Care este cea mai bună putere pentru un aburi. Cum să alegi aparatul de abur potrivit (sfaturi ale experților, achiziție de testare video)

Plushkin Pentru bucatarie

Un asistent indispensabil în prepararea alimentelor sănătoase este un cazan dublu. Acesta este un dispozitiv care vă permite să gătiți alimente pentru un cuplu.

Aparatul este format dintr-o baza de sustinere, un cos de abur si o tava pentru colectarea grasimilor si excesului de lichid.

La baza vaporului se află un recipient pentru apă, un element de încălzire si butoane de control. Produsele sunt puse într-un coș, unde sunt aburite.

Clasificarea și tipurile de vapori

După metoda de instalare, se disting aburii încorporați și cei independente. Primele necesită un loc permanent, alocat doar în bucătărie.

Acesta din urmă poate fi rearanjat, mutat, transportat și transportat. Și în ceea ce privește designul, acestea nu sunt în niciun fel inferioare dispozitivelor încorporate.

În funcție de funcționalitate, există aburi compacte (aparate convenționale cu un set standard de funcții) și aburi solo (au o funcționalitate bogată). După tipul de dispozitive de control sunt mecanice și electronice.

Regulatorul mecanic este simplu și ușor de utilizat, nu necesită mult efort mental. De regulă, acele modele sunt furnizate cu regulatoare electronice, în care puteți seta nu numai ora, ci și un anumit mod (de exemplu, o pornire întârziată). În continuare, vom analiza ce este o centrală dublă și cum să o alegem.

Aparat cu abur: argumente pro și contra

S-au spus deja multe despre beneficiile alimentelor la abur. Acesta este cel mai important avantaj al aparatului cu abur și cel mai mult Motivul principal achiziții.

Mâncarea este săracă în calorii, vitaminele și oligoelementele se păstrează mai bine atunci când sunt fierte la abur (mai degrabă decât atunci când sunt fierte sau prăjite).

Mâncărurile sunt suculente și fragede. Produsele dintr-un cazan dublu nu trebuie să fie răsturnate, amestecate. Mâncarea este pregătită automat, fără participarea directă a bucătarului. În plus, după gătit, bucătăria rămâne curată și fără mirosuri neplăcute ulei sau grăsime ars.

Dar lucrul cu un cazan dublu necesită o grijă deosebită: atunci când ridicați capacul, vă puteți arde cu abur. În multe modele, alimentele plasate pe al doilea și pe nivelurile următoare se gătesc mai lent. Acest punct trebuie luat în considerare la gătit.

Aparat cu aburi: cum aleg?

Înainte de a merge la magazin, trebuie să decideți de ce dispozitiv are nevoie familia dvs. Să desemnăm principalii parametri de selecție.

1. Putere. Acest parametru afectează viteza de gătire. Cele mai multe modele moderne au o putere de operare de șase sute până la două mii de wați. Dar nu merită să se stabilească o relație directă între putere și viteza de gătit: timpul petrecut pentru gătit depinde și de design, volumul coșurilor etc.
2. Tip control. Dacă modurile de întârziere și menținerea vasului cald nu sunt cu adevărat necesare, atunci este mai bine să cumpărați un cazan dublu cu un tip de control mecanic. Este mai simplu și, prin urmare, mai fiabil.
3. Orificiu de umplere apă în timpul funcționării vaporului. În timpul gătirii, poate fi necesar să adăugați apă la nivelul necesar. Deci trebuie să fie o gaură. Dacă nu este acolo, va trebui să scoateți coșurile de abur. Și aceasta este plină de arsuri la mâini.
4. Indicator de nivel al apei. Extrem de lucru la îndemână. Puteți, fără a opri gătitul, să vedeți dacă este suficientă apă.
5. Numărul de coșuri de abur. Alegeți în funcție de numărul de membri ai familiei. De obicei sunt suficiente două sau trei coșuri. Într-un cuptor cu aburi cu mai multe niveluri, puteți găti mai multe feluri de mâncare în același timp. Rețineți și prezența unui bol pentru orez. Orice cereale și cereale sunt preparate în el, ceea ce este foarte convenabil. Volumul vasului este de la 0,7 la 2 litri. Un parametru de selecție important, deoarece un recipient mic de orez poate să nu fie suficient pentru întreaga familie.
6. cosuri cu abur poate avea aceeași formă și diferă în diametru. În primul caz, în timpul gătirii, puteți schimba în siguranță recipientele, astfel încât felurile de mâncare să fie gătite uniform și egal. Dar depozitarea unui vapor cu aburi cu astfel de coșuri necesită mult spațiu liber. Diametrul diferit al fundului vă permite să introduceți coșurile unul în celălalt. Acest lucru este convenabil în timpul depozitării, dar nu în timpul funcționării (este problematic să schimbați astfel de coșuri). Prin urmare, este recomandat să alegeți un model cu coșuri de același diametru.
7. Înălțimea paletului. Cel puțin - un centimetru și jumătate, cel mai bine - doi sau doi și jumătate. Cu cât tigaia este mai înaltă, cu atât mai rar va trebui să scurgeți condensul în timpul funcționării cuptorului cu abur.
8. Mânere de tavă. Acestea trebuie să fie pentru a evita rănirea în timpul scurgerii lichidului acumulat pe bazin.

Gama de modele de aburi

Braun MultiGourmet FS-20

Un model neremarcabil. Totuși, are tot ce îi trebuie: două coșuri de abur și două tăvi de picurare pentru colectarea condensului. Acest lucru vă permite să gătiți separat feluri de mâncare diferite.

De exemplu, legume și carne sau carne și pește. Nu se vor amesteca mirosuri sau lichide.

Modelul are si un bol de orez cu un volum de peste 2 litri.

Adevărat, nu există o gaură externă pentru turnarea apei. Dar calitate germanași prețul rezonabil au făcut MultiGourmet FS-20 popular în rândul consumatorilor.

Ce este un aburi? Acesta este un dispozitiv care vă permite să gătiți alimente prin acțiunea aburului. Produsele astfel prelucrate rețin un maxim de substanțe utile și sunt combinație perfectă gust si calitate. Desigur, mâncarea la abur necesită ceva timp pentru a te obișnui, deoarece ingredientele prăjite sau coapte sunt considerate în mod tradițional mai delicioase. Totusi, odata ce vei aprecia beneficiile si gustul natural incomparabil al produselor, cu siguranta vei face din acest aparat asistentul tau indispensabil in bucatarie, la care vei apela din ce in ce mai des. Să încercăm să ne dăm seama cum să alegeți o centrală dublă pentru casa dvs. și la ce criterii ar trebui să acordați o atenție deosebită.

Există următoarele tipuri de aburi.

Încorporat și independent

Modelele încorporate economisesc foarte mult spațiu, de regulă, sunt încorporate în blat, vor fi vizibile doar boluri pentru așezarea legumelor. Butoanele de control vor fi localizate latură. Daca carcasa este acoperita eficient cu decor din lemn sau plastic, accesul se va face de jos. Pe lateral este necesar să se monteze un vas proiectat pentru apă. În general, o versiune similară a vaporilor conform aspect similar cu aragaz electric. Cele mai scumpe modele vă permit chiar să vă conectați la alimentarea cu apă, dar în acest caz nu este nevoie să umpleți manual recipientul.

Modelele simple de aburi încorporate au trei programe: dezghețare, încălzire și, de fapt, aburirea în sine. Pentru opțiuni mai avansate, funcționalitatea este extinsă semnificativ - 5-10 sau mai multe programe.

Aparatele cu aburi independente sunt mai ușor de instalat. Suficient pentru a alege loc potrivitși conectați ștecherul în priză. Printre dezavantajele unor astfel de opțiuni, se poate evidenția inconvenientul asociat cu posibilitatea de a scăpa sau deteriora dispozitivul prin mișcarea accidentală, precum și faptul că funcționalitatea unor astfel de modele este cel mai adesea limitată.

Control electronic sau mecanic

Controlul mecanic este realizat prin rotirea comutatorului cu timpul necesar pentru gătit. Oprirea are loc automat. Cea mai simplă opțiune control, prevazut in modelele cu cost redus.

Controlul electronic este mai dificil. Acesta prevede munca cu panou tactilși butoanele amplasate pe acesta, precum și cu un afișaj. Pe display se pot vedea parametrii setati cu privire la timpul ramas pana la terminarea prepararii, temperatura, lichidul ramas in rezervor si altele.

Versiunea electronică a controlului aparatului cu abur vă permite să gătiți mâncăruri aproape automat.

Criterii de alegere

A face alegerea potrivita, este necesar să se evalueze ce caracteristici funcționale prioritate pentru tine:

Putere. Poate unul dintre parametrii cheie. Depinde într-o măsură mai mare de ea cât de repede vor fi preparate preparatele. Practic, acest parametru variază în intervalul de la 600 la 2000 de wați.
Numărul de moduri de operare. Opțiunea standard este 2-3 moduri, pentru modelele cu un preț mai mare - 3-5 sau mai mult. De fapt, trei moduri, de regulă, sunt suficiente pentru utilizarea completă a unui cazan dublu fără pretenții pentru funcționalitate avansată. Puteți aburi, dezgheța și reîncălzi în siguranță. Toate celelalte caracteristici (includere automată, șoc termic etc.) este posibil să nu aveți nevoie deloc și, prin urmare, de ce să plătiți în plus pentru ele?
Numărul de coșuri și dimensiunea acestora. Daca ai o familie restransa iti vor fi suficiente 1-2 cosuri, daca numarul membrilor familiei este mai mare de trei si, in plus, folosesti deseori vaporisul la gatit, alege modele cu trei cosuri. Acest lucru va extinde posibilitățile, dar va afecta viteza. Un bol de orez vine standard cu orice set, deși, de fapt, nu este doar pentru el. Cu acest recipient, puteți găti complet diferite feluri de mâncare, puteți găti supe, cereale, budinci, adică acele feluri de mâncare care nu pot fi gătite în recipiente perforate. Estimați dimensiunea unui astfel de castron atunci când alegeți.
Dimensiuni si numarul de paleti. Pot exista mai mult de un palet. Nu toți producătorii oferă astfel de opțiuni, dar ele există. Utilizatorii notează confortul de a avea o tavă sub fiecare coș în cazurile în care nu doresc să amestece mirosurile. Dacă există un singur palet, atunci nu există o astfel de posibilitate - tot ceea ce este pregătit pe nivelul superior va curge inevitabil prin condens în cel inferior, într-un grad sau altul. Înălțimea tăvii este de asemenea importantă, minimul necesar este de 2-2,5 cm.Dacă tava este mai mică, atunci în perioada de timp necesară pregătirii vasului (de obicei aproximativ o oră), va trebui să scurgeți condensul acumulat. mai mult de o dată. De acord, nu este foarte convenabil.

Separat, aș dori să notez funcțiile suplimentare ale centralei duble. Prezența și varietatea lor, de regulă, determină prețul dispozitivului ales.

Funcția de pornire întârziată vă permite să porniți automat dispozitivul în la fix. Foarte convenabil, puteți găti mâncarea dimineața, iar până la prânz totul va fi gătit în cel mai bun mod posibil.

Capacitatea de a menține temperatura feluri de mâncare vă permite să păstrați alimentele gătite calde timp de 10-13 ore.

Așa-zisul "explozie de abur" necesare atunci când doriți să accelerați procesul de tratament termic. De asemenea, se crede că cu acest preparat, produsele rețin mai mulți nutrienți.

protectie la supraincalzire vaporizatorul este implementat prin intermediul funcției oprire automată cand apa se termina.

Semnal sonor la sfârșitul procesului de gătit este convenabil în toate cazurile, nu este nevoie să vă apropiați constant de aparat.

Modelele electronice sunt de obicei echipate cu funcții gătit automat. Poti alege un program, iar vaporul va face totul pentru tine, rapid si eficient.

Prezentare generală a producătorilor

Bomann. Modelele acestui producător constau din trei coșuri de plastic, în timp ce corpul în sine este din metal. Toate componentele sunt convenabile de spălat într-o mașină de spălat vase convențională, datorită faptului că se pliază perfect unele în altele.

Mister. Oferă aburi cu aburi foarte luminoase și design neobișnuit. Opțiunile ieftine sunt fabricate din plastic, opțiunile premium sunt din oțel inoxidabil. Cosurile au un volum de 1,5-2 litri, si o putere de aproximativ 1200 wati. Potrivit recenziilor, acest lucru vă permite să gătiți alimente foarte repede.

„Vreau să las o recenzie despre asistentul meu preferat din bucătărie. Înainte de a cumpăra, m-am gândit mult timp, îndoit, deoarece alegerea dispozitivelor din acest grup este uriașă. Am ales Mystery MFS-1304 - ieftin, dar funcțional. Caracteristica mea preferată este pornirea întârziată, împachetez produsele și ies la plimbare cu copilul, procesul începe la momentul potrivit pentru mine. Vino - totul este gata. Managementul este elementar, trebuie doar să alegeți timpul necesar pentru gătit. Apropo, instrucțiunile indică cele recomandate pentru unele produse, dar în practică trebuie crescută. Gătim pește, pui, cotlet aburit cu ajutorul Mystery, fiica mea iubește merele de la dublă. Prețul de 1300 justifică pe deplin achiziția și întrebarea dacă este nevoie de o centrală dublă dispare de la sine.

Julia, 27 de ani.

Philips. Producătorul, ca întotdeauna, este în top. Oferă cea mai completă listă a tuturor facilităților posibile atunci când se ocupă de tehnologie. Mânere pentru tăvi și bol, control tactil încorporat, un recipient special pentru condimente, găuri convenabile pentru adăugarea lichidului, protecție maximă - acest lucru și multe altele vor face ca procesul de utilizare a vaporizatorului să fie convenabil și ușor.

Polaris. Oferă modele ieftine, dar practice. De regulă, astfel de cazane duble au o opțiune de control mecanic, care nu le diminuează în niciun fel meritele. Suprafața ondulată vă permite să distribuiți corect produsele pe întreaga zonă, puteți găti destul de repede porții mari din mâncărurile preferate.

Supra. Modelele comode și practice includ trei coșuri, care, conform recenziilor, sunt pliate foarte convenabil unul în celălalt, conform principiului păpușii de cuib. Controlul poate fi electronic sau mecanic, in functie de optiunea aleasa.

„SupraFSS-201 mi-a dovedit adevărul că nu toate lucrurile ieftine pot fi rele. Am decis cumva să merg la mâncat sănătosși, ca experiment, achiziționați un cazan dublu în aceste scopuri. Nu am vrut să cheltuiesc mulți bani, pentru că nu se știa dacă îi voi folosi perioadă lungă de timp asa ca am cumparat varianta ieftina. În aparență, acest model, sincer să fiu, nu a inspirat încredere, dar tot am riscat. Vine cu o broșură de rețete. S-a dovedit a fi surprinzător de ușor să gătești cu el - 15-30 de minute și gata. Nu a ocupat mult spațiu în bucătăria mea, arată aproape ca o tigaie. Dintre deficiențe, aș remarca dificultatea spălării, deoarece nu există nicio modalitate de a îndepărta cablul și plasticul foarte subțire. Mi-e foarte frică să nu-l scap, aproape sigur că va crăpa de la impact.

Elina, 30 de ani.

Tefal. Oferă o varietate de opțiuni - de la modele ieftine și practice până la modele premium puternice și încăpătoare. Decideți pentru ce aveți nevoie de o centrală dublă, iar producătorul vă va oferi cea mai profitabilă și interesantă opțiune.

Concluzie

în diversitate diverse opțiuni aparate electrocasnice te poti pierde. Dacă intenționați să achiziționați un aparat cu aburi pentru prima dată și nu ați mai folosit niciodată acest dispozitiv, ar putea avea sens să nu urmăriți o mulțime de funcții, ci să cumpărați un lucru simplu și de încredere. După, evaluarea tuturor avantajelor gătirii la abur și familiarizarea cu funcționalitatea mai multor aburi scumpe, puteți alege caracteristicile care vă lipsesc și puteți cumpăra un model de alt nivel.

Alți utilizatori, precum și consultanții din magazinele specializate, vă vor ajuta cu sfaturi pentru achiziționarea unui abur, vă vor spune cum să îl alegeți, ce să aveți în vedere, ce funcții pot fi necesare și de care vă puteți descurca. Ai grijă de sănătatea ta și mănâncă hrana potrivită!

Aparat cu abur - asistent indispensabilîn gătit gustos și sănătos, îmbogățit cu vitamine și substanțe utile bucate. Cu un cuptor cu abur, puteți uita de dietele fierte „fără gust” și de alimentele prăjite nesănătoase și puteți trece în siguranță la sănătoase, la abur. propriul suc alimente. Cu ajutorul unui cazan dublu, puteți găti în același timp primele feluri, garnituri, carne uimitoare și chiar deserturi, economisind semnificativ timp și efort prețios.

Dacă nu ați folosit niciodată o centrală termică sau doriți să vă schimbați vechiul asistent cu unul nou mai eficient, ar trebui să acordați atenție tipurilor de centrale termice (în acest articol vom vorbi despre centrale termice electrice):

— aburi de birou- eroii clasamentului nostru al celor mai bune aburi 2019. Folosit acasă, ușor de utilizat, au o interfață simplificată, intuitivă.

Există o mulțime de parametri pentru selectarea vaporilor, așa că ar trebui să vă familiarizați cu principalele caracteristici tehnice:

Set complet al acestui dispozitiv:

Baza- partea principală de lucru, elementul de încălzire și rezervorul de apă, care ulterior este transformat în abur.
celule- așa-numitele coșuri cu abur - boluri rotunde (mai rar - ovale) cu fundul perforat, în care sunt încărcate produsele. De obicei sunt 2-3 celule într-un cazan dublu, acestea sunt instalate una peste alta, apoi acoperite cu un capac.

1-2 cosuri sunt potrivite pentru nu familie mare, 3 - pentru mare. Atunci când alegeți, merită să luați în considerare dependența directă a vitezei de gătire de numărul de celule: cu cât sunt mai puține, cu atât timpul de gătire este mai rapid.

De obicei, un vas cu abur vine și cu un „castron de orez” - un recipient special pentru gătit cereale și supe.

Volumul mediu al unui bol de gătit variază de la 1,5 la 4 litri, bolurile de orez - de la 0,7 la 2 litri. Atentie speciala Merită să acordați atenție volumului recipientelor pentru cereale și supe.

Bolurile din sticlă sau oțel inoxidabil sunt considerate cea mai bună varietate. În sticlă și metal, alimentele mențin temperatura mai repede, plasticul este mai instabil la schimbările de temperatură și se sparge mai des.

Palet pentru condens și bulion care curge din celule în timpul gătitului. Scoaterea unei tavi acoperite cu picături de bulion fierbinte gras și turnarea condensului din ea este un proces foarte complicat și lung. De aceea dimensiunea paletului este unul dintre factorii fundamentali în alegerea centralelor duble. Înălțimea cea mai optimă este de 2-3 centimetri.

O alta un factor important alegerea paletului este prezența mânerelor în acesta. Absența mânerelor face ca paleții scurti (până la 2 cm) să fie periculoși pentru utilizator: la golirea unui rezervor fierbinte, este foarte ușor să se ardă.

Indicator de nivel al apei

Funcția semnalului despre fierberea completă a apei este destul de imperfectă: de obicei vaporul începe să sune la 5-10 minute după fierbere, timp în care vasul se poate deteriora parțial. Datorită indicatorului vizibil de apă, puteți observa nivelul lichidului și îl puteți regla (de exemplu, adăugați apă printr-un orificiu special).

Rezervor pentru completarea cu apă în timpul funcționării

Unele modele nu au o gaură specială pentru adăugarea lichidului, așa că în timpul funcționării trebuie să opriți și să dezasamblați vaporul. Modelele care susțin funcția de ridicare a nivelului lichidului chiar în timpul funcționării dispozitivului sunt mai solicitate.

Putere- viteza de gatire depinde direct de putere. La aparatele cu aburi obișnuite, puterea nu este mai mică de 600 de wați și nu mai mare de 2000 de wați.

Tip control:

Mecanic– toate modurile sunt setate manual prin manipularea butoanelor. Unul dintre avantaje este pornirea rapidă și ușurința în setarea timpului de gătire.
Electronic- aburul este echipat cu butoane si o placa electronica, care afiseaza informatii despre procesele in desfasurare. Acest echipament îl depășește pe cel anterior datorită funcționalității extinse și a opțiunii de încălzire a vasului după gătit.

Moduri de operare:

Gătit la abur.
Dezghețare (cu abur).
Steam Boost - sterilizarea (încălzirea) alimentelor.
Moduri suplimentare (la modelele mai scumpe).

Producător:

Desigur, marca nu este întotdeauna egală cu calitatea, dar cea mai mare parte firme celebre ei încearcă să mențină un nivel decent de calitate de la an la an, oferind utilizatorului un serviciu de calitate și, în cazul unei avarii, remedierea problemelor.

Evaluarea celor mai bune aburi din 2019

Locul 5 - ENDEVER Vita 160/161 (1340 ruble)

ENDEVER Vita 160/161 este un aparat cu abur foarte frumos și compact. Acest model este de buget, deci nu are tigaie de condens, nici nu poti gati cereale in el. Potrivit pentru gospodinele atente care stiu sa manevreze aparatele cu grija. Când apa fierbe, se va opri automat.

Specificații:

Consum de energie: 800 W;
Număr de niveluri: 2;
Tip control: mecanic;
Carcasa: plastic;
Coșuri pentru abur: plastic transparent;
Dimensiuni: 230*265*215 mm.

Opțiuni suplimentare:

indicație de includere;
functie de dezghetare;
dezinfectarea vaselor;
Există o gamă de culori: verde, alb, gri.

Pro:

preț scăzut;
comoditatea de utilizare;
gătit puternic, rapid;
există o oprire de urgență;
design atractiv;
compactitatea.

Minusuri:

Mic;
Mecanic;
are doar 2 niveluri;
dificil de spălat;
apa se încălzește mult timp;
Recipiente din plastic din plastic subțire;
fara recipient pentru orez/cereale;
nu adăugați apă în timpul gătirii;
un cronometru mecanic necesită o manipulare atentă;
nu există tavă de scurgere pentru scurgerea condensului și a grăsimii (un minus semnificativ).

Locul 4 - Dobrynya DO-3201 (de la 1.800 de ruble)

Aparatele cu aburi „Dobrynya” sunt amintite de utilizatori pentru simplitatea lor, prețul accesibil și calitatea „bună” a muncii. Interfață foarte simplă și accesibilă; în ciuda faptului că există doar 2 celule, acestea nu sunt inferioare ca volum sistemelor cu 3 celule. Sunt aleși în principal de gospodinele economice nepretențioase pentru câțiva ani de acum înainte. Dintre minusuri - fragilitate, puterea unui astfel de cazan dublu este suficientă pentru doar câțiva ani de funcționare în regim mediu. Cu toate acestea, dacă utilizați o boiler dublu mult mai rar decât o tigaie, atunci această opțiune este doar pentru dvs.

Specificații:

Consum de energie: 600W
Număr de niveluri: 2
Tip de control: mecanic (comutatoare rotative)
Temporizator: 60 de minute, oprire automată
Carcasa: plastic
Coșuri cu abur: plastic

Opțiuni suplimentare:

degajări pentru fierberea ouălor;
bol de orez cu un volum de 1000 ml.

Pro:

potrivit pentru o familie numeroasă;
pret bun cu calitate peste medie.

Minusuri:

fără afișaj;
nu există pornire întârziată;
doar două niveluri pentru gătit;
fragilitate.

Locul 3 - Tefal VC1451 (4920 ruble)

La acest model, Tefal a mulțumit clienții cu bolurile din oțel, ele sunt principalul avantaj al acestui abur destul de simplu și compact.

Indicatorul de nivel al apei arată când este necesară completarea, iar acest lucru se poate face fără a opri aparatul de lucru cu abur. Un semnal sonor vă va anunța când vasul este gata.

Pe lângă mâncărurile tradiționale la abur, Tefal VC1451 are capacitatea de a găti orez, alte cereale sau supă. Pe corp există sfaturi convenabile pentru alegerea temperaturilor pentru gătirea diverselor produse.

Specificații:

Consum de energie: 860-900W;
Număr de niveluri: 2;
Tip control: mecanic;
Cronometru: 60 min, cu oprire;
Carcasa: plastic;
Coșuri pentru abur: oțel inoxidabil;
Dimensiuni: 335×275×205 mm;
Volumul total al bolurilor este de 6 l (3+3 l);
Rezervor de apă - 1,5 litri.

Opțiuni suplimentare:

indicarea nivelului apei;
coșuri interschimbabile;
două separatoare;
bol de orez inclus;
sistem de detartrare;
adăugarea de apă în timpul gătitului.

Pro:

pret atractiv;
boluri de oțel;
de mare putere;
calitatea pregătirii alimentelor;
montaj de calitate;
ușor de curățat și asamblat;
compact și ușor de depozitat.

Minusuri:

mic;
mecanic;
are doar 2 niveluri;
noul aburi miroase a plastic;
pete rămân pe bolurile și separatoarele metalice după spălare;
temporizatorul nu trebuie oprit manual, deoarece acest lucru poate deteriora aparatul cu abur;
sistem de detartrare imperfect;
fara termostat;
nicio carte de bucate inclusa.

Locul 2 - Philips HD9190 (de la 11.990 de ruble)

Modern, puternic, fiabil, multifuncțional – aparatul cu abur de la Philips este gata pentru orice pentru tine. Cu ajutorul lui, poți crea adevărate capodopere culinare și poți încânta cu ele pe cei dragi. Avantajele sale se manifestă cel mai clar într-o familie numeroasă, unde este necesar să se pregătească un maxim de alimente gustoase, hrănitoare și sănătoase într-un timp scurt. Pretul justifică calitatea.

Specificații:

Consum de energie: 2000W
Număr de niveluri: 3
Tip control: electronic
Carcasa: otel inoxidabil
Coșuri cu abur: plastic transparent
Inclus:
- recipient pentru adăugarea de ierburi și condimente;
- castron de supa.

Opțiuni suplimentare:

bol de orez cu un volum de 1100 ml;
indicator de nivel al apei;
indicație de includere;
grile detasabile;
completarea cu apă în timpul lucrului;
semnal sonor;
oprire în caz de lipsă de apă;
degajări pentru fierberea ouălor;
gătit automat;
termostat;

Pro:

prezența unui afișaj;
depozitare compactă;
compartiment de depozitare a cablurilor;
un compartiment special pentru adăugarea condimentelor (simplifica gătitul și distribuie uniform condimentele în farfurie);
boluri confortabile și încăpătoare;
O mulțime de funcții suplimentare în comparație cu modelele anterioare.

Minusuri:

boluri de plastic de scurtă durată;
lipsa unei tavi de condens pe toata sedinta de gatit;
gătit neuniform cu temperaturi diferite(de exemplu, carne tocată proaspătă și legume congelate);
nivelul apei nu este vizibil;
software-ul încetinește.

Locul 1 - Tefal VC 3008 Steam'n'light (de la 6.750 de ruble)

Mai bine - numai cazane duble încorporate. De la ei, acest model a luat toată funcționalitatea sa indispensabilă, care este potrivită ca gazda cu experienta, și bucătarul din restaurant. Cea mai plăcută completare care îi înclină pe cumpărători să aleagă acest model special este capacitatea de a coace brioșe și brioșe din orice material, cu orice umplutură și orice gust - toate vor fi la fel de perfecte, ca de la un blat de patiserie.

Usor de curatat;

interfață intuitivă;

mirosurile de la diferite celule nu se amestecă;

oprire automată și încălzire timp de o jumătate de oră după oprire;

puteți găti mai multe feluri de mâncare deodată;

calitate superioară.

Minusuri:

fără afișaj;
pornire fără întârziere;
supraîncărcare;
nu există niciun semnal despre evaporarea completă a apei;
aluatul nu este întotdeauna copt;
zăvorul de jos se rup rapid;
este dificil să asamblați complet întregul sistem (bolurile alunecă și cu greu intră în caneluri);
fundul este incomod de spălat;
nivelul apei nu este vizibil.

Rezumând

Aparatele cu aburi deschid o mare de oportunități pentru gospodine de a crea capodopere culinare sau de a maximiza mese sanatoase. Rușii modesti și cumpătați aleg cel mai adesea modele ieftine, simple și de încredere, care se descurcă bine cu sarcini constante; alegerea improvizatorilor care au nevoie de un vapor pentru a-și extinde activitățile culinare creative cade pe modele mai puternice și mai profesioniste; Cazanele duble volumetrice puternice cu posibilitatea de pornire întârziată și moduri de gătire automată sunt potrivite pentru utilizatorii de afaceri care se grăbesc constant. În clasamentul nostru al celor mai bune aparate cu aburi din 2018, vei găsi modelul care ți se potrivește cel mai bine.

Cine mai va ajuta bucatarie moderna? În ceea ce privește „încălzirea rapidă”, desigur. Modern poate în fiecare an din ce în ce mai mult cu preț accesibil, iar noutatea în formă va deveni un asistent cu adevărat indispensabil unei tinere mame. Principalul lucru care este important nu este doar calitatea produselor pentru gătit, ci și, s-ar părea, apa banală: puteți spăla vasele sub apă de la robinet, dar se recomandă să gătiți mai departe. Fii sănătos!

Actualizat ianuarie 2019

LA casă modernăîn unele cazuri, un astfel de lucru ca un cazan dublu va fi pur și simplu indispensabil. Aceasta este o tehnică care vă permite să aburiți alimentele, astfel încât alimentele să fie absorbite în cel mai bun mod, cel mai sigur pentru organism. Alimentele de la dubla boiler sunt indicate copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor cu boli tract gastrointestinalși doar tuturor celor care vor să aibă grijă de sănătatea lor. Mâncarea de la un cuptor cu abur este cea mai puțin dificilă pentru stomac - este ușor de digerat, în plus, aburirea vă permite să economisiți cantitatea maximă componente utileîn alimente. Care dintre aburii este corect să aleagă pentru casă?

Înainte de a decide ce dispozitiv este mai bine să cumpărați într-un magazin, ar trebui să aflați ce este un cazan dublu și care sunt principiile și caracteristicile funcționării acestuia. Această tehnică arată astfel - în partea de jos a dispozitivului există un panou de control, în partea superioară există unul sau mai multe compartimente pentru gătit, în care intră aburul. Apa evaporată înfășoară mâncarea pe toate părțile, astfel încât se gătește uniform și complet, fără a folosi grăsimi. Acest lucru este atât economic, cât și important pentru persoanele care doresc să reducă cantitatea de grăsime utilizată în dietă.

Pentru funcționarea aparatului cu abur, elementul principal este apa - trebuie să turnați lichid în dispozitiv din când în când, deoarece fără apă este imposibil să obțineți abur pentru gătit.

Este demn de remarcat aici că într-un cazan dublu este mai bine să folosiți apă specială, pregătită. În mod ideal, acesta ar trebui să fie un lichid trecut printr-un filtru. În caz contrar, atunci când utilizați obișnuit apă de la robinet, pe pereții aparatului se vor depune diverse depuneri. Va trebui să le scoți din când în când. De exemplu, calcar trebuie îndepărtat cu o soluție de oțet.

niste modele moderne aburii au un sistem de curățare a pereților aparatului. Alții se laudă cu un sistem de alertă care le reamintește de importanța curățării pereților. Oricum ar fi, cele mai moderne modele au întotdeauna avantajele lor.

Aspectul unui dispozitiv de încredere: cum arată un cazan dublu

Care sunt tipurile de aburi și cum arată un aparat de calitate? În primul rând, aburii se disting printr-un panou de control - acesta poate fi fie mecanic, fie electronic. Panoul mecanic este mai fiabil și mai ușor de operat, practic trebuie să rotiți doar un buton, care este responsabil pentru timpul de funcționare al echipamentului. În cazul unui tablou de bord electronic, totul este puțin mai complicat, dar puteți seta parametrii de control al gătitului mai subtili. Acesta poate fi un mod de operare special sau chiar proprietar de la producător.

În general, panourile mecanice au o serie de avantaje față de cele electronice, astfel încât:

Mai ușor de operat;
Mai sigur;
Mai ieftin;
Se sparg mai rar.

A doua nuanță pe care trebuie să o știți despre cazanele duble este puterea aparatului. Totul este mai simplu aici - cu cât boilerul este mai mare, cu cât are mai multe coșuri, cu atât este mai mare puterea de care are nevoie. Pentru un aburi mare pentru întreaga familie, aveți nevoie de o putere de 1200 - 1500 wați. Pentru un mic aburi cu un coș, 400-600 wați sunt de ajuns.

Cel mai recenzie interesanta aburii se referă la numărul și forma coșurilor lor. Acesta este cel mai mult nuanță importantă, care distinge această categorie tehnologie. Cele mai simple cazane duble au unul sau două coșuri mici. Cazanele duble mari pot avea șase sau chiar opt coșuri, fiecare având un volum de 1-3 litri. De ce un aburi are nevoie de atâtea coșuri deodată? Este simplu, în fiecare coș individual puteți găti diferite feluri de mâncare în același timp. Dacă sunteți în căutarea unui vapor pentru o familie mică, atunci modelul cu două boluri vă va face treaba.

Cel mai convenabil bol transparent în funcțiune, datorită căruia puteți monitoriza pregătirea vasului. A doua nuanță importantă este dacă vasul este detașabil, în cel mai bun caz puteți scoate ușor bolul și îl puteți folosi ca vas de depozitare a alimentelor.

Ei bine, nu uitați că vasul pentru aburi trebuie să aibă un fund de înaltă calitate. Cel mai bun fund în acest caz este de la acoperire antiaderent asta te va dura cel mai mult.

Nuanțe și criterii de selecție: cum să alegi o centrală dublă pentru casă

Dacă doriți să faceți cea mai echilibrată alegere a unui cazan dublu, atunci ar trebui să țineți cont de mulți parametri, caracteristici și nuanțe.

Și anume:

Control;
Volumul bolurilor;
Disponibilitatea indicatorilor;
Putere;
Preț.

Să ne uităm la nuanțele alegerii unui cazan dublu mai detaliat. Așadar, se poate face o achiziție de probă în primul rând dacă ești mulțumit de controlul dispozitivului. De el depinde comoditatea utilizării zilnice a tehnologiei. Vă recomandăm să vă opriți la controlul de tip mecanic cu un mâner de cronometru. În acest caz, pentru a începe funcționarea dispozitivului, trebuie doar să rotiți butonul, setându-l la perioada de timp dorită. Afișajul electronic este potrivit pentru cei cărora le place să preia controlul asupra tuturor nuanțelor gătitului, de exemplu, prin setarea unui mod de pornire întârziat sau prin încălzirea alimentelor după terminarea gătitului.

În ceea ce privește volumul bolurilor, totul depinde de nevoile unei anumite familii. Pentru o familie numeroasă, este mai bine să luați boluri cu un volum de aproximativ 2-3 litri, astfel încât într-un cazan dublu să puteți găti un fel de mâncare mare pentru toată lumea. Atentie la forma bolurilor, este mai bine daca sunt la fel, in acest caz puteti schimba preparatele chiar in timpul gatitului.

Dacă vasul de pe tava inferioară este deja gătit, îl puteți scoate și rearanja vasul superior în acest loc, grăbind procesul de gătire.

Ei bine, nu uitați de apă, fără de care vaporul pur și simplu nu va funcționa. Pentru ca dispozitivul să fie în stare activă, elementul de încălzire trebuie să fie scufundat în apă. LA modele bune Aparatele cu aburi au un indicator al nivelului apei, datorită căruia nu trebuie să ghiciți cât lichid a mai rămas și dacă va fi suficient pentru a finaliza gătirea vasului. În plus, este convenabil atunci când există o gaură specială pentru adăugarea de apă la campania de gătit.

O scurtă prezentare a vaporilor

În general, aparatele cu aburi moderne de pe piață diferă în mulți dintre parametrii despre care am discutat mai sus, însă, pentru mulți dintre noi, întotdeauna cel mai important moment tot la fel este pretul. producătorii interni oferă echipamente la cel mai mic preț, dar durabilitatea acestuia este întotdeauna comparabilă cu costul dispozitivului.

Dintre firmele autohtone bune, ar trebui remarcat Vitek, în timp ce Philips, Moulinex și Tefal sunt considerate cele mai bune dispozitive importate. De asemenea, merită evidențiată compania Redmond, fără de care nici o singură revizuire a vaporilor nu poate face astăzi - modelele sunt ieftine și destul de durabile.

Răspuns expert: cum să alegi un cazan dublu (video)

Regulile de alegere a aburilor nu sunt foarte diferite de alegerea altor aparate electrocasnice. În afară de aspect, este important să se țină cont de ușurința de utilizare a modelului, care este destul de greu de determinat în momentul achiziției. După ce ați analizat un anumit model care este potrivit în ceea ce privește parametrii, este recomandabil să aflați recenzii despre acesta. Pentru a alege un aburi durabil și convenabil pentru casa ta, va trebui să depui puțin efort.

Frumusețea, strălucirea, numele de peste mări sunt elemente integrante ale vapoarelor moderne. Pe ele se uită cel mai adesea cumpărătorii, în loc să studieze cu scrupulozitate principalele caracteristici operaționale și funcții utile. Vă sugerăm să alegeți un dispozitiv în funcție de umplutură și nu în funcție de „învelișul” strălucitor...

Atunci când alegeți aparate electrocasnice, trebuie să vă amintiți o singură regulă - cu cât mai multe opțiuni, cu atât mai bine. Și această regulă „oprește” automat toate cazanele duble care sunt concepute pentru gătit pe aragaz. Prin urmare, vom alege doar dintre aburii electrici.

Lista completă a „talentelor” centralelor duble moderne este destul de mare, dar acesta nu este un motiv pentru a rata nimic. Trebuie să știi măcar despre existența lor, altfel riști să fii curând dezamăgit de achiziția ta.

Algoritmul vasului cu abur

Partea inferioară a vaporizatorului este rezervată unității de control, care poate fi reprezentată ca un regulator obișnuit sau un adevărat mini-computer cu afișaj LCD. Prima opțiune vă permite doar să porniți dispozitivul și să setați timpul de gătire, iar cu a doua aproape că puteți zbura în spațiu. Desigur, este mai bine să alegeți o unitate de control electronică cu afișaj LCD (dacă banii permit).

O versiune mai avansată a panoului de control face posibilă setarea modului și a timpului de gătire, a orei de pornire și a timpului de expirare. În plus, în cele mai multe cele mai bune modele puteți adăuga apă în rezervor în timpul gătitului, precum și mențineți vasul cald pentru o lungă perioadă de timp (în modul mențineți cald). Apropo, aparatul cu abur trebuie să se poată opri automat dacă nu este suficientă apă în el.

Și acum mai multe despre fiecare funcție...

Caracteristici utile și plăcute

Nu toate elementele unui cazan dublu sunt vitale, unele sunt doar un plus frumos și adaugă doar puțin confort. Este imposibil să faci fără alții. Dar să mergem punct cu punct:

Adăugarea apei în timpul gătitului - convenabil deoarece nu trebuie să întrerupeți procesul pentru a adăuga apă în rezervor, dacă este necesar;
Protecția la supraîncălzire este un lucru vital, fără de care dispozitivul se va arde cu siguranță într-o zi;
Indicatorul de nivel al apei din rezervor este o caracteristică plăcută, dar dacă există protecție, nu este foarte relevant;
Funcția de menținere la cald este foarte utilă oameni de afaceri, deoarece permite ore lungi pentru a menține alimentele calde;
Pornire întârziată - economisește mult timp, deoarece aparatul cu abur poate găti în absența ta;
Funcția „Abur rapid” sau analogul acesteia - accelerează procesul de gătire (uneori de 2 ori);
„Rețetele” preinstalate sunt convenabile, iar pentru unii sunt extrem de necesare, deoarece nu trebuie să aveți cu ele un cadou culinar (trebuie doar să indicați numele produsului și greutatea acestuia).

Caracteristici importante

Există doar patru parametri definitori:

Putere. Bara inferioară este de 400 W, cea superioară este de aproximativ 2000 W. Cu cât puterea este mai mare, cu atât alimentele se gătesc mai repede. Cu toate acestea, este important să alegeți raportul optim de putere și numărul de boluri (ar fi bine să țineți cont și de volumul fiecărui bol). De exemplu, un cuptor cu abur de 900 de wați va funcționa bine cu trei boluri de 3 litri.
Numărul și capacitatea bolurilor (coșuri). Cu cât mai multe boluri, cu atât mai multe feluri de mâncare puteți găti simultan. Totodată, ar fi bine să iei un bol pentru orez, în care să gătești orice cereale. Volumul coșurilor este diferit - de la 1 litru și mai mult. Privește aici nevoile familiei tale.
Numărul și volumul de paleți. În timpul gătitului, sucul din fiecare fel de mâncare este adunat în tăvi. Dacă există o singură tavă (în partea de jos), atunci sucul de la cele superioare va picura pe vasele inferioare, dacă este o tavă sub fiecare vas, atunci mirosurile și sucurile nu se vor amesteca. Ei bine, cu cât paletul este mai adânc, cu atât este mai convenabil să lucrezi cu el.
Formatul și costul vasului cu aburi. Pretul dispozitivului poate varia intre 20 si 5000 de dolari, in functie de functiile, caracteristicile si dimensiunile acestuia. Aparatele cu aburi pot fi încorporate și desktop. Opțiunile încorporate decente costă cel puțin 1.000 USD, în timp ce opțiunile desktop încep de la 20 USD.

In cele din urma

Puteți alege opțiunea ideală, dar pentru aceasta trebuie să calculați obiectiv nevoile familiei dvs. Ei bine, în ceea ce privește producătorii, este greu de ghicit. Pe cine credeți, cumpărați de la ei...