Nume frumos pentru o mâncare de pește. Mâncăruri de pește rețete simple

Știind să gătească pește gustos și rapid, gazda va putea organiza în câteva minute un prânz sau o cină copioasă cu drepturi depline pentru întreaga familie. Rămâne doar să alegeți o garnitură potrivită pentru felul de mâncare rezultat. Cele mai bune rețete de dulceață cu pește sunt adunate mai jos.

Pește marinat cu legume

Ingrediente:

• un kilogram de orice pește dezosat;
• 3 morcovi mari;
• 3 capete de ceapa;
• 3 roșii;
• 1 legatura de patrunjel;
• jumătate de lămâie;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• scortisoara macinata si ghimbir.

Gatit:

1. Carcasele de pește sunt eviscerate, curățate de tot ce este de prisos, spălate și tăiate în porții împreună cu coloana vertebrală.
2. Feliile de sus se stropesc cu sare, piper, se toarnă cu suc de citrice (jumătate). Ingredientele se amestecă bine și se lasă 20 - 25 de minute la marinat.
3. Toate legumele sunt curățate de coajă și tăiate în bucăți medii. Morcovii se pot toca cu o răzătoare grosieră.
4. Masa vegetală trebuie sărată și prăjită în ulei vegetal încălzit. Se adaugă piper, scorțișoară, ghimbir, se întunecă masa timp de 8-9 minute și se toarnă peste sucul de lămâie rămas.
5. Masa vegetală este așezată într-o formă rezistentă la căldură în două straturi. Între ele sunt bucăți de pește.

Vasul se coace în cuptorul încins timp de 45 - 55 de minute. Ornat cu ierburi tocate.

Cum să gătești pește delicios la cuptor

Ingrediente:

• 300 g file de somon roz;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• smantana / maioneza dupa gust;
• sare;
• 50 ml apă fiartă per oală.

Gatit:

1. Din somon roz se vor folosi doar fileuri. Trebuie tăiat în cuburi mici identice și sare.
2. Tăiați cartofii în bucăți mici și stropiți cu sare.
3. Tăiați la întâmplare legumele rămase și adăugați și sare.
4. Mai întâi trimiteți somon roz în oale, apoi cartofi și alte legume.
5. Deasupra se așează smântână / maioneză. Va fi suficient 2 - 3 linguri. l. pentru fiecare porție.
6. Produsele sunt umplute cu apă.

Pentru a găti peștele în cuptor conform unei rețete atât de suculente și fragede, trebuie să-l trimiteți într-un dulap deja încălzit la 190 de grade. Coaceți 40 - 45 de minute.

Pâine

Ingrediente:

• 400 g de orice pește neosos;
• 1 ou de gaina;
• o jumătate de pahar de făină;
• ulei vegetal;
• 1 catel de usturoi;
• 1 legătură de verdeață de mărar;
• 0,5 linguriță sare de masă;
• 1 praf de sifon;
• 1 praf condiment de peste

Gatit:

1. Pentru a găti peștele în aluat, primul pas este să-l tăiați în bucăți de grosime medie. Alimentele congelate trebuie dezghețate în prealabil.
2. Într-un castron separat, bate oul cu sare, condimente și mărar tocat. Se toarnă făină, se adaugă usturoiul zdrobit și se bate din nou. Pentru a face acest lucru, puteți folosi atât o furculiță, cât și un mixer la viteză mică.
3. Înmuiați fiecare bucată de pește în aluat și prăjiți feliile în el în ulei vegetal până se rumenesc.

Înainte de a trimite la masă, puneți peștele finit pe șervețele, astfel încât excesul de grăsime să se scurgă din el.

Gătirea pas cu pas într-un aragaz lent

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de file de pollock sau alt pește;
• 1 buc. ceapă și morcovi;
• sare grunjoasă;
• ulei rafinat;
• 1/3 st. smântână cu conținut mediu de grăsime;
• 1 cană plină de fasole verde tocată mărunt.

Gatit:

1. Peștele într-un aragaz lent este gătit foarte repede și foarte simplu. „Tigaia inteligentă” va face toată munca principală pentru bucătar.
2. Dar mai întâi trebuie să tăiați toate legumele și să tăiați peștele în porții medii.
3. În modul de prăjire în ulei rafinat, gătiți o prăjire maro aurie de ceapă și morcovi.
4. Adăugați smântână în legume și activați „Tocanita” timp de o jumătate de oră. Daca sosul este prea gros, il puteti dilua putin cu apa.
5. Se adaugă peștele și sarea, iar după încă 15 minute de tocănit, se toarnă fasolea.
6. După 17 - 20 de minute de gătit în același mod, vasul va fi complet gata.

Este delicios să servești un astfel de răsfăț cu piure de cartofi sau paste.

Cum să prăjiți peștele într-o tigaie

Ingrediente:

• 800 g Lemonema fara cap;
• 2 oua de gaina;
• 5 linguri de desert de faina;
• sare, un amestec de ardei;
• grăsime pentru prăjit.

Gatit:

1. Pentru a prăji delicios peștele într-o tigaie, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să nu-i dezghețați complet carcasele, să tăiați aripioarele și să curățați abdomenul. Tăiați părțile rămase în porții medii.
2. Sarați feliile de pește, stropiți-le cu un amestec de ardei și turnați deasupra ouăle de pui bătute. Lăsați peștele așa timp de o jumătate de oră.
3. Păineți bucățile de limonada în făină și prăjiți în grăsimea aleasă până se rumenesc.

Trebuie să gătiți pește din toate părțile, inclusiv din părți.

Pește roșu copt în folie

Ingrediente:

• 4 bucăți de file de pește roșu (păstrăv, somon, somon);
• 1 lamaie;
• 4 foi de dafin;
• 1 ceapa dulce;
• sare si piper.

Gatit:

1. Tapetați o tavă dreptunghiulară de copt cu folie. Acoperiți fundul complet cu inele subțiri de ceapă. Daca se foloseste forma mare, se poate mari cantitatea de legume indicata in reteta.
2. Puneți frunze de dafin pe ceapă, presărați piper și întindeți cercuri subțiri de citrice, lăsați o mică parte din ea pentru a face sucul.
3. Frecați fiecare bucată de file de pește roșu cu sare și puneți-o pe ceapă, cu pielea în sus.
4. Stropiți peștele cu sucul de citrice stors din restul de lămâie și înveliți-l în folie.
5. Scoateți recipientul la cuptor, preîncălzit la 210 grade, pentru aproximativ 20 - 25 de minute.

Peștele gata făcut în folie este servit cu sosul preferat.

Macrou delicat în mânecă

Ingrediente:

• 2 carcase de macrou;
• 2 - 3 becuri;
• 1,5 linguriță sare de masă;
• 1 praf de piper lamaie;
• 1 frunză de lavrushka;
• 1 praf de chimen.

Gatit:

1. Clătiți bine carcasele de macrou, tăiați branhiile din ele, tăiați abdomenul și îndepărtați interiorul. Lasă capetele și cozile. Sare si piper.
2. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și stropiți cu semințe de chimen.
3. Turnați ceapa întreagă în manșonul de copt și întindeți deasupra carcasele de macrou. Adăugați lavrushka.
4. Legați mâneca pe ambele părți. Asigurați-vă că faceți mai multe perforații pe suprafața sa pentru a elibera aburul în timpul coacerii.

Gatiti pestele la 190 - 200 de grade pentru putin mai putin de jumatate de ora. Dacă doriți să obțineți o crustă aurie pe macrou, trebuie să tăiați punga cu 10 minute înainte de a fi gata. Puteți activa funcția grătar în cuptor în acest moment.

În sos de smântână

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de merluciu (file);
• 2 cepe;
• 1 pahar plin de smântână cu grăsime medie;
• 3 - 4 catei de usturoi;
• sare și condimente;
• grăsime pentru prăjit.

Gatit:

1. Decongelați fileurile. Clătiți-l și tăiați-l în bucăți mici porționați.
2. Se adauga sare si condimente in peste, se amesteca bine cu mainile si se lasa fileul de merluciu in aceasta forma jumatate de ora.
3. Curățați ceapa și tăiați-o rondele. Prăjiți-le într-o tigaie cu grăsimea aleasă până se rumenesc. Se răcește ceapa și se amestecă într-un bol separat cu smântână, sare și usturoi piure.
4. Pe grăsimea rămasă, prăjiți bucățile de pește marinat până se rumenesc și turnați-le cu sos.
5. Așteptați ca masa să fiarbă și fierbeți tratarea sub capac la foc mic până când cea mai mare parte a sosului s-a evaporat.

Această rețetă simplă vă va permite să gătiți pește delicios în doar o oră.

Felul de mâncare finit va merge bine cu orezul fiert, cartofii și alte garnituri.

cod grecesc

Ingrediente:

• 1 - 1,5 kg cod;
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• usturoi proaspăt după gust;
• un praf de busuioc inchis macinat si cimbru;
• sare;
• suc de lămâie;
• 2 linguri. suc gros de roșii;
• 400 g morcovi suculenți;
• 1 st. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. zahar granulat;
• 500 ml apă fiartă;
• ½ st. bulion de pește;
• 5 frunze de dafin.

Gatit:

1. Curățați peștele de interior și solzi. Sarați, stropiți cu zeamă de lămâie și gătiți-o până se înmoaie.
2. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc până se rumenesc ușor.
3. Pentru sos, trimiteți suc de roșii și apă într-o cratiță. Se toarnă acolo toate condimentele, sarea, zahărul, pătrunjelul și usturoiul piure. Adăugați la el ½ linguriță. bulion de pește și uleiul rămas. Fierbeți sosul până se îngroașă.
4. Transferați friptura de legume în cratiță și continuați să gătiți sosul încă 10 minute. Ar trebui să fie dulce și acru. Acestea sunt benzinăriile preferate în Marea Mediterană.
5. Separați peștele fiert de oase și transferați într-un ceaun. Se toarnă în sos iute.

Gatiti vasul pentru inca 60 - 70 de minute la cuptor la temperatura medie.

Cum să gătești pește într-o haină de blană

Ingrediente:

• 6 buc. file de tilapia;
• 7 - 8 buc. tuberculi de cartofi cruzi;
• 100 g brânză semi-tare/tare;
• 2 albusuri crude;
• 5 - 6 linguri. l. făină de calitate cernută;
• sare, condimente, grăsime pentru prăjit.

Gatit:

1. Clătiți bine fileurile de pește sub jet de apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Într-un bol, amestecați făina cu sare și condimentele alese. Dintre acestea din urmă, amestecurile speciale parfumate pentru pește sunt potrivite.
3. Într-un alt castron, se rade grosier cartofii, se adaugă brânza rasă, albușurile și sarea.
4. Rulați mai întâi fileurile de tilapia pregătite în făină cu condimente, apoi acoperiți cu aluat de cartofi.
5. Prăjiți bucățile voluminoase rezultate pe ambele părți în grăsime încălzită până se rumenesc.

Serviți fierbinte cu ketchup sau orice sos iute.

Grenadier cu legume la cuptor

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de file de grenadier;
• 1 ceapă mare;
• 1 ardei galben dulce;
• ½ st. maioneza clasica;
• 1 pahar plin de brânză rasă;
• sare si piper macinat dupa gust;
• ulei de floarea soarelui.

Gatit:

1. Tăiați fileul de pește curat în bucăți mici. Frecați ușor fiecare cu un amestec de sare și piper măcinat pentru a nu rupe.
2. Ungeți o formă curată de sticlă cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Puneți în el felii de pește pregătite.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în cele mai subțiri inele. Turnați-le peste pește.
4. Tăiați tulpina din ardeiul gras și tăiați miezul cu semințe. Tăiați partea rămasă în bucăți subțiri semicirculare și puneți deasupra restului componentelor într-o tavă de copt.
5. Acoperiți toate produsele cu un strat de maioneză clasică. Puteți folosi orice alt sos în această etapă dacă doriți.
6. Trimite vasul la cuptorul deja fierbinte (190 - 200 de grade) și coace-l timp de 25 de minute.
7. Se acoperă apoi totul cu brânză rasă și se da la cuptor pentru încă un sfert de oră.

Când învelișul de brânză este ușor rumenit, puteți tăia tratarea în porții și serviți.

Caserolă de plăcintă cu pește

Ingrediente:

• 400 g file de orice pește alb;
• 800 g cartofi cruzi;
• o jumătate de litru de lapte;
• 100 g de unt bogat în grăsimi;
• 150 g mazăre verde congelată;
• 2 linguri. l. făină cernută;
• 3 oua de pui fierte;
• 1 lingura de desert de suc de lamaie;
• 50 g brânză tare rasă;
• sare si piper.

Gatit:

1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
2. Se pune un file de pește curat într-o formă termorezistentă și se toarnă lapte (se lasă 50 ml).
3. Acoperim pestele cu folie si dam la cuptor pentru 40 de minute.
4. Scoateți fileurile din lapte. Nu-l arunca pe ultimul. Rupeți peștele în bucăți mici cu mâinile.
5. Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Tăiați ouăle răcite în cuburi mici.
6. Topiți jumătate din unt într-o tigaie și prăjiți făina pe el timp de 2-3 minute. Se toarnă treptat laptele rămas și se fierbe sosul la foc mic până se îngroașă. Adăugați bucăți de pește, mazăre, ouă, suc de lămâie, sare și piper.
7. 150 ml smantana cu grasime medie;
8. 50 ml ulei de floarea soarelui;
9. amestec de sare si piper.

Gatit:

1. Carcase de pollock din intestin. Lăsați peștele fără capete, cozi, aripioare și măruntaie. Clătiți bine pollock și tăiați peste creasta în porțiuni. Grosimea fiecăruia este de aproximativ 4 cm.
2. Frecati pestele cu sare si piper si puneti deoparte in timp ce pregatiti restul ingredientelor.
3. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei fierbinte de floarea soarelui. Legumele trebuie să fie moi și ușor rumenite.
4. Pentru a pregăti umplutura, diluați smântână cu 1/3 linguriță. apa fiarta.
5. Imediat ce fileul de peste devine alb, se toarna cu sosul de la pasul anterior.
6. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți tratarea timp de un sfert de oră la foc mic.

Servește vasul rezultat cu orez fiert.

crap umplut



Ingrediente:

• 2 kilograme de crap;
• 4 oua mici de gaina;
• 200 g morcovi;
• 50 g unt și 1 lingură. l. vegetal;
• 200 g ceapă albă;
• 1 st. crema grasa;
• 2 felii de pâine de ieri;
• 1 st. l. cu o lamă de gelatină de înaltă calitate;
• sare, piper, condimente preferate.

Gatit:

1. Tăiați grosier ceapa și morcovul. Prăjiți-le într-un amestec de unt și ulei vegetal. Legumele trebuie să se înmoaie.
2. Crap curat. Asigurați-vă că tăiați branhiile și îndepărtați ochii, deschideți abdomenul și curățați interiorul. Scoateți fileul. Pielea cu capul și coada trebuie să rămână intactă. Pentru a tăia cu grijă crapul, trebuie să folosiți un cuțit subțire ascuțit.
3. Înmuiați pâinea în smântână, stoarceți excesul de lichid și treceți-o împreună cu fileul de pește sculptat și legumele prăjite printr-o mașină de tocat carne. Carnea tocată rezultată se sare și se condimentează cu condimente. Spargeți ouă în el și adăugați gelatină.
4. Se amestecă bine masa rezultată, se umple abdomenul crapului cu ea și se coase.
5. Puneți peștele într-un manșon de copt și legați-l bine pe ambele părți.
6. Trimiteți piesa de prelucrat într-o oală mare cu apă și gătiți timp de 45 de minute după fierbere.

După aceeași rețetă, puteți coace vasul la cuptor.

în marinată de soia

Ingrediente:

• 700 g merluciu sau merluciu;
• 50 ml sos de soia clasic;
• 4 linguri de desert de faina;
• 3 linguri de desert suc de lime;
• 3 g chili;
• grăsime pentru prăjit.

Gatit:

1. Clătiți carcasa de pește, uscată și tăiată în porții mici.
2. Stropiți cu suc de lămâie, adăugați chili uscat sau proaspăt.
3. Trimiteți tot sosul de soia în bolul cu peștele.
4. Se amestecă bine cu mâinile și se lasă timp de aproximativ 1 oră.
5. Rulați fiecare bucată de pește în făină și prăjiți într-o tigaie cu grăsime încălzită până se rumenește.
6. Apoi se toarnă marinada rămasă peste pește și se fierbe până se înmoaie.

Serviți cu garnitura preferată. Peștele marinat în sos de soia este crocant la exterior și moale la interior.

Dacă este posibil, atunci pentru toate felurile de mâncare enumerate merită să cumpărați pește nu congelat, ci răcit. Se dovedește întotdeauna mai gustos, mai suculent și mai fraged în tratarea finită. Este important să nu cruțați mirodeniile pentru ca felul de mâncare să nu devină fad. Cel mai simplu mod este să cumpărați amestecuri de condimente parfumate gata făcute.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete pentru prânz sau cină, atunci acordați atenție acestui articol. În ea, vom vorbi despre cum să gătești pește delicios într-o tigaie și la cuptor.

Macrou cu legume

Dacă te hotărăști să slăbești câteva kilograme, atunci de multe ori te încântă cu acest fel de mâncare la cină, fără a-l suplimenta cu o garnitură de cartofi sau orez. Puteți găti pește delicios după următoarea rețetă:

• Pentru început, macroul (două sau trei carcase) ar trebui să fie dezghețat puțin, apoi trebuie îndepărtat pielea de pe el, înotătoarele și măruntaiele îndepărtate, capul și coada tăiate.
• Tăiați peștele pregătit în bucăți, fiecare frecându-se cu sare și piper măcinat.
• Curățați două cepe și tăiați-le în jumătate de rondele.
• Luați mai mulți ardei gras de diferite culori, tăiați-i în jumătate, îndepărtați semințele și tulpina, apoi tăiați-i fâșii subțiri.
• Tăiați roșiile în cuburi.
• Preîncălziți tigaia și prăjiți bucățile de pește în ulei vegetal până sunt acoperite cu o crustă frumoasă.
• Imediat dupa aceasta se adauga ceapa la macrou, iar putin mai tarziu restul de legume.

Mai fierbeți pestele cu legume pentru câteva minute, iar la final adăugați sare, piper și orice alte condimente după gust.

Cum să gătești peștele de pollock delicios

• Luați 500 de grame de file proaspăt, tăiați-l în porții, sare ușor și asezonați cu un amestec de ardei.
• Bateți două gălbenușuri de pui cu 50 ml lapte, un praf de sare și zahăr. După aceea, adăugați trei linguri de făină la amestecul rezultat și amestecați produsele cu un mixer. La final, punem albusurile batute spuma in aluat si amestecam din nou. Dacă doriți, adăugați în aluat mărar tocat mărunt - acesta va oferi preparatului o picant deosebită.
• Încinge o tigaie și toarnă în ea puțin ulei vegetal. Înmuiați bucățile de pește în aluat, apoi prăjiți pe ambele părți sub capacul închis până când capătă o nuanță aurie.

Când totul este gata, puneți bucățile pe farfurii, adăugați o garnitură și serviți la masă, ornat cu ierburi proaspete.

Cum să gătești pește delicios cu ceapă

Gustul uimitor al acestui fel de mâncare suculent nu îl va lăsa indiferent nici pe cel mai sever critic. Pentru asta veți avea nevoie de sare, puțină făină de grâu și pește navaga. Cum să gătești gustos și rapid:

• Eliberați peștele dezghețat sau răcit (un kilogram) de pe interior și piele, îndepărtați cozile și capetele, clătiți sub jet de apă. Sare.
• Curățați trei cepe mari din coajă și tăiați-le în inele subțiri.
• Puneți șofranul într-o tigaie și prăjiți la foc mediu. Când o parte devine aurie, peștele poate fi răsturnat. În acest moment, adăugați ceapa pregătită.
• Când peștele este complet fiert, puneți-l pe o farfurie și continuați să prăjiți ceapa, amestecând din când în când.

Pentru a face felul de mâncare suculent și a dobândi un gust ușor dulce, puneți ceapa pe pește și lăsați mâncarea în pace.

cu rosii

O altă idee pentru un prânz delicios. Pentru acest fel de mâncare se folosește pește de merluciu ieftin și accesibil. Puteți învăța cum să gătiți un „mezul” neobișnuit delicios din următoarea rețetă:

• Curățați 15 sau 20 de căței de usturoi și apoi prăjiți-i ușor în ulei vegetal.
• Deschideți două borcane (fiecare 800 de grame) și puneți conținutul în tigaie.
• Aduceți legumele la fiert și fierbeți la foc mic încă o jumătate de oră.
• În timp ce roșiile se tocănesc, începeți să procesați peștele. Trebuie curățat, tăiat bucăți de dimensiunea necesară, sărați și piperați.
• Pune merlucul preparat in tigaie intr-un strat si continua sa fiarba totul impreuna inca 30 de minute.

Când timpul specificat a trecut, gustați din pește. Dacă este gata, atunci serviți vasul la masă, presărat cu ierburi proaspete și completat cu o garnitură de cartofi sau orez. Sperăm că vă bucurați de merluciu. Poți afla cum să gătești alte delicii culinare delicios dacă continui să citești articolul nostru.

File într-un strat de brânză

Acest fel de mâncare neobișnuit are un gust atât de plăcut încât nu este o rușine să-l servești la masa festivă. Cum să gătești pește delicios într-o tigaie? Citiți mai jos rețeta ușoară:

• Luați un file din orice pește (un kilogram) și tăiați-l în bucăți destul de mari. Se presară cu puțină sare.
• Pentru a pregăti aluatul, luați 200 de grame de brânză rasă, trei ouă de pui, puțină sare. Bateți produsele cu un mixer la viteză mică.
• În continuare, pentru a găti peștele delicios, încingeți o tigaie pe foc și adăugați puțin ulei. Agățați o bucată de file cu o furculiță, scufundați-o în aluatul de brânză și prăjiți imediat la foc mediu. Faceți același lucru cu restul peștelui.

Peștele gata preparat se potrivește bine cu o salată de legume proaspete.

Pangasius se rostogolește

Dacă doriți să gătiți pește delicios și să vă surprindeți oaspeții, atunci acordați atenție rețetei noastre:

• Tăiați fileul de pangasius în două părți (dacă aveți nevoie de mai multe porții, atunci faceți singuri calculele), bateți ușor fiecare bucată, sare și asezonați cu condimentele preferate.
• Tăiați baconul în fâșii lungi și felii mai largi.
• Pune o bucată mare de slănină pe marginea fileului și rulează cu grijă rulada. Înfășurați designul rezultat cu o bandă și înjunghiați-l cu o frigărui de lemn.
• Turnați suficient ulei într-o tigaie adâncă pentru a acoperi rulada terminată și încălziți-o pe foc.

Prăjiți pangasius până când este fiert, apoi puneți peștele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Serviți rulouri pentru cină, acoperite cu castraveți proaspeți și cartofi fierți.

Cod în lavash

Există multe moduri de a găti pește delicios. De data aceasta va invitam sa incercati varianta originala, pe care cei dragi o vor aprecia cu siguranta. Cum să gătești pește delicios la cuptor:

• Curățați ceapa mare și tăiați-o rondele subțiri.
• Tăiați roșia în rondele.
• Împărțiți fileul, sare și piper după gust.
• Lavash taie si pune in fata ta pe suprafata de lucru a mesei.
• Într-un castron, amestecați smântâna și maioneza.
• Pune ceapa în centrul pâinii pita, apoi peștele, apoi se unge cu sos. Deasupra puneți felii de roșii și înfășurați umplutura într-un plic. Faceți același lucru cu restul ingredientelor.
• Puneți plicurile finite într-o tavă de copt și ungeți cu sosul rămas.

Preîncălziți cuptorul și coaceți o gustare neobișnuită timp de o jumătate de oră.

Pește roșu în folie

Puteți folosi această rețetă nu numai acasă, ci și la un picnic, unde există un grătar și un grătar. De data aceasta vom putea găti peștele delicios și rapid în felul următor:

• Dacă aveți un pește întreg, atunci trebuie curățat și tăiat în fripturi. Dacă folosiți file, atunci tăiați-l în bucăți.
• Pentru sos se amesteca doua linguri de smantana, doua linguri de sos de soia, radacina de ghimbir tocata si usturoiul, trecute printr-o presa. După aceea, adăugați niște pudră de chili, semințe de chimen și o lingură de sos de soia. Daca vrei, mai pui putina verdeata tocata. Se amestecă toate ingredientele.
• Ungeți bucățile de pește cu sosul preparat și lăsați-l în pace o jumătate de oră.
• Cand bucatile sunt marinate, inveliti-le in folie si coaceti in cuptorul preincalzit pana se inmoaie.

Înainte de servire, decorați vasul cu legume proaspete și ierburi.

Ceaiul aromat cu ghimbir este o băutură populară printre oamenii care apreciază gustul picant neobișnuit al acestei plante. Pe lângă aroma unică, ghimbirul are multe proprietăți utile. Este bogat în vitaminele A, B și C, conține o cantitate mare de aminoacizi, minerale și uleiuri esențiale benefice. Ceaiul de ghimbir este deosebit de relevant iarna, datorită efectului său de încălzire. Această băutură este folosită...

Această pagină conține diverse rețete de preparate delicioase și sănătoase din fructe de pădure congelate, care sunt un ingredient indispensabil pentru deserturile populare în sezonul rece, când fructele de pădure proaspete nu sunt disponibile și congelatoarele sunt pline de provizii. Pe site-ul site-ului puteți găsi rețete originale de produse de patiserie, plăcinte, prăjituri, brioșe, jeleuri și alte delicatese cu adaos de fructe de pădure congelate. Vechi...

Salata cu ciuperci va decora cu ușurință orice masă de sărbători! Acest aperitiv uimitor vă permite să diversificați plăcut meniul. Frumusețea salatelor de ciuperci este că pot fi preparate pe tot parcursul anului. Vara, cântarele prăjite, ciupercile, ciupercile hribi, ciupercile, ciupercile de lapte sau polonez sunt populare. Iarna, puteți folosi semințe pentru salată: ciuperci murate, sărate sau uscate ...

Lipsa unui gust pronunțat în dovlecel nu face ca legumele să fie mai puțin populare și mai puțin solicitate. Dovlecelul este ușor și simplu de preparat și deschide perspective culinare impresionante. Se folosește atât la prepararea primului, cât și a celui de-al doilea fel, precum și a salatelor marinate pentru iarnă, inclusiv a celebrei salate „Lick Your Fingers”, în coreeană, și a caviarului. O legumă umplută cu carne sau coaptă cu brânză și cartofi nu este mai puțin gustoasă...

Vara este vremea zilelor însorite și a abundenței amețitoare de fructe și fructe de pădure. Dintre numeroasele fructe de sezon, cireșele se remarcă prin calitățile lor utile și gustul uimitor. Nu degeaba este folosit în mod activ în gătit și apreciat în medicina populară. Cireșul conține vitaminele B1, B6, B15, PP, E, precum și un complex de minerale - fier, zinc, iod, cupru, mangan, cobalt, nichel, rubidiu. Boabele are...

Septembrie ne încântă cu o recoltă bogată de legume, printre care un dovleac tânăr ocupă un loc aparte. Această legumă delicioasă nu este doar plăcută din punct de vedere estetic, ci este și o sursă de beneficii neprețuite pentru sănătate ale vitaminelor și mineralelor. Compoziția „bacelui însorit” include vitaminele PP, B1, B2, C și E. Sunt necesare pentru menținerea imunității, vigoare și vitalitate ridicată. Dovleac extrem de saturat...

Roșu, verde, negru - indiferent de varietate și culoare, agrișele au un gust uimitor. Așa cum a devenit cunoscut recent, agrișele ajută la eliminarea radionuclizilor din organism și la prevenirea dezvoltării cancerului și, de asemenea, ajută la lupta împotriva îmbătrânirii. Pentru beneficii neprețuite pentru sănătate și un complex mineral-vitamine unic în compoziție, boabele a fost supranumită regală. Bucurați-vă de...

Așa că vara s-a terminat, zilele se scurtează, vremea este din ce în ce mai puțin fericită cu zilele caniculare și, cel mai important, sezonul culesului legumelor se apropie încet-încet de sfârșit. Foarte curând, grădinile noastre vor rămâne fără castraveți și dovlecei proaspeți, roșii suculente și vinete. Dar toamna și iarna, chiar îți dorești să continui să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ele. Recoltarea pentru iarnă este o modalitate excelentă de a prelungi durata de viață a unei culturi de vară. Rețete...

Chiar și în urmă cu câteva mii de ani, oamenii au acordat „vin berry” - smochine titlul de vindecător universal natural. Frumoasa Cleopatra a preferat smochinele multor delicatese, știind că, ca nimic altceva, acestea contribuie la frumusețea și sănătatea ei. Experții recomandă consumul regulat de smochine proaspete. Această recomandare este ușoară și, cel mai important, este plăcut de urmat: la urma urmei, preparatele cu smochine sunt variate și mereu...

Un preparat hrănitor, ușor de preparat, care se potrivește bine cu orice garnitură, iar ingredientele pentru prepararea lui sunt mereu la prețuri accesibile... Astăzi v-am pregătit o colecție cu rețete de cotlet și clătite de ficat. Cotletele suculente sau clătitele de ficat picante au un gust plăcut, ușor dulce. În multe familii, acest fel de mâncare nu este neobișnuit. Clatite delicioase cu ficat cu morcovi si ceapa aurie...

Răsucit, tors vesel și cu dibăcie... Dragi Culinari, de data aceasta am alcătuit pentru voi o selecție cu idei pentru a pregăti unul dintre cele mai delicioase dulciuri - rulada de desert! Aici vei gasi nu mai putin de 30 de retete unice despre cum sa faci o rulada delicioasa de biscuiti. Cu cremă, cu dulceață, cu fructe de pădure, cu fructe, cu halva, cu nuci, cu brânză de vaci, cu glazură - alegerea este uriașă. Rulada de biscuiți - un răsfăț...

Cât timp ați dori să petreceți pregătind o supă delicioasă? Și de cât timp aveți de fapt pentru a crea acest fel de mâncare în zilele lucrătoare? Dacă uneori aproape că nu ai timp să gătești, iar familia așteaptă o cină fixă, inclusiv o supă uimitoare, atunci ar trebui să ții cont de una dintre aceste rețete de supă rapidă! Fără îndoială, aceste supe instant sunt foarte...

Dacă nu ți-ai planificat din timp meniul zilnic, iar cei dragi s-au plictisit de preparatele obișnuite fără pretenții, încearcă să implementezi una dintre ideile din această colecție. Chiftele apetisante sunt un fel de mancare simplu, dar foarte gustos, care seamana cu chiftelele. Într-adevăr, chiftelele nu sunt foarte diferite de cotlet, dar există o diferență între ele. Chiftelele se prepară în principal din carne tocată mărunt, în timp ce au formă rotundă,...

Chifle, cârnați și câteva sosuri sărate pe gustul tău. Combină toate ingredientele și iată că hot-dog-urile sunt gata! Doar că este ușor să gătești și să gusti nimic special, dar crearea unui hot dog nu se limitează la acești pași simpli! Există mai multe rețete despre cum să gătiți hot-dogi într-un mod nou acasă și multe idei despre cum să diversificați acest fel de mâncare, oferindu-i un nou gust...

Printre numeroasele delicii, unii vor alege mereu un sufleu de pui aerisit! Sufleul de pui este un preparat foarte delicat, atât de plăcut ca structură, aerisit, parcă lipsit de greutate. Copiii mici adora un astfel de sufleu pe care mama lor le pregateste; mulți îl pregătesc pentru o cină, pentru sosirea oaspeților sau de sărbători; ei bine, iubitorii de delicii culinare îl apreciază pentru gustul său uimitor. O astfel de delicatesă este un fel de mâncare binevenit...

Iubitorii de pescari știu să gătească mâncăruri delicioase, cunosc mai multe moduri de a pregăti acest pește delicios și dulce. Puteți să o prăjiți și să gătiți supă de pește din ea, dar vă vom oferi o rețetă detaliată pas cu pas cu o fotografie și vă vom învăța cum să gătiți caras cu cartofi la cuptor. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent și parfumat și, în plus, alimentele coapte sunt mai sănătoase decât prăjite în ulei.

Bucătăria italiană rareori lasă pe cineva indiferent. Unul dintre felurile ei de mâncare este pastele și există o mulțime de variante de sosuri pentru paste. Astăzi vom încerca să gătim paste cu creveți într-un sos cremos și o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie ne va ajuta în acest sens. Nu trebuie să fii bucătar profesionist pentru a face asta. Rețeta vă va permite să vă mulțumiți rapid familia cu un fel de mâncare original. În plus, nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă.

Lămâile umplute vor fi un plus grozav pentru masa ta de sărbători. Acest fel de mâncare este foarte gustos și pare foarte original. Rețeta de lămâi umplute va fi un plus excelent pentru cartea ta de bucate. Nu este o rușine să-l servești nici măcar pe masa festivă. Gătitul de lămâi umplute este rapid și ușor.

În această rețetă, vom analiza în detaliu cum să gătesc păstrăvul la cuptor. Rețeta noastră detaliată cu fotografii vă va ajuta să gătiți păstrăv delicios fără bătăi de cap. Gătitul păstrăvului la cuptor durează puțin, mai ales dacă aveți fripturi gata de gătit. Dacă nu ai acest lux, atunci va trebui

Macroul in coaja de ceapa gatit dupa aceasta reteta poate surprinde chiar si o gazda experimentata. Chestia este că macroul este gata în doar 3 minute. Spui că asta e o prostie? Verificați singuri și credeți în acest mic miracol culinar. Macroul în coajă de ceapă are un gust incredibil de plăcut, iar peștele în sine este foarte fraged.

Un fel de mâncare ușor de preparat și foarte gustos, potrivit atât pentru o cină romantică, cât și pentru o cină în familie. Oricum, nu poți greși cu acest fel de mâncare. Gustul cremos delicat și creveții parfumați vor da un gust de nedescris. Gătiți fettuccine cu creveți după rețeta noastră simplă, pas cu pas, cu fotografii și veți înțelege cât de ușor este să-i surprindeți pe cei dragi.

Nu știi să prăjești știucă într-o tigaie? Atunci rețeta noastră este pentru tine! Adepții unui stil de viață activ se asigură că dieta lor conține doar mâncăruri sănătoase și, desigur, delicioase. De exemplu, știuca - o poți găti pentru tine și pentru copii cu un ingredient destul de neobișnuit - laptele.

Rețeta de paste cu fructe de mare vă va spune despre gusturile Italiei în toată gloria ei. Acest fel de mâncare este cu adevărat regal, delicat și parfumat, în care toate produsele sunt perfect combinate. Italia este capitala tuturor: modei, design interior, bucătărie. Pentru a prelungi sentimentele incredibile inspirate de aura magică, aducem în casa ta spiritul țării noastre iubite: bucătăria națională italiană - ce ar putea fi mai bine!

Somonul in sos teriyaki este, in primul rand, o mancare sanatoasa si foarte gustoasa care va atrage pe oricine. Adepții unei alimentații adecvate știu cât de dificil este uneori diversificarea unui sistem culinar sănătos. De aceea, ei caută constant combinații de gusturi noi - neobișnuite. De exemplu, somonul cu sos teriyaki - unul dintre preparatele de la bucatarul Smart Food - a prins perfect radacini in meniul de acasa.

Forshmak de hering este un aperitiv foarte gustos și, dacă este gătit corect, este perfect pentru meniul festiv. În rețeta noastră, vă vom spune în detaliu cum să gătiți carne tocată de hering și cum puteți decora frumos acest fel de mâncare frumos, dar din anumite motive uitat.

Somonul sărat acasă este mult mai gustos decât în ​​magazin. Astăzi vă vom spune o rețetă minunată care vă va ajuta să sărați delicios peștele. Dacă crezi că sărarea peștelui acasă este un proces laborios și lung, atunci te înșeli! Somonul sarat in casa dupa reteta noastra se prepara foarte simplu. Îți va lua doar 10 minute pentru a mura peștele. Și ar trebui să petreacă o zi într-un loc răcoros, practic asta e tot.

Somonul într-un aragaz lent este foarte ușor de gătit. Rețeta noastră foto pas cu pas vă va ajuta să pregătiți cu ușurință o cină delicioasă și să vă bucurați de întreaga familie. Multe rețete și opțiuni pentru gătitul somonului pot fi găsite pe Internet. Oferim o modalitate foarte simplă, dar delicioasă de a găti acest fel de mâncare într-un aragaz lent la abur.

aceasta este o gustare neobișnuită și foarte gustoasă, care poate înlocui cu ușurință sandvișurile. Puteți găti acest fel de mâncare la micul dejun sau pentru o gustare de după-amiază. Rulada de crab în pâine pita poate fi gătită foarte repede, în timp ce cheltuiește un minim de timp și efort. Acest minunat aperitiv se va potrivi perfect pe orice masă de sărbători și va deveni un hit #1.

Cotlet de pește din somon roz. Cum să gătești prăjituri de pește cu somon

preparata dupa aceasta reteta delicioasa va atrage pe toata lumea, chiar si pe copii. Somonul roz contine fosfor, iod si multe oligoelemente necesare organismului nostru. In 100 gr. somonul roz conține doar 140 kcal, carnea acestui pește este considerată dietetică. Deoarece acest pește conține o cantitate mare de proteine, prăjiturile de pește cu somon roz sunt foarte hrănitoare. Carnea de somon roz este puțin uscată, vă vom spune în rețeta noastră cum să gătiți prăjituri de pește din somon roz.

Există mai multe trucuri pentru ca cotleturile să nu se usuce, unii adaugă bucăți de untură, dar întrucât acest produs nu este foarte util, nu ne vom strica mâncarea de dietă, ci adăugam dovlecel în loc de untură. Mulțumită adăugării

Macroul marinat acasă este un pește foarte gustos și ușor de gătit, care poate fi consumat după 24 de ore. Macroul este un peste incredibil de sanatos, contine o cantitate imensa de vitamine si acizi grasi nesaturati care imbunatatesc functionarea sistemului cardiovascular. Dar acestea nu sunt toate proprietățile utile ale acestui produs minunat! Macroul conține o cantitate mare de proteine, care sunt mult mai multe decât în ​​carnea de animale, și se absoarbe mult mai bine.

Somonul copt la cuptor este un fel de mâncare grozav pentru o cină delicioasă de casă. Pentru a găti delicios somonul sau orice alt pește roșu, nu trebuie să fii bucătar și să depui mult efort, deoarece acest pește are toate calitățile gastronomice necesare și are un gust uimitor. Dar reteta noastra va ajuta sa dam pestelui o nota speciala de gust si un aspect mai mult decat atragator. Somonul copt la cuptor este suculent și foarte parfumat. Somonul gătit în acest fel păstrează multe proprietăți utile și este perfect pentru prânz sau cină. Somonul de mare contine multe proteine, care sunt usor absorbite de organism si acizi grasi, care nu pot fi inlocuiti cu nimic si sunt foarte utili. Pentru corpul nostru

Creveții prăjiți cu usturoi sunt un preparat excelent care se prepară rapid și se mănâncă nu mai puțin repede, dar cu poftă! Dacă v-ați săturat de mâncarea de zi cu zi, atunci vă recomandăm insistent să gătiți creveți prăjiți cu usturoi. Gustul cu siguranță nu te va dezamăgi, iar toți cei care vor încerca acest fel de mâncare vor fi cu siguranță mulțumiți și plini! Mulți nu știu să mănânce creveți, dar nu este nimic dificil!

Pe vremuri, o singură zi de pește a fost stabilită într-o țară mare pentru toate sistemele de catering și din motive întemeiate. Peștele este un produs extrem de valoros, o sursă de multe substanțe valoroase atât de necesare unei persoane. Dar în viața de zi cu zi, nu orice gospodină își preia pregătirea. Nu vreau să mă deranjez cu curățarea și eviscerarea, cu mirosul de pește proaspăt și când este gătit.

Dar totuși peștele ar trebui să fie gătit cel puțin uneori. Acum puteți cumpăra pește eviscerat din magazin și nu trebuie să o faceți singur. Și nu va fi nevoie de nicio muncă pentru a pregăti peștele de mare și ocean.

Această secțiune conține rețete simple de pește, pas cu pas, cu fotografii care te vor ajuta să gătești rapid și gustos orice fel de mâncare din pește. Tot ceea ce ai vrut de mult să gătești, dar nu ai îndrăznit.

Din pește se poate prepara aproape orice fel de mâncare: fiert, prăjit, copt, umplut, chiftele, salată, supă - este imposibil de completat lista.

Mâncăruri delicioase din pește

Pentru fiecare fel de mâncare trebuie să alegeți peștele potrivit. Pentru cotlet, de exemplu, peștele carnos și mare, nu neapărat gras și suculent, sunt mai potriviti. Pentru supă de pește sau supă de pește - aproape orice. Pentru umplutura plăcintei - fără multe oase mici.

Diferite rețete necesită o pregătire diferită a peștelui în sine.

Prăjituri cu peste

Pentru gătit cotlet, este bine să luați pește cu o cantitate mică de oase și o cantitate mare de carne. Peștii marini precum halibut, cod, eglefin, greenling, navaga sunt potriviți. Carcasa trebuie luată mare, este mai ușor de măcelărit. Este dificil să cumperi un astfel de pește necongelat, cu excepția cazului în care, desigur, locuiești în locuri în care este extras. Prin urmare, eviscerarea va fi ușoară, dar îndepărtarea pielii este puțin mai dificilă.

Dar totuși, după ce ați dezghețat peștele, trebuie să separați capul, coada și aripioarele de acesta, îndepărtați cu grijă toate interiorul și îndepărtați oasele. Există puține dintre ele într-un astfel de pește - o coloană vertebrală și coaste. Dacă peștele este mare, atunci oasele sunt la fel, se despart foarte ușor de carne.

Pește fiert sau la abur

Daca vrei sa faci pestele gustos, dar simplu, poti gati din el un minunat aperitiv rece. Puteți lua orice pește, dar de preferință fără un miros specific pronunțat. Acești pești mirositori includ macroul, lipacul. Este suficient să spălați și să curățați pur și simplu peștele, apoi să-l gătiți într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor lent.

Pește copt

O altă opțiune pentru a găti mâncăruri de pește fără bătăi de cap. Pentru astfel de rețete, nici măcar nu puteți decongela peștele, desigur, dacă este eviscerat.

Așadar, peștele întreg se pune pe o foaie de copt adâncă unsă, după ce o freci cu sare și piper. Se da la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 170 de grade. Cu această metodă, peștele se va dezgheța singur și apoi se va coace.

În acest fel, dar deja decongelat, este bine să gătești pești mari de râu sau de lac, precum crapul. Pentru a-l curăța de solzi și măruntaie, nu este necesar să tăiați capul și coada. Se rade bine cu condimente pe interior si pe exterior, se pune ceapa si usturoiul tocate grosier in burta.

După cum puteți vedea, lucrul cu peștele nu este mai dificil decât cu alte produse, dar originalitatea și gustul preparatelor din pește vor fi proaspete și vor satisface cu siguranță toți consumatorii. Nu este necesar să gătiți supă de pește din pește sau doar să o prăjiți. Puteți găti un murat de pește, pentru care este potrivit un pește alb inodor, sau îl puteți prăji cu imaginație. Pregătește-i un sos, prăjit într-un brazier cu legume, coace cu cartofi la cuptor, adaugă la o salată în locul cârnaților obișnuiți, care va crea o rețetă de salată complet nouă. Cu ajutorul fumului lichid, „fumați” într-un mod cald sau rece.

Există un număr imens de opțiuni pentru preparate din pește, puteți experimenta în siguranță și rezultatul va cuceri pe toată lumea.