วิธีการเปิดร้านขนมเพื่อสุขภาพออนไลน์เพียงอย่างเดียว

เป็นเวลาหลายทศวรรษหรือหลายร้อยปีที่ผู้คนปรนเปรอตัวเองด้วยขนมหวาน เมื่อเทียบกับศตวรรษที่ผ่านมา ตัวเลือกมากมายสำหรับการปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์หวาน ๆ ได้เพิ่มขึ้นร้อยเท่า เนื่องจากความต้องการไม่ลดลงและผู้คนก็เต็มใจที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ เนื่องจากกิจกรรมน่าจะมีความเกี่ยวข้องกันมากที่สุด จึงควรคำนึงถึงแนวคิดทางธุรกิจในการสร้างร้านจำหน่ายขนมหวานของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านขายลูกกวาด ซึ่งเป็นตัวอย่างที่เรานำเสนอในบทความนี้

สรุปโครงการ

ขนมหวานเป็นสินค้าทั่วไปในเมืองใด ๆ อย่างไรก็ตาม ยิ่งเมืองใหญ่เท่าใด ความต้องการก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ในหมู่บ้านและเมืองเล็ก ๆ ผู้คนคุ้นเคยกับการทำเค้ก พาย ขนมอบ ฯลฯ ที่บ้าน แต่ในมหานครที่มีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและเวลาขั้นต่ำที่บ้านความต้องการขนมจะเพิ่มขึ้นสิบเท่าเช่น จะแข่งขัน

กำลังคิดจะเปิดร้านขนมใน เมืองหลัก. ร้านจะเล็กในรูปแบบของแผนกใหญ่ที่มีสินค้าออกแบบมาเพื่อส่งต่อลูกค้าด้วย ระดับต่างๆรายได้.

ร้านเปิดตั้งแต่ 07:30 - 20:00 น. ไม่มีวันหยุด หนึ่งวันต่อเดือน - ด้านเทคนิคการบัญชีสินค้า

สิ่งสำคัญคือการขายเฉพาะขนมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดในราคาที่ดีที่สุด

คู่แข่งหลัก:

• ร้านค้า/แผนกที่คล้ายกันอยู่ห่างจากร้านเรา 2-3 กม.
• ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีแผนกขนม
• นักชิมกับแผนกขนมหวาน

คู่แข่งแต่ละรายต้องการกลยุทธ์ของตนเอง แต่ร้านค้าเล็กๆ ที่เสนอผลิตภัณฑ์สดใหม่และมีคุณภาพสูงจำนวนน้อยมีโอกาสทุกวิถีทางที่จะตั้งหลักในช่องเฉพาะและสร้างรายได้ที่ดีจากลูกค้าประจำ

ความเสี่ยงหลัก:

ชื่อความเสี่ยง	การตัดสินใจ
การเกิดขึ้นของคู่แข่งที่แข็งแกร่งในบริเวณใกล้เคียง	จำเป็นต้องดึงดูดผู้ซื้อให้ได้มากที่สุดเพื่อเอาชนะใจผู้ชมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกลดทอนลง ต้องมีการวิเคราะห์คู่แข่งโดยตรงอย่างเป็นระบบ ติดตามราคา จุดแข็งและจุดอ่อน
ค่าเช่าห้องเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว	เซ็นสัญญาเช่าระยะยาว
ต้นทุนผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากจากซัพพลายเออร์รายนี้	ต้องมีตัวเลือกระหว่างผู้ผลิตและซัพพลายเออร์หลายรายเพื่อให้สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ของกันและกันได้ในราคาที่ไม่แพง
การซื้อครั้งแรกล้มเหลว	วิเคราะห์ช่วงของคู่แข่ง หากมีคู่แข่งอยู่ใกล้ๆ ไม่คุ้มที่จะซื้อของเหมือนกัน เลือกสินค้าจากซัพพลายเออร์อื่นดีกว่า
สินค้าคุณภาพแย่	เลือกซัพพลายเออร์อย่างระมัดระวังและรวมการชิมที่จำเป็นในสัญญา กำหนดในสัญญาการคืนขนมที่ค้างและคุณภาพต่ำ

ต้นทุนการผลิตเป็นปัจจัยสำคัญต่อความต้องการเพราะ ผู้ซื้ออย่างน้อย 60% จะเป็นแบบถาวร พวกเขาจะต้องมั่นใจในคุณภาพและราคาไม่แพง มิฉะนั้น พวกเขาจะต้องมองหาร้านขนมอื่น เพื่อลดขนาด ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและเพื่อให้ราคาขนมถูกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือต้องซื้ออุปกรณ์และเช่าห้องในราคาที่ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ แผนธุรกิจสำหรับร้านขายขนมจะถูกวาดขึ้นด้วยการคำนวณ โดยจะมีการกำหนดค่าใช้จ่ายเริ่มต้นและรายเดือนทั้งหมด กำไรโดยประมาณจะถูกกำหนดและคำนวณผลตอบแทนจากการลงทุน

จดทะเบียนธุรกิจ

ในการเปิดร้านขายขนม คุณจะต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษี สำหรับร้านค้าขนาดเล็ก การลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ในขณะเลือก UTII ก็เพียงพอแล้ว

เราเลือกรหัส OKVED 47.24.21 " ค้าปลีกขนมและผลิตภัณฑ์แป้ง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องได้รับอนุญาตสำหรับสถานที่จากแผนกดับเพลิงและ Rospotrebnadzor เพราะ จะขายอาหาร

ค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนและรับใบอนุญาตประมาณ 5 พันรูเบิล

ค้นหาห้อง

ความสามารถในการทำกำไรและความนิยมของร้านขายขนมขึ้นอยู่กับที่ตั้งของมัน เพราะใน 50% ของกรณีเหล่านี้เป็นการซื้อที่หุนหันพลันแล่น ดังนั้นเราจะเปิดร้านในที่ที่พอผ่านได้ไม่ห่างจากป้ายรถเมล์หลัก ตลาด และทางแยกการคมนาคมที่ดี

สำหรับร้านขนมห้องขนาด 20-25 ตร.ม. ก็เพียงพอแล้ว ม. ค่าใช้จ่ายของสถานที่ดังกล่าวจะอยู่ที่ 40,000 รูเบิล ทางร้านจะต้องดำเนินการ ตกแต่งใหม่และปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของ Rospotrebnadzor และเจ้าหน้าที่ดับเพลิง

บน การตกแต่งภายในร้านค้าต้องรวม 100,000 rubles ในงบประมาณเริ่มต้น

พนักงาน

สำหรับการดำเนินงานของร้านค้า จะต้องมีผู้ช่วยขายอย่างน้อยหนึ่งคน ซึ่งจะทำงานควบคู่กับเจ้าของตามกำหนดเวลา 7/7 ไม่ต้องการพนักงานอีกต่อไป ค่าตอบแทนของผู้ขายจะขึ้นอยู่กับปริมาณการขาย: อัตราขั้นต่ำ +% เราจะจำนำ 20,000 rubles สำหรับเงินเดือนของผู้ขาย

จัดซื้ออุปกรณ์

อุปกรณ์สำหรับร้านค้าสามารถซื้อมือสองเพื่อประหยัดการลงทุนเริ่มต้น เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

ซื้อครั้งแรก

หากอุปกรณ์หรือเสื้อผ้าสามารถโกหกและรอผู้ซื้อได้ ขนมหวานมักจะเสื่อมสภาพ หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุกกี้และเค้กจะไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกซัพพลายเออร์ที่รับประกันสินค้าคุณภาพสูงและสดใหม่ เสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ชิมและพบกันครึ่งทางในกรณีที่แยกกรณีของการแต่งงานและการส่งมอบสินค้าไม่สำเร็จ

ก่อนตัดสินใจซื้อครั้งแรก คุณควรศึกษาบทวิจารณ์เกี่ยวกับ เครื่องหมายการค้าและซัพพลายเออร์ ทำข้อตกลงความร่วมมือและดำเนินการคัดเลือกตำแหน่งที่ได้รับการคัดเลือก มีเพียงสิ่งนี้เท่านั้นที่จะให้การประกันคุณภาพอย่างน้อยที่สุด

การซื้อครั้งแรกควรประกอบด้วยประเภทขนมที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด เราจะซื้อ:

• ขนมช็อคโกแลต (5-7 ชนิด)
• Zephyr (ขาว, ชมพู, ในช็อกโกแลต)
• ลูกอมเยลลี่ (2 แบบ)
• ตุรกีดีไลท์.
• คัพเค้ก (มีและไม่มีไส้)
• คัสตาร์ดเค้ก "มันฝรั่ง" ฯลฯ
• พัฟน้ำผึ้ง (2 แบบ)
• คุกกี้ในการเลือกสรร
• สเมตันนิค.
• แครกเกอร์.
• ลูกอมติดไม้ (3 แบบ)
• ถั่วลิสงในช็อกโกแลต (ในช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตนม)
• ช็อกโกแลต (10 ชนิด)

การตลาดและการโฆษณา

ก่อนอื่นเราวิเคราะห์ กลุ่มเป้าหมายระดับความต้องการ ตลอดจนคู่แข่ง นโยบายการแบ่งประเภทและการกำหนดราคา ต่อไปก็เตรียมเปิดงานและใช้เครื่องมือโฆษณาที่ได้มาตรฐาน

จะต้องใช้เงินประมาณ 10,000 rubles ทุกเดือน จำนวนมากของใบปลิว การจัดโปรโมชั่นที่ทำกำไรและการชิม

ค่าใช้จ่ายและรายได้

ตอนนี้เราจะสรุปผลลัพธ์ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด สรุปในตารางทั่วไปเพื่อคำนวณความสามารถในการทำกำไรของโครงการ ที่นี่เราจะจัดทำแผนการขายโดยประมาณสำหรับเดือนที่ 2 ของการทำงาน

ต้นทุนเริ่มต้น

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับการซื้อสินค้าครั้งแรก เราจะหักจากรายได้ต่อเดือน เรากำหนดอัตรากำไรขั้นต้น 150% สำหรับผลิตภัณฑ์

ค่าใช้จ่ายรายเดือน

รายได้

เดือนแรกจะเป็นการค้นพบทางเทคนิคและการจัดประเภท ภายในเดือนที่ 2-3 แผนจะเข้าถึงระดับยอดขายที่มั่นคง

มาร์กอัปเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์คือ 150% นั่นคือจากการซื้อสินค้า 75,000 rubles ต่อเดือนเราจะได้รับรายได้จำนวน 180,000 rubles หลังจากหักค่าใช้จ่ายรายเดือนและภาษีสำหรับกิจกรรมที่กำหนดจะยังคงอยู่ประมาณ 80,000 รูเบิล ยอดขายขึ้นอยู่กับฤดูกาลเล็กน้อย แต่มีความต้องการลดลงเล็กน้อยในฤดูร้อน

ความสามารถในการทำกำไรจะอยู่ที่ประมาณ 100% และมีโอกาสเติบโต

ระยะเวลาคืนทุนของการลงทุนเริ่มต้นจะอยู่ที่ 2 ถึง 3 เดือนขึ้นอยู่กับงานที่ประสบความสำเร็จ

ในท้ายที่สุด

ร้านขายขนม - มาก ธุรกิจที่ทำกำไร. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณเลือกสถานที่ที่เหมาะสม การจัดประเภทที่มีความต้องการคงที่ และใช้เครื่องมือส่งเสริมการขายในจำนวนขั้นต่ำเพื่อดึงดูดลูกค้า ในปีนี้มีแผนจะเปิดร้านค้าขนาดเล็กดังกล่าวอีก 2 แห่ง และ 1 แผนกในศูนย์การค้าและศูนย์รวมความบันเทิงภายใต้เครื่องหมายการค้าเดียวแบรนด์เดียว

ด้วยการทำงานที่ประสบความสำเร็จและรูปแบบที่เป็นที่ยอมรับ การลงทุนสำหรับแต่ละจุดที่ตามมาสามารถเอาชนะได้อย่างรวดเร็ว

• ซัพพลายเออร์
• การรับสมัคร
• OKVED อะไรที่ควรระบุเมื่อลงทะเบียนร้านขนม
• ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด
• ต้องขออนุญาติเปิดมั้ยคะ
• เทคโนโลยีการขาย
  • • • แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

แผนทีละขั้นตอนสำหรับการเปิดร้านขายขนม

ร้านขนมหวานเป็นร้านค้าปลีกที่เชี่ยวชาญด้านการขายขนมหวาน แยมผิวส้ม คาราเมล ค็อกเทล ไอศกรีม และอื่นๆ อาหารหวาน. จำนวนร้านขนมใน ปีที่แล้วกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง มีของมันเอง เหตุผลวัตถุประสงค์. ประการแรกสิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยความต้องการสินค้าหวานที่เพิ่มขึ้นโดยมีพื้นหลังของกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นของประชากร ประการที่สอง การเปิดร้านขนมไม่ต้องการความรู้และความสามารถพิเศษทางการเงินของผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอมากมายในการเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ที่คล้ายคลึงกัน การลงทุนในกรณีนี้จะมีมูลค่าไม่เกิน 300,000 รูเบิล

เป็นร้านค้าที่จำหน่ายลูกกวาด แยมผิวส้ม คาราเมล สมูทตี้ ไอศกรีม และอาหารหวานอื่นๆ

จำนวนร้านขนมหวานเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเหตุผลวัตถุประสงค์สำหรับเรื่องนี้ ประการแรกสิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยความต้องการสินค้าหวานที่เพิ่มขึ้นโดยมีพื้นหลังของกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นของประชากร ประการที่สอง การเปิดร้านขนมไม่ต้องการความรู้และความสามารถพิเศษทางการเงินของผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังมีข้อเสนอมากมายในการเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ที่คล้ายคลึงกัน การลงทุนในกรณีนี้จะมีมูลค่าไม่เกิน 300,000 รูเบิล

ร้านขายขนมสมัยใหม่คืออะไร การแบ่งประเภทของร้านขายขนมประกอบด้วยสินค้าเช่นขนมชิ้นและคาราเมล ไอศครีมจำนวนมาก เคี้ยวแยมผิวส้ม; มิลค์เชค; ค็อกเทลออกซิเจน ช็อคโกแลต; น้ำผลไม้สด อมยิ้ม.

มาร์กอัปของสินค้าในร้านขายขนมอย่างน้อย 200% และสำหรับบางรายการถึง 500% ต้นทุนเฉลี่ยของสินค้าคือ 20% นโยบายการกำหนดราคาโดยประมาณ: แยมผิวส้ม - 70 รูเบิล / 100 กรัม, ไอศกรีมหลวม - 45 รูเบิล / 50 กรัม, นมปั่น- 70 รูเบิล / 400 มล. น้ำผลไม้คั้นสด - 100 รูเบิล / 200 มล.

การเลือกที่ตั้งร้าน

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ความสามารถในการทำกำไรของร้านขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้งาน ในแง่นี้ ทำเลที่ได้เปรียบมากที่สุดสำหรับร้านขายขนมคือแหล่งช้อปปิ้งและศูนย์รวมความบันเทิง รูปแบบร้านค้าในอุดมคติในสถานที่ดังกล่าวคือ "เกาะ" ที่มีพื้นที่ 10-15 ตร.ม.

เนื่องจากพื้นที่ที่ถูกครอบครองของร้านค้าปลีกไม่เกิน 15 m2 ค่าเช่าจะไม่สูงนัก - จาก 15 ถึง 30,000 rubles ต่อเดือนขึ้นอยู่กับภูมิภาค สำหรับคำถามเกี่ยวกับการเช่าพื้นที่ค้าปลีก โปรดติดต่อฝ่ายบริหารของศูนย์การค้า แน่นอนว่าพวกเขาต้องการแนวทางของตนเอง สิ่งแรกที่สำคัญสำหรับเจ้าของบ้านคือสิ่งที่คุณจะขายและวิธีที่ร้านของคุณจะ "พอดี" กับการออกแบบศูนย์การค้า

ข้อดีอย่างมากของการจัดวางในอาคาร (SC) คือการทำงานตลอดทั้งปีและไม่มีอิทธิพลตามฤดูกาล ที่ ช่วงฤดูหนาวแยมผิวส้มและคาราเมลขายดีในฤดูร้อน - ไอศกรีมและค็อกเทล โดยทั่วไปแล้วเดือนธันวาคมและมกราคมถือเป็นเดือนที่ทำกำไรได้มากที่สุด สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับการวางร้านค้าปลีกบนถนนซึ่งเวลาเปิดทำการจำกัดเฉพาะช่วงที่อบอุ่นของปี

เปิดร้านต้องใช้เงินเท่าไหร่

1. ซื้ออุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์ - จาก 150,000 rubles
2. ซื้อสินค้าและส่วนผสมสำหรับทำค็อกเทลและน้ำผลไม้ - จาก 50,000 รูเบิล;
3. เงินมัดจำค่าเช่า (1 เดือน) - จาก 15,000 รูเบิล;
4. การลงทะเบียนกิจกรรมการขนส่งและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - จาก 30,000 rubles

เงินลงทุนทั้งหมดในจุดขายอยู่ที่ 245,000 รูเบิล

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับร้านขนม

ในการใช้งานร้านขนมในรูปแบบ "เกาะ" คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ต่อไปนี้:

• อุปกรณ์เชิงพาณิชย์สำหรับขายแยมผิวส้ม (สไลด์พร้อมที่กด) ขนมหวาน ช็อคโกแลตและคาราเมล
• ชั้นวางขายออกซิเจนและมิลค์เชค
• หัวออกซิเจน, เครื่องผสมค็อกเทล, เครื่องทำน้ำแข็ง;
• ตู้แช่โชว์และ ตู้แช่สำหรับเก็บไอศกรีม
• เครื่องปั่น, คั้นน้ำผลไม้;
• เคาน์เตอร์บาร์
• แลกเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์ "เกาะ";
• โหนดเงินสด

ต้นทุนรวมของชุดอุปกรณ์อยู่ที่ 150 ถึง 250,000 รูเบิล

ซัพพลายเออร์

นอกจากอุปกรณ์แล้วจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาการส่งมอบสินค้าให้ทันเวลา คุณสามารถรับการขนส่งของคุณเองและส่งสินค้าไปยังจุดขายได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ให้ผลกำไรเสมอไป เนื่องจากจำเป็นต้องมีการควบคุมเพิ่มเติมและการจ้างคนขับ ดังนั้นเมื่อทำงานกับซัพพลายเออร์ ขอแนะนำให้ให้ความร่วมมือในเงื่อนไขที่ซัพพลายเออร์ส่งมอบสินค้า ด้วยตัวคุณเอง. จะไม่เสียหายหากได้รับการชำระเงินรอการตัดบัญชีจากพวกเขาเป็นเวลา 7-14 วัน

การรับสมัคร

หากต้องการเปิดร้านหนึ่งร้าน คุณจะต้องจ้างผู้ขาย 2 ราย ศูนย์การค้าขนาดใหญ่มักเปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 22.00 น. ดังนั้นตารางการทำงานในอุดมคติสำหรับผู้ขายคือ 2/2 เพื่อเพิ่มแรงจูงใจในการทำงาน ควรใช้ระบบค่าจ้าง - เงินเดือน + เปอร์เซ็นต์ของรายได้รายวัน

ระบบภาษีอะไรให้เลือกสำหรับร้านขนม

เหมาะสมที่สุด รูปแบบองค์กรเมื่อเปิดร้านขนมคือ ผู้ประกอบการรายบุคคล. ข้อดีของ IP นั้นชัดเจน - ค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนต่ำและเอกสารขั้นต่ำ เนื่องจาก ระบบภาษีขอแนะนำให้ใช้ภาษีเดียวกับรายได้ที่ต้องเสียภาษี (UTII) เปลี่ยนมาเป็นแบบพิเศษ ระบอบการจัดเก็บภาษีจะดำเนินการตามใบสมัครเป็นลายลักษณ์อักษรของผู้ประกอบการแต่ละราย ขอแนะนำให้ส่งใบสมัครนี้ทันทีหลังจากลงทะเบียนกิจกรรม

เปิดร้านขนมทำเงินได้เท่าไหร่

รายได้สุทธิโดยประมาณของร้านหนึ่งแห่งคือ 50-100,000 rubles อย่างที่คุณเข้าใจ ตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่ตัวเลขที่ตอบโจทย์ความต้องการของนักธุรกิจหลายคน ดังนั้นเพื่อเพิ่มรายได้จึงจำเป็นต้องพัฒนาเครือข่ายร้านขนมอย่างน้อย 3 สาขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ เมืองใหญ่ซึ่งมีโอกาสมากมายที่จะบรรลุเป้าหมายดังกล่าว

ตัดสินใจเปิดธุรกิจแล้วไม่รู้จะเลือกสาขาไหน ควรพิจารณาทางเลือกของศาลาขนม ท้ายที่สุดแนวคิดในการเปิดของคุณเอง ร้านขายขนมจากศูนย์เป็นตัวเลือกที่ดี การค้าขนมเป็นธุรกิจที่ทำกำไร สินค้านี้มีความต้องการอย่างต่อเนื่อง

วิธีเปิดร้านขนม

จะเปิดร้านขายขนมตั้งแต่เริ่มต้นต้องทำอย่างไร ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

การวางแผนกิจกรรม

ธุรกิจใดๆ รวมทั้งการขายขนมและคุกกี้ ควรเริ่มต้นด้วยการวิจัยตลาดและการวางแผน ก่อนที่คุณจะเปิดร้าน คุณควรเข้าไปที่ร้านค้าที่ทำกิจกรรมเดียวกัน เพื่อทำความคุ้นเคยกับวิธีการตกแต่งสถานที่ นโยบายการกำหนดราคา การแบ่งประเภทของขนม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากคู่แข่ง คุณสามารถพูดคุยกับผู้ขายเพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นที่นิยม ข้อมูลดังกล่าวจะช่วยจัดการกับการเลือกกลุ่มขนมตั้งแต่เริ่มต้น

ขั้นต่อไปคือการจัดตั้งกลุ่มผู้บริโภคที่มีศักยภาพ ขายขนมสุดหรู (สำหรับลูกค้าที่ร่ำรวย) หรือขายขนม คุกกี้ และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ ในราคาที่เหมาะสม ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและราคาไม่แพง ในการเปิดธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น คุณควรหาซัพพลายเออร์ที่ผลิตสินค้าราคาถูกคุณภาพสูง

ก่อนที่ร้านค้าจะเปิด สิ่งสำคัญคือต้องจัดประเภทสินค้าตั้งแต่เริ่มต้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อขายในชุดมาตรฐานของขนมและขนมอื่นๆ เพื่อให้ธุรกิจขนมเติบโตได้สำเร็จ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เปรียบเทียบได้ดีกับความแปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่คู่แข่งขาย ในร้านค้ามาตรฐานที่จำหน่ายขนมหวานและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ การเลือกสรรประกอบด้วยสินค้าอย่างน้อย 80 ชนิด (วาฟเฟิล ขนมหวาน ขนมปังขิง คุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว ฯลฯ) นอกจากนี้ คุณยังสามารถขายเครื่องดื่มและไอศกรีมได้

สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมการจัดประเภทครั้งเดียวไม่ให้หยุดเพียงแค่นั้น เพื่อการพัฒนาธุรกิจขนมอย่างมีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องทบทวนประเภทผลิตภัณฑ์ที่ขายเป็นประจำ และเปลี่ยนสินค้าประเภทหนึ่งเป็นอีกประเภทหนึ่งขึ้นอยู่กับความต้องการ

ต้องคิดก่อนว่าจะเปิดร้านขนมที่ไหนและอย่างไรโดยไม่ต้อง ค่าใช้จ่ายพิเศษ. ในกรณีนั้นเมื่อ ธุรกิจแสนหวานมุ่งเน้นไปที่ลูกค้าที่ร่ำรวย ควรให้ความสำคัญกับพื้นที่อันทรงเกียรติของเมือง เช่น ใกล้สำนักงาน หากเป็นการให้บริการประชาชนทั่วไป ควรเปิดร้านใกล้ตลาด โรงเรียนอนุบาล โรงเรียนและศาลาพร้อมสินค้าสำหรับเด็ก คุณไม่ควรเปิดร้านขนมข้างร้านอื่นที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน

ก่อนเปิดร้านจะไม่เสียหายที่จะจัดทำแผนธุรกิจโดยคำนึงถึงการลงทุนที่จำเป็นเพื่อเปิดธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น ค่าใช้จ่ายคือ: ค่าเช่าสถานที่, อุปกรณ์สำหรับร้านค้า, สินค้า; ค่าจ้างสำหรับพนักงาน ค่าโฆษณา เงินทุนที่จำเป็นสำหรับการลงทะเบียน และหลังจากทำการคำนวณแล้วคุณสามารถเปิดธุรกิจขนมได้

ย้ายจากการวางแผนไปสู่การปฏิบัติ

การเปิดร้านขายขนม รูปแบบองค์กรที่ดีที่สุดคือผู้ประกอบการรายบุคคล นี้จะไม่ต้องการใบอนุญาตพิเศษและใบอนุญาต นอกจากนี้ คุณต้องถามเกี่ยวกับข้อกำหนดของ Rospotrebnadzor, Fire Service, SES และอื่นๆ หน่วยงานราชการจำเป็นต้องเปิดร้านดังกล่าวตั้งแต่เริ่มต้น

ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเริ่มหาห้อง พิจารณาว่าจะมีขนมและขนมอื่น ๆ ขายมากมาย การเลือกขนาดที่เหมาะสมกับสินค้าเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ร้านขายขนมไม่จำเป็นต้องมีขนาดเล็ก ผู้ซื้อควรสามารถดูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านขนม - พื้นที่อย่างน้อย 30 ตารางเมตร ม. ม. นอกจากนี้ การมีท่อประปา ท่อน้ำทิ้ง ไฟฟ้า ระบบระบายอากาศ และการจัดเก็บเป็นสิ่งสำคัญ

ในการเปิดร้านไม่จำเป็นต้องมีการซ่อมราคาแพง ทาสีผนังด้วยสีที่เป็นกลาง เมื่อเลือกวัสดุสำหรับพื้นควรเลือกวัสดุที่ง่ายกว่า ทำความสะอาดเปียก. อย่าลืมเกี่ยวกับแสงคุณภาพสูง ดังนั้นใน เวลาเย็นอาจมีคนดูสินค้าที่ขายในร้านได้ดี

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านขายขนม คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น:

• โชว์ผลงาน;
• ชั้นวาง;
• เครื่องบันทึกเงินสด
• ชั้นวาง;
• เครื่องปรับอากาศ;
• ตาชั่ง;
• เคาน์เตอร์;
• ตู้เย็นสำหรับเครื่องดื่ม
• ตู้แช่แข็ง (เมื่อขายไอศกรีม);
• เก้าอี้.

ไม่รับสมัครพนักงานร้านคุกกี้และขนมหวาน ปัญหาใหญ่. สิ่งสำคัญคือพนักงานมีหนังสือทางการแพทย์

ผู้ขายต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้: ความปรารถนาดี ความเอาใจใส่ ทักษะด้านบุคลากร

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ตัวทำความสะอาดและตัวโหลด คุณไม่สามารถจ้างนักบัญชี คุณสามารถทำงานนี้ด้วยตัวเองหรือทำข้อตกลงกับผู้เชี่ยวชาญส่วนตัว

การบัญชีสำหรับสินค้าและโปรโมชั่น

ความยากลำบากในการคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ขนมเกิดขึ้นเนื่องจากความหลากหลายเนื่องจากความแตกต่างในหน่วยการวัด (ชิ้น, กก.) เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับงาน โปรแกรมต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาเพื่อทำให้กระบวนการเป็นไปโดยอัตโนมัติ เมื่อร้านเปิดจะเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการกระทบยอดรายสัปดาห์โดยมีส่วนร่วมเป็นการส่วนตัว ซึ่งจะช่วยเปลี่ยนประเภทของลูกกวาดและผลิตภัณฑ์หวานอื่นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการ

เพื่อให้ธุรกิจขนมสามารถชำระได้อย่างรวดเร็ว ทำกำไรได้ จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริม เมื่อขายขนมและคุกกี้ ควรกำหนดเป้าหมายโฆษณาไปยังผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียง ควรให้ความสำคัญกับแผ่นพับ การออกแบบหน้าต่างและป้ายร้านที่สวยงาม ป้ายโฆษณาที่สว่างสดใส หนังสือเล่มเล็กและนามบัตร อินเทอร์เน็ต ส่วนลดและโปรโมชั่นสามารถช่วยดึงดูดลูกค้าได้

แม้ว่าธุรกิจขนมจะเป็นธุรกิจที่ลำบากมากซึ่งต้องใช้เงินลงทุน แต่ก็คุ้มค่าที่จะเปิดร้านดังกล่าว กองทุนที่ลงทุนในนั้นจะชำระคืนใน 9-10 เดือน ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงอยู่เสมอ เจ้าของร้านขนมจะได้รับรายได้ที่มั่นคงแน่นอน เมื่อดำเนินการ การวางแผนที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น

จะเปิดการค้าขายในร้านขายขนมตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร?

การค้าผลิตภัณฑ์อาหารสร้างผลกำไรและเป็นที่นิยมมาโดยตลอด การขายขนมและบิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎเกณฑ์ และด้วยการจัดองค์กรที่เชี่ยวชาญ ก็สามารถนำมาซึ่งผลกำไรที่ดีได้ คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติพิเศษบางอย่างขององค์กรนี้เพื่อที่จะเข้าใจวิธีการเปิดร้านขายขนมของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นโดยให้รายได้ที่ดี

การลงทะเบียนและการลงทะเบียน

ชอบหลายประเภท กิจกรรมผู้ประกอบการ, การขายขนมต้องดำเนินการตามเอกสารพิเศษ เพื่อให้ธุรกิจนี้ถูกกฎหมาย คุณสามารถลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือเปิดบริษัทกับ ความรับผิด จำกัด. สำหรับผู้ประกอบการที่ไม่มีประสบการณ์ การออก IP จะง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

ในการเปิดร้านตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องมีใบรับรองผู้เสียภาษี คุณสามารถใช้ระบบภาษีเดียวได้ แต่คุณสามารถเลือกระบบภาษีแบบง่ายได้เช่นกัน

นอกจากนี้, การตรวจสอบอัคคีภัยและ Rospotrebnadzor จะต้องตรวจสอบธุรกิจขนมอย่างแน่นอนก่อนที่จะเริ่มทำงาน เพื่อให้การตรวจสอบประสบความสำเร็จ ต้องเป็นไปตามเงื่อนไขบางประการ:

• ห้ามนำน้ำเข้าร้านอาคารต้องมีน้ำเย็นและน้ำร้อนคุณภาพสูง
• ห้ามมิให้จัดหาผลิตภัณฑ์จากด้านสนาม
• ต้องเชื่อมต่อระบบท่อน้ำทิ้งและน้ำประปาเข้ากับร้าน
• การทำเครื่องหมายมีดและกระดานสำหรับทำอาหารต้องสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับพวกเขา
• สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการจัดเก็บและคลังสินค้าผลิตภัณฑ์ขนมตลอดจนวันหมดอายุ
• อาหารทั้งหมดต้องได้รับการรับรองและปลอดภัย

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ตลอดเวลา

การเลือกห้อง

เมื่อพิจารณาถึงวิธีการสร้างร้านขายขนม คุณต้องตัดสินใจทันทีว่าจะตั้งร้านขนมที่ไหน โดยปกติแล้วพวกเขาจะเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านและมีการจราจรหนาแน่นที่สุด เช่น ใกล้ตลาด ศูนย์การค้า หรือโรงเรียน สิ่งสำคัญคือไม่มีคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่ที่มีสินค้าใกล้เคียงกัน ไม่มีร้านค้าใดสามารถทนต่อการแข่งขันดังกล่าวได้ คุณสามารถสร้างจุดในย่านที่อยู่อาศัยซึ่งสินค้าประเภทนี้ขาดแคลน

นโยบายการกำหนดราคาของขนมมีความสำคัญมาก หากสินค้ามีราคาแพงและออกแบบมาสำหรับลูกค้าที่ร่ำรวย ควรทำร้านค้าตั้งแต่เริ่มต้นในใจกลางเมืองใกล้กับสำนักงาน

เปิดร้านกับร้านกาแฟเล็กๆ 80 ตร.ม.ก็พอ จำเป็นต้องจัดเตรียมตู้โชว์ เคาน์เตอร์ โต๊ะเงินสด และคลังสินค้า การซ่อมแซมในนั้นอาจจะพอประมาณ แต่สิ่งสำคัญคือภายในร้านขนมต้องสะอาดและเป็นระเบียบอยู่เสมอ

กลุ่มผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะเปิดธุรกิจขนมหวาน คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้โดยทำข้อตกลงกับพวกเขาก่อน จำเป็นต้องจัดสรรประมาณ 500,000 รูเบิลต่อเดือนสำหรับการซื้อขนมผลิตภัณฑ์ขนมโดยประมาณ:

• น้ำผลไม้, กาแฟ, ชา;
• ไอศครีม;
• ของหวานและช็อคโกแลตหลายประเภท
• พาย, พาย, ขนมปัง;
• คุกกี้ต่างๆ
• เค้ก, ขนมปังขิง, เค้ก;
• มินต์และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ

สำหรับผู้เริ่มต้นสินค้า 70 รายการก็เพียงพอแล้ว การอัปเดตการแบ่งประเภทของขนม คุกกี้ และคุณภาพของขนมนั้นเป็นสิ่งสำคัญมาก ซื้อได้ โปรแกรมที่สะดวกเพื่อบัญชีสำหรับสินค้าที่ผลิตตามชิ้นหรือตามน้ำหนัก

ข้อกำหนดเพิ่มเติม

พนักงาน

จำนวนพนักงานที่ให้บริการร้านขนมจะขึ้นอยู่กับขนาดของร้านโดยตรง

ขั้นตอนในการเปิดร้านขนม

พนักงานต้องมีนักบัญชี ผู้จัดการฝ่ายขาย ผู้อำนวยการ และพนักงานที่ทำงานอยู่ด้วย ทุกคนต้องมีหนังสือสุขภาพและเข้ารับการตรวจสุขภาพเป็นระยะ

อุปกรณ์

ธุรกิจขนมจากศูนย์เกี่ยวข้องกับการซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูง ในการจัดตั้งธุรกิจ คุณจะต้องมีชุดโดยประมาณ:

• คอมพิวเตอร์
• ชุดคลุมสำหรับบุคลากร
• เคาน์เตอร์ ตู้โชว์ ชั้นวาง;
• ตู้เย็น;
• เฟอร์นิเจอร์สำหรับร้านค้าและร้านกาแฟ
• ถ้วยชามและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เพื่อประหยัดเงินสามารถเช่าได้หลายรายการ

การโฆษณา

หากคุณกำลังคิดที่จะสร้างร้านขายขนมและไม่สูญเสียการลงทุน อย่าลืมรวมค่าโฆษณาไว้ในแผนธุรกิจขององค์กรด้วย คุณต้องคิดให้ถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด: สร้างป้ายที่สวยงาม โฆษณาในสื่อ และสั่งพิมพ์ผลิตภัณฑ์

การประเมินกำไรและความสามารถในการทำกำไร

รายการค่าใช้จ่ายรวมถึงรายการต่อไปนี้:

• การซื้อหรือเช่าอาคารที่จะตั้งร้านค้า
• การเข้าซื้อกิจการ อุปกรณ์ที่จำเป็นและสินค้าอื่นๆ
• ค่าจ้างพนักงานทำงาน
• การซื้อผลิตภัณฑ์ขนม: ขนมหวาน, คุกกี้, ช็อคโกแลต;
• ค่าโฆษณา
• เอกสารและทะเบียนธุรกิจ

เพื่อเพิ่มผลกำไรเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถเปิดร้านขายขนมได้หลายร้าน

เพื่อเริ่มต้นร้านค้า ผลิตภัณฑ์ขนมโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณสองหมื่นเหรียญ กำไรจะประมาณห้าพัน รายได้ไม่สูงเกินไปแต่มั่นคงและสม่ำเสมอ ขนมตลอดเวลาเป็นที่นิยมมาก

น่าเสียดายที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดธุรกิจดังกล่าวตั้งแต่เริ่มต้นโดยไม่มีปัญหา ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากและมีปัญหามากมาย โดยปกติ ค่าใช้จ่ายทางการเงินชำระภายในสิบเดือน ขึ้นอยู่ทั้งหมด เงื่อนไขที่จำเป็น: ทำเลสะดวก ของกินหลากหลาย ราคาไม่แพงสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมและสินค้าที่มีคุณภาพไร้ที่ติ

ธุรกิจที่ "หวาน" ยังมีทางเลือกอื่นๆ เช่น คุณสามารถเปิดแผนกเล็กๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือแผงขายไอศกรีม ขนมหวาน หรือทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็กได้

ธุรกิจนี้ไม่ง่าย และไม่ควรไว้ใจคนแปลกหน้า แต่ในบางกรณี การซื้อธุรกิจสำเร็จรูปนั้นให้ผลกำไรมากกว่าการเริ่มต้นจากศูนย์

ธุรกิจขายขนมมีแนวโน้มที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ประกอบการนำเสนอสินค้าที่สดและมีคุณภาพสูงแก่ลูกค้าตลอดจนขนมหวานนานาชนิด มีรายละเอียดปลีกย่อยและความยากลำบากในธุรกิจขนมเช่นเดียวกับโอกาสสำหรับธุรกิจที่ "หวาน" นี้ ...

จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณได้อย่างไร? หาสถานที่ในศูนย์การค้าหรือในตลาดทั่วไป จากนั้นซื้อหรือทำชั้นวางของคุณเองเพื่อวางกล่องใส่ขนมและตาชั่ง จากนั้นเจรจากับผู้ค้าส่งเกี่ยวกับการนำสินค้าไปขาย - เท่านี้คุณก็มีรายได้

ภายในสิ้นเดือนค่าสินค้าและค่าเช่าจะชำระ สถานที่ซื้อขายด้วยผลกำไรที่ดี สิ่งสำคัญคือการหาสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านซึ่งคุณสามารถชนะใจลูกค้าประจำได้

สำหรับคนที่ชอบลองของใหม่ แสดงออก เสนอสิ่งใหม่ๆ และมักจะถามพวกอนุรักษ์นิยมว่า “คุณเป็นยังไงบ้าง”

โดยปกติ ความยากลำบากจะสัมพันธ์กับแรงกดดันจากหน่วยงานตรวจสอบภาษีและสถาบันการบริหาร แต่หวานจะเพียงพอสำหรับญาติทั้งหมด!

การขายขนมเป็นงานตามฤดูกาล เนื่องจากในฤดูร้อนรายได้มักจะน้อยและแทบไม่มีการค้าขายเลย มีลูกค้าเพียงไม่กี่ราย ส่วนใหญ่ในฤดูร้อนพวกเขาจะซื้อผลไม้และน้ำ แต่ในวันปีใหม่ วันหยุดฤดูใบไม้ผลิ เทศกาลอีสเตอร์ ขนมหวานจะหมดอย่างรวดเร็ว

ไอเดียธุรกิจหมายเลข 947 วิธีทำเงินจากการขายขนม แนวคิดสำหรับธุรกิจที่นี่: money-job.ru

ทุกคนรักขนมหวาน และบางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่การไปหาขนมเป็นสิ่งที่สนุกที่สุดของวัน

เปิดร้านขายขนม

คุณสามารถมอบความสุขให้กับลูกค้าของคุณทุกคนและสร้างรายได้ดีด้วยการซื้อขายขนมหวานด้วย!

กำไรในธุรกิจขนมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ วันของสัปดาห์ การปรากฏตัวของวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุด (วันเสาร์และวันอาทิตย์เป็นวันของฟันหวาน) มากขึ้นอยู่กับผู้ขายว่าเขานำเสนอสินค้าให้กับผู้ซื้ออย่างไร สภาพอากาศยังส่งผลต่อจำนวนลูกค้า

อย่าลืมกฎหลัก - ลูกค้าถูกเสมอ เมื่อซื้อ ให้นำทุกอย่างที่สดใหม่เสมอ กาเครื่องหมายและเปิดกล่อง จะดีกว่าถ้าไปซื้อสินค้าวันละสองครั้ง พยายามเปลี่ยนการแบ่งประเภทผลิตภัณฑ์อย่างน้อยเป็นครั้งคราว หากคุณสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพเล็กน้อยไม่ว่าในกรณีใดห้ามจำหน่ายให้ทิ้งทันที

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจที่ "อ่อนหวาน" ความอดทนและลูกค้ามากขึ้น ...

เราทุกคนรักขนมหวาน ดังนั้น ความคิดในการเปิดบริษัทที่จะขายขนมหวานและผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตอื่นๆ นั้นทำกำไรได้มาก อย่างน้อยก็จะมีลูกค้าที่มีศักยภาพอยู่เสมอ แต่ในทุกเหรียญตามที่พวกเขาพูดมีข้อเสียเพราะธุรกิจดังกล่าวมีการแข่งขันของตัวเองและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจัดการกับความคิดดังกล่าวได้ มาดูกันว่าจะเริ่มต้นที่ไหนหากคุณมีการสร้างบริษัทดังกล่าวเพียงแห่งเดียวและมากที่สุด ตัวเลือกที่เหมาะสม. โดยวิธีการที่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะพลาด เงินที่คุณเตรียมเริ่มต้นธุรกิจ โชคดี ตอนนี้มีหลายบริษัทที่เกี่ยวข้องกับสินเชื่อ ยกตัวอย่างเช่น "Money Fanny" และ IC "Swiss-Garant" ลงนามในข้อตกลงที่เพิ่มความน่าเชื่อถืออย่างมากเมื่อใช้บริการของ บริษัท ดังกล่าวและในทางกลับกันช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลกับการค้ำประกันซึ่งในที่สุดจะช่วย ผู้ประกอบการเริ่มต้นเป็นจำนวนมาก

จะหาสินค้าได้ที่ไหน?

ในเรื่องใด ๆ ธุรกิจการค้า, จำเป็นต้องมี ซัพพลายเออร์ที่ดีซึ่งสามารถจัดหาสต็อคสินค้าเพื่อการค้าได้ นอกจากนี้ซัพพลายเออร์ดังกล่าวจะต้องตรงตามสอง ข้อกำหนดบังคับ: ค่อนข้าง ราคาถูก, เช่นเดียวกับ คุณภาพสูง. นอกจากนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ขนมประเภทใด โดยรวมแล้ว ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถแยกแยะได้ รวมไปถึง:

• ลูกอม ในกรณีนี้ ช็อคโกแลต เยลลี่ คาราเมลและอื่น ๆ มีความหมาย;
• ช็อคโกแลต

  ขายขนมเป็นธุรกิจ วิธีการเปิดร้านขายขนมตั้งแต่เริ่มต้น?

  บริเวณนี้ไม่เพียงแต่มีบาร์ช็อกโกแลตเท่านั้นแต่ยังมีบาร์ต่างๆ

• ลูกอมในกล่อง ลูกอมประเภทนี้ส่วนใหญ่จะซื้อเป็นของขวัญ ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าร้านค้าของคุณมีขนมประเภทนี้ในหมวดราคาที่แตกต่างกัน
• สินค้าจำนวนมาก อาจเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะในกรณีนี้ผู้ซื้อสามารถซื้อวาฟเฟิล เค้ก คุกกี้ ฯลฯ ในปริมาณใด ๆ
• โยเกิร์ต ไอศกรีม ไอศกรีมเป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน ด้วยเหตุนี้ จึงแนะนำให้ขายเฉพาะช่วงนี้เพื่อเป็นช่องทางในการสร้างรายได้เพิ่มเติม
• เครื่องดื่ม เครื่องดื่มรสหวานนั้นพบได้ทั่วไปในร้านค้าแต่ละร้าน แต่ส่วนใหญ่มักจะหมายถึงน้ำผลไม้ น้ำหวาน ค็อกเทลออกซิเจน น้ำผลไม้สด เป็นต้น

อุปกรณ์ที่จำเป็น

แน่นอนว่าความสำเร็จของธุรกิจดังกล่าวไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น เพราะทั้งหมดนี้จะต้องตั้งอยู่อย่างกลมกลืนในร้านค้า และหากมีการบอกเป็นนัยว่าการจัดเก็บระยะยาว อุปกรณ์ที่เหมาะสมก็ไม่สามารถจ่ายได้ โดยรวมแล้ว เราสามารถแยกแยะอุปกรณ์ดังกล่าวซึ่งแทบจะเป็นข้อบังคับในร้านขายขนมทุกแห่ง:

• เคาน์เตอร์ที่มีช่องพิเศษสำหรับสินค้า
• ย่อมาจากที่ซึ่งอันที่จริงแล้วขนมหวานจะตั้งอยู่;
• คุณจะต้องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำผลไม้สด
• รายการนี้ยังรวมถึงอุปกรณ์สำหรับเตรียมค็อกเทลนมและออกซิเจน
• หากคุณขายโยเกิร์ตหรือไอศกรีม คุณจะต้องมีตู้เย็นพิเศษด้วย
• เมื่อทำการซื้อขายตามน้ำหนัก คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีตาชั่ง
• โดยสรุปคุณต้องซื้อเครื่องบันทึกเงินสด

ผลลัพธ์

สรุปวิสาหกิจดังกล่าวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ รายได้จากร้านค้าเล็ก ๆ จะเกินรายจ่าย แต่ยังไงก็ควรปฏิบัติตาม กฎเกณฑ์บางอย่างการโฆษณาและการตลาด หากไม่มีผู้บริหารที่มีความรู้ ธุรกิจจะไม่สามารถทำกำไรได้

วิธีทำเงินกับขนม

พวกเขาหาเงินที่บ้านด้วยวิธีต่างๆ กัน: พวกเขาทำงานเย็บปักถักร้อย วาดรูป ทำสบู่ ทำขนม ขนมอบ และอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีทำเงินกับขนม

ขนมหวานไม่เพียงแต่ทำขึ้นในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังทำที่บ้านด้วย ตามกฎแล้วจะไม่เพิ่มสารกันบูดและสารเติมแต่งอื่น ๆ เนื่องจากมีคุณค่าอย่างสูงสำหรับความเป็นธรรมชาติ

ก่อนจะเริ่มคิดเตรียมร้านขนมที่มีสินค้า นักธุรกิจทุกคนต้องแวะ หน่วยงานราชการใครจะอนุญาตให้เปิด

ก่อนอื่นคุณต้องลงทะเบียนกับหน่วยงานด้านภาษีเป็น ผู้ประกอบการรายบุคคล. ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: ใบสมัครในรูปแบบ P21001 เช็คสำหรับการชำระภาษีของรัฐ สำเนาหนังสือเดินทางของคุณ

ต่อไปคุณจะต้องไปที่บริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา เพื่อให้ SES สามารถเปิดร้านขนมได้ คุณจะต้องจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ของคุณเพื่อชิมและเตรียม เอกสารที่ต้องใช้ที่พวกเขาจะอธิบาย: องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์, ที่มา, ชื่อ หลังจากที่บริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาตัดสินแล้ว เจ้าของร้านลูกกวาดในอนาคตจะได้รับใบรับรองที่พิมพ์บนกระดาษสีน้ำเงินซึ่งเขาได้รับอนุญาตให้ค้าขายในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอได้

ก่อนเปิดร้านต้องรับสมัครพนักงาน ผู้ประกอบการแต่ละคนสามารถเชิญใครก็ตามมาทำงาน แต่สิ่งสำคัญคือคนนี้มีหนังสือสุขาภิบาล ในกรณีนี้ก็จำเป็นต้องมีเอกสารเช่นกัน ในการทำทุกอย่างตามกฎคุณควรส่งพนักงานไปตรวจสุขภาพ โดยจะมีค่าใช้จ่าย - เจรจาเป็นรายบุคคล

กลับไปที่ดัชนี

ขั้นตอนที่สอง: วางกลยุทธ์

เพื่อให้ร้านขายขนมเป็นที่นิยม คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจก่อนอื่นคุณต้องคำนวณจำนวนเงิน ค่าใช้จ่ายของสถานที่สำหรับร้านขายขนมมักจะอยู่ในช่วง 10,000 ถึง 50,000 ต่อเดือน ตัวเลขนี้แตกต่างกันไปตามภูมิภาค หากธุรกิจเกี่ยวข้องกับการค้าขาย ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นจึงควรซื้อตู้เย็นไม่เช่นนั้นร้านค้าจะขาดทุน ค่าอุปกรณ์ค่อนข้างสูงและสูงถึง 300,000 rubles (สำหรับเมืองใหญ่)

นอกจากนี้ ร้านค้าในอนาคตจะต้องมีจำนวนสินค้าเริ่มต้น แน่นอน คุณไม่ควรรวมรายการผลิตภัณฑ์จำนวนมากในแผนธุรกิจ แต่ควรมีอย่างน้อย 75 รายการ รายการนี้ควรมีขนมหวานเช่น:

• เค้ก - 10 ชนิด;
• เค้ก - 15 ชนิด;
• ของหวาน - 25 ชนิด;
• คุกกี้ - 15 ประเภท;
• ช็อคโกแลต - 10 ชนิด

รายการนี้เป็นเพียงการประมาณการ สต็อกของร้านค้าควรได้รับการเติมเต็ม

แผนธุรกิจควรมีวิธีการดึงดูดลูกค้า หากคุณเติมร้านขายขนมด้วยการแบ่งประเภทที่มีอยู่แล้วในแผนกอื่น ๆ ธุรกิจจะเหนื่อยหน่าย ผู้ประกอบการแต่ละคนต้องค้นหาผลิตภัณฑ์เดียวที่จะอยู่ในร้านของเขาเท่านั้น ตัวอย่างเช่น อาจเป็นช็อกโกแลตจากอังกฤษหรือคาราเมลสูตรพิเศษที่ปราศจากน้ำตาล

แผนธุรกิจควรมีจุดที่สำคัญที่สุด - ผลกำไรและผลกำไรที่คาดหวัง งานหลักของนักธุรกิจคือการได้รับผลประโยชน์ทางการเงิน หากผู้ประกอบการตัดสินใจที่จะเปิดร้านขายขนม ยอดขายก็จะเติบโตขึ้นเท่านั้น ในศตวรรษที่ 21 ไม่มีใครอยู่ได้โดยปราศจากน้ำตาล หลายคนเปรียบเทียบขนมกับวอดก้าและการขายอย่างที่คุณทราบนั้นทำเงินได้มหาศาล

ขนมหวานและลูกกวาดเป็นสินค้ายอดนิยม พวกเขาเป็นที่รักของเด็ก ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชา สายธุรกิจนี้จะทำกำไรได้หากคุณเข้าใกล้การนำไปปฏิบัติอย่างชาญฉลาด จากผู้ประกอบการ การขายขนมเป็นธุรกิจต้องรู้ความต้องการของผู้ซื้อ ทิศทางสามารถปรับขนาดได้เหมือนเครือข่าย

การลงทุนเริ่มต้น:	340,000 ถู	จำนวนพนักงาน:	2 คน
รายได้ที่วางแผนไว้ต่อเดือน:	250,000 ถู	การแข่งขันทางการตลาด:	ปานกลาง
ค่าใช้จ่ายรายเดือนโดยประมาณ:	RUB 190,000	คืนทุน:	ครึ่งปี

สาระสำคัญของธุรกิจขนมคือการขายขนม ซัพพลายเออร์ในตลาดเสนอ ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่ขนมหวานและเค้กในร้านคุณสามารถขายสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบ อย่าลืมว่าธุรกิจมีฤดูกาลที่แน่นอน ในฤดูร้อนมียอดขายน้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเริ่มกิจกรรมปลายปีภายใต้ ปีใหม่และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ขายอะไรดี :

• ลูกอม;
• เค้ก;
• เค้ก;
• บิสกิต

คำแนะนำในการเปิดและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ก่อนเปิดวิเคราะห์ตลาดเมือง หากมีคู่แข่งคุณต้องศึกษาพวกเขาและความชัดเจนของร้านค้า ค้นหาราคาซื้อที่ยอมรับได้ระหว่างซัพพลายเออร์ หาสถานที่ ซื้ออุปกรณ์และเริ่มทำงาน สำหรับกิจกรรมนี้ จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานตรวจสอบ

1. วิเคราะห์การตลาด.
2. จัดทำแผนธุรกิจ
3. การลงทะเบียนของเอกสาร
4. ห้องเช่า.
5. จัดซื้ออุปกรณ์.
6. การรับสมัคร (ผู้เขียนวิดีโอคือช่อง My Asiya)

ขั้นตอนที่ 1 - การลงทะเบียนและการเตรียมเอกสาร

ขั้นแรก ลงทะเบียนเป็นผู้ค้ารายเดียว รูปแบบของการเก็บภาษี หากคุณจะไม่เปิดหลายจุดพร้อมกัน คุณสามารถเลือกแบบง่ายได้ รับเอกสารสุขภัณฑ์ทั้งหมดจาก SES สถานที่เช่าต้องเป็นไปตามมาตรฐานความสะอาดทั้งหมด จำเป็นต้องสรุปสัญญาการจัดหาผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ขายส่ง

เอกสารประกอบ:

• ใบรับรองจาก SES;
• ได้รับอนุญาตจากแผนกดับเพลิง
• สัญญาเช่า;
• สัญญาการส่งมอบ

ขั้นตอนที่ 2 - หาห้อง

คุณต้องมองหาห้องพักในที่ที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนถนนสายหลักของเมืองหรือใกล้ศูนย์การค้า คุณสามารถดูการจราจรบนท้องถนนหรือถามผู้ขายจากร้านค้าอื่น คุณยังสามารถเปิดในศูนย์การค้าที่มีอยู่ได้ ต้องการความสะอาดและความเย็นภายในห้อง ขอแนะนำให้ตกแต่งห้องตามธีมที่สวยงาม

คลังภาพ "รูปแบบต่างๆ ของสถานที่"

1.ร้านต่างประเทศ

2. ช็อปในรัสเซีย

ขั้นตอนที่ 3 - การซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็น

โดยพื้นฐานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์มากนักเพื่อเริ่มต้นจากศูนย์ สิ่งสำคัญคือชั้นวาง ชั้นวาง และคอมพิวเตอร์สำหรับการบัญชีสำหรับค่าใช้จ่ายและยอดคงเหลือ หากมีขนมอบหรือเค้กจำหน่าย ให้ซื้อตู้เย็นสำหรับจัดเก็บ ถ้าคุณเช่าห้องที่ไม่มีเครื่องปรับอากาศ คุณจะต้องเสียเงินกับมัน ตั้งแต่การบำรุงรักษา อุณหภูมิที่ต้องการควรจะบังคับ

ขั้นตอนที่ 4 - การรับสมัคร

ด้วยขนาดที่เล็ก คุณต้องมีผู้ขายหลายรายที่จะทำงานเป็นกะ พวกเขาจะเล่นบทบาทของผู้ค้าสินค้าด้วย การบัญชีสามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือจ้างภายนอก เนื่องจากถ้าคุณมีร้านเดียว การจ้างนักบัญชีในรัฐไม่สมเหตุสมผล บ่อยครั้งที่คนขับรถของซัพพลายเออร์เป็นผู้ดำเนินการขนถ่ายสินค้าออกจากรถ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ตัวโหลด แรงจูงใจของผู้ขายควรขึ้นอยู่กับอัตราและเปอร์เซ็นต์ของยอดขาย

ขั้นตอนที่ 5 - การส่งเสริมการขายและการโฆษณา

เนื่องจากสินค้าค่อนข้างเป็นที่นิยมตลอดทั้งปี ยกเว้นช่วงฤดูร้อน จึงสามารถใช้ช่องทางการขายต่างๆ ได้ การส่งมอบภายใต้สัญญาของขนมไปยังศูนย์เด็ก สถานศึกษา. คุณสามารถจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ในศูนย์นันทนาการในท้องถิ่นและขายขนมได้เป็นจำนวนมาก ใบปลิวที่แจกจ่ายในพื้นที่ใกล้ร้านจะใช้งานได้ เพื่อดึงดูดผู้คน คุณสามารถตกแต่งร้านให้สดใสและมีสีสัน

แผนการเงิน

รายการหลักของรายจ่ายที่มีต้นทุน เงินก้อนใหญ่เป็นการซื้อ ปาร์ตี้ขายส่งและเช่า หากในกรณีแรกสามารถนำสินค้าไปขายได้นั่นคือเครดิต ในกรณีที่สอง คุณจะต้องจ่ายค่าเช่าล่วงหน้าหลายเดือน มิฉะนั้นตามมาตรฐานธุรกิจอุปกรณ์มีราคาไม่แพง อย่าลืมทิ้งงบประมาณไว้สำหรับการตกแต่งและสิ่งที่อาจเกิดขึ้น

การลงทุนในรูเบิล:

• อุปกรณ์ (150,000);
• พนักงาน (40,000 สำหรับสองคนต่อเดือน);
• เช่า (100,000);
• วัสดุสิ้นเปลือง (50 000).

รวม: 340,000 รูเบิล

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จึงมีความเสี่ยงที่จะเน่าเสียและล่าช้า ถ้าร้านอยู่ในทำเลไม่ดีก็จะไม่มีลูกค้า ในแง่นี้จะดีกว่าที่จะไม่ประหยัดค่าเช่า ควบคุมงานของผู้ขายอย่างเข้มงวดสำหรับน้ำหนักน้อย