Shirin biznesingizni qanday ochish kerak. Konfet do'konini ochish: biznes g'oyasini batafsil ko'rib chiqish

Deyarli har bir oziq-ovqat ro'yxatida "... va choy uchun biror narsa" sirli buyum mavjud. Shu tufayli do'konlardagi shirinliklar javonlari ko'plab tovarlar bilan ko'zni quvontirishda davom etmoqda. Ammo shunga qaramay, biz ba'zi savdo nuqtalariga tez-tez tashrif buyuramiz, ba'zilari esa - faqat oxirgi chora sifatida. Loyihangiz oxirgi variantga o'xshamasligini qanday oldini olish mumkin? Qanday qilib konfet biznesini gullab-yashnash mumkin? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Qanday qilib noldan konfet do'konini ochish mumkin?

Siz oziq-ovqat tadbirkori bo'lishga qaror qildingiz. Konfet do'konini oching yaxshi fikr, bu tezda to'lanadi, chunki hamma shirinliklarni yaxshi ko'radi. Yangi mahsulotlarning yo'qligi haqida tashvishlanmang, chunki delikateslar assortimenti juda katta.

Avval siz biznes-rejani tuzishingiz, xarajatlarni sinchkovlik bilan tavsiflashingiz, raqobat va potentsial mijozlar sonini hisobga olgan holda daromad darajasini baholashingiz va biznesni boshlash foydalimi yoki yo'qligini hal qilishingiz kerak. Bu qancha boshlang'ich kapital kerakligini aniqlashga yordam beradi. Agar siz do'konni yanada kengaytirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq hisob-kitoblarni qo'shib, biznes-rejani oshirish mantiqan.

Jarayonni boshlash uchun pul olishdan oldin yaxshilab o'ylab ko'ring. Agar biznes ketmasa, qarzni to'lash qiyin bo'ladi. Siz hali ham kreditorlar xizmatlaridan foydalanishga qaror qildingizmi? Keyin kredit bo'yicha foiz stavkasini hisoblashingiz kerak. Buning uchun maxsus formuladan foydalanib, siz turli komissiyalar, jarimalar va qo'shimcha xarajatlarni o'z ichiga olgan kreditning to'liq qiymatini ko'rasiz.

Maslahat: do'konni targ'ib qilishning har bir bosqichida buxgalteriya hisobotini saqlashga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz haqiqatan ham iqtisodiy vaziyatni ko'rishingiz va uni nazorat qilishingiz mumkin.

Shirinliklarni biznes sifatida sotish butun oila uchun foydali daromad bo'lishi mumkinligini unutmang. Xo'sh, sizning oldingizda qanday marralar bor?

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Ushbu sohada yangi boshlanuvchilar yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida ro'yxatdan o'tishlari kerak (kompaniya cheklangan javobgarlik). Keyingi qadam soliq to'lovchi sertifikatini olishdir. Soliqlarning turli toifalari mavjud, ammo umumiy soliqqa tortish tizimidan foydalanish qulayroqdir.

Muhim: OSNO (umumiy soliqqa tortish tizimi) ning afzalligi - daromadlar bo'yicha cheklovlarning yo'qligi, siz uchun ishlaydigan odamlar soni va chakana savdo maydonlarining hajmi. Vaqti-vaqti bilan to'plangan qarzlaringiz borligini tekshirishga arziydi. Buning uchun bor arzon yo'l- Familiya bo'yicha qarzni aniqlang.

Yong'in xizmati, Rospotrebnadzorning belgilangan standartlariga rioya qilish kerak, Sanitariya xizmati va boshqa tashkilotlar. Barcha talablar qonunga muvofiq bajarilishi kerak. Har bir narsa amalga oshirilgandan so'ng, siz ushbu tuzilmalarning xodimlarini har bir narsa to'g'ri bajarilganligiga ishonch hosil qilish uchun maslahat uchun taklif qilishingiz mumkin, aks holda xatolarni tuzatish.

Muntazam tartib-qoidalar haqida unutmang - dezinfeksiya, dezinseksiya, axlatni yo'q qilish va hk. Ushbu ishlarni sifatli ishlab chiqarish uchun tegishli xizmatlar bilan shartnomalar tuzing. Xavfsizlik uchun yong'in signalizatsiyasi ham talab qilinadi. Vaqt o'tishi bilan, sotuvchilarni yollashni boshlaganingizda, ularning har biri uchun sog'liqni saqlash kitoblarini olishni unutmang.

Xona tanlash

Xonani qidirishni boshlashdan oldin, kelajakdagi loyihaning formati haqida qaror qabul qiling. Ushbu biznesda yangi boshlanuvchilar odatda kichik qandolatchilik do'konlaridan boshlanadi. E'tibor berish kerak bo'lgan omillar:

• Manzil. Eng yaxshi variant do'konni turar-joy hududida, masalan, yangi binolarning birinchi qavatlarida joylashtirishdir. Ularning egalari xonalarni ijaraga berishdan mamnun. Savdo markazlari va oziq-ovqat do'konlariga ham e'tibor bering. Nuqtani ochish uchun sizga ko'p hujjatlar va maxsus ruxsatlar kerak emas. Shuningdek, sizga do'konga tashrif buyurganingizda sizning bo'limingizdan o'tib ketadigan mijozlar oqimi taqdim etiladi.
• Musobaqa. Xonani tanlashda qo'shnilaringiz kim bo'lishini bilib oling. Agar yaqin atrofda yirik supermarketlar bo'lsa, bu sizning daromadingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Albatta, boshqa konfet do'koniga joylashtirish yaxshi narsa keltirmaydi: xaridorlar ishonchli joylarga ishonishadi. Yaqin atrofda turli muassasalar bo'lishi yaxshidir: ofis binolari, maktablar, bolalar bog'chalari. Ajoyib kombinatsiya: shirinliklar va yaqin atrofda choyxona. Bu mahsulotlar bir-birini to'ldiradi, chunki ko'pincha choy sotib olgandan so'ng, odam qandolatchilikka boradi.

Agar siz qimmatbaho shokolad do'konini ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda binolarni tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Uni obro'li firma va kompaniyalar joylashgan shahar markaziga iloji boricha yaqinroq joylashtirish foydaliroq. Ushbu shartni bajarib, siz badavlat mijozlar e'tiborini qozonasiz, ular uchun asosiy masala mahsulotlarning arzonligi emas, balki sifati.

Maslahat: agar siz kelajakda assortimentni kengaytirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz yoki do'konga biror narsa biriktirmoqchi bo'lsangiz, masalan, bolalar kafesini ochsangiz, tegishli maydonga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling.

Uskunalarni sotib olish

Sarmoyalarning asosiy ulushi odatda qandolatchilikni tartibga solishga sarflanadi. Bundan tashqari, yuqori sifatli uskunani sotib olish uchun tajribaga ega bo'lish yaxshidir. Xarajatlarni kamaytirish uchun siz ijara xizmatidan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi kompaniyalar shunga o'xshash xizmatlarni taqdim etadilar. Pulni tejashning yana bir usuli - ishlatilgan uskunani sotib olish, uning narxi bir necha baravar past. Internetda shunga o'xshash ko'plab takliflar mavjud, masalan, kimdir burger qo'shmasi uchun asbob-uskunalar sotib oldi, ishlay boshladi, ammo talab pastligi sababli biznesni yopishga to'g'ri keldi. Agar uskuna qolsa, uning ba'zi universal elementlari (masalan, hisoblagich) siz uchun foydali bo'ladi.

Tijorat uskunasining asosiy komponentlari:

• muzlatgichlar;
• konditsionerlar;
• shokoladli mahsulotlar, pechene, pirojnoe, pishiriqlarni joylashtirish uchun tokchalar;
• vitrinli hisoblagichlar;
• kassa apparati;
• savdo tarozilari;
• yoritish.

Qo'shimcha:

• shakarli ichimliklar yoki muzqaymoqni saqlash uchun maxsus muzlatgich;
• kofe mashinasi;
• zalda degustatsiya o'tkazish yoki mini-kafe tashkil qilish uchun mebel: stollar, stullar, ilgichlar, idish-tovoqlar va boshqalar;
• shirinliklarni sotish uchun tovarlar: sumkalar, salfetkalar, qoshiqlar, sovg'a o'ramlari.

Maslahat: issiq mavsumda sovuq ichimliklar, kokteyllar, muzqaymoq yaxshi daromad keltiradi. Mehmonlarni issiqdan himoya qilish uchun quyoshdan katta soyabonlarni, shuningdek, maxsus stol va stullarni sotib olishga arziydi. ochiq osmon. Dam olish va sovutadigan narsa ichish imkoniyati toza havo tashrif buyuruvchilarni jalb qiladi.

Yetkazib beruvchini qidirish

To'g'ri etkazib beruvchilarni topishga va xaridorlarni jalb qilishga yordam beradigan 3 ta mezon mavjud:

1. Brend. Hamkorni tanlashda siz katta va kichik kompaniyalar o'rtasida qaror qabul qilasiz. Kim bilan ishlash kerak? Yirik mintaqaviy ulgurji sotuvchilar bilan hamkorlik qilish maqsadga muvofiqdir, chunki bu taniqli brendlar bilan ishlash imkoniyatini ochadi. Hech kimga sir emaski, odamlar taniqli narsalarni tanlaydilar, shuning uchun televizor va matbuotda ko'p reklama qilingan konfetlar har doim yaxshi sotiladi. Biroq, kichik etkazib beruvchilardan mahsulotlarni sotib olish orqali siz nafaqat pulni tejashingiz, balki qiziqarli va original tovarlarni ham sotib olishingiz mumkin. Shunday ekan, o‘rtaga yopishib oling, chunki hamma narsaning ijobiy va salbiy tomonlari bor.
2. Narxi. Narxga ta'sir qiluvchi bir qancha omillar mavjud. Yetkazib beruvchining qanchalik yaqinligini va etkazib berish bepul yoki yo'qligini hisoblash kerak. Va agar bo'lmasa, qancha turadi. Ba'zida etkazib beruvchilar eng past narxni talab qilib, yashirin to'lovlarni qo'shish orqali aldashadi.
3. Diapazon. Balki bu asosiy moment biznesda. Mahsulotlarni tanlash qanchalik keng bo'lsa, biror narsani sotish imkoniyati shunchalik ko'p bo'ladi. Boshlang'ich qandolat sotuvchisi uchun boshlang'ich to'plamingiz 30-40 ta mahsulotdan iborat bo'ladi. Barqaror assortimentni saqlash juda muhimdir. Ba'zi doimiy mijozlar sizga aniq narsalar uchun kelishlari sababli, ularni doimo javonda bo'lishingiz kerak, chunki ularni ko'rmasdan, mijoz endi kelmasligi mumkin. Doimiy monitoring olib boring, aktsiyalaringizdagi vaziyatni baholang. Ya'ni, etkazib beruvchi kerakli diapazonni ta'minlash qobiliyati nuqtai nazaridan ishonchli bo'lishi kerak.

Nomaqbul mahsulotlarni istisno qilishga harakat qiling va tez-tez javonlarni yangi, yuqori sifatli shirinliklar bilan to'ldiring. Xaridorlarning boshqa kontingentiga e'tibor qarating, ham arzon, ham yuqori sifatli mahsulotlarni oling. Bundan tashqari, nafaqat o'zingizning didingizni, balki hududingizdagi turli toifadagi odamlarning afzalliklarini ham hisobga oling. Bu, albatta, doimiy mijozlar soniga ta'sir qiladi.

Bozorda raqobatbardosh bo'lish uchun siz doimo do'koningiz uchun yangi g'oyalarni o'ylab topishingiz kerak. Masalan, sotib olingan shokolad va shirinliklar yangi shirinliklarni sotish bilan to'ldirilishi mumkin. o'z ishlab chiqarish. Eksklyuziv pishirish muvaffaqiyat kalitidir. Mijozlar sizning sifatingiz va ijodingizdan mamnun bo'lishadi.

Maslahat: shirinliklar bilan birga pechenye, kek va shokoladli ichimliklar soting. Bu sizning do'koningiz savdosi va imidjini yaxshilaydi.

Ishga qabul qilish

Avvaliga o'zingiz ishlashingiz kerak. Bu barcha asosiy jarayonlarni tushunish va biznesingizni dastlabki bosqichlarda nazorat qilishning yagona yo'li. Vaqt o'tishi bilan sizga yordamchilar kerak bo'ladi. Agar do'kon kichik bo'lsa, unda 2-3 xodim etarli bo'ladi. Ish jadvali moslashuvchan bo'lishi kerak. Eng yaxshi variant- agar sotuvchilar mas'uliyatli, doimiy va mahsulotni tushunsa. Xodimning quyidagi fazilatlarga ega bo'lishi ham muhimdir:

• xushmuomalalik;
• e'tiborlilik;
• halollik;
• xushmuomalalik;
• egiluvchanlik va yumshoqlik.

Maslahat: O'rta va katta yoshdagi ayollar ko'pincha yuqoridagi fazilatlarga ega bo'lganligi sababli, ularni ishga olishga harakat qiling.

Mutlaqo yangi professional darajaga o'tganingizda va yolg'iz o'zingiz engishingiz qiyin bo'lsa, sizga ishchilarning butun arsenaliga kerak bo'ladi:

• sotuvchilar (4-5);
• buxgalter (ehtimol, masofadan turib ishlaydi);
• harakatlantiruvchilar.

G'oya: do'koningizdagi xizmat sifatini tekshirish uchun "sirli xaridor" xizmatidan foydalaning. Mijoz niqobi ostida yollangan odam biznes uchun eng muhim nuqtalarga e'tibor berishga harakat qiladi. Natijada, siz tekshirilayotgan har bir parametr uchun xodimingizning ballini ko'rsatadigan hisobot olasiz.

Reklama kampaniyasini o'tkazish

Qimmatbaho reklama uchun ko'p pul sarflamang. Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy ko'cha belgisi kifoya qiladi. Shuningdek, plastinka "ishlash tartibi" haqida g'amxo'rlik qiling. Ko'p odamlarni o'ziga tortadigan tasdiqlangan sxema ta'mi bo'lib qolmoqda. Mavsumiy, bayram savdosini tashkil qilish yoki sovg'alar to'plamini yaratish zarar qilmaydi. Mijozlarni har doim qiziqarli va foydali takliflarni topishingiz mumkinligiga ko'niktirish muhimdir. Bu sizning auditoriyangizni kengaytiradi.

• Ishlaydigan kompaniyaning veb-sayti. Internet-resursning funksionalligiga e'tibor berishni unutmang, chunki uning mazmuniga ko'ra xodimlarning mahoratini baholash mumkin. Agar siz o'zingiz uchun yaxshi veb-sayt yarata olmasangiz, ular buni siz uchun ham qila olmaydi.
• Tajribaga ega bo'lganlar bilan hamkorlik qiling. O'z ishlarini namoyish qilishda reklama kompaniyasi portfelni taqdim etadi. Ehtimol, faqat bitta loyiha bo'ladi, lekin u yuqori sifatli bajarilishi kerak.
• Ko'p qirralilik haqida eslash muhimdir reklama agentligi. Hamma narsani qila oladigan va turli xizmatlarni taqdim eta oladigan odamlar bilan hamkorlik qilish osonroq. Bu sizga ko'p vaqt va kuchingizni tejaydi. Faqat bosma mahsulotlarga alohida buyurtma berishga arziydi. Bu varaqalar va tashrif qog'ozlarini printerda chop etishdan ko'ra yaxshiroqdir, faqat bosmaxonalar minimal tirajga ega ekanligini yodda tuting. Siz ularning bir nechtasida narxlarni solishtirishingiz va keyin buyurtma berishingiz mumkin. Kim arzonroq qilsa, sifati yomon bo'lmasa kerak.
• Aniq belgilangan muddatlar. Ularni yozma ravishda belgilash yaxshidir. Og'zaki kelishuvning muvaffaqiyatsizligi haqida shikoyat qilish qiyin.

Ko'pchilik tashqariga chiqadi yuqori daraja vizit kartalarini tayyorlash va ularni ommaga mashhur joylarda qoldirish orqali sotish

Agar ushbu shartlar bajarilsa, tez orada marketing va unga sarflanadigan xarajatlar endi sizning bosh og'rig'ingiz bo'lmaydi. Siz sotadigan mahsulotlar endi qo'shimcha reklamaga muhtoj bo'lmaydi, buning uchun navbatlar paydo bo'ladi. Ammo baribir, dastlab narx odamlarni jalb qilishning eng yaxshi usuli bo'lishi mumkin. Bu raqobatchilardan bir oz pastroq bo'lishi kerak. Keyin u o'ziga e'tibor qaratadi.

Qiziqarli reklama g'oyasi - g'ayrioddiy "quyish mumkin bo'lgan guldastalar" ning kompilyatsiyasi. So'nggi paytlarda ular qandolatchilik san'atining bir turi sifatida modaga aylandi va odatda qiziqish uyg'otdi. Guldasta shokolad yoki yorqin, chiroyli shakarlamalar bilan o'ralgan boshqa mahsulotlardan iborat. Siz qarindoshlaringiz va do'stlaringizga sovg'a qilishingiz mumkin. Ayniqsa, bayram kunlari tovarlarga talab ortadi. Mijozlarning ehtiyojlarini tushunish sizga mashhur va izlanuvchan sotuvchiga aylanish imkonini beradi.

Qanday konfet va shirinliklarni sotish foydaliroq?

Mijozlarni jalb qilishda to'g'ri assortimentni shakllantirish juda muhimdir. Ikki haddan tashqari holatdan qochish kerak:

1. Juda ko'p. Tovarlar yomonlashadi, chunki biznes ko'tariladi va odamlar sizni hali tanimaydilar.
2. Shirinliklarning yomon tanlovi. Sizning vazifangiz iloji boricha ko'proq xaridorlarni jalb qilishdir, ammo zerikarli, kichik assortiment buni qila olmaydi.

Dastlab, optimal miqdor 30-40 turdagi bo'shashgan shokolad va taxminan 5-8 turdagi karameldir. Qaysi shirinliklar eng ko'p talab qilinishini bilish uchun mijozlarning didiga e'tibor qarating. Qo'shni do'konlardagi xaridorlarning tanlovini tahlil qiling va bunga e'tibor bering, xuddi shunday shirinliklarni sotib oling. Ammo shunga qaramay, quyidagi lazzatlar har doim eng katta talabga ega bo'lgan:

• truffle;
• pralinli shokoladlar;
• vafli qatlami bilan shokolad;
• karamelli mahsulotlar, mevali fudge;
• yuqori sifatli jele (meva, berry, shokolad, karamel);
• spirtli ichimliklar bilan shirinliklar;
• yong'oqli sufle.

Karamellar orasida turli rangdagi va ta'mdagi yirik konfetlar, shuningdek, shokoladli muz bilan qoplangan mahsulotlar juda mashhur. Sizning do'koningiz asosan bo'shashgan konfetlarga ixtisoslashgan bo'lsa ham, xaridorlarning tanlovini to'ldirilgan barlar, sovg'a qutilaridagi shokoladlar va shokolad barlari bilan to'ldirish tavsiya etiladi. turli xil turlari. Ko'pgina muvaffaqiyatli ishbilarmonlar hali mashhur bo'lmagan noyob mahsulotlarni taklif qilish foydali ekanligini payqashdi. Bu past kaloriyali shirinliklar bo'lishi mumkin, ular shokoladli shirinliklar o'rnini bosadi (bunday shirinliklar bolalar va vazn yo'qotayotganlar orasida mashhur bo'lib ketgan). Bunday shirinliklarning qalbida rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar va hatto atirgul barglari mavjud. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlarni yuqori kaloriyali shokolad bilan xavfsiz aralashtirish va ajoyib natijalarga erishish mumkin. Shuning uchun, qiziqarli va yangi g'oyalar Biz quyidagi innovatsiyalarni o'z ichiga olamiz:

• mevali pastil;
• shokoladdagi quritilgan o'rik va o'rik;
• mayiz bilan konfet;
• sog'lom mussli barlari.

Shirinliklarni biznes sifatida sotish hatto yangi boshlanuvchi tadbirkorning ham qo'lida. Muvaffaqiyatga erishish uchun do'kon uchun yaxshi joy topish, assortimentni to'g'ri shakllantirish va eng maqbulini belgilash muhimdir. savdo marjasi, bu ham savdo nuqtasi egasiga, ham xaridorlarga mos keladi. Shaxsiy Shirinliklar do'koni bir yilda o'zini oqlaydi, keyin esa barqaror foyda keltiradi.

• Shirinlik biznesingizni qanday boshlash kerak
• Sotish uchun eng yaxshi konfet nima? Biz assortiment tayyorlaymiz
• Konfet do'konini ochish uchun nima kerak?
• Biznes rejasi
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish
• Shirinliklar do'koni
• Kerakli jihozlar
• Yetkazib beruvchilar
• Do'kon xodimlari
• Qanday qilib biznesni daromadli qilish kerak? Tajribali konfet sotuvchilardan maslahatlar
• Qancha pul ishlashingiz mumkin
• Biznes boshlash uchun qancha pul kerak
• Shirinliklar sotadigan biznes uchun qanday OKVED
• Ochish uchun qanday hujjatlar kerak
• Menga konfet do'konini ochish uchun ruxsat kerakmi?
• Sotish texnologiyasi

Shirinlik biznesingizni qanday boshlash kerak

Shirinliklarni sotish uchun moliyaviy imkoniyatlarga qarab, u mos keladi:

• kichik statsionar do'kon;
• bo'lim;
• oziq-ovqat do'konidagi peshtaxta, sublizing asosida;
• metro yoki er osti o'tish joyidagi kiosk;
• mobil mini-market.

Kichkina do'kon yoki bo'lim bilan ishlashni boshlashga arziydi. Muvaffaqiyatli biznes bilan kengaytirish mumkin. Chakana savdo nuqtasi va assortiment uchun g'oyani o'zingiz yaratishingiz yoki sotib olishingiz mumkin.

Yana bir variant - muayyan shaxs bilan shartnoma tuzish qandolat fabrikasi va faqat o'z mahsulotlarini targ'ib qilish. Ushbu yondashuv qulay narx sharoitlarini olishga yordam beradi, ammo assortimentni sezilarli darajada cheklaydi.

Sotish uchun eng yaxshi konfet nima? Biz assortiment tayyorlaymiz

Xaridorlarni jalb qilish uchun assortimentni to'g'ri shakllantirish muhimdir. Bu juda katta bo'lmasligi kerak, talab qilinmagan shirinliklar buziladi. Biroq, kam assortiment ham mos kelmaydi, u etarli miqdordagi xaridorlarni jalb qila olmaydi. Eng yaxshi variant - taxminan 30 turdagi bo'shashgan shokolad, kamida 10 turdagi karamel.

Shirinliklarni tanlashda iste'molchilarning afzalliklariga e'tibor bering. Buning uchun eng yaqin supermarketga boring va mijozlar nimani afzal ko'rishini kuzating. Marketologlarning ta'kidlashicha, truffle, pralin korpusli va vafli qatlami bo'lgan shokoladlar, fondan ko'pirtirilgan korpusli mahsulotlar, shuningdek, yuqori sifatli konfetlar. mevali jele, likyor, yong'oq yoki sufle.

Ommaviy shirinliklar slab shokolad, to'ldirilgan barlar va qutilardagi mahsulotlar bilan to'ldirilishi kerak. Assortimentda oilaviy choy partiyalari va hashamatli sovg'alar uchun arzon to'plamlar bo'lishi kerak. Mahalliy mahsulotlarga ustunlik beriladi, ular ancha arzon va iste'molchi tomonidan tabiiyroq deb qabul qilinadi.

Konfet do'konini ochish uchun nima kerak?

Biznes rejasi

Konfet do'konini ochishdan oldin siz batafsil biznes-rejani tuzishingiz kerak. Kelgusi barcha xarajatlarni hisoblash kerak: ijara haqi, yuridik shaxsni tashkil etish xarajatlari, asbob-uskunalar sotib olish, sotuvchilarning ish haqi va tovarlarni sotib olish. Rejaga kutilmagan xarajatlar miqdorini qo'ying, ular albatta bo'ladi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish. Bu chakana savdo uchun ko'proq mos keladi, bu soddalashtirilgan sxema bo'yicha soliq to'lashga yordam beradi. Agar siz bir nechta savdo nuqtalarini ochmoqchi bo'lsangiz, ularning har biri alohida yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazilishi mumkin.

Shirinliklar do'koni

Chakana savdo do'koningiz uchun to'g'ri joyni toping. Bu juda kichik bo'lishi mumkin, uni boshqa do'konning binolarida sublizing qilish mumkin. Mini qandolatchilik uchun ajoyib hamroh kolbasa yoki sut mahsulotlarini sotadigan bo'lim bo'ladi. Kechki ovqat uchun kelgan xaridorlar, albatta, choyga shirinliklar olib ketishadi.

Yaratish uchun yaxshi imkoniyat passiv daromad aqlli sarmoyadir. O'rganing pulni qanday va qayerga investitsiya qilish kerak"Investitsion Territories" yangi kitobidan.

Kerakli jihozlar

Uskunani oling. Ajam tadbirkor uchun hisoblagich savdo formati qulayroqdir. Bu o'g'irlikning oldini olishga yordam beradi, mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun smenada bitta sotuvchi kifoya qiladi. Savdo uchun sizga tarozi va kassa apparati bo'lgan hisoblagich, bir nechta yopiq stendlar va vitrinalar, shuningdek, shirinliklar quyilgan ochiq plastik kassetalar kerak bo'ladi. Kerakli yaxshi yoritish mahsulotni eng samarali tarzda taqdim etish. Xaridorlar o'zlarini qulay his qilishlari uchun binolarni konditsioner bilan ta'minlash maqsadga muvofiqdir.

Yetkazib beruvchilar

Yetkazib beruvchilarni toping. Eng mashhur brendlarga pul tikish tavsiya etiladi, ularni yirik mintaqaviy toptancilarda topish mumkin. Kichik ishlab chiqaruvchilar haqida unutmang, chunki ular ko'pincha mazali va g'ayrioddiy mahsulotlarni juda jozibali narxlarda ishlab chiqaradilar. Assortimentning mumkin bo'lgan kengayishi haqida o'ylab ko'ring. Shirinliklar va shokoladni kek, pechene, gingerbread va boshqa shirinliklar bilan to'ldirish kerak. Ularni kichik nonvoyxonalardan sotib olish mumkin va. Assortimentda choy paketlari va eriydigan qahva bo'lishi kerak, ular tegishli mahsulotlar bo'lib, o'rtacha hisob-kitob miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Do'kon xodimlari

Sotuvchilarni toping. Kichik do'konda ishlash uchun smenada ishlaydigan 2 nafar xodim kifoya qiladi. O'rta va undan katta yoshdagi ayollarga pul tikish, ular yaxshi ish bilan qiziqishadi va mahsulotni yaxshiroq tushunishadi. Sotuvchilarning xushmuomala, xushmuomala, xushmuomala, yangi mijozlarni jalb qilishlari va ularni qo'llab-quvvatlashlari juda muhimdir yaxshi munosabatlar doimiy mijozlar bilan.

Qabul qiluvchilarni jalb qilish uchun eng boshidanoq ega bo'lish muhimdir raqobatdosh ustunlik. Iste'molchilar uchun asosiy imtiyozlar:

• past narxlar;
• yangi va yuqori sifatli mahsulot;
• keng doiradagi; tez-tez yangiliklar;
• tatib ko'rish imkoniyati;
• to'g'ri maslahat bera oladigan malakali sotuvchilar.

Assortimentning barqarorligini saqlab qolish muhimdir. Ko'pgina doimiy xaridorlar ma'lum bir mahsulot uchun kelishadi va uni sotuvda topa olmay, xafa bo'lishadi. Doimiy baholang inventarizatsiya, mashhur bo'lmagan pozitsiyalarni olib tashlash va iloji boricha tez-tez yangi narsalarni taklif qilish. Reklamalarga e'tibor bering. Televizor va matbuotda ko'p reklama qilinadigan konfetlar har doim yaxshi sotiladi.

Mavsumiy yoki bayram oldidan sotuvlarni tashkil qiling, sovg'alar to'plamini yarating. Ushbu yondashuv iste'molchi auditoriyasini kengaytirishga yordam beradi. Bukletlarni tarqatish, aktsiyalar haqida e'lonlarni joylashtirish orqali do'konni faol reklama qiling. Mijozlarga har doim qiziqarli va foydali narsalarni topishingiz mumkinligini o'rgating.

Binoning egasi ijara haqini oshirsa yoki boshqasini belgilasa noqulay sharoitlar, xarid qilish uchun boshqa joy toping. Mobillik kichik chakana savdo nuqtasi uchun muvaffaqiyat kalitidir. Da to'g'ri tashkil etish savdo, siz osongina yangi mijozlar topishingiz mumkin, va ayniqsa, sodiq doimiy mijozlar yangi manzilga keladi.

Mavsumiy o'zgarishlarni ko'rib chiqing. Eng muhimi, sotuvlar qish va bahorda ketadi, yozda savdo kamroq faol.

Ko'p o'n yillar va hatto yuzlab yillar davomida odamlar shirinliklar bilan o'zlarini erkalashdi. O'tgan asr bilan taqqoslaganda, o'zingizni shirin mahsulot bilan erkalash variantlari yuz baravar oshdi. Buning sababi shundaki, talab pasaymaydi va odamlar doimo yangi narsalarni sinab ko'rishga tayyor. Faoliyat, ehtimol, dolzarb bo'lishi sababli, o'zingizning shirin assortiment do'koningizni yaratish biznes g'oyasini ko'rib chiqish mantiqan to'g'ri keladi. Buning uchun siz qandolat do'koni uchun biznes-rejani tuzishingiz kerak bo'ladi, biz ushbu maqolada misol keltirdik.

Loyiha xulosasi

Shirinliklar har qanday shaharda keng tarqalgan mahsulotdir, ammo shahar qanchalik katta bo'lsa, talab shunchalik ko'p bo'ladi. Darhaqiqat, qishloqlar va kichik shaharlarda odamlar uyda kek, pirog, pishiriqlar va hokazolarni pishirishga odatlangan, ammo megapolislarda faol hayot va uyda minimal vaqtni hisobga olsak, shirinliklarga bo'lgan talab o'n barobar ko'p bo'ladi. raqobat qiladi.

Katta shaharda konfet do‘konini ochish masalasi ko‘rib chiqilmoqda. Do'kon kichik bo'lib, xaridorlarni o'tkazish uchun mo'ljallangan tovarlarga ega katta bo'lim shaklida bo'ladi turli darajalar daromad.

Do'kon 07:30 dan 20:00 gacha, tanaffuslarsiz ishlaydi. Oyiga bir kun - texnik, tovarlarni hisobga olish.

Faqat eng sifatli, eng yangi shirinliklarni eng yaxshi narxda sotish ustuvor vazifadir.

Asosiy raqobatchilar:

• Shu kabi do'konlar/bo'limlar bizning savdo nuqtamizdan 2-3 km uzoqlikda joylashgan.
• Qandolat bo'limiga ega supermarketlar.
• Shirinliklar bo'limiga ega gastronomlar.

Raqobatchilarning har biri o'z strategiyasini talab qiladi, ammo yangi va yuqori sifatli mahsulotlarning kichik assortimentini taklif qiladigan kichik do'konda o'z o'rnini egallash va doimiy mijozlardan munosib daromad olish uchun barcha imkoniyatlar mavjud.

Asosiy xavflar:

Xavf nomi	Qaror
Yaqin atrofda kuchli raqibning paydo bo'lishi	Imkon qadar ko'proq xaridorlarni jalb qilish, auditoriyangizni yutib olish kerak. Hech qanday holatda mahsulot sifati buzilmasligi kerak. To'g'ridan-to'g'ri raqobatchilarni tizimli tahlil qilish, narxlarni kuzatish, kuchli va zaif tomonlarini talab qiladi
Xonani ijaraga olish narxining keskin oshishi	Uzoq muddatli ijara shartnomasini imzolang
Ushbu etkazib beruvchining mahsulotlari narxida katta sakrash	Bir nechta ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilar o'rtasida tanlov bo'lishi kerak, shunda birining mahsulotini boshqasiga ko'proq almashtirish mumkin hamyonbop narx
Birinchi xarid amalga oshmadi	Raqobatchilar doirasini tahlil qiling. Agar yaqin atrofda raqobatchi bo'lsa, bir xil mahsulotlarni sotib olishning hojati yo'q, boshqa etkazib beruvchining mahsulotlarini tanlash yaxshidir.
Sifatsiz mahsulotlar	Ehtiyotkorlik bilan etkazib beruvchilarni tanlang va shartnomada majburiy tatib ko'ring. Shartnomada eskirgan va past sifatli shirinliklarni qaytarishni belgilang

Ishlab chiqarish tannarxi talabning muhim omili hisoblanadi, chunki xaridorlarning kamida 60% doimiy bo'ladi. Ular sifat va arzon narxga ishonch hosil qilishlari kerak, aks holda ular boshqa konfet do'konini izlashlari kerak. Qo'shimcha xarajatlarni minimallashtirish va shirinliklar narxini iloji boricha arzonroq qilish uchun jihozlarni sotib olish va xonani eng yaxshi narxda ijaraga olish muhimdir. Buning uchun hisob-kitoblar bilan konfet do'koni uchun biznes-reja tuziladi, unda barcha boshlang'ich va oylik xarajatlar belgilanadi, taxminiy foyda aniqlanadi va investitsiyalarning daromadliligi hisoblanadi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Konfet do'konini ochish uchun siz soliq organlarida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Kichkina do'kon uchun UTII ni tanlashda yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish kifoya qiladi.

Biz OKVED kodini tanlaymiz 47.24.21 "Qandolat mahsulotlari va un mahsulotlarining chakana savdosi".

Bundan tashqari, yong'in bo'limi va Rospotrebnadzordan binolar uchun ruxsat olish kerak, chunki. oziq-ovqat sotiladi.

Ro'yxatdan o'tish va ruxsatnomalarni olish narxi taxminan 5 ming rublni tashkil qiladi.

Xona qidirish

Konfet do'konining rentabelligi va mashhurligi uning joylashgan joyiga bog'liq, chunki 50% hollarda bu impulsiv xaridlardir. Shuning uchun biz katta avtobus bekatidan, bozordan unchalik uzoq bo'lmagan va yaxshi transport ayirboshlash joyiga ega faol o'tish mumkin bo'lgan joyda do'kon ochamiz.

Shirinliklar do'koni uchun 20-25 kvadrat metrlik xona etarli bo'ladi. m Bunday binolarning narxi 40 ming rublni tashkil qiladi. Do'kon kosmetik ta'mirlashni amalga oshirishi va Rospotrebnadzor va yong'in bo'limining barcha talablariga javob berishi kerak.

Ustida ichki bezatish do'kon boshlang'ich byudjetga 100 ming rublni kiritishi kerak.

Xodimlar

Do'konning ishlashi uchun kamida bitta savdo yordamchisi kerak bo'ladi, u 7/7 jadvali bo'yicha egasi bilan tandemda ishlaydi. Boshqa xodimlar kerak emas. Sotuvchining ish haqi savdo hajmiga bog'liq bo'ladi: minimal stavka +%. Biz 20 ming rubl garovga qo'yamiz ish haqi sotuvchi.

Uskunalarni sotib olish

Boshlang'ich sarmoyalarni tejash uchun do'kon uchun uskunani ikkinchi qo'l bilan sotib olish mumkin. Bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

Birinchi xarid

Uskunalar yoki kiyim-kechaklar yolg'on gapirib, xaridorni kutishi mumkin bo'lsa, shirinliklar yomonlashadi. 2-3 kundan keyin pechenye va tortlar biz xohlagan darajada mazali bo'lmaydi. Shu sababli, yuqori sifatli va yangi mahsulotlarga kafolat beradigan, yangi mahsulotlarni tatib ko'rishni taklif qiladigan va nikohning alohida holatlari va tovarlarni muvaffaqiyatsiz etkazib berish holatlarida yarim yo'lda uchrashadigan etkazib beruvchilarni tanlash muhimdir.

Birinchi xaridni amalga oshirishdan oldin siz brend va etkazib beruvchilar haqidagi sharhlarni o'rganishingiz, hamkorlik shartnomasini tuzishingiz va tanlangan pozitsiyalarni tatib ko'rishingiz kerak. Faqat bu sifat kafolatining kamida minimal ulushini beradi.

Birinchi xarid shirinliklarning eng mashhur va mashhur toifalaridan iborat bo'lishi kerak. Biz sotib olamiz:

• Shokoladli shirinliklar (5-7 turdagi).
• Zefir (oq, pushti, shokoladda).
• Jelly konfetlar (2 turdagi).
• Turk Lokumi.
• Cupcakes (plomba bilan va plombasiz).
• Kremli keklar, "kartoshka" va boshqalar.
• Asal puflari (2 xil).
• Assortimentdagi kukilar.
• Smetannik.
• Kraker.
• Tayoqdagi konfetlar (3 xil).
• Shokoladdagi yeryong'oq (qora va sutli shokoladda).
• Shokolad (10 turdagi).

Marketing va reklama

Avval tahlil qilamiz maqsadli auditoriya, talab darajasi, shuningdek, raqobatchilar, assortiment va narx siyosati. Keyinchalik, biz ochilishga tayyorgarlik ko'ramiz va standart reklama vositalaridan foydalanamiz.

Har oyda oz sonli varaqalar uchun 10 ming rublga yaqin mablag 'sarflash, foydali aktsiyalarni tashkil qilish va degustatsiyalarni o'tkazish kerak bo'ladi.

Xarajatlar va daromadlar

Endi biz barcha xarajatlarning natijasini jamlaymiz, loyihaning rentabelligini hisoblash uchun ularni umumiy jadvallarda umumlashtiramiz. Bu erda biz ishning 2-oyi uchun taxminiy savdo rejasini tuzamiz.

Boshlang'ich xarajatlar

Bundan tashqari, tovarlarni birinchi xarid qilish haqida unutmang. Biz uni oylik daromaddan ayiramiz. Biz mahsulotlarga 150% marjani o'rnatdik.

Oylik xarajatlar

Daromad

Birinchi oy texnik kashfiyotlar va assortimentni shakllantirish bo'ladi. 2-3 oyga kelib, sotishning barqaror darajasiga erishish rejalashtirilmoqda.

Mahsulotning o'rtacha qiymati 150% ni tashkil qiladi. Ya'ni, oyiga 75 ming rublga tovar sotib olishdan biz 180 ming rubl miqdorida daromad olamiz. Oylik xarajatlar va hisoblangan faoliyat uchun soliq chegirib tashlanganidan keyin taxminan 80 ming rubl qoladi. Savdolar biroz mavsumga bog'liq, ammo yozda talabning biroz pasayishi kuzatiladi.

Daromadlilik taxminan 100% bo'ladi va o'sish istiqbollariga ega.

Muvaffaqiyatli ishlash sharti bilan dastlabki investitsiyalarni qoplash muddati 2 oydan 3 oygacha bo'ladi.

Natijada

Konfet do'koni - juda foydali biznes. Ayniqsa, siz to'g'ri joyni, doimiy talabga ega bo'lgan assortimentni tanlasangiz va mijozlarni jalb qilish uchun minimal reklama vositalaridan foydalansangiz. Yil davomida yana 2 ta shunday kichik do‘kon va savdo-ko‘ngilochar markazida yagona savdo belgisi, yagona brend ostida 1 ta bo‘lim ochish rejalashtirilgan.

Muvaffaqiyatli ish va yaxshi o'rnatilgan model bilan, har bir keyingi nuqta uchun investitsiyalar juda tez o'chirilishi mumkin.

Shirinliklar va shirinliklar sotishga ixtisoslashgan do‘konlar boshqa savdo nuqtalaridan farq qilmaydi. Bunday loyihani yaratish uchun tadbirkor standart ro'yxatga olish tartibidan o'tishi kerak. Ko'rib chiqilayotgan yo'nalishning asosiy xususiyati mahsulotlarni saqlash sharoitlari bilan bog'liq masala. Assortimentning katta qismini saqlash uchun tadbirkor ixtisoslashtirilgan muzlatgichlarni sotib olishi kerak. Xarajatlarning ushbu bandiga kiritilishi kerak moliyaviy model loyihasi ishlab chiqilmoqda. Quyida biz konfet do'konini noldan qanday ochishni ko'rib chiqishni va ushbu yo'nalishning o'ziga xos xususiyatlarini muhokama qilishni taklif qilamiz.

Rossiyada oziq-ovqat biznesi har doim foydali bo'ladi, chunki odamlar oziq-ovqat, ayniqsa shirinliklarni xohlashdan to'xtamaydi.

Qanday shirinliklarni sotish foydaliroq

Boshlash uchun kelajakdagi tadbirkor tanlangan bozor sektorini diqqat bilan o'rganishi kerak. Bo'lajak raqobatchilarning do'konlariga tashrif buyurish muhim tushunchalarni beradi. Biznes-rejani yaratishni boshlashdan oldin, siz boshqa do'konlarning narx siyosatini, ularning assortimenti hajmini va hattoki batafsil tahlil qilishingiz kerak. ichki dizayn savdo nuqtalari. Bunday harakatlar eng mashhur mahsulotlarni ishlab chiqaradigan shirin mahsulotlar ishlab chiqaruvchilarni aniqlash imkonini beradi. Aynan shu ishlab chiqaruvchilar bilan tovarlarni etkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzish kerak.

Ko'pgina intiluvchan tadbirkorlar bunday biznesni tashkil qilishda bir nechta qo'pol xatolarga yo'l qo'yishadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ishning birinchi bosqichida quyidagi fikrlarni diqqat bilan ishlab chiqish kerak:

1. Yomon assortiment. Do'kon ochgandan so'ng, tadbirkor imkon qadar ko'proq xaridorlarni jalb qilishi kerak. Ushbu yo'nalishdagi muvaffaqiyat kaliti har bir tashrif buyuruvchining ehtiyojlariga javob beradigan assortimentdir.
2. Olomon tovar liniyasi. Har bir savolda o'lchovni kuzatish juda muhimdir. Shirinliklar, pechenye va boshqa shirin mahsulotlarning saqlash muddati cheklangan. Agar tadbirkor ushbu muddat tugagunga qadar barcha mahsulotlarni sotishga ulgurmasa, u holda tovarlarni yo'q qilish kerak bo'ladi, bu esa jiddiy yo'qotishlarga olib keladi.

Biznesni qurishning birinchi bosqichida mahsulot qatori yuzdan ortiq bo'lmagan narsalarni o'z ichiga olishi kerak. Do'konda taqdim etiladigan mahsulotlarni to'g'ri tanlash uchun xaridorlarning tanlovini diqqat bilan o'rganish kerak. Shuning uchun raqobatchilarning harakatlarini va ularning sotish hajmini har tomonlama o'rganish juda muhimdir. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, iste'molchining yuqori talabi truffle, karamel va mevali fujli shirinliklarga taalluqlidir. Yuqoridagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, shirinlik do'konlarining mijozlari ko'pincha yong'oqli sufle va alkogolli shokoladlarni sotib olishadi.

Sovg'a to'plamlari tufayli mahsulot assortimentini suyultirishingiz mumkin. Bu qimmatbaho shokolad va pechene bo'lgan ikkala quti bo'lishi mumkin. Assortimentga mashhur shokolad barlarini kiritish juda muhimdir. Shuningdek, mutaxassislarning fikriga ko'ra, diabetga chalinganlar uchun maxsus mahsulotlar yoki past kaloriyali mahsulotlar mahsulot qatoriga qo'shilishi mumkin. Bunday harakatlar sizga qo'shimcha auditoriyani jalb qilish va yangi mijozlarni jalb qilish imkonini beradi. Loyihani ilgari surishning dastlabki bosqichlarida har qanday tajribalar korxonaning rentabelligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Mahsulotlar qatorida yangi lavozimlarni juda ehtiyotkorlik bilan joriy qilish kerak. Siz ozgina ma'lum bo'lgan mahsulot bilan savdo qilishni faqat minimal hajmda boshlashingiz kerak.

Shirinliklar har qanday shaharda keng tarqalgan mahsulotdir, ammo shahar qanchalik katta bo'lsa, talab shunchalik ko'p bo'ladi.

Savdo biznesini ro'yxatdan o'tkazish

Yuqorida ta’kidlaganimizdek, bu soha boshqa savdo sohalaridan farq qilmaydi. Savdoni amalga oshirish uchun ruxsat olish uchun tadbirkor Federal Soliq xizmatiga murojaat qilishi va soliq organlarida ro'yxatdan o'tishi kerak. Ushbu bosqichda siz ikkitadan birini tanlashingiz kerak tashkiliy shakllar. IP-ning yaratilishi chakana savdo shoxobchasi egasiga pechenye va shirinliklarning chakana savdosi bilan shug'ullanish imkonini beradi. Biroq, bu shakldan foydalanganda, tadbirkor o'z faoliyatida juda cheklangan. MChJ egalari nafaqat Rossiyadan, balki xorijiy mamlakatlardan ham yirik yetkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilishlari mumkin.

Xuddi shu bosqichda tadbirkor soliqqa tortish shakllaridan birini tanlashi kerak. Ko'pgina biznes mutaxassislari foydalanishni tavsiya qiladilar umumiy tizim. Uning asosiy afzalligi - bu maxsus uchun xos bo'lgan nazorat organlarining qat'iy talablarining yo'qligi soliq rejimlari. Davlat ro'yxatidan o'tkazish paytida tadbirkor SES, Rospotrebnadzor va boshqa organlarning barcha normalarini diqqat bilan o'rganishi kerak. Qarama-qarshilik yuzaga kelgan taqdirda davlat standartlari, tadbirkor savdoga ruxsat beruvchi hujjatlarni olmasligi mumkin. Nazorat qiluvchi organlarning barcha talablarini bajargan tadbirkor do‘kon ochish uchun ruxsat olish uchun yana bir bor yuqoridagi organlarga murojaat qilishi kerak.

Bittasi muhim bosqichlar tayyorlash - turli kommunal xizmatlar bilan shartnomalarni bajarish. Chiqindilarni yig'ish va dezinfeksiya qilish bo'yicha kelishuvlarning mavjudligi majburiy talab davlat tuzilmalari. Savdo o'tkaziladigan zalda o'rnatilishi kerak yong'in signalizatsiyasi. Bundan tashqari, oziq-ovqat do'konida ishlaydigan har bir xodimda sog'liq pasporti bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak.

Qanday qilib konfet do'konini ochish kerak

Konfet va pechenye do'konini ochishdan oldin, kelajakdagi biznes egasi ko'plab qiyin bosqichlardan o'tishi kerak. Biznesni rivojlantirish tezligi ushbu loyihani amalga oshirishga tayyorgarlik sifatiga bog'liqligini tushunishingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu formatdagi loyihalar yuqori rentabellikka ega. Bu haqiqatning yagona izohi - shirinliklarga bo'lgan talabning keng tarqalganligi. Tadbirkorlik faoliyatini boshlashdan oldin, tadbirkor tanlangan sohani diqqat bilan tahlil qilishi kerak. Daromadlilik masalasi alohida e'tiborga loyiqdir. loyiha yaratilmoqda. Ko'pgina yangi boshlanuvchilar ko'pincha hisoblashda turli xil xatolar tufayli mablag' etishmasligi muammosiga duch kelishadi.

Bunday vaziyat yuzaga kelgan taqdirda, tadbirkor xarajatlarni minimallashtirishi kerak, aks holda qarz mablag'larini jalb qilish kerak bo'ladi. Investorlar yoki kredit tashkilotlariga borishdan oldin, moliyaviy majburiyatlarni to'lash usullari haqida oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Mutaxassislarning fikricha, moliyaviy masalalar birinchi o'rinda turadi. Do'kon ochilishidan ancha oldin buxgalteriya hisobotlarini tayyorlash bilan shug'ullanish kerak.

Har bir bosqichda xarajatlarni hisoblash biznesni rivojlantirish traektoriyasini o'z vaqtida to'g'rilash va mavjud vaziyatni to'liq nazorat qilish imkonini beradi.

Faqat eng sifatli, eng yangi shirinliklarni eng yaxshi narxda sotish ustuvor vazifadir.

Xona tanlash

Ko'chmas mulkni tanlashning asosiy mezoni tanlangan kontseptsiyaga muvofiqlikdir. Ushbu segmentdagi ko'pchilik yangi kelganlar o'z sayohatlarini kichik qandolatchilik do'konini tashkil qilish bilan boshlaydilar. Uchun bu loyiha iste'molchi massasi orasida yuqori talabga ega edi, siz rozetkaning joylashishini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng yaxshi tanlov birinchi qavatdagi xonani ijaraga oladi turar-joy binosi. Ko'pgina mutaxassislar yangi boshlanuvchilarga yangi binolarning hududlarini tanlashni tavsiya qiladi. Ushbu qadam raqobatchilar yonida do'kon ochish xavfini kamaytiradi.

Yana bitta eng yaxshi variant- ijara kvadrat metr katta hududda savdo markazi. Ushbu tanlov ruxsatnoma olish zaruratini bartaraf qiladi. Bundan tashqari, savdo markazi hududida joylashtirish ochilgandan so'ng darhol katta mijozlar trafigining mavjudligini kafolatlaydi. Biroq, yakuniy tanlov qilishdan oldin, ma'lum bir joyda raqobat darajasini diqqat bilan tahlil qilish kerak. 500 metr radiusda shunga o'xshash savdo nuqtalarining mavjudligi do'konning rentabelligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuni ham tushunish kerakki, ko'pchilik potentsial mijozlar o'zlarining yaxshi o'rnatilgan imidji tufayli aniq raqobatchilarga tashrif buyurishadi.

Ushbu biznesdagi ko'plab mutaxassislar yangi boshlanuvchilarga bolalar bog'chalari, maktablar yoki katta ofislar yonida joylashgan mulklarni tanlashni tavsiya qiladi. Bunday joylashtirish yuqori davomatni kafolatlaydi. Yana bir qiziqarli variant - choyxona yaqinida do'kon ochish. Elita do'kon uchun binolarni tanlash masalasi ko'proq diqqat bilan o'rganishni talab qiladi. Bunday holda, markaziy shahar maydonlarini tanlash maqsadga muvofiqdir. Shuni ham unutmaslik kerakki, potentsial auditoriyaning e'tiborini jalb qilish uchun taqdim etilayotgan mahsulotlar sifatiga e'tibor qaratish lozim.

Savdo dasturiy ta'minot

Konfet do'koni uchun biznes-rejani ishlab chiqishda, ijaraga olingan binolarni tashkil qilish bo'yicha barcha xarajatlarni korxonaning moliyaviy modeliga kiritish kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, tijorat uskunalarini sotib olish byudjetning asosiy qismini oladi. Ko'pgina tadbirkorlar ijaraga pullarini tejashadi zarur jihozlar. Ko'pgina provayderlar shunga o'xshash xizmatlarni taqdim etadilar. Tijorat uskunalarini tejashning yana bir usuli - ishlatilgan birliklarni sotib olish. Biroq, bu holda, noto'g'ri qurilmalarni olish xavfi sezilarli darajada oshadi.

Standart chakana tokchalar va vitrinalar bilan bir qatorda siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ushbu turkumga muzlatgichli vitrinalar va muzlatgichlar. Ushbu birliklarning mavjudligi do'konda taqdim etilgan tovarlarning saqlash muddatini sezilarli darajada oshiradi. Shuningdek, ushbu xarajat moddasida siz kassa apparatlarini sotib olish va ro'yxatdan o'tkazish xarajatlarini kiritishingiz kerak. Alkogolsiz ichimliklar shokolad, pechene va shirinliklarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu assortimentda taqdim etilgan mahsulotlarga talab yoz oylarida sezilarli darajada oshadi. Ichimliklarni saqlash uchun siz shaffof eshikli vertikal muzlatgich sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Konfet do'konini ochish juda yoqimli istiqbolli g'oya biznes uchun

Assortiment bilan to'ldirish

Boy assortiment - Eng yaxshi yo'l potentsial mijozlar e'tiborini jalb qilish. Yuqorida aytib o'tganimizdek, kichik do'konlar o'z mehmonlariga kamida yuzta mahsulot nomini taklif qilishlari kerak. Bunday katta mahsulot assortimentini shakllantirish uchun bir nechta etkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilish kerak bo'ladi. Ko'pgina mutaxassislar yangi boshlanuvchilarga yirik chakana savdo tarmoqlari bilan shartnomalar tuzishni tavsiya qiladi. Bunday hamkorlik taniqli brendlardan mahsulot olish imkonini beradi. Kichik ulgurji sotuvchilar bilan o'zaro hamkorlik sizga original mahsulotlarni eng past narxda olish imkonini beradi. Biroq, katta partiyaga buyurtma berishdan oldin, siz mustaqil ravishda baholashingiz kerak ta'm sifatlari taklif qilingan tovarlar.

Do'konni ochish vaqtida mahsulot qatori ellikdan ortiq turli xil pozitsiyalarni o'z ichiga olishi kerak. Ushbu bosqichda mijozlarning istaklarini inobatga olgan holda assortimentni sozlash juda muhimdir. Dastlabki mijozlar bazasini shakllantirgandan so'ng, tadbirkor xaridorlarning didini diqqat bilan o'rganishi kerak. Eng mashhur mahsulotlarni aniqlash muvaffaqiyatli korxonaning kalitidir. Tanlangan etkazib beruvchilar ham byudjet mahsulotlarini, ham yuqori to'lov qobiliyatiga ega bo'lgan mijozlarga mo'ljallangan mahsulotlarni taqdim etishi juda muhimdir.

Ishga qabul qilish

Chakana savdo nuqtasini ochgandan keyingi dastlabki oylarda korxona egasi mustaqil ravishda peshtaxta ortida turishi kerak. Bu sizga tanlangan yo'nalishning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini o'z amaliyotingizda o'rganish imkonini beradi. Faqat bir necha oylik ishdan keyin sotuvchilar roliga nomzodlarni tanlashni boshlash mumkin. Uzluksiz ishni tashkil qilish uchun smenada ishlaydigan ikkita xodimni yollash kerak bo'ladi.

Sotuvchilar lavozimiga nomzodlarni tanlashda e'tibor berish juda muhimdir shaxsiy fazilatlar arizachilar. Mehmonlarga o'z xohishlariga mos keladigan mahsulotlarni tanlashga yordam beradigan muloyim va ehtiyotkor odamlarni tanlash juda muhimdir. Sotuvchining ishi pul bilan doimiy aloqani o'z ichiga olganligi sababli, halol va mas'uliyatli odamlarni tanlash juda muhimdir.

Shirinliklar uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat bozori segmentida alohida joy sifatida ajralib turadi. Bu, birinchi navbatda, ishlab chiqaruvchilar soni, assortimentdagi mahsulotlarning o'zi va bunday mahsulotlarni Evropa, Amerika yoki Sharqiy mamlakatlardan etkazib berish imkoniyati tufayli sodir bo'ldi. Ehtimol, endi shirin mahsulotlar do'konning alohida segmenti sifatida taqdim etilayotganini va ko'pincha bu yo'nalish uchun sotuvchini ajratib turishini payqadingiz.

Ushbu maqolada biz sizning shahringizda qandolat do'konini qanday ochishni ko'rib chiqamiz va qanday asosiy bosqichlardan o'tishingiz kerak bo'ladi.

Biznesning ijobiy va salbiy tomonlari

Keling, ushbu biznesning ijobiy va salbiy tomonlarini ajratib ko'rsatamiz.

Afzalliklarga quyidagilar kiradi:

• mahsulotlarga yuqori talab.
• turli ishlab chiqaruvchilarning keng assortimenti.
• deyarli har qanday hududda boshlash qobiliyati.
• nisbatan kichik dastlabki investitsiyalar.

• nafaqat xususiy do'konlar, balki yirik oziq-ovqat tarmoqlari orasida ham yuqori raqobat.
• tovarlarga past baho.
• mahsulotning saqlash muddati. Agar xamir ovqatlar yoki keklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz ushbu mahsulotlarni bir necha kun ichida sotishingiz kerak.

Bu asosiy fikrlar va agar ular sizga mos keladigan bo'lsa, unda siz ushbu yo'nalishda ishlashga harakat qilishingiz mumkin.

Hujjatlar

Qonuniy shirinliklar biznesini yuritish uchun siz inspeksiya xizmatlaridan barcha hujjatlar va ruxsatnomalarni to'ldirishingiz kerak.

Mana sizga kerak bo'ladigan narsa:

• ochiq IP.
• faoliyat uchun OKVEDni belgilang. Rossiya uchun bu kod 52.11, 52.2. Ukraina uchun - 47.
• xodimlarni yollash.
• xodimlarning tibbiy yozuvlari bo'lishi kerak.
• etkazib beruvchilardan mahsulotlar uchun sifat sertifikatlarini olish.
• binolarni ijaraga berish shartnomasini tuzish.
• SES va yong'in xizmatidan ruxsat oling.
• xaridorning burchagini tashkil qiling.

Bu hujjatlarning asosiy to'plami. Ushbu masalaga malakali yondashish uchun tajribali advokatdan yordam so'rashingizni maslahat beramiz, u barcha hujjatlarni rasmiylashtirishga yordam beradi va har qanday savol tug'ilishi haqida maslahat beradi.

Joylashuv va binolar

Birinchidan, asosiy va, ehtimol, eng ko'p muhim fakt shirinlik biznesini boshlashda savdo joyi. Aloqa ajoyib variant bo'ladi. Oziq-ovqatlar Do'koni"mazali mahsulotlar" bo'limi bilan. Mana shunday tadbirkorlar ishlaydi.

Ijaraga olish uchun joy topish variantlaridan quyidagilarni ko'rib chiqishingiz mumkin: oziq-ovqat bo'limlari bo'lgan savdo markazlari, bolalar ko'ngilochar markazlari, ko'ngilochar bog'lar, oziq-ovqat do'konlari.

Taxminan 10-25 kv.m maydonga ega xonani izlashga arziydi. Bu kichik vitrinalar va mahsulotlarni namoyish qilish uchun etarli. Bundan tashqari, afzalroq, kichik mavjudligi ombor. Bunday holda, ijara 300 - 1000 dollarni tashkil qiladi, barchasi siz ishlashni rejalashtirgan mintaqaga bog'liq.

Uskunalar

Ikkinchi nuqta - shirinliklarni sotadigan biznes uchun uskunalar tanlash. Bu erda vitrinaga ko'rinadigan ko'rinish berish uchun peshtaxtalar va shisha idishlarni birlashtirish muhimdir.

Asosiy jihozlarni ajratib ko'rsatish mumkin:

• mahsulotlarning joylashishini bildiradi;
• mahsulotlar uchun bo'linmalar bilan hisoblagich;
• sut va kislorodli kokteyllarni sotish uchun tokchalar va jihozlar;
• sharbat chiqargich;
• muzqaymoq va yogurt uchun muzlatgich;
• elektron balans;
• kassa apparati.

Maydoni 15 - 25 kv.m bo'lgan chakana savdo do'konini jihozlashning umumiy qiymati. taxminan $4600 - $7500 bo'ladi.

Vitrin va javonlarni shirinliklar bilan yoritishga alohida e'tibor bering. To'g'ri yoritish sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin tashqi ko'rinish do'koningiz va savdoni oshiring.

Diapazon

Bu erda assortimentni tuzishda siz nafaqat eng ko'p talab qilinadigan tovarlarni tashish, balki o'zingizni raqobatchilardan ajratib olish uchun noyob narsalarni taqdim etish uchun to'liq tadqiqot o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Misol uchun, do'konni ochishda javonlarning ko'p segmentlari Evropa, Amerika yoki sharqona shirinliklarga mo'ljallangan mahsulotlar uchun ajratilgan. Odamlar ko'pincha sizga bunday mahsulot uchun murojaat qilishadi va qo'shimcha ravishda ular doimo tegishli mahsulotlarni olishadi. Bundan tashqari, sizga ushbu usullardan foydalangan holda, og'zaki nutq yaxshi ishlaydi, chunki sizga tanishlar va do'stlar maslahat beradi. Yana bir misol - sog'lom shirinliklar bo'limi tabiiy mahsulotlar kimyosiz. Bunday assortimentni yirik shaharda taklif qilish mumkin, chunki mahsulotlarning narxi ancha yuqori. Ammo mavzu ommalashuvning o'sishi tufayli dolzarbdir sog'lom turmush tarzi hayot.

Klassik assortimentdan biz quyidagilarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

• shirinliklar (shokolad, karamel, jele va boshqalar);
• shokolad va shokolad barlari;
• qutilardagi shakarlamalar (har xil narx segmentlarida);
• vazn bo'yicha mahsulotlar (vafli, pechene, kek, draje va boshqalar);
• jelatin mahsulotlari;
• muzqaymoq va yogurt;
• ichimliklardan: sharbatlar, yangi sharbatlar, kislorodli kokteyllar, shirin suv.

Bugungi kunda juda ko'p turli xil shirin mahsulotlar ishlab chiqaruvchilari mavjud, shuning uchun mos keladiganini topish qiyin emas. Ayniqsa, mahsulot sifatini diqqat bilan kuzatib boring, u har doim tepada bo'lishi kerak.

Shuningdek, har kuni barcha mahsulotlarning yangiligini kuzatib boring - bu biznes g'oya muvaffaqiyatining kalitidir. Sizning maqsadli mijozlaringiz ko'pincha bolalar bo'ladi, shuning uchun eskirgan tovarlarni sotish orqali ota-onalar sizni yomon reklama bilan ta'minlaydi va obro'ingizni tiklash juda qiyin bo'ladi.

Mahsulot yetkazib beruvchilar

Agar sizning shaxsiy avtomobilingiz bo'lsa, ulgurji bozorlarga osongina borib, mahsulotlarni o'zingiz sotib olishingiz mumkin. Aks holda, bunday imkoniyat bo'lmasa yoki ulgurji oziq-ovqat bozorlari joylashgan viloyat markazlaridan uzoqda bo'lsangiz, savdo vakillari bilan hamkorlik qilish haqida o'ylashingiz kerak.

Kelajakda, agar shirin mahsulotlarni sotish hajmi o'sadigan bo'lsa, siz to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilarga borib, undan ham ko'proq mahsulot sotib olishingiz mumkin. qulay narx biznesdan daromadingizni oshirish. Xuddi shu pirojnoe yoki keklarni ushbu biznes yo'nalishi bilan shug'ullanadigan mahalliy tadbirkorlardan olish mumkin.

Xodimlar

Do'koningizning normal ishlashi uchun sizga sotuvchilar kerak bo'ladi. Ularga kamida ikkita, smenali ish jadvali kerak. Ish haqi kichik ish haqi va olingan foydaning foizi shaklida belgilanishi kerak.

Sotuvchilar ro'yxatdan o'tishlari va ular uchun oylik soliq to'lashlari kerak.

Ushbu segmentdagi mahsulotlarning aksariyati og'irlik bo'yicha sotilganligi sababli, bu holda, bizga va mijozlarga xizmat ko'rsatish tezligiga qarang, siz bilganingizdek, hech kim kutishni yoqtirmaydi. Sekin sotuvchi sizga yo'qotishlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun jarayonni doimiy ravishda kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, yangi xodimlarni qidiring.

Reklama

Marketing reklamalarini ikkita asosiy turga bo'lish mumkin: klassik va original. Birinchi turga quyidagilar kiradi: yorqin belgi, chegirmalar bilan flayerlar, do'kon yaqinidagi reklama stendi va boshqalar. Kimga original yondashuvlar o'z ichiga oladi: shirinliklarni tatib ko'rish, ma'lum miqdorda sotib olayotganda bepul sharbat va boshqalar. Bu yaxshi ishlaydi va do'koningizga ko'proq mijozlarni jalb qilishga yordam beradi.

Bu biznes qancha turadi?

Qandolat do'koni uchun biznes-rejani tuzish bosqichida siz biznesga investitsiyalarni hisoblashingiz va foydani taxmin qilishingiz mumkin. Bu borada sizga yordam berishga harakat qilamiz.

Boshlang'ich investitsiyalar:

• uskunalar sotib olish - $4600
• hujjatlarni rasmiylashtirish - 300 dollar
• korporativ identifikatsiya - 250 dollar
• mahsulotlarni dastlabki sotib olish - $6000

Oylik xarajatlar:

• xona ijarasi - 400 dollar
• kommunal to'lovlar - 40 dollar
• soliqlar - 120 dollar
• ish haqi - har bir xodim uchun 200 dollardan.
• mahsulotlarni qayta tiklash - $3500 - $3900
• reklama - 20 dollar
• transport xarajatlari - 60 dollar

Boshlang'ich kapitalni tejash uchun siz ishlatilgan asbob-uskunalarni sotib olishingiz yoki biznesning boshida o'zingiz sotuvchi bo'lib ishlashingiz va do'kon bo'shashayotganda xodimlarni yollashingiz mumkin.

Qancha pul ishlashingiz mumkin?

Bitta kichik konfet do'konidan siz taxminan 1000-1200 dollar sof daromad olishingiz mumkin. Albatta, bu raqamlar biz xohlagan darajada ta'sirchan emas, lekin baribir bu ko'p yillar davomida barqaror biznes, chunki shirinliklarning mashhurligi pasayishi dargumon.

Biznesni qaytarish - 9-12 oy.

Topilmalar. Biz sizga o'z konfet do'koningizni ochishning taxminiy yo'lini ko'rsatdik va raqobat darajasi va mavjudligidan kelib chiqib, boshlash siz uchun foydalimi yoki yo'qligini hal qilish uchun ba'zi hisob-kitoblarni amalga oshirdik. mos xonalar bu biznes uchun. Ushbu mahsulotlarga talab yuqori va agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, yaxshi pul ishlashingiz mumkin.

Ushbu sohada tajribangiz bormi? Quyida sizning fikr-mulohazalaringiz va tavsiyalaringizni kutaman.