1 ช้อนชา ของเหลวกี่มล. ดังนั้นเราจะพูดถึงวิธีการคำนวณปริมาณยาสำหรับเด็กอย่างถูกต้อง

บ่อยครั้งที่สูตรอาหารหลายอย่างระบุปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร แต่ท้ายที่สุด ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเครื่องชั่งในครัวแบบพิเศษในครัว

หากเทคนิคนี้ไม่มีในบ้านของคุณ อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถวัดปริมาณที่ต้องการโดยใช้ช้อนชา ของหวาน หรือช้อนโต๊ะ

บันทึก!แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบนั้นเอง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความรุนแรงและความหนาแน่นของส่วนผสม ดังนั้นช้อนส้อมที่มีส่วนประกอบต่างกันจะมีน้ำหนักต่างกัน

ช้อนโต๊ะเป็นช้อนส้อม ปริมาตรของมันคือ 18 มิลลิลิตร ช้อนส้อมนี้ใช้สำหรับรับประทานซีเรียล อาหารจานแรก หรืออาหารประเภทน้ำอื่นๆ

หากจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง ก็ควรพิจารณาถึงความหนาแน่นของส่วนผสมและ "น้ำหนัก" ของช้อนส้อม น้ำหนักที่มีและไม่มีสไลด์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 6 กรัม

ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในครัวที่ต้องเตรียมคือน้ำตาล แป้ง และเกลือ ดังนั้นควรทราบการวัดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ตาราง: การวัดการวัด

ตาราง: การวัดส่วนผสมอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

กี่กรัมในช้อนส้อม	ไม่มีสไลด์ (กรัม)	ด้วยสไลด์ (เป็นกรัม)
ผงฟู	15	20
ลูกเกด	15	20
เห็ดแห้ง	10	15
น้ำนม	18	24
นมผง	20	25
ครีม	14	18
ชา	6	11
กรดมะนาว	25	30
แยม	18	24
โปรตีน	15	19
ข้าว	25	30
บาร์เล่ย์	25	30
ข้าวฟ่าง	25	30
ข้าวสาลี groats	25	30
เกล็ดข้าวสาลี	9	15
ปลายข้าวข้าวโพด	25	30
ข้าวบาร์เลย์ groats	25	30
สาคูธัญพืช	20	25
ถั่ว	30	35
เมล็ดถั่ว	25	30
ผงน้ำตาล	25	30
น้ำมันดอกทานตะวัน	25	30
บัควีท	25	30
เนย	25	30
เมล็ดแฟลกซ์	16	23
วางมะเขือเทศ	30	35
รำข้าว	4,5	7
ถั่ว	25	30
Hercules	12	18
งาดำ	18	23
นมข้น	48	55
คอปเปอร์ซัลเฟต	65	75
น้ำมันลินสีด	25	30
นมเปรี้ยว	40	47
อบเชย	20	25
กาแฟ	20	25
น้ำส้มสายชู	16	21
โกโก้	15	20
ข้าวโอ๊ต	12	18
สุรา	20	25
คอร์นเฟล็ค	7	13
มายองเนส	45	50
แครกเกอร์บด	15	20
ข้าวโอ๊ต	18	22
ลิง	30	35
เจลาติน	15	20
น้ำ	18	23
โซดา	29	35
แป้ง	12	15
Smetana	18	24
ผงไข่	16	20
ยีสต์แห้ง	16	20
ยีสต์สด	45	55
น้ำมันพืช	25	30
เนยใส	25	30
มาการีนละลาย	20	25
พริกไทยดำ	12	15
แป้งข้าวไร	25	30
วอลนัทบด	30	35
ถั่วลิสงป่น	25	30
เฮเซลนัทบด	30	35
อัลมอนด์ป่น	30	35

น้ำผึ้งมักใช้ในอาหารหลายชนิด นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าน้ำผึ้งมีกี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เกินปริมาณที่อนุญาต หนึ่งช้อนมี 30 กรัม น้ำผึ้ง โดยมีเงื่อนไขว่ามีความคงตัวของของเหลว

โต๊ะเหล่านี้ช่วยในครัว พวกเขาบรรเทาผู้หญิงที่จำเป็นต้องซื้อเครื่องใช้ในครัวที่ไม่จำเป็นและพื้นที่ครัวที่รก ซึ่งช่วยประหยัดเวลา ความแข็งแกร่งทางกายภาพ และทรัพยากรทางการเงินของผู้หญิงได้อย่างมาก

กี่กรัมในช้อนชา: รายการ

ช้อนชาเป็นช้อนส้อมที่ใช้รับประทานของหวาน กวนชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ มวลของช้อนส้อมที่มีและไม่มีสไลด์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 6 กรัม ปริมาตรของช้อนส้อมคือ 5 มิลลิลิตร

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดกี่กรัมในช้อนชา:

น้ำ - ห้า
• เกลือ:

  บดหยาบ - สิบ
  บดละเอียด - แปด

• น้ำตาล - แปด
• แป้งสาลี - แปด

ตาราง: การวัดน้ำหนักของส่วนผสมต่างๆ ในช้อนส้อมชา

กี่กรัม	ไม่มีสไลด์ (กรัม)	ด้วยสไลด์ (เป็นกรัม)
ผงฟู	5	8
ลูกเกด	5	8
เห็ดแห้ง	4	7
น้ำนม	6	9
นมผง	5	8
ครีม	5	8
ชา	2	5
กรดมะนาว	5	8
แยม	5	8
โปรตีน	5	7
ข้าว	8	11
บาร์เล่ย์	8	11
ข้าวฟ่าง	8	11
ข้าวสาลี groats	8	11
เกล็ดข้าวสาลี	2	5
ปลายข้าวข้าวโพด	6	9
ข้าวบาร์เลย์ groats	6	9
สาคูธัญพืช	6	9
ถั่ว	11	15
เมล็ดถั่ว	10	14
น้ำผึ้ง	10	14
ผงน้ำตาล	8	11
น้ำมันดอกทานตะวัน	6	9
บัควีท	8	11
เนย	6	9
เมล็ดแฟลกซ์	4	7
นมข้น	12	16
วางมะเขือเทศ	10	14
รำข้าว	1,3	4
มายองเนส	12	17
Hercules	6	9
งาดำ	5	8
นมข้น	12	17
คอปเปอร์ซัลเฟต	15	20
น้ำมันลินสีด	6	9
นมเปรี้ยว	10	15
อบเชย	8	11
กาแฟ	8	11
น้ำส้มสายชู	6	9
โกโก้	4	7
ข้าวโอ๊ต	5	8
สุรา	8	11
คอร์นเฟล็ค	2	5
แครกเกอร์บด	6	9
ข้าวโอ๊ต	5	8
ลิง	7	10
เจลาติน	5	8
โซดา	12	15
แป้ง	6	9
Smetana	5	8
ผงไข่	6	9
ยีสต์แห้ง	5	8
ยีสต์สด	15	18
น้ำมันพืช	6	9
นมเปรี้ยว	10	15
เนยใส	6	9
มาการีนละลาย	6	9
พริกไทยดำ	6	9
แป้งข้าวไร	5	8
วอลนัทบด	10	14
ถั่วลิสงป่น	8	12
เฮเซลนัทบด	10	13
อัลมอนด์ป่น	10	14
โรสฮิปแห้ง	6	9
น้ำผลไม้	5	8
ดอกคาร์เนชั่น	3	7
พริกไทยดำ	4,5	8

สิ่งสำคัญ!มีสี่ช้อนชาในหนึ่งช้อนโต๊ะกอง

ช้อนขนมกี่กรัม

ช้อนขนมมักใช้ในครัว ปริมาณของพวกเขาคือ 10 มิลลิลิตร แต่การวัดค่าไม่เท่ากับปริมาตร

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในช้อนส้อมขนม (เป็นกรัม):

สินค้าจำนวนมาก:

• เกลือบริโภค - ยี่สิบห้า
• Bulgur - สิบห้า
• ถั่ว - สิบห้า
• ข้าวบาร์เลย์ - สิบห้า
• ข้าว - สิบห้า
• Couscous - สิบห้า
• ข้าวฟ่าง groats - สิบห้า
• บัควีท - สิบห้า
• น้ำตาล - ยี่สิบ
• Semolina - สิบห้า
• แป้ง (ข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวสาลี) - ยี่สิบ
• นมผง - เก้า

สารเติมแต่ง:

• โซดา - ยี่สิบสี่
• น้ำตาลผง - ยี่สิบ
• กรดซิตริก - สิบห้า
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ห้า
• ผงโกโก้ - สิบห้า
• กาแฟบด - สิบสาม
• แม็ค - สิบสอง
• เจลาติน - สิบ
• มัสตาร์ด - เก้า

ส่วนผสมหนืด:

• นมข้น - ยี่สิบห้า
• น้ำซุปข้น - ยี่สิบห้า
• แจม - สามสิบ
• ผึ้งน้ำผึ้ง - ยี่สิบห้า
• วางมะเขือเทศ - ยี่สิบสอง
• ครีม - ยี่สิบ

ส่วนผสมที่เป็นของแข็ง:

• ถั่ว - สิบห้า
• ผลไม้หวาน - ยี่สิบห้า
• วอลนัท - สิบห้า
• เชอร์รี่สด, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด - ยี่สิบ
• ราสเบอร์รี่ - สิบ

การมีโต๊ะแบบนี้อยู่ในมือ พนักงานต้อนรับสามารถสร้างสรรค์อาหารเลิศรส มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและดั้งเดิมในครัวของเธอได้อย่างง่ายดาย แม้จะเป็นไปตามสูตรที่มีหลายองค์ประกอบ

การรู้การวัดผลจะช่วยให้เธอสามารถหาอัตราส่วนของปริมาตรและมวลของผลิตภัณฑ์และส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารได้ดีขึ้น

เพื่อกำหนดจำนวนกรัมในส่วนผสมอาหารจำนวนมาก ของแข็ง หรือของเหลวในหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณควรมีโต๊ะพิเศษที่แสดงค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มักใช้ในการปรุงอาหาร

สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมด้วย แต่ไม่ใช่ว่าทุกครัวในบ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ ใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารธรรมดาเช่นช้อนโต๊ะเป็นเครื่องมือวัดได้เร็วและง่ายขึ้น

สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราหรือเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ สามารถวัดผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา โดยรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารประเภทใดที่ช้อนส้อมนั้นเก็บอยู่ได้มากเพียงใด

บันทึกช่วยจำที่มีประโยชน์ดังกล่าวควรแขวนไว้ในห้องครัวของแม่บ้านทุกคน ซึ่งช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนได้อย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และปรับปรุงรสชาติ เมื่อรู้ว่าอาหารประเภทนี้หรืออาหารประเภทนั้นมีน้ำหนักเท่าใดในหนึ่งช้อนโต๊ะ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ไม่เคยทำผิดพลาดในเรื่องปริมาณ

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีความหนาแน่นและการบรรจุที่แตกต่างกัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนัก ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดสากลสำหรับกำหนดปริมาตรของน้ำหนักมาช้านานแล้ว ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องชั่งน้ำหนักในแง่ของความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ธรรมชาติซึ่งได้จากการเติมช้อนตามปกติ

ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ

ชื่อผลิตภัณฑ์	น้ำหนักพร้อมสไลด์ใน g	น้ำหนักไม่มีสไลด์ใน g
แป้งสาลี	30	20
น้ำตาล	25	20
ผงน้ำตาล	28	22
เกลือเสริม	28	22
เกลือสินเธาว์	30	25
ผงฟู	28	22
ยีสต์แห้ง	11	8
โกโก้	25	20
กาแฟบด	20	15
ผงอบเชย	20	15
กรดซิตริกผลึก	16	12
ข้าว	18	15
ที่รัก	30	25
เม็ดเจลาติน	15	10
น้ำ	13	—
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ	13	—
นมทั้งตัว	13	—
น้ำมันพืช	12	—
มาการีนละลาย	12	—

จากการวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นี้ คุณสามารถชั่งน้ำหนักส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารตามใบสั่งแพทย์ได้อย่างรวดเร็ว การปฏิบัติตามสัดส่วนที่แม่นยำมีผลดีต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของอาหารทุกจานเสมอ

กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไม่เพียง แต่สาว แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยชั่งน้ำหนักช้อนโต๊ะ จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรที่ใส่เข้าไปนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะ ซึ่งยังคงเท่าเดิมแม้จะอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ปริมาณมากหรือของเหลว

พวกเขาสามารถมีขนาดเกรนและความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบบางอย่างของอาหาร เช่น แป้งสาลีหรือน้ำตาลผง มีการบดละเอียดมาก จึงสามารถใส่ช้อนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมาก ดังนั้นจะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยในอุปกรณ์วัดดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์ของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้ช้อนส้อมเป็นเครื่องมือวัด ปฏิคมเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และนำตารางการวัดสรุปโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือที่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด

หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมอบซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ในกรณีนี้ สามารถใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงแบบพิเศษเป็นภาชนะตวงได้

ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งเล็กน้อยเมื่อคุณต้องปรุง:

• ซอส;
• ขนมปังสำหรับทอดหรือชีสเค้ก
• น้ำซุปข้น;
• คัสตาร์ดหรือจานอื่น ๆ ที่เติมแป้งให้ข้น

ในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและได้ระดับความหนืดที่ต้องการ คุณจำเป็นต้องรู้จำนวนกรัมที่วางไว้ในหนึ่งช้อนกรัมโดยไม่มีสไลด์ขนาดใหญ่ ปริมาณแป้งหรือแป้งมันฝรั่งในช้อนโต๊ะจะอยู่ที่ 25-30 กรัม การใช้เครื่องจ่ายซึ่งมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งจะช่วยให้คุณวัดแป้งในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว

มังกะ

โจ๊ก semolina ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องเฉพาะเมื่อสังเกตอัตราส่วนที่แน่นอนของนมและเซโมลินา หากคุณสามารถวัดของเหลวด้วยแก้ว ก็ไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป Semolina บวมอย่างแรงในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะกลายเป็นหนาเกินไปและไม่อร่อย

ถ้าคุณรู้ว่าช้อนโต๊ะบรรจุเซโมลินาได้กี่กรัม คุณก็สามารถทำอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจได้เสมอ ก็เพียงพอแล้วที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม

หากใช้เนยน้ำหนักการปรุงโดยใช้เนยจะง่ายขึ้นมากถ้าคุณรู้ว่าในรูปของแข็งจะพอดีกับช้อนโต๊ะ 20 กรัมและ 17 ในเนยละลาย การรู้ว่าเนยมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับจานใดจานหนึ่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ ควรจำไว้ว่าต้องไม่มีตะกอน มิฉะนั้น น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกรบกวน คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อแช่เย็น น้ำหนักจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น

หากสูตรระบุ ml คุณสามารถคำนวณได้โดยนับอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ในช้อนโต๊ะใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน 12 กรัม

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยเท่าเกลือ น้ำตาลถูกนำไปอบและเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเน้นความสว่างของความรู้สึกในรสชาติในอาหารต่างๆ:

• สลัด;
• สถานีบริการน้ำมัน
• เติม;
• ผักดองและช่องว่าง;
• หลักสูตรที่สอง
• เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ

โปรดจำไว้เสมอว่าน้ำตาลมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะ ตารางจากตำราอาหารหรือแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตเฉพาะเรื่องจะช่วยได้ ควรจำไว้ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำได้ดีและเพิ่มความหนาแน่นซึ่งทำให้ปริมาตรของน้ำหนักเท่ากันลดลง

เกลือ

อาหารในกระบวนการปรุงเกือบทั้งหมดต้องใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของจานจะช่วยให้คุณสร้างช่วงรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่เกลือต่ำเกินไปและใส่เกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรจำไว้ว่ามีความถ่วงจำเพาะมาก

ในรูปแบบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ บรรจุได้ 25-30 กรัม น้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากช้อนตักขึ้นด้วยสไลด์ขนาดใหญ่ น้ำหนักของเกลือก็จะสูงถึง 30-35 กรัม

ที่รัก

น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดอื่นๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนักของมันคือ 40 กรัมเพื่อกำหนดน้ำหนักอย่างแม่นยำควรละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ วิธีนี้จะช่วยให้การคำนวณน้ำหนักในการเตรียมขนมและอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้ทำได้ง่ายขึ้น

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่วัดด้วยช้อนเท่านั้น เพราะเมื่อชั่งน้ำหนักบนตาชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงอยู่บนผนังของจานที่วางอยู่บนแท่นชั่งน้ำหนัก

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใช้ในซอสและน้ำสลัดในการเตรียมน้ำดองและผักกระป๋องและโซดาดับในการเตรียมแป้ง บรรจุ 10 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อทำการวัด คุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจมีค่าตั้งแต่ 6 ถึง 9%

ผลิตภัณฑ์อื่น

การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างสรรค์อาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยช้อนส้อมโดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในสไลด์:

• โกโก้ - 30 กรัม
• เจลาตินในเม็ด - 15 กรัม
• น้ำ - 12 กรัม
• ข้าว - 17 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• กาแฟบดปานกลาง - 20 กรัม
• นมวัว - 13 กรัม
• ผงอบเชย - 20 กรัม
• ถั่วบด - 12 กรัม
• หญ้าแห้ง, ชา - 6 กรัม;
• สมุนไพรดิบ - 10 กรัม

แม่บ้านสามารถทำตารางปริมาณส่วนผสมอาหารต่างๆ ได้เองโดยใช้อัตราส่วนของแก้วและช้อน โดยเขียนว่าใส่แก้วได้กี่ชิ้น เมื่อทราบปริมาตรของภาชนะแก้วขนาดใหญ่และจำนวนช้อนที่ใส่อยู่ คุณสามารถคำนวณอัตราส่วนของส่วนประกอบอาหารบางอย่างในสูตรเฉพาะได้อย่างแม่นยำ

เคล็ดลับของการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตาชั่ง

จะง่ายกว่าในการเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว โดยรู้น้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ตัวชี้วัดมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 50-55 กรัม
• ไข่แดง - 15 กรัม
• โปรตีน - 35 กรัม
• ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 150-200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก - 5 กรัม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถจัดเรียงและแขวนไว้อย่างสวยงามในห้องครัวของคุณ เพื่อความสะดวกในการใช้งานในกระบวนการทำอาหาร

บทสรุป

เมื่อใช้ช้อนส้อมในการคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตร โปรดทราบว่าปริมาณของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด เพื่อให้สามารถใส่อาหารในปริมาณที่แตกต่างกันได้ หากคุณต้องการทำการคำนวณที่แม่นยำ คุณสามารถซื้อชามและตาชั่งสำหรับทำอาหารได้ในร้านค้าเฉพาะ

คำถามที่คุณแม่ยังสาวหรือแม่บ้านมักถามว่ามีกี่มิลลิลิตรในช้อนชา ท้ายที่สุดแล้วส่วนใหญ่มักจะใช้ในการปรุงอาหารและยาเพื่อวัดน้ำหนักของบางสิ่งพวกเขาไม่ได้ใช้น้ำหนัก แต่เป็นการวัดปริมาตร รายการยอดนิยมที่ใช้ในการคำนวณความถูกต้องของปริมาณยาคือช้อนชา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีความคิดเกี่ยวกับช้อนส้อมที่มีขนาดกี่มล.

เมื่อพูดถึงยาที่ต้องให้ทารก เราต้องคำนึงถึงความแม่นยำของการวัดโดยไม่ได้ตั้งใจ ด้วยเศษเล็กเศษน้อยแต่ละมล. สามารถสร้างความแตกต่างได้ เมื่อคุณใช้ช้อนชาเป็นหน่วยวัดปริมาตร ให้สังเกตว่ามันผลิตที่ไหนและด้วยมาตรฐานอะไร

ในประเทศของเราช้อนชามีมาตรฐานของตัวเองและผลิตตาม GOST 24320-80 ดังนั้นช้อนส้อมนี้ที่ทุกคนรู้จักในครัวเรือนสามารถบรรจุของเหลวได้ประมาณ 5 มล. ในอังกฤษมีน้อยมาก ความจุของช้อนดังกล่าวประมาณ 3.55 มิลลิลิตร ในทางกลับกันอะนาล็อกของมีดแบบอเมริกันนั้นใกล้เคียงกับเวอร์ชั่นรัสเซียมากขึ้น ช้อนบรรจุของเหลวได้ 4.92892159 มิลลิลิตร

ดังนั้นคำตอบของคำถามที่ว่า "ช้อนชามีกี่มิลลิลิตร?" ไม่ใช่ความลับ แต่มีเหตุผลอันสมควรอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดตัวเลขที่แน่นอนสำหรับความจุของช้อนส้อมนั้นขึ้นอยู่กับประเทศที่วางจำหน่ายและตามมาตรฐานการผลิต

เป็นที่น่าสังเกตว่าประวัติของการปรากฏตัวของช้อนชาย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 18 ในช่วงเวลานี้เองที่ร้านกาแฟและโรงน้ำชาเริ่มปรากฏให้เห็น เดิมทีช้อนดังกล่าวถูกใช้เพื่อวัดปริมาณใบชา พวกมันทำจากเหล็ก โลหะมีค่าและอโลหะ ที่จับช้อนมักกลายเป็นงานศิลปะโดยเน้นย้ำถึงรสนิยมอันประณีตของเจ้าของ

เราทุกคน - ผู้ชาย อย่างน้อย อย่างน้อยสองสามครั้งในชีวิตของเราเตรียมอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับลูกครึ่งที่สวยงามของเรา หรืออาจจะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แน่นอน กระบวนการนี้ต้องเกิดขึ้น ไม่ว่าภรรยาของเขาจะหายตัวไป หรือตอนที่เธอยังนอนอยู่บนเตียง ดังนั้น หลายคนจึงมีความต้องการตามธรรมชาติในการวัดปริมาณแป้ง น้ำตาล เกลือหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ไวน์ โดยใช้วิธีการชั่วคราว และเรามีอะไรอยู่ในครัวถ้าคุณไม่รู้ว่าถ้วยตวงอยู่ที่ไหน? ใช่แล้ว - ชุดช้อนต่างๆ กล่าวคือสำหรับกรณีดังกล่าว การทราบการวัดน้ำหนักและปริมาตรของช้อนส้อมเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์เช่นกัน

• ในช้อนชาประกอบด้วย - 5 มิลลิลิตรของเหลวหรือ 5-10 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น) ของสารจำนวนมากนั่นคือน้ำตาลแป้งประมาณ 5 กรัมและเกลือ - 10 กรัมเช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง 2-3 กรัม
• ใน ขนมช้อน - 12 มิลลิลิตรหรือ - น้ำตาล / แป้งและเกลือ 12-20 กรัมหรือ 4-6 กรัม สมุนไพร.
• ใน โรงอาหารช้อน - 18 มิลลิลิตรหรือ 18-30 กรัม สารจำนวนมากตามลำดับและหญ้าแห้ง 5-10 กรัม

ทานให้อร่อย!

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำตัวเลขได้ว่าช้อนชาบรรจุ 5 มิลลิลิตรขนม 10 และช้อนโต๊ะ 15 มิลลิลิตร แต่: ประการแรกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่กำลังวัดไม่ว่าจะเป็นของเหลวหรือหลวมและประการที่สองตอนนี้มีช้อนที่แตกต่างกันมากมายจนอาจไม่มี 5 มล. ในช้อนชาและไม่ใช่ 15 ในห้องอาหาร ดังนั้นในกรณีที่มีความแม่นยำอย่างสมบูรณ์ควรใช้ช้อนตวงจากยาน้ำเชื่อมด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถหาช้อนที่บ้านของแต่ละประเภทเพื่อให้สามารถเก็บปริมาตรมาตรฐานแล้วใช้ เมื่อปรุงอาหาร มิฉะนั้น ตัวเลขจะถูกนำมาเฉลี่ยเท่านั้น และใครๆ ก็หวังได้เพียงโดยประมาณเท่านั้น

ช้อนชามีขนาดเล็กที่สุดในสาม ช้อนขนม - ขนาดกลาง ช้อนโต๊ะมักใช้สำหรับผสม

ช้อนขนมใช้เป็นหน่วยวัดและเท่ากับสองช้อนชา และช้อนโต๊ะใช้เป็นหน่วยวัดเท่ากับ 3 ช้อนชา ดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะจึงเท่ากับ 1.5 ช้อนขนม

ช้อนชา = ประมาณ 5 มล.

ช้อนขนม = ประมาณ 10 มล.

ช้อนโต๊ะ = ประมาณ 15 มล.

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับประเทศส่วนใหญ่ ยกเว้นออสเตรเลีย ซึ่งในกรณีนี้หนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากับ 20 มล. ซึ่งเท่ากับ 4 ช้อนชาหรือ 2 ช้อนของหวาน

อันที่จริงคำถามนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่า บางครั้งแพทย์จะสั่งส่วนผสมบางอย่าง เช่น ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หรือในการทำอาหาร



สูตรบางครั้งยังระบุหน่วยวัดเป็นช้อน จำไม่ยาก:

ช้อนชา -5 มล. ของหวาน -10 ช้อนโต๊ะ -15

ตอนนี้พบช้อนในรูปทรงต่างๆ มากมาย และปริมาณของเหลวที่ใส่ในนั้นแตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ฉันมีช้อนชามากกว่า 10 ชนิดที่บ้าน และแต่ละช้อนชามีขนาดแตกต่างกันไป

สำหรับแม่บ้านที่ใช้ช้อนตวง แนะนำซื้อค่ะ ช้อนตวง,มีสี่ตัวในชุดมาตรฐาน

ตวงช้อนกาแฟ 2.5 มล.;

ช้อนชาวัด - 5 มล;

ช้อนวัดขนม - 10 มล;

ช้อนโต๊ะวัด - 15 มล.

ช้อนชาบรรจุของเหลวได้ถึง 5 มิลลิลิตร ช้อนโต๊ะสามารถบรรจุของเหลวได้มากถึง 18 มิลลิลิตร ช้อนขนมคือสิ่งที่อยู่ระหว่างช้อนชากับช้อนโต๊ะ ช้อนขนมมีปริมาตรประมาณ 10-12 มิลลิลิตร

ลำดับของการเพิ่มปริมาณช้อนจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: ช้อนชาแรกจากนั้นช้อนขนมและช้อนโต๊ะ ปริมาตรของช้อนชาประมาณห้ามิลลิลิตร ปริมาตรของขนมประมาณแปดมิลลิลิตร และปริมาตรของช้อนโต๊ะประมาณสิบสอง - สิบห้ามิลลิลิตร เหล่านี้เป็นไดรฟ์ข้อมูลทั่วไป อาจแตกต่างกันไปตามขนาดที่ผลิต

บ่อยครั้งและเกือบทุกครั้ง สูตรจะระบุจำนวนที่จะเติมส่วนผสมต่างๆ ในช้อน ช้อนชา ช้อนโต๊ะ หรือของหวาน แต่บางครั้งก็มีหน่วยเป็นมิลลิลิตร นี่คือคำตอบสำหรับกรณีเหล่านั้น:

ช้อนชา = 5 มล.

ช้อนขนม = 10 มล

ช้อนโต๊ะ = 15 มล.

แน่นอนว่ารูปร่างของช้อนนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด และปริมาณของช้อนก็ขึ้นอยู่กับรูปร่างด้วย ดังนั้นปริมาณที่ระบุจึงควรพิจารณาค่อนข้างใกล้เคียงกัน ช้อนชาที่เล็กที่สุดบรรจุน้ำได้ 5 มิลลิลิตร (!) ความหนาแน่นของของเหลวอื่นอาจแตกต่างจากความหนาแน่นของน้ำ ช้อนขนมมีขนาดใหญ่กว่าช้อนชา 2 เท่า ดังนั้นจึงมีปริมาตร 10 มิลลิลิตร และช้อนโต๊ะมากกว่าช้อนชา 3 เท่าตามลำดับโดยใส่ 15 มิลลิลิตร

ฉันยังสะดุดกับตารางที่น่าสนใจนี้บนอินเทอร์เน็ต ฉันคิดว่ามันมีประโยชน์มาก



ใช้งานง่ายมาก (แม้ว่าจะไม่ได้ระบุช้อนขนมไว้ก็ตาม) สมมติว่าตำราอาหารบอกว่าน้ำ 30 มล. (คอลัมน์สุดท้ายในตารางและที่สองจากด้านล่าง) ปริมาณนี้มีอยู่ใน 6 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะหรือ 1/8 ถ้วย

ในช้อนชา ของช้อนตามรายการทั้งหมด ของเหลวที่น้อยที่สุดจะพอดี - ไม่เกิน 5 มล. นอกจากนี้ในลำดับที่เพิ่มขึ้นช้อนขนมตามมาซึ่งสามารถใส่ของเหลวได้มากขึ้น - จาก 10 ถึง 12 มล. และสุดท้ายที่มีความจุมากที่สุดคือช้อนโต๊ะซึ่งคุณสามารถเทของเหลวได้มากถึง 18 มล.

หากจำเป็นต้องดำเนินการตามรายการนี้ต่อไปตามความจุ หลังจากช้อนโต๊ะ ก็จะมีช้อนสำหรับตกแต่ง ซึ่งสามารถรองรับช้อนโต๊ะได้สามหรือสี่เล่ม

ช้อนชาบรรจุ 5 มล. ช้อนขนมอาจแตกต่างกัน: 10-15 มล. โรงอาหาร - ของเหลว 18-20 มล. อย่าสับสนระหว่างมิลลิลิตรกับกรัม จำนวนกรัมอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับชนิดของของเหลวหรือสาร

อย่างที่คุณทราบ ความถูกต้องคือมารยาทของกษัตริย์ แต่ไม่ช้าก็เร็วมีช่วงเวลาที่มนุษย์ปุถุชนต้องละเอียดถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดหรือค่อนข้างเป็นมิลลิลิตร สมมติว่าทารกต้องได้รับน้ำเชื่อม 5 มล. และข้อผิดพลาดแม้แต่ 1 มล. ก็ไม่สามารถยอมรับได้ แม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายหากเธอรู้ว่าหนึ่งช้อนชามีกี่มิลลิลิตร มาเรียนวัดกัน!

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมิลลิลิตร

มิลลิลิตรเป็นหน่วยที่นิยมใช้ในการวัดของเหลวมานานกว่าสามศตวรรษ ไม่เพียงพบในตำราอาหารเท่านั้น แต่ยังพบในคำแนะนำสำหรับยาด้วย แต่จะวัดปริมาณอาหารหรือยาที่ระบุได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ช้อน

• 1 ช้อนขนม - 10 มล. (เนื่องจากมากเป็นสองเท่าของช้อนชา)
• 1 ช้อนโต๊ะ - 15 มล. (ปริมาตรเท่ากับ 3 ช้อนชา)
• 1 ถ้วย - 200 มล. (40 ช้อนชา)

ดังนั้น ถ้าคุณต้องการสารเหลวในปริมาณที่ตรวจวัดอย่างเข้มงวด คุณก็สามารถใช้ช้อนชามาตรฐานเพื่อวัดค่าได้ง่าย ๆ : 1 ช้อนชา - 5 มล. แต่จะถูกต้องหากตรงตามเงื่อนไขสองประการ: ปริมาณจะถูกระบุอย่างแม่นยำในหน่วยมิลลิลิตร ของเหลวที่วัดได้ในความสม่ำเสมอจะสอดคล้องกับน้ำธรรมดา

อ่าน:

• วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัม?

เมื่อเรียนรู้ว่าน้ำมีกี่มิลลิลิตรในช้อนชา หลายคนอาจสงสัยในความถูกต้องของการวัดดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วของเหลวที่มีความหนาแน่นไม่ตรงกับความหนาแน่นของน้ำจะมีปริมาตรต่างกัน ค่อนข้างยุติธรรม จึงไม่เจ็บที่จะรู้ว่าเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวได้กี่ชนิด

คุณวัดของเหลวอย่างถูกต้องหรือไม่?

แน่นอน คุณสามารถวัดส่วนของของเหลวด้วยถ้วยตวงแบบแบ่งส่วนได้ แต่มันง่ายกว่ามากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนมีมัน

เมื่อคุณเริ่มวัดขนาดยาหรืออาหารสำหรับมื้ออาหาร โปรดทราบว่าปริมาตรและน้ำหนักที่ 1 ช้อนชามี (หรืออีกนัยหนึ่งคือกี่มิลลิลิตรและกรัม) อาจแตกต่างกันอย่างมาก น้ำหนักถูกกำหนดโดยความหนาแน่นโดยตรง: ยิ่งพารามิเตอร์นี้สูง สารก็จะยิ่งหนัก

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ ปริมาณของเหลวต่างๆ ใน ​​1 ช้อนชา เช่น:

• น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำเชื่อมสมุนไพร, ไวน์, วอดก้า - 5 มล. (หรือ 5 กรัม);
• น้ำมันพืช - 4.9 มล. (4.53 กรัม);
• น้ำมันมะกอก - 4.93 มล. (4.49 กรัม);
• นม - 4.9 มล. (5 กรัม);
• นมข้น - 9.3 มล. (12 กรัม);
• ครีม - 4.7 มล. (5 กรัม);
• ครีม - 5 มล. (10 กรัม);
• แยม - 6.6 มล. (17 กรัม);
• มาการีนละลาย - 4.6 มล. (4 กรัม);
• เนยละลาย - 4.8 มล. (5 กรัม);
• มายองเนส - 5 มล. (4.16 กรัม);
• น้ำผึ้ง (หนา) - 9.2 มล. (12 กรัม); ของเหลว - 4.93 มล. (6.4 กรัม);
• น้ำซุปข้นผลไม้ - 7 มล. (17 กรัม);
• วางมะเขือเทศ - 6 มล. (10 กรัม);
• สุรา - 4.93 มล. (5.47 กรัม)

เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลวที่พบบ่อยที่สุดที่พบในสูตรต่างๆ แต่ถ้าคุณเจอส่วนผสมที่แปลกใหม่ล่ะ? วิธีจัดการกับน้ำหนักและปริมาตร? อ่านต่อ!

โดยไม่ต้องรู้ฟิสิกส์มันง่ายที่จะแปลงมิลลิลิตรเป็นกรัมได้อย่างไร?

หากทุกอย่างเป็นไปตามกฎ ในการแปลงมิลลิลิตรเป็นมิลลิกรัม คุณจะต้องใช้เครื่องคิดเลข เครื่องชั่งร้านขายยา และตารางความหนาแน่นของสาร นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษ คือ คูณมิลลิกรัมด้วยความหนาแน่นของสารแล้วหารผลลัพธ์ด้วย 1,000 คุณเบื่อแล้วหรือยัง?

จากนั้นให้จดบันทึกข้อมูลนี้ไว้: มิลลิลิตร (มล.) และมิลลิกรัม (มก.) ไม่เหมือนกัน! 1 มล. = 1,000 มก. จะนำไปปฏิบัติได้อย่างไร? หากมีการระบุว่าต้องใช้ 5 มล. เช่น น้ำมันพืช แล้วในแง่ของ mg ก็จะได้ 5,000 มก. (ประมาณ 1 ช้อนชา) รู้สึกแตกต่างไหม? พยายามอย่าสับสนเกี่ยวกับมาตรการเหล่านี้ เนื่องจากความสับสนเกี่ยวกับหน่วยอาจนำไปสู่ปัญหาใหญ่ได้

แต่ความยากลำบากในการแปลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หากคุณเพียงแค่บวกศูนย์ คำตอบก็จะผิด ใช้กลยุทธ์การแปลอย่างรวดเร็วนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารบางอย่าง:

• 1 มล. จะเท่ากับ 1 กรัมสำหรับน้ำ (อุณหภูมิห้อง)
• 1 มล. = 1.03 กรัมสำหรับนมไขมันเต็ม (สำหรับนมพร่องมันเนย ใช้แฟคเตอร์ 1.035)
• 1 มล. = 0.911 กรัมสำหรับน้ำมัน
• 1 มล. \u003d 0.57 กรัมสำหรับแป้ง (คุณไม่มีทางรู้ - ทันใดนั้นมีคนระบุปริมาณเป็นมล.)

ค่ามาตรฐานเฉลี่ยคือ 10 มล. = 9.11 ก.

แน่นอนว่าวิธีการแปลนี้ต้องมีข้อผิดพลาด สามารถทำให้คนที่คุ้นเคยกับคำสั่งในอุดมคติหวาดกลัวได้เมื่อถึง 14-18% หากคุณต้องการวัดของเหลวอย่างแม่นยำมาก ๆ อย่าใช้ "เครื่องมือ" ในครัวในรูปแบบของช้อนชา แต่เป็นช้อนตวงพิเศษที่มีการแบ่งส่วน (บางครั้งก็ติดอยู่กับยาและขายในร้าน)