Come aprire la tua dolce attività. Aprire un negozio di caramelle: una rassegna dettagliata di un'idea imprenditoriale

In quasi tutte le liste della spesa c'è un oggetto misterioso "... e qualcosa per il tè". Grazie a ciò, gli scaffali dei dolci nei negozi continuano a soddisfare l'occhio con un'abbondanza di merci. Tuttavia, visitiamo alcuni punti vendita più spesso e altri solo come ultima risorsa. Come evitare che il tuo progetto assomigli all'ultima opzione? Come rendere prospero il business delle caramelle? Proviamo a capirlo.

Come aprire un negozio di dolci da zero?

Hai deciso di diventare un imprenditore alimentare. Apri un negozio di dolciumi una buona idea, che ripagherà rapidamente, dal momento che tutti amano i dolci. Non preoccuparti della mancanza di nuovi prodotti, perché la gamma di prelibatezze è enorme.

Per prima cosa è necessario redigere un business plan, descrivere accuratamente i costi, stimare il livello delle entrate, tenendo conto della concorrenza e del numero di potenziali clienti, e decidere se è redditizio avviare un'impresa. Questo aiuterà a determinare quanto capitale iniziale è richiesto. Se stai pianificando un negozio con ulteriore espansione, ha senso aumentare il business plan aggiungendo più calcoli.

Pensa attentamente prima di prendere in prestito denaro per iniziare il processo. Se l'attività non va, sarà difficile ripagare i debiti. Hai deciso di avvalerti ancora dei servizi dei creditori? Quindi è necessario calcolare il tasso di interesse sul prestito. Utilizzando una formula speciale per questo, vedrai l'intero costo del prestito, comprensivo di commissioni varie, penali e costi aggiuntivi.

Consiglio: assicurati di tenere un rapporto contabile in ogni fase della promozione del negozio. Quindi puoi davvero vedere la situazione economica e controllarla.

Non dimenticare che vendere dolci come attività commerciale può essere una rendita redditizia per tutta la famiglia. Allora, quali sono le pietre miliari davanti a te?

Registrazione delle imprese

I principianti in quest'area devono registrarsi come imprenditore individuale o LLC (una società con responsabilità limitata). Il prossimo passo è ottenere un certificato di contribuente. Esistono diverse categorie di tasse, ma è più conveniente utilizzare il sistema fiscale generale.

Importante: Il vantaggio dell'OSNO (sistema di tassazione generale) è l'assenza di restrizioni sul reddito, sul numero di persone che lavorano per te e sulle dimensioni dello spazio commerciale. Di tanto in tanto vale la pena controllare se hai accumulato debiti. Per questo c'è modo conveniente- Scopri il debito per cognome.

È necessario rispettare gli standard stabiliti dei vigili del fuoco, Rospotrebnadzor, Servizio Sanitario e altre organizzazioni. Tutti i requisiti devono essere soddisfatti a norma di legge. Quando tutto è fatto, puoi invitare i dipendenti di queste strutture per una consulenza per assicurarti che tutto sia fatto correttamente, altrimenti correggi gli errori.

Non dimenticare le procedure regolari: disinfezione, disinfestazione, smaltimento dei rifiuti, ecc. Al fine di produrre queste opere con un'elevata qualità, stipulare contratti con i servizi pertinenti. Per sicurezza è necessario anche un allarme antincendio. Nel corso del tempo, quando inizi ad assumere venditori, assicurati di ottenere libri sulla salute per ciascuno di loro.

Selezione della camera

Prima di iniziare a cercare una stanza, decidi il formato del progetto futuro. I principianti in questo settore di solito iniziano con piccole pasticcerie. Fattori a cui prestare attenzione:

• Posizione. L'opzione migliore è posizionare un negozio in una zona residenziale, ad esempio ai primi piani di nuovi edifici. I loro proprietari sono felici di affittare stanze. Fai attenzione anche ai centri commerciali e ai negozi di alimentari. Per aprire un punto, non hai più bisogno di molti documenti e permessi speciali. Ti verrà inoltre fornito un flusso di clienti che, visitando il negozio, passeranno dal tuo reparto.
• concorrenza. Quando scegli una stanza, scopri chi saranno i tuoi vicini. Se ci sono grandi supermercati nelle vicinanze, ciò potrebbe influire negativamente sul tuo reddito. Naturalmente, il posizionamento in un altro negozio di dolciumi non porterà nulla di buono: gli acquirenti si fidano di luoghi affidabili. È meglio avere varie istituzioni nelle vicinanze: edifici per uffici, scuole, asili. Un'ottima combinazione: dolci e un negozio di tè nelle vicinanze. Questi prodotti si completano a vicenda, perché spesso dopo aver acquistato il tè, una persona va a comprare dolciumi.

Se hai intenzione di aprire una cioccolateria costosa, la selezione dei locali dovrebbe essere affrontata con maggiore attenzione. È più vantaggioso posizionarlo il più vicino possibile al centro città, dove si trovano aziende e aziende rispettabili. Soddisfacendo questa condizione, attirerai l'attenzione di clienti facoltosi, per i quali il punto chiave non è l'economicità dei prodotti, ma la sua qualità.

Consiglio: se prevedi di espandere l'assortimento in futuro o allegare qualcosa al negozio, ad esempio aprire un bar per bambini, prenditi cura della disponibilità del territorio adatto.

Acquisto di attrezzature

La parte del leone degli investimenti viene solitamente spesa per l'organizzazione di una pasticceria. Inoltre, è bene avere esperienza per acquistare attrezzature di alta qualità. Per ridurre i costi, puoi utilizzare il servizio di noleggio. Alcune aziende forniscono un servizio simile. Un altro modo per risparmiare è acquistare attrezzature usate, il cui prezzo è parecchie volte inferiore. Ci sono molte offerte simili sul Web, ad esempio, qualcuno ha acquistato attrezzature per un hamburger, ha iniziato a lavorare, ma a causa della scarsa domanda, l'attività ha dovuto chiudere. Se l'attrezzatura rimane, alcuni elementi universali di essa (ad esempio un contatore) ti torneranno utili.

I componenti principali delle attrezzature commerciali:

• frigoriferi;
• condizionatori;
• griglie per posizionare prodotti al cioccolato, biscotti, torte, pasticcini;
• banconi con vetrina;
• bancomat;
• bilance commerciali;
• illuminazione.

Aggiuntivo:

• un frigorifero speciale per conservare bibite zuccherate o gelati;
• macchina per il caffè;
• mobili per degustazioni in sala o per l'organizzazione di un mini-bar: tavoli, sedie, appendini, stoviglie, ecc.;
• articoli per la vendita di dolci: sacchetti, tovaglioli, cucchiai, confezioni regalo.

Consiglio: nella stagione calda, bevande fredde, cocktail, gelati porteranno buoni guadagni. Per proteggere i visitatori dal caldo, vale la pena acquistare grandi ombrelloni dal sole, oltre a tavoli e sedie speciali da utilizzare sotto cielo aperto. L'opportunità di rilassarsi e bere qualcosa di rinfrescante aria fresca attirerà visitatori.

Ricerca fornitori

Ci sono 3 criteri che ti aiuteranno a trovare i fornitori giusti e ad attirare acquirenti:

1. marca. Quando scegli un partner, decidi tra aziende grandi e piccole. Con chi lavorare? È auspicabile collaborare con i grandi grossisti regionali, poiché ciò apre l'opportunità di trattare con marchi noti. Non è un segreto che le persone scelgano ciò che è riconoscibile, quindi le caramelle molto pubblicizzate in televisione e sulla stampa si vendono sempre meglio. Tuttavia, acquistando prodotti da piccoli fornitori, non solo puoi risparmiare denaro, ma anche acquistare beni interessanti e originali. Quindi attenersi alla media aurea, poiché ci sono pro e contro in tutto.
2. Prezzo. Ci sono diversi fattori che influenzano i prezzi. È necessario calcolare quanto è vicino il fornitore e se la consegna è gratuita. E se no, quanto costa. A volte i fornitori imbrogliano rivendicando il prezzo più basso ma aggiungendo commissioni nascoste.
3. Gamma. Forse questo momento chiave in affari. Più ampia è la scelta dei prodotti, maggiori sono le possibilità di vendere qualcosa. Il tuo kit iniziale per un venditore di dolciumi principiante sarà composto da 30-40 articoli. È molto importante mantenere un assortimento stabile. Poiché alcuni clienti abituali verranno da te per articoli specifici, devi averli sempre sullo scaffale, perché senza vederli il cliente potrebbe non venire più. Conduci un monitoraggio costante, valuta la situazione delle tue scorte. Cioè, il fornitore deve essere affidabile in termini di capacità di fornire la gamma desiderata.

Cerca di escludere i prodotti impopolari e spesso riempi gli scaffali con nuovi dolci di alta qualità. Concentrati su un diverso contingente di acquirenti, ottieni prodotti sia economici che di fascia alta. Inoltre, prendi in considerazione non solo i tuoi gusti, ma anche le preferenze di diverse categorie di persone nella tua zona. Questo, ovviamente, influenzerà il numero di clienti abituali.

Per rimanere competitivi sul mercato, devi trovare costantemente nuove idee per il tuo negozio. Ad esempio, il cioccolato e i dolci acquistati possono essere integrati con la vendita di dolci freschi. propria produzione. La cucina esclusiva è la chiave del successo. I clienti saranno deliziati sia dalla qualità che dalla tua creatività.

Consiglio: insieme a dolci, vendi biscotti, torte e bevande al cioccolato. Ciò migliorerà le vendite e l'immagine del tuo negozio.

Reclutamento

All'inizio dovresti lavorare da solo. Questo è l'unico modo per comprendere tutti i processi principali e controllare il tuo business nelle fasi iniziali. Nel tempo, avrai bisogno di aiutanti. Se il negozio è piccolo, saranno sufficienti 2-3 dipendenti. L'orario di lavoro deve essere flessibile. La migliore opzione- se i venditori sono responsabili, permanenti e comprendono il prodotto. È inoltre importante che il personale possieda le seguenti qualità:

• cortesia;
• attenzione;
• onestà;
• socialità;
• duttilità e morbidezza.

Consiglio: poiché le donne di mezza età e più anziane possiedono molto spesso le qualità di cui sopra, prova ad assumerle.

Quando passerai a un livello professionale completamente nuovo e sarà difficile farcela da solo, avrai bisogno dell'intero arsenale di lavoratori:

• venditori (4-5);
• un commercialista (probabilmente lavora a distanza);
• motori.

Idea: per verificare la qualità del servizio nel tuo negozio, utilizza il servizio "mystery shopper". Sotto le spoglie di un cliente, una persona assunta cerca di prestare attenzione ai punti più importanti per l'azienda. Di conseguenza, riceverai un report che indicherà il punteggio del tuo dipendente per ogni parametro controllato.

Realizzazione di una campagna pubblicitaria

Non spendere molti soldi in pubblicità costosa. Per cominciare, sarà sufficiente un semplice segnale stradale. Prenditi cura anche della "modalità di funzionamento" della piastra. Uno schema collaudato che attira molte persone rimane l'assaggio. Non fa male organizzare una vendita stagionale, festiva o creare set regalo. È importante abituare i clienti al fatto che puoi sempre trovare offerte interessanti e redditizie. Questo amplierà il tuo pubblico.

• Il sito web dell'azienda con cui collaborare. Assicurati di prestare attenzione alla funzionalità della risorsa Internet, poiché è dal suo contenuto che si può giudicare l'abilità dei dipendenti. Se non sei riuscito a creare un buon sito Web per te stesso, non lo faranno nemmeno per te.
• Collaborare con chi ha esperienza. Durante la dimostrazione del proprio lavoro, la società pubblicitaria fornirà un portfolio. Forse ci sarà un solo progetto, ma deve essere fatto con alta qualità.
• È importante ricordare la versatilità agenzia pubblicitaria. È più facile collaborare con persone che possono fare tutto e fornire una varietà di servizi. Questo ti farà risparmiare un sacco di tempo e fatica. Vale la pena ordinare separatamente solo prodotti stampati. Questo è meglio che stampare volantini e biglietti da visita su una stampante, tieni presente che le tipografie hanno una tiratura minima. Puoi confrontare i prezzi in molti di essi e quindi effettuare un ordine. È probabile che chi fa meno, la qualità non sarà peggiore.
• Scadenze ben definite. È meglio specificarli per iscritto. È difficile sporgere denuncia per il fallimento di un accordo orale.

Molti escono alto livello vendite creando biglietti da visita e lasciandoli in luoghi frequentati dal pubblico

Se queste condizioni sono soddisfatte, presto il marketing e le spese per esso non saranno più il tuo mal di testa. I prodotti che venderai non avranno più bisogno di pubblicità aggiuntiva, le code si allineeranno per questo. Tuttavia, all'inizio, il prezzo può essere il modo migliore per attirare le persone. Dovrebbe essere leggermente inferiore rispetto ai concorrenti. Quindi attirerà l'attenzione su se stessa.

Un'idea pubblicitaria interessante è la compilazione di insoliti "mazzi di fiori commestibili". Recentemente sono diventati di moda come una sorta di arte dolciaria e generalmente suscitano curiosità. Il bouquet è composto da cioccolato o altri prodotti avvolti in splendidi e luminosi involucri di caramelle. Puoi fare un regalo a parenti e amici. Soprattutto la domanda di beni aumenterà durante le vacanze. Comprendere le esigenze dei clienti ti consente di diventare un venditore popolare e ricercato.

Quali caramelle e dolci sono più redditizi da vendere?

Quando si attirano i clienti, è molto importante formare il giusto assortimento. Bisogna evitare due estremi:

1. Troppi. La merce andrà a male quando gli affari riprenderanno e le persone non ti conoscono ancora.
2. Poca scelta di dolci. Il tuo compito è attirare il maggior numero possibile di acquirenti, ma un assortimento noioso e piccolo non è in grado di farlo.

All'inizio, la quantità ottimale è di 30-40 tipi di cioccolatini sfusi e circa 5-8 varietà di caramello. Concentrati sui gusti dei clienti per sapere quali sono i dolci più richiesti. Analizza la scelta dei clienti nei negozi vicini e prendine nota, acquista proprio questi dolci. Tuttavia, le seguenti prelibatezze sono sempre state le più richieste:

• tartufi;
• cioccolatini con praline;
• cioccolato con strato di cialda;
• prodotti con caramello, fondente di frutta;
• gelatina di alta qualità (frutta, bacche, cioccolato, caramello);
• dolci al liquore;
• soufflé alle noci.

Tra i caramelli, sono molto apprezzate le caramelle grandi di vari colori e gusti, nonché i prodotti ricoperti di glassa al cioccolato. Anche se il tuo negozio è specializzato principalmente in caramelle sfuse, è consigliabile completare la scelta dei clienti con barrette con ripieno, cioccolatini in confezione regalo e barrette di cioccolato. tipi diversi. Molti uomini d'affari di successo hanno notato che è redditizio offrire prodotti unici che non sono ancora diventati popolari. Questi possono essere dolci a basso contenuto calorico, sostituiranno adeguatamente quelli al cioccolato (tali dolci sono diventati popolari tra i bambini e coloro che stanno perdendo peso). Al centro di questi dolci ci sono bacche, frutta, frutta secca e persino petali di rosa. Inoltre, questi prodotti possono essere tranquillamente miscelati con cioccolato ipercalorico e ottenere risultati sorprendenti. Pertanto, per interessante e idee fresche Includiamo le seguenti innovazioni:

• pastiglie di frutta;
• albicocche secche e prugne secche al cioccolato;
• caramelle con uvetta;
• barrette di muesli sane.

Vendere dolci come attività è alla portata anche di un imprenditore alle prime armi. Per avere successo, è importante trovare un buon posto per il negozio, formare correttamente l'assortimento e stabilire l'ottimale margine commerciale, che soddisferà sia il proprietario dell'outlet che gli acquirenti. Proprio Negozio di caramelle pagherà in un anno e poi porterà un profitto stabile.

• Come avviare la tua attività di caramelle
• Qual è la migliore caramella da vendere? Facciamo un assortimento
• Di cosa hai bisogno per aprire un negozio di dolciumi?
• Piano aziendale
• Registrazione delle imprese
• Spazio negozio di dolciumi
• Equipaggiamento necessario
• Fornitori
• Dipendenti del negozio
• Come rendere redditizia l'attività? Suggerimenti da venditori di caramelle esperti
• Quanto riesci a tirar su
• Di quanti soldi hai bisogno per avviare un'impresa
• Cosa OKVED per un'azienda che vende dolci
• Quali documenti sono necessari per aprire
• Ho bisogno di un permesso per aprire un negozio di dolciumi?
• Tecnologia di vendita

Come avviare la tua attività di caramelle

A seconda delle possibilità finanziarie per la vendita di dolci, è adatto:

• piccola cartoleria;
• Dipartimento ;
• un bancone di un negozio di alimentari, preso in subaffitto;
• chiosco in metropolitana o sottopassaggio;
• minimarket mobile.

Vale la pena iniziare a lavorare con un piccolo negozio o reparto. Con un business di successo, l'espansione è possibile. Puoi creare tu stesso un'idea per un punto vendita e un assortimento o acquistarne una.

Un'altra opzione è concludere un accordo con uno specifico fabbrica di dolciumi e promuovere solo i loro prodotti. Questo approccio aiuterà a ottenere condizioni di prezzo favorevoli, ma limiterà notevolmente la gamma.

Qual è la migliore caramella da vendere? Facciamo un assortimento

Per attirare gli acquirenti, è importante formare correttamente l'assortimento. Non dovrebbe essere troppo grande, i dolci non reclamati si rovineranno. Tuttavia, anche un assortimento scarso non è adatto, non sarà in grado di attirare un numero sufficiente di acquirenti. L'opzione migliore è di circa 30 varietà di cioccolatini sfusi, almeno 10 varietà di caramello.

Quando scegli i dolci, lasciati guidare dalle preferenze dei consumatori. Per fare ciò, basta recarsi al supermercato più vicino e osservare cosa preferiscono i clienti. I marketer notano che tartufi, cioccolatini con un corpo pralinato e uno strato di cialda, prodotti con un corpo montato su fondente, nonché caramelle di alta qualità con gelatina di frutta, liquore, noci o soufflé.

I dolci sfusi dovrebbero essere integrati con cioccolato in lastre, barrette ripiene e prodotti in scatole. L'assortimento dovrebbe includere set economici per feste in famiglia e lussuose opzioni regalo. I prodotti domestici sono preferiti, sono molto più abbordabili e sono percepiti dal consumatore come più naturali.

Di cosa hai bisogno per aprire un negozio di dolciumi?

Piano aziendale

Prima di aprire un negozio di caramelle, è necessario redigere un piano aziendale dettagliato. È necessario calcolare tutte le spese imminenti: il costo dell'affitto, il costo dell'organizzazione di una persona giuridica, l'acquisto di attrezzature, lo stipendio dei venditori e l'acquisto di beni. Metti nel piano l'importo per le spese impreviste, lo saranno sicuramente.

Registrazione delle imprese

Registra una persona giuridica. È più adatto al commercio al dettaglio; questo aiuterà a pagare le tasse in un regime semplificato. Se intendi aprire più punti vendita, ciascuno può essere registrato come imprenditore individuale separato.

Spazio negozio di dolciumi

Trova la posizione giusta per il tuo punto vendita. Può essere piuttosto piccolo, è possibile subaffittare nei locali di un altro negozio. Un ottimo compagno per una mini-confetteria sarà un reparto di vendita di salsicce o latticini. I clienti che vengono a fare la spesa per cena prenderanno sicuramente dei dolci per il tè.

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Equipaggiamento necessario

Ritira l'attrezzatura. Per un imprenditore alle prime armi, il formato del commercio al banco è più conveniente. Questo aiuterà a evitare i furti: un venditore per turno è sufficiente per servire i clienti. Per il commercio, hai bisogno di un bancone con bilancia e registratore di cassa, diversi stand chiusi e vetrine, nonché cassette di plastica aperte in cui vengono versati i dolci. Necessario buona illuminazione per presentare il prodotto nel modo più efficace. È auspicabile dotare i locali di aria condizionata, in modo che gli acquirenti si sentano a proprio agio.

Fornitori

Trova fornitori. Si consiglia di scommettere sui marchi più popolari, si possono trovare presso i grandi grossisti regionali. Non dimenticare i piccoli produttori, perché spesso producono prodotti gustosi e insoliti a prezzi piuttosto interessanti. Pensa al possibile ampliamento della gamma. Dolci e cioccolato dovrebbero essere integrati con torte, biscotti, pan di zenzero e altri dolci. Possono essere acquistati da piccoli panifici e. L'assortimento dovrebbe includere bustine di tè e caffè istantaneo, che sono prodotti correlati e aumentano notevolmente l'importo dell'assegno medio.

Dipendenti del negozio

Trova venditori. Per lavorare in un piccolo negozio bastano 2 dipendenti che lavorano a turni. Scommetti su donne di mezza età e più anziane, sono interessate a un buon lavoro e comprendono meglio il prodotto. È molto importante che i venditori siano educati, premurosi, socievoli, attirino nuovi clienti e supportino una buona relazione con clienti abituali.

Per attirare gli acquirenti, è importante avere fin dall'inizio vantaggio competitivo. I principali vantaggi per i consumatori includono:

• prezzi bassi;
• prodotto fresco e di alta qualità;
• una vasta gamma di; notizie frequenti;
• possibilità di degustazioni;
• venditori competenti che sanno dare i giusti consigli.

È importante mantenere la stabilità dell'assortimento. Molti clienti abituali vengono per un determinato prodotto e si arrabbiano quando non lo trovano in vendita. Valuta costantemente inventario, rimuovendo le posizioni impopolari e offrendo nuovi articoli il più spesso possibile. Fai attenzione agli annunci. Le caramelle molto pubblicizzate in televisione e sulla stampa si vendono sempre meglio.

Organizza saldi stagionali o prefestivi, crea set regalo. Questo approccio aiuterà ad ampliare il pubblico dei consumatori. Pubblicizza attivamente il negozio distribuendo volantini, pubblicando annunci su promozioni. Insegna ai clienti che puoi sempre trovare qualcosa di interessante e redditizio.

Se il proprietario dei locali aumenta l'affitto o ne fissa altro condizioni sfavorevoli, trova un altro posto dove fare acquisti. La mobilità è la chiave del successo per un piccolo punto vendita. In corretta organizzazione commercio, puoi trovare facilmente nuovi clienti e soprattutto i clienti abituali fedeli arriveranno a un nuovo indirizzo.

Considera le fluttuazioni stagionali. Soprattutto, le vendite vanno in inverno e in primavera, in estate il commercio è meno attivo.

Per molti decenni e persino centinaia di anni, le persone si coccolano con i dolci. Rispetto al secolo scorso, la gamma di opzioni per coccolarsi con un prodotto dolce è aumentata di cento volte. Questo perché la domanda non diminuisce e le persone sono costantemente disposte a provare qualcosa di nuovo. Dal momento che l'attività sarà molto probabilmente rilevante, ha senso prendere in considerazione l'idea imprenditoriale di creare il proprio negozio di assortimento di dolci. Per fare ciò, dovrai redigere un piano aziendale per un negozio di caramelle, un esempio del quale abbiamo presentato in questo articolo.

Sintesi del progetto

I dolci sono un prodotto comune in ogni città, tuttavia, più grande è la città, maggiore è la domanda. Infatti, nei paesi e nei piccoli centri, la gente è abituata a cucinare in casa torte, crostate, pasticcini, ecc., ma nelle megalopoli, data la vita attiva e il tempo minimo trascorso in casa, la richiesta di dolci sarà dieci volte maggiore, poiché farà concorrenza.

Si sta valutando l'apertura di un negozio di dolciumi in una grande città. Il negozio sarà piccolo, sotto forma di un grande reparto merci, pensato per i clienti di passaggio diversi livelli reddito.

Il negozio è aperto dalle 07:30 alle 20:00, senza interruzioni. Un giorno al mese - tecnico, contabilità delle merci.

La priorità è vendere solo dolci di altissima qualità e freschissimi al miglior prezzo.

Principali concorrenti:

• Negozi/reparti simili si trovano a 2-3 km dal nostro outlet.
• Supermercati con reparto dolciario.
• Gastronomi con un reparto di dolci.

Ciascuno dei concorrenti richiede una propria strategia, ma un piccolo negozio che offre un piccolo assortimento di prodotti freschi e di alta qualità ha tutte le possibilità di affermarsi in una nicchia e guadagnare un reddito decente dai clienti abituali.

Rischi principali:

Nome del rischio	Soluzione
L'emergere di un forte concorrente nelle vicinanze	È necessario attirare più acquirenti possibile, per conquistare il tuo pubblico. In nessun caso la qualità del prodotto deve essere compromessa. Richiede un'analisi sistematica dei concorrenti diretti, monitorando i prezzi, i punti di forza e di debolezza
Un forte aumento del costo dell'affitto di una stanza	Firma un contratto di locazione a lungo termine
Un grande salto nel costo dei prodotti di questo fornitore	Ci deve essere una scelta tra diversi produttori e fornitori in modo che uno possa sostituire i prodotti di uno con un altro per di più prezzo abbordabile
Primo acquisto fallito	Analizza la gamma di concorrenti. Se c'è un concorrente nelle vicinanze, non vale la pena acquistare prodotti identici, è meglio scegliere prodotti di un altro fornitore
Prodotti di scarsa qualità	Scegliete con cura i fornitori e includete nel contratto la degustazione obbligatoria. Prescrivere nel contratto la restituzione dei dolci stantii e di scarsa qualità

Il costo di produzione è un fattore importante della domanda, perché almeno il 60% degli acquirenti sarà permanente. Devono essere sicuri della qualità e del prezzo accessibile, altrimenti dovranno cercare un altro negozio di dolciumi. Per ridurre al minimo i costi aggiuntivi e rendere il prezzo dei dolci il più conveniente possibile, è importante acquistare attrezzature e affittare una stanza al miglior prezzo. Per fare ciò, viene redatto un piano aziendale per un negozio di caramelle con calcoli, in cui vengono prescritte tutte le spese iniziali e mensili, viene determinato il profitto stimato e viene calcolato il ritorno sull'investimento.

Registrazione delle imprese

Per aprire un negozio di dolci è necessario iscriversi al fisco. Per un piccolo negozio basterà registrarsi come imprenditore individuale, scegliendo UTII.

Selezioniamo il codice OKVED 47.24.21 "Commercio al dettaglio di prodotti dolciari e di farina".

È inoltre necessario ottenere l'autorizzazione per i locali dai vigili del fuoco e Rospotrebnadzor, perché. il cibo sarà venduto.

Il costo della registrazione e dell'ottenimento dei permessi è di circa 5 mila rubli.

Ricerca in camera

La redditività e la popolarità di un negozio di caramelle dipendono dalla sua ubicazione, perché nel 50% dei casi si tratta di acquisti impulsivi. Pertanto, apriremo un negozio in un luogo attivamente percorribile non lontano da una grande fermata dell'autobus, un mercato e con un buon interscambio di trasporti.

Per un negozio di dolciumi basterà un locale di 20-25 mq. m Il costo di tali locali sarà di 40 mila rubli. Il negozio dovrà effettuare riparazioni estetiche e soddisfare tutti i requisiti di Rospotrebnadzor e dei vigili del fuoco.

Sul decorazione d'interni il negozio deve includere 100 mila rubli nel budget iniziale.

Personale

Per il funzionamento del negozio sarà richiesto almeno un assistente alle vendite, che lavorerà in tandem con il proprietario con un programma 7/7. Non servono più dipendenti. La remunerazione del venditore dipenderà dal volume delle vendite: il tasso minimo +%. Impegneremo 20 mila rubli per salari venditore.

Acquisto di attrezzature

Le attrezzature per il negozio possono essere acquistate di seconda mano per risparmiare sugli investimenti di avviamento. Avremo bisogno di quanto segue:

Primo acquisto

Se l'attrezzatura o i vestiti possono mentire e aspettare un acquirente, i dolci tendono a deteriorarsi. Dopo 2-3 giorni, biscotti e torte non saranno così gustosi come vorremmo. Pertanto, è importante scegliere fornitori che diano una garanzia per prodotti di alta qualità e freschi, offrano la degustazione di nuovi prodotti e si incontrino a metà in caso di casi isolati di matrimonio e consegne di merce non andate a buon fine.

Prima di effettuare il primo acquisto, dovresti studiare le recensioni sul marchio e sui fornitori, concludere un accordo di cooperazione e condurre una degustazione di posizioni selettive. Solo questo darà almeno una quota minima di garanzia della qualità.

Il primo acquisto dovrebbe consistere nelle categorie di dolci più popolari e popolari. Noi compreremo:

• Dolci al cioccolato (5-7 tipi).
• Zephyr (bianco, rosa, cioccolato).
• Caramelle di gelatina (2 tipi).
• Delizia turca.
• Cupcakes (con e senza ripieno).
• Torte alla crema, "patate", ecc.
• Bignè al miele (2 tipi).
• Biscotti in assortimento.
• Smetannik.
• Cracker.
• Caramelle su un bastoncino (3 tipi).
• Arachidi nel cioccolato (nel cioccolato nero e al latte).
• Cioccolato (10 tipi).

Marketing e pubblicità

Per prima cosa analizziamo pubblico di destinazione, il livello della domanda, nonché i concorrenti, l'assortimento e la politica dei prezzi. Successivamente, ci prepariamo per l'apertura e utilizziamo gli strumenti pubblicitari standard.

Ogni mese sarà necessario spendere circa 10 mila rubli per un piccolo numero di volantini, organizzando promozioni redditizie e organizzando degustazioni.

Spese e entrate

Ora riassumeremo il risultato di tutte le spese, le riassumeremo in tabelle generali per calcolare la redditività del progetto. Qui formeremo un piano di vendita approssimativo per il 2° mese di lavoro.

Costi di partenza

Inoltre, non dimenticare il primo acquisto di merci. Lo detrarremo dal reddito mensile. Abbiamo fissato un margine del 150% sui prodotti.

Spese mensili

Reddito

Il primo mese sarà la scoperta tecnica e la formazione dell'assortimento. Entro il 2-3° mese, i piani dovrebbero raggiungere un livello stabile di vendite.

Il markup medio su un prodotto è del 150%. Cioè, dall'acquisto di beni per 75 mila rubli al mese, riceveremo un reddito per un importo di 180 mila rubli. Dopo aver dedotto le spese mensili e le tasse sulle attività figurative, rimarranno circa 80 mila rubli. Le vendite dipendono leggermente dalla stagione, ma in estate c'è un leggero calo della domanda.

La redditività sarà di circa il 100% e ha prospettive di crescita.

Il periodo di ammortamento dell'investimento iniziale sarà compreso tra 2 e 3 mesi, a condizione che il lavoro vada a buon fine.

Infine

Negozio di dolciumi - molto affari redditizi. Soprattutto se scegli la location giusta, un assortimento che sarà costantemente richiesto e utilizzi il numero minimo di strumenti promozionali per attirare i clienti. I piani per l'anno sono di aprire altri 2 negozi di questo tipo e 1 reparto nel centro commerciale e di intrattenimento con un unico marchio, un unico marchio.

Con un lavoro di successo e un modello consolidato, gli investimenti per ogni punto successivo possono essere battuti molto rapidamente.

I negozi specializzati nella vendita di dolci e caramelle non sono diversi dagli altri punti vendita. Per creare un tale progetto, un imprenditore deve passare attraverso una procedura di registrazione standard. La caratteristica principale della direzione in esame è la questione relativa alle condizioni di conservazione dei prodotti. Per conservare la maggior parte dell'assortimento, l'imprenditore deve acquistare frigoriferi specializzati. Questa voce di spesa deve essere inclusa nel modello finanziario progetto in fase di sviluppo. Di seguito, proponiamo di considerare come aprire un negozio di caramelle da zero e discutere i dettagli di questa direzione.

In Russia, il settore alimentare è sempre redditizio, poiché le persone non smetteranno mai di desiderare cibo, soprattutto dolci.

Quali dolci sono più redditizi da vendere

Per cominciare, il futuro uomo d'affari deve studiare attentamente il settore di mercato prescelto. Visitare i negozi dei futuri concorrenti fornisce spunti importanti. Prima di iniziare a creare un business plan, è necessario analizzare in dettaglio la politica dei prezzi di altri negozi, le dimensioni della loro gamma di prodotti e persino interior design punti vendita. Tali azioni consentiranno di identificare i produttori di prodotti dolci che producono i prodotti più popolari. È con questi produttori che è necessario concludere contratti per la fornitura di beni.

Molti aspiranti imprenditori commettono diversi errori nell'organizzare un'attività del genere. Secondo gli esperti, nella prima fase del lavoro è necessario elaborare attentamente i seguenti punti:

1. Assortimento scarso. Dopo aver aperto un negozio, un imprenditore deve attirare più clienti possibile. La chiave del successo in questa direzione è un assortimento che soddisfi le esigenze di ogni visitatore.
2. Linea di merce affollata. In ogni domanda è molto importante osservare la misura. Caramelle, biscotti e altri prodotti dolci hanno una durata di conservazione limitata. Se l'imprenditore non ha il tempo di vendere tutti i prodotti prima della fine di questo periodo, la merce dovrà essere smaltita, il che comporterà gravi perdite.

Nella prima fase della creazione di un'attività, la linea di prodotti non dovrebbe includere più di cento articoli. Per selezionare correttamente i prodotti che verranno presentati in negozio è necessario studiare attentamente la scelta dei clienti. Ecco perché è molto importante studiare in modo completo le azioni dei concorrenti e i loro volumi di vendita. Come dimostra la pratica, l'elevata domanda dei consumatori si estende a tartufi, caramello e dolci con caramello alla frutta. Oltre ai prodotti di cui sopra, i clienti dei negozi di dolci spesso acquistano soufflé alla nocciola e cioccolatini a base di liquori.

Puoi diluire la gamma di prodotti grazie ai set regalo. Possono essere sia scatole con cioccolato costoso che biscotti. È molto importante includere le famose barrette di cioccolato nell'assortimento. Inoltre, secondo gli esperti, alla linea di prodotti possono essere aggiunti prodotti specializzati per diabetici o ipocalorici. Tali azioni ti permetteranno di raggiungere un pubblico aggiuntivo e attirare nuovi clienti. Nelle prime fasi della promozione del progetto, qualsiasi esperimento può influire negativamente sulla redditività dell'impresa. È necessario introdurre nuove posizioni nella linea di prodotti con la massima cura. Dovresti iniziare a fare trading con un prodotto poco conosciuto solo con volumi minimi.

I dolci sono un prodotto comune in ogni città, tuttavia, più grande è la città, maggiore è la domanda.

Registrazione di un'attività commerciale

Come abbiamo notato sopra, quest'area non è diversa dalle altre aree di commercio. Per ottenere un permesso per svolgere attività commerciali, un imprenditore deve contattare il Servizio fiscale federale e registrarsi presso le autorità fiscali. A questo punto, devi scegliere tra uno dei due forme organizzative. La creazione di un IP consente al titolare di un punto vendita di dedicarsi alla vendita al dettaglio di biscotti e dolci. Tuttavia, quando utilizza questo modulo, l'imprenditore è molto limitato nelle sue attività. I proprietari di LLC possono collaborare con i principali fornitori non solo dalla Russia, ma anche da paesi stranieri.

Nella stessa fase, l'imprenditore deve scegliere una delle forme di tassazione. Molti esperti di business consigliano di utilizzare sistema comune. Il suo principale vantaggio è l'assenza di requisiti rigorosi degli organi di controllo, che è tipico per gli speciali regimi fiscali. Durante la registrazione statale, un imprenditore deve studiare attentamente tutte le norme del SES, Rospotrebnadzor e altre autorità. In caso di discrepanza standard statali, l'imprenditore potrebbe non ricevere documenti che autorizzano il commercio. Avendo soddisfatto tutti i requisiti delle autorità di controllo, l'imprenditore deve nuovamente richiedere alle autorità di cui sopra il permesso di aprire un negozio.

Uno di pietre miliari la preparazione è l'esecuzione di convenzioni con vari servizi comunali. L'esistenza di accordi sulla raccolta e la disinfezione dei rifiuti è requisito obbligatorio strutture statali. Nella sala in cui si svolgerà il commercio, dovrebbe essere installato allarme antincendio. È inoltre necessario ricordare che ogni dipendente che lavora in un negozio di alimentari deve avere un passaporto sanitario.

Come aprire un negozio di dolciumi

Prima di aprire un negozio di caramelle e biscotti, il futuro imprenditore deve attraversare molte fasi difficili. È necessario comprendere che la velocità di sviluppo del business dipende dalla qualità della preparazione per l'attuazione di questo progetto. Come mostra la pratica, i progetti in questo formato hanno un alto tasso di rimborso. L'unica spiegazione di questo fatto è la diffusa domanda di dolci. Prima di avviare un'impresa, un imprenditore deve analizzare attentamente l'area prescelta. La questione della redditività merita un'attenzione particolare. progetto in fase di creazione. Molti principianti affrontano spesso il problema della mancanza di fondi a causa di vari errori nel calcolo.

In caso di sviluppo di una tale situazione, l'imprenditore deve ridurre al minimo i costi, altrimenti sarà necessario attrarre investimenti presi in prestito. Prima di rivolgersi a investitori o istituti di credito, è necessario pensare in anticipo alle modalità di rimborso degli obblighi finanziari. Secondo gli esperti, le questioni finanziarie sono di fondamentale importanza.È necessario impegnarsi nella preparazione dei rapporti contabili molto prima dell'apertura del negozio.

Il calcolo dei costi in ogni fase ti consentirà di adattare tempestivamente la traiettoria di sviluppo del business e di ottenere il pieno controllo della situazione attuale.

La priorità è vendere solo dolci di altissima qualità e freschissimi al miglior prezzo.

Selezione della camera

Il criterio principale per la selezione degli immobili è il rispetto del concetto scelto. La maggior parte dei nuovi arrivati ​​in questo segmento inizia il proprio viaggio con l'organizzazione di una piccola pasticceria. Per questo progetto era molto richiesto dalla massa dei consumatori, è necessario considerare attentamente l'ubicazione del punto vendita. Come mostra la pratica, la scelta migliore affitterà una stanza al primo piano condominio. Molti esperti raccomandano ai principianti di scegliere le aree dei nuovi edifici. Questo passaggio ridurrà al minimo il rischio di aprire un negozio vicino alla concorrenza.

Altro migliore opzione- affitto metri quadrati sul territorio di un grande centro commerciale. Questa scelta eliminerà la necessità di ottenere i permessi. Inoltre, il posizionamento sul territorio del centro commerciale garantisce la presenza di un grande traffico di clienti subito dopo l'apertura. Tuttavia, prima di effettuare una scelta definitiva, è necessario analizzare attentamente il livello di concorrenza in una determinata località. Avere punti vendita simili entro un raggio di 500 metri può avere un effetto negativo sulla redditività del negozio. Va anche inteso che la maggior parte dei potenziali clienti visiterà proprio i concorrenti, grazie alla loro immagine consolidata.

Molti esperti in questo settore consigliano ai principianti di scegliere quelle proprietà che si trovano vicino ad asili nido, scuole o grandi uffici. Tale collocamento garantisce un'elevata affluenza. Un'altra opzione interessante è aprire un negozio vicino al negozio di tè. La questione della scelta dei locali per un negozio d'élite richiede uno studio più attento. In questo caso è più opportuno scegliere le piazze centrali della città. Va inoltre ricordato che per conquistare l'attenzione di un potenziale pubblico sarà necessario puntare sulla qualità dei prodotti offerti.

Negozio di attrezzature

Quando si sviluppa un piano aziendale per un negozio di caramelle, è necessario includere nel modello finanziario dell'impresa tutti i costi per l'organizzazione dei locali in affitto. Come dimostra la pratica, l'acquisto di attrezzature commerciali fa la parte del leone del budget. Molti uomini d'affari risparmiano affittando equipaggiamento necessario. Molti fornitori forniscono servizi simili. Un altro modo per risparmiare sulle attrezzature commerciali è acquistare unità usate. Tuttavia, in questo caso, il rischio di ottenere dispositivi difettosi aumenta notevolmente.

Oltre agli scaffali e alle vetrine per la vendita al dettaglio standard, dovrai acquistare attrezzature specializzate. Rientrano in questa categoria le vetrine refrigerate e congelatori. La presenza di queste unità aumenterà significativamente la durata di conservazione dei prodotti presentati nel negozio. Inoltre, in questa voce di spesa, è necessario effettuare il costo di acquisizione e registrazione dei registratori di cassa. Le bevande analcoliche possono essere utilizzate come aggiunta a cioccolato, biscotti e dolci. La domanda per i prodotti presentati in questa gamma di prodotti aumenta notevolmente durante i mesi estivi. Per conservare le bevande, dovrai acquistare un frigorifero verticale con sportello trasparente.

Aprire un negozio di caramelle è carino idea promettente per affari

Riempimento con assortimento

Ricco assortimento - Il modo migliore catturare l'attenzione dei potenziali clienti. Come abbiamo detto sopra, i piccoli negozi dovrebbero offrire ai loro visitatori almeno un centinaio di nomi di prodotti. Per formare una gamma di prodotti così ampia, sarà necessario collaborare con diversi fornitori. Molti esperti consigliano ai principianti di stipulare accordi con le grandi catene di distribuzione. Tale cooperazione consentirà di ottenere prodotti da marchi noti. L'interazione con i piccoli grossisti permette di ottenere prodotti originali al minor costo. Tuttavia, prima di ordinare un lotto di grandi dimensioni, è necessario valutare in modo indipendente qualità gustative beni offerti.

Al momento dell'apertura del negozio, la linea di prodotti non deve comprendere più di cinquanta diverse posizioni. In questa fase, è molto importante adeguare l'assortimento tenendo conto dei desideri dei clienti. Dopo aver formato la base di clienti iniziale, l'imprenditore deve studiare attentamente i gusti degli acquirenti. Determinare i prodotti più richiesti è la chiave per un'impresa di successo.È molto importante che i fornitori selezionati possano fornire sia prodotti economici che prodotti rivolti a clienti con elevata solvibilità.

Reclutamento

Nei primi mesi dopo l'apertura di un punto vendita, l'imprenditore deve stare autonomamente dietro al bancone. Ciò ti consentirà di apprendere tutti i pro e i contro della direzione scelta nella tua pratica. Solo dopo diversi mesi di lavoro si può iniziare a selezionare i candidati per il ruolo di venditori. Per organizzare il lavoro continuativo sarà necessario assumere due dipendenti che lavoreranno a turni.

Quando si selezionano i candidati per la posizione di venditori, è molto importante prestare attenzione qualità personali candidati. È molto importante scegliere persone educate e attente che aiutino i visitatori a scegliere prodotti che soddisfino i loro desideri. Poiché il lavoro di un venditore implica una costante interazione con il denaro, è molto importante scegliere persone oneste e responsabili.

I dolci si sono da tempo distinti come una nicchia separata nel segmento del mercato alimentare. Ciò è dovuto principalmente al numero di produttori, ai prodotti stessi nella gamma e alla capacità di fornire tali prodotti dall'Europa, dall'America o dai paesi dell'Est. Probabilmente hai notato che ora i prodotti dolci sono presentati come un segmento separato del negozio e spesso un venditore viene scelto per questa direzione.

In questo articolo vedremo come aprire un negozio di dolciumi nella tua città e quali sono i passaggi di base che dovrai seguire.

Pro e contro degli affari

Evidenziamo sia gli aspetti positivi che negativi di questo business.

I vantaggi includono:

• forte domanda di prodotti.
• una vasta gamma di prodotti di diversi produttori.
• la possibilità di iniziare in quasi tutte le località.
• investimento iniziale relativamente piccolo.

• forte concorrenza, non solo tra i negozi privati, ma anche tra le grandi catene di generi alimentari.
• basso ricarico sulle merci.
• durata del prodotto. Se parliamo di pasticcini o torte, allora devi vendere questi prodotti in pochi giorni.

Questi sono i punti principali e se ti soddisfano, allora puoi provare a iniziare a lavorare in questa direzione.

I documenti

Per condurre un'attività legale di dolciumi, è necessario completare tutti i documenti e i permessi dei servizi di ispezione.

Ecco cosa ti servirà:

• IP aperto.
• specificare OKVED per l'attività. Per la Russia, questo è il codice 52.11, 52.2. Per l'Ucraina - 47.
• reclutare personale.
• i dipendenti devono avere la cartella clinica.
• ottenere certificati di qualità per i prodotti dai fornitori.
• stipulare un contratto di locazione per i locali.
• ottenere l'autorizzazione dal SES e dai vigili del fuoco.
• organizzare un angolo del compratore.

Questo è il pacchetto principale di documenti. Per affrontare con competenza questo problema, ti consigliamo di cercare l'aiuto di un avvocato esperto, che aiuterà a redigere tutti i documenti e consiglierà dove sorgeranno eventuali domande.

Posizione e locali

In primo luogo, il principale e probabilmente il più fatto importante quando avviare un'attività di dolciumi è un luogo di scambio. Il collegamento sarebbe un'ottima opzione. negozio di alimentari con il reparto "prodotti prelibati". Ecco quanti imprenditori lavorano.

Tra le opzioni per trovare un posto in affitto, puoi considerare: centri commerciali con reparti di alimentari, centri di intrattenimento per bambini, parchi di divertimento, negozi di alimentari.

Vale la pena cercare una stanza con una superficie di circa 10 - 25 mq. Questo è abbastanza per organizzare piccole vetrine e prodotti da esposizione. Più, preferibilmente, la presenza di un piccolo magazzino. In questo caso, l'affitto sarà di $ 300 - $ 1000, tutto dipende dalla regione in cui prevedi di lavorare.

Attrezzatura

Il secondo punto è la selezione delle attrezzature per l'attività di vendita di dolciumi. Qui è importante combinare banconi e contenitori in vetro per dare un aspetto presentabile alle vetrine.

Le apparecchiature principali si possono distinguere:

• sta per l'ubicazione dei prodotti;
• bancone con scomparti per prodotti;
• scaffalature e attrezzature per la vendita di latte e cocktail di ossigeno;
• spremiagrumi;
• frigorifero per gelato e yogurt;
• saldo elettronico;
• bancomat.

Il costo totale per dotare un punto vendita di un'area di 15 - 25 mq sarà di circa $ 4600 - $ 7500.

Prestare particolare attenzione all'illuminazione di vetrine e scaffali con dolci. Una corretta illuminazione può migliorare notevolmente aspetto esteriore il tuo negozio e aumentare le vendite.

Gamma

Qui, quando compili un assortimento, dovrai fare molte ricerche non solo per trasportare le merci più richieste, ma anche per presentare qualcosa di unico per distinguerti dalla concorrenza. Ad esempio, quando si apre un negozio, molti segmenti degli scaffali vengono assegnati a prodotti dall'Europa, dall'America o dai dolci orientali. Le persone spesso si rivolgono a te per un prodotto del genere e, inoltre, prendono sempre prodotti correlati. Inoltre, utilizzando questi metodi su di te, il passaparola funzionerà bene, poiché ti verrà consigliato da conoscenti e amici. Un altro esempio è il reparto di dolci sani a base di prodotti naturali senza chimica. Un tale assortimento può essere offerto in una grande città, poiché il prezzo dei prodotti è piuttosto alto. Ma l'argomento è rilevante, a causa della crescita della divulgazione uno stile di vita sano vita.

Dalla gamma classica possiamo distinguere:

• dolci (cioccolato, caramello, gelatina, ecc.);
• cioccolatini e barrette di cioccolato;
• caramelle in scatole (di varie fasce di prezzo);
• prodotti a peso (cialde, biscotti, torte, confetti, ecc.);
• prodotti a base di gelatina;
• gelato e yogurt;
• dalle bevande: succhi, succhi freschi, cocktail di ossigeno, acqua dolce.

Oggi esiste un numero enorme di diversi produttori di prodotti dolci, quindi trovare quelli adatti non è difficile. Monitora attentamente la qualità dei prodotti, dovrebbe essere sempre al top.

Inoltre, controlla quotidianamente la freschezza di tutti i prodotti: questa è la chiave del successo di questa idea imprenditoriale. I tuoi clienti target saranno spesso bambini, quindi vendendo beni stantii, i genitori ti forniranno cattiva pubblicità e sarà molto difficile ripristinare la tua reputazione.

Fornitori di prodotti

Se hai il tuo veicolo disponibile, puoi facilmente andare ai mercati all'ingrosso e acquistare i prodotti da solo. Altrimenti, in assenza di tale opportunità, o se sei lontano dai centri regionali in cui si trovano i mercati alimentari all'ingrosso, devi pensare alla cooperazione con i rappresentanti di vendita.

In futuro, se il volume delle vendite di prodotti dolci aumenterà, puoi rivolgerti direttamente ai produttori e acquistare prodotti a un prezzo ancora maggiore prezzo favorevole aumentare i tuoi guadagni dal business. Gli stessi pasticcini o torte possono essere presi da imprenditori locali impegnati in questo settore.

Personale

Per il normale funzionamento del tuo negozio, avrai bisogno di venditori. Ne servono almeno due, con orario di lavoro a turni. Lo stipendio dovrebbe essere assegnato sotto forma di un piccolo stipendio e una percentuale dei profitti ricevuti.

I venditori dovranno registrarsi e pagare una tassa mensile per loro.

Poiché la maggior parte dei prodotti in questo segmento viene venduta a peso, in questo caso guardate noi e la velocità del servizio clienti, come sapete, a nessuno piace aspettare. Un venditore lento può portarti perdite, quindi monitora costantemente il processo stesso e, se necessario, cerca nuovo personale.

Pubblicità

Le promozioni di marketing possono essere suddivise in due tipi principali: classiche e originali. Il primo tipo include: un'insegna luminosa, volantini con sconti, uno stand pubblicitario vicino al negozio e così via. Per approcci originali includono: degustazione di dolci, succo gratuito quando si acquista una certa quantità e così via. Funziona bene e ti aiuterà ad attirare più clienti nel tuo negozio.

Quanto vale questa attività?

Già nella fase di elaborazione di un business plan per un negozio di caramelle, sarai in grado di calcolare gli investimenti nell'attività e prevedere i profitti. Cercheremo di aiutarti in questo.

Iniziare gli investimenti:

• acquisto di attrezzature — $ 4600
• scartoffie - $ 300
• identità aziendale – $ 250
• acquisto iniziale di prodotti - $ 6000

Spese mensili:

• affitto della stanza - $ 400
• bollette - $ 40
• tasse - $ 120
• stipendio - da $ 200 per dipendente.
• rifornimento di prodotti - $ 3500 - $ 3900
• pubblicità - $ 20
• costi di trasporto - $ 60

Per risparmiare sul capitale iniziale, puoi acquistare attrezzature usate o, all'inizio dell'attività, lavorare da solo come venditore e, quando il negozio si rilassa, assumere personale.

Quanto riesci a tirar su?

Da un piccolo negozio di caramelle, puoi avere un reddito netto di circa $ 1000 - $ 1200. Naturalmente, questi numeri non sono così impressionanti come vorremmo, ma questo è ancora un business stabile per molti anni, poiché è improbabile che la popolarità dei dolci diminuisca mai.

Rimborso dell'attività - 9 - 12 mesi.

Conclusioni. Ti abbiamo mostrato un percorso approssimativo per aprire il tuo negozio di caramelle e fatto alcuni calcoli per decidere se è redditizio iniziare o meno, in base al livello di concorrenza e disponibilità. locali idonei per questo affare. La richiesta di questi prodotti è alta e se tutto è fatto correttamente, puoi guadagnare bene.

Hai esperienza in questa nicchia? Attendo con impazienza il tuo feedback e consigli di seguito.