Mash - retete pentru preparate delicioase, sanatoase si originale. Bean Queen: Rețete sănătoase de fasole mung

Mazăre fasole mung este o fasole ovală de dimensiuni mici și de culoare verde. Produsul se caracterizează printr-un luciu lucios și o suprafață netedă (vezi foto). Există un alt nume - fasole mung sau mazăre turcească.

Indienii cultivă această plantă din cele mai vechi timpuri. Fasolea mung este originară din India și Pakistan. Astăzi, planta este cultivată în aproape toate țările cu un climat subtropical.

Pentru teritoriul nostru, în cele mai multe cazuri, produsul este considerat exotic, iar mulți nici măcar nu știu despre existența lui. Cu toate acestea, un astfel de produs nu merită o atitudine disprețuitoare, deoarece mazărea de fasole mung nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale fasolei mung se datorează compoziției sale bogate. În cantități mari, conține fibre, care ajută la curățarea intestinelor și afectează favorabil starea sistemului digestiv.

Acest tip de leguminoase conține vitamine din grupa B, care normalizează funcționarea sistemului nervos și procesul de hematopoieză.

Fasolea mung conține fosfor, care este necesar pentru memorie, iar acest mineral ajută organismul să reziste mai bine la stres. În plus, odată cu utilizarea regulată a fasolei mung, vederea și funcția rinichilor se îmbunătățesc, iar țesutul osos este întărit.

Cu utilizarea frecventă, flexibilitatea articulațiilor se îmbunătățește. De asemenea, merită menționat efectul pozitiv al produsului asupra activității sistemului cardiovascular. Ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Nautul contine acid folic, care este benefic pentru femeile insarcinate.

Utilizați în gătit

Geografia utilizării fasolei mung în gătit este destul de largă, de exemplu, oamenilor din India, Asia, Japonia, Coreea și multe alte țări le place.

Cel mai adesea, fasolea este fiartă și apoi înăbușită în condimente pentru a dezvălui pe deplin gustul produsului.

Multe mazăre turcească sunt comparate cu fasole la gust. Puteți pune astfel de fasole în primele feluri, precum și să gătiți garnituri delicioase și originale pentru carnea din ele. O gustare orientală populară este fasolea mung prăjită. În India, pasta dhal este preparată din fasole decojită, care este baza pentru prepararea unei varietăți de deserturi, înghețată, jeleuri, creme etc. Pentru specialiștii culinari, fasolea mung este o mană cerească, deoarece cu ea pot fi combinate produse complet diferite. . Gustul original poate fi obtinut prin combinarea cu ghimbir, usturoi, alune, diverse legume si fructe de mare. Puteți pune fasole în salate.

Amidonul este extras din mazăre, care este folosit ulterior la prepararea tăițeilor și a jeleului. Fasolea mung este, de asemenea, folosită pentru a face făină folosită la copt. De asemenea, la ei mănâncă și mugurii acestor fasole, de exemplu, îi pun în salate și feluri principale.

Vegetarienii iubesc și fasolea mung, deoarece un produs consistent și gustos vă permite să înlocuiți carnea.

Cum să gătești fasole mung?

Puteți găti fasole mung în multe feluri, dar orice gătit ar trebui să înceapă cu înmuiere. Dacă leguminoasele sunt tinere, atunci este suficient să le ții în apă timp de o oră. Cel mai bine este să lăsați năutul în apă timp de 24 de ore. În general, cu cât vrei să fie fasolea mai moale și mai fragedă, cu atât ai nevoie de mai mult timp pentru a le înmuia.

Pentru a găti fasole mung, trebuie să luați 1 cană de leguminoase și să clătiți fructele în apă rece. În acest moment, este necesar să fierbeți 2,5 căni de apă și abia apoi să adăugați mazăre acolo. După 20 de minute, adăugați sare. Trimite acolo 1 lingură de ulei vegetal. Gatiti fasolea inca 10 minute. Lichidul nu trebuie să fie complet absorbit și, pentru a scăpa de el, aruncați fasolea mung într-o strecurătoare. De asemenea, puteți găti fasole mung într-un aragaz lent în modul „Pilaf”.

O altă opțiune despre cum să gătești fasole mung este să o încolțim. Germenii pot fi consumati ca produs separat, precum si pusi in salate, aperitive, tocanite si alte preparate.

Înainte de a începe germinarea, mazărea trebuie spălată bine, sortată și îndepărtată boabele stricate. După aceea, trebuie umplut cu apă și lăsat peste noapte. Apoi clătiți bine fasolea mung și transferați-o într-un borcan, care trebuie acoperit cu tifon și fixat cu o frânghie. Borcanul trebuie răsturnat și pus într-un recipient cu apă la un unghi de 45 de grade. Acest lucru este important pentru a menține fasolea hidratată. După aceea, puneți borcanul într-un loc întunecat și repetați procedura cu apă din când în când pentru a umezi fasolea mung.

Beneficiile mazării mung și tratament

Beneficiile mazărei mung sunt cunoscute de mult timp, așa că nu este de mirare că este folosită în tratamentul multor boli. Acest tip de leguminoase acționează ca un agent antitoxic, deci poate fi folosit pentru a vindeca mai bine arsurile termice. Produsul are efect diuretic.

Fasolea praf este recomandata pentru utilizare in cosmetica de casa. Cu ajutorul lor, poți curăța pielea și îngusta porii. Cu utilizarea regulată, pielea devine mai moale, mai netedă și mai mătăsoasă. În plus, produsul ajută la eliminarea ridurilor mici și la strângerea pielii. Compoziția mazării include o nanocoenzimă - o substanță care ajută la combaterea modificărilor pielii legate de vârstă și protejează împotriva influenței negative a factorilor de mediu.

Daune la mazăre și contraindicații

Mungul de mazăre poate aduce rău în cazul intoleranței individuale. Este contraindicată utilizarea produsului în cantități mari pentru persoanele cu probleme ale sistemului digestiv.

Suntem obișnuiți cu piureul de mazăre și supa de fasole sau linte. Cu toate acestea, există leguminoase pe care le vedeți rar în bucătăria noastră, de exemplu, fasole mung. Dacă nu ai întâlnit niciodată acest produs, dar acum vrei să gătești ceva din fasole mung, rețetele noastre cu fotografii cu cele mai interesante preparate din aceste fasole te vor ajuta în experimentele tale culinare.

Un pic despre Masha

Această leguminoasă este originară din India. Piureul este boabe verzi mici, asemănătoare ca formă cu mazărea, doar mai mici și puțin mai închise. Acesta este un produs foarte util, care conține un număr mare de elemente precum fibre, fosfor, vitamine B. Au un efect benefic asupra procesului de digestie, stabilizează sistemul nervos și au un efect pozitiv asupra altor organe și sisteme ale corpului. corp.
Acesta este un produs destul de bogat în calorii - aproximativ 300 de calorii la 100 g, hrănitor și satisfăcător.

Cea mai importantă regulă care se aplică atât fasolei mung, cât și altor leguminoase este înmuierea lor preliminară. Cât timp se înmoaie - depinde direct de vârsta boabelor. Dacă sunt tineri, atunci sunt suficiente 50-60 de minute. Dar dacă boabele au câteva luni sau chiar ani, atunci umpleți-le cu apă peste noapte.
De asemenea, timpul de înmuiere depinde de scopul în care va fi folosit produsul. Pentru fast-food, precum unele supe sau garnituri, este mai bine să vă înmuiați în apă mai mult timp. Iar pentru cei care gătesc o oră sau mai mult, nu ar trebui să vă înmuiați deloc, ci doar să clătiți fasolea.
Aceste recomandări se aplică oricăror preparate care conțin fasole mung, rețetele pentru care le veți găsi mai jos.

Cum să gătești fasole mung pentru o garnitură

Cea mai comună metodă de gătit este o garnitură din această leguminoasă pentru preparate din carne.

Pentru aceasta trebuie să luați:

200 g masha;
1 ceapă;
1 rosie;
sare, piper, seminte de marar.

Procesul de preparare a garniturii este destul de simplu:

Se fierbe boabele pre-înmuiate în apă cu sare până se înmoaie.

Prăjiți ceapa în jumătate de rondele cu ulei vegetal, ienibahar și semințe de mărar. Dacă vă plac notele picante, ienibaharul poate fi înlocuit cu roșu.

La sfârșitul prăjirii se adaugă roșia tăiată cubulețe. Scoate.

Pune fasolea mung fiartă într-o tigaie cu legume prăjite și amestecă bine. Mai fierbeți încă 5 minute și lăsați deoparte.

Această metodă este cea mai rapidă și mai ușoară. Cu toate acestea, pentru a simți toate fațetele gustului acestei leguminoase, trebuie să gătiți și alte feluri de mâncare cu ea. Abia atunci fasole mung, alte rețete din care vă oferim mai jos, vă vor fi dezvăluite într-un mod cu totul diferit.

Risotto

Aceste fasole pot sta foarte bine la baza risotto-ului.

Noi vom avea nevoie:

1 pahar de fasole;
1 ceapa mica;
1 morcov;
300 g carne tocată;
1 pahar cu apa;
sare, boia macinata, condimente.

Procesul în sine va dura puțin timp:

Se înmoaie boabele timp de 4 ore (de preferință peste noapte).

Prăjiți ceapa și morcovii. Adaugă la ele carne tocată și prăjește totul împreună.

Într-un recipient adânc, combinați fasolea mung cu carnea tocată.

Sare, stropiți cu boia de ardei. Se toarnă apă, se închide și se fierbe până când leguminoasele sunt gata. La final adauga condimentele sau ierburile preferate.

supă de fasole mung

Din acest produs pot fi preparate și primele feluri copioase. Una dintre acestea ți-o oferim să gătești.

Pentru a face supă, luați:

300 g carne de vită;
1 st. masha;
1 ceapă mare;
1 morcov mare;
50 g unt;
3 art. linguri de ulei vegetal;
3 art. l. făină;
0,5 linguriță curcumă;
o grămadă de verdeață;
2 litri de apă;
sare, piper negru dupa gust.

Preparam supa astfel:

Tăiați ceapa și prăjiți în ulei vegetal împreună cu morcovii.

Pune carnea de vită tăiată în tigaie.

Transferați întregul conținut al tigaii într-o cratiță, turnați apă rece peste el, turnați fasolea mung spălată și puneți-l pe foc lent.

Sarea ar trebui să fie când fasolea este aproape gata și crapă. În caz contrar, veți obține boabe tari. Împreună cu sare, piper, turmeric trebuie adăugat.

Se topește untul într-o tigaie și se amestecă cu făina. Prăjiți făina până se rumenește și adăugați-o în supă. După ce supa este gătită, trebuie stropită cu ierburi tocate.

După cum puteți vedea, rețetele de fasole mung sunt variate și versatile. Poate fi gătit chiar și într-un aragaz lent și în oale. Această leguminoasă va adăuga o varietate sănătoasă meniului tău.

Răspândită în India, fasolea mung, cunoscută și sub denumirea de dhal, fasole aurie sau fasole mung, devine din ce în ce mai populară în bucătăria europeană. Este apreciat în special de susținătorii vegetarianismului și alimentației sănătoase pentru numeroasele sale proprietăți benefice.

În aparență, fasolea mung este fasole verde mică ovală. Conțin vitamine, fibre, fosfor și alte substanțe necesare organismului uman. Acestea vor îmbunătăți digestia, vor curăța intestinele de toxine și vor avea un efect general de întărire asupra întregului organism.

Mâncărurile din fasole mung sunt foarte satisfăcătoare datorită conținutului ridicat de proteine vegetale din ele, conținutul de calorii a 100 de grame de produs finit este de 300 kcal. Când sunt gătite corespunzător, aceste fasole vor deveni garnitura preferată din meniul familiei, iar proprietățile lor benefice vor avea un efect pozitiv asupra sănătății.

Rețeta numărul 1. Aperitiv coreean original

Ingrediente:

fasole mung încolțită (încolțit până la 2 cm) - un pahar;
roșii coapte - 2 buc.;
ceapa - 1 mica;
ulei de floarea soarelui;
sos de soia.

Procesul de gatire:

pentru a separa boabele de muguri de fasole mung încolțiți de coajă.
Turnați-le cu sos de soia astfel încât să le acopere complet;
Ceapa taiata cubulete, se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.
În timp ce ceapa se răcește, trebuie să tăiați roșiile în felii subțiri.
Adăugați ceapa și roșiile la mugurii de fasole mung, puneți gustarea la frigider peste noapte.

Rețeta numărul 2. Risotto picant cu fasole mung

Ingrediente:

fasole mung - 1 pahar;
ceapa - 1 mica;
carne tocată - 200 gr.;
morcovi - 1 mediu;
orez lung - 0,3 căni;
boia de ardei, condimente după gust.

Procesul de gatire:

înmuiați fasolea mung în apă timp de 3 ore.
Ceapa tăiată cubulețe, prăjită.
Adăugați morcovii rasi, iar după 5-7 minute - carnea tocată.
După ce ați prăjit puțin, adăugați acolo o jumătate de pahar de apă, fierbeți câteva minute, apoi combinați amestecul cu fasole mung, fierbeți până este pe jumătate fiartă.
După aceea, adăugați orez și gătiți vasul până la sfârșit. Cu 10 minute înainte de a opri fasolea mung, sare și asezonează risotto-ul cu condimentele tale preferate, boia de ardei după gust. Conținutul de calorii al preparatului este destul de mare, astfel încât cantitatea de carne tocată poate fi redusă.

Rețeta numărul 3. Seva turkmenă "Mash-Ugra"

Ingrediente:

cartofi - 3 buc.;
ceapa - 2 buc.;
carne de vită - 500 gr.;
fasole mung - 1 lingura;
tăiței de casă - 1 mână;
ulei de floarea soarelui;
sare;
coriandru - o jumătate de linguriță;
turmeric - 1 linguriță;
verdeaţă.

Procesul de gatire:

prăjiți ceapa, adăugați carne tocată mărunt.
Adăugați cartofii tăiați grosier, morcovii rasi, fierbeți aproximativ 10 minute.
După acest timp, crupele de fasole mung se toarnă în seva și se toarnă cu trei litri de apă clocotită (pentru a păstra proprietățile utile). Se fierbe totul până este gata. Cu 10 minute înainte de a se opri, adăugați sare, condimente și tăiței. Conținutul de calorii al felului de mâncare va da energie organismului, ceea ce este suficient pentru cea mai mare parte a zilei.
Când se servește seva cu fasole mung, se împodobește cu verdeață.

Rețeta numărul 4. Fasole mung înăbușită

Ingrediente:

ceapa - 2 buc.;
morcovi - 1 mediu;
fasole mung - 1 pahar;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
verdeaţă;
roșii - 2 buc.;
ulei de floarea soarelui;
condimente, sare.
făina este o mână.

Procesul de gatire:

Înmuiați fasolea mung în apă timp de 2 ore.
După acest timp, puneți-o la fiert pe foc mic.
Prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați morcovii rasi, apoi ardeiul gras tăiat cubulețe, făina.
Se fierbe totul timp de 5-7 minute.
Sare fasole mung deja în stadiul de pregătire completă, scurge excesul de apă, combina cu legume înăbușite.
Adăugați condimente, ierburi în vas, lăsați la foc minim sub capac timp de 2-3 minute. Conținutul scăzut de calorii al preparatului la ieșire permite să fie consumat de cei care țin dietă, iar proprietățile benefice ale produsului ajută la menținerea siluetei.

Reteta numarul 5. Ciudra cu menta

Ingrediente:

fasole mung - 300 gr.;
roșii proaspete - 3 buc.;
ceapa - 2 buc.;
morcovi - 2 medii;
ulei de floarea soarelui;
sare, piper, condimente;
usturoi - 5-6 catei;
menta proaspata - 1 buchet.

Procesul de gatire:

înmuiați crupele timp de 2 ore.
prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați morcovii rasi.
Peste rosii se toarna apa clocotita, se curata de coaja, se toaca, se adauga la ceapa.
Fierbeți toate legumele timp de aproximativ 7 minute, transferați-le într-o cratiță cu pereți groși.
Se toarnă 3 litri de apă purificată în ea, se aduce la fierbere.
Se toarnă fasole mung în apă, se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. La final se adauga sare, piper, condimente.
Pune o crenguță de mentă în fiecare bol înainte de servire.

Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care urmăresc conținutul caloric al produselor.

Pentru a face o garnitură excelentă sau un prim fel de mâncare din fasole mung, trebuie să urmați câteva sfaturi simple. De exemplu, trebuie să adăugați sare la sfârșitul procesului de gătit. Acest lucru va îmbunătăți gustul și va ajuta la păstrarea proprietăților benefice. În caz contrar, fasolea va deveni foarte tare și greu de gătit delicios.

Există multe controverse cu privire la necesitatea cerealelor înmuiate în prealabil. În același timp, proprietățile utile nu devin mai puține. În acest caz, trebuie să țineți cont de timpul de gătire al felului de mâncare. Dacă este de 1 oră sau mai mult, piureul nu are nevoie de o astfel de preparare. Dacă gătirea nu durează mai mult de o jumătate de oră, granulele trebuie să fie înmuiate. Timpul acestui proces se calculează astfel: dacă fasolea este tânără, vor fi suficiente 2-3 ore, iar dacă produsul are mai mult de un an, este necesar să lăsați cerealele în apă peste noapte.

Este de remarcat faptul că fasolea mung absoarbe bine gustul ingredientelor suplimentare, chiar dacă a fost adăugată la acestea la sfârșitul gătitului. Și gospodinele iubesc fasolea mung și pentru că poți găti terci delicios doar adăugând ceapă prăjită la cerealele fierte. Este într-adevăr foarte ușor să-l gătești.

Ca garnitură, cerealele se potrivesc bine cu peștele, carnea de porc, creveții și puiul - este aproape universală.

Pentru a obține în totalitate toate proprietățile benefice ale acestor fasole, în multe rețete se recomandă să germineze. În această formă, cerealele sunt adăugate la salate, gustări, prăjite cu ciuperci sau ghimbir. Fasolea încolțită are doar 30 de calorii. Făina se face și din fasole mung, care este apoi folosită pentru a face tăiței.

Proprietăți medicinale

Prin consumul regulat de fasole mung, proprietățile lor benefice afectează întregul organism:

nivelul de colesterol rău din sânge scade;
organismul este saturat cu vitamine;
acidul folic, care abundă în cereale, previne apariția proceselor oncologice în organism;
datorită conținutului scăzut de grăsimi, fasolea mung este excelentă pentru persoanele care doresc să slăbească;
terciul previne dezvoltarea osteoporozei datorită conținutului ridicat de calciu din acesta;
oamenii de știință au demonstrat că după un anumit timp cerealele sunt în dietă, vasele sunt curățate semnificativ, iar această proprietate îmbunătățește funcționarea întregului sistem.

Prin urmare, un crup de fasole mung foarte ușor de preparat și versatil se va îndrăgosti cu siguranță de toți membrii familiei, iar proprietățile sale benefice terapeutice și profilactice vor îmbunătăți sănătatea.

Există multe rețete pentru gătirea acestor fasole: se găsesc în supe, aperitive, salate ca garnitură și fel principal. Conținutul caloric al cerealelor este destul de mare.

Calorii: Nu este specificat
Timp de pregătire: 35 min

Subiectul rețetei de astăzi cu o fotografie este fasole verde mung înăbușită cu legume. Mash este o fasole indiană mică. Un alt nume pentru fasole mung este fasole mung sau fasole aurie. Piureul are o formă ovală și culoare verde. În Asia, fasolea mung este foarte populară și nu numai fasolea în sine, ci și mugurii ei.

Piureul este convenabil deoarece poate fi combinat cu aproape orice ingredient: cu carne, cu legume. Fasolea mung durează mai puțin timp să se gătească decât fasolea, de exemplu. Prin urmare, alegerea în favoarea lui Masha este evidentă.

Va ofer o reteta de mancare slaba de fasole mung in sos de rosii cu legume. Deoarece fasolea mung este fiartă nu în apă, ci în sos de roșii, felul de mâncare devine foarte bogat în gust.

Ingrediente:
- 1 lingura. masha,
- 200 ml. roșii în suc propriu
- 2 morcovi,
- un sfert de ceapa,
- 1 lingura ulei de masline,
- o treime dintr-un cap de conopida,
- 2 dovlecei,
- 1 lingura oregano,
- un praf de piper negru
- 0,5. lingurita paprika,
- Sarat la gust.

Reteta cu poza pas cu pas:

Pe fundul tigaii se incinge uleiul de masline, se caleste mai intai ceapa tocata, apoi se adauga morcovii rasi. Căleți morcovii și ceapa împreună până când morcovii sunt moi.

Adăugați roșii în suc propriu la prăjirea cepei și morcovilor. Se toarnă un pahar cu apă și se aduce sosul la fiert.

Asezonați sosul de roșii cu condimente și sare. Puteți adăuga orice condimente doriți.

Se toarnă în sosul de roșii. Este mai bine să o sortați și să o clătiți în avans. Nu trebuie să fie înmuiat.
Piureul va fi gata în 30 de minute.

Dezasamblam conopida în inflorescențe sau pur și simplu o tăiem cu un cuțit.

Varza va trebui adăugată la fasole mung cu 12 minute înainte de a fi pregătită.

Tăiați dovlecelul în bucăți mari și întindeți după conopidă, după încă cinci minute. Dovlecelul durează foarte puțin timp să se gătească.
Tocăniți fasole mung în sos de roșii cu legume. Piureul ar trebui să absoarbă tot sucul de legume.

După ce ați scos fasolea mung de pe foc, o puteți lăsa să se infuzeze sub capac încă o jumătate de oră. După aceea, felul de mâncare poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură.
Am gătit ultima dată. Puteți încerca să înlocuiți ingredientul principal cu fasole mung - sunteți sigur că veți obține ceva special.

De obicei, informațiile despre cât de mult să gătești fasole mung se află pe ambalajul cu produsul. Apropo, poate fi folosit chiar și pentru a determina cât de de înaltă calitate și procesate corect oferă producătorul. În medie, durează 30-40 de minute pentru a găti fasolea mung, indiferent de unde și cum va fi folosită. Dacă instrucțiunile indică o perioadă mai lungă, aceasta indică vârsta înaintată a produsului, o încălcare a condițiilor de colectare sau depozitare. Chiar dacă componenta are culoarea verde corectă, nu ar trebui să o achiziționați.

Caracteristicile pregătirii preliminare

În varianta tradițională, fasolea se fierbe împreună cu cojile, deși nu au o valoare nutritivă deosebită, conferă preparatelor o textură unică. Astăzi, specialiștii culinari folosesc din ce în ce mai mult fasole mung deja decojită, care are o culoare mai deschisă chiar și atunci când este uscată. Gospodinele moderne nu încetează să se certe cu privire la necesitatea produselor de pre-înmuiere. Aici fiecare trebuie să decidă singur, pe baza următoarelor puncte:

Înmuiată și gătită prea mult pentru doar câteva minute, fasolea pentru salată se poate întinde, stricând structura preparatului. Prin urmare, dacă sunt înmuiate, atunci nu mai mult de o oră.

Sfat: Dacă doriți să obțineți beneficiul maxim de pe urma produsului, este recomandat să îl germinați mai întâi. Adevărat, pentru această manipulare este necesar să se folosească numai boabe tinere care nu au încă 2 ani. Fasolea mung încolțită poate fi chiar prăjită în ulei vegetal.

Fasolea mung verde, destinata prepararii unei supe groase si bogate, poate fi inmuiata cel putin o noapte intreaga. Rezultatul final va fi doar mai bun.
Chiar dacă din anumite motive boabele nu sunt planificate să fie înmuiate, acestea trebuie spălate și sortate de mai multe ori. Acestea conțin adesea pietre mici.

Componenta fiartă trebuie utilizată imediat. Dacă zace măcar câteva ore, după ce se răcește, valoarea sa nutritivă va scădea la minim, iar caracteristicile gustative vor avea de suferit vizibil.

Cum se fierbe fasole mung într-o tigaie?

Pentru a fierbe fasolea în modul tradițional și cel mai ușor, trebuie să faceți următoarele:

Măsurăm un pahar de produs și 2,5 pahare de apă. Se toarnă lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se pune fasolea mung spălată și, dacă este necesar, înmuiată în apă clocotită, se amestecă ușor și se așteaptă să fiarbă din nou.
Reduceți căldura la moderată, gătiți componenta sub capac. După 20 de minute, adăugați sare și o lingură de ulei vegetal.
Gatiti produsul inca 10-15 minute. În acest timp, fasolea ar trebui să absoarbă aproape toată apa. Întindem masa într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid.
Servim componenta finită cu verdeață sau o folosim în scopul propus.

Pentru cele mai bune rezultate, mai sunt câteva sfaturi de care trebuie să țineți cont. Dacă fasolea mung este pregătită pentru supă, atunci trebuie să o gătiți timp de 40 de minute fără a folosi sare, atunci se va dovedi a fi cât mai moale (sare este introdusă în vasul deja pregătit). Fasolea destinată felurilor secunde se recomandă să fie înăbușită suplimentar timp de 7-10 minute. Dar componenta pentru salată este mai bine să nu gătiți puțin și să o lăsați să se răcească complet, va veni de la sine și nu se va acri.

Este posibil să fierbi fasolea delicios într-un cuptor lent?

Multe gospodine sunt sceptice cu privire la fierberea fasolei mung într-un aragaz lent. În ciuda acestui fapt, cu o serie de condiții, puteți conta pe obținerea unui produs gustos cu textura dorită.

Pentru 100 g de fasole luăm 250 ml apă. Combinăm aceste componente în bolul multicooker. Apa nu trebuie mai întâi adusă la fierbere.
Pregătim componenta în modul „Stingere” timp de 40-45 de minute.
La aproximativ o jumătate de oră după începerea procesării, capacul dispozitivului trebuie deschis, iar masa trebuie sărată și amestecată bine.
După ce temporizatorul anunță sfârșitul procesării, nu este nevoie să obțineți produsul finit. Trebuie insistat cel puțin încă 15-20 de minute pentru a ajunge la pregătire.

Consumul regulat de mâncăruri de fasole mung fierte contribuie la normalizarea proceselor metabolice. Nivelul de colesterol din sânge scade, sistemul imunitar se întărește, activitatea inimii și a vaselor de sânge se îmbunătățește. O atenție deosebită acestei componente ar trebui acordată persoanelor care suportă în mod regulat un efort fizic serios. În același timp, nu uitați că conținutul de calorii al produsului nu îi permite să fie clasificat ca produs dietetic. Nu ar trebui să abuzați de fasole cu tendință de a crește în greutate.