Uyda qishda sarimsoqni qayerda saqlash kerak. Uyda qish uchun sarimsoqni qanday saqlash kerak

Sarimsoq ajoyib sabzavotdir. Bu aniqlikni beradi va maxsus lazzat ko'p taomlar, oddiy va foydalanish mumkin bo'lgan vositalar immunitetni mustahkamlash, ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi an'anaviy tibbiyot. Uning foydali xususiyatlar pishib etish davrida eng aniq ifodalanadi va sarimsoq to'g'ri saqlanmasa, qisman yoki to'liq yo'qolishi mumkin. Yaratmoq yaxshi sharoitlar sarimsoqni saqlash qiyin emas, siz faqat quyida muhokama qilinadigan ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Uzoq muddatli saqlash uchun sarimsoq qo'yishdan oldin uni yig'ib olish kerak. Agar siz buni vaqtidan oldin emas, balki keyinroq qilsangiz, uni saqlang uzoq vaqt oson bo'ladi. Sarimsoqning pishganlik belgilari barglarning sarg'ayishi va tepaliklarning joylashishi hisoblanadi. Ikkala belgi paydo bo'lishi bilan sarimsoqni yig'ib olish kerak.

Sarimsoqning ikki turi mavjud: qish va yoz. Qish kuzda ekiladi va iyulda yig'iladi, yoz bahorda ekiladi va avgust oyining oxirida pishadi.

Sarimsoqni qishda uzoq vaqt davomida saqlash faqat to'g'ri tayyorlangan bo'lsa mumkin bo'ladi. O'rim-yig'imdan keyin sarimsoq yaxshilab quritilishi kerak. Quruq havoda, bu ko'chada, yomg'irli havoda - yaxshi havalandırılan xonada amalga oshiriladi. Sarimsoqni quritish uch dan besh kungacha davom etadi. Sarimsoqni barglar bilan birga quritishingiz kerak, keyin hamma narsa foydali material barglaridan boshga o'tadi. Ildizlari quritilgan lampochkalardan olib tashlanadi, qisqa dumini, taxminan uch millimetrni va barglarni qoldirib, kichik uzunlikdagi quruq sopi ushlab turadi.

Qishda sarimsoqni qanday saqlash kerak
Sarimsoqni saqlashning ikkita asosiy usuli mavjud: issiq va sovuq.

issiq yo'l- sarimsoq lampalar o'n olti dan yigirma darajagacha bo'lgan haroratda, ozgina namlik bilan saqlanadi. Ushbu saqlash usuli yozgi sarimsoq uchun ishlatiladi.

sovuq yo'l- saqlash harorati ikki dan to'rt darajagacha, namlik issiq usulga qaraganda bir oz yuqori. Bu shartlarni muzlatgichda yaratish eng oson. Shu tarzda ular tez-tez saqlanadi qishki sarimsoq, garchi u yoz uchun mos bo'lsa. Umuman olganda, qishki sarimsoq yomonroq saqlanadi va turli kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi.

Qishda sarimsoqni saqlash usullari

Pigtailda. Bu an'anaviy va chiroyli yo'l, bu bizning buvilarimiz tomonidan ishlatilgan. Sarimsoq poyalari cho'chqa quyruqiga o'ralgan va unga kuch uchun arqon to'qilgan. Oxirida pastadir hosil qiling va salqin joyda osib qo'ying. Sarimsoqning yigirma boshidan ko'p bo'lmagan, odatda, pigtailga to'qiladi.
Savatda. Sarimsoqni savatga solib, savatni qorong'i, salqin joyga qo'ysangiz, uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Savat o'rniga siz yog'och quti yoki karton qutidan foydalanishingiz mumkin. Qutida siz havo aylanishi uchun teshiklar qilishingiz kerak. Va vaqti-vaqti bilan sarimsoqni saralashni va buzilgan lampalarni olib tashlashni unutmang.
Ikkita sumkada. Quritilgan sarimsoq kanvas sumkaga solinadi, bog'lanadi va ochiq plastik to'rva ichiga joylashtiriladi. Bunday er-xotin qobiq, agar harorat yigirma darajadan oshmasa, namlikning to'g'ri darajasini saqlab turishga imkon beradi.
DA shisha idishlar. Idishlar sterilizatsiya qilinadi, quritiladi, sarimsoqning quruq boshlari ularga joylashtiriladi va plastik qopqoqlar bilan yopiladi. Yana bir variant - sarimsoqni un bilan sepish. Qayerda yuqori qatlam un etarlicha katta bo'lishi kerak - qutilarga havo kirmasligi uchun taxminan ikki santimetr. Bunday holda, qopqoq kerak emas.
To'r va neylon taytlarda. ham ma'lum yo'l. Sarimsoq panjaralarda erkin yotishi kerak, ya'ni bir panjarada juda ko'p bo'lmasligi kerak. Sarimsoqni podvalda saqlash uchun bu usuldan foydalanish yaxshidir.
Tuzda. Yog'och qutiga ikki-uch santimetr tuz qatlami quyiladi, sarimsoq boshlari bir qatlamga yotqiziladi, yana tuz quyiladi, shunda boshlar butunlay yopiladi va tuz ularning ustiga ko'tariladi. santimetr. Keyin yana sarimsoq qatlami va tuz qatlami. Bu quti to'lguncha davom etadi. Tuzning oxirgi qatlami birinchisi bilan bir xil qalinlikda bo'lishi kerak. Agar shu tarzda sarimsoqni salqin xonada saqlasangiz, u hamma narsani saqlaydi kerakli xususiyatlar sakkiz oy ichida. Agar quti bilan xonada turadi xona harorati, keyin to'rtdan oshmasligi kerak.
Yog 'bilan qoplangan. Sarimsoqni erta buzilish va kasalliklardan himoya qilish uchun u bilan qoplangan kungaboqar yog'i. Yog 'oldindan qaynatiladi va unga bir necha tomchi yod qo'shiladi. Sarimsoq boshlari (tozalanmagan) bu yog'ga botiriladi va tezda chiqariladi. Yoki cho'tka yoki paxta bilan sarimsoq ustiga moy surting. Sarimsoq quyoshga qo'yiladi, shunda yog' so'riladi va quritiladi, shundan so'ng u saqlash qutilariga o'tkaziladi.
Siz tozalangan sarimsoqni yog'da saqlashingiz mumkin. Sarimsoq chinnigullari tozalanadi, zich qatorlarda bankaga joylashtiriladi va har qanday bilan quyiladi. o'simlik yog'i. Bu holatda sarimsoq o'zining barcha fazilatlarini, shuningdek, ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi.
Mum yoki kerosinda. Sarimsoqni uzoqroq saqlash uchun uning ildizlari eritilgan mum yoki kerosinga botiriladi. Siz butun boshni yopishingiz mumkin, shunda u albatta buzilmaydi. Bunday sarimsoq ochiq shisha idishlarda saqlanishi mumkin.
Qog'oz sumkada. Lekin sovuqda, masalan, muzlatgichda saqlanishi kerak.
Ildizlarni yoqing. Bu sarimsoqning raf umrini oshirishning eski rustik usuli. Ortiqcha ildizlar kesilgandan so'ng, sarimsoq bir necha soniya davomida olovda ushlab turiladi, shunda ildizlar biroz yonib ketadi.
bilan sumkalarda piyoz qobig'i. Kichkina mato sumkalari olinadi, quruq piyoz qobig'i bilan to'ldiriladi, keyin sarimsoq bu sumkalarga joylashtiriladi. Bu sumkalar osilib tursa yaxshi bo'ladi.

Qishda sarimsoqni saqlashning asosiy muammolari quritish, mog'orlanish va unib chiqishdir. Quritishdan sarimsoq boshlariga havo oqimiga to'sqinlik qiladigan barcha usullarni oldini oling. Saqlash harorati va havo namligi zarur bo'lganidan yuqori bo'lsa, mog'or ko'pincha paydo bo'ladi. Va shuningdek, agar o'rim-yig'imdan keyin lampochkalar shikastlangan yoki etarlicha quritilmagan bo'lsa. Niholdan sarimsoq piyoz ildizlarini yoqish yoki ularni mum va kerosin bilan yopish yordam beradi. Bundan tashqari, yaxshi oldindan quritish.

U qurib ketmasligi va yomonlashmasligi, vazni va shiraliligini yo'qotmasligi, unib chiqmasligi, chinnigullar suvli bo'lishi uchun - sarimsoqni to'g'ri saqlash oson ekanligi ayon bo'ldi. Qadimgi fokuslar va fokuslar - styuardessaga eslatma.

Ma'lumot: nima uchun sarimsoq yaxshi saqlanmaydi

Sarimsoq buzilmaydi - bu tabiiy jarayon. Va yorug'lik va toza havoda oksidlovchi efir moylari, fitonsidlar, alliin, aminokislotalar aybdor. Sarimsoq buzilmaydi - unib chiqishga tayyorlanmoqda.

Sarimsoqni qanday saqlash kerak? Faqat uning o'sishiga yo'l qo'ymang.

Qishki navlarda yupqa teri tarozilari tufayli ko'proq suvli, Ko'proq efir moylari, aniqlikni aniqlaydigan, saqlash muddati 4-5 oy, bahor sarimsoq uchun - taxminan olti oy.

Har qanday turdagi o'rta kech, kech navlar uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.

Bahor sarimsoqlari 5-6 oygacha, may oyigacha, t + 15 ... + 17 ° S haroratda 50-70% namlikda - deb ataladi. "issiq" saqlash.

Qishki sarimsoq uchun "sovuq saqlash" + 2 ... + 4 ° C va namlik 70-80% kerak, deb ishoniladi.

Ammo uyda saqlash uchun yaroqsizligi haqidagi mish-mishlar bo'rttirilgan: sog'lom, buzilmagan, o'z vaqtida tozalangan va quritilgan. qishki sarimsoq olti oy davom etadi.

Noma'lum nasl-qabilaning sotib olingan sarimsoqlarini saqlash uchun yaroqliligi tarozi rangi va boshning shakli bilan belgilanadi. Qishda tishlar bir qatorda, bahorda - bir necha qatorda joylashgan. Qishki sarimsoq ko'pincha kam sonli nilufar chiziqlari bo'lgan engil tarozilarga ega, bahorda sarimsoq tarozi ko'pincha qizg'in lilak rangga bo'yalgan.

Sarimsoqni saqlash uchun to'g'ri tayyorladingizmi?

Biz o'z vaqtida tozalaymiz

Poyasi qurigan, soxta poyasi yumshab qolgan sarimsoqdan namuna olish uchun javob beradi.

Noto'g'ri vaqtda yig'ilgan sarimsoq saqlanmaydi: hatto to'xtatilgan, hatto tuzda, hatto kerosinda ham.

Agar novdalar o'lik bo'lsa va bosh ochilib keta boshlasa, allaqachon kech bo'ladi: u uzoq vaqt yolg'on gapirmaydi.

Biz to'g'ri quritamiz

Sarimsoq taxminan 10 kun davomida t +25 C da nozik qirg'oq bilan quritiladi. To'g'ri quritilgan sarimsoqda ildiz lobi haddan tashqari quritiladi va barmoqlar bilan osongina ajratiladi.

Iloji bo'lsa, uni to'plamga osib qo'ying: ozuqa moddalari va namlik lampochkalarga tushadi.

Poyani qoldiring

Sarimsoqni sentyabr oyining oxirigacha - oktyabrgacha kesmang va Azizillo paytida 10-15 sm uzunlikdagi poyani qoldiring: bu uni qurib ketishdan himoya qiladi, tarozilarning tozalanishiga yo'l qo'ymaydi, ya'ni tishlar siqilib qoladi. unib chiqish.

Unga ildiz kerak!

Eng yaxshi Azizillo vaqti - oktyabr. Ildizlar kamida 3-5 mm gacha kesiladi: tashqi ko'rinishi "sotilmaydi", ammo xavfsizligi juda yaxshi. Va bundan ham yaxshisi, sarimsoq umuman kesilmagan ildizlar bilan saqlanadi - tajribaga ega yozgi aholi ishontiradi.

Tarozilar - saqlash garovi

Agar ular "toused" bo'lsa, yuqori qopqoqlarni olib tashlamang. Ular chiroyli bo'lmasin, lekin ular qurib ketishdan himoya qiladi.

Ildizlar va tepalar saqlash kafolati hisoblanadi. Uzoq saqlash.

U yorug'likni yoqtirmaydi

Kvartirada kiler, mezzanina, issiq balkon- yorug'lik kam bo'lgan har qanday joy yaxshi. Yorug'likda sarimsoq o'sib chiqadi - tekshiriladi.

Maslahat! Sarimsoq unib chiqmasligi uchun lampochkalarning pastki qismini o'choq yoki sham yordamida yoqing. Usul eski moda, mashaqqatli - lekin u to'liq o'sish bilan yordam beradi.

…va turli navlarni birga saqlamang

Qisqa saqlash muddati bo'lgan navlar barcha sarimsoqlarni yuqtirib, avvalroq buziladi.

Sarimsoqni kvartirada yoki xususiy uyda qanday saqlash kerak

Va siz sarimsoqni quruq podvalda, podvalda, uyning verandasida va faqat kvartirada saqlashingiz mumkin. Yaxshi quritilgan, to'g'ri kesilgan, har qanday quruq xonada saqlanadi. Va qish yoki bahor bo'ladimi, unchalik muhim emas.

Braidlarda chiroyli, ixcham va uzoq vaqt saqlang.

1. Qutilarda. plastik panjara, yog'och qutilar 20-30 sm qatlam bilan to'ldiring.Bahor issiq saqlanadi - oshxonadagi kvartirada, xususiy uyning verandasida. Qishda katta miqdorda uni sovuq qabrlarga yuborish yaxshiroqdir.

2. Qoplamalarda. Dekorativlikka qo'shimcha ravishda, braidlar haddan tashqari quritishdan saqlaydi, tarozilarning delaminatsiyasini oldini oladi va havoning tishlarga etib borishini qiyinlashtiradi. Braidlar poyalari so'nmagan, plastik va egiluvchan bo'lmaganda to'qiladi.
3. Bir to‘plamda. 20-25 sm uzunlikdagi poyalari bilan 10-12 bo'lakka bog'langan yoki shtapel bilan qisilgan, osilgan sarimsoq uzoq vaqt davomida uyda oshxonada ham, issiq podvalda ham saqlanadi.

4. Qutilarda, karton qutilar, to'qilgan savat, talaş, talaş, piyoz qobig'i bilan sepilgan. Qum faqat namligi past bo'lgan quruq qabrlarga sepiladi.

Maslahat! Plastik qoplar va boshqa sintetik nafas olmaydigan sumkalar mos kelmaydi: ular kondensat va chirigan.

5. Bir sumkada. Zig'ir mato, kanvas sumkalar. Ular mahkam yotqizilmagan va mahkam bog'lanmagan - havo kirishi uchun.

6. To'rda. Oddiy neylon to'rlarda yuqoriroq osilgan - eng yaxshi usul: va shamollatiladigan, va ixcham va joyida tarozilar.

7. Kesish yo'q. Usul band uy bekalari uchun yaxshi: quritgandan so'ng, poyalari quruq, ildizlari kesilmaydi. Va hatto tuproq juda ko'p tozalanmasligi kerak. Sarimsoq kartonga, to'rli qutilarga quyma, ko'ndalang qo'yiladi (domkrat).

Qishda sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usuli - bu yuqori va ildizni quritmaslikdir.

Quti issiq, quruq verandada, oshxonada - bu aralashmaydigan joyda saqlanadi. Sarimsoq kerak bo'lganda tanlanadi. Eng oddiy va eng ko'p to'g'ri yo'l sarimsoqni unib chiqishdan, quritishdan va ko'kalamzorlashtirishdan saqlang.

Noodatiy saqlash usullari

Sarimsoqni tuzda saqlash zerikarli, kerosinda - bundan ham qiziqroq!

Tuzni saqlash. Boshlar tuz bilan sepilgan qutiga joylashtiriladi. Tuz namlik va konservantni o'zlashtiradi, chirishga yo'l qo'ymaydi.
Kul ichida Hammom va kamin egalari sarimsoqni qatlamlarga kul bilan sepishni foydali deb bilishadi. Mish-mishlarga ko'ra, u yaxshi saqlanadi, lekin kulga sarimsoqni tozalash haqida nima deyish mumkin?
Piyoz po'stlog'ida. Ular zamburug'lar va bakteriyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi fitonsidlarni o'z ichiga olgan namlikni qabul qiladigan qobiqlarga sepiladi.
Parafin ichida. Boshlari eritilgan kerosinga botiriladi, hosil bo'ladi himoya plyonka. Usul sarimsoq etishmovchiligi va kerosinning ortiqcha bo'lishi uchun yaxshi.

Agar u saqlanib qolishni istamasa-chi?

Oldindan tozalangan sarimsoqni saqlashning quyidagi usullari yordamga keladi.

Yog 'ichida. Boshlar tozalangan, yog 'bilan to'ldirilgan. U uzoq vaqt yotadi - 3 oygacha va - shoshqaloqlik bilan ajoyib tayyorgarlik.

Tuzda. Tishlar idishlarga joylashtiriladi, tuz bilan sepiladi, germetik qoplamaydi, muzlatgichda saqlanadi.

Unda saqlash. Tishlar unga o'raladi, shisha idishlarga joylashtiriladi. Bitta muammo: undan ko'ra yangi sarimsoq sotib olish osonroq.

Agar bo'sh joy bo'lsa, siz sarimsoqni shahar kvartirasida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Boshlar qog'ozga, folga bilan o'ralgan, boshqa sabzavotlardan alohida yotqizilgan.

Va polietilen yo'q: kondensat tufayli u tezda yomonlashadi.

Va tozalangan tishlar muzlatiladi, quritiladi, kukunga aylanadi, maydalanadi va muzlatiladi - lekin bu boshqa hikoya, pazandalik.

Sarimsoqni birma-bir bosh sotib olib, uni bir necha kun ishlatganda, bu sabzavotni qanday saqlash haqida o'ylamaydilar. Agar sarimsoq o'sadigan o'z bog'ingiz bo'lsa, ertami-kechmi savol tug'iladi: uni qanday saqlash kerak? keyingi hosil?

Qanday sarimsoqni saqlash kerak

Afsuski, hamma sarimsoq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.

Agar u yosh bo'lsa, uni iloji boricha tezroq oziq-ovqat uchun ishlatish yaxshiroqdir, chunki uning saqlash sifati past.
Uchun uzoq saqlash faqat yaxshi pishgan boshlar mos keladi. Ammo bu erda ham oltin o'rtachaga rioya qilish kerak. Axir, pishmagan sarimsoqda piyoz bo'shashgan, bo'shashgan va haddan tashqari pishganida ular osongina parchalanadi.
Sarimsoqni saqlashda asosiy shart - sarimsoqni tashqi muhitdan himoya qiluvchi ko'plab umumiy tashqi tarozilarga ega bo'lgan bosh va chinnigullarning yaxlitligi.
Saqlash uchun saqlanadigan sarimsoq quruq, kuchli, chirish va letargiya belgilarisiz bo'lishi kerak.
Tishlarni bosganda, yumshoqlik va bo'shliqlar sezilmasligi kerak.
Sarimsoq odatda yoz oxirida yig'ib olinadi. O'shanda uning poyalari cho'kadi, barglari sarg'ayadi, bu uning etukligini ko'rsatadi.
Saqlash uchun yuboriladigan sarimsoq bir necha kun davomida sug'orilmaydi, lekin quruq ob-havoda qazib olinadi.
Lampochkaning bo'yinlariga zarar bermaslik uchun qazish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Aks holda, bunday sarimsoq tezda chiriydi.
Qazishdan so'ng darhol lampalar bir necha kun davomida quritiladi. Ko'pincha bu sarimsoqni erga qo'yib, dalada amalga oshiriladi.
Ammo yomg'ir yog'a boshlasa, sarimsoq soyabon ostida quritiladi va undan ham yaxshiroq - issiq va quruq xonada.
Keyin barglar sarimsoqdan kesiladi, faqat kichik bir dum qoldiradi va saqlash uchun yuboriladi. Buning uchun podval, podval, kiler yoki sabzavot do'koni mos keladi.

Sarimsoqni bir dastada qanday saqlash kerak

Sarimsoqni paketlarda saqlash mumkin. Buning uchun lampochkalar barglardan ozod bo'lib, faqat dastani qoldirib, asta-sekin bir vaqtning o'zida bir bosh qo'shib, braidlarga o'raladi. Shunday qilib, 12-15 lampochkadan iborat to'plamlar tayyorlanadi. Sarimsoq quruq, salqin, qorong'i joyda braidlar tomonidan teskari osilgan va shu shaklda saqlanadi.

Sarimsoqni saqlash harorati

Oziq-ovqat sarimsoqlarini saqlash uchun eng yaxshi harorat (u iste'mol qilinadigan) minus 1-2 °, lekin urug'lik sarimsoq 0 ° da saqlanadi.

Ko'pchilik sarimsoqni quruq holda saqlash kerak deb o'ylashadi. issiq joy. Ammo bu saqlash usuli bilan u tezda quriydi, o'qlarni otadi va turli kasalliklardan ta'sirlanadi.

Namlikni saqlash sarimsoq

Sarimsoq saqlanadigan xonadagi namlik 70-80% dan oshmasligi kerak.

Shuning uchun u ko'proq kerak bo'lgan kartoshka va boshqa sabzavotlardan alohida saqlanadi yuqori namlik- 90% gacha, bu sarimsoq uchun qabul qilinishi mumkin emas.

Xuddi shu sababga ko'ra sarimsoqni balkonda saqlamang. Birinchidan, kunduzgi va tungi harorat o'rtasida kuchli farq bor. Va ikkinchidan, nam havoda yuqori namlik sarimsoqning chirishiga olib kelishi mumkin.

Agar sarimsoq saqlanadigan xonada namlik yuqori bo'lsa, quyidagilarni bajaring: konteyner ohak, o'chganda, oladi ortiqcha namlik havodan chiqib ketadi va u quruqroq bo'ladi.

Sarimsoqni qayerda saqlash kerak

Sarimsoq to'rlarga o'ralgan va yorug'likdan mahrum bo'lgan quruq va salqin joyda to'xtatilgan holatda saqlanadi, chunki lampalar qorong'i xonada birga o'sib chiqa boshlaydi.
Sarimsoqning boshlari qutilarga yoki tovoqlarga joylashtirilishi mumkin, shu bilan birga ularni bir-birining ustiga qo'yib, balandligi ikki metrga etadi.

Sarimsoqni kerosin qobig'ida saqlash

Tarkibi 97% kerosin va 3% monogliseriddan tayyorlanadi.
Uni 80-85 ° gacha qizdiring.
Sarimsoq sintetik to'rlarga o'raladi va ikki soniya davomida isitiladigan kerosin aralashmasiga botiriladi.
Lampochkalar chiqariladi. Parafin qattiqlashganda, sarimsoqda hosil bo'ladi yupqa plyonka, bu uni quritishdan, chirishdan himoya qiladi, shuningdek kasalliklardan himoya qiladi.

Bunday sarimsoq kichik qutilarda, tovoqlar yoki karton qutilarda yig'ilgan yoki tokchalarda saqlanadi.

Bunday sarimsoq odatdagi saqlash usuliga qaraganda taxminan olti oy ko'proq saqlanadi.

Sarimsoqni kvartirada qanday saqlash kerak

Sarimsoq saralanadi, faqat butun, kuchli va toza lampalar qoladi. Ularni tuz sepib, shisha idishlarga soling. Buning uchun bankaning pastki qismiga bir qatlam tuz quyiladi, ustiga piyoz qo'yiladi va ustiga tuz quyiladi va butun idish bo'ylab bir tekis taqsimlanadi.
Sarimsoq piyoz qobig'i bilan birga kanvas qoplarda saqlanadi. Boshlar buzilmagan bo'lishi kerak. Va ildizlar va poyalarning qoldiqlari unib chiqmasligi va chirimasligi uchun ular birinchi navbatda olov bilan yondiriladi.
Sarimsoq sabzavot bo'limidagi muzlatgichda yaxshi bo'ladi. U kanvas sumkaga solingan yoki qoplangan qutiga joylashtirilgan qog'oz salfetkalar. Ushbu shaklda sarimsoq piyozlari qurib ketmasdan va unib chiqmasdan ancha uzoq vaqt saqlanadi. Asosiy shart shundaki, boshlar shikastlanmasligi va ularni tishlarga ajratmaslik kerak. Shuning uchun, birinchi navbatda, yarim piyoz ovqat uchun ishlatiladi.

Va bu erda ichida plastik to'rva sarimsoqni saqlay olmaysiz, unda namlik to'planib qolganda, undan lampochkalar o'qlarni otishni boshlaydi yoki yomonlashadi.

Saqlash paytida sarimsoqni vaqti-vaqti bilan tekshirib turish kerak, chunki ularning mavjudligi hosilning qolgan qismini saqlashga salbiy ta'sir qiladi.

Sarimsoqni yog'da qanday saqlash kerak

Sarimsoq shikastlangan boshlarni tashlab, saralanadi.
Chinnigullar ichiga bo'lingan, tozalangan.
Toza, quruq bankalarda saqlang.
O'simlik moyi bilan to'ldiring.
Plastik qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichga yoki sovuq qabrlarga qo'ying.

Egasiga eslatma

Uzoq muddatli saqlash uchun qishki sarimsoqdan yadro bilan, aniqrog'i lampochkaning markazida soxta poyaning yo'qligi bilan ajralib turadigan bahor sarimsoqlarini yotqizish yaxshiroqdir. Bahorgi sarimsoq avgust oyida yig'ib olinadi.
So'nayotgan oyda qazib olingan sarimsoq yaxshiroq saqlanadi, deb ishoniladi.
Sarimsoq muzlatishni yoqtirmaydi. Garchi ko'p uy bekalari buni shunday tutishsa ham. Ular uni tozalashadi, yuvishadi va keyin go'sht maydalagichda maydalashadi. Shundan so'ng, sarimsoq aralashmasi muzni muzlatish uchun qoliplarga yotqiziladi va yuboriladi muzlatgich. Zarur bo'lganda, ular muzlatilgan briketni muzlatgichdan olib, muzdan tushirmasdan har qanday idishga qo'shadilar.

Da to'g'ri saqlash sarimsoq deyarli keyingi hosilga qadar kuchli, suvli va xushbo'y bo'lib qoladi.

Sarimsoq ko'plab gazaklar, sho'rvalar, sabzavotli güveç, donli mahsulotlar, salatlar va soslar. Bu ularga yoqimli hid, o'tkirlik va achchiqlikni beradi, shuning uchun oshxonada ularsiz qilolmaysiz. Sarimsoqni qanday saqlashni bilib, uni butun qish uchun asl shaklida saqlashingiz va uni butun yil davomida menyuda ishlatishingiz mumkin.

Sarimsoqni saqlash uchun tayyorlashning nozik tomonlari hatto o'rim-yig'im davrida ham e'tiborga olinishi kerak.

Sarimsoqning bir nechta navlari bor, shuning uchun ularning har birining vaqtini va xususiyatlarini tushunishingiz kerak:

Bahor yoki yoz. Avgust oyining birinchi yarmida, barglar butunlay sarg'aygan va erga tusha boshlaganda to'plangan. Keyingi hosilga qadar ham saqlanishi mumkin.
Qish. U yozning o'rtalarida, barglari sarg'ayishni boshlaganda, tarozilar ingichka bo'lib, to'pgullarning terisi yorilib, kamolotga etadi. Past haroratlarda saqlanadi.

Qazish davrini o'tkazib yubormaslik juda muhim: agar boshlar chinnigullarga bo'linib ketsa, ular endi uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Saqlash uchun ideal, piyoz quruq, qattiq, 3-4 qatlamli himoya qobig'iga ega va tilim bir-biridan yaxshi ajratilgan. Ho'l qobiqlar madaniyat hali o'rim-yig'imga tayyor emasligining belgisidir.

O'rim-yig'im faqat quruq havoda, ertalab yoki kechqurun amalga oshirilishi kerak. Qazish paytida siz belkurak yoki vilka uchi bilan boshlarni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Zararlangan sarimsoq uchun mos emas uzoq muddatli saqlash.

Yig'ilgan hosilni soyabon ostida quritish kerak. Agar boshlarni braidlarda saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, unda poyalari kesilmaydi. Boshqa barcha holatlarda, bo'yinning boshidan 1,5 sm masofada o'tkir qaychi bilan jarohatlaydi va ildizlarni kesuvchi bilan olib tashlash kerak. Hech qanday holatda siz qisqargan, shikastlangan, kasal boshlarni qoldirmasligingiz kerak.

Agar hosilning bir qismi uzoq muddatli saqlash uchun mos bo'lmasa, xafa bo'lmang. Bunday boshlarni maydalash, quritish yoki muzlatish mumkin. Ushbu shaklda yig'ilgan sarimsoq foydalanish uchun juda qulay, lekin ozgina yo'qotadi mazasi, chunki muzlash mahsulotning ta'miga ham, mustahkamligiga ham ta'sir qiladi. Sarimsoqni maydalangan shaklda va kichik qismlarda muzlatish yaxshidir. Bunday blankalarni ikkita sumkada saqlash tavsiya etiladi, aks holda muzlatgichdagi mahsulotlar xarakterli hidga ega bo'ladi.

Maxsus eritma bilan davolash yaxshi natija beradi: yarim litr kalsinlangan o'simlik moyiga 10 tomchi yod qo'shiladi va har bir bosh unga botiriladi. Shundan so'ng, qayta ishlangan hosilni har qanday qulay usulda saqlash mumkin.

Optimal saqlash sharoitlari

Sarimsoq qurib ketmasligi uchun uni qanday saqlash kerak? U eng yaxshi sovuq joyda saqlanadi. Harorat +3 dan +5 gacha bo'lishi kerak. Agar o'rim-yig'im issiq joyda yig'ilsa, bu boshlarning qurib ketishiga va ularning yomonlashishiga olib keladi.

Optimal namlik 80% dan oshmasligi kerak. Ammo haddan tashqari quruqlik ham zararli, chunki boshlar quriy boshlaydi. Shuning uchun, sarimsoq qurib ketmasligi va chirimasligi uchun uni qanday saqlash kerakligini bilishingiz kerak. Ushbu shartlarga rioya qilgan holda, siz to'plangan xom ashyoni xususiy binolarda kiler, podval, chodirda va hatto kvartirada saqlashingiz mumkin.

Old shart - bu qorong'i joy. Yorug'lik ta'sirida chinnigullar unib chiqa boshlaydi.

Vaqti-vaqti bilan yig'ib olingan hosil chirigan lampalarni vaqtida olib tashlash uchun ko'rib chiqish kerak. Ularning mavjudligi xarakteristikaga ko'ra aniqlash juda oson yomon hid. Boshlarning shikastlanishi qo'ziqorin infektsiyasi va saqlash talablariga rioya qilmaslik tufayli yuzaga keladi.

Sarimsoqni uyda saqlash usullari

Sarimsoqni nafaqat alohida, balki piyoz bilan birga kichik latta sumkalar, yog'och qutilar va karton qutilarda saqlash mumkin. Agar hosilni podvalda saqlash rejalashtirilgan bo'lsa, siz yaxshi shamollatish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Doimiy aylanish toza havo- garov muvaffaqiyatli saqlash butun hosil.

Shisha idishlar yoki qutilarda

Sarimsoqni bankada saqlash juda qulay. Tanlangan boshlar tilimga bo'linib, xonada quritilishi kerak. Keyin idishga soling va tiqilib qolmasdan, quruq xonada qoldiring.

Yog'och yoki kontrplakdan yasalgan qutilar eng mashhur saqlash idishlari hisoblanadi. Asosiysi, ularda havo aylanishi uchun teshiklar mavjud.

Muzlatgichda saqlash qoidalari

Sarimsoq muzlatgichda juda yaxshi saqlanadi. Yagona salbiy tomoni shundaki, unda ko'pincha bo'sh joy yo'q. Tanlangan boshlarni quritib, qog'oz qoplarga soling. Agar ortiqcha tuz yoki quruq piyoz qobig'i bo'lsa, uni ichkariga ham qo'shish mumkin, bu saqlash sifatini yaxshilaydi.

tuzda

Ko'pchilik ijobiy sharhlar tuzda saqlash usuli haqida eshitgan. Kontrplak idishining pastki qismiga tuz quyilishi kerak, so'ngra saralangan va quritilgan boshlarning bir qatlamini yotqizish kerak. Ularning bir-biri bilan aloqa qilish nuqtalari yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Oldingi qatlam faqat avvalgisini tuz bilan to'ldirgandan keyin yotqiziladi. Bir qutida 5 dan ortiq sarimsoq qatlamini saqlash mumkin emas. Qutilar o'rniga siz shisha idishlar olishingiz mumkin, ammo bu unchalik qulay emas.

Go'sht maydalagich orqali sarimsoq massasi

Bu usul ko'pincha buzilishning birinchi belgisida qo'llaniladi. Chirigan yoki haddan tashqari quritilgan bo'laklarni tashlash kerak, qolganlarini tozalash va go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Sarimsoq massasini tuzlang, aralashtiring, bankalarga va mantarga o'tkazing. Sovutilgan holda saqlang.

Tozalangan saqlash texnologiyasi

Tozalangan sarimsoq pishirish vaqtida foydalanish uchun juda qulaydir, chunki tozalash uchun vaqt sarflashning hojati yo'q. Muzlatgichda uzoq vaqt saqlanmaydi. Tozalangan bo'laklarni shisha idishga o'tkazish va o'simlik moyini quyish yaxshidir. Shu bilan bir qatorda, sarimsoqni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga solib, qopqoq bilan yopib, sovuq joyga qo'yish mumkin. Ammo bunday mahsulotning saqlash muddati juda qisqa.

Sarimsoqni yog'da qanday saqlash kerak?

Bu usul yaxshi, chunki yaxshi saqlangan mahsulotga qo'shimcha ravishda siz bonus sifatida xushbo'y sarimsoq yog'ini olishingiz mumkin. Tozalangan bo'laklar vaqti-vaqti bilan yog 'qo'shib, bankaga mahkam o'raladi. Muhrlangan qopqoq bilan salqin joyda saqlang.

Ba'zan yog' o'rniga quruq oq yoki qizil sharob, sharob yoki stol sirkasi ishlatiladi.

Zig'ir sumkalarida

Bunday sumkalar tayyorlanishi mumkin eski kiyimlar va keraksiz mato parchalari. Asosiysi, cho'milish tayyor mahsulotlar kuchli sho'r eritmada va yaxshilab quriting. Matoni namlagan tuz patogen mikroblarning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun sarimsoq buzilmaydi.

Braidlar va bulochkalarda

Faqat yozgi sarimsoqni braidlar va shamlardan saqlash mumkin. Bu eski uslub saqlash ko'pincha bizning buvilarimiz va buvilarimiz tomonidan ishlatilgan. Qadimgi fotosuratlar va rasmlarda siz devorlarga yoki nurlarga osilgan haqiqiy sarimsoq gulchambarlarini ko'rishingiz mumkin.

Quvvat uchun arqon yoki ipdan foydalaning, osongina osib qo'yish uchun oxirida pastadir qiling.

Braidni to'qish uchun bu juda ko'p mahorat talab qiladi, lekin u kam joy egallaydi, bu shahar kvartirasida juda qulaydir. Boshlarini poyalari bilan bog'lab, ularni quruq xonaga osib qo'yish osonroq.

Agar siz shamlardan va braidlar bilan chalkashmoqchi bo'lmasangiz, boshlarni eski neylon paypoq yoki taytlarga solib, tanho joyga osib qo'yishingiz mumkin.

G'ayrioddiy usul - mumlash

Bu usul kamdan-kam qo'llaniladi, ammo uning samaradorligi ancha yuqori. Ilgari, xom ashyoni bozorga yoki do'konga jo'natishdan oldin doimiy ravishda sabzavot do'konlarida ishlatilgan. Parafindagi boshlar asl shaklida kamida 6 oy davomida saqlanishi mumkin, chunki bu modda namlikning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. Tayyorlangan yuqori sifatli boshlar suyuq kerosinga botiriladi, qotib qolish uchun qoldiriladi va mos idishga o'tkaziladi.

un ichida

Shu bilan bir qatorda, boshlarni un bilan shisha idishlarda saqlashingiz mumkin. Sarimsoq ildizlari pastga tushirilgan idishga erkin tarzda o'ralgan va mo'l-ko'l quyiladi. Banklarni yopishning hojati yo'q.

Sarimsoqni yangi talaş bilan seping

Sabzavot va ildiz ekinlarini talaşlarda saqlash taniqli usuldir. Ignabargli talaş va yog'och qutilardan foydalanish yaxshidir. Sovuq va quruq xonada talaş bilan sepilgan boshlarni saqlang.

Saqlash muddati

Qishda sarimsoqni to'g'ri saqlash unchalik qiyin emas, lekin yodda tutingki, usulga qarab saqlash muddatlari ham farq qiladi:

Sarimsoq kerosin va boshqa erkin oqadigan quruq mahsulotlarda eng uzoq vaqt saqlanadi. Xuddi shu narsa quruq xonada yotsa, zig'ir sumkalari uchun ham amal qiladi. Barcha qoidalarga rioya qilgan holda, mahsulot olti oy davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.
Keyin muzlatgichda, yog'da va kavanozda sarimsoq keladi. Maksimal saqlash muddati - 3 oy.
Tuz bilan ezilgan sarimsoq massasi 8 haftadan ko'p bo'lmagan iste'mol uchun javob beradi.

Shuni yodda tutish kerakki, yozgi sarimsoq yaxshiroq saqlanadi va qishki sarimsoq birinchi navbatda ishlatilishi kerak.

Katta hosilni bir necha usulda saqlash yaxshidir. Bu to'satdan ba'zi saqlash shartlari bajarilmagan hollarda sarimsoqni yo'qotishdan himoya qiladi.

Muqaddima

Sarimsoqni qanday saqlash kerakligi, uni etishtirish uni keyingi hosilga qadar emas, balki kamida bir necha oy saqlashdan ko'ra osonroq ekanligiga duch kelgan har bir kishini qiziqtiradi. Bu erda asosiy narsa qishda muayyan sharoitlarni yaratish va saqlashdir. Sarimsoqning faqat ikkita turi o'stiriladi va ularning har biri o'z saqlash rejimiga ega, bu boshqasi uchun mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Sarimsoq bahor va qishga bo'linadi. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu turlar orasidagi asosiy farq qo'nish vaqtida. Bahor uchun bahor, qish uchun esa kuz. Bundan tashqari, ikkinchi tur birinchisidan yuqori hosildorlikka ega va yomonroq saqlanadi.

Bahor va qishki sarimsoqning ko'rinishi ham boshqacha. Qishda uzoq muddatli saqlash uchun bu sabzavot o'z bog'idan emas, balki do'konda yoki bozorda olinsa, ularni ajratish qobiliyati juda foydali bo'ladi. Bahorda navlarning katta qismi poyasiz, o'qqa tutilmaydi va chinnigullar boshning markazida bir necha qatorda va ko'pincha spiralda joylashgan.

Barcha qishki navlar faqat poya (o'q) bilan o'sadi. Chinnigullar uning atrofida 1 qatorda joylashgan va bahorga qaraganda ancha kichikroq, lekin ular odatda kattaroqdir. Qishki sarimsoqning har qanday chinnigulining yadrosida, hatto kichik bo'lsa ham, kelajakdagi o'q-poyasining aniq rudimenti mavjud. Bahorda u o'q navli bo'lsagina bo'ladi, boshqalarda esa yo'q.

sarimsoq boshlari

Endi siz sarimsoqni uning turiga qarab qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligi haqidagi savolga o'tishingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, bahor va qishki ekinlar uchun turli sharoitlar. Ularga rioya qilmaslik va birinchi turdagi sarimsoqni ikkinchi va aksincha saqlash, bu sabzavot qishda pishmasligiga olib keladi.

Sarimsoq turlariga ko'ra, saqlashning ikkita asosiy usuli mavjud. Ularning orasidagi asosiy farq saqlanishi kerak bo'lgan harorat va namlikdir:

qish uchun - mos ravishda +2 ...+4 o C va 70-80%;
bahor - +16 ...+20 o C va 50-70%.

Agar siz ushbu talablarga rioya qilsangiz, unda nima uchun sarimsoq hali ham saqlangan va saqlansa, nima uchun chirishi, unib chiqishi yoki qurib ketishi haqida hayron bo'lishingiz shart emas.

Hosilni saqlash

Darhol ta'kidlash kerakki, qish uchun bahor sarimsoqlarini zaxiralash va qishki sarimsoqni uzoq muddatli saqlashdan butunlay voz kechish yaxshiroqdir.

Ko'pgina tajribali egalar aynan shunday qilishadi. Ular qishki ekinlarni uzoq muddatli saqlash uchun qo'yishadi, agar uning hosili, yig'im vaqti kelgan bo'lsa, ular yangi sarimsoq iste'mol qilish yoki qish uchun pishirish va sabzavot zaxiralarini qayta ishlashga muvaffaq bo'lganidan ko'proq bo'lsa. Qanchalik harakat qilsangiz ham, bu turni 3-4 oydan ortiq saqlab bo'lmaydi. Qish, bahordan ko'ra ko'proq, saqlash vaqtida turli xil sarimsoq kasalliklarining namoyon bo'lishiga tobe bo'ladi va ko'pincha chiriydi. Undan qutulish mumkin va yangilik muddatini sezilarli darajada oshiradi, lekin faqat sabzavotning ta'mi va xushbo'yligi sezilarli darajada yo'qolishi bilan. Buning uchun sizga qish kerak.

Bahor ekinlari ta'mi, aromati va vitaminlarini sezilarli darajada yo'qotmasdan yangi qish hosiligacha saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, uni qish uchun mo'ljallangan sharoitlarda saqlash hali ham joizdir. To'g'ri, u bir vaqtning o'zida bo'lishi kerak bo'lganidan ancha kamroq saqlanadi va tezda o'zining xushbo'yligi, yangiligi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Qishki ekinlarni bahorgi ekinlar sharoitida, issiqda saqlash umuman mumkin emas. Tez orada unib chiqa boshlaydi va quriydi yoki kasalliklar va chiriyotganlarga ta'sir qiladi.

Sarimsoqni saqlab qolish uchun uni to'g'ri tayyorlash ham muhimdir. Buning asosiy tarkibiy qismlaridan biri o'z vaqtida yig'ib olishdir. Aks holda, saqlash vaqtida sabzavotlarning bir qismi yoki hatto undan ko'p qismi yo'qolishi mumkin. Pishmagan sarimsoqni yig'ish kerak emas, hatto undan ham ko'proq, qish uchun pishgan hosilni yig'ib bo'lmaydi. Tozalash vaqti:

qish - taxminan iyul oyining o'rtalaridan avgust oyining boshigacha;
bahor - ikkinchi yarmi - avgust oyining oxiri.

Birinchi turdagi sarimsoqning pishishi va yig'ish vaqtining boshlanishini ko'rsatadigan belgilar yorilish boshlangan inflorescence o'ramlari va pastki barglar sarg'ayadi. Shu bilan birga, lampochkani qoplaydigan tarozilar quruq va ingichka bo'ladi.

Bahorni pastki barglar quriganida yig'ib olish kerak, va yuqori barglar sarg'ayadi va tushadi. Sarimsoqning har ikkala turi uchun uning pishganligining muhim belgisi boshni qoplaydigan tarozilarning xarakterli holatidir. Ular nozik va kuchli bo'lishi kerak.

Pishgan lampalar

Sarimsoqni yig'ishda kechikish yoki kechikish uning sifati va saqlashga yaroqliligining pasayishiga olib keladi:

ustki tarozilar yorilib, atrofga uchib ketadi;
lampochkalar alohida chinnigullarga bo'linadi;
boshlarning pastki qismida yangi ildizlar o'sib chiqadi va sarimsoq ildiz otadi, shu bilan birga chinnigullar ozuqa moddalari va ozuqa moddalarini yo'qotadi.

Bunday lampalar endi uzoq muddatli saqlash uchun yotqizilishi mumkin emas - ular tezda yomonlashadi. Agar siz hali ham ularni qishga tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda nima uchun sarimsoq quriydi yoki chiriydi, deb hayron bo'lmaslik kerak. Tishlar kasalliklarga qarshi kurashish uchun ishonchli tashqi himoya va ichki resurslardan mahrum.

Quruq, issiq kunlarda sarimsoq yig'ishga harakat qiling. O'rim-yig'im paytida boshlar va ularning ildizlari zarba va shikastlanishdan himoyalangan bo'lishi kerak. Lampochkalarning ildizlari va sirtidan tuproqni olib tashlash kerak. Buni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan bajaring.

sarimsoq yig'ish

Saqlashdan oldin sarimsoq 3-5 kun davomida quritilishi kerak. Quruq issiq havoda siz to'g'ridan-to'g'ri saytga kirishingiz mumkin. Yomg'irli ob-havo sharoitida yaxshi gazlangan kommunal yoki boshqa xonadan foydalaniladi (veranda, chodir, shiypon, soyabon ostidagi hovli).

Sarimsoqni tepalar (barglar) bilan birga quritish kerak. Agar u darhol olib tashlansa, lampochka sharbatining bir qismi yangi kesish orqali yo'qoladi va infektsiyani kiritish mumkin.

Sarimsoq quriganida, teginish orqali tushunish mumkin bo'ladi. Qoplama tarozilari mutlaqo quruq va shitirlashi mumkin. Keyin piyozchalardan poya va ildiz kesilib, birinchisida 10 sm gacha, ikkinchisida esa 2-3 mm uzunlikdagi bo'yin qoldiriladi. Keyin sarimsoqni saralash kerak. Qishda saqlash uchun biz faqat kuchli pishgan, lekin haddan tashqari pishmagan, sog'lom, kasallik va zarar belgilarisiz, tishlarga mahkam yopishgan tarozilarni tanlaymiz.

Qish eng yaxshi podvalda yoki podvalda saqlanadi. Aynan u erda unga eng munosib sharoitlar yaratilishi mumkin. Shu bilan birga, sarimsoqni podvalda saqlash bir qator qiyinchiliklar bilan bog'liq. Bir tomondan, u erda kerakli harorat va namlikni saqlab qolish juda qiyin bo'lishi mumkin, boshqa tomondan, zamburug'lar, patogenlar va zararkunandalar bo'lishi mumkin, buning natijasida sabzavot yomonlashadi. Biroq, barchasi podvalning tayyorgarlik darajasiga bog'liq. Unda oldindan ehtiyot bo'lish kerak:

Harorat 0 o C dan pastga tushmadi - aks holda sabzavotlar muzlashi mumkin - va lampalar quriy yoki unib chiqmasligi uchun hech bo'lmaganda ruxsat etilgan darajadan sezilarli darajada ko'tarilmadi.
O'ylangan shamollatish, ta'minlash bor edi talab qilinadigan namlik. Yuqori sarimsoqda chiriydi va past qurigan taqdirda.
Hech qanday mog'or, qo'ziqorin va zararkunandalar yo'q edi.

Agar ushbu nuqtalardan kamida bittasi bajarilmasa, sarimsoqni kvartiraning muzlatgichida saqlash yaxshidir.

Sabzavotlarni uyda saqlash

Sarimsoqni qabrlarga boshqa preparatlar orasida qanday saqlash kerak? Ip yoki egiluvchan sim yordamida 15-20 lampochkadan ortiqcha oro bermay to'qish (bog'lash) mumkin. Buning uchun boshlarning o'tli quyruqlari arqon bilan bog'langan bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, tugunlar qiling. Keyingi lampalarni ketma-ket bog'lab, pastdan ortiqcha oro bermay boshlash kerak. Yoki sarimsoq qo'yiladi neylon taytlar, paypoq yoki kichik to'r. Bunday paketlardan birida siz 15-25 dan ortiq lampochkani qo'ymasligingiz kerak. Keyin shiftdan yoki devorlar bo'ylab taytli braidlar yoki to'rlar osilgan. Sabzavot ikkinchisi bilan aloqa qilmasligi kerak.

Lampochkalarni sayoz savatlarga ham joylashtirishingiz mumkin, karton qutilar, yog'och yoki plastik qutilar, lekin metall uchun emas. Ularning devorlarida kondensatsiya hosil bo'ladi.

Oyiga kamida bir marta sarimsoqning holatini tekshiring. Shikastlangan va chirishga boshlagan lampochkalarni, shuningdek, agar kerak bo'lsa, ularga ulashganlarni olib tashlash kerak.

Bu, albatta, faqat kvartirada saqlanishi kerak. Unda parvarishlash bilan zarur sharoitlar maxsus qiyinchiliklar deyarli yo'q. U qurib ketmasligi yoki unib chiqmasligi uchun, albatta, bor. Shunday bo'lsa-da, kvartirada kunning muhim qismida yorug'lik bo'ladi va harorat ko'pincha kerak bo'lgandan yuqori bo'ladi. Biroq, sarimsoqni uzoq muddatli saqlash uchun bir nechtasini bajarish kifoya oddiy shartlar. U quyidagi joylarga joylashtirilishi kerak:

qorong'i yoki soyali quruq salqin;
isitgichlar va isitish tizimlaridan uzoqda.

Ekinlarni to'g'ri saqlash

Saqlash usullari, yerto'lada bo'lgani kabi: braidlar bilan bog'lang, neylon paypoq va to'rlarni nafaqat osib qo'yish, balki qo'yish ham mumkin, shuningdek savat, quti, quti va bankalarda. Ikkinchisida, ba'zilari sarimsoqni piyoz qobig'i yoki tuz bilan quyishni tavsiya qiladi. Bahor uchun bu umuman kerak emas. U juda yaxshi yolg'on gapiradi.

Saqlash paytida sarimsoq qanday kasalliklarga ta'sir qilishi mumkin va ular bilan qanday kurashish mumkin

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, kasalliklar asosan qishki sarimsoqlarga ta'sir qiladi va bahor sarimsoqlari bunga kamroq ta'sir qiladi. Ushbu sabzavotning barcha infektsiyalari va kasalliklarining qo'zg'atuvchisi, qoida tariqasida, turli xil qo'ziqorinlar, shuningdek bakteriyalardir. Ehtimol, eng keng tarqalgan kasallik bo'yin chirishidir. Uning namoyon bo'lishi: tishlar yumshaydi, sarg'ish, suvli bo'ladi va hatto mumiyalanishi mumkin. Bundan tashqari, turli xil rangdagi qoliplar mavjud - yashil, qora, kulrang. Aytgancha, ular juda tez tarqalib, atrofida sporalarni, sog'lom tishlarga, keyin esa piyozga sochadilar. Boshqa kasalliklar ham bor.

Nima uchun sarimsoq kasal bo'lib, chiriydi? Faqat uning noto'g'ri tayyorgarligi va mos kelmasligi tufayli zarur sharoitlar saqlash: noto'g'ri vaqtda yig'ilgan, quritilmagan, shikastlangan, noto'g'ri olingan va turolmagan istalgan harorat, namlik. Kasallikning barcha qo'zg'atuvchisi allaqachon sarimsoqda va bir vaqtning o'zida uch yoki to'rttagacha bo'lgan va ular sabzavot etarlicha zaiflashganda to'g'ri daqiqani kutishgan. Saqlash uchun yaroqsiz yoki mos bo'lmagan, lekin qabul qilib bo'lmaydigan sharoitlarda joylashtirilgan lampalarda kasalliklar avvalroq qo'zg'atiladi.

Sarimsoqni qanday saqlash kerak, shunda u kamroq og'riydi? Faqat bitta retsept mavjud: to'g'ri tayyorgarlik, optimal sharoitlar shubhali lampalarni saqlash va o'z vaqtida olib tashlash.

Biz ham tavsiya qilamiz

Yuklanmoqda...

uy > Mashinasozlik