doma > Abrazivi

Poslovni načrt Anticafe pripravljen z izračuni. Poslovni načrt Anticafe: ideje in primeri za začetnike

Danes bomo obravnavali podroben poslovni načrt proti kavarni: cilji, ustreznost, ciljno občinstvo, izbira prostorov, finančni načrt in dobičkonosnost.

1. Življenjepis

Bistvo projekta: odprtje antikavarne - ustanove družbene usmerjenosti, zasnovane za prijetno preživljanje prostega časa, ustvarjalna srečanja, pogovore v prijetnem vzdušju za obiskovalce, možnost pridobivanja novega znanja, izmenjavo izkušenj, razstave lastnih del, predstavitve, ki služi tudi kot platforma (pisarna) za poslovneže začetnike. Razlika med antikavarno in kavarno je v tem, da to mesto ni za prehranjevanje, čeprav lahko tukaj pijete čaj ali kavo in uživate v lahkih sladicah, čokoladi, piškotih – vsem, kar običajno postrežejo s toplimi napitki. Obiskovalci si lahko sami pripravijo obroke iz hrane, ki jo prinesejo s seboj. Alkoholne pijače in kajenje so v antikavarni prepovedani.

Osnovni dobiček- plačilo za čas, preživet v anti-kavarni, ocenjeno po minutah. Dodatna možnost- mesečna naročnina. Plačilo za najem prostora za množične prireditve.

Storitve: rekreacijske dejavnosti; usposabljanja, predavanja, mojstrski tečaji, ki jih izvajajo povabljeni trenerji, trenerji, učitelji; najem zabavne in izobraževalne opreme, coworking - zagotavljanje delovnega mesta za samostojne delavce, umetnike, pisatelje, novinarje za intervjuje in druge ljudi ustvarjalnih poklicev, brezplačen Wi-Fi.

model: velika soba z več sejnimi sobami, kuhinjo, sanitarije.

Organizacijsko-pravna oblika: samostojni podjetnik ali družba z omejeno odgovornostjo.

urnik: od 11.00 do 24.00 - med tednom, od 11.00 do 2.00 - ob vikendih.

občinstvo: aktivni ljudje s povprečnim dohodkom, od 18 do 40 let, brez slabe navade. V dopoldanskih in popoldanskih urah - svobodnjaki; poslovni trenerji, poslovneži - za poslovna srečanja; startupi; v večerni čas- mladi, ki želijo klepetati, gledati filme v družbi, igrati namizne igre izvajati ustvarjalne dejavnosti.

Kapitalska naložba: 532.000 rubljev

Povprečni mesečni prihodki: 220 500 rubljev na mesec

Čisti dobiček: 62 500 rubljev na mesec

vračilo: 9 mesecev

Datum začetka projekta: __ _____ 201_.

Stopnja uspešnosti projekta za odpiranje antikavarne je ocenjena kot srednje visoka, končna ocena pa je močno odvisna od lokacije in prisotnosti potencialnih konkurentov.

2. Splošne določbe

2.1 Namen projekta

Ustvarjanje dobička z zagotavljanjem izobraževalnih in zabavnih storitev, socialno delo, pomoč pri razvoju start-upov, omogočanje izmenjave izkušenj in poslovnih idej, ustanavljanje novih poslovne stike na površini sobe 100 m².

2.2 Registracija, potrebna dovoljenja in licence

  • Registracija pravne osebe (ali samostojnega podjetnika)
  • dovoljenje SES
  • Zahteve GPN
  • Dovoljenje za proizvodnjo in prodajo izdelkov Catering
  • Registracija znaka kavarne (bara).

2.3 Lokacija

Lokacijo anti-kavarne je treba določiti po naslednjih merilih:

  1. Prva ali druga vrsta hiš.
  2. Bližina postajališča podzemne železnice ali javnega prevoza.
  3. Razpoložljivost parkirišča.
  4. Nestanovanjski objekt (po možnosti - klet ali polklet).
  5. Prisotnost zadostne dodeljene moči električnega omrežja, oskrbe z vodo, kanalizacije.
  6. Stanje prostorov (ali so potrebna večja popravila).

2.4 Plačilo in spremljanje časa

Plačilo se izvede v višini 2 rublja - ena minuta v prvi uri, 1,5 rublja - ena minuta v naslednjem času. Sledenje in izračun časa se izvaja z izdajo oštevilčenih žetonov (oznak) na vhodu v antikavarno z zapisom o času vstopa obiskovalca in plačilu ob izstopu.

3. Proizvodni načrt

3.1 Kadrovski načrt

  1. Vodja ustanove - 1 oseba
  2. Računovodja – 1 oseba (možna delna zaposlitev)
  3. Vodja dvorane, vodja dogodkov (v eni osebi) - 2 osebi
  4. Specialist v Informacijska tehnologija, odnosi s strankami, umetniški direktor (v eni osebi) - 1 oseba
  5. čistilka – 1 oseba (skrajšani delovni čas)

Skupaj: 6 oseb, od tega dve s krajšim delovnim časom.

Izbira osebja se izvaja ob upoštevanju naslednjih zahtev:

  • aktivni življenjski položaj
  • odlične komunikacijske veščine, veščine storitve za stranke
  • vestnost, disciplina, poštenost

3.2 Pohištvo, oprema in inventar

  • Pohištvo v predsobi (glede na površino ​​soba 80 m²):

mize -5 kos.

zofe - 4 kos.

naslanjači - 2 kos.

puffs - 8 kosov.

bar števec - 1 kos.

slike na stenah - 10 kosov.

napeljave - število se izračuna na podlagi dolžine, širine in višine enega delovno območje. Glede na skupno S - 80 m² (vključno s kuhinjo in straniščem), z višino stropa 2,7 m, število svetilk - 10 kosov, z W - 150 W.

  • Pohištvo v kuhinji (glede na površino ​​soba 15 m²):

kuhinjski set - 1 kos.

kuhinjska miza - 2 kos.

blato - 4 kos.

3.3 Izobraževalna in razvedrilna oprema ter inventar

  • knjige (klasike, tematske izdaje) - od 100 kosov.
  • igranje iger konzole Xbox- 2 kos.
  • TV plošče - 2 kos.
  • DVD predvajalniki - 2 kos.
  • projektor - 1 kos.
  • stacionarni računalniki - 1 kos.
  • prenosni računalniki - 2 kos.
  • MFP - 1 kos.
  • karaoke sistem - 1 kos.
  • namizni strateški, simulacijski in logične igre: monopol, loto, backgammon, šah, dama, mahjong itd.

3.4.Kuhinjski pripomočki in oprema

  • mikrovalovna pečica - 1 kos.
  • aparat za kavo - 1 kos.
  • plastična posoda - na podlagi 50 obiskovalcev dnevno.
  • Skodelice za kavo, čaj - 25 kosov.
  • hladilnik - 1 kos.
  • toaster - 1 kos.
  • brisače za enkratno uporabo

3.5 Oblikovanje prostora

Razdelitev prostora na cone, ki jih lahko pogojno razdelimo na pohištvo, vaze s cvetjem, police s knjigami; ureditev pogajalskih prostorov, ločenih od skupnih prostorov z nizkimi predelnimi stenami. Nenehno bi morali opažati pomanjkljivosti in izboljševati dizajn.

4. Finančni načrt

4.1 Enkratni stroški

Ime odhodka

merska enota

Cena, rub.)

Znesek (rub.)
1 mizo
2 Kavč
3 Fotelj
4 puf
5 točilni pult
6 Svetilka
7 Kuhinjski komplet
8 stolček
9 Pranje
10 mikrovalovna pečica
11 aparat za kavo
12 Hladilnik
13 Toaster
14 Skodelice za kavo, čaj
15 knjige
16 Igralna konzola Xbox
17 TV plošča
18 DVD predvajalnik
19 karaoke
20 Projektor
21 Namizni računalnik
22 Prenosnik
23 večnamenska naprava
24 Namizne igre
25 Slika
26 Prenova prostorov
Skupaj:

4.2 Ponavljajoči se stroški

Ime odhodka

merska enota

Cena, rub.)

Znesek (rub.)
1 Oddamo prostor 95 m² z mesečnim plačilom komunalne storitve in dostop do interneta
2 Plača osebja, ob upoštevanju potrebnih odbitkov
3 davčna plačila
4 Stroški amortizacije
5 Potrošni material (čaj, kava, sladkor, piškoti, posoda za enkratno uporabo, papirnate brisače, toaletni papir, pisalne potrebščine)

Fiksni znesek na podlagi 700 ljudi na mesec
6 Nakup sveže stiskalnice

12 izvodov na mesec
7 Skupaj:

5. Analiza trga, marketinška strategija

5.1 Analiza industrije>

Analiza trga kaže, da je na vsakih 250.000 mestnih prebivalcev donosno odpreti eno antikavarno. Trenutno so anti-kavarne odprte samo v glavna mesta države z več kot 800.000 prebivalci.

5.2 Konkurenčna analiza

Potrebno je preučiti število, stanje in ponujene storitve ter načine promocije konkurentov. Kot take lahko štejemo tudi coworking centre, centre za prosti čas in zabavo.

5.3 Strategija trženja

5.4 Analiza tveganja

Dejavniki, ki lahko vplivajo na končne kazalnike uspešnosti projekta:

  • Manj obiskovalcev, kot je bilo pričakovano. Odstranjeno s širitvijo marketinške strategije.
  • Povečanje stroškov v primerjavi z načrtovanimi. Odstranjeno s strogim nadzorom stroškov.
  • Lokalni dejavniki: problem varnosti (na javnem mestu morate poskrbeti za svoje stvari), pomanjkanje komunikacije obiskovalcev, hrup in motnje (pri delu v antikavarni se je težko skoncentrirati, če obstaja burna razprava v bližini). Odpravljajo se s povečanjem budnosti stražarjev in osebja anticafe, ustvarjanjem prijetnega vzdušja, kompetentno razdelitvijo prostorov na sektorje za delo in prosti čas.

6. Učinkovitost projekta

Tako lahko domnevamo, da je predstavljeni projekt s spretnim vodenjem, kompetentnim načrtovanjem in povprečnim povpraševanjem po tovrstnih ustanovah učinkovita naložba in primeren za izvedbo.

Če želite anti-cafe odpreti iz nič Mestece, potem morate preden uresničite svoje sanje, razmisliti o možnih možnostih in težavah, oceniti raven možnega dohodka in konkurenco. Dobro napisan poslovni načrt vas ne bo le rešil številnih napak, temveč bo v večji meri postal tudi ključ do uspeha.

Sam koncept "anti-cafe" se je v Rusiji pojavil le pred nekaj leti. Prvič je bila takšna ustanova odprta v Moskvi. Koncept je, da ko ljudje pridejo v kavarno, ne plačajo za količino hrane, ki jo zaužijejo, ampak za čas, preživet v njej. Hkrati lahko obiskovalec sam izkoristi vse zagotovljene ugodnosti. Običajno vključujejo:

Že nekaj let so antikavarne postale tako priljubljene, da se danes takšne ustanove odpirajo ne le v mestih z več kot milijonom prebivalcev, ampak tudi v provincah.

Trg na tem področju se lahko šteje za relativno prost. A tudi v majhnih mestih je takšnih obratov vedno več. Pri odpiranju je nekaj težav, saj mora podjetnik svojim gostom zagotoviti ne le hrano in priboljške, temveč jim zagotoviti tudi prostore za prostočasne dejavnosti. Odpreti anti-cafe iz nič veliko mesto lahko stane od 3.000.000 rubljev. V malem naselja lahko dobite 500.000 - 1.000.000 rubljev.

Vsak podjetnik začetnik oceni možnosti ideje z vidika, ali je tak posel donosen ali ne. Anticafe je zanimiva in relevantna poslovna ideja. Solventnost Rusov v Zadnja leta močno zmanjšal. Mnogi od njih nimajo možnosti obiskati restavracij in kavarn. In anticafe je odlična možnost, da preživite čas s prijatelji brez potrebe družinski proračun ogromna luknja.

Ideja je zanimiva tudi zato, ker so takšne ustanove univerzalne. Sposobni so pritegniti različne segmente prebivalstva – od študentov do odraslih, ki se odločijo, da bodo skupaj praznovali kakšen praznik.

Nedvomne prednosti anticafe vključujejo naslednje lastnosti:

  1. širok spekter potencialnih strank;
  2. hiter razvoj zvestobe strank;
  3. relativno majhna naložba (v primerjavi z drugimi gostinskimi formati);
  4. nizka konkurenca;
  5. možnost razširitve funkcionalnosti (vedno lahko dodate računalniško sobo, karaoke, ponudite družabne igre, uredite polnopravne filmske projekcije na velikem platnu).

Tako široka paleta priložnosti lahko privede do omamljanja podjetnika začetnika. Zaradi tega bo težko razumel, kje začeti odpirati antikavarno, kaj pomembne točke zagotoviti.

Možnosti odpiranja

Če podjetnik ne ve, kako odpreti antikavarno, lahko te informacije vedno dobite od zunaj. To lahko storite na enega od naslednjih načinov:

  1. Neodvisno preučite vse značilnosti, sestavite poslovni načrt in delajte na njem. Bolje je izbrati takšno strategijo za tiste ljudi, ki imajo vsaj minimalne izkušnje v podjetništvu ali so delali na področju gostinstva.
  2. Kupite franšizo proti kavarni in ravnajte v skladu s tem pripravljen načrt. To je idealna možnost za tiste, ki delajo prve korake v podjetništvu. Seveda so začetni stroški lahko višji, vendar se bodo možnosti za uspeh znatno povečale. Težava je v iskanju resnično učinkovite franšize. Na primer, lahko začnete delati pod blagovnimi znamkami New York Coffee, Time Club, Chaipei.

Toda tudi v primeru nakupa franšize bo moral podjetnik oceniti možnosti za prihodnji posel. Konec koncev bo od tega odvisen znesek prejetega dobička.

Kdo bo obiskal anticafe?

Pravilna definicija ciljna publika je prvi korak na poti do uspeha. Anti-cafe običajno prihaja do ljudi, starih od 16 do 30 let. Glavni namen obiskovalcev je lahko:

  • komunikacija s prijatelji, sorodniki;
  • delo (takšna kavarna je odlična alternativa delu doma, kjer so otroci in drugi družinski člani nenehno moteni);
  • Dostop do interneta;
  • uporaba družabnih iger;
  • srečanja s partnerji, strankami;
  • dirigiranje rekreacijske dejavnosti(rojstni dnevi, matineje, zabave in tematski večeri).

Iz tega lahko sklepamo, da so študenti, družine z otroki, ustvarjalni in poslovneži, samozaposleni državljani (samostojni delavci). In koga in v kakšni količini je mogoče pritegniti, je odvisno od razpoložljivosti različnih con in prostornosti prostora.

Pravilna izbira prostorov poveča donosnost in dobiček. Anticafe se ne sme odpreti v stanovanjskih območjih. Ponavadi se mladi raje sprostijo v središču mesta. Prisotnost dobre prometne povezave bo še en plus.

Sama soba mora imeti površino najmanj 100 m 2. Biti mora prostoren in svetel, prijeten, tako da želite preživeti čas v njem. V notranjosti je treba predvideti točilni pult za sprejemanje naročil, predprostor in garderobo za goste ter servisno sobo za osebje. Ne morete prezreti same dvorane. Bolje je, če je v antikavarni velik skupni prostor, opremljeni pa bodo dodatni prostori za prostočasne dejavnosti. Lahko imajo različne smeri. Na primer, lahko zagotovite naslednje sobe:

  • karaoke;
  • otroški;
  • igralni klub;
  • nargile;
  • soba za živali.

In več kot bo takih prostorov, več obiskovalcev bo lahko pritegnilo in jih naredilo rednih strank.

Nabava potrebne opreme in potrebščin

Za opremljanje prostorov boste potrebovali pohištvo, elektroniko in razno Naprave. V idealnem primeru, če so vsi izdelani v istem slogu. Prisotnost trdnega koncepta bo povečala status institucije. Prav tako boste morali porabiti denar za dekoracijo. Samo za izboljšanje notranjosti lahko traja od 30.000 do 100.000 rubljev. To vključuje ozadje, osvetlitev, tla. Od pohištva morate vsekakor kupiti točilni pult.

Za obiskovalce bi morali opremiti prostor za prosti čas z nakupom:

  1. zofe;
  2. mize;
  3. stoli;
  4. puffs;
  5. vrečke za fižol;
  6. naslanjači.

Za pohištvo ni vredno porabiti veliko denarja, saj se lahko hitro pokvari. Bolje kupiti razpoložljive možnosti, nos privlačen dizajn. Udobje in mehkoba bosta pripomogla k temu, da bo soba prijetna in varna. Samo nakup pohištva lahko vzame približno 300.000 - 500.000 rubljev.

Če želi podjetnik prihraniti denar, lahko poskusi kupiti pohištvo iz skladišča ali pa vzame rabljeno.

V slednjem primeru bi morale biti stvari urejene videz. Pohištvo ni edina stvar, ki bo potrebna za ureditev anti-kavarne.

Poleg tega boste morali kupiti opremo:

Če obstajajo različne cone za prosti čas, boste morali razmisliti o njihovi ureditvi. Morda bodo potrebni na primer šah, dama, backgammon in druge družabne igre, polnjene igrače in knjige za otroke. Čitalnico lahko opremite celo s knjižnico, kamor lahko obiskovalci prinesejo svoje knjige in berejo druge.

Ne smemo pozabiti na varnost naših obiskovalcev. Poleg zabave je treba namestiti video kamere, opremiti alarmni sistem in gumb za paniko za natakarja ali administratorja.

Anticafe reklama

Zanimanje za anticafe, predvsem na začetna faza, bo odvisno od učinkovitosti oglaševanja. Sprva bo za to treba nameniti 30.000 - 100.000 rubljev iz proračuna. Najboljši način za privabljanje strank je z naslednjimi metodami promocije:

  • distribucija letakov in letakov (najbolje je to storiti v gnečih v bližini same antikavarne);
  • objavljanje oglasov;
  • promocija v socialna omrežja;
  • oglaševanje na lokalnem radiu;
  • transparenti.

Zelo pomembno je imeti kanal za komunikacijo s strankami. Lahko je vaše lastno spletno mesto ali aktivna skupina na družbenih omrežjih. Če je proračun zadosten, se lahko uporabita obe obliki.

Pomembno je hitro odgovoriti na vprašanja uporabnikov, pravočasno obveščati o prihajajočih večerih, akcijah in popustih.

Sistem bonusov in popustov bo pomagal pritegniti redne stranke. V mirnih dneh lahko organizirate promocije, kot je "Pripeljite dva prijatelja in ne plačajte vstopnine sami."

Anti-cafe v svojem bistvu ni popolna gostinska točka, zato je odnos SES do takšnih obratov bolj zvest. Pri registraciji morate navesti kodo OKVED 92.51 - "Dejavnost knjižnic, arhivov, ustanov klubskega tipa."

Pri prodaji alkohola morate najprej pridobiti licenco. V nasprotnem primeru bo registracija veliko lažja. V vsakem primeru bo treba pridobiti dovoljenje SES in gasilske službe.

Finančni rezultati

Podjetnike najbolj zanima finančna komponenta. Naložbe v anti-kavarne v povprečju znašajo 1.000.000 rubljev. Za mesta z več kot milijonom prebivalcev je lahko ta znesek nekajkrat višji. Sčasoma boste morali kupiti novo opremo, opremiti prostore. Posledično se lahko znesek naložbe poveča do 1.500.000 rubljev.

Pri izračunu dohodka upoštevajte:

  1. število obiskovalcev;
  2. urna cena;
  3. obratovalni čas zavoda.

Povsem realno je ustvariti dobiček v višini 350.000 rubljev na mesec. Ta znesek je mogoče povečati z organizacijo zanimivih tematskih večerov, ki strankam ponujajo široko paleto storitev.

Donosnost takšnega posla je v povprečju 30 - 40%. Stopnjo lahko povečate z zvišanjem cen. Potem pa boste morali svojim strankam ponuditi bolj raznolike storitve. Vračilo se lahko razlikuje od 6 do 18 mesecev.

Anticafe je zanimiva in donosna poslovna ideja, ki lahko podjetniku s pravim pristopom prinese stabilen dohodek.

    Pozdravljeni Andrej!
    Če želite odpreti anticafe, potrebujete dokumente na zgornjem seznamu, vključno z:

    točka 3. Program nadzor proizvodnje(PPK)- to je dokument sanitarne in epidemiološke zakonodaje Ruske federacije, ki podrobno predstavlja sanitarne in protiepidemiološke (preventivne) ukrepe [podatki o izvajanju] glede na dejansko lokacijo objekta in skladnost s sanitarnimi pravili.

    • SanPina 1.1.1058-1 in SP 1.1.2193-07;
    • Sklep glavnega državnega sanitarnega zdravnika št. 18 z dne 13. julija 2001

    vsaka pravna oseba in samostojni podjetnik posameznik je dolžan izvajati nadzor proizvodnje po individualnem načrtu. (PPK) je razvit ob upoštevanju značilnosti določenega podjetja in je dogovorjen s teritorialnim oddelkom Rospotrebnadzorja.

    točka 4 V skladu z zvezni zakon № 52, pravne osebe in samostojni podjetniki so dolžni izvajati deratizacija in dezinsekcija, če je njihova dejavnost povezana z delovanjem objektov posebnega epidemiološkega pomena, vključno z

    Pogodba za izvedbo deratizacije in zatiranja škodljivcev.(»Pogodba za 3D«) je zahtevani dokument za program nadzora proizvodnje, registracija dovoljenja za vrsto dejavnosti, sanitarni in epidemiološki sklep ipd. V pogodbi o deratizaciji se zahtevajo podatki o pravni osebi. oseba ali samostojni podjetnik posameznik, površina ​​​ Registracija pri Rospotrebnadzorju ni potrebna.

  • točka 5 V skladu z vladnim odlokom št. 569 in zveznim zakonom št. 52 mora vsaka organizacija v Moskvi in ​​regiji skleniti pogodbo s podjetjem, ki odstranjuje in odlaga trdne gospodinjske odpadke.

    To pomeni, da bi morali skleniti pogodbo z organizacijo, ki prevaža odpadke in ima trenutna pogodba za odlaganje na odlagališču. V prilogi k pogodbi je treba navesti točno določeno mesto odvoza smeti z navedbo natančnega števila zabojnikov. Prostornina posode se izračuna glede na število postreženih oseb (za stanovanjske stavbe) ali potrebe podjetja (za proizvodnjo). Vloga mora vsebovati tudi urnik odvoza smeti (vsaj 1-krat v 3 dneh pri temperaturah zraka do 14 stopinj Celzija in 1-krat na dan pri temperaturah zraka nad 14 stopinj Celzija). Tudi pogodba običajno določa takšne nianse, kot so pogoji za odvoz kosovnih odpadkov, nevarnih odpadkov, stroški zbiranja in nakladanja razpršenih odpadkov, pogoji za zamenjavo zabojnikov itd. itd.

  • Opredeljen je postopek ravnanja z živosrebrnimi žarnicami Zvezni zakon št. 89-FZ iz leta 1998 "O odpadkih proizvodnje in porabe"
    , Uredba vlade Ruska federacijašt. 681 Moskva "O odobritvi Pravilnika o ravnanju z odpadki proizvodnje in porabe v smislu svetlobnih naprav, električnih svetilk, nepravilno zbiranje, kopičenje, uporaba, odstranjevanje, prevoz in odstranjevanje, ki lahko škoduje življenju, zdravju državljanov , poškodbe živali, rastlin in okolje".; SanPiN 4607-88 " Sanitarni predpisi pri delu z živim srebrom, njegovimi spojinami in napravami, napolnjenimi z živim srebrom«; SanPiN 2.1.7.1322-03 " Higienske zahteve na odlaganje in nevtralizacijo odpadkov proizvodnje in porabe«; GOST 12.3.031-83 "Delo z živim srebrom. Varnostne zahteve".

V skladu z Uredbo vlade Ruske federacije št. 681 mora vsako podjetje, ki upravlja takšne sijalke, imeti sklenjeno pogodbo o izvozu in odstranjevanju svetilk, ki vsebujejo živo srebro, z organizacijo, ki ima dovoljenje za to vrsto dejavnosti. Poleg tega je treba rabljene svetilke hraniti na mestu samo v posebni zaprti posodi.

To pomeni, da če uporabljate svetilke določene vrste, potem morate skleniti tudi ustrezen dogovor z organizacijo, ki zagotavlja to vrsto storitve.

Zvezna služba za nadzor na področju varstva pravic
potrošnikov in dobrega počutja ljudi pojasnjuje, da anti-cafe ne velja za njihovo
področje nadzora in taka institucija dovoljenje SES ni zahtevano. Služba tovrstno institucijo uvršča med interesne klube.

T Zato se morate zdaj obrniti na organizacije, ki zagotavljajo storitve, ki jih potrebujete.

lahko ti svetujem
značilnosti registracije "anti-cafe" in obdavčitve te vrste
dejavnosti v klepetu ali Skypu.

Z SW.F. Tamara.

Mnogi ljudje sanjajo o lastnem podjetju. Toda vsi si ne upajo narediti tega resnega in odgovornega koraka. Razlogi za to so različni, v enem pa se strinjajo – pomanjkanje znanja o bodočem poslu. Odpiranje anti-kavarne bo odlična možnost za podjetnika, da izbere nišo in način za stalno visok dobiček. Podroben poslovni načrt in navodila po korakih izogibati se pogoste napake ob ustanovitvi podjetja.

Anticafe (ali časovna kavarna) je lokal, kjer obiskovalci ne plačujejo za naročeno hrano in pijačo, temveč za čas, ki ga v njej preživijo. Ko pridejo v navadno kavarno, so obiskovalci usmerjeni predvsem v prehranjevanje. Anticafe ima tudi meni, kjer lahko naročite prigrizke in pijačo. Je pa namen antikavarne drugačen – obiskujejo jo zato, da poklepetajo s prijatelji in se zabavajo.

Časovne kavarne so družbene ustanove, katerih koncept je zdrav počitek brez alkoholnih pijač. Jedilnik obratov praviloma vsebuje čaj, kavo, sokove in sladice.

Anticafe se je pojavil relativno nedavno, vendar je že pridobil priljubljenost. Odlikuje jih umirjeno, sproščeno vzdušje, v katerem se stranke počutijo udobno in prijetno. Kavarna je elegantno in okusno opremljena s sproščujočo glasbo. Brezplačne pijače in sladice niso cilj obiska, a tudi to igra vlogo pri priljubljenosti tega formata lokalov.

Glavna publika antikavarne so aktivni ljudje, največkrat mladi.

Ciljna publika antikavarne so ljudje, mlajši od 40 let, ustvarjalni, aktivni, družabni. V takšni ustanovi se lahko ne le pogovarjajo med seboj, ampak se tudi naučijo novih stvari, obiskujejo razstave, ogledujejo predstavitve.

Ali je donosno odpreti antikavarno?

Ambiciozni poslovneži si morda mislijo: kavarna ne more biti dobičkonosna, če v njej brezplačno strežejo hrano v neomejenih količinah. Vendar pa izkušnje ruskih podjetnikov kažejo, da kdaj pristojna organizacija anti-cafe posel lahko prinese oprijemljive dobičke.

Pristojbina za eno minuto v anti-cafe je približno 2 rublja (120 rubljev na uro). Za stabilen dobiček je treba zagotoviti redne obiske. Prednost te vrste poslovanja je v tem, da anti-cafe v bistvu ponuja storitve najema (sob, iger, knjig itd.). Če ga želite odpreti, vam ni treba imeti posebnega znanja s področja gostinstva.

Obstajajo tudi tveganja pri organizaciji anti-cafe. Če ustanova ne bo priljubljena, bo obiskovalcev malo, bodo izgube. Posebno tveganje je še v enem odtenku - obiskovalec lahko naroči poljubno število pijač in sladic in se mu obisk ne bo izplačal. To vprašanje je vredno predvideti vnaprej, da do takšnih situacij ne pride.

Odpiranje antikavarne v majhnem mestu ima svoje značilnosti. Če mesto že ima priljubljene ustanove tega formata, boste morali poskusiti pritegniti stranke. Če je konkurence malo ali nič, lahko anticafe postane zelo donosen posel. Zabava v majhna mesta malo, zato je antikavarna lahko odličen prostor za komunikacijo in rekreacijo mladih.

Navodila po korakih

Registracija podjetja

Najprej morate registrirati samostojnega podjetnika ali LLC. Bolje je organizirati javne gostinske obrate kot LLC za minimalni znesek plačil davka. Za registracijo LLC boste potrebovali naslednje dokumente:

  • potni list;
  • prijava za registracijo;
  • statut;
  • potrdilo o plačilu državne pristojbine (10 tisoč rubljev).

Pred oddajo dokumentov davčni službi se odločite za ime podjetja, število ustanoviteljev in pravni naslov.

Po prejemu potrdila o registraciji priporočamo odprtje bančnega računa in izdelavo pečata za pristojno organizacijo dejavnosti.

Izbira sobe

Najbolje je, da izberete lokacijo anti-cafe glede na naslednje parametre:

  • lokacija v osrednjem delu mesta;
  • lokacija na prvi liniji ulice;
  • prisotnost bližnjih nakupovalnih centrov in trgovin;
  • razpoložljivost podzemnih postaj in postaj javnega prevoza v bližini.

Samo sobo je treba izbrati ob upoštevanju glavnih meril:

  • poslovna zgradba;
  • parkiranje;
  • elektrifikacija, vodovod;
  • predstavljiv videz in stanje objekta.

Da bi se stranke počutile udobno v kavarni, izberite sobo približno 100 kvadratnih metrov. m. Takšna površina bo omogočila sprejem dovolj obiskovalcev, pa tudi gneče ne bodo.


Primer primerne prostore za anticafe

Nakup pohištva in opreme

Vso anti-cafe opremo lahko razdelimo v 3 skupine:

Zaposlovanje

Za zagotovitev delovanja kavarne s površino 100 kvadratnih metrov. m. potrebovali boste:

  • 4 natakarji;
  • 2 skrbnika;
  • 1 računovodja;
  • 2 čistila.

Število osebja je določeno z izmenskim urnikom dela in pričakovanim številom obiskovalcev. Naloga skrbnikov bo sprejemanje obiskovalcev, izdajanje žetonov, svetovanje obiskovalcem in organizacija dogodkov (predstavitev filmov, predstavitev, razstav, glasbenih večerov). Natakarji bodo stregli obiskovalce kavarne (stregli pijače in sladice), pomagali pri uporabi opreme za zabavo.


Anti-cafe dizajn mora biti svetel in nepozaben

Oglaševanje

Oglaševanje je pomemben sestavni del razvoja katere koli vrste poslovanja. Oglaševanje je eden najpomembnejših trenutkov v dejavnosti anticafe. Dobiček kavarne bo neposredno odvisen od števila strank in časa, ki ga preživijo v lokalu. To pomeni, da mora biti oglaševanje usmerjeno v:

  • prepoznavanje anti-cafe;
  • privabljanje obiskovalcev;
  • obvestilo o dogodku.

Anticafe je družbeno usmerjena ustanova, katere stranke bodo aktivne, ustvarjalni ljudje mladih in srednjih let. To je tisto, na kar se morate osredotočiti pri oddaji oglaševanja. Izberete lahko načine oglaševanja:

  • izdelava lastne spletne strani;
  • oddaja oglasov na internetu;
  • razdeljevanje letakov na javnih mestih;
  • glasovno oglaševanje na radiu;
  • besedilno oglaševanje v priljubljenih modnih revijah mesta;
  • oglaševanje na družbenih omrežjih.

Poleg tega je treba na stavbi, v kateri bo ustanova, ustvariti lep privlačen znak. Namen oglaševanja anticafe je ustvariti določeno podobo in nadalje oblikovati skupnost ljudi, ki bodo anticafe redno obiskovali.

Kot primarni oglas se lahko takoj po odprtju kavarne organizira slavnostna otvoritvena prireditev, na katero bodo v goste povabljeni znani ustvarjalci mesta. To bo anti-cafeju omogočilo, da se razglasi in pritegne ciljne stranke.

Izračun začetnih naložb

Začetna naložba je enkraten strošek ustanovitve podjetja. Naj navedemo primer izračuna za antikavarno z nakupom sobe 100 m². in družba iz LLC.

Tabela: začetna naložba

Torej bo za ustvarjanje časovne kavarne potrebno nekaj več kot 2 milijona rubljev. Znesek se lahko zmanjša za stroške prostora, če ga ne kupite, temveč najamete. V tem primeru se strošek najema prišteje k mesečnim stroškom.

Izračun mesečnih izdatkov in prihodkov

Vsak mesec bo anticafe zahteval naložbe za redne stroške. Predvideti jih je treba vnaprej, da je finančna komponenta podjetja pravilno zgrajena. Tukaj je primer izračuna mesečnih stroškov kavarne.

Tabela: mesečni stroški

Tako bo mesečna anti-cafe zahtevala 435 tisoč rubljev naložb. Ta znesek mora biti na voljo pred odprtjem podjetja. S seštevanjem stroškov dobimo 2.615.000 potrebnih investicij v organizacijo antikavarne.

Da bi bila anti-cafe donosna, morate imeti prihodek vsaj 435 tisoč rubljev na mesec. Na primer, da bi prejeli 200 tisoč rubljev čistega dobička, je potrebno, da anti-cafe prinese 21.000 rubljev na dan. Takšen prihodek je mogoče doseči, če je obisk kavarne visok in reden.

Donosnost projekta in vračilna doba

Donosnost anti-cafe je precej visoka in je približno 30-35%. Obdobja vračila se izračunajo na naslednji način: znesek začetne naložbe (2.050.000 rubljev) se deli z ocenjenim prihodkom v višini 200.000 rubljev na mesec. Vračilna doba anticafe bo 10 mesecev. Višji kot je mesečni dobiček, krajši je čas za celotno povračilo podjetja.

Video o odpiranju antikavarne in posebnostih poslovanja

//www.youtube.com/watch?v=m4PXF_rNFGw

Zaključek: ali je donosno odpreti antikavarno?

Predstavljeni poslovni načrt nam omogoča nedvoumen sklep - donosno je odpreti anti-kavarno. Prednost ustvarjanja antikavarne je odsotnost tipičnih težav pri odpiranju gostinskega obrata (izbor jedilnikov, kuharji, visoki mesečni stroški hrane).

Če želite doseči visoke dobičke, ne bi smeli varčevati pri reklamni in zabavni opremi. Pri ustvarjanju prave podobe kavarne bo redno obiskan veliko število ljudi. To bo prineslo stabilno visok dohodek.

Idejo o ustvarjanju antikavarne je mogoče izvesti brez večjih težav. Stroški organizacije podjetja so precej visoki, vendar lahko dobiček doseže impresivne velikosti. Zaradi tega je tovrstno poslovanje privlačno tudi za nadobudne podjetnike.

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...