават чрез отрязване на съцветия. И за да бъде растежът на вегетативната маса по-активен, на всеки 1,5-2 месеца (и особено след рязане) е желателно подхранване. Тъй като искаме да получим екологично чисти продукти, за предпочитане е да използваме органични, а не минерални торове. Най-съвършеният от тях - с микроорганизми, си струва да похарчите пари за кутия, която ще продължи повече от една година. Правейки ги след засаждането, не можете да се притеснявате до пролетта. Те не само подхранват растенията, но и обогатяват почвата с полезна микрофлора (което е много важно за отглеждането на саксии), осигуряват бързо възстановяване на растенията след трансплантация и отлично развитие на кореновата система. От номера органични торовеБиохумусът също е приемлив - отпадъчен продукт на червеи, можете да се справите с Lignohumate или с по-разпространения калиев хумат.

Подхранване с билки заедно с всички стайни растения минерални торове, опитайте се да се придържате към принципа: по-добре е да храните недостатъчно, отколкото да прехранвате (не искате да ядете нитрати, нали?). Необходимо е да се засили подхранването от февруари, когато количеството светлина се увеличава и растенията преминават към по-активен растеж. В края на април-началото на май, след предварително втвърдяване, многогодишните билки ще бъдат готови да се върнат в градината.

Нашите баби, които отглеждаха ягоди, или ягоди, както ги наричахме, не се притесняваха особено от мулчирането. Но днес тази селскостопанска практика стана основна за постигане Високо качествогорски плодове и намаляват загубите на реколтата. Някои може да кажат, че е неприятно. Но практиката показва, че разходите за труд в този случай се изплащат добре. В тази статия ви каним да се запознаете с деветте най-добрите материализа мулчиране на градински ягоди.

Ментата е била използвана от египтяните още 1,5 хиляди години пр.н.е. Има силен аромат поради високото съдържание на различни етерични масла с висока летливост. Днес ментата се използва в медицината, парфюмерията, козметологията, винопроизводството, готвенето, декоративното градинарство и сладкарската индустрия. В тази статия ще разгледаме най-много интересни сортовемента, а също така говорим за особеностите на отглеждането на това растение на открито.

Гледайки разнообразието от сортове домати, е трудно да не се объркате - днес изборът е много широк. Той понякога обърква дори опитни градинари! Въпреки това, не е толкова трудно да се разберат основите на избора на сортове „за себе си“. Основното нещо е да разберете особеностите на културата и да започнете да експериментирате. Една от най-лесните за отглеждане групи домати са сортовете и хибридите с ограничен растеж. Те винаги са били оценявани от онези градинари, които нямат много време и енергия да се грижат за леглата.

Някога много популярни под името стайна коприва, а след това забравени от всички, колеузите днес са едно от най-впечатляващите градински и стайни растения. Те не напразно се смятат за звезди от първа величина за тези, които търсят предимно нестандартни цветове. Лесен за отглеждане, но не толкова неизискващ, че да отговаря на всички, колеусът изисква постоянен надзор. Но ако се грижите за тях, храстите от кадифени уникални листа лесно ще засенчат всеки конкурент.

Гръбнакът от сьомга, изпечен в билки от Прованс, е „доставчик“ на вкусни парчета рибен пулп за лека салатас пресни листа див чесън. Гъбите се запържват леко зехтини след това се полива ябълков оцет. Такива гъби са по-вкусни от обикновените мариновани и са по-подходящи за печена риба. Расонът и пресният копър съжителстват перфектно в една салата, подчертавайки вкуса един на друг. Чесъновата острота на дивия чесън ще насити както месото на сьомгата, така и парчетата гъби.

Иглолистно дървоили храст на сайта винаги е страхотен, а много иглолистни дървета е дори по-добър. смарагдови игли различни нюансиукрасява градината по всяко време на годината, а фитонцидите и етеричните масла, секретирани от растенията, не само ароматизират, но и правят въздуха по-чист. Като цяло, повечето зонирани възрастни иглолистни растения, се считат за много непретенциозни дървета и храсти. Но младите разсад са много по-капризни и изискват компетентни грижи и внимание.

Сакура най-често се свързва с Япония и нейната култура. Пикниците под сянката на цъфтящи дървета отдавна са неразделен атрибут на срещата на пролетта в страната изгряващо слънце. Финансови и академична годинатук започва на 1 април, когато цъфти великолепната сакура. Следователно, много значими моментив живота на японците преминават под знака на техния цъфтеж. Но сакурата расте добре и в по-хладни региони - някои видове могат успешно да се отглеждат дори в Сибир.

За мен е много интересно да анализирам как са се променяли вкусовете и предпочитанията на хората към определени храни през вековете. Това, което някога се е смятало за вкусно и търгувано, губи стойността си с времето и обратно, новите овощни култури завладяват пазарите им. Дюлята се култивира повече от 4 хиляди години! И дори през 1 век пр.н.е. д. са известни около 6 разновидности дюля и още тогава са описани начините за нейното размножаване и отглеждане.

Зарадвайте семейството си и направете тематични бисквити с извара във формата на великденско яйце! Децата ви с удоволствие ще участват в процеса - ще пресеят брашното, ще комбинират всички необходими съставки, ще омесят тестото и ще изрежат сложни фигури. След това с възхищение ще наблюдават как парчетата тесто се превръщат в истински великденски яйца, а след това със същия ентусиазъм ще ги хапват с мляко или чай. Как да направите такива оригинални бисквитки за Великден, прочетете в нашия стъпка по стъпка рецепта!

Сред грудковите култури няма толкова много декоративни и широколистни фаворити. А каладиумът е истинска звезда сред пъстрите обитатели на интериора. Не всеки може да реши да започне Caladium. Това растение е взискателно и на първо място - към грижи. Но все пак слуховете за необичайната капризност на Caladium никога не се оправдават. Вниманието и грижите ви позволяват да избегнете всякакви трудности при отглеждането на каладиуми. А растението почти винаги може да прости малки грешки.

Приготвихме за вас обилно, невероятно апетитно и просто елементарно ястие днес. Този сос е сто процента универсален, тъй като ще подхожда на всяка гарнитура: зеленчуци, тестени изделия и всичко. Сосът с пиле и гъби ще ви спаси в моменти, когато нямате време или не искате да мислите много какво да приготвите. Вземете любимата си гарнитура (можете да направите това предварително, за да остане горещо), добавете сос и вечерята е готова! Истински спасител.

Сред многото различни сортовеот тези най-популярни зеленчуци ще говорим за три, които се отличават с отличен вкус и сравнително непретенциозни условия на отглеждане. Характеристики на сортовете патладжани "Диамант", "Черен красив" и "Валентина". Всички патладжани имат пулп със средна плътност. В "Алмаз" е зеленикаво, а в другите два е жълтеникаво-бяло. Те са обединени от добра кълняемост и отличен добив, но в различно време. Цветът и формата на кожата на всеки са различни.

Селското стопанство е едно от тях човешка дейност, чийто успешен изход не винаги е правопропорционален на положените усилия. За съжаление, природата не е непременно наш съюзник в отглеждането на растения и често, напротив, поражда нови предизвикателства. Повишено размножаване на вредители, ненормална топлина, късни завръщащи се слани, ураганни ветрове, суша... И една от изворите ни поднесе още една изненада – наводнение.

С идването на сезона дача работиповдига въпроса за засилване и здрав разсадлюбимите ни зеленчуци: зеле, домати, сладки чушки, патладжан и много други култури. Заедно с това възниква въпросът - как да отглеждате приличен разсад и да получите здрави растения и прилична реколта от него в бъдеще? Аз например отглеждам разсад повече от един сезон и предпазвам градината си от болести с помощта на биологични препарати Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.

Позволете ми да призная любовта си днес. Влюбен в... лавандула. Един от най-добрите непретенциозни, вечнозелени и цъфтящи храстикоито могат успешно да се отглеждат във вашата градина. И ако някой си мисли, че лавандулата е средиземноморец или поне южняшка, тогава се лъжете. Лавандулата расте добре и в повече северните райони, дори в предградията. Но за да го отглеждате, трябва да знаете някои правила и характеристики. Те ще бъдат обсъдени в тази статия.

Поздрави, приятели!

Колко красива изглежда малка градина с пикантни култури на перваза на прозореца! Просто е невъзможно да се насладите максимално на аромата през студения зимен сезон, когато наистина искате лятна топлина. Основното е, че ако желаете, зелените могат да се използват за готвене или ядене пресни, като се вземат правилните. Как да отглеждате пикантни билки в апартамента си? Пикантни билки на перваза на прозореца, които растат у дома откъде да започна? Разбира се, от семена.

Къде да купя семена?

Закупуването на семена може да се извърши в разсадник или в специализиран магазин. В него ще намерите разнообразие от билки и зеленчуци. Освен това в такива магазини се продават готови разсад от билки, които се продават в саксии. Ако сте оставили своя посадъчен материал, тогава можете да го използвате. При закупуване на семена е по-добре да се даде предпочитание на ранните сортове, това ще направи възможно получаването на зелени продукти по-рано.

Също така семена могат да се поръчат с доставка до дома, например тук.

Каква почва да използвам?

Повечето билки предпочитат насипни хранителна почва. Можете да закупите готова почва, която се продава във всеки цветарски магазин. За засаждане е по-добре да не използвате градинска или градинска почва, тъй като тя може да съдържа патогени, освен това е тежка и кисела. Но ако все пак трябва да използвате градинска почва, тогава тя трябва да се стерилизира във фурната или да се държи над пара.

Почвата може да се поръча с доставка тук.

Има и растения, които не трябва да се отглеждат в земята. Например кресон, листна горчица или лук. За да засеете първите два варианта, ще ви е необходима влажна кърпа, която трябва да се разстила в контейнер. Вместо салфетка можете да използвате хартиена кърпа или слой памучна вата. Основното нещо при това отглеждане ще бъде постоянното овлажняване на основата.

Ще бъде лесно да отглеждате лук на перо. Най-простият е този метод: поставете лука във вода и го поставете на светлина. За да не се образува лоша миризма, трябва по-често да сменяте водната основа, тогава процесът на гниене не се образува.

Какъв контейнер да използвате?

Възможно е да се използва абсолютно всеки обект, който има дъно и стени. За да отглеждате лук на перо, можете да използвате пластмасови буркани с капаци, в които се правят дупки за поставяне на една трета от луковицата. Бурканът се пълни с вода до нивото на корените на лука. След това остава да добавите вода. Постепенно луковицата намалява по размер, тъй като дава силата си на зелените издънки. За да се продължи форсирането на перата, към водата могат да се добавят органични торове.

Разбира се, продават се и специални саксии за билки, ярки и цветни. Ако искате, можете да ги купите и тях.

Кои са най-добрите билки за отглеждане на перваза на прозореца?

Хората отглеждат много неща у дома, но има билки, които почти всеки предпочита. Те се използват при готвене и се засаждат на перваза на прозореца, тъй като е лесно да се грижите за билките.

1. Лук. Как точно се отглежда е описано. Можем само да кажем, че за засаждане трябва да бъдат избрани луковици със същия размер. Първо трябва да премахнете горния слой, освен това някои отрязват горната част за бърза поява на пера.
2. кресон. Непретенциозен в грижите. Отглежда се както в почва, така и във вода, може да поставите саксията на светло или на сянка. Понася много добре липсата на светлина. Прибирането на реколтата се извършва, когато кълновете достигнат височина от 5 см. Такива зелени се консумират под формата на салати и сосове. Добавя се и към супи и сандвичи. Тези зелени съдържат различни полезни за организма вещества.
3. Листна горчица. Не отстъпва по лекота на грижи на кресона. Можете да отглеждате тези видове в един контейнер. Използва се както суров, така и преработен.
4. копър. Широко разпространен продукт. Непретенциозно растение, но е по-добре да купите ранни сортове, от който можете да берете реколтата след 25 дни. Ако закупите късна версия, тогава зелените ще трябва да се очакват за месец и половина.
5. Листна салата. Такава култура изисква по-добри условия. Тя „обича“ да е на ярка светлина и топло. Въпреки че кухнята е идеална за такова растение, ще трябва да използвате изкуствено осветление.
6. босилек. обича топли места, ще украси всяка кухня благодарение на своите зелени и лилави листа. Ако засадите няколко сорта в един контейнер, ще получите интересна цветова композиция. Оптималната температура за отглеждане се счита за 25-28 градуса.
7. кориандър. Непретенциозен. Расте при почти всяка светлина. Единственото нещо, което не издържа е когато водата застоява или почвата изсъхва. Ето защо е необходимо да поливате подправката своевременно и умерено.
8. Лимонена мащерка. Мирише вкусно, изпълва стаята с аромат. Ако засадите такова многогодишно, което освен това не се различава по специални изисквания, тогава деликатният аромат на лимон ще ви радва много години.
9. Розмарин. Това растение е от съществено значение за тези, които предпочитат средиземноморска кухня. С издълбани листа и прекрасна пикантна миризма, такава билка ще зарадва окото и ще доставя удоволствие на ароматите. Може да се закупи малко растениеили отглеждайте от семена, въпреки че това ще отнеме много време и освен това ще трябва да положите много усилия.
10. Магданоз. Тази билка може да се отглежда от семена или чрез насилване от корените. Вторият начин ще бъде в състояние да получите реколта по-бързо. Отглеждането изисква топло, светла стаяи равномерно поливане. Магданозът наистина не обича да живее на перваза на прозореца, но е търсен сред градинарите.

Пикантните билки са чудесна възможност да разнообразите диетата си. Предлагаме ви пикантни билки за градината, които могат да се отглеждат във всякакви климатични условиябез специална работа. Засаждайки билки в страната, вие ще си осигурите отлични вкусови и ароматни добавки към различни ястия.

Отглеждането на билки е подходящо за всеки. Ако нямате градина или външната площ е твърде малка, можете да отглеждате кервиз, майорана, мента, магданоз и мащерка в саксия на перваза на прозореца. На открито можете да ги отглеждате в смесено легло или бордюр, като старите градини. Най-доброто от всичко обаче е леглото с повдигната трева. Добра идея е билките да се отглеждат в отделения, разделени от постоянни стени от тухла, дърво, бетонни плочии т.н.

Засаждането на билки се извършва както чрез разсад, така и чрез сеитба в открита земя.

Как да засаждаме и отглеждаме билки

Преди да засадите билки, подгответе парцел. Как да отглеждате билки във вашата лятна вила без използване на химикали? Много просто, за това ние засаждаме прави треви в строго съответствие с изискванията на селскостопанската технология.

Стандартните изисквания са няколко часа слънчево греене през деня, добре дренирани почви, достатъчно редовно прибиране на реколтата, за да се поддържа компактното растение и подмяна на трайни насаждения на всеки три или четири години. Силно пролифериращите растения като мента трябва да бъдат контролирани. Повечето билки могат да се отглеждат от семена, но най-добре е да закупите готови разсад в саксии в градински център. Храстовидни билки като розмарина ще ви бъдат достатъчни в един екземпляр, но тревисти растенияпо-малките, като магданоз, ще се нуждаят от няколко. Създайте билкова градина възможно най-близо до дома – бране на билки, ако леглото се намира в далечния край на градината, обикновено се пренебрегва при влажно време.

Какви билки да засадите

Кои билки да засадите зависи до голяма степен от това как ще ги използвате в бъдеще.

Съберете реколтата на подходящ етап на растеж - изберете според нуждите за незабавна употреба, когато растенията растат активно, а някои също и за сушене. Повечето билки могат да бъдат изсушени за зимна употреба, но когато е възможно, босилек, магданоз, мента, див лук и кервиз трябва да се използват пресни. Подсушете билките, като ги окачите на китки или ги подредите в тава при приблизително 26-32°C. Подходящо място- сушилня или оранжерия. След първоначалното топло сушене билките могат да се държат при нормална стайна температура за около две седмици, като се обръщат всеки ден, докато станат хрупкави. Нарежете ги, изхвърлете жилавите стъбла и съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място.

Дълбокото замразяване направи революция в съхраняването на иглолистни треви в кубчета лед. Напълнете формичките за кубчета лед с нарязани и бланширани билки и долейте вода. Замразете и след това съхранявайте в найлонови торбички във фризера. За да използвате, поставете билково кубче лед в съд или тенджера, докато готвите.

Описание, снимки и имена на билки

Името на билките обикновено няма други транскрипции и се използва недвусмислено както върху опаковката със семена, така и върху торбичката с подправка. Погледнете пикантните билки на снимката, със сигурност ще разпознаете сред тях тези, които използвате всеки ден. Предлагаме ви не само снимки и имена на билки за градината и вилите. Тук можете да видите снимки и описания на билки с накратко ботанически характеристикикултури. Всички представени пикантни билки със снимка са заслужено популярни сред градинарите поради тяхната непретенциозност по време на отглеждане.

БОСИЛЕК

Тази нежна годишна не издържа на замръзване. Засява се под стъкло през март или април в торфени саксии и се засажда в земята в началото на юни на добре дренирано слънчево място. Засадете растенията на разстояние 30 см и редовно прищипвайте върховете на леторастите, за да получите храстовидни растения.

През лятото листата се берат при нужда или се замразяват. За зимна употреба изкопайте растението през септември, засадете го в саксия и го поставете на перваза на прозореца.

КОПЪР

Растение с височина 60 см има тънки, перисто разчленени листа и цъфти през юли с малки жълти цветяв сенникови съцветия. Копърът не понася трансплантация. Засейте семената през април веднага постоянно мястои разредете разсада на разстояние до 30 см. Изберете слънчево, добре дренирано място и поливайте, когато времето е сухо.

За да се съберат семената, стъблата се изрязват, когато цветчетата станат кафяви, а около всяко цвете се завързва хартиена торбичка и се окачва с главата надолу на снопчета. Съберете листата за употреба, когато са млади. Ароматът ще остане дори след изсъхване.

КЕРВИЛ

Това е нежна билка различни причини- има ажурни фино разчленени листа, животът му е кратък при горещо време, а деликатният му аромат на анасон лесно се губи при готвене. Въпреки това кервизът расте бързо, листата му са готови за прибиране на реколтата 8 седмици след сеитбата. Издръжлив е, така че листата му се използват до зимата.

Засейте го през пролетта или лятото веднага на постоянно място. Разредете растенията на разстояние 15 см един от друг и поливайте редовно, когато времето е сухо. Изрежете листата от външния ръб на растението. В същото време отстранете съцветията.

Добавете към супа, яйца и рибни ястия преди сервиране.

Копър

Обикновеният копър е многогодишно растение с височина около 1,5 м с перисто разчленена листа и жълти цветове. Не го бъркайте с флорентинския копър, зеленчук, отглеждан заради дебелите си стъбла.

Изберете слънчево, добре дренирано място за засаждане. Можете да засеете семената през пролетта, но е много по-лесно да закупите саксийно растение от градински център. Листата се берат през лятото по същия начин като копъра.

Копърът има по-силен вкус от копъра, с който са взаимозаменяеми. Семената се препоръчват за използване в мазни рибни ястия.

ЧНИТ-ЛУК

Тесните листа на лука с мек вкус могат да се режат от март до октомври.

Зеленият лук може да се отглежда от семена, засети през март, но саксийните екземпляри са по-лесни за засаждане през пролетта или есента. Направете разстоянието между храстите 25 см и ги разделете на всеки 3 или 4 години. Идеалната ситуация е влажна почва и пълно слънце. Поливането се изисква редовно. Нарежете листата на 3 см над нивото на земята. Опитайте се да ги отрежете, преди цветните пъпки да се отворят.

Голяма част от стойността на лука се губи при изсушаване - за зимна употреба, отглеждайте на закрито в саксия или изсушете чрез замразяване.

майоран (ориган)

Има много разновидности на майорана от рода Origanum, но Origanum vulgare се нарича риган. Най-разпространеният е сладкият майоран, храстовидно растение, отглеждано като полуустойчиво на студ едногодишно.

Семената се засяват под стъкло през март и се засаждат на слънчево място в края на май, оставяйки 25 см между растенията. Берете реколтата преди цъфтежа. През есента растенията се изкопават и пренасят на закрито. Много по-лесно се отглежда многогодишно майорано в саксия - като се засади контейнерен екземпляр през пролетта.

Използвайте за поръсване върху месо или домашни птици преди пържене.

МЕНТА

Ментата заедно с магданоза са любимите ни билки. Ментата ще процъфтява на повечето градинска почва. Дръжте го под контрол, като го отглеждате в контейнер, заравяйки го пластмасови листовев почвата около растенията или чрез изкопаване и презасаждане всяка година.

Има няколко вида мента - най-разпространената е мента (spearmint), но кръглата мента, която съчетава вкуса на ябълка с истински ментов вкус, е силно препоръчителна за приготвяне на ментов сос. Засадете през есента с коренови резници с дълбочина 5 см и на разстояние 25 см един от друг.

Стрелките от мента се използват широко в кулинарията.

САЛФИЯ

Със своите сиво-зелени листа и шиповидни гроздове от сини цветя, тази билка е също толкова полезна в смесена граница, както и в билкова градина. Едно растение трябва да е достатъчно.

Засадете разсад през пролетта на слънчево, добре дренирано място. Листата се берат редовно и растението се подрязва леко през юли след цъфтежа. Събирайте листата, за да изсъхнат преди цъфтежа - градинският чай отнема много време, за да изсъхне, но ще се съхранява в покрит контейнер до една година.

Салвия има много силен аромат.

МАГДАНОЗ

Къдравият магданоз е най-декоративен, но сортовете с обикновени листа имат повече вкус.

Семената се засяват на 1 см дълбочина през април за лятото и есенна реколтаи през август за зимна употреба. Покълването може да отнеме до 2 месеца. Разредете до 25 см и поливайте при сухо време. Зимуващите растения в земята са покрити със стъклени капачки за защита на растенията или изолацията. Отстранете цветните стъбла веднага щом се появят. Берете редовно – подсушете клонките, като ги потопите във вряща вода за 2 минути и след това ги поставите в хладна фурна, докато изсъхнат.

Широко използван в готвенето.

ЕСТРАГОН

Предпочитание трябва да се даде на френски ароматен естрагон. За зимата трябва да се покрие с покривен материал.

Добре дренираната почва и защитеното място са от съществено значение. Засадете екземпляр в саксия през март - премахнете цъфтящите издънки, за да насърчите образуването на нови листа. Събиране от юни до октомври за директна употреба. Излишъкът може да бъде изсушен или дълбоко замразен.

Естрагонът се използва в много класически ястия с пилешко и рибно месо, за кисели краставички и маринати.

РОЗМАРИН

Този атрактивен вечнозелен храст за билкова градина, смесен бордюр или сеялка се нуждае от добре дренирана почва и слънчево, закътано място.

редовно събиране и пролетна резитбатрябва да е с височина около 60 см. Семената се засяват през май. Зимните слани и ледените ветрове през пролетта може да убият някои от издънките, но ще се появи нов растеж.

Използват се иглени листа и бели (или сини) цветя. Това е традиционна подправка за агнешко, свинско и телешко месо - поставете клончета преди пържене и извадете преди сервиране.

МАЩЕРКА

Мащерката е нискорастящ вечнозелен храст. Ароматните му листа могат да се берат през цялата година. Обикновената мащерка има най-силен аромат, лимоновата мащерка е по-малко остра, а кимионовата мащерка има аромат на боров ким.

Засадете саксийни разсад на 30 см един от друг на добре дренирано, слънчево място през пролетта. Разделяйте на всеки 3 години и пресаждайте. Мащерката се справя добре в саксия на перваза на прозореца.

Тази билка е традиционен партньор на магданоза в пълнежа за домашни птици. Също така се използва широко самостоятелно.

Можете да добавите изискан вкус към всяко ястие с помощта на подправки. Можете да ги закупите във всеки магазин, но най-често през зимата е трудно да намерите пресни билки на добра цена. Предлагаме на вашето внимание списък с билки, чието отглеждане може да се извършва във вашата селска къща.

Къде да поставите билки

Можете да поставите пикантни билки навсякъде, основното е да определите мащаба на разсад на витамини. Можете да ги засадите в миксбордер, в градината или на перваза на къщата. Ако решите да засадите пикантни билки, тогава е по-добре да направите повдигнато легло за тях, като разделите зоната с тухли или камъни на няколко зони.

Също така е важно да се има предвид, че пикантните билки трябва да бъдат близо до къщата. Малко кладенче с подправки на перваза на прозореца ще осигури бърз достъп до билки, независимо от времето или сезона, но те трябва да бъдат осигурени с изкуствена светлина с помощта на фитолампи.

Списък на билки за летни вили

Пикантни билки, които могат да се отглеждат в градината, ви представяме в този списък.

В древни времена кориандърът е бил използван в готвенето и медицината. Това едногодишно растение, който е част от семейството на чадърите. Кориандърът има и друго име - китайски магданоз или кориандър.

Стъблото е изправено и достига до 70 см височина. Листата са широкоделни, с широки дялове. Цветовете са дребни и са разположени в чадъри в краищата на цветоносите. Цъфтят през юни или юли. Узрелите чадъри се отрязват, тъй като има семена. Чадърите се сушат, овършават и се съхраняват в хартиени торби.

Знаеше ли? IN Древен Египеткориандърът е бил използван в медицината.

Кориандърът е роден в източното Средиземноморие. Историята на растението започва в древна Гърция от 1400 г. пр.н.е. Кориандърът се е наричал дървеници, защото свежите листа миришат на дървеници.
За първи път тази пикантна билка е била използвана като подправка от римляните. Тогава тя стана популярна в Англия, а след това дойде в колонизирана Америка. Кориандърът се използва с появата на първите листа и се добавя към всякакви салати, супи, основни ястия и сосове.

Знаеше ли? В Англия и Германия кориандърът се използва при производството на бира, а във Франция се добавя към парфюмите.

Сушените плодове на кориандъра са с голяма стойност. Не бива да се ядат зелени заради неприятната миризма, но ако се изсушат, ароматът наподобява анасон. Сушените плодове се използват в Бородински хляб, колбаси, рибни консерви, сосове и сирена.

Етеричните масла се правят от семена от кориандър, тъй като съдържат витамини С и А, нишесте, захар, азотни вещества и мастни масла.

Също така, поради полезните свойства, кориандърът се използва в медицината, а именно при приготвянето на билкови препарати. Подобряват храносмилането и се използват при язви и гастрити. Използват се и в други лекарства – антисептични, аналгетични и жлъчегонни. Отвара от семена и зелени листакориандърът се използва като отхрачващо средство при пневмония и бронхит.

Знаеше ли? Кориандърът е бил използван като афродизиак и е бил част от любовните отвари.

Друг вид пикантна билка, която е част от семейството на чадърните и се използва като подправка, се нарича магданоз или костилкова целина. Магданозът е много популярен в Европа. Цъфти в началото на лятото и започва да дава плодове от края на лятото до есента.
Тази подправка е принадлежала към свещените растения на гърците заради богатото съдържание на витамин С. Магданозът изпреварва морковите в присъствието на бета-каротин, съдържа провитамин А.

Съдържа витамин В, калий, желязо, магнезий, инулин и фолиева киселина.

Знаеше ли? Магданозът може да се използва като освежител на дъха.

Благодарение на етеричното масло това растение се използва при настинки.Подходящо като профилактично средство. Сокът от магданоз се използва при сърдечни заболявания. Ако сте с наднормено тегло, трябва да пиете запарка от магданоз с отвара от листа на глухарче и копър.

Магданозът се използва и в козметологията – в избелващи маски. Билката помага да се отървете от луничките и придава на лицето здравословен блясък. Това пикантно растение се използва в кулинарията като основна подправка. Подходящ за декориране на ястия и като ароматизираща добавка.

Важно! Магданозът има противопоказания за бременни жени.

Мащерката е многогодишно тревисто растение, което принадлежи към семейството на мента. Този храст расте до 40 см височина. Цъфтежът на мащерката започва през май и завършва по-близо до септември.

Мащерката съдържа етерично масло, смоли, горчивина, минерални соли и флавоноиди.Предписва се като антипиретик, диуретик и успокоително, тъй като съдържа урсолова, кафеена, хининова и хлорогенна киселини. Мащерката се предписва при невралгии и неврози, заболявания на стомашно-чревния тракт, чревни спазми и атония.

Мащерката има остър горчив вкус и приятна силна миризма. Листата от мащерка се използват главно в кулинарията. Добре е да ги използвате за зеленчукови ястия и супи от бобови растения.

Пържените тлъсти месни ястия с добавка на мащерка имат пикантен вкус. При печене мащерката подобрява вкуса и аромата на всякакви пайове и пайове. Използва се за опушване на риба и месни продукти и за мариноване на домати, краставици и тиквички.

Копърът е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни. Родината е Западна и Централна Азия.

Копърът е споменат за първи път в древноегипетски папируси. Растението е използвано по време на туризъм за подобряване на храносмилането. В Гърция те са били използвани в храненето и медицината, а също така са плели венци от копър.
Римляните са правили гроздове от него, които отблъскват насекомите. Копърът съдържа витамини C, B2, A, P, PP, B6, калций, фосфор, магнезий, желязо и калий. Благодарение на такива богати химичен съставкопърът има висока хранителна стойност.

Използва се в кулинарията за придаване на свежест на салати, при приготвянето на риба, месо, супи и сосове.Поставете в буркани за консервиране, тъй като има пикантен вкус и аромат. Екстракти от семената и билките на копъра се добавят към парфюми и други козметични продукти. На базата на етерични масла се правят кремове, одеколони и пасти за зъби.

Копърът също участва активно в създаването медицински препарати, като анетин - използва се при сърдечни заболявания. Растението подобрява лактацията, зрението и диурезата. Тинктурата от листа от копър се използва като диуретик и спазмолитик.

Salvia officinalis често се засажда в техните мини-градини и се използва както в медицината, така и в кулинарията. Родината на градинския чай е Средиземноморието.
Сухият градински чай се използва в кулинарията. Добавя се към супи, оризови ястия, салати, тлъсти меса и кайма. Подобрява вкуса на варена риба. Добавете градински чай 5-10 минути преди ястието да е готово.

Знаеше ли? Хипократ дава второто име на градинския чай - "свещена трева"

Корените му съдържат кумарин, а семената съдържат 30% тлъсто масло. Растението има противовъзпалителни, хемостатични, тонизиращи свойства. Използва се и при лечение на тонзилит, неврит, диабет, бронхит, изгаряния, кожни заболявания, както и при заболявания на бъбреците и черния дроб.

Риганът оглавява списъка с многогодишни билки за отглеждане в градината. Миризмата на риган наподобява мащерка. Растението достига до 90 см височина и има разклонени корени. Листата са продълговати, а стъблата са окосмени. Цветовете са малки, събрани в съцветия под формата на метличка, имат розово-люляк цвят. Риганът цъфти през юли-август.

Надземната част на растението се използва в медицината. Стъблата със съцветия се събират по време на цъфтежа и се сушат.

Знаеше ли? В древни времена риганът е бил използван срещу магьосничество и клевета, тъй като се е смятало, че прогонва злите духове.

Риганът има отхрачващи, противовъзпалителни, антисептични, аналгетични, холеретични, седативни и хемостатични свойства.

Състав на риган: флавоноиди, горчивина, фитонциди, етерични масла, феноли (Карвакрол и Тимол), витамини С, В1 и В2.

Риганът се използва не само в кулинарията и медицината, но и в козметични продукти. Добавят се към лосиони за лице и тяло, балсами за укрепване на косата, парфюми. Риганът се слага в ястия от риба, месо, супи от бобови растения. Добавете го към наденицата. Риганът придава аромат и острота на домашното съхранение.

Естрагонът прилича на пелин. Родина - Монголия. Това растение се нарича още естрагон или драгунова трева. Съдържа витамини В1, В2, А, С, магнезий, калий, каротин, кумарин, аскорбинова киселина, фосфор, горчивина и желязо.

Естрагонът е използван за първи път в готвенето от французите през 17 век. Сега се използва като подправка в комбинация с лимонов сок, плодове и горски плодове.

Стъблата се използват за маринати и кисели краставички.Подходящ е и като дресинг за салата. Естрагонът е консервант, който запазва вкуса и аромата на зеленчуци, плодове, гъби.
Изсушените листа се сервират като гарнитура към ястия от месо, зеленчуци, риба и яйца, както и се слагат в супи, бульони, сосове.

Безалкохолните напитки се приготвят от естрагон, а листата се добавят към вина и алкохолни напитки за богатство на вкуса.Арабските лекари смятат, че това растение освежава дъха, премахва апатията и укрепва имунната система.

Листата на естрагон съдържат много етерични масла, които действат успокояващо на човешкия организъм при главоболие, депресия, безсъние и бери-бери.

Важно! Естрагонът не трябва да се консумира от бременни и кърмещи майки, както и от хора, които страдат от стомашни заболявания.

Има няколко вида мента, а именно: лимонова, ябълкова, зелена къдрава и мента.Да поговорим за пипер.

Ментата е роден в Средиземно море. Някои отглеждат мента в градината си, а други я купуват в аптеките. Съдържа много ментол, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и манган. Етеричното масло от мента се използва в козметологията, парфюмерията и медицината. В кулинарията ментата се използва като украса и подправка.
В медицината се използва при гадене и за подобряване на храносмилането. Има успокояващи и аналгетични свойства, подобрява функцията на червата и има седативни свойства. Използва се при спазми на стомаха и червата.

Знаеше ли? Листата от мента се нанасят върху слепоочията при главоболие.

При готвене мента се използва като етерично масло, а маслото от мента се използва в сладкарски изделия. Пресни листа от растението се добавят към ястия от агнешко и птиче месо.

Използва се в производството на желета, сиропи, компоти и плодови напитки.

лимонена треванаречени цитронела, лимонена трева и лимонена трева. Има цитрусов аромат с нотки на бадеми и вкус на лимонова кора. Родното място на лимонената трева е Малайзия. Расте до 1 метър. Съдържа витамини А, В, С, никотинова киселина и мастна киселина. Растението оглавява списъка полезни билкив градината.

При готвене пресни и изсушени стъбла на растението се използват под формата на прах.

Важно! Стъблото на лимонената трева е жилаво, така че трябва да бъде нарязано на ситно или смляно на паста.

Това растение се използва в азиатската кухня. Добавя се към яхнии, супи, къри, морски дарове, ястия от пилешко, телешко и свинско месо.
Лимонената трева има тонизиращо и стимулиращо действие. Има силни бактерицидни и антисептични свойства. Лимонената трева подобрява концентрацията и премахва преумора и последствията от него.

Знаеше ли? Лимонената трева се нарича "вуду трева" и се засажда около къщата, за да се отърве от змиите.

На базата на лимонена трева те създават освежаваща чаена напитка в тайландската кухня. Цитонелата се добавя и към кокосови десерти и сладки с добавка на мляко и ядки.

Копърът е многогодишно, която е част от семейството на целината. Растението расте до два метра височина. Изглежда и има вкус на копър и анасон. Копърът цъфти през юли или август. Родината е Южна Европа. В древни времена е бил използван като подправка и лекарство.

Знаеше ли? Някога се е смятало, че копърът увеличава силата на човека и удължава живота му.

Ароматът на копър напомня на анасонов ликьор. Плодовете на растението се използват за подобряване на храносмилателния процес. Копърът съдържа следното: кварцетин, камперол гликозид, флавоноиди рутин, анетол, витамин С и В.

Препаратите, направени на базата на копър, повишават секреторната активност на храносмилателните жлези, действат диуретично и отхрачващо. Копърът насърчава лактацията и има противогъбична активност.

Листата на растението се използват при готвене. Добавя се прясно към месни и рибни ястия, както и към салати. Семената се добавят към маринати и супи. А сосът от копър върви добре със студена риба.

Мелиса

Многогодишната зелена мелиса има необичаен аромат и може да се отглежда в градината.

Расте до 80 см височина. Цъфти цяло лято с бели цветя.

Знаеше ли? Мелиса на гръцки означава "пчела".

Мелиса има вкус и мирис на лимон.За медицински цели се използва надземната част на маточина с цветя. Това растение укрепва и ободрява тялото, премахва лошия дъх и помага при претоварване на мозъка.

Мелиса се използва и в парфюми и здравни продукти. Лимоновата трева и листата се използват като пикантна подправка и се добавят към супи, салати, сосове, зеленчукови гарнитури, ястия от риба и птици. Маточина, ревен и мента се използват за приготвяне на тонизиращи и освежаващи напитки.

Ревенът е зеленчук, но приготвен като плод. Листата и коренът на растението се считат за отровни и се ядат само стъблата. Растението принадлежи към семейството на елдата. Родина се счита за Централен Китай.

Съставът на стъблото включва витамини C, B, PP, каротин, пектин, калий, фосфор и магнезий. Използвайте ревен при анемия и туберкулоза, както и за нормализиране на киселинността. Растението има положителен ефект върху работата на белите дробове и сърцето.За лечебни цели се използват корени и коренища на ревен.
Подобрява храносмилателните процеси, поддържа тялото в добра форма, подмладява и предотвратява бързото стареене. Благодарение на сладко-кисел вкус от ревен се приготвят салати, сосове, консерви, конфитюри, пайове, пайове, компоти и желета.

Характеристики на събиране и сушене на билки

За сушене се използва надземната част на растенията. Те трябва да бъдат събрани по време на пълно развитие, тоест през лятото, на сухо, добро времекогато няма роса по листата.

Важно! Не поливайте растенията в деня преди прибиране на реколтата.

Основното нещо е внимателно да събирате, тогава ароматни маслаще остане в зелените подправки. Скъсаните или счупени листа губят вкуса си. Цялата реколта трябва да бъде внимателно изсушена. За това е подходящо таванско помещение. Температурата е прибл. 30°С. Големи листа, като тези на градински чай, се подреждат на стелажи на тънък слой.

Копърът или естрагонът се връзват на снопове, увиват се във вестник и се окачват. Анасонът и кориандърът се свързват и овършават след изсушаване върху тава за печене.

Времето за сушене на билките е до 7 дни. Зависи от температурата и растенията. Ако листата започнат да шумолят и падат, а стъблата не се огъват, значи подправките са изсъхнали.