Bayramona salatlar oddiy va oson. Bayramona stolda salatlar: bayramlar uchun engil va tez salatlar

Bayram salatlari. Bayram salatlari har qanday bayram stolining sevimli bezakidir. Hech bir, hatto eng kamtarona bayram ham ularsiz o'tkaza olmaydi! Bunday salatlar oddiy ko'rinishi mumkin, lekin ayni paytda juda yorqin va oqlangan, ba'zan esa ular nihoyatda murakkab va o'ziga xos dizayndir. Ba'zi salatlarni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, boshqa salatlar esa katta vaqt sarfini talab qiladi, chunki siz ko'pincha mehmonlarni nafaqat o'zining ajoyib ta'mi, balki eng ijodiy dizayni bilan ham hayratda qoldirmoqchisiz. Biroq, tayyorlash uchun turli xil ekzotik mahsulotlar ishlatilgan salatlar allaqachon o'zlari yaxshi va hech qanday qo'shimcha bezakni talab qilmaydi!

Bayramona salatlar turli xil ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin - go'sht, baliq, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, mevalar, pishloqlar, barcha turdagi tuzlangan bodring va dudlangan go'sht va boshqalar. Va mayonez va smetana, tabiiy yogurt, o'simlik moylari, limon sharbati yoki turli xil soslar. Shuning uchun bayram salatlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ular orasida siz har doim eng mos variantlarni tanlashingiz mumkin.

Va bayramona salatlar haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'lishi va mehmonlarni ham, xonadonlarni ham nafaqat ajoyib ta'mi, balki jozibali ko'rinishi bilan xursand qilish uchun bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishga harakat qilish kerak.

Barg salatining iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi ko'rinishini yo'qotmasligi uchun xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin u bilan salatlarni tatib ko'rish tavsiya etiladi. Biroq, bu boshqa ko'plab salatlarga ham tegishli - ideal holda ular xizmat qilishdan oldin darhol pishiriladi. Faqatgina istisno - qatlamli salatlar - bunday idishlarni yaxshi namlash uchun vaqt kerak.

Agar siz salatni xushbo'yroq qilishni istasangiz, unga qisqacha kichik limon bo'lagini qo'yishingiz yoki bir necha tomchi limon sharbati tomizishingiz mumkin. Ushbu yondashuv, shuningdek, tayyor taomni S vitamini bilan boyitishga yordam beradi!
Sabzavotlarga kelsak, keyinchalik bayramona salatda namoyon bo'ladigan barcha sabzavotlar mahkam yopilgan qopqoqli idishda o'rta olovda pishirilishi kerak. Bunday holda, minimal miqdorda suv olish kerak. Sabzavotlardagi eng foydali moddalarni maksimal darajada saqlab qolish uchun ularni teriga solib, faqat pishirgandan keyin tozalash yaxshidir!

Sovuq ingredientlarni issiq bilan aralashtirish mumkin emasligini unutmang - salatlar tayyorlashdan oldin barcha ingredientlar xona haroratiga qadar sovutilishi kerak (agar salatlar issiq bo'lmasa)!

Bayramona dasturxon uchun odatda qanday salatlar pishirasiz: mayonez, sabzavot, baliq, go'sht, meva yoki aralash holda yoki bo'lmasdan? Agar sizning pazandalik daftaringiz charchagan bo'lsa, biz har qanday maxsus bayram uchun ajoyib mazali va tez pishiriladigan salatlar uchun ko'plab retseptlarni taklif qilamiz.

"Muloyimlik" salatasi

Tarkibi: qisqichbaqa tayoqchalari to'plami, beshta qattiq qaynatilgan tuxum, mayonez va piyoz (yashil piyoz bilan almashtirilishi mumkin).
Pishirish: Tozalangan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, oqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarig'i salatga kirmaydi. Qisqichbaqa tayoqchalari chiziqlar bilan kesiladi, piyoz chiziqlar bilan kesiladi va qaynoq suv bilan quyiladi (achchiqlik ketishi kerak). Tayoqlar, piyoz, oqsillar va mayonez aralashtiriladi. Bir sarig'i salatni bezatib, uni bir tekisda maydalashi mumkin.

Dudlangan go'sht va kruton bilan salat
Tarkibi: ikki paket tayyor kraker, 1 quti makkajo'xori, yarim dudlangan tovuq filesi, ikkita yangi pomidor, 1 stakan koreys sabzi va mayonez.
Pishirish: makkajo'xori (suyuqlikni to'kib tashlang) krujkalar, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan dudlangan go'sht, sabzi va mayonez bilan aralashtiring. Salat darhol xizmat qiladi!

"Sevimli" salat

Tarkibi: Xitoy karami, yangi bulg'or qalampiri, konservalangan no'xat, dudlangan tovuq go'shti, krutonlar (non bo'laklarga bo'linib, qizarguncha qovuriladi), mayonez. Barcha mahsulotlar 200 grammda olinishi kerak.
Pishirish: sabzavotlar yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi, go'sht kubiklarga bo'linadi; barcha komponentlar salat idishida aralashtiriladi, mayonez qo'shiladi va eng oxirida - croutons. Har bir narsa aralashtiriladi va stolga xizmat qiladi.

Tovuq jigari bilan salat
Tarkibi: 3 ta tuzlangan bodring, 3 ta sabzi, 2 ta piyoz, 4 ta tuxum, 400 gr. jigar, 100 gr. pishloq, sarimsoq, mayonez, yangi o'tlar.
Pishirish: jigarni qaynatib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling va qovuring; bodring, tuxum va pishloqni maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Salat mayonez qatlamlari bilan qatlamlarga yotqiziladi: maydalangan jigar, keyin bodring, keyin sabzi, tuxum, maydalangan pishloq. Yuqori pishloq qatlami tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan. Salatani taxminan ikki soat davomida namlash uchun ruxsat berish kerak, shundan so'ng u allaqachon mehmonlarga xizmat qilishi mumkin.

Salat "loviya" (konservalangan loviya va qisqichbaqa tayoqchalari bilan)

Tarkibi: qisqichbaqa tayoqchalarining kichik to'plami, ikkita yangi bolgar qalampiri, 400 gr. konservalangan loviya, qattiq pishloq 100 gramm, yashil tukli piyoz, mayonez, sarimsoq va yangi cilantro (kim sevadi).
Pishirish: pishloq maydalagichga surtiladi, tayoqchalar va qalampir kub shaklida eziladi, ko'katlar mayda tug'ralgan, sarimsoq pressdan o'tadi, suyuqlik loviyadan chiqariladi. Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, mayonez, sarimsoq va o'tlarni qo'shamiz. Keling, salatni stolga keltiraylik!

Turp va go'shtli "Imperial" salatasi
Tarkibi: 1 turp, 1 tovuq go'shti, 1 sabzi, 1 piyoz, 2 tuxum, 50 ml sut, soya sousi, tuz, mayonez.
Pishirish: sabzi va turpni koreys qirg'ichidan o'tkazing, tuz seping, sharbatini siqib oling va soya sousini quying; tuxumni sut bilan aralashtiring va ingichka omletli kreplarni qovuring; piyozni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring; go'shtni qaynatib oling va ingichka qilib kesib oling. Sovutilgan omletlar chiziqlar bilan kesiladi, ularga go'sht, piyoz, sabzi va turp qo'shiladi. Salat mayonez bilan bezatilgan.

Sabzi bilan salat (mayonezsiz)
Mahsulotlar: tozalangan urug'lar - yarim stakan, bitta katta sabzi, ikkita olma, limon, zaytun moyi.
Pishirish: urug'larni qovuring, sabzi (xom) maydalang, olmani maydalang va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Har bir narsa aralashtiriladi va yog'lanadi. Salat juda mazali va kaloriyasi past!

Tovuqli yuqori salat (mazali)

Sizga kerak bo'ladi: dudlangan tovuq ko'kragi, uchta yangi pomidor, uzun non, mayonez va quruq haşhaş urug'i.
Qanday pishirish kerak: non kub shaklida kesiladi va qovuriladi; ko'krak mayda tug'ralgan, pomidor kub shaklida kesilgan. Birinchi qatlam - mayonez bilan bulg'angan ko'krak, keyin pomidor + mayonez, kruton, keyin esa mayonez tarmog'i. Salatning yuqori qismi haşhaş urug'i bilan sepiladi. Salat juda samarali va mazali, uni ho'llash uchun vaqt kerak emas.

Feta pishloq va uzum bilan salat

Mahsulotlar: 1 qaynatilgan fileto, 100 gr. uzum, 50 gr. feta, 100 gr. pista, rukkolaning kichik dastasi.
Pishirish: feta va go'sht kub shaklida kesiladi, katta uzum ikkiga bo'linadi, pista pichoq bilan kesiladi, rukkola yuviladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Barcha komponentlar aralashtiriladi va suyuq asal (1 osh qoshiq), donli xantal (1 osh qoshiq), zaytun moyi (2 osh qoshiq) va bir necha tomchi balsamik sirkadan iborat bo'lgan ziravor bilan ziravorlanadi.

Oddiy rustik salat
Sizga kerak bo'ladi: uchta yangi pomidor, uchta tuzlangan bodring, bitta qizil piyoz, kungaboqar yog'i.
Pishirish: piyoz halqalarga, pomidor va bodringga - tilimga kesiladi. Pomidor, bodring aralashtiriladi, piyoz va kungaboqar yog'i qo'shiladi, aralashtiriladi.

mol go'shti yurak salat

Tarkibi: bitta yurak, ikkita bodring (yangi), uchta tuxum, yuz gramm pishloq, o'tlar va mayonez (siz salatni smetana bilan ziravor qilishingiz mumkin).
Pishirish: yurak qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi; bodring tilimga kesiladi, ko'katlar mayda tug'ralgan, qaynatilgan tuxum qirg'ichga surtiladi. Yurak, tuxum, bodring, ko'katlarni aralashtiring, maydalangan pishloq va mayonez qo'shing. Biz stolga xizmat qilamiz.

"Qizil dengiz" salatasi
Kerak bo'ladi: Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami, ikkita yangi pomidor, uchta chinnigullar sarimsoq va mayonez, shuningdek, bezak uchun o'tlar.
Pishirish: tayoqchalar qo'pol ravishda kesiladi, pomidorlar tug'ralgan, sarimsoq pressdan o'tkaziladi. Biz hamma narsani birlashtiramiz va mayonez bilan aralashtiramiz. Salat idishiga soling va o'tlar bilan bezang.

Tuzli losos va pishloqli salat

Tarkibi: 300 gr. qizil ikra, 4 dona tuxum, 200 gr. pishloq, smetana, arpabodiyon.
Pishirish: tuxumni qaynatib oling, salqin, so'ngra qirg'ichdan choping. Baliqni mayda maydalang, pishloqni maydalagichga maydalang, ko'katlarni mayda maydalang. Qatlamlarga qo'ying: tuxum + smetana, qizil ikra + smetana, o'tlar va oxirgi qatlam pishloq. Ushbu salatni mayda to'g'ralgan limon bo'laklari bilan bezang.

Champignons bilan salat
Kerak bo'ladi: 3 dona tuxum, 1 dona sabzi, bir banka makkajo'xori, 300 gr. xom shampignonlar, mayonez va brokkoli 200 gr.
Pishirish: Brokkoli yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, yog'da qovuring. Sabzini maydalang va ozgina qovuring, makkajo'xoridan suyuqlikni to'kib tashlang, tuxumdan uchta krepni qovuring va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni makkajo'xori, brokkoli, sabzi va tug'ralgan tuxumli krep bilan birlashtiring, mayonez qo'shing va aralashtiring, salatni porsiya qoliplarida stolga xizmat qiling.

"Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi

Kerak bo'ladi: 200 gr. qattiq pishloq va koreyscha sabzi, bitta tovuq filesi, bir banka shampignon, 3 ta kartoshka, 4 ta tuzlangan bodring, yangi piyoz va arpabodiyon, mayonez.
Pishirish: kartoshka va tovuq ko'kragini alohida qaynatib oling, bodringni mayda maydalang, pishloqni maydalang, qo'ziqorinlardan suyuqlikni to'kib tashlang. Biz qo'ziqorinlarni shlyapali salat idishiga joylashtiramiz, mo'l-ko'l tug'ralgan o'tlarga sepamiz, so'ngra tug'ralgan kartoshkani yotamiz, ustiga mayonez to'rini tortamiz, bodring sepamiz, mayonez bilan yog'laymiz, keyin tovuq go'shti + mayonez, koreys sabzi. + mayonez va pishloq. Salatani sovuqda uch soat davomida yuboring, so'ngra salat idishini tekis idishga aylantiring, natijada qo'ziqorinlar salatni tepada bezashlari kerak. Taom juda mazali va bayramona!

Selyodka va loviya bilan salat
Tarkibi: 2 ta seld filesi, 2 ta olma, 2 ta lavlagi, 1 stakan qizil loviya, 1 ta piyoz va uchta tuxum, mayonez.
Pishirish: tuxum va sabzavotlarni qaynatib oling, salqin va kub shaklida kesing; olma va seld filetosini kub shaklida kesib oling. Tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, tug'ralgan piyoz, qaynatilgan (konserva bilan almashtirilishi mumkin) loviya va mayonez qo'shing.

Qisqichbaqali salat
Sizga kerak bo'ladi: 700 gr. qisqichbaqalar, 3 ta pomidor, 100 gr. pishloq, piyoz va mayonez.
Qanday pishirish kerak: Qisqichbaqalarni qaynatib oling, pomidorni kub shaklida kesib oling, piyozni mayda maydalang, pishloqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va mayonez qo'shing. Tez va oson salat tayyor!

sabzavotli kek

Mahsulotlar: 3 piyoz, 6 qaynatilgan kartoshka, 7 tuzlangan bodring, 2 qaynatilgan lavlagi, no'xatning 1/2 qutisi, mayonez va 5 qaynatilgan tuxum.
Pishirish: qatlamlarni qo'ying va mayonez bilan navbatma-navbat maydalangan bodring, kartoshka, piyoz (mayda tug'ralgan), no'xat, lavlagi, sabzi va tuxumni qo'ying. Sabzavotli kekning yuqori qismini yashil no'xat va o'tlar bilan bezang.

"Meni ohista o'ldir" salatasi (qo'ziqorin va qisqichbaqa tayoqchalari bilan)
Sizga kerak bo'ladi: Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami, 300 gr. qo'ziqorin, 3 piyoz, 2 qaynatilgan sabzi, 1 qaynatilgan tuxum, mayonez.
Pishirish: piyozni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring, qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni qovuring, qisqichbaqa tayoqchalarini uzun noodle bilan kesib oling; Bir qirg'ichdan uchta tuxum, sabzi kub shaklida kesiladi. Biz tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiramiz va mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz, salatning yuqori qismini tuxum bilan sepamiz.

Biz taklif qilayotgan har qanday salat bayram dasturxoningizni bezatadi! Xursandchilik bilan pishiring!

Hammaga salom! Bu safar, va'da qilinganidek, retseptlar bilan bo'lishaman bir vaqtning o'zida bir nechta salatlar, ular alohida va kombinatsiyalangan holda mazali bo'ladi.

Va ularning oilamizda paydo bo'lish tarixi quyidagicha. O'ylaymanki, sobiq Sovet Ittifoqining butun hududida bayramona taomlarning taxminan bitta ro'yxati mavjud bo'lib, unda Olivye salatlari yoki poytaxt salatlari va mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i bor. Bu borada shahrimiz ham mustasno emas. Ko'pincha stolda sarimsoq bilan vinaigrette yoki lavlagi salatasi ham bor.

Bizda ko‘chib o‘tish kechasi bo‘ldi, mehmonlar bir necha hafta davomida turli kompaniyalarda to‘planishdi. Albatta, men hammani ovqatlantirishni va ajablantirmoqchi edim. Shuning uchun, har bir mehmonlar kompaniyasi uchun, o'zlarining, har safar yangi, bayramona menyu tuzildi. Men unga zerikarli, sevimli bo'lsam ham, salatlarni qo'shmadim, ayniqsa bahorda men g'ayrioddiy narsani xohlardim. Keyin bizning uyimizda bu g'ayrioddiy, ammo ayni paytda bayramona stol uchun engil salatlarni tayyorlash uchun o'zgarmas an'ana paydo bo'ldi.

Ushbu retsept bo'yicha to'ldirish mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin, men bunday original taqdimotni yoqtiraman. Bu safar men pita noniga qandaydir Olivierni o'rab oldim. Aytgancha, bizning yaqinda ham mukammal.

Mening "Olivier"imda bu safar:

kartoshka, o'rta kattalik - 2 dona.
sabzi, o'rta kattalik - 2 dona.
tuxum - 2 dona.
tuzlangan bodring, kichik - 3 dona.
arpabodiyon va yashil piyoz - bir necha novdalar
tuz qalampir
kiyinish uchun mayonez

Bosqichma-bosqich retsept:

Va bayramona stol uchun ixtiro qilingan yana bir engil salat.

2. Mayiz va yong'oq bilan yangi sabzi salatim

Rostini aytsam, uni qayerdadir yedimmi yoki o'zim ixtiro qildimmi, esimda yo'q, balki shunchaki injiqlik bilan yaxshilagandirman, lekin tarkibidagi ingredientlar:

Tarkibi:

sabzi, o'rta kattalik - 3 dona.
yong'oq - 50 gr.
engil mayiz - 50 gr.
tuz qalampir
kiyinish uchun smetana

Bosqichma-bosqich retsept:

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yong'oqlarni mayiz o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling.
Har bir narsani, tuzni, qalampirni tatib ko'ring va smetana bilan aralashtiring.

Smetana kam yog'li qabul qilish maqsadga muvofiqdir.

Bundan tashqari, ba'zida ta'mga bir qoshiq mayonez va sabzi shakarsiz bo'lsa, ba'zida granullangan shakar qo'shaman.

Men ham bu salat bilan pishloqli salat tayyorlayman. Men uning retseptini Kievda, qarindoshlar bilan ziyofatlardan birida o'rgandim. Men buni faqat Bokuda qilaman desam, xato qilmayman.

3. Sarimsoqli pishloqli salat

Buning uchun bizga kerak:

qayta ishlangan pishloq (qattiqroq) - 2 dona.
sarimsoq - 2 chinnigullar
kiyinish uchun mayonez

Men rus tvorogini olaman, masalan, Drujba. Ehtimol, bu salat, masalan, goudadan ham mazali bo'ladi, lekin men bir vaqtning o'zida menga e'lon qilingan shakldagi retseptga yopishib qolaman.

Bosqichma-bosqich retsept (1 bosqichdan):

Tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki sarimsoq ta'mni oshiradi, mayonez va pishloq allaqachon sho'r!

Ko'proq ko'rinishga ega bo'lish uchun pishloq salatini ularga bulg'or qalampirini to'ldirish va 4 qismga bo'lish orqali ishtaha sifatida xizmat qilish mumkin. Bu juda yangi va chiroyli bo'lib chiqadi.

4. Konservalangan makkajo'xori bilan yangi sabzavotlar va pishloqli salat

Havodan bahor hidi keladi va siz engil va g'ayrioddiy narsalarni xohlaysiz. Keyin maxsus salat ixtirosi tarixini eslayman. Bu salat tasodifan men turmush qurganimda paydo bo'ldi, biz kichkina ijaraga olingan kvartiraga ko'chib o'tdik, men juda ko'p bo'sh vaqtim bor edi va men uni pazandalik tajribalariga sarfladim.

O'sha kuni nonushta uchun krep bor edi va qaynona kechki ovqat uchun kechki ovqatni kutayotgan edi. Men engil va mazali narsani o'ylab topishim kerak edi. Men go'sht va engil salat bilan krep pishirishga qaror qildim. Men bodring, pomidor, oq pishloq sotib oldim va oddiy salatni qanday qilib original qilishni o'ylay boshladim. Men konservalangan makkajo'xori sotib olishga va sousga e'tibor berishga qaror qildim.

Oldinga qarab, kechki ovqat muvaffaqiyatli bo'ldi va birinchi navbatda g'ayrioddiy salat tufayli aytaman. Va endi, aslida, retsept.

Tarkibi:

Salat uchun:

bir guruh yangi yashil salat
3-4 o'rta pomidor
3 ta kichik bodring
100−150 gr. oq pishloq (istalganidan foydalanishingiz mumkin, menda unchalik sho'r bo'lmagan, elastik nav bor edi)
100 gr. konservalangan makkajo'xori
yashil piyozning bir necha novdalari

Sos uchun:

3-modda. l. o'simlik yog'i (men zaytun moyini yaxshi ko'raman, lekin bu salatda har qanday foydalanishingiz mumkin)
2-3 osh qoshiq. l. balsamik sirka
1 st. l. asal
1 chinnigullar sarimsoq

Bosqichma-bosqich retsept:

Bu mutlaqo bahor nuri va yorqin salat chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

P.S. Albatta, xizmat qilayotganda, bu engil salatlar juda yorqin va o'ziga xos tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin, lekin menimcha, o'zi juda ko'p mehmonlarga dasturxon yozgan ikki yosh bolaning onasi bu safar oddiy xizmat uchun kechiriladi)

Ungacha yana onlaynda ko'rishguncha.

Fidan Amirbekova.

Ingliz salatasi

Mazali, engil, tetiklantiruvchi salat.
Ingredientlar
Selderey ildizi - 200 g
Tovuq filesi - 250 g
Champignons - 150 g
Tuzlangan bodring - 3 dona
Mayonez - 6-7 osh qoshiq
Xantal - 2 osh qoshiq
Tuz, qora qalampir

Xushbo'y go'shtli non

Men go'shtli go'shtli mazali narsani xohlardim)) Men ajoyib retsept topdim. Umid qilamanki, siz ham men kabi zavqlanasiz!

Tarkibi:
Qiyma (50% cho'chqa go'shti, 50% mol go'shti) - 2 kg;
piyoz - 1 dona.
sabzi - 2 dona
sarimsoq - ixtiyoriy
tuz qalampir
ko'katlar (menda arpabodiyon, yashil piyoz bor)
irmik (3 osh qoshiq)

Bonus - lampochkadan xrizantema tayyorlash bo'yicha master-klass.

Yahudiy qovoqli salat

Men ushbu salat retseptini Internetda topdim. Men uni biroz o'zgartirdim va voila!
Albatta, uni cho'zilgan salat deb atash mumkin. Ehtimol, bu mening sevimli qovurilgan qovoqqa xizmat qilishning go'zal shakli ... Lekin juda mazali! Men buni 3 marta qildim va yana qilaman.
Tarkibi:
2 ta o'rta qovoq
1 ta katta pomidor
1 bosh sarimsoq
200 gramm mayonez
250 gramm pishloq
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
1 kichik hovuch un
qovurish uchun o'simlik yog'i

Snack "Suv nilufari"

("Yangi yil uchun gazaklar" yig'ilishidan)
Tarkibi:
Tvorog pishloq - 60 g
Qizil ikra - 40 g
salat barglari

jele tuxumlari

Bu aslida juda oson, ammo chiroyli retsept.

10 ta qobiq uchun ingredientlar:

2 stakan go'shtli tuzlangan bulon
20 g jelatin
1 yangi qalampir
1 kichik quti makkajo'xori
300 g jambon
yashillik
Siz har qanday plomba moddasidan foydalanishingiz mumkin - baliq, tovuq, go'sht.

qovoq keki

Bayramona stol va oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib retsept.
Bundan tashqari, tez va oson pishiradi!
Tarkibi:
3 ta kichik qovoq
9 osh qoshiq un
6 tuxum
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
200 gramm mayonez
3 chinnigullar sarimsoq
2 ta pomidor va 70 gramm pishloq - bezatish uchun
qovurish uchun o'simlik yog'i
Men 5 ta katta kalta krep oldim, lekin sizning panning o'lchamiga va pirojnoe kerakli hajmiga asoslanib, siz nisbatlarni xavfsiz tarzda kamaytirishingiz mumkin.

Qovoqli tort 1

Ingredientlar
qovoq 1 dona (o'rta)
tuxum 4 dona
un 6 osh qoshiq
tuz
maydalangan qalampir
To'ldirish uchun
mayonez
maydanoz
sarimsoq
maydalangan qalampir

Qovoqli tort 2

("Qovoqli tort"dan yig'ish (mazali tort uchun 4 ta g'alaba qozonish varianti)")

Tarkibi:- 2 yosh qovoq (umumiy og'irligi taxminan 1 kg)
- 4 dona tuxum
- 1 stakan un
- tuz qalampir
- 1/2 chashka mayonez
- 2-3 chinnigullar sarimsoq
- 4 ta pomidor
- bir nechta yashil piyoz patlari.

Qovoqli tort 3

("Qovoqli tort"dan yig'ish (mazali tort uchun 4 ta g'alaba qozonish varianti)")

Tarkibi:

Qovoq, taxminan 1 kg

baqlajon

2 osh qoshiq to'plangan un
2 osh qoshiq slaydsiz kraxmal
2 tuxum
2/3 choy qoshiq o'chirilgan soda
tuz qalampir.

Qovoqli tort 4

("Qovoqli tort"dan yig'ish (mazali tort uchun 4 ta g'alaba qozonish varianti)")

Tarkibi:

1 o'rta qovoq;
1 tuxum;
4-5 osh qoshiq un;
tuz qalampiri;
1 paket mayonez;
3-4 sabzi;
2 dona. piyoz;
150 gr. pishloq;
arpabodiyon;
bezatish uchun pomidor va bolgar qalampiri.

Hammayoqni-qovoqli gazak keki

Snack karam keki, aniqrog'i (karam-qovoq - lekin hali ham mazali). Idishdagi asosiy ta'm hali ham karam bo'lib, qovoq noziklikni beradi. Va hamma narsa oddiygina amalga oshiriladi.
Tarkibi:
1 qovoq (kichik - qiziqish uchun tortilgan - 400 gramm)
Yangi karam (qovoq kabi)
5 tuxum
5 st. l. un
tuz - bu erda o'zingiz sozlang
0,5 litr smetana
sarimsoq - xuddi tuz bilan
Qattiq pishloq - 30-50 gramm
Qovurish uchun o'simlik yog'i

Puff pastry qoplarda qo'ziqorin va pishloqli tovuq barabanlari

To'liq suyaksiz. Ajablanarli darajada mazali va suvli!
Tarkibi:
tovuq barabanlari 15 dona.
ziravorlar "tkemali" 1,5 osh qoshiq. l.
chanterelles 600 g
pishloq 250 g
piyoz 1-2 dona.
arpabodiyon ko'katlari
tayyor puff pastry 1 paket
tuz
qalapmir

Tovuq shishlari

Tovuq shishlarini pishirish juda oddiy - pechda yoki skovorodkada. Biroq, bu erda asosiy vazifa ortiqcha quritish emas, chunki tovuq go'shti juda yumshoq.

Tarkibi:
500 gr. tovuq ko'kraklari (teri va suyaklarsiz);
100-150 ml soya sousi;
maydalangan qalampir;
1 choy qoshiq kungaboqar yog'i.

Tovuqli rulo

Jambonni biroz eslatuvchi mazali mahsulot, uni o'zingiz osongina qilishingiz mumkin. Qanday qilib bilmoqchimisiz? "Pishirish" tugmasini bosing;)

Tarkibi:

1. tovuq - 1,3-1,5 kg

2. yong'oq - 80-100g
3. jelatin - 30 g
4. sarimsoq - 3-4 chinnigullar
5. tuz, murch

Tovuqli rulo

Tovuq ko'kraklarining suvli, g'ayrioddiy mazali rulosi.

Tarkibi:
tovuq ko'kraklari (menda kurka ham bor..)
sevimli ziravorlaringiz...
pishirish uchun yeng
jelatin (mening holimda, go'sht ko'p bo'lganda 2 qop)

Ovchi bulochkasi

Bu Avstriya taomidir, garchi men har doim ham retseptga qat'iy rioya qilmasam ham, shunchaki muzlatgichda mavjud bo'lgan narsani ishlataman. Ammo bu shunchaki pikniklar yoki oddiy korporativ bufet kechalari uchun juda mos keladi, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechta afzalliklarni birlashtiradi: mazali, qoniqarli, o'ziga xos ko'rinadi va qulay tashish. Ha, va uni tayyorlash ham juda oson! Ishonmang, bu qanday bo'lishi mumkin? Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:
1 uzun (frantsuz) non;
2 osh qoshiq. l. yumshoq sariyog ';
2 ta qaynatilgan tuxum;
2 ta hamsi filetosi;
1 choy qoshiq zaytun yog'i;
100 g emmental pishloq (yoki edam, gouda);
100 g qaynatilgan jambon;>
100 g salam (yoki dudlangan kolbasa);
2 kornişon;
tuz qalampir.

Jigar keki

Tort arzon mahsulotlardan iborat, bajarish oson va har doim portlash bilan ajralib turadi)

Tarkibi:
500 g mol go'shti jigari
3 tuxum
100 ml sut
2 osh qoshiq. l. jo'xori donalari (retseptda un ishlatiladi, lekin men bo'laklarni qo'shaman - ular havodorlik beradi)
1 lampochka
2 osh qoshiq. l. o'sadi. sariyog '(yoki eritilgan margarin)
tuz qalampiri,
kreplarni yoyish uchun mayonez
qaynatilgan tuxum, pishloq, bezak uchun ko'katlar.

Jigar-grechka keki

Ingredientlar:
Tortlar:
- 1 kg dana jigari
- 2 piyoz
- 4 chinnigullar sarimsoq
- 4 dona tuxum
- 5-6 osh qoshiq un
- bir chimdim soda
- tuz qalampir
- 1/2 chashka karabuğday.
To'ldirish:
- 1 stakan smetana
- 1/2 chashka mayonez
- 2 ta sabzi
- 4-5 piyoz.

Pishloq keki, gazak

Tarkibi:
Tvorog yoki qayta ishlangan pishloq yoki har qanday yumshoq pishloq - 450 g,
tuxum - 3 dona,
dudlangan / bilan qizil baliq,
yong'oq,
maydanoz arpabodiyon,
sarimsoq - 1 chinnigullar,
sariyog '- 100 g,
un - 6 l,
kraxmal - 2 osh qoshiq,
pishirish kukuni - 1 soat l

baliq keki

Ingredientlar
Balandligi 7-8 sm va diametri 19 sm bo'lgan tayyor pirojnoe uchun:
Engil tuzlangan baliq (alabalık / qizil ikra) - 500 g,
qaynatilgan tuxum - 4 dona,
Qaynatilgan guruch - 4-5 osh qoshiq. l.,
Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki qisqichbaqalar) - 1 paket.
Krem uchun: Filadelfiya yumshoq pishloq - 100 g,
Smetana - 4 osh qoshiq. l.,
Mayonez - 4 osh qoshiq. l.,
Jelatin - 8 g.
Bezatish uchun: Yashil va Qizil ikra.

"Azov" salatasi

"Bu osonlashmaydi" seriyasidan salat. U chorak soat ichida tayyorlanadi, lekin ayni paytda u mazali va juda qoniqarli. Bu sizga o'z-o'zidan kelgan mehmonlar sharoitida va tez, ammo chiroyli taom kerak bo'lganda yordam beradi.
Tarkibi:
konservalangan orkinos sharbat - 1 banka
tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
tuzlangan bodring - 3-4 dona.
yashil no'xat - 3-4 osh qoshiq. l.
mayonez 2-3 osh qoshiq

"Bangladesh" salatasi

Bu salat eski oilaviy retsept bo'lib, uning xo'jayini bir vaqtlar onasi bilan baham ko'rgan taniqli Mimoza salatining modifikatsiyalaridan biridir. Bu salat bizning sevimli taomimiz bo'lib, bizning oilamizda ildiz otgan. Retsept bizning oilamizning ta'miga mos ravishda biroz o'zgartirildi, ammo nomi aslligicha qolmoqda. Ushbu salatning diqqatga sazovor joyi - yog'da konservalardan foydalanish (s / s-da konserva bilan sinab ko'ring - bu to'g'ri emas). Sariyog' ham bo'lishi kerak, garchi bir qarashda, sariyog' yog'li, ortiqcha va hokazo kabi ko'rinishi mumkin, ammo bu unday emas. Bu erda hamma narsa "nuqta va mavzuda". Agar siz ushbu salatni retseptga qat'iy rioya qilgan holda ushbu kompozitsiyada pishirsangiz, siz xafa bo'lmaysiz. U juda yoqimli va muloyim. Tavsiya eting!
Tarkibi::
guruch (xom) 4 osh qoshiq. l.
tuxum 5-6 dona.
baliq konservalari (yog'da talab qilinadi: orkinos, saury, sardina, qizil ikra) 1 dona
olma 1 dona.
piyoz 1 dona. (kichik)
sariyog '80 g
mayonez 200 gr
shakar 1 osh qoshiq
limon sharbati 1 osh qoshiq. l.

"Vladivostok oqshomi" salatasi

Tarkibi:
1. Dudlangan go'shtning bir bo'lagi
2. Kornişonlar banki

"Jannat" salatasi

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" seriyasidan)
Juda mazali va tayyorlash oson salat.
Tarkibi:
makkajo'xori qutisi,
dudlangan tovuq ko'kragi,
bir banka zaytun (siz yashil rangdagi zaytun mevalaridan foydalanishingiz mumkin, ular bilan bir oz sho'r bo'ladi),
bir banka tuzlangan shampignonlar,
mayonez.

Qizil baliq bilan tuyadi salat

Siz salatni sendvich yoki kanepe kabi non bo'laklarida xizmat qilishingiz mumkin yoki tayyor tortletlarni salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Va baliq dudlangan va juda sho'r bo'lmasa ham yaxshi.

Tarkibi:
qizil tuzlangan baliq 150 g
ananas 200 g
olma 150-200 g
arpabodiyon ko'katlari
mayonez
tortletlar:
sariyog '100 gr
tuxum 2 dona.
un 6 osh qoshiq. l.
smetana 2 osh qoshiq. l.
pishirish kukuni 1 osh qoshiq

"Qo'ziqorin qo'ziqorini" salatasi

Tarkibi:
- 4 ta sabzi (qaynatish)
- 3 ta kartoshka (qaynatish)
-3 yashil olma (nordon)
- 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
-150 g qaynatilgan qo'ziqorin (mening o'z sharbatida shampignon bor)
- 300 g qaynatilgan tovuq filesi
- 10 ta yong'oq
- ta'mga mayonez
- tatib ko'rish uchun tuz
- salat va zaytun (bezatish uchun ixtiyoriy)

"Qo'ziqorin qo'ziqorini" salatasi

Tarkibi:
Pancakes uchun:
Sut - 250 ml.
Tuxum - 2 dona.
Un.
tuz.
Paprika - 1-2 choy qoshiq
Piyoz - 1 o'rta piyoz.
Ko'katlar (petrushka) - ta'mga.
Salat uchun:
Qaynatilgan kartoshka - 2 ta ildiz.
Qaynatilgan sabzi - 2-3 dona.
Tuxum - 3 dona.
Tuzlangan qo'ziqorinlar (asal qo'ziqorinlari)
Jambon - 200 - 300 gr.
Mayonez.
Yashillar (ukrop, maydanoz)
Ro'yxatdan o'tish uchun:
Yumshoq eritilgan pishloq.
Tuxum - 2 dona.
Marinadlangan qo'ziqorinlar.
Ko'katlar (ukrop, maydanoz).

"Misr piramidasi" salatasi

Bu erda yog'li baliq jigarining ta'mi kartoshka, olma va tuzlangan bodring mavjudligi bilan yaxshi muvozanatlangan.
Tarkibi:
1 banka baliq jigari
2 ta qaynatilgan kartoshka
3 ta tuzlangan bodring
1 shirin va nordon olma
2 tovuq tuxumi
50 g qattiq pishloq
mayonez

Krutonli makkajo'xori va loviya salatasi

Bu salat yaxshi tayyorlanadi, maksimal o'n daqiqa. Mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasiga qaramay - makkajo'xori, loviya va kraker - salat juda mazali bo'lib chiqadi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday salat bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadi.

Tarkibi:
1 banka konservalangan loviya;
1 banka konservalangan makkajo'xori;
2 paket dudlangan go'shtli qora non krakerlari (aspik, pastırma va boshqalar bilan);
yashil piyoz;
arpabodiyon;
mayonez;
tuz;
qalapmir.

Koreys sabzi bilan tovuqli salat

Tarkibi:
tovuq oyog'i yoki tovuq filesi,
Koreys sabzi - 200 g,
apelsin - 1 dona,
tuxum - 3-4 dona,
qattiq pishloq - 150 g,
mayonez

Avakado, qulupnay va qisqichbaqalar bilan kokteyl salat

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Bu juda mazali!
Tarkibi:
1 ta katta yoki 2 ta kichik avakado
qulupnay 100 g,
qaynatilgan qisqichbaqalar 150-200 g,
limon 1 dona,
yogurt yoki smetana 3 osh qoshiq
shirin chili sousi 2 osh qoshiq.
qalapmir

"Marjon bilaguzuk" salatasi

Bu salat dudlangan tovuq va anor urug'lari bilan mashhur Anor bilaguzuk salatining bir varianti sifatida tug'ilgan, faqat men tovuq o'rniga baliq dudlanganman va anor o'rniga ikra ... Salat, albatta, har kuni emas, lekin bu bayram dasturxonining haqiqiy bezakidir va ha, ta'mi ajoyib.

Tarkibi:
- lavlagi - 1 dona.
- avakado - 1 dona.
- tuzlangan bodring - 2 dona.
- qaynatilgan tuxum - 3 dona.
- issiq dudlangan baliq - 200 g
- piyoz (ixtiyoriy) - 1 dona.
- mayonez
- qizil ikra - 2 osh qoshiq. l.

"Kreml" salatasi

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Tarkibi:
xitoy karamining kichik boshi
4 ta qaynatilgan tuxum
bir hovuch qaynatilgan guruch
150 gramm tuzlangan olijanob baliq (losos, qizil ikra, alabalık)
yarim kavanoz qizil ikra

"Sevgili" salatasi

Ingredientlar:
Sabzi - 4 ta o'rta
Mayiz - 0,5 stakan
Qaynatilgan lavlagi - 3 dona
Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Yong'oq - 0,5 stakan
mayonez - ta'mga

"Oshiq" salatasi 2

("Va yana yangi yil dasturxoni uchun bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Xuddi shu "Oshiq", lekin bir-ikkita kichik farqlar va boshqa ta'm
Tarkibi:
2 lavlagi
3 ta o'rta sabzi
150 g qattiq pishloq
bir hovuch mayiz
bir hovuch yong'oq
3-4 chinnigullar kichik sarimsoq
mayonez

"Malakit bilaguzuk" salatasi

("Va yana yangi yil dasturxoni uchun bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Tarkibi:
Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
Yong'oq - 50 g (tug'ralgan)
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Qattiq pishloq - 100 g
Qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g
qaynatilgan tuxum - 3 dona
Kivi - 2 dona
Mayonez - ta'mga

"Marinara" salatasi

Garchi men uni boshqacha nomlagan bo'lsam ham ... Masalan, "5 soniyada uchib ketadi"
Tarkibi:
1 qaynatilgan tovuq ko'kragi
sirkada tuzlangan piyoz 1 o'rta bosh (olma sirkasi bilan tuzlashingiz mumkin)
3 tuxum
100 gramm qattiq pishloq
2 ta pomidor
mayonez

"Merkuriy" salatasi

original salat
Ingredientlar
o'rik 10-15 dona,
qaynatilgan tovuq 300-400 gr.,
qaynatilgan tuxum,
200-300 gr. shampignonlar,
piyoz 1-2 dona,
1 yangi bodring
mayonez.

Mimoza salatasi (2 variant)

Tarkibi:
5 tuxum
pishloq, tercihen juda o'tkir va sho'r emas, lekin yangi emas
yog'da konservalangan baliq - men saurni olaman
sariyog `
piyoz
mayonez - men uni uy kremi bilan aralashtiraman, yanada nozik ta'mga erishiladi

"Dengiz lazzati" salatasi

("Va yana yangi yil dasturxoni uchun bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Ingredientlar
5-6 qaynatilgan tuxum
1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari (taxminan 250 g)
2 dona qaynatilgan kalamar
kichik xitoy karam
200-300 g har qanday tuzlangan qizil baliq
1 banka makkajo'xori
mayonez
bezatish uchun qizil ikra

"Erkak kaprizi" salatasi

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Tarkibi:
200 gr. mol go'shti
1 lampochka
2 tuxum
100 gr. pishloq
1 osh qoshiq sirka (9%)
mayonez
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

"Yumshoq" salat

Nomi o'zi uchun gapiradi)) Salat haqiqatan ham juda yumshoq va havodor.
Tarkibi:
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
pishloq (achchiq navlar emas) ~ 200-300 gr.
qaynatilgan tuxum - 6-8 dona.
sariyog '- 30 gr.
mayonez

"Neptun" salatasi

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Salat nihoyatda nozik va mazali.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 gr
- kalamar - 300 gr
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr
-5 tuxum
-130 gr. qizil ikra
- mayonez

Tiffanydan salat

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Bayram dasturxonini bezaydigan mazali va chiroyli salat.
Ingredientlar
- tovuq filesi - 400 g
- tovuq tuxumi - 3 dona
- qattiq pishloq - 200 g
- yong'oq (bodom, yong'oq) - 100 g
- olxo'ri - 6-8 dona
- uzum - 100 g
- Mayonez

"Sirotskiy" salatasi

Ingredientlar:
qisqichbaqalar (xom, tozalangan) - taxminan 400 gr
qizil baliq (fileta, ozgina tuzlangan) - taxminan 350 gr
qizil ikra - taxminan 200 gr
avakado - 1 dona.
shirin qalampir - 1 dona.
Xitoy karam - taxminan 1/4
yarim limon sharbati (ular limon sotib olishmadi, lekin sharbatning o'zi bor edi - bu yashil shisha)
mayonez - taxminan 150-200 gr

Tovuqli salat "Venetsiya"

Ushbu salatda kiyinish katta rol o'ynaydi. Retsept bitta porsiya uchun mo'ljallangan. Yaxshi, "erkak".

Tarkibi:
Tovuq ko'krak filesi 160-180 g
o'rik 5-6 dona.
bodring 2 dona. 170 gr
sutcho'p
yong'oq 1-2 osh qoshiq. l.
konyak 1 osh qoshiq. l.
shirin "Bavariya" xantal 0,5 choy qoshiq
limon sharbati yoki sirka 1 osh qoshiq. l.
asal 1 osh qoshiq
kori (pichoq uchida)
zaytun moyi 2 osh qoshiq
tuz

Tovuq va ananas bilan salat

Tarkibi:
1 tovuq ko'kragi;
bir quti ananas (taxminan 580 gr);
200 gr. pishloq;
4 tuxum;
mayonez;
tuz;
qalapmir.

til bilan salat

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Tarkibi:
- qaynatilgan til 250 g
- qaynatilgan sabzi 1 dona.
- selderey ildizi 2 dona.
- tuzlangan bodring 1 dona.
- sirka 3% - th 1 osh qoshiq. qoshiq
- maydanoz ko'katlari
- Tuz
- Maydalangan qora qalampir
- o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- qaynatilgan kartoshka 1 dona.

"Frantsuz bekasi" salatasi

("Va yana yangi yil dasturxoni uchun bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)
Ingredientlar
qaynatilgan tovuq filesi (300 gramm)
2 piyoz
1 st. engil mayiz
1-2 sabzi
pishloq (50 gramm)
1 st. yong'oq
1-2 apelsin
shakar
tuz
mayonez

"Shabu-shabu" salatasi
Men uni ko'p marta pishirganman va hech kimni davolaganim yo'q - hammaga yoqadi. Yorqin, unutilmas ta'mga ega, tayyorlash oson, samimiy va o'ziga xos salat. Hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:
mol yoki dana go'shti 400 g
piyoz 1 dona. (afzal ko'k)
pomidor 2-3 dona.
katta to'da salat
sarimsoq 2-3 chinnigullar
baliq sousi "Nam pla" 2 osh qoshiq. l.
ohak 1 dona.
limon 0,5 dona.
shakar 1 osh qoshiq
quritilgan kalamar 2 osh qoshiq. l.
shirin chili sousi 1-2 osh qoshiq.
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.

"Eng yaxshi Qisqichbaqa salati"

Tarkibi:
5 ta qattiq qaynatilgan tuxum
500 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari
1 quti makkajo'xori (425 gramm)
500 gramm ananas, sharbatsiz, 1,5 sm bo'laklarga bo'linadi
Provans mayonezi 67% yoki mayonez 78%

Selyodka paltosi (jelatin bilan)

Men buni ikki marta qildim va menga bu taom bayramona stolda qanday ko'rinishi juda yoqdi: mo'ynali kiyimlar kek kabi kesilgan va juda chiroyli ko'rinadi. Shuning uchun, men retsept har doim qo'lda bo'lishini xohlayman va agar kerak bo'lsa, uni osongina topish mumkin.

Tarkibi:
3-4 o'rta kartoshka
2 o'rta sabzi
2 o'rta lavlagi
1 kichik piyoz (men piyoz ishlatganman)
4 ta seld filetosi (2 butun seld balig'i)
1 tuxum
200 gr mayonez
1 paket jelatin
1/2 chashka suv

Semushkin sumkalari.

Bu bayramona stol uchun oddiy, ammo juda munosib tuyadi va nafaqat.

Tarkibi:

tuzlangan baliq;

Qizil ikra;
- qaymoqli pishloq;
-yashil piyoz;
-bodring.

Bodring va yalpizli pishloqli terrin

Bayramona stol uchun juda samarali va mazali tuyadi
Tarkibi:
Baza uchun:
75 g sariyog '
1 1/4 chashka maydalangan shakarsiz kraker *
maydalangan qobig'i va 1/2 limon sharbati
tuz, yangi maydalangan qora qalampir
Pishloq qatlami:
1/2 katta bodring, tozalangan va mayda maydalangan
300 g 9% tvorog
3 ta tuxum (oq va sarig'i ajratilgan)
1/2 limonning maydalangan qobig'i
2 tomchi yalpiz mohiyati (ixtiyoriy)
1 banka smetana (200 g)
1 bosh sarimsoq, maydalangan
tuz, yangi maydalangan qalampir
1 st. l. jelatin kukuni
5 st. l. suv
Qoplash uchun:
1 banka smetana
1 st. l. yupqa to'g'ralgan yangi yalpiz barglari
bodring bo'laklari, yalpiz barglari - bezatish uchun
Olib olinadigan shakl 22 sm, moylangan

Tovuqli salat bilan tvorog halqalari

Juda chiroyli taqdimot va unchalik qiyin emas. Urunib ko'r!
Tarkibi:
tvorog savatlari
Sariyog '- 200 g
Bug'doy uni - 200 g
Tuz - ¼ choy qoshiq
Tvorog - 200 gr
Tovuq tuxumi - 1 dona.
to'ldirish - tovuqli salat
Tovuq filesi - 500 g
Qizil pomidor - 200 g
Granüle qilingan shakar - 10 g
Mayonez - 150 g
Maydalangan qora qalampir - ¼ choy qoshiq
Tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g
Tovuq tuxumi - 3 dona.
Tuz - ¼ choy qoshiq

Kek ikra - qisqichbaqalar

("Yangi yil salatlari uchun yana bir nechta retseptlar" yig'ilishidan)

Retsept standart - retseptga o'zgartirishlar kiriting va o'zingizning xohishingizga ko'ra dekoratsiya qiling.

Tarkibi:
dumaloq bug'doy noni - 1 dona
qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar - 50 dona.
konservalangan krill - 300 g
pollok yoki kapelin ikra - 200 g
losos ikra - 50 g *
sariyog '- 250 g
(agar xohlasangiz, sariyog' smetana bilan almashtirilishi mumkin)
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona
limon - 1 dona.
kori
maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz
maydanoz (agar siz bezasangiz)

Tort "Snack Napoleon"

Juda yumshoq, yumshoq va aql bovar qilmaydigan mazali snack keki. To'g'ri, bitta kamchilik bor ... u juda tez yeyiladi ...

Tarkibi:

sotib olingan tortlar

Yog'da 1 banka baliq

o'tlar va piyoz bilan tvorog pishloq ("VIOLA")

o'tlar bilan pishloq "Creme Bonjour"

150 g qizil ikra kichik bo'laklarga bo'linadi

yashil piyoz

"Napoleon" torti
Nozik, mazali tuyadi. Kek tez va oson tayyorlanadi, zavq bilan iste'mol qilinadi. Tvorogdan foydalanishda asosiy "hiyla". Ta'mi ajoyib!

Tarkibi:
tayyor puff pastry yoki tayyor pirojnoe
sabzi 2 dona.
sarimsoq 1 chinnigullar
tuxum 3 dona.
baliq konservalari (tuzlangan losos, orkinos, saury) 250 g
mayonez
tvorog pishloq "karat" qisqichbaqalar bilan 140 g

To'ldirilgan pike.

Batafsil bosqichma-bosqich retsept va bu ajoyib taomni qanday tayyorlash haqida video.

Tarkibi:

Albatta, "bayram" ning aybdori - Madam Pike))
Bundan tashqari, sutga oldindan namlangan taxminan 100 gramm non, bir nechta piyoz, 1 sabzi, o'tlar va sariyog': 1 kg pike uchun - 50 gramm sariyog ', tuz, qalampir - bularning barchasi qiyma go'shtga ketadi.
Bezatish uchun esa: mayonez, qahva, kartoshka, salat, limon ... Umuman olganda, sizning ijodiy ilhomingiz uchun hamma narsa etarli))

Qattiq xamirda qisqichbaqalar (baliq) va pishloqli shishlar

Menimcha, siz boshqa komponentlardan foydalanishingiz mumkin - sabzavot bo'laklari (gulkaram, brokkoli, shirin qalampir), tovuq, jigar, faqat pishloq o'zgarishsiz. Juda oddiy, lekin ayni paytda original snack. Issiq xizmat qiling.

Men oz miqdorda qildim, shuning uchun:
qisqichbaqalar - 100 g
(gulmohi)
qattiq pishloq - 100 g
xamirturushsiz puff pasta - 125 g
Shishlarni moylash uchun 1 tuxum sarig'i
tuz

Bundan tashqari, o'ylaymanki, sizni bayramona taomlar va salatlarning quyidagi tanlovlari qiziqtiradi

Yangi yil menyusi

Yangi bodring bilan Qisqichbaqa salatasi
Mo'ynali kiyim
Qo'ziqorin va sardalya bilan salat
Ananas va tovuq ko'kragi bilan salat
Shampan bilan pate
Guruch bilan "Mimoza"
"Neptun" kalamar salatasi
Tovuqli salat bilan tortletlar
Qushqo'nmas va qizil ikra bilan avakado qayiqlari
"Capercaillie Nest" salatasi
Qirollik salatasi 1
Qirollik salatasi 2
Qirollik salat 3
"Dengiz marvaridi" salatasi
Tuzlangan qo'ziqorinli salat
Snack "Sehrli sumkalar"
Qisqichbaqalar salatasi bilan pishloqli tortletlar
Cod jigari bilan to'ldirilgan pancakes
Ikra va qizil ikra bilan pancakes
Qizil ikra va uy qurilishi pishloqli pancakes
Lavashdagi qizil ikra bilan rulolar
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld (kartoshka o'rniga olma bilan)
Füme qizil ikra va ikra bilan karabuğday mini pancakes
Uzum, yong'oq va kapers bilan tovuqli salat
Apelsin va anor bilan tovuqli salat
Pishloq va o'tlar bilan kekler

Yangi yil salatlari (va nafaqat) MAYONEZSIZ

To'plamga quyidagi retseptlar kiradi:

Dudlangan cod va pishloq chiplari bilan salat

O'rik bilan o'rdak ko'krak salatasi

Vindzor salatasi

Qizil ikra va avakado bilan salat

Shaftoli, avakado va jamon salatasi

Ahtapot salatasi

Dudlangan qizil ikra bilan yashil salat

Qisqichbaqasimon maydalangan issiq salat

Mango va pomidor salatasi

Qizil ikra va porcini qo'ziqorinlari bilan salat

Dudlangan tovuq ko'krak va ananas bilan salat

Tovuqli mevali salat

Qisqichbaqali kokteylli salat

Yangi yil uchun gazaklar

To'plamga quyidagi retseptlar kiradi:

Qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan pomidor

Ikra bilan bedana tuxumlari

Banket taomi "Kaleydoskop"

Snack "Tezkor"

Borovichki

Baqlajon rulolari

Tuxum va tvorogdan snack retsepti

Krem pishloqli qizil ikra tuyadi

Snack "Toros yulduz turkumi"

Snack "Xrizantema"

Bryndza ishtahasi "Bayram"

Snack "qo'ziqorin"

To'ldirilgan simit

Snack "tubules"

Va yana yangi yil stoli uchun bir nechta retseptlar

To'plamga quyidagi retseptlar kiradi:

"Dengiz lazzati" salatasi

Kanape "Tropik o'pishlar"

"Malakit bilaguzuk" salatasi

"Sevgili" salatasi

"Oshiq" salatasi 2

"Frantsuz bekasi" salatasi

Baliq salatasi "Lezzet"

Yana bir nechta yangi yil salatlari retseptlari

To'plamga quyidagi retseptlar kiradi:

Tiffanydan salat

"Neptun" salatasi

"Sirotskiy" salatasi

"Jannat" salatasi

til bilan salat

Kek ikra - qisqichbaqalar

"Kreml" salatasi

"Erkak kaprizi" salatasi

"Misr piramidasi" salatasi

Waldorf salatasi

Avakado, qulupnay va qisqichbaqalar bilan kokteyl salat

Har bir uy bekasi uchun bayramona stolga qaysi salatlar tayyorlashni tanlash qiyin, chunki ko'zlar turli xil retseptlardan keng tarqalgan. Qaysi asosiy ingredientlardan foydalanishni va u erdan qurishni hal qilishingiz kerak. Siz mehmonlaringizni juda oddiy mazali salatlar bilan xursand qilishingiz yoki mazali murakkab puff gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Bayramona stolda qanday salatlar pishirish kerak

Har bir styuardessa kamida bir marta barcha mehmonlarni xursand qilish uchun bayram uchun salatlar tayyorlashni o'yladi. Murakkab ekzotik salat yoki hamma tomonidan taniladigan oddiy salat tayyorlash uchun - tanlash uchun juda ko'p narsa bor. Hatto yangi boshlanuvchilar ham bardosh bera oladigan ko'plab bayram salatlari retseptlari mavjud. Ularga har bir bosqichning bosqichma-bosqich ko'rsatmalari va fotosuratlari yordam beradi.

mazali

Bayram uchun chiroyli va mazali salatlarni hamma yaxshi ko'radi, chunki ular nafaqat oshqozonni, balki tantanali tadbirda ishtirok etganlarning ko'zlarini ham quvontiradi. Misol uchun, bu erda g'olib bo'lgan ba'zi mazali taomlar:

uzum, marul, xantal sosu va limon sharbati bilan dudlangan jambon;
an'anaviy Olivier;
Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i, Anor bilaguzuk;
ananas va qaynatilgan kartoshka bilan qisqichbaqa tayoqchalari.

Oddiy

Agar murakkab taomlarni yaratish uchun vaqt bo'lmasa, unda oddiy bayram salatlarini qanday tayyorlashni bilish foydali bo'ladi. Bu erda minimal ingredientlarga ega, ammo benuqson ta'mga ega taomlarning eng yaxshi namunalari:

yangi pomidor, bodring, bolgar qalampiri, smetana va limon sharbati bilan kiyinish;
koreys, xitoy karami, qaynatilgan tuxumdagi sabzi;
eng oddiy salat - ochiq konservalangan makkajo'xori, yashil no'xat, loviya, qo'ziqorin, mayonez bilan aralashtirib, mavsum.

Oson

Ko'pchilik shirin taomlarni yaxshi ko'radi, ammo bayramona dasturxon uchun engil salatlar ko'pchilikka yoqadi. Vaqtni tejash uchun siz shunchaki yangi sabzavotlarni maydalashingiz, ularga smetana va yogurt bilan xizmat qilishingiz, yong'oq yoki urug'larga sepishingiz mumkin. Ushbu bayram salatlari retseptlari juda oddiy:

Konservalangan makkajo'xori va o'rik bilan Pekin karam;
olma va nok bilan apelsin mevali gazak;
jambon, qattiq pishloq, pomidor.

Bayramona stol uchun salat retseptlari

Internetda va nafaqat siz mazali bayram salatlari uchun turli xil retseptlarni topishingiz mumkin. Ularni to'g'ri qilish uchun har bir qadamning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan maxsus qo'llanmalar mavjud. Bu mehmonlarni oshpazlik asari bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lgan styuardessa uchun hayotni ancha osonlashtiradi. Go'sht va sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar, jambon va loviya bilan salat tayyorlang. Har bir narsani birlashtirish mumkin - masalan, xantal va limon sharbati bilan ziravorlangan qizil karam va apelsinli taom kutilmagan darajada mazali bo'ladi.

Go'sht

Turli xil go'shtli ingredientlar eng mashhurdir, chunki ular bilan tayyorlangan bayramona salatlar mehmonlarni mukammal darajada to'ydiradi va spirtli ichimliklar uchun tuyadi sifatida xizmat qiladi. Har qanday go'shtdan foydalanish mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, til, jigar yoki dudlangan ko'krak ajablantirishi mumkin. Agar siz fotosuratlar bilan bayram stoli uchun go'shtli salatlar tayyorlash bo'yicha yo'nalishlarni izlayotgan bo'lsangiz, eski sinab ko'rilgan va haqiqiy retseptlarga sakrashingiz shart emas. Har bir inson an'anaviy Olivier va Stolichny Olivierdan charchaganida, mol go'shti va sabzavotli tez salat mehmonlarni qiziqtiradi.

Tarkibi:

mol go'shti - 0,2 kg;
bolgar qalampiri - 1 dona;
bodring - 1 dona;
arpabodiyon - bir dasta;
zaytun moyi - 75 ml;
olma sirkasi - 10 ml.

Tayyorlash usuli:

Mol go'shtini qaynatib oling, salqin, tolalar bo'ylab chiziqlar bilan kesing. Agar siz boshqa go'shtlarni afzal ko'rsangiz, mol go'shti osongina cho'chqa go'shti, parranda go'shti yoki dudlangan jambon bilan almashtirilishi mumkin.
Qalampirni, bodringni kub shaklida kesib oling, arpabodiyonni maydalang.
Sirka, yog', tuzdan kiyinish tayyorlang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, sous bilan mavsumni, yangi arpabodiyon bilan bezang.

Mayonezsiz

Bayramona stolda mayonezsiz salatlar uchun retseptlar har bir uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Garchi har bir kishi byudjet do'konida sotib olingan sousga odatlangan bo'lsa-da, u har doim ham to'g'ri kelmaydi va ba'zida parhez qoidalari tufayli kontrendikedir. Bunday holda, menyudagi yangiliklar yordam beradi - smetana asosidagi qiziqarli soslar, ziravorlar bilan tabiiy yogurt, limon sharbati yoki o'simlik moyi, xushbo'y luqma qo'shilishi bilan. Xantal va kungaboqar yog'idan juda mazali va arzon kiyinish olinadi.

Tarkibi:

tovuq filesi - 2 dona;
pomidor - 1 dona;
bodring - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
konservalangan makkajo'xori - 50 g;
zaytun - 75 g;
piyoz - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 50 ml;
xantal - 25 ml;
marul barglari - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto bulonda yoki bug'da qaynatiladi, kub shaklida kesiladi.

2. Bodringni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, pomidorlarni kesib oling.

3. Piyozni maydalang, zaytunni 4 qismga bo'ling.

4. Sabzini qo'pol surting, qolgan ingredientlar va makkajo'xori bilan aralashtiring, avvalroq filtrga tashlang.

5. Xantal va o'simlik yog'idan sous tayyorlang, idishga tuz va qalampir seping. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Baliq bilan

Bayramona stolda baliq salatlari mashhur. Ular tuzlangan, tuzlangan yoki qaynatilgan baliq asosida tayyorlanishi mumkin. Hammaga tanish bo'lgan go'zal salat - mo'ynali kiyim ostidagi an'anaviy seld - Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun klassik arzon taom. Yorqin yoqimli ta'm va nozik tuzilishga ega bo'lishi uchun xizmat qilishdan oldin gazakni muzlatgichda bir necha soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Tarkibi:

tuzlangan seld - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
kartoshka - 4 dona;
lavlagi - 2 dona;
tuxum - 1 dona;
sirka - 10 ml;
mayonez - paket.

Tayyorlash usuli:

2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang. Lavlagi qo'pol qirg'ichda maydalanishi yoki mayda kubiklarga bo'linishi mumkin.

3. Piyozni maydalang.

4. Tuxumni tozalang, oqsillarni sarig'ini ajrating.

5. Seld balig'ini kesib oling - ichki qismini, terisini, suyaklarini va ikrasini olib tashlang. Tayyorlangan filetoni mayda bo'laklarga bo'ling.

6. Mayonez bilan yoyib, qatlamlarga qo'ying: seld, piyoz, keyin kartoshka, lavlagi, oqsil, sabzi, sarig'i.

7. Idishni ho'llash uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.

Boshqa mazali retseptlarni sinab ko'ring.

Vegetarian

Agar siz go'sht va baliq iste'mol qilmaydigan odamlar tashrif buyurishini kutayotgan bo'lsangiz, ta'mi jihatidan boshqalardan kam bo'lmagan vegetarian bayram salatlarini tayyorlashingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun siz oddiy sabzavot, dukkakli komponentlar, tofu bilan ziravorlar, o'simlik moyi, limon sharbati va oq sharob sirkasini olishingiz kerak. Bu bahor yoki yoz bayramida barcha mehmonlar tomonidan qadrlanadigan juda mazali noodatiy taomlar bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

tofu - 180 g;
kartoshka - 3 dona;
sabzi - 1 dona;
yashil no'xat - yarim quti;
tuzlangan bodring - 2 dona;
yog'siz soya mayonezi - 150 ml;
piyoz - 1 dona;
kornişon - 1 dona;
arpabodiyon - bir dasta.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yirtqichlardan yoki bug'da qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling.

2. Bodringni kub shaklida kesib oling, tofu tilimga kesib oling, piyozni maydalang, no'xat va tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring.

4. Yangi arpabodiyon, tug'ralgan kornişon bilan bezang.

Xitoy karam bilan

Bayram uchun karam bilan engil, ammo qoniqarli salatlar olinadi. Xitoy xilma-xilligi atıştırmalık idishlari uchun juda mos keladi, chunki u oq karam bilan solishtirganda yanada nozik tuzilishga ega, kesish va mavsumda qulayroqdir. G'ayrioddiy retsept bo'yicha tayyorlangan taom tovuq filesi ishlatilganligi sababli juda mazali bo'lib chiqadi va yangi ananas va xantal sariyog'i unga achchiqlik qo'shadi.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 2 dona;
zaytun moyi - 40 ml;
yangi ananas - 1 dona;
Xitoy karam - 100 g;
aysberg marul - 100 g;
eman bargi marul - 100 g;
engil mayonez - 100 ml;
smetana - 50 ml;
Dijon xantal - 20 ml;
yangi arpabodiyon - bir dasta;
balsamik sirka - 15 ml;
qizil maydalangan qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'krakni tuz bilan seping, har ikki tomondan yog'da qovuring, so'ngra tilimga kesib oling. Agar siz allaqachon kesilgan bo'laklarni qovursangiz, ular juda qattiq bo'lib chiqishi mumkin.

2. Ananasdan terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling.

3. Mayonez, xantal, smetana, tug'ralgan arpabodiyon, qizil qalampir, tuz sousini tayyorlang.

4. Hammayoqni, marul barglarini maydalang, kiyinishni quying.

5. Salat aralashmasini stolga qo'ying, ustiga tovuq go'shti va ananas bo'laklarini seping.

6. Balsamik sirkaning quyuq tomchilari bilan bezang.

qatlamlarda

Bayramona stoldagi puff salatlari juda g'ayrioddiy va oqlangan ko'rinadi, ammo ko'p miqdorda mayonez ishlatilganligi sababli ularni parhez yoki engil deb atash mumkin emas. Mashhur retseptlardan birida tovuq filesi, qattiq pishloq va qaynatilgan tuxum aralashmasi ishlatiladi va koreys sabzi g'ayrioddiy ta'mga achchiqlikni qo'shadi. Mayda tug'ralgan sabzi achchiq qalampir va kardamon bilan xushbo'ylash orqali uni o'zingiz qilishingiz yoki tayyor sotib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

tovuq filesi - 0,3 kg;
qattiq pishloq - 150 g;
Koreys sabzi - 150 g;
tuxum - 3 dona;
mayonez - 120 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling, so'ngra oqini sarig'idan ajratib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Fileto pishiring yoki bug'da pishiring, bo'laklarga bo'ling.

3. Pishloqni ishqalang.

4. Har birini mayonez bilan yoyib, qatlamlarga qo'ying: tovuq, keyin sabzi, sarig'i, pishloq, oqsillar.

5. Sabzi bilan bezang, muzlatgichda 2,5 soat pishirib tursin.

Dengiz mahsulotlari bilan

Bayramona dasturxondagi dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan salatlar har doim mashhur, chunki ular nafis ta'mi va ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan ajralib turadi. Agar bayramona stol oz sonli odamlar uchun rejalashtirilgan bo'lsa, kalamar yoki qisqichbaqalar, midiya yoki qizil baliqlardan qiziqarli taomga xizmat qilish yaxshidir.

Tarkibi:

yo'lbars qisqichbaqalari - 20 dona;
arugula - bir dasta;
gilos pomidorlari - 120 g;
avakado - 1 dona;
balsamik sirka - 30 ml;
soya sousi - 25 ml;
ohak - tilim;
zaytun moyi - 30 ml;
sarimsoq - 0,5 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqichbaqani qaynatib oling, soya sousi va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi qo'shilishi bilan yog'da qovuring.

2. Arugulani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

3. Avakadoni yupqa bo‘laklarga bo‘lib, pomidorlarni yarmiga bo‘ling.

4. Barcha ingredientlarni, mavsumni balzam sirkasi, ohak sharbati aralashmasi bilan aralashtiring.

5. Agar so'ralsa, qarag'ay yong'oqlari, kunjut urug'lari bilan bezang.

Bayramona stol uchun original salatlar va gazaklar - pishirish sirlari

Bayram salatlari va gazaklarini har doim ajoyib, qiziqarli va mazali qilish uchun siz oddiy murakkab qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Bayram salatlarini tayyorlash, hatto arzon ingredientlardan foydalanilsa ham, har doim maxsus dizaynni talab qiladi. Agar siz taomni hech bo'lmaganda tug'ralgan o'tlar, qaynatilgan tuxum yoki qaynatilgan sabzi yulduzlari bilan bezatsangiz, u ancha oqlangan ko'rinadi.

2. Bayram salatlarida ma'lum tarkibiy qismlarning muvozanatini saqlash muhim: oqsil, yashil, ekzotik va çıtır narsa qo'shing. Barcha ingredientlar ehtiyotkorlik bilan tanlangan kiyinish bilan ziravorlanadi.

3. Go'sht bilan birgalikda mog'or, yong'oq, urug'lar, qo'ziqorinlar, tsitrus mevalari bilan ko'k pishloqli idishlarga achchiqlikni qo'shing.

4. Salatlar uchun go'shtli ingredientlar qaynatiladi, pishiriladi, qovuriladi, ikki qavatli qozonda pishiriladi, dudlanadi - bunga qarab, ta'mi o'zgaradi.

5. Bolalarning tug'ilgan kuni yoki bolalar ishtirokidagi boshqa bayramlar uchun oddiy muvozanatli ta'mi bilan ajralib turadigan, chiroyli rasmlar yoki sabzavotlarning shakllari ko'rinishidagi bezaklar bilan xizmat qiladigan engil mevali bayram salatlarini tayyorlash yaxshiroqdir.