Kuo indukcinė kaitlentė skiriasi nuo keraminės? Technologijos pagal skonį: kas geriau – indukcinė ar elektrinė kaitlentė

Prašmatnus straipsnis, kokią viryklę pasirinkti virtuvei, jei galima rinktis tarp elektrinių ir indukcinių. Visi šių plokščių privalumai ir trūkumai.

Indukcinė kaitlentė ar elektrinė? Kuris visgi geresnis? Išsiaiškinkime tai kartu, įvertindami visus privalumus ir trūkumus.

Iš karto atkreipkime dėmesį indukcinė viryklė taikoma ir elektrinėms viryklėms, jos galios šaltinis yra elektros srovė. Tačiau indukcinės plokštės veikimo principas iš esmės skiriasi nuo klasikinių elektrinių viryklių su metaliniais degikliais ar modernių.

Elektrinės viryklės veikimo principas yra daugiapakopis procesas. Kaitinimo elementas įkaista veikiamas srovės ir perduoda savo šilumą metaliniam degiklio diskui arba krosnelės stiklo keramikos dangai, nuo kurios šiluma patenka į indus, o jau iš indų į savo turinį.

Indukcinės viryklės veikimo principas yra paprastesnis ir to priežastis yra trūkumas kaitinantis elementas. Vietoj to, krosnyje yra sumontuota indukcinė ritė, kuri sukuria magnetinį lauką, kuris tiesiogiai sąveikauja su indais ir šildo pačius indus, apeidamas viryklės dangos įkaitinimo procesą. Ir tai suteikia daug privalumų, nors turi ir trūkumų.

Kas lemia lėkštės pasirinkimą

Plokštės pasirinkimas priklauso nuo jūsų individualių poreikių. Jei jums svarbi tik šildymo funkcija ir smūgiams atsparus paviršius, o visa kita galite lengvai apleisti, tuomet tarp elektrinių krosnelių rinkitės klasiką. Klasikinė elektrinė viryklė (su atviru kaitinimo elementu arba su elementu, uždengtu metaliniu disku) yra praktiškas ir palyginti nebrangus buitinis prietaisas.

Jeigu domitės buitine technika plačiau stilingas dizainas, su padidintu funkcijų skaičiumi (laikmačio buvimas, informacijos ekranas, temperatūros indikatorius) ir kt lengva priežiūra, tuomet atkreipkite dėmesį į elektrinę viryklę su stiklo keramikine kaitlente. Tokios krosnys yra labai panašios į indukcines krosneles, turinčias išorinę eleganciją ir lengvą priežiūrą.

Indukcinė kaitlentė yra gaminys aukštųjų technologijų, suteikiant daug naujų funkcijų ir sukuriant tam tikrus apribojimus. Pradėkime nuo minusų. Jų yra daug mažiau ir jei jie jums atrodo labai reikšmingi, tuomet sutaupysite laiko, nekreipiant dėmesio į naudą.

Indukcinės viryklės trūkumai

1. Sveikatos apribojimas.

Sąveika su indukcine kaitlente gali būti pavojinga žmonių, kuriems implantuoti širdies stimuliatoriai, sveikatai ir implantas gali sugesti. Saugus atstumas – 50 cm nuo plokštės paviršiaus.

2. Specialių patiekalų kaina.

Jums reikės indų su vadinamuoju feromagnetiniu dugnu. Paprasčiau tariant, su metaliniu dugnu, kuris gali pritraukti įprastą magnetą. Todėl ne visi jūsų seni indai turi išeiti į pensiją. Patikrinkite jį magnetu. Tik ne sienos, o dugnas! Aliuminio indų ar nerūdijančio plieno arbatinuko sienelės gali būti nemagnetinės, o dugnas, sustiprintas feromagnetiniu lydiniu, lengvai pritrauks prie savęs magnetą. Taigi, tokie indai puikiai tinka jūsų naujajai indukcinei viryklei.

Ir net jei indai neatlaikė magneto testo, yra išeitis - naudokite tam specialų adapterį. Viryklė-adapteris-keptuvė - toks "sumuštinis" leis valdyti namuose turimus indus. Tačiau už tam tikrą sumą (nuo 1 iki 7 tūkst. rublių) adapteris palengvins jūsų piniginę ir pašalins visus indukcijos pranašumus - sulėtins šildymo laiką, padidins energijos sąnaudas.

Bet kokiu atveju specialūs indai geriausias būdas indukcinei kaitlentei. Pirma, tokių indų dugnas turi ypatingą apsauginis sluoksnis, kuris sumažina šilumos perdavimą iš indų į kaitlentės paviršių, todėl jis lieka šaltas. Antra, naudojimas specialūs patiekalai padėti išvengti trečiojo trūkumo dirbant su indukcine virykle – triukšmo. Jei indo dugnas yra plonas (mažiau nei 2 mm) ir nelygus, gaminimo metu indas skleis zvimbimo arba zvimbimo garsą.

Indukcinėms viryklėms gaminami indai turi specialų ženklinimą: emblemą su keliomis kilpomis ir užrašą „Indukcija“. Tokių indų dugnas siekia iki 10 mm storio.

3. Triukšmas krosnelės veikimo metu.

Triukšmas atsiranda dviem atvejais. Pirmasis triukšmo šaltinis – krosnelės viduje veikiantis ventiliatorius, kuris aušina indukcinę ritę. Antrasis šaltinis – indukcinių ritinių sąveika su indais, ypač esant didelėms galioms. Naujausiuose indukcinių viryklių modeliuose visas triukšmas technologiškai sumažintas iki minimumo, tačiau naudojant netinkamus indus to išvengti nepavyks.

4. Nesuderinamumas su kita buitine technika.

Indukcinė kaitlentė negali būti arčiau kaip 50 cm nuo šaldytuvo, mikrobangų krosnelės ir kitų elektros prietaisų. Abipusė magnetinio lauko ir aukštų temperatūrų įtaka gali turėti įtakos visos įrangos veikimui. Kai kurie gamintojai tuo jau pasirūpino, plokštės viduje įrengę specialią izoliaciją.

5. Didelė kaina, palyginti su elektrinėmis viryklėmis.

Dabar šis skirtumas nustojo būti „kosminis“, bet vis dar pastebimas. Už visus privalumus, o jų yra daug, reikia mokėti papildomai. Tokios krosnelės remontas irgi kainuos brangiai, daug elektronikos – daug pinigų remontui. Nors, atsižvelgiant į tai, kad su indukcine virykle jūs nuolat sutaupysite energijos ir gausite daug papildomos naudos, šis kainų skirtumas jums gali pasirodyti ne pats reikšmingiausias trūkumas.

Indukcinės viryklės pranašumai prieš elektrinę

1. Lengva priežiūra.

Maistas ant šios viryklės nepridega! Šis pranašumas daugeliui namų šeimininkių bus vienas reikšmingiausių, jei ne pagrindinis. Indukcinės viryklės paviršiaus specialiomis priemonėmis plauti nereikia, užtenka nuvalyti drėgna šluoste. Ir visa tai dėl to, kad stiklo keramikos danga įkaista tik nuo indų, o po to tik šiek tiek, todėl ant jos „išbėgęs“ maistas tiesiog nespėja pridegti.

2. Energijos taupymas iki 30%.

Beveik visa energija veikiant indukcinei viryklei atitenka magnetiniam laukui indukcinėje ritėje sukurti, o šiam procesui reikia daug mažiau energijos nei elektrinės viryklės paviršiui šildyti.

Be to, indukcinėje viryklėje energija išleidžiama tiksliai ant paviršiaus, kuris atitinka indo skersmenį. Ant elektrinės viryklės įkais visas degiklio ratas, net ant jo stovint mažesnio skersmens keptuvei.

3. Greitas šildymas.

Indukcinė viryklė yra greičiausia iš visų kaitlenčių. Štai ką parodė vienas eksperimentas. Visiškai identiški puodai su tuo pačiu kiekiu saltas vanduo(0,5 l) vienu metu buvo kūrenamos ant trijų viryklių: dujinės, elektrinės ir indukcinės. Maždaug po 1,5 minutės ant indukcinės viryklės užvirė vanduo, po papildomos minutės dujinė viryklė susidorojo su virimu ir tik po 2 minučių per visą laiką, tai yra po 4 su puse minutės ant elektrinės viryklės užvirė vanduo.

Be to, beveik visi indukcinių viryklių modeliai turi Booster režimą, kuris suteikia galimybę labai greitai ir stipriai įkaisti. Šiuo režimu kitų degiklių galia perkeliama į jums reikalingą degiklį, kelis kartus padidinant greitį ir šildymo galią.

4. Saugumas.

Krosnelės paviršius nuo indų įkaista tik iki 60 laipsnių, ir tik toje vietoje, kur indai ir degiklis liečiasi. Todėl nudeginti plokštelės paviršių beveik neįmanoma.

Indukcinė kaitlentė, net ir įjungta, išliks šalta, jei joje nebus sumontuoti tinkami indai, savo dugnu dengiantys 70 % degiklio paviršiaus. Atkreipkite dėmesį, kad puodų ir keptuvių skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 12 cm, kad prasidėtų kaitinimo procesas. Kai tik indai bus tinkamai sumontuoti, procesas prasidės. Pakėlus indus bent centimetrą nuo viryklės paviršiaus, šildymo procesas sustojo.

Šiuo atžvilgiu nebijokite įkaitinti ir kitų ant viryklės nukritusių daiktų: šaukštų, rankšluosčių, servetėlių, plastikinių ar keraminių indų, vaikiškų žaislų. Dėl mažo dydžio ar nekokybiškos medžiagos krosnelė išliks šalta ir nesukels problemų.

Tačiau kavos virimo turkų kalba mėgėjai turės įsigyti papildomą virtuvės įtaisą - adapterį, apie kurį kalbėjome aukščiau.

Panaikindami vieną iš mitų, pastebime, kad viryklės indukcinės ritės sukuriamas magnetinis laukas yra gana saugus. Jei palygintume veikiančio plaukų džiovintuvo ir indukcinės viryklės magnetinio lauko rodiklius, tai plaukų džiovintuvas yra 90 kartų galingesnis. Įrodyta eksperimentu.

Beveik visos indukcinės viryklės turi užsikimšimą nuo mažų „plėšikų“, kurie mėgsta spausti mygtukus ir gali netyčia įjungti elektros prietaisą.

5. Daugiafunkcionalumas.

Indukcinės kaitlentės valdymo universalumas ir lankstumas leidžia lengvai ir labai tiksliai valdyti degiklių galią, temperatūrą ir gaminimo laiką. Pavyzdžiui, galite nustatyti 200 vatų šviesos galią ir laikmatį 10–15 minučių, viryklė savarankiškai paruoš indą ir išsijungs griežtai nurodytu laiku.

6. Didelis efektyvumas.

Indukcinės kaitlentės gaminant maistą sunaudoja 90 % generuojamos šilumos. Dėl to virtuvės aplinkos oras nėra veikiamas šilumos, kuri yra svarbi vasaros laikotarpiais. Palyginimui, elektrinės viryklės su stiklo keramikos danga efektyvumas yra 50%, klasikinės elektrinės viryklės — 30%.

7. Automatinis išjungimas.

Po trijų valandų gaminimo kaitlentė automatiškai išsijungs. Tai minusas, jei ruošiate ilgai gamintą patiekalą, pavyzdžiui, želė. Ir tai yra didžiulis pliusas, apsaugantis nuo indų pažeidimo ir ugnies.

• Yra kombinuotų krosnelių, kuriose po stiklo keramikos paviršiumi sumontuoti tiek elektriniai kaitinimo elementai, tiek indukciniai gyvatukai. Vienu metu galite pasinaudoti abiejų variantų pranašumais.

• Kai kurios krosnys turi papildomą sparnelį su įgaubtu paviršiumi wok kepimui, kuris bus ypač malonus rytietiškos virtuvės mėgėjams.

Kiekviena šeimininkė svajoja apie graži virtuvė, įrengtas labiausiai moderni technologija. Todėl daugeliui jų anksčiau ar vėliau kyla klausimas, kuo jis skiriasi nuo elektrinio. Perskaitę šios dienos straipsnį, sužinosite apie pagrindinius abiejų krosnelių privalumus ir trūkumus.

Indukcinių paviršių ypatybės

Nepaisant to, kad tokie gaminiai yra labai populiarūs Europos šalyse, jie nėra labai paklausūs tarp mūsų tautiečių. Taip yra dėl daugybės mitų apie tokių paviršių keliamus pavojus ir trūkumus. Norėdami išsiaiškinti, ar jie turi ką nors bendro su realybe, ir suprasti, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė nuo elektrinės kaitlentės, turite apsvarstyti visus tokių krosnelių privalumus.

Tokių darbinių paviršių sauga patvirtinta daugybe tyrimų. Taigi elektromagnetinis laukas, kuris susidaro veikiant įprastiniam plaukų džiovintuvui, yra beveik šimtą kartų didesnis nei tas, kuris susidaro veikiant indukciniam skydeliui. Gaminti ant tokios viryklės tinka beveik bet kokie indai, įskaitant aliuminius ir emaliuotus.

Krosnelės veikimo metu šildomi naudojami indai, o ne pati plokštė. Tai sumažina nudegimų ir maisto sudeginimo riziką. Be to, dauguma šiuolaikinių modelių turi papildoma sistema sauga, kuri neleidžia įjungti įrenginio, jei ant jo nėra atitinkamo skersmens indų.

Indukcinių paviršių trūkumai

Nepaisant daugelio pirmiau minėtų pranašumų, tokios plokštės turi keletą trūkumų. Norėdami geriau suprasti skirtumą tarp indukcinės kaitlentės ir elektrinės kaitlentės, turite išsamiau išstudijuoti šį aspektą.

Deja, ne kiekvienas modelis gali būti dedamas virš orkaičių, skalbimo ar indaploves. Todėl prieš perkant reikia atidžiai pasirinkti vietą, kurioje stovės įrenginys.

Indukcinei viryklei būtina įsigyti feromagnetinių savybių turinčius indus. Juk nepavyks, jei ant jos uždėsite keptuvę, kurios dugnas nėra magnetinis. Tokias plokštes rekomenduojama valyti naudojant specialius plovikliai kurie nėra nuplauti vandeniu. Be to, šie prietaisai turi būti apsaugoti nuo cukraus.

Elektrinių modelių privalumai

Tokios plokštės yra plačiai paplitusios mūsų šalyje. Pagal populiarumą jie nėra prastesni už dujų kolegas. Norėdami suprasti skirtumą tarp elektrinės ir indukcinės kaitlentės, turite išsamiau išnagrinėti jos pranašumus.

Pagrindiniai tokių prietaisų pranašumai apima platų dizaino ir spalviniai sprendimai. Dėl šios įvairovės galite lengvai pasirinkti variantą, kuris puikiai dera su baldais ir bendru virtuvės stiliumi.

Lengva valyti įprastais plovikliais. Jie pasižymi gana greitu ir sklandžiu šildymu. Be to, liekamasis šiluminis efektas leidžia išlaikyti jau paruoštų patiekalų temperatūros režimą.

Elektrinių viryklių trūkumai

Kaip ir bet kuris kitas produktas, šie modeliai turi ne tik privalumų, bet ir trūkumų. Norint geriau suprasti skirtumą tarp indukcinės kaitlentės ir elektrinės kaitlentės, reikia išsamiau išstudijuoti pastarosios trūkumus.

Reikėtų pažymėti, kad tokios plokštės neturi įlinkio. Netyčia ant jo patekus skysčio pertekliui, jis pasklis po visą darbinį paviršių, o jo valymas sukels papildomų rūpesčių. Be to, jie turi būti apsaugoti nuo medžiagų, kuriose yra cukraus, patekimo.

Elektros plokštės turi ribotą svorį, kurį jie gali išlaikyti. Be to, normaliam tokių gaminių veikimui reikės indų, kurių skersmuo yra panašus į darbinio paviršiaus plotą.

Indukcinės ir elektrinės kaitlentės: skirtumas

Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad abu modeliai turi būti prijungti prie elektros tinklo. Pagrindinis skirtumas tarp šių įrenginių yra jų veikimo principas.

Besidomintiems, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė nuo elektrinės kaitlentės, bus gerai žinoti, kad pastaroji gali įkaisti net jei ant jos nėra indų. Kalbant apie papildomų parinkčių, tokių kaip konvekcija, grotelės ar blokavimas, buvimą, jie yra abiejose versijose.

Išvada

Išstudijavę visus pagrindinius niuansus, galime daryti išvadą, kad tiek indukcinės, tiek elektrinės viryklės, kurių skirtumas yra ne tik veikimo principu, bet ir kaina, yra vienodai geros. Abiejų tipų įrenginiai skirstomi į autonominius, įmontuotus ir darbalaukius. Todėl kiekvienas vartotojas galės rasti optimalų modelį, atitinkantį visus jo reikalavimus. Tačiau užimtoms namų šeimininkėms, neturinčioms laiko valymui, geriau pasirinkti antrąjį variantą, nes šiems gaminiams nereikia ypatingos priežiūros.

Be to, elektrinės plokštės yra daug pigesnės nei indukciniai modeliai. Jei pirmąją veislę galima įsigyti už 220 USD, antrosios kainos yra bent dvigubai didesnės. Saugumo ir ekonomiškumo požiūriu labiau apsimoka pirkti indukcines plokštes, nes jos yra efektyvesnės ir sunaudoja daug mažiau elektros energijos.

Kaitlentės pasirinkimas virtuvei – atsakingas įvykis, nuo kurio priklauso gaminimo proceso efektyvumas ir viryklės naudojimo paprastumas. Šiandien šiuolaikinės krosnelės pateikiamos keliomis versijomis, kurios skiriasi veikimo principu, funkcionalumu, išvaizda ir kaina. Sprendžiant, kas geriau: indukcinė ar elektrinė kaitlentė, svarbu ištirti stipriąsias ir silpnosios pusės kiekvienas variantas.

Iki šiol populiariausi yra dviejų tipų th: indukciniai ir elektriniai

Norint suprasti klausimą, kuo indukcinė viryklė skiriasi nuo elektrinės, pirmiausia reikia ištirti kiekvieno įrenginio veikimo principą. elektros prietaisas iš karto įkaitina degiklį iki reikiamos temperatūros. Tada šiluma perduodama į darbo zonoje esančius indus. Šiluma susidaro dėl elektros srovės pratekėjimo per laidininką.

Pastarasis yra varžinis kaitinimo elementas, kuriam būdinga didelė savitoji varža. Laidininką vaizduoja spiralė, kuri gali būti išdėstyta atvira forma arba paslėpti po degikliu.

Tarp išskirtiniais pranašumais elektrines virykles galima išskirti taip:

• tylus įrenginio veikimas;
• galimybė naudoti bet kokius indus;
• priimtina kaina;
• degikliai įkaista ilgai ir lėtai vėsta, todėl galima palikti ant paviršiaus paruoštas patiekalas kad „pasiektų“;
• platus spalvų ir dizaino variantų pasirinkimas, leidžiantis pasirinkti modelį bet kokio stiliaus interjero erdvei;
• paviršiui nereikia ypatingos priežiūros, jį lengva ir paprasta valyti naudojant įprastą ploviklį.

Plokštės trūkumai yra šie:

• didelės energijos sąnaudos;
• plokštė turi ribą masės, kurią ji gali atlaikyti;
• didelis gaisro pavojaus laipsnis padidina trauminių nudegimų tikimybę.

Kaip veikia indukcinė viryklė: skydo savybės ir skiriamieji bruožai

Ką reiškia indukcinė viryklė, paaiškės tiriant jos veikimo principą. Jis pagrįstas elektromagnetinės indukcijos reiškiniu. Aukšto dažnio srovės, tekančios per indukcinę ritę su varinio laidininko apvija, momentu, ji transformuojama susidarant kintamajai elektromagnetinis laukas. Diegimo metu įjungta darbo zona indai, turintys feromagnetinių savybių, atsirandantis fizinis reiškinys prisideda prie elektronų, esančių gaminio dugno paviršiuje, judėjimo.

Taigi vyksta šilumos išsiskyrimo procesas, kuris išleidžiamas tik indams šildyti. Plokštės paviršius šiuo atveju lieka šaltas. Dėl unikalaus veikimo principo indukcinė kaitlentė pasižymi daugybe privalumų:

• maža elektros kaina, kuri išleidžiama tik elektromagnetiniam laukui sukurti uždarame indukcinės ritės laidininke;
• maksimalus efektyvumas, dėl kurio padidėja įrenginio efektyvumas, dėl ko gaminant sugaištama minimali laiko dalis;
• aukštas saugos lygis, kurį užtikrina viryklės savybė pradėti veikti tuo metu, kai ant jos sumontuoti indai ir užbaigti procesą, kai ant degiklio nėra elemento;
• plokštės paviršiaus gebėjimas išlikti šaltas, o tai kartu prisideda prie mažų energijos sąnaudų ir pašalina nudegimų galimybę;
• galimybė nustatyti reikiamą šildymo temperatūrą 1 laipsnio tikslumu;
• automatinis nustatymų pasirinkimas, leidžiantis atpažinti indų skersmenį;
• įranga didelė suma funkcijos ir programos;
• šviesos ir paprasta priežiūra kurioms nereikia naudoti specialių įrankių.

Produkto trūkumai apima šias savybes:

• specifinio triukšmo atsiradimas eksploatuojant paviršių, kuris yra susijęs su ventiliatorių, aušinančių rites, veikimu;
• didelė paviršiaus kaina, palyginti su kitų tipų plokštėmis;
• indukcinei viryklei būtina naudoti specialius indus;
• šis prietaisas neigiamai veikia kitų buitinių prietaisų, kurie yra labai arti prietaiso paviršiaus, veikimą.

Svarbu! Gamindami ant indukcinės kaitlentės, nuimkite visus papuošalus ir laikrodžius. Pirmieji kaitinami gali nudeginti odą, antrieji įmagnetinami.

Kokią kaitlentę pasirinkti: indukcinę ar elektrinę

Norėdami nuspręsti, kuri kaitlentė yra geriausia, turite apsvarstyti specifikacijas kiekviena. Indukcinė kaitlentė susideda iš indukcinės ritės, stiklo keramikos paviršiaus, izoliacijos, valdymo bloko ir dažnio keitiklio. Prie elektrinės viryklės kaip kaitinimo elementai gali veikti ketiniai blynai, greitieji, halogeniniai arba Hi-Light degikliai. Pirmasis variantas yra ant plieninių arba emaliuotų paviršių. Likusi dalis paslėpta po stiklo keramikos plokšte.

Halogeniniai šildymo elementai užtikrina didžiausią efektyvumą. Idealus greitosios ritės ir halogeninės lemputės tandemas prisideda prie greito degiklio įkaitinimo per kelias sekundes, o tai užtikrina maksimalų energijos taupymą.

Indukcinės kaitlentės yra su stiklo keramikos paviršiumi, kuris yra tvirtas ir ilgaamžis. Tačiau jis neatlaiko smūgio ar stipraus mechaninio įtempimo. Elektrinės viryklės paviršius gali būti pagamintas iš stiklo keramikos, nerūdijančio plieno arba emaliuotas. Paskutinis variantas yra pigiausias. Paviršius atlaiko įvairias mechanines apkrovas ir aukštą temperatūrą, nereikalauja ypatinga priežiūra, bet gali būti pažeista abrazyvinių medžiagų ar valymo mišinių.

Nerūdijančio plieno plokštė turi geras technines ir eksploatacines savybes. Tačiau tai reikalauja ypatingos priežiūros, kuri užtikrina patrauklumą išvaizda per ilgą laikotarpį.

Stiklo keramikos paviršius yra populiariausias pasirinkimas. Jis gali būti baltas arba juodas. Plokštės su raštu atrodo originalios ir stilingos.

Kas geriau: indukcinė ar elektrinė kaitlentė, parinkčių apžvalga

Prieš rinkdamiesi elektrinę viryklę, turėtumėte nuspręsti dėl gaminio parametrų. Indukcinės ir elektrinės plokštės gali būti standartinių arba nestandartinių dydžių, o tai leidžia įterpti gaminį į bet kurį virtuvės komplektas. Minimalus gaminių plotis yra 30 cm pirmajai plokštės versijai ir 26 cm antrajai. Indukcinių viryklių forma pateikiama stačiakampio arba kvadrato pavidalu, o elektrinės taip pat gali būti ovalo, apskritimo ar puslankiu.

Elektrinės ir indukcinės viryklės yra priklausomos ir nepriklausomos. Pirmasis variantas yra susijęs su orkaite, kuri turėtų būti arti paviršiaus. Elektriniuose modeliuose skydo valdymo blokas yra tiesiai ant spintelės.

Renkantis indukcinę arba elektrinę kaitlentę, reikėtų atkreipti dėmesį į įrenginio degiklių skaičių. Pirmojo tipo paviršius gali turėti nuo 1 iki 6 skirtingo skersmens degiklių, todėl galima naudoti įvairias talpas. Degiklių skaičius elektriniai modeliai yra 2-5 vnt. Krosnyse su stiklo keramikos paviršiumi degikliai gali būti išdėstyti vienoje eilėje rombo, kvadrato, trikampio arba puslankiu.

Bendra indukcinės kaitlentės galia yra 3-12 kW, elektrinės - 3-10 kW. Abiejų tipų plokščių veikimas gali būti valdomas liečiant arba mechaniniu būdu. Pirmasis variantas yra patogesnis. Be to, kiekvienas degiklis gali turėti atskirą jutiklinių mygtukų rinkinį.

Kuo skiriasi indukcinė plokštė nuo elektros skydo: charakteristikų palyginimas

Norint suprasti, kuri viryklė yra geresnė: indukcinė ar elektrinė, padės palyginti pagrindinius prietaisų parametrus, tokius kaip:

• greitis ir šildymo laipsnis;
• reikalavimai naudojamiems indams;
• efektyvumas;
• elektros energijos suvartojimas;
• darbų sauga;
• triukšmo lygis;
• paviršiaus charakteristikos;
• funkcionalumas;
• įtaka kitiems buitinės technikos elementams.

Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp indukcinės viryklės ir stiklo keramikos elektrinio paviršiaus yra minimalus energijos suvartojimas. Pirmojo tipo paviršiai akimirksniu įkaista ir greitai atvėsta. Elektra išleidžiama tik magnetinei srovei generuoti indukcinėje ritėje. Reguliuojant temperatūrą, ji akimirksniu pasikeičia. Nereikia ilgai laukti, kol degiklis įkais arba atvės.

Svarbu! Indukciniai modeliai sunaudoja 1,5 karto mažiau elektros energijos, palyginti su elektriniais analogais.

Indukcinė viryklė pasižymi aukščiausiu efektyvumo lygiu, kuris yra 90%. Palyginimui galima pastebėti, kad šis rodiklis stiklo keramikos elektrinei panelei yra 55%, dujinei - 60%.

Atsižvelgiant į pagrindinius indukcinių ir elektrinių viryklių skirtumus, negalima nepaminėti didelis greitis gaminimas ant indukcinio paviršiaus, kuris gerokai viršija elektrinių modelių galimybes. Sukurta šiluma nenaudojama degikliui ir paviršiui šildyti. Iš karto įkaitina indus.

1 litrą vandens pašildyti ant indukcinės kaitlentės prireiks 2-3 minučių. Šiuo atveju degiklis pasieks ne aukštesnę kaip 60 ° C temperatūrą. Elektros magnetinės srovės yra skirtos tik maistui, kuris šiuo atveju iškepamas kelis kartus greičiau. Elektrinė viryklė įkaitina degiklį maždaug 5 minutes, o vanduo puode užverda dar 10-13 minučių. Tokiu atveju kaitinimo elemento temperatūra gali siekti 400 °C.

Svarbu! Elektrinė viryklė kaitina maistą netolygiai, todėl jis pridega.

Skirtumas tarp indukcinės kaitlentės ir elektrinės kaitlentės saugumo požiūriu

Atsakant į klausimą, kuo skiriasi indukcinė kaitlentė nuo elektrinės kaitlentės, negalima nepastebėti aukšto pirmosios saugos lygio. Krosnelė pradeda veikti tik tada, kai jos darbo zonoje sumontuojami indai, kurių skersmuo turi užimti ne mažiau kaip 70% degiklio ploto. Nuėmus elementą nuo viryklės, jis išsijungia. Tuo pačiu metu paviršius išlieka šaltas, o tai pašalina galimybę nudegti atsitiktinai prisilietus prie plokštės.

Elektrinės viryklės degiklis pradeda kaisti iš karto po įjungimo iki aukštos temperatūros, o po to dar ilgai vėsta pasibaigus darbo procesui. Tokiu atveju kelis kartus padidėja rizika nudegti netyčinio sąlyčio su paviršiumi metu.

Svarbu! Indukcinė kaitlentė neveiks, jei ant jos bus uždėtas pašalinis objektas. Šis niuansas labai aktualus šeimoms su mažais vaikais.

Nagrinėjant skirtumą tarp indukcinių ir elektrinių skydų saugos požiūriu, negalima nepaminėti, kad pirmojo tipo krosnyse yra galimybė automatinis išjungimas. Taip atsitinka, pavyzdžiui, jei vanduo keptuvėje užverda ir atsitrenkia į paviršių. Jis taip pat išsijungs, jei vanduo puode užvirs, nes kaitlentė atpažįsta tuščią puodą. Ši funkcija neleis sugadinti indų.

Kita vertus, tik ant elektrinio paviršiaus galima nustatyti vieną minimali temperatūra, kurio dėka patiekalas gali sugesti be vartotojo dalyvavimo.

Kurios kaitlentės geresnės: indukcinės ar elektrinės

Atsižvelgiant į klausimą, kuo elektrinė kaitlentė skiriasi nuo indukcinės, turėtumėte atkreipti dėmesį į tylų pirmosios kaitlentės veikimą. Antrojo tipo modelis veikimo metu skleidžia specifinį triukšmą. Tai atsiranda dėl ventiliatorių, kurie yra šalia indukcinių kaitlenčių ir yra skirti jas vėsinti, veikimo. Ši funkcija gali nepatikti ypač jautriems žmonėms.

Susijęs straipsnis:

Skirtumas tarp priklausomų ir nepriklausomų plokščių. Elektrinės viryklės valdymo galimybės. Papildomos kaitlenčių savybės ir gamintojai.

Tiriant skirtumą tarp elektrinių ir indukcinių kaitlenčių, būtina paminėti, kad pirmojo tipo viryklėms nereikia naudoti specialių indų. Pagrindinė sąlyga – naudoti krosnelei tinkamus indus. Indukcinei kaitlentei reikalingi specialūs indai, kurių dugnas pagamintas iš feromagnetinės medžiagos. Tai yra ketus ir nerūdijantis plienas. Nenaudokite keramikinių ar stiklo daiktų.

Naudingas patarimas!Indukcinei viryklei galite naudoti paprastus indus, kurių dugnas užklijuotas specialiu magnetiniu lipduku. Jį galima įsigyti parduotuvėje.

Indukcinės viryklės ypatybė – galimybė atpažinti ne mažesnio kaip 12 cm skersmens indų dugną Mažesnius indus, tokius kaip turkai, galima naudoti su specialiu adapteriu.

Kuo skiriasi indukcinė plokštė nuo elektrinės: veikimo savybės

Prieš renkantis kaitlentę, būtina išstudijuoti jos veikimo charakteristikas. Indukcinė kaitlentė yra patvaresnė. Kadangi eksploatacijos metu jo paviršius neįkaista, atsitiktinai nukritusį maistą ar riebius purslus galima lengvai ir greitai nuvalyti drėgna kempine. Elektrinė viryklė bijo druskos dalelių, pridegusio cukraus ir pridegusio maisto gabalėlių, kurie palieka ant paviršiaus žymes, pažeidžia apsauginę plėvelę.

Indukcinėje kaitlentėje yra daug automatines programas todėl gaminimo procesas tampa paprastesnis ir lengvesnis. Paviršius gali akimirksniu reaguoti į programos ir temperatūros režimo pasikeitimą.

Atsižvelgiant į klausimą, kuri viryklė yra geresnė: indukcinė ar elektrinė, negalima pasakyti apie prietaisų įtaką kitiems netoliese esantiems buitiniams prietaisams. Elektros skydo negalima montuoti šalia šaldytuvo. Kaitinant virimo metu, viryklė prisidės prie netoliese esančių objektų šildymo. Indukciniai paviršiai turi būti tam tikru atstumu nuo Buitinė technika, nes magnetinio lauko įtaka turi Neigiama įtakaį savo darbą.

Naudingas patarimas! Jei kyla sunkumų renkantis gaminio tipą, pirmenybę galite teikti kombinuotai indukcinei ir elektrinei kaitlentei, kuri apjungia abiejų variantų savybes.

Kuo skiriasi indukcinė viryklė nuo elektrinės: funkcijos ir gaminių parinktys

Renkantis indukcinę ar elektrinę viryklę deramai reikia atkreipti dėmesį į prietaisų funkcionalumą. Pirmojo tipo paviršiai turi galimybę sklandžiai reguliuoti įrenginio galios lygį, kuris užtikrina reikiamos temperatūros palaikymą. Jų gali būti nuo 5 iki 17. Prie elektrinės kaitlentės taip pat yra sumontuota galimybė reguliuoti galią. Tačiau tokių režimų yra ribotas skaičius – iki 4 vnt.

Visos indukcinės kaitlentės ir kai kurie modeliai elektros prietaisaiįrengta automatinio išjungimo funkcija, dėl kurios prietaisas išsijungia tuo metu, kai skystis patenka į jo paviršių. Abiejų plokščių versijose yra laikmatis su garso signalas, kuris prisideda prie savalaikio degiklių išjungimo. Indukcinėms kaitlentėms taip pat galite nustatyti gaminimo pradžios laiką.

Unikali indukcinių kaitlenčių savybė yra Power Boost parinktis, kurios dėka galite pasiskolinti galią iš gretimo degiklio, kad gautumėte maksimalią vertę konkrečioje šildymo zonoje. Taip pat duoto tipo Kaitlentė turi įmontuotą energijos stebėjimo jutiklį, kurio dėka prietaisą galima sukonfigūruoti taip, kad jis veiktų sunaudojant minimalų išteklių.

Indukcinė kaitlentė neveiks, jei ant jos nebus indų. Prie elektrinės viryklės taip pat gali būti įrengta parinktis, kuri išjungia skydelį, iš kurio išimamas indas. Indukciniuose paviršiuose gali būti įrengta 3 minučių trumpos pertraukėlės funkcija. Juose įrengta likutinės šilumos ir temperatūros palaikymo programa.

Svarbu! Abiejų plokščių versijose yra užrakto nuo vaikų funkcija.

Kaitlenčių pasirinkimas: gamintojo įvertinimas

Renkantis kaitlentę labai svarbu atkreipti dėmesį į įrangos gamintoją. Visi gamintojai, gaminantys indukcines ir elektrines kaitlentes, gali būti suskirstyti į tris kategorijas, atsižvelgiant į gaminio kokybę:

• profesionalius elito klasės modelius gamina "Miele", AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• vidutinės kategorijos gaminiai, kuriems būdinga idealus santykis kainos ir kokybė, priklauso Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• biudžetinė serija gera kokybė pasiūlyti gamintojai Hansa, Ariston, Ardo.

Elitinės klasės modeliai dažniausiai perkami kavinėms ir restoranams. Jie pasižymi maksimaliu šildymo zonų skaičiumi, didele galia ir pažangiu funkcionalumu. Pagrindinis bruožas tokie modeliai yra brangūs, o tai nepateisina gaminių naudojimui šiuolaikinėse virtuvėse.

Remiantis daugybe atsiliepimų, vidutinės kainos kaitlentės iš pasaulinių gamintojų turi didžiausią paklausą. Taip yra dėl plataus patikimų gaminių asortimento, kurį gali sau leisti vidutinė šeima. Modeliai išsiskiria padoriu meistriškumu, išplėstu kasdieniame gyvenime naudojamų būtinų funkcijų ir programų rinkiniu bei originaliu dizainu, kurio dėka gaminiai puikiai dera. modernus interjeras virtuvės.

Kokią kaitlentę pasirinkti: išskirtiniai pasaulinių prekės ženklų modelių bruožai

Sprendžiant iš daugybės atsiliepimų, Bosch ir Siemens kaitlentės yra populiariausios. Taip yra dėl plataus indukcinių ir elektrinių modelių asortimento, kuriam būdinga aukštos kokybės išpildymas, patraukli išvaizda ir išplėstas gaminių funkcionalumas.

Bosch gamina modelius su didelio greičio stiklo keramikos paviršiumi, kuris pasižymi dideliu stiprumu, atsparumu dilimui ir ilgaamžiškumu. Abi įmonės siūlo kelių rūšių modelius 2 degikliams. Šių gamintojų kaitlentės turi vieną bendrą trūkumą – didelę gaminio kainą. Elektrinę viryklę galima įsigyti už 25-30 tūkstančių rublių, o indukcinę - už 35-70 tūkstančių rublių.

Gaminami daugiafunkciai įrenginiai su patogiu valdymo režimu, gražiu dizainu ir palyginti prieinamomis kainomis garsios kompanijos Gorenje ir Electrolux. Gorenie elektrinės kaitlentės turi patentuotą Super Power techninę parinktį, kurios dėka vienu metu galite padidinti visų degiklių šilumos lygį. Tai padeda sutrumpinti laiką, sugaištą gaminimo procesui.

Kai kurios Electrolux indukcinės kaitlentės turi degiklį su specialia wok įduba stiklo keramikos paviršiuje keptuvės vietai. Įmonė specializuojasi kombinuotų plokščių su dujiniais degikliais ir indukcinėmis kaitlentėmis gamyboje. Gorenje ir Electrolux indukcinių kaitlenčių kaina svyruoja nuo 25-30 tūkstančių rublių, o elektrinių - 15-20 tūkstančių rublių.

Tarp biudžetinių modelių populiariausios yra Ariston ir Hansa kaitlentės. Kaina indukciniai paviršiai yra 15-18 tūkstančių rublių, o elektrinis - 10-12 tūkstančių rublių. Plokštės yra įrengtos reikalingas komplektas funkcijos ir originalus dizainas.

Pasirinkus indukciją arba elektros skydelis, svarbu išstudijuoti kiekvieno varianto ypatybes, kurios skiriasi veikimo principu, funkcionalumu ir kaina. Indukcinė kaitlentė suteikia daugiau efektyvus darbas su mažesnėmis energijos sąnaudomis. Tačiau toks paviršius ypatinga priežiūra, specialių indų naudojimas ir pasižymi didele kaina.

Vienareikšmiškai pasakyti, kuri lėkštė geresnė, neįmanoma. Jei vis tiek negalėjote apsispręsti dėl pasirinkimo, pirmenybę galite teikti kombinuotai kaitlentės versijai su elektrinėmis ir indukcinėmis kaitlentėmis.

Kiekviena šeimininkė svajoja, kad virtuvėje būtų ne tik funkcionalūs, bet ir stilingi šiuolaikiški prietaisai. Laimei, dabar yra iš ko rinktis – siūlomas asortimentas rinkoje yra tiesiog didžiulis. Būsimi vartotojai patiria nuostolių: kas gamina geriau – elektrinis ar? Abi plokštės bus veikti elektra– tuo panašumai ir baigiasi. Norėdami suprasti skirtumą ir padaryti teisingą pasirinkimą, turite žinoti jų skirtumus.

Kokios kaitlentės geriau atrodys virtuvėje – elektrinės ar indukcinės? Skirtumas tarp jų yra šiuose niuansuose:

• įrenginio savybės;
• tinkamų indų naudojimas;
• darbų sauga;
• šildymo greitis;
• virimo proceso ekonomiškumas;
• priežiūros paprastumas.

Pagrindinis skirtumas yra abiejų įrenginių veikimo principas. Elektrinė viryklė pirmiausia įkais pati ir tik tada šiluma persikels į ant jos esančius indus. Indukcija, įtraukta į to paties pavadinimo techniką, veikia diametraliai priešingai: po kaitlentės darbiniu paviršiumi yra ritė, kuri aktyvuoja magnetines sroves pačiuose induose. Tai veda prie įkaista tik keptuvės ir puodai, galite nebijoti nusideginti. Taip pat skiriasi daugelis kitų veiksnių.

1. Ankstesnis indukcinės viryklės skirtumas rodo naudojimas kuri turi magnetų savybių. Biudžetui taupyti tinka ir feromagnetiniai lipdukai, kurie „lipdomi“ ant esamų buities reikmenų. Bet elektrinė viryklė „palanki“ bet kokiems puodams ir keptuvėms – juos galima dengti ir aliuminiu, ir emaliu.
2. indukcinė viryklė daug saugesnis nei įprastai– jis neįsijungs, kol ant jo nepadėsite indų. Be to, pastaroji turi būti pilna.
3. Kitas reikšmingas konkurencinis skirtumas yra kepimo greitis. Čia aiškiai laimi indukcinė versija. Atsakymas vėlgi darbo ypatybėse: plokščių nereikia ilgai sušilti iki norimos temperatūros, elektromagnetinių sūkurių veiksmų dėka viskas vyksta daug greičiau.
4. Kadangi abiejų tipų prietaisai maitinami iš elektros tinklo, indukcinis virimo būdas yra daug daugiau ekonomiškesnis. Skaičiavimai rodo, kad tokiu atveju sunaudojama 1,5 karto mažiau elektros energijos. Skaitykite daugiau apie elektros energijos suvartojimą prie viryklės.
5. Maistui patekus ant elektrinės viryklės paviršiaus, laiku jo nenuvalius, ateityje bus daug sunkiau atsikratyti kepimo pėdsakų.

Taigi, indukcinis skydelis, visų pirma, kad ir kaip keistai skambėtų, skirsis savo protu. Jis išskirs tiksliai tiek šilumos, kiek reikia norimo skersmens indams pašildyti.

Kodėl jums gali patikti elektrinės viryklės

Ši parinktis virtuvinė įranga paaiškinama ne tik įpročiu. Ir nors visi aplinkiniai siekia pereiti į naują kaitlenčių evoliucijos etapą, standartinė elektrinė viryklė vis dar turi daug šalininkų. Ir visa tai dėka reikšmingų pliusų.

1. Prietaisą galite prijungti patys be vedlio pagalbos.
2. Dauguma šiuolaikinių elektrinių viryklių modelių turi energijos taupymo režimas.
3. Elektrines parinktis naudoti gana saugu (svarbiausia pasirūpinti gera instaliacija).
4. Naudojant šią techniką, nesusidarys degimo produktai, o tai užtikrins švarus oras virtuvėje.

Indukcinės technologijos trūkumai

Kokie yra trūkumai tokios technikos darbe? Su elektra viskas aišku: čia ilgas įšilimo laikas, jo nelygumai ir pavojus nusideginti. Ir tai jau nekalbant apie sąskaitas už sunaudotus išteklius. Atsižvelgiant į tai, indukcinis konkurentas taip gerai apeina visas šias spąstus, kad atrodo tiesiog tobulas. Tačiau čia taip pat yra trūkumų.

1. Tyrimai patvirtina jo kenksmingumą. Tai ypač pastebima, jei ji stovi šalia.
2. Taip pat yra mitas apie negatyvą. Tačiau tokios prielaidos dar nepasitvirtino.
3. Naujos įrangos kaina yra kelis kartus didesnė nei įprastos versijos. Tačiau tiems, kurie nori neatsilikti nuo progreso tendencijų, tokia smulkmena nesvarbu.
4. Jei modelis turi bendrą dažnio generatorių, kuris veikia keliuose degikliuose, tai įmanoma galios praradimas kai jie įjungiami vienu metu.
5. Dažnai tokios įrangos eksploatavimo metu laidai yra apkraunami, o jei laidai taip pat yra seni, tada jų naudojimas yra pavojingas.

Kokios medžiagos naudojamos įrangos gamyboje

Renkantis, kuris iš dviejų pasiūlymų geriausiai atrodys virtuvėje, reikia atsižvelgti į įrangos išvaizdą. Ši taisyklė aktuali ne tik atsižvelgiant į dizainą ir atitikimą interjerui, bet ir dėl naudojamos įrangos praktiškumo. Elektrinių viryklių gamybai dažniausiai naudojamos emaliuota danga(arba nerūdijančio plieno). Ir vėlgi, indukcinę plokštę nuo įprastos elektrinės išskiria galimybė pagaminti iš visiškai kitos medžiagos - stiklo keramika.

Išvaizda jau parodo vartotojui visą tokio išradimo grožį ir naujoves. Tiesą sakant, tai yra plokštė, ant kurios yra nudažyti degikliai. Jo viduje paslėpti kaitinimo elementai, tačiau komplekte esantis degiklis būtinai paryškintas, todėl darbas su juo tampa atsargesnis. Toks aprėpties pasirinkimas turi visiškai suprantamą loginį paaiškinimą.

1. estetinis komponentas. Taip, tokia panelė pasirodo daug gražesnė nei įprasta kaitlentė. Stilingas paviršius sėkmingai derės prie bet kokio interjero.
2. Stiprumas. Gamintojų teigimu, stiklo keramika gali atlaikyti dviejų kilogramų apkrovos (pavyzdžiui, keptuvės) kritimą iš 15 cm aukščio.Tai liudija Europos gamybos standartai. Žinoma, tikslūs smūgiai plaktuku tikrai nutrūks.
3. Valdymo pultas gali būti mechaninis arba liesti. Antruoju atveju patogiau po jos išsivalyti.

Paskutinė pastraipa įpareigoja atskleisti ir pagrindinė paslaptis c - yra abrazyvinių medžiagų naudojimo tabu. Išsibarsčiusius grūdus ir cukrų reikia nedelsiant pašalinti (pastarasis gali prilipti). Priešingu atveju gali būti pažeistas viršutinio sluoksnio vientisumas, o tai sukels įrangos gedimus.

Galvodami apie tai, kas tiksliai turėtų būti virtuvėje - indukcinė ar elektrinė kaitlentė, pirmiausia turėtumėte sutelkti dėmesį į savo finansines galimybes - perkant modernesnį modelį nepigus malonumas. Teigiamai išsprendus šią problemą, pirmenybė, žinoma, turėtų būti teikiama indukciniams įtaisams, kurie, tinkamai išdėstyti virtuvės erdvė Leidžia greičiau paruošti maistą ir taupyti energiją.

Šiandien indukcinių kaitlenčių rinkoje gausu įvairių variantų. Esant tokiai įvairovei, vartotojui gali būti sunku pasirinkti konkretų variantą, todėl žmonės dažnai yra priversti griebtis interneto išteklių ieškodami modelio su geriausi atsiliepimai. Tarp gerai žinomų modelių, turinčių aukštą vartotojų įvertinimą, „Hotpoint“ prietaisai pirmauja. Visai neseniai bendrovė pristatė naują indukcinių kaitlenčių liniją, orientuotą į saugų naudojimą: sumažina traumų galimybę atsitiktinai prisilietus prie veikiančios viryklės aukštas lygisšildymas, nes skydo paviršiuje sumontuota saugaus valdymo užrakto sistema. Ši funkcija šildo kaitvietę tik po indų zona, o tai labai svarbu šeimoms su mažais vaikais. Svarbios funkcijos taip pat apima 4 atskiras kaitvietes, kurių kiekviena gali pasiekti maksimalų įkaitimo lygį per kelias sekundes ir išlaikyti jį 4 minutes dėl Booster funkcijos ir 9 kaitros lygių reguliavimo naudojant kiekvieno slankiklio jutiklinį valdymą.
Be to, šis modelis bus įdomus ir virtuvės profesionalams, ir pradedantiesiems. Šiuolaikinė įranga Kaitlentė užtikrina puikius rezultatus, nepaisant recepto sudėtingumo su 4 automatinėmis funkcijomis:
- lydymosi režimas (ideali temperatūra padažams gaminti be pavojaus pridegti indo apačioje);
- gesinimo režimas (subtilus kepimo režimas be virimo);
- šilto laikymo režimas (patiekalo temperatūros palaikymas iki patiekimo ant stalo);
- greito virimo režimas (greitam vandens virinimui).
Tokių modelių kūrimas dar kartą patvirtina, kad šiandien indukcinės plokštės yra paklausesnės ir praktiškesnės naudoti nei elektrinės viryklės, kurios nyksta fone.

Viryklės nuėjo ilgą evoliucijos kelią nuo dūminių malkomis kūrenamų židinių iki dujinių ir elektrinių viryklių. Masinis elektrinių viryklių naudojimas yra dėl maksimalaus ekologiškumo, naudojimo saugumo. Šiuolaikiniai virtuvės židiniai neskleidžia dūmų, suodžių, yra aprūpinti apsaugos, saugos ir automatikos elementais, patrauklaus dizaino, lengvai valomi.

Pristatytas elektrinių viryklių rinkoje platus pasirinkimas indukcinės ir elektrinės kaitlentės. Tiesą sakant, abiejų tipų krosnys yra elektrinės. Indukcinė kaitlentė skiriasi nuo tradicinės elektrinis būdasšildymo produktai. Įprastoje elektrinėje viryklėje naudojamas spiralinis arba juostinis kaitinimo elementas, o indukcinė gamina šilumą dėl elektromagnetiniai procesai ir pačių maisto ruošimo reikmenų savybės. Abiejų tipų įrenginiai pasižymi patraukliu dizainu, gali būti suprojektuoti kaip visiškai lygus keramikos, stiklo ar stiklo keramikos paviršius, atsparus nešvarumams ir įbrėžimams. Kaitlentė lengvai integruojama tiesiai į virtuvės stalviršį ar stalą.

Veikimo principas

Indukcinėje viryklėje iš esmės yra aukšto dažnio generatorius ir indukcinė ritė. Generatorius veikia maždaug 20-60 kHz dažniais ir yra prijungtas prie indukcinės ritės. Aukšto dažnio srovės sukuria galingą kintamąjį magnetinį lauką aplink ritę. Kai magnetinis laidininkas patenka į kintamąjį magnetinį lauką, jame sukeliamos sūkurinės srovės (Foucault srovės), todėl jis įkaista. Šiuo atveju ant viryklės degiklio sumontuota metalinė keptuvė ar keptuvė atlieka laidininko vaidmenį.

Tuo pačiu metu plokštės darbinis paviršius neįkaista, nes jis pagamintas iš nelaidžios nemagnetinės medžiagos. Tačiau darbinio paviršiaus temperatūra eksploatacijos metu vis tiek pakyla. Taip atsitinka dėl sąlyčio su šildomais indais.

Induose, tinkamuose naudoti su indukcinėmis viryklėmis, turi būti feromagnetinės medžiagos arba jie turi būti pagaminti iš feromagnetinės medžiagos: nerūdijančio arba emaliuoto plieno, ketaus. Tokiu būdu negalima šildyti stiklo, keramikos, aliuminio ir gryno vario. Siekiant užtikrinti galimybę naudoti indus iš nemagnetinių medžiagų, keptuvių ir puodų dugne įmontuotas feromagnetinis diskas.

Indukcinę kaitlentę galima naudoti tik tuo atveju, jei ant degiklio yra sumontuotas tinkamo tipo ir matmenų indas. Jei dugno plotas per mažas arba pagamintas iš netinkamos medžiagos, įrenginys neįsijungs.

Dėl tiesioginio energijos perdavimo šildymo procesas vyksta labai greitai, be inercijos, o efektyvumas siekia 90%.

Tradicinė elektrinė viryklė maitinamas varžinio tipo kaitinimo elementu. Jį sudaro didelės varžos elektros laidas arba juostelės spiralė. Didelės varžos laidininku tekanti elektros srovė priverčia jį įkaisti. Susidariusi šiluminė energija šildo indus dėl tiesioginio infraraudonoji spinduliuotė ir tiesioginis šilumos perdavimas indų sąlyčio su šildomu plokštės darbiniu paviršiumi taške. Tai yra, spiralė šildo viryklės paviršių, o tai savo ruožtu šildo indus. Dėl šildomo paviršiaus, dėl papildomo šilumos išsklaidymo, įprastos plytelės efektyvumas yra apie 70%.

Privalumai ir trūkumai

Pagrindiniai indukcinių viryklių pranašumai yra šie:

• didelis efektyvumas;
• maža šiluminė inercija;
• darbinio paviršiaus šildymo trūkumas;
• šildymo išjungimas, kai nėra arba išimami indai nuo viryklės;
• mažesnė tendencija formuotis sunkiai pašalinamiems teršalams.

Didelis energijos vartojimo efektyvumas, apie 90% efektyvumas ir maža šiluminė inercija pasiekiama dėl to, kad energija išleidžiama tiesiogiai indams šildyti, o ne kaitinant kaitlentės darbinį paviršių. Šiluminės inercijos sumažėjimas reiškia, kad šildymas ir vėsinimas prasideda iškart įjungus arba išjungus krosnelę. Žema temperatūra darbinis paviršius sumažina sunkiai pašalinamų nešvarumų, nudegimų tikimybę.

Trūkumai yra šie:

• įrenginio sudėtingumas;
• priklausomybė nuo maitinimo kokybės;
• galimi trikdžiai elektros tinkle;
• specialių indų poreikis.

Problemos, susijusios su maitinimo šaltiniu, gali kilti pažeidžiant montavimo taisykles arba naudojant abejotinos kilmės gaminius.

Tradicinės elektrinės viryklės yra paprastesni įrenginiai. Jie yra patikimi ir nepretenzingi tiekimo tinklo kokybei.

Privalumai:

• dirbti su bet kokio tipo indais;
• dizaino paprastumas;
• žema kaina.

Trūkumai:

• didelė šiluminė inercija;
• aukšta darbinio paviršiaus temperatūra;
• Efektyvumas yra mažesnis nei indukcinių modelių.

Kokią kaitlentę pasirinkti

Rikiuotė abu tipai apima įmontuotą ir atskirai stovintys modeliai, su įmontuota orkaite ir be jos. Degiklių skaičius ir kaitlenčių konstrukcija taip pat panaši. Vienintelis tradicinių kaitlenčių privalumas – mažesnė kaina lyginant su indukcinėmis.

Kalbant apie savybių derinį, indukcinė viryklė turi pranašumą prieš tradicinę elektrinę viryklę dėl didelio energijos vartojimo efektyvumo. Šiuolaikiniai modeliaiįrengtas funkcijų rinkinys, leidžiantis kiek įmanoma supaprastinti ir automatizuoti gaminimo procesą. Apribojimas, susijęs su specialių indų naudojimu, yra nereikšmingas, nes tinkamų indų yra platus asortimentas. Kai pradinė kaina šiek tiek didesnė, sumažėjusios energijos sąnaudos greitai kompensuoja sąnaudų skirtumą su tradicine krosnele.

Indukcinių viryklių privalumai ir trūkumai: vaizdo įrašą