Urug'lardan hopni qanday etishtirish kerak. O'z dachangizda dekorativ maqsadlarda o'stirish: parvarish, navlar, xususiyatlar

Hops nasha oilasiga tegishli. Bu o'simlikning uchta turi mavjud: oddiy, yapon va yurak shaklidagi. Ilovalar parfyumeriya va kosmetika, farmatsevtika, non, konserva va tibbiyot sanoatini o'z ichiga oladi. Eng keng tarqalgan umumiy hop. Bu toqqa chiqadigan zavod oddiylik va tashqi jozibadorlik bilan ajralib turadi, bu madaniyatni bog'dorchilikda mashhur qildi. O'stirish va parvarish qilish xususiyatlarini batafsilroq ko'rib chiqing.

Hop - poyasi burmalangan, lianasimon koʻp yillik oʻsimlik. Odatda u erga ekilgan dekorativ maqsadlarda. Ildiz tizimi ko'p yillik hisoblanadi, lekin poyasi har kuzda nobud bo'ladi. Er osti kurtaklaridan ildizpoya hosil bo'ladi. Undan 10 ga yaqin tarvaqaylab ketgan ildizlar o'sadi, ular keyinchalik kichik ildizlarga bo'linadi. Ushbu ildiz va ildizpoyalardan ildiz tizimi rivojlanadi, u erga 4 sm chuqurlashadi, keyin 3 m gacha tarqaladi.

Madaniyat xususiyatlari

Ildizning asosiy qismi tuproqning yuqori qatlamida joylashgan. Ildizpoyada kurtaklar hosil bo‘ladi. To'rtinchi yilda sezilarli o'sish kuzatilmoqda. Bu vaqtda, asirlari hosil bo'lgan kurtaklar soni maksimal soniga etadi. Poyasi uzunligi 10 m gacha, qalinligi 13 mm. Bu qizil yoki bo'lishi mumkin yashil rang. Bu o'simlikning barglari yurak shaklida. Ular tarkibida efir moyi va qatronlar mavjud bo'lib, ularning hajmi 400 dan 600 donagacha o'zgaradi.

O'sish jarayonida faqat hoplar qoladi ayol, chunki erkak o'simliklar gul hosil qilmaydi.

Joyni tanlang

O'simlik ekish uchun joyni aniqlashning quyidagi xususiyatlarini ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

Hop - bu olish kerak bo'lgan nurni yaxshi ko'radigan ekin quyosh nuri kuniga kamida 6-7 soat.
Bu o'simlik o'sayotgan muhit uchun injiq emas, lekin kislotali tuproqlarda juda qulay his qilmaydi. Shu sababli, agar hosilni erga ekish rejalashtirilgan bo'lsa darajasi oshdi kislotalilik, u ohaklangan bo'lishi kerak.
Ildiz tizimi tez o'sadi, shuning uchun hops boshqa o'simliklarga zarar etkaza olmaydigan ekish uchun alohida joy tanlash tavsiya etiladi.
Bu o'simlik uchun noqulay omil shamoldir. Ushbu ta'sirdan himoyalanadigan hududni tanlash tavsiya etiladi. Katta maydonlarda o'stirilganda, ular tez o'sadigan daraxtlar bilan himoyalangan.

Uyning yaqinida sho'rva ekmang, bu xonaga tabiiy yorug'likning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi.

Hoplarni qanday etishtirish kerak

Saytda bu o'simlikni o'stirishning uchta usuli mavjud:

urug'lar;
so'qmoqlar;
haddan tashqari o'sish.

Ko'pchilik oddiy variant haddan tashqari o'sishdan foydalanish hisoblanadi, chunki ichida yetarli miqdorda namoyon bo'ladi bahor davri. Agar uni yoki dastani olish muammoli bo'lsa, unda siz urug'lik materialidan hops olishingiz mumkin. Aprel oyida siz ko'chat ekishni boshlashingiz kerak:

Buning uchun tuproq etarli darajada unumdor bo'lishi kerak. Sotib olish mumkin tayyor zamin ixtisoslashtirilgan savdo nuqtalarida yoki erni chirindi yoki barg substrat bilan teng nisbatda aralashtiring.
Tuproq tayyorlangan idishlarga quyiladi, shundan so'ng urug'lar unga 0,5 sm chuqurlikda joylashtiriladi.
Issiqxona ta'sirini yaratish uchun idishlarni shisha yoki kino bilan yopish tavsiya etiladi.
Urug'larning unib chiqishi uchun eng qulay harorat sharoitlari 20 ° C - 22 ° C oralig'ida.
Ekinlarni vaqti-vaqti bilan sug'orish kerak. Bir hafta o'tgach, kurtaklar paydo bo'la boshlaydi. Shu vaqtdan boshlab, boshpana kuniga 2-3 soat davomida olib tashlanishi kerak.
Va birinchi barglar paydo bo'lganda, filmni butunlay olib tashlash kerak. Ko'chatlar etarlicha yoritilgan joyda bo'lishi kerak, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qochish kerak.
Ko'chatlar 5 sm balandlikka etganidan so'ng, ular sho'ng'inga duchor bo'ladilar. Ya'ni, ular alohida idishlarga ko'chirilishi kerak.
Bu jarayon er bilan birgalikda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkin torf qozonlari, o'simlik bilan birga, keyinchalik erga ekilgan. Bunday konteynerlar muhim afzalliklarga ega - transplantatsiya paytida ko'chatlarning ildiz tizimi zarar ko'rmaydi.
Ko'chat tayyorlash emas majburiy talab bu hosilni etishtirishda urug'lar darhol joylashtirilishi mumkin ochiq yer. Kuzdan oldin uni 60-70 sm chuqurlikda qazish kerak.

tuproqni o'g'itlash

Hop etishtirish unumdor muhitda amalga oshirilishi kerakligi sababli, tuproq o'g'itlar bilan boyitiladi. Go'ng yoki mineral komponentlardan foydalanishingiz mumkin. Yangi go'ng massasi 10-15 sm chuqurlikda qo'llaniladi, chirigan go'ngni ishlatish afzaldir, chunki urug'lar yangi o'g'itda bo'lishi mumkin. begona o'tlar. Ushbu komponent 5-7 sm qalinlikdagi tuproqning yuqori qatlamini boyitadi Go'ng faqat kuzda qo'llaniladi, shuning uchun qish davri sindirishga muvaffaq bo'ldi.

Mineral o'g'itlar ham kuzda, ham bahorda qo'llaniladi. Bu o'simlikning ildiz tizimi tomonidan so'rilgan tayyor oziq moddalardir. Kaliy beradi ijobiy ta'sir oqsil va uglevod almashinuvi bo'yicha, uning etishmasligi hosilning yomonlashishiga olib keladi. Fosfor va azot ekinlarning o'sishini tezlashtiradi.

Azotli o'g'itlar orasida karbamid azotning eng yuqori konsentratsiyasiga ega. Bu kulrang yoki donador kukun oq rang, suyuqliklarda yaxshi eriydi. U parchalanganda ammoniy karbonat ajralib chiqadi. Tuproqning ushbu komponentni etarli miqdorda o'zlashtirishi uchun u ekishdan oldin qo'llaniladi. Ustida kvadrat metr bu moddadan 20 g gacha ishlatiladi.

Azot kontsentratsiyasi bo'yicha keyingi o'rinni ammiakli selitra egallaydi. Shuningdek, u granullangan holatda sotuvga chiqariladi. 1 m 2 uchun 15 g miqdorida kiritiladi. Ammoniy sulfatdagi azot miqdori 1/5 qismni tashkil qiladi. Bu oq kristall kukun. Qo'llash dozasi 30-40 g.Azot komponentining eng past konsentratsiyasi kaltsiy nitratida topiladi. Uning gidroksidi tarkibi tufayli, bu o'g'it, chunki o'sayotgan şerbetçiotu uchun juda mos keladi kislotali tuproqlar bu o'simlik uchun qulay muhit emas. 1 m 2 tuproq uchun 40-50 g kaltsiy nitrat talab qilinadi.

Fosfatli o'g'itlarga fosfat jinslari kiradi. Sifatida ishlatiladi mustaqil komponent chunki u yomon eriydi. Qo'llash dozasi 50 g.Superfosfat - kulrang donador kukun. Bitta dastur uchun 30 g kerak bo'ladi Kaliyli o'g'itlar guruhiga kaliy sulfat, kaliy tuzi, kaliy xlorid va kaliy xlorid kiradi. 1 m 2 uchun 20 dan 30 g gacha qo'llaniladi.

Urug'larni ekish

Erta bahorda urug'larni ekish. Buning uchun xandaqlar yoki chuqurlarni tayyorlang. Ekishdan oldin urug'lik materiali tabaqalanish jarayonidan o'tishi kerak, bu ma'lum urug'larni hosil qilish orqali unib chiqish uchun urug'larni tayyorlashni ta'minlaydi. harorat sharoitlari. 3-5 kun ichida ular issiq bo'lishi kerak, keyin esa turish haroratini + 8 ° C ga tushirish kerak. Keyinchalik, urug'lar tayyorlangan chuqurlarga joylashtiriladi va erga sepiladi.

Kuzda, mevalarni yig'ib olgandan so'ng, kompost massasi tuproqqa kiritiladi. Quritilgan kurtaklar kesilishi kerak. kuz davri- bu ekin ekish yoki ko'chirib o'tkazish uchun eng mos vaqt. Hoplar qazib olinadi va sog'lom ildizpoyalari tanlanadi, ular barmoqning o'lchamiga teng.

Agar siz uzoq vaqt davomida hop etishtirishni rejalashtirmasangiz, yillik urug'lardan foydalanish kerak. Bu o'simlikdan hatto gerbitsidlar yordamida ham qutulish juda qiyin. Bu qo'nish uchun sayt tanlashda eslash kerak. O'sib borayotgan hoplar yangi hududlarni egallaydi.

parvarish qilish talablari

O'simlik 50 sm balandlikda bo'lganda, uni qo'llab-quvvatlash bilan ta'minlash kerak. Buning uchun erga qazilgan baland ustunlar mos keladi. Orqada yozgi davr poyalari 3-4 m gacha o'sadi.Agar ularning o'sishini to'xtatish zarurati tug'ilsa, gullashdan oldin tepalarni kesib tashlash kerak.
G'amxo'rlik tuproqni vaqti-vaqti bilan yumshatish va o'g'itlashni o'z ichiga oladi. Madaniyatga püskürtülmesi kerak bo'lgan ammiakli selitraning 40% eritmasi bilan konusning pishib etish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin. Birinchi oziqlantirish uchun mineral o'g'itlar qo'llaniladi.
Hosildorlikni oshirish uchun pastki shoxlari asosiy poyadan 2 sm dan keyin olib tashlanadi.
Qishda, hoplar past haroratlarda bo'lishdan aziyat chekmasliklari uchun sepiladi. Bahor boshlanishi bilan quritilgan poyalarni olib tashlash kerak. Ildizpoyadan 10-20 kurtaklar hosil bo'ladi, ularning ko'pchiligi madaniyatning haddan tashqari tarqalishini oldini olish uchun olib tashlanishi kerak. Eng rivojlangan 5 ta uzumni tark etish kifoya. O'simlik hayotning birinchi yilida meva beradi. Ammo ikkinchi yilda hosilning sifati sezilarli darajada oshadi.
Hops zararkunandalar va kasalliklarga hujum qilishi mumkin. Ushbu muammolarni oldini olish uchun madaniyatni qayta ishlash kerak maxsus vositalar bilan. Xlorofos beda o'tidan xalos bo'lishga yordam beradi. 1 buta uchun 0,3% kompozitsiyadan 0,5 litr kerak bo'ladi. Agar o'simlik shira yoki o'rgimchak oqadilar tomonidan tahdid qilinsa, fosfamid yoki bitoksibatsillinning 40% eritmasidan foydalanish kerak.

Shira bilan kurashishning samarali usuli sovunni ishlatishdir. Hoplarni kasalliklardan himoya qilish uchun u polikarbatsin, ridomil yoki kuprosan eritmasi bilan püskürtülür.

O'rim-yig'im

Mevalar avgust oyining oxirida yoki sentyabrning boshida yig'ib olinadi. Siz konuslarning etukligini tashqi ko'rinishi bilan aniqlashingiz mumkin. Ular sariq-yashil rangga va tekislangan taroziga ega bo'lishi kerak. Gul hosil bo'lgan brakt jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.

Tegish uchun pishgan hop quruq va to'qima qog'ozga o'xshaydi. Agar ular nam bo'lsa, bu ularning etukligini ko'rsatadi. Bu holda konuslarni yig'ish bilan siz kutishingiz kerak. Lupulin, polenga o'xshash sariq kukun, pishgan mevalar bilan aloqa qilgandan keyin barmoqlar ustida qoladi. Hopning o'ziga xos hidini his qilish kerak. Pishgan kurtaklar efir moyi va alfa kislotalarning maksimal konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Agar mevalar o'z vaqtida yig'ilmasa, ular lupulin donalarini yo'qotadilar, bu ularning sifatiga salbiy ta'sir qiladi.

Hopsni yig'ib olingandan so'ng darhol quritish kerak, chunki ularning tarkibining 80% suvdir. Agar bu shart bajarilmasa, mevalar quriydi va yaroqsiz holga keladi. Uyda hoplarni quritish uchun siz oddiy meva quritgichidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun pech ham mos keladi. Ammo quritish jarayonida harorat darajasi past, taxminan 50 ° C bo'lishi kerak.

Yuqori harorat sharoitida hoplar efir moyining bir qismini yo'qotadi. O'rtaga qo'yilgan poya mo'rt bo'lib qolganda, konus quritilgan hisoblanadi. Meva quritilishi mumkin xona harorati ularni oddiygina qog'ozga qo'yish orqali. Bunday holda, protsedura 2-3 kun davom etadi.

Xulosa

Hoplarning afzalligi ularning tez o'sishidir. Bu oddiy madaniyat, uni etishtirish o'z ichiga oladi standart harakatlar qilish bo'yicha ozuqa moddalari va tuproqni yumshatish. Siz ekish yilida allaqachon mevalarni to'plashingiz mumkin. Hops ishlatiladi turli sanoat tarmoqlari sanoat, shuningdek, to'siqlarni shakllantirish yoki binolarni kamuflyaj qilish uchun juda mos keladi.
Hop o'stirishning xususiyatlari. Video:

Hop yetishtirish eng keng tarqalganlaridan biridir oddiy usullar uchun kerakli komponentni oling uy pivosi uyda. Hops etishtirish juda oson va bog'dorchilikka ixtisoslashgan pivo ishlab chiqaruvchiga muvaffaqiyat deyarli kafolatlanadi. Bundan tashqari, sizning sho'rvalaringiz sizning pivolaringizni o'ziga xos tarzda noyob qiladi.

Biroz tarix

Hopning paydo bo'lgan joyini Osiyo deb hisoblash mumkin, u erdan Evropaga yunonlar va rimliklar olib kelishgan. Qushqo'nmas kabi yosh hop kurtaklari yeyildi. O'rta asrlarda hop konuslari quriy boshladi va ular bilan pivo hop boshladi, faqat 15-asrning boshlarida hop Angliyaga etib bordi.

Bugungi kunda tijorat hop etishtirish Vashington shtatining markazida va Oregon shtatidagi Villamit vodiysida joylashgan Yakima vodiysida jamlangan. Aydaxo shtatida ham xop yetishtiriladi. Tarixan, hop Kaliforniya, Viskonsin, Nyu-York va Massachusetsda ham yetishtirilgan. Darhaqiqat, şerbetçiotu shtatlarda va Evropada o'stiriladi, shuning uchun uyda ishlab chiqaruvchilar xop bilan hech qanday muammoga duch kelmaydilar.

Hop nima kerak

Hops yaxshi drenajni, o'rtacha sug'orishni talab qiladi, quyoshli joy, o'sish uchun panjaralar va sovuqsiz vegetatsiya davri uchun 120 kun. Uyqusiz holatda, hop ildizlari qattiq qishlarga bardosh bera oladi.

Hop o'simliklarining yuqori qismi har qishda o'ladi. Hop uzumlari texnik jihatdan kurtaklardir, ularda ko'plab qattiq tuklar mavjud bo'lib, o'simlik tayanchga yopishadi. Haqiqiy uzumlardan farqli o'laroq, ularda shoxchalar yo'q. Rizomlar - hop o'simliklarining ko'p yillik qismi, er ostidadir.

Bir necha fasl davomida hop o'simliklar kuchli o'sadi ildiz tizimi va juda ko'p joy egallaydi. Kimdir katta vannalarda hops etishtirishga muvaffaq bo'ladi. Vannalar o'rniga keglardan foydalanish mumkin.

Pivo tayyorlash uchun mos kurtaklar qilish uchun faqat ayol hop o'simliklar mos keladi. Hop barglari pivo tayyorlashda ishlatilmaydi. Erkaklar urug'larning pishishiga olib keladi, bu esa hopning sifatini yaxshilaydi va achchiqlikni kamaytiradi. Shu sababli, uni saqlash tavsiya etilmaydi yovvoyi o'simliklar ularning o'stiriladigan urg'ochi o'simliklari yonida. Ingliz hoplarining ba'zi navlari o'ziga xos guldasta hosil qilish uchun ataylab changlanadi.

Hoplarni qayerdan topish mumkin

Hops qish oxiridan bahorning boshigacha ko'plab uy qurilishi do'konlarida mavjud.

Rizomlar hop o'simliklarining er osti qismi bo'lib, ular zanjabil ildizlariga noaniq o'xshaydi (aslida ular ham ildizpoyadir). Odatda bahorda ularni sotuvda topishingiz mumkin. Ekishdan oldin rizomlar salqin xonada saqlanishi kerak. Eng yaxshi natijaga erishish uchun ildizpoyalarni nam gazetaga o'rang, ularni plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.

Hop navlarining mavjudligi yilga qarab farq qilishi mumkin ob-havo sharoiti. Barcha navlar barcha hududlarda bir xil darajada o'smaydi. Agar siz uyda pivo tayyorlash klubida hop yetishtiruvchilaringiz bo'lsa, hududingizda yaxshi o'smaydigan navlar haqida qimmatli ma'lumotlarni olishingiz mumkin. Sotilgan ildizpoyalarning aksariyati inson barmog'i kattaligida bo'ladi.

Ko'pgina amerikalik pivo ishlab chiqaruvchilar uchun AQShda tanlangan pivo eng yaxshisidir. Bu Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget va ayniqsa Cascade, bu xilma-xillik boshqacha yuqori hosildorlik deyarli har qanday iqlim sharoitida. Boshqa navlarni etishtirishning muvaffaqiyati har xil bo'ladi, lekin hech kim sizni sinashni taqiqlamaydi. Shuni yodda tutingki, nemis yoki ingliz xopsining xususiyatlari dunyoning boshqa mintaqasida o'stirilganda o'zgaradi. Bundan tashqari, ko'pchilik aromatik hop navlari issiq yozni yoqtirmaydi.

Kurtaklar haqida

Hops oxirgi sovuqdan keyin o'sishni boshlaydi, shuning uchun ular erni etishtirishga yaroqli bo'lishi bilanoq ekish mumkin, ya'ni. aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar. Agar siz tajribali bog'bon bo'lsangiz, unda şerbetçiotu ekish no'xat ekish bilan bir xil. Hop nihollari ba'zi sovuqlarga toqat qiladi, ammo kun davomida -3 ° C dan past harorat ularga zarar etkazadi.

Joy, joy, joy

Ekish uchun yaxshi drenajga ega quyoshli joyni tanlang. Hoplar o'sishi uchun qo'llab-quvvatlash kerak bo'ladi, bu esa ip va ustunlar ramkasini talab qiladi. Uyning janubiy devori ekish uchun juda mos keladi va tomdan tushirilgan ip tayanchga aylanadi.

Zo'r hop o'sadi, uning kipriklari 10 metr balandlikka etadi. Biroq, qo'llab-quvvatlash diagonal yoki hatto gorizontal ravishda ishga tushirilishi mumkin. O'sayotgan joyingizni o'zingiz xohlagan tarzda rejalashtiring, chunki şerbetçiotu juda bezaklidir.

Hop ekish uchun er bo'shashmasdan va pH 6,5-8 bo'lgan organik moddalarga boy bo'lishi kerak. 30 sm chuqurlikda ekish paytida, bir oz qum yotqiz. Teshiklar bir yarim metrdan bir yarim metrgacha bo'lishi kerak. Teshikning pastki qismida ko'chatlar uchun bir oz kompost yoki tayyor tuproq qo'ying. Ildizpoyani gorizontal ravishda 5-10 santimetr chuqurlikka eking, lekin ildizlari pastga qarab, erga seping, uni ozgina siqib qo'ying. Teshik pichan bilan qoplanishi mumkin. Saxiy suv.

G'amxo'rlik

Bir necha hafta o'tgach, nihollar unib chiqa boshlaydi. Savdo ishlab chiqaruvchilari birinchi kurtaklarni kesib tashlashdi. 3 ta eng kuchli kurtaklarni tanlash, qolganlarini kesish yaxshidir. Kurtaklar uzunligi 30-45 santimetrga etgandan so'ng, ularni soat yo'nalishi bo'yicha ipga burish orqali bog'lash kerak. Quyoshli bahor kunida asir kuniga 15 santimetr o'sishi mumkin.

O'sish mavsumining boshida hop ko'p azot talab qiladi. Ekish paytida qo'shilgan kompost etarli bo'ladi, lekin etuk hop barglari sariq yoki och yashil rangga ega bo'lsa, ko'proq o'g'it qo'shish yaxshidir. Yosh barglar odatda eski barglarga qaraganda engilroq, ular quyuq yashil bo'lishi kerak. kichik barglar azot yoki yorug'likning etishmasligi tufayli ham bo'lishi mumkin.

O'simliklar tez-tez sug'orilishi kerak, suv erda qolmasligi kerak. Agar sizda quruq iqlim bo'lsa, unda siz avtomatik sug'orish tizimini tashkil qilishingiz kerak. Moyli chiriyotganni oldini olish uchun sug'orish paytida barglarni namlamang.

konuslar

Hoplarning dushmanlari kam, ular IPA ichuvchilari kabi kam uchraydi. Quyonlar (quyonlar) va kiyiklar yosh hop kurtaklarini yaxshi ko'radilar, tovuqlar ham uni eyishga tayyor.

Shira, o'rgimchak oqadilar, yapon qo'ng'izi (may qo'ng'izining qarindoshi) muammoga olib kelishi mumkin. Hop etishtirishda faqat past toksik insektitsidlardan foydalanish mumkin. Shiralarga qarshi ishlatilishi mumkin ladybugs(ular ba'zan bog 'do'konlarida sotiladi). Bundan tashqari, yumshoq sovun eritmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Hasharotlar xavfi o'simlik mavsumining boshida eng katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, hop sizning uyingizda odatda o'smaydi, shuning uchun ular uchun ovchilar ko'p emas.

Yozgi tengkunlikdan so'ng, şerbetçiotu o'z kuchlarini ko'katlarni o'stirishdan gullarni va keyin kurtaklarni o'stirishga o'tkazadi. Hosildorlik o'simlikning yoshiga va o'sish sharoitlariga bog'liq. Agar birinchi mavsumda faqat bir nechta kurtaklar pishib qolsa, tushkunlikka tushmang. Dastlabki 2 yil ichida hop o'simligi kuchli ildiz tizimini hosil qiladi.

Gullashdan keyin o'simlik ko'proq fosforga muhtoj. Bahor komposti, ehtimol, etarli bo'lishi kerak. Biroq, ozgina fosforli o'g'it qo'shish mos kelmaydi. Agar pastki barglar sog'lom ko'rinadigan bo'lsa, unda yuqori kiyim juda engil bo'lishi kerak. Kurtaklar uzunligi 3-4,5 metrga yetganidan so'ng, ba'zi tijorat hop yetishtiruvchilar shamollatishni yaxshilash uchun barglarni 1,2 metr balandlikda kesishadi.

Pishgan

Hop avgust oyining oxirida yoki sentyabrning boshida yig'ib olinishi mumkin. Kurtaklarning pishgan-pishganligini aniqlash oson emas, bu erda bir nechta maslahatlar mavjud.

Rang
Yetuk kurtakning rangi och sariq-yashil bo'lishi kerak va kurtakning tarozilari bo'shashishni boshlashi kerak. Brakt (gul qo'ltig'ida gul rivojlanadigan barg) jigarrang bo'lishi kerak.

Lupulin bezlari
Polenga o'xshash sariq kukun nuqtalari ko'rinishi kerak.

Tegish uchun
To'pni maydalashda quruqlik va qog'oz to'qimasining engil hissi bo'lishi kerak. Barmoqlaringizni ochganingizda zarba biroz orqaga qaytishi kerak. Agar zarba nam, zich bo'lsa, u tayyor emas. Bundan tashqari, lupulin barmoqlaringizda qolishi kerak. Siz o'ziga xos hop hidini his qilishingiz kerak.

Pishib etish bir necha hafta davom etadi, shuning uchun siz bo'rtmalarni asta-sekin yig'ishingiz mumkin. Buning uchun sizga narvon kerak bo'ladi - axir, siz faqat pishgan dastalarni yig'ishingiz kerak bo'ladi. Ishlab chiqarishda hop asirlari butunlay kesiladi, konuslarni yig'ish mexanizatsiyalashgan. Ushbu sxemadan ham foydalanishingiz mumkin. 4-5 metr balandlikda konuslarni yig'ish qulayroqdir. Kamchilik sifatida - pishmagan konuslar bilan nikoh bo'ladi.

Quritish

O'rim-yig'imdan keyin konuslar quritilishi kerak. Quritilmagan kurtaklar tezda quriydi va pivo tayyorlash uchun yaroqsiz bo'ladi. Ishlab chiqaruvchilar sho'rxo'r deb ataladigan joylarda quritadilar (oast - şerbetçiotu yoki maltni quritish uchun pech). Homebrewers hoplarni quritishning bir necha usullariga ega.

Meva, qo'ziqorin uchun uy quritgichidan foydalanishingiz mumkin. Hop ishlab chiqaruvchilari uni 60-66 ° S gacha ko'tarilgan haroratda quritadilar, bu juda to'g'ri emas, chunki aromatik yog'larning bir qismi bug'lanadi. Sifat va miqdor o'rtasidagi kelishuv. Uy pivo ishlab chiqaruvchisi o'z mahsulotini buzmasligi kerak, quritish uchun eng yaxshi harorat 49-54 ° S oralig'ida bo'ladi. Bunday sharoitda quritish kunning ko'p qismini oladi. Kurtakning markaziy sopi mo'rtlashganda quritish tugallanishi kerak.

Konuslar past haroratda pechda ham quritilishi mumkin. Bundan tashqari, hop konuslarini xona haroratida quritib, ularni yoyib qo'yishingiz mumkin yupqa qatlam gazetada. Shunday qilib, kurtaklari taxminan 30 ° S haroratda 2-3 kun ichida quriydi.

Kurtaklari quruq bo'lsa, ular hali ham bir xil ochiq sariq-yashil rang, deyarli vaznsiz bo'lishi kerak. Tarozi to'qima qog'ozga o'xshaydi. Bu holatda, konuslarni ehtiyotkorlik bilan maydalash, ichiga qo'yish kerak plastik to'rva va muzlatgichga qo'ying. U erda ular pishirishni kutishadi.

O'rim-yig'imdan keyin kurtaklar quriydi va o'ladi. Erdan 3 santimetr poyani qoldirib, quruq hoplarni kesib oling. Quruq novdalar bezak sifatida ishlatilishi mumkin yangi yil bayramlari yoki kompost sifatida. O'simlik teshiklarini mulchalang va ustiga somon qo'ying. Hozir eng yaxshi vaqt o'simliklarga o'g'it qo'llang.

Har bir o'simlik ostiga bir necha chelak kompost qo'shing, tuproq sathidan 5-8 santimetr balandlikda kichik to'shak yarating. Siz chirindi bilan muloyimlik bilan aralashtirishingiz mumkin yuqori qatlam yer.

Kech kuz - ko'chirib o'tkazish yoki hops ekish uchun yaxshi vaqt. Hoplarni qazib oling, ildizpoyaning eng sog'lom qismlarini, qalin va barmoq kabi uzunlarini tanlang. Bir oz tuproq va katta talaşni (elektr planerdan keyin qolgan narsa) rizomlar bilan birga plastik qopga soling. Qorong'i, salqin joyda, masalan, podvalda yoki muzlatgichda saqlang. Hops erta kuzda ekilgan.

achchiq mevalar

Sotiladigan sho'rvalar alfa kislotalari uchun tahlil qilinadi, shuning uchun pivo ishlab chiqaruvchisi kerakli achchiqlik darajasiga erishish uchun qancha hop qo'shish kerakligini biladi. Afsuski, uy ishlab chiqaruvchisi o'z sho'rvasining achchiqligini aniqlay olmaydi. Siz faqat tijorat hoplaridagi% alfa kislotalarning qiymatlariga ishonishingiz mumkin. Bu ko'rsatkich o'sish maydoni va mavsumga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin.

Taxminan taqqoslash uchun siz o'zingizning sho'rvalaringiz va do'konda sotib olingan sho'rvalaringiz bilan tajribali pivo tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina uy ishlab chiqaruvchilari o'zlarining sho'rvalarini faqat lazzat va xushbo'y hid uchun ishlatishadi - yangi uy pishiriqlari har qanday tijorat namunasidan ustun turadi.

Bill Pirs va Kris Kolbi

Hops kenevir oilasiga tegishli.

Tabiatda uch xil shoxchalar mavjud:

Oddiy.
Yurak kabi.
yapon.

Ishlab chiqarishda oddiy hoplar qo'llaniladi. Boshqacha qilib aytganda, u hop, hop yoki gorkach deb ham ataladi. U ehtirosli gul va ona o'ti bilan birga tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega.

Har bir inson xop pivo sanoatida ishlatilishini biladi, ammo bu uni qo'llashning barcha sohalaridan uzoqdir. U tibbiyotda, farmatsevtikada, kosmetologiyada, parfyumeriya sanoatida, novvoyxonalar va konservalar uchun keng qo'llaniladi. Hop poyalari 15% toladan iborat boʻlib, arqon, xalta, ip va qogʻoz tayyorlash uchun mos keladi.

Hoplarning o'ziga xos xususiyatlari:

Individual shpoq poyasining maksimal uzunligi 5-7 metrni tashkil qiladi, bu ilgak tikanlar bilan qoplangan toqqa chiqadigan o'simlikdir.
Ayollar 20-60 guldan iborat zich konuslarni beradi va erkak inflorescences bargsiz panikulalardir, ulardan yorug'lik gulchanglari 3 km masofaga o'tkaziladi.
O'simlikning hayot aylanishi 20 yilgacha, kamdan-kam hollarda ko'proq davom etadi. Zavod MDHning Yevropa qismida, Sharqiy va keng tarqalgan G'arbiy Sibir, Kavkazda.
Siz uni sayyoramizning istalgan qismida uyda etishtirishingiz mumkin, hop shaharning changli joylarida o'zini yaxshi his qiladi, bu mutlaqo oddiy.

Yig'ilgan hop konuslari oziq-ovqat maqsadlarida ishlatilishi mumkin. Ular B1, B2, B6, PP vitaminlariga boy, ular orasida valerik va hop-tannik kislotalar, flavonoidlar, kul, gormonlar, efir moylari, lupulin, humulin alkaloidi va ko'p miqdordagi makro va mikroelementlar.

Barglari va poyalari S vitaminiga boy.

Hops ta'sir qilish uchun preparatlarga qo'shiladi:

Yallig'lanishga qarshi.
Og'riq qoldiruvchi.
Antikonvulsant.
bakteritsid.
Yaraga qarshi.
Antiallergik.
Giposensibilizatsiya.
Kapillyarlarni mustahkamlash.

Hops ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlatiladi va yurak-qon tomir tizimi. Hops infuzioni uyqusizlik, asabiy hayajon, onkologiya, diatez, gastrit, oshqozon yarasi, xoletsistit, nefrit, sistit, ateroskleroz va gipertenziya uchun samarali.

Homilador ayollarga hop o'z ichiga olgan mahsulotlarni olish taqiqlanadi, chunki o'simlik zaharli hisoblanadi.

Hops nam unumdor tuproqlarni yaxshi ko'radi. DA jonli eman va kulli oʻrmonlarda oʻsadi, butalar ortiga va jarlarga yashirinadi. Tuproqlar chirindiga boy bo'lishi kerak.

Shaharda gavjum yo'llar yaqinida hops etishtirishdan qo'rqmang, bu hops sifatiga ta'sir qilmaydi.

Balkonda hop o'sishi uchun asosiy shartlar:

Katta qozon (chunki hop ildizlari katta).
Asirlari jingalak bo'ladigan tayanchni o'rnatish.
Har 3 haftada muntazam sug'orish.
Asirlarning yillik Azizillo.

Kuzda sarg'aygan konuslar kesiladi va quritiladi. Bundan tashqari, ular tibbiy va kosmetik retseptlar ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin.

Agar sizga o'zingizning ehtiyojlaringiz uchun yoki sotish uchun ko'p sonli o'simliklar kerak bo'lsa, savol tug'iladi: katta maydonda hopni qanday etishtirish kerak:

Ekish uchun siz quyoshli joyni topishingiz kerak, saytda yaxshi drenaj ta'minlanishi kerak. Har bir o'simlik yaqinida o'sish uchun yordam o'rnatiladi. Ideal joy - Janubiy tomoni Uylar. Bundan tashqari, şerbetçiotu yuqori dekorativ fazilatlarga ega.
Er bo'sh, pH 6,5-8 bo'lishi kerak. 30 sm chuqurlikda siz qum qatlamini yotqizishingiz mumkin. Har bir teshik bir-biridan 1 metrdan ortiq masofada amalga oshiriladi. Ko'chatlar uchun kompost yoki tuproq teshikning pastki qismida yotqizilgan.
Ildizpoya, ya'ni sudraluvchi er osti poyasi gorizontal holatda 5-10 santimetrga chuqurlashadi, ildizlari pastga qaraydi. Endi erni tamplash mumkin, va teshik pichan bilan qoplangan, mo'l-ko'l sug'oriladi.
O'simlikning yuqori qismi har qishda nobud bo'ladi va ko'p yillik qismi, ildizpoyasi er ostida rivojlanadi. Hop ildizlari qattiq qishlarga bardosh bera oladi.
Birinchi kurtaklar paydo bo'lganda, ular ikki haftadan keyin kesilishi kerak. Faqat eng kuchli kurtaklar 3 dona miqdorida qoladi. Garter bitta hop tok 40 sm gacha o'sganida amalga oshiriladi.
Hops juda tez o'sadi, yaxshi bahorgi ob-havo sharoitida asir 15 sm ga cho'zilishi mumkin.

Faol o'sish davrida ko'p miqdorda azot hosil qilish maqsadga muvofiqdir. U emas majburiy tartib, kompost normal rivojlanish uchun etarli bo'ladi, lekin barglar to'satdan sarg'ayishi yoki qisqarishini boshlasa, azot o'simlikni qutqaradi.

O'simlik tez-tez sug'oriladi, lekin suv turg'un bo'lmasligi kerak. Barglarga suv tushmasligi ma'qul.

Konuslarning tezroq pishishi uchun o'simlik ammiakli selitraning 40% eritmasi bilan püskürtülür. Agar beda yoki burga paydo bo'lsa, kurtaklar xlorofos bilan davolanadi. Kimdan o'rgimchak oqadilar 40% fosfamid qutulishga yordam beradi, 80% polikarbasin yoki 80% cineb, 80% kuprosan boshqa kasalliklar bilan kurashadi. Viruslarni sink sulfat bilan o'ldirish mumkin.

Oddiy hop bir necha usulda ko'payadi:

Butaning bo'linishi.
Ildizpoyaning bo'linishi.
so'qmoqlar.
qatlamlash.
Urug'lar.

Urug'lar bilan ko'paytirish kamroq qo'llaniladi, ammo bu yo'l yaxshi agar siz katta maydonni ekish kerak bo'lsa.

Hoplarni vegetativ tarzda ko'paytirish uchun siz bahorgacha, asirlari o'sishni boshlaguncha kutishingiz kerak, ildizpoyani qazib oling va uni bir necha qismlarga bo'ling. Natijada siz bir nechta so'qmoqlarni olasiz. To'liq buyraklar har birida aniq ko'rinishi kerak.

Birinchi yilda so'qmoqlar allaqachon mustaqil rivojlanishga tayyor, shuning uchun ularni bog'da o'stiring yoki ularni eking doimiy joy- bog'bonning tanlovi.

Urug'lar bilan ko'payish ham oddiy masala:

Kosalarda urug'larni ekish orqali uyda ko'chat etishtirish yaxshidir.
Kurtaklar paydo bo'lganda, ular har qanday uy o'simliklari kabi parvarish qilishni talab qiladi.
Keyinchalik, kurtaklar erga ko'chiriladi va o'stiriladi.
Faqat ikkinchi yilda ko'chatlar tez o'sishni boshlaydi, birinchi navbatda ular kichik o'lchamlarga etadi.
Urug'lar bilan ko'paytirishda ko'p sonli erkaklarni olish xavfi mavjud.
Shu sababli, ko'chatlar bir-biriga yaqin ekilgan va meva berish davri boshlanganda, erkaklar izolyatsiya qilingan.

O'simlik yaxshi rivojlanishi uchun, ichida qo'nish chuquri 3 kg chirigan go'ngni yotqiz.

Havaskor bog'bonlar bir nechta odamni etishtirishadi, lekin agar butun plantatsiyani ekish kerak bo'lsa, unda qatorlar va butalar orasidagi masofani kuzatish muhimdir. Hoplar orasida 1 metr, qatorlar orasida esa 3 metr bo'ladi.

Agar sizda hops bo'lsa, siz birinchi yilda birinchi konuslarni to'plashingiz mumkin vegetativ ko'payish lekin hosil kichik bo'ladi. To'liq konuslar ikkinchi yilda o'sadi. Ammo urug'lardan o'sgan o'simliklar birinchi mevani faqat 4 yildan keyin beradi.

Konuslarni avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olish mumkin.

Bu nuqtadagi kurtaklar pishib etishning dastlabki bosqichida bo'lishi kerak, shuning uchun kechiktirmang. Konuslarning pishishiga bir necha kun qolgan vaqtni hisoblash yaxshiroqdir. Bu rang bilan aniqlanishi mumkin, u yashil-sariq bo'ladi. Agar rang yorqin yashil bo'lsa, unda konuslar hali pishmagan, agar jigarrang rang bo'lsa, ular haddan tashqari pishgan. Chiqib ketgan tarozilar bilan konuslarni yig'ishning ma'nosi yo'q, chunki ularda urug'lar va lupulinlar kam.

Konus pedikellar bilan birga yirtilib ketadi, agar konus poyasiz bo'lsa, quritish jarayonida u parchalanadi.

Hop etishtirish qiyin emas, bu maxsus sharoitlar va bilimlarni talab qilmaydi. Hops turli sohalarda qo'llanilishi mumkin: tibbiyot, pazandalik, kosmetologiya.

Batafsil ma'lumotni videoda topishingiz mumkin.

Ma'lumki, uy qurilishi pivosining eng qimmat tarkibiy qismi xop hisoblanadi. Bugungi kunda pivo tayyorlashning mashhur navlari Rossiyada ishlab chiqarilmaydi, lekin boshqa mamlakatlardan import qilinadi. Sekin-asta pivo tayyorlash va hop etishtirish an'analari qayta tiklanmoqda.

Rossiyada hops etishtirish.

Hop yetishtirish har doim ko'p mehnat talab qiladigan va ko'p mehnat talab qiladigan soha hisoblangan. Qishloq xo'jaligi. Internetda hozirda Rossiyada xomashyo yetishtirish pasayib borayotgani, sanoatning deyarli rivojlanishi yo'qligi haqida juda ko'p ma'lumotlar mavjud, ammo shu bilan birga pivo ishlab chiqaruvchilarning rus xomashyosini rivojlantirishga qiziqishi bor. o'sib borayotgan.

Endi navli hop rizomlarini sotib olish qiyin emas! Siz bizning veb-saytimizda navli hop rizomlarini sotib olishingiz mumkin! Mavjud 34 xil hop ildizpoyasi.

Pivo tayyorlash uchun ingredientlarni sotadigan veb-saytlarni ko'rib chiqsangiz, siz asosiy hop etkazib beruvchilar ekanligini ko'rishingiz mumkin. Rossiya bozori- AQSH, Germaniya, Chexiya, Polsha. Pivo tayyorlash uchun hoplar Rossiyada ham o'stiriladi, ammo unchalik ko'p navlari yo'q. Ma'lum bo'lishicha, rus hoplari talabga ega, ammo ular hozircha raqobatbardosh bo'la olmaydi.

faqat yirik korxona Rossiyada pivo ishlab chiqarish uchun AgroResources MChJ.

Asosiy navlari:
"Erta Moskva" - Zhatetskiy hop analogi (Saaz),
"Istra" - Tettnanger (Tettnanger) navining analogi,
"Podvyazny" - Spalter Select navining analogidir.

Ushbu navlarning sifat ko'rsatkichlari import qilingan analoglarga nisbatan past. 100 gr uchun ruscha hopning o'rtacha narxi. - 160 rubl. Import qilingan o'rtacha 250 rublni tashkil qiladi.

Uy pivosi uchun hop etishtirish.

Hoplarni o'zingiz etishtirish g'oyasi shaxsiy uchastka o'z-o'zidan paydo bo'ldi. Boshqacha qilib aytganda, nima uchun emas? Agar biz uyda pivo tayyorlash haqida qiziqarli hobbi sifatida gapiradigan bo'lsak, unda xomashyo dehqonchiligi uy ishlab chiqaruvchilarni qiziqtiradigan muhim sohalardan biridir. Bundan tashqari, ishlash toza havo har doim foydali.

Uy ishlab chiqaruvchilari ko'pincha yovvoyi hop yoki hoplardan foydalanadilar. U bizning chiziqda yaxshi o'sadi va beradi yaxshi hosil. Men to'siq ostidagi xoplarning sifati haqida hech narsa deya olmayman, chunki men undan foydalanmaganman. Internetda ushbu mavzu bo'yicha etarlicha videolar mavjud.

Turli xil hop rizomlarini sotib olish qiyin emas!

Bog'imda hops etishtirishni boshlashim kerakmi? Albatta HA! Naslchilik navlari Rossiyada uy pivo ishlab chiqarishga qo'shimcha rivojlanish imkonini beradi. Bundan tashqari, unga qiziqish kundan-kunga ortib bormoqda.

Yozning birinchi yarmida uning o'sishi shunchalik tezdirki, xoplar birinchi bo'lib tayanchlar atrofida to'qishadi, bu kabi dekorativ uzumlardan ancha oldinda. parthenocissus, lemongrass, honeysuckle honeysuckle. Kundalik o'sish bir necha santimetrga etadi.

Hop poyalari o'sish yo'nalishiga sezgir. Vertikal holatda ular tezda tayanchlarga ko'tarilishadi, gorizontal holatda o'sish sur'atlari sezilarli darajada kamayadi. Qattiq o'stirish uchun yashil devor, o'simliklar 1,5-2 metr oraliqda ekilgan.

Ushbu xususiyatni bilib, siz hatto eng noaniq narsalarni ham tezda bezashingiz mumkin bog 'binolari. Misol uchun, iyun oyining ikkinchi yarmida katta to'rli zanjirli to'rdan stul bilan o'ralgan panjara zichlikka aylanadi. to'siq, va metall quvurlarning ramkasi, uning tepasida asirlari yopilishi bilanoq, ochiq ish gazeboga aylanadi. Voyaga etgan, yaxshi rivojlangan hop namunasi yoz o'rtalarida poya va barglarning zich o'zaro bog'lanishini hosil qiladi.

Agar siz yaqin joyda o'simlik ekishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buni hisobga olish kerak ochiq veranda, ayvonlar yoki gazebos. U mustahkam soyani yaratadi va alacakaranlık doimo "yashil chodir" ostida hukmronlik qiladi. Biroq, derazadan 1,5 metr masofada tok ekib yoki quyosh nurini to'sib qo'yadigan barglarning bir qismini kesib tashlang va muammo hal qilinadi.

To'g'ri, yozning oxirida boshqasi paydo bo'ladi: pastki barglar sarg'ayadi va tushadi. Yalang'och poyalarning asoslarini bezash uchun uzumzorlar yonida astilba, paporotnik, pion va boshqa o'simliklar ekilgan, ularning barglari yoz davomida dekorativ bo'lib qoladi.

Hoplarni ko'paytirish oson. Rizomlar, ayniqsa o'pkada unumdor tuproqlar, ko'p sonli nasl bering. Ular bahorda yoki kuzda ekilgan bo'lishi mumkin. To'g'ri, o'simlikning rizomlari, yumshoq bo'lsa-da, juda tolali. Ularni belkurak bilan kesish qiyin, siz pichoq yoki yirtqichlardan foydalanishga murojaat qilishingiz kerak. Urug'lar yoki so'qmoqlar bilan ko'paytirish ham mumkin, ammo bu usullar ko'proq mashaqqatli va asosan pitomniklarda qo'llaniladi. katta raqam ekish materiali.

Hop parvarishi oson. Bahorda, asirlari 40-50 sm balandlikda bo'lishi bilanoq, ular tayanch qilishlari kerak. Ko'p sonli o'tkir tikanlar bilan qoplangan poyalari osongina burishadi va qalin bo'ladi. metall quvurlar, va yupqa neylon arqonlar. Va bizning terimizda ular og'riqli chizishlarni qoldirishi mumkin, shuning uchun qo'lqop va uzun bo'yli kiyimda tok bilan ishlash yaxshidir.

Yozning boshida, o'simlikning havo qismi ayniqsa jadal rivojlanayotganda, hop ko'p miqdorda sug'orish va kompleks bilan o'g'itlash kerak. mineral o'g'it. O'g'itlar to'g'ridan-to'g'ri tuproqqa yoki barg barglariga qo'llanilishi mumkin - buning uchun o'g'it yarim konsentratsiyada suyultiriladi va barglar va poyalarga sug'oriladi yoki püskürtülür.

Barglardan oziqlantirish usuli, agar ozuqa moddalarining etishmasligi ta'sir qilsa, ayniqsa muhimdir ko'rinish o'simliklar: azot ochligi bilan barglar mayda, och rangga aylanadi, agar kaliy etarli bo'lmasa, ular konveks (qayiq shaklidagi) shaklga ega bo'ladi, barglarning bronza rangi fosfor etishmasligidan dalolat beradi.

Qovurilgan pishiriqlarda hop bilan bog'liq asosiy muammolardan biri va quruq yoz- shira. Ular nafaqat o'simlikni zaiflashtiradi - agar gazebo hops bilan o'ralgan bo'lsa, unda har bir shamol shamoli bilan bu yoqimsiz hasharotlar u erda o'tirganlarga tushadi. Shira ko'payishini oldini olish uchun yozning birinchi yarmida o'simliklarni har qanday insektitsidlar bilan davolash kerak. Agar hasharotlar allaqachon ko'paygan bo'lsa, unda faqat kuchli insektitsid preparatlari ulardan xalos bo'lishga yordam beradi. Püskürtme paytida, shira barglarning pastki qismida to'planishni afzal ko'rishini unutmang.