ผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้ซึ่งเติบโตในป่าและในทุ่งนาคืออะไร? ในบทความนี้เราจะพิจารณาผลเบอร์รี่ที่มีชื่อเสียงที่สุด

ผลเบอร์รี่เติบโตส่วนใหญ่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลพืชป่า ผลเบอร์รี่บางชนิดสามารถรับประทานดิบได้ และบางชนิดต้องปรุงหรือแปรรูปก่อนจึงจะรับประทานได้ ข้อดีของผลเบอร์รี่คืออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

หากคุณรู้จักผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้ซึ่งไม่ได้กล่าวถึงในบทความ โปรดเขียนลงในความคิดเห็น!

ประเภทของผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้

ผลเบอร์รี่ป่ามีหลายประเภท แม้ว่าจะกินไม่ได้ทั้งหมดก็ตาม รายการผลเบอร์รี่ที่ครอบคลุมมากขึ้นในบทความนี้

เชอร์รี่พลัม:

Aronia chokeberry หรือ Aronia: เป็นไม้พุ่มแตกแขนงสูงได้ถึง 3 เมตร ไม่ใช่ญาติสนิทของเถ้าภูเขาบ้านเกิดคือภาคตะวันออกของอเมริกาเหนือจากที่ซึ่งแพร่กระจายไปยังรัสเซีย chokeberry ที่กินได้นั้นได้รับการปลูกฝังครั้งแรกโดย I.V. มิชูริน เขาพาเธอออกจากการทดลองมากมาย ผลเบอร์รี่โรวันที่ปลูกนั้นมีขนาดใหญ่กว่าผลเบอร์รี่อาโรเนียเล็กน้อย

: ไม้พุ่มเอเวอร์กรีนสูง 1-5 เมตร Barberry มี 450-500 สายพันธุ์ในสกุล กระจายไปทุกที่ยกเว้นออสเตรเลียในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน ในยุโรป เป็นเวลาหลายศตวรรษ ที่ผลเบอร์รี่ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารแทนเปลือกส้ม ท้ายที่สุดแล้ว Barberry berry นั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยมีใครใช้ในยุโรป ประเทศที่ใช้บ่อยที่สุดคืออิหร่าน ในอิหร่าน ผลเบอร์รี่ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ปีก คุณยังสามารถทำเครื่องดื่ม แยม ขนมหวาน และมาร์ชเมลโลว์จากผลเบอร์รี่

: ต้นฮอว์ธอร์นเป็นไม้พุ่มสูง 1-4 เมตร พืชมีประมาณ 1250 สปีชีส์ กระจายส่วนใหญ่ในซีกโลกเหนือ ส่วนใหญ่ในอเมริกาเหนือ เป็นพันธุ์ไม้ประดับ Hawthorn สามารถใช้ทำเครื่องดื่มต่างๆ แยม ฯลฯ

: เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ เธอดูเหมือนแบร์เบอร์รี่ ได้รับการปลูกฝังที่ประสบความสำเร็จในหลายประเทศ ตัวอย่างเช่นได้ผลเบอร์รี่ประมาณ 50-6 กิโลกรัมจากหนึ่งร้อยตารางเมตร Lingonberries ใช้เตรียมไส้สำหรับขนมหวาน เครื่องดื่มผลไม้ และแยม ในทางการแพทย์ใช้ใบลิงกอนเบอร์รี่

: ไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กที่มีความสูงถึง 3-10 เมตร เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ เริ่มบานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และผลเบอร์รี่จะสุกภายในเดือนสิงหาคม-กันยายนเท่านั้น อะซอเรส, แอฟริกาเหนือ, อิหร่านตะวันตกและตอนเหนือ, ตุรกี, ส่วนใหญ่ของยุโรป, Transcaucasia ถือเป็นช่วงธรรมชาติในรัสเซียจะเติบโตทางตอนใต้ของยุโรป Elderberry สีดำเป็นพืชสมุนไพร ต่างจากต้นอูลเบอรี่สีแดงซึ่งค่อนข้างมีพิษคุณสามารถปรุงแยม แยม เยลลี่จากผลเบอร์รี่สีดำ ในอังกฤษพวกเขาทำเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมจากมัน ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ น้ำผลไม้ทำมาจากมัน นอกจากนี้ยังใช้ทำสีย้อมที่ไม่เป็นอันตรายและปลูกเป็นไม้ประดับในสวนและสวนสาธารณะ

: เชอร์รี่ในประเทศมาจากเชอร์รี่ป่า รสชาติของเชอร์รี่เหล่านี้มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน และฉ่ำ มักพบทั่วยุโรป ในเชอร์รี่ป่า ผลไม้จะสุกในเดือนมิถุนายน พวกเขาชอบนกมาก ดังนั้น คุณสามารถเห็นนกแห่กันไปที่เชอร์รี่ป่า นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสัญญาณของการรับประทานได้ของผลเบอร์รี่ เมื่อคุณระบุผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้แล้ว คุณก็จะได้รับผลเบอร์รี่ทุกปีเช่นกัน คุณยังสามารถทำเหล้าเชอร์รี่จากเชอร์รี่ป่าเหล่านี้ได้อีกด้วย

: Crowberry เป็นไม้พุ่มเลื้อยยาวกว่า 1 เมตร มีเพียง 1 สายพันธุ์พหุสัณฐาน Crowberry กระจายไปทั่วซีกโลกเหนือนอกจากนี้ยังมีอยู่ใน อเมริกาใต้. ผลเบอร์รี่รสขมไม่เปรี้ยวมาก แต่ดับกระหายได้ดี พวกเขากินสด แยม มาร์มาเลด เครื่องดื่ม แยม ปรุงจากผลเบอร์รี่และใช้เป็นเครื่องปรุงรส

: บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มสูงถึง 1 เมตร พบได้ในทุกภูมิภาคของซีกโลกเหนือที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นและอบอุ่นในเขตทุนดราในเขตป่าไม้ซึ่งมักพบในหนองน้ำและหนองพรุ ในยูเรเซียมีการกระจายจากไอซ์แลนด์และบริเตนใหญ่ไปยังรัสเซียตะวันออกไกลและญี่ปุ่น (ทางตอนใต้มีสายพันธุ์ไปถึงสเปนอิตาลีประเทศยูโกสลาเวียตุรกีและมองโกเลีย) ในอเมริกาเหนือ - จากอลาสก้าถึงนิวฟันด์แลนด์และแคลิฟอร์เนีย บลูเบอร์รี่สับสนกับบลูเบอร์รี่ได้ง่ายมาก ในบลูเบอร์รี่ ก้านจะกลายเป็นไม้เกือบถึงยอด ซึ่งแตกต่างจากบลูเบอร์รี่ และมีความแตกต่างอื่นๆ อีกหลายประการ น้ำผลไม้ แยม ไวน์ ทำจากบลูเบอร์รี่

: พบได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน บางครั้งก่อนน้ำค้างแข็ง พวกมันเป็นไม้เลื้อยและสามารถปีนได้มากขึ้น พืชที่แข็งแรง. ใบของพวกเขามีเอกลักษณ์ เชื่อกันว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเถาวัลย์ที่ก้าวร้าวมากและตามกฎแล้วจะสร้างพุ่มไม้หนาทึบ

เมื่อสุกผลจะมีสีดำ ผลเบอร์รี่สุกมีรสชาติดีกว่าผลสุก ผลเบอร์รี่เหล่านี้ใช้ในการเตรียมอาหารพายและจุกไวน์ต่างๆ

: เป็นผลเบอร์รี่ที่อ่อนโยนที่สุดทุกประเภท ดังนั้นจะต้องกินทันทีที่ถอนออกมา พวกมันมีลักษณะคล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันดูหลวมกว่า ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถใช้ทำค็อกเทลได้

: สายน้ำผึ้งเป็นไม้พุ่มสูงถึง 1 เมตร สายน้ำผึ้งส่วนใหญ่พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งกินสด แต่คุณยังสามารถทำพาย ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แยม ไวน์ แยมและน้ำเชื่อมจากพวกเขา คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับน้ำน้ำผึ้งที่นี่

: เติบโตบนเนินเขาและที่โล่ง พวกเขาสุกเมื่อได้รับแสงแดดสูงสุด ความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่ป่าและผลเบอร์รี่ในประเทศนั้นมีรสชาติเท่านั้น สตรอว์เบอร์รี่มีรสชาติเข้มข้นและยังหวานกว่าของที่ทำเองอีกด้วย

: Irga (อบเชย) เป็นไม้พุ่มผลัดใบหรือไม้ต้นขนาดเล็กสูงถึง 3 เมตร รู้จัก irgi ประมาณ 25 สายพันธุ์ กระจายในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ: ยุโรปกลางและใต้, แอฟริกาเหนือ, คอเคซัส, อเมริกาเหนือ, แหลมไครเมีย, ญี่ปุ่น Irgu ใช้แบบแห้งหรือแบบสดในมาร์ชเมลโลว์ ไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้และแยม ประกอบด้วยวิตามินอาร์

: Viburnum เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กสูงถึง 2-3 หรือ 5 เมตร Kalina พบได้ทั่วไปในยุโรป อเมริกา เอเชีย และแอฟริกาเหนือ โดยรวมแล้วรู้จักประมาณ 200 สปีชีส์ เปลือกและผลของ viburnum ใช้ในยา Kissels, แยม, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, ขนมหวาน, เยลลี่ทำจาก viburnum, พายอบและโจ๊กปรุงสุก

: ด๊อกวู้ดเป็นไม้ต้นขนาดเล็กหรือไม้พุ่มสูงได้ถึง 10 เมตร Dogwood เติบโตในเอเชียไมเนอร์ แคลิฟอร์เนีย ญี่ปุ่น ยุโรปกลางและใต้ จีนกลาง และคอเคซัส ด๊อกวู้ดถูกนำมาใช้ในการแพทย์ น้ำมันทางเทคนิคทำมาจากเมล็ดของผลไม้ ผลไม้ด๊อกวู้ดกินสด Kissel, ผลไม้แช่อิ่ม, แยมผิวส้ม, แยม, แยมและเครื่องดื่มต่างๆ ทำจากผลไม้

: แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี ยาวได้ถึง 80 เซนติเมตร กระจายอยู่ในทุ่งทุนดรา ป่าทุนดรา และเขตป่าไม้ของอเมริกาเหนือ เอเชีย และยุโรป มีทั้งหมด 4 แบบ แครนเบอร์รี่บริโภคสด ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2363 แครนเบอร์รี่ได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา มีเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มากกว่า 100 ชนิด แครนเบอร์รี่มีชื่อเสียงในด้านผลการรักษา แต่ไม่แนะนำให้ใช้เช่นสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร เยลลี่, น้ำผลไม้, แยม, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำเชื่อม, จูบ, ไวน์, ไส้ขนม, ไวน์และสีผสมอาหารเตรียมจากผลเบอร์รี่

: Kyazhenika เป็นไม้ล้มลุกสูงถึง 35 เซนติเมตร ผลไม้มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ บุปผาในเดือนมิถุนายนและผลสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับสับปะรด อาหารและเครื่องปรุงที่ทำจากเจ้าหญิงมีรสชาติที่เข้มข้น มันเติบโตในตอนเหนือของอเมริกาเหนือและยูเรเซีย เจ้าชายสามารถบริโภคสด เจ้าชายถูกใช้ในการแพทย์ น้ำเชื่อม, น้ำผลไม้, แยม, เยลลี่, เหล้า, ไอศครีม, แยมผิวส้มและชาทำจากเจ้าหญิง

: ไม้ล้มลุกที่พบได้ทั่วไปตามป่าสนและป่าเต็งรัง พื้นที่กระจายสินค้าคือภาคกลางของส่วนยุโรปของรัสเซีย ไซบีเรีย และคอเคซัส บานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และผลสุกในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม พุ่มไม้มีความสูงไม่เกิน 30 เซนติเมตร เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ไขกระดูกสด น้ำส้มสายชู ไวน์ kvass เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม แยม เยลลี่ น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม ทำจากผลเบอร์รี่กระดูกและทำให้แห้ง กระดูกเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินซีและพี

: มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันตกหรือแอฟริกาเหนือ เติบโตบนเนินหินและปลูกในสวนด้วย มักจะวิ่งป่าและเริ่มเติบโตในป่า ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีเขียวแดงหรือเหลือง ใช้ในแยม พุดดิ้ง เยลลี่ แยม ไวน์ และแยมผิวส้ม

: เติบโตในป่าเช่นเดียวกับในสวน พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นและมักจะซ่อนอยู่ใต้ใบของพืช พวกเขามักจะบานสะพรั่งในอาทิตย์เต็ม หากคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ป่านี้ได้ ก็สามารถทดแทนผลเบอร์รี่อื่นๆ ในสูตรของคุณได้ และทำให้มื้ออาหารของคุณดีขึ้นและอร่อยขึ้นมาก ราสเบอร์รี่ยังใช้เป็นทางเลือกแทนคลาวด์เบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่

: ไม้ยืนต้นป่าดิบชื้นสูงได้ถึง 18 เมตร ลำต้นสามารถเข้าถึงความกว้างได้ถึง 30 เซนติเมตร กระจายจากแถบอาร์กติกและทั่วเขตอบอุ่น ไปจนถึงภูเขาในเขตร้อน มีประมาณ 70 ชนิด จะบานในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม และสุกในฤดูใบไม้ร่วงปีหน้าเท่านั้น จูนิเปอร์ผลไม้มีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีพรสวรรค์สามารถปรุงอาหารอร่อยจากต้นสนชนิดหนึ่งได้

: ผลเบอร์รี่ที่กินได้ ติดผลในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ผลเบอร์รี่เหล่านี้มักจะเติบโตในพื้นที่กึ่งแรเงา เฉดสีของผลเบอร์รี่เหล่านี้มีตั้งแต่สีส้มจนถึงสีส้มอมชมพู มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นสัญญาณของการเริ่มต้นฤดูร้อนและเป็นโอกาสในการหลีกหนีจากอาหารฤดูหนาว

: ซีบัคธอร์นเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก สูงได้ถึง 6 หรือ 10 เมตร ในคีร์กีซสถานและอาเซอร์ไบจานมีดงทะเล buckthorn สูงถึง 15 เมตร แพร่หลายในยุโรปและเอเชียพอสมควร ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำผลไม้ แยมผิวส้ม ไวน์ มาร์มาเลดทำจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และชาทำจากใบทะเล buckthorn และใบใส่ในซุปและอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติ น้ำมันทะเล buckthorn ทำจากผลไม้

: ต้นโรวันสูง 4-15 เมตร สูงได้ถึง 20 เมตร มีทั้งหมด 84 สายพันธุ์ และ จำนวนมากของแบบฟอร์มไฮบริด เถ้าภูเขากระจายอยู่ในอเมริกา ยุโรป และเอเชีย ส่วนใหญ่อยู่ในซีกโลกเหนือของเขตอบอุ่น อย่าสับสนโรวันกับ โรแวนสีดำเพราะเป็นพืชที่แตกต่างกัน Kvass, เหล้า, เยลลี่, ไวน์, น้ำส้มสายชูและชาทำจากเถ้าภูเขา

: นี่คือเบอร์รี่ที่สามารถรับประทานดิบได้ทันทีที่สุก มักใช้ทำแยม เยลลี่ พุดดิ้ง ไอศกรีม บ่อยครั้งที่ผู้คนแช่แข็งไว้เพื่อใช้ในภายหลัง

เปลี่ยน:

: พวกเขาได้ชื่อมาเพราะสีของพวกเขา ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีน้ำเงินม่วงหรือดำ พบได้ในป่าและยังได้รับการปลูกฝัง ดอกเป็นรูประฆัง พุ่มไม้บลูเบอร์รี่มักจะออกผลในเดือนพฤษภาคม บลูเบอร์รี่ป่ามีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ แต่บลูเบอร์รี่หุ้นที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในรัสเซีย มักบริโภคในรูปของแยม

: เบิร์ดเชอร์รี่เป็นต้นไม้เตี้ย โดยธรรมชาติจะเติบโตในแอฟริกาเหนือ Transcaucasia ยุโรปและเอเชียกลางและเอเชียตะวันออก วันนี้นกเชอร์รี่เติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ผลเบอร์รี่จะกินสด เชอร์รี่เบิร์ดใช้สำหรับเตรียมเหล้า, ทิงเจอร์, ไส้สำหรับพาย, เยลลี่

: ความแตกต่างระหว่างมัลเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็คือ มันสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น ในขณะที่บางชนิดสามารถเติบโตและออกดอกได้ในสภาพอากาศที่อุ่นกว่าเท่านั้น ต้นหม่อนมีหลายสี เช่น สีดำ สีขาว และสีแดง

: โรสฮิป (กุหลาบป่า) เป็นไม้พุ่มสูงได้ถึง 2 เมตร บันทึกนี้เป็นของไม้พุ่มที่ปลูกในเยอรมนีในดินแดน วิหารฮิลเดสไฮม์ถึงความสูง 13 เมตร โดยรวมแล้วรู้จักประมาณ 400 สปีชีส์ สะโพกกุหลาบป่าทนต่อความเย็นจัด ทนแล้ง และไม่ต้องการดินมากนัก โรสฮิปมีการกระจายในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของซีกโลกเหนือ: แอฟริกาเหนือ อเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย ยังนำเข้าออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ โรสฮิปใช้เป็นยาและวัตถุดิบอาหาร น้ำผลไม้ ทิงเจอร์ เครื่องปรุงรส ซุป แยม ฯลฯ ทำจากสะโพกกุหลาบ โดยรวมแล้วเป็นที่รู้จักมากกว่า 100 รายการ

ผลเบอร์รี่ทุกเวลาบนโต๊ะเป็นอาหารโปรด กลิ่นหอมหวานของผลเบอร์รี่กวักมือเรียกตัวเอง นี่คือชื่อเบอร์รี่ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ แต่ชื่อเบอร์รี่บางชื่อที่คุณจะได้ยินเป็นครั้งแรกเท่านั้น

คุณจะเจอชื่อเบอร์รี่ที่น่าทึ่งในรายการที่เป็นผลเบอร์รี่จริงๆ คุณอาจจะงง แต่ชื่อผลไม้บางชนิดไม่ใช่ผลเบอร์รี่ เส้นละเอียดที่แยกผลไม้เหล่านี้เป็นการจำแนกประเภทที่กำหนดไว้ในพฤกษศาสตร์

คำว่าเบอร์รี่เข้าใจได้อย่างไรในพฤกษศาสตร์?ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีเนื้อชั้นใน เป็นเปลือกที่รับประทานได้ เปลือกที่ผลิตจากรังไข่เพียงใบเดียว กล่าวอีกนัยหนึ่ง นี่คือหนึ่งรังไข่ที่มีเนื้อที่เติบโตใน ผลไม้ฉ่ำและไม่มีสิ่งกีดขวางระหว่างเมล็ดพืชกับเนื้อที่เมล็ดเหล่านี้กิน

ความเข้าใจที่ไม่ใช่แบบมืออาชีพของผลเบอร์รี่:ผลไม้สีฉ่ำขนาดเล็กที่มีเนื้อเป็นผลเบอร์รี่

รายชื่อผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม: สิ่งเหล่านี้เหมาะสมกับคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ของผลเบอร์รี่ ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นผลเบอร์รี่จริง

Barberry: ผลไม้ Barberry เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีแดงหรือสีน้ำเงินเข้ม Barberry เป็นผลไม้ที่ยาวและแคบ ใช้สำหรับทำแยมและทิงเจอร์ พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซี

พี่: มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังขจัดปัญหาหัวใจ ไอ หวัด ไข้หวัดใหญ่ ติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ต่อมทอนซิลอักเสบ นอกจากนี้ยังเพิ่มไอศกรีมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย: ค็อกเทล แยม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มัฟฟิน และน้ำเชื่อม

องุ่น: องุ่นมีวิตามิน A, C และ B6 นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และกรดโฟลิก

สายน้ำผึ้ง: อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี และเควอซิติน (กรดที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ) สายน้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านของจีนมานานหลายศตวรรษ สายน้ำผึ้งมีพิษบางชนิด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อสายน้ำผึ้งในร้านค้ามากกว่าที่จะถอนออกตามธรรมชาติ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับที่นี่

Viburnum สีแดง: ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานดิบหรือแปรรูปได้ เมื่อถอนออกจากต้นไม้ มันจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วันเท่านั้น มิฉะนั้นจะต้องแช่แข็ง กระป๋อง หรือตากให้แห้ง ทุกส่วนของพืชใช้เป็นยา

ลูกเกดแดง: เป็นผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีขาวกลมเล็กๆ ที่ใช้ทำแยม พาย และสลัด ประกอบด้วยวิตามินซี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และใยอาหารจำนวนมาก

มะยม: เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมขนาดเล็กที่มีสีลาย ผลสุกจะมีสีเขียว ส่วนผลสุกจะมีสีชมพูถึงเหลือง

มาโฮเนีย ฮอลลี่ (องุ่นโอเรกอน): พวกมันดูเหมือนองุ่นและมีสีฟ้าหรือสีม่วง พวกมันดูเหมือนถูกปกคลุมไปด้วยแป้ง พวกเขาเป็นที่รู้จักในฐานะตัวแทนต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียในธรรมชาติ

ซีบัคธอร์น: ผลเบอร์รี่สีส้มเหล่านี้มีขนาดประมาณองุ่น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่ช่วยลดน้ำหนักและป้องกันภาวะสมองเสื่อม

โพโดฟิล: Podophilus เติบโตในป่า ส่วนใหญ่อยู่ในป่า พอโดฟิลล์ส่วนใหญ่ไม่ออกผลและมีใบเพียงใบเดียว ที่ออกผลมี 2 ใบและดอกเพียงดอกเดียวจึงกลายเป็นผล ในระยะออกดอกผลจะมีสีเขียว แข็งและมีพิษ อย่างไรก็ตาม มันจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนุ่ม และเมื่อสุกจะมีรสชาติที่ถูกใจ

มะเขือเทศ: เป็นผัก-ผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในอาหารของมนุษย์ จัดเป็นผลเบอร์รี่ทางพฤกษศาสตร์ มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในแปลงสวน

ลูกเกด: เหล่านี้คือผลเบอร์รี่สีแดงเขียวเหลืองหรือดำ พวกเขาถูกทำให้แห้งและใช้เป็นลูกเกด

ลูกเกดดำ: เป็นผลเบอร์รี่หอมยอดนิยมที่มีลักษณะคล้ายลูกเกดแดง จากนั้นฉันก็ทำแยม พาย ไอศกรีม เค้ก ฯลฯ ลูกเกดดำมีวิตามินซี ผลเบอร์รี่ยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามิน B5

โรสฮิป: นี่คือผลเบอร์รี่รูปไข่สีแดงหรือที่เรียกว่ากุหลาบป่า พวกเขาเป็นผลไม้ปอมของดอกกุหลาบ เบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี

Drupes: พวกมันมีผิวหนังที่เหนียวและข้างในมีเมล็ดเพียงเมล็ดเดียว พวกเขาจะเรียกว่าหิน

Aronia: โช๊คเบอร์รี่มี 2 แบบ คือ โช๊คเบอร์รี่ และ โช๊คเบอร์รี่แดง chokeberry สีม่วงเป็นลูกผสมของผลเบอร์รี่ด้านบน ผลเบอร์รี่ใช้ทำน้ำผลไม้ แยม ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสและแต่งสี ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

อาซาอิ: แบล็กเบอร์รี่ทรงกลมเล็กๆ เหล่านี้เป็นพืชผลที่ใหญ่ที่สุดของบราซิล น้ำผลไม้ค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ ทำจากพวกเขา ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

เชอร์รี่บาร์เบโดส (อะเซโรลา, อะเซโรล่า เชอร์รี่, ไข้มาลาเรีย): เบอร์รี่นี้มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและ อเมริกากลาง. น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่เกาะอินเดียตะวันตก เช่นเดียวกับส้มในอเมริกา เนื้อหาของวิตามินซีในเบอร์รี่นี้มีมากกว่าส้มเกือบ 65 เท่า!

Dereza หยาบคาย (โกจิเบอร์รี่): ภายนอกผลเบอร์รี่ดูเหมือนเบอร์รี่แห้งและเหี่ยวเฉา พวกเขาจะเรียกว่า wolfberry มักปรุงสุกก่อนบริโภค ใช้ทำชาสมุนไพร ไวน์ น้ำข้าว น้ำโกจิ ฯลฯ ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น 11 ชนิดและแร่ธาตุรอง 22 ชนิด กรดอะมิโน 18 ชนิด วิตามินที่จำเป็น 6 ชนิด คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร ฯลฯ

Irga แคนาดา: ผลผลมีเมล็ดขนาดใหญ่หุ้มเปลือกแข็ง ผลเบอร์รี่สุกมีสีแดงหรือสีม่วง ส่วนใหญ่จะกินโดยนก ผลเบอร์รี่มีรสหวาน

ความภาคภูมิใจของแคนาดา: เป็นผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่มีหินสีน้ำเงินดำ เป็นอาหารของนกและสัตว์

กรอบไม้ผล: ผลไม้เมืองหนาวจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีส้มเมื่อสุก แม้ว่าผลไม้จะกินได้ แต่ก็ไม่ค่อยได้ใช้ในอาหาร อย่างไรก็ตามนกป่าและสัตว์ป่าที่กินพวกมันกินอย่างมีความสุขตลอดฤดูหนาว

ลูกพลับ: ไม่ถือว่าเป็นผลเบอร์รี่ แต่แท้จริงแล้วจัดตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ สีของลูกพลับคือสีแดงหรือสีส้ม ประกอบด้วยกลูโคสและโปรตีน ลูกพลับใช้ในยา

เชอร์รี่เบิร์ดเวอร์จิ้น: ผลเบอร์รี่สีแดงสุกมีรสเปรี้ยวฝาด ผลเบอร์รี่สุกมีสีเข้มและไม่มีรสเปรี้ยวมาก ผลเบอร์รี่ใช้ทำเยลลี่ แยม และน้ำเชื่อม พวกเขาต้องการน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจำนวนมากเพื่อรักษา

Emleria: ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีเขียวและแข็งในเวลาที่สุกและต่อมากลายเป็นสีแดง และผลเบอร์รี่สุกจะเป็นสีม่วงดำ

ผลเบอร์รี่ Suprapistil (ผลเบอร์รี่ปลอม): สิ่งเหล่านี้พัฒนาจากรังไข่ล่างซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่จริงซึ่งพัฒนาจากรังไข่ที่เหนือกว่า

คาวเบอร์รี่: คาวเบอร์รี่ใช้ทำแยม น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม ซอส ฯลฯ เคาเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี โพรวิตามินเอ วิตามินบี (B1, B2, B3) โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

กะหล่ำดอก: ผลเบอร์รี่สีดำแห้งเหล่านี้มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับบลูเบอร์รี่มาก ใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้รักษาอาการเจ็บตา พวกเขามีวิตามินน้อยและน้ำมาก

แครนเบอร์รี่: ผลสุกมีสีขาวเมื่อสุกและเป็นสีแดง ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ ซอส ไวน์ ฯลฯ การรับประทานแครนเบอร์รี่ปริมาณมากมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ผลเบอร์รี่มีวิตามินซี ไฟเบอร์ เกลือแร่ และแมงกานีสในระดับสูง

แบร์เบอรี่: เบอร์รี่สีน้ำตาลแดง เบอร์รี่มีสรรพคุณทางยามากมาย ชาสมุนไพร Bearberry ใช้ในการรักษาโรคไตอักเสบ

บลูเบอร์รี่: ผลมีสีน้ำเงินเข้มหรือม่วง ใช้ในแยม น้ำซุปข้น น้ำผลไม้ พายและมัฟฟิน มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงและสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคกระเพาะ หัวใจ โรคเสื่อม

จูนิเปอร์เบอร์รี่: มีสีเขียวเมื่อยังไม่สุก ผลสุกมีสีม่วงดำ

ผลไม้: เป็นผลไม้คล้ายเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้พัฒนาจากรังไข่เดียวเหมือนผลเบอร์รี่จริง รังไข่จำนวนมากจากดอกไม้หนึ่งดอกขึ้นไปรวมกันเป็นหนึ่งเดียว ทำให้เกิดผลคล้ายผลเบอร์รี่

บอยเซนเบอร์รี่: เบอร์รี่เหล่านี้มีสีเบอร์กันดี เบอร์รี่ฉ่ำขนาดใหญ่แวววาวเป็นลูกผสมระหว่างราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และโลแกนเบอร์รี่ พวกเขาถูกเพิ่มลงในพายและพาย

Voskovnik: ประเทศจีนเป็นแหล่งกำเนิดของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้ม ผลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถรับประทานหรือใช้ทำแยม ของดอง ไวน์และน้ำผลไม้ได้

Blackberry: เบอร์รี่ชนิดนี้พบมากในสหราชอาณาจักร เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีม่วงเข้มซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในแยมและพาย ผลเบอร์รี่มีวิตามินซีจำนวนมาก

แบล็กเบอร์รี่: พวกเขาอยู่ในตระกูลแบล็กเบอร์รี่และมีความหวานมากกว่าแบล็กเบอร์รี่ ผลสุกจะมีสีแดงเข้ม ส่วนผลสุกจะมีสีม่วงเข้ม อย่างไรก็ตาม ลักษณะเด่นคือพืชตัวผู้และตัวเมียจะเติบโตแยกจากกัน

อิรกา: เหล่านี้คือผลเบอร์รี่สีแดง สีดำสุกและสีน้ำเงิน พวกมันมีขนาดใกล้เคียงกับบลูเบอร์รี่ พวกเขาทำแยม มัฟฟิน ฯลฯ

Irga แหลมคม: เป็นผลเบอร์รี่หวานที่ใช้ทำพายและแยม

Irga ไม้ชนิดหนึ่งใบ: เบอร์รี่นี้มาจากแคนาดาและมีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่มาก ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง และแคโรทีน

: เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก วัตถุดิบทำอาหาร แยม ไอศกรีม ซอส พาย เค้ก มิลค์เชค ฯลฯ ทำจากสตรอเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่มีวิตามินซี แมงกานีส และกรดโฟลิกสูง

Loganberry: เหล่านี้คือผลเบอร์รี่สีแดงทับทิมหวานฉ่ำ ใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินซี แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม เส้นใยและคาร์โบไฮเดรต

ราสเบอร์รี่: เป็นผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่สุกในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ใช้สำหรับทำแยม เยลลี่ พาย และไอศกรีม ประกอบด้วยวิตามินซี แมงกานีส วิตามินเค และแมกนีเซียมจำนวนมาก

หอมกลิ่นราสเบอร์รี่: ผลมีสีแดง ผลไม้เหล่านี้บอบบางมากจนแตกได้เมื่อถือไว้ในมือ

ราสเบอร์รี่สีม่วง: นี่คือผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีส้ม ตรงกันข้ามกับชื่อ พวกเขาไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์เนื่องจากความฝาด

Cloudberry: ผลเบอร์รี่สุกมีรสชาติและสีที่น่าพึงพอใจตั้งแต่สีเหลืองถึงสีส้มแดง พวกเขาทำแยม ขนมหวาน แยมผิวส้มและไวน์ ชนพื้นเมืองอเมริกันกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยคาเวียร์สีแดงแห้ง จึงเป็นที่มาของชื่อแซลมอนเบอร์รี่ (แซลมอนเบอร์รี่)

ต้นหม่อน: ผลมีสีแดง ม่วง และดำ ผลเบอร์รี่ใช้ทำพาย เค้ก เหล้า และแยม

Marionberry (แมเรียนเบอร์รี่): นี่คือไฮบริด มีสีเข้มกว่าแบล็กเบอร์รี่และใช้สำหรับทำพาย ตอร์โต ไอศกรีม และเยลลี่

Olallieberries: ผลเบอร์รี่เหล่านี้พบมากในแคลิฟอร์เนีย อุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง

Youngberry Large: แบล็กเบอร์รี่สีแดงหวาน ลูกผสมของแบล็กเบอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ พวกเขาทำให้สุกเร็วกว่าแบล็กเบอร์รี่ 2 สัปดาห์ ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B1, แคลเซียม, เซลลูโลส

Poison Berries: ผลเบอร์รี่เหล่านี้ตรงกับคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของผลเบอร์รี่และบางชนิดก็ดูเหมือนผลเบอร์รี่ เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่พิษที่ไม่ควรรับประทาน

Wolfberry (การพนันของหมาป่า): ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้มีกลิ่นหอมและมีพิษ พวกเขามาจากยูเรเซีย แอฟริกาเหนือ และออสเตรเลีย

โวโรเนตส์: ผลเบอร์รี่เติบโตบนไม้ล้มลุกที่เป็นของครอบครัว ranunculus. ผลเบอร์รี่มีพิษมีพิษต่อโรคหัวใจ สารพิษเหล่านี้ส่งผลต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหัวใจ ทำให้หัวใจหยุดเต้นและเสียชีวิต

: ผลใหญ่มีสีขาวและมีจุดสีดำคล้ายตา ผลเบอร์รี่มีพิษมาก ในภาษาอังกฤษ เบอร์รี่เรียกว่า Doll's Eyes Berries

ลาโคนอส(phytolacca): ผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มเหล่านี้เป็นพิษต่อมนุษย์ แต่นกกินพวกมัน พืชสองชนิดนี้เติบโตในรัสเซีย

ลิลลี่แห่งหุบเขา: พืชชนิดนี้มีพิษอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีคอนวัลลาทอกซินอยู่ในนั้น ในรัสเซียมีการกระจายในส่วนยุโรป เทือกเขาไครเมีย Transbaikalia ภูมิภาคอามูร์ Primorye ซาคาลินและหมู่เกาะคูริล

Ligustrum (พรีเวต): ผลเบอร์รี่ของพืชนี้มีพิษมีสีดำ หนึ่งสายพันธุ์เติบโตทางตอนใต้ของรัสเซีย ดอกไม้ของพืชชนิดนี้มีสีม่วง

nightshade(เยรูซาเลมเชอรี่): ยาติเบอร์รี่มีพิษ มักสับสนกับมะเขือเทศ เช่นเดียวกับพืชและผลไม้ที่ปลูกในออสเตรเลียหลาย ๆ ชนิด nightshade ได้กลายเป็นวัชพืชที่รุกราน

ฮอลลี่เบอร์รี่: เบอร์รี่สีแดงเหล่านี้ใช้เป็นไม้ประดับ หากกลืนกินเข้าไปจะทำให้อาเจียนและท้องร่วงได้

ต้นยูเบอร์รี่: ผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีน้ำเงินเหล่านี้มีเมล็ดที่เป็นพิษ ในกรณีที่จำเป็นต่อการอยู่รอด ให้กินผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยไม่มีเมล็ด

เช่น มีให้เลือกมากมายผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมันได้ในระดับที่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ระวังเมื่อคุณอยู่ในธรรมชาติและต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่ห้อยลงมาจากพุ่มไม้และพืชที่คุณไม่รู้จักอาจเป็นเบอร์รี่ที่มีพิษได้มาก ดังนั้นรายชื่อผลเบอร์รี่จึงจบลง คำขอใหญ่ให้เพิ่มชื่อผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้กล่าวถึงในความคิดเห็น!

ต้นเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย: วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุ สารเคมี โปรตีน กรดอะมิโน ไขมัน น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ ผลการรักษาและป้องกันโรคของผลเบอร์รี่เป็นผลมาจากผลกระทบต่อร่างกาย ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ส่วนผสมและเปอร์เซ็นต์ สารบางชนิด (วิตามิน ธาตุ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน ฯลฯ) มีส่วนอย่างมากในการเผาผลาญ สารอื่นๆ (ไฟโตไซด์, ไตรเทอร์พีนอยด์, อัลคาลอยด์ ฯลฯ) มีผลทางเภสัชวิทยา

คุณสมบัติการรักษาของพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ ข้อได้เปรียบของพวกเขาเหนือยาคือ พืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่ ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในร่างกาย ไม่ค่อยเป็นพิษ และผู้ป่วยสามารถทนต่อยาได้ดีโดยไม่คำนึงถึงอายุ

ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ทั้งในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ การรักษาดังกล่าวมีคุณค่าอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคเรื้อรังที่ต้องใช้ยาเป็นเวลานาน รวมทั้งโรคที่เชื่องช้าและรักษาโรคได้ยาก โรคดังกล่าวเป็นโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร ตับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินหายใจ เป็นต้น

พืชเบอร์รี่ครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางพืชสมุนไพร พวกเขาสามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลเพื่อป้องกันโรคต่างๆ มากมาย ชุดค่าผสมที่มีประโยชน์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่นั้นยากที่จะสร้างขึ้นมาใหม่

ไม่ปลอดภัยที่จะซื้อผลเบอร์รี่จากตลาดหรือตามถนน เนื่องจากไม่ทราบว่ามีการรวบรวมพืชเหล่านี้ไว้ที่ใด (ในเมือง ใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรมที่สร้างมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ฯลฯ) ไม่ว่าจะเป็นยาฆ่าแมลงและไนไตรต์ การเพาะปลูก ฯลฯ d.

Actinidia

นี่คือพืชปีนเขา เถาวัลย์ที่เติบโตในป่าของตะวันออกไกลและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Actinidia สามารถเข้าถึงความยาว 25 ม.

เมื่อพันรอบต้นไม้หรือสิ่งค้ำยันอื่น ๆ มันถึงยอดสุดและเริ่มแตกแขนงที่นั่นสร้างยอดอ่อนยาวอันเขียวชอุ่มที่มีใบสีเขียวสดใสขนาดใหญ่

บน เปิดสถานที่(ขอบป่าหรือที่โล่ง) แอคทินิเดียแผ่ไปตามพื้นดินก่อตัวเป็นพุ่มไม้หนาทึบที่สามารถเติบโตได้สูงของมนุษย์ พุ่มไม้หนาทึบสามารถสร้างพุ่มที่ไม่สามารถเข้าถึงได้

ผล Actinidia เป็นผลเบอร์รี่หลายเซลล์ มีลักษณะกลมและเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย ยาว 2-3 ซม. และกว้าง 1.5 ซม. มีสีเขียวมีแถบตามยาวของเฉดสีเข้มกว่า ผลเบอร์รี่มีเนื้อฉ่ำนุ่มหอมมาก Actinidia มีรสชาติเหมือนสับปะรดหรือมะยม จากพุ่มไม้เดียวคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากถึง 20 กก.

actinidia มีหลายพันธุ์: Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, สับปะรด, Michurina, ผลผลิต, ต้น, ปลาย, ด้าน, ดี, "เหลี่ยมเพชรพลอย", "กันยายน", "VIR-1", "ชัยชนะ" เป็นต้น ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ: "arguta", "kolomikta" และ "polygam" ผลเบอร์รี่ของ actinidia "polygama" นั้นแตกต่างจาก Actinidia อื่น ๆ ในรสชาติที่ร้อนแรง โรงงานแห่งนี้อยู่บน ตะวันออกอันไกลโพ้นเรียกว่าพริกไทย

Actinidia "arguta" เป็นพืชที่ชอบแสงและชอบความชื้น Actinidia "kolomikta" ทนต่อร่มเงาได้ดีอาจเติบโตและมีผลในที่ร่มบางส่วน Actinidia "polygama" ต้องการความร้อนมาก เธอไม่ได้แตกแขนงออกไปมากขนาดนั้น แก่นของกิ่งก้านเป็นสีขาว หนาแน่นมาก ในขณะที่ในแอกทินิเดียประเภทอื่น แกนจะมีสีน้ำตาล หลวม และมีช่องว่างมากมาย

Actinidia มีลำต้นที่แข็งแรงมาก

พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเป็นเชือกสำหรับสร้างสะพานแขวน

ตามตำนานญี่ปุ่นโบราณ คุณสมบัติการรักษาของแอกทินิเดีย "การมีภรรยาหลายคน" ถูกค้นพบโดยบังเอิญโดยนักเดินทางคนเดียว เขาปวดท้องระหว่างทาง แต่ทันทีที่มีคนกินผลเบอร์รี่ของพืชนี้สักสองสามผล ความเจ็บปวดก็หายไปในทันที และเขาก็สามารถเดินทางต่อไปได้

เพื่อตอบสนองความต้องการกรดแอสคอร์บิกในแต่ละวัน บุคคลจำเป็นต้องกินเชอร์รี่ 240 กรัม หรือแอปเปิ้ล 200 กรัม หรือราสเบอร์รี่ 150 กรัม หรือแบล็คเคอแรนท์ 20 กรัม และแอคทินิเดียเพียง 3-5 กรัม แอกทินิเดีย 1 พุ่มตลอดทั้งปีจะช่วยให้ครอบครัวมีกรดแอสคอร์บิก 3-4 คน

องค์ประกอบทางเคมี

Actinidia อุดมไปด้วยวิตามิน ผลเบอร์รี่ของมันประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก 0.9–1.4% (เฉพาะในสะโพกกุหลาบเท่านั้น) น้ำตาล 4.2–9.8% กรดอินทรีย์ 0.8–2.55% รวมถึงเพกตินสีและสารฟอก

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ Actinidia มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ยาระบาย และต่อต้านพยาธิ และยังให้ผลที่สงบเงียบ เช่น วาเลอเรียน

การกิน

Actinidia berries กินดิบดับกระหายได้ดี พวกเขายังรับประทานในรูปแบบแห้ง, ผลไม้แช่อิ่มต้ม, เยลลี่จากผลเบอร์รี่, ทำ ไส้อร่อยสำหรับพาย แอคทินิเดียเป็นผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเยี่ยมที่อุดมไปด้วยวิตามิน มีประโยชน์อย่างมากในด้านโภชนาการ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

สูตร

ผลไม้แช่อิ่ม Actinidia

สำหรับการเตรียมการนั้นผลเบอร์รี่แอคตินิเดียจะถูกใส่ในขวดแล้วเทน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 300 กรัมและน้ำ 1 ลิตร ขวดครึ่งลิตรถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาทีที่ 80 °C

แอคทินิเดีย แยม

เป็นการดีที่สุดที่เตรียมจาก actinidia "kolomikta" สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว

เตรียมน้ำเชื่อมหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกหย่อนลงไปแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะต้ม 2-3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดในขวดที่เตรียมไว้

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ในทางการแพทย์ผลเบอร์รี่ Actinidia ถูกกำหนดในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหารซึ่งนำไปสู่อาการท้องผูกเรื้อรังและกระตุกเช่นเดียวกับโรคประสาทในการทำงานของกระเพาะอาหารความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกายโรคปอดและโรคโลหิตจาง

ในการแพทย์พื้นบ้าน Actinidia ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น วัณโรค โรคไอกรน หลอดลมอักเสบ และโรคฟันผุ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ Actinidia ยังใช้ในการรักษาโรคหนอนพยาธิ

ในการแพทย์พื้นบ้าน Actinidia ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น วัณโรค โรคไอกรน หลอดลมอักเสบ และโรคฟันผุ

Aralia Manchurian

นี่คือต้นไม้ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว มันสามารถสูงถึง 1.5 ถึง 6 ม. ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมันจะเติบโตได้สูงถึง 12 ม. ลำต้นของอาราเลียนั้นถูกปกคลุมไปด้วยหนามมีกิ่งน้อย ใบอยู่ใกล้กันที่ปลายยอด ที่ด้านบนสุดของพืชจะเกิดช่อดอกสีขาวหนาแน่นขนาดใหญ่

ผลเบอร์รี่ของ Manchurian Aralia มีสีน้ำเงินดำ กลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม. ฉ่ำมาก มีเมล็ดเล็ก 5 เมล็ด ผลเบอร์รี่ประมาณ 12,000 ผลสุกบนต้นไม้ต้นเดียว

Aralia Manchurian เติบโตในตะวันออกไกล ในดินแดน Primorsky เช่นเดียวกับเกาหลีและจีนตอนเหนือ พืชสามารถเติบโตเป็นต้นไม้เดี่ยวหรือพงในป่าเบญจพรรณ

ในการแพทย์พื้นบ้านนอกเหนือไปจาก manchurian aralia แล้วยังมีการใช้ประเภทอื่น ๆ เช่น high, continental, Schmidt เป็นต้น

พืชมีอายุไม่เกิน 25 ปี มีความทนทานต่อความเย็นจัดสูงและไม่ไวต่อโรคเชื้อรา และไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชใดๆ ยกเว้นทาก

ต้องขอบคุณเขาที่พุ่มไม้หนาทึบจะฟื้นตัว

แม้จะมีคุณสมบัติในการรักษา แต่ผู้คนมักเรียกพืชชนิดนี้ว่าเป็นต้นไม้ปีศาจ

เหตุผลอยู่ที่เงี่ยงยาวของมัน

รากแห้งของ aralia แมนจูเรียยังใช้เป็น ผลิตภัณฑ์ยารวมถึงการได้รับ tincture และ saparal

ข้อห้าม. การเตรียมผลเบอร์รี่ aralia ของแมนจูเรียมีข้อห้ามในโรคลมชัก, hyperkinesis, ความดันโลหิตสูง, นอนไม่หลับและความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้น

ในการแพทย์พื้นบ้านและวิทยาศาสตร์ aralia เริ่มใช้ค่อนข้างเร็ว คุณสมบัติทางยาของมันถูกค้นพบจากการค้นหาโสมแทนพืชในตระกูล Araliaceae

องค์ประกอบทางเคมี

Aralia Manchurian มีไกลโคไซด์ 6 ถึง 11.5%

คุณสมบัติการรักษา

Aralia Manchurian มีสรรพคุณทางยาเช่นเดียวกับโสม เนื่องจากพืชทั้งสองอยู่ในตระกูลเดียวกัน การเตรียมการที่เตรียมจากพืชนี้มีผลโทนิคต่อระบบประสาทและหัวใจ เพิ่มความตื่นเต้นง่ายในการสะท้อนและการเคลื่อนไหว บรรเทาความเหนื่อยล้า ปรับปรุงการนอนหลับ เพิ่มประสิทธิภาพ เร่งการฟื้นตัวของผู้ป่วยหลังไข้หวัดใหญ่และอื่น ๆ โรคติดเชื้อ, เพิ่มความแรงและช่วยลดน้ำตาลในเลือด

การกิน

เครื่องดื่มชูกำลังไม่มีแอลกอฮอล์ Aralman จัดทำขึ้นจากพืชซึ่งคล้ายกับ Coca-Cola หรือเครื่องดื่ม Sayany

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

การเตรียมการที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ manchurian aralia นั้นใช้สำหรับการทำงานหนักเกินไปทางร่างกายและจิตใจ, โรคประสาทอ่อน, ความอ่อนแอและความดันเลือดต่ำ

ทิงเจอร์ Manchurian aralia ถูกกำหนดไว้สำหรับอาการปวดหัว, อ่อนแอ, ปวดบริเวณหัวใจ

นอกจากนี้ทิงเจอร์ยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรค asthenic ที่เกิดขึ้นหลังไข้หวัดใหญ่ ในกรณีนี้ ได้ผลเร็วกว่าเมื่อใช้ 2-3 เท่า การรักษาด้วยยา.

เป็นไม้ล้มลุกประจำปี ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อและเมล็ดสีชมพูหรือสีแดงฉ่ำ ผลไม้แต่ละผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 65 ซม. และหนัก 20 กก.

รูปร่างของแตงโมสามารถเป็นทรงกลม ยาว แบน และเป็นลูกแพร์ สีของแตงโมสามารถเป็นแบบโมโนโฟนิกหรือหลากสีได้ ตั้งแต่สีขาวและสีเขียวซีดไปจนถึงสีเขียวดำ

แตงโมมีการกระจายอย่างกว้างขวางในดินแดนของรัสเซีย - ในภูมิภาคยุโรปและภูมิภาคแบล็กเอิร์ ธ บ้านเกิดของพวกเขาคือแอฟริกาใต้

น้ำแตงโมช่วยให้เนื้อเยื่อตับมีน้ำตาล วิตามิน กรดอะมิโน ธาตุและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย

กรดโฟลิก (วิตามินบี 6) เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์เอนไซม์ในร่างกาย การเผาผลาญของกรดไขมันและธาตุเหล็ก ควบคุมการทำงานของระบบประสาท และป้องกันการแทรกซึมของไขมันในตับ ความต้องการรายวันสำหรับวิตามินนี้คือ 2-3 มก.

สิ่งสำคัญ!ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญภายในร่างกาย การขาดวิตามินนำไปสู่เยื่อบุตาอักเสบ, กลัวแสง, โรคโลหิตจาง, การหยุดชะงักของกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่, การแตกของริมฝีปาก, การอักเสบของเยื่อเมือก (ปากเปื่อย, glossitis), การแคระแกรนในเด็ก, การเปลี่ยนแปลงในระบบประสาทและตับ

จากเปลือกแตงโมแห้งเตรียมผงซึ่งใช้รักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่เฉียบพลันและเรื้อรังโดยเฉพาะในเด็ก

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อแตงโมประกอบด้วยน้ำ 80%, น้ำตาล 5.5-13% (ฟรุกโตส 1.4-4.6%, กลูโคส 1.1-2.8% และซูโครส 0.5-5.4%), 0.68% เพกติน, เส้นใย 0.54%, 0.004-0.008% กรดแอสคอร์บิก, 0.072- 0132% ไบโอฟลาโวนอยด์ เช่นเดียวกับไทอามีน ไรโบฟลาวิน กรดนิโคติน กรดโฟลิก และแคโรทีน

นอกจากสารเหล่านี้แล้ว แตงโมยังมีกรดอะมิโน (วาลีน ไอโซลิวซีน ฟีนิลอะลานีน ทรีโอนีน ออกซีไลซีน ซิทรูลีน) เกลือของโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และแคลเซียม เมล็ดแตงโมมีน้ำมันไขมันสูงถึง 50%

คุณสมบัติการรักษา

เนื้อแตงโมมีผลดีต่อการย่อยอาหารและกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

แตงโมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งเพิ่มการขับเกลือออกจากร่างกายเพิ่มความเป็นด่างของปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีผลกระทบเจ้าอารมณ์ แตงโมช่วยให้เนื้อเยื่อตับมีน้ำตาล วิตามิน แร่ธาตุและกรดอะมิโนที่ย่อยง่าย

การกิน

แตงโมส่วนใหญ่จะใช้ในรูปแบบดิบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและของหวาน น้ำผึ้งแตงโมที่เรียกว่าเตรียมจากพวกเขาโดยการระเหยน้ำออกจากเนื้อ น้ำผึ้งแตงโมมีน้ำตาล 60 ถึง 80% แยมและแยมก็ทำมาจากแตงโมเช่นกัน พวกเขาสามารถเค็มและหมัก

สูตร

แตงโมหวาน

ในการทำผลไม้หวาน ส่วนแข็งสีเขียวด้านบนถูกตัดออกจากเปลือกแตงโมหนา หลังจากนั้นเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ โดยใช้มีดหรือที่ตัดคุกกี้ ชิ้นแตงโมเทน้ำและต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็น

เปลือกที่ต้มแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำและจุ่มในน้ำเชื่อมเดือดซึ่งเตรียมในอัตรา 1.2 กก. น้ำตาลและน้ำ 2 ถ้วยต่อเปลือกแตงโม 1 กก. เปลือกต้มในปริมาณ 4-5 ครั้งเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยยืนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง เมื่อการปรุงอาหารสิ้นสุดลงกรดซิตริกจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อม ผลไม้หวานพร้อมถูกโยนลงในกระชอนอนุญาตให้น้ำเชื่อมออกจากพวกเขาและวางบนจานหรือจานที่พวกเขาปล่อยให้แห้ง

สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวผลไม้หวานจะใส่ในขวดโหลหรือทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม แล้วตากให้แห้งก่อนเสิร์ฟ

น้ำผึ้งแตงโม

มันถูกเตรียมจากแตงโมสุกที่มีเนื้อหวานเท่านั้น แตงโมล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำเนื้อออกมาด้วยช้อนบดและถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน หลังจากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ 2 ชั้นแล้วจุดไฟ

เมื่อน้ำแตงโมเดือด โฟมสีแดงจะถูกลบออก และน้ำผลไม้จะถูกกรองอีกครั้งผ่านตะแกรงหรือผ้า แล้วใส่ไฟที่ช้าเพื่อระเหย ในเวลาเดียวกันของเหลวแตงโมจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ปริมาณน้ำแตงโมควรลดลง 5-6 เท่า จากนั้นตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับการดรอป

น้ำผึ้งแตงโมบรรจุในขวดแก้วและรีด นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

แนะนำให้ใช้แตงโมในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไตเพื่อบรรเทาอาการบวมที่เกิดขึ้น น้ำแตงโมยังมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญเกลือน้ำ ซึ่งเกลือแคลเซียม ยูเรต ออกซาเลตและกรดยูริกจะถูกขับออกทางปัสสาวะ

แตงโมใช้รักษาโรคนิ่วในไต

น้ำแตงโมใช้สำหรับโรคตับและถุงน้ำดี เช่นเดียวกับยาแก้ไข้ที่สดชื่น น้ำแตงโมใช้ทำมาสก์โทนิคเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวแห้งและมันเยิ้ม

ในยาพื้นบ้านนอกเหนือจากเนื้อแตงโมและน้ำผลไม้แล้วยังใช้ "นม" แตงโมซึ่งเตรียมจากเมล็ดที่บดในน้ำในอัตราส่วน 1: 10 น้ำผึ้งน้ำเชื่อมผลไม้ฟรุกโตสหรือน้ำตาลเติมลงในเครื่องดื่ม ปรับปรุงรสชาติ ใช้เป็นยาแก้พยาธิและยาขับปัสสาวะเช่นเดียวกับไข้

ข้อห้ามแตงโมมีข้อห้ามในนิ่วในไตที่เกิดจากฟอสเฟตและทริปเปิลฟอสเฟต

สิ่งสำคัญ!กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) มีบทบาทสำคัญในกระบวนการภายในทั้งหมด การขาดมันนำไปสู่ความอ่อนแอ, ความไม่แยแส, ความเหนื่อยล้า, ประสิทธิภาพที่ลดลง, การทำงานของหัวใจบกพร่อง

เปลือกแตงโมแห้งและสดยังใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ผงเตรียมจากเปลือกแห้งซึ่งใช้สำหรับการอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังของลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะในเด็ก

อาโรเนีย (โช๊คเบอร์รี่)

เป็นไม้พุ่มสูงถึง 1.5–2.5 ม. เมื่ออายุ 3-4 ปี chokeberry เริ่มออกผล ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่รูปแอปเปิ้ลมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. มีสีดำและมีสีน้ำเงิน

ผิวของผลค่อนข้างแน่นเนื้อสุกมีสีดำเกือบ ผลเบอร์รี่ Aronia มีรสเปรี้ยวอมหวานและมีรสฝาดฝาดเล็กน้อย

chokeberry ถูกนำมาจากอเมริกาเหนือ ในรัสเซีย มิชูรินเพาะพันธุ์เป็นวัฒนธรรมที่แนะนำสำหรับการปลูกผลไม้ทางภาคเหนือ ปัจจุบัน chokeberry มีการกระจายอย่างกว้างขวางในรัสเซีย อาร์เรย์อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ของ chokeberry ตั้งอยู่ในดินแดนอัลไต

สิ่งสำคัญ!ตามเนื้อหาของกรดอินทรีย์ chokeberry เหนือกว่าส้มเขียวหวาน, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ Aronia มีน้ำตาล 3% วิตามินและกรดอินทรีย์ 1.5-5% ไบโอฟลาโวนอยด์ P-vitamin - catechins (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Epicatechin จำนวนมากซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยามากที่สุดของ catechins ในชา) ฟลาโวนอลและแอนโธไซยานิน

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ยังรวมถึงกรดแคโรทีน nicotinic และ ascorbic, phylloquinone, กรดโฟลิก, riboflavin, amygdalin, ธาตุและแร่ธาตุต่างๆ - ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, โคบอลต์, ไอโอดีน

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ Aronia มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด สรรพคุณทางยาคงไว้ซึ่งผลไม้แห้ง

การกิน

ผลไม้ของ chokeberry กินสด สามารถเก็บไว้ได้นานที่อุณหภูมิสูงถึง 10 °C หากในเวลาเดียวกันพวกเขาอยู่ในสถานะระงับและบรรจุในถุงพลาสติกขนาด 5-6 กก. อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ผลเบอร์รี่ Aronia ยังบดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5 ผลไม้สามารถแช่แข็งได้ แยม มาร์มาเลด เยลลี่ มาร์มาเลด น้ำผลไม้ ฯลฯ ทำจาก chokeberry กากผลไม้ใช้เป็นสีผสมอาหาร

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Aronia ใช้เป็นยาวิตามิน ในการทำเช่นนี้ผลไม้ของ chokeberry จะถูกเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายนซึ่งเป็นช่วงที่มีปริมาณวิตามินซีสูงสุด

ผลไม้ Aronia และน้ำผลไม้สดจากพวกเขาเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาความดันโลหิตสูงและป้องกันหลอดเลือด แท็บเล็ตเตรียมจากกากผลไม้แห้งซึ่งมีการกำหนดในการรักษาโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง

สิ่งสำคัญ!ไอโอดีนใน chokeberry มีมากกว่าผลเบอร์รี่อื่น 2-3 เท่า ปริมาณไอโอดีนเท่ากันพบได้เฉพาะในลูกพลับและลูกเกดแดง - 0.005-1.01 มก. / 100 กรัม

วิตามิน P ที่ได้จาก aronia chokeberry น้ำ chokeberry และการแช่ผลไม้แห้งใช้สำหรับป้องกันและรักษา hypo- และ avitaminosis P เช่นเดียวกับโรคที่มาพร้อมกับการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยบกพร่อง

Barberry

เป็นไม้พุ่มมีหนามยืนต้น สูงถึง 3 เมตร มีมงกุฎรูปพัดที่เกิดจากลำต้นบางจำนวนมาก ผลเบอร์รี่ Barberry มีรูปร่างเป็นวงรีและมีสีแดงเข้ม มีรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ มวลของผลเบอร์รี่ไม่เกิน 0.4 กรัม Barberry เติบโตในส่วนยุโรปของรัสเซียรวมถึงในคอเคซัสและแหลมไครเมีย

สิ่งสำคัญ!รากของ Barberry เป็นสารห้ามเลือดและอหิวาตกโรคที่ดี ของเหล่านี้ในยาวิทยาศาสตร์เตรียมยา "Berberine bisulfate" ซึ่งกำหนดไว้สำหรับโรคตับอักเสบเรื้อรังโรคถุงน้ำดีอักเสบตับอักเสบถุงน้ำดีอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเป็นตัวแทน choleretic

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ Barberry มีน้ำตาล 6–7%, กรด 2.6–6.6%, เพกติน 0.6% และกรดแอสคอร์บิก 0.172% เปลือกของพืชประกอบด้วยอัลคาลอยด์ 0.46-0.53% แทนนิน 1.48% และสารเรซิน 1.12% องค์ประกอบของใบประกอบด้วยอะลาคอยด์ 0.08–0.18 มก./100 กรัม แทนนิน 2.1–2.9% สารเรซิน 5.2% และไฟลโลควิโนน 0.6 มก./100 กรัม

คุณสมบัติการรักษา

อัลคาลอยด์ berberine ที่มีอยู่ในพืชช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดีลดเสียงของถุงน้ำดีลดความดันโลหิตทำให้เกิดจังหวะอย่างรวดเร็วและเพิ่มความกว้างของการหดตัวของหัวใจ นอกจากนี้ berberine ยังมีฤทธิ์ห้ามเลือดและต้านจุลชีพช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อของมดลูก

สารอัลคาลอยด์อีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในบาร์เบอร์รี่ เซโรโทนิน มีผลดีต่อระบบประสาท ปรับปรุงสภาวะอารมณ์ของบุคคล นอกจากนี้ สารนี้มีส่วนร่วมในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย มีฤทธิ์ป้องกันรังสีสูงและมีฤทธิ์ต้านเนื้องอก

การกิน

ผลไม้ Barberry รับประทานได้ทั้งสดและแห้ง ผลเบอร์รี่ยังถูกเติมลงในซุปซึ่งทำให้อาหารมีรสเปรี้ยว ผลไม้ใช้ทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยคือการแช่เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่ในน้ำ

สูตร

มอร์สจาก barberry

เทบาร์เบอร์รี่น้ำซุปข้น 1 แก้วกับน้ำ 1 แก้วแล้วต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง. เครื่องดื่มเย็นลงและเสิร์ฟที่โต๊ะ

Barberry เค็ม

ผลเบอร์รี่บนกิ่งเล็ก ๆ จะถูกวางในถังและเทด้วยน้ำต้มเย็นที่แช่เกลือเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์

สำหรับน้ำ 1 ลิตร ใช้เกลือ 200 กรัม

แยมบาร์เบอร์รี่บด

น้ำซุปข้น 1 ลิตรถูผ่านตะแกรงเทน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วทิ้งไว้จนละลายหมดในภาชนะเคลือบประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปตั้งไฟและต้มจนเปื่อย

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

แยมจากผลเบอร์รี่ Barberry มีประโยชน์สำหรับโรคถุงน้ำดีและตับ การเตรียมการที่เตรียมจาก barberry มีผลดีต่อการไหลของน้ำดีลดความเจ็บปวดและการอักเสบ ผลเบอร์รี่และผลไม้ของ barberry ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน

ใบของพืชใช้สำหรับความดันเลือดต่ำของมดลูกในช่วงหลังคลอดเช่นเดียวกับ endometritis หลังคลอดและ subinvolution ของมดลูก

ในทางการแพทย์ยังใช้คุณสมบัติฝาดและการห้ามเลือดของพืช Barberry ใช้ในทางทันตกรรมในการรักษาโรคปากอักเสบเปื่อย

คุณสมบัติการรักษาของ barberry เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว พืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นยาโดยชาวบาบิโลนและฮินดูโบราณ

พบเม็ดดินเหนียวย้อนหลังไปถึง 650 ปีก่อนคริสตกาลในห้องสมุดของ King Assurbanipal BC ซึ่งอธิบายการใช้ผลเบอร์รี่ Barberry เป็นเครื่องฟอกเลือด พืชนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายโดยแพทย์ของหัวหน้าศาสนาอิสลามอาหรับ

ในยุโรปได้มีการกล่าวถึงคุณสมบัติทางยาของ barberry ในศตวรรษที่ 11 หลังจากคำอธิบายของโรงงานแห่งนี้โดยนักวิทยาศาสตร์การแพทย์ Konstantinus Africanus หนังสือของเขาได้รับการแปลเป็นหลายภาษาและมีการใช้คำแนะนำในหนังสือเหล่านี้ทั่วยุโรป

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 Barberry เริ่มเติบโตในอังกฤษและในศตวรรษที่ XVII โรงงานแห่งนี้ได้รับการอบรมในทุกประเทศในยุโรปแล้วในอเมริกา Barberry ใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ดีซ่าน และไข้ กำหนดไว้สำหรับโรคของตับ ลำไส้ ไต มาลาเรีย และการตกเลือดในครรภ์ ทิงเจอร์ Barberry ใช้เป็นตัวแทนเจ้าอารมณ์

ฮอว์ธอร์น

พืชนี้เป็นของตระกูลกุหลาบ เป็นไม้พุ่มสูงหรือไม้ต้นขนาดเล็กที่มีความสูงถึง 4 เมตร และมีหนามขนาดใหญ่ยาว 2.5–4 ซม. Hawthorn มีอายุยืนยาวมาก อายุของมันสามารถเข้าถึง 300-400 ปี มีไม้ที่แข็งแรงมาก

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงเลือดรูปแอปเปิ้ลเกือบเป็นทรงกลม ที่ด้านบนผลเบอร์รี่มีขอบวงแหวนและกลีบเลี้ยง 5 กลีบ เบอร์รี่นั้นมีเนื้อมากมีเนื้อเป็นอาหารกินได้ ภายในผลเบอร์รี่มีเมล็ด ผลไม้เริ่มปรากฏตั้งแต่อายุ 10-14 ปี

Hawthorn ส่วนใหญ่พบเป็นพืชสวน พบได้ทั่วไปในเขตกลางของส่วนยุโรปของรัสเซีย เช่นเดียวกับในยูเครน รัฐบอลติก และคอเคซัส บ้านเกิดของพืชถือเป็นยุโรปตะวันตก

Hawthorn ปลูกในไซบีเรียและรัสเซียยุโรปตะวันออกเช่นกัน

ใบของพืชใช้ในการเตรียมสลัดอาหารและถูกเติมลงในผักชนิดหนึ่งสีเขียวแทนสีน้ำตาล

การใช้สารสกัดแอลกอฮอล์จากพืชช่วยเพิ่มความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย

ผลไม้ Hawthorn ถูกทำให้แห้งในแสงแดดหรือในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิสูงถึง 70 ° C สำหรับการตากแดดให้แห้งผลเบอร์รี่จะกระจัดกระจายอยู่ที่ 4-5 กก. ต่อ 1 ม. 2 การอบแห้งเป็นเวลา 7-8 วัน

ทิงเจอร์รักษายังเตรียมจากช่อดอกแห้งหรือดอกไม้แต่ละดอกที่มีก้านดอก ในกรณีนี้ ความยาวของก้านดอกไม่ควรเกิน 3.5 ซม.

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ Hawthorn มีน้ำตาลมากถึง 10% กรดอินทรีย์ 0.5 มก. / 100 กรัมของแคโรทีนสูงถึง 30 มก. / 100 กรัมของกรดแอสคอร์บิก น้ำมันหอมระเหย 0.75% และผลเบอร์รี่มีฟลาโวนอยด์ 15 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นไฮเปอร์ไซด์ ผลไม้ Hawthorn ยังมีกรดไตรเทอร์ปีน (krategic, oleanolic, ursolic), แทนนิน, สารคล้ายไฟโตสเตอรอล, โคลีน, น้ำมันไขมัน ฯลฯ

ดอกฮอว์ธอร์นประกอบด้วยไบโอฟลาโวนอยด์มากถึง 12 ชนิด กรดฟีนอลคาร์บอกซิลิกและไตรเทอร์ปีน

คุณสมบัติการรักษา

สารสกัดจากผล Hawthorn มีผลกระตุ้นหัวใจและลดความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อหัวใจ การใช้ยาในปริมาณมากจะนำไปสู่การขยายตัวของหลอดเลือดส่วนปลายและหลอดเลือดของอวัยวะภายใน

ผลไม้ Hawthorn มีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายมีผลดีต่อระดับความดันเลือดดำและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดขนาดเล็กและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

Hawthorn มีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง, เยื่อบุโพรงจมูก, ทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร

กรด Triterpene (ursolic, oleanolic, krategic) เพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดของหัวใจและสมองลดความดันโลหิตเพิ่มความไวของหัวใจต่อการกระทำของไกลโคไซด์

สารสกัดแอลกอฮอล์ของ Hawthorn มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง สามารถเพิ่มการหลั่งน้ำดี 62-140% และปัสสาวะ 80-100%

การกิน

ผลไม้ Hawthorn รับประทานสดหรือแปรรูป แยม, เยลลี่, เยลลี่ทำจาก Hawthorn, ผลเบอร์รี่เป็นขนม, เตรียมตัวแทนกาแฟและชาจากพวกเขา เพิ่มแป้งผลไม้ Hawthorn แห้งลงในแป้งซึ่งทำให้ขนมอบมีรสผลไม้ มาร์ชเมลโล่เตรียมจากเนื้อของผลไม้

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่และดอก Hawthorn ใช้เป็นยา พวกเขาถูกกำหนดให้เป็นวิธีการกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเช่นเดียวกับยากล่อมประสาทและยาลดความดันโลหิตสำหรับความดันโลหิตสูงหลอดเลือดโดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน

นอกจากนี้ยังมีการกำหนดยา Hawthorn สำหรับความผิดปกติของการทำงานของหัวใจ, หัวใจอ่อนแอ, หลังโรค, angioedema, นอนไม่หลับ, hyperthyroidism กับอิศวร Hawthorn ยังใช้ในการรักษาภาวะหัวใจห้องบนและอิศวรในรูปแบบที่ไม่รุนแรง ดอกฮอว์ธอร์นยังใช้เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ชะลอชีพจรในผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และบรรเทาการโจมตีของโรคนี้

ความสนใจ!ทิงเจอร์ Hawthorn ในปริมาณมากอาจทำให้ชีพจรเต้นช้า อาการซึมเศร้าของระบบประสาท อาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ หนาวสั่น และอาหารไม่ย่อย ดังนั้นควรใช้ฮอว์ธอร์นเป็นยาภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น

ข้อห้ามไม่แนะนำให้ดื่มผลไม้หรือชาจากใบ Hawthorn สำหรับผู้ที่มีอาการผิดปกติของหัวใจ

ในยาทิเบตการเตรียมจากผล Hawthorn ใช้เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ

ในยากรีกโบราณ Hawthorn berries ถูกใช้สำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและมีประจำเดือนหนักในฐานะตัวแทนห้ามเลือดเช่นเดียวกับโรคอ้วนและนิ่วในไต

ในยุคกลาง นายแพทย์ของกษัตริย์ Henry IV, Quercetamus ได้เตรียม “น้ำเชื่อมในวัยชรา” จาก Hawthorn สำหรับเจ้านายของเขา ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้ก็ถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุเช่นกัน

Hawthorn มีผลอย่างมากต่อ ระบบหลอดเลือด. การแช่พืชช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาททำให้หลอดเลือดขยายตัวในช่วงกระตุกของหลอดเลือด

การเตรียม Hawthorn ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาลดไข้ พวกเขาปรับปรุงการนอนหลับโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับวาเลอเรียน

Hawthorn ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการรักษาอาการจุกเสียดในนิ่วในไต การเตรียม Hawthorn ยังใช้สำหรับโรคบิดและมีประจำเดือนหนัก

ชาที่ชงจากผลไม้แห้งของ Hawthorn ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ อาการไอ และโรคปอด Hawthorn ยังใช้ในการรักษาโรคลมชัก

คาวเบอร์รี่

เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปี สูงถึง 15–30 ซม. ผลมีสีแดงสด, ทรงกลม, มันวาว, หลายเมล็ด ขนาดของผลเบอร์รี่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.8 ซม. พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวมากและมีรสขม

Lingonberries มีการกระจายอย่างกว้างขวางในเทือกเขาอูราล, ตะวันออกไกล, คอเคซัส, ไซบีเรียและหลายภูมิภาคของส่วนยุโรปของรัสเซีย พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ป่าที่พบได้บ่อยที่สุด Lingonberries เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณตลอดจนริมบึงพรุ พืชมีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูง เบอร์รี่ที่ทนต่อความเย็นจัดมากขึ้นเป็นเพียงคลาวด์เบอร์รี่เท่านั้น

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ของคาวเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำ 84-88% กลูโคส 2.4-3.8% ฟรุกโตส 2.8-5.1% ซูโครส 0.4% กรดอินทรีย์ 2.5% เพคตินที่ละลายน้ำได้ 0.13-0.44% โปรโตเพกติน 0.16-0.52% แอนโธไซยานิน 1-2.2% 0.23 -0.51% คาเทชิน, 11-22 มก. / 100 กรัมของกรดแอสคอร์บิก นอกจากนี้ ลิงกอนเบอร์รี่ยังมีอาร์บูติน 9% แทนนิน 5% ฟลาโวนอยด์ และกรดอินทรีย์ เปลือกของผลเบอร์รี่มีกรดเออร์โซลิก 0.75% กรดเบนโซอิกที่พบใน ผลเบอร์รี่สุกอยู่ในสถานะอิสระและถูกผูกมัดในรูปของวาคินิน ไกลโคไซด์

ใบ Lingonberry ประกอบด้วยอาร์บูติน 9% ไกลโคไซด์ 3% เมทิลลาร์บูติน กรดเมลัมโซริน 4-6% ฟีนอลไกลโคไซด์ ซาลิโดรไซด์ อนุพันธ์ของไฮโดรควิโนน 5-7% ทาร์ทาริก เออร์โซลิก กรดแกลลิกและเอลลาจิก แทนนิน 10%

เมล็ดคาวเบอร์รี่มีไขมันสูงถึง 32% ซึ่งรวมถึงกรดไลโนเลอิก 52% และกรดลิโนเลนิก 26%

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่บดและใบลิงกอนเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ น้ำลิงกอนเบอร์รี่สด (แม้เจือจาง 64 เท่า) ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราในสกุล Candida และแบคทีเรียบางชนิด

การกิน

ผลเบอร์รี่คาวเบอร์รี่รับประทานสดรวมทั้งแช่และดอง ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้เตรียมจากผลเบอร์รี่, แยมปรุง Lingonberry แยมและน้ำผลไม้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ อาหารจานเนื้อและเกมผัด

ชาลิงกอนเบอร์รี่ถูกต้มจากใบลิงกอนเบอร์รี่

ในภาษาละติน lingonberries เรียกว่า vaccinium vitis ซึ่งแปลว่า "หญ้าวัว"

สิ่งสำคัญ!ยาต้มของผลเบอร์รี่และใบคาวเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบเนื่องจากมีอาร์บูติน ไฮโดรควิโนนและแทนนิน ยาเหล่านี้ใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

การทดลองที่ดำเนินการกับหนูขาวพบว่าน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เช่น lingonberries, viburnum, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดสีแดงและสีดำสามารถกำจัดการติดเชื้อ Trichomonas ได้อย่างสมบูรณ์

และมีเพียงน้ำผลไม้ lingonberry เท่านั้นที่ทำลายการบุกรุกของ lamblia ในสัตว์เหล่านี้

ความสนใจ!ด้วยการใช้ยา lingonberry เกินขนาดหรือในกรณีที่ใช้เวลานานอาจเกิดอาการคลื่นไส้และอาการมึนเมาอื่น ๆ

สิ่งสำคัญ!องค์ประกอบของ lingonberries รวมถึง glycoside arbutin ซึ่งเมื่ออยู่ในร่างกายจะแตกตัวเป็นไฮโดรควิโนน สารนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสารพิษ

สูตร

คาวเบอร์รี่แช่

แครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเทลงในน้ำเชื่อม 1 ลิตร: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล, เกลือ 5 กรัม, อบเชย 1 กรัม, กานพลู 0.5 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มหลังจากนั้นจะเย็นลงและเท lingonberries ที่เตรียมไว้ เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักตลอดจนในรูปแบบของของหวาน

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Lingonberries ใช้เป็นยาวิตามินที่ดี ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้สดรวมถึงผลเบอร์รี่แห้งเป็นยาที่กำหนดไว้สำหรับความดันโลหิตสูง, หวัด, โรคไขข้อและโรคเกาต์

ใบ Lingonberry เป็นส่วนหนึ่งของค่าขับปัสสาวะ การเตรียมใบคาวเบอร์รี่ใช้สำหรับนิ่วในไต ปัสสาวะ และถุงน้ำดี ใช้สำหรับโรคกระเพาะและโรคเบาหวาน

ในการแพทย์พื้นบ้าน แครนเบอร์รี่สด ต้มและแช่ใช้ในการรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย เช่นเดียวกับอาการท้องร่วง โรคไขข้อ และโรคเกาต์ น้ำคาวเบอร์รี่แนะนำสำหรับความดันโลหิตสูง

Elderberry สีดำ

นี่คือไม้พุ่มจากตระกูลสายน้ำผึ้งซึ่งมีความสูง 2–5 ม. ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็กที่มีรูเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีรสเปรี้ยวและไม่มีกลิ่น

Elderberry เติบโตเป็นพงในป่าใบกว้างและระหว่างพุ่มไม้ พบในแถบทางใต้ของส่วนยุโรปของรัสเซียในยูเครนและคอเคซัส Elderberry มีมากกว่า 20 ชนิด แต่ Elderberry สีดำเท่านั้นที่มีคุณค่าทางยา

องค์ประกอบทางเคมี

Elderberries ประกอบด้วยอัลคาลอยด์, ไกลโคไซด์, สารประกอบแอนโธไซยานิน, สีย้อมแซมบูซิน, แทนนิน, น้ำตาล, โปรตีน, เมือก, หมากฝรั่ง, ขี้ผึ้ง, เส้นใย, น้ำมันหอมระเหย, กรดอินทรีย์ (มาลิก, ทาร์ทาริก ฯลฯ ) ร่องรอยของกรดระเหย กรดแอสคอร์บิก เกลือแร่ รวมทั้งสารที่เป็นไขมันและเมือก

ดอกไม้ประกอบด้วยไกลโคไซด์ที่มีผล diaphoretic, ฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์รูติน, ร่องรอยของน้ำมันหอมระเหย, วาเลอริก, อะซิติก, คาเฟอีน, คลอโรจีนิกและกรดอื่น ๆ

คุณสมบัติการรักษา

น้ำมันหอมระเหยจากต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำเจือจางแม้ในอัตราส่วน 1: 1500 ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus และเจือจางในอัตราส่วน 1: 480 จะหยุดการทำงานของนักแสดงของ Escherichia coli

ผลเบอร์รี่ Elderberry มีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ดีและดอกไม้ - diaphoretic

การกิน

กิ่งก้านแห้งที่มีผลเบอร์รี่และดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ถูกเติมลงในชา ​​ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของชาที่ดีที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมผลเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ 1 ส่วนหรือดอกไม้กับเครื่องดื่ม 3 ส่วน

แยมและเยลลี่ทำจากผลเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำซึ่งใช้เป็นยารักษาโรคกระเพาะและลำไส้ นอกจากนี้น้ำส้มสายชู, ไวน์, น้ำอัดลม, ผลไม้แช่อิ่ม, มูส, ไส้ขนม, แยมและแยมที่เตรียมจากผลเบอร์รี่ Elderberries ยังใช้เป็นสีย้อมสีม่วงเข้มตามธรรมชาติ

สูตร

ดื่ม "ฤดูร้อน"

ผสมเอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง 1 ส่วน กุหลาบป่า ใบสตรอเบอร์รี่ และใบลูกเกดดำ 2 ช้อนชา เทส่วนผสมลงในกาน้ำชาขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือด เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทลงในถ้วยชาน้ำตาลและครีมจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ในยุโรปในยุคกลาง ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ และพลังการรักษาที่ไม่ธรรมดานั้นมาจากผลของมัน ซึ่งพิสูจน์ได้จากหนังสือประวัติศาสตร์ธรรมชาติของศตวรรษที่ 17

บ่งชี้เงินทุนจากผลไม้และดอกไม้ของ Elderberry สีดำใช้ภายนอกในรูปแบบของโลชั่นอาบน้ำและยาพอกสำหรับโรคริดสีดวงทวาร, myositis, ปวดข้อ, เดือด, แผลไฟไหม้และบาดแผล

แบล็กเอลเดอร์เบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์

ในชีวิตประจำวัน ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ถูกใช้เพื่อขับไล่แมลงสาบ แมลง และสัตว์ฟันแทะ

ในอดีตมีการให้ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำสำหรับอาการไอแห้ง หลอดลมอักเสบ ไข้หวัด กล่องเสียงอักเสบ โรคไต บวมน้ำ โรคไขข้อ โรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และยังเป็นยาที่เสริมสร้างและเพิ่มความต้านทานของร่างกายในโรคผิวหนัง และเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง (สิว ฝี ผื่น และอื่นๆ)

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ผลเบอร์รี่และใบอ่อนของพืชต้มในน้ำผึ้งสำหรับ atony ในลำไส้และน้ำเบอร์รี่สำหรับโรคไขข้อและโรคประสาท

น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่

เทดอกเอลเดอร์เบอรี่ที่เก็บมาสดๆ น้ำร้อน, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลและกรดซิตริก 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

เครื่องดื่มของชาวร้อยปี

1 เซนต์ ล. เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำแห้งเทน้ำ 0.5 ลิตรแล้วเตรียมยาต้ม จากนั้นกรองเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและเสิร์ฟร้อน

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Elderberry สีดำเป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม การแช่ผลเบอร์รี่และดอกไม้รวมอยู่ในการเตรียมยาสำหรับการรักษาโรคเบาหวานเช่นเดียวกับการใช้ภายนอก (ยาพอกสำหรับโรคไขข้อ, น้ำยาบ้วนปากสำหรับโรคไขข้อ ฯลฯ ) การแช่ผลเบอร์รี่แห้งและน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดเป็นยาระบายอ่อนๆ

การแช่ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ วัณโรค หลอดลมอักเสบ และหวัด

ทุกส่วนของพืชมีพิษในระดับหนึ่ง ราก Elderberry เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี ใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะ เบาหวาน และท้องมาน

องุ่น

นี่คือเถาวัลย์ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีความยาว 30-40 ม. ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ รูปทรงต่างๆขนาดและความหนาแน่น รวบรวมเป็นกลุ่มและเคลือบด้วยแว็กซ์เคลือบ ความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 22 มม. สีและรสชาติของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น

องุ่นมีเนื้อและเมล็ดที่ฉ่ำมาก ยิ่งเมล็ดในผลเบอร์รี่น้อยลงเท่าไรก็ยิ่งมีคุณภาพขององุ่นบนโต๊ะสูงขึ้นเท่านั้น

องุ่นมีการกระจายอย่างกว้างขวางในยุโรปและเอเชีย

นี่เป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด

ในอาณาเขตของรัสเซียมีการเพาะปลูกในภาคใต้ตลอดจนในมอลโดวาและคอเคซัส

องค์ประกอบทางเคมี

องุ่นประกอบด้วย:

น้ำตาล 12 ถึง 32% (กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส);

กรดอินทรีย์ที่ปราศจากและจับ 2.5–6% (มาลิก, ทาร์ทาริก, กลูโคนิก, ซิตริก, ซัคซินิก, ออกซาลิก, ฯลฯ );

เกลือแร่และธาตุ (โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม แคลเซียม ทองแดง ไทเทเนียม นิกเกิล โคบอลต์ อะลูมิเนียม ซิลิกอน สังกะสี โบรอน โครเมียม ฯลฯ);

วิตามิน (กรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, โทโคฟีรอ, ไรโบฟลาวิน, เออร์โกแคลซิเฟอรอล, ร่องรอยของไทอามีน);

แทนนินและสีย้อมที่มีกิจกรรม P-vitamin;

เพกติน 0.2–1.5%;

กรดอะมิโนที่จำเป็น (ฮิสติดีน, อาร์จินีน, เมไทโอนีน, ลิวซีน);

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น (ซิสทีน, ไกลซีน)

ผลเบอร์รี่ในหลุมประกอบด้วยน้ำมันไขมันที่เป็นของแข็งมากถึง 20%, แทนนิน, เลซิติน, วานิลลิน, โฟลบาเฟน ใบองุ่นประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, อิโนซิทอล, เควอซิติน, โคลีน, เบทาอีน, ทาร์ทาริก, กรดมาลิกและโปรโตคาเทจูอิกรวมถึงน้ำตาลมากถึง 2%

คุณสมบัติการรักษา

องุ่นมีคุณค่าทางการรักษาและโภชนาการ นอกจากนี้ยังปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหารทำให้องค์ประกอบของน้ำย่อยเป็นปกติซึ่งมีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหาร

สิ่งสำคัญ!องุ่นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีปริมาณถึง 250 มก. / 100 กรัม

โพแทสเซียมส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ น้ำเสียงของระบบหัวใจและหลอดเลือด การทำงานของไต และยังควบคุมปริมาณน้ำในเนื้อเยื่อ ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายในระหว่างเกิดอาการบวมน้ำ

แมงกานีสเรนเดอร์ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ การสร้างเม็ดเลือด และการเผาผลาญ เนื่องจากการขาดแมงกานีสในอาหาร การพัฒนาของโครงกระดูกอาจหยุดชะงักและการเจริญเติบโตช้าลง

องุ่นช่วยเพิ่มการทำลายฟันผุ ในเรื่องนี้หลังจากกินองุ่นทุกครั้งจำเป็นต้องล้างปากให้สะอาดด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา

ความสนใจ!ผลข้างเคียงเชิงลบและความมึนเมาของร่างกายอาจเกิดจากการกินองุ่นจำนวนมากซึ่งมีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง

ใบองุ่นเป็นหนึ่งในแหล่งพืชที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก มีประโยชน์มากในการเตรียมสลัด ใน Transcaucasia ใบองุ่นจะได้รับการเก็บรักษาและบริโภคตลอดฤดูหนาว

องุ่นมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

ฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในองุ่นพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด

องุ่นมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในนั้น ขจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และเพิ่มการขับถ่ายของไต

การกระทำของน้ำองุ่นมีความคล้ายคลึงกับการกระทำของน้ำอัลคาไลน์ที่มีเกลือโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอริกและกรดซิลิซิก น้ำองุ่นขับกรดยูริกออกจากร่างกายและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว

การกิน

องุ่นรับประทานสดและแปรรูป กรดทาร์ทาริก, น้ำส้มสายชู, ไวน์ได้มาจากพวกเขา ลูกเกดและลูกเกดได้มาจากองุ่นโดยการทำให้แห้ง

สารอาหารที่มีอยู่ในองุ่น 1 กิโลกรัมให้พลังงาน 25-30% ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันของบุคคล

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

แนะนำให้กินองุ่นสำหรับการสูญเสียความแข็งแรง, ความผิดปกติของระบบประสาท, โรคโลหิตจาง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ (โรคเกาต์, diathesis), โรคของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่), หัวใจล้มเหลว (ในที่ที่มีตับและบวมน้ำ), ไต โรค (ไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, โรคไต, โรคไตอักเสบ), โรคตับอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, วัณโรคปอด, เยื่อหุ้มปอดอักเสบ, โรคปอดบวม, โรคหลอดลมอักเสบ, ภาวะหัวใจล้มเหลวในปอด

ไม่ควรบริโภคองุ่นในโรคต่อไปนี้:

เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ, glossitis;

เบาหวาน, enterocolitis เฉียบพลันและเรื้อรังและลำไส้ใหญ่ (ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยหมัก, ท้องอืดและท้องร่วง);

รูปแบบเฉียบพลันของวัณโรคปอด, โรคปอดบวมเฉียบพลัน, อาการกำเริบของวัณโรคเรื้อรัง, ความผิดปกติและการแพ้องุ่น;

โรคอ้วน

องุ่นมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะขับกรดยูริก การแช่ใบองุ่นถูกกำหนดไว้สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญ กรดออกซาลิกส.

ในการแพทย์พื้นบ้าน การเตรียมองุ่นจะใช้เป็นยาขับปัสสาวะและห้ามเลือด เช่นเดียวกับอาการไอและเสียงแหบ

เชอร์รี่ (เชอร์รี่)

นี่คือต้นไม้ที่มีมงกุฎกว้างสูงถึง 3 ถึง 7 ม. หรือไม้พุ่มสูง 3-4 ม. เชอร์รี่มีผลเบอร์รี่สีแดงสดหรือสีแดงเข้มฉ่ำมากทรงกลมแบนเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยว

เชอร์รี่แพร่หลายในรัสเซียโดยเฉพาะทางตอนใต้ พบได้ตามป่าชายเลน ตามซอกเขา ในหุบเขา และทุ่งโล่ง ปลูกได้ทุกที่

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเชอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาล 8.8-12.7% กรดอินทรีย์ 2.1% (มาลิก แลคติกและซิตริก) เช่นเดียวกับวิตามิน (แคโรทีน ไทอามีน กรดแอสคอร์บิก กรดนิโคตินิก) ไนโตรเจน แทนนิน และสีย้อม เชอร์รี่เบอร์รี่มีทองแดงและเถ้าจำนวนมาก ก้านมีธาตุเหล็กและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก

น้ำเชอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน: จำเป็น (ไลซีน อาร์จินีน วาลีน ลิวซีน ฯลฯ) และไม่จำเป็น (ซีรีน โพรลีน แอสปาร์ติก กรดกลูตามิก)

เปลือกเชอร์รี่ประกอบด้วยแทนนินและสีย้อมกรดซิตริก ใบเชอร์รี่ประกอบด้วยกรดซิตริก, แทนนิน, รูไดต์, อะมิกดาลิน, เควอซิทิน, คอมเมดินและคูมาริน

หลุมเชอร์รี่ประกอบด้วยน้ำมันไขมันสูงถึง 2-35% เช่นเดียวกับอะมิกดาลินและน้ำมันหอมระเหย

ความสนใจ!การกินเมล็ดเชอรี่จำนวนมากอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง เนื่องจากมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ 0.85% ซึ่งสลายตัวในลำไส้ภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่เน่าเสียและเกิดกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่อันตรายมากที่จะกินทิงเจอร์และเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่ที่มีหลุมอายุมากกว่าหนึ่งปี

ในยาแผนปัจจุบันใช้กาวเชอร์รี่ซึ่งเทียบเท่ากับคุณสมบัติการรักษาและสามารถแทนที่กัมอารบิกได้

คุณสมบัติการรักษา

น้ำเชอร์รี่ทำลายเชื้ออีโคไลและโรคบิด ผลปรากฏภายใน 1 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ด่างของน้ำผลไม้ลดผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว

เชอร์รี่เบอร์รี่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ส่งเสริมการย่อยไขมัน โปรตีน เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมและปลา และมีผลในการตรึง

เชอร์รี่ช่วยเพิ่มการสร้างเลือดมีผลดีต่อโรคโลหิตจาง มีผลดีต่อลำไส้และมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษไนโตรเจนออกจากร่างกาย

การกิน

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่กินสดและกระป๋อง แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ เครื่องดื่มสดชื่นทำจากผลไม้

สูตร

สูตร 1

ขวดโหลที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยเชอร์รี่จนถึงไหล่ จากนั้นเทน้ำเชื่อมเย็นที่เตรียมในอัตราส่วนน้ำตาล 200–400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร (ขึ้นอยู่กับชนิดของเชอร์รี่)

ธนาคารวางในหม้อน้ำเย็นแล้วจุดไฟ น้ำควรร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะค่อยๆ ให้ความร้อนถึง 85 ° C และฟักเป็นเวลา 10 นาที (ขวดขนาดครึ่งลิตร) หรือ 15 นาที (ขวดโหล) ความร้อนดังกล่าวจะทำให้ผลเบอร์รี่อยู่ในผลไม้แช่อิ่มและไม่แตก

สูตร2

กระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่และใส่ในขวดโหลขึ้นไปที่ไหล่แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 300–400 กรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร ธนาคารถูกพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C เป็นเวลา 10–12 นาที (ขวดครึ่งลิตร) หรือ 15 นาที (ขวดลิตร) คุณสามารถใส่ขวดในน้ำเดือดและค้างไว้ 3 และ 5 นาทีตามลำดับ

สูตร3

เชอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำผลไม้เบอร์รี่ใด ๆ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ได้

จากนั้นขวดจะถูกพาสเจอร์ไรส์ในลักษณะข้างต้น

สูตร 4

กระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่และวางในภาชนะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาล 300–400 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ส่วนผสมถูกปิดฝาแล้วจุดไฟ ในขณะที่กวนจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 85 ° C หลังจากนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 นาทีขวดร้อนจะเต็มไปด้วยเชอร์รี่ที่อยู่ใต้ฝาปิดและรีดขึ้นทันที

สูตร 5

กระดูกจะถูกลบออกจากเชอร์รี่และบรรจุในขวดอย่างแน่นหนา ในเวลาเดียวกัน พวกเขาจะเลเยอร์ด้วยน้ำตาล โดยใช้น้ำตาล 200 กรัมต่อขวดลิตร ขวดที่บรรจุแล้วปิดฝาและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 85 ° C เป็นเวลา 20 นาที (ขวดครึ่งลิตร) หรือ 25 นาที (ขวดลิตร)

สูตร 6

เตรียมน้ำดองโดยผสมน้ำ 500 มล. กับน้ำตาล 400 กรัม เติมถั่วลันเตาอย่างละ 5 เม็ด เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, กานพลูและอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ต้มให้เย็นและกรองหลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 9% 100 มล.

ธนาคารเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และราดด้วยน้ำดองเย็น จากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำเย็น ค่อยๆ นำไปต้มและให้ความร้อนเป็นเวลา 3 นาที

จากผลของเชอร์รี่ สารแก้ไขถูกเตรียมในส่วนผสมของน้ำเชื่อมเชอร์รี่ - Sirupus Cerasi น้ำเชื่อมนี้มีสารสกัดจากอาหารเชอร์รี่คุณภาพสูงสุด 4 กรัม

บ่งชี้ยาต้มจากกิ่งเชอร์รี่ใช้เป็นยาแก้ท้องร่วงในการรักษา atony ในลำไส้

บ่งชี้ยาต้มจากก้านเชอร์รี่ใช้เป็นยาขับปัสสาวะในการรักษากรดยูริก diathesis และโรคของข้อต่อ

สูตร7

เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ผสมโซดา 250 กรัม, น้ำตาล 500 กรัม, น้ำเชอร์รี่และเครื่องเทศ 200 มล. - ออลสไปซ์ 5 เม็ด, กานพลู, อบเชยเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีระบายความร้อนด้วยน้ำส้มสายชู 9% 40 มล. เชอร์รี่เปรี้ยววางในขวดโหลและเติมด้วยน้ำดองหลังจากนั้นก็ใส่ในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและอุ่นเป็นเวลา 3 นาที

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

เนื้อเชอร์รี่ใช้เป็นยาสดชื่นและลดไข้สำหรับโรคหวัดรวมทั้งเพิ่มความอยากอาหารและลดการหมักในลำไส้

การฉีดเชอร์รี่ในน้ำมีผลสงบเงียบและยากันชัก น้ำเชอร์รี่แนะนำสำหรับโรคตับและโรคเบาหวานเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ

บลูเบอร์รี่

พืชนี้เป็นของตระกูลลิงกอนเบอร์รี่ เป็นไม้พุ่มแตกแขนงที่มีความสูง 0.25 ถึง 1.4 ม. ผลไม้บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่สีเทาอมน้ำเงินชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ แต่ใหญ่กว่าพวกมัน 1–3 เท่าเคลือบด้วยแว็กซ์ น้ำบลูเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาไม่เหมือนบลูเบอร์รี่ เนื้อฉ่ำเขียวมีเมล็ดเล็ก รสชาติหวานเล็กน้อยสด รูปร่างของผลเบอร์รี่อาจเป็นวงรี, ทรงกลม, รูปลูกแพร์ ฯลฯ

บลูเบอร์รี่เติบโตในรัสเซียตอนเหนือและตอนกลาง มันไม่ได้รับการปลูกฝัง พืชป่าใช้สำหรับเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่

องค์ประกอบทางเคมี

บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาล 6–8.5%, เพคติน 0.3–0.5%, โปรโตเพกติน 0.15–0.33%, เพกตินที่ละลายน้ำได้ 0.18–0.21%, กรดอินทรีย์ 1–1.7%, เส้นใย 1.2-1.4% เช่นเดียวกับกรดแอสคอร์บิก, แอนโธไซยานิน, คาเทชิน แคโรทีน, กรดนิโคตินิก, ไทอามีน, โพแทสเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, สารไนโตรเจนและเถ้า

นอกจากรัสเซียแล้ว บลูเบอร์รี่ยังเติบโตในสแกนดิเนเวีย กรีนแลนด์ มองโกเลียเหนือ เกาหลี ญี่ปุ่น และอเมริกาเหนือ ในเทือกเขาแอลป์ คอเคซัส และอัลไต บลูเบอร์รี่เติบโตที่ระดับความสูง 3000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

คุณสมบัติการรักษา

เนื่องจากมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูง บลูเบอร์รี่จึงมีฤทธิ์ต้านการกัดกร่อนที่เด่นชัด ผลเบอร์รี่แห้งมีผลฝาด กิ่งและใบอ่อนมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เชื่อกันว่าบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านพยาธิ

การกิน

บลูเบอร์รี่บริโภคทั้งสดและแปรรูป ใช้ในการเตรียมสารอาหารสูง อาหารไดเอท. ผลเบอร์รี่ใช้ทำแยม แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ kvass และเครื่องดื่มต่างๆ

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

บลูเบอร์รี่ใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

บลูเบอร์รี่แห้งเป็นยาต้มสำหรับอาการท้องร่วง, ลำไส้อักเสบและโรคกระเพาะ เป็นยาระบายใช้ต้มหน่ออ่อนและใบของพืช ในการแพทย์พื้นบ้านบลูเบอร์รี่ใช้เป็นยาลดไข้และยาชูกำลังสำหรับโรคบิด ยาต้มกิ่งที่มีใบใช้สำหรับโรคหัวใจ

ยาต้มและยาต้มใบกำหนดไว้สำหรับโรคเบาหวาน

ความสนใจ!เมื่อเก็บบลูเบอร์รี่ ก้านของโรสแมรี่ป่าที่มีพิษอาจร่วงหล่นลงไปในผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะได้รับกลิ่นเฉพาะของโรสแมรี่ป่า

หากพืชเหล่านี้เติบโตใกล้ ๆ บลูเบอร์รี่ก็อาจเป็นพิษได้เช่นกัน

ในตะวันออกไกล บลูเบอร์รี่แพร่หลายมากจนสามารถเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ได้หลายร้อยตันทุกปี

ในไซบีเรียตะวันตกการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ประจำปีคือ 300,000 ตัน

ทับทิม (ทับทิม)

ไม้พุ่มสูงถึง 1 ถึง 5 เมตรหรือสูงถึง 10 เมตร เป็นไม้พุ่มในตระกูลไมร์เทิล มีระบบรากที่แข็งแรง ทับทิมเป็นผลเบอร์รี่ที่มีผิวชั้นนอกที่แข็งมาก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. และหนักถึง 0.7 กก.

ความสนใจ!ผลทับทิมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษได้ โดยอาการหลักๆ ได้แก่ อ่อนแรงทั่วไป เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น

ความสนใจ!ทับทิมมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ ซึ่งนำไปสู่การกระตุ้นการสะท้อนกลับที่เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดตะคริว โดยเฉพาะในกล้ามเนื้อน่อง

ความสนใจ!เพื่อป้องกันการมึนเมามีการกำหนดการเตรียมทับทิมร่วมกับยาสมานแผลที่ป้องกันการดูดซึมของลคาลอยด์เข้าสู่ร่างกาย

เปลือกสามารถเปลี่ยนสีได้ตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีม่วงเข้ม และจากสีเหลืองซีดไปจนถึงสีมะกอก ภายในผลทับทิมมีรังตั้งแต่ 6 ถึง 12 รัง ซึ่งคั่นด้วยแผ่นเยื่อบางๆ เมล็ดพืชจำนวนมากที่มีเมล็ดและเนื้อชุ่มฉ่ำบรรจุอยู่ในรังอย่างหนาแน่น จำนวนเมล็ดสามารถเข้าถึง 400–700 ชิ้น ผลทับทิมมีรสเปรี้ยวอมหวาน ทับทิมเติบโตในคอเคซัส เอเชียกลาง แหลมไครเมีย และเขตร้อนอื่นๆ

องค์ประกอบทางเคมี

เปลือกของผลไม้มีแทนนิน 22 ถึง 39% ผลทับทิมมีอัลคาลอยด์สูงถึง 1.6% กรดเออร์โซลิก 0.6% ในขณะที่ผลทับทิมป่ามีกรดซิตริก 4-9%

น้ำทับทิมประกอบด้วยน้ำตาล 12-20%, กรด 0.5-85, กรดซิตริก 4-9%, แทนนิน 0.3-0.5%

คุณสมบัติการรักษา

ทับทิมมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

ยาต้มน้ำและสารสกัดแอลกอฮอล์ของพืชชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus และโรคบิด น้ำเชื่อมทับทิมน้ำตาลมีผลสร้างเม็ดเลือด

การกิน

ผลทับทิมรับประทานสด

นอกจากนี้พวกเขายังทำ น้ำทับทิมซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

น้ำทับทิมถูกกำหนดไว้สำหรับโรคไต นิ่วในไต และถุงน้ำดี โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

ยาต้มน้ำจากเปลือกทับทิมใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากรวมทั้งยาสมานแผลและน้ำยาฆ่าเชื้อ การแช่ผลไม้ทั้งผลใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด

สารละลายกลีเซอรีนน้ำของสารสกัดแอลกอฮอล์ของเปลือกใช้สำหรับการรักษาบาดแผล

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้ ทับทิมใช้เป็นยาสำหรับเลือดออกตามไรฟัน, มาลาเรีย, อาหารไม่ย่อย, โรคบิด, โรคไตและตับ, เช่นเดียวกับการขับไล่หนอนและการรักษาบาดแผล

ในเอเชียกลาง ผลทับทิมสดใช้สำหรับโรคหวัดและอาการไอ

ไม้พุ่มสูง 1–3 เมตร อยู่ในวงศ์ Rosaceae ยอดมีหนามเล็ก

ผลไม้เป็นผลไม้ที่ยุบได้คล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่มีขนาดเล็กกว่า สีของผลเบอร์รี่มีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มถึงสีดำ (ป่า) เช่นเดียวกับสีดำ สีแดง สีเหลือง (ที่ปลูก)

Blackberry เติบโตในทุ่งหญ้าที่เปียกชื้น ท่ามกลางพุ่มไม้เตี้ย ริมฝั่งแม่น้ำและลำธาร พืชมีการกระจายอย่างกว้างขวางในส่วนยุโรปของรัสเซียในคอเคซัสในไซบีเรียตะวันตกและเอเชียกลาง

องค์ประกอบทางเคมี

แบล็กเบอร์รี่มีน้ำตาลกลูโคส 2.9-3.6% ฟรุกโตส 3.1-3.3% ซูโครส 0.4-0.6% รวมทั้งแคโรทีน ไทอามีน วิตามินซี เพคติน 0.56-0.8% กรดอินทรีย์ 1.1–2.3% (มาลิก ซิตริก ทาร์ทาริก ซาลิไซลิก ), bioflavonoids, กรดนิโคตินิก, phylloquinone, แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แมกนีเซียมฟอสฟอรัส, ฯลฯ )

เมล็ดแบล็กเบอร์รี่มีน้ำมันไขมันสูงถึง 12%

คุณสมบัติการรักษา

แบล็กเบอร์รี่มีคุณสมบัติฝาด

กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลัก และสำหรับเนื้อเยื่อประสาทเท่านั้น ฟรุกโตสสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกายได้ง่ายโดยไม่ต้องมีอินซูลิน ซึ่งเป็นผลมาจากการใช้สารนี้ในการป้องกันโรคเบาหวาน

สิ่งสำคัญ!ไบโอฟลาโวนอยด์ (วิตามิน P) กำจัดการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยในเลือดออกตามไรฟันได้อย่างรวดเร็ว พวกมันมีประสิทธิภาพมากกว่ากรดแอสคอร์บิกมาก

สิ่งสำคัญ!แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอ โดยร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอได้ง่าย ซึ่งช่วยให้ทำงานเป็นปกติและสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกระบวนการภายใน เป็นผลให้ร่างกายมนุษย์ได้รับความต้านทานต่อปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ปรับปรุงประสิทธิภาพและสภาพทั่วไป

การกิน

แบล็กเบอร์รี่กินได้ ดับกระหายได้ดีและร่างกายดูดซึมได้ง่ายแม้ในผู้ป่วยที่เป็นโรคท้องร่วงเรื้อรัง ผลเบอร์รี่สดและแห้งใช้เป็นไส้สำหรับพายใช้สำหรับทำแยม, ทิงเจอร์, น้ำเชื่อม, เครื่องดื่มต่างๆ, เยลลี่, มาร์ชเมลโล่, ผลไม้แช่อิ่ม แบล็กเบอร์รี่ยังถูกเติมลงในชา

ในการเตรียมแยมแบล็กเบอร์รี่เตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว ผลเบอร์รี่จุ่มในน้ำเชื่อมเดือดและต้มใน 1 โดสจนนุ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมกรดซิตริก 3-4 กรัมลงในแยม

สูตร

สูตร 1

น้ำเชื่อมจัดทำขึ้นในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตรโดยเติมกรดซิตริก 3-4 กรัม แบล็กเบอร์รี่เทลงในขวดแล้วเทด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถใช้น้ำราสเบอร์รี่กับน้ำตาลแทนน้ำเชื่อม (น้ำตาล 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

จากนั้น กระป๋องจะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 10 นาที (กระป๋องครึ่งลิตร) หรือ 15 นาที (กระป๋องลิตร) ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 และ 4 นาทีตามลำดับ

สูตร2

แบล็กเบอร์รี่วางในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำตาลทีละชั้นโดยคำนวณน้ำตาล 300-400 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม วางกระทะในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดเติมไปที่ไหล่แล้วเติมกรดซิตริก (4 กรัมต่อขวด 1 ลิตร) น้ำแบล็กเบอร์รี่ถูกทำให้ร้อนถึง 90 ° C และเติมผลเบอร์รี่ในขวดโหล จากนั้นวางในกระทะด้วยน้ำและให้ความร้อนที่ 80 ° C เป็นเวลา 10 นาที (ขวดขนาดครึ่งลิตร) หรือ 15 นาที (ขวดโหล) ธนาคารจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 และ 8 นาทีตามลำดับ

สูตร3

ในบัลแกเรีย ชาทำมาจากใบแบล็กเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องผ่านการหมักเช่นใบชาแล้ววางในหม้อเคลือบปิดและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันจนกว่าจะเหี่ยวแห้งสนิท ใบ Blackberry เปลี่ยนเป็นสีดำเริ่มหมักและปล่อยกลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ ใบไม้จะแห้งอย่างรวดเร็วในที่โล่ง ชาที่ได้จะคล้ายกับชาจีนธรรมชาติทั้งในด้านรสชาติและสี

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ชาแบล็กเบอร์รี่ใช้รักษาอาการท้องร่วงและโรคบิด

ผลไม้และใบแบล็กเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมยาที่ใช้สำหรับโรคอาหารเป็นพิษและโรคบิด แบล็กเบอร์รี่ยังมีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

สายน้ำผึ้ง

ไม้พุ่มสูงถึง 1.5–2 ม. มียอดตั้งตรงสีน้ำตาลแดงเล็กน้อย เม็ดมะยมมีความหนาแน่นและกะทัดรัด ผลสายน้ำผึ้งเป็นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ยาว 2 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. มีสีดำและมีสีน้ำเงินบาน ผลเบอร์รี่มีรสชาติเหมือนบลูเบอร์รี่ พวกเขาสุกเร็วมากในกลางเดือนกรกฎาคมเมื่อผลเบอร์รี่อื่นยังเป็นสีเขียว

สายน้ำผึ้งเติบโตในไซบีเรีย ตะวันออกไกล ยูเครน เบลารุส ฯลฯ พืชมีหลายชนิดและหลายพันธุ์ (มากกว่า 200) ในจำนวนนี้มีเพียง 4 สายพันธุ์เท่านั้นที่กินได้: อัลไต, กินได้, สายน้ำผึ้งของ Kamchatka และ Maksimovich พวกเขาได้รับการปลูกฝัง พืชไม่โอ้อวดมากและไม่ต้องการแสงมาก

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำตาล 3 ถึง 13.2%, กรดอินทรีย์ 1-3.1%, กรดแอสคอร์บิก 30-77 มก. / 100 กรัม, แอนโธไซยานิน 200 มก. / 100 กรัม, เพกติน 0.98-124%, 0 1–0.12 % แทนนิน

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ใบแบล็คเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ทำชาที่ใช้รักษาอาการท้องร่วงและโรคบิด

Avicenna ใช้ใบ blackberry เพื่อรักษาโรคสะเก็ดเงินหรือโรคสะเก็ดเงิน

สิ่งสำคัญ!ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งอุดมไปด้วยวิตามิน C และ B ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับป้องกันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง โรคทางเดินอาหาร ฯลฯ

บ่งชี้ยาต้มจากกิ่งสายน้ำผึ้งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง วิธีการรักษานี้เป็นหนึ่งใน ยาที่ดีที่สุดจากท้องมาน

ใบสายน้ำผึ้งที่บดแล้วจะโรยบนบาดแผล

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งกระตุ้นความอยากอาหารและยังมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังยาระบายและขับปัสสาวะ

การกิน

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งกินสดและกระป๋อง ผลเบอร์รี่แห้ง, ไส้สำหรับพายทำจากพวกเขา, ทำแยม, ชงชา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลไม้สายน้ำผึ้งใช้ในวันอดอาหารในการรักษาโรคอ้วน, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, น้ำหนักเกิน นอกจากนี้ยังมีการกำหนดผลเบอร์รี่สำหรับโรคท้องร่วงและโรคตับ, โรคเหน็บชา, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือดออกตามไรฟัน, หลอดเลือด, โรคกระเพาะ, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ในยาพื้นบ้านของทิเบตแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งเป็นยาแก้ปวดสำหรับโรคไขข้อและปวดศีรษะ

น้ำน้ำผึ้งสามารถรักษาแผลและไลเคนได้ ผลเบอร์รี่ใช้ล้างคอและปากด้วยปากเปื่อย, อักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบเช่นเดียวกับการล้างตาด้วยเยื่อบุตาอักเสบ ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้สายน้ำผึ้งรักษาอาการท้องมาน

สำหรับโรคตาคอและผิวหนังใช้ยาต้มจากใบและดอกสายน้ำผึ้ง

สตรอเบอร์รี่

ไม้ล้มลุกยืนต้น. อยู่ในตระกูลกุหลาบ ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงสดทรงกลมขนาดเล็กมีเม็ดเล็ก ๆ ที่ปกคลุมด้านนอกของเนื้อ สตรอเบอร์รี่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน โรงงานนี้แพร่หลายในรัสเซีย ยุโรป และเอเชีย

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของสตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำ 80–90%, น้ำตาล 6–9%, เพกติน 1–1.8%, กรดอินทรีย์ 1–1.5% (ซิตริก, ควินิก, ฯลฯ ), วิตามิน (กรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน, ไทอามีน , ไรโบฟลาวิน, นิโคตินิก กรด, กรดโฟลิก), สารไนโตรเจน 0.9–1.2%, เส้นใย 1–1.6%, แทนนิน 0.16–0.25%, เถ้า 0.4–0.5% นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีแคลเซียมจำนวนมาก - 873 มก. / 100 กรัมของวัตถุแห้งและเมล็ดมีธาตุเหล็กจำนวนมาก เหง้าอุดมไปด้วยแทนนิน

ใบสดมีกรดแอสคอร์บิก 250–400 มก./100 กรัม

คุณสมบัติการรักษา

สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

การแช่สตรอเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิต ช้าลง และเพิ่มการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ พืชมีผลโทนิคและยาขับปัสสาวะ สตรอเบอร์รี่ป้องกันการดูดซึมไอโอดีนโดยต่อมไทรอยด์

การกิน

สตรอเบอร์รี่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาจะบริโภคสดด้วยน้ำตาล, แยม, ครีมหรือครีม บางครั้งสตรอเบอร์รี่ใช้สำหรับการผลิตน้ำอัดลม, แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม ชาใบสตรอเบอร์รี่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอม

สูตร

ชาสตรอเบอร์รี่

ในการทำใบชาที่ดี คุณสามารถใช้ใบชาที่สดและแห้งอย่างเร่งรีบ

อย่างไรก็ตามคุณภาพสูงสุด ชาหอมที่ได้จากการหมัก ใบนี้ต้องแข็งแรงไม่บุบสลายไม่มีก้านใบ พวกเขาจะเหี่ยวแห้งครั้งแรกเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงอันเป็นผลมาจากการที่ใบสูญเสียความชื้นบางส่วนและอ่อนนุ่ม

จากนั้นนำใบที่เหี่ยวแห้งมาบิดบนฝ่ามือแล้วม้วนขึ้นบนโต๊ะหรือกระดาษลูกฟูก นี้ต่อไปจนกว่าใบจะชื้นและเหนียว ความสมบูรณ์ของเซลล์แตกสลายตามที่เห็นได้จากลักษณะที่ปรากฏของน้ำผลไม้สีเขียวและเปิดการเข้าถึงอากาศ เป็นผลให้กระบวนการออกซิเดชันจะเริ่มขึ้นในเซลล์

ใบบิดเป็นเกลียววางในกล่องกระดาษแข็งซึ่งปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ด้านบนและทิ้งไว้ 7-9 ชั่วโมงเพื่อหมัก จากนั้นใบไม้จะกระจายอยู่บนแผ่นอบแล้วตากในเตาอบหรือตากแดด ใบไม้ที่ผ่านการหมักจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นรวมถึงสีที่เข้มข้นในขณะที่กำจัดกลิ่นหญ้าที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์ ใบสำหรับชาสตรอเบอร์รี่ควรเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อพวกมันแก่และสูญเสียแทนนินไปบางส่วน

ในหนังสือทางการแพทย์ของรัสเซียโบราณเขียนไว้ว่า: “น้ำจากผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่จะทำลายความชื้นที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกาย และมันจะขับความอ่อนแอของตับและความเหลืองออกจากร่างกาย และเปิดเส้นเลือดทางเดินหายใจ เสริมสร้างหัวใจและให้ความแข็งแกร่ง และทำลายหินจากข้างในและมันส่งผลดีต่อการโจมตีของ Velma ".

สิ่งสำคัญ!การแช่สตรอเบอร์รี่ของพันธุ์ Festivalnaya ซึ่งเจือจางในสัดส่วนตั้งแต่ 1:40 ถึง 1:160 มีฤทธิ์ต้านเชื้อ Staphylococcal

สิ่งสำคัญ!เงินทุนที่เตรียมจากใบสตรอเบอรี่ที่เก็บในช่วงออกดอกมีฤทธิ์ต้านเชื้อ Staphylococcal ได้ดี

บ่งชี้สตรอเบอร์รี่ใช้เป็นลูกประคบสำหรับริดสีดวงทวารและบาดแผลร้องไห้ ใบสตรอเบอรี่สดใช้กับบาดแผลและแผลเปื่อยที่ไม่หายขาดในระยะยาว

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

สตรอเบอร์รี่ใช้เป็นอาหารสำหรับโรคไต, หัวใจ, ตับ ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิกและวิตามินอื่นๆ สตรอเบอร์รี่แนะนำให้บริโภคในปริมาณมากโดยผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้และทางเดินอาหารเช่นเดียวกับทางเดินน้ำดี

สตรอเบอร์รี่แช่ใช้เป็นยาขับปัสสาวะในการรักษาโรคเกาต์ การเตรียมจากผลเบอร์รี่และใบของสตรอเบอร์รี่เนื่องจากแทนนินและฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่นั้นถูกกำหนดไว้สำหรับอาการท้องร่วงโรคอักเสบของคลองย่อยอาหารและเหงื่อออกตอนกลางคืนมากมาย

สตรอเบอร์รี่สดละลายทาร์ทาร์ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด

สตรอเบอร์รี่ยังใช้ภายนอกในการปฏิบัติด้านความงาม จากเนื้อของผลเบอร์รี่ทำมาสก์หน้าต่อต้านริ้วรอยของผิว น้ำผลไม้สดและน้ำเบอร์รี่แช่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อขจัดจุดด่างอายุบนใบหน้าและสิว

สตรอเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้จากพืช ดังนั้นเมื่อใช้มัน อาจมีอาการแสดงของการแพ้: ลมพิษ อาการคันที่ผิวหนัง ฯลฯ หากมีอาการเหล่านี้ปรากฏขึ้น ควรหยุดใช้การเตรียมสตรอเบอร์รี่ทันที

ร่างกายของบางคนอาจจะไม่ทนต่อสตรอเบอร์รี่หากรับประทานในขณะท้องว่าง

ในกรณีนี้อาจมีอาการปวดท้องคลื่นไส้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่กับครีมสด ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และที่ดีที่สุดคือหลังอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสตรอเบอร์รี่

นอกเหนือจากข้างต้น สตรอเบอร์รี่ยังใช้สำหรับการสูญเสียความแข็งแรง, โรคโลหิตจางและสำหรับการฟื้นฟูเลือดอย่างรวดเร็วในสตรีหลังมีประจำเดือน

ยาต้มจากใบเป็นการเตรียมวิตามินที่ดีเยี่ยม ซึ่งมีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์ โรคนิ่ว โรคหอบหืด และการนอนไม่หลับ ยาต้มดังกล่าวถือเป็นยาระงับประสาทที่ดี มันยังถูกกำหนดไว้สำหรับกลิ่นปากและการระงับต่างๆ

ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำสตรอเบอร์รี่สดใช้รักษากลากและแผลที่ผิวหนังเล็กน้อย

ไม้พุ่มหรือไม้ต้นที่สูงถึง 3.5 ม. มีลำต้นตรง บาง และแตกกิ่งเล็กน้อย ผลเบอร์รี่มีสีดำเคลือบแว็กซ์ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–14 ม. ผิวนุ่มมีกลิ่นหอม เนื้อฉ่ำมากเปรี้ยวหวาน

Irga เติบโตในคอเคซัสและแหลมไครเมีย ปลูกฝังในส่วนของยุโรปของรัสเซียและไซบีเรีย Irga ที่ปลูกในภาคเหนือของประเทศเรียกว่า "ลูกเกดเหนือ" ทนต่อความเย็นจัดและไม่โอ้อวด

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ irgi ประกอบด้วยน้ำตาล 6-12%, กรดอินทรีย์ 1%, แทนนินและสีย้อม 0.8%, กรดแอสคอร์บิก 10-40 มก. / 100 กรัม

คุณสมบัติการรักษา

เป็นที่เชื่อกันว่าผลเบอร์รี่ของ irgi มีความสามารถในการป้องกันโรคของตับ, ไต, หัวใจและกระเพาะอาหารตลอดจนการอักเสบของลำคอ การกินผลเบอร์รี่ในอาหารทำให้บุคคลสงบสมดุลปรับปรุงการนอนหลับและความเป็นอยู่ที่ดีโดยทั่วไป ไฟโตสเตอรอลและคูมารินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ของแชดเบอร์รี่ช่วยลดการแข็งตัวของเลือด วิตามินพีเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเพิ่มความยืดหยุ่น

การกิน

ผลเบอร์รี่ Irgi กินสดเช่นเดียวกับน้ำตาลในรูปของผลไม้แช่อิ่มเยลลี่และเครื่องดื่มต่างๆ Irga เป็นสีผสมอาหารที่ดี มักเติมผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งเตรียมผลไม้แช่อิ่มและแยม

สูตร

น้ำผลไม้จาก irgi

ผลเบอร์รี่ Irgi ถูกล้างและลวกในน้ำเดือดหลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบผ่านผ้ากอซ 2 ชั้นหรือใช้คั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้จากแชดเบอร์รี่สามารถปิดได้ในฤดูหนาวในขวดและใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้, แยมผิวส้ม, เยลลี่, จูบ

มอร์สจาก irgi

ล้างผลเบอร์รี่ Irgi นวดและคั้นน้ำผลไม้ กากถูกเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที การแช่ผสมกับน้ำผลไม้ที่ได้รับก่อนหน้านี้เติมน้ำตาล (น้ำผลไม้ 1 ถ้วยถึง 2 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร) เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ 10-12 ชั่วโมงและเสิร์ฟเย็น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่ Irgi ใช้ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหาร

เงินทุนของผลเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจลดความดันโลหิต

ผลเบอร์รี่ยังใช้เป็นยาป้องกันโรคเพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและเส้นโลหิตตีบ, กล้ามเนื้อหัวใจตายและเส้นเลือดขอด พวกเขายังใช้เพื่อทำให้การนอนหลับเป็นปกติและเสริมสร้างร่างกาย

ผลเบอร์รี่ Irgi มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งสูงและไม่โอ้อวดต่อดินซึ่งทำให้ได้เปรียบเหนือผลไม้และพุ่มไม้เล็ก ๆ มากมาย

สิ่งสำคัญ!เนื่องจากมีวิตามินพีสูงในผลเบอร์รี่ของ irgi พืชจึงมีผลในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นซึ่งช่วยป้องกันอาการหัวใจวายและเส้นเลือดขอด

สิ่งสำคัญ!มันจะดีกว่าที่จะทำให้ผลไม้ของ irgi แห้งในที่ร่มเนื่องจาก cuparins ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีซึ่งช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

ไม้พุ่ม บางครั้งเป็นไม้ต้นขนาดเล็ก สูงไม่เกิน 3-4 เมตร

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงสดที่มีรูปร่างเป็นทรงกลมมีหินแบนซึ่งครอบครองผลไม้ส่วนใหญ่ Kalina มีรสชาติเฉพาะ - เปรี้ยวเปรี้ยวขมเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ทนความหนาวเย็นได้มาก ยังคงอยู่จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงและแม้กระทั่งจนถึงฤดูหนาว Kalina มีการกระจายอย่างกว้างขวางในยุโรป เอเชีย และอเมริกากลาง มีไวเบอร์นัมมากกว่า 100 สายพันธุ์ทั่วโลก มันเติบโตในที่ชื้น - ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ, บนขอบ, ทุ่งโล่ง, ที่โล่ง, ท่ามกลางพุ่มไม้, ในหุบเขาแม่น้ำ, ทะเลสาบและหนองน้ำ Kalina มักจะปลูกในสวนและสวนสาธารณะเช่น ไม้ประดับ.

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ Viburnum มีน้ำตาลพลิกกลับ 32%, กรดอินทรีย์ 3% (อะซิติก, ฟอร์ม, ไอโซวาเลอริก, คาปริลิก, ฯลฯ ), แทนนิน 3%, 78-86 มก. / 100 กรัมของกรดแอสคอร์บิก 0.44 มก. / 100 กรัมของไฟลโลควิโนน 0 . แมงกานีส 2 มก./100 กรัมและสังกะสี 0.6 มก./100 กรัม

คุณสมบัติการรักษา

น้ำผลไม้ Viburnum ความเข้มข้น 7% ทำลายแบคทีเรียไทฟอยด์และโรคบิดรวมถึงโรคแอนแทรกซ์ เงินทุนของผลเบอร์รี่ viburnum และดอกไม้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ผลเบอร์รี่ Viburnum มีฤทธิ์บำรุงและฟื้นฟู

ผลไม้ Viburnum เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนหลังจากสุกเต็มที่

เปลือก Viburnum เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม - ในช่วงที่มีการไหลของน้ำนม ควรลอกเปลือกออกจากกิ่งด้านข้างเท่านั้นโดยไม่ต้องสัมผัสลำต้นหลัก

เครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ viburnum มีผลทำให้ชุ่มชื่นและสดชื่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ viburnum อย่างน้อย 1 แก้วต่อวัน

การกิน

ผลไม้ที่ถูกน้ำค้างแข็งและสูญเสียความขมขื่นเหมาะสำหรับอาหาร ผลเบอร์รี่ Viburnum จะมีรสขมน้อยลงหลังจากต้มและทำให้แห้ง

พวกเขาปรุงแยมจากผลเบอร์รี่, จูบ, ผลไม้แช่อิ่ม, เตรียมน้ำผลไม้, ทำไส้สำหรับพาย ผลเบอร์รี่ Viburnum ถูกต้มเหมือนชา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลไม้และเทน้ำเดือด 1 ถ้วยยืนยัน 5-7 นาที

ชา Viburnum เมาเป็นยาขับปัสสาวะและ diaphoretic 0.5 ถ้วย 2-4 ครั้งต่อวัน

สูตร

น้ำผลไม้ viburnum

ผลเบอร์รี่ Viburnum จะถูกจัดเรียงและล้างจากนั้นคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้เทลงในขวดที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำ Viburnum มักจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากและไม่มีการพาสเจอร์ไรส์หรือเติมน้ำตาล น้ำ Viburnum ใช้ทำเยลลี่และเครื่องดื่มผลไม้ ในกรณีนี้ควรเจือจางหลายครั้ง

เครื่องดื่มผลไม้จากไวเบอร์นัมกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง 100 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตรเติมน้ำ viburnum 0.5 ถ้วยผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟเย็น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่ Viburnum ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของหัวใจเพิ่มปริมาณปัสสาวะ สำหรับโรคหวัด การใช้ชาจากผลเบอร์รี่และการแช่ viburnum เป็นยาลดไข้และยาขับปัสสาวะจะมีประโยชน์

การแช่ผลเบอร์รี่ viburnum และดอกไม้ใช้เพื่อกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอเช่นเดียวกับการล้างบาดแผล น้ำผลไม้ใช้เพื่อขจัดสิวบนใบหน้า

ในยายังใช้ยาต้มและสารสกัดของเหลวของพืช ยาเหล่านี้ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือดสำหรับเลือดออกในโพรงมดลูกและจมูก

การเตรียมการจากไวเบอร์นัมใช้ในทางทันตกรรมในฐานะยาขยายหลอดเลือด น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาห้ามเลือด

ในยาพื้นบ้านใช้ผลเบอร์รี่ viburnum และดอกไม้เป็นยาต้มซึ่งใช้ในการรักษาอาการไอ, หวัด, หายใจถี่, เส้นโลหิตตีบ, โรคกระเพาะ ยาต้มนี้ยังให้ดื่มแก่เด็กที่เป็นโรค diathesis, กลากและวัณโรคผิวหนัง ยาต้มยังสามารถใช้ภายนอกเพื่อเพิ่มลงในอ่างอาบน้ำ

สำหรับโรคหวัดจะใช้ผลเบอร์รี่ viburnum ที่ชงกับน้ำผึ้ง วิธีการรักษานี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาการไอ โรคระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ viburnum ยังใช้เป็นยาชาในช่วงมีประจำเดือน

การให้ viburnum ในน้ำใช้เป็นยาป้องกันโรคและสำหรับการรักษา carbuncles กลากและผื่นต่างๆในร่างกาย

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาต้มจากดอกไม้แห้งและเปลือก viburnum เพื่อรักษา scrofula, ผื่น, หายใจไม่ออกและหวัด

ยาต้มทำจากเมล็ดไวเบอร์นัม ซึ่งเป็นยาขับปัสสาวะและยาสมานแผลที่ดี ใช้สำหรับรักษาอาการอาหารไม่ย่อย

ไม้พุ่มหรือไม้ต้นสูงถึงความสูง 2-6 เมตร

ผลมีสีแดง เนื้อ ผลฉ่ำ มีลักษณะเป็นวงรี มีรสฝาดที่พึงใจ และมีหินร่องรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1 อัน

Dogwood เติบโตในแหลมไครเมียบนชายฝั่งทะเลดำของคอเคซัส, เอเชียกลาง, มอลโดวาและภาคใต้ของยูเครน นอกจากนี้ยังพบในแคนาดาตอนใต้ อเมริกาเหนือ และยุโรปตะวันตกเฉียงใต้ เป็นพันธุ์ในสวนและสวนสาธารณะเป็นไม้ประดับ ด๊อกวู้ดทนความเย็นจัดไม่โอ้อวด

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดประกอบด้วยน้ำตาล 9-15% กรดอินทรีย์ 2-3.5% แทนนินและอะโรเมติกส์บางชนิดรวมทั้งกรดแอสคอร์บิก 50-105 มก. / 100 กรัมธาตุเหล็ก 4 มก. / 100 กรัมโพแทสเซียม 363 มก. / 100 กรัม .

คุณสมบัติการรักษา

น้ำผลไม้ Dogwood มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ มันมีผลเสียต่อไม้บิด

การกิน

ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดกินสด

Kissel, สารสกัด, แยม, แยมทำจากพวกเขา ผลไม้แห้งเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน pilaf ผลไม้ด๊อกวู้ดดิบที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษมีรสชาติของมะกอก ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารทารก

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

น้ำดอกวูดสดใช้รักษาโรคตาแดง ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดมีฤทธิ์ฝาดและต้านการกัดกร่อน

ในยาทิเบต เปลือกและใบดอกวูดใช้รักษาโรคเยื่อหุ้มปอดอักเสบและโรคไต

สตรอเบอร์รี่

ไม้ล้มลุกที่มีความสูงไม่เกิน 15-20 ซม. มีผลเบอร์รี่ทรงกลมหรือรูปลิ่มมีเม็ดเล็ก ๆ คลุมเนื้ออยู่ด้านนอก สีอาจเป็นสีเขียวแกมแดง สีเหลืองแดง และสีแดงสด สตรอเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

สตรอเบอร์รี่มีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ สตรอเบอร์รี่เป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันในสกุลสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกสมัยใหม่ที่มีผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นผลมาจากการข้ามสตรอเบอร์รี่ของชิลีและยุโรป สตรอเบอร์รี่ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่น มันไม่ได้ให้ผลผลิตมาก ดังนั้นจึงไม่ได้ปลูกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม

องค์ประกอบทางเคมี

สตรอเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำประมาณ 83%, โปรตีน 0.8%, ไขมัน 0.6%, กลูโคส 6.7%, ฟรุกโตส 6.1%, ซูโครส 2%, เพกติน 0.7-1.4% และสารคล้ายเพกติน, วิตามิน (ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคตินิก, กรดแอสคอร์บิก, phylloquinone), แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, กำมะถัน, เหล็ก, ทองแดง), กรดอินทรีย์ (ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก)

คุณสมบัติการรักษา

สตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ขับเกลือออกจากร่างกายจำนวนมาก เนื่องจากเนื้อหาของสารประกอบโบรมีนในสตรอเบอร์รี่มีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง

การประยุกต์ใช้ในอาหาร

มีการกินสตรอเบอร์รี่สดเช่นเดียวกับน้ำผลไม้และแยม ผลไม้แช่อิ่ม แยมและเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

สตรอเบอร์รี่แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, สูญเสียความแข็งแรง, อ่อนเพลียเนื่องจากธาตุเหล็กและแคลเซียมที่มีอยู่ในนั้น กรดแอสคอร์บิกและวิตามินอื่นๆ ที่มีอยู่ในพืชสามารถป้องกันและรักษาภาวะขาดวิตามินเอได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาโรคไขข้อและข้ออักเสบ

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร, โรคท้องร่วง, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคตับ, โรคไขข้อ.

สิ่งสำคัญ!สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีเนื้อหามากกว่าลูกพลัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว และสับปะรด

ในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้มจากใบ ราก และดอกใช้สำหรับการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและไต เช่นเดียวกับโรคตับ โรคเกาต์ โรคอ้วน และความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ ในร่างกาย

ความสนใจ!สตรอเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดลมพิษได้ เช่นเดียวกับอาการมึนเมาเล็กน้อยถึงปานกลาง อาจเป็นเพราะว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างที่ใช้ทำปุ๋ยอยู่ในนั้น

น้ำสตรอเบอร์รี่ใช้สำหรับเครื่องสำอางเพื่อขจัดฝ้ากระและริ้วรอย

ไม้พุ่มเอเวอร์กรีน มีลำต้นคืบคลานบาง ๆ ที่หยั่งรากที่โหนด มีความยาวถึง 0.6–0.8 ม. ผลไม้ฉ่ำสีแดงเข้มผลเบอร์รี่เปรี้ยวทรงกลมและหลายเมล็ด แครนเบอร์รี่เติบโตส่วนใหญ่ในภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงเหนือและตะวันออกของไซบีเรีย, ตะวันออกไกล, คัมชัตกา, ซาคาลิน ยังพบในเบลารุส มันเติบโตบนตะไคร่น้ำและดินพรุในหนองน้ำเฉพาะกาล

ชื่อวิทยาศาสตร์ของสกุลแครนเบอร์รี่ - oxycoccus - มาจากคำภาษาละติน oxys - "sour" และ coccus - "spherical"

องค์ประกอบทางเคมี

แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยกลูโคส 2.16%, ฟรุกโตส 1.12%, ซูโครส 0.29%, กรดอินทรีย์ 3.27% (ซิตริก, ควินิก, เบนโซอิก), เพกติน, วิตามิน, แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, โคบอลต์, สังกะสี, ทองแดง, เงิน, โครเมียม).

คุณสมบัติการรักษา

แครนเบอร์รี่มีผลโทนิคและสดชื่นเพิ่มความสามารถทางร่างกายและจิตใจของบุคคล มันยังเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ดีอีกด้วย น้ำแครนเบอร์รี่ชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาของ Staphylococcus aureus, anthrax, Proteus และ E. coli

แครนเบอร์รี่มีกรดเออร์ซูลิกจำนวนมาก ซึ่งมีลักษณะทางพันธุกรรมและโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนที่มีความสำคัญทางสรีรวิทยา มีความสามารถในการชะลอการพัฒนาของการอักเสบปลอดเชื้อ

การใช้น้ำแครนเบอร์รี่ร่วมกับยาปฏิชีวนะช่วยเพิ่มกิจกรรมเพิ่มการดูดซึมยา การดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ยังเพิ่มความเป็นกรดของปัสสาวะซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพในพืชที่ทำให้เกิดโรคที่เกิดขึ้นเมื่อติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

การกิน

แครนเบอร์รี่รับประทานสดและเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น - เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม ปรุงแยมและเยลลี่

แครนเบอร์รี่เก็บความสดได้นาน (2-4 เดือน)

อุตสาหกรรมอาหารผลิตน้ำแครนเบอร์รี่ เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่เบิร์ชกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

แครนเบอร์รี่สดถูกบริโภคบดกับน้ำตาล

สูตร

น้ำแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ 1 แก้วล้างแล้วเทน้ำ 1 ลิตรใส่ไฟนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที น้ำซุปกรองเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยนำไปต้มและเย็น เครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่ลวกได้ไม่ทั้งหมด

เครื่องดื่มวิตามิน

น้ำผลไม้คั้นจากแครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม แครอท 2 กก. ถูบนเครื่องขูดและคั้นน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาว ผสมน้ำแครนเบอร์รี่และแครอท เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผสมให้เข้ากันเทลงในแก้วด้วยก้อนน้ำแข็งแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็น

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

สารสกัดจากแครนเบอร์รี่ใช้ในการรักษา pyelonephritis เรื้อรังเมื่อยาปฏิชีวนะและยาซัลฟาไม่ได้ผล

น้ำแครนเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะเช่นเดียวกับการป้องกันโรคที่ป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต

สิ่งสำคัญ!น้ำแครนเบอร์รี่ชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนาของ Staphylococcus aureus, anthrax, Proteus และ E. coli

สิ่งสำคัญ!การแนะนำน้ำแครนเบอร์รี่ในอาหารของผู้ป่วยช่วยเพิ่มการทำงานของยาปฏิชีวนะซึ่งอธิบายได้จากการมีกรดซิตริกจำนวนมากในผลเบอร์รี่ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมยาปฏิชีวนะ

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่มอบให้ผู้ป่วยหนักเพื่อเพิ่มพลังและกระตุ้นความอยากอาหาร

ข้อห้าม. แครนเบอร์รี่และเครื่องดื่มจากพวกเขาไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในกระเพาะอาหารและลำไส้

น้ำแครนเบอร์รี่มีการกำหนดพร้อมกับยาปฏิชีวนะสำหรับโรคอักเสบทางนรีเวชและภาวะแทรกซ้อนหลังคลอด

น้ำผลไม้ยังใช้เพื่อเตรียมครีมสำหรับรักษาโรคผิวหนัง น้ำแครนเบอร์รี่ใช้ในการผ่าตัดหนองรวมทั้งในกุมารเวชศาสตร์เป็นยาวิตามิน

ในการแพทย์พื้นบ้านแครนเบอร์รี่ใช้รักษาความดันโลหิตสูง น้ำเบอร์รี่มีประโยชน์ในการเป็นไข้ เช่นเดียวกับความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย แครนเบอร์รี่ถูกกำหนดไว้สำหรับโรคไขข้อ, โรคโลหิตจาง, การอักเสบของทางเดินปัสสาวะ น้ำผลไม้และเยลลี่จากแครนเบอร์รี่ก็มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคของระบบทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะ น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งใช้รักษาอาการเจ็บคอและไอ

เจ้าหญิง

ไม้ล้มลุกยืนต้น ไม้พุ่มขนาดเล็ก มีความสูงไม่เกิน 30 ซม. ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงเข้มมีดอกสีน้ำเงินคล้ายกับราสเบอร์รี่ พวกเขามีรสหวานที่น่ารื่นรมย์มีกลิ่นหอมมาก

หวานและหอมกรุ่น เบอร์รี่เจ้าหญิงเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดในบรรดาผลเบอร์รี่ป่าทั้งหมด

เจ้าชายเติบโตในป่าชื้น ในเขตชานเมืองหนองบึง ทุ่งโล่ง ในทุ่งทุนดรา มันเป็นเรื่องธรรมดามากในภาคเหนือของรัสเซีย - บนชายฝั่งของทะเลโอค็อตสค์ในภาคเหนือ Primorye บน Sakhalin หมู่เกาะคูริล, ไพรมูรี. คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้หลายตันในสถานที่เหล่านี้ บางครั้งพบในคัมชัตกา มันยังเติบโตในอเมริกาเหนือและประเทศสแกนดิเนเวีย

มีเจ้าหญิงประมาณ 40 ชนิด

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ของเจ้าหญิงประกอบด้วยน้ำตาล 7%, กรดซิตริก 2%, กรดแอสคอร์บิกและมาลิก, แทนนิน, สีและสารอะโรมาติก

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ของเจ้าหญิงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและฝาด

การกิน

ผลเบอร์รี่สดใช้เป็นอาหาร

พวกเขามีรสนิยมสูงมาก ผลเบอร์รี่เหล่านี้ถือว่าอร่อยที่สุดในบรรดาผลเบอร์รี่ที่ปลูกในป่า แยม, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อมเตรียมจากเจ้าหญิงที่เคลือบด้วยน้ำตาล ใบของเจ้าหญิงแห้งและต้มเหมือนชา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่ของเจ้าหญิงถูกนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคเหน็บชาได้สำเร็จโดยเฉพาะโรคเลือดออกตามไรฟัน พวกเขายังถูกกำหนดสำหรับโรคไตอักเสบ, โรคเกาต์และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญเกลือน้ำที่บกพร่อง ผลเบอร์รี่มีประสิทธิภาพมากสำหรับอาการท้องร่วง, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม

การแช่ผลไม้ของเจ้าหญิงนั้นใช้สำหรับล้างด้วยโรคอักเสบที่ปากและลำคอและยังให้ผู้ป่วยดื่มเพื่อดับกระหายและลดไข้

ในการแพทย์พื้นบ้าน เจ้าหญิงเบอร์รี่ใช้รักษาโรคไขข้อ โรคตับ และโรคหวัด ยาต้มและแช่ผลเบอร์รี่ดิบและแห้งใช้สำหรับล้างด้วยโรคหวัดของระบบทางเดินหายใจส่วนบน, โรคหอบหืด, ไอ

บ่งชี้การให้น้ำใบของเจ้าหญิงแก่ผู้ป่วยโรคโลหิตจาง ใช้ประคบที่บาดแผล เป็นยารักษา ใช้สำหรับกลั้วคอและกลืนกินอาการท้องร่วง

ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกต้มเป็นชา (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 0.5 ถ้วย) และดื่มวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 0.5 ถ้วย

สโตนเบอร์รี่

ไม้ล้มลุกยืนต้นมีความสูง 15-30 ซม. มียอดยาวสูงสุด 1.5 ม. แผ่ไปตามพื้นดิน ผลเบอร์รี่กระดูก - drupes สีแดงสดเชื่อมต่อเป็นกลุ่ม 5-6 ชิ้น มีรสเปรี้ยวและมีกระดูกขนาดใหญ่ กระดูกเรียกว่า "ทับทิมเหนือ"

กระดูกเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนในหุบเขาพุ่มไม้หนาทึบ มีการกระจายในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก, ภาคกลางของส่วนยุโรปของรัสเซีย, ในเทือกเขาอูราลและคอเคซัสเหนือ มีกระดูกจำนวนมากในภูมิภาค Kostroma

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่กระดูกประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ 1.15 มก./100 กรัม แอสคอร์บิกแอซิด 44 มก./100 กรัม เพกตินและไฟตอนไซด์

คุณสมบัติการรักษา

กระดูกมีผลในการเสริมสร้างและสงบนิ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญภายในเป็นปกติ

การกิน

กินผลเบอร์รี่กระดูกสดแห้งและกระป๋องเตรียมน้ำผลไม้จากพวกเขาทำแยม สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้โดยการใส่น้ำตาล

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

กระดูกถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับโรคหวัด, โรคโลหิตจาง, โรคเกาต์และอาการปวดข้อ ยาต้มทำจากผลเบอร์รี่และรากของพืชซึ่งใช้ล้างศีรษะเพื่อให้เส้นผมแข็งแรงและขจัดรังแค

สิ่งสำคัญ!ผลเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในกล่องไม้ปิดในที่แห้ง

กระดูกจะถูกทำให้แห้งในเครื่องอบผลไม้และผัก และในวันที่มีแดดจัดในที่ร่ม ใต้หลังคา หรือใต้หลังคา ในห้องใต้หลังคา

ไม้พุ่ม บางครั้งเป็นต้นไม้สูงประมาณ 2 ถึง 7 เมตร ลำต้นและกิ่งก้านของบัคธอร์นเป็นยาระบายจะยื่นออกมาและมีหนาม ส่วนต้นออลเด้อร์ (เปราะ) จะเรียบ ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมนั่งอยู่บนก้านในซอกใบ ตอนแรกจะเป็นสีเขียว จากนั้นก็เป็นสีแดง และเมื่อสุกก็จะกลายเป็นสีดำเกือบ ผลเบอร์รี่และเมล็ดพืช Buckthorn เป็นพิษมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังไม่สุก

บัคธอร์นเติบโตเกือบทั่วทั้งยุโรป จนถึงเส้นอาร์กติกเซอร์เคิล Buckthorn ต้นไม้ชนิดหนึ่งพบได้ในป่า, ที่ราบกว้างใหญ่, สเตปป์, หุบเหว, ตามแม่น้ำ, ตามขอบ, ที่โล่ง, ในพุ่มไม้, บนหัวหอมเปียก ออลเด้อร์ Buckthorn มักจะเติบโตร่วมกับต้นไม้ชนิดหนึ่ง เชอร์รี่นก และเถ้าภูเขา

ยาระบาย Buckthorn พบได้ทั่วไปในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ พุ่มไม้ และพุ่มไม้ มันเติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำและในที่ที่มีหินที่มีแสงแดดส่องถึง

ในทางการแพทย์ใช้ผลเบอร์รี่ buckthorn เป็นยาระบาย การเตรียม Alder buckthorn ทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงเนื่องจากความเป็นพิษ

องค์ประกอบทางเคมี

เปลือก Alder buckthorn ประกอบด้วยแทนนิน, ร่องรอยของน้ำมันหอมระเหย, เรซิน, แป้ง, ซาโปนิน, กรดมาลิก, เกลือแร่, ไฮดรอกซีเมทิลแอนทราควิโนนฟรีและผูกมัด, กลูโคไซด์ ผลเบอร์รี่บัคธอร์นเป็นยาระบายมีแอนโธรไกลโคไซด์ สีย้อมสีเหลืองจากกลุ่มฟลาโวนไกลโคไซด์ สารประกอบเพคตินและน้ำตาล

คุณสมบัติการรักษา

ยาระบายผลไม้ Buckthorn มีอารมณ์และยาระบายที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ไม่รุนแรง

การกิน

ผลเบอร์รี่ Buckthorn ไม่ได้กินเพราะมีพิษรุนแรง

ในการแพทย์พื้นบ้านการเตรียมเปลือก buckthorn นั้นใช้เพื่อรักษาอาการท้องผูกและโรคตับรวมถึงภายนอกสำหรับโรคผิวหนัง

ความสนใจ!สำหรับการรักษาโรค เปลือก buckthorn สามารถใช้ได้หลังจาก 1 ปีเท่านั้น การจัดเก็บหรือให้ความร้อนที่ 100 °C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ข้อห้ามผลเบอร์รี่ Alder buckthorn มีพิษมาก การใช้ทิงเจอร์ภายในสำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคบิด, ริดสีดวงทวารและเลือดออกในมดลูกสามารถนำไปสู่ผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

สำหรับการรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้นั้นใช้สารสกัดจากออลเดอร์บัคธอร์นที่เป็นของเหลวหรือยาต้มจากผลบัคธอร์นเป็นยาระบาย ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาระบาย buckthorn ในการรักษาท้องมานและมะเร็ง

มะยม

ไม้พุ่มยืนต้นสูงถึง 0.5–1.5 ม. มีหนามหายากตามกิ่งก้าน

ผลไม้มีรูปร่างและขนาดต่างๆ

พวกเขาอาจมีขนดกหรือไม่มีขน ข้างในมีเมล็ดจำนวนมาก สีของผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - เขียวเหลืองแดง

มะยมมีจำหน่ายทั่วยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ

องค์ประกอบทางเคมี

มะยมประกอบด้วยน้ำ 88–98%, น้ำตาล 7.2–13.5%, กรด 1.2–2.5%, เพกติน 0.64–1.1%, เกลือแร่, แทนนินและสารอะโรมาติก มะยมอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิกและแอสคอร์บิก

คุณสมบัติการรักษา

มะยมมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และทำให้อารมณ์เสีย พวกเขาเสริมสร้างผนังหลอดเลือดปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงการสร้างเลือด

การประยุกต์ใช้ในอาหาร

มะยมกินสดและแปรรูป ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, มาร์ชเมลโลว์ทำจากผลเบอร์รี่

แอปพลิเคชัน

ผลเบอร์รี่ของพืชยังใช้สำหรับโรคผิวหนังเพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือด, โรคเหน็บชา, โรคเหน็บชา, น้ำหนักเกินและความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ ในร่างกาย

มะเฟืองช่วยดับกระหายได้ดีและลดอุณหภูมิ แนะนำให้ใช้เป็นยารักษาโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง หลอดเลือดแดง โรคโลหิตจาง และโรคอ้วน

สิ่งสำคัญ!มะยมสุกมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าผลไม้สีเขียวถึง 2 เท่า

ข้อห้ามไม่แนะนำให้ใช้มะยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากแม้จะมีรสเปรี้ยว แต่ก็มีน้ำตาลจำนวนมาก

ความสนใจ!ผิวที่หนาของผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชมีกรดอินทรีย์และไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ลำไส้อักเสบและแผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น

Schisandra chinensis

เถาวัลย์ที่มีลำต้นเป็นไม้หนา 2 ซม.

มีความยาวถึง 8-10 เมตรมีกลิ่นเฉพาะ ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงมีเมล็ดละ 2 เมล็ด เมื่อผลเบอร์รี่สุก เต้ารับจะยาวขึ้น 20-50 เท่า เกสรตัวเมียแต่ละตัวจะกลายเป็นเบอร์รี่ ดังนั้นผลไม้จึงดูเหมือนหูห้อยซึ่งพัฒนาจากดอกเดียว

นอกจากจีนแล้ว เถาแมกโนเลียของจีนยังเติบโตในตะวันออกไกล ดินแดน Primorsky และ Khabarovsk เขตอามูร์ ซาคาลิน และหมู่เกาะคูริล

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่แห้งของ Schisandra chinensis มีกรดแอสคอร์บิก 350–580 มก. / 100 กรัม, ซาโปนิน 5%, กรดอินทรีย์ (ซิตริก 10–11%, มาลิก 7-10% และกรดทาร์ทาริก 1%)

ตะไคร้ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นมะนาวเฉพาะตัว

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ Schisandra chinensis มีผลกระตุ้นและยาชูกำลังที่แข็งแกร่ง พวกเขาเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายอย่างมาก ตะไคร้ยังก่อให้เกิดผลการปรับตัวที่แข็งแกร่ง

การกิน

ผลเบอร์รี่และน้ำตะไคร้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับชา ให้รสชาติที่ถูกใจ

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดถูกเติมลงในชาใน 1 ช้อนชา บนแก้ว

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่ Schisandra ใช้รักษาปัญหากระเพาะอาหาร

ผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชใช้สำหรับเตรียมการที่มีผลกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง พวกเขายังใช้สำหรับความอ่อนแอของกล้ามเนื้อหัวใจ โรคประสาทของหัวใจ และไตอักเสบ

ตะไคร้ใช้รักษาอาการขาดออกซิเจน นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องร่างกายจากพิษจากออกซิเจนได้อีกด้วย ทิงเจอร์ที่เตรียมจากตะไคร้ถูกใช้เป็นตัวแทน choleretic สำหรับถุงน้ำดีอักเสบและความผิดปกติในการทำงานอื่น ๆ ของถุงน้ำดี แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์นี้ในการรักษาความดันเลือดต่ำ

ตะไคร้ยังใช้ในด้านจิตเวช มันถูกกำหนดไว้สำหรับภาวะซึมเศร้า, โรคประสาทอ่อน, เช่นเดียวกับการทำงานมากเกินไปทางร่างกายและจิตใจ

การเตรียมตะไคร้ในปริมาณเล็กน้อยมีผลโทนิคต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมการไหลเวียนโลหิต กระตุ้นการหายใจ กระตุ้นกิจกรรมการสะท้อนกลับแบบมีเงื่อนไข และทำให้การมองเห็นในตอนกลางคืนคมชัดขึ้น

ในบางกรณี ผลไม้ Schisandra chinensis อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งแสดงออกมาในอาการต่างๆ เช่น ลมพิษ บวม เป็นต้น

นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรรับประทานตะไคร้

ในประเทศจีน ตะไคร้เรียกว่า "wuweiji" ซึ่งแปลว่า "เบอร์รี่ห้ารส" พืชได้รับชื่อนี้เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อของมันมีรสเปรี้ยว ผิวมีรสหวาน เมล็ดมีรสขมและรสฝาด และหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ผลเบอร์รี่จะกลายเป็นรสเค็ม

ความสนใจ!เมื่อเก็บหรือแปรรูปผลเบอร์รี่แมกโนเลียจีน คุณไม่ควรใช้อาหารออกซิไดซ์อย่างง่ายดาย เพราะอาจนำไปสู่พิษได้

ความสนใจ!ใน 4% ของผู้คน ตะไคร้ทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและภาวะซึมเศร้าของระบบประสาท ดังนั้นคุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด ปล่อยให้ใช้ในอาหารและเป็นยาโดยไม่ได้ควบคุม

ในประเทศจีนโบราณ ตะไคร้รวมอยู่ในรายการภาษีที่ส่งไปยังพระราชวัง มันเป็นยาที่เป็นที่ต้องการมากจนมีวัสดุที่ปลูกในท้องถิ่นไม่เพียงพอและต้องนำเข้าพืชจากต่างประเทศเพิ่มเติม

โง่ใบแคบ

ไม้พุ่มหรือไม้ต้นสูง 3 ถึง 10 ม. ใบมีสีขาวเงิน

ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งรูปไข่ปลอมขนาด 2 ซม. มีเนื้อแป้งสีเหลืองหวานและน่ารับประทาน

Goof ใบแคบเติบโตในเอเชียกลาง, คาซัคสถาน, คอเคซัส, เช่นเดียวกับในเขตที่ราบกว้างใหญ่และป่าที่ราบกว้างใหญ่ของส่วนยุโรปของรัสเซีย มันเกิดขึ้นบนทรายและตามริมฝั่งแม่น้ำที่ก่อตัวเป็นพุ่มหนาทึบ

พืชเติบโตอย่างรวดเร็วทนต่อความแห้งแล้งไม่โอ้อวดและไม่ต้องการดินมาก

องค์ประกอบทางเคมี

เนื้อของผลเบอร์รี่มีคาร์โบไฮเดรต 57.5% (ครึ่งหนึ่งเป็นฟรุกโตส) โปรตีน 10% กรดอนินทรีย์ 2.5% กรดแอสคอร์บิก 100 มก. / 100 กรัมทาไนด์ 30% รวมถึงโพแทสเซียมและเกลือฟอสฟอรัสจำนวนมาก เต้ารับประกอบด้วยธาตุต่างๆ - สังกะสี, ทองแดง, โครเมียม, นิกเกิล, อลูมิเนียม

คุณสมบัติการรักษา

การเตรียม Loja มีความเป็นพิษต่ำมีผล anticholinergic และยังมีผลเด่นชัดต่อการไหลเวียนโลหิต (ผลบวกต่อการทำงานของหัวใจลดความดันโลหิต) และอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

ตัวดูดใบแคบมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท เสริมฤทธิ์ของสารที่ถูกสะกดจิต ยับยั้งปฏิกิริยาการปรับทิศทาง และป้องกันการพัฒนาของความก้าวร้าวและความโกรธ

การกิน

ผลเบอร์รี่ของหน่อใบแคบรับประทานสด พวกเขามีค่าพลังงานสูง ผลของพืชสามารถคงคุณสมบัติไว้ได้นานกว่า 4 เดือน

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Goof แคบใบใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทส่วนกลางเป็นหนึ่งใน anticholinergics ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด

สารสกัดจากแทนนินและคอลลอยด์เข้มข้นได้มาจากพืช

มันถูกใช้เป็นยาสมานแผลสำหรับ enterocolitis

ยาต้มของผลเบอร์รี่ดูดถูกกำหนดไว้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม, ท้องร่วง, โรคกระเพาะและยังเป็นยาแก้อักเสบสำหรับโรคทางเดินหายใจ

การเตรียมทะเลสาบใบแคบมีผลเด่นชัดต่อการไหลเวียนโลหิตส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูง

ผลเบอร์รี่ Loja มีฤทธิ์กดประสาทและสามารถเพิ่มผลของยานอนหลับได้

ในการแพทย์พื้นบ้าน เครื่องดูดใบแคบใช้ในการรักษาโรคกระเพาะ ลำไส้ ตับอ่อน หัวใจและไต

ไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มสูง 1-2 เมตร ผลเริ่มออกผลในปีที่สอง หลังจากติดผล 2 ปีหน่อจะแห้ง ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดง drupes ที่ซับซ้อนซึ่งแยกออกจากผลไม้ได้ง่าย (ต่างจากแบล็กเบอร์รี่)

ราสเบอร์รี่มีการกระจายอย่างกว้างขวางในรัสเซีย ในป่าจะเติบโตเกือบทั่วทั้งยุโรปและเอเชียตะวันตกเฉียงเหนือตลอดจนในอเมริกา

ราสเบอร์รี่มีมากกว่า 100 ชนิดทั่วโลก พันธุ์ที่ปลูกในรัสเซียส่วนใหญ่มาจากราสเบอร์รี่ทั่วไปสองประเภท: สีแดงและขนแข็ง พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณ

องค์ประกอบทางเคมี

ราสเบอร์รี่มีน้ำตาลกลูโคส 4.3%, ฟรุกโตส 8%, ซูโครส 6.6%, เส้นใย 4-6%, กรดอินทรีย์ 2.2% (กรดผลไม้, กรดซาลิไซลิก, ฯลฯ ), เพกตินและวิตามินจำนวนมาก (กรดแอสคอร์บิก , ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, กรดนิโคตินิก แคโรทีน) เช่นเดียวกับแร่ธาตุ (โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฯลฯ)

ใบราสเบอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีแคโรทีน, แอนโธไซยานิน, แทนนิน, ฟลาโวน, เมือก, สารเพกตินและโปรตีน, เกลือแร่ เมล็ดราสเบอร์รี่มีน้ำมันไขมัน 15%

คุณสมบัติการรักษา

ราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้ ต้านการอักเสบ และน้ำยาฆ่าเชื้อ

นอกจากนี้ยังเป็นยาวิตามิน

การกิน

ราสเบอร์รี่กินสดและแปรรูป นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด แยม น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ทำจากราสเบอร์รี่ มันบดด้วยน้ำตาลและยังทำให้แห้ง

สูตร

น้ำอัดลมราสเบอร์รี่

ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาล 0.5 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที น้ำเชื่อมพร้อมจะเย็นลง ราสเบอร์รี่สด 2 ถ้วยล้างและบด ช้อนไม้แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ล. สุรา

ทุกอย่างผสมและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อใส่ จากนั้นกรองส่วนผสมและเติมน้ำอัดลม 2 ถ้วย เครื่องดื่มจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

ชาราสเบอร์รี่

1 ช้อนชา ราสเบอร์รี่แห้งถูกต้มในกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วย ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ในทางการแพทย์ใช้ราสเบอร์รี่สดและแห้งรวมถึงใบ ผลเบอร์รี่เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคอักเสบ น้ำราสเบอร์รี่รวมอยู่ในส่วนผสมหลายอย่างเพื่อปรับปรุงรสชาติ

ราสเบอร์รี่สดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง อาหารไม่ย่อย โรคไต ผลเบอร์รี่แห้งใช้เพื่อเตรียมเงินทุนในการรักษาซึ่งกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคหวัดไข้หวัดและอาการเจ็บคอ

ใบราสเบอร์รี่ใช้เป็นยาสมานแผลและตรึงเนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง

เงินทุนของพวกเขาใช้สำหรับโรคอักเสบของลำไส้และอวัยวะระบบทางเดินหายใจเช่นเดียวกับการกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอการอักเสบของกล่องเสียงไอ

ในยาพื้นบ้าน ราสเบอร์รี่ ดอกไม้ และใบ ใช้รักษาความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคหวัด รวมถึงอาการท้องร่วงและมีเลือดออก การเตรียมดอกราสเบอร์รี่เพื่อล้างด้วยสิวรวมถึงการอักเสบของผิวหน้าเปลือกตาและดวงตา มาสก์วิตามินทำจากราสเบอร์รี่เพื่อฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวของใบหน้า

ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ถูกนำมาใช้รักษาอาการปวดท้อง เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

การเก็บราสเบอร์รี่จะดำเนินการในสภาพอากาศแห้งหลังจากที่น้ำค้างหายไป ควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในตะกร้าอย่างระมัดระวัง

ยาต้มดอกไม้ทาภายนอก หมอพื้นบ้านรักษาโรคริดสีดวงทวาร, ไฟลามทุ่ง, การอักเสบของดวงตา

สิ่งสำคัญ!สำหรับการทำให้แห้ง จะเก็บเกี่ยวเฉพาะราสเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่เท่านั้นโดยไม่มีภาชนะรองรับ พวกเขาจะวางบน สถานที่ที่มีแดดหรืออบในเตาอบ เครื่องอบที่อุณหภูมิ 30-50 องศาเซลเซียส

ราสเบอร์รี่แห้งมีสีเทาอมราสเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย

ใบราสเบอร์รี่ใช้เป็นเครื่องสำอางสำหรับทำความสะอาดผิวหน้า

จูนิเปอร์

เอเวอร์กรีน ไม้พุ่มต้นสนหรือต้นไม้สูงถึง 8 เมตร อายุของต้นไม้แต่ละต้นถึง 3 พันปีหรือมากกว่านั้น ผลเบอร์รี่พัฒนาจากโคนซึ่งเป็นเกล็ดที่บวมและรวมตัวกันเป็นกรวยเนื้อ ทารกในครรภ์นี้พัฒนาเป็นเวลา 2 ปี

ในปีแรกจะเป็นสีเขียว และในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สอง จะกลายเป็นเบอร์รี่สีดำทรงกลมที่มีโทนสีน้ำเงิน

จูนิเปอร์มีการกระจายเกือบทั่วทั้งเขตป่าไม้ของรัสเซีย มักพบพืชในพงของป่าสนแห้งบนดินทราย เช่นเดียวกับในป่าสนที่ดินชื้น

จูนิเปอร์ปลูกเป็นไม้ประดับ

องค์ประกอบทางเคมี

จูนิเปอร์ฟรุตมีน้ำมันหอมระเหย 2% ตั้งอยู่ในเยื่อกระดาษในภาชนะพิเศษที่มองเห็นได้ชัดเจนภายใต้แว่นขยาย ผลเบอร์รี่ยังมีเรซินกรดอินทรีย์น้ำตาล

คุณสมบัติการรักษา

การเตรียมจากจูนิเปอร์เบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ พวกเขายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เพิ่มความอยากอาหาร มีผลดีต่อการย่อยอาหาร เพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและการสร้างน้ำดี

ไม่ควรเตรียมจูนิเปอร์เบอร์รี่เป็นเวลานาน หากต้องการการรักษาครั้งที่สอง ควรหยุดพัก 2-4 สัปดาห์ก่อนเริ่มการรักษา

การประยุกต์ใช้ในอาหาร

จูนิเปอร์เบอร์รี่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศ

พวกเขาเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเนื้อย่างและอาหาร สัตว์ปีก. ขอบคุณ Juniper เนื้อไก่มีรสชาติเหมือนเกม

จูนิเปอร์ช่วยเพิ่มรสชาติของกะหล่ำปลีดอง, เนื้อหมี, เนื้อกวาง, เนื้อกระต่าย, เคเปอร์ซิลลี, บ่นสีน้ำตาลแดง, นกกระทา, วูดค็อก หากเนื้อแช่ในยาต้มของจูนิเปอร์เบอร์รี่ มันจะสูญเสียรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และได้รับรสชาติป่าแบบพิเศษ จูนิเปอร์ยังใช้ทำน้ำดอง

จูนิเปอร์เบอร์รี่ใช้ทำน้ำเชื่อมหวาน เยลลี่ มาร์มาเลด ขนมปังขิง เยลลี่ และขนมปังขิง ในการเตรียมน้ำเชื่อมนั้นใช้ผลเบอร์รี่สดซึ่งถูกบดด้วยสากไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เมล็ดเสียหายซึ่งจะทำให้น้ำเชื่อมมีรสขม

จูนิเปอร์เบอร์รี่แห้งใช้ทำยา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ทิงเจอร์ Juniper berry ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการท้องมานการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ ฯลฯ น้ำมันหอมระเหยจากผลไม้ของพืชช่วยเพิ่มการขับปัสสาวะ

ยาต้มของผลเบอร์รี่ถูกกำหนดไว้สำหรับโรคเกาต์และโรคไขข้อ

ขี้ผึ้งจูนิเปอร์ใช้รักษาโรคผิวหนังตุ่มหนอง, แผลไฟไหม้, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง

ขี้ผึ้งเหล่านี้มีผลยาแก้ปวดช่วยทำความสะอาดบาดแผลจากหนองและการรักษาอย่างรวดเร็วการปฏิเสธเนื้อเยื่อที่ตายแล้วอย่างรวดเร็วยิ่งขึ้นและการฟื้นฟูที่ใช้งานอยู่

ยาเตรียมจากโคนใช้สำหรับอาการบวมน้ำ มาลาเรีย ภายนอกสำหรับโรคหิดและไลเคนเปียก เป็นยาล้างเหงือกอักเสบ

นอกจากนี้ในการแพทย์พื้นบ้านผลเบอร์รี่ยังถูกนำมาใช้เป็นตัวแทน choleretic เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้

สิ่งสำคัญ!จูนิเปอร์เบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่และเปลี่ยนเป็นสีดำและสีน้ำเงิน ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งภายใต้ร่มเงาหรือในห้องใต้หลังคาที่มีการระบายอากาศที่ดี

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลเบอร์รี่สนแห้งในเตาอบและเครื่องอบผ้า เนื่องจากในกรณีนี้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากจะถูกทำลาย

ความสนใจ!ต้นสนชนิดหนึ่งทุกชนิดใช้เฉพาะต้นสนชนิดหนึ่งในการแพทย์เท่านั้น สปีชีส์อื่นมีสารพิษ

ในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้มน้ำและทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของรากต้นสนชนิดหนึ่งใช้รักษาวัณโรคปอด หลอดลมอักเสบ และนิ่วในไต

ไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีความสูง 10 ถึง 40 ม. มีรากที่คืบคลานและแตกแขนง

ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ซับซ้อนคล้ายกับราสเบอร์รี่ แต่มีกลิ่นและรสชาติแปลก ๆ ผลเบอร์รี่ของ Cloudberry มีสีแดงหรือสีส้มแดงในตอนแรก แต่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีส้มเหลืองเมื่อสุก

Cloudberry ทนต่อความเย็นจัด มีการเผยแพร่ในแถบเหนือของส่วนยุโรปของรัสเซียเช่นเดียวกับในพื้นที่ทางตอนเหนือของไซบีเรียและตะวันออกไกลในแถบอาร์กติก มันเติบโตในทุ่งทุนดราบนโคลนและเนินสมัมนัม

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่คลาวด์เบอร์รี่มีน้ำตาล 3-6%, กรดแอสคอร์บิก 200 มก./100 กรัม, กรดซิตริกและมาลิก และสารแต่งสีสีเหลือง

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ Cloudberry มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ และห้ามเลือด

การกิน

คลาวด์เบอร์รี่บริโภคสด ดอง แช่และนึ่ง จากนั้นเตรียมแยมแยมเยลลี่ซูเฟล่มูสเครื่องดื่ม นอกจากนี้ cloudberries ยังใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ ขอแนะนำให้ใช้ Cloudberry puree สำหรับเด็กเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ

ผลไม้ Cloudberry ที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1.5–2 เดือน จากนั้นการหมักกรดแลคติกก็เริ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณกรดแลคติกในน้ำผลไม้เพิ่มขึ้น

ในรูปแบบนี้ cloudberries จะถูกเก็บไว้อีก 2 ปี ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ คลาวด์เบอร์รี่จึงสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี

ใบ Cloudberry ใช้ทำชา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่ Cloudberry ใช้เป็นสารต้านการกัดกร่อนเช่นเดียวกับไอเป็นเลือดและมีไข้

การแช่ใบ cloudberry ใช้ในการรักษาอาการไอและโรคหวัดอื่น ๆ รวมถึงยาชูกำลังสำหรับอาการท้องร่วง

ยาต้มใบเป็นยารักษาโรคกระเพาะปัสสาวะ

สิ่งสำคัญ!ผลเบอร์รี่ Cloudberry สามารถรับประทานได้เฉพาะแปรรูปและหลุมเท่านั้น

คลาวด์เบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2-3 วัน ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

ความสนใจ!คลาวด์เบอร์รี่มีเมล็ดแข็งขนาดเล็กที่ทำให้ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินผลเบอร์รี่สดที่มีลำไส้อักเสบ

ซีบัคธอร์น

ไม้พุ่มหนาม สูงถึง 6 เมตร แตกกิ่งก้านมาก ผลเบอร์รี่มีสีส้ม วงรี ทรงกระบอกหรือทรงกลม ยาว 6-10 มม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 มม. มีหินก้อนเดียว

เปลือกของผลมีน้ำมัน ผลเบอร์รี่จำนวนมากเกลื่อนไปตามปลายกิ่งเนื่องจากพืชถูกเรียกว่าทะเล buckthorn พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวบางครั้งมีรสขมและมีกลิ่นหอมมาก พืชจะออกผลภายใน 10-20 ปี

ทะเล buckthorn แพร่หลายในยุโรปและเอเชีย ในดินแดนของรัสเซียพบได้ในส่วนยุโรปในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก Buryatia และอัลไต พืชนี้ได้รับการอบรมในสวนบน แปลงบ้าน. มันถูกปลูกตามริมฝั่งแม่น้ำเพื่อเสริมความแข็งแกร่งของพื้นแม่น้ำและทรายอันเนื่องมาจากระบบรากที่แตกแขนง

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ประกอบด้วยน้ำตาลที่ละลายน้ำได้ 2.57%, กรดอินทรีย์ 2.8%, น้ำมันทะเล buckthorn ที่มีไขมัน 4.4–9%, เพกติน 0.79%, แคโรทีนอยด์ 4.5% ทะเล buckthorn อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย: ประกอบด้วยโทโคฟีรอล, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินซีและอี, สาร P-vitamin, แคโรทีน, phylloquinone เป็นต้น

ซีบัคธอร์นมีกรดไตรเทอร์พีนจำนวนมากซึ่งมีปริมาณถึง 505-1170 มก. / 100 กรัม

นอกจากนี้ยังมี B-sitosterol มากกว่าพืชชนิดอื่น ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด

น้ำผลไม้คั้นจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn โดยใช้เครื่องกดซึ่งคิดเป็น 65–70% ของมวลผลเบอร์รี่และเนื้อที่ได้คือประมาณ 30% เนื้อแห้งใช้เพื่อให้ได้น้ำมันทะเล buckthorn ประกอบด้วยน้ำมันไขมัน 18-22% แคโรทีนอยด์ 40 มก./100 กรัม โทโคฟีรอล 28 มก./100 กรัม และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ

น้ำมันที่ได้จากเยื่อกระดาษประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ 168–215 มก./100 กรัม, โทโคฟีรอล 112–154 มก./100 กรัม, ฟอสโฟลิปิด 0.89%, กรดไขมันมากกว่า 90 มก./100 กรัม (อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว)

น้ำมันที่ได้จากเนื้อของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ประกอบด้วยแคโรทีน 40–100 มก./100 กรัม, แคโรทีนอยด์ 180–250 มก./100 กรัม, แอลฟาโทโคฟีรอลและเรตินอล 110–165 มก./100 กรัม

คุณสมบัติการรักษา

Sea buckthorn มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านการแข็งตัวของเลือด น้ำมันทะเล buckthorn ช่วยสมานแผล นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติยาแก้ปวดและฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีผลดีต่อตับ สารสกัดแอลกอฮอล์จากเปลือกทะเล buckthorn ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกรวมทั้งมะเร็ง

การกิน

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn รับประทานสดแห้งและแช่แข็ง พวกเขาทำแยม เยลลี่ ทำเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ถูกเติมลงในชา

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Sea buckthorn ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์

ใช้น้ำมันทะเล buckthorn:

ในนรีเวชวิทยา - สำหรับการรักษาการพังทลายของปากมดลูกและปากมดลูก;

จักษุวิทยา - สำหรับการรักษาแผลที่กระจกตา;

ด้วยผิวหนังไหม้และกลาก;

สำหรับการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;

สำหรับรักษาโรคไซนัสอักเสบ หลอดลมอักเสบ โรคกล่องเสียงอักเสบ

น้ำมันทะเล buckthorn ใช้เพื่อเตรียมยาเหน็บที่ใช้ในการรักษาโรคของไส้ตรง: proctitis กัดกร่อนและ ulcerative, ริดสีดวงทวารภายในที่มี enterocolitis เรื้อรัง ฯลฯ

ซีบัคธอร์นมีผลดีต่อการทำงานของตับและปอด ขอแนะนำสำหรับโรคเลือดและการตกเลือด การเจ็บป่วยจากรังสี ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ความผิดปกติของการเผาผลาญ ฯลฯ

ในบรรดาผลไม้และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ทั้งหมด ซีบัคธอร์นมีแคโรทีนที่เข้มข้นที่สุด - มากถึง 10–18 มก. / 100 กรัม มากกว่าในแครอท

ซีบัคธอร์นมีไฟโลควิโนนมากกว่าพืชชนิดอื่น 2-3 เท่า

ซีบัคธอร์นมีกรดแอสคอร์บิกมากถึง 500–600 มก./100 กรัม

ไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้น

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ฉ่ำที่มีเมล็ดจำนวนมาก nightshade มีหลายประเภท ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ nightshade ห้อยเป็นตุ้ม, หวานอมขมกลืนและสีดำ Nightshade berries อาจเป็นสีแดงสดถึงดำ บางครั้งก็เป็นสีเขียว พวกเขากำลังหลบตาทรงกลมนอกจากนี้ยังมีรูปไข่ nightshade ขมขื่นมีรสขม

Nightshade แพร่หลายในยุโรปและเอเชีย

พืชมีถิ่นกำเนิดในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ Nightshade มีอัลคาลอยด์:

ใน nightshade ห้อยเป็นตุ้ม - solasonin และ solamargin, solaradin, solaradinin;

ใน nightshade เปรี้ยวหวาน - โซลาเซียนและโซลานีน;

ในราตรีสีดำ - โซลาโซนิน, โซลามาร์จิน, โซลา-โซดามีน, โซลาโซดีน, โซลาเซียน, โซลานีนซึ่งเป็นพิษมาก อัลคาลอยด์เหล่านี้จะหายไปอย่างสมบูรณ์เมื่อผลเบอร์รี่สุก

นอกจากอัลคาลอยด์แล้ว เบอร์รี่ราตรีราตรียังมีแทนนินและสีย้อม กรดอินทรีย์ แอนโธไซยานิน เบอร์รี่ราตรีราตรีหวานอมขมกลืนยังมีสารดูคามารีนที่มีรสขม ผลไม้สุกของ black nightshade มีซาโปนิน 1630 มก./100 กรัมและแทนนินประมาณ 7-10%

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ Nightshade มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและหัวใจตลอดจนกระบวนการอักเสบในร่างกาย nightshade รสขมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและไดอะฟอเรติก

ผลเบอร์รี่ราตรีสีดำมีฤทธิ์เป็นยาระบายลดไข้ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ

การกิน

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Nightshade ใช้ในการรักษาโรคหัวใจและประสาท ฮอร์โมนคอร์ติโซนถูกสังเคราะห์จากผลเบอร์รี่

ยาหม่องรสขมใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในฝรั่งเศสและเยอรมนี พืชใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, โรคไอกรน, อาการบวมน้ำ สารสกัดจากลำต้นอ่อนของราตรีหวานอมขมกลืนเป็นยาขับปัสสาวะ เสมหะและยาแก้อักเสบที่ดีเยี่ยม ยาต้มของ nightshade นำมารับประทานและทำโลชั่นสำหรับไฟลามทุ่ง ผลเบอร์รี่ nightshade ขมขื่นยังใช้เป็นยาฆ่าแมลง สมุนไพรนี้ใช้เป็นยาสำหรับโรคไขข้อเช่นเดียวกับยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะ

ผลไม้ที่ยังไม่สุกของ nightshade สีดำมีพิษ แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกสำหรับการรับประทานอาหารที่มีความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด ผลเบอร์รี่ของพืชยังมีประโยชน์สำหรับอาการเสียดท้องและโรคหวัด น้ำหญ้าใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับยากล่อมประสาทและยากันชัก ใบ nightshade สีดำใช้เป็นยาฆ่าเชื้อห้ามเลือดและต้านการอักเสบ บีบอัดจากใบของพืชสำหรับโรคริดสีดวงทวาร, แผล, บาดแผล, กลาก, เดือด, ไฟลามทุ่ง

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้ที่ยังไม่สุกของ black nightshade ใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอในเด็ก ใบสดใช้รักษาบาดแผล

ใบของพืชอุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดซิตริก ซาโปนินสเตียรอยด์และแคโรทีน เปลือกมีซาโปนินและอัลคาลอยด์

Nightshade มีสารโซลาโซดินซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนคอร์ติโซน

สาระสำคัญจากยอดอ่อนและใบที่เก็บรวบรวมหลังจากการออกดอกของราตรีกาลถูกนำมาใช้ในโฮมีโอพาธีย์

ความสนใจ!ลำต้น ใบ และผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกของราตรีสีดำมีพิษมาก ซึ่งต้องใช้อย่างระมัดระวังมากของส่วนต่างๆ ของพืชเหล่านี้เพื่อการรักษาโรค การใช้งานควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์

ยาหม่องสีดำใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังใช้โดยหมอในฝรั่งเศส โปรตุเกส ตุรกี เวเนซุเอลา ฯลฯ

บ่งชี้นำน้ำจากใบสดมาฉีดเป็นแผล คัดจมูก น้ำมูกไหลเรื้อรัง หรือปวดหู

เถ้าภูเขา

ต้นไม้สูง 5-15 เมตร อาจมีหลายลำต้น ผลมีลักษณะเหมือนเบอร์รี่ ฉ่ำ กลมหรือวงรี มีสีแดงส้ม มีเศษของกลีบเลี้ยงอยู่ด้านบน รสชาติของเถ้าภูเขาประเภทต่างๆ ไม่เหมือนกัน มันอาจจะเปรี้ยวมาก เกือบขมหรือหวาน

ทั่วโลกมีเถ้าภูเขาประมาณ 80 ชนิด 34 ของพวกเขาเติบโตในรัสเซีย Rowan เติบโตในยุโรปและเอเชีย พบในไซบีเรียจนถึงฟาร์นอร์ธ นิยมปลูกในสวน สวนสาธารณะ ใกล้บ้านเรือน และริมถนน เป็นไม้ประดับ ในป่าจะพบในที่โล่งของป่า

อายุของเถ้าภูเขาถึง 200 ปี เธอออกผลอย่างล้นเหลือ ในภูมิภาค Primorye และ Amur ผลผลิตของผลเบอร์รี่โรวันถึงหลายร้อยตัน

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้โรวันมีน้ำตาล 5.6-24% (ในแง่ของน้ำหนักแห้ง), กรดอินทรีย์ 3.6% (ทาร์ทาริก, ซัคซินิก, ซอร์บิก), 90-200 มก. / 100 กรัมของกรดแอสคอร์บิก, แคโรทีน 18 มก. / 100 กรัม, 1 มก. 100 g phylloquinone, 2 mg/100 g a-tocopherol, 770 mg/100 g bioflavonoids, 0.15 mg/100 g folic acid, 235 mg/100 amino acids (arginine, aspartic, alanine, histidine, glycine, lysine, tyrosine, cystine , ซิสเทอีน ฯลฯ ), โมโนไกลโคไซด์กรดพาราซอร์บิก 0.8% (ให้รสขมของผลไม้), ธาตุ (แมงกานีส, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, แมกนีเซียม), น้ำมันหอมระเหย

เมล็ดโรวันมีน้ำมันไขมันสูงถึง 22% และอะมิกดาลินไกลโคไซด์ ใบมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่าผลไม้ 1.5 เท่า นอกจากนี้ยังมีฟลาโวนอลแอสตรากาลิน, ไฮเปอร์โรไซด์, kempfeol-3-sophoroside, quercetin-3-sophoroside, isoquercitrin, phytoncides

เปลือกของพืชมีแทนนินและไฟโตไซด์จำนวนมาก

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่โรวันมีฤทธิ์ฝาดขับปัสสาวะและห้ามเลือด น้ำ Rowan มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ สารสกัดจากโรวันช่วยเพิ่มความต้านทานรังสีของร่างกาย

การเตรียมโรวันมีผลดีต่อการเผาผลาญไขมันลดการผลิตไขมันในตับและคอเลสเตอรอลในเลือด กรดที่พบในผลเบอร์รี่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเชื้อรา

ใบโรวันปล่อยสารระเหย phytoncides ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

การกิน

ผลเบอร์รี่โรวันกินสดและแปรรูป น้ำ Rowan เป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานสูงมาก ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ชาผลไม้เตรียมจากผลไม้โรวัน

มีการเตรียมอาหารมากมายจากเถ้าภูเขา: พาย, เกี๊ยว, เครื่องปรุงรส, เยลลี่, แยม, kvass น้ำส้มสายชูและชาตัวแทนนั้นทำมาจากผลไม้โรวัน เช่นเดียวกับมาร์ชเมลโล่ แยม มาร์มาเลด เยลลี่ แยม ฯลฯ โรวันดองและหวาน เถ้าภูเขาที่แช่เป็นที่รู้จักกัน

โรวันยังเป็นแหล่งของน้ำผึ้งต้นเดือนพฤษภาคมซึ่งถือว่าเป็นการรักษา มีโทนสีแดงและมีกลิ่นเฉพาะ

สูตร

เครื่องดื่มวิตามิน "ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง"

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เบอร์รี่โรวันแห้งผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลเบอร์รี่โรสฮิปบดผสมเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วต้ม 10 นาทีหลังจากนั้นก็ผสมเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง เครื่องดื่มถูกกรองเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ชาผลไม้

ผลเบอร์รี่ถูกทำให้แห้งด้วยความร้อนต่ำเพื่อไม่ให้สีหายไปไม่เปลี่ยนเป็นสีดำ แต่แห้งอย่างสม่ำเสมอ ผลเบอร์รี่แห้งบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้ได้ชาผลไม้ ให้ชงเถ้าภูเขา 1 ส่วนและใบชา 3 ส่วน ด้วยปริมาณขี้เถ้าภูเขาที่มากขึ้น ชาจะกลายเป็นรสขมที่ไหม้เกรียม

น้ำโรวัน

เถ้าภูเขา 2 กก. ล้างแล้วเทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนผลไม้นิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นน้ำผลไม้จะถูกบีบและพาสเจอร์ไรส์ในขวดแก้วหรือขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

ผลเบอร์รี่โรวันเป็นยาวิตามินรวมที่ยอดเยี่ยม มักรวมอยู่ในอาหารเสริมวิตามิน ผลเบอร์รี่โรวันยังแนะนำให้ใช้ในนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ปัสสาวะลำบาก ริดสีดวงทวาร โลชั่น และลูกประคบทำจากทิงเจอร์โรวันเบอร์รี่

ผลไม้โรวันต้มใช้เป็นยาห้ามเลือด เนื่องจากคุณสมบัติฝาดของพวกเขาผลเบอร์รี่โรวันจึงใช้สำหรับโรคหัวใจ, ตับ, ความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย, โรคบิด ผลไม้โรวันใช้เป็นยาป้องกันโรคและสำหรับการรักษาหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, ภาวะทุพโภชนาการและโรคโลหิตจาง

ผลเบอร์รี่โรวันสดและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี พวกเขากระตุ้นความอยากอาหารกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ในการแพทย์พื้นบ้าน การแช่ผลเบอร์รี่โรวันใช้ในการรักษาเนื้องอกที่ร้ายแรงเป็นยาแก้ปวด การแช่ผลเบอร์รี่แห้งและดอกโรแวนใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคหวัด ด้วยความช่วยเหลือของยาต้มจากดอกโรวันรักษาโรคคอพอกเช่นเดียวกับโรคไขข้อและโรคปอด ผู้คนใช้ยาต้มผลไม้สดและใบโรวันเพื่อรักษาสครอฟูลา

ผลเบอร์รี่ของเถ้าภูเขาถูกเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นรสขมก็หายไปและความหวานก็ปรากฏขึ้น

ในเถ้าภูเขาบางพันธุ์เนื้อหาของกรดแอสคอร์บิกถึง 400 มก. / 100 กรัมซึ่งมากกว่ามะนาวและส้ม

ผลเบอร์รี่โรวันควรทำให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิ 60–80 ° C

เถ้าภูเขาสดหวานที่มีประโยชน์และอร่อย เครื่องปรุงรสต่างๆ ก็เตรียมจากเถ้าภูเขา

ผลไม้โรวันเก็บเกี่ยวในช่วงสุกเต็มที่ ในกรณีนี้ควรตัดเกราะที่มีผลไม้ออก

เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเถ้าภูเขาสีน้ำตาลแห้งซึ่งเป็นผลมาจากการที่จะไม่เค้กระหว่างการเก็บรักษาและสีของน้ำซุปจะหนาขึ้น

บ่งชี้ในยาแผนปัจจุบัน โรวันเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมวิตามินและวิตามินรวม ผลไม้ใช้ในรูปแบบของยาต้มเป็นยาวิตามิน

ในการแพทย์พื้นบ้านหมอรักษาริดสีดวงทวารด้วยทิงเจอร์โรวันเบอร์รี่

ลูกเกด

ไม้พุ่มสูงถึง 2 เมตร กิ่งก้านจำนวนมากปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่ทรงกลมจำนวนมาก ผลมีหลายเมล็ด สีขึ้นอยู่กับพันธุ์ ที่พบมากที่สุดคือลูกเกดดำแดงและขาว

พืชนี้พบได้ทั่วยุโรป ปลูกกันอย่างแพร่หลายในพืชสวน พืชป่าไม่ได้ด้อยกว่าพืชที่ปลูกในคุณสมบัติของมัน

ลูกเกดเติบโตในธรรมชาติตามริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ ใกล้หนองน้ำ ระหว่างพุ่มไม้เตี้ยและในป่าชื้น ในภาคใต้มักพบพืชในภูเขา

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ลูกเกดประกอบด้วยน้ำตาลกรดอินทรีย์เกลือแร่เพกตินกรดแอสคอร์บิก ลูกเกดแดงยังมีแทนนินและสีย้อม วิตามินซีในผลเบอร์รี่ลูกเกดดำประกอบด้วย 100-300 มก. / 100 กรัม, สีแดง - 25-50 มก. / 100 กรัม, สีขาว - 4.5 มก. / 100 กรัม, สาร P-active - 1,000-1200 มก. / 100 กรัม, 350– 400 มก./100 กรัม และ 450–500 มก./100 กรัม ตามลำดับ

ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยคูมาริน ลูกเกดดำอุดมไปด้วยวิตามิน B 9, K 1, แคโรทีน, กรดโฟลิก, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, อะ-โทโคฟีรอล, กรดนิโคตินิก, โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก, สารไนโตรเจน

คุณสมบัติการรักษา

แบล็กเคอแรนท์มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย และผลเบอร์รี่ของแบล็คเคอแรนท์ยังมีฤทธิ์ต้านไวรัสที่อ่อนแอ โดยเฉพาะกับไวรัสไข้หวัดใหญ่ ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี ต้านการอักเสบ และขับปัสสาวะ

ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงเพิ่มความอยากอาหาร ดับกระหายได้ดี มีฤทธิ์ลดไข้ ขจัดอาการคลื่นไส้ ระงับการอาเจียน และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ น้ำเบอร์รี่มีคุณสมบัติ diaphoretic, choleretic, ขับปัสสาวะและเป็นยาระบายช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

การกิน

ผลเบอร์รี่ของลูกเกดขาวแดงและดำบริโภคทั้งสดและแปรรูป เตรียมน้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยม, มาร์ชเมลโล่ วิตามินตัวแทนสำหรับชาทำจากใบลูกเกด พวกเขายังใช้เป็นเครื่องเทศในผักดอง

น้ำเชื่อมทำจากผลเบอร์รี่ลูกเกดซึ่งรวมอยู่ในคอลเล็กชั่นวิตามิน

สูตร

ลูกเกดไม่ใส่น้ำตาล

สำหรับผู้ที่ห้ามใช้น้ำตาลในปริมาณมาก แบล็คเคอแรนท์สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มและทำให้ขวดโหลหรือขวดแห้งในเตาอบ ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่หยิบขึ้นมาใหม่จะถูกวางลงในขวดโหล ปิดฝาต้มและเติมด้วยขี้ผึ้งปิดผนึก ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็น ลูกเกดที่เก็บรักษาไว้โดยไม่ใส่น้ำตาลจะคงรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นได้นานขึ้น

แยมลูกเกดดิบ

เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้คน

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ล้างด้วยน้ำต้มและนวด จากนั้นบดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 รีดเป็นขวด อย่างไรก็ตามในรูปแบบนี้กรดแอสคอร์บิกจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าในผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

แบล็กเคอแรนท์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ เป็นยาวิตามินที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในคอลเลกชันวิตามิน

นอกจากนี้ แบล็กเคอแรนท์ยังมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบไหลเวียนเลือด เลือดออก แผลพุพอง และอาการบวมน้ำ

แบล็คเคอแรนท์ช่วยเพิ่มผลการรักษาสำหรับเลือดออกในปอด จมูก และอาการอื่นๆ ผลเบอร์รี่ของมันยังระบุถึงโรคของไต, กระเพาะปัสสาวะ, ตับ, ทางเดินน้ำดีและอวัยวะระบบทางเดินหายใจ น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สดสำหรับเด็กที่มี scrofula และโรคโลหิตจาง

วิตามินที่เตรียมไว้จากใบซึ่งช่วยเพิ่มการขับกรดยูริกและออกซาลิกส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์

ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงถูกกำหนดไว้สำหรับอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัด

ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ของลูกเกดขาวมีประโยชน์สำหรับโรคของไตกระเพาะปัสสาวะ

ในการแพทย์พื้นบ้าน แบล็กเคอแรนท์และใบใช้สำหรับโรคเหน็บชา ปวดข้อ โรคผิวหนังและกระเพาะปัสสาวะ

ลูกเกดมีอายุ 40-50 ปี แต่ผลผลิตของผลเบอร์รี่จะเล็กลงมากหลังจาก 20 ปี ลูกเกดปลูกในพื้นที่เพาะปลูก

บ่งชี้เนื่องจากการมีอยู่ของวิตามินเพคตินและสารประกอบฟีนอลิกที่ซับซ้อนในลูกเกดพืชจึงถูกใช้ในรูปแบบของยาต้มสำหรับโรค hypo- และโรคเหน็บชา, โรคติดเชื้อและหลอดเลือดหัวใจ

ในอดีตใช้ทิงเจอร์ใบ ตาและเปลือกของลูกเกดเพื่อรักษาอาการหวัด ความผิดปกติของการเผาผลาญ และโรคนิ่วในไต

ยาต้มเตรียมจากผลเบอร์รี่แห้งและใบลูกเกดซึ่งใช้รักษาอาการไอ ความดันโลหิตสูง และโรคไขข้อ

น้ำเชื่อมสมุนไพรทำจากตาแบล็คเคอแรนท์

ยาต้มจากใบใช้รักษาโรคไดอะเทซิสในเด็ก

แบล็คธอร์น

เรียกอีกอย่างว่าแบล็ก ธ อร์นหรือพลัมหนาม

ไม้พุ่มแตกแขนงมาก สูงถึง 2-4 ม. มีหนามหนาทึบ ผลไม้ - เบอร์รี่ลูกเล็กสีน้ำเงินเข้มหรือสีดำเคลือบด้วยขี้ผึ้ง รสชาติของผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวฝาด

Blackthorn มีการกระจายอย่างกว้างขวางในยุโรปเช่นเดียวกับในไซบีเรียตะวันตกและ โวลก้าตอนล่าง. มันเติบโตส่วนใหญ่ในหุบเขาบนทางลาดที่ไม่รก, สำนักหักบัญชี, ขอบ, ใกล้ถนน Blackthorn ปลูกในพืชสวน

องค์ประกอบทางเคมี

แบล็กธอร์นเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาล, กรดแอสคอร์บิก, ฟลาโวนไกลโคไซด์, กรดมาลิก, แทนนิน ดอกไม้ของพืชประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์ ไกลโคไซด์และกรดแอสคอร์บิก

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเนทริยูเรติกเด่นชัด ในขณะเดียวกันก็เพิ่มการขับโซเดียมและโพแทสเซียมไอออนออกจากร่างกาย นอกจากนี้แบล็ก ธ อร์นยังมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายช่วยลดเสียงลงอย่างมาก ผลเบอร์รี่ของพืชมีฤทธิ์เป็นยาสมานแผลต้านการอักเสบและไดอะฟอเรติก

การกิน

ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นจะถูกกินเมื่อเก็บหลังจากแช่แข็งเล็กน้อยและอ่อนลงและหวานขึ้น และสูญเสียความฝาดไปบางส่วน แยมและผลไม้แช่อิ่มทำจากผลเบอร์รี่ พวกเขาจะเพิ่มลงในกาแฟและชา

สูตร

เครื่องดื่มชาแบล็คธอร์น

ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ผลไม้แห้งแล้วคั่วและบดให้เป็นผง

ในการชงชา ให้ใช้ตัวอย่าง 1 ส่วนและใบชา 3 ส่วน

ผงหนามถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากสารที่มีกลิ่นฉุน

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Blackthorn ใช้เพื่อลดการซึมผ่านของเส้นเลือดฝอยและยังเป็นตัวแทน P-vitamin มีการกำหนดการเตรียมแบล็ก ธ อร์นเพื่อรักษาเสถียรภาพการทำงานของไตในไต

ผลเบอร์รี่ของพืชใช้รักษาโรคหวัด ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ใบ blackthorn เพื่อทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง ยานี้ยังเป็นยารักษาอาการคลื่นไส้ได้อย่างดีเยี่ยม

ความสนใจ!เมล็ดแบล็กธอร์นประกอบด้วยไกลโคไซด์อะมิกดาลินที่เป็นพิษ

แบล็กธอร์นมีผลเล็กๆ พวกเขายังคงเข้มงวดเป็นเวลานานมาก ผลเบอร์รี่แบล็กธอร์นจะกินได้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น

ผลไม้แบล็กธอร์นคั่วพร้อมกับใบสามารถใช้แทนกาแฟได้

บ่งชี้ยาต้มจากเปลือกและกิ่งอ่อนของ blackthorn ใช้เป็นยาลดไข้และยาสมานแผลสำหรับอาการท้องร่วง

พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า drupe หรือเบอร์รี่ปลอม ต้นไม้ที่มีความสูง 15-20 เมตรมีมงกุฎทรงกลมที่แผ่กิ่งก้านสาขา ผลไม้เป็นผลไม้ปลอม ต้นกล้าเป็นผลเบอร์รี่ปลอม มีความยาวได้ 0.7 ถึง 4 ซม. ทรงกระบอก ทรงกรวยหรือกลม สีขาว เหลือง หรือ สีชมพู. เนื้อของผลเบอร์รี่ฉ่ำหวานหวาน

สีขาวที่นี่เติบโตในหลายประเทศ

ปลูกในทุกส่วนของโลกยกเว้นออสเตรเลีย

บ้านเกิดของพืชคือเอเชียไมเนอร์, อินเดีย, จีน, ญี่ปุ่น

องค์ประกอบทางเคมี

ผลหม่อนขาวมีน้ำตาลมากถึง 22% (ฟรุกโตสและกลูโคส) กรดฟอสฟอริก 0.1% เช่นเดียวกับกรดมาลิกแทนนินและเพกตินวิตามิน

ใบของพืชประกอบด้วยยาง กรดอินทรีย์ แคโรทีน แทนนิน น้ำมันหอมระเหยระเหย กรดแอสคอร์บิก สารที่มีน้ำตาล องค์ประกอบของเมล็ดหม่อนประกอบด้วยน้ำมันไขมันแห้งมากถึง 33%

คุณสมบัติการรักษา

เงินทุนและทิงเจอร์ของหม่อนขาวมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ

การกิน

ผลเบอร์รี่หม่อนขาวรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร รับประทานได้ทั้งสดและแปรรูป พวกเขาปรุงแยมผลไม้แช่อิ่มทำขนมหวานน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเทียมจากผลเบอร์รี่ หม่อนแห้งอร่อยมากและสามารถทดแทนน้ำตาลได้ พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

เศษหม่อนที่แห้งหลังจากคั้นน้ำใช้แทนกาแฟ

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

การฉีดหม่อนขาวมีไว้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคโลหิตจาง ผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำมัลเบอร์รี่ใช้เพื่อกลั้วคอเมื่อมีอาการเจ็บคอ

ใบหม่อนขาวชงเป็นชา เป็นยาลดไข้ได้ดีสำหรับโรคหวัด

การแช่ผลเบอร์รี่สดและใบหม่อนสีขาวมีประโยชน์สำหรับไข้อีดำอีแดงและลมพิษและแนะนำให้แช่ใบและเปลือกของพืชสำหรับโรคลมชัก

เพิ่มเมล็ดแห้งและบดลงในแป้งซึ่งอบเค้ก

ตัวชี้วัด. เปลือกของรากหม่อนใช้สำหรับความดันโลหิตสูงนอกเหนือจากยาอื่น ๆ เช่นเดียวกับโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบเป็นยาลดไข้เสมหะและยาขับปัสสาวะ

เป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี สูงถึง 2-5 เมตร ผลเป็นผลเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 4-5 ซม. มีรังหลายเมล็ดสี่รัง ผิวของผลอาจเรียบหรือหยาบเล็กน้อย สี - จากสีเขียวเข้มถึงสีเขียวอ่อนพร้อมการเคลือบควันคล้ายขี้ผึ้ง

ผลไม้บางชนิดมีจุดสีแดง

เนื้อของผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมาก สีขาว เนื้อและมีกลิ่นหอม มีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงสับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่

Feijoa เป็นเรื่องปกติและได้รับการปลูกฝังในประเทศกึ่งเขตร้อน

feijoa ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองสามารถปลูกได้ในพื้นที่สะอาดและสภาพห้อง

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ Feijoa ประกอบด้วยน้ำ 59.7% น้ำตาล 5-14% กรดอินทรีย์ 155 ชนิดสารที่ละลายน้ำได้ 24.5% เถ้า 1.51% กรดแอสคอร์บิก 50 มก. / 100 กรัมไอโอดีน 0.17-0.6 มก. / 100 กรัมไบโอฟลาโวนอยด์

คุณสมบัติการรักษา

ผลไม้ Feijoa มีไอโอดีนจำนวนมาก

การกิน

ผลเบอร์รี่ Feijoa มีกลิ่นหอมและหวานมาก พวกเขาจะบริโภคสดและผลไม้แช่อิ่มก็เตรียมจากพวกเขาซึ่งใช้ในการปรุงแยม ฯลฯ

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

Feijoa ถูกกำหนดให้เป็นตัวแทนป้องกันโรคและรักษาโรคต่อมไทรอยด์และหลอดเลือด

เชอร์รี่นก

เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นสูง 2-10 เมตร ผลเป็นแบล็กเบอร์รี่ทรงกลม มีรสฝาดจัด พวกเขามีกระดูกกลม

เชอร์รี่เบิร์ดพบได้ทั่วไปในป่าและเขตบริภาษของส่วนยุโรปของรัสเซีย เช่นเดียวกับในไซบีเรียตะวันตก มันเติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำ ในป่าริมแม่น้ำ บนขอบป่า และท่ามกลางพุ่มไม้

องค์ประกอบทางเคมี

เบอร์รี่เชอร์รี่เบิร์ดประกอบด้วยน้ำตาล แทนนิน กรดอินทรีย์ น้ำมันไขมัน ฟลาโวนอยด์ ฯลฯ

คุณสมบัติการรักษา

ผลเบอร์รี่ ใบ ดอก และเปลือกของเชอร์รี่เบิร์ดสดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง และยาฆ่าเชื้อรา ยาต้มเปลือกมีผลขับปัสสาวะและไดอะฟอเรติก

การกิน

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกมีการบริโภคสดและแปรรูป นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อย้อมสีไวน์ แยม, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่มทำจากผลเบอร์รี่, น้ำผลไม้ทำ

แอปพลิเคชัน

ยาต้มจากผลเชอร์รี่นกใช้ในการรักษาอาการท้องร่วงและปวดในทางเดินอาหาร พวกเขายังรวมอยู่ในชากระเพาะ

น้ำเชอร์รี่เบิร์ดทำมาจากดอกเชอร์รี่นกสดซึ่งเป็นยารักษาโรคตาได้ดี - ใช้สำหรับโลชั่น

ยาต้มจากเปลือกใช้สำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์

เป็นไม้พุ่มแตกแขนงยืนต้นสูงไม่เกิน 40 ซม. ผลเบอร์รี่ฉ่ำทรงกลมแบนเล็กน้อยสีน้ำเงินดำมีดอกสีน้ำเงิน เนื้อเป็นสีม่วงแดง มีเมล็ดรูปไข่ขนาดเล็กจำนวนมาก

บลูเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวฝาดเล็กน้อย

บลูเบอร์รี่พบได้ทั่วไปในแถบยุโรปของรัสเซีย เช่นเดียวกับในไซบีเรียตะวันตก บางครั้งพบในตะวันออกไกล เติบโตในที่ชื้น ป่าสนและต้นสน และทุ่งทุนดรา มักเกิดเป็นพุ่มหนาทึบ

สำหรับการรักษาควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น พวกเขาจะเก็บเกี่ยว ทำความสะอาดสิ่งเจือปน ก้าน ใบและกิ่ง แล้วตากแดดหรืออบในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว บลูเบอร์รี่จะแห้ง สามารถทำได้ในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ใต้หลังคา ในเตาอบหรือเครื่องอบผ้า

บ่งชี้บลูเบอร์รี่มีฤทธิ์ฝาดดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาการท้องร่วงเฉียบพลันและเรื้อรัง

ผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยวด้วยมือหรือด้วยหวีพิเศษเขย่าเบา ๆ ออกจากกิ่ง

องค์ประกอบทางเคมี

บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำ 70%, น้ำตาล 4.8–9.4%, เพกติน 0.5–0.6%, แอนโธไซยานิน 2.4–4.9%, คาเทชิน 0.0–0.15%, กรดแอสคอร์บิก 5 -15 มก. / 100 กรัม, 0.4–0.7 มก. / 100 กรัม แคโรทีน, กรดซิตริก 7%, มาลิก, กรดซัคซินิกและควินิก, แทนนิน 12% เช่นเดียวกับไกลโคไซด์, นีโอไมร์ทิลลิน, อาร์บูติน บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยแมงกานีส ทองแดง โบรอน ไททาเนียม และโครเมียม

เมล็ดบลูเบอร์รี่มีน้ำมันไขมันแห้งซึ่งชวนให้นึกถึงลินสีด (31%) และโปรตีน (18%)

คุณสมบัติการรักษา

บลูเบอร์รี่มีผลดีต่อกระบวนการออกซิเดชันในร่างกาย พวกเขายังมีความสามารถในการลดการแข็งตัวของเลือดด้วย axicoumarins ที่มีอยู่

บลูเบอร์รี่ทำให้สายตาดีขึ้น

การกิน

บลูเบอร์รี่บริโภคสด นอกจากนี้พวกเขายังแห้ง, กระป๋อง, น้ำผลไม้คั้น

ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำตาลและยังแช่แข็งหรือฆ่าเชื้อสด น้ำผลไม้ แยม แยม แยมผิวส้ม น้ำเชื่อม เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม สารสกัด ฯลฯ ปรุงจากบลูเบอร์รี่ น้ำบลูเบอร์รี่ใช้เป็นสีผสมอาหาร บลูเบอร์รี่เป็นพืชน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง น้ำผึ้งมีลักษณะโปร่งใส มีกลิ่นหอม มีสรรพคุณทางอาหาร

สูตร

น้ำบลูเบอร์รี่

มันถูกเตรียมจากบลูเบอร์รี่ที่สุกเกินไปรวมถึงของยู่ยี่และเสียหาย แต่ต้องสด ผลเบอร์รี่ผล็อยหลับไปในกระทะ

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิด

น้ำผลไม้ที่เตรียมและปิดด้วยวิธีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาตลอดทั้งปี สามารถเจือจางด้วยน้ำ 5-10 ครั้ง

บลูเบอร์รี่ คิสเซล

บลูเบอร์รี่ 20 กรัมล้างในตะแกรงด้วยน้ำเย็นวางในกระทะแล้วเทด้วยน้ำเดือด 1.5 ถ้วย ต้มจนผลเบอร์รี่นิ่ม (ประมาณ 20-30 นาที) หลังจากนั้นก็โยนลงบนตะแกรงแล้วกรองดังนี้: เทน้ำซุปที่เครียด 2-4 ครั้งหลังจากนั้นก็โยนทิ้ง (ไม่จำเป็น เพื่อเช็ดผลเบอร์รี่) น้ำซุปที่ได้ 0.25 ถ้วยจะถูกปล่อยให้เจือจางแป้ง น้ำซุปที่เหลือใส่ไฟเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและนำไปต้มจากนั้นนำออกจากเตาและในขณะที่กวนให้เทแป้งมันฝรั่งหรือแป้งที่เจือจางลงไปอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมถูกจุดไฟอีกครั้งนำไปต้มและนำออกทันทีจากนั้นเทลงในจานพอร์ซเลน

น้ำบลูเบอร์รี่

คั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด จากนั้นน้ำผลไม้ 1 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำ 1 ลิตรเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยและวางในที่เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่รักษาโรคได้ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ร่วมกับราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ โจสเตอร์ จูนิเปอร์ ฯลฯ

บลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขายังแนะนำให้กินเพื่อป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันและการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย บลูเบอร์รี่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางการมองเห็น เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องเครียดตามลักษณะงาน เช่น นักบิน นักบินอวกาศ คนขับ เป็นต้น

ในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้มบลูเบอร์รี่ใช้รักษาโรคหวัดและต่อมทอนซิลอักเสบจากต่อมทอนซิลอักเสบ แผลไฟไหม้ เปื่อย การอักเสบของเหงือกและลำคอ ภายนอกลูกประคบทำจากยาต้มสำหรับโรคริดสีดวงทวารและโรคผิวหนัง จากใบบลูเบอร์รี่ผสมกับ lingonberry และใบตาหมี ยาต้มใช้สำหรับโรคไตและ pyelonephritis

บ่งชี้บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่งในการให้เด็กรักษาโรคทางเดินอาหาร

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง บลูเบอร์รี่อยู่ในรายชื่อพืช 24 ชนิดที่จะเก็บก่อน

ผลเบอร์รี่ต้มใช้สำหรับประคบและโลชั่นในการรักษากลากร้องไห้, แผลไฟไหม้, แผลเน่าเปื่อยและโรคผิวหนังอื่น ๆ

โรสฮิป

เป็นไม้พุ่มสูง 1–1.5 ม. มีหนามเล็กๆตามกิ่งก้าน ผลเป็นผลเบอร์รี่สีส้มเนื้อเนียน เนื้อนุ่มข้างในมีเมล็ดแข็งมีขนดกมากมาย มีรสเปรี้ยวแปลกๆ

โรสฮิปแพร่หลายไปทั่วยุโรป มันเติบโตในป่าในป่าที่ราบกว้างใหญ่ตามแม่น้ำหุบเขาใกล้ถนนบนชายฝั่งทรายของมหาสมุทรแปซิฟิก - จากคัมชัตกาถึงเกาหลี โรสฮิปปลูกในสวนและเรือนเพาะชำในป่าเพื่อเป็นวิตามิน ต้นไม้สำหรับเป็นยาและไม้ประดับ

องค์ประกอบทางเคมี

โรสฮิปอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกมาก: ประกอบด้วยมากถึง 7100 มก. / 100 กรัม ซึ่งมากกว่าในแบล็คเคอแรนท์ประมาณ 10 เท่า มากกว่ามะนาว 50 เท่า และมากกว่าในแอปเปิ้ล 100 เท่า

นอกจากนี้ สะโพกกุหลาบยังมีไบโอฟลาโวนอยด์ 1,400 มก. / 100 กรัม, แคโรทีน 42 มก. / 100 กรัม, วิตามินซี 600-800 มก. / 100 กรัม (ในบางพันธุ์มีเนื้อหาถึง 2500-17800 มก. / 100 กรัม, 200- สาร P-active 1500 มก. / 100 กรัม, สารที่ละลายได้ 13–19%, แทนนิน 2-3%, เพกติน 4%, กรดอินทรีย์ 4% (ซิตริก, มาลิก, ฯลฯ ) รวมถึงวิตามิน B 1, B 2 , B 9, K 1, E, น้ำตาล, สารไนโตรเจนและเซลลูโลส

ผลเบอร์รี่โรสฮิปประกอบด้วยสารฟลาโวน (quercetin, kaempferol, isoquercetin, tiliroside), catechins (epigallocatechin, gallocatechin, epigallocatechin gallate และ epicatechin gallate) และแร่ธาตุ (เหล็ก โพแทสเซียมและเกลือแคลเซียม แมงกานีส ฟอสเฟต)

เมล็ดโรสฮิปมีไขมันที่มีคุณสมบัติในการรักษา ซึ่งรวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวและน้ำมันหอมระเหยอะโรมาติก

คุณสมบัติการรักษา

การเตรียมโรสฮิปมีผลดีต่อร่างกาย เพิ่มความต้านทานต่อโรคต่างๆ และเพิ่มประสิทธิภาพ ผลไม้ของพืชมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบตลอดจนผล choleretic และยาขับปัสสาวะ

น้ำมันเมล็ดโรสฮิปมีผลทำให้เจ้าอารมณ์

การกิน

ในอุตสาหกรรมอาหาร โรสฮิปใช้สำหรับการผลิตน้ำมันและไขมัน เนื่องจากผลไม้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

โรสฮิปช่วยเพิ่มสี กลิ่น และรสของไขมัน

กินผลเบอร์รี่โรสฮิปต้มเป็นชาน้ำเชื่อมทำจากพวกมันและได้น้ำมันโรสฮิป

สูตร

ชาโรสฮิปผสมน้ำผึ้ง

5 เซนต์ ล. ผลเบอร์รี่โรสฮิปเทลงในน้ำ 1 ลิตรแล้วแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นนำไปต้มบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที เติมน้ำแอปเปิ้ล 1 แก้ว และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง นำส่วนผสมไปต้ม กรองและเทลงในกระติกน้ำร้อน ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น 1 แก้ว วันละ 3-4 ครั้ง

ยาต้มโรสฮิป

ผลเบอร์รี่โรสฮิปแห้ง 100 กรัมนวดด้วยสากเล็กน้อยทำความสะอาดเส้นผมแล้วเทน้ำ 1 ลิตร ส่วนผสมถูกต้มในกระทะปิดเป็นเวลา 5-7 นาทีจากนั้นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อใส่ น้ำซุปกรองผ่านผ้ากอซ 3 ชั้นและเมา 0.5 ถ้วยวันละ 2-3 ครั้ง

คุณสามารถต้มโรสฮิปทั้งหมดได้ ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

โรสฮิปถูกนำมาใช้เป็นยามาช้านานแล้ว

แม้แต่ฮิปโปเครติสยังใช้รักษาโรคหวัด ในยุคกลาง กุหลาบป่าถือเป็นสิ่งมหัศจรรย์สำหรับโรคไอเป็นเลือด

ขณะนี้มีการเตรียมวิตามินจากสะโพกกุหลาบ - โฮโลซาและน้ำเชื่อม Holosas ใช้เป็นยาขับปัสสาวะซึ่งกำหนดไว้สำหรับโรคตับอักเสบเช่นเดียวกับการฉายรังสีสำหรับเนื้องอกมะเร็ง สำหรับมะเร็งกล่องเสียง holosas จะหล่อลื่นบริเวณที่ฉายรังสี สำหรับมะเร็งปากมดลูก จะใช้ผ้าอนามัยแบบสอดที่มี holosas มันมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนของการสร้างฟิล์มอักเสบที่เป็นเนื้อตาย ด้วยการก่อตัวของแผลและเนื้อร้ายแบบก้าวหน้าการใช้ยานี้ยังช่วยบรรเทาผู้ป่วย

น้ำมันโรสฮิปเป็นสารสมานแผลที่ดี ใช้สำหรับรอยแตกของหัวนมในมารดาที่ให้นมบุตร แผลกดทับ แผลที่ขาและผิวหนัง

สะโพกกุหลาบประสบความสำเร็จในการรักษาโรคกระเพาะ anacid และ achilic เรื้อรัง ผลไม้ยังเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมต่อต้านโรคหืดของ Traskov

ในโรคของตับและถุงน้ำดี สะโพกกุหลาบจะถูกกินในขณะท้องว่าง ด้วยโรคโลหิตจางการแช่โรสฮิปจะใช้เป็นยาขับปัสสาวะ เมื่อกิ่งก้านของพืชถูกเผาจะเกิดสารเรซินซึ่งใช้หล่อลื่นแผลในโรคสะเก็ดเงิน

ชาเขียวเข้มข้นด้วยสารสกัดจากโรสฮิป (cholosas หรือน้ำเชื่อม) แทนน้ำตาลมีประโยชน์มาก มันเมาสำหรับอาการปวดหัวและหวัด

ใบโรสฮิปอุดมไปด้วยวิตามิน จึงรวมอยู่ในชาวิตามิน

น้ำเชื่อมกับน้ำผึ้งเตรียมจากใบโรสฮิป วิธีการรักษานี้ใช้ในการรักษาโรคอักเสบเช่นเดียวกับแผลในช่องปาก

บ่งชี้ด้วยนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะขอแนะนำให้ใช้ยาต้มจากรากโรสฮิปและสำหรับโรคทางเดินอาหาร - ทิงเจอร์ของรากในวอดก้า

บ่งชี้ยาต้มจากดอกกุหลาบป่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคตาต่างๆ

ใบและรากของพืชใช้รักษาอาการท้องร่วงจากแหล่งกำเนิดที่ไม่ติดเชื้อเช่นเดียวกับโรคถุงน้ำในตับอักเสบและผลตกค้างของไวรัสตับอักเสบ

ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้การแช่ดอกกุหลาบเพื่อรักษาโรคเบาหวาน

เมื่อไปที่ป่าเพื่อซื้อผลเบอร์รี่อย่าลืมว่ากินไม่ได้ทั้งหมด คุณมักจะพบผู้ที่ใช้อย่างดีที่สุดจะทำให้อาหารไม่ย่อย และที่แย่ที่สุด ก่อให้เกิดพิษที่มีผลร้ายแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีข้อมูลที่เชื่อถือได้ว่าผลเบอร์รี่ป่าชนิดใดที่กินได้และมีลักษณะอย่างไร ชื่อของผลเบอร์รี่ที่กินได้และรูปถ่ายพร้อมคำอธิบายสั้น ๆ มีไว้สำหรับความสนใจของคุณในหน้านี้

แครนเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่กินได้

lingonberry สามัญ(Vaccinium vitis idaea L.)อยู่ในตระกูลลิงกอนเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ที่กินได้เหล่านี้ ภูมิภาคต่างๆรัสเซียมีชื่อต่างกัน:หนอนเจาะ (Ryazan), borovka, lingonberry, bruzinitsa, martyr (Grodno), lingonberry, lingonberry (Malor.), lingonberry (Belor.), brusnyaga (Vyatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (ตเวียร์. ), แกน (หลุมฝังศพ).

การแพร่กระจาย.ในภาคเหนือและ รัสเซียตอนกลาง, ในเทือกเขาอูราล, ในคอเคซัส, ในไซบีเรีย; ในป่าและระหว่างพุ่มไม้

คำอธิบาย.ไม้พุ่มแตกกิ่งก้านสาขาที่เขียวชอุ่มตลอดปี 10-15 ซม. ดังที่เห็นในภาพ ผลเบอร์รี่ที่กินได้เหล่านี้มีลักษณะเป็นใบรูปไข่กลับเป็นหนังกลับมีขอบโค้งมน ดอกสีขาวหรือชมพูที่ปลายกิ่งปีที่แล้ว - พู่หลบตา กลีบรูประฆัง 4 ฟัน; กลีบเลี้ยง 4 ส่วน มีกลีบแหลมรูปสามเหลี่ยมสามแฉก เกสรตัวผู้ 8, อับเรณูมีขนดก, ไม่มีอวัยวะ; คอลัมน์ยาวกว่ากลีบ รังไข่มี 4 เซลล์ ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่มีสีเขียวอมขาวและแดงสด

ผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้เหล่านี้จะบานในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน

แบล็กเบอร์รี่ (รูบัส ซีเซียส แอล.)อยู่ในตระกูล Rosaceae

ชื่อของผลเบอร์รี่ที่กินได้เหล่านี้ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย: dereza, dubrovka (Viteb.), blackberry, blackberry, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), blackberry, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik berries (Belor.), zhovinnik (Grave. ) , ozhina (ไครเมีย.), ozhinnik, ezhina (มาลอร์.), azhina (เบเลอร์.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (รัสเซียผู้ยิ่งใหญ่), หมี (Eagle), sarabalin, ชิลล์

การแพร่กระจาย.ในรัสเซียตอนกลางและตอนใต้และคอเคซัส ในป่าและระหว่างพุ่มไม้ ในสวน - มีผลไม้สีดำสีแดงเข้มและสีเหลือง

คำอธิบาย.ไม้พุ่มหนาม ยาว 1-3 เมตร ลำต้นเป็นไม้ยืนต้น ตั้งตรงหรือโค้งเป็นเชิงมุม มีหนามแหลมแข็งแรง ตั้งตรงหรืองอลง ใบมีปีกนก ด้านบนมีสีเขียว ด้านล่างเป็นปุยสีเทา บนยอดแห้งแล้ง 5 ใบ บนยอดติดผล 3 ใบ ดอกไม้มีสีขาวหรือชมพูที่ปลายกิ่งจะเก็บเป็นแปรง ดอกไม้ถูกต้อง กลีบเลี้ยง 5 ส่วน ยึดติดกับภาชนะแบน กลีบดอก 5; เกสรตัวผู้และเกสรตัวผู้จำนวนมาก คอลัมน์ filiform ด้านข้าง ผลไม้รวม - ดำเงา drupes เติบโตพร้อมกับส่วนนูนของเต้ารับ

บุปผาในฤดูร้อนพืชน้ำผึ้ง

ผลไม้หินและบลูเบอร์รี่ป่ากินได้

สโตนเบอร์รี่ (รูบัส แซ็กซาทิลิส แอล.)อยู่ในตระกูล Rosaceae

ผลเบอร์รี่ที่กินได้เหล่านี้มักถูกเรียกว่า: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, drupe (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsberry (G kotsberry),

การแพร่กระจาย.ในยุโรปรัสเซียในคอเคซัสในไซบีเรีย ในป่าและระหว่างพุ่มไม้

คำอธิบาย.ไม้ล้มลุกยืนต้น. ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามบางและมีขนที่ยื่นออกมา ใบเป็นใบเดี่ยว ก้านใบยาว ดอกเป็นสีขาวเก็บเป็นเกราะที่ยอดก้าน กลีบเลี้ยง 5 ส่วน มีกลีบเลี้ยงรูปใบหอกแหลมแหลม โคโรลลา 5 กลีบ; กลีบดอกมีขนาดเล็กเป็นเส้นตรงเป็นรูปขอบขนาน มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก เกสรตัวเมียของ carpels จำนวนมาก คอลัมน์เป็นแบบ filiform ดูภาพผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้เหล่านี้: ผลไม้ประกอบด้วย drupes สีแดงขนาดใหญ่จำนวนเล็กน้อย

บลูเบอร์รี่(วัคซีน uliginosum).ชื่ออื่น ได้แก่ นกพิราบและโกโนโบเบล, คนขี้เมา, คนขี้เมา, เดอร์นิก

การแพร่กระจาย.เติบโตในป่าพรุ มีส่วนทำให้เกิดพีท ในประเทศที่หนาวเย็นและอบอุ่น พบกับเราที่ Novaya Zemlya

คำอธิบาย. ไม้พุ่มขนาดเล็กจากตระกูลลิงกอนเบอร์รี่ กิ่งก้านของบลูเบอร์รี่มีลักษณะกลม ใบเป็นรูปไข่กลับ ร่วงในฤดูหนาว กลีบของดอกห้ากลีบเป็นรูปไข่ สีขาวอมชมพู อับเรณูที่มีเขาสองเขาอยู่ด้านหลัง ผลเบอร์รี่มีสีดำบานสีน้ำเงินด้านในสีเขียว

บลูเบอร์รี่กินได้แยมทำจากพวกมันและทำให้แห้ง

เบอร์รี่กินได้ในป่าคลาวด์เบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

เมื่อพูดถึงผลเบอร์รี่ที่กินได้ใคร ๆ ก็นึกถึง "ราชินีแห่งหนองน้ำไซบีเรีย" - cloudberries (Rubus chamaemorus L. ) ซึ่งเป็นของตระกูล Rosaceae

ชื่ออื่นสำหรับ cloudberry: vlak, vakhlachka, glazhevina (เบอร์รี่), glazhevnik (Psk., Kursk), รีดผ้า (Novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg. .), Glazhovnik, ลูกตา (พ.ย.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (ตเวียร์), Kumanikha, Kumanika (ตเวียร์), Kumanichina (พ.ย.), ราสเบอร์รี่สีเหลือง, หมีหมี, moklaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( ตเวียร์), cloudberry, goosebump, moss currant, rokhkachi ( cloudberry ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะใน Arch.)

การแพร่กระจาย.ในภาคกลางและทางตะวันตกเฉียงใต้ของรัสเซียและในไซบีเรีย ในบึงพรุ

คำอธิบาย.ไม้ล้มลุกยืนต้น 8-15 ซม. เหง้ากำลังคืบคลาน ลำต้นตั้งตรง เรียบง่าย อยู่บนยอดมีดอกสีขาวดอกเดียว ใบเป็นรูปไตมนห้าแฉก กลีบเลี้ยงเรียบง่ายมี 5 กลีบเลี้ยง; กลีบดอก 5 กลีบ กลีบดอกรูปหัวใจ มีเกสรตัวผู้หลายอันด้วยกันกับกลีบที่ติดอยู่ที่ขอบของเต้ารับนูน เกสรตัวเมียหนึ่งจากหลาย carpels ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่ซับซ้อน สุก - แดงสุก - ส้มเหลือง ผลไม้กินได้และอุดมไปด้วยวิตามินซี

บุปผาในเดือนพฤษภาคมมิถุนายน

บลูเบอร์รี่ (วัคซีนไมร์ทิลลัส แอล.)จากตระกูลลิงกอนเบอร์รี่

Chernitsa (เบลารุส), บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ (Grodno), chernega (Volog., Sarat.), บลูเบอร์รี่ (Grodno), dristukha berry (ตเวียร์)

การแพร่กระจาย.ในภาคเหนือและภาคกลางของรัสเซีย ในลิตเติลรัสเซีย ในคอเคซัส ทั่วไซบีเรีย ในป่า

คำอธิบาย.ไม้พุ่มเตี้ยขนาด 15-30 ซม. มีใบร่วงในฤดูหนาวมีรากเป็นเส้นใยแนวนอนซึ่งมีลำต้นตั้งตรงเป็นไม้สีน้ำตาลขึ้นไป กิ่งก้านมีสีเขียวขลิบ ใบเป็นใบเรียงสลับ สั้น รูปไข่ มนหรือแหลมเล็กน้อย หยักเป็นฟันเลื่อย มีสีเขียวอ่อนทั้งสองด้าน มีเส้นลายเรณูด้านล่าง ดอกไม้เป็นกะเทย, เหนือกว่า, ปกติ, เล็ก, หลบตา, บนก้านดอกสั้น, บนยอดอ่อนโดดเดี่ยวในซอกใบล่าง กลีบเลี้ยงจะอยู่เหนือรังไข่ในรูปแบบของสันวงแหวนทั้งตัวหรือฟันวงแหวน 4-5 ซี่เหนือรังไข่ ซึ่งเก็บรักษาไว้บนผลด้วย โคโรลลามีสีเขียวอมชมพูร่วงหล่นหลังดอกบานเกือบเป็นทรงกลมโดยมีขอบฟัน 5 หรือ 4 ซี่ฟันจะงอออกไปด้านนอก เกสรตัวผู้ 10 หรือ 8 ตัว อิสระ สั้นกว่าโคโรลลา มีเส้นบาง ๆ โค้งงอออกมาจากเส้นรอบวงของหมอนรองกระดูกและอับเรณู 2 เซลล์ มีอวัยวะคล้ายขนแปรง 2 ข้างที่ด้านหลังและต่อด้านบน
อย่างละ 2 หลอด เปิดที่ปลายมีรู รังไข่ล่าง 5 หรือ 4 ตา มีรกในแนวแกน แต่ละรังมีออวุลหลายอัน ปกคลุมด้านบน (ด้านในดอก) ด้วยแผ่นเหนือกระดูกสันหลังแบน คอลัมน์ filiform โผล่ขึ้นมาจากตรงกลาง ยื่นออกมาจากลำคอของกลีบดอกเล็กน้อย ลงท้ายด้วยมลทินอย่างง่าย ผลไม้เป็นแบล็กเบอร์รี่สีดำทรงกลมขนาดเท่าเมล็ดถั่ว 5 หรือ 4 เซลล์บานสะพรั่งสีน้ำเงิน สวมมงกุฎด้วยลูกกลิ้งถ้วยและคอลัมน์ที่เหลือบางครั้งมีเมล็ดขนาดเล็กหลายเมล็ด เมล็ดที่มีผิวสีเหลืองอมแดง ตัวอ่อนมีมัธยฐานเกือบตรง รากคว่ำลง

บุปผาในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน; ผลเบอร์รี่สุกในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

ลูกเกด Hawthorn และสายน้ำผึ้งเป็นผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้

ลูกเกด (ซี่โครง)กระจายในรัสเซียยุโรปแบนสามสายพันธุ์เติบโตอย่างดุเดือดในคอเคซัส - หก มากกว่าเติบโตในไซบีเรียโดยเฉพาะทางตะวันออก

คำอธิบาย.สกุลพืชในตระกูลมะยม มีลักษณะเด่นดังนี้ พุ่มสลับกัน ใบไม้ธรรมดา. ดอกไม้ตั้งอยู่ในสนามแข่ง เตียงดอกไม้เป็นเว้า ผสมกับรังไข่ และผ่านขอบเป็นกลีบเลี้ยงสีเขียวห้าใบ นอกจากนี้ยังมีห้ากลีบฟรี เกสรตัวผู้มากมาย รังไข่ข้างเดียว หลายเมล็ด คอลัมน์ที่สอง ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่

ลูกเกดที่มีชื่อเสียงที่สุด:ลูกเกดดำ (Ribes nigrum) และลูกเกดแดง (Ribes rubrum) ซึ่งทั้งคู่เติบโตในป่าทางตอนเหนือของยุโรปและไซบีเรีย ความแตกต่างระหว่างพวกเขานอกเหนือจากสีของผลเบอร์รี่อยู่ในความจริงที่ว่าใบแบล็คเคอแรนท์และผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมมากจากน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีอยู่ในต่อมพิเศษที่ปกคลุมพื้นผิวด้านล่างของใบอย่างหนาแน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

น้ำเชื่อมและเหล้าต่างๆ ก็ทำมาจากน้ำแบล็คเคอแรนท์เช่นกัน ผลเบอร์รี่จากลูกเกดชนิดอื่น ๆ ก็กินได้เช่นกัน แต่ในปริมาณน้อยและเก็บจากตัวอย่างป่า

ฮอว์ธอร์น (เครเทกัส)- ไม้พุ่มจากตระกูล Rosaceae

การแพร่กระจาย.พบอย่างดุเดือดทั่วยุโรปตอนกลางและมักได้รับการอบรมในสวน

คำอธิบาย.ใบจะถูกตัดเป็นตุ้มเสมอ กิ่งก้านบางชนิดมีหนาม ดอกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. เช่นเดียวกับโรซาเซียทั้งหมด สีขาว มีกลีบเลี้ยงและกลีบเลี้ยงห้าส่วน เกสรตัวผู้จำนวนมาก และรังไข่สองถึงห้าเซลล์ ถูกเก็บในช่อดอกแบบม้วนเหมือนเถ้าภูเขา ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งคล้ายกับเถ้าภูเขา แต่ไม่มีกลิ่นและรสชาติ

สายน้ำผึ้ง (Lonicera edulis)

คำอธิบาย. ไม้พุ่มตั้งตรงเป็นลอนหรือคืบคลานโดยมีใบตรงข้ามทั้งหมดซึ่งเป็นตัวแทนของตระกูลสายน้ำผึ้ง มากกว่า 100 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักในเกือบทุกพื้นที่ของซีกโลกเหนือ รัสเซียมีสายพันธุ์ที่เติบโตตามธรรมชาติสิบสี่ชนิด พอ ดอกไม้ขนาดใหญ่(สีขาว ชมพู เหลือง และน้ำเงิน) ส่วนใหญ่มักจะอยู่คู่กันตามมุมใบหรือปลายกิ่งในช่อดอกแบบ capitate กลีบดอกรูปท่อที่ไม่สม่ำเสมอโผล่ออกมาจากกลีบเลี้ยงที่พัฒนาไม่ดี แบ่งออกเป็นห้าแฉกที่ปลาย ความไม่สม่ำเสมอของดอกไม้ที่สร้างขึ้นตามแผนห้าแผนขึ้นอยู่กับการผสมผสานของกลีบหน้าสามกลีบและการพัฒนาที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งเป็นผลมาจากการที่กลีบดอกมีสองกลีบ หลอดกลีบดอกมีเกสรตัวผู้ 5 อันและมีเกสรตัวเมียยาว ผลไม้รูปทรงเบอร์รี่นั่งเป็นคู่และมักจะเติบโตไปด้วยกัน ใบบนของบางชนิดเติบโตรวมกันเป็นแผ่นเดียวหรือขอบกว้างซึ่งปลายกิ่งผ่านไปด้วย

สายน้ำผึ้งหลายชนิดมักถูกเพาะพันธุ์ในสวนเป็นไม้พุ่มที่สวยงาม เหมาะสำหรับกลุ่ม ตรอก และซุ้มไม้เลื้อย สายพันธุ์รัสเซียบานในช่วงต้นฤดูร้อนนั่นคือปลายเดือนพฤษภาคมและจนถึงกลางเดือนมิถุนายน ในรัสเซียตอนกลางมักพบตามชายป่าและป่าไม้

เมื่อพูดถึงผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้อย่าลืมว่าสามารถรับประทานได้เฉพาะผลไม้ของ Lonicera edulis และผลไม้ของ Lonicera xylosteum นั้นไม่สามารถกินได้

ทะเล buckthorn และ buckthorn - ผลเบอร์รี่กินได้ในป่า

ซีบัคธอร์น(ฮิปโปฟี่)- พันธุ์ไม้จากตระกูลแพะ

การแพร่กระจาย.ในป่ามีการกระจายในยุโรปเหนือและกลางในไซบีเรียถึง Transbaikalia และในคอเคซัส มันถูกเพาะพันธุ์ในสวนและสวนสาธารณะ ส่วนใหญ่เป็นไม้ประดับ

คำอธิบาย.ไม้พุ่มซึ่งส่วนใหญ่เป็นหนาม สูงถึงสามถึงหกเมตร ใบของพวกมันสลับกัน แคบและยาว ด้านล่างเป็นสีเทาอมเทาจากเกล็ดรูปดาวที่ปกคลุมหนาแน่น ดอกปรากฏอยู่หน้าใบ มีลักษณะเป็นเพศเดียวกัน มีขนาดเล็ก ไม่เด่น และนั่งเป็นฝูงอยู่ที่โคนยอดอ่อน ทีละน้อยในซอกใบของเกล็ดที่ปกคลุม พืชมีความแตกต่างกัน Perianth เรียบง่าย bifid ในดอกตัวผู้เต้าจะแบนในตัวเมียจะเว้าเป็นท่อ มีเกสรตัวผู้ 4 อัน (หายากมาก 3) เกสรตัวเมีย 1 อัน มีรังไข่บน เซลล์เดียว เมล็ดเดียว และมีมลทินสองใบ ผลไม้เป็นเท็จ (drupe) ประกอบด้วยถั่วที่ปกคลุมไปด้วยภาชนะที่รก, ฉ่ำ, เนื้อ, เรียบและเป็นมันเงา

รู้จักกัน 2 สายพันธุ์ โดยที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ สามัญ (บัคธอร์น) ทะเล buckthorn (ฮิปโปเฟ แรมนอยส์), ขี้ผึ้ง, เดเรซา, งาช้าง, เติบโตตามชายทะเล, ริมฝั่งลำธาร.

ความงามของพืชนี้พิจารณาจากใบรูปใบหอกเป็นส่วนใหญ่ซึ่งพื้นผิวด้านบนมีสีเขียวและแหลมเล็กและด้านล่างเหมือนกิ่งอ่อนมีสีเทาเงินหรือทองสนิมจากเกล็ดรูปดาว ดอกไม้ไม่เด่นและปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้มีเนื้อสีส้มขนาดเท่าถั่วใช้ทิงเจอร์และแยม

มีหลายพันธุ์ที่ทราบตัวอย่างเพศหญิงมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะกลายเป็นที่สวยงามมากจากผลไม้เนื้อที่ปกคลุมพวกเขา ทะเล buckthorn เติบโตบนดินปนทรายขยายพันธุ์โดยหน่อและกิ่ง

บัคธอร์น (Frangula).

คำอธิบาย.ต้นไม้หรือไม้พุ่มที่มีใบสลับหรืออยู่ตรงข้าม บางครั้งก็มีลักษณะเป็นหนังและยืนต้น ดอกมีขนาดเล็ก ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว กะเทยหรือต่างกัน จำนวนชิ้นส่วนคือห้าหรือสี่ ช่องรับเว้า มักมีลักษณะเป็นท่อ รังไข่มีอิสระ มีสามหรือสี่เซลล์ ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเมล็ดสองถึงสี่เมล็ด บางครั้งเปิดออกโดยปริยาย เปลือกมีเนื้อหรือเกือบแห้ง เมล็ดโปรตีน. รู้จักบัคธอร์น 60 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่จำหน่ายในประเทศที่มี อากาศอบอุ่น.

ในทางการแพทย์มีการใช้บัคธอร์นหลากหลายชนิด (เปราะอเมริกันและมีหนาม) การเยียวยาทั้งหมดเหล่านี้ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของการแช่หรือสารสกัดจากของเหลว

ควรค่าแก่การเอาใจใส่ใน ความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจเติบโตอย่างดุเดือดกับเรา:

Buckthorn เปราะ (ฟรังกูลาอัลนัส), korushatnik, หมี - ไม้พุ่มสูงถึง 3-4.5 เมตร พบได้ทั่วรัสเซียเมื่อสด ดินที่อุดมสมบูรณ์ทนได้ดีจากการบังร่มไม้สูงและส่งไม้สีแดงอ่อน ถ่านหินที่ใช้ทำดินปืน ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด (หน่อในหนึ่งปี) การปักชำและรากของลูกหลาน

ยาระบาย Buckthorn, เต็มไปด้วยหนามและชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ซึ่งพบได้ทั่วไปในรัสเซียตอนกลางและตอนใต้และคอเคซัส สูงถึง 15 เมตร ชอบดินชื้นและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพุ่มไม้พุ่ม แข็ง ( แรงดึงดูดเฉพาะ 0.72) ไม้ใช้สำหรับช่างไม้ขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์การกลึงในขณะที่เปลือกไม้เช่น dublo และการทาสีจะมีสีเหลืองสดและแห้งในสีน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ป่ากินได้ viburnum และ rowan

คาลิน่า.

คำอธิบาย.ไม้พุ่มผลัดใบจากตระกูลสายน้ำผึ้ง ใบอยู่ตรงข้าม เรียบง่าย ทั้งหมด หยักหรือห้อยเป็นตุ้ม ดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกแบบเป็นเกลียว มีกลีบดอกปกติ เกสรตัวผู้ 5 อัน และรังไข่ 3 เซลล์ รัง 2 รังที่ไม่เคยเจริญ และจากที่สามมีผล drupe ที่มีเมล็ดแบนหนึ่ง (กระดูก) ล้อมรอบ โดยฝักเนื้อกระดูกอ่อนรูปทรงต่างๆ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วถึง 80 สปีชีส์ กระจายอยู่ทั่วไปในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ viburnum ทั่วไปของเรา (Viburnum opulus) เป็นไม้พุ่มที่มีใบหยักเป็นแฉกมุมบนก้านใบรูปดาว ดอกมีสีขาว ส่วนดอกด้านนอกในช่อดอกส่วนใหญ่เป็นหมัน แต่กลีบดอกมีขนาดใหญ่กว่าดอกกลางที่อุดมสมบูรณ์สี่หรือห้าเท่า drupe เป็นสีแดงรูปไข่แบน ผลของมันหลังจากแช่แข็งจะกินได้ ดอกไม้และเปลือกไม้ใช้ในยาพื้นบ้านในรูปแบบของชา, ยาต้ม, เงินทุน ไม้แข็งและบางครั้งก็ไปใช้กับผลิตภัณฑ์กลึงขนาดเล็ก มันเติบโตทั่วรัสเซียซึ่งไม่ค่อยอยู่ทางตอนเหนือตามแนวป่าและในที่โล่ง พันธุ์สวน: มีกิ่งก้านสีแดงและใบที่แตกต่างกัน, แคระ, คู่กับดอกไม้สีชมพูและ "ก้อนหิมะ" ซึ่งดอกไม้ทั้งหมดมีขนาดใหญ่แห้งแล้งเก็บในช่อดอกทรงกลม Black viburnum หรือความเย่อหยิ่งพบเห็นได้ทั่วไปในครึ่งทางใต้ของรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอเคซัส และบ่อยครั้งที่มันได้รับการอบรมและเติบโตอย่างป่าเถื่อน ใบมีลักษณะเป็นวงรี มีรอยย่น ด้านล่างเป็นขุยนุ่มเหมือนก้านใบและกิ่งอ่อน ดอกไม้ทั้งหมดมีขนาดเล็กอุดมสมบูรณ์ ผลมีสีดำรูปไข่

ลำต้นอ่อนตรงที่มีไม้เนื้อแข็ง แกนกว้าง และเปลือกกึ่งคอร์กอัดแน่น ใช้สำหรับเตรียมชิบูก ไม้ และบางครั้งสำหรับการทอตะกร้าและห่วง กาวนกที่เรียกว่าต้มจากเปลือกของรากและใบใช้สำหรับย้อมฟางสีเหลือง

โรวัน (ซอร์บัส)เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์กุหลาบ

การแพร่กระจาย.ในโลกนี้มีเถ้าภูเขาประมาณ 100 ชนิด ซึ่งประมาณหนึ่งในสามเติบโตในรัสเซีย

คำอธิบาย.ใบมีขนาดใหญ่, พินเนท, 11-23 เกือบนั่ง, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ฟันปลาแหลม, มีขนดกในวัยเยาว์, จากนั้นเกือบจะเป็นใบเปล่า ดอกไม้สีขาวจำนวนมากถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกคอรีมโบส ช่อดอกส่งกลิ่นเฉพาะ ผลเป็นทรงกลมหรือวงรีสีแดงสดมีเมล็ดขนาดเล็ก ผลไม้มีวิตามินซีจำนวนมาก

ผลเบอร์รี่ของ Barberry, Bird Cherry และ Wild Rose กินได้หรือไม่?

Barberry (เบอร์เบริส)- พันธุ์ไม้พุ่มในตระกูล barberry

การแพร่กระจาย.พบในตอนเหนือของรัสเซียจนถึงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เช่นเดียวกับในยุโรปตอนใต้และตอนกลาง ไครเมีย คอเคซัส เปอร์เซีย ไซบีเรียตะวันออก และอเมริกาเหนือ บางชนิดพบในเอเชียกลาง รวมทั้งในภูเขา Trans-Ili Alatau ในคาซัคสถาน ในหน้า 250: Barberry

คำอธิบาย.ไม้พุ่มเอเวอร์กรีน กึ่งเอเวอร์กรีนหรือผลัดใบ มียอดบาง ตั้งตรง มีซี่โครง เปลือกมีสีน้ำตาลอมเทาหรือน้ำตาลอมเทา เก็บใบเป็นกระจุก 4 ใบเมื่อหน่อสั้น ใบเป็นรูปไข่ ก้านใบสั้น เกลี้ยงเกลาหรือทั้งใบ ดอกไม้ในสนามแข่งบนกิ่งข้างสั้น กลีบดอกสีเหลือง 6 กลีบ เกสรตัวผู้ 6 อัน เกสรตัวเมีย 1 อัน ผลเป็นผลเบอร์รี่ รูปไข่หรือทรงกลม ยาว 0.8-1.2 ซม. สีดำหรือสีแดง เมล็ดมีลักษณะเป็นแฉะ มียาง สีน้ำตาล ยาว 4-6 มม.

หลายคนสนใจว่า Barberry berry กินได้หรือไม่และจะใช้ได้อย่างไร? ผลไม้ของพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของแห้งเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับทำซอสและทิงเจอร์ พืชน้ำผึ้ง

เชอร์รี่เบิร์ด (Padus avium)

คำอธิบาย.ไม้ยืนต้นจากตระกูลกุหลาบ เติบโตในป่าในพุ่มไม้ ในป่า ทั่วรัสเซีย ไปจนถึงทะเลสีขาว ลำต้นแตกแขนงสูงถึง 10 เมตร ใบเป็นใบเรียงสลับ รูปขอบขนาน รูปไข่ แหลม หยักศก มีเงื่อนไขล้ม; ที่ด้านบนของก้านใบที่ฐานของจานมีต่อมสองอัน ดอกไม้หอมสีขาว (ไม่ค่อยชมพู) ถูกเก็บรวบรวมไว้ในพู่กันหลบตายาว มีห้ากลีบเลี้ยงและกลีบดอก เกสรตัวผู้หลายอัน เกสรตัวเมียหนึ่งอัน ผลเป็นลูกดรูสีดำ

ก็เพียงพอแล้วที่จะระลึกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ของพืชชนิดนี้และคำตอบสำหรับคำถามที่ว่า "ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกกินได้หรือไม่" จะกลายเป็นที่ชัดเจน: นี่เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูป่าซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้

โรสฮิป (Rubus canina).

โรสด็อก ดุร้าย มีชื่อสามัญว่า "โรสฮิป" ในรัสเซียยุโรปมีป่าหลายชนิด ("กุหลาบป่า") ซึ่งพบได้บ่อยที่สุดคือ: กุหลาบป่า, เซอร์บารินนิก, เซอร์โบลินา, ชิโบรา, โรสฮิป, เรือเดินทะเล

คำอธิบาย.เป็นไม้พุ่มสูงได้ถึง 2 เมตร ขึ้นตามป่าชายเลนและตามท้องทุ่ง กิ่งก้านมีหนามมีหนามเล็ก - มีหนามรูปสว่านตรงเก่า - มีหนามงอตั้งอยู่บนกิ่งก้านดอกเป็นคู่ที่โคนก้านใบ ใบประกอบด้วยห้าถึงเจ็ดวงรีหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฟันปลาที่ด้านล่างของใบสีน้ำเงิน ดอกไม้มีขนาดใหญ่ สีชมพู โดดเดี่ยวหรือเก็บเป็นสาม (ไม่ค่อยสี่หรือห้า) กลีบเลี้ยงทั้งหมดอยู่เกินกลีบและบรรจบกันในผล เต้ารับที่มีผลไม้เรียบทรงกลมสีแดง

ก่อนหน้านี้ รากของมันถูกใช้กับโรคพิษสุนัขบ้า ดังนั้นจึงมีชื่อภาษาละตินว่า "canina" (ดอกกุหลาบดอกตูม) สะโพกกุหลาบมีวิตามินซีจำนวนมากและใช้ในรูปแบบของการแช่น้ำเชื่อมสำหรับการป้องกันและการขาดวิตามิน

ผลเบอร์รี่ป่า (ภาพถ่ายถูกนำเสนอในบทความ) มีสุขภาพดีอร่อยและเป็นที่ต้องการแม้ในหมู่พลเมืองที่แข็งกระด้าง เมื่อไปป่าอย่าลืมหยิบตะกร้าและตัวแทนของ "ภราดรภาพเบอร์รี่" จะแบ่งปันพลังตามธรรมชาติกับคุณอย่างแน่นอน

สวนหรือป่า?

ผลเบอร์รี่ชนิดใดดีกว่า: ผลเบอร์รี่ที่เติบโตในป่าหรือที่เราเติบโตในกระท่อมของเรา แน่นอนว่าผลไม้ป่ามีประโยชน์มากกว่า - ไม่ได้ปนเปื้อนจากอารยธรรมและประกอบด้วยส่วนประกอบทางโภชนาการจากธรรมชาติทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นความจริง โดยที่คุณไม่ได้รวบรวมไว้ตามถนนและไม่ได้อยู่ใกล้โรงงานอุตสาหกรรมใดๆ ผลเบอร์รี่ป่าไม่ได้แปรรูปในระหว่างการพัฒนาและการเจริญเติบโตด้วยสารเคมีใดๆ ที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช เนื่องจากธรรมชาติสามารถแก้ปัญหาทั้งหมดได้ นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ป่าให้วิตามิน แร่ธาตุ และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ แก่เรา

ราสเบอร์รี่

ทุกคนจำรสชาติของผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ได้ตั้งแต่วัยเด็ก และใครที่แม่หรือยายในช่วงเป็นหวัดไม่ได้นำชากับแยมราสเบอร์รี่เข้านอนอย่างระมัดระวัง? และตอนนี้ เมื่อนึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล เรามีความสุขที่ได้กินเบอร์รี่นี้จากพุ่มไม้ ป่าราสเบอร์รี่กระจายอยู่เกือบทั่วทั้งรัสเซีย ยกเว้น Far North พวกเขารวบรวมมันทุกที่ แต่หลายคนไม่ได้จินตนาการว่าผลไม้ทั่วไปเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับเราอย่างไร

คุณสมบัติการรักษาของราสเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน ประกอบด้วยกรดซาลิไซลิกซึ่งสามารถลดไข้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลายชนิด ป่าราสเบอร์รี่ยังช่วยในเรื่องโรคประสาท, ปวดตะโพก, ปวดข้อ คนที่ไม่สามารถกินผลไม้ได้เนื่องจากอาการแพ้สามารถเสนอให้ต้มลำต้นและใบของพืชแล้วใช้ยาต้มที่เป็นผล - ด้วยวิธีนี้อาการไข้สามารถลบออกได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูร้อน ควรรับประทานราสเบอร์รี่สด และในฤดูหนาว ใช้ผลเบอร์รี่ในรูปของแยม เหล้า และยาต้ม นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ทันสมัยในการเก็บรักษาผลไม้ - แช่แข็ง

บลูเบอร์รี่

หากเราพิจารณาผลเบอร์รี่ป่าสีดำทั้งหมดแน่นอนว่าบลูเบอร์รี่มีชื่อเสียงมากที่สุด เหตุใดจึงเรียกเช่นนั้น เพราะผลสดของมันเป็นสีฟ้าค่อนข้างอิ่มตัว และคนรัสเซียไม่ได้ให้เพราะมันทำให้ปากและฟันเป็นสีดำ นั่นคือ "ดำคล้ำ" ตัวพืชเองเป็นไม้ต้นขนาดเล็กหรือไม้พุ่มขนาดเล็ก บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ผู้คนรู้จักและชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยโบราณ เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียตอนกลางจำนวนมากจะสนใจที่จะรู้ว่ายังมี "บลูเบอร์รี่สีแดง" พิเศษอยู่ - เรดเบอร์รี่ มันเติบโตใน Kamchatka และ Primorsky Krai

องค์ประกอบและประโยชน์ของบลูเบอร์รี่

ทุกคนรู้ดีว่าเบอร์รี่ป่านี้ช่วยบำรุงสายตา แต่มันมีอะไรอีกบ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์? เป็นเวลานานที่โรคของที่อยู่อาศัยและบริการชุมชนได้รับการรักษาด้วยความช่วยเหลือของบลูเบอร์รี่: สำหรับความผิดปกติเล็กน้อยพวกเขาใช้ยาต้มของผลเบอร์รี่แห้งหรือเยลลี่บลูเบอร์รี่และสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังพวกเขากินผลไม้สด นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังช่วยรักษาโรคไขข้อ โรคเกาต์ และการอักเสบทุกชนิด หากคุณมีอาการ enuresis ในเวลากลางคืน, อิจฉาริษยา, โรคกระเพาะ, ลำไส้อักเสบ, ดื่มชาหรือยาต้มของผลเบอร์รี่เหล่านี้ ผลไม้สดช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กในร่างกาย บลูเบอร์รี่สามารถใช้ภายนอกได้: ใช้ผลเบอร์รี่บดกับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบในที่ที่มีกลาก, สิว, รักษาบาดแผลในระยะยาว, แผลไฟไหม้, แผลพุพอง

สตรอเบอร์รี่

ตามหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดี ผลไม้ของไม้ยืนต้นนี้ถูกใช้โดยบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา สตรอว์เบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ป่า ซึ่งเป็นที่เก็บรกที่มี "ถั่ว" เล็กๆ ชุ่มฉ่ำปกคลุมผิวของมัน พืชจะออกผลตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนมิถุนายนนั่นคือสามถึงสี่สัปดาห์ ผลเบอร์รี่ป่าพบได้ในยุโรปและอเมริกา ตามเนื้อผ้า สตรอเบอร์รี่อาศัยอยู่ตามทุ่งโล่งในป่า - คุณจะพบผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดและหอมหวานที่สุดในสถานที่เหล่านี้ โดยทั่วไปแล้วพืชรู้สึกดีบนเนินเขาของภูเขามีเพียงหนองน้ำเท่านั้นที่ไม่เหมาะสม - ความชื้นจำนวนมากเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับพืชผลนี้

สรรพคุณทางยาของสตรอเบอร์รี่

เบอร์รี่ป่านี้มีน้ำตาล, คาเทชิน, แทนนิน, เพกติน ผลไม้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเนื่องจากสตรอเบอร์รี่ถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามและยา นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชยังใช้ในอาหารได้อีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้เบอร์รี่นี้สำหรับโรคนิ่วในไต, โรคโลหิตจาง, โรคเกาต์ น้ำผลไม้และเนื้อของสตรอเบอร์รี่ช่วยให้คุณฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือ บรรเทาอาการกลาก (ในกรณีนี้จะต้องใช้ผลไม้ถูกับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ) ในการต่อสู้กับโรคความดันโลหิตสูง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ใบพืช โดยทั่วไปแล้วสตรอเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ, ยาสมานแผล, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, ห้ามเลือด ในด้านความงาม มาสก์ โทนิค โลชั่น และสครับจากเบอร์รี่นี้เป็นที่นิยม

บลูเบอร์รี่

เป็นไม้พุ่มเตี้ย ขึ้นมากในภาคเหนือ ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและ อากาศเย็น. เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีมากกว่าหนึ่งเซนติเมตร สีฟ้ามีสีน้ำเงินบาน บลูเบอร์รี่เป็นตับที่ยาวจริงๆ บางครั้งอายุของพุ่มไม้อาจสูงถึงร้อยปี ผลไม้ประกอบด้วยน้ำตาลที่มีประโยชน์มากถึงแปดเปอร์เซ็นต์ (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) และกรดอินทรีย์ในปริมาณที่เพียงพอ (มาลิก ซิตริก อะซิติก) บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพกติน วิตามิน ข้อดีอย่างหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือการมีแอนโธไซยานินอยู่ในนั้น (นี่คือเม็ดสีจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแรง)

ทั้งที่อุดมสมบูรณ์ขนาดนี้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เป็นผลเบอร์รี่ที่มีแคลอรีต่ำซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคของร่างกายและยังปราศจากอนุมูลอิสระ สารฟลาโวนอยด์ช่วยป้องกันพยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง ในขณะที่กรดอินทรีย์ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน ในทางกลับกันไฟเบอร์และเพคตินทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น บลูเบอร์รี่ยังเป็นสารต้านการเกาะตัวของผิว ซึ่งเป็นตัวช่วยในการรักษาโรคโลหิตจาง เบอร์รี่มีคุณสมบัติ choleretic, hypoglycemic, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ น้ำผลไม้เพิ่มความเข้มข้นและเพิ่มความจำ

Blackberry

ผลเบอร์รี่ดูเหมือนราสเบอร์รี่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าในหลาย ๆ ด้านมันเหนือกว่า "ญาติ" ผลไม้แบล็กเบอร์รี่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเต็มไปด้วยน้ำผลไม้บำบัด พืชนำมา การเก็บเกี่ยวที่ดีในเวลาที่ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนหลักได้ออกไปแล้ว (ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน) แต่มีข้อเสียคือ วัฒนธรรมนี้อ่อนไหวต่อสภาพอากาศหนาวเย็นมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงได้ ผลไม้ทำให้หวานด้วยซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส แบล็กเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าวัฒนธรรมนี้เหนือกว่าวัฒนธรรมอื่นๆ เกือบทั้งหมดในแง่ของปริมาณวิตามิน ผลไม้อิ่มตัวด้วยไนโตรเจน แร่ธาตุ เพกติน และกรดอินทรีย์

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้พืชทั้งต้น: ใบผลเบอร์รี่เองและแม้แต่ราก ผลไม้ที่ยังไม่สุกมีผลแก้ไขในลำไส้ในกรณีที่มีอาการท้องร่วง ในขณะที่ผลสุกสามารถใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ Blackberry มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกัน sclerotic เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย เบอร์รี่ป่านี้ขจัดธาตุกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้ยาต้มจากหมอรากเพื่อล้างปากและลำคอด้วยการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันต่อมทอนซิลอักเสบ นอกจากนี้ยังให้ผลขับปัสสาวะและฟื้นฟูการทำงานของตับให้เป็นปกติ ใบของพืชมีฤทธิ์ฝาดเด่นชัดและสามารถหยุดอาการท้องร่วงไม่เพียง แต่ยังมีเลือดออก

สโตนเบอร์รี่

หลายคนดูถูกดูแคลนเบอร์รี่นี้โดยเชื่อว่ารสชาติของมันไม่ดีพอ และกระดูกที่คอยกีดขวางความอยากอาหารอยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องกินกระดูกเพียงอย่างเดียว เพราะประโยชน์ที่ร่างกายได้รับนั้นมหาศาล ผลไม้ของมันคือ drupes สำเร็จรูปซึ่งประกอบด้วยสี่ส่วนขึ้นไปรวมถึงเมล็ดที่ค่อนข้างใหญ่ เพื่อลิ้มรสพวกเขาค่อนข้างคล้ายกับทับทิมและสุกในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม (ในบางสถานที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน)

ความนิยมต่ำของโครงกระดูกอธิบายช่องว่างในข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่มี องค์ประกอบทางเคมี. เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเบอร์รี่นี้มีมากกว่าวิตามินซีอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่คนต้องการอย่างมากเนื่องจากไม่ได้ผลิตในร่างกายด้วยตัวเองเช่นเดียวกับไฟโตไซด์กรดอินทรีย์ ,แทนนินและเพกติน,ฟลาโวนอยด์

กระดูกถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน, โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจางและโรคหวัดมาเป็นเวลานาน น้ำผลไม้อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติขจัดสารพิษสารพิษเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ยาต้มที่เตรียมจากลำต้นและใบของพืชนั้นมีประสิทธิภาพสำหรับโรคของกล้ามเนื้อหัวใจ, โรคของระบบทางเดินอาหาร น้ำผลไม้ดังกล่าวจะช่วยบรรเทาอาการเกาต์ ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก บรรเทาอาการนอนไม่หลับ ปวดหัว ริดสีดวงทวาร เสริมสร้างเส้นผมและขจัดรังแค การใช้ใบหินสดจากภายนอกจะช่วยให้คุณสามารถขจัดรอยแดงของดวงตาได้อย่างรวดเร็ว

คาวเบอร์รี่

เบอร์รี่ป่านี้มีขนาดเล็กและมีลักษณะธรรมดา แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายในตู้กับข้าว คาวเบอร์รี่รักษาโรคได้มากมาย มิใช่เพื่ออะไรที่เคยถูกเรียกว่าเบอร์รี่แห่งความเป็นอมตะ

พืชเป็นไม้พุ่มยืนต้นที่เติบโตต่ำ มันค่อนข้างไม่โอ้อวดสามารถเติบโตได้ในป่าเบญจพรรณและป่าสน, คาวเบอร์รี่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่น, ทุนดราและป่าทุนดราของไซบีเรียตะวันออก ผลไม้สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนมักมีลักษณะกลมสีแดงมีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสฝาดฝาด เบอร์รี่ป่านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แทนนิน วิตามิน กรดอินทรีย์ เพกติน แร่ธาตุ Lingonberries สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีอยู่ในองค์ประกอบของมัน พืชนี้ ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาเช่น antiscorbutic, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ลดไข้, ยาขับปัสสาวะ

แครนเบอร์รี่

หมอรักษาได้ใช้เบอร์รี่ที่มีประโยชน์นี้มานานแล้วเพื่อบรรเทาอาการของผู้ป่วยเจ็บคอ แนะนำให้ใช้สำหรับโรคหวัด, โรคของระบบสืบพันธุ์, หลอดเลือด, โรคไขข้อ

แครนเบอร์รี่บานด้วยดอกไม้สีชมพูแดงในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม แครนเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ผลของมันฉ่ำเปรี้ยวมีสีแดงรูปทรงกลม ในหนองน้ำ มีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ แครนเบอร์รี่ไม่กลัวความหนาวเย็น - พวกเขาปรับปรุงรสชาติของผลไม้เท่านั้น

ผลเบอร์รี่ป่าที่อธิบายในบทความนี้เน้นที่รสชาติและประโยชน์ ตามพวกเขาเข้าไปในป่าพร้อมกับทั้งครอบครัว อย่าลังเล: ธรรมชาติจะแบ่งปันความมั่งคั่งให้กับคุณอย่างไม่เห็นแก่ตัว!