Paproć pozostaje jedną z najbardziej tajemniczych roślin. Pierwszą rzeczą, która przychodzi mi do głowy, jest piękna legenda około jednej nocy w święto Iwana Kupały. Młodzi ludzie wyruszają na poszukiwanie tajemniczego kwiatu paproci, który według legendy kwitnie tylko na chwilę właśnie tej nocy. Ten, kto ma szczęście znaleźć kolor paproci i zdąży go zerwać, zyskuje ogromną moc magiczną, zyskuje dostęp do nieograniczonego bogactwa i wielkiego szczęścia. Niestety do tej pory nikomu nie udało się zebrać kwiatu paproci.
Paproć to bardzo piękna i stara roślina. Jego wiek przekracza ponad 400 milionów lat. Kiedyś cała planeta była pokryta ogromnymi paprociami, ale teraz się zmieniły, zmniejszyły, a niektóre gatunki stały się rośliny doniczkowe. Do chwili obecnej istnieje około 10 000 odmian paproci, z których tylko 2000 rośnie w Rosji.

Pielęgnacja paproci w pomieszczeniach

Uprawa paproci wewnętrznej nie jest trudna. Wystarczy przestrzegać kilku zasad. Pierwszą i najważniejszą rzeczą jest wielka kapryśność paproci w wodzie. Gleba w doniczce powinna być stale wilgotna, a powietrze w pomieszczeniu nie powinno być bardzo suche. W przypadku paproci szkodliwe są temperatury powyżej +22 i poniżej +10 C. Lepiej jest umieścić kwiat na wschodniej lub zachodnia strona. Palące słońce nie spali jego liści, a wilgoć nie wyparuje tak szybko. Konieczne jest spryskiwanie paproci w ciągu dnia miękką, dobrze osadzoną wodą. Dodatkowo możesz nawilżać powietrze, umieszczając obok niego pojemnik z wodą.
Obecnie wśród hodowców kwiatów można spotkać popularne gatunki paproci, takie jak rumianek miłorząb, nephrolepis Pelleya, Cyrtomium, Davallia, paproć klasyczna i wiele innych. Różnią się od siebie gniazdem i blacha blaszana. Umieszczając paproć obok innych roślin, upewnij się, że jej liście mają wystarczająco dużo miejsca. Pamiętaj, aby usunąć uszkodzone liście, a na ich miejscu mogą wyrosnąć nowe i piękne. Niektóre rodzaje paproci rozmnażają się przez zarodniki, ale głównie przez podzielenie korzenia kilkoma liśćmi.

gatunki roślin ogrodowych

Paproć wewnętrzna dobrze zdobi twoje wnętrze, ale oprócz uprawy w domu, istnieją również gatunki do sadzenia na stronie. Najczęstszym z nich jest struś pospolity. Na wolności można go znaleźć na bagnach i w In wilgotne lasy. Na działka ogrodowa szybko się rozmnaża i tworzy bujne zarośla. Podczas wzrostu młode liście paproci stopniowo się prostują, a do połowy czerwca tworzą duży, zielony lejek. Miesiąc później w środku rośliny wyrastają pędy zarodnikowe, które są szeroko stosowane przez hodowców kwiatów do tworzenia kompozycji kwiatowych. Dobrze rośnie zarówno w cieniu, jak i na słońcu słoneczny obszar, najważniejsze jest to, że gleba wokół niego jest zawsze wilgotna.
Rozpowszechniona jest również samiec paproci. Jej dojrzałe liście osiągają długość 1,5 metra i dobrze zacieniają niezbędne obszary ogrodu. Ich ogromny rozmiar osiąga dopiero w trzecim roku życia. To jego kwiat próbują znaleźć w noc Iwana Kupały.
Istnieją inne rodzaje paproci, które nie tylko potrafią ozdobić, ale też zachwycać swoimi dobroczynnymi właściwościami. Tak więc na przykład paproć paprociowa słynie z kłączy, w których dużo użyteczne właściwości. W Medycyna ludowa jej suszone korzenie są stosowane w leczeniu kaszlu, skrofuły, bólu stawów, zapalenia gruczołu krokowego oraz w zwalczaniu robaków.

Skład witamin

Jak wspomniano wcześniej, korzeń paproci orli jest bardzo przydatny. Zawiera skrobię, saponiny, alkaloidy, kwas cyjanowodorowy i garbnikowy, olejki eteryczne i tłuszcze. Młode pędy rośliny są bogate w witaminy, tokoferol, ryboflawinę, karoten. Białka paproci są podobne w składzie i właściwościach do białek zbożowych i są łatwo trawione. Stosowanie paproci pozytywnie wpływa na wzrost kośćca, zwiększoną aktywność system nerwowy zwiększa zdolność do pracy, usprawnia pracę układu hormonalnego, przyspiesza metabolizm i wydalanie radionuklidów z organizmu.

Zastosowanie w gotowaniu

Paproć wykorzystywana jest w różnych kuchniach świata. Przygotowany z młodych liści pyszne sałatki, a także gotowane, marynowane na zimę, smażone i szeroko stosowane jako przyprawa do mięsa. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że zabronione jest używanie paproci w jej surowej postaci, ponieważ zawiera ona substancje toksyczne i łatwo można się otruć. Zawartość kalorii w paproci to tylko 34 kcal na 100 gramów, natomiast wartość odżywcza to: białka – 4,55 g, tłuszcze – 0,4 g, węglowodany – 5,54 g

Korzystne cechy

Paproć od wieków wykorzystywana była w medycynie ludowej. Wewnątrz bierz wywary z kłączy i ziół na bóle stawów, biegunkę, żółtaczkę, choroby śledziony i jelit, bóle głowy i klatki piersiowej. Odwar jest stosowany jako środek przeczyszczający, przeciwbólowy, moczopędny i przeciwrobaczy. Na zewnątrz wywar stosowany jest w leczeniu egzemy, ran i ropni. W postaci kąpieli nalewkowych stosowany jest przy wrzodach i reumatyzmie.

Przeciwwskazania do stosowania

Napary i wywary z paproci należy stosować z najwyższą ostrożnością i najlepiej pod okiem doświadczonego zielarza. Zawiera szereg kwasów, które niekorzystnie wpływają na organizm człowieka. Zabronione jest leczenie chorób w czasie ciąży. Przedawkowanie może powodować nudności, wymioty, zawroty głowy, obniżenie ciśnienie krwi, drgawki, depresja oddechowa, a nawet śmierć.

paproć z mięsem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 29,9%, beta-karoten – 31,5%, witamina B2 – 11,9%, witamina C – 21,2%, witamina PP – 15,3%, kobalt – 28%, mangan – 17,7%, miedź - 16,1%

Co to jest pożyteczna paproć z mięsem

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości antyoksydacyjne. 6 mikrogramów beta-karotenu odpowiada 1 mikrogramowi witaminy A.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa podatność barwy przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóra, błony śluzowe, zaburzenia widzenia światła i o zmierzchu.
• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowania system odprnościowy wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego przewód pokarmowy i układ nerwowy.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metaboliczne Kwasy tłuszczowe i metabolizm kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu kości tkanka łączna, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów, które wykazują aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu ludzkiego. Niedobór objawia się naruszeniami formacji układu sercowo-naczyniowego i szkielet, rozwój dysplazji tkanki łącznej.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatne produkty możesz zobaczyć w aplikacji

O dobroczynnych właściwościach paproci decyduje przede wszystkim niesamowita zdolność usuwania promieniowania, toksycznych substancji z organizmu. Mieszkańcy Japonii jako pierwsi zwrócili uwagę na tę cechę: po bombardowaniach atomowych organizmami żywymi, które z łatwością je przeżyły, były mrówki. Ściślej mówiąc - takie, które żywią się tylko paprociami paprociami.

Później okazało się, że ze wszystkich istniejące odmiany z tej rośliny tylko 2 nadają się do spożycia, jednym z nich jest paproć orlica. Stosowany jest jako samodzielny składnik różnych sałatek, jako niezwykła przyprawa.

Bracken ma dość niską kaloryczność, co czyni go atrakcyjnym składnikiem dietetycznego jadłospisu. Nawiasem mówiąc, wielu dietetyków z powodzeniem stosuje tę roślinę w swojej praktyce: zalecają pacjentom dodawanie jej do sałatek i do Dania mięsne, pij przydatne napary i wywary.

Kaloryczność paproci to 34 kcal na 100 g. Jeśli mówimy o wartości odżywczej tej cudownej w swoich właściwościach rośliny, to jest ona niesamowita ze względu na niezwykły procent:

• węglowodany - 5,54 g;
• tłuszcz - 0,4 g;
• białka - 4,55 g.

Kłącze tej rośliny zawiera składniki lecznicze:

• garbniki, które zapewniają doskonałe trawienie;
• różne olejki eteryczne i tłuszcze;
• flawonoidy;
• kwasy orle garbnikowe, glutaminowy, asparaginowy, nikotynowy i cyjanowodorowy;
• alkaloidy;
• substancje skrobiowe i saponiny;
• ryboflawina, tokoferol i karoten (zawarte w młodych pędach);
• różne enzymy, w szczególności glikozyd i tiaminaza (enzym biorący udział w hydrolizie tiaminy).

Cenny skład paproci reprezentują następujące pierwiastki śladowe:

• nikiel i potas;
• magnez, miedź i siarka;
• fosfor, sód i mangan;
• wapń i.

Białka, z których składa się orlica, pod względem swoich właściwości są nieco podobne do zbóż (pszenica, owies). Ale najważniejsza zaleta paproci związana jest z wysokim stężeniem pierwiastków aktywnych biologicznie.

Niesamowite korzyści

Lekarze od dawna i bardzo skutecznie stosują orlicę w swojej praktyce: korzystne właściwości tej rośliny pomagają leczyć wiele chorób. Na przykład jest wskazany dla pacjentów, którzy cierpią na:

• suche i mokre zapalenie opłucnej;
• bóle głowy i bóle w klatce piersiowej;
• żółtaczka (choroba Botkina);
• bóle stawów i ból kości;
• biegunka
• szum w uszach;
• nieprawidłowe funkcjonowanie jelit, żołądka i śledziony.

Na to właściwości lecznicze orły się nie kończą. Wywar przygotowany z jej liści i korzeni pomaga przy zaparciach. Roślina służy również do łagodzenia bólu, pozbycia się robaków, wydalania moczu (w przypadku naruszenia funkcji moczopędnej).

Nawiasem mówiąc, ludzie od dawna wiedzieli o łagodzeniu bólu tej rośliny. Wiele wieków temu paproć była stosowana na rany, oparzenia i siniaki. I usunął nawet najcięższy ból.

1. Jest to szczególnie przydatne dla osób prowadzących siedzący tryb życia. Na przykład spędza dużo czasu przy komputerze lub oglądając telewizję.
2. Dzięki paproci ratuje osobę przed białaczką i chorobą popromienną.
3. W trybie przyspieszonym przywraca zaburzony metabolizm, przyczyniając się tym samym do szybkiej i komfortowej utraty wagi.
4. Doskonale usuwa pobudzenie układu nerwowego i silne napięcie, normalizuje puls.
5. Przywraca do w pełni brak witamin w wiosennym beri-beri.
6. Usuwa ciężkie i szkodliwe metale, radionuklidy, poprawia aktywność układ hormonalny. Zdolność do pracy osoby po zastosowaniu orlików znacznie wzrasta.
7. Bracken jest również stosowany w przypadku wrzodziejących objawów, drgawek. Aktywnie leczy reumatyzm, hemoroidy, rwa kulszowa.

Jak widać, właściwości lecznicze tej odmiany paproci są naprawdę nieograniczone. Najważniejsze jest, aby nauczyć się zbierać roślinę i prawidłowo ją stosować.

Zasady zbierania i wykorzystywania

Jeśli liście paproci są młode, używa się ich do robienia sałatek. Dodatkowo paproć może być przygotowana na przyszłość - marynowana lub marynowana. Jest doskonałą przyprawą do dań mięsnych i rybnych. Ale starych liści rośliny nie należy jeść, można je wysuszyć, a później wykorzystać do naparów, balsamów i wywarów.

Jeśli dana osoba jest zaniepokojona rwą kulszową, reumatyczną i innymi ból, surowce roślinne muszą być gotowane na parze i dodawane do łazienki.

Aby paproć była użyteczna, należy ją zebrać. wczesną wiosną. Przecież latem i jesienią traci część swoich leczniczych właściwości.

Młode pędy należy przechowywać w lodówce i nie dłużej niż 2 dni. Jeśli nie masz czasu na użycie paproci w określonym czasie, stanie się ona trująca i szkodliwa dla organizmu.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo tak dużej ilości użytecznych właściwości orlica ma swoje przeciwwskazania. Przede wszystkim należy pamiętać, że roślina ta zawiera w swoim składzie substancje toksyczne. Dlatego przed użyciem należy skonsultować się z doświadczonym zielarzem lub lekarzem homeopatą.

Podczas przygotowywania należy przestrzegać dawkowania produkt leczniczy. Jeśli zignorujesz tę zasadę, możesz doświadczyć nudności, silnych zawrotów głowy, wymiotów, drgawek i silnych bólów głowy.

Możliwa jest nawet śmierć, zwłaszcza jeśli do leczenia użyto pędów lub liści paproci niskiej jakości. Czy zauważyłeś któryś z powyższych objawów po użyciu rośliny? Natychmiast zadzwoń do lekarza i wykonaj dobre płukanie żołądka.

Paproć paprociowa (Pteridium aguillinum)

Opis

Naukowa nazwa rośliny pochodzi od słów: pteron po grecku oznacza "skrzydło", a aquila - po łacinie "orzeł". Liście tej paproci naprawdę przypominają skrzydło ogromnego ptaka.

Paproć rośnie pod ziemią. Młode liście - liście tworzą się w maju i początkowo przypominają ślimaka, a w miarę wzrostu rozwijają się i przypominają haczyk. Ogonek liścia nazywa się osadką. Paprocie rozmnażają się przez zarodniki.

Interesujące fakty

Paproć to jedna z najstarszych roślin na ziemi, która przetrwała do dziś. Naukowcy uważają, że sprasowane drewno dawnych paproci stało się głównym materiałem do formowania węgla.

Każdy wie, że ktokolwiek znajdzie kwiat paproci w noc Iwana Kupały, będzie mógł znaleźć wszystkie skarby i otworzyć wszystkie serca. To tylko legenda - paproć nigdy nie kwitnie.

Kompozycja

Kłącze paproci orlickiej zawiera skrobię, alkaloidy, saponiny, kwas cyjanowodorowy i taninowy, olejki eteryczne, flawonoidy, tłuszcz, garbniki. Młode pędy są bogate w witaminy, tokoferol, ryboflawinę, karoten, kwas nikotynowy.

Białka paproci orlickiej w swoich właściwościach i składzie są zbliżone do białek roślin zbożowych, są łatwo trawione. Paproć od dawna jest zjadana przez mieszkańców tajgi Daleki Wschód a także mieszkańców Korei i Japonii. Stosowanie paproci korzystnie wpływa na procesy wzrostu, wspomaga tworzenie szkieletu, metabolizm, aktywność układu nerwowego, zwiększa wydolność, poprawia stan układu hormonalnego, przyczynia się do usuwania radionuklidów z organizmu.

Wniosek

Paproć używana w kuchni różne narody pokój. Z młodych liści przygotowywane są sałatki, „ślimaki” gotowane, smażone, marynowane i solone na zimę, używane jako przyprawa do mięsa. Raki z paproci paprociowej smakują jak grzyby. Świeża paproć nie jest używana!

Korzystne cechy

Paproć od dawna wykorzystywana była do celów leczniczych. Wewnątrz znajduje się wywar z kłączy i ziół na choroby śledziony i jelit, na bóle stawów, biegunkę, żółtaczkę, bóle głowy i bóle w klatce piersiowej, na suche zapalenie opłucnej, szumy głowy oraz jako środek przeczyszczający, moczopędny, przeciwbólowy i przeciwrobaczy .

Zewnętrznie wywar z kłączy paproci stosuje się na rany, egzemy, skrofuły, ropnie. Napar można stosować na wrzody i reumatyzm w postaci kąpieli.

Przeciwwskazania

Napary i wywary z paproci należy stosować bardzo ostrożnie, pod okiem doświadczonego zielarza, ponieważ paproć jest trująca.

Nie możesz leczyć paproci w czasie ciąży!

Przedawkowanie może prowadzić do nudności, wymiotów, bólu głowy, zawrotów głowy, drgawek, obniżenia ciśnienia krwi, depresji oddechowej, osłabienia serca, a nawet śmierci.

Kalorie i wartość odżywcza paproci

Kalorie z paproci - 34 kcal.

Wartość odżywcza paproci: białka – 4,55 g, tłuszcze – 0,4 g, węglowodany – 5,54 g

Współczesne paprocie (łac. Polypodiphyta) są jedną z nielicznych starożytnych roślin (pojawiły się około 400 milionów lat temu), które zachowały znaczną różnorodność porównywalną do tej w przeszłości. Paprocie różnią się znacznie wielkością, formy życia(znajdują się zarówno zielne, jak i nadrzewne formy życia), cykle życia(naprzemienne pokolenie bezpłciowe i płciowe), cechy strukturalne i inne cechy. Wygląd są tak charakterystyczne, że ludzie zwykle nazywają je tak samo - paprociami, nie podejrzewając, że jest to największa grupa roślin zarodnikowych: istnieje około 300 rodzajów i ponad 10 000 gatunków paproci.

Paprocie są wszechobecne, choć nie zawsze przyciągają uwagę. Ale większość z nich duża różnorodność- tam, gdzie jest ciepło i wilgotno: tropiki i podzwrotniki. Występuje w lasach brzozowych w całej Rosji. Szeroko rozpowszechniony na Uralu, Syberii, Ałtaju, na Dalekim Wschodzie.
Ich główną cechą jest to, że nie mają nasion i rozmnażają się głównie przez zarodniki.

Ich główną cechą jest to, że nie mają nasion. I rozmnażają się przez zarodniki.

Nie każdą paproć można jeść: orlica pospolita jest uważana za jadalną (pteridium aquilinum) struś pospolity (matteuccia struthiopteris), osmunda cynamon (osmunda cynamonowa) i kilka innych gatunków, podczas gdy inne są absolutnie bez smaku, a nawet trujące.

Kompozycja

Kłącze paproci orlickiej zawiera skrobię, alkaloidy, saponiny, kwas cyjanowodorowy i taninowy, olejki eteryczne, flawonoidy, tłuszcz, garbniki. Młode pędy są bogate w witaminy, tokoferol, ryboflawinę, karoten, kwas nikotynowy.
Z mikroelementów paproć gromadzi jod, potas, wapń, magnez, mangan, miedź, sód, nikiel, siarkę i fosfor.

Białka paproci orlickiej w swoich właściwościach i składzie są zbliżone do białek roślin zbożowych, są łatwo trawione. Paproć od dawna jest zjadana przez mieszkańców tajgi na Dalekim Wschodzie, a także mieszkańców Korei i Japonii. Stosowanie paproci korzystnie wpływa na procesy wzrostu, wspomaga tworzenie szkieletu, metabolizm, aktywność układu nerwowego, zwiększa wydolność, poprawia stan układu hormonalnego, przyczynia się do usuwania radionuklidów z organizmu.

Kalorie i wartość odżywcza paproci

Kalorie z paproci - 34 kcal.

Wartość odżywcza paproci: białka – 4,55 g, tłuszcze – 0,4 g, węglowodany – 5,54 g

Korzystne cechy

Paproć od dawna wykorzystywana była do celów leczniczych. Wewnątrz znajduje się wywar z kłączy i ziół na choroby śledziony i jelit, na bóle stawów, biegunkę, żółtaczkę, bóle głowy i klatki piersiowej, na suche zapalenie opłucnej, szumy w głowie i uszach, jako środek przeczyszczający, moczopędny, przeciwbólowy i środek przeciwrobaczy.
Orlyak stymuluje metabolizm, łagodzi stres.

Zewnętrznie wywar z kłączy paproci stosuje się na rany, egzemy, skrofuły, ropnie. Napar można stosować na wrzody i reumatyzm w postaci kąpieli.

Przeciwwskazania

Napary i wywary z paproci należy stosować bardzo ostrożnie, pod okiem doświadczonego zielarza, ponieważ paproć jest trująca.

Nie możesz leczyć paproci w czasie ciąży!

Przedawkowanie może prowadzić do nudności, wymiotów, bólu głowy, zawrotów głowy, drgawek, obniżenia ciśnienia krwi, depresji oddechowej, osłabienia serca, a nawet śmierci.

Zastosowanie w gotowaniu

Paproć jest używana w kuchni na całym świecie. Z młodych liści przygotowywane są sałatki, „ślimaki” gotowane, smażone, marynowane i solone na zimę, używane jako przyprawa do mięsa.

Interesujący fakt: W mitologia słowiańska obdarzony kwiat paproci magiczne właściwości chociaż paprocie nie kwitną. W noc Iwana Kupały zakochani szukają tego mitycznego kwiatu paproci (według legendy kwitnie tylko przez chwilę), wierząc, że przyniesie on wieczne szczęście ich parze.

To ciekawe, że Ameryka Południowa, Australia, Nowa Zelandia jedzą bogate w skrobię kłącza paproci orlickiej. Tak i w Zachodnia Europa kiedyś robili mąkę, a nawet warzyli piwo.
Na podstawie materiałów z wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru