Aranjarea corectă a mesei: fotografie. Setarea corectă a mesei: instrucțiuni de utilizare Așezați corect masa

Așezarea mesei presupune aranjarea corectă a vaselor, a aparatelor și a decorului acesteia. Designul său depinde direct de zona țintă, poate fi o sărbătoare obișnuită, un eveniment solemn sau un prânz de afaceri. Dar unele reguli trebuie respectate în orice caz.

Desigur, pentru a aranja o adevărată sărbătoare, aveți nevoie de o sală mare și confortabilă, în care să puteți găzdui toți oaspeții invitați și, de asemenea, ar trebui să aveți grijă de mâncăruri frumoase, fețe de masă, tacâmuri și o varietate de feluri de mâncare festive. Lângă fiecare farfurie sunt cuțite, furculițe, linguri, pahare și pahare. De regulă, toate dispozitivele sunt de obicei împărțite în individuale și auxiliare. Acestea din urmă sunt folosite pentru a lua alimente din mâncărurile obișnuite, includ linguri, furculițe, clești, linguri și multe altele. Cu furculițe și linguri auxiliare, ei așează mâncarea dintr-un vas comun în farfurie, în timp ce lingura este în mana dreapta, iar furca din stânga. Sosurile si supele fierbinti se pun in oale cu foarte mare grija, pentru a nu picura pe fata de masa. Dacă totuși s-a întâmplat acest lucru, puteți, fără a atrage atenția tuturor, să ștergeți locul murdar cu un șervețel.

Designul tradițional presupune o anumită ordine de aranjare a felurilor de mâncare pe masă. Mai întâi se pun produse din porțelan sau faianță, se așează tacâmuri, apoi pahare, pahare, sticlă și produse din cristal.

O fotografie a așezării mesei este prezentată mai jos:

De o importanță considerabilă la decorare sunt țesăturile și șervețele de hârtie. Țesătura poate completa armonios design general Arata sofisticat si elegant. Conform etichetei, oaspeții îi pun în genunchi pentru a nu-și păta hainele. Șervețelele de hârtie șterg buzele și mâinile în timpul sau după masă.

Aranjarea mesei pentru o zi de naștere și o mulțime de fotografii

Ziua numelui este una dintre cele mai preferate sărbători atât pentru adulți, cât și pentru copii, așa că decorul mesei pentru o zi de naștere ar trebui să fie elegant, original și chiar luminos.

Un rol mare în design este acordat fețelor de masă. Poate fi alb simplu sau invers, colorat. Și modelele de dantelă de pe el vor da mesei un aspect solemn. Pentru a preveni apariția petelor, deasupra feței de masă se pune o cârpă de ulei.

Așezarea mesei pentru o zi de naștere nu este completă fără vesela, cum ar fi coșuri de răchită cu fructe, vaze de cristal pentru dulciuri și salate, farfurii de porțelan și pahare elegante.

Este foarte important să te gândești în prealabil la numărul de invitați, astfel încât să existe suficiente dispozitive pentru toți cei prezenți pentru a evita situațiile jenante.

O vază cu flori este plasată lângă băiatul de naștere, dar în așa fel încât să nu interfereze și să nu blocheze vederea. Coșurile cu fructe sunt așezate pe ambele părți ale mesei, este de dorit ca acestea să fie la fel.

După aceea, mai multe coafuri cu pâine și sandvișuri sunt așezate la aceeași distanță unul de celălalt și băuturi. În ceea ce privește farfuriile, există o regulă general acceptată - să le așezi la jumătate de metru, iar de la marginea mesei să fie de un centimetru. Folosind cești și farfurii asortate pentru ocazie solemnă Este considerată o formă proastă, așa că cel mai bine este să luați feluri de mâncare din serviciu, pentru că nu sunt doar frumoase, ci și aceleași.

Se aranjează astfel: în primul rând se pun farfurii puțin adânci pentru al doilea, pe ele se pun altele mai mari pentru primele feluri, iar deasupra sunt cele mai mici, servind la gustări.

Aranjamentul tacâmurilor are propriile sale particularități: o furculiță este plasată în stânga, iar o lingură și un cuțit de masă sunt așezate în dreapta, iar lingura și furculița trebuie să se afle cu partea concavă în sus. Șervețelele de hârtie sunt așezate pe partea stângă. Paharele, paharele și paharele sunt aranjate în ordine descrescătoare de la stânga la dreapta, începând cu cea mai mare capacitate.

Se obisnuieste sa incepeti vacanta cu preparate reci: salate, aperitive, sandviciuri, apoi se servesc calde si desert. Hot constă de obicei din primul și al doilea. Gazda trebuie neapărat să verifice prezența unei linguri în fiecare salatieră, astfel încât să fie convenabil pentru oaspeți să o pună.

Pentru copii masa festiva servit în același mod ca și pentru adulți, dar acum mulți părinți preferă să folosească ustensile de plastic, pentru a preveni eventualele vătămări și spargerea serviciilor costisitoare. În plus, astăzi paharele și farfuriile din plastic încântă cu aspectul lor luminos și original, ceea ce vă permite să faceți o masă pentru copii elegantă și colorată.

După cum știți, copiii au o mare poftă de dulce, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită dulciurilor: prăjituri, prăjituri, dulciuri, înghețată, care ar trebui servite în vaze frumoase și alte deserturi. Fructele pot fi tăiate și răspândite în mod neobișnuit.

Sucurile, compoturile, băuturile din fructe, ceaiul sau cafeaua sunt potrivite ca băuturi pentru copii. Și, desigur, principalul atribut al sărbătorii va fi un tort frumos de ziua de naștere.

Amenajarea mesei festive de bricolaj

Fiecare gazdă, pregătindu-se pentru orice eveniment solemn, încearcă să decoreze masa festivă cât mai bine posibil. Dar, înainte de acoperire, merită să ne gândim în ce stil va fi decorat.

În primul rând, alegerea depinde de designul și culorile vaselor și fețelor de masă și este mult mai ușor să alegi o față de masă pentru vase decât vase pentru o față de masă. Dacă arsenalul de acasă are un serviciu din cristal delicat, rafinat, o față de masă albă ca zăpada și șervețele amidonate, perfect albe, se vor potrivi perfect cu el. Buchetele de flori în vaze de cristal vor fi un decor minunat. Este mult mai ușor să alegi o pânză pentru vase de porțelan, deoarece orice combinații și accesorii vor arăta bine pe ea.

Decorul mesei festive va deveni mai rafinat dacă îi adăugați un plus de cojire sub formă de șervețele colorate sau simple împăturite în diferite figuri. Cel mai important, fața de masă, vasele și șervețelele ar trebui să fie combinate între ele.

Foarte practica este o fata de masa simpla, pe care poti aseza vase de orice culoare. Pentru a da un aspect mai solemn, este decorat cu o panglică de mătase. Dacă pe masă există un serviciu elegant de cafea, o față de masă și șervețele cu dantelă vor fi un plus excelent.

Șervețelele de hârtie împăturite într-un mod special vor ajuta la completarea aspectului. Mulțumită varietate mare dintre aceste produse, pot fi selectate cu ușurință pentru orice eveniment, fie că este vorba de o nuntă, An Nou, Ziua Îndrăgostiților și alte sărbători. Suporturile speciale, care sunt acum incluse în setul de servicii, vor ajuta la fixarea șervețelelor.

Lumânările și sfeșnicele de pe masa festivă creează o atmosferă unică specială în cameră și decorează evenimentul. Aceste atribute vor fi potrivite la orice sărbătoare, principalul lucru este să nu înlocuiți iluminatul cu ele, deoarece masa festivă ar trebui să fie bine iluminată. Culoarea lumânărilor trebuie aleasă într-o singură schema de culori cu servetele sau o fata de masa, vase sau pahare.

Masa de Revelion si Craciun va transmite intreaga atmosfera a sarbatorii daca o impodobiti cu lumanari albe sau rosii in sfesnice cu crengi de brad. Le poți aranja într-un aranjament floral sau între buchete sau le poți înșuruba pe suporturi de flori, astfel încât lumânările să se ridice deasupra buchetelor. Puteți vedea o fotografie cu cum arată o astfel de masă aici.

Setarea mesei pentru sărbători poate fi completată cu tot felul de lucruri și obiecte, de exemplu, panglici de mătase care se potrivesc cu tonul preparatelor. Ele alcătuiesc modele sau trec de la buchete la tacâmuri, creând astfel linii și inele netede.

Diverse figurine de argint nu sunt, de asemenea, neobișnuite pe o masă ceremonială modernă. Și, în sfârșit, florile servesc ca element indispensabil de servire. Buchetele decorate și aranjate corespunzător ajută la înveselirea, creează confort în camera în care are loc vacanța și, de asemenea, adaugă o notă de farmec și farmec decorului mesei.

Setarea mesei de acasă

De regulă, servirea masa de acasă cade în weekend când familia are ocazia să se adune la masă în plină forță. Pentru această ocazie, pregătiți-vă mancare delicioasa, iubite de membrii familiei, se poartă conversații pe îndelete, timpul la o astfel de cină trece foarte plăcut și sincer.

O masă bine așezată, frumos decorată îi învață pe copii cum să folosească corect tacâmurile, promovează un apetit bun și oferă plăcere gospodăriei care se află în spatele ei.

Aranjarea mesei pentru micul dejun

Așezarea estetică a mesei pentru micul dejun înveselește întreaga zi, dar are și propriile caracteristici. Mai întâi se pun farfurii pentru gustări, iar apoi căni sau pahare pe farfurioare. Mânerul ceștii și lingurița de pe farfurie trebuie să fie pe partea dreaptă, astfel încât să fie ușor de utilizat. Ouăle fierte „fierte moale” sau „într-o pungă” sunt servite într-un suport special cu un picior lung, care este așezat pe o farfurie pentru gustări împreună cu o lingură de ou (este mai bine să folosiți un dispozitiv de plastic pentru aceasta, deoarece o lingură de metal va dobândi miros urât). Terciul este turnat într-o farfurie adâncă, care este, de asemenea, pusă pe masă. Băuturi calde: ceaiul, cafeaua, cacao se toarnă în căni dintr-un ceainic sau o cafetieră, care sunt așezate în mijlocul mesei sau în lateral, pentru a putea fi scoase cu ușurință. Produsele de patiserie și sandvișurile sunt așezate pe o farfurie largă, unt, o farfurie cu miere, dulceață sau gem, un vas de zahăr și un agitator de sare sunt de asemenea așezate pe masă.

Un set mic de mai multe șervețele și un încălzitor pentru un ceainic (oala de cafea) vor decora masa și vor crea confort. Acest set trebuie sa fie realizat in acelasi stil din acelasi material. O opțiune clasică este un set de produse într-o cușcă care se potrivește oricărei interior bucatarie. Este foarte practic si ieftin sa folosesti servetele de hartie, care se pun sub aparat sau pe o farfurie cu paine. Este util să implicați copiii mai mari în așezarea mesei de acasă, iar treptat aceștia vor învăța această îndatorire interesantă, simplă.

Aranjarea mesei pentru cină

Așezarea mesei pentru cină necesită respectarea mai multor reguli. De obicei, se obișnuiește să se servească preparate reci și calde la prânz, iar desertul la sfârșitul mesei. O astfel de servire va necesita prezența mai multor dispozitive (linguri și furculițe) pentru aranjarea alimentelor în farfurii individuale din feluri de mâncare obișnuite. Pentru fiecare membru al familiei se servesc farfurii de gustare, împreună cu o furculiță și un cuțit. Pentru unt se folosește un cuțit de gustare.

Primele feluri (supe fierbinți) sunt servite în căni de bulion și boluri adânci. Ambele sunt puse pe masă într-o farfurie specială de înlocuire pentru a ușura curățarea acestor vase și apoi pentru ca masa și fața de masă să nu se încălzească. Lingurile se servesc cu ciorbe si supe, si cutite si furculite pentru carne.

Mâncărurile principale sunt așezate în farfurii mici, conservate. Dacă acesta este un preparat din pește, masa se servește cu o furculiță și un cuțit spatulă, care separă fileul de pește de oase. Cotleturile, chiftelele, zrazy, omletele, caserolele și felurile similare se împart în bucăți cu o furculiță. Desertul este servit la sfârșitul unei mese, când toate felurile de mâncare folosite după prima și a doua masă sunt îndepărtate.

Aranjarea mesei pentru cină

Setarea mesei pentru cină este similară cu cea a prânzului, singura diferență fiind că nu există aparate calde. Pentru masa de seară se prepară o caserolă, clătite, clătite sau o plăcintă dulce.

Farfuriile pentru desert sunt așezate preliminar pe masă, furculițele pentru desert sunt așezate în stânga lor, iar cuțitele pentru desert sunt așezate în dreapta. Ceștile pentru băuturi calde sunt așezate în dreapta farfuriei, sau mai aproape de centrul mesei.

O achiziție foarte utilă pentru bucătărie va fi o masă de utilitate, care ajută perfect gazda în timp ce mănâncă. Pe el sunt așezate farfurii, cești, tacâmuri și alte articole care pot fi necesare pentru mese.

Așezarea mesei acasă este minuțioasă, dar în același timp plăcută și activitate interesantă care va aduce multă plăcere și beneficii întregii familii.

Desigur, frumusețea și originalitatea designului depind de imaginația și diligența gazdei. În acest caz, este important să țineți cont de multe: alegerea vaselor și a tacâmurilor, culoarea feței de masă, șervețele, precum și locația corectă toate articolele și elemente decorative. Dar, pe lângă aceasta, există reguli general acceptate și stabilite de mult timp pentru aranjarea mesei, ele trebuie luate în considerare la proiectarea acesteia.

Una dintre cerințele principale este prezența unei fețe de masă impecabil curate și călcate. Capetele sale ar trebui să atârne uniform de toate laturile mesei cu aproximativ 30 cm, iar colțurile trebuie să-i acopere picioarele.

Când aranjați vasele, trebuie să începeți cu farfuriile, spălate curat, șters cu un prosop și lustruite până la strălucire cu un șervețel. Farfuriile de gustare sunt amplasate vizavi de fiecare scaun si la o distanta de aproximativ 2 cm de marginea mesei, in stanga snack bar-ului se pune o farfurie de placinta. Doar aparatele necesare ar trebui să fie pe masă, nu merită să o supraîncărcați cu vase suplimentare, în primul rând, se strică forma generala, iar în al doilea rând, creează anumite inconveniente pentru oaspeți.

Pentru a fi mai ușor de așezat un numar mare de invitați, puteți pre-realiza cartonașe cu numele tuturor celor prezenți și le puteți așeza lângă pahare.

Distanța dintre scaune ar trebui să fie de aproximativ 50 cm, acest lucru va asigura o distracție confortabilă la masă.

În ciuda întregii complexități care pare la prima vedere, aranjarea mesei de tip „do-it-yourself” va avea succes dacă depuneți maxim efort și răbdare în această muncă, dați dovadă de ingeniozitate și imaginație cât mai mult posibil și, desigur, aduceți o bucată din dvs. suflet în ea. Apoi orice eveniment va avea loc cu furie și va fi apreciat.

Prânzuri, cine prietenoase și doar petreceri de ceai cu prietenii - așa că doriți să faceți totul corect și frumos, astfel încât toată lumea să fie confortabilă, astfel încât
timpul petrecut a fost cu adevărat plăcut pentru toată lumea. Dar surprinderea oaspeților cu talent culinar sau distracția cu o conversație interesantă este departe de orice.
Oricât de gustoase și originale ar fi deliciile, este important să le serviți corect, să le prezentați în conformitate cu regulile și eticheta. Poate că pentru unii pare un „omagiu adus tradiției” neimportant, dar gândiți-vă, această „știință” a așezarii mesei are mai bine de o sută de ani.

Arta așezarii mesei s-a format de mii de ani, îmbunătățindu-se cu fiecare nouă generație. Reprezintă o cultură de sărbătoare multifațetă și interesantă. Gândiți-vă doar câte popoare și naționalități sunt pe Pământul nostru! Fiecare dintre ei are nu doar propria bucătărie și propriul mod de viață, ci și propriile principii de servire a preparatelor și reguli de așezare a mesei. Această știință poate fi studiată la nesfârșit, fără a înceta să fii surprins și să cauți ceva nou.

Desigur, astăzi nu vom putea acoperi întregul domeniu de aplicare al tradițiilor și caracteristicilor existente, dar este foarte posibil să „deschidem ușor ușa” către această lume interesantă și să oferim mai multe răspunsuri la întrebarea cum să punem masa. Vă ofer câteva reguli ale mesei general acceptate, „europene”, folosite în multe țări, inclusiv în Rusia.

Secrete simple aranjarea mesei, pe care uneori avem tendința să-l uităm

În primul rând, vreau să clarific imediat că decizia de a pune masa este luată de fiecare gazdă în mod independent. Există multe opțiuni care îndeplinesc regulile de bază. Principalul lucru de reținut este că această „artă” depinde mai mult de gustul și dorințele persoanei care pune masa. Nu trebuie să fie vorba de posibilități financiare. Crede-mă, o față de masă simplă cu șervețele de hârtie poate arăta foarte frumos și sofisticat.

Când așezați masa, încercați să țineți cont de numărul și tipul de feluri de mâncare, aveți grijă de disponibilitatea ustensilelor, tacâmurilor și altor articole necesare în avans. De exemplu, dacă în meniu există mâncăruri pe care trebuie să le mâncați cu mâinile, aprovizionați cu suficiente șervețele sau pregătiți un castron pentru spălarea mâinilor.

Atunci când puneți masa, lăsați-vă ghidat de cercul de invitați (prieteni apropiați, colegi, rude cu copii etc.). Este necesar să se ofere conditii confortabile pentru fiecare dintre invitați. Dacă intenționați să aveți copii mici la masă, cel mai probabil va trebui să înlocuiți furculița și cuțitul cu o lingură sau o lingură de desert.

Este important ca aranjamentul mesei să se potrivească cu tipul și cu ocazia sărbătorii.
Dacă este o cină de afaceri sau o cină formală (cum ar fi o cină de prezentare), cel mai bine este să rămâneți la un stil mai discret, mai neutru. Dacă printre cei invitați se numără doar prietenii și persoanele apropiate, servirea poate fi mai gratuită, folosind decorațiuni suplimentare pentru masă și alte lucruri.
De asemenea, este important să ne amintim că toate elementele decorului mesei ar trebui să fie combinate nu numai între ele, ci și să se potrivească organic în interiorul general al camerei. Clasicii sunt paharele din sticlă transparentă și farfuriile albe, care sunt universale pentru aproape orice masă, dacă nu există, atunci încearcă să alegi cel mai potrivit serviciu dintre cele disponibile.

Principalele „preferate” de aranjare a mesei, așa cum am menționat deja parțial mai devreme, sunt: ​​față de masă, șervețele, vesela, tacâmuri și diverse articole de decorare. Pentru a aranja corect și rapid numeroasele elemente implicate în așezarea mesei, este prevăzută o anumită secvență de acțiuni, ghidați de aceasta, vom încerca să punem masa.

Răspunzând la întrebarea „cum
pune masa”, ar fi cazul să spunem despre față de masă

Desigur, înainte de a așeza masa festivă cu vase și tacâmuri, aceasta trebuie acoperită cu o față de masă. Astăzi, în magazine găsești fețe de masă din plastic și pânză de ulei. Culori diferite si desene. Sunt cu siguranță frumoase, dar mai potrivite pentru utilizarea de zi cu zi.

O față de masă din in (țesătură) este considerată cu adevărat festivă și „de casă”. Poate fi colorat, uni sau cu un model pe margini. Alegerea ei depinde de tipul de sărbătoare, de culoarea vaselor folosite, de interiorul general al camerei. În mod ideal, ar trebui să meargă bine cu draperiile și tapițeria mobilierului (dacă există una în cameră).

Cea mai bună opțiune este luată în considerare o față de masă cu o parte centrală simplă, de preferință ușoară. Pânzele luminoase și colorate nu numai că pot distrage atenția de la vase, ci și obosesc rapid datorită saturației culorilor și contrastului modelului. Dacă decideți să utilizați o față de masă de culoare închisă, încercați să o asortați cu vase de culoare deschisă, aceasta va aspect masa mai armonioasă și mai plăcută.

Și, principalul lucru. Orice față de masă este preferată, aceasta trebuie să fie impecabil curată și bine călcată. Daca iti este frica pentru calitatea si aspectul ei, in unele cazuri fata de masa poate fi acoperita cu o carpa uleioasa subtire transparenta sau cu un servetel frumos asortat desfasurat sub fiecare farfurie.

Veselă și tacâmuri

După ce așezați masa cu o față de masă, aranjați farfurii, pahare și tacâmuri. În același timp, se recomandă nu numai să le spălați și să le ștergeți bine, ci și, dacă este posibil, să le lustruiți până la strălucire. Șervețelele de hârtie cu mai multe straturi sau prosoapele rigide din bumbac care nu lasă scame funcționează bine pentru aceasta.

În ajunul sărbătorii, nu vă leneși să curățați tacâmurile, acestea nu trebuie să aibă dungi și pete de apă. Mai mult, acest lucru nu este acceptabil în cazul sticlăriei de băut: paharele de vin, paharele, paharele și paharele trebuie să fie perfect transparente, ceea ce este ușor de verificat la lumină.
După ce aducem articolele de servire în starea necesară, începem să le aranjam:

1. 1. o farfurie de gustare (farfurie de dimensiuni medii) este amplasata la o distanta de aproximativ 2 cm de marginea mesei strict vizavi de fiecare scaun;
   2. in stanga farfurii de gustare (la o distanta de 5-15 cm) se aseaza o farfurie de paine (placinta). Cu toate acestea, într-o casă, chiar și o sărbătoare festivă, este rar folosit;
   3. în cazul în care sunt furnizate mai multe feluri de mâncare, sub farfuria cu gustări se pune o mică sală de mese.

In timpul mesei se asigura o schimbare la timp a farfuriilor, in concordanta cu preparatele servite.

În continuare, trecem la tacâmuri. Cuțitul și lingura sunt întotdeauna așezate în partea dreaptă, furculița în stânga. Lingura de desert se pune in spatele farfurii, cu manerul inauntru partea dreapta. În același timp, trebuie avut în vedere că, conform regulilor, o persoană începe să folosească dispozitivele aflate la marginea exterioară, apoi, pe măsură ce vasele se schimbă, duce dispozitivele spre farfurie. Distanța dintre aparatele adiacente, precum și între aparate și o placă, trebuie să fie de 0,5 - 1 cm.

Paharele de vin, paharele, paharele etc., sunt calculate și pentru un singur tip de băutură. Paharul de vin este asezat in dreapta, paharul cu apa in stanga. Mai des sunt afișate pe o singură linie, dar nu este obișnuit să afișați mai mult de trei articole la rând. Când masa este complet pregătită, articolele pentru băuturi sunt așezate pe două rânduri.

servetele

Despre cum să puneți masa cu șervețele, sau mai degrabă despre cum să serviți șervețele - o conversație specială. Într-o zi este necesar să-i dedic un articol separat, despre care să vorbim

opțiuni de adăugare și posibilități de decorare a mesei cu acestea. Acum să vorbim despre câteva reguli de bază.

Acest atribut important de servire este folosit la toate sărbătorile fără excepție. Pentru serbările festive importante se folosesc mai des șervețele de in (in, bumbac), uneori pot fi înlocuite cu cele din hârtie. Un șervețel pliat este așezat pe farfuria de gustări a fiecărui oaspete. Dacă se folosesc șervețele de hârtie, acestea pot fi așezate sub marginea dreaptă a farfurii.

Aranjarea dispozitivelor cu condimente

Aparatele cu condimente se pun la finalul portiei. Sunt instalate în mijlocul mesei pe standuri speciale. Trebuie să fie nevoie de sare și piper; muştar, otet de masa, legume și alte condimente - după cum este necesar (în conformitate cu meniul).

Cum să așezi o masă festivă și
zilnic cu bijuterii

Decorul principal al oricărei mese este, desigur, florile. Sunt plăcute ochiului și plăcute aproape tuturor. Dar, în același timp, folosindu-le pentru servire, încercați să țineți cont de câteva nuanțe:

1. 1. Cel mai important, asigurați-vă că niciunul dintre invitații nu este alergic la acest tip de plantă.
   2. Nu folosiți flori cu miros puternic pentru un buchet de masă. Amestecat cu aroma preparatelor, poate deveni stânjenitor și poate produce un efect nedorit.
   3. Așezați vaza la o distanță adecvată de vase și tacâmuri, astfel încât polenul sau petalele căzute accidental să nu poată pătrunde în alimente.

Pe lângă flori, pentru decorarea mesei se mai folosesc figurine, diverse figurine și suveniruri. Deci, dacă vreo sărbătoare sau sărbătoare în familie a servit drept motiv pentru sărbătoare, puteți folosi accesoriile adecvate pentru a decora masa.

De exemplu, pentru Crăciun sau Anul Nou, faceți frumoasa compozitie de la lumânări, beteală, decorațiuni de Crăciun sau suveniruri (respectarea măsurilor de siguranță la aprinderea lumânărilor); pentru o nuntă, folosiți figurine mici de porumbei, figurine ale mirilor, flori; atunci când pregătiți o zi de naștere a tinerilor sau a copiilor - concentrați-vă pe culori deschise, pentru copii - ridica imagini cu personajele tale preferate; decorarea mesei pentru colegi pentru o vacanță profesională, buna decizie va fi utilizarea de obiecte mici asociate cu activitate profesională etc. Principalul lucru, amintiți-vă, în orice este importantă o măsură rezonabilă.

Și totuși, orice decor alegeți, fie acesta buchet de flori sau o figurină, ar trebui să aibă o astfel de înălțime încât toți oaspeții să se poată vedea liber.

Câteva cuvinte despre etichetă
Încercați să creați condiții confortabile pentru fiecare dintre invitați. Amintiți-vă că gazda le poate oferi oaspeților anumite locuri, sau îi poate lăsa să aleagă pe ale lor.
Un semn al sfârșitului de sărbătoare poate fi un șervețel de in folosit lăsat de gazdă pe masă. În rest, chiar și la părăsirea temporară a mesei, atât oaspeții, cât și gazdele nu pun în niciun caz un șervețel pe masă (doar pe un scaun).
Atunci când invită oaspeți, gazda ar trebui să se asigure că meniul conține feluri de mâncare pentru toți oaspeții. Dacă dintr-un motiv oarecare oaspetele nu mănâncă nicio mâncare, este important să sesizeze acest lucru din timp și, fără să-i concentreze atenția, să-i oferi un înlocuitor adecvat.

Bucurați-vă de sărbători și sărbători fericite alături de familia, prietenii și cei dragi!

Tatiana Raduga

- mese care au devenit obișnuite pentru fiecare familie, în care felurile de mâncare se înlocuiesc doar zi de zi, ca într-un caleidoscop al unei cărți de bucate. Într-un mod casnic atmosferă confortabilă, deja familiar pentru fiecare picătură de pe pereți cesti de cafea, puțin, și uneori nicio atenție este acordată așezării mesei. Există o părere că frumoasa masa- o chestiune care necesită mult timp, abilități, un excelent simț al gustului și, bineînțeles, o mulțime de accesorii speciale și diverse feluri de mâncare. În acest articol, vom risipi mitul complexității și vom vorbi despre cum să punem masa în mod corespunzător și să o facem cu ușurință elegantă, confortabilă și frumoasă.

Vasele sunt regina mesei.

Desigur, cel mai important element în întrebarea cum să așezați corect masa sunt felurile de mâncare. Alegerea ei trebuie luată cu deosebită atenție, deoarece mâncarea arată întotdeauna mai apetisantă pe un fel de mâncare frumos, iar masa cu participarea ei arată mai elegantă și armonioasă. Atunci când alegeți diverse farfurii, farfurii, pahare și alte accesorii pentru servirea felurilor principale, ar trebui să acordați preferință colecțiilor monocromatice sau felurilor de mâncare cu ornament minimalist. Pentru servirea zilnică, preparatele în nuanțe pastelate delicate (alb, bej, pudrate etc.) sunt perfecte. Cei cărora le plac culorile închise ar trebui să acorde atenție opțiunilor monocromatice în negru și gri. Dacă mâncărurile simple vi se par prea plictisitoare, alegeți opțiuni cu desene mari, nu uitați totuși să țineți cont de faptul că farfuriile de același ton, în cea mai mare parte, arată mai avantajos atunci când sunt servite. O excepție aici sunt mâncărurile cu un chenar de simboluri geometrice clasice (cușcă, romburi etc.), culori închise uni (verde intens, albastru bogat, roșu nobil) sau linii clasice de nuanțe argintii sau aurii.

Nu mai puțin decât aspect important atunci când alegeți feluri de mâncare pentru mâncare este forma sa. Acordați atenție preparatelor clasice rotunde și ovale - cu ajutorul lor, aranjarea mesei devine mai ușoară și mai rapidă, iar având în vedere formele deja familiare ochiului, adăugați idei proaspete orice gospodina poate usor! Vesela non-standard forme geometrice arată nu mai puțin elegant și, desigur, mai original decât clasicii. Cu toate acestea, cu o astfel de porție, ar trebui să fii mai atent - prea multe feluri de mâncare de o formă remarcabilă pe o masă nu vor arăta întotdeauna elegant și confortabil. De aceea, dacă preferi mâncărurile forme neobișnuite, atunci când îl alegeți, ar trebui să acordați atenție seturi (seturi) - de regulă, acestea conțin toate felurile de mâncare necesare pentru o masă zilnică, ceea ce vă va scuti de bataie suplimentarăși adaugă stil decorului general al mesei.

În ceea ce privește principalele ustensile de masă, setul standard de trei componente - o furculiță, o lingură și un cuțit - rămâne neschimbat. Incearca sa urmezi o singura linie stilistica - culoare argintie laconica sau modele frumoase pe manere, plate sau voluminoase la baza - toate aparatele trebuie cu siguranta sa fie proiectate in acelasi stil. Pentru prânzurile și cinele de zi cu zi, nu este necesar să așezați masa cu participarea unor dispozitive separate pentru cald și salată, dar nu uitați de prezența obligatorie a unui set de cuțit și furculiță de-a lungul marginilor farfurii. Daca se foloseste o lingura la servire, locul acesteia este intotdeauna in dreapta, cu in afara dintr-un cuțit. Tacâmurile frumos așezate pe masă fac masa mai armonioasă, așa că te sfătuim să fii mereu atent la acest mic, dar atât de util detaliu.

Nu uitați de servirea felurilor principale și a aperitivelor - întotdeauna separați ustensilele de gătit și de servire. Nu trebuie să amestecați salata într-un bol de salată pe care intenționați să îl puneți pe masă - marginile pătate cu sos nu vor adăuga apetisantă preparatului și nu vor adăuga eleganță servirii. Pentru mâncărurile calde, preparatele cu volum mare sunt potrivite. Dacă în meniu este planificată ciorbă sau terci, trebuie să vă asigurați că fiecare dintre cei care stau la masă are propria farfurie, concepută pentru acest gen de feluri de mâncare. Oalele de pe masă arată rareori avantajoase și sunt un decor, cu excepția cazului în care vorbim de vreo masă tematică. Pentru gustări reci și calde, este mai bine să alegeți mâncăruri mici și frumoase. Aici poți da curs curajului și poți adăuga pe masă preparate cu ornamente originale, texturi și forme interesante. Cu toate acestea, nu uitați de o singură gamă a mesei - atunci când serviți gustări, ar trebui să luați în considerare și tonuri de culoare farfurii principale și feluri de mâncare.

Și cum rămâne cu băuturile?

În continuare, să ne întoarcem la feluri de mâncare pentru băuturi, este, de asemenea, foarte important în întrebarea cum să punem masa corect. Cești, pahare, pahare - fiecare dintre articole este selectat în funcție de timpul de mâncare și respectiv de băut. Acum pe piață există o mare varietate de căni și căni de ceai și cafea cu tot felul de imprimeuri, pahare și pahare de forme neobișnuite, design variat si culori. Totusi, daca vorbim de aranjarea mesei, acest gen de preparate ar trebui alese in functie de culorile farfurioarelor si farfurioarelor servite cu bauturi. Apropo de ochelari, merită remarcat că opțiune universală paharul clasic rămâne pentru servirea zilnică - dacă se dorește, culoarea și forma pot fi selectate în funcție de stilul general masă, dar o astfel de alegere va rămâne întotdeauna un câștig-câștig.

În funcție de băuturile planificate, completați servirea cu accesorii mici - paiele inteligente vor completa cu stil băuturile și sucuri cu lapte, o cireșă de desert pe o pălărie cremoasă a unei băuturi calde o va face mai festivă, iar un baton de scorțișoară într-un pahar va decora. bea și te înveselește cu aroma lui. Revenind la problema alegerii paharelor, trebuie amintit că fiecare băutură ar trebui să aibă propria formă specială a acestora. Desigur, ar fi frumos să ai în arsenalul tău tipuri diferite pahare, dar pentru utilizarea de zi cu zi, este suficient să alegi dintre mai multe variante în funcție de băuturile tale preferate. De exemplu, pentru a servi vinul, este suficient să aveți un set clasic de pahare de vin, acestea vor arăta grozav în pahare frumoase de sticlă de o formă neobișnuită, iar pentru băuturi mai tari, puteți folosi pahare universale. La servire băuturi alcoolice de asemenea, nu uitați să le completați cu mici detalii - o felie de măr sau citrice pe marginea unui pahar, o crenguță de mentă sau cuburi de gheață vor face băutura mult mai frumoasă.

Ceai? Doamnelor si domnilor!

Ceștile de ceai cu sau fără farfurii sunt perfecte pentru servire. Nu uitați să completați seturile de ceai și cafea cu linguri special concepute pentru ele - pe lângă caracterul practic, aceste dispozitive aparent obișnuite completează perfect aspectul general al mesei, făcând imaginea de ansamblu mai completă. În ceea ce privește cupele cu modele mari, diverse imprimeuri și inscripții, este mai bine să le lași pentru ocazii speciale. In fiecare seara este extrem de placut sa bei o cana fierbinte din bautura ta preferata dintr-o cana draga sufletului tau, asa ca de ce sa te privezi de o asemenea placere? scoate de pe masa toate ustensilele inutile.

Înlocuiți mâncărurile mari fierbinți cu coșuri decorative frumoase cu fructe sau produse de patiserie, așezați deserturile pe un suport frumos pentru prăjituri și înlocuiți bolurile de salată cu vaze elegante cu fructe uscate sau gem. Nu uitați să completați fiecare fel de mâncare cu un dispozitiv cu care puteți pune mâncare în farfurie - nu este necesar să folosiți tot felul de dispozitive pentru aceasta, o lingură obișnuită, furculiță sau o spatulă mică va fi suficientă pentru o masă de zi cu zi când este vorba de tort.

Când serviți, luați în considerare natura felurilor de mâncare servite - dacă pe masă există gem, miere și adaosuri similare, este necesar ca toți cei care stau la masă să pună o priză, un bol sau un alt fel de mâncare mic. în care puteți pune topping și, de asemenea, nu uitați să țineți cont de nevoia de aparate pentru fiecare din deserturi. Dacă există unt pe masă, nu uitați să puneți un cuțit separat; pentru servirea zilnică, acesta poate fi înlocuit cu un cuțit obișnuit cu un colț rotunjit. În general, pentru servirea zilnică, nu este nevoie să așezați masa folosind furculițe și cuțite speciale pentru desert, cu toate acestea, atunci când serviți mâncăruri dulci, puteți utiliza în siguranță dispozitive elegante - linguri de forme neobișnuite, furculițe mici cu design originalși detalii decorative similare. În general, aspectul elegant al mesei este alcătuit doar din astfel de fleacuri. Și ce accesorii pot fi adăugate la setarea zilnică a mesei pentru a o face elegantă și frumoasă, să vorbim mai departe.

Frumusețea este în detalii.

În întrebarea cum să așezi masa corect, toate detaliile sunt importante, inclusiv decorul! Orice poate fi folosit ca decor de masă. Accesoriile pentru decorul mesei trebuie alese în funcție de stilul general de servire. Pentru mai mult farmec, luați în considerare, de exemplu, variantele de șervețele de pânză. Acum pe piață alegerea lor este uriașă - culoare, textură, material - toate acestea sunt alese individual de fiecare gazdă. Nu vă lăsați dus de omologii din hârtie - nu vor face masa mai confortabilă, în timp ce cele din material textil vor face o treabă excelentă în această sarcină. Șervețelele clasice simple, în special cele din țesături naturale, sunt completarea perfectă pentru orice masă.

Pentru a vă face masa mai festivă, completați-le cu panglici frumoase și așezați-le pe farfuria principală sau așezați-le sub ea, desfăcându-le frumos pe masă. Dacă nu vă este frică de dificultăți, pliați diverse forme din șervețele - această opțiune de decor nu va lăsa indiferenți nici membrii gospodăriei, nici oaspeții. În cazul servirii cu șervețele din material textil cu un model strălucitor, atrăgător, detalii suplimentare trebuie adăugate cu precauție. Astfel de șervețele vor completa perfect imaginea de ansamblu a mesei pe cont propriu și este mai bine să le plasați deasupra farfurii - nu în zadar a fost ales un model elegant.

Un detaliu la fel de plăcut al decorațiunii mesei vor fi florile - cu siguranță vii și proaspete. Atunci când alegeți plante pentru decorare, ghidați-vă de perioada anului: primăvara și vara, puteți ridica cu ușurință un mic buchet de flori sălbatice care va fi proaspăt mult timp și nu va necesita prea multe griji. Toamna, înlocuiți florile cu ierburi, vaze cu frunze și flori uscate, ciorchini de ierburi frumos uscate (cum ar fi lavanda) sau umpluturi de vase decorative. Iarna, crengile de molid sunt perfecte pentru decorare. Decorate inteligent sau pur și simplu verde, în vaze sau sticle decorative din sticlă - nu numai că vor decora masa, ci și vor umple casa cu o aromă uimitoare. Dezlănțuiți-vă imaginația, alegeți vaze frumoase de sticlă în miniatură sau voluminoase, vopsiți vopsele acrilice sticle de sticlă sau decorează-le în alt mod după bunul tău plac.

Nu trebuie să puneți pe masă buchete uriașe de la evenimente festive, mai ales dacă sunt la pachet. În plus, sfătuim împotriva plantelor cu un miros prea intruziv (crini, etc.) - nostru personaj principal pe masă este mâncare și, prin urmare, de prins arome mai bune condimente și dulciuri parfumate mai degrabă decât note florale. Lumânările sunt alți eroi ai componentei decorative a unei porții armonioase. Această opțiune de decor, desigur, este mai bună pentru cină. Adună-ți mica colecție de lumânări și schimbă-le în funcție de starea ta. Mic, mare, colorat, alb, în ​​sticlă, înalt și voluminos - alegerea lor este infinit de mare. Completați lumânările cu sfeșnice de forme extraordinare, creați-vă propria atmosferă confortabilă, dar întotdeauna puțin nouă pentru cină.

Nu vă fie teamă să experimentați și lăsați-vă imaginația să zboare! Adună-ți set de bază pentru o servire frumoasă de zi cu zi, aduceți culori și idei proaspete, bucurați-vă nu numai de gustul micului dejun, prânzului și cinei, ci și de decorul armonios al mesei, frumoasa prezentare. Când serviți, folosiți aceleași idei ca pentru o sărbătoare festivă, dar într-o versiune ușoară: un șervețel frumos, fel de mâncare frumos, un buchet de flori si un pahar de vin. Starea de spirit este creată de fleacuri, iar frumusețea rămâne invariabil în detalii. - este ușor, rapid și confortabil, iar fiecare dintre noi deține arta frumosului - trebuie doar să încerci puțin și sperăm că acum știi exact cum să pui masa!

Margareta Mareeva

Salutare tuturor iubitorilor de mâncare bună și de lectură delicioasă! Mă numesc Margarita și sunt un mare fan al artei de cofetărie și al abilităților de copt. puțin mai mult de un an cum viața mea este strâns împletită cu deserturile și aromele produselor de patiserie proaspete. sunt indragostit de combinatii clasice, și în același timp sunt absolut încântată de soluțiile de gust extraordinare. Coacetul este marea mea dragoste. Aroma fierbinte a pâinii proaspăt coapte, lejeritatea firimiturii bogate - puteți lucra cu aluatul la nesfârșit. Ca parte a acestui proiect, voi fi bucuros nu numai să vă împărtășesc cunoștințele mele, ci și să fac noi pași împreună în vasta lume a artei delicioase. Pe lângă dulciuri, am sentimente foarte calde pentru Bucătăria indiană. Iubesc toate tipurile de condimente! Culorile și aromele preparatelor indiene uimesc imaginația și entuziasmează papilele gustative. Să ne cufundăm în profunzimile gusturilor lumii! Mă bucur mereu să primesc urări și sugestii și mă puteți contacta oricând prin e-mail [email protected]Și îi invit pe iubitorii de poze delicioase pe instagramul meu mareeva_m!

Așezarea mesei acasă este un întreg set de legi de etichetă. Fiecare gospodină ar trebui să poată manevra în această mare creativă și să distingă între nuanțe estetice. Nu toată lumea își poate permite să aibă un majordom în personalul personal. Prin urmare, trebuie să înveți cum să primești oaspeți pe cont propriu.

Sărbătorile diferă în ceea ce privește nivelul de percepție de către societate a acestui eveniment. Să începem cu micile bucurii domestice: zilele onomastice, patriile, botezurile, datele din istoria familiei. Servirea unei mese festive acasă depinde de numărul de invitați.

sarbatoare de familie

Astfel de evenimente pot implica atât un număr mare de invitați, cât și o cină liniștită în familie. Dacă intenționați să organizați doar adunări cu ceai, avertizați oaspeții despre acest lucru în avans. O invitație „la ceai” implică absența unui cod vestimentar strict.

Gazda este eroina mesei festive, indiferent de cine este eroul ocaziei. Pe masă puteți așeza o față de masă colorată. Din electrocasnicele personale poti aranja doar farfurii pentru placinte si accesorii pentru desert.

Gazda, așezată în capul mesei, toarnă ceai și le dă oaspeților. In centru puteti servi diverse deserturi: fructe de padure si fructe, prajituri, produse de patiserie, fursecuri sau dulciuri. In mijloc sunt si oale cu dulceata si miere.

Decorul mesei sunt flori proaspete. Puteți pune în mijloc o vază mică, joasă, cu un buchet sau un aranjament floral pe o farfurie largă. decor original masa de ceai este un samovar tradițional. Nu uitați de șervețele de hârtie vopsite viu. Din alcool, puteți oferi oaspeților vin de desert sau lichior.

Sărbători pentru copii

Copiii au o mulțime de evenimente care pot fi sărbătorite: o zi de naștere, prima dată în clasa întâi, realizări sportive - nu poți enumera totul. Cum să-i mulțumești pe cei mai tineri membri ai gospodăriei?

Servirea unei mese pentru copii acasa implica confort maxim si un minim de traditii de incate. Copiii trebuie să râdă! Oferă-le o mulțime de culori și dulciuri.

Toată lumea iubește dulciurile. Prin urmare, este mai bine să faceți un desert de masă pentru copii. Totul seamănă foarte mult cu „adunările de ceai”. Doar nu oferi băuturi calde. Este mai bine să serviți masa cu sucuri sau compoturi.

Pentru o masă pentru copii, puteți pregăti jeleuri colorate. Nu este de dorit să așezi fructele în vase mari de cristal. Puteți face coșuri individuale de ciocolată și puteți pune platou cu fructe de pădure: căpșuni, caise, struguri, zmeură, prune. Nu uitați de prăjituri și dulciuri!

frumusețea zilnică

Daca vrei ca gospodaria ta sa fie incarcata de veselie si buna dispozitie in fiecare zi, incanta-i cu delicii gastronomice. Așezarea zilnică a mesei pentru cină, prânz și micul dejun nu este mult diferită de o petrecere democratică de ceai. Numai dispozitivele individuale vor fi mai multe. Pentru micul dejun, este destul de acceptabil să serviți masa „în ceai”. Dar un prânz sau o cină în familie este deja un mic eveniment.

Fața de masă ar trebui schimbată de la multicoloră la simplă. În mod ideal - o cârpă de amidon albă ca zăpada. O față de masă pentru cină poate fi decorată cu un ornament sub forma unei benzi late în jurul marginii.

Fața de masă nu trebuie să atârne la mai mult de 50-60 de centimetri de marginea mesei. Pentru prânz și cină, cu fiecare aparat pot fi servite șervețele de in. Dacă practicați mesele tradiționale de familie, puteți folosi accesorii de masă precum inele pentru șervețele, tacâmurile din argint și aurite.

Felurile principale sunt așezate în mijlocul mesei. Puteți pune imediat gustări reci și calde. Dacă cina este solemnă, atunci se servesc mai întâi un aperitiv și aperitive, apoi felul de mâncare semnătură a gazdei.

Gazda este regina cinei. Ea trebuie să știe cu toate nuanțele cum să pună corect masa pentru cină sau pentru o zi de naștere. Pe o masă suplimentară se așează supă și farfurii adânci. Doar farfurii mici, late, tacâmuri, pahare și pahare sunt așezate personal pe masă. Gazda toarnă o farfurie fierbinte și o dă gospodăriei.

Această opțiune tradițională poate fi înlocuită cu una mai democratică: puneți papa în mijlocul mesei și farfurii adânci - personal. Fiecare se serveste singur.

Nu uitați să decorați masa flori proaspete. Din băuturi alcoolice, puteți oferi vin de masă, sherry, vodcă. Coniacul nu se bea la cină. De asemenea, sunt excluse vinul de porto și berea. Astfel de băuturi pot fi servite cu cafeaua de după-amiază sau o conversație plăcută la vatră .

Cina este servită în același mod strict ca și prânzul. Numai florile reale pot fi înlocuite lumânări in mare sfeșnice. În loc de cristal, puteți pune pe masă vase de argint: mâncăruri obișnuite, sosuri, boluri de salată. Seara este vremea umbrelor blânde. Setarea mesei trebuie să se potrivească.

Asigurați-vă că puneți șervețele de hârtie pe masă. Dar nu uita de lenjerie! Invitații desfac șervețelul și îl așează în poală.

Dacă decorul mesei de nuntă acasă este foarte dens, nu trebuie să puneți flori proaspete. Mai bine decora ghirlande cameră. Este de dorit să invitați la nuntă personal de serviciu care va schimba vasele. Este dificil pentru gazda să țină evidența tuturor oaspeților singură.

Orice sărbătoare ar fi sărbătorită în casa dvs., amintiți-vă: principalul lucru este bună dispozițieși zâmbește!

Așezarea mesei conform tuturor regulilor existente este întotdeauna un semn de atenție din partea proprietarului casei către oaspeții săi. Din păcate, o masă bine așezată nu se vede atât de des astăzi, mai ales acasă. Cu toate acestea, aranjarea mesei este o adevărată artă, odată stăpânită, aduci frumusețe în viața ta. De aceea este atât de important să cunoașteți regulile de așezare a mesei - pentru a putea crea o atmosferă festivă în casa dvs. în fiecare zi la micul dejun, prânz și cină și în sărbători Surprinde-ți oaspeții cu decorațiuni fantezie, șervețele împăturite complicat și vesela somptuoasă.

Secvența de setare a mesei

Masa trebuie servita dupa urmatorul plan: fata de masa; farfurii; tacâmuri; pahare, pahare de vin, pahare; servetele; decorarea mesei. Pentru început, aranjarea mesei poate părea cuiva o știință cu adevărat complicată, dar după ceva timp, când așezarea mesei conform regulilor devine un obicei, ți se va părea că această sarcină este mai ușoară ca niciodată!

Așezarea mesei începe cu întinderea fețelor de masă pe masă. S-ar părea, ce ar putea fi mai ușor? Arunca fata de masa peste masa - si este gata. De fapt, există anumite reguli pe acest cont.

În primul rând, fața de masă trebuie să fie perfect călcată și prezentabilă. Nu este nimic bun în a așeza masa cu o față de masă mototolită sau o pânză de ulei. Fața de masă netezită, sau mai degrabă colțurile ei, ar trebui să cadă opus picioarelor mesei, acoperindu-le uniform. Există, de asemenea, cerințe pentru coborârea feței de masă din toate părțile - cel puțin 25 cm și, în niciun caz, nu mai jos decât scaunul scaunului.

Astfel de cerințe nu au fost introduse întâmplător, deoarece o coborâre prea mică de față de masă pe masă arată urâtă și prea mare - provoacă neplăceri oaspeților. După ce ai acoperit masa cu o față de masă, este timpul să începi să aranjezi farfuriile.

Tipuri de plăci

Scopul majorității farfuriilor din tabelul de mai sus poate fi ușor de ghicit după numele lor, cu toate acestea, există și feluri de mâncare care nu sunt în întregime evidente. Farfuria cu chifteline este folosită pentru a servi crutoane, chifle sau pâine. Platoul chill este folosit pentru a servi diverse preparate pentru aperitive precum stridii, salate sau tocanite. Farfuria cu bol, după cum puteți ghici cu ușurință din forma sa, este folosită pentru a servi simultan mai multe tipuri de salate sau garnituri. De asemenea, este folosit pentru a servi fondue. Ouăle prăjite se servesc într-o farfurie cu ouă, într-o priză se pune gem, dulceață sau miere, iar un bol este conceput pentru a servi fructe de pădure proaspete, jeleu și salate de fructe.

Ce fel de farfurii puneți pe masă într-o seară festivă sau în timpul săptămânii depinde de numărul de feluri de mâncare servite. Servirea pentru o cină cu două feluri implică o farfurie, pentru o cină cu patru feluri - alta.

Desigur, farfuriile de pe masa ta ar trebui să fie perfect curate și uscate. Este recomandabil să le lustruiți până la strălucire înainte de servire.

Conform regulilor, în fața fiecărui scaun se află o farfurie cu gustări (vezi tabelul de mai sus). Nu-l puneți chiar pe marginea mesei, nu pare foarte prezentabil! Farfuria cu chifle este asezata in stanga mesei, asa cum puteti vedea in fotografia de mai sus.

Dacă așezați o masă cu mai multe feluri de mâncare, în acest caz așezați mici cantine sub farfuriile cu gustări etc.

Tipuri de tacâmuri

• 1,2,3,4,6,31 - linguri: cafea, ceai, desert, masa, pentru prepararea cafelei, pentru inghetata;
• 5, 7, 8, 9 - clește: cofetărie mare, pentru sparanghel, pentru gheață, cofetărie mică;
• 10 - un dispozitiv pentru tunderea trabucurilor;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - furculițe: pentru lămâie, lămâie, cocotte, pește, desert, desert, snack bar, snack bar, furculiță pentru cină pentru feluri secunde;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - cuțite: pentru a doua preparate din pește, desert, desert, gustare, gustare, cuțit de masă pentru feluri principale;
• 24 - oală;
• 27, 28, 29, 30 - lame: cofetarie, pentru pateu, pentru peste, caviar;

După aranjarea farfuriilor, ar trebui să așezați imediat toate tacâmurile necesare. Cuțitele sunt așezate în dreapta farfuriilor, furculițele în stânga. Lângă cuțit se pune o lingură. Pentru o cină festivă cu mai multe feluri de mâncare, tacâmurile trebuie așezate după cum urmează, începând din dreapta farfuriei: un cuțit de masă, un cuțit de pește și un cuțit de gustare. Puneți un cuțit de unt pe o farfurie de chifle. Dacă ar trebui să servească primele feluri, se pune o lingură de ciorbă între gustare și cuțitele de pește. Dacă pe masa festivă nu este oferit pește, în locul uneia de pește se pune o lingură. În stânga farfuriilor sunt furculițe corespunzătoare cuțitelor în aceeași ordine în care sunt așezate cuțitele: cantină, pește, restaurant.

De asemenea, nu strângeți tacâmurile unul peste altul, distanța dintre furculițe și linguri ar trebui să fie de aproximativ 1 cm.

Amenajarea mesei: pahare, pahare de vin, pahare

În dreapta, în spatele farfurioarelor, punem paharele de la cel mai mare la cel mai mic. În funcție de ce băuturi vor fi servite pe masă, se pun succesiv pahare pentru apă, vin alb/roșu, șampanie, un pahar pentru suc, un pahar pentru băuturi spirtoase și pahare. Când puneți ochelari, țineți-i de tijă pentru a nu lăsa amprente pe ochelari.

Așezarea mesei: șervețele

Ce este o masă festivă fără șervețele? Șervețelele nu sunt doar un decor minunat pentru masă, ci și un lucru foarte practic. Șervețelele sunt in și hârtie. Șervețelele din pânză nu sunt destinate ștergerii mâinilor sau feței, există în acest scop șervețele de hârtie de unică folosință. Șervețele de pânză gospodine bune de obicei frumos decorate, astfel încât oaspeții să le poată pune în poală.

Decor de masă

Indiferent că ai o cină festivă sau un mic dejun zilnic, o masă servită corespunzător presupune decorarea ei cu aranjamente florale, vaze cu fructe, aceleași șervețele de pânză, vesela cu legume colorate etc.