Då blir vår rulle också honung.
Den förbereds mycket snabbt, namnet "rulla på 15 minuter" handlar bara om det:
en minut för att täcka och smörja en bakplåt, 5 minuter för degberedning, 6-7 minuter - bakning, 2 minuter för att sprida med grädde och rulla rullen.
Jag tog inte hänsyn till tiden för impregnering, men rullen är perfekt blöt utan vår medverkan.

Jag lägger alltid till snabba semlor bakpulver - lite tid är tilldelad för deras förberedelse och du måste agera säkert så att det senare inte kommer att vara "ohyggligt smärtsamt" på grund av den dåliga kvaliteten på ägg och andra yttre faktorer.
Rullen ska bli ut i alla fall.

Det finns många varianter av denna kexrulle - choklad (vi ersätter en eller två sked mjöl med kakaopulver), vallmofrön (med tillsats av en sked vallmofrön till degen),
grädden kan vara keso, bitar av färsk eller konserverad frukt eller bär, sylt, sylt etc. - grundreceptet och tillagningsprincipen förblir desamma.

1. Sätt på ugnen för att värma upp till 220°C.

2. Täck bakplåten med bakplåtspapper, smörj in pappret ordentligt med smör.

3. Sikta mjöl och blanda med läsk och citronsyra.

4. Bryt ner i mixerskålen råa ägg, tillsätt omedelbart socker och honung och vispa på hög hastighet tills äggblandningen ökar i volym (5 minuter).
Tillsätt mjöl med bakpulver till äggblandningen

Mixa allt med en mixer på lägsta hastighet - inte länge, bara tills det är färdig blandning.
Du får en fluffig krämig deg.
Häll den omedelbart på plåten, fördela jämnt med en spatel för att undvika ojämn tjocklek.

5. Lägg bakplåten med degen i en ugn som är förvärmd till 220 ° C.
Grädda i 6-7 minuter (jag har en ugn med över- och undervärme).
Det viktigaste är att inte övertorka, annars kommer rullen inte att krullas eller spricka vid vikning.

6. Medan kexen gräddas, förbereda grädde:
gräddfil försiktigt, i små portioner, med en sked, blanda med kondenserad mjölk.
Det ska vara en tjock kräm.
Istället för kondenserad mjölk kan gräddfil helt enkelt blandas med 3 matskedar socker,
om du vill ha chokladkräm - tillsätt kakaopulver efter smak (1 matsked räcker).

7. Klar kex tårta ta ut från ugnen, omedelbart, varm, smörj med gräddfil,

Att strö valnötter

Och låt dra i 30 minuter.

6. Rulla sedan rullen försiktigt tätt, separera gradvis papperet från degen - om pappret var väl oljat innan gräddningen kommer detta inte att vara ett problem.

Låt den vikta rullen ligga på samma papper som den gräddades på, alltid med skarven nedåt.
Lyft i de fria ändarna av papperet, överför försiktigt till en lång skiva.
Täck med papper (om möjligt, slå in) och kyl.
Rullen ska blötläggas i minst 3 timmar: ju längre desto bättre, helst över natten.
I princip kan en rulle med en mer stabil kräm (samma sylt) serveras direkt efter "vikning" och kylning, men det blir inte så vackert och gott.

7. Innan servering, strö över kexrullen med strösocker eller kakao, om så önskas.
Vill du täcka rullen med glasyr eller ringla över smält choklad bör detta göras minst en timme innan servering.
Men det är gott även utan glasyr - mört, saftigt och väldigt gott.

Det finns inget godare i världen än bakverk med sommarsmultron. Äkta, doftande, soligt. Du kan bara lägga bären i degen, så får du en tårta, charlotte el ljus paj, men om du har lite ledig tid, så ska du definitivt prova kexrullen med gräddfil. Jag personligen lagar en rulle mycket lättare än en paj, eftersom tunt lager degen bakas väldigt snabbt och du behöver inte oroa dig för att den ska falla av eller bli "gummi". Det är bara viktigt att inte överexponera den i ugnen så att kanterna förblir mjuka och elastiska. En del är rädda för att bråka med semlor, för ibland viks inte kexlagret lätt för alla – det går sönder och smular. Men jag ska berätta hur du försiktigt vrider kakan för att få en slät rulle och ett slätt, aptitretande snitt. Ta en titt på receptet med ett foto - och du kommer att förstå att du själv kommer att klara av en sådan uppgift. Gräddfil kommer att blöta kexet, vilket ger rullen en exceptionell saftighet, och den spännande doften av jordgubbar kommer inte att lämna likgiltiga någon av älskare av hembakade kakor.

Ingredienser:

• 3 ägg
• 100 gr socker
• 90 gr mjöl
• 20 gr majsstärkelse
• 10 gr bakpulver
• Vanillin

För fyllning:

• 200 gr gräddfil
• Socker
• Jordgubbe

Hur man lagar kexrulle med gräddfil

Processen att göra en kex består av 4 små steg. Vi kombinerar alla torra ingredienser, utom socker - mjöl, majsstärkelse, bakpulver och vanillin. Blanda allt ordentligt med en visp och ställ åt sidan.

Vispa nu vitorna, men innan dess, separera dem från gulorna, försiktigt så att gulan inte kommer ner i skålen med vitan. Vi börjar slå med låg hastighet, ökar den gradvis och tillsätter socker. När vitorna är välvispade ska sockret ta slut.

Tillsätt nu äggulorna en och en i vitorna och vispa på samma sätt. toppfart. Efter att vita och äggulor har kombinerats, häll torra ingredienser i dem och blanda försiktigt degen för att hålla den luftig.

Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper, du kan försmörja den med olja. Vi sprider vår deg på papper, utjämna med en spatel, så att vi får en snygg och jämn rektangel. Vi lägger degen i en ugn som är förvärmd till 180 grader och bakar i 10-15 minuter. Det är mycket viktigt att kexlagret inte torkar ut. Så fort toppen blir gul, ta genast ut ur ugnen.

Medan kakan gräddas, låt oss göra fyllningen. Tvätta jordgubbarna och skär dem i bitar. För övrigt kan andra bär läggas till istället för jordgubbar. Blanda gräddfil med socker. Vi sätter socker efter smak, eftersom någon gillar väldigt sött, någon vice versa.

När kakan är klar tar du ut den ur ugnen. Som du kan se är det inte nödvändigt att ta kexet till rött. Precis tillräckligt för att baka lagret inuti.

Lägg över på en fuktig handduk och rulla ihop. Låt stå kallt. Så kexet kommer ihåg sin form.

Rulla försiktigt ut den kylda rullen, ta bort bakplåtspapper från den.

Lägg nu ut fyllningen - bred generöst med gräddfil och strö över jordgubbsskivor. Vi rullar rullen tätt och lägger den i kylen i ett par timmar, men ju längre desto godare blir den, eftersom själva kexet kommer att blötläggas och bli väldigt mört.

Du kan dekorera rullen med smält choklad eller på annat sätt. Skär kanterna på kexrullen innan servering så blir den helt jämn.

Smaklig måltid!

Hembakade kakor är alltid gott och mycket nyttigare och mer budget än liknande godis som erbjuds oss i butikskedjor.

Jag föreslår att du tittar och försöker laga mat, det är verkligen inte svårt, och det tar bara cirka 30-40 minuter att laga mat (utan att blötlägga rullen).

Till kexen:

• Kondenserad mjölk - 300 g
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 4 matskedar
• Soda - 0,5 tsk

För grädde:

• Gräddfil - 200 g
• Socker - 3 msk
• Banan (liten) - 2 st

Hur man gör kexrulle hemma?

• Vispa den kondenserade mjölken ordentligt med äggen.

• Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda väl så att det inte blir klumpar. Degen ska bli som pannkakor.

• Fördela en del av degen i en ugnsform med en tjocklek på högst 1 cm. Vi skickar den till en förvärmd ugn. Kex med kondenserad mjölk den bakar snabbt, bokstavligen 10 minuter, du kan enkelt bestämma beredskapen genom den "lätt solbränna" och den karakteristiska aromen.

• Medan ämnet för den framtida kexrullen fortfarande är varmt, ta försiktigt bort det från behållaren.

• Utan att vänta på kylning förvandlar vi omedelbart kexet till en rulle. Ja, så länge det inte finns kräm.

• Medan vår enkel och snabb kexrulle svalnar, förbered en kräm för det. För att göra detta, vispa försiktigt gräddfilen med socker och tillsätt bananer hackade i en mixer eller handmalda bananer till grädden. Med denna banankräm, smörj försiktigt in hela rullen. Förresten, absolut vem som helst kan använda krämen.

- sammansättningen av dess kakor är identisk med sammansättningen av denna enkla och snabba kexrulle.

kexrulle med gräddfil och nötter

Ingredienser:

3 stora ägg 0,5 dl socker

1 msk honung 0,5 tsk bakpulver

0,25 tesked citronsyra 3/4 kopp mjöl

(glasvolym 250 ml)

grädde:

0,5 burkar kokt kondenserad mjölk 250 ml gräddfil 15 % fett

en halv kopp valnötter

bakplåtspapper, en bit smör

Den snabbaste och delikataste tårtan.

För jag gillar verkligen honungskex

Då blir vår rulle också honung.

Förbereder mycket snabbt, namnet "rullar på 15 minuter" -

det här handlar bara om honom: en minut att täcka och

smörja bakplåten, 5 minuter för att förbereda degen,

6-7 minuter - gräddning, 2 minuter för att breda med grädde och

rullande rulle.

Jag tog inte hänsyn till tiden för impregnering,

men rullen är perfekt blöt utan vår medverkan.

Jag lägger alltid bakpulver till snabba semlor -

lite tid läggs på deras förberedelser och

måste agera säkert

så att det senare inte skulle vara "ohyggligt smärtsamt"

på grund av dålig äggkvalitet och andra yttre faktorer.

Rullen ska bli ut i alla fall.

Det finns många varianter av denna kexrulle - choklad

(byt ut en eller två sked mjöl mot kakaopulver),

vallmofrön (med tillsats av en sked vallmofrön till degen),

grädde kan vara smör, vaniljsås, keso, med kondenserad mjölk,

grädde, bitar av färsk eller konserverad frukt

eller bär, sylt, sylt etc. - huvudreceptet och

principen om förberedelse förblir densamma.

1. Sätt på ugnen för att värma upp till 220°C.

2. Täck bakplåten med bakplåtspapper, smörj in pappret ordentligt med smör.

3. Sikta mjöl och blanda med läsk och citronsyra.

4. Bryt råa ägg i mixerskålen, tillsätt genast socker

och honung, och vispa i hög hastighet tills

öka äggblandningen i volym (5 minuter).

Tillsätt mjöl med bakpulver till äggblandningen

blanda allt med en mixer på lägsta hastighet - inte länge,

tills fullständig blandning.

Du får en fluffig krämig deg.

Häll omedelbart på en plåt.

fördela jämnt med en spatel

för att undvika inkonsekvens.

5. Lägg bakplåten med degen i en ugn som är förvärmd till 220 ° C.

Grädda i 6-7 minuter (jag har en ugn med topp och botten

uppvärmning). Det viktigaste är att inte övertorka

Annars kommer rullen inte att rulla ihop eller spricka när den rullas upp.

6. Medan kexet bakas, förbered grädden: försiktigt gräddfil,

i små portioner, med en sked, blanda med kondenserad mjölk.

Det ska vara en tjock kräm.

Istället för kondenserad mjölk kan gräddfil enkelt blandas

med 3 matskedar socker, om du vill ha chokladkräm -

tillsätt kakaopulver efter smak (1 matsked räcker).

7. Ta ut den färdiga kakan från ugnen,

omedelbart, varmt, smörj med gräddfil,

strö över valnötter

och låt dra i 30 minuter.

6. Rulla sedan rullen försiktigt tätt, separera gradvis

degpapper - om pappret var innan gräddningen

väl smord med olja blir detta inga problem.

Lämna den vikta rullen på samma papper som den står på

bakade, se till att sy ihop.

Lyft i de fria ändarna av papperet,

överför försiktigt till en lång bräda.

Täck med papper (om möjligt slå in) och

lägg i kylen.

Rullen måste blötläggas i minst 3 timmar:

ju längre desto bättre, helst över natten.

I grund och botten en rulle med en mer stabil kräm

(samma sylt), du kan servera och

omedelbart efter "vikning" och kylning,

men det blir inte så vackert och gott.

7. Innan servering, kexrulle valfritt

strö över strösocker eller kakao.

Om du vill täcka rullen med glasyr eller häll smält

choklad, detta bör göras minst en timme innan servering.

Men det är gott även utan glasyr - mört, saftigt och väldigt gott.

I en grupp Mina favoritrecept

Oj, jag har inte bakat godis på länge! Av någon anledning vill jag verkligen ha kexbakning och det är från ugnen

Kära vänner, låt oss baka kexrulle, blötlägg den med gräddfil och för färgglädjen lägg till en bit sommar - hallon | Vad tror du? Enligt min mening, en fantastisk kombination, och smaken blev bara läcker!

Kexrullar är särskilt populära bland festliga högtider, men de passar också bra bara till te eller kaffe | Vi verkar inte ha någon semester planerad, men jag bestämde mig för att skämma bort mitt hushåll med en så enkel, men mycket god dessert.

Kexrulle bakad av klassiskt recept, som jag anpassade till min ugn, och grädden var beredd av alla bekanta - gräddfil. Jag hoppas för er, kära vänner, receptet kommer inte att verka svårt. Och för att underlätta matlagningsprocessen, som alltid, kommer receptet att åtföljas av steg-för-steg-foton.

För receptet på kexrulle med gräddfil behöver du:

till kexdegen:

• ägg - 4 st.,
• socker - 150 gr.,
• mjöl - 120 gr.

för grädde:

• hemlagad gräddfil - 300 gr.,
• vaniljsocker - 1 paket,
• socker - 3 msk. skedar,
• färska hallon - 200 gr.,
• en bit mörk choklad - för dekoration,
• ett par myntablad (valfritt) - till dekoration.

hur man gör läcker kexrulle

Någon kexbakning gillar inte att rusa. Därför, om du vill förbereda ett mört, luftigt kex, vänligen ha lite tålamod. Men det betyder inte att det är svårt. Tvärtom. Matlagningsprocessen är enkel och till och med rolig. Följ med oss, låt oss baka en kexrulle.

1. För en luftkex är det nödvändigt att dela äggen i äggulor och proteiner.

Eftersom äggulorna av proteiner inte är rädda, kanske vi börjar med proteiner. Separerade proteiner drivs först in i ett ämne (utan socker) tills luftmassan. Tillsätt sedan gradvis hälften av det uppmätta sockret och vispa tills det blir täta toppar.

2. Efter det, gå till äggulorna. Blandarmunstycken från proteinmassan behöver inte tvättas, men du kan genast börja arbeta. Det vill säga, tillsätt det återstående sockret till äggulorna och vispa tills massan blir vit och blir frodig.

Nu kopplar vi ihop våra två vispade massor.

Varje hemmafru gör det på olika sätt: någon lägger till äggulorna till proteinerna, någon kombinerar äggulorna först med mjöl och introducerar först sedan proteinerna. Jag gör så här: Jag tillsätter vispad vita till äggulorna och siktade sedan mjöl. Men jag vill ersätta: i detta skede bör det inte finnas någon mixer. Bara en sked eller en silikonspatel som min. Förresten, en väldigt bekväm och oumbärlig spatel i mitt kök. Ställ åt sidan den knådade kexdegen.

3. Sätt under tiden på ugnen och förbered en bakplåt. Naturligtvis är det lämpligt att förbereda bakplåten i förväg, men om du är en smart hemmafru kommer det inte att påverka kexet. Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj med en bit plommon. smör och strö över mjöl om så önskas. Häll sedan vår luftiga kexdeg på ett bakplåtspapper,

släta med en spatel eller sked och skicka till en förvärmd ugn.

Vi bakar en kexrulle, på 180? C, inom 20 minuter. Om du inte kan hålla koll på ugnstemperaturen bör ugnselden vara medelhög. Rullens beredskap är lätt att avgöra. Dess lite rödaktiga nyans indikerar redan att det är dags att skaffa det. Det finns bara en subtilitet när du bakar vilken kex som helst, och speciellt med den klassiska: öppna inte i något fall ugnen!

Vi vänder det bakade kexet tillsammans med bakplåten på en torr handduk. Vissa strör socker på handduken, men jag har redan tackat nej till detta. Jag ser inte behovet. Ta försiktigt bort bakplåten, sedan matpapperet.

Vänd sedan försiktigt på kexlagret och rulla inte ihop rullen hårt. Ställ åt sidan och låt den svalna tills den är varm. Under tiden kommer vi att förbereda grädden.

4. Jag gillar verkligen kexrullar med kokt kondenserad mjölk, men det här är ganska kaloririkt. Men inget kommer att bli kallt snart och då har du råd. Under tiden ska vi äta kexrulle med gräddfil. Jag tror att ni alla vet hur man gör denna kräm. Men det blir inte överflödigt om jag påminner dig. Rätt mängd Vispa gräddfil med socker och vanilj. Hemlagad gräddfil vispar väldigt bra, precis som grädde. Men om du har köpt gräddfil, lägg bara till en påse fixer. Om ditt kex inte har svalnat när du har förberett grädden ännu, ställ grädden "för nu" i kylan. Efter en stund släpper vi kexet från handduken, täcker generöst med grädde och breder ut hallonen i ett jämnt lager.

Efter det rullar vi ihop rullen med grädde och lägger den på en tallrik. Smörj in rullen helt med resterande grädde.

Längre i kursen lägger jag till dekoration hallon, lite kakaopulver, smält choklad och myntablad. Du kan dekorera kexrullen på ditt eget sätt. Det är lämpligt att förvara rullen i kylen i minst en timme så att den blötläggs. Min familj gav honom inte en minut att stå. Åt upp allt på en gång. Lyckades knappt ta ett foto i avsnittet.

Det här är så läckert kexrulle med gräddfil och vi fick hallon. Om din hemmagjorda sötsug råder jag dig att baka två kexrullar på en gång. Då räcker det definitivt till alla.

Lycka till med tedrickandet!

Med vänlig hälsning, Alyonka!

====================================================