Przecier warzywny dla dziecka na zimę. Przygotowanie jedzenia dla niemowląt na zimę w domu. Wskazówki dla nowej mamy

Delikatne puree gruszkowe o kremowej konsystencji to świetna opcja zimowe żniwa. Niewątpliwa godność tego deseru - możliwość podania go nawet najmniejszym dzieciom, bez obaw negatywne konsekwencje. W końcu minimalna ilość cukru i miękki, soczysty miąższ gruszki tworzą duet idealny. To puree dla dzieci może być również podawane jako samodzielny deser.

Aby stworzyć przepis, musisz wybrać „właściwe” owoce. Powinny być słodkie, dojrzałe i soczyste. Biorąc pod uwagę, że będzie to przecier gruszkowy na zimę dla dziecka, owoce należy zbierać w czystym miejscu, z dala od fabryk i autostrad.
W zależności od słodyczy owocu można dostosować ilość cukru granulowanego w przepisie. Najsmaczniejsze puree pochodzi z dojrzałych, lekko miękkich gruszek, które zachowały swoją konsystencję i kształt.

Jeśli przygotowujesz puree z gruszek dla niemowląt, używaj małych pojemników. W ten sposób unikniesz dostania się drobnoustrojów i bakterii do puree. Ponadto pozwoli to uniknąć przechowywania otwartego słoika, zawartości pojemnika mały rozmiar na pewno zostanie zjedzony.

Jak zrobić przecier gruszkowy na zimę dla dziecka

Przygotowanie soczyste gruszki: oczyszczamy je z cienkiej skórki, wyjmujemy skrzynię nasienną. Pokrój na losowe kawałki i włóż do głębokiego rondla.

Wlej zalecaną ilość oczyszczonej wody na patelnię.

Gotuj puste miejsce na tłuczone ziemniaki przez 15-20 minut, aż masa gruszkowa stanie się miękka.

Zmiel masę na jednorodny puree. Aby to zrobić, użyj dowolnego blendera kuchennego.

Wsyp cukier do rondla. Wymieszaj składniki i gotuj przez kolejne 10-12 minut.

Gotujący się puree z gruszek wlej do wstępnie wysterylizowanego szklanego pojemnika.

Szczelnie zamknij słoiki i odwróć. Pojemnik z jedzeniem dla niemowląt przykrywamy ciepłym szalem. Przecier gruszkowy przechowujemy na zimę dla dziecka w ciemności szafka kuchenna lub fajna spiżarnia.

Wskazówki dotyczące gotowania:

Aby słoiki się nie wybrzuszyły, dodaj trochę kwasu cytrynowego do puree. Pomoże również regulować ilość cukru w obrabianym przedmiocie.

Do żywienia niemowląt owoce należy dobierać szczególnie ostrożnie. Takie odmiany gruszek jak Conference, Williams Summer (Księżna), Grand Champion, Komis są tutaj idealne. Różnią się szczególną soczystością i miękkością.

Jeśli puree okazały się dość gęste, można je rozcieńczyć syropem, w którym gotowano owoce.

Do gotowania domowej roboty przecier dla dzieci są dojrzałe i upewnij się, że świeże warzywa i owoce. Dokładnie opłucz wybrane owoce, obierz warzywa. Miękkie i delikatne owoce, takie jak truskawki, morele, brzoskwinie można przetrzeć na surowo przez sito. Twarde owoce i warzywa po umyciu i obraniu pokrój i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną lub ugotuj na małym ogniu. Owoce należy gotować, aż staną się miękkie, ale nie za długo: tłuczone ziemniaki ciemnieją przy dłuższym gotowaniu.

Zmiękczone owoce lub warzywa przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Gotuj powstałe puree nie dłużej niż 5 minut i natychmiast wlej do sterylnych słoików lub butelek; wypełnić do krawędzi szyi. Pojemnik hermetycznie zamknij i połóż do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Jeśli chcesz zrobić puree bez wstępnego gotowania, musisz je przelać do słoików i wysterylizować. Napełnij słoiki, pozostawiając 2 cm do górnej krawędzi. Po sterylizacji szybko schłodzić słoiki do 40 stopni.

Przepis na przecier dla niemowląt na zimę ze śliwek

Aby przygotować przecier śliwkowy, weź dowolną odmianę śliwek, najważniejsze jest to, że owoce są słodkie i dojrzałe. Śliwki dobrze wypłukać, pokroić na połówki i podgrzać w niewielkiej ilości wody. Zmiękczone śliwki zmiel blenderem lub maszynką do mięsa. Podgrzej puree bez gotowania i natychmiast przelej do wysterylizowanych słoików, wypełniając po brzegi i zakorkowując. Odwróć się i ostudź.

Przecier jabłkowy dla dzieci

Jabłka dobrze opłukać, obrać i wydrążyć, pokroić w plastry. Plastry włożyć do emaliowanej miski, zalać wodą i gotować przez 15-20 minut. Gorące jabłka przetrzyj przez sito lub posiekaj w inny dogodny dla Ciebie sposób. Podgrzej powstałe puree i wlej gorące do słoików. Banki natychmiast zakorkować, włożyć do miski z gorąca woda(80 stopni) i sterylizuj przez 30 minut.

Lubisz szybko gotować? Następnie proponujemy Ci szybki przepis

Puree z dyni na zimę

Oczyść dynię ze skórki i nasion. Miąższ pokroić w kostkę, włożyć do rondla, dodać trochę wody i gotować do miękkości na małym ogniu. Zmiel masę do stanu puree, ponownie podpal i zagotuj. Gorące puree przelej do słoików i zwiń.

Nie jest tajemnicą, że większość błyszczących warzyw i owoców na półkach sklepowych w miesiącach zimowych ma nie tylko słabą wartość odżywczą, ale jest też dość skąpa. walory smakowe. Dlatego każdej jesieni spieszymy się, aby przygotować pyszne, bogate w witaminy potrawy z naszego ogrodu na zimę.

I staramy się nie tylko dla siebie. Wszystkiego najlepszego i witamin oczywiście dla nich, dla naszych kwiatów życia, dla dzieci!

Jednak wszystko ma swoje niuanse. Na przykład warto pamiętać, że nie wszystkie metody konserwowania są odpowiednie dla diety dziecka.

Dlatego staraliśmy się połączyć wszystkie najsmaczniejsze i najzdrowsze w tym artykule.

Puree dla najmłodszych.

Warto zauważyć, że domowe przeciery owocowo-warzywne nie są gorsze od tych kupionych w sklepie. Ich smak jest nieco bardziej intensywny. Konsystencja - często dość rzadka (szczególnie w porównaniu z puree ziemniaczanym, którego konsystencję „koryguje” producent za pomocą skrobi, pektyny i innych stosunkowo nieszkodliwych składników stabilizujących). Jeśli masz pewność, że Twoje warzywa i owoce są przyjazne dla środowiska i prawidłowo przygotowujesz tłuczone ziemniaki (obowiązkowe gotowanie, butelkowanie tylko w wysterylizowanych pojemnikach), możesz użyć tłuczonych ziemniaków nawet jako pierwszych pokarmów uzupełniających. A od 10 do 11 miesięcy jest to nie tylko możliwe, ale nawet lepsze dla dziecka.

Za najlepsze sprawdzone opcje „z własnego ogródka” uważamy następujące przeciery:

warzywny jednoskładnikowy z cukinii, kalafiora, brokułów;
warzywna dwuskładnikowa cukinia z ziemniakami, cukinia z kalafiorem lub brokułami, kalafior lub brokuł z ziemniakami;
owocowe jabłko i jabłko-gruszka.

Wszystkie przeciery są przygotowywane w ten sam sposób. Spójrzmy na to na przykładzie przecieru jabłkowego.

Przepis.

Produkty:

Jabłka - obrane, bez pestek i pestek.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyte, obrane, jak wspomniano powyżej, pokrój jabłka losowo na plasterki w emaliowanym rondlu.

2. Dodaj trochę czystej (przefiltrowanej) wody. Woda nie powinna całkowicie zakrywać owoców, jest potrzebna tylko po to, aby jabłka nie paliły się podczas gotowania.

3. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy pod przykryciem, aż jabłka będą miękkie.

4. Gdy tylko paleniska zmiękną, zdejmij rondel z ognia i „zmień” ugotowane plastry na drobne puree za pomocą blendera zanurzeniowego.

5. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy jeszcze przez około 15-20 minut (pure powinno się trochę zagotować, ale nie ciemnieć).

6. Gorące puree wlej do wysterylizowanych słoików. Szczelnie zamykamy.

Mrożone mieszanki do zup i kompotów.

Jestem wielką fanką zamrażania jako sposobu na zachowanie wartościowej żywności na zimę. Po pierwsze pozwala zaoszczędzić dość dużą (w porównaniu z innymi metodami) część witamin w warzywach i owocach. A dla diety dziecka jest to bardzo ważne.

Po drugie mrożone mieszanki są bardzo wygodne. Wielokrotnie pomogli naszej rodzinie.

Ugotowanie pysznej zupy jarzynowej dla dziecka zimą z ich pomocą to kwestia kilku minut. Wystarczy włożyć miksturę do rondla z wrzącą wodą, a po ugotowaniu dodać mięso (oczywiście ugotowane osobno). Dla najmłodszych gotowane warzywa z bulionem i mięsem można zamienić na puree ziemniaczanym za pomocą blendera.

Z mrożonej mieszanki można również łatwo zrobić pyszny kompot jagodowy.

Samo przygotowanie mieszanki w sezonie jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Jego skład zazwyczaj zależy od Twojego gustu. O przygotowaniu opowiem na przykładzie jednej z mieszanek na zupę jarzynową, którą przygotowuję dla mojego dziecka.

Przepis.

Produkty:

Mała młoda dynia, kilka pomidorów, papryka, marchewka.

Warto od razu wspomnieć, że do zupy wkładam też niemrożone ziemniaki i cebulę, bo. są doskonale przechowywane i nie zamarzają. Ale aby uprościć dalsze gotowanie, w razie potrzeby można je również zamrozić w mieszance ze wskazanymi warzywami.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyj warzywa, oczyść marchewki i cukinię.

2. Pokrój wszystkie warzywa z wyjątkiem marchwi w drobną kostkę, mniej więcej tej samej wielkości. Trzy marchewki na grubej tarce.

3. Wymieszać, zapakować w saszetki. Porcja w saszetce przeznaczona jest na jeden napar.

4. Włóż do zamrażarki. Jeśli istnieje możliwość regulacji temperatury w zamrażarce (funkcja jest obecna prawie we wszystkich nowoczesne lodówki), włącz go maksymalnie na 3-4 godziny, a następnie w temperaturze -18C. Im szybciej warzywa zamarzają, tym więcej witamin w nich pozostanie.

Słodkie dla starszych dzieci.

Cóż, jakie dziecko nie lubi słodyczy? A kto by twierdził, że domowe przetwory i dżemy są o wiele bardziej preferowane w dziecięcym menu niż ciasta, słodycze i batony.

Mówiąc o barach. Do pewnego wieku zakupione te z wieloma komponentami elektronicznymi można łatwo zastąpić pysznymi domowymi. Łatwo je zrobić siekając suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki, figi) i orzechy oraz robiąc batoniki z powstałej masy. Dodaję też do nich trochę miodu. Ale to jest dygresja.

Więc chodzi o dżemy i dżemy. Z pewnością nie są tak szkodliwe, jak zakupione słodycze. A przecież gotowanie „zabija” bardzo ważną część witamin. Przede wszystkim zniszczeniu ulega witamina C, której ach, jak nasze dzieci potrzebują zimą. Dlatego też najczęściej zaczęliśmy wprowadzać sacharozę do diety naszego dziecka przydatne produkty- dżemy bez gotowania. Należą do nich dżemy z czerwonej i czarnej porzeczki. Są niezwykle przydatne w okresie jesienno-zimowym, ponieważ zachowują absolutnie wszystkie zalety świeżych jagód.

Przepis na dżem z czerwonej porzeczki, który wydrukowaliśmy

Oczywiście jest ich znacznie więcej przydatne sposoby zapisać zdrowe warzywa i owoce dla dzieci na zimę. Jednym z nich jest suszenie. Na przykład suszone jabłka są dobre na kompot i można je tak po prostu jeść.

Ale pokarmy sfermentowane, a tym bardziej marynowane, nie są zalecane dla niemowląt. Wiele osób uważa, że jeśli produkt bez octu jest fermentowany naturalny sposób, wtedy będzie nieszkodliwe dla dziecka. Jednak podczas fermentacji powstaje wiele produktów fermentacyjnych, których dziecko w ogóle nie potrzebuje. Tak, a takie produkty są trudne dla organizmu dziecka, w którym wciąż nie ma wystarczającej ilości enzymów do ich strawienia.

Jeśli macie też markowe przepisy na zimę dla dzieci, będziemy wdzięczni, jeśli udostępnicie je w komentarzach!

Zadaniem każdej mamy jest zapewnienie dziecku zdrowego i wzmocnionego żywienia. cały rok. Ale w okres letni okazuje się o wiele łatwiej, wszystko jest świeże, naturalne, ale wraz z nadejściem zimy wielu rodziców zaczyna myśleć o tym, co puste miejsca jedzenie dla dzieci na zimę umie gotować?

W supermarketach jest aż nadto różnych przecierów i mieszanek, ale są tylko konserwanty i GMO. Jedzenie dla niemowląt na zimę można przygotować w w domu. Najważniejsze jest, aby zbierać je w momencie rozpoczęcia sezonu, dzięki czemu oszczędzasz wszystkie witaminy i minerały, których potrzebuje dziecko. Korzyści z takiego odżywiania będą tylko wtedy, gdy zostaną przygotowane z naturalnych owoców i warzyw.

Przygotowanie jedzenia dla niemowląt na zimę: sposoby

Istnieją dwa rodzaje przetworów dla niemowląt na zimę.

Najpopularniejszą metodą jest zamrażanie. Ta metoda doskonale zachowuje wszystkie przydatne substancje. Jagody trzeba umyć, posortować, wyrzucić zgniłe lub zepsute, naturalnie wysuszyć, włożyć do specjalnego pojemnika (można dołączyć ulotkę z napisem co w niej jest) lub plastikowej torebki. Możesz zamrozić zarówno jagody, jak i owoce z warzywami.
Konserwowanie to świetny sposób na przygotowanie tłuczonych ziemniaków do jedzenia dla niemowląt na zimę. Puree to doskonały dodatek do mięsa i ryb. Możesz zamknąć dowolne puree z jabłek, gruszek, śliwek, brzoskwiń, cukinii, marchwi, buraków, brokułów, kapusty itp. Musisz przygotować produkty zgodnie z pierwszą metodą - zamrażanie. Następnie wrzuć posiekany produkt do rondla, wlej zimna woda i gotuj przez 15 minut. Następnie zmiksować blenderem lub sitkiem na gładką konsystencję. Następnie wkładamy z powrotem na patelnię, dodajemy cukier puder i gotujemy przez 10 minut. Pamiętaj, aby wysterylizować słoik i pokrywkę. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ale wtedy mamy mają pytanie, co zimowy przepis na jedzenie dla dzieci Wybierz? Który owoc lub warzywo wolisz? Rozważ najpopularniejsze przepisy dla dzieci.

Żywność dla niemowląt z jabłek na zimę

Jabłka przygotowujemy jak do mrożenia. Następnie w rondelku gotować przez 15 minut, wyjąć, rozgnieść, włożyć do rondla i ponownie gotować, gotować 10 minut. Wkładamy do słoika wysterylizowanego wrzątkiem i zwijamy pokrywką, zostawiamy do ostygnięcia i umieszczamy w chłodnym, ciemnym miejscu. W ten sam sposób przygotowuje się również pyszne puree z jabłek i cukinii, jabłek i gruszek.

Cukinia na zimę na żywność dla niemowląt

Przygotuj cukinię tak jak do zamrażania. Konserwowaliśmy, jak jedzenie jabłkowe. Doskonałe połączenie cukinii z marchewką, cukinii z kalafiorem lub jabłkiem. Puree można konserwować z cukrem granulowanym lub bez.

Tak więc, mimo zimowych mrozów, pozwól swojemu maluchowi otrzymać wszystkie niezbędne i pożyteczne witaminy, dzięki pokarmowi dla niemowląt przygotowanemu z miłością przez jego mamę!

Jeśli znajdziesz błąd w artykule, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Najważniejsze wiadomości

Anastasia Łukina.

Dość interesujące przygotowanie do zimy, zyskujący ostatnio dużą popularność, uważany jest za przecier owocowy. Rzecz w tym, że istnieje wiele powodów do marnowania czasu i wysiłku na taki blank, a wszystkie są dość ważne. Na przykład, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy robieniem dżemu lub jeśli masz nadmiar zbiorów owoców, puree jest świetną alternatywą dla zwykłych szwów, takich jak , dżem, sok lub galaretka.

Cóż, jeśli masz Małe dziecko, po prostu nie można obejść się bez takiego zimowego przygotowania, które później można wykorzystać jako doskonałe uzupełnienie, ponieważ tłuczone ziemniaki są głównym daniem w diecie nie tylko niemowląt, ale także dzieci do dwóch lat. Głównym pozytywnym punktem korzystania z takich pokarmów dla niemowląt jest to, że organizm otrzymuje nie tylko pyszne jedzenie, ale także minerały, pierwiastki śladowe i witaminy. Oczywiście w każdym sklepie i supermarkecie jest zawsze na stanie szeroki wybór różne rodzaje tłuczonych ziemniaków, ale opiekuńcze matki, takie jak Ty, wolą gotować taki przysmak w domu, używając naturalnych i wysokiej jakości produktów. Jednak powinieneś wiedzieć, że puree produkcja przemysłowa przechodzi obowiązkową kontrolę na wszystkich etapach jego tworzenia, zanim gotowy szew pojawi się na półkach w sklepie. A tak przy okazji, bo domowe puree muszą przestrzegać listy obowiązkowych zasad.

Główny punkt dotyczy wyboru owoców, ponieważ musisz kupować owoce, które nie zostały poddane obróbce chemicznej. Do przygotowania przecieru dla dzieci, tylko naturalnego i dojrzałe jagody i owoce. Konsystencję dania możesz wybrać według własnego uznania. Również wszystkie pojemniki, od tych, w których będziesz gotować, a skończywszy na słoikach, muszą być sterylne i dokładnie umyte.

Przygotowanie przecieru owocowego, może być między innymi dobrym nadzieniem do ciast, ciast, a także służyć jako samodzielne danie jako deser. Można je również polać lodami, a miłośnicy niecodziennych smaków mogą wykorzystać je jako dodatek lub sos do dań mięsnych.

Przygotowanie bułeczek owocowych na zimę- jest to całkowicie prosta procedura i możesz ją opanować za pierwszym razem.

Przygotuj puree owocowe może pochodzić z dowolnych jagód i owoców, do tych celów są idealne: jabłka, morele, gruszki, śliwki, brzoskwinie, a nawet awokado, mango, banany i inne egzotyczne owoce.

Jeśli preparat jest przygotowany specjalnie dla dziecka, lepiej użyć gruszki, jabłka, nektarynki, brzoskwini i moreli, ponieważ owoce te rzadko wywołują reakcje alergiczne u niemowląt.

Prawie wszystkie odmiany przecierów owocowych są przygotowywane według następującej technologii: najpierw owoce piecze się w piecu lub gotuje do miękkości, następnie miąższ oddziela się od skórki i nasion, a na koniec dobrze ugniata. Ta metoda jest dobra, gdy serwujesz świeże danie, ale z konserwacją sytuacja jest trochę inna, bo przecier musi być tak przygotowany, aby nie zepsuł się w ciągu tygodnia. W sumie, szczegółowa technologia, proces i przepis

Zbiór przecieru jabłkowego na zimę. Przepis

Składniki:

1. Jabłka umyć, obrać specjalną obieraczką do warzyw, przekroić na pół, wyjąć środek i pokroić w drobną kostkę. Wziąć emaliowana patelnia i wrzuć tam trochę owoców. Nalej trochę czysta woda i gotuj przez około pięć minut, aż jabłka będą miękkie.

2. Wyjmij patelnię z pieca i poczekaj, aż masa ostygnie w temperatura pokojowa. Zmiel schłodzone, miękkie kawałki przez sito lub zmiel blenderem na gładką masę.

3. Umyj słoiki i pokrywki i koniecznie wysterylizuj. Podpal mus jabłkowy i zagotuj. Wymieszaj i od razu możesz przelać do przygotowanych, wysterylizowanych słoików. Zawiń i zawiń.

Takie puree najlepiej przygotować z jabłek bardziej kwaśnych odmian. Możesz dodać cukier i przyprawy do obrabianego przedmiotu, do smaku, ale tylko wtedy, gdy gotujesz dla siebie, a nie dla niemowlęcia.

Zbiór puree z gruszek na zimę. Przepis

Składniki:

1. Kwas cytrynowy

1. Umyj gruszki, osusz i obierz, nawet jeśli są miękkie. Usuń nasiona i pokrój na małe kawałki. Przełóż do emaliowanej patelni, wlej trochę woda pitna i dusić na średnim ogniu do miękkości.

2. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości i zagotuj mieszaninę. Aby przysmak nie był zbyt słodki, dodaj trochę kwasu cytrynowego, dosłownie na czubku noża. Przy okazji możesz wymienić kwas cytrynowyświeży sok z cytryny lub inny bardziej kwaśny przecier, taki jak jabłko lub śliwka.

Wykroje z puree śliwkowo-brzoskwiniowego są przygotowywane przy użyciu dokładnie tej samej technologii. Jeśli nie robisz przysmaku dla małych dzieci, możesz dodać tam inne składniki i przyprawy według własnego uznania. Teraz już wiesz, że zrobienie puree z gruszek, brzoskwiń, śliwek czy jabłek wcale nie jest trudne.

Zbiór puree z jabłek i dyni na zimę. Przepis

Składniki:

1. Jabłka - 1 kg

2. Dynia - 1 kg

3. Posiekana skórka z pomarańczy (cytryny) - 1 łyżeczka.

4. Cukier - według własnego gustu

1. Obierz dynię, zrób to ostrożnie, ponieważ jest to dość trudne. Obierz także jabłka i usuń pestki. Owoce pokrój w drobną kostkę i przełóż do rondla. Możesz użyć powolnej kuchenki lub parowaru. Zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka.

2. Gorące owoce zmiel na puree, w dowolny dogodny dla siebie sposób, dodaj łyżeczkę startej skórki i cukier.

3. Umieścić puree na średnim ogniu i zagotować, cały czas mieszając. Wlej do czystych słoików i sterylizuj przez około dziesięć do dwunastu minut. Zamknąć, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia.

Jeśli przecier okazał się bardziej płynny niż byś chciał, zagotuj go na kuchence do gęstszego, lepkiego stanu.

Domowe puree owocowe- jest bardzo smaczny i zdrowy. Taka uczta spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. A sposobów na jego użycie jest wiele, chyba że oczywiście został co najmniej jeden słoik.

Lekcja gotowania wideo sos jabłkowy w domu