Kexrulle med kakao recept. En enkel och snabb kexrulle - passar både vardagar och helgdagar.

kexrulle- väldigt enkelt och vackert alternativ hemlagad efterrätt, som helt enkelt är oumbärlig för trevliga tebjudningar. Det är väldigt lätt att förbereda det för ankomsten av gäster, och spendera bokstavligen en halvtimmes tid på att baka.

Basen på rullen är kex tårta som är klar på några minuter. Testreceptet är nästan alltid detsamma. Det innehåller mjöl, ägg och socker. Om så önskas kan du lägga till lite mjölk och olika smaker. Det är också lätt att ge degen en choklad- eller kaffesmak. För att göra detta, använd bara kakao eller malet kaffe.

Kakrullen formas direkt efter tillagningen, så att degen inte hinner svalna. Då behöver han få fixa formen. För att göra detta, täck bara rullen med en handduk och låt stå i 10-15 minuter. Efter en sådan förberedelse kan du säkert vika ut den och lägga till fyllningen inuti.

Fyllningen kan vara enkel, som sylt, sylt eller kondenserad mjölk. För en mer komplex efterrätt kan du förbereda vaniljsås, keso, smör och annan grädde efter kockens gottfinnande. Färska eller konserverade frukter läggs också inuti rullen.

Själva kexrullen ser väldigt presentabel ut., men du kan dessutom dekorera den med strösocker, vispad grädde, smält choklad eller vallmofrön. Före servering ska desserten bryggas kallt i minst 1 timme.

Hemligheter med att göra den perfekta kexrullen

Kexrulle är en läcker och delikat dessert för te som ser bra ut på bordet. Det enklaste receptet tar inte mer än 20 minuter och kräver en liten mängd tillgängliga produkter. Hur man gör kexrulle hemma, kommer följande hemligheter för erfarna konditorer att berätta för dig:

Hemlighet nummer 1. Sylt eller sylt till rullen ska inte vara för flytande. Det är bäst att välja en fyllning med medeldensitet.

Hemlighet nummer 2. För att rullen ska bli frodig måste äggen vispas i minst 5 minuter.

Hemlighet nummer 3. Rullkakan ska inte vara tjock eller väldigt tunn. Den optimala tjockleken är 2 cm.

Hemligt nummer 4. Det är bättre att justera tillagningstiden för kakan själv. Det är viktigt att den bara får lite färg.

Hemligt nummer 5. Du måste rulla kakan medan den fortfarande är varm, annars torkar den ut och går sönder.

Hemligt nummer 6. Så att kakan inte är övertorkad och viker sig väl, innan du gör en rulle, kan du blötlägga den med sprit, smör eller vanligt kokt vatten.

Hemligt nummer 7. För mycket impregnering kan inte användas - degen kan bli blöt.

Väldigt snabbt, enkelt och på samma gång ovanlig efterrätt. Du kan säkert behandla gäster eller ditt hushåll med en sådan rulle. All sylt duger, men inte för tunn eller tjock. Gräddfil, tvärtom, är bättre att ta fetare och tjockare.

Ingredienser:

Ägg - 3 st.;
Bakpulver - 1 tsk;
Gräddfil - 1 glas;
Mjöl - 1 kopp;
Sylt - ½ kopp;
socker - ½ kopp;
pulveriserat socker - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Blanda äggen med socker och vispa väl tills ett fluffigt och tjockt skum bildas.
Tillsätt mjöl siktat med bakpulver till äggblandningen.
Blanda degen väl och häll den i en rektangulär ugnsform, smord med smör.
Grädda i ugn uppvärmd till 200 grader tills kakan fått färg.
Täck den färdiga kakan med bakplåtspapper, lossa kanterna från bakplåten och rulla ihop till en rulle.
Täck rullen med en handduk och låt stå i 10 minuter.
Rulla ut rullen, ta bort papperet och smörj in hela ytan med gräddfil.
Lägg sylten i ett jämnt lager ovanpå gräddfilen och rulla rullen igen.
Ställ skålen i kylen i 1 timme och strö sedan över strösocker.

Intressant från nätverket

Ett enklare recept på hemlagad rulle går helt enkelt inte att hitta. Från ett minimum av ingredienser erhålls en läcker och doftande dessert, som är många gånger bättre än den köpta. Om kakan visar sig vara lite övertorkad kan du blötlägga den i vatten med en liten mängd sylt.

Ingredienser:

Ägg - 4 st.;
socker - 200 g;
Mjöl - 200 g;
Sylt.

Tillagningsmetod:

Vispa ägg med socker med en mixer, tillsätt mjöl och knåda degen.
Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj med olja.
Häll degen på ett bakplåtspapper, grädda i 25 minuter vid en temperatur av 180 grader.
En bit pergament, i proportion till kakan, smörj vegetabilisk olja.
Vänd försiktigt upp kakan på det förberedda plåten.
Lägga undan övre lager papper, smörj kakan med sylt.
Rulla ihop rullen samtidigt som du separerar kakan från pappret.

För att förbereda en sådan rulle måste du mixtra lite, men detta är frodigt, ömt och väldigt läcker efterrätt definitivt värt tiden. Bananer måste plockas mogna och gärna jämna. Kakao behövs inte.

Ingredienser:

Mjölk - 1 ¼ koppar;
socker - 1 ¼ koppar;
Smör - 100 g;
Bananer - 2 st.;
Stärkelse - 40 g;
Soda - 1 tsk;
Mjöl - 100 g;
Ägg - 4 st.;
Kakao - 1 ½ msk. l.;
Salt - ¼ tsk;
Vanillin.

Tillagningsmetod:

Blanda följande ingredienser i en kastrull: 1 ägg, ett glas mjölk, en matsked mjöl och kakao, ett halvt glas socker och lite vanilj.
Blanda innehållet i kastrullen väl och sätt på eld.
Låt grädden få en tjock konsistens, rör kraftigt.
Ta kastrullen från värmen och svalna.
Tillsätt 50 g smör till grädden rumstemperatur, piska.
Lägg resterande mjölk och smör i en kastrull och värm väl.
Vispa 3 ägg och resten av sockret med en mixer i 10 minuter.
Sikta mjöl med maizena, bakpulver, salt och kakao.
Tillsätt den resulterande blandningen i skålen med äggen och blanda noggrant.
Häll varm mjölk med smör i en vanlig skål, blanda igen.
Lägg degen på en plåt med oljat bakplåtspapper.
Tillaga kakan i 190 grader i 15 minuter.
Rulla kakan till en rulle med papper och svalna sedan.
Rulla ut rullen, ta bort papperet, smörj kakan med grädde.
Lägg bananerna ovanpå grädden så att de ligger i mitten av rullen.
Rulla ihop kakan igen och ställ i kylen i 1 timme.

Delikat dessert som bara smälter i munnen. Den kan användas varje gång olika frukter, och därigenom erhålla en ny välsmakande maträtt. Brandy kan ersättas med sprit eller rom, och juice från de konserverade frukterna är lämpliga som sirap.

Ingredienser:

Ägg - 4 st.;
socker - 2/3 kopp;
Mjöl - 4 msk. l.;
Brandy - 3 msk. l.;
Keso - 200 g;
Stärkelse - 1 msk. l.;
Fruktsirap - ½ kopp;
Konserverad frukt - 1 burk;
Vispgrädde.

Tillagningsmetod:

Vispa äggen och hälften av den angivna mängden socker till ett fluffigt vitt skum.
Tillsätt mjöl till äggen, blanda tills det är slätt.
Lägg bakplåtspapper på en plåt, pensla med olja.
Häll degen över pappret, grädda i 10 minuter i 200 grader.
Rulla ihop kakan utan att ta bort papperet.
Häll sirapen i en kastrull, tillsätt resten av sockret, värm upp.
Blanda stärkelse och konjak, häll i samma kastrull, låt koka upp.
Mal hälften av frukten, blanda med den resulterande socker-spritblandningen.
Tillsätt keso och vispa ordentligt.
Rulla ut rullen, ta bort papperet och lägg ut fyllningen, lämna lite utrymme i kanterna.
Ställ rullen i kylen i 1 timme och dekorera sedan med resterande frukt och grädde.

Nu vet du hur man lagar en kexrulle enligt receptet med ett foto. Smaklig måltid!

Snabb kexrulle till te

Hej kära läsare av sajten! Varje hemmafru måste ha i sin spargris snabba recept för hastigt som räddade dem mer än en gång. Ett av dessa recept delades av vår webbplats kulinariska specialist Olga Vinokurova: "Kock utsökt godis te är väldigt lätt. Jag uppmärksammar er på receptet läcker rulle. Det tar inte mer än 9 minuter att förbereda det! Om huset blev plundrat objudna gäster, då blir receptet på en sådan rulle precis så!
Ingredienser:

Mjöl - 55 gr. Bakpulver - 2 tsk Ägg - 2 st Socker - 55 gr. Salt - en nypa sylt - 6 matskedar.

Blanda siktat mjöl med bakpulver, tillsätt socker och salt. Vispa. Tillsätt nu äggen i den torra blandningen och vispa till en jämn smet.

På en bakplåtspappersklädd plåt och smord med olja, häll degen och fördela den jämnt över hela ytan.

Grädda kakan i en förvärmd ugn till 180 grader. Gräddningstid 6 minuter!

Under tiden lägger du en metallkastrull med sylt på elden och värm upp den något.
Ta av sylten från värmen och ta ut kakan från ugnen. Ta bort kakan från bakplåten och smörj med varm sylt. Varm sylt är väldigt formbart och breder sig lätt över hela kakans yta. Rulla tårtan till en rulle och strö över strösocker.

Låt rullen svalna lite.
Läcker och snabb kexrulle för te är klar!

Smaklig måltid!

Läs mer: http://laskovaya-mama.ru/biskvitnyiy-rulet/#ixzz30jBipF00 För visning erbjuder jag ett videorecept för att göra en snabb kexrulle från VIKKAvideo

Att baka en läcker kexrulle är en enkel sak. Men att undvika fula fel när den fälls ihop är en svårare uppgift. Och så snart uppfinningsrika hemmafruar inte kommer ut, så att den stygga kakan inte spricker, och med det alla drömmar om en vacker tefest. De mest desperata konditorerna tar ut kexet ur ugnen, överför det till en fuktig handduk och rullar omedelbart ihop det. "Det viktigaste är att inte låta det svalna", säger de. Jag vet inte, kanske den här metoden att "tämja" rullar är effektiv, men jag föreställer mig den här bilden: en stolt värdinna lägger en vacker efterrätt på bordet, häller te i koppar och hon går själv för att behandla första gradens brännskador och tvätta hennes favorit kökshandduk. Därför erbjuder jag dig ett mer "rent" och smärtfritt sätt att laga en "fluffig" kexrulle - ett beprövat recept med ett foto. Steg för steg, hemma, utan alltför mycket krångel och brådska, kan vem som helst baka en jämn, läcker fralla till te. Jag erbjuder så många som 2 alternativ, upprepade gånger testade i min erfarenhet och mage. Till fyllningen kan du ta din favoritsylt, vaniljsås eller smörkräm, vispgrädde, frukt, bär och till och med marmelad.

Snabb kexrulle med varm mjölk

Ingredienser:

För basen:

För fyllning och dekoration:

Hur man lagar kexrulle med kondenserad mjölk (mycket gott och enkelt recept):

Jag förberedde basen för rullen på ett bakplåtspapper i storleken 30 gånger 40 cm. Det blev en utmärkt tårta - inte tunn och inte tjock, väl ihoprullad. Om du har en liten ugnsform, dela hela degen på mitten eller använd hälften så mycket mat. Jag råder dig att börja förbereda desserten med en kräm så att den hinner ta tag i lite i kylen. Vätskefyllningen kommer att rinna ut ur den varma rullen. Krämen är väldigt lätt att tillaga. Men trots detta är det vansinnigt gott. Det här är en av mina favoritfyllningar för tårtor, bakverk och annan konfekt "fulhet". Ta bort oljan en halvtimme innan tillagning. Den ska vara mjuk men inte rinnig. Då kommer massan att visa sig vara homogen och härda väl. Vispa smöret med en mixer tills det blir fluffigt. Tillsätt kokt kondenserad mjölk i små portioner under vispning. Du kan köpa redan kokt kondenserad mjölk eller laga den själv. Hur man gör detta skrev jag i detalj. En homogen, frodig och måttligt söt massa med en behaglig smak och karamellfärg kommer ut. Lägg undan en liten mängd för dekoration.
Mal nötterna till stora smulor. Jag använde cashewnötter, men andra nötter eller diverse duger. Häll dem till den kondenserade mjölken med smör (lämna en näve för att strö över toppen). Ställ grädden i kylen för att stelna lite.
Förbered kexbotten. Sätt genast på ugnen så att den värms upp till 190-200 grader. Knäck äggen i en skål. Och tillsätt allt socker på en gång. Lägg till Salt.
Vispa med mixer i minst 7-10 minuter. Massan kommer att öka i volym med cirka 3 gånger, bli lättare, frodig och luftig.
Blanda mjöl, bakpulver och stärkelse. Tack vare det senare kommer rullen att bli "fluffig", elastisk och spricker inte när den rullas upp. Sikta torra ingredienser. Tillsätt i portioner till ägg-sockermassan.
Blanda degen som ett klassiskt kex - försiktigt, med spatelrörelser nerifrån och upp.
Häll mjölk i en kastrull. Häll i oljan där. Sätt i brand. När blandningen kokar, ta bort från spisen.
Häll en omgång deg i den varma mjölken. Rör tills det är slätt. Häll upp i en skål med resten av smeten. Rör om försiktigt.
Se till att täcka bakplåten med oljat papper. Häll ut kexbotten. Fördela det jämnt över ytan.
Grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur på 190-200 grader i 7-12 minuter. Se till att kexet inte torkar ut, för det går inte att rulla ihop det. Kontrollera beredskapen med en träpinne. Vänd på den färdiga kakan skärbräda, dra bort bakplåtspappret.
Bred ut fyllningen i ett jämnt lager ovanpå. Du kan dessutom använda en impregnering baserad på socker eller bärsirap med eller utan tillsats av alkohol. Jag blötlade inte kexet med något annat. Det blev väldigt gott, mört och inte torrt.
Rulla upp.
När rullen svalnat lite, dekorera den med grädde och strö över nötter, som på bilden. Bakning smulas inte och skärs lätt. Förvara i kylen i plastfolie eller folie.

Luft hemmagjord kexbaserad rulle med ostmassafyllning

Detta kex kan rullas även kallt! Charm, inte deg!

För att förbereda, ta:

För skorpan:

För fyllmedel:

Så här gör du kexrulle:

Som i det första receptet är det bättre att börja med att göra krämen. Det är väldigt lätt att förbereda. Blanda keso med okokt kondenserad mjölk eller strösocker och gräddfil. Döda med en mixer. För att göra fyllningen mjuk och homogen, använd degig keso. Om massan kom ut flytande, tillsätt lite mjukt smör. Vispa. Ställ i kylen. Han kommer att stelna lite om han tillbringar 10-15 minuter under sådana förhållanden.
Ta hand om kexet till rullen. Separera försiktigt vitan från äggulorna. Ta bort ca 2/3 av sockret.
Tillsätt en nypa salt i äggvitorna och börja vispa. Tillsätt socker när du ökar hastigheten. Bokstavligen en matsked. Vispa proteinmassan tills den blir glansig, luftig och stabil (till medelhöga toppar).
Häll resterande strösocker till äggulorna.
Vispa 5-7 minuter. Massan blir lätt och tjock, och sockret kommer att lösas upp helt.
Tillsätt stärkelse till mjöl. Tillsätt eventuellt bakpulver, men kexet blir luftigt ändå på grund av separat vispning av proteiner och äggulor. Blanda och sikta.
Häll hälften av mjölblandningen i äggulablandningen.
Rör tills den är slät, så att rullen blir "fluffig".
Tillsätt 1/2 av proteinerna. Blanda försiktigt från botten till toppen, som när du hanterar kexdegen.
Häll resterande mjöl med stärkelse. Efter blandning, tillsätt protein. Rör om degen. Bred ut på en plåt (storlek - 30 x 40 cm). Klä en plåt med bakplåtspapper för att göra det lättare att ta bort kexet utan att skada det.
Grädda i 200 grader i 7-10 minuter. Förvärm ugnen. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen.
Ytan på den färdiga kakan blir brun när den stickas hål träpinne kommer att vara torr.
Ta ut kexkakan ur ugnen och vänd. Ta bort papperet. Bred ut med sylt. Jag hade plommon, sött och surt. Den måste värmas i förväg så att den blöter kexet, då blir rullen inte torr. Men du kan använda annan impregnering.
Bred ut med ostmassa.
Rulla upp. Det är ganska lätt att göra även när det är kallt.
Du kan sätta på vattenkokaren och prova rullen! Men det smakar mycket bättre när det är kallt.

Glad te!

Kexrullar med tunn mjuk deg och gott mild kräm - favoritgodis gottegris. De är bra och köpta i butik, men tillverkade självständigt och ännu mer. Vissa hemmafruar, som ger produkten individualitet, dekorerar rullen så vackert att den blir som ett konstverk. Men även utan dekoration är rullen makalöst god. Vilken grädde som helst används för fyllningen - keso, krämig, protein, choklad, frukt, banan, jordgubbe, såväl som från sylt, sylt, kondenserad mjölk, halva. För att ge produkten saftighet kan kexet blötläggas i sirap, och för smak, tillsätt citrusskal, vanilj, kanel. Toppen av rullen är beströdd med kokosflingor, kakaopulver, strösocker, beströdd med glasyr, fondant, dekorerad med choklad, frukt, bär.

Kexrulle - matlagning

Kex för rullen tillagas mycket snabbt, så du måste förbereda alla produkter i förväg, förvärma ugnen och täcka bakplåten med oljat papper. Degen bakas vanligtvis i femton minuter. Det rekommenderas inte att flytta bort från spisen vid denna tidpunkt, du måste vara på alerten, eftersom. beroende på ugnens personlighet kan kexet bakas tidigare. Det färdiga degarket, medan det är varmt (om inget annat anges i receptet), måste överföras till en handduk och slås in direkt tillsammans med den i en rulle, varvid papperet gradvis tas bort. När den svalnat rullas den ut, spacklas med grädde och vrids tillbaka.

Kexrulle - de bästa recepten

Recept 1: Kexrulle med kokt kondenserad mjölk

Läcker snabb rulle. Till fyllningen kan du istället för kokt använda vanlig kondenserad mjölk (1 b. Kondenserad mjölk (400g) blandat med ett paket smör (200g) och en påse vaniljsocker). Om så önskas, dekorera produkten med smält choklad eller smörj toppen med kondenserad mjölk och strö över kokosflingor.

Ingredienser: 5 ägg, ett glas socker och mjöl, en burk (0,5 l) kokt kondenserad mjölk, släckt läsk utan glid - 1 tsk. lögner. (eller 1 tsk. bikarbonat+ ½ bord. lögner. vinäger (6%). Dekoration (valfritt): 2-3 bord. lögner. kondenserad mjölk, kokosflingor, choklad - 100g, konfektpulver.

Matlagningsmetod

Förbered kexdeg, för vilken vispa ägg med socker, tillsätt mjöl och släckt läsk (eller släck det själv). Denna volym räcker till en stor bakplåt (cirka 45 gånger 35 cm).

Klä en plåt med bakplåtspapper (fetta med olja) över hela området. Om det inte finns något papper med denna bredd, överlappa det. Häll i smeten och grädda i åtta minuter (200C). Dela det färdiga kexet i två delar och, medan det fortfarande är varmt, ta bort från plåten och genast, tills det svalnat, bred ut med kondenserad mjölk och rulla ihop.

Det återstår att dekorera den. Smörj den första rullen med vit kondenserad mjölk, strö över kokos. För den andra - smält chokladen (i ett vattenbad), efter att ha gnuggat den, smörj toppen av rullen och täck med konfektpulver (mycket små flerfärgade pinnar och bollar).

Recept 2: Kexrulle med vispad grädde

Det speciella med denna rulle är att kexen alltid visar sig och stiger bra. Hemligheten ligger i kokande vatten, som läggs till degen. Fyllningen är vispad grädde, även om det inte är viktigt - du kan smörja plåten med vanlig sylt. Ingredienserna är listade på en 45 cm x 40 cm bakplåt.

Ingredienser: 5 ägg, ett glas socker, 100 ml kokande vatten, en påse bakpulver (10-12g), ett glas mjöl. Kräm: tung kräm (30%) - 800 ml, 4 påsar med krämfixerare, 2 msk. strösocker.

Matlagningsmetod

Först är det värt att göra ämnen så att du omedelbart kan knåda degen och baka en kex. Mjöl - ett par matskedar, blanda med bakpulver och sikta genom en sil. Sikta resten av mjölet (separat). Koka vattenkokaren så att kokande vatten finns till hands. Klä en bakplåt med lätt oljat papper.

Vispa ägg med socker med en mixer. Fortsätt vispa, häll i kokande vatten, tillsätt mjöl, fortsätt knåda och sist - mjöl med bakpulver.

Häll smeten på en plåt. Den visar sig vara ganska tjock, bred ut över ytan och grädda i tio till femton minuter (180-200C). Låt det svalna, sprid med grädde och redan svalnat, tillsammans med fyllningen, rulla till en rulle. Degen är mjuk, böjer sig bra och drar av pappret. Det blir ännu godare om finhackade frukter eller bär hälls på grädden - kiwi, jordgubbar, hallon, persikor, beroende på säsong.

För grädde, vispa alla ingredienser. Ett fixativ är ett luktfritt och smaklöst pulver så att krämen inte ramlar av. Om fixern inte hittas kan du göra den utan den. Smörj toppen av rullen med grädde och dekorera som du vill - med bär, frukt, kex eller chokladchips.

Recept 3: Mönstrad kexrulle

En sådan rulle är inte bara vansinnigt läcker, utan ser också väldigt original ut, eftersom. den är dekorerad med ett mönster. Appliceringstekniken är ganska enkel - en del av kexdegen blandas med kakao och dekorationer görs av den. Att laga ett kex tar fem till sju minuter längre än vanligt.

Ingredienser: Deg - 4 ägg, ofullständigt glas socker, 150g mjöl, tesked. lögner. bakpulver och vaniljsocker, 30g smör. Dekoration: 8-10 msk. kexdeg, 2 matskedar. mjölk, 3 matskedar. kakao pulver. Grädde: 200 g mjukost (som ricotto) eller fet keso (utan korn), 200 ml gräddfil, 100 g socker.

Matlagningsmetod

Separera äggulorna från vitan. Vispa hälften av sockret och äggulorna till vitt. Blanda smör (smält i mikrovågsugn eller i vattenbad) med äggulor, tillsätt vaniljsocker, gnugga noggrant.

Vispa vitorna till ett starkt skum, tillsätt den andra hälften av ett glas socker och lägg till äggulamassan, rör försiktigt. Häll där det siktade mjölet i delar (blanda med bakpulver) och rör om med en spatel eller sked. Lägg åt sidan en del av degen (för dekoration) i en bunke, häll resten på en plåt täckt med oljat papper och jämna till. Tillsätt mjölk och kakao till den reserverade degen, blanda. På den vita degen som ligger på bakplåten, applicera bruna fläckar. Med hjälp av en tandpetare kan du korrigera mönstret - gör spiraler, solen etc. Grädda i 15-20 minuter (200C). Lägg det färdiga kexet på en handduk med mönstret neråt, och separera försiktigt papperet, rulla ihop rullen. Låt svalna. Vik ut, bred ut med grädde och montera tillbaka.

Till grädden, vispa alla ingredienser med en mixer och bred ut kakan.

För att ge rullen en pikant smak kan den bakade kexplåten strö över hela ytan med rom eller konjak.

Ricotto analog för ostmassakräm du kan göra det själv. Frys in en liters påse kefir i frysen tills den blir sten. Ta ut den, släpp kefiren från förpackningen och överför den till gasväv. Gasväv hänga eller placera i ett durkslag, monterat på en panna. När kefiren tinar försvinner all vassle och mjuk ostmassa blir kvar i gasväven. Från en liter kefir kommer cirka 200 g keso att visa sig.

INGREDIENSER:

Till kexen:
● 4 ägg
● 100 g socker
● 1 tsk. bakpulver
● 150 g mjöl

MATLAGNING:
Vispa ägg med socker, tillsätt bakpulver och mjöl och vispa (jag vispa med en mixer). Klä en plåt med bakplåtspapper, pensla med fett. olja, häll degen med en tjocklek av 3-5 mm och baka i en ugn förvärmd till 180 * i 15 minuter. Ta en kökshandduk, blöt den med vatten och bred ut den på bordet. Vänd upp det färdiga kexet på en handduk, ta bort bakplåtspappret och vrid försiktigt, tillsammans med en fuktig handduk, hårt till en rulle. Låt svalna.

Grädde:
● 3 msk. fet gräddfil
● 100 g keso
● 100 g socker
● 2 msk. bär av ångade lingon (andra är möjliga)
Vispa allt i en mixer Rulla försiktigt ut handduken med rullen, smörj kexen med grädde och vrid tillbaka den utan handduken. Dekorera den färdiga rullen med resterande grädde och choklad, riven på ett fint rivjärn. Låt det brygga.

INGREDIENSER:

Deg:
● kondenserad mjölk - 1 burk;
● kycklingägg - 2 st;
● salt - en nypa;
● läsk - 1/2 tsk;
● citron - för att betala av läsk;
● mjöl - 1 msk;
● solrosolja - för smörjning;

Fyllning:
● kesomassa med torkade aprikoser - 200-300 g.

MATLAGNING:
Jag hällde kondenserad mjölk i en skål, lade till ägg, vispa allt med en visp. Jag pressade saften från en halv citron och släckte läsken med den och hällde den resulterande vätskan i en skål. Efter att ha tillsatt en nypa salt hällde jag gradvis i mjölet och blandade allt tills jag fick flytande deg homogen konsistens.Jag hällde den färdiga degen på den lagda och smorda solrosolja bakplåt för att fördela jämnt. Sätt bakplåten i en förvärmd ugn till 150 gr. i 20-25 minuter.

När degen steg lite och fick färg tog jag ut den ur ugnen och smetade in den med ostmassa med torkade aprikoser som jag köpte i affären. Det är det här, jag skulle först smörja in degen med något alkohol innan jag smörjer in med keso. Hon rullade försiktigt degen till en rulle och försökte att inte låta sprickor uppstå på sidorna. Men degen blev, som det tycktes mig, för magnifik. Allt blev i alla fall bra för mig med en behaglig rulle. Jag skar den vikta rullen i portionsbitar och lade ut på ett fat.

INGREDIENSER:
● 4 råa kycklingägg
● 350 g strösocker
● 130 g mjöl
● 2 matskedar mjölk
● 2 msk kakao
● 250 g smör
● 300 g färska hallon
● 150 g hallonsylt
● chokladtäckta frön för dekoration

MATLAGNING:
Blanda kycklingägg med socker (270 g) med en handvisp eller mixer i en liten kastrull.
Vi lägger den här skålen i ett vattenbad och blandar intensivt äggmassan tills den ökar med 2-3 gånger. Det är viktigt att inte överhetta degen, den ska lätta och öka på minsta eld.

Vid denna tidpunkt värms ugnen redan upp. Ta bort pannan från spisen och fortsätt att slå massan till rumstemperatur. När den har svalnat börjar vi införa mjöl och tillsätt det en matsked i taget.
Häll försiktigt degen på ett bakplåtspapper täckt med bakplåtspapper. Grädda kexet i cirka femton minuter, tills toppen är lätt brynt. Låt oss nu ta itu med grädden.

Vispa 200 g smör i rumstemperatur med resterande socker. Sedan lägger vi till de tvättade och torkade hallonen till dem och blandar grädden till önskad konsistens. Vi vrider det färdiga kexet med en rulle tillsammans med bakplåtspapper och låter det svalna något. Sedan viker vi ut det, tar bort papperet och smörjer det med vätska hallonsylt. Det här blir vår impregnering, bred sedan ut krämen på den blötlagda degen och rulla ihop rullen.

Smält resterande smör med mjölk. Tillsätt 3 msk socker och kakao, blanda och låt koka upp Häll den färdiga glasyren över rullen och strö över chokladfrön Ställ rullen i kylen i 9-10 timmar.

INGREDIENSER:

För rulle:
● Stora ägg - 3 st.
● Socker - 100 gr.
● Mjölk - 5 msk.
● Vaniljsocker - 1 st.
● Bakpulver - 1 tsk.
● Salt - en nypa
● Mjöl - 120 gr.
● Jordgubbssylt till fyllning.
● Pärlsocker till servering.

För smörkräm:
● Mjukat smör, rumstemperatur - 100 gr.,
● Pulversocker - 200 gr.,
● Grädde 33 % - 150 ml.,

MATLAGNING:
1. Vispa äggen till ett tjockt ljusgult skum, vispa i cirka fem minuter Fortsätt att vispa, tillsätt gradvis socker. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, salt, mjölk. Tillsätt sedan mjöl gradvis och vispa tills det är slätt.
2. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg bakplåtspapper och smörj den med vegetabilisk olja också (jag gjorde inte alla dessa procedurer, eftersom jag har bra professionellt papper för d / w)
3. Häll smeten i den förberedda formen, fördela smeten jämnt över bakplåten och i hörnen.
4. Baka ett kex i uppvärmd ugn upp till 180 gr. 14-15 minuter.
5. Medan kexet gräddas, strö strösocker rikligt genom en sil på en ren kökshandduk.
6. Bakad kex, omedelbart het, överför försiktigt till en servett med strösocker, papperssidan uppåt. Separera försiktigt pappret från kakan, och rulla från den smala kanten på kexet, tillsammans med en handduk till en rulle.
7. Kyl den inlindade rullen på galler i 30 minuter.
8. Medan rullen svalnar kan du förbereda krämen.
Vispa mjukt smör i rumstemperatur till en fluffig mjuk kräm. Fortsätt vispa, tillsätt gradvis strösocker till en slät kräm. Häll gradvis i grädden och vispa tills en homogen fluffig vit smörkräm, strösockret ska lösas upp helt. (häll grädden gradvis, om krämen är väldigt tjock - fortsätt att tillsätta grädde, om krämen visade sig vara flytande - tillsätt lite mer strösocker)
9. Vik ut det avsvalnade kexet, skär av kanterna med 1 cm.
Smörj in kakan med grädde, ovanpå grädden - jordgubbssylt. Rulla ihop igen, slå in i bakplåtspapper, ställ i kylen i tre timmar, eller över natten.

INGREDIENSER:

Kex:
● 1/4 msk. mjölk
● 2 msk. l. Smör
● 100 g mjöl
● 40 g stärkelse
● 1 tsk. bakpulver (eller 1 tsk läsk utan glas)
● 2/3 msk. Sahara
● 1/4 tsk. salt-
● 3 ägg

Fyllning:
● någon

MATLAGNING:

Kex:
Värm ugnen till 190C. Klä en plåt ~ 42x30 cm stor med bakplåtspapper (jag har 25x37 cm)
Värm mjölk med smör till nästan kokning i en kastrull Vispa ägg och socker med en mixer tills massan tredubblas (den ska ha konsistensen som en tjock kräm). Vispa i ca 10 min.

Sikta mjöl och stärkelse med bakpulver och salt Häll mjölblandningen i uppvispade ägg, blanda försiktigt nerifrån och upp med en slickepott Lägg några matskedar av degen i varm mjölk och smör och blanda Häll massan i huvuddegen , blanda ca ~ 15 minuter (beroende på din ugn. Om den är överkokt kan rullen gå sönder på grund av övertorkning. Vissa tjejer lagar ett kex på 6 minuter. Experimentera).

Det färdiga kexet får en gyllene yta. Det färdiga kexet kan rullas ihop direkt eller efter kylning. Hon tog bort papperet. Smält lite jordgubbssylt, utsmetad. Toppa med vispad grädde (200 ml grädde, ett halvt glas strösocker). Böjd. Och så klippte hon den. Inte ens impregnering behövs - mjukt, gott!

INGREDIENSER:
● Kondenserad mjölk - 1/2 burk
● Kycklingägg - 1 st.
● Mjöl - 3 msk. l. med en rutschkana
● Vanillin - 1 tsk.
● Bakpulver - 1 tsk. (eller 1 tsk släckt läsk)

För grädde:
● Kondenserad mjölk - 1/2 burk
● Mjukat smör - 100 g (1/2 förpackning)

För fyllning och dekoration:
● Stor banan - 1 st.
● Hackade valnötter för att strö den färdiga rullen - 2 nävar

MATLAGNING:
1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Blanda ägg, mjöl, kondenserad mjölk, vanilj och bakpulver i en separat skål. Degen ska vara ganska flytande.
3. Lägg smord bakplåtspapper på en plåt. Häll degen på pappret och jämna till så att sidan står i proportion till bananens längd. Sätt in plåten i ugnen och grädda i 180 grader i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Fukta under tiden en kökshandduk och vrid ur den väl. Och börja förbereda krämen.
4. För att göra detta, blanda det mjukade smöret och den kondenserade mjölken med en mixer i en separat kopp så att det inte finns några klumpar.
5. Lägg den färdiga varma kakan på en fuktig handduk, smörj den omedelbart med grädde (glöm inte att lämna krämen för att smörja toppen av rullen). Lägg en skalad banan på kanten av tårtan och rulla försiktigt ihop rullen.
6. Smörj toppen av rullen med grädde.
7. Valnötter hacka och strö dem på rullen. Du kan även dekorera rullen med jordgubbs- eller kiwiskivor. Du kan inte smörja toppen av rullen med grädde, utan strö den med strösocker.