ผลสับปะรดจากมุมมองทางชีวภาพ สับปะรดเป็นผลไม้หรือเบอร์รี่หรือไม่? กำหนดที่เติบโตและค้นหาประวัติการจัดจำหน่าย

สับปะรดเป็นพืชเมืองร้อนซึ่งเป็นของกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งที่ยังถกเถียงกันอยู่ แต่ไม่มีใครโต้แย้งความจริงที่ว่ามันมีวิตามินจำนวนมากและ สารที่มีประโยชน์. และความรักของผู้คนที่มีต่อสับปะรดนั้นไร้ขอบเขต ซึ่งสามารถตัดสินได้จากปริมาณของสินค้าที่นำเข้าจากต่างประเทศ

สับปะรดมาจากไหน?

เชื่อกันว่าสับปะรดมาจากบราซิลที่มีแดดจ้า เนื่องจากป่าทึบยังคงเติบโตในที่โล่ง พวกเขากลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางหลังจากการเดินทางของคริสโตเฟอร์โคลัมบัสซึ่งค้นพบพวกเขาในอเมริกากลางบนเกาะกวาเดอลูป มันเกิดขึ้นในปี 1493 นับแต่นั้นมา สัปปะรดก็ยังคงเดินขบวนอย่างเคร่งขรึมไปทั่วทุกประเทศในยุโรป

ผลไม้หายากถูกนำเข้าสู่สภาวะที่เย็นผิดปกติและผิดปกติพอสมควรในโรงเรือน ที่ ปิดพื้นสัปปะรดถูกปลูกไว้เพื่อถวายในราชสำนักและราชสำนัก มีข้อมูลว่าใน XVIII - XIX ศตวรรษพืชที่ปลูกในรัสเซียที่มีหิมะตกเย็นเพื่อตอบสนองความต้องการของลาน ผลไม้แต่ละอย่างมีค่าน้ำหนักเป็นทองคำ

ตอนนี้สับปะรดมีพันธุ์และปลูกในเขตร้อนเช่นออสเตรเลีย แอฟริกาเหนือ, ฮาวาย และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยการเชื่อมโยงการขนส่งที่ยอดเยี่ยมผลไม้จึงมาถึงโต๊ะของผู้ซื้ออย่างมากมาย

สับปะรดมีลักษณะอย่างไร?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสับปะรดเป็นสมุนไพรยืนต้น การเจริญเติบโตถึงหนึ่งเมตรในขณะที่ใบยาว 80-90 เซนติเมตร พวกเขามีหนามที่ขอบซึ่งเป็นอุปสรรคในการเก็บเกี่ยวซึ่งทำด้วยมือ

ผลไม้เป็นช่อดอกของผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมาก สีของสับปะรดมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยในเวลาที่ดอกบานและอาจมีสีม่วงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำหนักของทารกในครรภ์สามารถสูงถึงสิบห้ากิโลกรัมและตัวที่เล็กที่สุดมีเพียงแปดร้อยกรัม สวนปลูกห้าพันธุ์ที่พบมากที่สุดและมีประสิทธิผล

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาสับปะรดชนิดหนึ่งที่มีเปลือกเรียบที่ปอกง่ายมาก ขนาดของผลไม้ในพันธุ์นี้ไม่ใหญ่มากและน้ำหนัก 800 กรัม

สับปะรดเป็นผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่หรือไม่?

จนถึงขณะนี้ นับตั้งแต่การค้นพบพืชโดยโคลัมบัส ผู้คนไม่ได้หยุดเถียงกันเกี่ยวกับสับปะรดว่าคืออะไร มีหลายรุ่นที่พืชชนิดนี้เป็นธัญพืชเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับวัฒนธรรมปกติของสายพันธุ์นี้ กลุ่มคนอ้างว่าสับปะรดเป็นผัก ตามหลักฐาน อาร์กิวเมนต์ได้รับว่ามันเติบโตบนพื้นดิน

ที่จริงแล้วเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าสับปะรดเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้? มีหลักฐานยืนยันสำหรับแต่ละรุ่น ในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตและการสุก สับปะรดเป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมากที่เก็บรวบรวมไว้ในช่อดอกเดียว เมื่อพืชโตเต็มที่พวกมันจะกลายเป็นผลใหญ่ผลหนึ่งถึงห้ากิโลกรัม อย่างไรก็ตามคำถามที่ว่าสับปะรดเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ไม่หายไป เพราะเขาไม่มีกระดูก จากนี้ หลายคนสรุปว่าทารกในครรภ์สามารถเป็นผลไม้ได้

ในข้อพิพาททั้งหมดในหัวข้อคือสับปะรดผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงพืชมีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างแท้จริง ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับคุณสมบัติใหม่ที่ค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์

สับปะรดทำมาจากอะไร?

สับปะรดไม่ได้เป็นเพียง ของอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ ผลไม้ฉ่ำเป็นน้ำ 86% และซูโครส 15% ประกอบด้วยกรดซิตริก 0.7 เปอร์เซ็นต์และกรดแอสคอร์บิก 50 เปอร์เซ็นต์ วิตามินที่มีค่าที่สุดทั้งหมด เช่น B1, B2, 12, PP และโพรวิตามินเอมีอยู่มากมายในผลไม้ทุกชนิด

นอกจากส่วนประกอบที่นำเสนอข้างต้นแล้ว สับปะรดยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์มากมาย เนื้อของทารกในครรภ์ประกอบด้วยธาตุเหล็กและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจที่มีคุณภาพ และทองแดง สังกะสี แคลเซียม แมงกานีส และไอโอดีนมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและรักษาร่างกายโดยรวม โรงงานแห่งนี้เป็นคลังเก็บพลังและสุขภาพ

ทรีทเม้นท์สับปะรด

ส่วนประกอบทั้งหมดของผลสับปะรดจำเป็นสำหรับงานอินทรีย์ ร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ในบางกรณีคุณสามารถหลีกเลี่ยงความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์ได้

เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร จำเป็นต้องดื่มน้ำสับปะรดหนึ่งแก้วพร้อมมื้ออาหาร วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่บริโภคเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมากและ อาหารที่มีไขมันซึ่งภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่ประกอบเป็นทารกในครรภ์จะถูกย่อยเร็วขึ้น ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อย

สับปะรดในอาหาร

สับปะรดนั้นวิเศษมาก อาหารไดเอท. สามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด โดยทุกคนที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ให้พลังงานสดเพียง 48 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม แคลเซียมที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน การกินขนมสับปะรดคุณสามารถลดน้ำหนักได้ต่อไปเนื่องจากการย่อยอาหารจะดีขึ้นเมื่อบริโภค ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดสดมาจากสวรรค์สำหรับวิทยาการอาหารสมัยใหม่

ในรัสเซียตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ผลไม้ต่างประเทศที่แปลกใหม่ไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังมีการหมักในอ่างสำหรับฤดูหนาว เช่น กะหล่ำปลีด้วย ในขณะเดียวกันจานนี้ก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและเผ็ดร้อน

ที่บ้าน?

ผู้ผลิตและผู้ปลูกในภาคใต้สามารถปลูกสับปะรดได้ใน ลานโล่งซึ่งทำมาเป็นเวลาหลายศตวรรษเพื่อความพึงพอใจของลูกค้า ในเงื่อนไข อากาศอบอุ่นสิ่งนี้ทำได้ยากกว่ามาก แต่ไม่มีอะไรเป็นจริงหากมีความปรารถนา

คุณสามารถปลูกสับปะรดในอพาร์ตเมนต์ในเมืองเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม เนื่องจากผลไม่มีเมล็ดจึงปลูกเป็นรูปดอกกุหลาบหรือตัดยอดโดยไม่มีเนื้อ ผลไม้ส่วนนี้ใส่หม้อดินและ ถ่าน. คุณสามารถใช้ฮิวมัสผสมกับทรายเป็นชั้นบนสุดได้

เพื่อให้พืชหยั่งรากต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 27 องศาในขณะที่คลุมด้วยโพลิเอทิลีน ดังนั้นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นชื้น ต้นกล้าควรอยู่สองเดือน หลังจากนั้นก็อนุญาตให้เปิดได้ จะต้องฝังยอดล่างแรกที่ปรากฏขึ้น

รดน้ำสับปะรดด้วยสารละลายที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว ควรปลูกพืชลงในกระถางทุกปี ขนาดใหญ่อย่าลืมใส่ปุ๋ย ด้วยการดูแลที่เหมาะสม สามารถรับผลได้สี่ปีหลังปลูก

จะตรวจสอบความสุกของผลไม้ได้อย่างไร?

สับปะรดสุก อร่อยมาก ฉ่ำ หอม หลากหลาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. แต่จำเป็นต้องซื้อและกินผลไม้สุก ผลไม้สีเขียวไม่มีคุณสมบัติที่จำเป็น

ประการแรกสับปะรดดิบมีรสเปรี้ยวมากจะกินยากและต่อมาอาจเกิดรอยแตกที่มุมริมฝีปากและในปาก สิ่งนี้ทำให้เกิดความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์

ประการที่สอง จากการใช้สับปะรดที่ไม่สุก อาการท้องร่วงสามารถเริ่มต้นได้ ซึ่งจะทำให้ร่างกายขาดน้ำ

สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกสับปะรดที่อร่อยคุณสามารถตอบคำถามต่อไปนี้: คุณต้องใส่ใจกับขนด้านบน หากดึงออกมาได้ง่ายแสดงว่าผลไม้พร้อมรับประทาน

รับซื้อสับปะรด

ในการซื้อผลไม้เมืองร้อนคุณภาพสูง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกสับปะรดในร้านค้า กฎต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้:

• สับปะรดที่ยังไม่บุบสลายไม่มีกลิ่นเฉพาะเมื่อถือจากจมูกที่ปลายแขน มิฉะนั้นผู้ขายจะใช้ประโยชน์จากเครื่องปรุงอย่างชัดเจน และถ้าคุณได้กลิ่นผลไม้โดยนำมันมาที่ใบหน้าของคุณ และไม่ได้รู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน แสดงว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์เก่าที่ต้องผ่าน "ขั้นตอนการใช้น้ำ" เพียงแค่ล้างเพื่อขจัดเชื้อราและกลิ่นเหม็น
• เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบสับปะรดให้ดีเพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรา การกินมันอันตราย
• สีของผลสุกและอร่อยควรเป็นสีเหลืองและมีสีเทาอมเทาโดยไม่มีจุดสีเขียว สีเขียวหมายถึงผลไม้ที่ยังไม่สุก และทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
• ตาชั่งควรมีความยืดหยุ่น ผลไม้เนื้ออ่อนสามารถเน่าเสียจากภายในซึ่งจะทำให้ผู้ซื้อเสียอารมณ์เนื่องจากสินค้ามีราคาสูง
• ปลายเกล็ดของสับปะรดสุกมักจะแห้ง มิฉะนั้นอาจสรุปได้ว่าไม่ตรงตามเงื่อนไขในการเก็บรักษา และทำให้ผลไม้เสียหายได้
• หางของสับปะรดสุกควรหลวมและเลื่อน ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ถึงความสุกของผลิตภัณฑ์

เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้แล้ว หลายคนอาจสงสัยว่าจะเลือกสับปะรดในร้านอย่างไร นำสับปะรดออกจากวาระการประชุมและไปช้อปปิ้งอย่างกล้าหาญ แต่ในขณะเดียวกัน ต้องระลึกไว้เสมอว่าการทิ้งผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ไม่ได้ให้ผลกำไรมากนัก ดังนั้นผู้ขายจึงมักใช้กลอุบายต่างๆ

สับปะรดกระป๋อง

อาหารอันโอชะยอดนิยมในหมู่เด็ก ๆ คือผลไม้แช่อิ่มจาก ผลไม้ต่างประเทศ. สับปะรดกระป๋องขายใน กระป๋องขนาดแตกต่างกัน

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นอย่างแรกกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรเกิน บรรทัดฐานที่อนุญาต. โดยปกติแล้วข้อมูลประเภทนี้สามารถพบได้บนหน้าปก

คุณจะไม่สามารถมองเข้าไปข้างในได้ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบโถจากภายนอก รอยบุบและความเสียหายบ่งบอกถึงการขนส่งที่มีคุณภาพต่ำ ในกรณีเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์อาจถูกลดความดันลงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ขวดบวมบ่งบอกถึงการละเมิดในกระบวนการเตรียมและการเก็บรักษา ส่วนใหญ่แล้วเนื้อหาจะมีรสเปรี้ยวและหมักนั่นคือไม่เหมาะสำหรับอาหาร เมื่อซื้อสับปะรดกระป๋อง คุณต้องระวังให้มากไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

การทำสับปะรด

เนื่องจากสับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก จึงเป็นส่วนผสมของอาหารคาวและ อาหารที่ไม่ธรรมดา. อาหารรสเลิศที่ทำจากผลไม้ค่อนข้างหลากหลาย รวมอยู่ในสลัด ของหวาน และคอร์สที่สอง

สูตรสับปะรดสามารถพบได้ในตำราอาหาร แม่บ้านจะได้รับอาหารจานร้อนที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เรียกว่าสับปะรดยัดไส้ไก่

ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ผลไม้ชิ้นใหญ่ เนื้อไก่ ชีส และเครื่องปรุงรส

สับปะรดต้องตัดตามยาวแล้วล้างเนื้อให้สะอาด เนื้อไก่สไลซ์ทอดบน น้ำมันพืชด้วยเกลือและแกง ก่อนนำออกจากเตา ให้ใส่ชิ้นสับปะรดลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสามนาที ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

บรรจุในตะกร้าสับปะรดและโรยด้วยชีส จากนั้นเตรียมการทำอาหารนี้บนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา มันจะดีกว่าที่จะกินจานร้อน

สูตรสับปะรดเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ สำหรับนักชิมตัวน้อย คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ คุณสามารถใส่กล้วย กีวี แอปเปิ้ล องุ่นไร้เมล็ด และส้มเขียวหวานลงไปได้ ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดบดรวมทั้งสับปะรดและผสม ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในโยเกิร์ตผสมและวางเป็นส่วน ๆ อาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเด็กๆชอบมันมาก

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงแต่กระตุ้นอารมณ์อันน่ารื่นรมย์จากการบริโภคเท่านั้น แต่ยังสร้างผลการรักษาอีกด้วย ผลไม้แปลกใหม่นี้ควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนเพราะจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพมากมาย

สับปะรดเป็นไม้ล้มลุกที่มีผลไม้ดูเหมือนแอปเปิ้ลและโคนในเวลาเดียวกัน มาตุภูมิ ผลไม้แปลกใหม่– บราซิล

ตามตำนาน นักเดินเรือชาวสเปน คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำสับปะรดไปยุโรปพร้อมกับยาสูบและมันฝรั่ง

วันนี้ที่ ภาษาอังกฤษยังคงใช้คำว่า "สับปะรด" ซึ่งหมายถึง "สับปะรด"

ข้อมูลทั่วไป

สับปะรดเป็นผลไม้หรือผัก ผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้?

พืชชนิดนี้เป็นสมุนไพร พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บางคนอ้างว่านี่เป็นผลไม้ แต่เห็นด้วยว่าเมล็ดที่ซับซ้อนไม่ใช่เบอร์รี่ ผัก หรือซีเรียล

เมื่อสุกแล้ว สับปะรดจะมีลำต้นสั้นธรรมดา ใบหยักหยักยาวถึง 80 เซนติเมตร และสูง 150 เซนติเมตร

ผลของไม้ยืนต้นเมืองร้อนมีสีเหลืองทอง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มันมีน้ำหนัก 2 - 15 กิโลกรัมและสูงถึง 10 - 30 เซนติเมตร ช่อดอกมีลักษณะเป็นรูปกรวยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและประกอบด้วยรังไข่หลายใบ จากด้านบนผลไม้จะประดับประดาด้วยยอดสีเขียว

ผลไม้แปลกใหม่มีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร: เป็นพื้นฐานสำหรับการทำสลัด, พิซซ่า, ของหวาน, ขนมหวานและแยม

ผลไม้มีประโยชน์อย่างไร?

สับปะรดประกอบด้วยเอ็นไซม์ที่ซับซ้อน - โบรมีเลน ซึ่งเร่งการสลายตัวของไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ เนื้อของผลไม้แปลกใหม่ยังเป็นคลังเก็บวิตามิน แร่ธาตุ สารอะโรมาติกที่มีประโยชน์ และกรดอินทรีย์

ผลไม้มีผลทำให้ระคายเคืองและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยลดความหนืดของเลือด ป้องกันการก่อตัวของ thrombophlebitis และ thrombosis ขจัดคราบที่ผนังหลอดเลือด ลดความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อและข้อต่อ

สวนสับปะรดกระจุกตัวในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ผู้นำระดับโลกด้านการปลูกไม้ล้มลุก: บราซิล (12.3%) ไทย (11.4%) ฟิลิปปินส์ (10.9%)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้สุกนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่มีผลไม้ชนิดอื่นที่มีองค์ประกอบที่น่าสนใจเช่นนี้ สับปะรดเป็น symbiosis ของวิตามินและธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกาย (ดูหน้า " องค์ประกอบทางเคมี”) ดังนั้นจึงถือว่าเป็น "ร้านขายยาเขตร้อน" อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

1. ต่ำลง ความดันเลือดแดง,ทำให้เลือดบางลง,ละลายคราบคลอเรสเตอรอล. ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่มีหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบของช่องจมูก ช่วยให้เกิดโรค ระงับอาการไอ และขับเสมหะ
3. ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหาร
4. กำจัดแคลลัส
5. จับอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันการแพร่กระจายของการแพร่กระจาย
6. ที่ เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำละลายปลั๊กไฟบริน
7. คืนความสมดุลทางอารมณ์, ปรับปรุงอารมณ์, ต่อสู้กับความเครียด, เพิ่มพลัง
8. มันเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย มีส่วนทำให้การลดน้ำหนักของบุคคล
9. ขจัดความมันที่เพิ่มขึ้นของผิว รอยด่างอายุ ป้องกันการอักเสบจึงถูกนำมาใช้ในการดูแลลำคอและใบหน้า บนพื้นฐานของน้ำสับปะรดมาสก์และสครับเตรียมที่เรียบเนียนฟื้นฟูผิวหนังชั้นหนังแท้คืนความยืดหยุ่นทำความสะอาดรูขุมขนจากชั้น corneum
10. ให้ความชุ่มชื่นแก่เส้นผมที่แห้งเสียบำรุงหนังศีรษะ

นอกจากนี้ ผลไม้แปลกใหม่ยังมีฤทธิ์ต้านเซลลูไลท์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักรวมอยู่ในครีมทาตัว เช่น ขจัดสารพิษ ปรับปรุงจุลภาคในเนื้อเยื่อ และทำลายไขมันในร่างกาย

สับปะรดช่วยในการรักษา:

• โรคข้ออักเสบ
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคปอดอักเสบ;
• ตับอ่อน;
• ตับ;
• ไต;
• กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด;
• หัวใจ;
• เรือ;
• ท้อง;
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• โรคซาร์ส;
• ประจำเดือนที่เจ็บปวด, วัยหมดประจำเดือนที่ซับซ้อนในผู้หญิง;
• ผลไม้แปลกใหม่มีผลในการฟื้นฟูร่างกายมนุษย์ ยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ดังนั้นจึงมีคุณค่าโดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อสับปะรดเป็นน้ำ 85% และกรดอินทรีย์ 15% (ซิตริก ทาร์ทาริก มาลิก) โมโนแซ็กคาไรด์ (ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส)

นอกจากนี้ ทารกในครรภ์ยังมีวิตามิน, มาโครและไมโครอิลิเมนต์, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, โบรมีเลน แม้ว่าน้ำตาลอย่างง่ายจะมีเปอร์เซ็นต์สูง (มากถึง 18%) แต่สับปะรดก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ผลไม้สดส่วนที่กินได้ 100 กรัม มี 50 กิโลแคลอรี กระป๋อง - 60 กิโลแคลอรี แห้ง - 357 กิโลแคลอรี

เนื่องจากให้พลังงานต่ำ ผลไม้แปลกใหม่จึงเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งระงับความรู้สึกหิวได้ในทันที ดังนั้นผลไม้จึงมักใช้ในอาหารลดน้ำหนัก อัตราส่วน BJU ในเนื้อสับปะรด 0.4: 0.2: 10.6 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หลังจากการอนุรักษ์ "แอปเปิ้ลรูปกรวย" จะสูญเสียเอนไซม์โบรมีเลนที่เป็นประโยชน์ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ตารางที่ 1 "องค์ประกอบทางเคมีของสับปะรด"

ชื่อสารอาหาร	ปริมาณสารอาหารในเนื้อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มิลลิกรัม
วิตามิน
	20
	0,3
	0,2
	0,1
	0,08
	0,04
	0,03
	0,005
และ
	1250
	321
	93
รูบิเดียม	63
	24
	16
	11
	11
	0,3
	0,01

ที่น่าสนใจ สับปะรด 100 กรัม มี 49% ของ เบี้ยเลี้ยงรายวันวิตามินซี, ซิลิกอน 310%, แมกนีเซียม 70%, พิวรีน 6.7%, โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 20.6%, ไฟโตสเตอรอล 10.9%

อันตรายจากความแปลกใหม่

เนื่องจากสับปะรดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ไม่ปกติสำหรับร่างกายมนุษย์ ให้ปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง

การบริโภคในกรณีต่อไปนี้เป็นอันตราย:

• ด้วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ในช่วงคลอดบุตร
• ผู้ที่แพ้เคลือบฟัน
• บุคคลที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

โปรดจำไว้ว่า กรดอินทรีย์อิสระจำนวนมาก (1.4%) ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร เคลือบฟัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ฟันผุหลังจากรับประทานผลไม้แปลกใหม่ ให้บ้วนปากให้สะอาด ซึ่งจะช่วยต่อต้านผลกระทบที่รุนแรงของกรดบนฟัน

ไม้ล้มลุกเมืองร้อนเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้เด็กอายุ 6 ถึง 12 ปีในปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 30-50 กรัมต่อวัน)

สับปะรดมีประโยชน์และโทษอย่างไรสำหรับสตรีมีครรภ์?

หากคุณกินผลไม้ที่แปลกใหม่ด้วยความระมัดระวัง ผลไม้นั้นจะส่งผลดีต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์ เพราะจะทำให้โพแทสเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และกรดอินทรีย์อิ่มตัว นอกจากนี้เขาสามารถเอาชนะอาการคลื่นไส้อาเจียนในระหว่างการเป็นพิษได้ ผลไม้เพิ่มเฮโมโกลบินต่อสู้กับการขยายตัวของเส้นเลือดของรยางค์ล่างทำให้อารมณ์ดีขึ้นบรรเทาความหนักเบาในกระเพาะอาหาร

ในช่วงไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์ การรับประทานสับปะรดมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากในช่วงเวลานี้ผู้หญิงจะมีอาการบวม ด้วยการบริโภคบ่อยครั้งผลไม้สามารถกระตุ้นการหดตัวของมดลูก ผลไม้รูปกรวยที่ยังไม่สุกมีผลแท้ง

ปริมาณสับปะรดที่ปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือน้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตรหรือเยื่อกระดาษ 150 กรัม

เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ (ดู หลักเกณฑ์ในการเลือกสับปะรด) และจับตาดูปริมาณที่รับประทานเข้าไป จากนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เมืองร้อนจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์คือผลไม้สดแปลกใหม่ ผลไม้กระป๋องปราศจากวิตามิน ธาตุต่างๆ และผลไม้แห้งมีน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งขัดจังหวะการโต้แย้งที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อย่าล่อลวงด้วยผลไม้หวานเนื่องจากเป็นสีอ่อนจำนวนแคลอรี่ในนั้นลดลงและประโยชน์ที่ได้รับจะเป็นศูนย์ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสับปะรดตากแห้งถูกปิดบังเศษอาหารซึ่งอุดตันร่างกาย

วิธีทำความสะอาดผลไม้?

บางคนพบว่าการหั่นผลไม้เป็นวงและลอกเปลือกออกจากแต่ละวงง่ายกว่า ในขณะเดียวกันก็ต้องถอดตรงกลางออกด้วย คนอื่นโต้แย้งว่าวิธีการตัดนี้ทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ที่มีประโยชน์ ดังนั้นพวกเขาจึงยืนยันว่าก่อนอื่นคุณต้องถอดเปลือกแหลมคมออกตรงกลางด้วยฝาสีเขียวแล้วตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ

พิจารณา วิธีที่มีประสิทธิภาพเปลือกสับปะรด (ไทย):

1. ตัดส่วนล่างของผลไม้วางผลไม้บนจานที่มีก้นแบน
2. ด้วยมีดที่แคบและยาวด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นจากบนลงล่างให้เอาผิวหนังออกเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งผลให้ดวงตาสีเข้มจะยังคงอยู่ที่ "ตัว" ของสับปะรด ไม่ต้องกังวลใจ
3. ทำมุมกับเส้นโค้งต่อเนื่อง (แนวทแยง) ให้ตัดด้วยมีดคมทั้งสองด้าน
4. นำแถบสามเหลี่ยมเอาส่วนที่เหลือของเดือยสีเข้มออกเผยให้เห็นเนื้อของผลไม้ ทำขั้นตอนนี้กับแถวที่เหลือของการเติบโต
5. ใส่ชิ้นบนจานเสิร์ฟ

วิธีกินสับปะรด

คุณไม่สามารถรวมการบริโภคผลไม้กับผลิตภัณฑ์นมได้เนื่องจากจะทำให้อาหารไม่ย่อย นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้แยกจากอาหารอื่นๆ ในขณะที่การรับประทานสับปะรดในขณะท้องว่างควรทำด้วยความระมัดระวัง ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารว่างยามบ่าย

สับปะรดใส่เนื้อสับ, สลัด, ผักผัด ผลไม้แช่อิ่มทำจากมันเตรียมค็อกเทลสมูทตี้แยมผลไม้น้ำแข็ง

อาหารสับปะรดสำหรับการลดน้ำหนัก

องค์ประกอบของผลไม้รวมถึงโบรมีเลนเอ็นไซม์โปรตีโอไลติกตามธรรมชาติซึ่งส่งเสริมการสลายตัวของโปรตีนเป็นโปรตีนซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร สารประกอบนี้มีความคล้ายคลึงกันในการกระทำของเปปซินและทริปซิน ซึ่งการขาดสารนี้ไปขัดขวางกระบวนการแปรรูปและการดูดซึมโปรตีน ซึ่งอาจนำไปสู่การสะสมของปอนด์พิเศษ

Bromelain ชดเชยการขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในร่างกายมนุษย์ ป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วน นอกจากนี้ สับปะรดยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและปิดกั้นจุดศูนย์กลางของความหิว ส่งผลให้การควบคุมความอยากอาหารง่ายขึ้น

ในการทำความสะอาดร่างกาย นักโภชนาการแนะนำให้อดอาหารสับปะรดสัปดาห์ละครั้ง ในระหว่างวัน คุณควรจำกัดตัวเองให้ทานผลไม้แปลกใหม่และชาสมุนไพร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกสับปะรด หั่นเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งคุณกินตลอดทั้งวัน ดื่มระหว่างมื้อ น้ำสะอาด, ผลไม้ต้ม (จากแอปเปิ้ล, ลูกพลัม), ชาสมุนไพร (จากสติกมาข้าวโพด, เฮลบอร์, บาร์ดาคอช, มะขามแขก, ชิกโครี)

วันอดอาหารสับปะรดจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน 0.5 ถึง 1 กิโลกรัม หากคุณต้องการกำจัด 2 กิโลกรัม ให้ขยายอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 วัน วิธีนี้การลดน้ำหนักมีข้อห้ามในผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย, แผลในกระเพาะอาหาร

หลังจากการบริโภคพืชเมืองร้อนแต่ละครั้งต้องล้างปากด้วยน้ำไม่เช่นนั้นน้ำผลไม้จะกัดกร่อนเคลือบฟัน

สับปะรดกับวอดก้าสำหรับการลดน้ำหนัก - เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดหรือเสียเงินหรือไม่?

ทิงเจอร์ผลไม้เมืองร้อนเป็นวิธีที่ประหยัดในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและการลงทุนมากนัก เครื่องมือเปิดใช้งานการย่อยอาหารเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

สูตรสำหรับน้ำอมฤตแห่งความสามัคคี:

1. นำสับปะรดสุกคุณภาพ ล้าง ผ่าด้านล่างและด้านบนด้วยใบ
2. หั่นเป็นชิ้น 4 - 6 ชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ในโถปั่น สับให้ละเอียด
3. โอนมวลที่ได้ไปที่ เหยือกแก้ว, เทวอดก้าครึ่งลิตร, ปิดฝา, ใส่ในที่มืดเย็น (ตู้เย็น, ห้องใต้ดิน) เป็นเวลาเจ็ดวัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ความเครียดองค์ประกอบ ทิ้งเค้กทุกอย่าง สารอาหารเขาได้ให้แล้ว

ใช้ทิงเจอร์สับปะรดวันละสองครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) หลักสูตรการลดน้ำหนักคือสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 8 ถึง 10 ปอนด์ หลักสูตรนี้ได้รับอนุญาตให้จัดไม่เกินสามครั้งต่อปี

ข้อห้ามในการใช้ทิงเจอร์สับปะรดสำหรับการลดน้ำหนัก:

• การตั้งครรภ์;
• ระยะเวลาการให้นม;
• มีอาการแพ้ผลไม้
• โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร;
• ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• โรคตับแข็งของตับ;
• พิษสุราเรื้อรัง;
• โรคเบาหวาน;
• ความดันเลือดต่ำ

เกณฑ์การคัดเลือกสับปะรด

ก่อนซื้อผลไม้แปลกใหม่ ให้คำนึงถึงพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ความสุก (สีผิวในส่วนทรงกลมและที่โคนควรเป็นสีเหลืองทองอ่อน)
• ความสด (พื้นผิวของผลไม้ที่มีคุณภาพนั้นแข็งโดยใช้แรงกดปานกลางเล็กน้อย)

มีความเห็นว่าตัวบ่งชี้ความสุกของสับปะรดคือความง่ายในการดึงใบจากด้านบน อันที่จริงนี่เป็นตำนาน ยิ่งดึงใบออกได้ง่ายขึ้นเท่าใดผลไม้ก็จะอยู่บนชั้นวางของร้านนานขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์

โปรดจำไว้ว่า สับปะรดไม่เหมือนมะม่วง กล้วยจะไม่สุกทันเวลา

ผลไม้ควรสุกตามธรรมชาติเฉพาะในกรณีนี้มีรสหวานสีส้มเหลืองไม่มีเส้นสีเขียวพื้นผิวเรียบของ "ตา" ของกรวยผิวสีเข้มและมีกลิ่นหอม หางของสับปะรดสุกเป็นพวง มีขอบสีเขียวเรียบ ผลยาวไม่เกินสองผล (ปกติ 10 เซนติเมตร)

หากมีบริเวณที่อ่อนนุ่มบนทรงกลมที่ผิวหนังเปลี่ยนสี เหี่ยวย่น มีน้ำรั่ว มีกลิ่นน้ำส้มสายชูเกิดขึ้นที่โคน ใบด้านบนแห้งและขึ้น สีน้ำตาลผลไม้ดังกล่าวเน่าเสียและไม่สามารถรับประทานได้

บทสรุป

สับปะรดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เผาผลาญไขมันที่สะสมไว้ ช่วยเพิ่มการดูดซึมผลิตภัณฑ์นม ปลา เนื้อสัตว์และพืชตระกูลถั่ว

ผลไม้ตอบสนองความรู้สึกหิวส่งเสริมกระบวนการลดน้ำหนักทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้สับปะรดสดอยู่เสมอ แนะนำให้ซื้อในวันที่วางแผนการใช้งาน

คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ที่อุณหภูมิเจ็ดองศาเซลเซียสเท่านั้น ถ้าอุณหภูมิสูงขึ้น การหมักจะเริ่มขึ้น ถ้าอุณหภูมิลดลง เนื้อจะกลายเป็นน้ำมาก สีก็จะจางลง เมื่อซื้อสับปะรดต้องแน่ใจว่าความสมบูรณ์ของผิวไม่แตก ผลมีสีเหลืองทอง และใบเป็นสีเขียว

สับปะรด (ลาดพร้าว อนานัส - สกุลของเอเวอร์กรีน พืชเมืองร้อนครอบครัว Bromeliaceae (Bromeliaceae).

สับปะรดไม่ใช่พืชในสกุล Bromeliad ซึ่งต่างจากพืชส่วนใหญ่ในวงศ์ Bromeliad และในธรรมชาติจะไม่เติบโตบนพืชชนิดอื่น แต่จะเติบโตในพื้นดินโดยได้รับทั้งน้ำและสารอาหารจากดิน

สับปะรดมาจากบราซิลและมาถึงยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 หลังจาก 30 ปีที่ผ่านมาชาวอังกฤษสามารถเก็บเกี่ยวผลสับปะรดในเรือนกระจกได้เป็นครั้งแรกและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็เริ่มปลูกได้ทุกที่ในโรงเรือนพร้อมกับส้ม - เป็นของหวานที่ชื่นชอบของคนรวย หนังสือพืชสวนที่ตีพิมพ์ในศตวรรษที่ 19 ให้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกสับปะรด ในช่วงปลายยุค 60 การส่งออกสับปะรดเชิงพาณิชย์จากอะซอเรสเกิดขึ้น โดยที่พืชชนิดนี้เริ่มมีการปลูกในระดับอุตสาหกรรม และความสนใจในการเพาะพันธุ์ในร่มก็ลดลง ในปี ค.ศ. 1553 คำอธิบายแรกของสับปะรดถูกกล่าวถึงในหนังสือ "Chronicle of Peru" โดย Cies de Leon

สับปะรด- เป็นไม้ล้มลุก ไม้ยืนต้นด้วยลำต้นที่สั้นลงอย่างมากและดอกกุหลาบหนาแน่น ใบมีลักษณะแข็งเป็นเส้นตรง เป็นรูปซิฟอยด์ ยาว 50-120 ซม. และกว้าง 3-6 ซม. หยักที่ขอบมีหนาม พืชที่โตเต็มที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 1 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 เมตร ก้านเนื้อเติบโตจากดอกกุหลาบฐานซึ่งด้านบนมีก้านช่อดอกยาวถึง 30-60 ซม. ช่อดอกจะมีรูปร่างแหลมคมและสิ้นสุดที่ด้านบนด้วย "สุลต่าน" - ดอกกุหลาบประดับขนาดเล็ก มันเป็นดอกกุหลาบของทารกในครรภ์ที่สามารถเห็นได้ในผลไม้สับปะรดซึ่งขายในร้านค้า ช่อดอกรูปทรงแหลมมีดอกไม่เด่นสีขาวอมเขียวหรือสีม่วงเล็กน้อยมากกว่าร้อยดอก แต่ละดอกมีกาบสีแดงหรือเขียว ออกดอกยาวประมาณหนึ่งเดือน ในตอนเริ่มต้น ดอกไม้จะบานที่ด้านล่างของช่อดอก จากนั้น - ติดกับพวกมัน และต่อไปเรื่อยๆ จนถึงด้านบน ช่อดอกเกิดขึ้นหลังจากการปฏิสนธิของดอกไม้จำนวนมากของช่อดอกตาม รูปร่างคล้ายโคนต้นสนเนื้อทองขนาดใหญ่ สีเหลือง. ดังนั้นผลสับปะรดจึงเป็นผลไม้ประกอบซึ่งประกอบด้วยรังไข่จำนวนมากผสมกับใบประดับและแกนของช่อดอก infructescence มีรูปร่างเป็นทรงกระบอก ทรงกรวย หรือทรงรี ด้านบนปกคลุมด้วยเกล็ด

เปลือกและแกนของผลไม้กินไม่ได้ การก่อตัวและการสุกของผลไม้เป็นเวลา 90-200 วัน ในระหว่างปีสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 พืชผล ผลไม้ไร้เมล็ดรสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำและหอมมากของสับปะรดพันธุ์มีน้ำหนักตั้งแต่ 800 กรัมถึง 3.6 กก. ในบางกรณีอาจสูงถึง 15 กก. ขนาดผลจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต สับปะรดมีวิตามิน A, B, C, น้ำตาล 11-12%, กรดอินทรีย์ 0.5% เป็นต้น

สับปะรดบริโภคสดและกระป๋อง (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง). สำหรับการแปรรูปจะใช้ผลสุกเต็มที่ แยมทำจากมันทำขนมน้ำผลไม้ไวน์ ของเสียในการเตรียมอาหารกระป๋องและน้ำผลไม้ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์วอดก้า เช่นเดียวกับเอนไซม์โบรมีเลน ไฟเบอร์ได้มาจากใบของสับปะรดบางชนิด เนื่องจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมในหลายประเทศในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สับปะรดหงอน (Ananas comosus) จึงได้รับการปลูกฝัง

ในเขตร้อนของอเมริกา: บราซิล ปารากวัย เวเนซุเอลา โคลัมเบีย สับปะรด 8 สายพันธุ์เติบโต ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของทั้งสองซีกโลก พื้นที่ผลิตสับปะรดชั้นนำ ได้แก่ ฮาวายเอี้ยนและอะซอเรส เช่นเดียวกับฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย เม็กซิโก บราซิล กานา และกินี พื้นที่เพาะปลูกในอินเดียขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ ในรัสเซีย สับปะรดสามารถปลูกได้ในโรงเรือน ในเรือนเพาะชำมี 4-6 สายพันธุ์ มีการใช้ 2-3 สายพันธุ์ในการเพาะเลี้ยงในห้อง สวนสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 ในหมู่เกาะฮาวาย (ประมาณ 30% ของการผลิตทั่วโลก)

ปัจจุบันได้รับการปลูกฝัง - ที่บ้านเป็นไม้ประดับล้วนๆ และหากมีผลไม้เล็ก ๆ ปรากฏขึ้น - นี่เป็นรางวัลเพิ่มเติมสำหรับเจ้าของ

ประเภทของสับปะรด

. คำพ้องความหมาย: สับปะรดสับปะรด (Ananas ananas), สับปะรด Duckei (Ananas Duckei), เมล็ดสับปะรด (Ananas sativus), เมล็ดสับปะรด diff Duckey (Ananas sativus var. duckei), สับปะรด bromeliad (Bromelia ananas), bromeliad หงอนใหญ่ (Bromelia comosa).

นี่คือพืชบกที่มีลำต้นสั้นลงอย่างมากและดอกกุหลาบของใบ xiphoid เชิงเส้นแข็งในวัยผู้ใหญ่มีความสูง 1 ม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ม. ใบมีสีเทาสีเขียวร่องแคบไปทางด้านบนอย่างมาก ปกคลุมไปด้วยเกล็ดทั้งหมดนั่งที่ขอบด้วยหนามแหลมคม ดอกไม้เป็นกะเทยยาว 8 ซม. กว้าง 4 ซม. เรียงเป็นเกลียวในช่อดอกที่มีรูปทรงแหลมหนาแน่นเรียบง่ายซึ่งนั่งอยู่ในซอกใบของกาบรูปถ้วยกว้าง กลีบดอกยาว 1.2 ซม. สีชมพูอมม่วง กลีบเลี้ยงไม่ติดกัน มีหนามตามขอบ หลังจากสิ้นสุดการออกดอกจะเกิดผลสีเหลืองทองขนาดกะทัดรัด แกนหลักยังคงเติบโตและหน่อไม้ที่สั้นลงคือ "สุลต่าน" ที่ด้านบนของเมล็ด บุปผาในเดือนมีนาคมถึงเมษายนกรกฎาคมธันวาคม การสุกของผลเป็นเวลา 4.5-5 เดือน มีถิ่นกำเนิดในบราซิล พบได้ที่ เปิดสถานที่, ขอบป่าไม้, เป็นพืชล้มลุก. ในยุโรปในวัฒนธรรมตั้งแต่ 1650.

มีรูปแบบที่โดดเด่นที่สุดของ variegatus ซึ่งโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กกว่าและมีแถบยาวสีขาวตามขอบใบ

. วิวสวยที่สุด. ใบยาวไม่เกิน 70-90 ซม. ยาวมีหนามแหลม สีเทาอมเขียวหรือเขียวอมชมพูขอบเหลือง ช่อดอกแบบกระทัดรัด คล้ายกรวย ประกอบด้วยรังไข่หลายใบที่เชื่อมกับกาบและแกนของช่อดอก ผลมีสีชมพู มันออกผลเป็นหลักในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ค่อยพบในวัฒนธรรมห้อง

พืชควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง เมื่อรดน้ำควรใช้น้ำอ่อน

คนแคระสับปะรด (Ananas nanus) . คำพ้องความหมาย: สับปะรดสับปะรดต่าง คนแคระ (Ananas ananassoides var. nanus) . นี่คือดาวแคระพันธุ์ใหม่ที่มีใบขนาด 20-30 ซม.

แสงสว่างสัปปะรดเป็นพืชที่ชอบแสง กินได้ตลอดทั้งปี แสงดี. เหมาะสำหรับ เหมาะสำหรับวางใกล้หน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ ตัวบ่งชี้การส่องสว่างที่เพียงพอของสับปะรดคือสีน้ำเงินของใบแก่และปลายสีแดงของต้นอ่อน พืชเติบโตหนาแน่นแข็งแรงใบไม่กระจุยไปด้านข้าง ในฤดูหนาวและวันที่เมฆมาก แนะนำให้ส่องสว่างด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ที่ระยะห่างประมาณ 20 ซม.

อุณหภูมิ.อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับสับปะรดในฤดูร้อนคือประมาณ 22-30°C ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ไม่ต่ำกว่า 18°C ในฤดูหนาวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชโดยกระแสลมร้อนที่เล็ดลอดออกมาจากหม้อน้ำ ระบบความร้อนกลาง, กระถางสับปะรดวางในถาดกว้างพร้อมทรายเปียก

รดน้ำ.ในฤดูร้อนพืชจะถูกรดน้ำด้วยน้ำอ่อนอย่างล้นเหลือ อุณหภูมิห้อง. ในสภาพอากาศร้อน น้ำสามารถเทลงในดอกกุหลาบของใบไม้ แต่ถ้าอุณหภูมิของอากาศลดลงต่ำกว่า 20 ° C ก็ควรเอาน้ำออกจากดอกกุหลาบ ในฤดูหนาวการรดน้ำจะลดลงหากอุณหภูมิของอากาศลดลงถึง 15 ° C การรดน้ำจะลดลงและหยุดลงอย่างสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยของพืช

สับปะรดทนต่ออากาศแห้งได้ดี จึงไม่ต้องฉีดพ่นเพิ่มเติม

ปุ๋ย.ปุ๋ยใช้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทางที่ดีควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุสลับกัน ใช้ทุก 2-3 สัปดาห์

ดิน. ดินผสมสำหรับการปลูกสับปะรด ประกอบด้วย ดินใบ 2 ส่วน หญ้าสด 1 ส่วน ซากพืช 1 ส่วน ทราย 1 ส่วน หรือจากใบกึ่งเน่า พีทเป็นเส้น ดินเน่าเปื่อย ดินร่วนปนทราย ถ่ายในส่วนเท่าๆ กัน สัปปะรดจำเป็น ดินที่เป็นกรด pH 4-5 การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสับปะรด ภาชนะสำหรับปลูกสับปะรดจะต้องกว้างและต่ำตั้งแต่ ระบบรากสับปะรดเป็นผิวเผิน

การสืบพันธุ์พันธุ์สับปะรด วิธีทางที่แตกต่าง: เมล็ด กิ่งตอน หน่อ หน่อ

เมล็ดสับปะรดมีขนาดเล็ก 1.5 x 4.0 มม. สีน้ำตาลเหลืองโค้งรูปเคียว พวกเขาสกัดจากผลไม้สุกดีล้างในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนและตากในอากาศ สารตั้งต้นสำหรับการหว่านเมล็ดอาจเป็นดินใบ ดินต้นสน หรือส่วนผสมของดินพรุและทรายที่เท่ากัน ในกรณีนี้เมล็ดจะถูกแช่ในดินที่ระดับความลึก 1-2 ซม. รดน้ำด้วยน้ำที่ตกลงมาและปกคลุมด้วยฟิล์มใสหรือกระจกด้านบน

การหว่านเมล็ดอยู่ในห้องที่อบอุ่นมาก (อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 20 ° C) อัตราการงอกของยอดแรกขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง ที่อุณหภูมิ 20-24°C การงอกของเมล็ดจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง ที่อุณหภูมิ 25-27°C - หลังจาก 20-25 วัน และที่ 30-35°C ยอดแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 15-20 วัน . เมล็ดสับปะรดงอกไม่เป็นมิตรในเวลาต่างกัน ดังนั้นการงอกของเมล็ดบางชนิดอาจใช้เวลา 5-7 เดือนขึ้นไป

การดูแลต้นกล้าขึ้นอยู่กับการรดน้ำและฉีดพ่นเป็นประจำ การให้ปุ๋ยใช้เดือนละสองครั้งด้วยสารละลายปุ๋ยแร่หรือมูลนกในอัตรา 15-20 กรัมต่อลิตร ในวันที่อากาศร้อน ต้นไม้เล็กจะบังแดด

เมื่อใบสูงถึง 6-7 ซม. ต้นกล้าจะดำดิ่งลงสู่พื้นผิวที่หลวม มันถูกเตรียมจากส่วนที่เท่ากันของใบ หญ้าสด พีท ฮิวมัส และทรายโดยเติมถ่านในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 5% ของปริมาณสารตั้งต้นทั้งหมด) นอกจากนี้พืชจะต้องค่อยๆคุ้นเคยกับอากาศแห้งโดยเปิดฝาฟิล์มอย่างเป็นระบบ

หั่นเป็นชิ้นได้ หน่อไม่มีผลซึ่งมักจะพัฒนาภายใต้ช่อดอกและดอกกุหลาบเหนือกลีบซึ่งถูกตัดพร้อมกับด้านบนของผล

เพื่อเผยแพร่สับปะรดด้วยดอกกุหลาบคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีพวงใบที่พัฒนามาอย่างดีแล้วตัดส่วนบนที่มีความหนา 2.5 ซม. จากนั้นควรตัดเนื้อออกโดยเหลือเพียงพวงใบบนแกนทรงกระบอกที่มีเส้นใย ส่วนบนกิ่งจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่แรงแล้วใช้ผงถ่าน หลังจากนั้นการปักชำจะแห้งเป็นเวลา 2 วันในที่มืดและแห้ง ปลูกในพื้นผิวของส่วนเท่า ๆ กันของใบ ดินพรุ และทรายด้วยการเติมถ่าน ปลูกปักชำภายใต้กระจกหรือฟิล์มที่อุณหภูมิ 22-24 ° C และแสงที่ดี การรูตของกิ่งภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวมักเกิดขึ้นภายใน 1.5-2 เดือนที่อุณหภูมิสูงขึ้นการรูตจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น พวกเขาถูกทิ้งไว้ภายใต้ฝาครอบโปร่งใสเป็นเวลานานและเมื่อการเจริญเติบโตของใบใหม่ทวีความรุนแรงขึ้นก็จะถูกลบออกต้นกล้ามักจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำ

สับปะรดยังสามารถขยายพันธุ์โดยเด็กฐานหน่อข้างและลูกฐานจะแตกออกอย่างระมัดระวังหลังจากมีความยาวอย่างน้อย 20 ซม. ลูกมูลฐานมักจะมีรากของตัวเองอยู่แล้ว โรยหน้าด้วยถ่านที่บดแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 5-7 วันในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท เพื่อปรับปรุงการก่อตัวของรากในถ่านหิน ควรเติมสารกระตุ้น (heteroauxin) ด้วย ตัดรากเฉพาะเมื่อบาดแผลหายดี หลังจากนั้น ดอกกุหลาบฐานจะปลูกในสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยสองชั้น: ชั้นดินเปียกสามเซนติเมตรเทลงที่ด้านล่างของหม้อและสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยดินใบหนึ่งส่วน ซากพืชหนึ่งส่วน และสองส่วน เททรายไว้ด้านบน หรือทรายล้างและเผาที่หยาบ ดินเหนียวหรือกรวดละเอียด อิฐแตกหรือตัดเพอร์ไลต์ผสมกับพีทหลักที่ยาว บางครั้งการปักชำจะหยั่งรากทันทีในส่วนผสมดินหลวมสำหรับต้นอ่อนผสมกับทรายหยาบ

อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการรูตของเด็กคือ 22-26 ° C แต่ในขณะเดียวกันต้องให้ความร้อนต่ำลงเพื่อให้อุณหภูมิของพื้นผิวไม่ต่ำกว่า 25 ° C เพื่อเพิ่มความชื้น ก้านจะคลุมด้วยขวดโหลหรือถุงใส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ติดไม้ 3-4 ท่อนรอบๆ ส่วนที่ตัดระหว่างใบแล้วคลุมด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ใบสัมผัสโดน ขอบของถุงจะถูกดึงเข้าหากันด้วยแถบยางยืดหากเกิดการรูตในหม้อ ในกรณีนี้หยดน้ำจะไม่ไหลลงมาตามใบซึ่งอาจทำให้กิ่งเน่าได้ แต่จะไหลไปตามผนังด้านในของถุง พืชต้องการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด: แสงแบบกระจายแสง (แต่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง) ความชื้นและความร้อนสูง อุณหภูมิพื้นผิวไม่ต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส ที่บ้านสามารถทำความร้อนด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือหลอดฟลูออเรสเซนต์หรือเพียงแค่ใช้แบตเตอรี่ทำความร้อนส่วนกลาง

ที่ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยรากปรากฏขึ้นภายในไม่กี่เดือน ในช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นของวัสดุพิมพ์ สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำมากเกินไปหรือแห้งเกินไป เพื่อระบายอากาศพืชอย่างเป็นระบบ ถอดถุงหรือขวดออกเป็นเวลาหลายนาทีทุกวัน สัญญาณแรกของการรูตคือการปรากฏตัวของใบสีเขียวอ่อนใหม่ตรงกลาง

สำหรับการปลูกพืชที่หยั่งรากแล้วจะใช้ชามตื้น ๆ เนื่องจากระบบรากของสับปะรดนั้นกว้างและตื้น รากจึงไม่ลึกลงไปในดิน วางเศษขนาดใหญ่ที่ด้านล่างโดยให้ด้านเว้าคว่ำลงหรือวางลวดอลูมิเนียม (คุณสามารถใช้ตะแกรงพลาสติกหรือโพลีเอทิลีน) ชาม 2/3 ต้องเต็มไปด้วยการระบายน้ำ การระบายน้ำที่ดีและพื้นผิวที่หลวมมีส่วนช่วยในการพัฒนารากและป้องกันน้ำขังและความเป็นกรดของดินในฤดูหนาว ต้นอ่อนที่หยั่งรากแล้วจะย้ายปลูกในกระถางที่มีสารตั้งต้นประกอบด้วยดินใบ 2 ส่วน หญ้า 1 ส่วน ซากพืช 1 ส่วนและทราย 1 ส่วน พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในห้องที่อบอุ่นและสว่างที่มีอุณหภูมิอย่างน้อย 25°C (ที่เหมาะสม - 28-30°C)

บลูม.สับปะรดบานในปีที่ 3-4 (เมื่อความยาวของใบถึงประมาณ 60 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของฐานประมาณ 10 ซม.) แต่บางครั้งก็ช้ามากหรือแม้แต่ไม่บานเลย น้ำอะเซทิลีนสามารถกระตุ้นการออกดอกได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายคาร์ไบด์ชิ้นหนึ่ง (15 กรัม) ในน้ำหนึ่งลิตร หลังจากสิ้นสุดการวิวัฒนาการของแก๊ส สารละลายจะต้องกรองอย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท (เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติของสารละลายเป็นเวลา 2 วัน) ของเหลวหนึ่งในสี่ถ้วยที่อุณหภูมิห้องจะถูกเทลงในกึ่งกลางของเต้าเสียบซึ่งเป็นที่ตั้งของจุดเติบโต ในวันถัดไปขั้นตอนจะทำซ้ำ การกระตุ้นทำได้เฉพาะในพืชที่โตเต็มวัยและในฤดูร้อนเท่านั้น หลังจาก 1.5-2 เดือน ก้านช่อดอกสีแดงอมแดงจะปรากฏขึ้นจากกึ่งกลางของเต้าเสียบ หากขาดแสงก็อาจมีสีเขียวอ่อน ในเวลานี้ จำเป็นต้องเพิ่มแสงให้มากที่สุดและเพิ่มปริมาณฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในการตกแต่งด้านบนโดยการลดสัดส่วนของไนโตรเจน

ข้อควรระวัง

สับปะรดหงอนสามารถทำให้เกิดโรคผิวหนังอักเสบติดต่อได้

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

สีใบอ่อน.สาเหตุอาจเป็นเพราะแสงไม่เพียงพอ ปรับแสงในวันที่มีเมฆมาก จำเป็นต้องเปิดไฟแบ็คไลท์ด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์

ดอกกุหลาบของใบไม้จะหลวมและหลุดออกจากกันสาเหตุอาจมาจากการขาดแสง

ยอดใบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้งสาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดคือความชื้นในห้องไม่เพียงพอ ฉีดพ่นพืชและเพิ่มความชื้นในห้อง

พืชเน่าที่ฐานสาเหตุที่เป็นไปได้คือน้ำท่วมขังของดินและห้องเย็นเกินไป ย้ายสับปะรดไปยังบริเวณที่อากาศอบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดีขึ้น เช็ดพื้นให้แห้งเล็กน้อย ถ้าโรคเน่ากระจายสูงขึ้น พืชก็จะตาย อีกสาเหตุของการเน่าคือเนื้อด้านบนที่ยังไม่ได้เจียระไนที่คุณปลูกในดินเมื่อขยายยอดสับปะรด

ได้รับความเสียหาย

ธาตุอาหารหลักในสับปะรด:

แท็ก:วิธีปลูกสับปะรด

ผลไม้เมืองร้อนแสนอร่อยมีแฟนจำนวนมาก รับประทานสด กระป๋อง ผลไม้เพิ่มในจานและรับประทานได้ ยกเว้นสารเติมแต่ง แต่มีคนไม่มากที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของผลไม้ชนิดนี้ สับปะรดเติบโตอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร ฯลฯ จะกล่าวถึงในบทความนี้ เพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากคุณสมบัติของผลไม้รวมทั้งปลูกไว้ที่บ้านคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อมูลเกี่ยวกับประเภทประโยชน์และอันตราย การปลูกสับปะรดดูเหมือนเป็นการลงทุนที่น่าสนใจ ให้ผลกำไร และคุ้มค่า

สับปะรดเติบโตอย่างไร?

ผลเป็นไม้ล้มลุก ด้วยความจริงที่ว่า น้ำหนักเฉลี่ยสับปะรดมีตั้งแต่ 300 ก. ถึง 3 กก. ต่อ หลากหลายชนิดมันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงก้านหญ้าที่มีผลไม้เช่นนี้ แต่ผลจะไม่โตบนลำต้นบาง ลำต้นของพืชนั้นกว้างสามารถทนต่อน้ำหนักของการก่อตัวโดยที่พืชมีลักษณะเหมือนไม้พุ่ม ลำต้นไม่สูง แข็งแรง และใบสับปะรดมีความโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำที่เพียงพอซึ่งถูกดูดซึมในระหว่างการตกตะกอนและใช้ในการทำให้ผลไม้อิ่มตัวในช่วงฤดูแล้ง ในทางกลับกัน houseplants ต้องการระบบการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์

เพื่อที่จะเติบโตผล คุณต้องมียอดหรือยอดพืช (ส่วนสีเขียว) ซึ่งให้รากได้อย่างรวดเร็ว การขึ้นของถั่วงอกที่ปลูกด้วยเมล็ดพืชจะนานขึ้น สับปะรดต้นกำเนิดนี้เติบโตได้อย่างไร? หลังจากปลูกหลายเดือนผลจะเติบโตช่อดอกจะก่อตัวที่ด้านบน (ดอกไม้ไม่ต้องการการดูแลง่าย) ช่อดอกสัปปะรด - ดอกไม้จำนวนมากที่เมื่อเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่แล้วจะรวมกันและก่อให้เกิดสิ่งที่คล้ายกับผลไม้จากร้านค้าอยู่แล้ว ในขั้นตอนนี้พืชสามารถสูงถึง 150 ซม. และใบที่มีหนามยาว 70 ซม.

เมื่อผลสุก พืชก็พร้อมที่จะออกผลใหม่ ใบจะเติมยอดด้าน ซึ่งจะใช้เป็นพื้นฐานในการ การขยายพันธุ์พืช. พืชเป็นไม้ยืนต้นออกแบบมาเพื่อทำให้สุกสองผล หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะมีครั้งที่สอง และหลังจากที่ได้รับผลครั้งที่สอง ทุ่งสับปะรดจะถูกถอนออก หน่อใหม่จะถูกปลูกในดิน หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง พืชจะถอนรากถอนโคนเนื่องจากสิ้นสุดระยะเวลามีผล

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืช: เมื่อออกดอกไม่ควรผสมเกสรมิฉะนั้นเมล็ดจะปรากฏในผลไม้ในต้นเดียวและผลไม้ดังกล่าวจะไม่ถูกกินอีกต่อไป แต่ในที่ที่ผลไม้เติบโตโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ ผลไม้ที่มีเมล็ดย่อมเป็นรสชาติของสัตว์บางชนิด

ผลไม้พูดถึงสถานที่เติบโตในเขตร้อนด้วยรูปลักษณ์ทั้งหมด มียอดใบเนื้อ ก้านแข็งแรง เปลือกป้องกันที่กำหนดสีของสับปะรดเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอก เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของผลมีความร้อนสูงเป็นพิเศษ มีมาก แสงแดดและอบอุ่น ที่ซึ่งสับปะรดเติบโต ภูมิอากาศแบบเขตร้อนก็มีชัย ประเทศเหล่านี้คือ:

• ประเทศไทย
• ฟิลิปปินส์
• คอสตาริกา
• บราซิล

ที่บ้านการปลูกผลไม้แปลกใหม่เกิดขึ้นในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ การดูแลพืชในภูมิอากาศแบบเขตร้อนนั้นมีความถี่ในการรดน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำอุ่น. พืชชอบอุณหภูมิอากาศสูงจึงควรเติบโตในเรือนกระจกและในอพาร์ตเมนต์ห้องหรือเรือนกระจกควรมีอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศา

การลงจอดด้วยมือของคุณเอง (เทคนิคช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง) เป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน ปรากฎว่าปลูกผลไม้ง่ายมาก! การปลูกและดูแลไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องเอายอดพืชแล้วส่งลงน้ำสักสองสามวัน เมื่ออัตราการเจริญเติบโตของส่วนรากเพิ่มขึ้นและรากมีความยาวเพียงพอ เราจะใช้ปลูกในพื้นที่

ชนิด

พืชมี 6 ชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สับปะรดหลากหลายพันธุ์ได้มาจากลักษณะบางอย่างในตัวแทน วิธีการเพาะปลูกยังแสดงในตารางพันธุ์ มุมมองจะบอกเกี่ยวกับ คุณสมบัติทั่วไปพืช.

1. Ananas nanus เป็นพืชป่าที่มีใบยาวและลำต้นสูงถึงหนึ่งเมตร ผลไม้มีรสหวานมีหลุมสีน้ำตาล
2. กาบสับปะรด (Ananas bracteatus). มีพื้นเพมาจากทวีปอเมริกาเขตร้อน สายพันธุ์นี้มีสีสันที่โดดเด่นของใบไม้สามสี: ลายทางสีขาวและสีเหลืองบนใบไม้สีเขียว แดดที่แผดเผาทำให้พวกมันกลายเป็นสี เฉดสีต่างๆสีแดงเมื่อเวลาผ่านไป ชาวบ้านใช้กาบเป็น พืชบ้านซึ่งมีผลไม้ที่เหมาะกับการบริโภคเป็นอาหารเป็นครั้งคราว
3. สับปะรดแท้คือสับปะรดกระจุกใหญ่ที่รู้จักกันดี สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในทุกประเทศ สายพันธุ์นี้ปลูกในฮาวาย เช่นเดียวกับในประเทศไทย คอสตาริกา ฟิลิปปินส์ และบราซิล มันเติบโตบนลำต้นสูงถึง 150 ซม. คำตอบของคำถามคือ สับปะรดมีน้ำหนักเฉลี่ยเท่าไหร่ คือ 1-5 กก. (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) และร้อยละ 86 ของมวลนี้คือน้ำ อย่างอื่นคือซูโครส กรดซิตริก และวิตามินซี
4. สัปปะรดมันเงา - ไม่เหมาะกับการบริโภคของมนุษย์ มีใบสีน้ำตาลแดงเขียวไม่มีหนาม ผลมีขนาดไม่ใหญ่ ช่อดอกมีสีม่วง
5. สับปะรด Pargvazensky เป็นพันธุ์หายากซึ่งมีลักษณะเด่นคือขนาดของผล นี่คือสับปะรดขนาดเล็กที่เรียกว่าซึ่งไม่ได้ใช้เพื่อการค้า
6. Ananas sagenaria เป็นผลไม้ที่ชาวอเมริกันเขตร้อนใช้ทำไวน์และใช้พืชเป็นไม้ประดับ สายพันธุ์นี้คล้ายกับสายพันธุ์ที่เรียกว่า "สับปะรดหงอน" ซึ่งขายในร้านค้าในประเทศของเรา ผลไม้ชนิดแรกมีความโดดเด่นด้วยปริมาณซูโครสที่ต่ำกว่าและมีรสเปรี้ยว

วิตามิน

ประโยชน์ของการกินผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับวิตามินในสับปะรด และผลไม้ที่แปลกใหม่โดดเด่นด้วยการมีอยู่ของวิตามินบี (1,2,5,6,9,12), วิตามิน PP, A (โปรวิตามิน) และ E มีวิตามินซีสูงในสับปะรด มีเบต้าแคโรทีน ในปริมาณเล็กน้อย

องค์ประกอบทางเคมีของสับปะรด

นอกจากองค์ประกอบของวิตามินที่พิจารณาแล้ว องค์ประกอบยังโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของไมโครและมาโครองค์ประกอบ ได้แก่ โพแทสเซียม (ส่วนที่ใหญ่ที่สุด) แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม (ส่วนที่เล็กที่สุด)

15% ขององค์ประกอบคิดเป็นฟรุกโตส ซูโครสและกลูโคส 15 เปอร์เซ็นต์เหล่านี้รวมถึงกรดซึ่งในสับปะรดมีซิตริกทาร์ทาริกและมาลิก ผลไม้จากเขตร้อนถือว่ามีประโยชน์เนื่องจากมีเส้นใย (ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร) และโบรมีเลน (สลายโปรตีนและป้องกันการอักเสบ) สารหลังไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้กระป๋อง

สับปะรด BJU:

ผลไม้ 100 กรัม มีโปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม สับปะรดมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก คิดเป็น 10.6 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สับปะรดกี่แคล

ใน "exofruct" ในรูปแบบต่างๆ ซึ่งเกิดจากการฉ้อโกงกับการเตรียมผลไม้ จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 กิโลแคลอรีในผลไม้สด 100 กรัม ไปจนถึงสับปะรดแห้งหรือสับปะรดกระป๋องมากกว่า ปริมาณแคลอรี่ในสับปะรดกระป๋องถึง 78 กิโลแคลอรี สำหรับสับปะรดอบแห้ง 100 กรัม จะมีแคลอรีอยู่ที่ 92 กิโลแคลอรี

ดังนั้นผลไม้สดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี จำนวนน้อยที่สุดแคลอรี่

สับปะรดมีประโยชน์อย่างไร

องค์ประกอบของผลไม้ที่แปลกใหม่ช่วยให้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ป้องกันโรคบางชนิดได้ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในอาหารของผู้ที่มีรูปร่างและสุขภาพโดยทั่วไปที่รู้ว่าสับปะรดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร ผู้คนมักบริโภคผลไม้โดยเกี่ยวเนื่องกับคุณสมบัติดังต่อไปนี้

สรรพคุณทางยาของสับปะรดปรากฏอยู่ในผลิตภัณฑ์ทุกประเภท (ผลไม้สด กระป๋อง น้ำผลไม้ ฯลฯ) สรรพคุณทางยาหลักมีผลต่อระบบย่อยอาหาร Bromelain ซึ่งพบในผลไม้ช่วยย่อยโปรตีนและทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานอาหารสักชิ้นหรือดื่มน้ำสับปะรดสักแก้วหลังอาหาร สับปะรดสดแสดงถึงคุณสมบัตินี้ ประโยชน์และโทษเทียบเท่ากับประโยชน์ของน้ำสับปะรด ตัวอย่างเช่น ผลไม้กระป๋องไม่มีคุณสมบัตินี้แล้ว

การมีไฟเบอร์มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร การย่อยอาหารเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลืออย่างราบรื่น

การกิน สินค้าที่มีประโยชน์ทิ้งร่องรอยการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลกระทบจะปรากฏในการเสริมสร้างหลอดเลือดภายใต้การกระทำของโบรมีเลนเช่นเดียวกับการป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด Bromelain คือการป้องกันการก่อตัวของกระบวนการอักเสบ รวมถึงต่อมทอนซิลอักเสบ ปอดบวม ฯลฯ ผลไม้จะทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบรวมทั้งเสริมสร้างหัวใจ ระบบหลอดเลือดถ้าทานตอนท้องว่าง หลังรับประทานอาหาร ผลไม้เมืองร้อนมีคุณสมบัติในการเผาผลาญโปรตีน

สับปะรดที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงคืออะไร

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้หญิงคือสามารถบรรเทาอาการของผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือนได้ หากการมีประจำเดือนนั้นเจ็บปวดและมีเหลือเฟือ อารมณ์ก็เปลี่ยนแปลงได้ และมีความตึงเครียดทางประสาท จำเป็นต้องกินผลไม้สดหรือน้ำผลไม้

เนื้อผลไม้มีผลพิเศษต่อผิวหนัง ผู้หญิงได้เรียนรู้ที่จะใช้ผลไม้เพื่อจุดประสงค์ของตนเอง มันฟื้นฟูผิวหากมีอยู่ในมาสก์และยังป้องกันการปรากฏตัวของกระบวนการอักเสบบนผิวหนังในรูปแบบของสิว ฯลฯ ประโยชน์ของสับปะรดสำหรับผู้หญิงยังปรากฏอยู่ในคุณสมบัติการสร้าง: บาดแผล, การรักษารอยขีดข่วน, แคลลัสหายไป

ประโยชน์และโทษต่อร่างกายเกิดจากการมีสารที่มีประโยชน์และสารระคายเคือง

สับปะรดกระป๋องมีสุขภาพดีหรือไม่?

ผลไม้กระป๋องมีอยู่ทั่วไปทั่วโลก ธนาคารที่มีภาพลักษณ์ของผลไม้แปลกใหม่ดูเรียบร้อยมากและที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทาน แต่พวกเขาจริงๆ?

ใช่มีประโยชน์หากผลไม้บรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากทำน้ำเชื่อมแล้วผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์น้อยลง ปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ โบรมีเลนจะถูกทำลายในระหว่างการอนุรักษ์ ตามลำดับ จะไม่มีการย่อยอาหารที่ง่ายดายเช่นนี้ และจะไม่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

สารกันบูดซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์กระป๋องทุกชนิด เป็นอันตรายต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรดูองค์ประกอบของผลไม้กระป๋องอย่างใกล้ชิด

อันตรายของสับปะรด

สับปะรดเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? อันที่จริงสับปะรดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าผลที่เป็นอันตราย อันตรายหลักเกิดจากการที่องค์ประกอบของผลไม้มีลักษณะเป็นกรดจำนวนมาก ผู้ที่มีความเป็นกรดสูง โรคที่เกี่ยวข้องนี้ ไม่ควรรับประทานอาหารอันโอชะแบบเมืองร้อน สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้รับการยืนยันการวินิจฉัย แต่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับภาวะกรดเกินควรหลีกเลี่ยงแม้แต่น้ำสับปะรดบริสุทธิ์ ขอแนะนำให้เจือจาง เช่นเดียวกับการใช้น้ำสับปะรดของเด็กเล็ก

ผลไม้ยังมีผลเสียต่อการเคลือบฟัน กรดทำลายเคลือบฟันของมนุษย์ ดังนั้นหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์แล้ว จำเป็นต้องแปรงฟันหรือบ้วนปาก

มีหลักฐานว่าสตรีมีครรภ์ที่รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอย่างต่อเนื่องอาจสูญเสียทารกในครรภ์ได้

แกนของสับปะรดไม่ถือว่ากินได้ แต่คำตอบของคำถามที่ว่า "ทำไมไม่กินแกนกลาง" นั้นง่ายมาก เธอไม่มีพิษ แกนเป็นส่วนที่หยาบมากของผลไม้ อาจทำให้เกิดความเสียหายได้ ช่องปาก. จากนั้นกรดที่บรรจุอยู่ในนั้นจะเจาะเข้าไปในบาดแผลขนาดเล็กและกลายเป็นสารระคายเคือง

แต่แกนกลางที่หยาบและไร้รสเช่นนี้อยู่ภายในผลไม้เก่า หากผลยังอ่อนอยู่ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่มีเนื้อฉ่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นแกนอีกด้วย

(กักเก็บความชุ่มชื้น) ปกคลุมด้วยหนังกำพร้าหนา ใต้ผิวหนังชั้นนอกเป็นชั้นของเซลล์เนื้อเยื่อกักเก็บน้ำขนาดใหญ่ ซึ่งความชื้นจะสะสมในช่วงฤดูฝน ภายในใบไม้เป็นเครือข่ายของช่องอากาศล้อมรอบด้วยเซลล์ที่มีคลอโรฟิลล์ ดังนั้นกระบวนการแลกเปลี่ยนก๊าซในสับปะรดจึงสามารถเกิดขึ้นได้แม้ในปากใบปิด

การกระจายและนิเวศวิทยา

ความสำคัญและการประยุกต์ใช้

สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ด้วยความซับซ้อนของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สับปะรดจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์: ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ล้างลำไส้ และลดความหนืดของเลือด

แอปพลิเคชัน:

ในกรณีที่อาหารไม่ย่อย: เพื่อเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ของน้ำย่อยในระหว่างมื้ออาหาร ขอแนะนำให้ดื่มน้ำสับปะรดสักแก้วหรือกินผลไม้สดสักชิ้น สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารมื้อใหญ่ การรับประทานไฟเบอร์และเนื้อสัตว์ในปริมาณมาก น้ำสับปะรดสักแก้วจะช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ระหว่างเที่ยวบินหรือการเดินทางทางทะเล

หากมีน้ำหนักเกิน : สับปะรดเป็นอาหารแคลอรีต่ำ ผลไม้ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 48 กิโลแคลอรี เกลือโพแทสเซียมที่มีปริมาณสูงจะช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและน้ำหนักหลายกิโลกรัม ขนมสับปะรดจะช่วยเพิ่มการย่อยไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย

สำหรับลิ่มเลือดอุดตันและอาการบวมน้ำ: ดื่มน้ำสับปะรด 200-250 มล. ทุกวันหรือกินสับปะรดสดครึ่งลูก

สำหรับแคลลัส : ทาเนื้อสัปปะรดบริเวณแคลลัสตอนกลางคืน แล้วนึ่งผิวให้เข้าที่ น้ำร้อนแล้วเอาข้าวโพดออก ขั้นตอนสามารถทำซ้ำได้

มาส์กหน้าเครื่องสำอาง: สำหรับผิวมัน ควรใช้สับปะรดสดเช็ดให้สะอาด

ต้องจำไว้ว่าสับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดและไม่แนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะ

ใบมีเส้นใยที่แข็งแรงจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมสับปะรดจึงถูกใช้เป็นพืชปั่น

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อสับปะรดเป็นน้ำ 86% มีน้ำตาลค่อนข้างมาก (12-15 มก.%) ส่วนใหญ่เป็นซูโครส กรดอินทรีย์ (0.7 มก.%) - ข้อดีของกรดซิตริกและกรดแอสคอร์บิกสูงถึง 50 มก. . นอกจากนี้ สับปะรดยังมีวิตามิน B1, B2, B12, PP, โปรวิตามินเอ

เนื้อผลไม้อุดมไปด้วย แร่ธาตุ- โพแทสเซียม (มากถึง 320 มก.%), เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ไอโอดีน

สวนสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 ในหมู่เกาะฮาวาย (ประมาณ 30% ของการผลิตทั่วโลก)

ผลสับปะรดปรากฏบนเสื้อคลุมแขนสมัยใหม่ของจาเมกาและเสื้อคลุมแขนของแอนติกาและบาร์บูดา

เทคโนโลยีการเกษตร

เพื่อกระตุ้นการออกดอก อะเซทิลีนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยได้มาจากการผสมน้ำกับแคลเซียมคาร์ไบด์ ส่วนผสมนี้เทลงในซอกใบบนของดอกกุหลาบเล็กน้อย อะเซทิลีนที่ปล่อยออกมาทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการออกดอกและด้วยเหตุนี้การผลิตสับปะรดตลอดทั้งปีจึงเป็นไปได้ สับปะรดเป็นพืชผลที่ต้องใช้แรงงานมากซึ่งต้องการการปฏิสนธิที่อุดมสมบูรณ์และการเก็บเกี่ยวด้วยมือ ส่วนหลังต้องการให้คนงานในไร่ใช้มาตรการป้องกันต่างๆ เนื่องจากทั้งโรงงานมีหนามมาก

สำหรับการขยายพันธุ์สับปะรดจะใช้ยอดที่เกิดจากตาที่ซอกใบ "กระจุก" ของเมล็ดสามารถตัดและหยั่งรากได้ เนื่องจากยังคงรักษาจุดเติบโตไว้ได้

ดูสิ่งนี้ด้วย

• สับปะรดแท้ - พืชที่ต้นกล้ามักเรียกง่ายๆ ว่า "สับปะรด"

หมายเหตุ

ลิงค์

• // พจนานุกรมสารานุกรมของ Brockhaus และ Efron: ใน 86 เล่ม (82 เล่มและ 4 เพิ่มเติม) - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก. , พ.ศ. 2433-2450.
• สับปะรด: ข้อมูลบนเว็บไซต์ GRIN(ภาษาอังกฤษ) (สืบค้นเมื่อ 16 พฤศจิกายน 2552)

มูลนิธิวิกิมีเดีย 2010 .

คำพ้องความหมาย:

ดูว่า "สับปะรด" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

สับปะรด- ม. ananas เยอรมัน. สัปปะรด. 1. ไม้ล้มลุกเมืองร้อนที่มีผลไม้หอมใหญ่ฉ่ำในรูปกรวย ALS 2 เหนือสิ่งอื่นใดที่พบในสวนของเขา สับปะรดอเมริกันมีค่าควรแก่การเซอร์ไพรส์เนื่องจากผลไม้ธรรมดา ชูมัคเกอร์...... พจนานุกรมประวัติศาสตร์ของ Gallicisms ของภาษารัสเซีย

ราชาแห่งผลไม้เมืองร้อน สัปปะรด ที่โบกสะบัดอยู่ทุกหนทุกแห่งตามหน้าต่างร้าน ไม่น่าแปลกใจเลยแม้แต่น้อยสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือ เบอร์รี่ฉ่ำๆ ในชุดสะเก็ดหรูหราเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษใน ฤดูหนาวของปี. และไม่น่าแปลกใจเลย หลังจากนั้น… … พจนานุกรมการทำอาหาร

- (อานาเนียมาเลย์หรือนานา). ผลไม้หอมนำเข้าจากเปรูและปัจจุบันปลูกทั่วยุโรปในโรงเรือน พจนานุกรม คำต่างประเทศรวมอยู่ในภาษารัสเซีย Chudinov A.N. , 1910. PINEAPPLE เล็ก อานนท์หรือนานา. ที่เป็นที่รู้จัก… … พจนานุกรมคำต่างประเทศของภาษารัสเซีย

สับปะรด- สับปะรด. ทารกในครรภ์ PINEAPPLE สมุนไพรยืนต้นในสกุล Bromeliad 8 สายพันธุ์ในเขตร้อนของอเมริกา กล้าไม้หอมหวานอมเปรี้ยวขนาดใหญ่ (มากถึง 15 กก.) รับประทานได้ ปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศเขตร้อน ส่วนใหญ่ในฮาวาย ... ... พจนานุกรมสารานุกรมภาพประกอบ

สับปะรด- สับปะรดในฝันเป็นสัญญาณที่ยอดเยี่ยม! สถานการณ์จะออกมาดีสำหรับคุณ หากในฝันที่คุณเลือกสับปะรดหรือกินมัน ความสำเร็จรอคุณอยู่ในอนาคตอันใกล้นี้ หากคุณใฝ่ฝันที่จะแทงนิ้วด้วยหนามสับปะรด ... ... หนังสือความฝันสากลเล่มใหญ่

สามี. พืชและผลไม้อเมริกันของ Ananassa sativa ถูกคุมขังในเรือนกระจกของเรา สับปะรดนี้ไม่เกี่ยวกับคุณ แต่เป็น kvass นี้ หมู (เน่า) จมูกดมกลิ่นสับปะรด สับปะรด แยมสับปะรด ไอศครีม สีสัปปะรด กลิ่น สัปปะรด, ... ... พจนานุกรมอธิบายของดาห์ล

สับปะรด- สับปะรดสกุล พี สับปะรด (ไม่แนะนำสับปะรด) … พจนานุกรมการออกเสียงและปัญหาความเครียดในภาษารัสเซียสมัยใหม่

สับปะรด- ผลของไม้ล้มลุกยืนต้นเมืองร้อน ผลมีเปลือกหนามี "เกล็ด" ที่เปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีส้มทองเมื่อผลสุก น้ำหนักอยู่ในช่วง 0.5 ถึง 2 กก. ถึงในบางกรณี 5 กก. ... ... สารานุกรมโดยย่อครัวเรือน

สับปะรด- จริง. สับปะรด (Ananas) ซึ่งเป็นพืชล้มลุกในวงศ์ bromeliad 5-6 สายพันธุ์ในเขตร้อนของอเมริกา ในวัฒนธรรม - A. จริง (Ananas comosus เดิมชื่อ Ananas sativus) ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่ลุ่มน้ำ Parana-Paraguay ... ... หนังสืออ้างอิงสารานุกรม "ละตินอเมริกา"

PINEAPPLE สมุนไพรยืนต้นในสกุล Bromeliad 8 สายพันธุ์ในเขตร้อนของอเมริกา กล้าไม้หอมหวานอมเปรี้ยวขนาดใหญ่ (มากถึง 15 กก.) รับประทานได้ ปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศเขตร้อนโดยเฉพาะในฮาวายและฟิลิปปินส์ ... สารานุกรมสมัยใหม่

สมุนไพรในวงศ์ Bromeliad 5 สายพันธุ์ในเขตร้อนของอเมริกา ฉ่ำขนาดใหญ่ (บางครั้งมากถึง 15 กก.) ต้นกล้าหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมกินได้ ปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อน ไฟเบอร์ได้มาจากใบของสับปะรดบางชนิด ... พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่