Празничните салати са прости и лесни. Салати на празничната трапеза: леки и бързи салати за празниците

Празнични салати. Празничните салати са любима украса на всяка празнична трапеза. Нито един, дори и най-скромният празник не може без тях! Такива салати може да изглеждат прости, но в същото време много ярки и елегантни, а понякога са невероятно сложен и оригинален дизайн. Приготвянето на някои салати отнема много малко време, докато други салати изискват огромни времеви разходи, защото често искате да изненадате гостите не само с техния изискан вкус, но и с най-креативния дизайн. Въпреки това, салатите, за приготвянето на които са използвани различни екзотични продукти, вече са добри сами по себе си и не се нуждаят от допълнителна украса!

Празничните салати могат да включват голямо разнообразие от съставки - месо, риба, гъби, морски дарове, зеленчуци, плодове, сирена, всякакви кисели краставички и пушени меса и т.н. И както майонеза, така и заквасена сметана, натурално кисело мляко, растителни масла, лимонов сок или различни сосове. Ето защо има много рецепти за празнични салати, сред които винаги можете да изберете най-подходящите варианти.

И за да се окажат наистина сполучливи празничните салати и да зарадват както гостите, така и домакинствата не само със страхотния си вкус, но и с атрактивния си външен вид, е важно да се опитате да спазвате няколко прости правила.

За да не изгуби свежия си вид листната салата възможно най-дълго, е препоръчително да подправяте салатите с нея само няколко минути преди сервиране. Това обаче важи и за повечето други салати - в идеалния случай те се подправят непосредствено преди сервиране. Единственото изключение са салатите на пластове – такива ястия се нуждаят от време, за да се накиснат добре.

Ако искате да направите салатата по-ароматна, можете за кратко да сложите малко резенче лимон в нея или да капнете няколко капки лимонов сок. Този подход ще помогне и за обогатяване на готовото ястие с витамин С!
Що се отнася до зеленчуците, всички зеленчуци, които по-късно ще се покажат в празнична салата, трябва да се готвят на среден огън в съд с плътно затворен капак. В този случай трябва да се приема минималното количество вода. А за да се съхранят максимално най-полезните вещества в зеленчуците, най-добре е да ги сварите в люспите и да ги обелете само след варене!

Не забравяйте, че е недопустимо смесването на студени съставки с горещи - всички съставки трябва да се охладят до стайна температура, преди да приготвите салати (ако салатите не са горещи)!

Какви салати обикновено приготвяте за празничната трапеза: със или без майонеза, зеленчукови, рибни, месни, плодови или комбинирани? Ако кулинарният ви бележник се е изчерпал, предлагаме много рецепти за невероятно вкусни и бързи за приготвяне салати за всеки специален повод.

Салата "Нежност"

Съставки:пакет от ракови пръчици, пет твърдо сварени яйца, майонеза и лук (може да се замени със зелен лук).
готвене:Разделете обелените яйца на белтъци и жълтъци, настържете белтъците на едро ренде, жълтъците не влизат в салатата. Ракови пръчици се нарязват на ивици, лукът се нарязва на ивици и се залива с вряла вода (горчивината трябва да изчезне). Смесват се клечки, лук, белтъчини и майонеза. Един жълтък може да украси салатата, като я раздробява равномерно.

Салата с пушено месо и крутони
Съставки:две опаковки готови бисквити, 1 консерва царевица, половин пушено пилешко филе, два пресни домата, 1 чаша корейски моркови и майонеза.
готвене:смесете царевицата (отцедете течността) с крутони, нарязани домати, кубчета пушено месо, моркови и майонеза. Салатата се сервира веднага!

Салата "Любима"

Съставки:Китайско зеле, прясна чушка, грах от консерва, пушено пилешко месо, крутони (нарязват се на филийки хляб и се пържат до хрупкава), майонеза. Всички продукти трябва да се приемат в 200 грама.
готвене:зеленчуците се измиват и нарязват на ивици, месото се нарязва на кубчета; всички компоненти се смесват в купа за салата, добавя се майонеза и в самия край - крутони. Всичко се смесва и се сервира на масата.

Салата с пилешки дроб
Съставки: 3 кисели краставички, 3 моркова, 2 глави лук, 4 яйца, 400 гр. черен дроб, 100 гр. сирене, чесън, майонеза, пресни билки.
готвене:сварете черния дроб, нарежете моркова на ивици и запържете; настържете краставиците, яйцата и сиренето, нарежете на ситно лука. Салатата се подрежда на слоеве със слоеве майонеза: настърган черен дроб, след това краставици, след това моркови, яйца, настъргано сирене. Най-горният слой сирене се украсява с нарязани билки. Салатата трябва да се остави да кисне около два часа и след това вече може да се сервира на гостите.

Салата "Боб" (с консерва от боб и ракови пръчици)

Съставки:малка опаковка ракови пръчици, две пресни чушки, 400 гр. консервиран боб, твърдо сирене 100 грама, зелен лук, майонеза, чесън и пресен кориандър (който обича).
готвене:сиренето се натрива на ренде, пръчките и чушката се натрошават на кубчета, зелените се нарязват на ситно, чесънът се прекарва през преса, течността се отцежда от боба. Смесваме всички продукти, добавяме майонеза, чесън и билки. Да донесем салатата на масата!

Салата "Империал" с репички и месо
Съставки: 1 ряпа, 1 пилешки гърди, 1 морков, 1 глава лук, 2 яйца, 50 мл мляко, соев сос, сол, майонеза.
готвене:настържете морковите и репичките на корейско ренде, поръсете със сол, изстискайте сока и залейте със соев сос; смесете яйцата с мляко и запържете тънки омлетни палачинки; нарежете лука на ивици и запържете; сварете месото и го нарежете на ситно. Охладените омлети се нарязват на ивици, към тях се добавят месото, лукът, морковите и репичките. Салатата се залива с майонеза.

Салата с моркови (без майонеза)
продукти:белени семки - половин чаша, един голям морков, две ябълки, лимон, зехтин.
готвене:запържете семената, настържете моркова (суров), настържете ябълката и полейте с лимоновия сок. Всичко се разбърква и се намазва с масло. Салатата е много вкусна и нискокалорична!

Пилешка висока салата (вкусна)

Ще имаш нужда:пушени пилешки гърди, три пресни домата, блат, майонеза и сух мак.
Как се готви:питката се нарязва на кубчета и се запържва; гърдите се нарязват на ситно, доматите се нарязват на кубчета. Първият слой е гърда, намазана с майонеза, след това домати + майонеза, крутони, последвани от мрежа от майонеза. Отгоре салатата се поръсва с маково семе. Салатата е много ефектна и вкусна, накисването й не отнема време.

Салата със сирене фета и грозде

продукти: 1 варено филе, 100 гр. грозде, 50 гр. фета, 100 гр. шам фъстък, малка връзка рукола.
готвене:фета и месото се нарязват на кубчета, едрото грозде се нарязва на две половини, шам фъстъкът се нарязва с нож, руколата се измива и накъсва на едро. Всички компоненти се смесват и се подправят с дресинг, състоящ се от течен мед (1 супена лъжица), зърнеста горчица (1 супена лъжица), зехтин (2 супени лъжици) и няколко капки балсамов оцет.

Проста селска салата
Ще имаш нужда:три пресни домата, три кисели краставици, един червен лук, слънчогледово олио.
готвене:лукът се нарязва на кръгчета, доматите и краставиците - на филийки. Смесете доматите, краставиците, добавете лука и слънчогледовото олио, разбъркайте.

салата от телешко сърце

Съставки:едно сърце, две краставици (пресни), три яйца, сто грама сирене, билки и майонеза (можете да подправите салатата със заквасена сметана).
готвене:сърцето се сварява, охлажда се и се нарязва на ивици; краставиците се нарязват на филийки, зелените се нарязват на ситно, сварените яйца се натриват на ренде. Смесете сърце, яйца, краставици, билки, добавете настъргано сирене и майонеза. Сервираме на масата.

Салата "Червено море"
ще трябва:пакет ракови пръчици, два пресни домата, три скилидки чесън и майонеза, плюс билки за украса.
готвене:пръчките се нарязват едро, доматите се нарязват на кубчета, чесънът се прекарва през преса. Смесваме всичко и смесваме с майонеза. Сложете в купа за салата и украсете с билки.

Салата с осолена сьомга и сирене

Съставки: 300 гр. сьомга, 4 яйца, 200 гр. сирене, заквасена сметана, копър.
готвене:сварете яйцата, охладете, след това нарежете на ренде. Нарежете рибата на ситно, сиренето нарежете на ренде, нарежете зелените на ситно. Разпределете на слоеве: яйца + заквасена сметана, сьомга + заквасена сметана, билки и последният слой е сирене. Украсете тази салата с тънко нарязани резенчета лимон.

Салата с шампиньони
ще трябва: 3 яйца, 1 морков, буркан царевица, 300 гр. сурови шампиньони, майонеза и броколи 200гр.
готвене:Сварете броколите до омекване и ги разглобете на малки парченца, нарежете гъбите на ивици, запържете в олио. Настържете морковите и леко запържете, отцедете течността от царевицата, запържете три палачинки от яйцата и ги нарежете на ленти. Комбинирайте гъбите с царевица, броколи, моркови и нарязани палачинки с яйца, добавете майонеза и разбъркайте, сервирайте салатата на масата в порционни форми.

Салата "Гъбена ливада"

ще трябва: 200 гр. твърдо сирене и моркови по корейски, едно пилешко филе, буркан шампиньони, 3 картофа, 4 кисели краставици, пресен лук и копър, майонеза.
готвене:сварете поотделно картофите и пилешките гърди, нарежете на ситно краставиците, настържете сиренето, отцедете течността от гъбите. Слагаме гъби в купа за салата с шапки надолу, поръсваме с обилно нарязани билки, след това подреждаме нарязани картофи, нарисуваме мрежа от майонеза отгоре, поръсваме с краставици, намазваме ги с майонеза, след това отиваме пилешко месо + майонеза, корейски морков + майонеза и сирене. Изпратете салатата на студено за три часа, след което обърнете салатната купа в плоска чиния, в резултат на което гъбите трябва да украсят салатата отгоре. Ястието е много вкусно и празнично!

Салата с херинга и боб
Съставки: 2 филета херинга, 2 ябълки, 2 цвекло, 1 чаша червен боб, 1 глава лук и три яйца, майонеза.
готвене:сварете яйцата и зеленчуците, охладете и нарежете на кубчета; нарежете ябълки и филе от херинга на кубчета. Смесете нарязаните съставки, добавете нарязан лук, сварен (може да се замени с консервиран) боб и майонеза.

Салата от скариди
Ще имаш нужда: 700 гр. скариди, 3 домата, 100 гр. сирене, лук и майонеза.
Как се готви:Скаридите се сваряват, доматите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, сиренето се настъргва. Разбъркайте всичко и добавете малко майонеза. Бързо и лесно салатата е готова!

зеленчукова торта

продукти: 3 глави лук, 6 варени картофа, 7 кисели краставички, 2 варени цвекло, 1/2 консерва грах, майонеза и 5 сварени яйца.
готвене:наредете слоеве и намажете с майонеза, редуващо настъргани краставици, картофи, лук (ситно нарязан), грах, цвекло, моркови и яйца. Украсете горната част на зеленчуковата торта със зелен грах и билки.

Салата "Убий ме нежно" (с гъби и ракови пръчици)
Ще имаш нужда:пакет ракови пръчици, 300гр. гъби, 3 глави лук, 2 варени моркова, 1 варено яйце, майонеза.
готвене:нарежете лука на ивици и запържете, нарежете гъбите на тънки ивици и ги запържете, нарежете раковите пръчици на дълги юфка; Три яйца на ренде, нарежете морковите на кубчета. Смесваме всички съставки, с изключение на яйцето, и подправяме с майонеза, поръсваме горната част на салатата с яйцето.

Всяка от салатите, които предлагаме, ще украси вашата празнична трапеза! Гответе с удоволствие!

Здравейте! Този път, както обещах, ще споделя с вас рецептите няколко салати наведнъж, които са вкусни, както поотделно, така и в комбинация.

А историята на появата им в нашето семейство е следната. Мисля, че няма да сбъркам, ако кажа, че на цялата територия на бившия Съветски съюз има приблизително един списък с празнични ястия, в които определено има салати Оливие, или капитални, и херинга под кожено палто. Нашият град не прави изключение в това отношение. Често на масата има и винегрет или салата от цвекло с чесън.

Направихме новоселско парти, а гостите се събраха в различни компании за няколко седмици. Разбира се, исках да нахраня и изненадам всички. Затова за всяка компания от гостите, своя собствена, всеки път се съставяше ново, празнично меню. И не включих скучни, макар и любими салати в него, особено след като през пролетта исках нещо необичайно. Тогава в нашата къща се роди неизменна традиция да приготвяме тези необичайни, но в същото време леки салати за празничната трапеза.

Пълнежът в тази рецепта може да бъде абсолютно всякакъв, просто харесвам такова оригинално представяне. Този път увих някакъв вид Оливие в пита. Между другото, нашата скорошна също е перфектна.

В моя "Оливие" този път бяха:

картофи, среден размер - 2 бр.
моркови, среден размер - 2 бр.
яйца - 2 бр.
кисели краставици, малки - 3 бр.
копър и зелен лук - няколко стръка
сол пипер
майонеза за дресинг

Стъпка по стъпка рецепта:

И още една лека салата, която е измислена за празничната трапеза.

2. Моята салата от пресни моркови със стафиди и ядки

Честно казано, не помня дали съм го ял някъде или съм го измислил сам, или може би просто го подобрих по прищявка, но съставките в него са:

Съставки:

моркови, среден размер - 3 бр.
орехи - 50 гр.
леки стафиди - 50 гр.
сол пипер
заквасена сметана за дресинг

Стъпка по стъпка рецепта:

Настържете морковите на едро ренде.
Нарежете ядките на парчета с големината на стафиди.
Смесете всичко, сол, черен пипер на вкус и подправете със заквасена сметана.

Заквасена сметана е желателно да се приема с ниско съдържание на мазнини.

Също така понякога добавям лъжица майонеза за вкус и понякога кристална захар, ако морковът е неподсладен.

С тази салата правя и салата със сирене. Научих рецептата му в Киев, на един от празниците с роднини. Мисля, че няма да сбъркам, ако кажа, че само аз правя това в Баку.

3. Салата от сирене с чесън

За него ни трябва:

топено сирене (по-твърдо) - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
майонеза за дресинг

Вземам руска извара, като Дружба. Може и тази салата да е вкусна от гауда например, но аз се придържам към рецептата във вида, в който ми беше обявено навремето.

Стъпка по стъпка рецепта (от 1 стъпка):

Внимавайте със солта, защото чесънът подсилва вкуса, а майонезата и сиренето вече са солени!

За повече ефектност салатата със сирене може да се поднесе като предястие, като напълните чушките с тях и ги разрежете на 4 части. Получава се много свежо и красиво.

4. Салата от пресни зеленчуци и сирене с консервирана царевица

Въздухът ухае на пролет и ти се иска нещо леко и необичайно. Тогава се сещам за историята на изобретяването на специална салата. Тази салата се появи случайно, когато току-що се ожених, преместихме се в малък апартамент под наем, имах много свободно време и го прекарвах в кулинарни експерименти.

В този ден за закуска имаше палачинки, а свекървата чакаше за вечеря за вечеря. Трябваше да измисля нещо леко и вкусно. Реших да сготвя палачинки с месо и лека салата. Купих краставици, домати, бяло сирене и започнах да мисля как да направя оригинална обикновена салата. Реших да си купя консервирана царевица и да се съсредоточа върху соса.

Гледайки напред, ще кажа, че вечерята беше успешна и преди всичко благодарение на необичайна салата. А сега всъщност рецептата.

Съставки:

за салата:

връзка прясна зелена салата
3-4 средни домата
3 малки краставици
100−150 гр. бяло сирене (може да използвате всяко, имах не много солен, еластичен сорт)
100 гр. консервирана царевица
няколко стръка зелен лук

за сос:

3 чл. л. растително масло (обичам зехтин, но можете да използвате всяко в тази салата)
2-3 с.л. л. балсамов оцет
1 ст. л. пчелен мед
1 скилидка чесън

Стъпка по стъпка рецепта:

Оказва се абсолютно пролетна лека и ярка салата.

Добър апетит!

P.S. Разбира се, при сервиране, тези леки салати могат да бъдат украсени много ярко и по оригинален начин, но мисля, че на майката на две малки деца, която сама е поставила масата за толкова много гости, този път е простено за просто сервиране)

Дотогава ще се видим отново онлайн.

Фидан Амирбекова.

английска салата

Вкусна, лека, освежаваща салата.
Съставки
Корен от целина - 200гр
Пилешко филе - 250гр
Шампиньони - 150гр
Мариновани краставици - 3 бр
Майонеза - 6-7 супени лъжици
Горчица - 2 ч.л
Сол, черен пипер

Ароматна питка с месо

Исках нещо обилно-месно-вкусно)) Намерих прекрасна рецепта. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен!

Съставки:
Кайма (50% свинско, 50% говеждо) - 2 кг;
лук - 1 бр.
моркови - 2 бр
чесън - по избор
сол пипер
зелени (имам копър, зелен лук)
грис (3 супени лъжици)

Бонус - майсторски клас за готвене на хризантема от крушка.

Еврейска салата от тиквички

Намерих тази рецепта за салата онлайн. Оправих го малко и воала!
Разбира се, може да се нарече салата с разтягане. Най-вероятно това е красива форма за сервиране на любимите ми пържени тиквички ... Но много вкусно! Правих го вече 3 пъти и ще го направя отново.
Съставки:
2 средни тиквички
1 голям домат
1 скилидка чесън
200 грама майонеза
грама 250 сирене
сол, черен пипер на вкус
1 малка шепа брашно
растително масло за пържене

Закуска "Водна лилия"

(от събранието "Закуски за Нова година")
Съставки:
Извара - 60гр
Червен хайвер - 40гр
листа от маруля

желирани яйца

Това всъщност е много лесна, но красива рецепта.

Съставки за 10 черупки:

2 чаши месен осолен бульон
20 г желатин
1 прясна чушка
1 малка консерва царевица
300 г шунка
зеленина
Можете да използвате всякакъв пълнител - риба, пиле, месо.

скуош торта

Прекрасна рецепта, която е идеална за празнична трапеза и за семейна вечеря.
Освен това се готви бързо и лесно!
Съставки:
3 малки тиквички
9 супени лъжици брашно
6 яйца
сол, черен пипер на вкус
200 грама майонеза
3 скилидки чесън
2 домата и 70 грама сирене - за украса
растително масло за пържене
Получих 5 големи палачинки за къса питка, но въз основа на размера на вашата тава и желания размер на тортата, можете спокойно да намалите пропорциите.

Торта с тиквички 1

Съставки
тиквички 1 бр (средни)
яйца 4 бр
брашно 6 с.л
сол
смлян пипер
За пълнене
майонеза
магданоз
чесън
смлян пипер

Торта с тиквички 2

(сглобяване от "Тортата с тиквички (4 печеливши варианта за вкусна закуска торта)")

Съставки:- 2 млади тиквички (общо тегло около 1 кг)
- 4 яйца
- 1 чаша брашно
- сол пипер
- 1/2 чаша майонеза
- 2-3 скилидки чесън
- 4 домата
- няколко пера от зелен лук.

Торта с тиквички 3

(сглобяване от "Тортата с тиквички (4 печеливши варианта за вкусна закуска торта)")

Съставки:

Тиквички, около 1 кг

патладжан

2 супени лъжици натрупано брашно
2 супени лъжици нишесте без пързалка
2 яйца
2/3 ч.ч гасена сода
сол пипер.

Торта с тиквички 4

(сглобяване от "Тортата с тиквички (4 печеливши варианта за вкусна закуска торта)")

Съставки:

1 средна тиквичка;
1 яйце;
4-5 супени лъжици брашно;
сол пипер;
1 пакет майонеза;
3-4 моркова;
2 бр. лук;
150 гр. сирене;
копър;
домат и чушка за украса.

Зелево-тиквичена закуска торта

Снек зелева торта, по-точно (зелево-тиквичка - но все пак вкусна). Основният вкус в ястието все още е зелето, а тиквичките придават нежност. И всичко се прави просто.
Съставки:
1 тиквичка (малка - претеглена за интерес - тежи 400 грама)
Прясно зеле (колкото тиквички)
5 яйца
5 ст. л. брашно
сол - регулирайте тук сами
0,5 литра заквасена сметана
чесън - точно както със сол
Твърдо сирене - 30-50 грама
Растително масло за пържене

Пилешки бутчета с гъби и сирене в пликчета за бутер тесто

Напълно без кости. Невероятно вкусно и сочно!
Съставки:
пилешки бутчета 15 бр.
подправка "ткемали" 1,5 супени лъжици. л.
лисички 600гр
сирене 250гр
лук 1-2 бр.
зелени копър
готово бутер тесто 1 пак
сол
пипер

Пилешки шишчета

Готвенето на пилешки шишчета е доста просто - във фурната или в тиган. Въпреки това, основната задача тук е да не се пресушава, тъй като пилешкото месо е много крехко.

Съставки:
500 гр. пилешки гърди (без кожа и кости);
100-150 мл соев сос;
смлян пипер;
1 ч.л Слънчогледово олио.

Пилешко руло

Вкусен продукт, който донякъде напомня на шунка, лесно можете да си го направите сами. Искате ли да знаете как? Натиснете "готви" ;)

Съставки:

1. пилешко - 1,3-1,5 кг

2. орехи - 80-100гр
3. желатин - 30гр
4. чесън - 3-4 скилидки
5. сол, черен пипер

Пилешко руло

Сочно, необичайно вкусно руло от пилешки гърди.

Съставки:
пилешки гърди (имам и пуешко..)
любимите ти подправки...
ръкав за печене
желатин (в моя случай, когато има много месо 2 торби)

Хънтърски кок

Това е австрийско ястие, въпреки че не винаги се придържам стриктно към рецептата, а просто използвам това, което в момента е в хладилника. Но той е просто идеален за пикници или скромни фирмени бюфети, защото съчетава няколко предимства наведнъж: вкусно, засищащо, изглежда оригинално и удобно се транспортира. Да, и също така е много лесен за приготвяне! Не вярвайте, как е възможно това? Опитайте и се уверете сами!

Съставки:
1 дълъг (френски) хляб;
2 супени лъжици л. меко масло;
2 варени яйца;
2 филета от аншоа;
1 ч.л зехтин;
100 г сирене ементал (или едам, гауда);
100 г варена шунка;>
100 г салам (или пушена наденица);
2 корнишона;
сол пипер.

Чернодробна торта

Тортата се състои от продукти на достъпна цена, лесна е за изпълнение и винаги се разминава с гръм и трясък)

Съставки:
500 г телешки черен дроб
3 яйца
100 мл мляко
2 супени лъжици л. овесени люспи (рецептата използва брашно, но аз добавям люспи - те придават ефирност)
1 крушка
2 супени лъжици л. расте. масло (или разтопен маргарин)
сол пипер,
майонеза за намазване на палачинки
варени яйца, сирене, зелени за украса.

Чернодробно-елда торта

Съставки:
торти:
- 1 кг телешки черен дроб
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 4 яйца
- 5-6 супени лъжици брашно
- щипка сода
- сол пипер
- 1/2 чаша елда.
Пълнеж:
- 1 чаша заквасена сметана
- 1/2 чаша майонеза
- 2 моркова
- 4-5 глави лук.

Сирена торта, лека закуска

Съставки:
Извара или топено сирене или всяко меко сирене - 450гр,
яйца - 3 бр.,
червена риба с/с пушена,
орехи,
магданоз копър,
чесън - 1 скилидка,
масло - 100 г,
брашно - 6 л,
нишесте - 2 супени лъжици,
бакпулвер - 1ч л

рибена торта

Съставки
за готова торта с височина 7-8 см и диаметър 19 см в основата:
Леко осолена риба (пъстърва / сьомга) - 500 г,
Варени яйца - 4 бр.,
Варен ориз - 4-5 супени лъжици. л.,
Ракови пръчици (или скариди) - 1 пакет.
За крем: меко сирене Филаделфия - 100 г,
Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.,
Майонеза - 4 супени лъжици. л.,
Желатин - 8гр.
За декорация: Зелен и червен хайвер.

салата "Азов"

Салата от сериала "Не става по-лесно". Приготвя се за четвърт час, но в същото време е вкусно и доста засищащо. Ще ви помогне в ситуация на спонтанно пристигащи гости и когато имате нужда от бърза, но красива храна.
Съставки:
консервирана риба тон в собствена сок - 1 консерва
пилешки яйца - 2-3 бр.
кисели краставици - 3-4 бр.
зелен грах - 3-4 супени лъжици. л.
майонеза 2-3 с.л

Салата "Бангладеш"

Тази салата е стара семейна рецепта, една от модификациите на добре познатата салата Мимоза, която нейната шефка веднъж сподели с майка си. Тази салата ни е любима и се е вкоренила в нашето семейство. Рецептата е леко модифицирана, за да отговаря на вкусовете на нашето семейство, но името остава оригинално. Акцентът на тази салата е използването на консерви в олио (опитван с консерви в s/s - оказва се, че не е правилно). Трябва да има и масло, въпреки че на пръв поглед може да изглежда, че маслото е мазно, излишно е и т.н., но това не е така. Всичко тук е "по същество и по темата". Ако приготвите тази салата в този състав, като се придържате стриктно към рецептата, няма да останете разочаровани. Той е много приятен и нежен. Препоръчвам!
Съставки::
ориз (суров) 4 с.л. л.
яйце 5-6 бр.
рибни консерви (необходими в олио: риба тон, сайра, сардина, сьомга) 1 консерва
ябълка 1 бр.
лук 1 бр. (малък)
масло 80гр
майонеза 200гр
захар 1 ч.ч
лимонов сок 1 с.л. л.

Салата "Вечерен Владивосток"

Съставки:
1. Парче пушено месо
2. Банка от корнишони

салата "джаннат"

(от поредицата "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Много вкусна и лесна за приготвяне салата.
Съставки:
консерва царевица,
пушени пилешки гърди,
буркан маслини (можете да използвате зелени маслини, с тях ще са малко по-солени),
буркан мариновани шампиньони,
майонеза.

Салата за мезе с червена риба

Можете да сервирате салатата върху филийки хляб като сандвичи или канапета или да напълните готови тарталети със салата. Освен това е добре рибата да е пушена и не много солена.

Съставки:
червена осолена риба 150гр
ананас 200гр
ябълка 150-200гр
зелени копър
майонеза
тарталетки:
масло 100гр
яйце 2 бр.
брашно 6 с.л. л.
заквасена сметана 2 с.л. л.
бакпулвер 1 ч.ч

Салата "Гъбен пън"

Съставки:
-4 моркова (сварени)
-3 картофа (сварени)
-3 зелени ябълки (кисели)
-4 твърдо сварени яйца
-150 г варени гъби (имам шампиньони в собствен сок)
- 300 г варено пилешко филе
-10 ореха
- майонеза на вкус
-сол на вкус
- маруля и маслини (по избор за украса)

Салата "Гъбен пън"

Съставки:
за палачинки:
Мляко - 250 мл.
Яйца - 2 бр.
Брашно.
Сол.
Черен пипер - 1 - 2 ч.л
Лук - 1 среден лук.
Зелени (магданоз) - на вкус.
за салата:
Варени картофи - 2 грудки.
Варени моркови - 2-3 бр.
Яйца - 3 бр.
Мариновани гъби (медени гъби)
Шунка - 200 - 300 гр.
Майонеза.
Зелени (копър, магданоз)
За регистрация:
Меко топено сирене.
Яйце - 2 бр.
Мариновани гъби.
Зелени (копър, магданоз).

Салата "Египетска пирамида"

Тук вкусът на мазния черен дроб на треска е добре балансиран от наличието на картофи, ябълка и кисели краставици.
Съставки:
1 консерва черен дроб на треска
2 варени картофа
3 кисели краставици
1 сладко-кисела ябълка
2 пилешки яйца
50 г твърдо сирене
майонеза

Салата от царевица и боб с крутони

Тази салата се приготвя добре, максимум десет минути. Въпреки необичайната комбинация от продукти – царевица, боб и бисквити – салатата се оказва много вкусна. Както показва практиката, такава салата се яде наведнъж.

Съставки:
1 консерва боб;
1 консерва царевица;
2 опаковки крекери от черен хляб с пушени меса (с заливка, бекон и др.);
зелен лук;
копър;
майонеза;
сол;
пипер.

Пилешка салата с корейски морков

Съставки:
пилешки бут или пилешко филе,
корейски морков - 200 г,
портокал - 1 бр.,
яйца - 3-4 бр.,
твърдо сирене - 150 г,
майонеза

Коктейлна салата с авокадо, ягоди и скариди

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Много е вкусно!
Съставки:
1 голямо или 2 малки авокадо
ягоди 100гр,
варени скариди 150-200гр,
лимон 1 парче,
кисело мляко или заквасена сметана 3 с.л
сладък чили сос 2 ч.л.
пипер

Салата "Коралова гривна"

Тази салата се роди като вариант на известната салата Гривна от нар с пушено пиле и семена от нар, само че аз имам пушена риба вместо пиле и хайвер вместо нар... Салатата, разбира се, не е за всеки ден, но това е истинска украса на празничната трапеза, И да, има страхотен вкус.

Съставки:
- цвекло - 1 бр.
- авокадо - 1 бр.
- кисели краставици - 2 бр.
- варено яйце - 3 бр.
- горещо пушена риба - 200 гр
- лук (по желание) - 1 бр.
- майонеза
- червен хайвер - 2 супени лъжици. л.

салата "Кремъл"

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Съставки:
малка глава китайско зеле
4 сварени яйца
шепа сварен ориз
150 грама осолена благородна риба (сьомга, сьомга, пъстърва)
половин буркан червен хайвер

Салата "Любовник"

Съставки:
Моркови - 4 средни
Стафиди - 0,5 чаши
Варено цвекло - 3 бр
Топено сирене - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Орехи - 0,5 чаши
майонеза - на вкус

Салата "Любовник" 2

(от събранието "И отново няколко рецепти за новогодишната трапеза")
Същият "Любовник", но няколко малки разлики и различен вкус
Съставки:
2 цвекло
3 средни моркова
150 г твърдо сирене
шепа стафиди
шепа орехи
3-4 скилидки малък чесън
майонеза

Салата "Малахитова гривна"

(от събранието "И отново няколко рецепти за новогодишната трапеза")
Съставки:
Варени моркови - 1 бр.
орехи - 50 г (нарязани)
Чесън - 1 скилидка
Твърдо сирене - 100 г
Варено пилешко месо - 200 г
Варени яйца - 3 бр
Киви - 2 бр
Майонеза - на вкус

салата "Маринара"

Въпреки че бих му дал друго име... "Излита за 5 секунди" например
Съставки:
1 варени пилешки гърди
маринован в оцет лук 1 средна глава (може да киселите в ябълков оцет)
3 яйца
100 грама твърдо сирене
2 домата
майонеза

салата "живак"

оригинална салата
Съставки
сини сливи 10-15 бр.,
варено пилешко 300-400 гр.,
варени яйца,
200-300 гр. шампиньони,
лук 1-2 бр.,
1 прясна краставица
майонеза.

Салата мимоза (2 варианта)

Съставки:
5 яйца
сирене, за предпочитане не е много остро и солено, но не прясно
рибни консерви в олио - аз взимам сайра
масло
лук
майонеза - смесвам я с домашен крем, получава се по-деликатен вкус

Салата "Морска наслада"

(от събранието "И отново няколко рецепти за новогодишната трапеза")
Съставки
5-6 сварени яйца
1 опаковка ракови пръчици (около 250гр)
2 броя варени калмари
малко китайско зеле
200-300 г всяка осолена червена риба
1 консерва царевица
майонеза
червен хайвер за декорация

Салата "Мъжки каприз"

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Съставки:
200гр. говеждо месо
1 крушка
2 яйца
100гр. сирене
1 супена лъжица оцет (9%)
майонеза
сол, черен пипер на вкус

Салата "Нежна"

Името говори само за себе си)) Салатата наистина е много нежна и ефирна.
Съставки:
ракови пръчици - 200 гр.
сирене (не пикантни) ~ 200-300 гр.
варени яйца - 6-8 бр.
масло - 30 гр.
майонеза

салата "Нептун"

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Салатата е невероятно нежна и вкусна.
Съставки:
- скариди - 300 гр
- калмари - 300 гр
- ракови пръчици - 200 гр
- 5 яйца
-130 гр. червен хайвер
-майонеза

Салата от Тифани

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Вкусна и красива салата, която идеално украсява празничната трапеза.
Съставки
- пилешко филе - 400гр
- пилешки яйца - 3 бр
- Твърдо сирене - 200гр
- Ядки (бадеми, орехи) - 100гр
- Сини сливи - 6-8 бр
- грозде - 100гр
- Майонеза

салата "Сиротски"

Съставки:
скариди (сурови, обелени) - около 400 гр
червена риба (филе, леко осолена) - около 350 гр
червен хайвер - около 200 гр
авокадо - 1 бр.
сладък пипер - 1 бр.
Китайско зеле - около 1/4
сок от половин лимон (не купиха лимон, но имаше самия сок - това е зелена бутилка)
майонеза - около 150-200 гр

Пилешка салата "Венеция"

Дресингът играе основна роля в тази салата. Рецептата е за една порция. Добър, "мъжки".

Съставки:
Филе от пилешки гърди 160-180гр
сини сливи 5-6 бр.
краставица 2 бр. 170 гр
маруля
ядки 1-2 с.л. л.
коняк 1 с.л. л.
сладка "баварска" горчица 0,5 ч.л
лимонов сок или оцет 1 с.л. л.
мед 1 ч.ч
къри (на върха на ножа)
зехтин 2 ч.ч
сол

Салата с пилешко и ананаси

Съставки:
1 пилешки гърди;
кутия ананаси (около 580 гр.);
200 гр. сирене;
4 яйца;
майонеза;
сол;
пипер.

салата с език

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")
Съставки:
- Варен език 250гр
- Варени моркови 1 бр.
- Корен от целина 2 бр.
- Мариновани краставици 1 бр.
- Оцет 3% - 1 с.л. лъжицата
- зелени магданоз
- Сол
- Млян черен пипер
- Растително масло 3 супени лъжици. лъжици
- Варени картофи 1 бр.

Салата "Френска любовница"

(от събранието "И отново няколко рецепти за новогодишната трапеза")
Съставки
варено пилешко филе (300 грама)
2 глави лук
1 ст. леки стафиди
1-2 моркова
сирене (грам 50)
1 ст. орехи
1-2 портокала
захар
сол
майонеза

Салата "Шабу-шабу"
Готвил съм го много пъти, а не съм го почерпил - всички го харесват. Салата с ярък незабравим вкус, лесна за приготвяне, обилна и оригинална. Няма да остави никого безразличен.

Съставки:
телешко или телешко 400гр
лук 1 бр. (за предпочитане синьо)
домат 2-3 бр.
голяма връзка зелена салата
чесън 2-3 скилидки
рибен сос "Нам пла" 2 с.л. л.
лайм 1 бр.
лимон 0,5 бр.
захар 1 ч.ч
сушени калмари 2 с.л. л.
сладък чили сос 1-2 ч.л.
растително масло 2 супени лъжици. л.

"Най-добра салата от раци"

Съставки:
5 твърдо сварени яйца
500 грама ракови пръчици
1 консерва царевица (425 грама)
500 грама ананас, без сок, нарязан на 1,5 см парчета
Майонеза Провансал 67% или майонеза 78%

Палто от херинга (с желатин)

Направих го два пъти и много ми хареса как изглежда това ястие на празничната трапеза: коженото палто е нарязано като торта и изглежда много представително. Затова искам рецептата винаги да е под ръка и при необходимост лесно да се намери.

Съставки:
3-4 средни картофа
2 средни моркова
2 средни цвекло
1 малка глава лук (аз използвах шалот)
4 филета херинга (2 цели херинги)
1 яйце
200 гр майонеза
1 пакетче желатин
1/2 чаша вода

Чанти Семушкин.

Това е просто, но много достойно предястие за празничната трапеза и не само.

Съставки:

Солена риба;

Червен хайвер;
- крема сирене;
-зелен лук;
-краставица.

Сирена терин с краставици и мента

Много ефектно и вкусно предястие за празничната трапеза
Съставки:
за основата:
75 г масло
1 1/4 чаши натрошени неподсладени бисквити*
настъргана кора и сок от 1/2 лимон
сол, прясно смлян черен пипер
Слой сирене:
1/2 голяма краставица, обелена и едро настъргана
300 г 9% извара
3 яйца (белтъци и жълтъци разделени)
настъргана кора от 1/2 лимон
2 капки есенция от мента (по избор)
1 буркан заквасена сметана (200 г)
1 скилидка чесън, смачкана
сол, прясно смлян черен пипер
1 ст. л. желатин на прах
5 ст. л. вода
За покриване:
1 буркан заквасена сметана
1 ст. л. тънко нарязани листа прясна мента
резенчета краставица, листенца мента - за украса
Разглобяема форма 22 см, намаслена

Пръстени извара с пилешка салата

Много хубаво представяне и не е много трудно. Опитай!
Съставки:
кошници с извара
Масло - 200 гр
Пшенично брашно - 200 гр
Сол - ¼ ч.л
Извара - 200 гр
Пилешко яйце - 1 бр.
пълнеж - пилешка салата
Пилешко филе - 500гр
Червени домати - 200гр
Гранулирана захар - 10 g
Майонеза - 150 гр
Млян черен пипер - ¼ ч.л
Мариновани гъби - 150гр
Пилешко яйце - 3 бр.
Сол - ¼ ч.л

Торта хайвер - скариди

(от събранието "Още няколко рецепти за новогодишни салати")

Рецептата е стандартна - направете промени в рецептата и украсата по ваш вкус.

Съставки:
кръгъл пшеничен хляб - 1 руло
варено-замразени скариди - 50 бр.
консервиран крил - 300 гр
хайвер от минтай или мойва - 200 г
хайвер от сьомга - 50 г *
масло - 250 гр
(маслото може да се замени с крема сирене по желание)
зелени копър - 1 връзка
лимон - 1 бр.
къри
смлян червен пипер, сол на вкус
магданоз (ако ще украсите)

Торта "Снек Наполеон"

Много нежна, мека и безумно вкусна закуска торта. Вярно е, че има един недостатък ... изяжда се много бързо ...

Съставки:

закупени торти

1 консерва риба в олио

извара с билки и лук ("ВИОЛА")

сирене "Creme Bonjour" с билки

150 г сьомга, нарязана на малки парченца

зелен лук

Торта "Наполеон" закуска
Деликатно, вкусно предястие. Тортата се прави бързо и лесно, хапва се с удоволствие. Основният "трик" в използването на извара. Вкусът е страхотен!

Съставки:
готово бутер тесто или готови сладкиши
моркови 2 бр.
чесън 1 скилидка
яйце 3 бр.
рибни консерви (солена сьомга, риба тон, сайра) 250гр
майонеза
извара "карат" със скариди 140гр

Пълнена щука.

Подробна стъпка по стъпка рецепта и видео за това как да приготвите това невероятно ястие.

Съставки:

Разбира се, самият виновник за "тържеството" е мадам Пайк))
И също така, около 100 грама хляб, предварително навлажнен в мляко, няколко глави лук, 1 морков, билки и масло в размер на: за 1 кг щука - 50 грама масло, сол, черен пипер - всичко това ще отиде за мляно месо
И за декорации: майонеза, кафе, картофи, маруля, лимон ... Като цяло всичко, за което е достатъчно вашето творческо вдъхновение))

Шишчета със скариди (риба) и сирене в бутер тесто

Мисля, че можете да използвате и други компоненти - парченца зеленчуци (карфиол, броколи, сладки чушки), пиле, черен дроб, само сирене е непроменено. Много проста, но в същото време оригинална закуска. Сервирайте топло.

Направих малко количество, така че:
скариди - 100 гр
(пъстърва)
твърдо сирене - 100 г
бутер тесто без мая - 125 гр
1 жълтък за намазване на шишчетата
сол

Освен това мисля, че ще се интересувате от следните селекции от празнични предястия и салати

Новогодишно меню

Салата от раци с прясна краставица
Палто в кок
Салата с гъби и сардини
Салата с ананас и пилешки гърди
Пастет с шампанско
"Мимоза" с ориз
Салата от калмари "Нептун"
Тарталети с пилешка салата
Лодки от авокадо с аспержи и червен хайвер
Салата "Гнездо на глухаря"
Царска салата 1
Царска салата 2
Царска салата 3
Салата "Морска перла"
Салата с мариновани гъби
Снек "Вълшебни торбички"
Тарталети със сирене със салата от скариди
Палачинки, пълнени с черен дроб на треска
Палачинки с хайвер и сьомга
Палачинки със сьомга и домашно сирене
Рулца със сьомга в лаваш
Херинга под кожено палто (с ябълки вместо картофи)
Мини палачинки от елда с пушена сьомга и хайвер
Пилешка салата с грозде, ядки и каперси
Пилешка салата с портокали и нар
Мъфини със сирене и билки

Новогодишни (и не само) салати БЕЗ МАЙОНЕЗА

Колекцията включва следните рецепти:

Салата с пушена треска и чипс сирене

Салата от патешки гърди с кайсии

Салата Уиндзор

Салата със сьомга и авокадо

Салата от праскови, авокадо и хамон

Салата от октопод

Зелена салата с пушена сьомга

Топла салата в хрупкави галета

Салата от манго и домати

Салата със сьомга и манатарки

Салата с пушени пилешки гърди и ананас

Плодова салата с пилешко

Коктейлна салата от скариди

Закуски за Нова година

Колекцията включва следните рецепти:

Пълнени домати със скариди

Пъдпъдъчи яйца с хайвер

Банкетно ястие "Калейдоскоп"

Закуска "Бързо"

Боровички

Рулца с патладжан

Рецепта за закуска с яйца и извара

Предястие от сьомга с крема сирене

Закуска "Съзвездие Телец"

Закуска "Хризантема"

Бринза предястие "Празнично"

Закуска "Гъба"

Франзели, пълнени

Закуска "Tubules"

И отново няколко рецепти за новогодишната трапеза

Колекцията включва следните рецепти:

Салата "Морска наслада"

Канапе "Тропически целувки"

Салата "Малахитова гривна"

Салата "Любовник"

Салата "Любовник" 2

Салата "Френска любовница"

Рибна салата "Удоволствие"

Още няколко рецепти за новогодишна салата

Колекцията включва следните рецепти:

Салата от Тифани

салата "Нептун"

салата "Сиротски"

салата "джаннат"

салата с език

Торта хайвер - скариди

салата "Кремъл"

Салата "Мъжки каприз"

Салата "Египетска пирамида"

Уолдорфска салата

Коктейлна салата с авокадо, ягоди и скариди

За всяка домакиня е трудно да избере кои салати да приготви за празничната трапеза, защото разнообразието от рецепти е главозамайващо. Трябва да решите кои основни съставки да използвате и да изградите от там. Можете да зарадвате гостите си с много прости вкусни салати или да направите вкусни сложни бутер закуски.

Какви салати да готвя на празничната трапеза

Всяка домакиня мислеше поне веднъж как да приготви салати за празник, за да зарадва всички гости. За да направите сложна екзотична салата или обикновена, разпознаваема от всички - има от какво да избирате. Има много рецепти за празнични салати, с които дори начинаещи могат да се справят. Ще им помогнат инструкции стъпка по стъпка и фото уроци на всеки етап.

много вкусен

Всички обичат красивите и вкусни салати за празника, защото радват не само стомаха, но и очите на всички присъстващи на тържественото събитие. Например, ето няколко печеливши вкусни ястия:

пушена шунка с грозде, зелена салата, дресинг от горчица и лимонов сок;
традиционен Оливие;
Херинга под кожено палто, гривна от нар;
ракови пръчици с ананас и варени картофи.

прост

Ако няма време за създаване на сложни ястия, тогава ще ви бъде полезно да знаете как да приготвите прости празнични салати. Ето най-добрите примери за ястия с минимални съставки, но безупречен вкус:

пресни домати, краставици, чушки, заквасена сметана и дресинг от лимонов сок;
моркови по корейско, китайско зеле, варено яйце;
най-простата салата - отворена консервирана царевица, зелен грах, боб, гъби, разбъркайте и подправете с майонеза.

Лесно

Повечето хора обичат обилни закуски, но леките салати за празничната трапеза ще се харесат на мнозина. За да спестите време, можете просто да нарежете пресни зеленчуци, да ги сервирате със заквасена сметана и дресинг от кисело мляко, поръсете с ядки или семена. Тези рецепти за празнични салати са много прости:

Пекинско зеле с консервирана царевица и сини сливи;
плодова закуска от портокал с ябълка и круша;
шунка, твърдо сирене, домати.

Рецепти за салати за празничната трапеза

В интернет и не само можете да намерите разнообразни рецепти за вкусни празнични салати. За да ги направите правилно, има специални уроци със снимки стъпка по стъпка на всяка стъпка. Това значително улеснява живота на домакинята, която иска да впечатли гостите с кулинарен шедьовър. Направете салата с месо и зеленчуци, морски дарове и зеленчуци, шунка и боб. Всичко може да се комбинира – например ястие от червено зеле и портокал, подправено с горчица и лимонов сок, ще бъде неочаквано вкусно.

Месо

Най-популярни са разнообразните месни съставки, защото празничните салати, приготвени с тях, перфектно засищат гостите и служат като предястие за спиртни напитки. Можете да използвате всяко месо - телешко, свинско, пилешко, език, черен дроб или пушени гърди могат да изненадат. Ако търсите насоки как да приготвите месни салати за празничната трапеза със снимки, не е нужно да прескачате стари изпитани рецепти. Когато всички са уморени от традиционните Оливие и Столичния Оливие, бърза салата с телешко и зеленчуци със сигурност ще заинтересува гостите.

Съставки:

телешко - 0,2 кг;
черен пипер - 1 бр.;
краставица - 1 бр.;
копър - китка;
зехтин - 75 мл;
ябълков оцет - 10 мл.

Метод на готвене:

Сварете говеждото месо, охладете, нарежете на ивици напречно на влакната. Ако предпочитате друго месо, говеждото лесно може да бъде заменено със свинско, птиче или пушена шунка.
Нарежете чушката, краставицата на кубчета, копъра.
Направете дресинг от оцет, олио, сол.
Смесете всички съставки, подправете със сос, гарнирайте с пресен копър.

Без майонеза

Рецепти за салати без майонеза на празничната трапеза ще бъдат полезни за всяка домакиня. Въпреки че всички са свикнали с бюджетния сос от магазина, той не винаги е подходящ и понякога е противопоказан поради правилата за хранене. В този случай ще ви помогнат новостите в менюто - интересни сосове на основата на заквасена сметана, натурално кисело мляко с подправки, лимонов сок или растително масло, с добавка на ароматна хапка. Много вкусен и евтин дресинг се получава от горчица и слънчогледово масло.

Съставки:

пилешко филе - 2 бр.;
домати - 1 бр.;
краставица - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
консервирана царевица - 50 г;
маслини - 75 г;
лук - 1 бр.;
слънчогледово масло - 50 мл;
горчица - 25 мл;
листа от маруля - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете филето в бульон или на пара, нарязано на кубчета.

2. Обелете краставицата, нарежете на половин пръстени, нарежете доматите.

3. Нарежете лука, нарежете маслините на 4 части.

4. Натрийте едро морковите, смесете с останалите съставки и царевицата, предварително хвърлена в гевгир.

5. Направете сос от горчица и растително масло, подправете ястието със сол и черен пипер. Сервирайте с пресни билки.

С риба

Рибните салати на празничната трапеза са популярни. Те могат да бъдат направени на базата на осолена, маринована или варена риба. Красива салата, позната на всички - традиционна херинга под кожено палто - е класическо евтино ястие за Нова година или рожден ден. За да придобие ярък приятен вкус и деликатна текстура, е необходимо да оставите бутер закуската да се запари за няколко часа в хладилника преди сервиране.

Съставки:

осолена херинга - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
картофи - 4 бр.;
цвекло - 2 бр.;
яйце - 1 бр.;
оцет - 10 мл;
майонеза - пакет.

Метод на готвене:

2. Нарежете картофите на кубчета, морковите настържете. Цвеклото може да се настърже на едро ренде или да се нареже на малки кубчета.

3. Нарежете лука.

4.Почистете яйцата, отделете жълтъците от белтъците.

5. Нарежете херингата – отстранете вътрешностите, кожата, костите и хайвера. Нарежете свареното филе на малки парченца.

6. Разпределете на слоеве, намазвайки с майонеза: херинга, лук, след това картофи, цвекло, протеин, моркови, жълтък.

7. Оставете за няколко часа в хладилник, за да се накисне ястието.

Опитайте и други вкусни рецепти.

Вегетарианска

Ако очаквате да ви посетят хора, които не ядат месо и риба, можете да направите вегетариански празнични салати, които по никакъв начин не отстъпват по вкус на всички останали. За приготвянето им трябва да вземете прости зеленчукови, бобови компоненти, подправки с тофу, растително масло, лимонов сок и бял винен оцет. Оказва се много вкусни необичайни ястия, които ще бъдат оценени от всички гости на пролетно или лятно тържество.

Съставки:

тофу - 180 г;
картофи - 3 бр.;
моркови - 1 бр.;
зелен грах - половин консерва;
кисела краставица - 2 бр.;
постна соева майонеза - 150 мл;
лук - 1 бр.;
корнишони - 1 бр.;
копър - китка.

Метод на готвене:

1. Сварете зеленчуците в тенджера или на пара, нарязани на парчета.

2. Нарежете краставиците на кубчета, нарежете тофу, нарежете лука, смесете с граха и нарязаните зеленчуци.

4. Украсете с пресен копър, наситнен корнишон.

С китайско зеле

Получават се леки, но засищащи салати със зеле за празника. Китайският сорт е много подходящ за закуски, тъй като има по-деликатна текстура в сравнение с бялото зеле, по-удобно е за рязане и подправяне. Ястието, приготвено по необичайна рецепта, се оказва обилно поради използването на пилешко филе, а дресингът от пресен ананас и горчица му придава пикантност.

Съставки:

пилешки гърди - 2 бр.;
зехтин - 40 мл;
пресен ананас - 1 бр.;
китайско зеле - 100 г;
маруля айсберг - 100 г;
маруля от дъбови листа - 100 г;
лека майонеза - 100 мл;
заквасена сметана - 50 мл;
дижонска горчица - 20 мл;
пресен копър - китка;
балсамов оцет - 15 ml;
смлян червен пипер - щипка.

Метод на готвене:

1. Поръсете гърдите със сол, запържете в олио от двете страни, след което нарежете на филийки. Ако пържите вече нарязани парчета, може да се окажат твърде жилави.

2. Отстранете кожата от ананаса, нарежете на малки филийки.

3. Направете сос от майонеза, горчица, заквасена сметана, нарязан копър, червен пипер, сол.

4. Нарежете зелето, листата от маруля, полейте с дресинга.

5. Сложете салатната смес в чиния за сервиране, поръсете отгоре с парченца пилешко и ананас.

6. Украсете с тъмни капки балсамов оцет.

на слоеве

Бутерните салати на празничната маса изглеждат много необичайни и елегантни, но поради използването на голямо количество майонеза, те не могат да се нарекат диетични или леки. В една от популярните рецепти се използва смес от пилешко филе, твърдо сирене и варени яйца, а корейските моркови придават пикантност на необичайния вкус. Можете да си го направите сами, като овкусите ситно нарязаните моркови с люта чушка и кардамон, или купете готови.

Съставки:

пилешко филе - 0,3 кг;
твърдо сирене - 150 г;
корейски моркови - 150 г;
яйце - 3 бр.;
майонеза - 120 гр.

Метод на готвене:

1. Сварете яйцата, след това отделете белтъците от жълтъците и ги настържете на едро ренде.

2. Изпечете или задушете филето, нарязано на парчета.

3. Натрийте сиренето.

4. Разпределете на слоеве, като намажете всеки с майонеза: пиле, след това моркови, жълтъци, сирене, протеини.

5. Украсете с моркови, оставете да се запари в хладилник за 2,5 часа.

С морски дарове

Салатите с морски дарове на празничната трапеза винаги са популярни, защото се отличават с изискан вкус и апетитен външен вид. Добре е да сервирате интересно ястие от калмари или скариди, миди или червена риба, ако е предвидена празнична трапеза за малък брой хора.

Съставки:

тигрови скариди - 20 бр.;
рукола - китка;
чери домати - 120 г;
авокадо - 1 бр.;
балсамов оцет - 30 ml;
соев сос - 25 мл;
лайм - резен;
зехтин - 30 мл;
чесън - 0,5 скилидки.

Метод на готвене:

1. Скаридите се сваряват, запържват се в олио с добавка на смес от соев сос и наситнен чесън.

2. Разкъсайте рукола с ръце.

3. Нарежете авокадото на тънки филийки авокадо, а доматите нарежете наполовина.

4. Смесете всички съставки, подправете със смес от балсамов оцет, сок от лайм.

5. По желание украсете с кедрови ядки, сусам.

Оригинални салати и закуски за празничната трапеза - тайни за готвене

За да направите вашите празнични салати и закуски винаги отлични, интересни и вкусни, трябва да следвате прости трудни правила:

1. Приготвянето на празнични салати винаги изисква специален дизайн, дори ако се използват евтини съставки. Ако украсите ястието поне с нарязани билки, варени яйца или звезди от варени моркови, то ще изглежда много по-елегантно.

2. В празничните салати е важно да се поддържа баланс на определени компоненти: добавете нещо протеиново, зелено, екзотично и хрупкаво. Всички съставки се подправят с внимателно подбран дресинг.

3. Добавете пикантност към ястията от синьо сирене с мухъл, ядки, семена, гъби, цитрусови плодове в комбинация с месо.

4. Месните съставки за салати могат да бъдат варени, печени, пържени, приготвени в двоен котел, пушени - в зависимост от това вкусът ще се промени.

5. За детски рожден ден или друго тържество с участието на деца е по-добре да направите леки плодови празнични салати, отличаващи се с прост балансиран вкус, поднесени с декорации под формата на красиви картини или фигури от зеленчуци.