Bönväxter. Växter av baljväxtfamiljen

Invånare i länder tempererat klimat sedan barndomen är ärtor, bönor, klöver, vicker, vit akacia bekanta. I tropikerna är "regnträdet" eller saman (Samanea saman) välkänt, och ett av de vackraste träden i världen är den kungliga delonixen (Delonix regia, pl. 26), som ibland kallas "lågan av skogarna." Johannesbröd (Ceratonia siliqua) var en favoritdelikatess bland folken som bebodde länderna vid Medelhavet, och sojabönor (Glycine max) har odlats i Kina i flera årtusenden. Alla dessa växter, vid första anblicken så olika, tillhör baljväxtfamiljen, vars representanter känns igen i naturen av komplexa blad med stipuler och en karakteristisk frukt, som botaniker identifierar som en böna. Ett av familjens namn kommer från det latinska namnet på bönan (legumen). Ett annat namn (Fabaceae) är förknippat med det latinska namnet på släktet Faba. Familjen brukar delas in i tre underfamiljer: mimosa (Mimosoideae), caesalpinia (Caesalpinoideae) och egentligen baljväxter, eller nattfjärilar (Faboideae), främst baserat på skillnader i blommans struktur. Många botaniker föredrar att behandla dem som familjer i sin egen rätt.

Antalet baljväxtsläkten som nu är kända är cirka 700, och arterna är troligen minst 17 000. Bland blomväxter är det bara två familjer - orkidéer och Asteraceae - som är fler än baljväxter när det gäller antalet arter.

Baljväxter - träd (ofta mycket stora, ibland upp till 80 m höga), buskar, buskar, halvbuskar och gräs (de senare främst i underfamiljen mal).

Klätterformer, både örtartade och vedartade, är ganska vanliga. Höjden på den uppmätta plantan av Malackakompassen (Koompassia moluccana) var 82,4 m, den sydamerikanska kedjeformade cedrelinga (Cedrelinga catenaeformis) - ca 70 m, högmoran (Mora excelsa) och hög afrormosia (Afrormosia excelsa) - ca. 60 m. Från stammarna av sådana enorma träd i den nedre delen avgår kraftfulla plankliknande rötter. Naturligtvis når inte alla baljväxter sådana kolossala storlekar, men det finns fantastiska växter bland relativt låga träd. Det är till exempel känt att det snabbast växande trädet i världen är en baljväxt från underfamiljen mimosa - skäreformad albizia (Albizia falcataria). Det ljusaste träet i världen, lättare än träet på det berömda balsaträdet, kommer från Aeschynomene virginiana.

Det finns knölar på rötterna av de flesta nattfjärilar (cirka 70% av arterna), några mimosa (10-15%), några caesalpinias. De har mycket olika former och uppträder som utväxter av rotens parenkymvävnad på grund av introduktion och endogen bosättning av bakterier från släktet Rhizobium. Ibland sätter sig cyanobakterier, till exempel i knölarna på alexandrinsk klöver (Trifolium alexandrinum), hittades endosymbiont Nostoc punctiforme. Varje år återför baljväxter som lever i symbios med bakterier minst 100-140 kg/ha kväve till jorden. Intressant nog är ibland knölar kända i vissa grupper, men saknas i besläktade grupper, till exempel knölbärande arter av släktet Chaetocalyx och knöllösa arter av Aeschynomene.

Bladen på baljväxter är sammansatta, med stipuler, faller ofta av tidigt. De flesta mimosor och många caesalpinia har dubbelt fjädrande blad. Oparade och trebladiga löv är vanliga hos nattfjärilar (det sällsynta undantaget är ett trebladigt blad i afrikansk caesalpinium curly kamenzia (Camoensia scandens, tabell 26). huvudtyp blad i caesalpinia. Vissa tropiska baljväxter är anmärkningsvärda för sina mycket stora blad. Bladaxeln i en av de sydamerikanska arterna av släktet Alexa (Alexa) når 1 m och bär flera par läderartade, glänsande halvmetersblad. Bladen från representanter för mimosa-underfamiljen når aldrig en så betydande storlek, utan består ofta av hundratals och till och med tusentals enskilda broschyrer. Relativt sällsynta är sekundärt förenklade blad, i vilka den enda plattan är en apikala oreducerad broschyr: släktena Aotus från Australien, Podalyria från Sydafrika från malunderfamiljen, några Caesalpinia, till exempel släktet Palue (Paloue) eller falsk-enkel , där det övre broschyrparet smälter samman till ett, som i bauhinia (Bauhinia), cercis (Cercis) och lila barklia (Barklya syringifolia). Sådana löv viker sig på mitten på natten. Ibland förvandlas de övre löven eller de flesta av dem till antenner (som i ärtor och vicker). Det gröna bladets roll i arten av bladlös rang (Lathyrus aphaca) utförs av stora bladformade stipuler, medan deras blad är reducerat. Vid basen av bladskaft och bladskaft finns det ofta speciella förtjockningar - kuddar, med hjälp av vilka, under påverkan av en förändring i turgor, löv och blad sätts i rörelse (alla mimosa, caesalpinia och ungefär hälften av nattfjärilar) . Bladen och broschyrerna från sådana växter kan utföra olika nastiska rörelser eller, i de enklaste fallen, vika ihop för natten. Reaktionen på mekanisk irritation av bladen på blyg mimosa (Mimosa pudica) är välkänd, och bladen på "telegrafväxten" - desmodium (Desmodium motorium) - gör intermittenta cirkulära rörelser.

Blomställningar i baljväxter kan vara både apikala och axillära, oftare sidoblommor - en borste eller panikel, mindre ofta primula. I tropiska och vissa subtropiska baljväxter är olika former av ramifloria och caulifloria kända, när blomställningar uppträder på tjocka grenar eller till och med trädstammar. Antalet blommor i blomställningen minskar ibland, ner till en enda blomma, men storleken på blomman ökar i regel. Kamenzia lockigt som nämns ovan har en blomma som når en längd av 25 cm. Naturligtvis kräver en så stor blomma lämpliga pollinerare. Lockig kamensia pollineras av fjärilar med en mycket lång snabel.

"Drottningen" av blommande träd - den burmesiska ädla Amherstia (Amherstia nobilis), odlad i tropikerna, har två dussin ljusa stora blommor samlade i en trettio centimeter lång blomställning, som är slående vacker mot bakgrunden av mörkgröna bladverk. Mycket karakteristisk är den kapitativa blomställningen av klöver, så att säga, den sista stammen. I verkligheten är den i sidled, men skiftar till den apikala positionen under tillväxten. Ibland är storleken på blommorna relativt små, men de samlas i täta blomställningar eller borstliknande blomställningar. Således ökar effekten av visuell attraktion för pollinatörer. Täta blomställningar, bestående av många små blommor, är vanliga för de flesta mimosor. Delar av deras blommor är vanligtvis starkt färgade. Ståndarna blir stela och sticker ut från kronan. De producerar en överdriven mängd pollen, eller så producerar blommorna mycket nektar. Allt detta gör borstformade eller sfäriska mimosablomställningar attraktiva för en mängd olika insekter och djur (flugor, fjärilar, getingar, bin, humlor, småfåglar, fladdermöss). Pollineringens effektivitet säkerställs alltså av överflödet av pollinatorer, som ibland lockas av den säregna, stickande lukten av blommande växter.

De allra flesta baljväxter kännetecknas av entomofili. Pollinatorernas roll vid korspollinering utförs av en mängd olika insekter, och pollineringsmekanismen är ofta mycket subtil. Självpollinering är utmärkande för relativt få baljväxter. Ärtor, linser, arter av lupiner och astragalus, vissa wikis pollinerar själv. Ibland uppstår cleistogami, det vill säga självpollinering inuti oöppnade blommor. Vindpollinering är känd i det tropiska släktet Hardwickia från underfamiljen Caesalpinia. I tropikerna och ibland i den tempererade zonen deltar fåglar och fladdermöss i pollineringen. Fladdermöss besöker stora blomställningar av ett antal mimosor. Vissa caesalpiniae är ornitofila stora blommor t ex arter av släktena Anglocalyx (Angylocalyx), Alexa (Alexa), Castanospermum (Castanospermum), Erythrina (Erythrina) etc. För att locka till sig fåglar släpper erytrinblommor ut en sådan mängd nektar att de i USA på vissa ställen kallas "cry-baby" - gråtande baby. Eftersom blommorna av erytrin är upp och ner, så rinner pollenet vid invasionen av fågeln ut på dess rygg, medan stigmat också berör ryggen. Hos vissa australiska nattfjärilar, som arter av det australiska släktet Brachysema (Brachysema), utförs pollineringen av fåglar som står på jorden.

Baljväxternas blommor är i de flesta fall tvåkönade, men enkönade blommor är fortfarande kända hos ett antal representanter. Speciellt enhudiga (en- och till och med tvåboblommor) flera arter av träd från släktena Gleditsia (Gleditsia, Tabell 27) och Gymnocladus (Gymnocladus), odlade i subtropiska länder. Vissa typer av neptunia (Neptunia) och parkia (Parkia) är anmärkningsvärda genom att några av blommorna i en blomställning endast har ståndare, och vissa har bara gynoecium.

Oftast har baljväxtblommor 10 ståndare, som är ordnade i 2 cirklar. Ibland, i de tidiga utvecklingsstadierna, splittras de primära tuberklerna som ger upphov till ståndare och antalet ståndare ökar många gånger om. Klyvning är särskilt utmärkande för mimosa, i vilkas blommor det ibland finns upp till flera hundra ståndare (fig. 97) Ståndare av nattfjärilar växer i regel samman, men på ett annat sätt, och detta bestämmer ett antal ståndare. biologiska egenskaper hos blomman. Oftast bildar de anhopande ståndarna ett rör som inte är stängt ovanifrån, och insekter sätter lätt in sin snabel och tar ut nektaren som ackumuleras i den. Det är vanligtvis inte möjligt att föra in en snabel i ett slutet rör, och nektar ansamlas antingen utanför röret eller bildas inte alls, och rikligt med pollen kommer att vara det främsta attraherande medlet.

Blommorna på den vackra tropiska caesalpinia (Caesalpinia pulcherrima) pollineras av stora fjärilar. Dessa fjärilar, i ett försök att få nektar från kronans djup, rör vid dammpartiklarna från långt utskjutande ståndare och överför pollen som har spillt ut samtidigt till andra blommors utskjutande stigmas. Pollinering utförs på liknande sätt i ett antal ornitofila nattfjärilar från släktena Alexa, Castanospermum och Anglocalyx. Här sticker ståndarna likaså långt från kronan. Ibland förvandlas några av ståndarna i baljväxtblommor till färgglada staminoder. I blomställningen av neptunia fyllda (N. plena), tillsammans med rent kvinnliga, rent manliga och tvåkönade blommor, finns det blommor som bara bär staminoder.

Gynoecium av baljväxter består mestadels av en karpell, men flera arkaiska släkten är kända, i vars blommor det finns från 2 till 16 fria karpeller, vanligtvis sittande på ett speciellt stativ - gynophore. Sådana är i synnerhet arterna av släktena Archidendron (Archidendron) och Afonsea (Affonsea) från Mimosa, några Cassia (Cassia) från Caesalpinia och till och med några nattfjärilar.

Antalet ägglossningar i äggstocken varierar från 2 till 15-20, men representanter för vissa släkten har bara en ägglossning. Mimosas och caesalpinias skiljer sig ganska tydligt från nattfjärilar. Hos de förra är ägglossningarna mestadels anatropa, medan de hos nattfjärilar är campylotropa eller hemitropa, bitegmala eller sällan unitegmala.

Formen och storleken på baljväxtens blomkål varierar ganska avsevärt. Hos indiska saraca (Saraca indica), förutom den rent skyddande roll som blomkålen spelar när blomman är i knopp, lockar dess färgglada flikar (nästan alla baljväxter har en blomkål i en eller annan grad) pollinerande insekter och ersätter de saknade insekterna. kronblad. I kött-rödklöver (Trifolium incarnatum) fungerar tänderna på kalyxen av karga blommor som en motorapparat, som ändrar position under påverkan av förändringar i luftfuktigheten.

Hos de allra flesta är antalet kronblad 5, och endast några representanter från olika underfamiljer har färre. Till exempel, hos arter av släktet Amorpha (Amorpha) finns bara en bevarad. Vid en första anblick uppträder kronbladen av arter från underfamiljen Caesalpinia och Moth vanligtvis fria vid basen, men i själva verket är de oftast fästa vid blomröret, som har uppstått från de sammansmälta vävnaderna i foderbladen, kronbladen och ståndarna. Utan tvekan hade förfäderna till moderna baljväxter en ganska stor öppen aktinomorf krona, vilket gjorde att blommorna kunde besökas av en mängd olika insekter och fåglar. En sådan kronkrona har bevarats hos vissa arter av den arkaiska madagaskar-afrikanska malen Cadia. Mimosa corolla är också aktinomorf, men vanligtvis liten, med kronblad sammansmälta i ett rör. Ett sådant rör fixerar dessutom positionen för hårda, utskjutande ståndare. Caesalpinia och nattfjärilar är överväldigande anmärkningsvärda för sin mer eller mindre zygomorfa kronkrona. Den skarpt zygomorfa kronan är särskilt karakteristisk för den andra av de namngivna underfamiljerna. Genom likhet med en nattfjäril var han fortfarande på 1500-talet. fick namnet på malen i den botaniska litteraturen, och detta namn används ofta för att referera till underfamiljen av baljväxter. Moth corolla består av ett större övre kronblad - en flagga, som täcker alla andra kronblad i njuren och något motsätter dem i en blommande blomma; två laterala kronblad bildar vingar, och de innersta, sammansmälta i den övre halvan eller sammanklistrade, bildar en båt innehållande ståndare och äggstockar. Minst 95 % av malarterna har den ovan beskrivna kronkrontypen. Få avvikelser från huvudvarianten är kända, i synnerhet flera primitiva tropiska nattfjärilar och arter av det nordamerikanska släktet Amorpha, där endast ett av de 5 kronbladen har bevarats - flaggan. Den anmärkningsvärda stabiliteten hos nattfjärilen, som är ett slags "biologisk lås" som skyddar pollen- och nektarreserverna från ineffektiva pollinatörer, är förknippad med anpassning till pollinering av bin och humlor.

Flaggan tjänar främst till att locka till sig insekter. På den, särskilt vid basen, märks ofta ytterligare märken i form av ljusa vener. Attraherad av en ljus flagga eller en ljus blomma i allmänhet, sitter insekten på kanten av båten, eller oftare på en av vingarna, och tenderar att föra in snabeln till basen av ståndarfilamenten till nektarreserverna. Samtidigt böjs kronbladen på båten eller vingarna, under tyngden av insekten och dess aktiva rörelser, och gör samtidigt oscillerande rörelser i takt med rörelserna i insektens kropp. Alla kronblad börjar reagera som ett enda system, eftersom de är sammankopplade genom öronen och pucklarna som var och en av de fyra kronbladen har. Under inverkan av insektsrörelser viks flaggan tillbaka, vingarna rör sig nedåt och åt sidorna, och ståndare och gynoecium behåller på grund av en viss elasticitet ett horisontellt läge och kommer i kontakt med insektens buk. När insekten flyger iväg återvänder de tillbakaböjda kronbladen, återigen på grund av öronens huvudsakligen fjädrande verkan, till sin tidigare position och ståndare och gynoecium tar sin tillflykt till båten.

Den beskrivna typen av pollineringsmekanism är vanlig hos många nattfjärilar, den vanligaste, men inte den enda. Ibland, till exempel hos arter av lotus (Lotus), sår (Anthyllis), lupin (Lupinus), brokigt träd (Coronilla varia), växer kanterna på båten nära toppen ihop och bildar en ihålig kon i den nedre delen av vilka ståndarknappar är placerade, och den övre delen är vanligtvis fylld med mogen pollen. När båten är böjd trycker ståndarna ut pollen som en kolv och med starkare tryck sticker även gynoecium ut. Vissa vicker har en speciell borste på stigmat eller direkt under det, som, när kronbladen böjs, "sopar" pollen från båten och applicerar det på insektens kropp.

Ett särdrag i mekanismen för pollinering av blommor av olika typer av alfalfa (Medicago) är närvaron av ett obligatoriskt element som kallas "tripping" (engelska tripping - avstängning, avstängning). Vid ett visst tillfälle, när ett bi eller en humla öppnar kronbladen, gynoecium, som är styvt förbunden med dem (förutom abalonen, på vingarna av alfalfablommor finns det också en speciell tand som vilar på kronbladen av båt), hoppar ur båten och träffar insektens buk. Utan att träffa något mer eller mindre fast föremål är den efterföljande penetreringen av pollenrör i stigmavävnaden omöjlig och pollinering sker inte. Fenomenet att snubbla skyddar växten på ett tillförlitligt sätt från självpollinering.

Starka och relativt tunga insekter som bin och humlor samt fåglar gynnas av en malliknande kronkrona och specialiserade pollineringsmekanismer, och olika flugor och små svaga fjärilar är vanligtvis inte särskilt effektiva pollinatörer. I det här fallet uppstår ett biologiskt lås, som öppnas under vissa förhållanden och på ett tillförlitligt sätt lagrar matreserverna som garanteras för vissa typer av insekter. Intressant nog spelar även längden på insektens snabel roll. Så i många klöver är ståndarrörets längd 9-10 cm, vilket motsvarar längden på snabeln hos ett antal humlor och bin. Hos ett vanligt bi är snabeln kortare, så den böjer bara båten och samlar ansamlat pollen, men främjar samtidigt korspollinering. Den sovjetiske entomologen EK Grinfeld (1955) fann att bin i många fall är ännu mer effektiva pollinerare än humlor. När de endast besöks av bin binds cirka 80% av fröna, och av humlor - 60% av antalet besökta blommor. Korta snabelinsekter stjäl ofta nektar och genomborrar blommans integument från utsidan. I det här fallet förekommer naturligtvis inte pollinering. Antalet insekter som "stjälar" nektar ökar på våren och hösten, då det är relativt få blommor.

Baljväxtfrukten, som kallas bönan, utvecklas från en enda karpell. Det är mycket varierande i morfologiska och anatomiska egenskaper, som är rent adaptiva till sin natur (fig. 98). Sällan består frukten av flera bönor (i representanter för familjen med blommor som har flera karpeller). När frukterna mognar avbryts en del av fröna, vilket beror på en rad miljöfaktorer (brist på pollinatorer, torka) och ökar kraftigt vid självpollinering. Bönor i olika storlekar. Rekordet för storleken på bönan är samtidigt högst stor frukt i världen, tillhör frukterna av klättring entada (Entada scandens), ibland nå en längd av en och en halv meter.

Baljväxtfrön utan endosperm eller med knappa endosperm (hos nattfjärilar vanligtvis utan endosperm). Reserv näringsämnen deponeras direkt i hjärtbladen. Utanför är fröna täckta med en tät, glänsande fröskal, som under naturliga förhållanden gör att frön från vissa arter kan förbli livskraftiga i årtionden. Nyligen har det rapporterats att normala växter av arktisk lupin (L. arcticus) har odlats från frön som legat i permafrost i 10 000 år. Detta är tydligen ett slags register över avstängd animering, det vill säga långsiktig livskraft i ett tillstånd av djup vila. Ett annat rekord tillhör den sydamerikanska oljeförande havsmimosan (Mora oleifera). Detta träd har de största fröna i världen, vars längd når 15-17 cm.

Hos vissa arter av baljväxter gror fröna genom att bringa hjärtbladen över marken (luftgroning). Underjordisk groning anses vara mer perfekt, eftersom det ger hjärtblad skydd mot att bli uppätna av djur, tramp, temperaturfluktuationer och så vidare. Denna typ av groning är gemensam för alla vicker, vissa bönor och andra släkten.

Mångfalden av distributionsmetoder bland representanter för familjen är så stor att vi bara kommer att notera några få och de mest karakteristiska av dem. Läsare är förmodligen medvetna om fakta när en mogen böna spricker, öppnas med två ventiler, som samtidigt vrider sig med kraft och sprider frön nästan en meter från moderplantan. Sprickbildning är förknippad med ett speciellt arrangemang av mekaniska vävnadsfibrer i perikarpen. Frön från många vicker och bönor är utspridda på liknande sätt. Fåglar äter små frukter av arter av Alysicarpus (Alysicarpus) och enskilda segment av de segmenterade bönorna av vissa Desmodium (Desmodium), och bidrar därmed till deras bosättning över avsevärda avstånd. Frukterna av många baljväxter, vars spridning underlättas av däggdjur, kännetecknas av olika utväxter eller taggar på perikarpen, som fungerar som krokar. Sådana utväxter beskrivs hos ett antal representanter för lakrits (Glycyrrhiza), hos tvåbladiga zornia (Zornia diphylla) och hos arter av alfalfa (Medicago), scorpiorus (Scorpiorus) och mimosa (Mimosa). De köttiga bönorna från "Tahitianöten", den ätbara inocarpus (Inocarpus edulis), ganska vanlig på många öar i Oceanien, distribueras av krabbor.

Den viktigaste rollen i spridningen av baljväxter spelas av vatten och vind. Pterygoida utväxter av hårsäcken, och de är kända i representanter för flera dussin släkten, tillåter ibland frukterna att planera i tiotals meter, som noteras i tropiskt träd Malackakompass (Koompassia malaccensis). Frukterna av ökenammodendron Connolly (Ammodendron conollyi) är vridna på ett sådant sätt att de, under påverkan av den minsta luftrörelsen, lätt rör sig på sandytan. Havsströmmen fördelar frukterna eller delar av frukterna av arterna Caesalpinia (Caesapinia), Sophora (Sophora), Cassia (Cassia), Afzelia bijuga (Afzelia bijuga), etc. Vissa frön och frukter kan bäras med vatten i hundratals och tusentals kilometer. År 1921 hittade A. I. Tolmachev resterna av frukter och frön av den tropiska rankan entada som klättrade nära öarna Novaya Zemlya nära Yugorsky Shar, där den sista norra grenen av Golfströmmen kommer in. Det är inte utan anledning att man tror att det var bönorna från denna vinstock som inspirerade de gamla normanderna med idén om Amerikas existens, som faktiskt upptäcktes av dem före Columbus.

Klarröda eller röda med svarta märken, frön av tropiska arter av Adenanthera bicolor (Adenanthera bicolor) och Adenantera påfågel (A. pavonina), Erythrina (Erythrina), Ormosia (Ormosia), Abrus (Abrus) lockar vilda duvor, papegojor och kråkor, som gärna äter och delvis sprider sig. Fröna av Sindor (Sindora) och Afzelia (Afzelia) är försedda med en köttig arilloid, som möss och myror gnager, samtidigt som de tar bort själva fröna. Spridningen av den brasilianska arten av clitoria cajanifolia (Clitoria cajanifolia) underlättas av slemsekret på deras frön.

Baljväxter är mycket utbredda - från Arktis till de antarktiska öarna. När det gäller spridningsbredden är representanter för malunderfamiljen i allmänhet näst efter spannmål. I de flesta länder med tropiskt, varmt tempererat och borealt klimat utgör nattfjärilar en betydande del av den lokala floran. Endast i kalla klimat är deras andel relativt liten. Det är till exempel känt att i floran på ön Kalimantan upptar nattfjärilar den 6:e platsen när det gäller antalet släkten representerade där, i Nya Kaledonien - 3:e, på Marianaöarna - 3:e, i Brasiliens flora , nattfjärilar är näst efter fyra familjer, i Italien ligger de på 5:e plats, och på Island och Grönland, d.v.s. i ett kallt klimat, endast 10. Ungefär 10% av artsammansättningen av floran i Sovjetunionen faller på nattfjärilar ( 2:a plats efter Compositae). Cirka 1 000 arter av det största släktet, astragalus (Astragalus), växer i Sovjetunionen.

Representanter för de andra två underfamiljerna - mimosa och caesalpinia - är märkbart underlägsna när det gäller spridningsbredden till nattfjärilar. Dessa är övervägande tropiska och delvis subtropiska växter. I många tropiska länder är mimosa och caesalpinia framträdande komponenter i den lokala floran. Norr om 40° N. sh. de är sällsynta. Så i Centralasien och Kaukasus är några vildväxande arter av lila (Cercis), honungsgräshoppor (Gleditsia caspia) och mimosa (Lagonychium farctum) kända. På södra halvklotet når vissa mimosor, representanter för släktet Prosopis (Prosopis), Patagonien upp till 56 ° S. sh., men den allmänna bilden - gravitationen mot troperna och subtroperna - kränks inte. Flera moderna centra för artmångfald av mimosa och caesalpinia är kända. I Australien och Afrika, till exempel, finns det flera hundra arter av akacia (Acacia, Tabell 28), och i Sydamerika - nästan 400 arter av kassia.

De övre höjdgränserna för utbredningen av nattfjärilar (caesalpinia och mimosa passerar nästan aldrig gränsen med den genomsnittliga dagliga temperaturen för årets kallaste månad, lika med 0 ° C) ofta sammanfaller med gränserna för fördelningen av blommande växter. I Asien, några alpin utsikt thermopsis (Alpine thermopsis - Thermopsis alpina och swollen thermopsis - T. inflata), astragalus, struts (Oxytropis), penny (Hedysarum), tibetansk strachia (Stracheya tibetica) stiger till 4500 och till och med 5000 m över havet.

Förmågan att anpassa sig till en mängd olika miljöförhållanden är fantastisk hos nattfjärilar. De tränger lätt in i många växtsamhällen och är ofta deras uppbyggare. Man tror att i gräsbestånden i skogen och skogsstäppzonerna utgör nattfjärilar 10-20% av den totala massan. I reservatet nära Kursk (Streletskaya-steppen), på ett område på 100 m2, bland 117 arter, fanns det 12 arter av baljväxter. I Nordamerikas prärier, som är analoger till de europeiska stäpperna, spelar olika typer av nattfjärilar från släktena Psoralea (Psoralea), astragalus, lakrits och Baptisia (Baptisia) en speciell roll. Buskmimosa från släktet Prosopis är också mycket vanlig här. Malarnas deltagande i skapandet av olika busksamhällen i Medelhavet och västra och centrala Asien är betydande. Ett oförglömligt intryck görs av samhällen av höglänta xerofyter, i vilka xerofila representanter för baljväxter tar en stor del. Särskilt imponerande är de täta taggiga, pressade till marken kuddar av tragant astragalus och sainfoin.

Många baljväxter är utmärkt anpassade till bristen på fukt på tunga och infertila lerjordar eller på flytande sand. I kameltörnen (Alhagi pseudalhagi) når rötterna grundvatten på ett djup av 3-4 m, möjligen mer, vilket gör att växter kan slå sig ner i lera, steniga och till och med saltöknar. Långa sladdliknande rötter av sandiga akacior (Ammodendron) håller växterna bra på den lösa sanden i Karakum och Kyzylkum, samtidigt som de fixerar dem. Ett karakteristiskt savannlandskap skapas av xerofila med platta paraplyformade kronor, småbladiga och taggiga arter av afrikanska akacior, parkia (Parkia) och brachystegia (Brachystegia). Hos australiska xerofila akacior förvandlas bladen ofta till phyllodes.

I de fuktiga tropikerna och subtroperna utgör baljväxter ofta en del av skogen som huvudart. I mitten av bergsskogarna på Hawaiiöarna är det huvudsakliga skogsbildande trädet den gyllene bladmalen (Edvardsia chrysophylla). Två andra arter av detta släkte - fyrvingade Edwards (E. tetraptera) och småbladiga Edwards (E. microphylla) - upptar en liknande plats i vissa typer av skogar i Nya Zeeland. En stor, upp till 5 cm lång, vacker blomma av Edwardsia fyrvingad är vald som nationalblomman i detta land. Det är intressant att Guatemala fick sitt namn från det lokala namnet på den karakteristiska växten i de lokala skogarna - Myroxylon balsamum var. Pereirae.

Ett sällsynt fall av enartade skogar i de fuktiga tropikerna är mimosans höga mora, som bildar rena skogar med en platt trädkrona på ön Trinidad. Torra tropiska skogar och skogsmarker, de så kallade "Chaco-skogarna" i provinserna Gran Chaco (Paraguay och Argentina) och Yungas (vid foten av Hades i Bolivia), nästan hälften består av olika baljväxter (ofta typer av prosopis) .

Baljväxternas framträdande roll i mänsklighetens liv är välkänd. När det gäller ekonomisk betydelse är de näst efter spannmål. Förutom en mycket stor grupp av livsmedel, bland baljväxter finns det många foder, tekniska, melliferous, medicinska, dekorativa, vilket ger värdefulla trärepresentanter. Här kommer vi bara att fokusera på några av de viktigaste aspekterna av användningen av baljväxter, och i de flesta fall noterar vi bara de huvudsakliga användningsområdena för varje typ.

Tillsammans med spannmål är fröna från många nattfjärilar de äldsta komponent mänsklig kost genom alla tider och nästan alla folk. Fjärilsfrön är exceptionellt rika på proteiner, och innehåller samtidigt tillräckliga mängder stärkelse. Vissa odlade arter samlar på sig mycket fet olja i fröna (sojabönor, jordnötter).

Sojaböna (Glycine max) är en av de viktigaste odlade växterna av världsbetydande betydelse. Okänd i det vilda, denna ettåriga odlas nu på en yta av 44,4 miljoner hektar, med ungefär hälften av grödorna i USA och en tredjedel i Kina. De viktigaste kulturområdena i Sovjetunionen är Primorsky Krai, Ukraina och norra Kaukasus. Sojaproteiner ligger nära köttproteiner i sin aminosyrasammansättning. Sojabönolja (15-26 viktprocent frön) används för framställning av godis, såser, sojamjölk samt för tillverkning av margarin, tvål, glycerin, fernissor och färger. Sojabönkaka är ett värdefullt koncentrerat foder, rikt på protein (upp till 40%). Födelseplatsen för denna kultur är uppenbarligen Kina, där sojabönor var kända för minst 4-5 tusen år sedan. Från Kina kom hon till Japan och Korea. Den fördes till Europa i slutet av 1700-talet.

Den vanliga bönan (Phaseolus vulgaris) är en av de viktigaste växterna i det antika jordbruket i Syd- och Centralamerika. I det vilda är det okänt, men det antas att de odlade bönornas förfader var den vilda argentinska arten av inhemska bönor (P. aborigineus). Spanjorerna tog med sig bönor till Europa efter Columbus resor. I Ryssland har den odlats sedan 1600- och 1700-talen. Bönodlingar för spannmål (cirka 20 odlade arter av 200) uppgår nu till cirka 23 miljoner hektar. Dess huvudsakliga producenter är Indien, Brasilien, Kina, Mexiko och Rumänien. Mogna bönfrön innehåller i genomsnitt 24-27% protein, de konsumeras kokta. I många länder används omogna bönor för att tillaga olika rätter. Tepari (P. acutifolius) odlas i olika delar av Amerika och introducerades i odling i Mexiko för minst 5 000 år sedan. I de centralasiatiska republikerna odlas förutom den ganska allmänt odlade vanliga bönan ofta mungböna (Vigna radiata).

Jordnöt (Arachis hypogaea, fig. 99) är en kulturell art av världsbetydande betydelse, vars hemland är Sydamerika. Omkring 19 miljoner hektar ockuperas av grödan. Huvudområdena är koncentrerade till Indien, Kina och den afrikanska kontinenten. Jordnötter värderas främst på grund av den icke-torkande typen av olja, som fröna innehåller från 40 till 60%. Jordnötsolja används i konservering och Livsmedelsindustrin, rostade frön är kända för att vara en delikatess. Biologin hos denna växt är anmärkningsvärd. Korspollinering är nästan helt förlorad; självpollinerande blommor som bara blommar en dag dominerar. Stammen på den befruktade äggstocken och dess nedre del (gynophore) börjar växa på grund av det interkalära meristemet, först vertikalt och böjer sig sedan mot jorden. Efter att ha nått jorden tränger gynoforen in i den, myceliet från den symbiotiska svampen dyker upp på den, varefter tillväxten stannar. Frön mognar på ett djup av 8-10 cm, väl skyddade från verkan av torr varm luft.

Ärtor (Pisum sativum) odlas i många länder i världen. Det sådda området med ärter i världens jordbruk är cirka 11 miljoner hektar. De största områdena finns i Sovjetunionen (cirka 4 miljoner hektar) och Kina. Ärter finns inte i det vilda, på basis av arkeologiska fynd anses Västasien vara dess hemland. Ärtodlingar var utbredda i det antika Ryssland. Mogna frön är en välkänd matvara. Omogna frön av främst hjärnsorter och bönor konserveras. Frön, grön massa, hö, ärtsilage är utmärkt foder för boskap.

Kikärter (Cicer arietinum) - en ettårig, även okänd i det vilda, täcker mer än 10 miljoner hektar och odlas särskilt mycket i Indien och Pakistan. Vitfröade sorter används vanligtvis för mat, andra - för djurfoder.

Sedan stenåldern har häst(foder)bönor (Faba bona) odlats i stor utsträckning i Medelhavet. Det är anspråkslöst att värma fuktälskande växt Den används ofta i Västeuropa som matgröda (totalt täcker den 4,7 miljoner hektar i världen), men i Sovjetunionen odlas den huvudsakligen som fodergröda.

Baljväxter som bildar underjordiska knölar anses vara mycket lovande för tropiska områden. Dessa knölar, förutom stärkelse, innehåller betydande mängder protein (upp till 20%), vilket är överlägset sådana välkända matknölväxter som kassava, potatis och jams. Två typer av "yambönor" är kända, varav enskilda knölar når 8 kg. Födelseplatsen för en av dem - skär pachyrhizus (Pachyrhizus erosus) - Mexiko, den andra - tuberous pachyrhizus (P. tuberosus) - Brasilien.

Näringsvärdet för representanter för underfamiljen caesalpinia och mimosa är betydligt sämre än nattfjärilar, men bland dem finns det arter som används ofta i världsekonomin.

Frukterna av "Tsaregradsky-hornen", eller johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua), som odlas allmänt i Medelhavet, innehåller gummi och socker. För närvarande finns dess största plantager på Cypern. Hemland indisk tamarind (Tamarindus indica) i de torra savannerna i Västafrika, även huvudstaden i Senegal, Dakar, är uppkallad efter det lokala namnet för tamarind ("dakar"). Nu odlas tamarind i alla tropiska länder för frukternas skull, vars sursöta fruktkött innehåller 30-40 % sockerarter, citronsyra, vinsyra, ättiksyror och vitamin C. Bara i Indien skördas över 250 000 ton frukt årligen för lokalt bruk och export.

Malarnas fodervärde är ovärderligt. Klöverarter (Trifolium) intar utan tvekan förstaplatsen i världen när det gäller yta. 12-15 arter odlas, varav många redan är okända i det vilda. Den äldsta typen av klöver är tydligen Bersim, eller alexandrinsk klöver (T. alexandrinum). I Sovjetunionen blev rödklöver, eller ängsklöver (T. pratense), utbredd. I det vilda växer den i hela Europa, där den har odlats sedan 1300-talet. I USSR totalarea grödor - cirka 8 miljoner hektar. I Australien, den viktigaste betesmarken klöver på 20-talet av XX-talet. Medelhavsarten av underjordisk klöver (T. subterraneum) har blivit. Denna art har en speciell anpassning för att uppleva torka: huvuden med cleistogamous, självpollinerande blommor, som mot slutet av blomningen gräver sig ner i jorden, där bönorna mognar.

Alfalfa-arter (Medicago) har inte mindre näringsvärde än klöver. Utfodringsvärdet för många alfalfa är i genomsnitt högre än för klöver. Från ett stort antal odlade arter noterar vi först och främst alfalfa, eller blå (M. sativa). Världens areal av dess grödor är mer än 20 miljoner hektar. Alfalfa pollineras uteslutande av insekter, och när det inte finns tillräckligt med insekter (cirka 500 miljoner blommor per 1 hektar grödor) sjunker fröproduktionen kraftigt. Mindre vanliga, men också odlade som foder, är sainfoin (Onobrychis sativa) och gul lupin (Lupinus luteus). I den senare används endast specialförädlade lågalkaloidvarianter ("söt lupin") till mat. I de torra områdena i USA och Kanada, såväl som i Kina, odlas vit sötklöver (Melilotus albus) allmänt som ett bra fodergräs. En mycket viktig betesväxt i Centralasiens öknar och halvöknar är den tidigare nämnda kameltörnen, rik på sockerarter, som vid varmt väder sticker ut på stjälkar och blad i form av en vitaktig beläggning.

Tillsammans med nattfjärilar har vissa mimosor fått ett viktigt matvärde för tropikerna under de senaste decennierna. Denna roll spelas främst av vissa afrikanska akacior, främst vitaktig akacia (Acacia albida) och amerikanska och afroasiatiska arter av släktet Prosopis (Prosopis). Det brett studerade trädet av den ljushåriga leucena (Leucaena leucocephala) anses särskilt lovande. Födelseplatsen för denna typ av leucena är Centralamerika, men nu odlas den under tropikerna nästan överallt. Man tror att värdet av den gröna massan som erhålls från leucen inte är sämre än näringsvärdet för alfalfa, men växten är 1,5-2 gånger mer produktiv än den senare.

Det mest värdefulla virket i världen är hög pericopsis, eller gyllene aformosia (Pericopsis elata), skördad i skogarna i Ghana. Olika högvärdiga varianter av rosa, mahogny och ebenholts ger tropiska arter av Dalbergia (Dalbergia) och pterocarpus (Pterocarpus, Fig. 100). Höga träd av släktet Intsia, hemmahörande i Sydostasien och Melanesien, ger högkvalitativt trä för möbelproduktion. Trä liknande egenskaper ges av träd (främst afrikanska), som tillhör arten av släktet Afzelia (Afzelia).

Den tekniska betydelsen av baljväxter beror främst på närvaron av olika gummin, balsam, färgämnen och aromatiska ämnen i ett antal av deras representanter. Lösligt tandkött, som akacia senegalgummi (Acacia senegal), används som bas för framställning av färgämnen och delvis inom medicinen. Tragakantgummi, utvunnet i Sovjetunionen, Iran och Turkiet från olika buskar astragalus som tillhör dragantsektionen (Astragalus sect. Tragacantha), kan svälla kraftigt: 5 g gummi absorberar 200 g vatten. På grund av atomegenskapen används tuggummi i en rad industrier, till exempel inom textil, konfektyr, färg och lack mm.

Olika typer av Copaifera från de tropiska regionerna i Sydamerika ger den så kallade Copai-balsamen, som används i lackindustrin, mindre i medicin. Vårttrachylobium (Trachylobium verrucosum) är källan till Zanzibarbalsam, och timmerved (Haematoxylum campechianum) från Centralamerika är ett viktigt hematoxylinfärgämne. Från frukterna av "divi-divi", som erhålls från två sydamerikanska arter av släktet dipteryx (Dipteryx), isoleras kumarin - ett ämne med lukten av färskt hö, som ofta används vid tillverkning av tvål, toalett vatten och ett antal livsmedelsprodukter.

Användningen av baljväxter i medicin har en lång historia. Bland representanterna för familjen är ett antal växter, till exempel arter av kassia (Cassia) och japanska Sophora (Styphnolobium japonicum), av världsbetydande betydelse som medicinalväxter.

Omnämnande förtjänar Calabarbönor, eller giftig physostigma (Physostigma venenosum), som växer vilt i skogarna i det tropiska Afrika. Calabarbönor, som innehåller giftiga alkaloider, är mycket giftiga. Hemma användes de som "hovbönor" under namnet ezera. En person som misstänktes för ett brott fick dricka ett avkok av örter, vilket inkluderade Calabarbönor; döden innebar bekräftelse av anklagelsen, annars ansågs försökspersonen frikänd. Från Calabarbönor erhålls alkaloiden eserin, som används inom oftalmologi. Sophora japonica-blommor, som nu odlas i 82 länder, är en industriell källa till rutin. Snår av centralasiatisk lakrits (Glycyrrhiza glabra) och Urallakrits (G. uralensis) är av global betydelse. Lakritsrötter innehåller saponiner med en uttalad effekt på vatten-saltmetabolismen i kroppen. Rotextrakt används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin för tillverkning av halva.

Den viktigaste av de baljväxter som används inom medicinen är naturligtvis flera typer av kassia. Cassia smalbladig, eller senna (C. angustifolia), och kassia järnek (C. acutifolia) - av afrikanskt ursprung, ger ett alexandrinskt blad som innehåller antraglykosider och har använts som laxermedel i flera hundra år. Cassia föds upp i många länder med ett varmt klimat. I Sovjetunionen odlas dessa och några andra arter i södra Kazakstan och Turkmenistan på en yta av 200-370 ha.

Av de många prydnadsfjärilarna nämner vi den så kallade vita gräshoppan, eller falsk acacia robinia (Robinia pseudacacia) - en amerikansk trädart som nu odlas i stor utsträckning över hela världen i den tempererade zonen, och den japanska sophoran som nämns ovan. En riktig dekoration av många trädgårdar i Europa är den gyllene duschen (Laburnum anagyroides). De vackraste malarterna erkänns som cliantyca, eller röda blommor (Clianthus, Tabell 27), som kommer från Nya Zeeland och Australien. De två andra underfamiljerna är också mycket rika på praktfulla prydnadsväxter, som tyvärr nästan uteslutande kan odlas i troperna och subtroperna.

"Regnträdet", eller samanea (Samanea saman), har blivit allestädes närvarande i tropikerna. De gigantiska platta kronorna på dessa träd skyddar gatorna i många bosättningar väl från den tropiska solens brännande strålar, men det är osannolikt att de skyddar mot regn på natten, eftersom dess löv, liksom många andra baljväxter, viker sig på natten. Venezuela, naturaliserat, skapar ett sekundärt "savann"-landskap.

Under namnet "orkidé"-trädet är några storblommiga arter av bauhinia kända i tropikerna (Bauhinia, fig. 101). Madagaskars kungliga delonix (Delonix regia, tabell 26) är nu alla tropiska länders utsmyckning. Ett av de vackraste träden i världen tillhör baljväxter, vars födelseplats är Burma, det ädla Amherstia (Amherstia nobilis).

En berättelse om baljväxter skulle vara helt klart ofullständig utan att nämna ett antal värdefulla växter som för närvarande är underutnyttjade, men som är en viktig reserv i hela mänsklighetens ekonomi. PÅ senaste åren Det har konstaterats att vissa baljväxter från regioner med torrt klimat innehåller stora mängder protein i luftpartierna och, efter lämpligt urval, kan de användas som foderväxter.

Foderegenskaperna hos Cassia sturtii (Cassia sturtii), en vackert blommande buske från södra Australiens öknar och halvöknar, är mycket uppskattade. Denna art odlas i de torra regionerna i västra Asien och producerar cirka 1 ton hö per hektar. Inte mindre intressant är tamarugo (Prosopis tamarugo) - ett träd som växer i den karga Atacamaöknen (Chile), där en kraftfull saltskorpa täcker jorden. Väldigt få högre växter kan trivas under sådana förhållanden, men tamarugon utvecklas utmärkt och ger utmärkt foder till fåren. Testningen av dessa växter är av särskilt intresse för ökenregionerna i vårt land. Av betydande testintresse är guar (Cyamopsis tetragonoloba), en örtartad växt som nyligen odlats för livsmedelsändamål i Indien och på senare år i USA. Guarfrön i endospermen innehåller ett gummi som används i kosmetika och parfymer, och Ett stort antal protein och fet olja gör guar till en mycket värdefull matväxt under industriella förhållanden.

Ängsörtarväxter - (Leguminosae eller Fabaceae), en omfattande familj tvåhjärtade växter. En och fleråriga örter, buskar, buskar, lianer och träd. Cirka 700 släkten och över 17 000 arter. Distribuerad i alla delar av världen, även om träd ... ... Collier Encyclopedia

- (Fabaceae, Leguminosae) en familj av tvåhjärtbladiga växter, utbredd i alla delar av världen. Vissa kallade "B." förena 3 närbesläktade familjer: Moth (Papilionaceae eller Fabaceae), Caesalpinia ... Stora sovjetiska uppslagsverk

KLÖVER ELLER RÖD (T. PRATENSE L.)- se Perenn med kranrotsystem som tränger in i vattenängar i flodens översvämningsslätt. Oki vid 30-40 cm, och i en kultur på väldränerad jord till och med upp till 2-3 m. Ovanjordiska skott är upprättstående eller lätt krökta, stigande, 15-40 höga ... ... Ängs örtartade växter

MUSÄRT, ELLER MUSVICK (VICIA ERACCA L.)- se Musärter Perenn med lång (upp till 60 cm), som ligger i toppskikt jord på ett djup av upp till 15 cm. Huvudroten tränger in i jorden upp till 2 m eller mer. Stjälkarna är tunna, räfflade, stigande eller liggande, klättrande med hjälp av antenner, ... ... Ängs örtartade växter

KLÖVERHYBRID ELLER ROSA (T. HYBRIDUM L.)- cm Perenn med ett pålrotssystem som penetrerar till ett djup av 1 m, men huvuddelen av rötterna är belägna i jorden upp till 30 50 cm 40 (i kultur upp till 100) cm, mer sällan upprätt, enkel eller lätt grenad, ofta ihålig inuti. Blad med... Ängs örtartade växter

Baljväxter är mycket användbara för människor, eftersom de är rika på fibrer, innehåller vitamin A och B-vitamin, järn, kalcium, kolhydrater, proteiner, fetter och stärkelse. Baljväxter innehåller ännu mer protein än köttprodukter, så de kan ersätta kött för vegetarianer.

rotsystem baljväxter är rötter med knölar på sig, som bildas när kvävefixerande bakterier kommer in. De fixerar kväve, med hjälp av vilket växten och jorden får näring.

Och nu några intressanta fakta om baljväxter:

• Eftersom bönorna innehåller folsyra och kalium kan de ha en renande effekt på blodet och kroppen som helhet.
• Innehållet av vitamin B minskar sannolikheten för hjärtsjukdomar, förbättrar matsmältningen. Vad som är viktigt för tjejer, närvaron av detta vitamin i kosten förbättrar hårets tillstånd: de får en mer frodig och stark struktur.
• Enligt dietister kommer att äta 150 g baljväxter varje dag sänka kolesterolnivåerna i blodet.
• Medelhavsländerna anses vara födelseplatsen för baljväxter, varifrån de sedan spreds över hela världen.

De vanligaste baljväxterna inkluderar:

• Lupin

En ganska populär produkt av baljväxtursprung, rik på fett och protein, som är av vegetabiliskt ursprung. Det är därför soja ingår i många djurfoder. Används även som ersättning för animaliska produkter.

Som redan nämnts innehåller soja proteiner som är något sämre än samma proteiner av animaliskt ursprung, så det äts ofta av vegetarianer som behöver kompensera för bristen på proteiner som inte har kommit in i kroppen på grund av avvisande av köttmat .

Allmänning årlig växt, som finns nästan överallt. Det är ofta ett ogräs som växer längs vägkanter och där det finns mycket sopor. Eftersom den kan växa på de mest oväntade platserna är den inte kräsen med jorden, den är resistent mot frost.

Blommorna är vanligtvis ensamma, lila eller rosa, mer sällan vita. Bönorna är ljusgula till färgen, breda.

Alla känner till den här typen av baljväxter. Detta är ett riktigt förråd av olika vitaminer, som B1, B2, B3, B6, C, E, K och PP. O användbara egenskaper dessa vitaminer kan läsas på relevanta internetresurser.

Bönorna, som kan variera i storlek och färg, är arrangerade i baljor 6-20 cm långa.

Linser anses vara en av de äldsta kulturväxterna.

De vanligaste är röda och bruna linser. Efter värmebehandling får bruna linser en diskret lukt av nöt. Och röda linser har funnits i det asiatiska köket.

Eftersom denna kultur inte innehåller fett kan personer som är överviktiga äta det. Fördelen är att tack vare kolhydraterna som finns i linser ger det en mättnadskänsla under lång tid.

Denna fleråriga örtartade växt, som varierar i höjd från 30 till 70 cm, har iögonfallande ljusa rosa-lila blommor samlade i en pensel. Frukten är en böna.

Från denna växt skördas ljus bärnstensfärgad honung, som kännetecknas av sin arom och smak.

För vårt land är odlingen av denna typ av baljväxter inte typisk. Mestadels odlas kikärter i Turkiet, Nordamerika, Mexiko.

Den har en karakteristisk nötsmak. Den kan kokas eller stekas, serveras som tillbehör, läggas till pilaff.

Kikärter är små bönor som har en brungrön färg och liknar en uggla eller baggehuvud till formen. I jämförelse med samma ärtor har den en större storlek.

Eftersom den tillhör en baljväxt är ärtfrukten en böna, som kan ha olika form och färg beroende på sort.

Den har en ljusgrön till mörkgrön ihålig stjälk med klängande rankor. Den innehåller endast 55 kcal per 100 g av produkten, därför anses den vara en dietprodukt. Men i torkad form ökar antalet kalorier dramatiskt, så i denna form rekommenderas inte ärtor i stora mängder för personer som lider av fetma.

Lupin

Kallas även "vargbönor". Skiljer sig i uthållighet och förmåga att absorbera ämnen som sedan kommer att berika jorden.

Växtens blad samlas i 5-6 stycken i en rosett; vit, röd eller lila blommor bilda långa borstar (upp till 1 m). På höjden kan lupin nå 1,5 m. Blomställningarna ser ut som bönor.

En välkänd växt som tillhör baljväxtfamiljen. Blommar från sen vår till tidig höst. Växer främst på ängar, i skogar i gläntor. Finns överallt.

Den har trebladiga ljusgröna blad. När den blommar bildar den ljust rosa, mindre ofta mörkröda, sfäriska huvuden.

Denna ettåriga växt, som kan nå en höjd av 180 cm, har runda vita blommor med mörka fläckar på vingarna, samlade i blomställningar.

Frukten är en böna. En planta kan utveckla 10-20 frukter, och i vissa fall ännu fler.

Fördelen med bondbönor är den kraftfulla fästningen av de lägre frukterna, eftersom detta möjliggör skörd med skördetröskor och andra jordbruksmaskiner.

Den bär namnet - jordnöt, en utmärkande egenskap är utvecklingen av frukter i marken.

Ovanjordiska blommor är gulorange, arrangerade en gång eller 2-3 i bladens axlar. Underjordiska blommor är små och färglösa.

Bönor kokongformade med ett skört rött eller mörkt/ljusbrunt skal. Fröna är mörkröda eller ljusrosa, avlånga ovala eller rundade.

,
20 färgad laminerad nyckeltabeller, inklusive: vedartade växter (träd på vintern, träd på sommaren, buskar på vintern och buskar på sommaren), örtartade växter (blommor från skog, ängar och åkrar, reservoarer och träsk och primörer), samt svampar, alger, lavar och mossor,
8 färgad determinanterörtartade växter (vilda blommor) i centrala Ryssland (Ventana-Graf förlag), samt
65 metodisk förmåner och 40 pedagogiska och metodologiska filmer på metoder bedriva forskningsarbete i naturen (på fältet).

FAMILJBÖNOR - FABACEAE, eller LEGUMINOSAE

Invånare i länder med ett tempererat klimat är bekanta med ärtor, bönor, klöver, vicker, vit gräshoppa från barndomen. I tropikerna är "regnträdet" eller adobe välkänt ( Samanea saman), och ett av de vackraste träden i världen - royal delonix ( Delonix regia), som ibland kallas "skogarnas låga". johannesbrödfrukt ( Ceratonia siliqua) var en favorit delikatess bland folken som bebodde länderna i Medelhavet, och soja ( Glycinemax) har odlats i Kina i flera årtusenden. Alla dessa växter, vid första anblicken så olika, tillhör baljväxtfamiljen, vars representanter känns igen i naturen av komplexa blad med stipuler och en karakteristisk frukt, som botaniker identifierar som en böna. Från det latinska namnet för böna ( baljväxter) är ett av släktnamnen. Annat namn ( Fabaceae) är relaterat till det latinska släktnamnet Faba.
Antalet känt nu förlossning baljväxter nära 700 , a arter , förmodligen , minst 17 000 . Bland blommande växter, bara två familjer - orkide och Compositae- fler än baljväxter i antal arter.

Baljväxter allmänning mycket brett - från Arktis till de antarktiska öarna. När det gäller spridningsbredden är representanter för underfamiljen baljväxter i allmänhet näst efter spannmål. I de flesta länder i tropiska, varma tempererade och boreala klimat utgör baljväxter en betydande del av den lokala floran. Endast i kalla klimat är deras andel relativt liten.
Förmågan att anpassa sig till en mängd olika miljöförhållanden är fantastisk hos baljväxter. De tränger lätt in i många växtsamhällen och är ofta deras uppbyggare. Man tror att i gräsbestånden i skogs- och skogs-stäppzonerna utgör baljväxter 10-20% av den totala massan. Många baljväxter är utmärkt anpassade till bristen på fukt på tunga och infertila lerjordar eller på flytande sand. I de fuktiga tropikerna och subtroperna utgör baljväxter ofta en del av skogen som huvudart.
På tal om den enorma spridningen av baljväxter bör man dock ange de samhällen och livsmiljöer där representanter för denna familj aldrig kommer in. Således är baljväxter nästan frånvarande i sötvattensamhällen.

Baljväxter - träd(ofta mycket stor, ibland upp till 80 m hög), buskar , buskar , buskar och örter(den senare främst i underfamiljen baljväxter).
Klätterformer, både örtartade och vedartade, är ganska vanliga. På rötter de flesta baljväxter (cirka 70 % av arterna), en del mimosa (10-15%), en del caesalpinia har knölar. De har mycket olika former och uppträder som utväxter av rotens parenkymvävnad.

Löv baljväxter är komplexa, med stipuler som ofta faller tidigt. Oparade fjädrande och trekantiga blad är vanliga i baljväxter. Vissa baljväxter är anmärkningsvärda för sina mycket stora blad.
Relativt sällsynta blad är sekundärt förenklade, där den enda plattan är en apikala oreducerad broschyr. Sådana löv viker sig på mitten på natten. Ibland förvandlas de övre bladen eller de flesta av dem till antenner (som i ärtor och led). Vid basen av petiole och petioles finns det ofta speciella förtjockningar - kuddar, med hjälp av vilka blad och broschyrer sätts i rörelse under påverkan av förändringar i turgor. Bladen och broschyrerna från sådana växter kan utföra olika nastiska rörelser eller, i de enklaste fallen, vika ihop för natten.

blomställningar hos baljväxter kan de vara både apikala och axillära, oftare sidblommiga - med pensel eller plugg, mer sällan primater Antalet blommor i blomställningen minskar ibland, ner till en enda blomma, men storleken på blomman, i regel ökar.

blommor baljväxter är i de flesta fall tvåkönade, men enkönade blommor i ett antal representanter är fortfarande kända. Oftast har blommor 10 ståndare, som är ordnade i 2 cirklar. Ibland, i de tidiga utvecklingsstadierna, splittras de primära tuberklerna som ger upphov till ståndare och antalet ståndare ökar många gånger om. Ståndare av baljväxter växer som regel tillsammans, men på ett annat sätt, och detta bestämmer ett antal biologiska egenskaper hos blomman. Oftast bildar de anhopande ståndarna ett rör som inte är stängt ovanifrån, och insekter sätter lätt in sin snabel och tar ut nektaren som ackumuleras i den. Det är vanligtvis inte möjligt att föra in en snabel i ett slutet rör, och nektar ansamlas antingen utanför röret eller bildas inte alls, och rikligt med pollen kommer att vara det främsta attraherande medlet.
Gynoecium av baljväxter består mestadels av en karpell, men flera arkaiska släkten är kända, i vars blommor det finns från 2 till 16 fria karpeller, vanligtvis sittande på ett speciellt stativ - gynophore.
Antalet ägglossningar i äggstocken varierar från 2 till 15-20, men representanter för vissa släkten har bara en ägglossning. Formen och storleken på baljväxtens blomkål varierar ganska avsevärt. Hos de allra flesta är antalet kronblad 5, och endast några representanter från olika underfamiljer har färre.
Utan tvekan hade förfäderna till moderna baljväxter en ganska stor öppen aktinomorf krona, vilket gjorde att blommorna kunde besökas av en mängd olika insekter och fåglar. De allra flesta baljväxter är anmärkningsvärda för sin mer eller mindre zygomorfa krona. Genom likhet med en nattfjäril var han fortfarande på 1500-talet. fick namnet på malen i den botaniska litteraturen, och detta namn används ofta för att referera till underfamiljen av baljväxter. Moth corolla består av ett större övre kronblad - en flagga, som täcker alla andra kronblad i njuren och något motsätter dem i en blommande blomma; två laterala kronblad bildar vingar, och de innersta, sammansmälta i den övre halvan eller sammanklistrade, bildar en båt innehållande ståndare och äggstockar. Minst 95 % av baljväxtarterna har den typ av kronkrona som beskrivs ovan. Den anmärkningsvärda stabiliteten hos malens kronkrona, som är ett slags "biologisk lås" som skyddar pollen- och nektarreserverna från ineffektiva pollinatorer, är förknippad med anpassning till pollinering av bin och humlor.
Flaggan tjänar främst till att locka till sig insekter. På den, särskilt vid basen, märks ofta ytterligare märken i form av ljusa vener. Attraherad av en ljus flagga eller en ljus blomma i allmänhet, sitter insekten på kanten av båten, eller oftare på en av vingarna, och tenderar att föra in snabeln till basen av ståndarfilamenten till nektarreserverna. I det här fallet är kronbladen på båten eller vingarna böjda under insektens tyngd och dess aktiva rörelser, samtidigt som de gör oscillerande rörelser i takt med rörelserna i insektens kropp. Alla kronblad börjar reagera som ett enda system, eftersom de är sammankopplade genom öronen och pucklarna som var och en av de fyra kronbladen har. Under inverkan av insektsrörelser viks flaggan tillbaka, vingarna rör sig nedåt och åt sidorna, och ståndare och gynoecium behåller på grund av en viss elasticitet ett horisontellt läge och kommer i kontakt med insektens buk. När insekten flyger iväg återvänder de tillbakaböjda kronbladen, återigen på grund av öronens huvudsakligen fjädrande verkan, till sin tidigare position och ståndare och gynoecium tar sin tillflykt till båten.

För de allra flesta baljväxter, t.ex typ pollinering som entomofili. Pollinatorernas roll vid korspollinering utförs av en mängd olika insekter, och pollineringsmekanismen är ofta mycket subtil. Självpollinering är utmärkande för relativt få baljväxter. Ärtor, linser, arter av lupiner och astragalus, vissa wikis pollinerar själv. Ibland uppstår cleistogami, det vill säga självpollinering inuti oöppnade blommor. Vindpollinering är också mindre vanlig.
Den beskrivna typen av pollineringsmekanism är vanlig i många baljväxter, den vanligaste, men inte den enda. Ibland, till exempel i arter klubba (lotus), lupin (Lupinus) båtens kanter nära spetsen växa samman och bilda en ihålig kon, i hvars nedre del ståndarknappar placeras, och den öfre delen är vanligen fylld med moget pollen. När båten är böjd trycker ståndarna ut pollen som en kolv och med starkare tryck sticker även gynoecium ut. Vissa vicker har en speciell borste på stigmat eller direkt under det, som, när kronbladen är böjda, "sopar" pollen från båten och applicerar det på insektens kropp.
Funktion av mekanismen för pollinering av blommor av olika arter blålusern (Medicago) består i närvaron av ett obligatoriskt element som kallas "tripping" (eng, tripping - shutdown, shutdown). Vid ett visst tillfälle, när ett bi eller en humla öppnar kronbladen, gynoecium, som är styvt förbunden med dem (förutom abalonen, på vingarna av alfalfablommor finns det också en speciell tand som vilar på kronbladen av båt), hoppar ur båten och träffar insektens buk. Utan att träffa något mer eller mindre fast föremål är den efterföljande penetreringen av pollenrör i stigmavävnaden omöjlig och pollinering sker inte. Fenomenet att snubbla skyddar växten på ett tillförlitligt sätt från självpollinering.
Starka och relativt tunga insekter som bin och humlor samt fåglar gynnas av en malliknande kronkrona och specialiserade pollineringsmekanismer, och olika flugor och små svaga fjärilar är vanligtvis inte särskilt effektiva pollinatörer. I det här fallet uppstår ett biologiskt lås, som öppnas under vissa förhållanden och på ett tillförlitligt sätt lagrar matreserverna som garanteras för vissa typer av insekter. Intressant nog spelar även längden på insektens snabel roll. Ja många klöver ståndarrörets längd är 9-10 cm, vilket motsvarar längden på snabeln hos ett antal humlor och bin. Hos ett vanligt bi är snabeln kortare, så den böjer bara båten och samlar ansamlat pollen, men främjar samtidigt korspollinering. Korta snabelinsekter stjäl ofta nektar och genomborrar blommans integument från utsidan. I det här fallet förekommer naturligtvis inte pollinering. Antalet insekter som "stjälar" nektar ökar på våren och hösten, då det är relativt få blommor.

Foster baljväxter, som kallas en böna, utvecklas från en enda karpell. Det är mycket varierande i morfologiska och anatomiska egenskaper, som är rent adaptiva till sin natur. Sällan består frukten av flera bönor (i representanter för familjen med blommor som har flera karpeller). När frukterna mognar avbryts en del av fröna, vilket beror på en rad miljöfaktorer (brist på pollinatorer, torka) och ökar kraftigt vid självpollinering. Bönor i olika storlekar.
frön baljväxter utan endosperm. Reservnäringsämnen deponeras direkt i hjärtbladen. Utanför är fröna täckta med en tät, glänsande fröskal, som under naturliga förhållanden gör att frön från vissa arter kan förbli livskraftiga i årtionden.
Hos vissa arter av baljväxter gror fröna genom att bringa hjärtbladen över marken (luftgroning). Underjordisk groning anses vara mer perfekt, eftersom det ger hjärtblad skydd mot att bli uppätna av djur, tramp, temperaturfluktuationer och så vidare. Denna typ av groning är gemensam för alla vicker, vissa bönor och andra släkten.

Mångfald spridningsmetoder bland representanterna för familjen är så stor att vi bara kommer att notera några få och de mest karakteristiska av dem. Det finns kända fakta när en mogen böna spricker, öppnas med två ventiler, som samtidigt vrider sig med kraft och sprider frön nästan en meter från moderplantan. Sprickbildning är förknippad med ett speciellt arrangemang av mekaniska vävnadsfibrer i perikarpen. Frön från många vicker och bönor är utspridda på liknande sätt. Frukterna av många baljväxter, vars spridning underlättas av däggdjur, kännetecknas av olika utväxter eller taggar på perikarpen, som fungerar som krokar.
Den viktigaste rollen i spridningen av baljväxter spelas av vatten och vind. Pterygoida utväxter av hårsäcken tillåter ibland att frukterna planerar tiotals meter.

Familjen är uppdelad i 3 underfamiljer : mimosa ( Mimosoideae), caesalpiniae ( Caesalpinoideae) och egentliga baljväxter, eller baljväxter ( Faboideae), huvudsakligen baserat på skillnader i blomstruktur. Många botaniker föredrar att behandla dem som familjer i sin egen rätt.

Välkänt enastående baljväxternas roll i mänskligt liv . När det gäller ekonomisk betydelse är de näst efter spannmål. Förutom en mycket stor grupp av livsmedel, bland baljväxter finns det många foder, tekniska, melliferous, medicinska, dekorativa, vilket ger värdefulla trärepresentanter.
Fröna från många baljväxter är den äldsta beståndsdelen av människans kost genom tiderna och nästan alla folk. Baljväxtfrön är exceptionellt rika på proteiner och innehåller samtidigt tillräckliga mängder stärkelse. Vissa odlade arter samlar på sig mycket fet olja i fröna (sojabönor, jordnötter).
Baljväxternas näringsvärde är ovärderligt. I första hand i världen när det gäller ockuperat område, är utan tvekan synpunkterna klöver (Trifolium). 12-15 arter odlas, varav många redan är okända i det vilda. Inte mindre fodervärde än klöver, har arter blålusern (Medicago). Utfodringsvärdet för många alfalfa är i genomsnitt högre än för klöver. Av det stora antalet odlade arter noterar vi först och främst alfalfa, eller blå ( M. sativa). Världens areal av dess grödor är mer än 20 miljoner hektar. Alfalfa pollineras uteslutande av insekter, och när det inte finns tillräckligt med insekter (cirka 500 miljoner blommor per 1 hektar grödor) sjunker fröproduktionen kraftigt.
Den tekniska betydelsen av baljväxter beror främst på närvaron av olika gummin, balsam, färgämnen och aromatiska ämnen i ett antal av deras representanter.
Användningen av baljväxter i medicin har en lång historia.
Många arter av familjen används också som prydnadsväxter.
En berättelse om baljväxter skulle vara helt klart ofullständig utan att nämna ett antal värdefulla växter som för närvarande är underutnyttjade, men som är en viktig reserv i hela mänsklighetens ekonomi. På senare år har det konstaterats att vissa baljväxter från regioner med torrt klimat innehåller stora mängder protein i luftpartierna och efter lämpligt urval kan de användas som foderväxter.

lektionstyp - kombinerad

Metoder: delvis utforskande, problempresentation, reproduktiv, förklarande-illustrerande.

Mål:

Elevernas medvetenhet om vikten av alla diskuterade frågor, förmågan att bygga sin relation till naturen och samhället utifrån respekt för livet, för allt levande som en unik och ovärderlig del av biosfären;

Uppgifter:

Pedagogisk: att visa mångfalden av faktorer som verkar på organismer i naturen, relativiteten för begreppet "skadliga och fördelaktiga faktorer", mångfalden av liv på planeten Jorden och alternativen för att anpassa levande varelser till hela skalan av miljöförhållanden.

Utvecklande: utveckla kommunikationsförmåga, förmågan att självständigt skaffa kunskap och stimulera sin kognitiva aktivitet; förmågan att analysera information, lyfta fram det viktigaste i det studerade materialet.

Pedagogisk:

Bildandet av en ekologisk kultur baserad på erkännandet av livets värde i alla dess yttringar och behovet av en ansvarsfull, noggrann inställning till miljön.

Bildande av förståelse för värdet av en hälsosam och säker livsstil

Personlig:

utbildning av rysk civil identitet: patriotism, kärlek och respekt för fosterlandet, en känsla av stolthet över sitt hemland;

Bildande av en ansvarsfull inställning till lärande;

3) Bildande av en holistisk världsbild, motsvarande den nuvarande utvecklingsnivån för vetenskap och social praktik.

kognitiv: förmågan att arbeta med olika informationskällor, konvertera den från en form till en annan, jämföra och analysera information, dra slutsatser, förbereda meddelanden och presentationer.

Föreskrifter: förmågan att självständigt organisera utförandet av uppgifter, utvärdera arbetets riktighet, reflektion av deras aktiviteter.

Kommunikativ: Bildande av kommunikativ kompetens i kommunikation och samarbete med kamrater, äldre och yngre i processen av pedagogisk, samhällsnyttig, undervisning och forskning, kreativa och andra aktiviteter.

Planerade resultat

Ämne: känna till - begreppen "habitat", "ekologi", "miljöfaktorer" deras inflytande på levande organismer, "samband mellan levande och icke-levande";. Kunna - definiera begreppet " biotiska faktorer»; karakterisera biotiska faktorer, ge exempel.

Personlig: göra bedömningar, söka och välja information, analysera samband, jämföra, hitta svar på en problematisk fråga

Metasubjekt:.

Förmågan att självständigt planera sätt att uppnå mål, inklusive alternativa, för att medvetet välja det mesta effektiva sätt lösa pedagogiska och kognitiva problem.

Bildande av färdigheten i semantisk läsning.

Form för organisation av utbildningsverksamhet - individ, grupp

Lär ut metoder: visuellt och illustrativt, förklarande och illustrativt, delvis utforskande, självständigt arbete med tilläggslitteratur och lärobok, med DER.

Mottagningar: analys, syntes, slutsats, överföring av information från en typ till en annan, generalisering.

Mål: fortsätta bildandet av idéer om mångfalden av blommande växter; att bekanta sig med särdragen hos växter i baljväxtfamiljen; att lära ut hur man gör en morfologisk beskrivning av en växt, att ge dess systematiska egenskaper; fortsätta bildandet av färdigheter i att arbeta med naturliga föremål, förmågan att känna igen växter med en determinant eller identifikationskort.

Utrustning och material: Tabell "Fabaceae-familjen", herbarier av växter från baljväxtfamiljen, modell av en ärtblomma, samlingar och modeller av frukter, jordnötsbönor (hela), våtberedning "Symbios på baljväxternas rötter".

Nyckelord och begrepp: angiospermsavdelning, tvåhjärtbladig klass, baljväxtfamilj (ärter); blomma av maltyp, oregelbunden blomma; blomformel, blomdiagram, pollineringsmetoder och metoder för spridning av fröer; underfamiljer mimosa, caesalpinia, baljväxter; kvävefixerande bakterier, symbios.

Under lektionerna

Kunskapsuppdatering

Svara på frågorna.

Vilka växter tillhör familjen Rosaceae?

Vilken är huvudinriktningen för användningen av dessa växter i mänskligt liv och ekonomisk aktivitet?

Vilka egenskaper är viktiga när man kombinerar dessa växter till en familj?

Vilka frukter finns i växter i denna familj?

Vilka blomställningar finns i växter i denna familj?

Vad är blomformeln för växter av familjen Rosaceae?

Vilken sort Medicinska växter känner du den här familjen?

Vilka sjukdomar används dessa växter för?

Vilka livsformer är typiska för växter i denna familj?

Att lära sig nytt material

Lärarens berättelse med inslag av samtal

Kom ihåg vilka familjer av tvåhjärtbladiga växter vi redan har studerat. (Familjer korsblommiga och rosaceae.)

Idag kommer vi att bekanta oss med en annan familj av tvåhjärtbladiga växter, med familjen baljväxter, som också har ett andranamn - fjäril.(Läraren visar Bönfamiljens bord, samt en hopfällbar modell av en ärtblomma.)

Varför tror du att den fick sitt namn? (Svar från elever.)

Detta familjenamn uppstod på grund av likheten mellan en baljväxtblomma och en nattfjäril. Baljväxter är en av de mest talrik familjer av blommande växter. Det omfattar cirka 17 000 arter växter (enligt vissa källor, 13 000) av nästan 700 förlossning(enligt vissa källor, av 500). Cirka 65 släkten och mer än 1800 arter av växter från baljväxtfamiljen växer på Rysslands territorium. Samtidigt är 23 arter av dem listade i Röda boken.

Kom ihåg hur många arter som tillhör de rosafärgade och korsblommiga familjerna. (Antalet växtarter i dessa familjer är cirka 3000.)

Säg hur många gånger antalet korsblommiga och rosaceae-arter är mindre än baljväxter. (Cirka 5,5 gånger.)

Växter av denna familj är vanliga på alla kontinenter i världen, från tropikerna med torrt klimat till områden med tempererat och till och med kallt klimat.

Bland växterna i denna familj finns det en mängd olika livsformer, såsom träd, buskar, halvbuskar, rankor, ettåriga och fleråriga gräs. Det är karakteristiskt att de flesta av de örtartade växterna i denna familj är koncentrerade i ett tempererat och kallt klimat, och en betydande del av träden och buskarna finns i tropiska och subtropiska regioner.

Kom ihåg vilken egenskap hos växtstrukturen som var den viktigaste när du kombinerade rosaceae och korsblommiga i en familj. (Strukturen av en blomma.)

När man kombinerar växter av baljväxtfamiljen spelar blommans struktur också den viktigaste rollen. Blomman i växter av denna familj av maltyp är oregelbunden.

Vad kännetecknar oregelbundna blommor? (Oregelbundna blommor kallas blommor som bara har en symmetriaxel.)

Om du ritar en symmetriaxel och roterar blomman runt sin axel, kommer dess konturer att sammanfalla med de ursprungliga endast när den passerar genom en hel cirkel (360 °). Perianth dubbel. Blomkålen består av 5 sammansmälta foderblad. Kronbladen består av 5 heterogena kronblad. Baljväxtblomman jämförs ofta med en ship-com. Topploben är vanligtvis den största. Det kallas ett segel, eller en flagga. På sidorna av den finns två mindre fria kronblad. De kallas åror (ibland - vingar). De två nedre kronbladen är sammansmälta i toppen och ser ut som en båt.

Vissa släkten kännetecknas av sammansmältningen av inte bara båtens kronblad, utan också årorna och ibland seglen (till exempel klöver). Det finns vanligtvis 10 ståndare, varav 9 är sammansmälta med ståndarfilament och bildar ett ståndarrör, och en förblir fri. Hos vissa växtarter i familjen växer alla ståndare ihop (till exempel lupin), eller så kan ståndarna förbli fria. Pistillen i växter av baljväxtfamiljen är alltid en.

Titta på bilden av en baljväxtblomma på tabellerna, såväl som i läroboken, och försök att skriva formeln för denna blomma. (En av eleverna skriver bönblomsformeln på tavlan, klassen kollar och rättar till felen. Läraren hjälper till och kompletterar.)

Blomformeln för de flesta växtarter i baljväxtfamiljen (blomma av maltyp) ser ut så här: LCH (5) L1 + 2 + (2) T (9) + 1P1.

Blommor kan vara enslig, och samlas in blomställning. Bland blomställningarna, den vanligaste borsten (klöver, lupin), huvud (klöver), enkel öra.

Vad tror du, vad är orsakerna till ett så svårt arrangemang av en blomma? (Eleven svarar.)

Syftet med en sådan komplex blomma är att tvinga insekten att bli smutsig med pollen på väg till nektarn och följaktligen överföra den till pistillen. Eftersom blommorna samlas i blomställningar eller ligger nära varandra, är sannolikheten korspollineringökar kraftigt.

Baljväxter är typiska mångfald av pollinatörer och följaktligen många metoder för pollinering. De pollineras främst av bin och fjärilar, mindre ofta av fåglar, ibland av fladdermöss. Men det finns vindpollinerade växter eller självpollinerade. I allmänhet uppnås pollinering på alla möjliga sätt.

Många växter i familjen kännetecknas av utseendet speciella enheter blommor för pollinering med en specifik metod eller av vissa typer av pollinatorer. Till exempel har klöverblommor en sådan struktur att endast insekter med lång snabel, som humlor, kan få nektar.

Vad tycker du, vad bör vara frukten av växter i baljväxtfamiljen? (Eleven svarar.)

Foster växter i denna familj kallas böna. Det händer oftast enlokulär, flerfröig,öppnas i två ventiler eller delas upp i separata segment. Men i vissa växter bildas en oöppnad enfröad frukt (klöver).

Kom ihåg vilken struktur bönfrukten har.

Rita strukturen på bönfrukten. (En av eleverna ritar på tavlan, andra korrigerar vid behov fel och felaktigheter.)

Rita strukturen på fruktskidan. (En av eleverna ritar på tavlan, andra korrigerar vid behov fel och felaktigheter.)

Vad är skillnaden i strukturen på bönfrukten från fröfrukten? (Eleven svarar.)

Bönfrukten är ensidig, dess frön är fästa på fruktens väggar. Och frukten är en bilokulär balja, dess frön är fästa i skiljeväggen i mitten av frukten.

Vilken växtfamilj har en baldfrukt? (För korsblommiga växter.)

frön baljväxter nästan alltid utan endosperm, med köttiga hjärtblad. Embryot i fröna är mycket stort.

Hur många hjärtblad har dessa frön? (Baljväxtfrön har två hjärtblad, eftersom dessa växter tillhör den tvåhjärtbladiga klassen.)

Vilken funktion har de köttiga hjärtbladen? (De lagrar de näringsämnen som är nödvändiga för embryot den första tiden efter dess groning, tills det bildar sitt eget rotsystem.)

Baljväxter har en mängd olika sätt att sprida frön. Vissa arter behöver inte ytterligare mellanhänder, och fröna sprids eller faller helt enkelt av av sig själva. I andra typer av baljväxter sprids fröna av fåglar, gnagare, myror eller vinden. Bladen hos de allra flesta arter är komplexa med stora stipuler. Oftast finns det trebladiga blad (klöver), pinnate (ärter, akacia, vicker), palmate (lu-pin). Hos många arter modifieras bladen till rankor.

Hos vilka arter av växter i baljväxtfamiljen har bladen förvandlats till rankor? (Till exempel ärtor.)

Bladarrangemanget är vanligtvis växelvis. Rotsystemet hos de flesta arter är centralt. Alla representanter för baljväxter kännetecknas av närvaron av speciella knölar på rötterna, i vilka kvävefixerande bakterier bosätter sig. Dessa bakterier kan absorbera kvävgas från atmosfären och omvandla den till föreningar som är tillgängliga för växter.

Hur bildas knölar på baljväxternas rötter? (Bakterier från jorden tränger in i cellerna i baljväxternas rötter genom rothår. De orsakar delning och en ökning av storleken på cellerna, som ett resultat av vilket liknande modifieringar av rötterna bildas i form av knölar. )

Korrekt. Bakterier får en permanent uppehållsplats, skydd och ytterligare näring i form av kolhydrater och andra metabola produkter, och växten förses med mineraler.

Kom ihåg namnet på en sådan ömsesidigt fördelaktig existens. (Symbios, från grekiskan "sim" - led och "bios" - liv.)

Alla organ av baljväxter är rika på ämnen som innehåller kväve. Framför allt innehåller fröna en stor mängd protein. När det gäller mängden av detta ämne är baljväxter mer än dubbelt så stora som spannmål. Vetekorn innehåller upp till 12% och bönor - upp till 25% lättsmält, som i nötkött, protein och sojabönor - upp till 45%. Det är därför växterna i denna familj är så värdefulla för människor som går på diet.

Efter skörd av baljväxter förblir rötterna av dessa växter i marken, på grund av vilket jord berikad med kväve. Baljväxtfamiljen delas vanligtvis in i tre underfamiljer: mimosa, caesalpinia och egentliga baljväxter, eller nattfjärilar. Den mest talrika är underfamiljen baljväxter. Av de 700 släktena i baljväxtfamiljen hör cirka 500 till den och av 17 000 arter 12 000.

FamiljBaljväxter

Biologi 6 .FamiljFjärilBaljväxter

FamiljFjärilBaljväxter

Resurser:

I. Ponomareva, O.A. Kornilov, V.S. Kutjmenko Biologi: Årskurs 6: en lärobok för studenter vid utbildningsinstitutioner

Serebryakova T.I., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. et al. Biology. Växter, bakterier, svampar, lavar. Provlärobok för årskurs 6-7 på gymnasiet

N.V. Preobrazhenskaya Biologiarbetsbok för läroboken av V. V. Pasechnik “Biology Grade 6. Bakterier, svampar, växter

V.V. Pasechnik. Handbok för lärare vid utbildningsinstitutioner Biologilektioner. 5:e-6:e klasserna

Kalinina A.A. Lektionsutveckling i biologi årskurs 6

Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovyagin S.N. Verifiering och kontroll arbetar för att

lärobok "Biologi", 6:e klass

Presentationsvärd

Baljväxtfamiljen har två former: örtartad och vedartad. Former är i sin tur indelade i tre underfamiljer enligt blommans struktur: mimosa, caesalpinia och baljväxter.

Caesalpinia- och mimosaväxter lever bara i varma klimat, medan baljväxter växer över hela världen. Dessa inkluderar välkända foder- och grönsaksgrödor: ärtor, bönor, bönor, sojabönor, kikärter, jordnötter, alfalfa och klöver.

Alla representanter för baljväxter har en distinkt fruktstruktur - en balja. När den är mogen öppnar sig baljan längs en eller två sömmar. Bönor är de mest olika i form och storlek.

Bladen på de flesta representanter för baljväxter är komplexa: pinnate eller palmate, arrangerade i par, från ett till tjugo par.

En egenskap hos baljväxternas rötter är närvaron av knölar, som är kolonier av kvävefixerande bakterier som tränger in från marken in i rötterna och orsakar tillväxten av rotsystemet.

Näringsvärde av baljväxter

Baljväxternas roll i mänskligt liv är mycket stor. Sedan urminnes tider har baljväxter varit en integrerad del av alla folks kost.

Näringsvärdet baljväxter, på grund av deras olika sammansättning: proteiner, stor kvantitet, vissa har i frukter vegetabilisk olja.

Ärter innehåller upp till 28% protein, linser - 32%, sojabönor upp till 40% av den totala massan. Sådana indikatorer gör baljväxter till ett billigt substitut för köttmat. Från sojabönor och jordnötter erhålls vegetabilisk olja industriellt.

Baljväxter är en källa till B-vitaminer: B1, B2, B6, som positivt påverkar hjärtats funktion. Fiber i sammansättningen av produkter har en gynnsam effekt på tarmarnas funktion och orsakar mättnad av kroppen.

En mycket viktig fördel med baljväxter är att de inte samlar på sig giftiga ämnen i sig.

Baljväxternas roll

Foder, medicinska, tekniska, honung, prydnadsgrödor spelar också en mycket viktig roll i mänsklighetens liv. Av fodergrödor är det, sett till ockuperad yta, klöver i första hand, sedan olika typer av alfalfa och kameltörn.
Medicinalväxter är också värdefulla: kassia (används som laxermedel), lakritsrot (är en råvara för den medicinska industrin).

Vissa tropiska arter är källan till det mest värdefulla röda och mörkbruna träet. Många typer av baljväxter utsöndrar tuggummi, som används i färg och lack och textilindustrin.

Baljväxter är en speciell typ av grönsaksgrödor som skiljer sig från andra spannmål i sin höga proteinhalt. En av de mest kända representanterna för baljväxter är ärter, men denna kultur kännetecknas av mycket större mångfald.

Baljväxter

Baljväxter är en värdefull källa till vegetabiliskt protein, som används i stor utsträckning som föda av både människor och djur. De tillhör den tvåhjärtbladiga familjen och finns utspridda i olika delar av världen, eftersom de kan växa under en mängd olika klimatförhållanden, allt från torra områden slutar i bergsområden.

Baljväxter kallas också baljväxter på grund av den speciella formen på deras frukter, som vanligtvis är runda eller ovala till formen, som liknar spannmål. Samtidigt är frukterna av baljväxter vanligtvis större än spannmålsfrukterna: som regel är de minst 3 centimeter och kan nå 1,5 meter. I de flesta baljväxter är fröna inneslutna i ett speciellt skal som kallas en balja.

Näringsvärdet för baljväxter ligger i det faktum att de till en ganska låg kostnad innehåller en betydande mängd protein: i genomsnitt har 100 gram baljväxter från 22 till 25 gram protein. Denna siffra är betydligt högre än till exempel spannmål, varav 100 gram innehåller 8-13 gram protein. Dessutom står 60-70% av vikten av en baljväxt för av stärkelsen som finns i den, och ytterligare 1-3% är fett.

Typer av baljväxter

Baljväxter är en av de mest olika växtarterna: deras antal är cirka 18 tusen arter, och en betydande del av dem är ätbara. Samtidigt är en av de vanligaste växterna som hör till denna gröda sojabönor: den används både självständigt och som en komponent i produktionen av komplexa produkter inom mejeri-, kött- och konfektyrindustrin. Samtidigt, bland andra representanter för dess art, är soja produkten med det högsta proteininnehållet: 100 gram av denna gröda innehåller cirka 35 gram av detta värdefulla ämne.

I Ryssland är de mest kända baljväxterna ärtor, bönor och bönor. De skördas vanligtvis genom torkning och används sedan vid beredning av soppor och andra rätter. Även bönor och bönor används för produktion av konserverade grönsaker. Dessutom används vissa arter av dessa grödor också som foderväxter, och i det här fallet matas inte bara frukterna utan även resten av de gröna delarna av växterna, inklusive stjälken och bladen, till boskap.

Variationen av baljväxter är dock inte begränsad till denna lista. Så under de senaste åren började produkter från denna grupp, tidigare dåligt kända på marknaden, dyka upp i ryska butiker, till exempel kikärter, kikärter och linser. Dessutom hör även jordnötter, som anses vara nötter, till denna kategori.