växtförädling

Avel är vetenskapen om att skapa nya och förbättra befintliga raser av djur, växtsorter, stammar av mikroorganismer.

Selektion baseras på metoder som hybridisering och selektion. Teoretisk grund avel är genetik.

Raser, sorter, stammar är populationer av organismer som är artificiellt skapade av människan med ärftligt fixerade egenskaper: produktivitet, morfologiska, fysiologiska egenskaper.

Utvecklingspionjär vetenskapliga grunder avelsarbete var N. I. Vavilov och hans elever. N. I. Vavilov trodde att urval är baserat på rätt val för de ursprungliga individernas arbete, deras genetiska mångfald och inflytande miljö på manifestationen av ärftliga egenskaper under hybridisering av dessa individer.

För framgångsrikt arbete behöver uppfödaren en sorts mångfald av källmaterialet; för detta ändamål samlade N.I. Vavilov en samling sorter odlade växter och deras vilda förfäder från hela världen. År 1940 hade All-Union Institute of Plant Growing 300 000 exemplar.

På jakt efter utgångsmaterial för att få nya växthybrider organiserade N. I. Vavilov på 20-30-talet. 1900-talet dussintals expeditioner runt om i världen. Under dessa expeditioner samlade N. I. Vavilov och hans elever mer än 1 500 arter av odlade växter och ett stort antal av deras sorter. Genom att analysera det insamlade materialet märkte N. I. Vavilov att det i vissa områden finns en mycket stor variation av sorter av vissa typer av odlade växter, medan det i andra områden inte finns någon sådan mångfald.

Ursprungscentra för odlade växter

N. I. Vavilov föreslog att regionen med den största genetiska mångfalden av någon sorts odlad växt är centrum för dess ursprung och domesticering. Totalt etablerade N. I. Vavilov 8 centra för forntida jordbruk, där människor först började odla vilda växtarter.

1. Det indiska (sydasiatiska) centrumet omfattar den indiska subkontinenten, södra Kina och Sydostasien. Detta centrum är hem för ris, citrusfrukter, gurkor, auberginer, sockerrör och många andra typer av odlade växter.

2. Det kinesiska (östasiatiska) centret omfattar centrala och östra Kina, Korea och Japan. Hirs, sojabönor, bovete, rädisor, körsbär, plommon och äppelträd odlades i detta centrum.

3. Det sydvästra asiatiska centret täcker länderna Mindre Asien, Centralasien, Iran, Afghanistan, nordvästra Indien. Detta är födelseplatsen för mjuka sorter av vete, råg, baljväxter (ärtor, bönor), lin, hampa, vitlök, vindruvor.

5. Medelhavscentret omfattar europeiska, afrikanska och asiatiska länder ligger längs Medelhavets stränder. Här är födelseplatsen för kål, oliver, persilja, sockerbetor, klöver.

6. Det abessiniska centrumet ligger i ett relativt litet område i det moderna Etiopien och på den södra kusten av den arabiska halvön. Detta centrum är födelseplatsen för durumvete, sorghum, bananer och kaffe. Av alla centra för det antika jordbruket är tydligen Abessiniens centrum det äldsta.

7. Centralamerikas centrum är Mexiko, öarna i Karibiska havet och en del av länderna i Centralamerika. Här är födelseplatsen för majs, pumpa, bomull, tobak, röd paprika.

8. Sydamerikas centrum täcker Sydamerikas västkust. Detta är födelseplatsen för potatis, ananas, cinchona, tomater, bönor.

Alla dessa centra sammanfaller med platsen för existensen av antikens stora civilisationer - forntida Egypten, Kina, Japan, Antikens Grekland, Rom, Maya och Aztekerna.

Ursprungscentra för odlade växter

Ursprungscentra	Plats	odlade växter
1. Sydasiatisk tropisk 2. Östasiatiska 3. Sydvästasien 4. Medelhavet 5. Abessinier 6. Centralamerika 7. Sydamerika	Tropiska Indien, Indokina, öar i Sydostasien Centrala och östra Kina, Japan, Korea, Taiwan Mindre Asien, Centralasien, Iran, Afghanistan, sydvästra Indien Länder längs Medelhavets stränder Abessinier afrikas högland Södra Mexiko Sydamerikas västkust	Ris , sockerrör, citrus, aubergine, etc. (50 % av odlade växter) Sojabönor, hirs, bovete, frukt och grönsaker - plommon, körsbär, etc. (20% av odlade växter) Vete, råg, baljväxter, lin, hampa, kålrot, vitlök, vindruvor etc. (14 % av odlade växter) Kål, sockerbetor, oliver, klöver (11 % av odlade växter) Durumvete, korn, kaffeträd, bananer, sorghum Majs, kakao, pumpa, tobak, bomull Potatis, tomater, ananas, cinchona.

9. Grundläggande växtförädlingsmetoder

1. Massurval för korspollinerade växter (råg, majs, solros). Urvalsresultaten är instabila på grund av slumpmässig korspollinering.

2. Individuellt urval för självpollinerande växter (vete, korn, ärtor). Avkomman från en individ är homozygot och kallas en ren linje.

3. Inavel (nära besläktad korsning) används för självpollinering av korspollinerade växter (till exempel för att få majslinjer). Inavel leder till "depression" då recessiva ogynnsamma gener blir homozygota!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heterosis ("livskraft") - ett fenomen där hybridindivider avsevärt överstiger föräldraformer i sina egenskaper (avkastningsökning upp till 30%).

Stadier för att erhålla heterotiska växter

1. Urval av växter som ger maximal effekt av heteros;

2. Bevarande av linjer genom inavel;

3. Erhålla frön som ett resultat av att korsa två inavlade linjer.

Två huvudhypoteser förklarar effekten av heteros:

Dominanshypotes - heteros beror på antalet dominanta gener i det homozygota eller heterozygota tillståndet: ju fler genpar kommer att ha dominanta gener, desto större blir effekten av heteros.

Överdominanshypotes - ett heterozygot tillstånd för ett eller flera genpar ger hybriden överlägsenhet över föräldraformer (överdominans).

Korspollinering av självpollinatorer används för att producera nya sorter.

Korspollinering av självpollinatorer gör det möjligt att kombinera egenskaperna hos olika sorter.

6. Polyploidi. Polyploider är växter som har en ökning av kromosomuppsättningen, en multipel av den haploida. Hos växter har polyploider en större massa av vegetativa organ, större frukter och frön.

Naturliga polyploider - vete, potatis, etc., sorter av polyploid bovete, sockerbetor har fötts upp.

Den klassiska metoden för att erhålla polyploider är behandling av plantor med kolchicin. Kolkicin förstör spindeln och antalet kromosomer i cellen fördubblas.

7. Experimentell mutagenes bygger på upptäckten av effekterna av olika strålningar för att producera mutationer och på användningen av kemiska mutagener.

8. Fjärrhybridisering - korsning av växter som tillhör olika arter. Men avlägsna hybrider är vanligtvis sterila, eftersom de har försämrad meios.

1924 fick den sovjetiska vetenskapsmannen G.D. Karpechenko en produktiv intergenerisk hybrid. Han korsade rädisa (2n = 18 sällsynta kromosomer) och kål (2n = 18 kålkromosomer). Hybriden har 2n = 18 kromosomer: 9 sällsynta och 9 kål, men den är steril, bildar inga frön.

Med hjälp av kolchicin fick G.D. Karpechenko en polyploid innehållande 36 kromosomer; under meios konjugerades sällsynta (9 + 9) kromosomer med sällsynta, kål (9 + 9) med kål. Fertiliteten har återställts.

På detta sätt erhölls sedan vete-råghybrider (triticale), vete-soffgräshybrider etc.

9. Användning av somatiska mutationer.

Genom vegetativ förökning kan en fördelaktig somatisk mutation upprätthållas. Dessutom, endast med hjälp av vegetativ förökning, bevaras egenskaperna hos många sorter av frukt- och bärgrödor.

10 . Teknologiskt schema för att få potatiskoncentrat

Forskare från det republikanska enhetsföretaget "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Vitryssland för mat" förenklade det tekniska systemet för att få potatiskoncentrat, minskade energikostnader och arbetsintensiteten för dess produktion (Patent från Republiken Vitryssland för uppfinning nr. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; författare till uppfinningen: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; sökande och patentinnehavare: ovan nämnda RUP). Uppfinningen är avsedd att tillhandahålla ett potatiskoncentrat som används i formuleringar av alkoholfria, lågalkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker med förbättrade organoleptiska egenskaper.

Den föreslagna metoden för att erhålla potatiskoncentrat inkluderar flera steg: beredning av potatisråvaror, som är färskpotatis och (eller) torrt och potatismos av god kvalitet; dess termiska och efterföljande tvåstegsbehandling med amylolytiska enzymer; separering av den resulterande fällningen genom filtrering; koncentration av filtratet genom indunstning; surgöra den med en eller flera organiska syror; efterföljande termostatering.

Efter termostatering tillsätts vatten och (eller) vatten-alkoholinfusioner av aromatiska växter till det resulterande koncentratet i en viss mängd tills den slutliga torrhalten är 70 ± 2 %. Utbudet av dessa växter är brett: spiskummin, echinacea purpurea, isop officinalis, koriander, sötklöver, oregano, immortelle, balsamicottan, pepparmynta, dragon dragon och andra.

Praktiskt arbete nr 3

odlade växter. Ursprungscentra för odlade växter

Teoretisk del

Huvudcentra för ursprung för odlade växter

(enligt N. I. Vavilov)

kinesisk-japanska. Världens växtproduktion är skyldig Östasien ursprunget till många odlade arter. Bland dem är ris, flerradigt och naket korn, hirs, chumiza, naken havre, bönor, sojabönor, rädisor, många typer av äppelträd, päron och lök, aprikoser, mycket värdefulla plommonsorter, orientalisk persimon, eventuellt apelsin, mullbär. träd, kinesisk sockerrör, teträd, kort stapelbomull.

indonesisk-indokinesiska. Detta är centrum för många odlade växter - vissa sorter av ris, bananer, brödfrukt, kokos- och sockerpalmer, sockerrör, jams, manillahampa, den största och högsta bambuarten, etc.

australiensisk. Australiens flora har gett världen de snabbast växande vedväxterna - eukalyptus och akacia. 9 vilt växande arter av bomull, 21 arter av vildväxande tobak och flera arter av ris har också identifierats här. I allmänhet är floran på denna kontinent fattig på vilda ätbara växter, särskilt med saftiga frukter. För närvarande är växtodlingen i Australien nästan helt baserad på odlade växter med utländskt ursprung.

Hindustani. Hindustanhalvön var av stor betydelse för utvecklingen av växtodlingen i det gamla Egypten, Sumer och Assyrien. Detta är födelseplatsen för sfäriskt vete, den indiska underarten av ris, vissa sorter av bönor, aubergine, gurka, jute, sockerrör, indisk hampa, etc. I Himalayas bergsskogar, vilda arter av äpplen, teträd och bananer är vanliga. Indo-Gangetic Plain är en enorm plantage av odlade växter av världsbetydande betydelse - ris, sockerrör, jute, jordnötter, tobak, te, kaffe, banan, ananas, kokospalm, oljelin, etc. Deccan-platån är känd för kultur av apelsin och citron.

Centralasiatiska. På centrumets territorium - från Persiska viken, Hindustan-halvön och Himalaya i söder till Kaspiska havet och Aralsjön, o.ch. Balkhash i norr, inklusive låglandet i Turan, är fruktträd av särskild betydelse. Sedan urminnes tider har aprikoser odlats här, Valnöt, pistage, socker, mandel, granatäpple, fikon, persika, vindruvor, vilda typer av äppelträd. Vissa sorter av vete, lök, primära typer av morötter och småfröiga former av baljväxter (ärtor, linser, hästbönor) uppstod också här. De gamla invånarna i Sogdiana (moderna Tadzjikistan) utvecklade sockerrika sorter av aprikoser och druvor. Den vilda aprikosen växer fortfarande i överflöd i bergen i Centralasien. Varianter av meloner som föds upp i Centralasien är de bästa i världen, särskilt Chardjou-melonerna, som förblir suspenderade under hela året.

Ursprunget till odlade växter enligt Zhukovsky

främre asiatiska. Centret omfattar Transkaukasien, Mindre Asien (förutom kusten), den historiska regionen i Västasien, Palestina och den arabiska halvön. Vete, tvåradigt korn, havre, den primära grödan av ärter, odlade former av lin och purjolök, vissa typer av alfalfa och meloner kommer härifrån. Detta är dadelpalmens primära centrum, födelseplatsen för kvitten, körsbärsplommon, plommon, körsbär och kornel. Ingenstans i världen finns det ett sådant överflöd av vilda vetearter. I Transkaukasien har processen för ursprunget för odlad råg från åkerogräs, som fortfarande täpper till vetegrödor, slutförts. När vetet flyttade norrut blev vinterrågen, som en mer vinterhärdig och anspråkslös växt, en ren gröda.

Medelhavs. Detta centrum omfattar territoriet Spanien, Italien, Jugoslavien, Grekland och hela Afrikas norra kust. Västra och östra Medelhavet - födelseplatsen för vilda druvor och det primära centrumet för dess kultur. Vete, baljväxter, lin och havre utvecklades här (i det vilda i Spanien, på sandiga jordar, har Avena strigosa-havre med stark immunitet mot svampsjukdomar bevarats). I Medelhavet började odlingen av lupin, lin och klöver. Ett typiskt inslag i floran är olivträd, som blev en kultur i det gamla Palestina och Egypten.

afrikanska. Den kännetecknas av en mängd olika naturliga förhållanden från fuktiga vintergröna skogar till savanner och öknar. Inom växtodling, först bara inhemska arter, och då redan hämtat från Amerika och Asien. Afrika är födelseplatsen för alla typer av vattenmelon, centrum för odling av ris och hirs, jams, vissa typer av kaffe, olja och dadelpalmer, bomull och andra odlade växter. Ursprunget till kulebasy kalebass, odlad överallt i Afrika, men okänd i det vilda, väcker en fråga. En speciell roll i utvecklingen av vete, korn och andra spannmålsväxter tillhör Etiopien, på vars territorium deras vilda förfäder inte existerade. Alla lånades av bönder som redan odlats från andra centra.

Europeiska-sibiriska. Den täcker hela Europas territorium, förutom den iberiska halvön, de brittiska öarna och tundrazonen, i Asien når den sjön. Baikal. Det är förknippat med uppkomsten av sockerbetsgrödor, röda och vita klöver, nordlig alfalfa, gul och blå. Centrets huvudsakliga betydelse ligger i det faktum att här odlades europeiska och sibiriska äppelträd, päron, körsbär, skogsdruvor, björnbär, jordgubbar, vinbär och krusbär, vars vilda släktingar fortfarande är vanliga i lokala skogar.

Centralamerika. Han ockuperar territoriet Nordamerika, avgränsad av de norra gränserna till Mexiko, Kalifornien och Panamanäset. I det forntida Mexiko utvecklades intensiv växtodling där den huvudsakliga matgrödan var majs och vissa typer av bönor. Här odlades också pumpa, sötpotatis, kakao, peppar, solros, jordärtskocka, shag och agave. Numera finns vilda potatisarter i centrum.

sydamerikan. Dess huvudsakliga territorium är koncentrerat i Anderna bergssystem med rika vulkaniska jordar. Anderna - födelseplatsen för gamla indiska typer av potatis och olika sorter tomater, jordnötsgrödor, melonträd, cinchona, ananas, hevea-gummi, chilenska jordgubbar etc. Potatis (Solarium tuberosum) odlades i det antika Araucania, som troligen kommer från ön Chiloe. Varken peruansk eller chilensk potatis är känd i det vilda och deras ursprung är okänt. PÅ Sydamerika En långhäftad bomullsskörd uppstod. Det finns många vilda typer av tobak här.

nordamerikansk. Dess territorium sammanfaller med USA:s territorium. Det är av särskilt intresse främst som ett centrum ett stort antal vilda druvor, av vilka många är resistenta mot phylloxera och svampsjukdomar. Mer än 50 vildväxande örtarter av solros och samma antal lupinarter, cirka 15 plommonarter lever i centrum, storfruktade tranbär och höga blåbär har odlats, vars första planteringar nyligen har dykt upp i Vitryssland.

Problemet med ursprunget för odlade växter är ganska komplicerat, eftersom det ibland är omöjligt att etablera sitt hemland och vilda förfäder. Ofta tar en odlad växt stora ytor och är av stor betydelse i växtodlingen inte i centrum av odlingen, utan långt utanför dess gränser. I det här fallet talar man om sekundära centra för odlade växter. För råg från Kaukasus och chilensk potatis är detta den tempererade zonen i Eurasien. Jordnötter från norra Argentina föds nu upp i tropiskt Afrika. Manchuriska sojabönor i USA täcker ett område på cirka 20 miljoner hektar. Peruansk långhäftad bomull har tagit en ledande plats inom växtodling i Egypten.

Som noterats av A. I. Kuptsov (1975), är odlade växter en ung grupp arter som avsevärt har pressat vild flora på jorden. Bland dem är de tre "mänsklighetens viktigaste bröd" (ris, vete och majs) och mindre spannmålsväxter (korn, havre, råg, hirs, durra). Stora områden upptas av stärkelseväxter (potatis i länder med tempererat klimat, sötpotatis, jams, taro, etc. i sydligare områden).

Baljväxter (bönor, ärtor, linser etc.) och sockerhaltiga grödor (sockerbetor och sockerrör) är utbredda. Fibrösa växter (bomull, lin, hampa, jute, kenaf, etc.) förser en person med kläder och tekniska tyger. Den moderna mänskliga kosten är otänkbar utan rätter tillagade av frukt, bär, aromatiska och toniska växter, som också är utbredda. Växtkällorna för gummi, droger, tanniner, kork etc har stor roll i vardagen och industrin Modern djurhållning bygger på odling av foderväxter.

Odlade växter utvecklas under kontroll av människan, vars förädlingsarbete leder till uppkomsten av nya sorter.

N. I. Vavilovs forskning om ursprungscentra för odlade växter hade stor betydelse att fastställa platserna för domesticering av de första djuren. Enligt S. N. Bogolyubsky (1959) skedde troligen domesticeringen av husdjur på olika sätt: människans naturliga närmande till djuren, påtvingad domesticering av ungar och sedan vuxna.

Tiden och platsen för domesticeringen av de första djuren bedöms främst av utgrävningarna av den primitiva människans bosättningar. I den mesolitiska eran tämjdes en hund, i den neolitiska eran - en gris, ett får, en get och boskap och senare - en häst. De hypotetiska ursprungscentra för husdjur bestäms av intervallen för deras troliga vilda släktingar. Frågan om husdjurens vilda förfäder är dock inte helt klar. Det antas att boskapens vilda förfäder var turer, får - vilda får som är vanliga på öarna Korsika och Sardinien, i västra, centrala och centrala Asien, getter - markhorn och bezoar getter, hästar - Przewalski häst och tarpan, inhemsk kamel (Bactrian) - vild kamel (haptagai), lamor och alpackor - guanaco, tamgås - grågås, etc.

Det är lätt att fastställa ursprungs- och domesticeringsplatserna för de djur vars förfäders intervall var små, till exempel jaken. För djur som hundar, grisar och nötkreatur, vars vilda förfäder var utbredda i Eurasien och Afrika, är det svårt att fastställa de påstådda ursprungscentra. Förmodligen var de första ursprungscentra för husdjur i Nära och Främre Östern, och sedan områdena med antika kulturer i flodens bassänger. Nilen, Tigris, Eufrat, Ganges, Indus, Amu Darya, Huang He, i de övre delarna av Yenisei, där jordbruket först uppstod.

Processen med domesticering av vilda djur är inte över än. För närvarande befinner sig fläckhjort, fjällräv, sobel, räv, nutrias, kronhjort, älg, etc. i övergångsstadiet från vilda till tamdjur. I det här fallet är det inte svårt att fastställa centrum för deras domesticering: domesticering av dessa djur utförs vanligtvis i de områden av deras moderna distribution.

Praktisk del

1. På konturkartan, rita upp ursprungscentra för odlade växter enligt Vavilov och Zhukovsky) (se figurer.).

2. Analys: ge en kortfattad jämförande egenskap centra - godtyckligt .

3. Beskriv två kulturväxter (se plan).

Primära centra enligt Zhukovsky:

1 - Sino-japanska 7 - Medelhavet

2 - indonesisk- 8 - afrikansk

Indokinesisk 9 - Euro-sibirisk

3 - Australian 10 - Centralamerika

4 - Hindustani 11 - Sydamerika

5 - Centralasien 12 - Nordamerika

6 - Västasiatiskt

Liknande information.

Ursprungscentra för odlade växter är de områden på jorden där vissa typer av växter som är användbara för människor uppstod eller odlades och där deras största genetiska mångfald är koncentrerad. Nästan alla för närvarande kända odlade växter dök upp hundratals och tusentals år före vår tideräkning. Endast sockerbetor, gummibärande hevea och cinchona har relativt nyligen blivit kulturväxter.

Teorin om ursprungscentra för odlade växter utvecklades av den sovjetiska vetenskapsmannen akademiker N. I. Vavilov. Han trodde att det totala antalet odlade växtarter är cirka 1500-1600. Olika kulturer har sina egna centra för mångfald, som vanligtvis är centra för deras ursprung, som sammanfaller med de gamla centra för jordbruk. Begreppet ursprungscentrum för odlade växter formulerades slutligen av N. I. Vavilov 1935, när han pekade ut åtta av de viktigaste sådana centra: , kanel, te, mullbär); 2) Indisk och indo-malayisk (ris, aubergine, gurka, mango, citron, apelsin, sockerrör, bomullsträd, sesam, jams, banan, kokospalm, brödfrukt, svartpeppar, muskotnöt); 3) Centralasiatiska (ärtor, linser, morötter, lök, vitlök, spenat, hampa, aprikos, persika, äppelträd, päron, mandel, druva, valnöt); 4) Västasiatiskt (vete, råg, korn, havre, lin, vallmo, ros, melon, pumpa, morot, kål, fikon, granatäpple, äppelträd, päron, körsbärsplommon, körsbär, körsbär, mandel, kastanj, druva, aprikos , persimon); 5) Medelhavet (vete, havre, ärtor, lin, senap, oliv, rödbetor, kål, persilja, kålrot, kålrot, rädisa, lök, selleri, dill, spiskummin, lavendel, mynta); 6) Abyssinian (vete, korn, durra, ärtor, sesam, ricinböna, kaffeträd, senap, lök); 7) södra mexikanskt (majs, bönor, pumpa, sötpotatis, paprika, bomull, solros, melonträd, avokado, tomat, kakao); 8) Sydamerikanska, chilenska och brasiliansk-paraguayanska (potatis, tomat, pumpa, bomull, tobak, ananas, kassava, jordnötter, trädgårdsjordgubbe, kakao, gummiträd).

Även om denna teori under de senaste sju decennierna har utsatts för vissa förändringar och tillägg (nu är det vanligt att peka ut 7 huvudcentra - tropiska, östasiatiska, sydvästra asiatiska, medelhavsområden, abessiniska, centralamerikanska och andinska områden), men dess grundläggande principer har inte reviderats.

Under upptäcktstiden skedde en migration av odlade växter. Samtidigt migrerade en del av de odlade växterna från den gamla till den nya världen, och den andra delen - i motsatt riktning.

Bland de grödor som "lånats" av den nya världen från den gamla finns vete, sockerrör och kaffe.

Arkeologiska studier visar att vete var känt i länderna i Västasien i sex till fem årtusenden f.Kr., i Egypten - i mer än fyra, i Kina - i tre, på Balkan - i tre eller två årtusenden. Efter de stora geografiska upptäckterna kom den först till Sydamerika (1528), sedan till Nordamerika (1602) och i slutet av 1700-talet. och till Australien.

Sockerrör, vars hemland anses vara Bengalen, efter de stora geografiska upptäckterna migrerade också till den nya världen: portugiserna började odla det i nordöstra Brasilien, britterna och franska - i Västindien, senare blev det en de facto monokultur i Kuba och Puerto Rico.

Kaffets födelseplats är Etiopiens högland, där denna kultur började odlas för ungefär tusen år sedan. Man tror att den fått sitt namn från den etiopiska provinsen Kafa. På XI-talet. kaffe hamnade i Jemen, dit det exporterades genom hamnen i Mocha; det var därför kaffe i Europa kallades "mocka" länge. Under senmedeltiden började den användas i Italien, Frankrike, Nederländerna, England och andra europeiska länder. För att möta den växande efterfrågan började man odla kaffe på speciella plantager; Den första av dem grundades på 1600-talet. holländska på ungefär. Java. I början av XVIII-talet. några kaffebönor hamnade av en slump i Franska Guyana och därifrån till Brasilien, där denna kultur hittade sitt andra hem.

Ett ännu större antal grödor migrerade från den nya världen till den gamla efter de stora geografiska upptäckterna. Bland dem är majs, potatis, solros, tobak, hevea, kakao.

Centralamerika anses vara majsens (majs) hemland. Columbus tog med den till Europa. Sedan spreds det från Spanien till andra länder i Medelhavet och kom senare till Ryssland, Afrika, Östasien. Potatis, kulturen i de andinska länderna, kom också först därifrån till Spanien, och sedan till Nederländerna (som då tillhörde Spanien), Frankrike, Tyskland och andra europeiska länder. Det dök upp i Ryssland i början av 1700-talet. under Peter I. Sunflower, som enligt N. I. Vavilov odlades i Mexiko och i allmänhet i sydvästra Nordamerika, dök upp i Europa på 1500-talet. Till en början, liksom potatisen, ansågs den vara en prydnadsväxt, och först senare började dess frön användas. I Ryssland odlades denna kultur också under Peter I:s era.

N. I. Vavilov ansåg att det mexikanska höglandet var kakaons födelseplats. I början av XVI-talet. denna växt och chokladen från den blev känd först i Spanien och sedan i andra europeiska länder. De viktigaste plantagen för denna gröda lades av européer på den afrikanska guineanska kusten. Tobak kom även till Europa på 1500-talet. - först till Medelhavsländerna och sedan till andra europeiska länder, till Asien, Oceanien. Hevea plantor exporterades från Brasilien till Malaysia, Nederländska Indien, ca. Ceylon, där odlingarna av denna gummiväxt har sitt ursprung.

Kort biografisk anteckning

En enastående rysk encyklopedisk forskare Nikolai Ivanovich Vavilov föddes i Moskva, $25$ November $1887$. Högre utbildning fick han vid Moskvas jordbruksinstitut, från vilket han tog examen i $1911$. Medan han fortfarande studerade vid institutet, studerade Nikolai Ivanovich frågorna om jordbruk och urval. Från början av tjugotalet ledde han olika forskningsinstitutioner inom genetikområdet. Faktum är att Vavilov ledde den inhemska genetiken.

Tack vare Nikolai Ivanovichs uthållighet och entusiasm, från $1920$ till $1940$, var det möjligt att utrusta många expeditioner för att studera växtresurser som är karakteristiska för Centralasien, Medelhavet och andra regioner.

Samlingen av odlade växter, som samlades in under dessa många expeditioner och bevaras i VIR (All-Union Institute of Plant Growing), består av mer än $300 000 exemplar.

Baserat på analysen av det insamlade materialet lade Vavilov fram ett antal vetenskapliga teorier inom området genetik och avel, och gjorde ett enormt bidrag till den betydande utvecklingen av biologisk vetenskap. Omkring $300 av vetenskapliga artiklar om avel, jordbruk, geografi och organisation av jordbruk publicerades under hans namn. Nikolai Ivanovich ägnade stor uppmärksamhet åt särdragen i organisationen av jordbruket och införandet av vetenskapliga landvinningar i den.

År 1926 fick Vavilov Leninpriset, för fruktbart forskningsarbete inom förädlingsområdet, upprättande av ursprungscentra för odlade växter, såväl som för upptäckten av lagen om homologiska serier. I $ 1940 tilldelades han N. M. Przhevalsky guldmedalj för forskning om växtgeografi i Afghanistan, och samma år - Great Gold Medal of the All-Union Agricultural Exhibition för framgångsrikt arbete inom förädling och fröproduktion.

Sedan fortsatte Vavilov aktivt att arbeta till förmån för vetenskapen. Från $1929$ var han akademiker vid USSR:s vetenskapsakademi och akademiker vid ukrainska SSR:s vetenskapsakademi, valdes till president ($1929-1935$), senare vicepresident för VASKhNIL ($1935-1940$) .

Tyvärr arresterades den framstående vetenskapsmannen oförtjänt för $1940$ och dog i NKVD:s fängelsehålor för $1943$. Och inhemsk genetik led inte bara en stor förlust utan också långa år Var avstängd.

Ursprungscentra för odlade växter

Under många expeditioner till olika delar av världen lyckades Nikolai Ivanovich Vavilov studera världens växtresurser och fastställa att den största mångfalden av artformer är koncentrerad till områdena med direkt ursprung för denna art.

Anmärkning 1

Baserat på studiet av material som samlats in under expeditionerna, med hjälp av den biogeografiska metoden, pekade han ut åtta huvudsakliga ursprungscentra för odlade växter och gav en beskrivning av de viktigaste jordbruksgrödorna som först dök upp i de utvalda områdena. N. I. Vavilov lyckades etablera inte bara de primära ursprungscentra för odlade växter, som är förknippade med de antika civilisationscentra och platsen för primär odling av dessa växter, utan också att identifiera sekundära centra som är direkt relaterade till efterföljande perioder av jordbruk. kultur.

Vilka centra gjorde N.I. Vavilov? Han angav ungefär territorierna för de åtta viktigaste centra av växtursprung.

• Det kinesiska centret är födelseplatsen för sojabönor, bovete, kaoliang, rädisor, hirs, körsbär och plommon.
• Indiskt centrum - erkänt som födelseplatsen för ris, sockerrör, citrusfrukter, aubergine, svartpeppar, gurka.
• Centralasiatiska centrum gav världen sorter av mjukt vete, bönor, ärtor, hampa, kålrot, vitlök, morötter, päron, aprikoser.
• Det västasiatiska centret har blivit födelseplatsen för olika typer av vete, råg, korn, fikon och rosor.
• Medelhavscentrumet är ursprungsområdet för sockerbetor, kål, persilja, oliver.
• Abessiniens centrum i Afrika är födelseplatsen för durumvete, sorghum, kaffe och bananer.
• Från territorierna i norra Mexiko och de centrala regionerna i Nordamerika kom arter av majs, bomull, tobak och pumpa till oss.
• Det sydamerikanska centret är hem för potatis och ananas.

Värdet av det vetenskapliga arvet från N.I. Vavilov

Från expeditioner tog Vavilov med sig värdefulla prover av växter som samlades in i centrum för deras ursprung. Hundratusentals av dessa exemplar förökas årligen i samlingarna av Institute of Plant Growing, som idag bär namnet N.I. Vavilov. De används aktivt av uppfödare som utgångsmaterial för att skapa nya sorter. Den enda kontinent (förutom Antarktis) där jordbruket inte har utvecklats på länge är Australien. Därför studerades inte dess territorium i detalj och ingick inte i systemet med världscentra av växtursprung. Bara i senaste åren forskare börjar använda akacia- och eukalyptusträd i andra delar av världen i sitt arbete.

Den största ryska forskaren - genetiker N.I. Vavilov gjorde ett stort bidrag till växtförädlingen. Han konstaterade att alla odlade växter som odlas idag i olika regioner av världen, har vissa geografiska

ursprungscentra. Dessa centra är belägna i tropiska och subtropiska zoner, det vill säga där det odlade jordbruket har sitt ursprung. N.I. Vavilov pekade ut 8 sådana centra, d.v.s. 8 oberoende områden för introduktion till kulturen av olika växter.

Mångfalden av odlade växter i centrum för deras ursprung representeras som regel av ett stort antal botaniska sorter och många ärftliga varianter.

Lagen om homologa serier av ärftlig variation.

1. Arter och släkten som är genetiskt nära kännetecknas av liknande serier av ärftlig variation med sådan regelbundenhet att man, med kännedom om antalet former inom en art, kan förutse förekomsten av parallella former i andra arter och släkten. Ju närmare arter och släkten som är genetiskt belägna i det allmänna systemet, desto mer komplett är likheten i serien av deras variation.

2. Hela familjer av växter i allmänhet kännetecknas av en viss variationscykel, som går igenom alla släkten och arter som utgör familjen.

Denna lag infördes av N.I. Vavilov baserad på studiet av ett stort antal genetiskt besläktade arter och släkten. Ju närmare förhållandet är mellan dessa taxonomiska grupper och inom dem, desto större genetisk likhet har de. Genom att jämföra olika typer och släkten av spannmål, N.I. Vavilov och hans medarbetare fann att alla spannmål har liknande egenskaper, såsom förgrening och täthet i örat, pubescens av fjäll, etc. Med detta vet N.I. Vavilov föreslog att sådana grupper har liknande ärftlig variation: "om du kan hitta en awnless form av vete, kan du också hitta en awnless form av råg." Genom att känna till den möjliga karaktären av förändringar i representanter för en viss art, släkte, familj, kan en uppfödare målmedvetet söka, skapa nya former och antingen rensa bort eller rädda individer med nödvändiga genetiska förändringar.

EXEMPEL PÅ UPPGIFTER

Del A

A1. Tämjningen av djur och växter bygger på

1) artificiellt urval 3) tämja

2) naturligt urval 4) metodiskt urval

A2. I Medelhavets centrum av odlade växter,

1) ris, mullbär 3) potatis, tomater

2) brödfrukt, jordnötter 4) kål, oliv, kålrot

A3. Ett exempel på genomisk variation är

1) sicklecellanemi

2) polyploid form av potatis

3) albinism

3) färgblindhet

A4. Rosor som är lika till utseendet och genetiskt, artificiellt

uppfödda av uppfödare form

1) ras 2) sort 3) art 4) sort

A5. Fördelarna med heterosis är

1) utseendet på rena linjer

2) att övervinna icke-korsning av hybrider

3) ökad produktivitet

4) öka fertiliteten hos hybrider

A6. Som ett resultat av polyploidi

1) fertilitet förekommer i interspecifika hybrider

2) fertiliteten försvinner i interspecifika hybrider

3) en ren linje upprätthålls

4) hybridernas livsduglighet hämmas

A7. Inavel i avel används för

1) stärka hybridegenskaper

2) rita rena linjer

3) öka fertiliteten hos avkomman

4) öka heterozygositeten hos organismer

A8. Lagen om homologa serier av ärftlig variation tillät uppfödare med större tillförlitlighet

1) visa polyploida former

2) övervinna icke-korsning av olika arter

3) öka antalet slumpmässiga mutationer

4) förutsäga förvärvet av de önskade egenskaperna hos växter

A9. Inaveln ökar

1) populationsheterozygositet

2) frekvens av dominanta mutationer

3) homozygositet hos befolkningen

4) frekvens av recessiva mutationer

Del B

I 1. Upprätta en överensstämmelse mellan funktionerna i urvalsmetoden och dess namn.

Del C

C1. Jämför resultaten från användningen av sådana urvalsmetoder som inavel, polyploidi. Förklara dessa resultat.

3.9. Bioteknik, cell- och genteknik, kloning. Cellteorins roll i bildandet och utvecklingen av bioteknik. Bioteknikens betydelse för utvecklingen av avel, jordbruk, den mikrobiologiska industrin och bevarandet av planetens genpool. Etiska aspekter av utvecklingen av viss forskning inom bioteknik (mänsklig kloning, riktade förändringar i genomet)

De viktigaste termerna och begreppen som testas i tentamensuppsatsen: bioteknik, genteknik, cellteknik.

Ursprungscentra för växter

Grupper av odlade växter efter ursprung

Bland jordens flora sticker en betydande grupp av växtarter (mer än 2500) arter, odlade av människan och kallas odlade, ut. Odlade växter och agrofytocenoser som bildats av dem har ersatt ängs- och skogssamhällen. De är resultatet av mänsklig jordbruksverksamhet, som började för 7-10 tusen år sedan. I övergången till kulturen vilda växter oundvikligen speglar ett nytt skede i deras liv. Den gren av biogeografi som studerar utbredningen av odlade växter, deras anpassning till jordmån och klimatförhållanden i olika regioner av världen och inkluderar element från jordbrukets ekonomi kallas odlade växters geografi.

Beroende på deras ursprung delas odlade växter in i tre grupper: den yngsta gruppen, åkerogräsarter och den äldsta gruppen.

1. Den yngsta gruppen odlade växter kommer från arter som fortfarande lever i det vilda. För växter av denna grupp, att etablera centrum för början av deras odling utgör inte specialarbete. Dessa inkluderar fruktgrödor(äpple, päron, plommon, körsbär, krusbär, vinbär, hallon, jordgubbar), alla kalebasser, en del av rotfrukterna (rödbetor, kålrot, rädisa, kålrot).

2. Åkerogräsväxtarter blev odlingsobjekt där huvudgrödan på grund av ogynnsamma naturförhållanden gav låga skördar. Så, med jordbrukets frammarsch i norr, ersatte vinterrågen vete; utbredd i Västra Sibirien oljefrö camelina, används för att få vegetabilisk olja, är ett ogräs i lingrödor.

3. För de äldsta odlade växterna är det omöjligt att fastställa tidpunkten för början av deras odling, eftersom deras vilda förfäder inte har bevarats. Dessa inkluderar sorghum, hirs, ärtor, bönor, bönor, linser.

Behovet av källmaterial för förädling och förbättring av sorter av odlade växter ledde till skapandet av läran om centra för deras ursprung. Läran baserades på Charles Darwins idé om förekomsten av geografiska ursprungscentra för biologiska arter. För första gången beskrevs de geografiska ursprungsområdena för de viktigaste kulturväxterna 1880 av den schweiziska botanikern A. Decandol. Enligt hans idéer täckte de ganska stora territorier, inklusive hela kontinenter. Nyckelforskning i denna riktning, ett halvt sekel senare, utfördes av den märkliga ryske genetikern och botaniska geografen N. I. Vavilov (1887–1943), som studerade de odlade växternas ursprungscentra på vetenskaplig grund.

Differentierad metod av N. I. Vavilov

N. I. Vavilov föreslog en ny metod, som han kallade differentierad, för att etablera det ursprungliga ursprungscentrumet för odlade växter, som består av följande. Samlingen av den intressanta växten som samlats in från alla odlingsplatser studeras med morfologiska, fysiologiska och genetiska metoder. Således bestäms koncentrationsområdet för den maximala mångfalden av former, egenskaper och varianter av en given art. I slutändan är det möjligt att fastställa centra för införandet av en viss art i kulturen, som kanske inte sammanfaller med territoriet för dess breda odling, men är belägna på betydande (flera tusen kilometer) avstånd från den. Dessutom visar sig centra för uppkomsten av odlade växter som för närvarande odlas på slätterna på tempererade breddgrader ibland vara i bergsområden.

I ett försök att ställa genetik och avel till tjänst för landets nationella ekonomi, N. I. Vavilov och hans medarbetare under många expeditioner 1926–1939. samlade en samling på cirka 250 tusen prover av odlade växter. Som vetenskapsmannen betonade var han främst intresserad av växterna i tempererade zoner, eftersom den enorma växtrikedomen i Sydasien, det tropiska Afrika, Centralamerika och Brasilien tyvärr bara kan användas i vårt land i begränsad skala.

Geografiska ursprungscentra för odlade växter

För framväxten av ett stort ursprungscentrum för odlade växter

N. I. Vavilov ansåg nödvändigt tillstånd, förutom rikedomen av vilda floraarter lämpliga för odling, närvaron av en gammal jordbrukscivilisation. Forskaren kom till slutsatsen att den stora majoriteten av odlade växter är associerade 7 de viktigaste geografiska centra för deras ursprung: Sydasiatiska tropiska, östasiatiska, sydvästra Asien, Medelhavet, Etiopiska, Centralamerikanska och Andinska områden.

Utanför dessa centra fanns det ett betydande territorium som krävde ytterligare studier för att identifiera nya centra för domesticering av de mest värdefulla representanterna för vild flora. Anhängarna av N. I. Vavilov - A. I. Kuptsov och A. M. Zhukovsky fortsatte sin forskning om studiet av centra för odlade växter. I slutändan ökade antalet centra och det territorium som täcks av dem avsevärt, det fanns 12 av dem.

Korta egenskaper hos centra

1. kinesisk-japanska. Världens växtproduktion är skyldig Östasien ursprunget till många odlade arter. Bland dem är ris, flerradigt och naket korn, hirs, chumiza, naken havre, bönor, sojabönor, rädisor, många typer av äppelträd, päron och lök, aprikoser, mycket värdefulla plommonsorter, orientalisk persimon, eventuellt apelsin, mullbär. träd, kinesisk sockerrör, teträd, kort stapelbomull.

2. Indonesisk-Indokinesiska. Detta är centrum för många odlade växter - vissa sorter av ris, bananer, brödfrukt, kokos- och sockerpalmer, sockerrör, jams, manillahampa, den största och högsta bambuarten.

3.Australien. Australiens flora har gett världen de snabbast växande vedväxterna - eukalyptus och akacia. 9 vilt växande arter av bomull, 21 arter av vildväxande tobak och flera arter av ris har också identifierats här. I allmänhet är floran på denna kontinent fattig på vilda ätbara växter, särskilt de med saftiga frukter. För närvarande är växtodlingen i Australien nästan helt baserad på odlade växter med utländskt ursprung.

4. Hindustani. Hindustanhalvön var av stor betydelse för utvecklingen av växtodlingen i det gamla Egypten, Sumer och Assyrien. Detta är födelseplatsen för sfäriskt vete, den indiska underarten av ris, vissa sorter av bönor, aubergine, gurka, jute, sockerrör och indisk hampa. I Himalayas bergsskogar är vilda arter av äpplen, teträd och bananer vanliga. Indo-Gangetic Plain är en enorm plantage av odlade växter av världsbetydande betydelse - ris, sockerrör, jute, jordnötter, tobak, te, kaffe, banan, ananas, kokospalm, oljelin. Deccan-platån är känd för sin apelsin- och citronkultur.

5. Centralasiatiska. På mittens territorium - från Persiska viken, Hindustan-halvön och Himalaya i söder till Kaspiska havet och Aralsjön, sjön. Balkhash i norr, inklusive låglandet i Turan, är fruktträd av särskild betydelse. Sedan urminnes tider har aprikos, valnöt, pistage, socker, mandel, granatäpple, fikon, persika, vindruvor, vilda typer av äppelträd odlats här. Vissa sorter av vete, lök, primära typer av morötter och småfröiga former av baljväxter (ärtor, linser, hästbönor) uppstod också här. De gamla invånarna i Sogdiana (moderna Tadzjikistan) utvecklade sockerrika sorter av aprikoser och druvor. Den vilda aprikosen växer fortfarande i överflöd i bergen i Centralasien. Varianter av meloner som föds upp i Centralasien är de bästa i världen, särskilt Chardjou-melonerna, som förblir suspenderade under hela året.

6. Västasiatiskt. Centret omfattar Transkaukasien, Mindre Asien (förutom kusten), den historiska regionen i Västasien, Palestina och den arabiska halvön. Vete, tvåradigt korn, havre, den primära grödan av ärter, odlade former av lin och purjolök, vissa typer av alfalfa och meloner kommer härifrån. Detta är dadelpalmens primära centrum, födelseplatsen för kvitten, körsbärsplommon, plommon, körsbär och kornel. Ingenstans i världen finns det ett sådant överflöd av vilda vetearter. I Transkaukasien har processen för ursprunget för odlad råg från åkerogräs, som fortfarande täpper till vetegrödor, slutförts. När vetet flyttade norrut blev vinterrågen, som en mer vinterhärdig och anspråkslös växt, en ren gröda.

7. Medelhavet. Detta centrum omfattar territoriet Spanien, Italien, Jugoslavien, Grekland och hela Afrikas norra kust. Västra och östra Medelhavet - födelseplatsen för vilda druvor och det primära centrumet för dess kultur. Vete, baljväxter, lin och havre utvecklades här (i det vilda i Spanien, på sandiga jordar, har havre med stark immunitet mot svampsjukdomar bevarats). I Medelhavet började odlingen av lupin, lin och klöver. Ett typiskt inslag i floran var olivträdet, som blev en kultur i det gamla Palestina och Egypten.

8. Afrikansk. Den kännetecknas av en mängd olika naturliga förhållanden från fuktiga vintergröna skogar till savanner och öknar. I växtodlingen användes först bara lokala arter, och sedan de som redan introducerats från Amerika och Asien. Afrika är födelseplatsen för alla typer av vattenmelon, centrum för odling av ris och hirs, jams, vissa typer av kaffe, olja och dadelpalmer, bomull och andra odlade växter. Ursprunget till kulebasy kalebass, odlad överallt i Afrika, men okänd i det vilda, väcker en fråga. En speciell roll i utvecklingen av vete, korn och andra spannmålsväxter tillhör Etiopien, på vars territorium det inte fanns några vilda förfäder. Alla lånades av bönder som redan odlats från andra centra.

9. Europeisk-sibirisk. Den täcker hela Europas territorium, förutom den iberiska halvön, de brittiska öarna och tundrazonen, i Asien når den sjön. Baikal. Det är förknippat med uppkomsten av sockerbetsgrödor, röda och vita klöver, nordlig alfalfa, gul och blå. Centrets huvudsakliga betydelse ligger i det faktum att här odlades europeiska och sibiriska äppelträd, päron, körsbär, skogsdruvor, björnbär, jordgubbar, vinbär och krusbär, vars vilda släktingar fortfarande är vanliga i lokala skogar.

10. Centralamerika. Det ockuperar Nordamerikas territorium, avgränsat av de norra gränserna till Mexiko, Kalifornien och Panamanäset. I det forntida Mexiko utvecklades intensiv växtodling där den huvudsakliga matgrödan var majs och vissa typer av bönor. Här odlades också pumpa, sötpotatis, kakao, peppar, solros, jordärtskocka, shag och agave. Numera finns vilda potatisarter i centrum.

11. Sydamerika. Dess huvudsakliga territorium är koncentrerat i Anderna bergssystem med rika vulkaniska jordar. Anderna är födelseplatsen för gamla indiska potatisarter och olika typer av tomater, jordnötsgrödor, melonträd, cinchona, ananas, hevea gummi, chilenska jordgubbar. I Sydamerika uppstod en kultur av långhäftad bomull. Det finns många vilda typer av tobak här.

Undervisning n. I. Vavilova om ursprungscentra för odlade växter

Nordamerikansk. Dess territorium sammanfaller med USA:s territorium. Det är av särskilt intresse främst som centrum för ett stort antal vilda druvor, av vilka många är resistenta mot phylloxera och svampsjukdomar. Mer än 50 vildväxande örtarter av solros och samma antal lupinarter, cirka 15 plommonarter lever i centrum, storfruktade tranbär och höga blåbär odlades, vars första planteringar nyligen har dykt upp i Vitryssland.

Sekundära ursprungscentra för växter

Problemet med ursprunget för odlade växter är ganska komplicerat, eftersom det ibland är omöjligt att etablera sitt hemland och vilda förfäder. Ofta upptar en odlad växt stora ytor och är av stor betydelse i växtodlingen inte i centrum av odlingen, utan långt utanför dess gränser. I det här fallet talar man om sekundära centra för odlade växter. Låt oss ge exempel på sekundära centra.

1. För råg från Kaukasus och chilensk potatis är detta den tempererade zonen i Eurasien.

2. Jordnötter från norra Argentina är Afrika.

3. Manchurisk sojaböna är USA, där den täcker ett område på cirka 20 miljoner hektar.

4. Peruansk långhäftad bomull är Egypten.

Många forskare tror att körsbär som kultur har varit känt i mer än 2 tusen år. Hennes hemland är Mindre Asien (östra och centrala Kina) och Kaukasus. Körsbärsgropar hittades vid utgrävningar av pålade byggnader av primitiva människor i Schweiz, södra Tyskland och Italien. Antikens Grekland (300-talet f.Kr.)

Ursprungscentra för odlade växter och moderna odlingsområden

BC) den nämndes först av botanikens fader Theophrastus. Den första mer eller mindre exakta skillnaden mellan körsbär och körsbär gjordes i det botaniska verket Herbarius, publicerat 1491.

I stäpp- och skogsstäppzonerna i den europeiska delen av Ryssland är en vildväxande art utbredd - stäppkörsbär som växer i form av en låg buske. Detta körsbär har en hög vinterhärdighet, det finns ofta exemplar med stora frukter, men deras smak är för sur, ofta med stramhet och bitterhet, så de är till liten nytta för färsk konsumtion. De bästa exemplaren av vilda stäppkörsbär, överförda till trädgårdar, fungerade som grund för sorter av körsbär i gamla ryska trädgårdar.

Under XI-XIII århundraden i de södra regionerna Forntida Ryssland, främst till Kiev, fördes sydliga sorter av vanliga surkörsbär från Bysans. Med överföringen av storhertighuvudstaden från Kiev till Vladimir kom det vanliga körsbäret till Vladimir-länderna. Under den gemensamma odlingen av sydliga sorter av vanliga körsbär och lokala sorter av stäppkörsbär korspollinerades de, slumpmässiga plantor växte från hybridfrön, mer eller mindre framgångsrikt kombinerade högkvalitativa frukter med god vinterhärdighet.

Det vanliga stäppkörsbäret skiljer sig från det vanliga körsbäret i den större storleken på trädet och mycket godare och sötare frukter. Men när det gäller vinterhärdighet är den betydligt sämre än stäppkörsbärssorter.

Den första förorten körsbärsträdgårdar Den lades också av Yuri Dolgoruky, efter att ha överfört plantor från Suzdal. Utvecklad med stor detaljrikedom och expertis praktiskt råd i "Domostroy" på 1500-talet angående förberedelser för framtiden (torkning, urinering, pickles) av olika bär, inklusive körsbär. Den första exakta informationen om Vladimir körsbär som en sort blev känd 1657. Detta körsbär, på grund av fruktens höga smak, var mycket populärt på 1800-talet, då stora industriodlingar planterades med det. Det är denna trädgård som är avbildad av A.P. Tjechov i hans berömda pjäs.

Men låg produktivitet och liten fruktighet är betydande nackdelar med denna sort.

I slutet av 1800-talet, i trädgårdarna i den södra delen av den tidigare Kursk-provinsen (nu Belgorod-regionen), upptäcktes den lokala sorten Lyubskaya. Den kännetecknades av höga och regelbundna skördar, stora vackra frukter, men deras smak var mycket medioker, överdrivet sur och sammandragande, så att de endast var lämpliga för sylt och kompotter.

Dessa två sorter - Vladimirskaya och Lyubskaya under många år blev de viktigaste i körsbärsodlingarna i centrala Ryssland.

För första gången startades förädlingsarbete med körsbär i vårt land i slutet av 1800-talet av I.V. Michurin. Men förädlingsarbetet med denna gröda i Ryssland fick en speciell omfattning på 30-80-talet av 1900-talet. Många nya sorter har skapats.

År 2007 öppnades det enda körsbärsmuseet i Ryssland i byn Bolshiye Bakaldy, Nizhny Novgorod-regionen. Bakaldaträdgårdarnas historia börjar på 1600-talet, då marken ägdes av bojaren Boris Ivanovich Morozov. Redan på den tiden lades den första i regionen i Bakaldy industriell produktion, det så kallade matlagningsrummet, där juicer, marinader, likörer bereddes av körsbär. Bryggeriet har överlevt till nutid, efter att ha förvandlats till Bolshebakaldas konservfabrik. Bakalda trädgårdar nämns i Dictionary of Brockhaus and Efron, "Geographical and Statistical Dictionary ryska imperiet» P.P. Semenov, publicerad sedan 1863: "När det gäller trädgårdsskötsel är byarna Bakaldy, Ketros och Polyana anmärkningsvärda. Bakalda-körsbär är inte mycket sämre än Vladimir och har vunnit berömmelse i Volga-provinserna; de blir verklighet vid Lyskovskaya-piren”, och i andra verk.

Körsbär - ursprung

Kinesiskt (östasiatiskt) centrum

Det kinesiska centrumet täcker de bergiga regionerna i centrala och Västra Kina med angränsande låglänta områden. Grunden för detta fokus är den tempererade zonen längs Gula floden. Har en relativt hög temperaturregim, en mycket hög grad av fukt, en måttlig växtsäsong.

• Ris - japansk sort
• Zinke eller Zinke (tibetanskt korn) - naken sort
• Hirs
• Chumiza
• Kaoliang
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - Japansk hirs, vild hirs, brödgård, årlig växt spannmålsfamiljer.
• Adzuki eller kantiga bönor (Vigna angularis)
• Havre - naken sort
• Rädisa - Daikon och Loba
• kinakål (Brassica pekinensis)
• kinakål (Brassica chinensis)
• Sparrissallat (Lactuca sparris)
• Bow-batun
• Allium doftande
• Korthäftad bomull (trädform) - diskutabelt
• Perilla
• Aktinidier - primärt fokus
• Valnöt
• Hassel
• Mandarin
• Kinkan
• Persimmon
• Citrongräs
• Kinesisk bitter kalebass
• Unabi
• Te träd
• tung träd
• White Mulberry (Mulberry)
• kamferlager
• Bambu - vissa arter
• Ginseng
• Kinesisk kronärtskocka
• Sockerrör - lokala sorter
• Japansk loquat (Lokva)
• linbana
• Hallon lila
• Voskovnitsa röd

Centret är också det primära fokus för bildandet av underfamiljerna Apple och Plum och släktena av deras komponenter, inklusive:

• Äpple Päron Aprikos Körsbär Plommon Mandel Persika Hagtorn

Indo-Malayisk (sydostasien) centrum

Indo-Malay Center kompletterar Indian Crop Origin Center, inklusive hela Malay Archipelago, Filippinerna och Indo-Kina. Mycket hög luftfuktighet och temperatur, året runt vegetation. Upplevde ett visst inflytande från de kinesiska och hindustans centra

• Ris är det primära fokuset
• Brödfrukt
• Banan
• Kokosnötspalm
• sockerpalm
• sagopalm
• Areca
• Sockerrör - tillsammans med Hindustan Center
• Shaddock
• durian
• manila hampa
• Sötpotatis
• pak choi
• vaxkalebass
• Kina - diskutabelt
• Citron - sekundärt fokus
• pomelo
• Bergamott
• Pomeranian
• Betel
• Kardemumma
• Mangostan
• Kryddpeppar
• Svartpeppar
• Muskot
• Longan
• Trichozant

Indiskt (Hindostan) centrum

Det indiska (Hindostan) centrumet täcker Hindustan-halvön, exklusive de nordvästra delstaterna i Indien, samt Burma och den indiska delstaten Assam. Den kännetecknas av tillräckligt hög luftfuktighet och höga temperaturer, samt en lång växtsäsong. Upplevde viss indo-malayisk centruminflytande (ris, sockerrör, citrus)

• Äggplanta
• Gurka
• Orange - möjligen ett sekundärt fokus

• Citron - primärt fokus
• Citron
• Ris - indisk sort
• Dagussa
• gyllene bönor
• Dolichos
• luffa
• Sockerrör - i samarbete med Indo-Malayan Center
• Kenaf
• Sfäriskt vete
• Mango
• Kokospalm - sekundärt fokus
• Endiv
• Escariol
• Basilika
• grå senap
• vallmoopium
• Bovete
• Sockerpalm - i samarbete med Indo-Malay Center
• Kort stapelbomull - diskutabelt

Centralasiatiska centrum

Centralasiatiska centrum omfattar nordvästra delen av Indien (Punjab), norra delen av Pakistan, Afghanistan, Tadzjikistan, Uzbekistan och västra Tien Shan. Mycket låg fuktighet (ofta av grundvatten), ganska höga temperaturer med kraftiga dags- och säsongsvariationer, måttlig vegetationsperiod (regnperiod). Detta centrum upplevde ett mycket starkt inflytande från kineserna och västasiatiska. Så för nästan alla fruktgrödor som har förekommit här är det sekundärt.

• Vete - några hexaploida arter ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Linser - finkornig sort
• Luzern - tillsammans med Near East Center
• Aprikos - sekundärt fokus
• Druvor - en av centra
• Mandel - sekundärt fokus
• Pistasch - sekundärt fokus
• Äppelträd - sekundärt fokus
• Päron - sekundärt fokus
• Körsbär - sekundärt fokus
• Plommon - sekundärt fokus
• Valnöt - sekundärt fokus
• Granatäpple - sekundärt fokus
• Fikon - sekundärt fokus
• Lök
• Slime Bow
• gräslök
• Aflatun lök
• Tiered lök
• Vitlök - huvudfokus (möjligen primärt).
• Gyllene bönor - sekundärt fokus
• Kikärter - sekundärt fokus
• Hampa

Asiatiska centrum

Det västasiatiska centret är koncentrerat till västra Asien, inklusive inre Mindre Asien, hela Transkaukasien, Iran och det bergiga Turkmenistan.

Vavilovs doktrin om ursprungscentra för odlade växter

Mycket låg luftfuktighet, höga temperaturer (till skillnad från centralasiatiska och medelhavscentrum är sällsynta negativa temperaturer), långa torrperioder. Upplevde inflytandet från Medelhavet och Centralasiatiska centrum. Det är praktiskt taget omöjligt att bestämma gränserna för dessa tre centra, eftersom de överlappar varandra så mycket.

• Vete - de flesta arter (inklusive T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• Dinkel - alla typer och varianter
• Korn - dubbel rad
• Havre - sekundärt fokus
• Ärter
• Lin - olja bildas
• Lallemancy
• Luzern - tillsammans med Central Asian Center
• Plommon - det primära fokus
• Hasselnöt
• Kornell
• Äppelträd - sekundärt fokus
• Päron - en av huvudfokusen
• Körsbär - sekundärt fokus
• körsbärsplommon
• Fikon - det primära fokus
• Tysk mispel - i samarbete med Mediterranean Center.
• Valnöt - sekundärt fokus
• kastanj
• Druvor - en av centra
• Fågelkörsbär - huvudfokus
• Pistasch
• Persimmon - sekundärt fokus
• Hagtorn - sekundärt fokus
• Aprikos - sekundärt fokus
• Sötkörsbär - sekundärt fokus
• Dadelpalm
• Purjolök
• Melon - sekundärt centrum
• Pasternak - primärt centrum
• Spenat
• Sallad - i samarbete med Mediterranean Center.
• Vattenkrasse
• Dragon - diskutabelt
• Salt - tillsammans med Mediterranean Center.
• Mejram - tillsammans med Mediterranean Center.
• libbsticka
• Aegilops
• Esparsett
• Vika Mogar - kontroversiell Berberis

medelhavscentrum

Medelhavscentrum - Balkan, Grekland, Italien och större delen av Medelhavskusten. Den kännetecknas av en inte särskilt lång växtsäsong (särskilt dess norra delar), tillräcklig fuktighet och måttliga temperaturer. Upplevde inflytandet från Främre Orientens centrum.

• Havre - det primära fokus
• Lupin
• Kina - diskutabelt
• Linne - spinnformar
• Klöver - primärt fokus
• Olivträd
• Carob
• Laurel ädel
• Vindruvor - huvudfokus
• Korkek
• Senap vit
• vitkål
• rödkål
• Kålrabbi
• Broccoli
• brysselkål
• savojkål
• Grönkål
• Våldtäkt – diskutabelt (möjligen i Västeuropa)
• Peas - i samarbete med Near East Center
• bönträdgård
• Zucchini (och några andra sorter av pumpa) - sekundärt fokus
• Morot
• Persilja - primärt fokus
• Palsternacka
• Selleri
• Beta
• Mangold
• rädisa
• Rädisa
• Rova - sekundärt fokus
• svensk
• Rova
• spanska skorzoneran
• getskägg
• Cikoria
• Sallad - i samarbete med Near East Center
• Sorrel sur
• Rabarber
• Sparris
• Kronärtskocka
• Katran
• Melissa officinalis
• Isop Serpentine Mint Anis Koriander Fänkål Kummin
• Gurka Gräs Pepparrot Safflor Dill

Hittade du inte det du letade efter? Använd Google-sökningen på webbplatsen:

Vid mänsklighetens gryning behövde människor bara nöja sig med vad omgivande natur. Våra förfäder samlade frukterna av olika träd, bär, spannmål av vilda spannmål och frön baljväxter, grävde knölar och lökar. Övergången från samling till växtodling var lång. Arkeologer tror att jordbruk har funnits i minst 10 tusen år, och försök att odla växter började för minst 40-50 tusen år sedan. Även då skyddar det vilda nyttiga växter, kvinnor renade gräset runt dem, lossade jorden.

Växter introducerades i kulturen på olika sätt. vilda frön fruktträd och bärbuskar föll i jorden nära en persons bostad och grodde här. Människor hällde ofta ut kornen av spannmålsväxter nära sina hem på marken som innehöll mycket nedbrutet sopor. Växter från sådana frön utvecklades mycket bättre än i stäppen eller i skogen. Detta kan leda våra förfäder till idén att odla dem nära sina hem, istället för att titta i skogarna och stäpperna.

Den primitiva människan samlade växter som omgav honom: på fastlandet i Eurasien - vissa arter, i Afrika - andra, i Amerika - ytterligare andra. Därför odlades många olika arter på olika kontinenter. De flesta kulturer kommer från Europa, Asien och Afrika. Av de 640 viktigaste odlade växterna i världen kommer mer än 530 från dessa delar av världen, varav cirka 400 från Sydasien. Ungefär 50 odlade arter har dykt upp i Afrika, Nord- och Sydamerika är födelseplatsen för mer än 100 av dem. Det fanns inga odlade växter i Australien före européernas ankomst.

Läran om ursprungscentra för odlade växter skapades av den enastående sovjetiska forskaren N. I. Vavilov. Han etablerade 7 huvudcentra för deras ursprung: 5 - i den gamla världen och 2 - i den nya.

De äldsta av moderna spannmålsslag är vete, korn, hirs, ris och majs. Odlade vetearter härstammar från minst tre vilda spannmål som växer i Mindre Asien, Sydeuropa och Nordafrika. Vetekultur fanns redan under den neolitiska eran. Vid utgrävningar av neolitiska bosättningar i Europa hittades vetekorn, frön av ärter, linser och bönor. Ris kommer från Indien och Indokina. Många vilda former av denna växt har hittats där. Relativt sent, runt början av vår tid, dök råg upp i Transkaukasien eller Mindre Asien, och lite tidigare - havre. Hemland för majs och potatis - Syd- och Centralamerika. Vi är skyldiga Peru och Mexiko utseendet på odlade arter av tomater, paprika, pumpa och bönor. Centralamerika gav tobakskulturen, och norr - solros. Grönsaksgrödor - kål, kålrot, rädisa, rödbetor, morötter, lök - var kända i antiken och kommer från Medelhavet.

I de tropiska länderna i Sydamerika odlades sötpotatis (sötpotatis), ananas och jordnötter. Indokina gav apelsiner, citroner och andra citrusväxter. Kaffe kommer från Etiopien - dess vilda förfader växer fortfarande där. Te introduceras i kulturen i de bergiga regionerna i Burma. Kakao var känt i Mexiko redan innan européer kom dit. Kakaobönorna spelade till och med rollen som pengar där.

I mycket avlägsna tider började människan odla spinnväxter.

Ursprungscentra för odlade växter

I Europa introducerades lin i kulturen, i Kina - hampa, i Amerika och Asien - bomull.

Senare, med utvecklingen av navigeringen, särskilt under de stora geografiska upptäckternas tidevarv, började migrationen av odlade växter från en kontinent till en annan. Så majs, pumpa, bönor, tomater, paprika, solrosor och tobak migrerade till Europa från Amerika.

Från år till år, från århundrade till århundrade, förbättrade bönder metoderna för att odla grödor, samtidigt förbättrade växterna själva, valde för att så frön av de mest produktiva av dem eller med någon speciell värdefull egendom.

Den gradvisa förbättringen av odlade växter var inte en fråga om en generation - den fortsatte i årtusenden. Jordbruksstammar bosatte sig gradvis på jorden, och odlade växter spreds tillsammans med dem. Med uppkomsten och spridningen av odlade växter på jorden har människors livsvillkor förändrats. Framväxten och utvecklingen av jordbruket har lett till en enorm förändring i det mänskliga samhällets historia.

se även

Jordbruk och växtodling har sitt ursprung i antiken. En forntida egyptisk fresk visar att skörda vete - skörda, sticka och transportera kärvar, stapla dem i högar och tröska.

Ursprungscentra för odlade växter
(enligt N.I. Vilov)
Tropiska Indien, Indokina, Sydkina, öarna i Sydostasien. Den är exceptionellt rik på kulturväxter (ungefär hälften av de kända arterna av kulturväxter). Hemland av ris, sockerrör, många frukter och grönsaksgrödor.Central- och östra Kina, Japan, Taiwan Island, Korea. Födelseplatsen för sojabönor, flera typer av hirs, många frukt- och grönsaksgrödor. Detta centrum är också rikt på odlade växtarter med cirka 20 % av världens mångfald.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Sydvästasien centrum. Mindre Asien, Centralasien, Iran, Afghanistan, nordvästra Indien. Hemland för flera former av vete, råg, många spannmål, baljväxter, vindruvor, frukt. Det härstammar från 14 % av världens kulturella flora.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYLänder som ligger längs Medelhavets stränder. Detta centrum, där de största forntida civilisationerna fanns, producerade cirka 11% av de odlade växtarterna. Bland dem finns oliver, många foderväxter (klöver, enblommiga linser), många grönsaker (kål) och fodergrödor QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Ett litet område på det afrikanska fastlandet (Etiopiens territorium) med en mycket speciell flora av odlade växter. Uppenbarligen ett mycket gammalt centrum för ursprunglig jordbrukskultur. Hem till spannmålssorghum, en typ av banan, kikärtsoljeväxt, ett antal speciella former av vete och korn.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYSödra Mexiko Hem för majs, långhäftad bomull, kakao, ett antal gurkor, bönor - cirka 900 arter av odlade växter totalt.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Inkluderar en del av Andinska bergskedjan längs Sydamerikas västra kust.

Vem bestämde ursprungscentra för odlade växter

Hemland för många knölväxter, inklusive potatis, några Medicinska växter(coca bush, cinchona, etc.) Man trodde tidigare att de viktigaste centra för forntida jordbruksgrödor var de breda dalarna i Tigris, Eufrat, Ganges, Nilen och andra stora floder. Men Vavilov visade att nästan alla odlade växter förekom i de bergiga regionerna i tropikerna, subtroperna och den tempererade zonen. Detta gäller inte bara fruktgrödor (inklusive bär och nötter) som har tämjts till övervägande del i skogsområden.

Därför (och i samband med särdragen med urval) har trädgårdsodling mer omfattande områden av sitt ursprung. Sydasiatiskt tropiskt centrum. Värdet av vassen för en person?
Sockerrör utvinns för dig och mig ... alla äter socker, nuförtiden är det sällsynt att hitta betsocker, så i Asien arbetar man för vårt "söta" liv. Det växer i vatten, arbetar kanoter och skär det med ett specialverktyg , sedan rengjordes och avdunstades, alltså på väggarna i kärlet, i vilket sockerrören förångas, blir det riktiga sockret kvar. East Asian Center.
Grönsaker
Grönsaker är den mest värdefulla livsmedelsprodukten. Grönsakers nödvändighet i näring bestäms av det faktum att de är huvudleverantörerna av kolhydrater, vitaminer, mineralsalter, fytoncider, eteriska oljor och kostfibrer som är nödvändiga för kroppens normala funktion.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Sydvästasien centrum. Värdet av druvor för människor? Druvor som jordbruksväxt har den värdefulla egenskapen att använda solenergi mest fördelaktigt, med hjälp av vilken i sina blad oorganiska former av materia - kol, väte och syre, med deltagande av många element av mineralnäring av växter, omvandlas till värdefulla organiska ämnen. Det är därför druvbär, tillsammans med höga smakvärden, är av stort närings- och medicinskt värde.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Värdet av fodergräs för människor och boskap?
Fodergräs är jordbruksgrödor som odlas för djurfoder.
Fodergräs är av stor och mångsidig betydelse, de spelar en viktig roll för att stärka foderbas, har en hög avkastning. De odlas för hö, hösilage, grönfoder, ensilage och som betesgrödor.
Fodergräs är värdefullt djurfoder. De innehåller proteiner, kolhydrater, mineraler och olika vitaminer som är nödvändiga för djurens normala tillväxt och utveckling. Fodergräs delas in i perenner och ettåriga efter deras livslängd. De odlas både i ren form och i blandning med andra örter.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Vad betyder durra?

Sålunda är spannmålssorghum en mycket rik, men fortfarande inte allmänt använd fodergröda. Det har inte studerats tillräckligt och därför realiseras dess potentiella möjligheter mycket dåligt.

Central American Center. Värdet av kakao för en person?
För framställning av drycken "kakao" odlas även några andra arter från släktet Theobroma: Theobroma bicolor och Theobroma subincanum. För att få en varm dryck och en näringsrik pasta som choklad, odlas en annan typ av theobroma i Sydamerika - cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Frukterna av alla dessa växter innehåller en tonic
QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Andinska (sydamerikanska) centrum. Potatisens värde för människor? Potatisär en av de viktigaste jordbruksgrödorna. I världens växtodling upptar den en av de första platserna tillsammans med ris, vete och majs. Potatisens värde i mänskligt liv till och med svårt att bedöma. Potatis är en kultur med mångsidig användning. Det är en extremt viktig livsmedelsprodukt för människor. Det kallas med rätta det andra brödet. Potatisknölar, beroende på dess syfte, innehåller upp till 25% torrsubstans, inklusive: stärkelse - 22%, proteiner - 3%, fibrer ca 1%, fett - 0,3%, såväl som askämnen, vitaminer C , B, PP, etc. Unga knölar är särskilt rika på vitaminer