O'simlik bog'larini qanday yaratish kerak. Deraza tokchasida o'tlarni etishtirish

Achchiq o'tlar oshxona derazalarida muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin qish vaqti va sotuvga qo'yilgan ko'katlar assortimentini sezilarli darajada diversifikatsiya qilish. Xushbo'y fazilatlarga qo'shimcha ravishda, ularning ko'pchiligi barglarning turli xil soyalarini ko'rsatadi va o'rnatilgan uy hayvonlaridan kam emas. Agar xohlasangiz, ularni alohida qozonlarda o'stiring yoki xohlasangiz, keng idishda yoki kichik balkonli qutida xushbo'y aralashmani tayyorlang. Maxsus konteynerlar ham sotiladi - cho'ntaklar yoki teshiklari bo'lgan "bog'lar". Kasb juda moda va foydadan xoli emas. O'sish jarayoni odatda oddiy, ammo xushbo'y o'tlar uchun ba'zi maxsus sharoitlar hali ham yaratilishi kerak. Keling, hamma narsa haqida tartibda gaplashaylik.

Bog'dan uyga olib boring

Oshxona oynasida ziravorli to'shakni darhol olishning eng oson usuli - kuzgi sovuqlar kelishidan oldin bog'da bir nechta o'simliklarni olishdir. Buning uchun ko'p yillik baharatlı o'simliklar mos keladi - kekik, adaçayı, issop, oregano, yalpiz, limon balzam, mushuk, sho'r, shuningdek, bir yillik. Yaxshi rivojlangan, sog'lom namunalarni tanlang, ularni sug'orib oling va ildiz tizimiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yangi idish aralashmasi bilan idishlarga ko'chirib o'tkazing. Katta butalar bo'linishi yoki ildiz nasllarini ekish uchun ishlatilishi mumkin.

Diametrli idish o'simlikning ildiz to'pi hajmidan atigi 2-5 sm kengroq bo'lishi kerak, aks holda namlikka dosh bera olmaydigan ildizlar chiriydi. Transplantatsiyadan so'ng, afsuslanmasdan, faqat 3 sm qoldirib, ko'katlarni kesib oling, shunchaki faslag'an va issop asirlarini chimchilab qo'ying.

Tarragon qish boshlanishidan oldin harakatsiz davrni talab qiladi. O'simlikni qozonga ko'chiring va barglari o'lguncha bog'da qoldiring. Bir necha kun davomida salqin xonaga o'tkazing. Keyin eng engil deraza tokchasiga qo'ying va organik o'g'itlar bilan boqing.

Tayyor o'simliklar bilan to'ldiring

Xushbo'y kompozitsiyalarni yanada boy va xilma-xil qilish uchun bog 'markazlari va bolalar bog'chalariga tashrif buyurishga arziydi (kuzda chegirmalar e'lon qilinadi). Kimdan giyohlar timyan navlarini uchratish mumkin - masalan, oddiy Compactus, t. limon hidli oltin shoh va kumush malika, oregano, shu jumladan Aureum sariq bargli navi, shifobaxsh adaçayı, ko'pincha uning binafsha bargli Purpurascens navi, tor- bargli lavanta, turli yalpizlar. Aytgancha, yalpiz yalpizlarning eng keng tarqalgani, ammo barglarining xushbo'yligi juda mentol, u boshqa turlarda ancha yumshoq va boyroq, masalan, o'sish uchun ideal nomzod bo'lgan past va kichik o'rmalovchi yalpiz. deraza tokchasida.

Yopiq o'simliklar orasidan bu xushbo'y jamoaga olijanob dafna va bibariya qo'shilishi mumkin.

Qalamchalarni ekish

Agar ekish materiali etarli bo'lmasa, so'qmoqlardan foydalaning. Oregano, kekik, yalpiz, adaçayı shunday ko'paytiriladi , issop . Ildiz olish uchun 10 sm uzunlikdagi yuqori kurtaklar kesiladi, pastki barglari olib tashlanadi va kesilgan ostida ildiz otadi plastik shisha yoki shaffof plastik to'rva . Jarayonni tezlashtirish uchun siz uchlarini Kornevin bilan kukunga solib qo'yishingiz yoki Zirkon eritmasida (1 litr suv uchun 4 ml) 14 soat davomida namlashingiz mumkin. Yaxshi yoritish, fitolampalar bilan qo'shimcha yoritish ildiz otish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Bu usul ona o'simliklaridan yosh, yaxshi bargli o'simliklarni olish imkonini beradi, ular pastki qismida allaqachon yog'ochga aylangan va ozgina xushbo'y ko'katlar beradi.

Ildiz ekinlari va bulbous ekinlarni distillash

Ammo maydanozsiz nima bo'ladi? U, shuningdek, Selderey va Pasternak kuzda qazib olinadi, ko'katlarni kesib tashlaydi va ildiz ekinlari past ijobiy haroratli (+1 ... + 3) podvalda saqlash uchun qum bilan qoplangan. o C). Noyabrdan martgacha ular bir oz nishabda chuqur qozonlarda partiyalarga ekilgan, ko'katlar o'sib borishi bilan ular bir marta oziqlanadi. Bundan tashqari, ekish uchun buzilmagan apikal kurtak bilan sotib olingan ildiz ekinlaridan foydalanishingiz mumkin. Ko'katlar bir oy ichida o'sadi.

Piyoz. Piyoz yig'ib olingandan keyin qolgan kichik namunalar yoki saqlash paytida unib chiqa boshlagan piyoz yozgacha suvda yoki tuproqda patlarga haydab chiqarilishi mumkin. Buning uchun mos keladi va oldindan namlashdan keyin sayoz idishlarga ekilgan sevok. Har bir qo'nish sizga ega bo'lishga imkon beradi yashil tuklar bir necha hafta davomida.

Sarimsoq. Sarimsoq chinnigullari 3 hafta ichida tayyor bo'ladigan yosh ko'katlarni olish uchun 3-4 sm chuqurlikka ekilgan. Siz hatto so'lib qolgan yoki buzilganidan ham foydalanishingiz mumkin, ularni asta-sekin boshqa ko'katlar bilan qozonlarga ekishingiz mumkin.

Urug'larni ekish

Nihoyat, ba'zi o'simliklar ekish mumkin. Eng ko'p bo'lishiga qaramay qulay vaqt yopiq ekinlar bahorda keladi, yorug'lik miqdori ko'payadi, oson o'sadigan, yaxshi rivojlanadigan ko'plab ekinlar mavjud. xona harorati va qishda yorug'lik etishmasligi. Sotuvda, ba'zida ko'katlarni etishtirish uchun tayyor to'plamlar mavjud, jumladan, chiroyli idishlar, substrat va urug'lar - bu jarayonning estetik tomonini qadrlaydiganlar uchun xudo.

Yangi achchiq ta'mli va yashil ekinlar bilan tanishish uchun mamlakat g'amxo'rligidan ozod bo'lgan davrdan foydalaning. Ulardan ba'zilarini etishtirish bolalar va kattalar uchun haqiqiy qiziqarli bo'lishi mumkin! O'zingiz ko'ring.

Suv teresi derazada o'sadigan eng oson ekinlardan biridir. Sovuqqa chidamli, namlikni yaxshi ko'radigan, oz miqdordagi yorug'lik bilan ta'minlangan (qo'shimcha yorug'liksiz), tuproqsiz, tez o'sadi. Urug'lar doka yoki yuzasiga zich ekilgan qog'oz peçete, sayoz plastik patnisda bir necha qatlamlarga yotqizilgan va namlangan (namlangan rangsiz gidrojelga ekilgan bo'lishi mumkin). Ko'chatlar bir necha kun ichida foydalanishga tayyor - ular oddiygina qaychi bilan kesiladi. Suv teresi ko'katlarini uzluksiz ishlab chiqarish uchun ekish har hafta amalga oshiriladi. Siz uni tuproqda o'stirishingiz mumkin, keyin ko'katlar 2-3 hafta ichida foydalanishga tayyor. Uni yumshoq va suvli qilish uchun siz doimo suv bilan püskürtülmeniz kerak.

varaq, yoki marul xantal suv teresi kabi o'stiriladi. Kuzda doka yoki peçete ekish va barglar 5 sm balandlikda salatlar, sendvichlar va soslar bo'lganda uni kesib tashlash yaxshiroqdir. Barcha uchta madaniyat sovuqqa chidamli, qo'shimcha yorug'liksiz +15 o C haroratda yaxshi o'sadi.

Chervil. Har 2 haftada ekish. Sovuqqa chidamli, +15+16 C atrofida o'sadi, kerak yuqori namlik havo (purkash). Bir oy o'tgach, bir marta kesib tashlang, chunki u yomon o'sadi va yana ekishadi.

Suv terasi. Yorug'likni talab qilmaydigan, lekin doimo namlikka muhtoj bo'lgan yana bir o'simlik. U ko'chatlar orqali o'stiriladi, keyin 15-20 sm masofada yoki alohida qozonlarda ekilgan. Agar siz uni yozda o'stirgan bo'lsangiz ochiq yer, suvda osongina ildiz otgan so'qmoqlarni kesishingiz mumkin.

hodan yoki borago. U tuproqqa ekiladi, 15 sm masofada suyultiriladi.2-3 haqiqiy barg fazasigacha 3-4 hafta o'sadi, keyin kesiladi. O'rim-yig'imdan oldin, ko'katlarning aromatikligini oshirish uchun tuproqni ozgina quritish kerak.

Perilla. Bu dantelli barglari bo'lgan o'simlik. shokolad rangi sabzavot bog'lariga qaraganda gulzorlarda ko'proq ko'rinadi. Lekin sabzi qimmatli moddalarning tarkibidan kam emas! Salqin derazada o'stirish oson. Faqat bitta holatni hisobga olish kerak - qisqa kuz kunlarida o'simliklar tezda gullash bosqichiga o'tmasligi uchun ular kunning uzunligini 14 soatgacha uzaytirishi kerak.

Valerianella yoki dala salatasi. Biologik faol moddalarning tarkibi bo'yicha sabzi raqibidan kam emas. U shirin ta'mga va ko'katlarning yong'oq aromasiga ega, bu bilan yaxshi ketadi go'shtli idishlar. Sovuqqa chidamli va namlikni yaxshi ko'radigan o'simlik, derazada o'sishi oson. Bir oy ichida u yashil cho'zinchoq barglarning chiroyli rozetlarini hosil qiladi. Biroq, yorug'lik etishmasligi bilan, suv teresi kabi peçete o'stirish yoki sog'lom o'stirilgan urug'lardan foydalanish tavsiya etiladi.

Endi o'sish haqida

Qishda, isitish tufayli derazada juda quruq bo'lishi mumkin, shuning uchun allaqachon qozonlarni tanlash bosqichida, loy tuproq plastiklarga qaraganda tezroq quriydi, shuning uchun ular qurg'oqchilikka chidamli ekinlar uchun ko'proq mos keladi (kekik, masalan, adaçayı). Biroq, ma'lum o'simliklarning namlikka bo'lgan munosabatidan qat'i nazar, ularning barchasi yaxshi drenajga muhtoj, buning uchun siz nafaqat sotib olingan kengaytirilgan loydan, balki mayda toshlardan, g'isht bo'laklaridan, qumdan yoki ko'pik bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Murakkab tuproq aralashmasi . uchun sotib olingan tuproqlar sabzavot o'simliklari asosan torf va qumdan iborat va namlikni yaxshi saqlamaydi. Ushbu kamchilikdan xalos bo'lish uchun unga bog 'quymasi yoki kompost qo'shilishi kerak. Har bir litr substrat uchun 1 g quruq gidrogelni (1/4 choy qoshiq) aralashtirish ham yaxshi bo'ladi. Gidrojelni quruq holda ishlatish qulayroqdir - sug'orishdan keyin u shishadi va tuproq cho'kindisini to'ldiradi. Bunday qo'shimcha sug'orish chastotasini oyiga 2-3 marta kamaytiradi va parvarish qilishni osonlashtiradi.

Bog'dan o'simliklarni ko'chirib o'tkazish xona sharoitlari yopiq o'simliklarga tarqalishi mumkin bo'lgan kasalliklar va zararkunandalar bilan birga ko'chib o'tish xavfi mavjud. Siz deyarli hech bo'lmaganda shira olib kelasiz. Shuning uchun transplantatsiya jarayonida o'simliklarning havo qismini yuvish tavsiya etiladi. yashil sovun, 100 ml ni 5 litr suvda suyultirish. Bu insektitsid va dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega bo'lgan ekologik toza mahsulot. Tuproqni bug 'sterilizatsiyasi o'rniga Fitosporin-M biologik preparatining eritmasi bilan substratni qozonga to'kib tashlang.

Qayta ishlash va ekishdan so'ng, kamida 2 hafta davomida yopiq o'simliklardan ajratib, o'tlar uchun "karantin" ni tashkil qiling. Biroq, baribir undan qochish mumkin emas, chunki kuzgi salqinlikdan o'simliklarni darhol issiqqa joylashtirish istalmagan, aks holda ko'katlar quriydi. Bunday zarba, ayniqsa, nozik ingichka barglari bo'lgan o'tlar uchun xavflidir va qurg'oqchilikka chidamli, mayda zich yoki o'sgan barglari - kekik, adaçayı va yalpizga ta'sir qiladi. Birinchidan, o'simliklar bilan idishlarni sirlangan isitilmaydigan balkonga yoki uyning verandasiga qo'ying va 2 haftadan keyin ularni ichkariga olib boring. Agar buning iloji bo'lmasa, kostryulkalarni bog'da bir yoki ikki haftaga qoldiring, shundan keyingina o'simliklarni yashil sovun bilan davolang va boshlash uchun xonada salqin, ammo yorqin joyni tanlang va keyin uni doimiy ravishda qo'ying.

O'sish sharoitlari. Va endi bu juda doimiy joy haqida. Yilning eng qisqa kunlari deyarli burchakda, derazadagi o'simliklar tabiiy yorug'likdan mahrum bo'lganda. Yorug'lik nafaqat butalar yam-yashil va ixcham o'sishi, iloji boricha ko'proq kerakli ko'katlarni hosil qilishi, balki o'tlarning xushbo'yligini keltirib chiqaradigan ko'proq efir moylarini ishlab chiqarish uchun ham kerak. Buning uchun o'simliklar kuniga kamida 5 soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga muhtoj ekanligi aniqlandi. Chunki ichida qish davri u amalda yo'q, yorug'likning etishmasligi kuniga 14 soat davomida maxsus fitolampalar yoki an'anaviy lyuminestsent naychali lampalar (lekin ular kam samarali va ko'proq energiya iste'mol qiladi) bilan bir xil yoritish bilan qoplanadi. Lyuminestsentlar 30 sm balandlikda osilgan (ular isitiladi), fitolampalar esa pastroq, 15-20 sm balandlikda.Qo'shimcha yoritish bilan o'tlarni hatto o'stirish mumkin. shimoliy derazalar, va agar u erda bo'lmasa, ular janubiy, sharqiy, yomonroq - g'arbiy yo'nalishdagi derazalarga joylashtiriladi.

Yaxshi yoritishdan tashqari, namlikni ta'minlash kerak. Buning uchun yopiq o'simliklarni etishtirishda qo'llaniladigan har qanday usullar mos keladi - shag'al yoki kengaytirilgan loy bilan to'ldirilgan va 1 sm suv bilan to'ldirilgan palletlardan uy havo namlagichlarigacha. Lekin ko'pincha oshxonada allaqachon suv bug'ining ko'pligi bor va siz uni ventilyatsiya qilishingiz kerak. O'simliklar uchun yaxshi shamollatish, kislorod oqimi ham zarur, siz ularni faqat sovuq havo oqimidan himoya qilishingiz kerak.

Ko'pgina o'tlar uchun +18 ... +22 ° C harorat qulay, kechasi esa +15 ° C ga tushish juda ma'qul. Izolyatsiya qilingan balkonlarning baxtli egalari uchun kunduzgi harorat haroratda bo'lishi mumkinligini bilish foydalidir. +15 ° C, tungi harorat esa ancha past bo'lishi mumkin, +10 va hatto +5 o C gacha, lekin o'tlarning o'sish tezligi ham kamayadi.

G'amxo'rlik odatdagidek, uy o'simliklariga kelsak. Vaqti-vaqti bilan barg pichoqlari yuzasidan changni yuvish uchun o'tlar uchun dushlarni tashkil qilishingiz kerak.

Xususiyat, ehtimol, faqat bitta. Ko'katlar uchun o'simliklar etishtirish, uni chimchilash va kesishdan qo'rqmang - o'tlar yana o'sadi. Gullash urinishlari inflorescences kesish orqali tushkunlikka olinishi kerak. Va vegetativ massaning o'sishi faolroq bo'lishi uchun har 1,5-2 oyda (va ayniqsa kesishdan keyin) yuqori kiyinish tavsiya etiladi. Biz ekologik toza mahsulotlar olishni xohlayotganimiz sababli, mineral o'g'itlardan ko'ra organik o'g'itlardan foydalanish afzalroqdir. Ulardan eng mukammali - mikroorganizmlar bilan, bir yildan ortiq davom etadigan qutiga pul sarflashga arziydi. Ularni ekishdan keyin qilish orqali siz bahorgacha tashvishlana olmaysiz. Ular nafaqat o'simliklarni oziqlantiribgina qolmay, balki tuproqni foydali mikroflora bilan boyitadi (bu qozon o'sishi uchun juda muhim), transplantatsiyadan keyin o'simliklarning tez tiklanishini va ildiz tizimining mukammal rivojlanishini ta'minlaydi. Raqamdan organik o'g'itlar Biohumus ham maqbuldir - qurtlarning chiqindi mahsuloti, siz Lignohumat yoki keng tarqalgan Kaliy Humat bilan olishingiz mumkin.

Barcha uy o'simliklari bilan birga o'tlarni boqish mineral o'g'itlar, printsipga sodiq qolishga harakat qiling: ortiqcha ovqatlantirishdan ko'ra kam ovqatlanish yaxshiroqdir (siz nitratlarni iste'mol qilishni xohlamaysiz, shunday emasmi?). Yorug'lik miqdori ortib, o'simliklar faolroq o'sishga o'tgan fevral oyidan boshlab yuqori kiyimni kuchaytirish kerak. Aprel oyining oxiri - may oyining boshlarida, dastlabki qattiqlashuvdan so'ng, ko'p yillik o'tlar bog'ga qaytishga tayyor bo'ladi.

Bizning buvilarimiz, o'sayotgan qulupnay yoki qulupnay, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda bu qishloq xo'jaligi amaliyotiga erishishda asosiy narsa bo'ldi Yuqori sifatli rezavorlar va hosilning yo'qotilishini kamaytiradi. Ba'zilar buni muammoli deb aytishlari mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada sizni to'qqizta bilan tanishishga taklif qilamiz eng yaxshi materiallar bog 'qulupnaylarini mulchalash uchun.

Yalpiz misrliklar tomonidan miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida ishlatilgan. Yuqori uchuvchanlikka ega bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli xushbo'y hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolat sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz eng ko'p narsalarni ko'rib chiqamiz qiziqarli navlari yalpiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq maydonda etishtirish xususiyatlari haqida gapiring.

Pomidorlarning xilma-xilligiga qarab, chalkashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. U ba'zan hatto tajribali bog'bonlarni ham aralashtirib yuboradi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarni tanlash asoslarini tushunish juda qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini tushunish va tajriba qilishni boshlashdir. O'sish uchun eng oson pomidor guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim to'shaklarga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p vaqt va kuchga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi o'tlar nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleuslar bugungi kunda eng ajoyib bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular, birinchi navbatda, nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun bejiz birinchi kattalikdagi yulduzlar hisoblanmaydi. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy nazoratni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglarning butalari har qanday raqobatchidan osongina ustun turadi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqa pog'onasi mazali baliq pulpasining "etkazib beruvchisi" hisoblanadi. engil salat yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan. Qo'ziqorinlar engil qovurilgan zaytun yog'i va keyin sug'oriladi olma sirkasi. Bunday qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlardan ko'ra mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Ramson va yangi arpabodiyon bitta salatda mukammal tarzda birga bo'lib, bir-birining ta'mini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtini ham, qo'ziqorin bo'laklarini ham to'ydiradi.

Ignabargli daraxt yoki saytdagi buta har doim ajoyib va ​​ko'plab ignabargli daraxtlar undan ham yaxshiroqdir. zumrad ignalari turli xil soyalar yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar tomonidan chiqariladigan fitonsidlar va efir moylari nafaqat lazzat beradi, balki havoni tozalaydi. Odatda, ko'pchilik kattalar zonalanadi ignabargli o'simliklar, juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va malakali g'amxo'rlik va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar soyasi ostida pikniklar uzoq vaqtdan beri mamlakatda bahor uchrashuvining ajralmas atributi bo'lib kelgan. chiqayotgan quyosh. Moliyaviy va o'quv yili bu erda 1 aprelda, ajoyib sakura gullaganda boshlanadi. Shuning uchun, ko'p muhim daqiqalar yaponlar hayotida ularning gullash belgisi ostida o'tadi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlari hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin.

Asrlar davomida odamlarning ma'lum taomlarga bo'lgan ta'mi va afzalliklari qanday o'zgarganini tahlil qilish men uchun juda qiziq. Bir paytlar mazali va sotiladigan narsa vaqt o'tishi bilan o'z qiymatini yo'qotdi va aksincha, yangi meva ekinlari bozorlarini zabt etdi. Behi 4 ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtiriladi! Va hatto miloddan avvalgi 1-asrda ham. e. 6 ga yaqin behi navlari ma'lum bo'lgan va o'sha paytda ham uni ko'paytirish va etishtirish usullari tasvirlangan.

Oilangizni xursand qiling va Pasxa tuxumi shaklidagi tvorog pishiriqlarini tayyorlang! Farzandlaringiz jarayonda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi - ular unni elakdan o'tkazadilar, barcha kerakli ingredientlarni birlashtiradilar, xamirni yoğururlar va murakkab raqamlarni kesib tashlaydilar. Keyin ular xamir bo'laklari qanday qilib haqiqiy Pasxa tuxumiga aylanishini hayrat bilan kuzatib boradilar, keyin esa xuddi shu ishtiyoq bilan ularni sut yoki choy bilan yeyishadi. Pasxa uchun bunday original kukilarni qanday tayyorlash mumkin, bizning maqolamizda o'qing asta-sekin retsept!

Tuberli ekinlar orasida dekorativ va bargli sevimlilar unchalik ko'p emas. Va kaladyum interyerning rang-barang aholisi orasida haqiqiy yulduzdir. Hamma ham Caladiumni boshlashga qaror qila olmaydi. Bu o'simlik talabchan va birinchi navbatda - g'amxo'rlik qilish. Ammo baribir, Kaladiyning g'ayrioddiy injiqligi haqidagi mish-mishlar hech qachon oqlanmaydi. E'tibor va g'amxo'rlik kaladyumlarni etishtirishda har qanday qiyinchiliklardan qochish imkonini beradi. Va o'simlik deyarli har doim kichik xatolarni kechirishi mumkin.

Bugun biz siz uchun to'yimli, ajoyib ishtaha beruvchi va oddiygina oddiy taom tayyorladik. Bu sous yuz foiz universaldir, chunki u har bir yon taomga mos keladi: sabzavotlar, makaron va har qanday narsa. Tovuq va qo'ziqorinli sous sizni vaqt yo'q bo'lganda yoki nima pishirish haqida ko'p o'ylamoqchi bo'lmagan daqiqalarda qutqaradi. Sevimli garniturangizni oling (issiq bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlashingiz mumkin), sous qo'shing va kechki ovqat tayyor! Haqiqiy qutqaruvchi.

Ko'pchilik orasida turli navlar ushbu eng mashhur sabzavotlardan uchtasi haqida gapiramiz, ular ajoyib ta'mi va nisbatan oddiy o'sish sharoitlari bilan ajralib turadi. "Olmos", "Qora chiroyli" va "Valentina" patlıcan navlarining xususiyatlari. Barcha patlıcanlar o'rtacha zichlikdagi pulpaga ega. “Olmaz”da yashil, qolgan ikkitasida esa sarg‘ish-oq. Ular yaxshi unib chiqish va ajoyib hosil bilan birlashtirilgan, lekin ichida boshqa vaqt. Har bir insonning teri rangi va shakli har xil.

Qishloq xo'jaligi ana shundaylardan biridir inson faoliyati, uning muvaffaqiyatli natijasi har doim qilingan sa'y-harakatlarga to'g'ridan-to'g'ri proportsional emas. Afsuski, tabiat o'simliklarni etishtirishda bizning ittifoqdoshimiz bo'lishi shart emas va ko'pincha, aksincha, yangi muammolarni keltirib chiqaradi. Zararkunandalarning ko'payishi, anormal issiqlik, kech qaytib kelgan sovuqlar, bo'ronli shamollar, qurg'oqchilik ... Va buloqlardan biri bizga yana bir ajablanib - toshqinni taqdim etdi.

Mavsum kelishi bilan dacha ishlari kuchli o'sish va savol tug'diradi sog'lom ko'chat bizning sevimli sabzavotlarimiz: karam, pomidor, shirin qalampir, baqlajon va boshqa ko'plab ekinlar. Shu bilan birga, savol tug'iladi - kelajakda qanday qilib munosib ko'chat etishtirish va sog'lom o'simliklar va undan munosib hosil olish kerak? Misol uchun, men bir necha mavsumdan beri ko'chat yetishtiraman va Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin biologik preparatlari yordamida bog'imni kasalliklardan himoya qilaman.

Bugun sevgimni tan olaman. Lavandaga oshiq. Eng yaxshi oddiy, doim yashil va gulli butalar sizning bog'ingizda muvaffaqiyatli o'stirilishi mumkin. Va agar kimdir lavanta O'rta er dengizi yoki hech bo'lmaganda janubiy yashovchi deb o'ylasa, siz adashasiz. Lavanda yaxshi va ko'proq o'sadi shimoliy hududlar, hatto shahar atrofida. Ammo uni etishtirish uchun siz ba'zi qoidalar va xususiyatlarni bilishingiz kerak. Ular ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Assalomu alaykum, do'stlar!

Deraza tokchasida achchiq ekinlari bo'lgan kichik bog' qanday go'zal ko'rinadi! Sovuq qish mavsumida, yozgi issiqlikni chindan ham xohlasangiz, xushbo'y hiddan to'liq bahramand bo'lish shunchaki mumkin emas. Asosiysi, agar xohlasangiz, ko'katlarni pishirish yoki yangi iste'mol qilish, to'g'ri qabul qilish uchun ishlatish mumkin. Sizning kvartirangizda achchiq o'tlarni qanday etishtirish mumkin? Uyda o'sadigan derazada achchiq o'tlar qaerdan boshlash kerak? Albatta, urug'lardan.

Urug'larni qayerdan sotib olish mumkin?

Urug'larni sotib olish bolalar bog'chasida yoki ixtisoslashtirilgan do'konda amalga oshirilishi mumkin. Unda siz turli xil o'tlar va sabzavotlarni topasiz. Bundan tashqari, bunday do'konlarda kostryulkalarda sotiladigan o'tlarning tayyor ko'chatlari sotiladi. Agar siz o'zingizni qoldirgan bo'lsangiz ekish materiali, keyin siz undan foydalanishingiz mumkin. Urug'larni sotib olayotganda, erta navlarga ustunlik berish yaxshidir, bu yashil mahsulotlarni erta olish imkonini beradi.

Shuningdek, urug'larni, masalan, uyga etkazib berish bilan buyurtma qilish mumkin Bu yerga.

Qanday tuproqdan foydalanish kerak?

Ko'pchilik o'tlar bo'shashmasdan afzal ko'radi ozuqaviy tuproq. Siz har bir gul do'konida sotiladigan tayyor tuproqni sotib olishingiz mumkin. Ekish uchun bog 'yoki bog 'tuproqlaridan foydalanmaslik yaxshiroqdir, chunki u patogenlarni o'z ichiga olishi mumkin, bundan tashqari, u og'ir va kislotali. Ammo agar siz hali ham bog 'tuproqlaridan foydalanishingiz kerak bo'lsa, u pechda sterilizatsiya qilinishi yoki bug 'ustida ushlab turilishi kerak.

Tuproqni yetkazib berish bilan buyurtma qilish mumkin Bu yerga.

Erda o'stirilishi shart bo'lmagan o'simliklar ham bor. Misol uchun, suv teresi, bargli xantal yoki piyoz. Dastlabki ikkita variantni ekish uchun sizga nam latta kerak bo'ladi, ular konteynerga yoyilishi kerak. Salfetka o'rniga qog'oz sochiq yoki paxta qatlamidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu etishtirishda asosiy narsa bazaning doimiy namlanishi bo'ladi.

Tukda piyoz etishtirish oson bo'ladi. Eng oddiy bu usul: piyozni suvga solib, yorug'likka qo'ying. Shakllanmaslik uchun yomon hid, suv bazasini tez-tez o'zgartirishingiz kerak, keyin parchalanish jarayoni shakllanmaydi.

Qanday konteynerdan foydalanish kerak?

Pastki va devorlarga ega bo'lgan mutlaqo har qanday ob'ektdan foydalanish mumkin. Tuklar ustida piyoz etishtirish uchun siz qopqoqli plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin, ularda lampochkaning uchdan bir qismini joylashtirish uchun teshiklar qilingan. Kavanoz piyoz ildizlari darajasiga qadar suv bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, suv qo'shish qoladi. Asta-sekin, lampochkaning hajmi kamayadi, chunki u yashil kurtaklar uchun kuch beradi. Tuklarni majburlashni davom ettirish uchun suvga organik o'g'itlar qo'shilishi mumkin.

Albatta, yorqin va rangli o'tlar uchun maxsus kostryulkalar ham sotiladi. Agar xohlasangiz, ularni ham sotib olishingiz mumkin.

Deraza tokchasida qanday o'tlar o'sadi?

Odamlar uyda juda ko'p narsalarni o'stirishadi, lekin deyarli hamma afzal ko'rgan o'tlar mavjud. Ular pishirishda ishlatiladi va derazaga ekilgan, chunki o'tlarga g'amxo'rlik qilish oson.

1. Piyoz. Uni qanday etishtirish kerakligi tasvirlangan. Biz faqat bir xil o'lchamdagi lampalar ekish uchun tanlanishi kerakligini aytishimiz mumkin. Avval siz yuqori qatlamni olib tashlashingiz kerak, bundan tashqari, ba'zilari patlarning tez ko'rinishi uchun yuqori qismini kesib tashlashingiz kerak.
2. Suv terasi. G'amxo'rlikda oddiy. U tuproqda ham, suvda ham o'stiriladi, siz potni yorug'likka yoki soyaga qo'yishingiz mumkin. U yorug'likning etishmasligiga juda yaxshi toqat qiladi. O'rim-yig'im nihollari 5 sm balandlikda bo'lganda amalga oshiriladi.Bunday ko'katlar salatlar va soslar shaklida iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, sho'rvalar va sendvichlarga qo'shiladi. Bu ko'katlar organizm uchun turli xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
3. Barg xantal. G'amxo'rlikning qulayligi bo'yicha suv terasidan kam emas. Siz bu turlarni bitta idishda o'stirishingiz mumkin. U ham xom, ham qayta ishlangan holda qo'llaniladi.
4. arpabodiyon. Keng tarqalgan mahsulot. Oddiy o'simlik, lekin sotib olish yaxshiroqdir erta navlar, undan siz 25 kundan keyin hosil olishingiz mumkin. Agar siz kech versiyani sotib olsangiz, unda ko'katlar bir yarim oy davomida kutilishi kerak.
5. Barglardan salat. Bunday madaniyat yaxshi sharoitlarni talab qiladi. U yorqin nurda va issiqda bo'lishni "yoqadi". Oshxona bunday o'simlik uchun ideal bo'lsa-da, siz sun'iy yoritishdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.
6. Bazil. Sevadi issiq joylar, yashil va binafsha barglari tufayli har qanday oshxonani bezatadi. Agar siz bir konteynerda bir nechta navlarni eksangiz, siz qiziqarli rang tarkibiga ega bo'lasiz. O'sish uchun optimal harorat 25-28 daraja deb hisoblanadi.
7. Koriander. Oddiy. Deyarli har qanday yorug'likda o'sadi. U bardosh bera olmaydigan yagona narsa - suv turg'unlashganda yoki tuproq qurib ketganda. Shuning uchun, ziravorlarni o'z vaqtida va o'rtacha miqdorda sug'orish kerak.
8. Limonli kekik. Mazali hid, xonani xushbo'y hid bilan to'ldiradi. Agar siz bunday ko'p yillik o'simlikni eksangiz, bundan tashqari, u maxsus talablarda farq qilmaydi, unda limonning nozik xushbo'yligi sizni ko'p yillar davomida quvontiradi.
9. Rosemary. Bu o'simlik afzal ko'rganlar uchun zarurdir o'rta er dengizi oshxonasi. O'yilgan barglari va ajoyib baharatlı hidi bilan bunday o't ko'zni quvontiradi va xushbo'y hidlarga zavq bag'ishlaydi. Sotib olish mumkin kichik o'simlik yoki urug'lardan o'sadi, garchi bu ko'p vaqt talab qilsa ham, bundan tashqari siz ko'p harakat qilishingiz kerak bo'ladi.
10. Petrushka. Bu o'tni urug'lardan yoki ildizlardan majburlash orqali o'stirilishi mumkin. Ikkinchi usul tezroq hosil olish imkoniyatiga ega bo'ladi. O'sish issiqlikni talab qiladi, yorqin xona va bir xil sug'orish. Petrushka derazada yashashni yoqtirmaydi, lekin bog'bonlar orasida talabga ega.

Achchiq o'tlar sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Sizga bog 'uchun har qanday o'stirilishi mumkin bo'lgan baharatlı o'tlarni taklif qilamiz iqlim sharoiti holda maxsus ish. Mamlakatda o'tlarni ekish orqali siz o'zingizni turli xil idishlarga ajoyib lazzat va xushbo'y qo'shimchalar bilan ta'minlaysiz.

O'simliklarni etishtirish hamma uchun mos keladi. Agar sizning bog'ingiz bo'lmasa yoki tashqi maydon juda kichik bo'lsa, deraza tokchasidagi qozonda chervil, marjoram, yalpiz, petrushka va timyan o'stirishingiz mumkin. Ochiq havoda siz ularni eski yozgi bog'lar kabi aralash to'shakda yoki chegarada o'stirishingiz mumkin. Biroq, eng yaxshisi, ko'tarilgan o't to'shagidir. Doimiy g'isht, yog'och devorlar bilan ajratilgan xonalarda o'tlarni etishtirish yaxshidir. beton plitalar va hokazo.

O'tlarni ekish ham ko'chatlar, ham ochiq erga ekish orqali amalga oshiriladi.

Qanday qilib o'tlarni ekish va etishtirish kerak

O'tlarni ekishdan oldin, er uchastkasini tayyorlang. Kimyoviy vositalardan foydalanmasdan yozgi uyingizda o'tlarni qanday etishtirish mumkin? Juda oddiy, buning uchun biz qishloq xo'jaligi texnologiyasi talablariga qat'iy rioya qilgan holda tekis o'tlarni ekamiz.

Standart talablar - kun davomida bir necha soat quyosh nuri, yaxshi quritilgan tuproq, o'simlikni ixcham saqlash uchun muntazam ravishda yig'ish va ko'p yillik o'simliklarni har uch yoki to'rt yilda bir marta almashtirish. Yalpiz kabi juda ko'payadigan o'simliklarni nazorat qilish kerak. Ko'pgina o'tlarni urug'lardan o'stirish mumkin, ammo bog 'markazida qozonlarda tayyor ko'chatlarni sotib olish yaxshidir. Bibariya kabi buta o'tlar bir nusxada siz uchun etarli bo'ladi, lekin otsu o'simliklar maydaroq, masalan, maydanozga bir nechta kerak bo'ladi. Uyga iloji boricha yaqinroqda o'tlar bog'ini tashkil qiling - agar to'shak bog'ning eng chekkasida joylashgan bo'lsa, nam havoda o'tlarni yig'ish odatda e'tiborga olinmaydi.

Qanday o'tlarni ekish kerak

Qaysi o'tlarni ekish ko'p jihatdan ularni kelajakda qanday ishlatishingizga bog'liq.

To'g'ri o'sish bosqichida yig'ib oling - o'simliklar faol o'sayotganda darhol foydalanish uchun kerak bo'lganda tanlang, ba'zilari esa quritish uchun. Ko'pchilik o'tlarni qishda ishlatish uchun quritilishi mumkin, ammo iloji bo'lsa, reyhan, maydanoz, yalpiz, shingil va chervilni yangi ishlatish kerak. O'tlarni shamlardan osib qo'ying yoki taxminan 26-32 ° S haroratda patnisga qo'ying. Tegishli joy- quritish shkafi yoki issiqxona. Dastlabki issiq quritishdan so'ng, o'tlar taxminan ikki hafta davomida normal xona haroratida saqlanishi mumkin, ularni har kuni tiniq bo'lgunga qadar aylantiradi. Ularni kesib oling, qattiq poyalarini tashlang va havo o'tkazmaydigan idishda salqin va qorong'i joyda saqlang.

Chuqur muzlash yumshoq o'tlarni muz kublarida saqlashda inqilob qildi. Muz kublari qoliplarini tug'ralgan va oqartirilgan o'tlar bilan to'ldiring va suv bilan to'ldiring. Muzlatib, keyin muzlatgichda plastik qoplarga soling. Foydalanish uchun, pishirish paytida o't muz kubini idish yoki idishga soling.

O'simliklarning tavsifi, fotosuratlari va nomlari

O'tlarning nomi odatda boshqa transkripsiyalarga ega emas va urug'li paketda ham, ziravorlar qopida ham bir ma'noda ishlatiladi. Suratdagi achchiq o'tlarga qarang, ular orasida har kuni foydalanadiganlarni albatta taniysiz. Biz sizga nafaqat fotosuratlar va bog 'va kottejlar uchun o'tlarning nomlarini taklif qilamiz. Bu erda siz o'tlarning fotosuratlari va tavsiflarini qisqacha ko'rishingiz mumkin botanika xususiyatlari madaniyatlar. Surat bilan taqdim etilgan barcha achchiq o'tlar etishtirish paytida oddiyligi tufayli bog'bonlar orasida mashhurdir.

BASIL

Bu tender yillik sovuqqa chiday olmaydi. U mart yoki aprel oylarida hijob qozonlarida shisha ostida ekilgan va iyun oyining boshida yaxshi quritilgan quyoshli joyda erga ekilgan. O'simliklarni 30 sm masofada o'simlik va muntazam ravishda buta o'simliklarini olish uchun asirlarning tepalarini chimchilab qo'ying.

Yozda barglar kerak bo'lganda yig'ib olinadi yoki muzlatiladi. Qishda foydalanish uchun sentyabr oyida o'simlikni qazib oling, qozonga ekib, derazaga qo'ying.

DILL

Balandligi 60 sm bo'lgan o'simlikning ingichka barglari bor va iyul oyida mayda gullaydi. sariq gullar soyabon to'pgullarda. Dereotu transplantatsiyaga toqat qilmaydi. Aprel oyida darhol urug'larni seping doimiy joy va ko'chatlarni bir-biridan 30 sm gacha yupqalashtiring.Quyoshli, yaxshi quriydigan joyni tanlang va ob-havo quruq bo'lganda suv oling.

Urug'larni yig'ish uchun gul qo'ng'ir rangga aylanganda poyalari kesiladi va har bir gulning atrofiga qog'oz qop bog'lanadi va bog'lab teskari osiladi. Barglarini yoshligida ishlatish uchun yig'ib oling. Xushbo'y hid quritgandan keyin ham saqlanib qoladi.

CHERVIL

Bu yumshoq o't turli sabablar- uning barglari ochiq, nozik kesilgan, issiq havoda umri qisqa, anisning nozik hidi pishirishda osongina yo'qoladi. Shunga qaramay, chervil tez o'sadi, barglari ekishdan 8 hafta o'tgach hosilga tayyor. U chidamli, shuning uchun barglari qishgacha ishlatiladi.

Uni bahorda yoki yozda darhol doimiy joyga eking. O'simliklarni bir-biridan 15 sm masofada yupqalashtiring va havo quruq bo'lganda muntazam ravishda sug'orib oling. O'simlikning tashqi chetidan barglarni kesib oling. Shu bilan birga, inflorescences olib tashlang.

Xizmat qilishdan oldin sho'rva, tuxum va baliq idishlariga qo'shing.

ARIZON

Oddiy arpabodiyon - taxminan 1,5 m balandlikdagi ko'p yillik o'simlik bo'lib, barglari pinnately kesilgan va sariq gullar. Uni qalin poyasi uchun yetishtiriladigan Florentsiya arpabodiyoni bilan aralashtirib yubormang.

Quyoshli, yaxshi quritilgan ekish joyini tanlang. Siz bahorda urug'larni ekishingiz mumkin, ammo bog 'markazidan idishli o'simlik sotib olish ancha oson. Barglari yozda arpabodiyon bilan bir xil tarzda yig'iladi.

Arpabodiyon arpabodiyonga qaraganda kuchliroq ta'mga ega, ular bilan almashtirilishi mumkin. Urug'lar yog'li baliq idishlarida foydalanish uchun tavsiya etiladi.

CHNITT-PİYYOZ

Tor, yumshoq ta'mli piyoz barglari martdan oktyabrgacha kesilishi mumkin.

Yashil piyoz mart oyida ekilgan urug'lardan o'stirilishi mumkin, ammo idishdagi namunalarni bahorda yoki kuzda ekish osonroq. Butalar orasidagi masofani 25 sm qilib, har 3 yoki 4 yilda bir marta bo'linib turing. Ideal holat nam tuproq va to'liq quyoshdir. Sug'orish muntazam ravishda talab qilinadi. Barglarni yer sathidan 3 sm balandlikda kesib oling. Gul kurtaklari ochilishidan oldin ularni kesishga harakat qiling.

Chivesning qiymatining ko'p qismi quritilganida yo'qoladi - qishda foydalanish uchun, qozonda yoki muzlatib quritilgan holda uyda o'stiring.

marjoram (organum)

Origanum jinsida marjoramning ko'p navlari mavjud, ammo Origanum vulgare oregano deb ataladi. Eng keng tarqalgani shirin marjoram bo'lib, yarim sovuqqa chidamli bir yillik o'simlik sifatida etishtiriladigan buta o'simlik.

Urug'lar mart oyida shisha ostida ekilgan va may oyining oxirida quyoshli joyga ekilgan, o'simliklar orasida 25 sm. Gullar ochilishidan oldin hosil yig'ing. Kuzda o'simliklar qazib olinadi va yopiq joyga ko'chiriladi. Ko'p yillik marjoramni qozonda etishtirish ancha oson - bahorda konteyner namunasini ekish orqali.

Qovurishdan oldin go'sht yoki parranda go'shtini sepish uchun foydalaning.

MINT

Yalpiz petrushka bilan birga bizning sevimli o'tlarimizdir. Yalpiz ko'pchilikda gullab-yashnaydi bog 'tuproq. Uni konteynerda o'stirish, ko'mish orqali nazorat ostida saqlang plastik plitalar o'simliklar atrofidagi tuproqqa yoki har yili qazish va qayta ekish orqali.

Yalpizning bir nechta turlari mavjud - yalpiz (yap-yapish) eng keng tarqalgan, ammo olma ta'mini haqiqiy yalpiz ta'mi bilan birlashtirgan dumaloq yalpiz yalpiz sousini tayyorlash uchun juda tavsiya etiladi. 5 sm chuqurlikda va 25 sm masofada ildiz so'qmoqlari bilan kuzda o'simlik.

Yalpiz novdalari pishirishda keng qo'llaniladi.

SAGE

Kulrang-yashil barglari va ko'k gullarning boshoq shaklidagi to'plamlari bilan bu o't o'tlar bog'ida bo'lgani kabi aralash chegarada ham foydalidir. Bitta o'simlik etarli bo'lishi kerak.

Ko'chatlarni bahorda quyoshli, yaxshi qurigan joyda eking. Barglari muntazam ravishda yig'ib olinadi va o'simlik gullashdan keyin iyul oyida engil kesiladi. Gullashdan oldin quritish uchun barglarni yig'ing - adaçayı quritish uchun uzoq vaqt talab etadi, lekin bir yilgacha yopiq idishda saqlanadi.

Sage juda kuchli hidga ega.

petrushka

Jingalak maydanoz eng bezaklidir, ammo tekis bargli navlar ko'proq ta'mga ega.

Urug'lar yoz va aprel oyida 1 sm chuqurlikda ekilgan kuzgi hosil va avgust oyida qishki foydalanish uchun. Nihol 2 oygacha davom etishi mumkin. 25 sm gacha yupqalashtiring va quruq havoda sug'orib oling. Erdagi qishlash o'simliklari o'simliklarni yoki izolyatsiyani himoya qilish uchun shisha qopqoqlar bilan qoplangan. Gullar paydo bo'lishi bilanoq ularni olib tashlang. Muntazam ravishda yig'ib oling - novdalarni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, keyin quruq bo'lgunga qadar salqin pechga qo'ying.

Ovqat pishirishda keng qo'llaniladi.

TARRAGON

Frantsuz aromatik tarragoniga ustunlik berish kerak. Qish uchun u qoplama materiali bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Yaxshi drenajlangan tuproq va himoyalangan joy juda muhimdir. Mart oyida idishdagi namunani eking - yangi barglar paydo bo'lishini rag'batlantirish uchun gullaydigan kurtaklarni olib tashlang. To'g'ridan-to'g'ri foydalanish uchun iyundan oktyabrgacha to'plam. Ortiqcha quritilishi yoki chuqur muzlatilishi mumkin.

Tarragon ko'plab klassik tovuq va baliq idishlarida, tuzlangan bodring va marinadlar uchun ishlatiladi.

BIRIBUZA

O't bog'i, aralash chegara yoki ekish uchun bu jozibali doimiy yashil buta yaxshi quritilgan tuproq va quyoshli, himoyalangan joyga muhtoj.

muntazam yig'ish va bahor Azizillo taxminan 60 sm balandlikda shakllanishi kerak. Urug'lar may oyida ekilgan. Qishki sovuqlar va bahorda muzli shamollar asirlarning bir qismini o'ldirishi mumkin, ammo yangi o'sish paydo bo'ladi.

Igna barglari va oq (yoki ko'k) gullar ishlatiladi. Bu qo'zichoq, cho'chqa go'shti va dana go'shti uchun an'anaviy ziravor - qovurishdan oldin novdalarni joylashtiring va xizmat qilishdan oldin olib tashlang.

TIMYAN

Kekik - past o'sadigan doimiy yashil buta. Uning aromatik barglari butun yil davomida yig'ib olinishi mumkin. Oddiy kekik eng kuchli hidga ega, limonli kekik kamroq o'tkir, zira kekikida esa qarag'ay zira aromati bor.

Bahorda yaxshi quritilgan, quyoshli joyda bir-biridan 30 sm masofada idishdagi ko'chatlarni eking. Har 3 yilda bir marta bo'linib, qayta joylashtiring. Kekik derazadagi qozonda yaxshi ishlaydi.

Bu o't parranda go'shtini to'ldirishda maydanoz uchun an'anaviy hamkordir. Bundan tashqari, o'z-o'zidan keng qo'llaniladi.

Ziravorlar yordamida har qanday taomga ajoyib ta'm qo'shishingiz mumkin. Siz ularni har qanday do'konda sotib olishingiz mumkin, lekin ko'pincha qishda yangi o'tlarni yaxshi narxda topish qiyin. Sizning e'tiboringizga o'tlar ro'yxatini keltiramiz, ularni etishtirish sizning qishloq uyingizda amalga oshirilishi mumkin.

O'tlarni qaerga qo'yish kerak

Achchiq o'tlarni har qanday joyga qo'yishingiz mumkin, asosiysi vitaminlar ko'chatlari ko'lamini aniqlashdir. Siz ularni mixborderda, bog'da yoki uyning derazasiga ekishingiz mumkin. Agar siz baharatlı o'tlarni ekishga qaror qilsangiz, unda ular uchun g'isht yoki toshlar bilan maydonni bir necha zonalarga bo'linib, baland to'shak qilish yaxshiroqdir.

Achchiq o'tlar uyning yonida bo'lishi kerakligini ham hisobga olish kerak. Derazadagi kichik ziravorlar qudug'i ob-havo yoki mavsumdan qat'i nazar, o'tlarga tez kirishni ta'minlaydi, ammo ular fitolampalar yordamida sun'iy yorug'lik bilan ta'minlanishi kerak.

Yozgi kottejlar uchun o'tlar ro'yxati

Bog'da o'stirilishi mumkin bo'lgan baharatlı o'tlar, biz sizga ushbu ro'yxatda taqdim etamiz.

Qadim zamonlarda koriander pishirish va tibbiyotda ishlatilgan. bu yillik o'simlik, soyabon oilasining bir qismi. Korianderning boshqa nomi ham bor - xitoylik maydanoz yoki silantro.

Poyasi tik, balandligi 70 sm ga etadi. Barglari keng bo'lakli, keng bo'lakli. Gullari mayda bo'lib, pedunkullarning uchida soyabonlarda joylashgan. Ular iyun yoki iyul oylarida gullaydi. Pishgan soyabonlar kesiladi, chunki urug'lar bor. Soyabonlar quritiladi, maydalanadi va qog'oz qoplarda saqlanadi.

Bilasizmi? DA Qadimgi Misr koriander dorivor maqsadlarda ishlatilgan.

Korianderning vatani O'rta er dengizining sharqiy qismidir. Zavodning tarixi qadimgi Yunonistonda miloddan avvalgi 1400 yildan boshlanadi. Korianderni choyshablar deb atashgan, chunki yangi barglar hasharotlarga o'xshaydi.
Birinchi marta bu achchiq o't rimliklar tomonidan ziravor sifatida ishlatilgan. Keyin u Angliyada mashhur bo'ldi, keyin esa mustamlaka qilingan Amerikaga keldi. Koriander birinchi barglarning ko'rinishi bilan ishlatiladi va har qanday salatlar, sho'rvalar, asosiy taomlar va soslarga qo'shiladi.

Bilasizmi? Angliya va Germaniyada koriander pivo ishlab chiqarishda ishlatiladi, Frantsiyada esa parfyumeriyaga qo'shiladi.

Korianderning quritilgan mevalari katta ahamiyatga ega. Noxush hid tufayli ular yashil rangda iste'mol qilinmasligi kerak, lekin ular quritilgan bo'lsa, aroma anisga o'xshaydi. Quritilgan mevalar Borodino noni, kolbasa, baliq konservalari, soslar va pishloqlarda ishlatiladi.

Efir moylari koriander urug'idan tayyorlanadi, chunki ular tarkibida C va A vitaminlari, kraxmal, shakar, azotli moddalar va yog'li yog'lar mavjud.

Shuningdek, foydali xususiyatlari tufayli koriander tibbiyotda, ya'ni o'simlik preparatlarini tayyorlashda qo'llaniladi. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oshqozon yarasi va gastrit uchun ishlatiladi. Ular boshqa dorilarda ham qo'llaniladi - antiseptik, analjezik va xoleretik. Urug'li qaynatma va yashil barglar koriander pnevmoniya va bronxit uchun ekspektoran sifatida ishlatiladi.

Bilasizmi? Koriander afrodizyak sifatida ishlatilgan va u sevgi iksirlarining bir qismi edi.

Soyabon oilasining bir qismi bo'lgan va ziravor sifatida ishlatiladigan achchiq o'tlarning yana bir turi maydanoz yoki tosh selderey deb ataladi. Petrushka Evropada juda mashhur. U yozning boshida gullaydi va yoz oxiridan kuzgacha meva bera boshlaydi.
Bu ziravorlar S vitaminiga boy bo'lganligi sababli yunonlarning muqaddas o'simliklariga tegishli edi. Petrushka beta-karotin borligida sabzi quvib o'tadi, provitamin A o'z ichiga oladi.

U vitamin B, kaliy, temir, magniy, inulin va foliy kislotasini o'z ichiga oladi.

Bilasizmi? Petrushka nafasni tozalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin.

Efir moyi tufayli bu o'simlik shamollash uchun ishlatiladi. Profilaktik vosita sifatida javob beradi. Petrushka sharbati yurak kasalliklari uchun ishlatiladi. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, karahindiba barglari va arpabodiyonning qaynatmasi bilan maydanoz infuzionini ichishingiz kerak.

Petrushka kosmetologiyada ham qo'llaniladi - oqartiruvchi maskalarda. O'simlik sepkillardan xalos bo'lishga yordam beradi va yuzga sog'lom porlashni beradi. Bu achchiq o'simlik pishirishda asosiy ziravor sifatida ishlatiladi. Idishlarni bezash uchun va xushbo'y qo'shimcha sifatida mos keladi.

Muhim! Petrushka homilador ayollar uchun kontrendikatsiyaga ega.

Kekik - yalpiz oilasiga mansub ko'p yillik o't. Bu buta balandligi 40 sm gacha o'sadi. Kekikning gullashi may oyida boshlanadi va sentyabrga yaqinroq tugaydi.

Kekik tarkibida efir moyi, qatronlar, achchiq, mineral tuzlar va flavonoidlar mavjud. U antipiretik, diuretik va tinchlantiruvchi vosita sifatida buyuriladi, chunki u ursolik, kofeik, quinik va xlorogen kislotalarni o'z ichiga oladi. Kekik nevralgiya va nevrozlar, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, ichak spazmlari va atoniya uchun buyuriladi.

Kekikning o'tkir achchiq ta'mi va yoqimli kuchli hidi bor. Kekik barglari asosan pishirishda ishlatiladi. Ularni sabzavotli idishlar va dukkaklilardan sho'rvalar uchun ishlatish yaxshidir.

Kekik qo'shilgan qovurilgan yog'li go'shtli idishlar o'tkir ta'mga ega. Pishirishda kekik har qanday pirog va pirogning ta'mini va xushbo'yligini oshiradi. U baliq va go'sht mahsulotlarini chekish, pomidor, bodring va qovoqlarni tuzlash uchun ishlatiladi.

Ukrop - soyabonlar oilasiga mansub bir yillik oʻsimlik. Vatan - G'arbiy va Markaziy Osiyo.

Dill birinchi marta tilga olingan qadimgi Misr papiruslari. O'simlik ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun yurish paytida ishlatilgan. Yunonistonda ular ovqatlanish va tibbiyotda ishlatilgan, shuningdek, arpabodiyondan gulchambarlar to'qishgan.
Rimliklar undan hasharotlarni daf qiladigan dastalar yasadilar. Dereotu tarkibida C, B2, A, P, PP, B6 vitaminlari, kaltsiy, fosfor, magniy, temir va kaliy mavjud. Shunday boylarga rahmat kimyoviy tarkibi arpabodiyon yuqori ozuqaviy qiymatga ega.

Pishirishda salatlarga tazelik berish uchun, baliq, go'sht, sho'rva va soslar tayyorlashda ishlatiladi. Saqlash uchun bankalarga soling, chunki u achchiq ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Dereotu urug'lari va o'tlaridan olingan ekstraktlar parfyumeriya va boshqa kosmetika mahsulotlariga qo'shiladi. Efir moylari asosida kremlar, odekolon va tish pastalari tayyorlanadi.

Dill ham yaratilishda faol ishtirok etadi tibbiy preparatlar, masalan, anetin - yurak kasalliklari uchun ishlatiladi. O'simlik laktatsiya, ko'rish va diurezni yaxshilaydi. Dereotu barglari damlamasi diuretik va antispazmodik sifatida ishlatiladi.

Salvia officinalis ko'pincha o'zlarining mini-bog'larida ekilgan va tibbiyotda ham, pishirishda ham qo'llaniladi. Adaçayıning vatani O'rta er dengizi hisoblanadi.
Quritilgan adaçayı pishirishda ishlatiladi. U sho'rvalar, guruchli idishlar, salatlar, yog'li go'sht va qiyma go'shtlarga qo'shiladi. Bu qaynatilgan baliqning ta'mini yaxshilaydi. Idish tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin adaçayı qo'shing.

Bilasizmi? Gippokrat adaçayıga ikkinchi nom berdi - "muqaddas o't"

Uning ildizida kumarin, urug'ida esa 30% yog'li moy mavjud. O'simlik yallig'lanishga qarshi, gemostatik, tonik xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, tonzillit, nevrit, diabet, bronxit, kuyish, teri kasalliklarini davolashda, shuningdek, buyrak va jigar kasalliklarida qo'llaniladi.

Oregano bog'da etishtirish uchun ko'p yillik o'tlar ro'yxatida birinchi o'rinda turadi. Oreganoning hidi timyanga o'xshaydi. O'simlikning balandligi 90 sm ga etadi va tarvaqaylab ketgan ildizlarga ega. Barglari cho‘zinchoq, poyasi tukli. Gullar kichik, gulzorlarda panikula shaklida to'plangan, pushti-lilak rangga ega. Oregano iyul-avgust oylarida gullaydi.

O'simlikning havo qismi tibbiyotda qo'llaniladi. Inflorescences bilan poyalari gullash davrida yig'iladi va quritiladi.

Bilasizmi? Qadim zamonlarda oregano jodugarlik va tuhmatga qarshi ishlatilgan, chunki u yovuz ruhlarni haydab chiqaradi, deb ishonishgan.

Oregano ekspektoran, yallig'lanishga qarshi, antiseptik, og'riq qoldiruvchi, xoleretik, tinchlantiruvchi va gemostatik xususiyatlarga ega.

Oregano tarkibi: flavonoidlar, achchiq, fitonsidlar, efir moylari, fenollar (Carvacrol va Timol), C, B1 va B2 vitaminlari.

Oregano nafaqat pishirish va tibbiyotda, balki tibbiyotda ham qo'llaniladi kosmetika. Ular yuz va tana losonlariga, sochni mustahkamlovchi balzalarga, parfyumeriyalarga qo'shiladi. Oregano baliq, go'sht, dukkakli sho'rvalardan tayyorlangan idishlarga solinadi. Uni kolbasaga qo'shing. Oregano uyda saqlashga xushbo'ylik va o'tkirlik beradi.

Tarragon shuvoqga o'xshaydi. Vatan - Mo'g'uliston. Bu o'simlik, shuningdek, tarragon yoki dragoon o'ti deb ataladi. Uning tarkibida B1, B2, A, C vitaminlari, magniy, kaliy, karotin, kumarin, askorbin kislota, fosfor, achchiq va temir mavjud.

Tarragon birinchi marta 17-asrda frantsuzlar tomonidan pishirishda ishlatilgan. Endi bilan birgalikda ziravor sifatida ishlatiladi limon sharbati, mevalar va rezavorlar.

Poyalari marinadlar va tuzlangan bodringlar uchun ishlatiladi. Bu salat kiyinish sifatida ham mos keladi. Tarragon - sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlarning ta'mi va xushbo'yligini saqlaydigan konservant.
Quritilgan barglar go'sht, sabzavot, baliq va tuxum idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladi, shuningdek, sho'rvalar, bulyonlar, soslar qo'yiladi.

Alkogolsiz ichimliklar estragondan tayyorlanadi va barglari ta'mga boy bo'lishi uchun sharob va likyorlarga qo'shiladi. Arab shifokorlari bu o'simlik nafasni yangilaydi, apatiyani yo'q qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi, deb hisoblashadi.

Tarragon barglarida bosh og'rig'i, depressiya, uyqusizlik va beriberi bilan inson tanasiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p efir moylari mavjud.

Muhim! Tarragon homilador va emizikli onalar, shuningdek, oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak.

Yalpizning bir nechta turlari mavjud, xususan: limon, olma, yashil jingalak va yalpiz. Keling, qalampir haqida gapiraylik.

Yalpizning vatani O'rta er dengizi. Kimdir o‘z bog‘ida yalpiz o‘stirsa, kimdir dorixonada sotib oladi. U juda ko'p mentol, kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy, sink, mis va marganetsni o'z ichiga oladi. Yalpiz efir moyi kosmetologiya, parfyumeriya va tibbiyotda qo'llaniladi. Ovqat pishirishda yalpiz bezak va ziravor sifatida ishlatiladi.
Tibbiyotda u ko'ngil aynish va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlatiladi. U tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega, ichak faoliyatini yaxshilaydi va tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega. Oshqozon va ichak spazmlari uchun ishlatiladi.

Bilasizmi? Yalpiz barglari bosh og'rig'i uchun ibodatxonalarga qo'llaniladi.

Ovqat pishirishda yalpiz efir moyi sifatida, yalpiz moyi esa ishlatiladi qandolatchilik. O'simlikning yangi barglari qo'zichoq va parranda go'shti idishlariga qo'shiladi.

U jele, siroplar, kompotlar va mevali ichimliklar ishlab chiqarishda ishlatiladi.

limon o'ti citronella, lemongrass va lemongrass deb ataladi. U bodom notalari va limon qobig'ining ta'mi bilan tsitrus aromasiga ega. Limon o'tining vatani - Malayziya. 1 metrgacha o'sadi. U tarkibida A, B, C vitaminlari, nikotinik kislota va yog 'kislotasi. O'simlik ro'yxatda birinchi o'rinda turadi foydali o'tlar bog'da.

Pishirishda o'simlikning yangi va quritilgan poyalari kukun shaklida ishlatiladi.

Muhim! Limongrassning poyasi qattiq, shuning uchun uni mayda to'g'ralgan yoki xamirga maydalash kerak.

Bu o'simlik Osiyo oshxonasida ishlatiladi. U güveç, sho'rva, kori, dengiz mahsulotlari, tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlarga qo'shiladi.
Lemongrass tonik va ogohlantiruvchi ta'sirga ega. U kuchli bakteritsid va antiseptik xususiyatlarga ega. Limon o'ti konsentratsiyani yaxshilaydi va ortiqcha ish va uning oqibatlarini bartaraf qiladi.

Bilasizmi? Limon o'ti "vudu o'ti" deb ataladi va ilonlardan qutulish uchun uy atrofiga ekilgan.

Lemongrass asosida ular Tailand oshxonasida tetiklantiruvchi choy ichimligini yaratadilar. Citonella, shuningdek, sut va yong'oq qo'shilishi bilan kokos shirinliklari va shirinliklarga qo'shiladi.

Arpabodiyon ko'p yillik, bu selderey oilasining bir qismidir. O'simlik balandligi ikki metrgacha o'sadi. Tashqi ko'rinishi va ta'mi arpabodiyon va anisga o'xshaydi. Arpabodiyon iyul yoki avgust oylarida gullaydi. Vatan - Janubiy Yevropa. Qadim zamonlarda u ziravor va dori sifatida ishlatilgan.

Bilasizmi? Ilgari arpabodiyon insonning kuchini oshiradi va umrini uzaytiradi, deb ishonishgan.

Arpabodiyonning xushbo'yligi anis likyorini eslatadi. Zavodning mevalari ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash uchun ishlatiladi. Arpabodiyon tarkibiga quyidagilar kiradi: kvartsetin, kamperol glikozid, flavonoidlar rutin, anetol, vitamin C va B.

Arpabodiyon asosida tayyorlangan preparatlar ovqat hazm qilish bezlarining sekretor faolligini oshiradi, diuretik va ekspektoran vazifasini bajaradi. Arpabodiyon laktatsiyani rag'batlantiradi va antifungal faollikka ega.

O'simlikning barglari pishirishda ishlatiladi. Go'sht va baliq idishlariga, shuningdek, salatlarga yangi qo'shiladi. Urug'lar marinadlar va sho'rvalarga qo'shiladi. Va arpabodiyon sousi sovuq baliq bilan yaxshi ketadi.

Melissa

Ko'p yillik yashil melissa g'ayrioddiy hidga ega va u bog'da o'stirilishi mumkin.

Balandligi 80 sm gacha o'sadi. Butun yozda oq gullar bilan gullaydi.

Bilasizmi? Melissa yunoncha "asalari" degan ma'noni anglatadi.

Melissaning limonli ta'mi va hidi bor. Dorivor maqsadlarda limon balzamining gullari bilan antenna qismi ishlatiladi. Bu o'simlik tanani mustahkamlaydi va quvvatlantiradi, yomon hidni yo'q qiladi va miya tiqilishi bilan yordam beradi.

Melissa parfyumeriya va sog'liq uchun mahsulotlarda ham qo'llaniladi. Limon o'ti va barglari achchiq ziravor sifatida ishlatiladi va sho'rvalar, salatlar, soslar, sabzavotli yonma-ovqatlar, baliq va parranda go'shti idishlariga qo'shiladi. Tonik va tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlash uchun limon balzami, ravon va yalpiz ishlatiladi.

Rhubarb sabzavot, lekin meva kabi pishiriladi. O'simlikning barglari va ildizi zaharli hisoblanadi va faqat poyasi iste'mol qilinadi. O'simlik karabuğday oilasiga tegishli. Vatan Markaziy Xitoy hisoblanadi.

Poyaning tarkibi C, B, PP vitaminlari, karotin, pektin, kaliy, fosfor va magniyni o'z ichiga oladi. Anemiya va sil kasalligi uchun, shuningdek, kislotalilikni normalizatsiya qilish uchun rhubarbdan foydalaning. O'simlik o'pka va yurakning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.Dorivor maqsadlarda ravon ildizlari va ildizpoyalari ishlatiladi.
U ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi, tanani yaxshi holatda saqlaydi, yoshartiradi va tez qarishni oldini oladi. Shirin va nordon ta'mi tufayli rovondan salatlar, soslar, konservalar, murabbolar, piroglar, piroglar, kompotlar va jele tayyorlanadi.

O'tlarni yig'ish va quritish xususiyatlari

Quritish uchun o'simliklarning havo qismi ishlatiladi. Ular davomida yig'ish kerak to'liq rivojlanish, ya'ni yozda, quruqda, yaxshi ob-havo barglarda shudring bo'lmaganda.

Muhim! O'rim-yig'imdan bir kun oldin o'simliklarni sug'ormang.

Asosiysi, ehtiyotkorlik bilan yig'ish, keyin aromali yog'lar yashil ziravorlar ichida qoladi. Yirtilgan yoki singan barglar o'z ta'mini yo'qotadi. Butun hosil ehtiyotkorlik bilan quritilishi kerak. Buning uchun chodir mos keladi. Harorat taxminan. 30°C. Katta barglar, adaçayı kabi, nozik bir qatlamda tokchalarga yotqizilgan.

Dereotu yoki tarragon to'plamlarga bog'langan, gazetaga o'ralgan va osilgan. Anis va koriander o'ramga solinadi va pishirish varag'ida quritilganidan so'ng uriladi.

O'simliklarni quritish muddati 7 kungacha. Bu harorat va o'simliklarga bog'liq. Agar barglar shitirlash va tusha boshlasa va poyalari egilmasa, ziravorlar qurib qolgan.