Amikor az erdőbe megy bogyókért, ne felejtse el, hogy nem mindegyik ehető. Gyakran találkozhat olyanokkal, amelyek használata a legjobb esetben is emésztési zavarokat okoz, és legrosszabb esetben súlyos következményekkel járó mérgezést vált ki. Ezért megbízható információkkal kell rendelkezni arról, hogy mely erdei bogyók ehetők és hogyan néznek ki. Ezen az oldalon az ehető bogyók nevei és fényképei rövid leírással várják figyelmüket.

Ehető áfonya és szeder

Közönséges vörösáfonya(Vaccinium vitis idaea L.) a vörösáfonya családjába tartozik.

Ezeknek az ehető bogyóknak Oroszország különböző régióiban különböző nevei vannak: fúró (Rjazan), borovka, vörösáfonya, bruzinitsa, mártír (Grodno), vörösáfonya, vörösáfonya (Malor.), vörösáfonya (Belor.), brusnyaga (Vjatsk.), brusnyag, brusena (Kostr.), brusenya (Tver.), mag (Grave).

Terítés.Észak- és Közép-Oroszországban, az Urálban, a Kaukázusban, Szibériában; erdőkben és bokrok között.

Leírás.Örökzöld elágazó cserje, 10-15 cm. Amint a fotón is látszik, ezeknek az ehető bogyóknak bőrszerű, íves szélű, tojásdad levelei vannak, alul pontozott gödrök tarkítják. A tavalyi ágak végén fehéres vagy rózsaszínes virágok – lelógó bojtok; corolla harang alakú, 4 fogú; csésze 4 részből álló, három háromszög alakú akut lebenyű. Porzók 8, portokok szőrösek, függelékek nélkül; az oszlop hosszabb, mint a korolla. Petefészek 4 sejtes. A gyümölcs bogyó. A bogyók kezdetben zöldesfehérek, majd élénkpirosak.

Ezek az ehető erdei bogyók májusban és júniusban virágoznak.

földi szeder (Rubus caesius L.) a rosaceae családjába tartozik.

Ezeknek az ehető bogyóknak a neve a különböző orosz régiókban: dereza, dubrovka (Viteb.), szeder, szeder, zhevika (Penz.), Zhivika (Don.), szeder, zhevika (Penz.), zhevina (Mogil.), zhovinnik bogyók (Belor.), zhovinnik (Grave. ) , ozhina (Krím.), ozhinnik, ezhina (Malor.), azhina (Belor.), kamanika, kamenika, kumanika, kumanikha (nagyorosz), medve (Sas), sarabalin, chill.

Terítés. Közép- és Dél-Oroszországban, valamint a Kaukázusban; erdőkben és bokrok között. Kertekben - fekete, sötétvörös és sárga gyümölcsökkel.

Leírás. Szúrós cserje 1-3 m hosszú Szára fás, felálló vagy ívesen kiugró, szögletes, erős tüskékkel egyenesen vagy lehajolva. Levelei szárnyasak, felül zöldek, alul szürkés-bolyhosak, meddő hajtásokon 5, termőhajtásokon 3 levelesek. A virágok fehér vagy rózsaszínűek, az ágak végén ecsetekbe gyűjtik. A virágok helyesek. A csésze 5 részből áll, lapos edényhez tapad. Szirmok 5; sok porzó és bibe; oszlopok filiform, oldalsó. Kombinált gyümölcsök - fekete, fényes; csonthéjasok együtt nőnek a tartály domború részével.

Nyáron virágzik. Mézes növény.

Ehető erdei bogyók csonthéjas és áfonya

Köves bogyó (Rubus saxatilis L.) a rosaceae családjába tartozik.

Az erdőben ezeket az ehető bogyókat gyakran nevezik: kamenika, kamenka, kamenitsa, kamenitsa (Malor.), kamenichnik, csonthéjas (Arch.), kostyanika (Penz.), kostyanitsa, kostyanitsa (Malor.), kostyanitsa, kostyazhnik, kostyaniga, kumanika, kotsezele (Grodno), köves málna .

Terítés. Az európai Oroszországban, a Kaukázusban, Szibériában; erdőkben és bokrok között.

Leírás.Évelő lágyszárú növény. A szárakat és gallyakat vékony tüskék és kiálló szőrszálak borítják. Levelei háromlevelűek, hosszú nyelűek. A virágok fehérek, pajzsba gyűjtve a szár tetején. A csésze 5 tagú, tüskés, hegyes lándzsás lebenyekkel. Corolla 5-szirom; szirmok kicsik, lineárisan hosszúkásak. Sok porzó van. Sok karó bibe; az oszlopok filiformok. Nézze meg a fotót ezekről az ehető erdei bogyókról: a gyümölcs kis számú nagy vörös csonthéjas gyümölcsből áll.

Áfonya(Vaccinium uliginosum). Más nevek galamb és gonobobel, részeg, részeg, durnik.

Terítés. Tőzeglápokban nő, hozzájárulva a tőzegképződéshez, hideg és mérsékelt égövi országokban; találkozik velünk a Novaja Zemlján.

Leírás. A vörösáfonya családból származó kis cserje. Az áfonya ágai kerekek, levelei tojásdad alakúak, télre esnek, az ötszirmú virágok korolái tojásdadok, fehérek, rózsaszín árnyalattal, a porzók porzói két szarvúak mögött. A bogyók feketék, kék virágzásúak, belül zöldek.

Az áfonya ehető, lekvárt készítenek belőle és szárítják.

Ehető bogyók az erdőben felhők és áfonya

Ha arról beszélünk, hogy mely bogyók ehetőek, nem szabad felidézni a „szibériai mocsarak királynőjét” - az áfonyát (Rubus chamaemorus L.), amely a Rosaceae családba tartozik.

Az áfonya egyéb nevei: vlak, vakhlachka, glazhevina (bogyók), glazhevnik (Psk., Kurszk), vasalás (novg., Olon.), glyzhi (Psk.), glazhinnik (Psk., Kursk.), glazhinina, glazhina (Psk., Novg.). .), Glazhovnik, szemgolyó (novg.), Kamenitsa, Komanitsa, Kumanitsa (Tver.), Kumanikha, Kumanika (Tver.), Kumanichina (novg.), Sárga málna, medveszőlő, molaki, mohlaki (Kostr.), Morozskaya ( Tver.), áfonya, libabőr, moha ribizli, rokhkachi (éretlen áfonya az Arch.-ban).

Terítés. Közép- és Délnyugat-Oroszországban és Szibériában; tőzeglápokban.

Leírás.Évelő lágyszárú növény, 8-15 cm.Kúszó rizóma. Szára felálló, egyszerű, tetején egyetlen fehér virággal. Levelei lekerekített vese alakúak, ötkaréjosak. Kehely egyszerű, 5 csészelevéllel; corolla 5 szirmú, szív alakú szirmok. Sok porzó van, a szirmokkal együtt a domború tartály széleihez tapad. Bibe egy, a sok karó közül. Gyümölcse összetett csonthéjas. Éretlen - piros, érett - narancssárga. A gyümölcsök ehetőek és C-vitaminban gazdagok.

Májusban, júniusban virágzik.

áfonya (Vaccinium myrtillus L.) a vörösáfonya családból.

Csernitsa (fehérorosz), áfonya, áfonya, áfonya, szeder (Grodno), csernega (Volog., Sarat.), áfonya (Grodno), dristukha bogyó (Tver).

Terítés.Észak- és Közép-Oroszországban, Kis-Oroszországban, a Kaukázusban, egész Szibériában; erdőkben.

Leírás. Alacsony, 15-30 cm-es, télre lehulló levelű cserje fás, vízszintes rostos gyökerű, melyből fásbarna felálló elágazó szár nyúlik felfelé. Az ágak zöldek, nyírva. Levelei váltakozók, rövidre vágottak, tojásdadok, tompa vagy enyhén hegyesek, finoman recézett fogazatúak, mindkét oldalon világoszöldek, alul hálós erekkel. Virágai kétivarúak, szupracesztiválisak, szabályosak, kicsik, lelógóak, rövid kocsányokon, fiatal hajtásokon egyenként az alsó levelek hónaljában. A csésze szuprapesztát, a petefészek felett egy egész vagy 4-5 fogú gyűrűs gerinc formájában, amely a termésen is megmarad. Corolla zöldes, rózsaszín árnyalatú, virágzás után leeső, szinte gömb alakú, 5-4 fogazatú, fogai kifelé hajlottak. Porzók, 10 vagy 8, szabadok, rövidebbek, mint a korolla, vékony, ívelt szálakkal, amelyek a szupraspistalis korong kerületéből indulnak ki, és 2 sejtes portokokkal, amelyek hátulján 2 sörteszerű függelék vannak, és a tetején folytatódnak
mindegyik 2 csőben, a végein lyukak nyílnak. Alsó petefészek, 5- vagy 4-lokuláris, axiális méhlepénnyel, mindegyik fészek több petesejttel, felül (a virág belsejében) lapos szupragerinclemezzel borítva; középről filiform oszlop emelkedik ki, enyhén kiemelkedik a corolla torkából, és egyszerű stigmában végződik. Gyümölcse gömbölyű, borsó nagyságú, 5 vagy 4 sejtes lédús, kékes virágú fekete bogyó, melyet csészehenger és egy ideig megmaradt oszlop koronázott, több apró magot tartalmaz. Vörösessárga héjú magvak. Az embrió középső, majdnem egyenes, gyökere lefelé fordul.

Májusban és júniusban virágzik; a bogyók júliusban és augusztusban érnek.

A ribizli, a galagonya és a lonc ehető erdei bogyós gyümölcsök

Ribizli (borda) A lapos európai Oroszországban három faj nő vadul, a Kaukázusban - hat, közülük nagyobb számban nő Szibériában, különösen Keleten.

Leírás. Az egres családjába tartozó növénynemzetség, amelyet a következő tulajdonságok jellemeznek: váltakozó, egyszerű levelű cserjék. A virágok rózsákban helyezkednek el. A virágágyás homorú, összenőtt a petefészekkel, és a szélei mentén öt, általában zöldes csészelevélre halad át. Öt szirom is van, ingyen. Annyi porzó. Petefészek egyszemű, többmagvú. Második oszlop. A gyümölcs bogyó.

A leghíresebb ribizlifajták: feketeribizli (Ribes nigrum) és piros ribizli (Ribes rubrum), mindkettő vadon nő Észak-Európában és Szibériában. A különbség köztük a bogyók színe mellett abban rejlik, hogy a feketeribizli levelei és bogyói rendkívül illatosak az illóolajtól, amelyet speciális mirigyek tartalmaznak, amelyek különösen sűrűn borítják a levelek alsó felületét.

A feketeribizli léből különféle szörpök és likőrök is készülnek. Sok más fajta ribizli bogyóját is fogyasztják, de kis mennyiségben, és vadon élő példányokról gyűjtik.

Galagonya (Cratageus)- a Rosaceae családból származó cserje.

Terítés. Közép-Európa-szerte vadon előfordul, és gyakran kertekben tenyésztik.

Leírás. A levelek mindig vágottak, karéjosak, szárnyasan bekarcoltak, tövénél ék alakúak. Egyes fajok ágai tövissel. A körülbelül 1,5 cm átmérőjű virágokat, mint minden rosaceae, fehér, öt csészerésszel és korollal, sok porzóval és két-öt sejtes petefészekkel, gömbölyű virágzatban gyűjtik, mint a hegyi kőris. A gyümölcsök csonthéjasok, hasonlóak a hegyi kőrishez, de mentesek az aromától és ízétől.

Loncs (Lonicera edulis)

Leírás. Felálló, göndör vagy kúszó cserjék, szemközti egész levelekkel, a loncfélék családjának fő képviselői. Az északi félteke szinte minden területén több mint 100 faj ismert. Oroszországban tizennégy vadon termő faj található. Elég nagy virágok(fehér, rózsaszínes, sárgás és kék) leggyakrabban párban helyezkednek el a levelek sarkában, vagy az ágak végén, a fejes virágzatban. A gyengén fejlett kehelyből szabálytalan csőszerű corolla jön ki, amely a végén öt lebenyre oszlik. Az öttervű terv szerint épített virágok egyenetlensége a három elülső szirom összeolvadásától és azok egyenetlen fejlődésétől függ, aminek következtében a korolla kétajkú. A corolla csőnek öt porzója és hosszú bibeformája van. A bogyó alakú gyümölcsök párban ülnek, és gyakran együtt nőnek egymással. Egyes fajok felső levelei együtt nőnek, és egy közös lemezt vagy széles peremet alkotnak, amelyen az ág vége áthalad.

Sok loncfajtát nagyon gyakran tenyésztenek a kertekben, mint gyönyörű díszcserjéket, amelyek kiválóan alkalmasak csoportok, sikátorok és lugasok számára. Az orosz fajok nyár elején virágoznak, azaz május végén és június közepéig. Közép-Oroszországban gyakran megtalálható az erdők és ligetek szélein.

Ha arról beszélünk, hogy mely erdei bogyók ehetők, ne felejtsük el, hogy csak a Lonicera edulis gyümölcsei fogyaszthatók, a Lonicera xylosteum gyümölcsei pedig nem ehetők.

Homoktövis és homoktövis - ehető bogyók az erdőben

Homoktövis(Hippophae)- a kecskefélék családjába tartozó növénynemzetség.

Terítés. A vadonban Észak- és Közép-Európában, Szibériában Transbajkáliáig és a Kaukázusig terjed. Kertekben, parkokban tenyésztik, főként dísznövényként.

Leírás. Cserjék, többnyire tüskések, három-hat méter magasak. Leveleik váltakoznak, keskenyek és hosszúak, alul szürkésfehérek a sűrűn beborító csillag alakú pikkelyektől. A virágok a levelek előtt jelennek meg, egyivarúak, kicsik, nem feltűnőek, és a fiatal hajtások tövében zsúfolva ülnek, egyenként a borító pikkely hónaljában. A növények kétlakiak. Perianth egyszerű, kétoldali. A hímvirágban az edény lapos, a nőstényben homorú, csőszerű. Négy porzója van (nagyon ritkán 3), a bibe egy, felső, egysejtű, egymagvú petefészekkel és bifid stigmával. A gyümölcs hamis (csonthéjas), dióból áll, amelyet benőtt, lédús, húsos, sima és fényes edény borít.

Két faja ismert, ezek közül a leghíresebb rendes (varjútövis) homoktövis (Hippophae rhamnoides), viasz, dereza, ivotern, a tengerparton, a patakok partján nő.

Ennek a növénynek a szépségét elsősorban a lineáris-lándzsás levelek határozzák meg, amelyek felső felülete zöld és kis hegyes, az alsó pedig, mint a fiatal ágak, ezüstszürke vagy rozsdás-arany színű csillag alakú pikkelyektől. A virágok nem feltűnőek és kora tavasszal jelennek meg. Gyümölcsei húsosak, narancssárgák, borsó nagyságúak, a tinktúrákhoz, lekvárokhoz jó.

Több fajtája ismert, különösen nagyra becsülik a nőstény példányokat, hiszen ősszel nagyon megszépülnek az őket borító húsos termésektől. A homoktövis homokos talajon növekszik, gyökér utódokkal és dugványokkal szaporodik.

Köktövis (Frangula).

Leírás. Fák vagy cserjék váltakozó vagy ellentétes, néha bőrszerű és évelő levelekkel. A virágok kicsik, többnyire zöldesek, kétivarúak vagy heterogének; a részek száma öt vagy négy. A foglalat homorú, gyakran csőszerű, a petefészek szabad, három-négysejtű. Gyümölcse két-négy magot tartalmazó, néha implicit módon nyíló csuhé, a maghéj húsos vagy majdnem száraz. Fehérje magvak. A homoktövisnek 60 faja ismert, főként a mérsékelt éghajlatú országokban elterjedt.

Az orvostudományban a homoktövis különféle fajtáit használják (törékeny, amerikai és tüskés). Mindezeket a szereket enyhe hashajtóként használják, többnyire infúzió vagy folyékony kivonat formájában.

Gazdaságilag figyelemre méltó a hazánkban vadul növekvő:

A homoktövis törékeny (Frangulaalnus), korushatnik, medve - 3-4,5 méter magas cserje, amely Oroszország egész területén megtalálható friss, termékeny talajon, jól tolerálja a magas fák lombkoronájának árnyékolását, és világos vöröses fát hoz létre, amelyből szenet lőport készítenek. Magvakkal (egy év alatt hajtás), dugványokkal és gyökér utódokkal szaporodik.

Homoktövis hashajtó, tüskés, joster, proskurinés más helyi nevek, amelyek Közép- és Dél-Oroszországban, valamint a Kaukázusban gyakoriak, legfeljebb 15 méter magasak. Kedveli a nedves talajokat, és különösen alkalmas sövényre. Szilárd ( fajsúly 0,72) a fát kisméretű ács- és esztergatermékekhez használják, míg a kéreg, mint a dublo és a festés, friss élénksárga, száraz barna.

Ehető erdei bogyók viburnum és berkenye

Kalina.

Leírás. Lombhullató cserje a loncfélék családjából. A levelek ellentétesek, egyszerűek, egészek, fogazottak vagy karéjosak. A virágokat gömbölyű virágzatban gyűjtik, szabályos kerék alakú korollal, öt porzóval és háromsejtű petefészekkel, amelyekből két fészek soha nem fejlődik ki, a harmadikból pedig egy lapított maggal (csonttal) körülvett csonthéjas termés. porcos-húsos burok által, különböző formájú.

Legfeljebb nyolcvan faj ismert, amelyek széles körben elterjedtek az északi félteke mérsékelt égövében. Közönséges viburnumunk (Viburnum opulus) csillag alakú levélnyélen szögletes karéjos fogazott levelű cserje. Virágai fehérek, a virágzat külső részei többnyire meddőek, de korollaik négyszer-ötször nagyobbak, mint a középső, termékenyek. A csonthéjas vörös, elliptikus, lapított. Termése fagyasztás után ehető. A virágokat és a kérget a népi gyógyászatban teák, főzetek, infúziók formájában használják. A fa kemény, és néha kis esztergatermékekké válik. Oroszország egész területén nő, ritkán északon, erdők szélén és nyílt helyeken. kerti fajták: vöröses ágakkal és tarka levelekkel, törpe, kettős rózsaszínű virágokkal és "hógolyóval", melyben minden virág nagy, meddő, gömbvirágzatba gyűjtve. A fekete viburnum vagy a büszkeség vadul fordul elő Oroszország déli felében, különösen a Kaukázusban, és gyakrabban tenyésztik és vadon fut. Levelei oválisak, ráncosak, alul puha-bolyhosak, mint a levélnyél és a fiatal ágak. Minden virág kicsi, termékeny. Gyümölcse fekete, ovális.

A keményfával, széles maggal és szorosan préselt félparafa kérgű egyenes, fiatal törzseket csibuk, pálcikák készítésére, esetenként kosarak és karikák fonására használják. A gyökerek kérgéből főzik az úgynevezett madárragasztót, a leveleket pedig szalmasárgára festik.

Vörösberkenyefa (Sorbus) a rózsafélék családjába tartozó fás szárú növények nemzetsége.

Terítés. Körülbelül 100 fajta hegyi kőris van a világon, ennek körülbelül egyharmada Oroszországban nő.

Leírás. Levelei nagyok, szárnyasak, 11-23 szinte ülők, hosszúkásak, élesen fogazottak, fiatalon szőrösek, majd szinte csupasz levelek. Számos fehér virágot gyűjtenek össze a korymbózus virágzatban. A virágzat sajátos szagot bocsát ki. Gyümölcse gömbölyű vagy ovális élénkpiros, apró magvakkal. A gyümölcsök sok C-vitamint tartalmaznak.

Ehető-e a borbolya, a madárcseresznye és a vadrózsa bogyója?

Borbolya (Berberis)- a borbolyafélék családjába tartozó cserjék nemzetsége.

Terítés. Előfordul Oroszország északi részén Szentpétervárig, valamint Dél- és Közép-Európában, a Krím-félszigeten, a Kaukázusban, Perzsiában, Kelet-Szibériában és Észak-Amerikában. Néhány faj Közép-Ázsiában található, beleértve a kazahsztáni Trans-Ili Alatau hegyeit. 250. oldalon: Borbolya

Leírás.Örökzöld, félörökzöld vagy lombhullató cserjék, vékony, felálló, bordás hajtásokkal. A kéreg barnás vagy barnásszürke. A leveleket csokorba szedjük, 4 darabot rövidített hajtásokra. Levelei tojásdadok, rövid levélnyéllel tagoltak, finoman csillósak vagy egészek. Rövid oldalágakon rózsás virágok. Corolla 6 sárga szirom, 6 porzó, 1 bibe Termése bogyó, tojásdad vagy gömb alakú, 0,8-1,2 cm hosszú, fekete vagy piros. A magvak teretesek, bordázottak, barnák, 4-6 mm hosszúak.

Sokan érdeklődnek arról, hogy a borbolya bogyók ehetőek-e, és hogyan használhatók? Ennek a növénynek a gyümölcsét főzéshez használják, gyakran szárított formában hús ízesítésére, szószok és tinktúrák készítésére. Mézes növény.

Madárcseresznye (Padus avium).

Leírás. A rózsafélék családjába tartozó fás szárú növény, vadon növekszik cserjékben, erdőkben, Oroszország-szerte a Fehér-tengerig. Az elágazó szár eléri a 10 m magasságot. Levelei váltakozóak, hosszúkás-elliptikusak, hegyesek, hegyesen fogazottak, lehulló levelek; a levélnyél tetején a lemez tövében két mirigy található. Fehér (ritkán rózsaszínes) illatos virágok hosszan lógó ecsetekbe gyűjtve. Öt csészelevél és szirom, sok porzó, egy bibe található. Gyümölcse fekete csonthéjas.

Elég, ha felidézzük ennek a növénynek a gyümölcseinek jótékony tulajdonságait, és nyilvánvalóvá válik a válasz arra a kérdésre, hogy „ehető-e a madárcseresznye bogyója”: ez az erdő csodálatos helyreállító ajándéka, nagyon hasznos a gyomor és a belek számára.

Csipkebogyó (Rubus canina).

Rózsa kutya, vad, közismert nevén "csipkebogyó". Az európai Oroszországban számos vadon élő ("vadrózsa") faja létezik, amelyek közül a leggyakoribbak: vadrózsa, sirbarinnik, serbolina, chiporas, csipkebogyó, shipshipa.

Leírás. Legfeljebb 2 m magas cserje, erdőben, szakadékok mentén és mezőkön növekszik. Az ágak tüskések, fiatalok - egyenes acska alakú tüskékkel, öregek - hajlott tüskékkel, virágzó ágakon páronként, a levélnyél tövében helyezkednek el. A levél öt-hét ovális vagy hosszúkás fogazatból áll a kékes levelek alsó oldalán. A virágok nagyok, rózsaszínek, magányosak vagy hármasban gyűltek (ritkán négy vagy öt). A csészelevelek épek, meghaladják a szirmokat, és a termésekben felfelé konvergálnak. A gyümölcsös edény sima, gömb alakú, piros.

Korábban a gyökereit veszettség ellen használták, innen ered a latin "canina" (kutyarózsa) elnevezés. A csipkebogyó nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, és infúzió, szirup formájában használják megelőzésre és vitaminhiány kezelésére.

Szia kedves olvasó!

Július, és különösen augusztus a legkülönfélébb erdei bogyók szezonja. Eper és áfonya, ribizli, madárcseresznye, málna, és közelebb az őszhez - vörösáfonya. Igen, és mások ... Csak emlékezni kell arra, hogy mérgező bogyók vannak erdőnkban! Bár nem sok van belőlük, ismerni kell a mérgező bogyókat. És különösen fontos, hogy a gyerekek jól ismerjék őket!

Mindenféle értékelés és TOP most divatos. Nos, bemutatom a mérgező bogyók egyfajta TOP-ját is. A kritériumok egyszerűek - a növény mérgezősége, elterjedtsége és hozzáférhetősége azok számára, akik leggyakrabban véletlenül, tudatlanságból megmérgezhetik őket. Nos, kezdjük...

Lombhullató és vegyes tűlevelű-lombos erdők gyakori lakója. Nagyon gyakran előfordul. A növény megjelenése sajátos, szinte lehetetlen összetéveszteni egy másikkal. A levelek örvénylő elrendezése, egyetlen virág, majd egy gyümölcs, amely egyedül van a szár tetején.

Az egész növény mérgező - a levelek és a rizóma egyaránt. De a varjúszem bogyói különösen mérgezőek. Nagy, fekete, fényes, nagyon hasonlít a varjú szemére. És nagyon vonzó, különösen a gyerekek számára. De a varjúszem bogyó halálos! A szaponinok csoportjába tartozó parisztifin anyag görcsöket okoz, megzavarja a szív munkáját. Ami megállhat!

A népi gyógyászatban számos recept létezik a varjúszem felhasználásával bizonyos betegségek kezelésére. Azonban tudnia kell:
Rendkívüli veszélyessége miatt a varjúszem bármilyen gyógyászati ​​célú felhasználása tiltott!

Kíváncsiságból a "bogyókat" élvezhetik a gyerekek. Mérgezés esetén sürgős egészségügyi ellátás! A gyerekeket korai életkortól kezdve meg kell ismertetni ezzel a növényrel, és el kell magyarázni, hogy semmi esetre sem szabad megérinteni.

Farkasszem (farkasbogyó)

Erről az érdekes erdei cserjéről. Tavasszal nagyon szép, a farkashányó nagyon vonzó augusztusban, amikor nagy piros bogyói beérnek. Azonban az egész növény - és a levelek, a kéreg és a gyümölcsök - mérgező!

Még csak fel sem szabad venni, hogy elkerüljük a bőrégést. Különösen - megkóstolni a bogyókat. Az eredmény a gyomor-bél traktus súlyos károsodása lesz.

Farkasbogyó, vagy farkasszem

A farkasbogyó gyógynövény. A népi gyógyászatban széles körben használják. Igen, és a modern gyógyszerkönyv érdekli ez a növény! De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a természetbarátoknak „érdeklődniük” kellene (csak a kamerán keresztül!). És még inkább figyelmeztetni kell a gyerekeket a farkasugatás veszélyére!

Május gyöngyvirág

Veszélyes és olyan nagyon szeretett növény, mint a gyöngyvirág!

A májusi gyöngyvirág (Convallaria majalis) a liliomfélék családjába tartozó gyöngyvirág nemzetség egyetlen képviselője (a taxonómiai kérdések itt is meglehetősen ellentmondásosak, és folyamatosan finomodnak).

A gyöngyvirág széles körben elterjedt az északi féltekén, de különösen Európában. Igaz, a mértéktelen díjak miatt ennek a gyönyörű növénynek a természetes élőhelyei folyamatosan szűkülnek. A gyöngyvirág azonban régóta kerti növény.

Évelő, vékony kúszó rizómával. A rozettában több levél is található, de az alsók nagyon kicsik és nem feltűnőek, hasonlóak a pikkelyekhez. A két nagy, szélesen lándzsa alakú, íves nyílású levelet azonban nehéz kihagyni (és összetéveszteni egy másik növény leveleivel). A levelek között virágos szár nő, kecses, illatos virágok ecsettel.

A szerző sok évvel ezelőtt egy kis (tízszer tizenöt méteres) tisztásra bukkant az erdőben, melynek gyeptakarója szinte teljes egészében gyöngyvirág levelekből állt! Igaz, már július második fele volt, és a virágzás már régen véget ért. nem hiába hívják májusnak, májusban-június elején virágzik.

A gyöngyvirág nemcsak kiváló dísznövény, hanem elismert gyógynövény is. Nemcsak a népi, hanem a hivatalos orvoslás is elismeri. A gyöngyvirágból készült készítmények a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgálnak érrendszer. A fő hatóanyagok a glikozidok convalatoxin, convallotoxol, convalloside. A növény leveleiből és virágaiból nyerik.

De a gyógyszer túladagolása a szív megzavarásához vezethet! Ezért soha ne öngyógyuljon - ez nagyon veszélyes!

Már csak kíváncsiságból is megmérgezhetsz - gyönyörű piros bogyók kóstolásával! Gyerekeknél ez különösen gyakran megismétlődik! De a gyöngyvirág terméséért nem szükséges az erdőbe menni. És igen, ritka! Gyakoriak a virágágyásainkban!

Gyöngyvirág bogyói (fotó az internetről)

Egyébként tavasszal sem érdemes nagy csokrokat gyűjteni a gyöngyvirágból, egy szobában sem érdemes vázába tenni – a levegőbe kerülő nagy mennyiségű anyag semmiképpen sem veszélytelen az egészségre. .

Voronets tüskés. Voronet krasznoplodnij

A Voronets spiky egy évelő lágyszárú növény a boglárkafélék családjából. Amint a fotón is látható, nagy összetett levelei vannak, szélei mentén fogazott szórólapokkal. Árnyas erdőkben nő - széles levelű, vegyes, tűlevelű-kislevelű. Ilyen másodlagos luc-nyír-nyárfa erdőben ribizli és málna aljnövényzettel. Fejlett fűtakaróval fedeztem fel. A fekete varjú elterjedési területe szinte egész Európa, Nyugat-Szibéria és Altáj erdőövezetének déli része.

Az egész növény mérgező! Hiszen szervei alkaloidok és transzakonitsavak egész készletét tartalmazzák. Még a bőrre kerülő lé is égést és hólyagokat okozhat. A bogyók sem kivételek. A felnőttek kíváncsiságból és tudatlanságból használhatják őket. De mindenekelőtt a gyerekek újra szenvednek! De egy gyereknek két-három bogyó is jelentős adag!

Igaz, a növény maga is figyelmeztet a veszélyére. Nagyon kellemetlen az illata!

Sok mérgező növényhez hasonlóan a hagyományos gyógyászatban is használják. A hivatalos orvostudomány nem ismeri fel!

A varjú bogyóiból fekete festéket kaptak a gyapjúfestéshez.

A tüskés varjú közeli rokona a piros gyümölcsű varjú. De ha Európa lakója, és Szibériában már ritka, akkor a vörös gyümölcsű holló széles körben benépesíti az erdősávot. Távol-Kelet, Kelet- és Nyugat-Szibériában. Az európai rész északi részén is megtalálható.

Voronets krasnoplodny (fotó az internetről)

Megjelenésében hasonlít egy rokonhoz, elsősorban a gyümölcsök színében különbözik - pirosak.

Szintén erősen mérgező növény! A növény minden szervében megtalálható nagy mennyiségű alkaloid potenciálisan veszélyessé teszi a bogyók iránt érdeklődők számára!

Bár ez a varjú "nemesen" figyelmeztet magára egy olyan jellegzetes szaggal, hogy a "skunk" nevet kapta.

A növényt széles körben használják a népi gyógyászatban. Ne feledje azonban:

Szakorvosnál kell kezelni! Az önkezelés veszélyes, mert nagyon könnyen az ellenkezőjébe fordulhat. És egy ilyen „kezelés” különösen veszélyes. mérgező növények!

A fekete varjú terméseit is felhasználták fekete festék előállításához. Innen egyébként a név. Végül is a „varjú” csak „feketét” jelent.

Az egész növény erősen mérgező. Alkotó atropincsoportba tartozó alkaloidjai nagyon súlyos mérgezést okozhatnak. Az eredmény akár végzetes is lehet a légzőrendszer bénulása és a szívmegállás miatt.

Belladonna (fotó az internetről)

Elterjedési területe Közép- és Kelet-Európa, a Földközi-tenger, a Krím, a Kaukázus, Kis-Ázsia, Észak-Afrika bükk- és gyertyános erdői. NÁL NÉL Krasznodar területültetvényeken termesztik (gyógyászati ​​célokra). Bár a növény nagyon mérgező, nem valószínű, hogy a legtöbb orosznak természetes körülmények között kell találkoznia vele. Bár persze tudnia kell! Ezért a mérgező bogyók értékelésében semmiképpen sem a legmagasabb a helye.

Mellesleg "belladonna" olasz fordításban - " gyönyörű nő". Igen, és az orosz név mássalhangzó. Ez pedig annak köszönhető, hogy a növény levét a szemekbe csepegtették, hogy kitágítsák a pupillákat, és megdörzsölték az arcukat, hogy fokozzák a pírt. A szépség valóban áldozatot követel!

A cserjések sűrűjében, a víztestek partján, Oroszország európai részének, Nyugat- és Kelet-Szibériában, Ukrajnában és Fehéroroszországban a pusztaságok mentén gyakran található a keserédes nadálytő.

Virágai hasonlóak a többi éjszakai árnyához, különösen a burgonyához. A hosszúkás piros bogyók nagyon emlékeztetnek a kis paradicsomra.

Népi gyógyászatban és homeopátiában igen széles körben használt gyógynövény. A nadálytő levelei és bogyói azonban mérgezőek! Ezeket szakemberrel kell kezelni!

Bogyókat nem szabad enni (az érdekesség kedvéért). A bennük lévő dulkamarin glikozid az atropinként működik, zavarokat okozva a központi idegrendszerben, a légzésben és a szívműködésben.

A nagyon mérgező bogyók mellett, amelyek még véletlen elfogyasztása esetén is nagy veszélyt rejtenek magukban, vannak erdeinkben... nem olyan mérgezőek, hanem egyszerűen ehetetlenek. Használatuk során nem lesz súlyos mérgezés. De a baj szinte biztosan garantált! A mérgező bogyók TOP-jában természetesen ezek a növények az utolsó helyeket foglalják el.

A gyümölcsök augusztusban érnek. Ezek fekete csonthéjasok, amelyek a levelek hónaljában lévő dugványokon ülnek. A baktövis termése és kérge gyógyászati ​​alapanyag. A hagyományos gyógyászatban hányáscsillapítóként és hashajtóként használják. hivatalos orvoslás csak a kérget ismeri fel).

A gyümölcsöket a madarak könnyen megeszik. Emberben használatuk éppen gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt okozhat kellemetlen következményeket - vagyis hányást és hasmenést (hasmenést).

Elterjedt erdei cserje nagyon vonzó megjelenésű piros bogyókkal, többnyire párban ülve (így ülnek - párban - virágai a növényen). Az erdei loncot széles körben használják a tereprendezésben díszcserjeként.

A bogyókat lelkesen csipegetik a madarak. Az emberek számára ehetetlenek, és a következmények hasonlóak lehetnek a kökényevés következményeihez.

Kelet-Szibériában, a Távol-Keleten az erdei loncot a természetben egy hasonló faj váltja fel, de már viaszbevonattal borított, hosszúkás kék bogyókkal. Ezek a gyümölcsök ehetőek. A cserjét pedig ehető loncnak hívták. Széles körben termesztik, gyakran ültetik kertekbe és parkokba. Néha elvadulhat. madár által szórt magvak ehető lonc„természetbe menekülést” is végezhetnek!

Általában emlékeznie kell egy egyszerű szabályra. A természetben soha ne „kóstolj meg” olyat, amit nem ismersz! Ez szinte minden másnál jobban vonatkozik a növényekre. Hiszen sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek jelenléte a szervezetedben, sőt jelentős koncentrációban is nagyon nem kívánatos lehet! Így könnyen elkaphatják a mérgező bogyókat.

Ezenkívül nem szabad öngyógyítani. Az internetről származó receptek használatát különösen nem ajánlom! Ha a hagyományos orvosláshoz szeretne fordulni, akkor jobb, ha olyan nagymamát keres, aki "tud".

Nagyjából ennyi van mára. És e nélkül írok egy rövid bejegyzést ... a harmadik napon. Nem blogos módon...

Iratkozz fel a blogfrissítésekre, ha még nem tetted meg. Egy új cikk emlékezteti majd magára a postafiókjában.

Feliratkozás a hírekre? Kattints a képre!

Kérjük, kommentálja a cikket. Nagyon lehetséges, hogy valamivel nem értesz egyet. Szóval vitatkozzunk...

Szeretnék jó hangulatés még több pozitív érzelem, ami meghosszabbítja az életet!

Kategória: Címkék: ,

59 megjegyzés a következőhöz: " Mérgező bogyók. Erdünk legveszélyesebb bogyói”

1. Alekszandr Ivanovics

   Szia Alexander!
   Érdeklődéssel olvastam a cikket, ezeket a növényeket szinte látásból ismerem. Igen, és nem hanyagolom el a szabályt
   De mindenképpen megmutatom az unokáimnak az erdők ezen veszélyes lakóit. Szüleikkel gyakran járnak erdőbe.
   Köszönöm a remek cikket!

   Válasz ↓

2. kovácsok

   Sándor, egyszer ostoba módon medveszőlőt ettem a Kich-Gorodets régióban. Nekem még finomnak is tűnt. Aztán egész este hányt.

   Válasz ↓

3. Sándor

   @ : Alekszandr Ivanovics, szia! Örülök, hogy látlak a blogomon! Teljesen igaz, meg kell mutatni.

   Válasz ↓

4. Sándor

   @ : Sándor, szia! Természetesen teljesen igazad van. A medveszőlő egy bogyó, bár nem mérgező, de nem ehető. Szóval megtalálja a helyét a TOP-omban...
   Sajnos nekem nem megy. Nagyon sok van belőle az Osztasevszki erdőkben. De oda nem fordulsz vissza gyorsan... A medveszőlő nagyon jó gyógynövény. Igen, és a tulajdonságai nagyon érdekesek. Csak nem igazán akarok „kölcsönzött” fényképekkel cikket írni. Talán még találkozunk az erdőben.

   Válasz ↓

5. Olga Bogach

   Nagyon szükséges cikk! A városban nőtt gyerekek nem tudják, mit lehet és mit nem lehet enni az erdőben. Igen, és a városokban vannak szép bogyós bokrok, amelyekből mérgezések vannak. Gyerekkoromban a lányom egy bokor bogyójával próbálkozott, még jó, hogy nem nagyon mérgezett, nem kellett orvoshoz menni.

   Válasz ↓

6. Natabul

   Nem is tudtam, hogy ennyi mérgező bogyó létezik. De tudok egy szabályt: az erdőben nincs semmi!

   Válasz ↓

7. Igor

   Sándor, köszönöm szépen a cikket. Mint lelkes gombász és bogyószedő, egy ilyen cikk nagyon hasznos lesz számomra. A természetben gyakran találkoztunk hollószemmel, loncsal. Gyöngyvirág délen.
   Tehát van egy mérgező bogyónk az erdőben, amit mindenki megkerül. Őszintén szólva nem találtam a TOP-ban. Mi "farkas fenének" hívjuk
   Itt a kép
   vagy itt
   Mi ez a bogyó?
   Van egy barátunk, akit nagyon megmérgeztek. Elment az erdőbe. Hát nincs semmi, mondja: se vörösáfonya, se áfonya... semmi. Fogja és megeszi ezeket a bogyókat. Általában nagy ételmérgezés volt. Kómába esett. De aztán valahogy kijutott.
   Most már egyáltalán nem megyek erdőbe. Őszintén szólva nem értem miért, olyan menő ott!

   Válasz ↓

8. Sándor

   @ : Szia Olga! Így van, gyerekkorban a felnőttek mellékesen elmagyarázták nekünk az ilyesmit - ezt nem lehet megenni, ezt ...
   Ami a városban található különféle bogyókat illeti, ott nem szabad enni semmit. Még nyilván ehető is. Hiszen a növények nagy mennyiségű káros anyagot szívnak fel a levegőből. És még ezek is felhalmozódnak. A tereprendezés fő célja a levegő megtisztítása. A növények pedig kiválasztják azokat, amelyek ellenállnak ennek a szennyezett levegőnek.

   Válasz ↓

9. Sándor

   @ : Hát nem sok mérgező bogyó van az erdőben... De igen. És miért nem eszik az erdőben, mondjuk epret, áfonyát vagy málnát? Igen az egészségre! Nem lehet megkóstolni az ismeretlen bogyókat!

   Válasz ↓

10. Sándor

    @ : Szia Igor! Kicsit bíbelődnem kellett a hozzászólásod közzétételén, de így is csak egy link ment át, és az is megváltozott (indexelésből zárva). A második, még zárt is, denevérnek bizonyul. Ezért eltávolítva. Bár mindkettő az adminisztrációs panelről lett megnyitva.
    Lényegében. Nem egészen, de értettem, hogyan mérgezhette meg barátját egyszerre két teljesen különböző növény? Az első képen kétségtelenül az arktusz a hangafélék családjába tartozó, medveszőlőhöz közeli, tundrán elterjedt növény. A talált információk alapján ítélve - ehetetlen vagy ehetetlen, de nem mérgező. Mint az erdei medveszőlőnk.
    A második képen látható növényt még nem sikerült meghatároznom. Ez a fénykép webhelyről oldalra járja az internetet, úgy tűnik, egy és ugyanaz. Olyan aláírásokkal, mint a "farkas basa", "farkasbogyó". De ez nem farkasszem (az is farkasbogyó)! Az egyetlen közös ezekben a növényekben a bogyók színe! Egyetértek, ez nem elég! Így kiderül, hogy a katonaság nyelvén "dezinformációnak" (vagyis dezinformációnak) nevezik. Mérgező növények esetében - és a farkas kérge nagyon mérgező! - Az ilyen félretájékoztatás nem biztonságos, sajnos. Ezért akartam feltenni a képet.
    Talán akkor fogom ezt megtenni, amikor még pontosan tudom azonosítani a növényt.
    Fénykép alapján nehéz megítélni, hogy mi egy növény életformája - mi az: lágyszárú növény, vörösáfonya típusú cserje vagy cserje. Ha láttad a természetben kérlek írj.
    De leginkább valami loncnak tűnik. És a levelek, a helyük szerint. És gyümölccsel.

    Válasz ↓

11. Sándor

    Mellesleg bogyók elfogyasztása után kómába eshet. Feltéve, ha valaki allergiás rájuk. Sajnos néha nem tud róla! Vannak, akik allergiás reakciót váltanak ki a málnára, eperre stb. De sajnos nem csak vörös foltok formájában fordulhat elő a bőrön... Talán még anafilaxiás sokk is, de ez tele van a legsúlyosabb következményekkel. Tehát a barátjának, Igornak, valószínűleg konzultálnia kell egy allergológussal.

    Válasz ↓

12. Svetlana

    Miért esznek egyesek nadálytőt? Ismerem ezeket. Nekünk sok van belőle. Lehet, hogy többféle lehet?

    Válasz ↓

13. Sándor

    @ : Szia Svetlana! Van még egy nadálytő – fekete. Itt fogyaszthatod a bogyóit, pite tölteléknek is használják. De csak az érett, fekete bogyók alkalmasak étkezésre. A növény éretlen, valamint levelei, szárai mérgező szoladinin alkaloidot tartalmaznak. A fekete nadálytőnek fehér virágai vannak, nem a keserédes lilái.

    Válasz ↓

14. Igor

    @ :
    Nem tudom, de ez a bogyó nálunk mindenhol megterem. Az emberek így hívják. Sajnos nem vagyok biológus, így nem tudok veled vitatkozni.
    Alacsony növekedésű cserje. Mindenhol az erdőben nő. A házamtól 50 méterre lévő dombokon nő. Gyakran találkozik vörösáfonyával. De könnyű megkülönböztetni - a bogyók lágyak. Nem úgy, mint egy erős vörösáfonya. Ezeket megnyomod - azonnal összetörnek. Fehér péppel fognak kijönni. Akkora, mint egy vörösáfonya. A forma tökéletlenül gömb alakú.
    Mi más…
    És ami a kómát illeti... Lehet, hogy igazad van - allergia. Nagyon régen volt, nehéz ezt a tényt ellenőrizni.

    Válasz ↓

15. Sándor

    @ : Igor, köszi a leírást. Megpróbálok valamit találni az irodalomban. De mondom, hogy úgy néz ki, mint valami lonc. A loncaink közül pedig csak egy ehető - kék, hosszúkás bogyókkal, a távol-keleti, de az emberek által igen széles körben megtelepedett. A többi ehetetlen.
    A fényképeken látható növények pedig tényleg mások... A második képről írok, aminek a linkjét törölnöm kellett (megnyílik az adminisztrációs panelről, közzététel után - „nem található”). De ez biztosan nem farkasszem! Számos olyan növény létezik, amelynek helyi neve "farkasbogyó" (egyébként az erdei lonc is!). És mivel az ország nagy, még mindig nehéz megbirkózni az összes farkasbogyóval. Igen, ez nem a név. Csak ne vegyél olyan bogyót, amiről nem tudod biztosan, hogy ehető! Sok tökéletesen ehető gomba létezik, amelyeket vöcsöknek hívunk, és soha nem szedünk. És semmi rossz nem történik velünk. Ahogy mondják, ebben az esetben jobb túlzásba vinni...

    Válasz ↓

16. Sándor

    @ : Ha az első képre gondolsz (megnyílik az első kommented linkje) - ez szögletes. Kúszó cserje, az egész sarkvidéken gyakori. Közel a medveszőlőhöz. És úgy tűnik, akárcsak ő, ehetetlen. Viszont azt olvastam, hogy az eszkimók esznek... De még mindig nem eszkimó írta. Igen, és sok olyan növényt, amelyet soha nem fogunk megenni, gyakran ettek a nagyszüleink (és a szüleim is), például az éhes háborús években

    Válasz ↓

17. Igor

    Sándor, és faszerű megjegyzéseket tehet. Valószínűleg nem csak én vagyok összezavarodva a kommentekben. Hol a válasz, hol a kérdés, azt csak a jelentés alapján értem. Nagyon nehéz vitát folytatni.
    Köszönöm.

    Válasz ↓

18. Alexandra Polina

    A felsorolt ​​bogyók közül nem sokat láttam - de tudomásul kell venni, sosem lehet tudni bogyó – öt veszélyes találkozik.

    Válasz ↓

19. Alla

    És gyermekkorunkban tajtékot ettünk, csak feketét. És élve, hála Istennek. De Belladonna... most megtudom mi az, különben csak hallottam és olvastam.
    Az erdőben általában igyekszem nem venni semmi ismeretlent.

    Válasz ↓

20. Alekszej

    Érdekes cikk! Gyerekkoromban apám gyakran megmutatta, melyik bogyó mérgező és melyik nem. A Tyumen régió erdeiben leggyakrabban varjúszem van, ritkábban farkasbogyó.

    Válasz ↓

21. Vadar

    Semmi, annyi mérgező bogyó van az erdőben! Köszönjük, hogy bemutatott nekünk!

    Válasz ↓

22. Anatolij

    Szüleim elvittek szizmális bátyámmal az erdőbe. Tehát a gyakorlatban elsajátítottuk az alapszabályt - Ha csak egy kis kétség is van, akkor jobb, ha nem érinti meg a növényt. Legyen szó bogyókról, gombákról vagy virágokról.

    Válasz ↓

23. Galina

    jó éjszakát =)
    Érdekes cikk, igen. Terveztem, hogy nyitok egy hasonló témát nálam, és ott elmondom, hogy a mi erdeinkben nem érdemes a szádba húzni (és valóban, még egyszer hozzányúlni), de egyelőre nincs időm, és itt a nyár. már fogy, most, ha találkozok valami veszélyes dologgal az erdőben, akkor írok =) ha természetesen felismerem a növényeket =) mert még botanikus vagyok =)) és néha sántít a figyelmesség

    Válasz ↓

24. Alekszej

    Az információ nagyon tanulságos, a fotók pedig jó vizuális kísérőként szolgálnak. Sokan nagyon elszakadtak a természettől. Ezért előfordul a mérgezés, mert néhány mérgező bogyó annyira étvágygerjesztőnek tűnik.

    Válasz ↓

25. Dmitrij

    Ismerős bogyók. Gyerekkora óta tanított elhaladni.

    Válasz ↓

26. Sándor

    Gyerekkoromban a barátommal ettünk egy kis farkasbogyót, 10-15 darabot, és nem történt velünk semmi.
    Akkor mi gondoltuk, hogy ezek farkasbogyók, de most a képekkel ellátott cikkből rájöttem, hogy „erdei lonc”)
    Sok varjúszem van nálunk az Urálban, de amennyire emlékszem, a nadálytő sötét színű volt. Toli kék vagy fekete. én is kipróbáltam))

    Válasz ↓

    1. Sándor

bogyós növények számos gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek, mivel sok biológiailag aktív anyagot tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, vegyi anyagok, fehérjék, aminosavak, zsírok, cukrok, szénhidrátok stb. A bogyók terápiás és profilaktikus hatását a biológiailag aktív anyagok szervezetre gyakorolt ​​hatása, ezek kombinációja és százalékos aránya határozza meg. Egyes anyagok (vitaminok, nyomelemek, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, aminosavak stb.) aktívan részt vesznek az anyagcserében, mások (fitoncidek, triterpenoidok, alkaloidok stb.) farmakológiai hatásúak.

A növények gyógyító tulajdonságait széles körben használják az orvostudományban. Előnyük a gyógyszerekkel szemben, hogy a növények, különösen a bogyók ritkán okoznak káros reakciókat a szervezetben, ritkán mérgezőek, és a betegek életkortól függetlenül jól tolerálják őket.

A bogyókat számos betegség kezelésére és megelőzésére egyaránt használják. Az ilyen kezelés különösen értékes a hosszan tartó gyógyszerhasználatot igénylő krónikus betegségek, valamint a lomha és nehezen kezelhető betegségek esetén. Ezek a betegségek krónikus betegségek. emésztőrendszer, máj, szív- és érrendszer, légutak stb.

A bogyós növények különleges helyet foglalnak el a gyógynövények között. Beilleszthetők az ember napi étrendjébe, megelőzve számos betegséget. A bogyókban található biológiailag aktív anyagok sok hasznos kombinációját nagyon nehéz mesterségesen újra előállítani.

Piacokon, utak mentén nem biztonságos kézből bogyót vásárolni, mivel nem tudni, hogy hol gyűjtötték ezeket a növényeket (városon belül, környezetszennyező ipari vállalkozások közelében stb.), használtak-e növényvédő szereket, nitriteket. termesztés stb. d.

Actinidia

Ez hegymászó növény, a Távol-Kelet és Délkelet-Ázsia erdeiben növő liana. Az aktinidia elérheti a 25 m hosszúságot.

Fák vagy más támaszok köré csavarva eléri a legtetejét, és ott elkezd elágazódni, és fiatal, hosszú hajtásokból buja koronát képez, nagy élénkzöld levelekkel.

Nyílt helyeken (erdőszéleken vagy tisztásokon) az aktinídiumok a talaj mentén terjednek, sűrű bokrokat képezve, amelyek elérhetik az ember magasságát. A növények vastagsága áthatolhatatlan bozótokat hozhat létre.

Az aktinidia gyümölcsök többsejtű bogyók, kerekek és enyhén hosszúkásak - 2–3 cm hosszúak és 1,5 cm szélesek. Zöldek, sötétebb árnyalatú hosszanti csíkokkal. A bogyók gyengéd, lédús pépűek, nagyon illatosak. Az Actinidia íze olyan, mint az ananász vagy az egres. Egy bokorból akár 20 kg bogyót is gyűjthet.

Az aktinidiáknak számos fajtája létezik: Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, Ananász, Michurina, Termékeny, Korai, Késői, Matt, Tisztességes, „Félezett”, „Szeptember”, „VIR-1”, „Győzelem” stb. Közülük a leghíresebbek: „arguta”, „kolomikta” és „polygam”. Az aktinidia "polygama" bogyói élesen égető ízükben különböznek a többi aktinidiatól. Ezt a távol-keleti növényt borsnak hívják.

Az Actinidia "arguta" fotofil és nedvességkedvelő növény. Az Actinidia "kolomikta" árnyéktűrő, félárnyékban jól növekedhet és termést hoz. Az Actinidia "polygama" nagyon hőigényes. Nem ágazik el annyira. Az ágak magja fehér, nagyon sűrű, míg más típusú aktinidia esetében a mag barna, laza, sok üreggel.

Az aktinidia törzse nagyon erős.

Ezt az üzemet Kelet-Ázsia országaiban régóta használják kötélként függőhidak építéséhez.

Egy régi japán legenda szerint az aktinidia "poligámia" gyógyító tulajdonságait véletlenül fedezte fel egy magányos utazó. Útközben megfájdult a hasa. De amint az ember megevett néhány bogyót ebből a növényből, a fájdalom azonnal eltűnt, és folytatni tudta az útját.

A napi aszkorbinsavszükséglet kielégítéséhez egy embernek 240 g cseresznyét, vagy 200 g almát, vagy 150 g málnát, vagy 20 g feketeribizlit és csak 3-5 g aktinídiát kell ennie. 1 bokor aktinidia egész évre egy 3-4 fős családot biztosít aszkorbinsavval.

Kémiai összetétel

Az aktinidia vitaminokban gazdag. Bogyói 0,9–1,4% aszkorbinsavat (többet csak csipkebogyóban), 4,2–9,8% cukrot, 0,8–2,55% szerves savakat, valamint pektint, színező- és cserzőanyagokat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

Az aktinidia bogyók tonizáló, hashajtó és féregellenes hatásúak, valamint nyugtató hatásúak, mint a macskagyökér.

Enni

Az aktinidia bogyók nyersen fogyasztva jól oltják a szomjat. Szárított formában is fogyasztják, főtt befőtteket, bogyókból készült zselét, készítenek finom töltelék pitékhez. Az Actinidia kiváló vitaminokban gazdag diétás termék, nagyon hasznos táplálkozáshoz, különösen gyermekek számára.

Receptek

Actinidia kompót

Elkészítéséhez az aktinidia bogyókat üvegekbe helyezzük, majd 300 g cukorból és 1 liter vízből készült sziruppal felöntjük. Félig literes kannák 10 percig 80 °C-on melegítjük.

Actinidia lekvár

Legjobban a "kolomikta" aktinidiaból készíthető. 1 kg bogyóhoz vegyünk 1 kg cukrot és 1 pohár vizet.

Elkészítjük a szirupot, majd a bogyókat beleeresztjük és 5-6 órán át állni hagyjuk, majd a szirupban lévő bogyókat 2-3 alkalommal 5 percig forraljuk, majd előkészített üvegekbe zárjuk.

Alkalmazás az orvostudományban

Az orvostudományban az aktinidia bogyókat az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére írják fel, amelyek krónikus és görcsös székrekedéshez, valamint a gyomor funkcionális neurózisához, a szervezet anyagcserezavaraihoz, tüdőbetegségekhez és vérszegénységhez vezetnek.

A népi gyógyászatban az aktinidiát olyan betegségek kezelésére használják, mint a tuberkulózis, a szamárköhögés, a hörghurut és a fogszuvasodás. Ezenkívül az aktinidia bogyókat helmintikus betegségek kezelésére használják.

A népi gyógyászatban az aktinidiát olyan betegségek kezelésére használják, mint a tuberkulózis, a szamárköhögés, a hörghurut és a fogszuvasodás.

Aralia mandzsúriai

Ez egy gyorsan növekvő fa. Magassága elérheti a 1,5-6 m-t.Igen kedvező körülmények között akár 12 m-re is megnő.Az arália törzsét tövis borítja, kevés az ága. A levelek szorosan egymás mellett helyezkednek el a hajtások végén. A növény tetején nagy, sűrű fehér virágzatú virágzat képződik.

A mandzsúriai arália bogyói kékesfeketék, kerekek, 3-5 mm átmérőjűek, nagyon lédúsak, 5 apró maggal. Egy fán körülbelül 12 ezer bogyó érik.

Az Aralia Manchurian a Távol-Keleten, a Primorsky Területen, valamint Koreában és Észak-Kínában nő. A növény önálló faként vagy aljnövényzetként nőhet vegyes erdőkben.

A népi gyógyászatban a mandzsúriai arálián kívül más fajtáit is használják: magas, kontinentális, Schmidt stb.

A növény legfeljebb 25 évig él. Erősen fagyálló, gombás betegségekre gyakorlatilag nem fogékony, a csigákon kívül semmilyen kártevő nem érinti.

Neki köszönhetően a növény bozótja helyreáll.

Gyógyító tulajdonságai ellenére az emberek gyakran ördögfának nevezik ezt a növényt.

Az ok a hosszú tüskékben rejlik.

A mandzsúriai arália szárított gyökereit gyógyszerként, valamint tinktúra és saparal előállítására is használják.

Ellenjavallatok. A mandzsúriai aralia bogyóból készült készítmény epilepszia, hiperkinézis, magas vérnyomás, álmatlanság és fokozott ingerlékenység esetén ellenjavallt.

A népi és tudományos gyógyászatban az araliát viszonylag nemrég kezdték használni. Gyógyászati ​​tulajdonságait az Araliaceae családba tartozó növények között a ginzeng helyettesítőjének keresése során fedezték fel.

Kémiai összetétel

Az Aralia Manchurian 6-11,5% glikozidot tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

Az Aralia Manchurian ugyanazokkal a gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, mint a ginzeng, mivel mindkét növény ugyanabba a családba tartozik. Az ebből a növényből készült készítmények tonizáló hatással vannak az idegrendszerre és a szívre, fokozzák a reflexek ingerlékenységét és motoros aktivitását, enyhítik a fáradtságot, javítják az alvást, növelik a hatékonyságot, felgyorsítják a betegek gyógyulását influenza és más fertőző betegségek után, növelik a potenciát és csökkentik a cukortartalom a vérben.vér.

Enni

A növényből A Coca-Colához vagy a Sayany italhoz hasonló Aralman tonizáló alkoholmentes ital készül.

Alkalmazás az orvostudományban

A mandzsúriai arália alapján készített készítményeket fizikai és szellemi túlterheltség, neuraszténia, impotencia és hipotenzió esetén alkalmazzák.

A mandzsúriai aralia tinktúrát fejfájásra, gyengeségre, fájdalomra írják fel a szív területén.

Ezenkívül a tinktúra jótékony hatással van az influenza után fellépő aszténiás szindrómában szenvedő betegekre. Ebben az esetben a hatás 2-3-szor gyorsabban érhető el, mint a gyógyszeres kezelés során.

Ez egy éves lágyszárú növény. A gyümölcsök nagy bogyók, lédús rózsaszín vagy vörös hússal és magvakkal. Az egyes gyümölcsök átmérője eléri a 65 cm-t és súlya 20 kg.

A görögdinnye alakja lehet gömb alakú, hosszúkás, lapított és körte alakú. A görögdinnye színe lehet egyszólamú vagy tarka, a fehértől a halványzöldtől a fekete-zöldig.

A görögdinnye széles körben elterjedt Oroszország területén - az európai rész és a feketeföld középső régióiban. Hazájuk Dél-Afrika.

A görögdinnyelé a májszövetet könnyen emészthető cukrokkal, vitaminokkal, aminosavakkal, nyomelemekkel és ásványi anyagokkal látja el.

A folsav (B 6-vitamin) részt vesz a szervezet enzimek szintézisében, a zsírsavak és a vas anyagcseréjében, szabályozza az idegrendszer működését, megakadályozza a zsíros beszivárgást a májba. Ennek a vitaminnak a napi szükséglete 2-3 mg.

Fontos! A riboflavin (B2-vitamin) fontos szerepet játszik a szervezet belső anyagcsere-folyamataiban. A vitaminhiány kötőhártya-gyulladáshoz, fényfóbiához, vérszegénységhez, a szöveti regenerációs folyamatok megzavarásához, az ajkak berepedezéséhez, a nyálkahártya gyulladásához (sztomatitisz, glossitis), gyermekeknél ugráshoz, idegrendszeri és májelváltozásokhoz vezet.

A görögdinnye száraz héjából port készítenek, amelyet a vastagbél akut és krónikus gyulladásának kezelésére használnak, különösen gyermekeknél.

Kémiai összetétel

A görögdinnye pép 80% vizet, 5,5-13% cukrot (1,4-4,6% fruktózt, 1,1-2,8% glükózt és 0,5-5,4% szacharózt), 0,68% pektint, 0,54% rostot, 0,004-0,008% aszkorbinsavat tartalmaz. 0132% bioflavonoidok, valamint tiamin, riboflavin, nikotinsav, folsav és karotin.

Ezen anyagokon kívül a görögdinnye aminosavakat (valint, izoleucint, fenilalanint, treonint, oxilizint, citrullint), kálium-, vas-, magnézium- és kalcium-sókat tartalmaz. A görögdinnye magjai akár 50% zsíros olajat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A görögdinnyepép jótékony hatással van az emésztésre és a jótékony bélmikroflóra létfontosságú tevékenységére, valamint segíti a koleszterin eltávolítását a szervezetből.

A görögdinnye vizelethajtó hatású, ami fokozza a sók kiválasztását a szervezetből, növeli a vizelet lúgosságát. Koleretikus hatása is van. A görögdinnye könnyen emészthető cukrokkal, vitaminokkal, nyomelemekkel, ásványi anyagokkal és aminosavakkal látja el a májszövetet.

Enni

A görögdinnyét főként nyers formában használják diétás és desszert termékként. Az úgynevezett görögdinnyemézet úgy állítják elő belőlük, hogy a pépből levét elpárologtatják. A görögdinnye méz 60-80% cukrot tartalmaz. Görögdinnyéből lekvárt és lekvárt is készítenek. Sózhatók és pácolhatók.

Receptek

kandírozott görögdinnye

Kandírozott gyümölcsök készítéséhez a vastag görögdinnye héjáról levágjuk a felső zöld kemény részt, majd a kérget késsel vagy pogácsaszaggatóval darabokra vágjuk. A görögdinnyeszeleteket felöntjük vízzel és 10-15 percig főzzük, majd hideg vízben lehűtjük.

A megfőtt kéregeket szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk lecsepegni, és forrásban lévő cukorszirupba mártjuk, amelyet 1 kg görögdinnyehéjonként 1,2 kg cukorral és 2 csésze vízzel készítünk. A héjat 4-5 adagban 5-7 percig 10-12 órán át állva főzzük, majd a főzés végén citromsavat adunk a sziruphoz. A kész kandírozott gyümölcsöket szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk kifolyni belőlük a szirupot, és tányérokra vagy edényekre rakjuk, ahol száradni hagyjuk.

A hosszú távú tároláshoz a kandírozott gyümölcsöket üvegekbe helyezzük, vagy cukorszirupban hagyjuk, és tálalás előtt megszárítjuk.

görögdinnye méz

Csak érett görögdinnyéből készítik édes péppel. A görögdinnyét megmossuk és feldaraboljuk. Ezután kanállal kivesszük belőle a pépet, összetörjük és szitán vagy szűrőn átdörzsöljük. Ezt követően a pépet 2 réteg gézen átszűrjük, és tűzre helyezzük.

Amikor a görögdinnye leve felforr, a vöröses habot eltávolítjuk róla, és a levet ismét szitán vagy sajtruhán átszűrjük, és lassú tűzre tesszük, hogy elpárologjon. Ugyanakkor a görögdinnye folyadékot folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg. A görögdinnyelé térfogatának 5-6-szor kell csökkennie. Ezután a készterméket ellenőrizzük, hogy nincs-e csepp.

Görögdinnye méz van csomagolva befőttesüvegés feltekerjük. Légmentesen záródó edényben is tárolható.

Alkalmazás az orvostudományban

A görögdinnyét szív- és érrendszeri és vesebetegségek esetén ajánljuk a fellépő duzzanat enyhítésére. A görögdinnyelé a víz-só anyagcsere zavarainál is hasznos, amikor a kalcium-sók, urátok, oxalátok és a húgysav a vizelettel választódnak ki.

A görögdinnyét vesekőbetegség esetén használják.

A görögdinnye levét máj- és epehólyag-betegségekre, valamint lázra frissítő szerként használják. A görögdinnye levét tonizáló maszkok készítésére használják, amelyek megakadályozzák a száraz és zsíros bőr öregedését.

A népi gyógyászatban a görögdinnyepép és -lé mellett a görögdinnye "tejet" is használják, amelyet vízben őrölt magvakból készítenek 1:10 arányban. Az italhoz mézet, gyümölcsszirupot, fruktózt vagy cukrot adnak. javítja az ízt. Használják féregellenes és vizelethajtóként, valamint láz esetén.

Ellenjavallatok. A görögdinnye ellenjavallt foszfátokból és tripelfoszfátokból képződő vesekövekben.

Fontos! Az aszkorbinsav (C-vitamin) fontos szerepet játszik minden belső folyamatban. Hiánya gyengeséghez, apátiához, fáradtsághoz, teljesítménycsökkenéshez, szívműködési zavarokhoz vezet.

A száraz és friss görögdinnye héját vízhajtóként is használják. Száraz kéregből port készítenek, amelyet a vastagbél akut és krónikus gyulladására használnak, különösen gyermekeknél.

Aronia (aronia)

Ez egy cserje növény, eléri a 1,5-2,5 m magasságot, 3-4 éves korban az aronia termést kezd. A gyümölcsök alma alakú bogyók, legfeljebb 1 cm átmérőjűek, fekete színűek, kékes virággal.

A gyümölcs héja meglehetősen sűrű, az érett pép majdnem fekete színű. Az arónia bogyója lédús, savanykás-édes és fanyar ízű, enyhén fanyar ízű.

Az aróniát Észak-Amerikából hozták. Oroszországban Michurin tenyésztette ki kultúraként, aki az északi gyümölcstermesztésre ajánlotta. Jelenleg az aronia széles körben elterjedt Oroszországban. Az Altáj-területen nagy ipari aroniatömbök találhatók.

Fontos! Szerves savtartalma alapján az aronia felülmúlja a mandarint, az epret, a málnát és a ribizlit.

Kémiai összetétel

Az aróniabogyók 3% cukrot, vitaminokat és szerves savakat, 1,5-5% P-vitamin bioflavonoidokat - katechint (különösen sok epikatechint - a tea katekinek élettanilag legaktívabb összetevőjét), flavonolokat és antocianinokat tartalmaznak.

A bogyók összetétele karotint, nikotin- és aszkorbinsavat, filokinont, folsavat, riboflavint, amigdalint, különféle nyomelemeket és ásványi anyagokat is tartalmaz - foszfor, vas, réz, mangán, kobalt, jód.

Gyógyító tulajdonságok

Az arónia bogyó jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére. A gyógyászati ​​tulajdonságai még a szárított gyümölcsöket is megőrzik.

Enni

Az arónia gyümölcsét frissen fogyasztják. Legfeljebb 10 °C-on hosszú ideig tárolhatók. Ha egyidejűleg felfüggesztett állapotban vannak és 5-6 kg-os műanyag zacskókba csomagolják, az eltarthatóság megduplázódik.

Az aronia bogyókat cukorral is őrlik 1: 1,5 arányban. A gyümölcsöket le lehet fagyasztani. Aróniából készül lekvár, lekvár, zselé, lekvár, gyümölcslé stb.. A gyümölcstörkölyt ételfestékként használják.

Alkalmazás az orvostudományban

Az aróniát vitamingyógyszerként használják. Ehhez az arónia gyümölcseit augusztus végén - szeptember elején szüretelik, amikor a C-vitamin tartalom maximális.

Az arónia gyümölcsök és a belőlük készült friss gyümölcslé hatékony eszköz a magas vérnyomás kezelésében és az érelmeszesedés megelőzésében. Száraz bogyótörkölyből tablettákat készítenek, amelyeket érrendszeri betegségek és magas vérnyomás kezelésére írnak fel.

Fontos! Az aronia jódja 2-3-szor több, mint más bogyókban. Ugyanennyi jód csak a datolyaszilva és a ribizliben található - 0,005-1,01 mg / 100 g.

Javallatok Az aróniából, aróniából, aszalt gyümölcsökből nyert P-vitamint a hipo- és avitaminózis P megelőzésére és kezelésére, valamint a kapillárisok permeabilitásának károsodásával járó betegségek megelőzésére és kezelésére használják.

Borbolya

Évelő tüskés cserje. Magassága elérheti a 3 métert is, legyező alakú koronája van, amelyet számos vékony szár alkot. A borbolya bogyók hosszúkás ellipszis alakúak és sötétvörös színűek. Savanyúak, jellegzetes utóízzel. A bogyók tömege nem haladja meg a 0,4 g-ot. A borbolya Oroszország európai részén, valamint a Kaukázusban és a Krím-félszigeten nő.

Fontos! A borbolya gyökere jó vérzéscsillapító és cholereticus szer. Ezek közül a tudományos gyógyászatban a "Berberin-biszulfát" gyógyszert állítják elő, amelyet krónikus hepatitis, hepatocholecystitis, epehólyag-gyulladás és cholelithiasis kezelésére írnak fel choleretic szerként.

Kémiai összetétel

A borbolya bogyója 6-7% cukrot, 2,6-6,6% savat, 0,6% pektint és 0,172% aszkorbinsavat tartalmaz. A növény kérge 0,46-0,53% alkaloidot, 1,48% tannint és 1,12% gyantaszerű anyagot tartalmaz. A levelek összetétele 0,08-0,18 mg/100 g alakloidot, 2,1-2,9% tannint, 5,2% gyantaszerű anyagot és 0,6 mg/100 g filokinont tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A növényben található berberin alkaloid serkenti az epekiválasztást, csökkenti az epehólyag tónusát, csökkenti a vérnyomást, gyors ritmust okoz és növeli a szívösszehúzódások amplitúdóját. Ezenkívül a berberin hemosztatikus és antimikrobiális hatással rendelkezik, serkenti a méh izmainak összehúzódását.

A borbolya másik alkaloidja, a szerotonin jótékony hatással van az idegrendszerre, javítva az ember érzelmi állapotát. Ezenkívül ez az anyag részt vesz a testhőmérséklet szabályozásában, magas sugárvédő aktivitással és daganatellenes hatással rendelkezik.

Enni

A borbolya gyümölcsét frissen és szárítva is fogyasztják. Bogyós gyümölcsöket is adnak a levesekhez, ami savanyú ízt ad az ételnek. A gyümölcsökből lekvárt, kompótot készítenek. Kellemes, enyhén savanykás ízű, jó frissítő ital a borbolyabogyók vizes infúziója.

Receptek

Morse borbolya

1 pohár borbolyapürét felöntjük 1 pohár vízzel, és 5-6 percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. cukor vagy méz. Az italt lehűtjük és az asztalra tálaljuk.

Sós borbolya

A kis ágakon lévő bogyókat tartályokba helyezzük, és felöntjük sós, hűtött forralt vízzel, hogy a bogyók teljesen befedjék.

1 liter vízhez használjon 200 g sót.

Borbolya püré lekvár

1 liter szitán átdörzsölt pürét felöntjük 1 kg cukorral, és zománcozott edényben 3-4 órán keresztül állni hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután tűzre tesszük és puhára főzzük.

Alkalmazás az orvostudományban

A borbolya bogyóból származó lekvár hasznos az epehólyag és a máj betegségei esetén. A borbolya alapú készítmények jótékony hatással vannak az epe kiáramlására, csökkentik a fájdalmat és a gyulladást. A borbolya bogyóit és gyümölcseit a cukorbetegség kezelésére használják.

A növény leveleit a szülés utáni időszakban a méh hipotenziójára, valamint a szülés utáni endometritisre és a méh szubinvolúciójára használják.

Az orvostudományban a növény összehúzó és vérzéscsillapító tulajdonságait is használják. A borbolya a fogászatban hurutos szájgyulladás kezelésére szolgál.

A borbolya gyógyító tulajdonságai nagyon régóta ismertek. Ezt a növényt az ókori babilóniaiak és hinduk gyógyszerként használták.

Kr.e. 650-ből származó agyagtáblákat találtak Assurbanipal király könyvtárában. Kr.e., amelyek leírják a borbolya bogyók vértisztítóként való használatát. A növényt az arab kalifátus orvosai is széles körben használták.

Európában a borbolya gyógyászati ​​tulajdonságait a 11. században tárgyalták. miután Konstantinus Africanus orvostudós leírta ezt a növényt. Könyveit számos nyelvre lefordították, és a bennük adott tanácsokat Európa-szerte használták.

A 16. századtól A borbolya Angliában kezdett növekedni, és a XVII. ezt a növényt már minden európai országban nemesítették, majd Amerikában. A borbolya skorbut, sárgaság és láz kezelésére használták. Máj-, bél-, vesebetegségekre, maláriára és születési vérzésekre írták fel. A borbolya tinktúrát choleretic szerként használták.

Galagonya

Ez a növény a rózsafélék családjába tartozik. Magas cserje vagy kisméretű fa, amely eléri a 4 m magasságot, nagy tüskéi 2,5-4 cm, a galagonya nagyon sokáig él. Életkora elérheti a 300-400 évet. Nagyon erős faanyaga van.

Gyümölcsei vérvörös bogyók, alma alakúak, szinte gömbölyűek. A bogyók tetején gyűrű alakú pereme és 5 gerezd csészelevél található. Maga a bogyó nagyon húsos, lisztes péppel, ehető. A bogyók belsejében magok vannak. A gyümölcsök 10-14 éves kortól kezdenek megjelenni.

A galagonya elsősorban kerti növényként fordul elő. Nagyon gyakori Oroszország európai részének középső zónájában, valamint Ukrajnában, a balti államokban és a Kaukázusban. A növény szülőföldje Nyugat-Európa.

A galagonyát Szibériában és Kelet-Európában is termesztik.

A növény leveleit diétás saláta készítéséhez használják, sóska helyett zöldborscshoz is adják.

A növény alkoholos kivonatának használata növeli a szervezet szénhidrát-toleranciáját.

A galagonya gyümölcsét napon vagy szárítóban szárítják, legfeljebb 70 ° C-on. A napon történő szárításhoz a bogyókat 1 m 2 -enként 4–5 kg-ra szórják. A száradás 7-8 napig tart.

Gyógyító tinktúrákat is készítenek szárított virágzatból vagy egyedi virágokból, kocsányokkal. Ebben az esetben a kocsány hossza nem haladhatja meg a 3,5 cm-t.

Kémiai összetétel

A galagonya gyümölcse legfeljebb 10% cukrot, szerves savakat, 0,5 mg / 100 g karotint, 30 mg / 100 g aszkorbinsavat, 0,75% illóolajat, a bogyók pedig 15 flavonoidot tartalmaznak, amelyek közül a fő hiperozid. A galagonya termései tartalmaznak még triterpénsavakat (krategic, oleanol, urzolsav), tanninokat, fitoszterolszerű anyagokat, kolint, zsíros olajat stb.

A galagonya virágai legfeljebb 12 bioflavonoidot, fenol-karbonsavat és triterpéneket tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A galagonya gyümölcs kivonat serkentően hat a szívre és csökkenti a szívizom ingerlékenységét. A gyógyszer nagy mennyiségben történő alkalmazása a perifériás erek és a belső szervek ereinek tágulásához vezet.

A galagonya gyümölcse görcsoldó hatású, jótékony hatással van a vénás nyomás szintjére és a kis erek falának rugalmasságára, fokozza a vérkeringést.

A galagonya pozitív hatással van a bőr, a nasopharyngealis nyálkahártya, a légutak és a gyomor-bél traktus állapotára.

A triterpénsavak (urzolsav, oleanolsav, krategic) fokozzák a vérkeringést a szív és az agy ereiben, csökkentik a vérnyomást, növelik a szív érzékenységét a glikozidok hatására.

A galagonya alkoholos kivonata erős choleretikus és vizelethajtó hatással rendelkezik. 62-140%-kal képes növelni az epeelválasztást és 80-100%-kal a vizeletürítést.

Enni

A galagonya gyümölcsét frissen vagy feldolgozva fogyasztják. Galagonyából lekvárt, zselét, zselét készítenek, bogyókat kandíroznak, kávé- és teahelyettesítőket készítenek belőlük. Szárított galagonya gyümölcslisztet adnak a tésztához, amely gyümölcsös ízt ad a pékáruknak. A mályvacukrot a gyümölcs pépéből készítik.

Alkalmazás az orvostudományban

A galagonya bogyóit és virágait gyógyszerként használják. A szívizom működését serkentő eszközként, valamint nyugtató és vérnyomáscsökkentő gyógyszerekként írják fel magas vérnyomás, érelmeszesedés, különösen menopauza esetén.

A galagonya készítményeket a szívműködés funkcionális rendellenességei, szívgyengeség, betegségek után, angioödéma, álmatlanság, pajzsmirigy-túlműködés és tachycardia esetén is felírják. A galagonyát a pitvarfibrilláció és a tachycardia enyhe formáinak kezelésére is használják. A galagonya virágait a szívizom erősítésére, az angina pectorisban szenvedők pulzusának lassítására és e betegség rohamainak enyhítésére is használják.

Figyelem! Nagy adag galagonya tinktúra lassú pulzust, idegrendszeri depressziót, szédülést, hányingert, hidegrázást és emésztési zavarokat okozhat. Ezért a galagonya gyógyszerként történő felhasználását csak orvos felügyelete mellett szabad elvégezni.

Ellenjavallatok. Nem ajánlott inni a gyümölcsből vagy a galagonya leveleiből készült teát szívműködési zavarban szenvedőknek.

A tibeti gyógyászatban a galagonya terméséből készült készítményeket anyagcsere serkentő eszközként használják.

Az ókori görög gyógyászatban a galagonyabogyót emésztőrendszeri zavarok és erős menstruáció esetén használták vérzéscsillapítóként, valamint elhízás és vesekő esetén.

A középkorban IV. Henrik királyi orvosa, Quercetamus galagonya „szenilis szirupot” készített gazdájának. Jelenleg ezt a növényt az idősek számára is nagyon hasznosnak tartják.

A galagonya nagyon erős hatással van az érrendszerre. A növény infúziója csökkenti az idegrendszer ingerlékenységét, tágítja az ereket az érgörcsök során.

A galagonya készítményeket izzasztó és lázcsillapítóként használják. Javítják az alvást, különösen ha valeriánnal kombinálják.

A galagonyát széles körben használják a népi gyógyászatban szív- és érrendszeri betegségek kezelésére, valamint a vesekő kólikára való gyógymód. A galagonyakészítményeket vérhas és erős menstruáció esetén is használják.

A galagonya szárított gyümölcséből főzött teát húgyúti betegségek, köhögés és tüdőbetegségek esetén isszák. A galagonyát még epilepszia kezelésére is használják.

Piros áfonya

Ez egy évelő örökzöld kis cserje. Magassága eléri a 15–30 cm-t, termése élénkpiros, gömbölyű, fényes, több magvú. A bogyók mérete eléri a 0,8 cm átmérőt. Nagyon lédús, édes-savanyú ízűek, keserű utóízzel.

Az áfonya széles körben elterjedt az Urálban, a Távol-Keleten, a Kaukázusban, Szibériában és Oroszország európai részének számos régiójában. Ez a növény az egyik leggyakoribb a vadon élő bogyók között. A vörösáfonya tűlevelű és vegyes erdőkben, valamint a tőzeglápok szélein nő. A növény rendkívül fagyálló. Fagyállóbb bogyó csak az áfonya.

Kémiai összetétel

Az áfonya bogyója 84-88% vizet, 2,4-3,8% glükózt, 2,8-5,1% fruktózt, 0,4% szacharózt, 2,5% szerves savakat, 0,13-0,44% oldható pektint, 0,16-0,52% protopektinek, .3,1-hocyn2. -0,51% katechinek, 11-22 mg / 100 g aszkorbinsav. Ezenkívül a vörösáfonya 9% arbutint, 5% tannint, flavonoidokat és szerves savakat tartalmaz. A bogyók héja 0,75% urzolsavat tartalmaz. Az érett bogyókban található benzoesav szabad és kötött állapot vakinin glikozid formájában.

A vörösáfonya levele 9% arbutin-glikozidot, 3% metil-arbutint, 4-6% melampsorint fenolglikozidot, szalidrozidot, 5-7% hidrokinon-származékokat, borkő-, urzol-, gallusz- és ellagsav-savat, 10% tannint tartalmaz.

A cowberry magvak legfeljebb 32% zsírt tartalmaznak, amely 52% linolsavat és 26% linolénsavat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A zúzott bogyók és a vörösáfonya levelei antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. A friss vörösáfonyalé (akár 64-szeresre hígítva) gátolja a Candida nemzetséghez tartozó gombák és egyes baktériumok növekedését.

Enni

Az áfonya bogyóit frissen, áztatva és pácolva is fogyasztják. Bogyókból kompótokat, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat készítenek, lekvárokat főznek. Az áfonyalekvár és -lé húsételekhez, sült vadhúsokhoz ízesíthető.

Az áfonya teát vörösáfonya levelekből főzik.

Latinul a vörösáfonyát vaccinium vitisnek nevezik, ami azt jelenti, hogy "tehénfű".

Fontos! Az áfonya bogyóiból és leveleiből készült főzetek arbutin-, hidrokinon- és tannintartalmuk miatt antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezeket a gyógyszereket a húgyúti rendszer betegségeinek kezelésére használják.

A fehér egereken végzett kísérletek azt mutatták, hogy a bogyók, például vörösáfonya, viburnum, áfonya, vörös és fekete ribizli leve teljesen megszünteti a Trichomonas fertőzést.

És csak az áfonyalé pusztítja el a lamblia invázióját ezekben az állatokban.

Figyelem! A vörösáfonya-készítmények túladagolásakor vagy hosszan tartó használat esetén hányinger és egyéb mérgezési tünetek léphetnek fel.

Fontos! A vörösáfonya összetétele az arbutin glikozidot tartalmazza, amely a szervezetbe jutva hidrokinont képez. Ez az anyag baktericid hatású, ugyanakkor mérgező anyag.

Receptek

Cowberry ázott

1 kg áfonyát 1 liter cukorsziruphoz öntünk: 1 ek. l. cukor, 5 g só, 1 g fahéj, 0,5 g szegfűszeg 1 liter vízhez. A szirupot felforraljuk, majd lehűtjük és elkészített vörösáfonyát öntünk rá. Hús- és zöldségételek ízesítőjeként, valamint desszert formájában tálaljuk az asztalra.

Alkalmazás az orvostudományban

Az vörösáfonyát jó vitamingyógyszerként használják. Friss bogyókat és gyümölcslevet, valamint szárított bogyók főzetét magas vérnyomás, megfázás, reuma és köszvény esetén írják fel.

Az áfonya levelei a vizelethajtó díjak részét képezik. A cowberry levél készítményeket vesekő, húgy- és epehólyag kezelésére használják. Gyomorbetegségekre és cukorbetegségre használják.

A népi gyógyászatban a friss, főtt és áztatott áfonyát alacsony savasságú gyomornedv, valamint hasmenés, reuma, köszvény kezelésére használják. Az áfonyalé ajánlott magas vérnyomás esetén.

fekete bodza

A loncfélék családjába tartozó, 2–5 m magas cserje, termése kis fekete bogyó, hosszúkás magokkal. Savanyú ízűek és szagtalanok.

A bodza aljnövényzetként nő a széleslevelű erdőkben és a cserjék között. Oroszország európai részének déli sávjában, Ukrajnában és a Kaukázusban található. Több mint 20 fajta bodza létezik, de csak a fekete bodzának van gyógyászati ​​értéke.

Kémiai összetétel

A bodza alkaloidokat, glikozidokat, antocianin vegyületeket, szambucin festéket, tanninokat, cukrokat, fehérjéket, nyákot, gumit, viaszt, rostokat, illóolajokat, szerves savakat (almasavat, borkősavat stb.), nyomokban illékony savakat, aszkorbinsavat, ásványi sókat tartalmaz , valamint zsíros és nyálkás anyagokat.

A virágok izzasztó hatású glikozidot, flavonoid glikozid rutint, nyomokban illóolajat, valeriánt, ecetsavat, kávésavat, klorogénsavat és egyéb savakat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A fekete bodza illóolaja akár 1:1500 arányban is hígítva gátolja a Staphylococcus aureus szaporodását, 1:480 arányban pedig inaktiválja az Escherichia coli aktorfágját.

A bodza bogyói jó hashajtó hatásúak, a virágok pedig izzasztó hatásúak.

Enni

Szárított ágakat bogyókkal és bodza virágokkal adnak a teához, ami a legjobb teák ízét és aromáját adja. Ehhez keverjen össze 1 rész fekete bodza bogyót vagy virágot 3 rész itallal.

Fekete bodza bogyóiból készül a lekvár és a zselé, amelyet gyomor- és bélbetegségek diétás gyógymódjaként használnak. Ezen kívül bogyós gyümölcsökből ecetet, borokat, üdítőket, kompótokat, habokat, cukorka töltelékeket, lekvárokat, befőtteket készítenek. A bodzát természetes sötétlila festékként is használják.

Receptek

"Nyár" ital

Keverjünk össze 1 rész szárított bodzát, vadrózsát, eper leveleket és fekete ribizli leveleket. 2 tk a keveréket egy kis teáskannába öntjük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Az italt 5 percig infundáljuk, majd teáscsészékbe öntjük, ízlés szerint cukrot és tejszínt adunk hozzá. Az ital melegen és hűtve is tálalható.

Európában a középkorban a fekete bodza szent fának számított, termésének rendkívüli gyógyító erőt tulajdonítottak, amint azt a 17. századi természetrajzi könyvek is bizonyítják.

Javallatok. A fekete bodza gyümölcseiből és virágaiból származó forrázatot külsőleg testápolók, fürdők és borogatások formájában használják aranyér, izomgyulladás, ízületi fájdalmak, kelések, égési sérülések és sebek kezelésére.

A fekete bodzának gyulladáscsökkentő hatása van a benne található flavonoidoknak köszönhetően.

A mindennapi életben a bodza virágait régebben a csótányok, rovarok és rágcsálók elriasztására használták.

A fekete bodza virágból készült forrázatot a régi időkben száraz köhögés, hörghurut, influenza, gégegyulladás, vesebetegség, ödéma, reuma, köszvény, ízületi gyulladás esetén adták, valamint a szervezet bőrbetegségekkel szembeni ellenálló képességét erősítő és növelő szerként. és a bőr alatti szövetek (akne, kelések, kiütések stb.).

A népi gyógyászatban a növény bogyóinak és fiatal leveleinek forrázatát mézben főzve bélatóniára, a bogyók levét reumára és idegbetegségekre használták.

bodzavíz

A frissen szedett bodza virágait felöntjük forró vízzel, adjunk hozzá 2 ek. l. cukor és 1 g citromsav 1 liter vízhez.

Százévesek itala

1 st. l. a szárított fekete bodzát felöntjük 0,5 liter vízzel, és főzetet készítünk. Ezután leszűrjük, adjunk hozzá 2 ek. l. mézzel és forrón tálaljuk.

Alkalmazás az orvostudományban

A fekete bodza kiváló hashajtó. Bogyók és virágok infúzióját tartalmazza gyógyászati ​​díjak diabetes mellitus kezelésére, valamint külső használatra (borogatás reumára, gargarizálás reumára stb.). A szárított bogyók infúziója és a friss bogyókból készült gyümölcslé enyhe hashajtó hatású.

A fekete bodza virágok infúzióját izzasztószerként használják. A népi gyógyászatban légúti betegségek, tuberkulózis, hörghurut és megfázás esetén alkalmazzák.

A növény minden része bizonyos mértékig mérgező. A bodza gyökere jó vízhajtó. Húgyhólyag-betegségek, cukorbetegség és vízkór esetén alkalmazzák.

Szőlő

Ez egy meglehetősen nagy lián, amelynek hossza eléri a 30-40 métert, a gyümölcsök különböző formájú, méretű és sűrűségű bogyók, fürtökbe gyűjtve és viaszbevonattal borítva. Hosszúságuk 6 és 22 mm között változik. A bogyók színe és íze a szőlőfajtától függ.

A szőlőnek nagyon lédús a pépje és magjai. Minél kevesebb mag van a bogyóban, minél kisebbek, annál jobb a csemegeszőlő minősége.

A szőlő széles körben elterjedt Európában és Ázsiában.

Ez az egyik legősibb kultúrnövény.

Oroszország területén a déli régiókban, valamint Moldovában és a Kaukázusban termesztik.

Kémiai összetétel

A szőlő tartalma:

12-32% cukrok (glükóz, fruktóz, szacharóz);

2,5–6% szabad és kötött szerves savak (almasav, borkősav, glükonsav, citromsav, borostyánkősav, oxálsav stb.);

Ásványi sók és nyomelemek (kálium, mangán, magnézium, kalcium, réz, titán, nikkel, kobalt, alumínium, szilícium, cink, bór, króm stb.);

vitaminok (aszkorbinsav, karotin, tokoferol, riboflavin, ergokalciferol, nyomokban tiamin);

tanninok és színezékek P-vitamin aktivitással;

0,2-1,5% pektinek;

esszenciális aminosavak (hisztidin, arginin, metionin, leucin);

Nem esszenciális aminosavak (cisztin, glicin).

A bogyók magjai legfeljebb 20% szilárd zsíros olajat, tannint, lecitint, vanillint, flobafent tartalmaznak. A szőlőlevél aszkorbinsavat, inozitot, kvercetint, kolint, betaint, borkősavat, almasavat és protokatekuinsavat, valamint legfeljebb 2% cukrot tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A szőlőnek terápiás és diétás értéke is van. Ezenkívül javítják az anyagcserét és az emésztést, normalizálják a gyomornedv összetételét, ami hozzájárul az élelmiszerek felszívódásához.

Fontos! A szőlő nagyon gazdag káliumban, tartalma eléri a 250 mg / 100 g-ot.

A kálium kedvezően befolyásolja a szívműködést, a szív- és érrendszer tónusát, a veseműködést, emellett szabályozza a szövetek víztartalmát is, ödéma során eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből.

A mangán pozitív hatással van a növekedésre, a szaporodásra, a vérképzésre és az anyagcserére. A mangánhiány az élelmiszerekben a csontváz fejlődését megzavarhatja, és a növekedés lelassul.

A szőlő fokozza a szuvas fogak pusztulását. Ebben a tekintetben minden szőlőevés után alaposan ki kell öblíteni a száját szódabikarbóna oldattal.

Figyelem! Negatív mellékhatásokat, a szervezet mérgezését okozhatja a nagy mennyiségű szőlő elfogyasztása, amelyen növényvédőszer-maradványok találhatók.

A szőlő levelei az egyik leggazdagabb növényi aszkorbinsavforrás. Nagyon hasznosak a saláták elkészítésében. A Kaukázuson túl a szőlőleveleket tartósítják és egész télen fogyasztják.

A szőlő antimikrobiális hatással rendelkezik.

Különösen erős antimikrobiális és gombaellenes hatás a legaromásabb szőlőfajtákban.

A szőlő jótékony hatással van a szívizom működésére, fokozza benne az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a káros anyagcseretermékeket, fokozza a vesék kiválasztó funkcióját.

A szőlőlé hatása hasonló a kálium-, vas-, foszfor- és kovasavsók túlsúlyában lúgos vizekhez. A szőlőlé eltávolítja a húgysavat a szervezetből, és megakadályozza a kövek képződését.

Enni

A szőlőt frissen és feldolgozva fogyasztják. Borkősavat, ecetet, bort nyernek belőlük. A mazsolát és a mazsolát a szőlőből szárítással nyerik.

Az 1 kg szőlőben található tápanyagok az ember napi energiaszükségletének 25-30%-át biztosítják.

Alkalmazás az orvostudományban

A szőlő fogyasztása ajánlott erővesztés, idegrendszeri rendellenesség, vérszegénység, anyagcserezavarok (köszvény, diathesis), emésztőrendszeri betegségek (gasztritisz, vastagbélgyulladás), szívelégtelenség (májtorlódás és ödéma esetén), vese esetén. betegségek (akut és krónikus nephritis, nephrosis, nephrolithiasis), akut és krónikus hepatitis, tüdőtuberkulózis, mellhártyagyulladás, pneumopleuritis, bronchitis, pulmonalis szívelégtelenség.

A szőlőt nem szabad fogyasztani a következő betegségek esetén:

szájgyulladás, ínygyulladás, glossitis;

Diabetes mellitus, akut és krónikus enterocolitis és colitis (fermentatív dyspepsiát, puffadást és hasmenést okoz);

a tüdő tuberkulózis akut formái, akut pneumopleuritis, a krónikus tuberkulózis súlyosbodása, idioszinkrácia és szőlő intolerancia;

Elhízottság.

A szőlő hasznos a húgysav-diatézisre hajlamos emberek számára. Az oxálsav-anyagcsere zavaraira szőlőlevél infúziót írnak fel.

A népi gyógyászatban a szőlőkészítményeket vérzéscsillapítóként és vizelethajtóként, valamint köhögés és rekedtség esetén használják.

Cseresznye (cseresznye)

Széles koronájú fa, 3-7 m magas, vagy 3-4 m magas cserje, A cseresznye élénkpiros vagy sötétvörös bogyós gyümölcsei nagyon lédúsak, gömbölyűek, enyhén laposak, édes-savanyú ízűek.

A cseresznye széles körben elterjedt Oroszországban, különösen a déli részén. A vadonban erdőszéleken, szakadékok lejtőin, völgyekben és tisztásokon található. Mindenhol termesztik.

Kémiai összetétel

A cseresznye gyümölcse 8,8-12,7% cukrot, 2,1% szerves savat (almasavat, tej- és citromsavat), valamint vitaminokat (karotint, tiamint, aszkorbinsavat, nikotinsavat), nitrogént, tannint és színezéket tartalmaz. A cseresznye bogyója sok rezet és hamut tartalmaz. A szár sok vasat és magnéziumot tartalmaz.

A cseresznyelé gazdag aminosavakban: esszenciális (lizin, arginin, valin, leucin stb.) és nem esszenciális (szerin, prolin, aszparaginsav, glutaminsav).

A cseresznye kérge tanninokat és színezékeket, citromsavat tartalmaz. A cseresznye levelei citromsavat, tanninokat, ruditot, amigdalint, kvercetint, komedint és kumarint tartalmaznak.

A cseresznyemagok legfeljebb 2-35% zsíros olajat, valamint amigdalint és illóolajat tartalmaznak.

Figyelem! A nagyszámú cseresznyemag fogyasztása súlyos mérgezést okozhat, mivel 0,85% amigdalin-glikozidot tartalmaz, amely a bélben rothadó baktériumok hatására lebomlik, és hidrogén-cianidot képez. Ezért nagyon veszélyes az egy évesnél régebbi magos cseresznyéből készült tinktúrák és likőrök fogyasztása.

A modern gyógyászatban cseresznyeragasztót használnak, amely gyógyító tulajdonságaiban egyenértékű, és helyettesítheti a gumiarábikumot.

Gyógyító tulajdonságok

A cseresznyelé elpusztítja az E. colit és a vérhasat. A hatás 1 órán belül jelentkezik, azonban a lé lúgosítása jelentősen csökkenti a baktériumölő hatását.

A cseresznye bogyója javítja az étvágyat, jótékony hatással van a bélműködésre, elősegíti a zsírok, fehérjék, hús-, tej- és haltermékek emésztését, fixáló hatású.

A cseresznye javítja a vérképzést, jótékony hatással van a vérszegénységre. Jó hatással van a belekre, és hozzájárul a nitrogéntartalmú méreganyagok szervezetből történő eltávolításához.

Enni

A cseresznyebogyókat frissen és konzervként fogyasztják. Gyümölcsökből lekvárok, lekvárok, kompótok, gyümölcsitalok, frissítő italok készülnek.

Receptek

1. recept

Az elkészített üvegeket vállig töltjük meggyel, majd leöntjük hideg sziruppal, amelyet 1 liter vízhez 200–400 g cukor arányban készítenek (cseresznye fajtájától függően).

A bankokat egy serpenyőbe helyezzük hideg vízés felgyújtani. A víznek egyenletesen fel kell melegednie. Ehhez lassan 85 °C-ra melegítjük, és 10 percig (félliteres üvegek) vagy 15 percig (literes üvegekben) inkubáljuk. Az ilyen melegítés egészben tartja a bogyókat a kompótban, és nem reped szét.

2. recept

A cseresznyéből kivesszük a csontokat, és vállig érő üvegekbe helyezzük, majd felöntjük forró sziruppal, amelyet 1 liter vízhez 300-400 g cukor arányban készítünk. A bankokat 85 ° C-on 10–12 percig (fél literes üvegek) vagy 15 percig (literes üvegek) pasztőrözik. Az üvegeket forrásban lévő vízbe teheti, és 3, illetve 5 percig tarthatja.

3. recept

A megmosott meggyet előkészített üvegekbe tesszük, bármilyen bogyólével felöntjük, használhatunk cseresznyét.

Az üvegeket ezután a fenti módon pasztőrözzük.

4. recept

A cseresznyéből eltávolítjuk a csontokat, és zománcozott edénybe helyezzük, majd 1 kg bogyóhoz 300–400 g cukrot adunk hozzá. A keveréket fedővel lefedjük és tűzre tesszük. Keverés közben 85 °C-ra melegítjük, majd 5 percig állni hagyjuk, a forró üvegeket közvetlenül a fedél alatt cseresznyével töltjük, és azonnal feltekerjük.

5. recept

A cseresznyéből kivesszük a csontokat, és nagyon szorosan üvegekbe csomagoljuk. Ugyanakkor cukorral rétegezzük, literenként 200 g cukrot használva. A megtöltött üvegeket fedővel le kell zárni, és 85 °C-on 20 percig (félliteres üvegek) vagy 25 percig (literes üvegek) melegítjük.

6. recept

Készítse el a pácot 500 ml víz és 400 g cukor összekeverésével, egyenként 5 borsó hozzáadásával vegyesfűszer, szegfűszeg és egy kis fahéj ízlés szerint. Mindezt felforraljuk, lehűtjük és leszűrjük, majd 100 ml 9%-os ecetet adunk hozzá.

A bankokat a válláig megtöltjük nagy bogyós gyümölcsökkel, és leöntjük hideg páccal. Ezután hideg vízbe tesszük, lassan felforraljuk és 3 percig melegítjük.

A cseresznye gyümölcséből korrekciós szert készítenek cseresznyeszirup - Sirupus Cerasi - keverékekben. Ez a szirup 4 g legjobb minőségű cseresznye élelmiszer-kivonatot tartalmaz.

Javallatok. A cseresznyeágak főzetét hasmenés elleni szerként használják a bél atóniájának kezelésére.

Javallatok. A cseresznye szárának főzetét vizelethajtóként használják húgysav-diatézis és ízületi betegségek kezelésére.

7. recept

Készítse elő a pácot. Ehhez keverjen össze 250 g szódát, 500 g cukrot, 200 ml cseresznyelevet és fűszereket - 5 borsó szegfűborsot, szegfűszeget, egy kis fahéjat. Mindezt 5 percig forraljuk, lehűtjük, hozzáadunk 40 ml 9%-os ecetet. A meggyet üvegekbe tesszük, és páclettel töltjük, majd vízzel felforraljuk, felforraljuk és 3 percig melegítjük.

Alkalmazás az orvostudományban

A cseresznyepépet frissítő és lázcsillapító szerként használják megfázás esetén, valamint étvágyjavításra és a bél erjedés csökkentésére.

A cseresznye vizes infúziója nyugtató és görcsoldó hatású. A cseresznyelé ajánlott májbetegségek és cukorbetegség esetén az anyagcsere javítására.

Áfonya

Ez a növény a vörösáfonya családjába tartozik. 0,25-1,4 m magas, ágas cserje.Az áfonya termése kékesszürke, áfonyára emlékeztető, de náluk 1-3-szor nagyobb, viaszbevonattal borított bogyó. Az áfonyalé az áfonyával ellentétben könnyű. A pép lédús, zöldes, apró magvakkal. Íze enyhén édes, friss. A bogyók alakja lehet ovális, gömb alakú, körte alakú stb.

Az áfonya Oroszország északi és középső részén nő. Nem termesztik. A bogyók betakarítására vadon élő növényeket használnak.

Kémiai összetétel

Az áfonya 6-8,5% cukrot, 0,3-0,5% pektint, 0,15-0,33% protopektint, 0,18-0,21% oldható pektint, 1-1,7% szerves savakat, 1,2-1,4% rostot, valamint aszkorbinsavat, katechiánt, katechiint tartalmaz karotin, nikotinsav, tiamin, kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, nitrogéntartalmú anyagok és hamu.

Oroszországon kívül Skandináviában, Grönlandon, Észak-Mongóliában, Koreában, Japánban és Észak-Amerikában is terem az áfonya. Az Alpokban, a Kaukázusban és Altajban az áfonya 3000 m tengerszint feletti magasságban nő.

Gyógyító tulajdonságok

A magas aszkorbinsav tartalma miatt az áfonya kifejezett antiskorbutikus hatással rendelkezik. A száraz bogyók összehúzó hatásúak. A fiatal ágak és levelek hashajtó hatásúak. Azt is tartják, hogy az áfonyának féregellenes hatása van.

Enni

Az áfonyát frissen és feldolgozva is fogyasztják. Nagyon tápláló diétás ételek készítésére használják. A bogyókból lekvárokat, lekvárokat, kompótokat, gyümölcsleveket, kvast és különféle italokat készítenek.

Alkalmazás az orvostudományban

Az áfonyát skorbut kezelésére használják.

A szárított áfonya főzetét hasmenés, bélgyulladás és gyomorhurut esetén írják elő. Hashajtóként a növény fiatal hajtásainak és leveleinek főzetét használják. A népi gyógyászatban az áfonyát lázcsillapítóként, vérhas esetén tonikként használják. A levelekkel ellátott ágak főzetét szívbetegségekre használják.

A levelek infúzióját és főzetét cukorbetegségre írják fel.

Figyelem!Áfonya szedésekor véletlenül mérgező vadrozmaring ágak eshetnek a bogyókba. Ebben az esetben a bogyók jellegzetes szagot kapnak a vad rozmaringra.

Ha ezek a növények a közelben nőnek, az áfonya is mérgezővé válhat.

A Távol-Keleten az áfonya annyira elterjedt, hogy évente több száz tonna áfonyát lehet betakarítani.

Nyugat-Szibériában az áfonya éves termése 300 ezer tonna.

Gránátalma (gránátalma)

1-5 m magas cserje vagy 10 m magas fa A mirtuszfélék családjába tartozik. Erős gyökérrendszerrel rendelkezik. A gránátalma nagyon kemény külső héjú bogyók. Átmérőjük eléri a 15 cm-t, súlyuk eléri a 0,7 kg-ot.

Figyelem! A túl sok gránátalma gyümölcs mérgezést okozhat, melynek fő tünetei az általános gyengeség, szédülés, homályos látás, hányinger, hányás stb.

Figyelem! A gránátalma mérgező alkaloidokat tartalmaz, amelyek a reflexek ingerlékenységének növekedéséhez vezetnek, ami görcsöket okozhat, különösen a vádliizmokban.

Figyelem! A mérgezés megelőzése érdekében a gránátalma készítményeket összehúzó szerekkel kombinálva írják fel, amelyek megakadályozzák az alkaloidok felszívódását a szervezetbe.

A héj színe a rózsaszíntől a sötétliláig és a halványsárgától az olajbogyóig változhat. A gránátalma gyümölcsében 6-12 fészek található, amelyeket hártyás válaszfalak választanak el. Számos magvak és lédús pép sűrűn van fészkekben csomagolva. A magok száma elérheti a 400-700 db-ot. A gránátalma gyümölcse savanyú és édes ízű. A gránátalma a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, a Krím-félszigeten és más trópusi területeken nő.

Kémiai összetétel

A gyümölcs héja 22-39% tannint tartalmaz. A gránátalma termése legfeljebb 1,6% alkaloidot, 0,6% urzolsavat, míg a vad gránátalma gyümölcse 4-9% citromsavat tartalmaz.

A gránátalmalé 12-20% cukrot, 0,5-85 savat, 4-9% citromsavat, 0,3-0,5% tannint tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A gránátalma antimikrobiális hatással rendelkezik.

A növényből készült vízfőzetek és alkoholos kivonatok lassítják a staphylococcusok és a vérhasbacilusok növekedését. A cukros gránátalma szirup vérképző hatású.

Enni

A gránátalma gyümölcseit frissen fogyasztják.

Ezen kívül gránátalmalevet készítenek, ami szintén gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Alkalmazás az orvostudományban

A gránátalma levét vesebetegségek, vesekő és epehólyag, magas vérnyomás és szívbetegségek esetén írják fel.

A gránátalma héjának vizes főzetét gargarizálásra, valamint összehúzó és fertőtlenítő szerként használják. Az egész gyümölcsök infúzióját vérzéscsillapító szerként használják.

A héj alkoholos kivonatának vizes-glicerines oldatát sebgyógyításra használják.

A népi gyógyászatban a gránátalma gyümölcsét skorbut, malária, emésztési zavarok, vérhas, vese- és májbetegségek gyógymódjaként, valamint férgek kiűzésére, sebek gyógyítására használták.

Közép-Ázsiában a friss gránátalma gyümölcsöket megfázás és köhögés ellen használják.

1-3 m magas cserje, a rosaceae családjába tartozik. A hajtásokon kis tövisek vannak.

Gyümölcsei összecsukható csonthéjasok, hasonlóak a málnához, de kisebbek. A bogyók színe a sötétkéktől a feketéig (vad), valamint fekete, piros, sárga (termesztett).

A szeder nyirkos és vizes réteken, cserjék között, folyók és patakok partján nő. A növény széles körben elterjedt Oroszország európai részén, a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában és Közép-Ázsiában.

Kémiai összetétel

A szeder 2,9-3,6% glükózt, 3,1-3,3% fruktózt, 0,4-0,6% szacharózt, valamint karotint, tiamint, aszkorbinsavat, 0,56-0,8% pektint, 1,1-2,3% szerves savakat (almasav, szalmasav, borkő) tartalmaz. ), bioflavonoidok, nikotinsav, filokinon, ásványi anyagok (kálium, magnézium-foszfor stb.).

A szeder magjai legfeljebb 12% zsíros olajat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A szeder összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik.

A glükóz a fő energiaforrás, és az idegszövet számára az egyetlen. A fruktóz könnyen glükózzá alakul a szervezetben az inzulin részvétele nélkül, aminek eredményeként ezt az anyagot a cukorbetegség megelőzésére használják.

Fontos! A bioflavonoidok (P-vitamin) gyorsan megszüntetik a kapillárisok fokozott áteresztőképességét és törékenységét skorbutban. Sokkal hatékonyabbak, mint az aszkorbinsav.

Fontos! A karotin egy A-provitamin. A szervezetben könnyen átalakul A-vitaminná, amely biztosítja a normál működést és a belső folyamatok optimális feltételeit. Ennek eredményeként az emberi szervezet ellenáll a káros környezeti tényezőknek, javítja a teljesítményt és az általános állapotot.

Enni

A szeder ehető. Jól oltják a szomjat, és könnyen felszívódnak a szervezetben, még krónikus hasmenéses betegeknél is. A friss és szárított bogyós gyümölcsöket lepények töltelékeként használják, lekvárt, tinktúrát, szörpöt, különféle italokat, zselét, mályvacukrot, kompótokat készítenek. Szedert is adnak a teához.

A szederlekvár elkészítéséhez cukorszirupot készítenek. Ehhez használjon 1 kg cukrot 1 kg bogyóhoz és 1 pohár vizet. A bogyókat forrásban lévő szirupba mártjuk, és 1 adagban puhára főzzük.

A főzés végén 3-4 g citromsavat adunk a lekvárhoz.

Receptek

1. recept

A szirupot 300 g cukor/1 liter víz arányban készítjük 3–4 g citromsav hozzáadásával. A szedereket üvegekbe töltjük és cukorsziruppal felöntjük. Szirup helyett használhat málnalevet cukorral (400 g cukor 1 liter gyümölcslére), akkor a kompót ízletesebb és aromásabb lesz.

A dobozokat ezután 80°C-on 10 percig (félliteres dobozok) vagy 15 percig (literes dobozoknál) pasztőrözik. A kompótot forrásban lévő vízben 3, illetve 4 percig tartjuk.

2. recept

A szedereket zománcozott serpenyőbe helyezzük, rétegről rétegre leöntve cukorral, 1 kg bogyós gyümölcsre számítva 300-400 g cukorral. A serpenyőt 12 órára hűvös helyre helyezzük, majd a bogyókat üvegekbe töltjük, vállig töltjük, majd citromsavat adunk hozzá (4 g 1 literes üvegenként). A szederlevet 90 °C-ra melegítjük, és bogyós gyümölcsökkel töltjük üvegekbe, majd egy serpenyőbe helyezzük vízzel, és 80 °C-ra melegítjük 10 percig (félliteres üvegek) vagy 15 percig (literes üvegek). A bankokat 5, illetve 8 percig forrásban lévő vízben tartják.

3. recept

Bulgáriában szederlevélből készítik a teát. Ehhez a tealevelekhez hasonlóan erjesztésnek vetik alá őket, majd zománcozott edénybe teszik, letakarják és 2-3 napig állni hagyják, amíg teljesen el nem fonnyadnak. A szeder levelei megfeketednek, erjedni kezdenek, és kellemes, a rózsa aromájához hasonló illatot bocsátanak ki. Ezután a leveleket gyorsan megszárítják a szabad levegőn. Az így kapott tea ízében és színében a természetes kínai teához hasonlít.

Alkalmazás az orvostudományban

A szederteát hasmenés és vérhas kezelésére használják.

A szeder gyümölcsei és levelei az ételmérgezés és vérhas kezelésére használt gyógyászati ​​készítmények részét képezik. A szeder gyomor- és nyombélfekély esetén is hasznos.

lonc

1,5-2 m magas cserje felálló, enyhén ívelt vörös-barna hajtásai vannak. A korona sűrű és tömör. A lonc termése nagy bogyó, 2 cm hosszú és 1 cm átmérőjű, fekete színű és kékes virágú. A bogyók íze olyan, mint az áfonya. Nagyon korán, július közepére érnek, amikor a többi bogyó még zöld.

A lonc nő Szibériában, a Távol-Keleten, Ukrajnában, Fehéroroszországban stb. A növénynek sok fajja és fajtája van (több mint 200). Ebből csak 4 faj ehető: az altáji, az ehető, a kamcsatkai és a Maksimovics lonc. Ezeket termesztik. A növény nagyon szerény, és nem igényel sok fényt.

Kémiai összetétel

A lonc bogyók összetétele 3-13,2% cukrot, 1-3,1% szerves savat, 30-77 mg / 100 g aszkorbinsavat, 200 mg / 100 g antocianint, 0,98-124% pektint, 0,1-0,12 % tannin.

Az első világháború idején a szeder leveleiből teát készítettek, amelyet hasmenés és vérhas kezelésére használtak.

Avicenna szederlevelet használt a pikkelysömör, vagy pikkelysömör kezelésére.

Fontos! A lonc bogyója gazdag C- és B-vitaminban, ami lehetővé teszi, hogy diétás élelmiszerként használják érelmeszesedés és magas vérnyomás, gyomor-bélrendszeri betegségek stb.

Javallatok. A lonc ágaiból készült főzet erős vizelethajtó hatású. Ez a gyógyszer az egyik legjobb gyógyszer a vízkór ellen.

A sebekre zúzott loncleveleket szórunk.

Gyógyító tulajdonságok

A lonc bogyója serkenti az étvágyat, emellett tonizáló, hashajtó és vizelethajtó hatása is van.

Enni

A lonc bogyóit frissen és konzervként fogyasztják. A bogyókat szárítják, pite tölteléket készítenek belőlük, lekvárt főznek, teát főznek.

Alkalmazás az orvostudományban

A lonc gyümölcseit böjti napokon használják elhízás, anyagcserezavarok, túlsúly kezelésére. Ezenkívül a bogyókat hasmenés és májbetegségek, beriberi, különösen skorbut, érelmeszesedés, gyomorhurut, nyombélfekély esetén írják fel.

A tibeti népi gyógyászatban a lonc bogyóit ízületi reuma és fejfájás esetén fájdalomcsillapítóként ajánlják.

A lonc leve kezelheti a fekélyeket és a zuzmót. A bogyók főzetét a torok és a száj öblítésére használják szájgyulladás, pharyngitis, mandulagyulladás esetén, valamint kötőhártya-gyulladás esetén a szemek mosására. A lonc terméseinek segítségével kezelik a vízkórt.

Szem-, torok- és bőrbetegségek esetén a lonc leveleiből és virágaiból készült főzeteket is használják.

eper

Évelő lágyszárú növény. A rózsafélék családjába tartozik. A gyümölcsök kicsi, kerek, élénkpiros bogyók, apró szemekkel, amelyek a hús külsejét borítják. Az eper kellemes illatú és finom ízű. A növény széles körben elterjedt Oroszországban, Európában és Ázsiában.

Kémiai összetétel

A szamóca összetételében 80-90% víz, 6-9% cukor, 1-1,8% pektinek, 1-1,5% szerves savak (citromsav, kinin stb.), vitaminok (aszkorbinsav, karotin, tiamin, riboflavin, nikotin) sav, folsav), 0,9-1,2% nitrogéntartalmú anyagok, 1-1,6% rost, 0,16-0,25% tannin, 0,4-0,5% hamu. Ezenkívül a bogyók sok kalciumot - 873 mg / 100 g szárazanyagot - tartalmaznak, a magvak pedig sok vasat tartalmaznak. A rizóma tanninokban gazdag.

A friss levelek 250-400 mg/100 g aszkorbinsavat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

Az eper baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik.

Az eper infúzió csökkenti a vérnyomást, lassítja és fokozza a szívizmok összehúzódásait. A növény tonizáló és vizelethajtó hatással rendelkezik. Az eper megakadályozza a jód felszívódását a pajzsmirigyben.

Enni

Az epernek íze és tápértéke van. Frissen, cukorral, lekvárral, tejföllel vagy tejszínnel fogyasztják. Néha az epret üdítőitalok, lekvárok, lekvárok, kompótok előállítására használják. Az eperlevél tea hasznos és illatos.

Receptek

eper tea

Egy jó tealevél elkészítéséhez használhat friss, sebtében szárított leveleket.

A legkiválóbb minőségű és aromás teát azonban fermentációval nyerik. Az ehhez szükséges leveleknek egészségesnek, épnek, levélnyél nélkülinek kell lenniük. Először 3-5 órán keresztül fonnyadnak, aminek következtében a levelek veszítenek nedvességükből, megpuhulnak.

Ezután az elszáradt leveleket a tenyérbe csavarják, és asztalra vagy hullámkartonra tekerik. Ezt addig folytatjuk, amíg a levelek nedvesek és ragacsosak nem lesznek. A sejtek integritása megszakad, amit a zöldlé megjelenése bizonyít, és megnyílik a levegő hozzáférése. Ennek eredményeként a sejtekben megindul az oxidatív folyamat.

Az összecsavart leveleket kartondobozba helyezzük, amelyet nedves ruhával letakarunk, és 7-9 órán át hagyjuk erjedni. Ezután a leveleket egy tepsire szórjuk, és sütőben vagy napon szárítjuk. Az erjedésen átesett levelek gazdagabb ízt és aromát, valamint intenzív színt adnak az italnak, miközben teljesen megszüntetik a kellemetlen fűszagot. Az eperteához szánt leveleket ősszel kell szüretelni, amikor elöregednek és elveszítik tanninjaik egy részét.

A régi orosz orvosi könyvekben ezt írják: „A szamócabogyóból származó víz elpusztítja a testből minden káros nedvességet, és kiűzi a máj gyengeségét és sárgulását, kinyitja a légúti vénákat, megerősíti a szívet és erőt ad. belülről pusztítsd el a követ, és ez hasznot hoz az elütött Velmának."

Fontos! A Festivalnaya fajta eper infúziói 1:40-től 1:160-ig hígítva erős staphylococcus-ellenes hatással rendelkeznek.

Fontos! A virágzási időszakban gyűjtött eperlevelekből készített infúziók nagy antistaphylococcus hatásúak.

Javallatok. Az epret aranyérre és síró sebekre borogatásra használják. A friss eperleveleket gennyes, hosszan tartó, nem gyógyuló sebekre és fekélyekre alkalmazzák.

Alkalmazás az orvostudományban

Az epret vese-, szív-, májbetegségek diétás gyógymódjaként használják. Aszkorbinsav és más vitaminok forrásaként is működik. A szamócát bél- és emésztőrendszeri, valamint epeúti betegségekben szenvedőknek ajánlják nagy mennyiségben fogyasztani.

Az eper infúzióját vízhajtóként használják a köszvény kezelésére. Az eper bogyóiból és leveleiből készült készítményeket a bennük lévő tanninok és flavonoidok miatt hasmenés, emésztőrendszeri gyulladásos betegségek és erős éjszakai izzadás esetén írják fel.

A friss eper feloldja a fogkövet. Használata vérszegénység, magas vérnyomás, érelmeszesedés esetén is javasolt.

Az epret külsőleg is használják a kozmetikai gyakorlatban. A bogyók pépéből készíts arcmaszkokat a bőröregedés ellen. A bogyók friss gyümölcslevét és vizes infúzióját kozmetikai termékként használják az arcon lévő öregségi foltok és a pattanások eltávolítására.

Az eper allergén növényi eredetű. Ezért alkalmazása során az allergiára jellemző tünetek jelentkezhetnek: csalánkiütés, bőrviszketés stb. Ha ezek a tünetek jelentkeznek, az eperkészítmények használatát azonnal abba kell hagyni.

Egyes emberek szervezete nem tolerálja az epret, ha éhgyomorra fogyasztják.

Ebben az esetben előfordulhat fájdalom a hasban, hányinger. Ennek elkerülése érdekében az epret friss tejszínnel, tejföllel, cukorral kell használni, és ami a legjobb az étkezés után.

Az allergiásoknak kerülniük kell az eper fogyasztását.

A fentieken kívül az epret erővesztésre, vérszegénységre, valamint a nők menstruáció utáni gyors vérellátására is használják.

A levelek főzete kiváló vitaminkészítmény, amely köszvény, epekőbetegség, bronchiális asztma, álmatlanság esetén hasznos. Az ilyen főzet jó nyugtatónak tekinthető. Rossz lehelet és különféle gennyedés esetén is felírják.

A népi gyógyászatban a friss eperlevet ekcéma és kisebb bőrsebek kezelésére használják.

3,5 m magasságot is elérő cserje vagy fa, egyenes, vékony, enyhén elágazó törzsű. Bogyója fekete, viaszos bevonatú, lekerekített, 10-14 m átmérőjű, héja érzékeny, illatos. A pép nagyon lédús, savanykás-édes.

Az Irga a Kaukázusban és a Krímben nő. Oroszország európai részén és Szibériában termesztik. Az ország északi régióiban termesztett irgát "északi mazsolának" nevezik. Fagyálló és szerény.

Kémiai összetétel

Az irgi bogyók összetétele 6-12% cukrot, 1% szerves savat, 0,8% tannint és színezéket, 10-40 mg / 100 g aszkorbinsavat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

Úgy gondolják, hogy az irgi bogyók képesek megelőzni a máj-, vese-, szív- és gyomorbetegségeket, valamint a torokgyulladást. A bogyók étkezése nyugodtabbá, kiegyensúlyozottabbá teszi az embert, javítja az alvást és az általános közérzetet. A bogyó bogyójában található fitoszterolok és kumarinok csökkentik a véralvadást. A P-vitamin erősíti az erek falát és növeli azok rugalmasságát.

Enni

Az irgi bogyókat frissen, cukorral együtt fogyasztják kompótok, zselé és különféle italok formájában. Az Irga jó ételfesték. Gyakran keverik más bogyókkal, amelyekből kompótokat és lekvárokat készítenek.

Receptek

Irgi lé

Az irgi bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd a levet 2 réteg gézen keresztül vagy facsaró segítségével kinyomjuk. A bogyó levét télre üvegekbe zárva gyümölcsitalok, lekvárok, zselé, kisselek készítéséhez használható.

Morse az irgi-től

Az irgi bogyókat megmossuk, összegyúrjuk, és levet facsarunk belőlük. A törkölyt 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük és 10 percig állni hagyjuk. Az infúziót összekeverjük az előzőleg kapott lével, hozzáadjuk a cukrot (1 csésze-2 csésze gyümölcslé 1 liter vízhez). Az italt 10-12 órán át tároljuk és hidegen tálaljuk.

Alkalmazás az orvostudományban

Az irgi bogyókat szív- és érrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják.

A bogyók infúziója serkenti a szívizom munkáját, csökkenti a vérnyomást.

A bogyókat profilaktikusként is használják a trombózis és szklerózis, a szívinfarktus és a visszér kialakulásának megelőzésére. Az alvás normalizálására és a test erősítésére is használják.

Az Irgi bogyók nagy fagyállósággal és szerény talajjal rendelkeznek, ami előnyt jelent sok gyümölcs- és bogyóbokorhoz képest.

Fontos! Az irgi bogyójában található magas P-vitamin tartalma miatt a növény erősítő hatással van az erek falára, növeli azok rugalmasságát, ami megakadályozza a szívinfarktust és a visszér kialakulását.

Fontos! Az irgi gyümölcsét jobb árnyékban szárítani, mivel a cuparinok jól megőrződnek, amelyek csökkentik a véralvadást és megakadályozzák a trombózis kialakulását.

Cserje, néha kicsi fa, legfeljebb 3-4 m magas.

A gyümölcsök élénkpiros, gömb alakú bogyók, lapított kővel, amely a gyümölcs nagy részét elfoglalja. A Kalinának sajátos íze van - fanyar-savanyú, enyhén keserű. A bogyók nagyon hidegtűrőek, késő őszig, sőt télig is kitartanak. A Kalina széles körben elterjedt Európában, Ázsiában és Közép-Amerikában. Világszerte több mint 100 viburnumfaj létezik. Nyirkos helyeken nő - vegyes és lombhullató erdőkben, széleken, tisztásokon, tisztásokon, bokrok között, folyóvölgyekben, tavakban és mocsarakban. A viburnuumot gyakran kertekben és parkokban dísznövényként termesztik.

Kémiai összetétel

A viburnum bogyója 32% invertcukrot, 3% szerves savat (ecetsav, hangyasav, izovaleriansav, kaprilsav stb.), 3% tannint, 78-86 mg/100 g aszkorbinsavat, 0,44 mg/100 g filokinont, 0 . 2 mg/100 g mangán és 0,6 mg/100 g cink.

Gyógyító tulajdonságok

A viburnum gyümölcslé 7%-os koncentrációban elpusztítja a tífusz- és vérhasbacillusokat, valamint a lépfenét. A viburnum bogyók és virágok infúziói antimikrobiális hatásúak. A viburnum bogyója tonizáló és helyreállító hatású.

A viburnum gyümölcsét augusztus-szeptemberben szüretelik, a teljes érés után.

A viburnum kérgét április-májusban takarítják be - a nedváramlás időszakában. A kérget csak az oldalágakról szabad lecsupaszítani, a fő törzs érintése nélkül.

A viburnum bogyóból készült italok élénkítő és frissítő hatásúak. A hatékonyság növelése érdekében ajánlott naponta legalább 1 pohár viburnum gyümölcslevet inni.

Enni

A fagytól megvert, keserűségüket vesztett gyümölcsök étkezésre alkalmasak. A viburnum bogyója kevésbé keserűvé válik forralás és szárítás után is.

Bogyókból lekvárt, kisseleket, kompótot főznek, gyümölcsleveket készítenek, tölteléket készítenek a lepényekhez. A viburnum bogyókat úgy főzik, mint a teát. Ehhez vegyen 1 evőkanál. l. gyümölcsöt és öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet, ragaszkodunk 5-7 percig.

A Viburnum teát vizelethajtóként és izzasztóként isszák, napi 2-4 alkalommal 0,5 csészével.

Receptek

viburnum juice

A viburnum bogyókat szétválogatjuk és megmossuk, majd facsaró segítségével kinyomjuk a levét. A levet tiszta üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk. A viburnum levét általában nagyon hosszú ideig tárolják, pasztőrözés vagy hozzáadott cukor nélkül. A viburnum levét zselé és gyümölcsitalok készítésére használják. Ebben az esetben többször kell hígítani.

Gyümölcsital viburnumból mézzel

100 g mézet 1 liter vízben feloldunk, 0,5 csésze viburnum levet adunk hozzá, jól összekeverjük és hidegen tálaljuk.

Alkalmazás az orvostudományban

A viburnum bogyókat széles körben használják különféle betegségek kezelésére és megelőzésére. Kedvezően hatnak a szív munkájára, növelik a vizelet mennyiségét. Megfázás esetén lázcsillapítóként és izzasztóként hasznos a bogyós tea és a viburnum infúzió használata.

A viburnum bogyók és virágok infúzióját torokfájás esetén gargarizálni, valamint sebek mosására használják. A gyümölcslevet az arcon lévő akne eltávolítására használják.

Az orvostudományban a főzeteket és a növényi folyékony kivonatokat is használják. Ezeket a gyógyszereket vérzéscsillapító szerként használják méh- és orrvérzés esetén.

A viburnumból készült készítményeket a fogászatban érösszehúzó, antiszeptikus és vérzéscsillapító szerként használják.

A népi gyógyászatban a viburnum bogyójából és virágából főzetet készítenek, amelyet köhögés, megfázás, légszomj, szklerózis, gyomorbetegségek kezelésére használnak. Ezt a főzetet diatézisben, ekcémában és bőrtuberkulózisban szenvedő gyermekek is fogyasztják. A főzet külsőleg is használható, fürdőkhöz adva.

Megfázás esetén mézzel főzött viburnum bogyókat használnak. Ez a gyógymód különösen hasznos köhögés, légúti betegségek esetén. Ezenkívül a viburnumot érzéstelenítőként használják a menstruáció során.

A viburnum vizes infúzióját megelőzésként és karbunkulusok, ekcéma és különféle kiütések kezelésére használják a testen.

A népi gyógyászatban szárított virágok és viburnum kéreg főzetét skrofula, kiütések, fulladás és megfázás kezelésére használják.

A viburnum magjából főzetet készítenek, amely jó izzasztó és összehúzó hatású, dyspepsiára használják.

Cserje vagy fa, eléri a 2-6 m magasságot.

Gyümölcsei pirosak, húsosak, lédús bogyók, ovális alakúak, kellemes fanyar ízűek, 1 db hosszúkás, barázdált csontjuk van.

A somfa a Krím-félszigeten, a Kaukázus Fekete-tenger partján, Közép-Ázsiában, Moldovában és Ukrajna déli régióiban nő. Kanada déli részén, Észak-Amerikában és Délnyugat-Európában is megtalálható. Kertekben, parkokban dísznövényként tenyésztik. A somfa fagyálló, szerény.

Kémiai összetétel

A kutyafa bogyója 9-15% cukrot, 2-3,5% szerves savat, néhány tannint és aromás anyagot, valamint 50-105 mg/100 g aszkorbinsavat, 4 mg/100 g vasat, 363 mg/100 g káliumot tartalmaz .

Gyógyító tulajdonságok

A somfalé antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Káros hatással van a vérhasra.

Enni

A somfa bogyókat frissen fogyasztják.

Kissel, kivonat, lekvár, lekvár készül belőlük. A szárított gyümölcsök kiváló fűszerei a meleg ételeknek, a pilafnak. Az éretlen somfa gyümölcsök különleges módon főzve olajbogyó ízűek. Az élelmiszeriparban bébiételek adalékaként használják.

Alkalmazás az orvostudományban

A friss somfa levét keratoconjunctivitis kezelésére használják. A somfa bogyói összehúzó és skorbutellenes hatásúak.

A tibeti gyógyászatban a somfa kérgét és leveleit mellhártyagyulladás és vesebetegség kezelésére használják.

Eper

Legfeljebb 15-20 cm magas lágyszárú növény, kerek vagy ék alakú bogyókkal, a húst kívülről apró szemcsékkel borítja. Színe lehet zöldes-vörös, sárga-vörös és élénkvörös. Az epret kellemes, finom íz és aroma jellemzi.

Az eper széles körben elterjedt Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. Az eper az eper nemzetség különálló faja. A modern termesztett eper nagy bogyókkal a chilei és európai eper keresztezésének eredménye. Az epret amatőr kertészek termesztik. Nem hoz nagy termést, ezért ipari felhasználásra nem termesztik.

Kémiai összetétel

A szamóca körülbelül 83% vizet, 0,8% fehérjét, 0,6% zsírt, 6,7% glükózt, 6,1% fruktózt, 2% szacharózt, 0,7-1,4% pektint és pektinszerű anyagokat, vitaminokat (tiamin, riboflavin, nikotinsav, aszkorbinsav) tartalmaz filokinon), ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, kén, vas, réz), szerves savak (citromsav, almasav, oxálsav).

Gyógyító tulajdonságok

Az eper vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, nagy mennyiségű sókat eltávolít a szervezetből. A szamócában található brómvegyületek miatt idegrendszeri nyugtató hatású.

Alkalmazás élelmiszerekben

Friss epret fogyasztanak, valamint gyümölcslevet és lekvárt, kompótot, lekvárt, bogyós gyümölcsből készült zselét.

Alkalmazás az orvostudományban

Az eper vérszegénységre, erővesztésre, kimerültségre ajánlott a benne található vas és kalcium miatt. A növényben található aszkorbinsav és egyéb vitaminok megelőzhetik és kezelhetik a hipovitaminózist, különösen tavasszal és nyáron. Az eper hasznos a reuma és az ízületi gyulladás kezelésében.

Ezenkívül a bogyókat emésztőrendszeri betegségek, hasmenés, bőrkiütés, májbetegség, reuma.

Fontos! Az eper vasban gazdag, melynek tartalma magasabb, mint a szilvában, a savanyú almában és az ananászban.

A népi gyógyászatban a levelek, gyökerek és virágok főzetét hólyag- és vesegyulladásra, valamint májbetegségekre, köszvényre, elhízásra és egyéb szervezeti anyagcserezavarokra használják.

Figyelem! Az eper csalánkiütést, valamint enyhe vagy közepes mérgezést okozhat. Ennek oka lehet, hogy a műtrágyához használt növényvédő szerek maradék mennyisége van benne.

Az eperlevet kozmetikai célokra használják a szeplők és ráncok eltávolítására.

Örökzöld cserje. Vékony kúszó szárai vannak, amelyek a csomópontokban gyökereznek. Hossza eléri a 0,6-0,8 métert, termése lédús, sötétvörös, savanyú bogyójú, gömbölyű, több magvú. Az áfonya elsősorban Északnyugat- és Kelet-Szibéria, a Távol-Kelet, Kamcsatka és Szahalin régiókban nő. Fehéroroszországban is megtalálható. Moha- és tőzeges talajokon, átmeneti mocsarakban nő.

Az áfonya nemzetség tudományos neve - oxycoccus - a latin oxys - "savanyú" és coccus - "gömb alakú" szavakból származik.

Kémiai összetétel

Az áfonya 2,16% glükózt, 1,12% fruktózt, 0,29% szacharózt, 3,27% szerves savakat (citromsav, kininsav, benzoesav), pektint, vitaminokat, ásványi anyagokat (foszfor, kálium, kalcium, mangán, vas, kobalt, ezüst, króm).

Gyógyító tulajdonságok

Az áfonya tonizáló és frissítő hatással rendelkezik, növeli az ember szellemi és fizikai képességeit. Jó baktériumölő szer is. Az áfonyalé késlelteti a Staphylococcus aureus, a lépfene, a Proteus és az E. coli növekedését és fejlődését.

Az áfonya nagy mennyiségben tartalmaz urszulsavat, amely genetikailag és szerkezetileg hasonló az élettanilag fontos hormonokhoz. Képes késleltetni az aszeptikus gyulladás kialakulását.

Az áfonyalé és az antibiotikumok használata fokozza azok aktivitását, javítva a gyógyszerek felszívódását. Az áfonyalé bevitele növeli a vizelet savasságát is, antimikrobiális hatást fejt ki a kórokozó flórára, amely a húgyutak fertőzésekor jelentkezik.

Enni

Az áfonyát frissen fogyasztják, és ennek alapján frissítő italokat is készítenek - gyümölcsitalokat és kompótokat. Főzzük a lekvárt és a zselét.

Az áfonya sokáig (2-4 hónapig) frissen marad.

Az élelmiszeripar áfonyalevet, valamint alma-áfonya és nyír-áfonya befőtt áfonyával és almával állít elő.

A friss áfonyát cukorral pépesítve fogyasztják.

Receptek

Áfonyalé

1 pohár áfonyát megmosunk, felöntünk 1 liter vízzel, tűzre tesszük, felforraljuk és 10 percig forraljuk. A levest leszűrjük, hozzáadunk 0,5 csésze cukrot, felforraljuk és lehűtjük. Az italt lehűtve tálaljuk.

A gyümölcsitalok készítése során nem egész, hanem blansírozott bogyókat használhat.

vitamin ital

1 kg áfonyából levet préselnek ki. 2 kg sárgarépát reszelőn bedörzsölünk, és gézen keresztül kicsavarjuk belőle a levét. Az áfonya és a sárgarépa levét összekeverjük, adjunk hozzá 5 evőkanál. l. cukrot, alaposan összekeverjük, jégkockákkal poharakba öntjük és hűtött forralt vízzel hígítjuk.

Alkalmazás az orvostudományban

Az áfonyából származó kivonatokat krónikus pyelonephritis kezelésére használják, amikor az antibiotikumok és a szulfa-gyógyszerek hatástalanok.

Az áfonyalevet a húgyúti fertőző betegségek kezelésére, valamint a vesekő képződését megakadályozó profilaktikus szerként használják.

Fontos! Az áfonyalé késlelteti a Staphylococcus aureus, a lépfene, a Proteus és az E. coli növekedését és fejlődését.

Fontos! Az áfonyalé bevezetése a betegek étrendjébe növeli az antibiotikumok aktivitását, ami azzal magyarázható, hogy a bogyókban nagy mennyiségű citromsav található, ami fokozza az antibiotikumok felszívódását.

Az áfonya italokat súlyos betegeknek adják a vitalitás növelésére és az étvágy serkentésére.

Ellenjavallatok. Az áfonya és az abból készült italok nem ajánlottak a gyomor és a belek akut gyulladásos folyamataiban szenvedők számára.

Az áfonyalevet antibiotikumokkal egyidejűleg írják fel nőgyógyászati ​​gyulladásos betegségek és szülés utáni szövődmények esetén.

A gyümölcsléből bőrbetegségek kezelésére szolgáló kenőcsöt is készítenek. Az áfonyalevet gennyesebészetben, valamint a gyermekgyógyászatban vitaminszerként használják.

A népi gyógyászatban az áfonyát magas vérnyomás kezelésére használják. A bogyólé hasznos láz esetén, valamint a gyomornedv alacsony savasságára. Az áfonyát reumás betegségekre, vérszegénységre, húgyúti gyulladásra írják fel. Az áfonyából származó gyümölcslevek és zselék szintén nagyon hasznosak a gyermekek számára, különösen az emésztőcsatorna és a húgyúti betegségek esetén. A mézes áfonyalevet torokfájás és köhögés kezelésére használják.

hercegnő

Évelő lágyszárú növény, kis cserje. Magassága nem haladja meg a 30 cm-t, termése sötétvörös bogyó, kékes virágzású, hasonló a málnához. Kellemes édes ízük van, nagyon illatosak.

Édes és illatos, a hercegnő bogyók a legízletesebb erdei bogyók közé tartoznak.

A herceg nyirkos erdőkben nő, mocsarak, tisztások szélén, a tundrában. Nagyon gyakori Oroszország északi régióiban - az Okhotszki-tenger partján, Primorye északi részén, Szahalinon, a Kuril-szigeteken és az Amur régióban. Ezeken a helyeken több tonna bogyót lehet betakarítani. Néha Kamcsatkán található. Észak-Amerikában és a skandináv országokban is terem.

Körülbelül 40 féle hercegnő létezik.

Kémiai összetétel

A hercegnő bogyói 7% cukrot, 2% citromsavat, aszkorbin- és almasavat, tanninokat, színező- és aromaanyagokat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A hercegnő bogyói vizelethajtó és összehúzó hatásúak.

Enni

A friss bogyókat élelmiszerekhez használják.

Nagyon magas ízűek. Az összes vadon termő bogyó közül ezeket a bogyókat tartják a legfinomabbnak. A hercegnőkből lekvárokat, gyümölcsleveket, szörpöket készítenek, cukorral bevonva. A hercegnő leveleit szárítják és főzik, mint a teát.

Alkalmazás az orvostudományban

A hercegnő bogyóit sikeresen használják a beriberi, különösen a skorbut megelőzésére és kezelésére. Nephrolithiasisra, köszvényre és más, a víz-só anyagcserével kapcsolatos betegségekre is felírják. A bogyók nagyon hatékonyak hasmenés, gyomorhurut, vastagbélgyulladás esetén.

A hercegnő terméséből készült forrázatot száj- és torokgyulladásos betegségek öblítésére használják, szomjoltóként és lázcsillapítóként is adják a betegeknek inni.

A népi gyógyászatban a királylány bogyóit reuma, májbetegségek és megfázás kezelésére használják. A nyers és szárított bogyók főzetét és infúzióját a felső légúti hurutok, bronchiális asztma, köhögés öblítésére használják.

Javallatok. A hercegnő leveleiből infúziót adnak vérszegény betegeknek, sebekre alkalmazott borogatásra, gyógyító szerként, gargalizálásra és hasmenés esetén lenyelésre használják.

A szárított bogyókat teaként főzik (2 evőkanál 0,5 csésze forrásban lévő vízhez), és naponta háromszor 0,5 csészével isszák.

Köves bogyó

Évelő, 15-30 cm magas lágyszárú növény, melynek hajtásai 1,5 m hosszúak, és a talaj mentén nyúlnak ki. Csontbogyók - élénkpiros csonthéjasok, 5-6 db-os csoportokban összekapcsolva. Savanyú ízűek és nagy csontozatúak. A csontot "északi gránátalmának" nevezik.

A csont lombhullató és tűlevelű erdőkben, szakadékokban, cserjék sűrűjében nő. Nyugat- és Kelet-Szibériában, Oroszország európai részének központi régióiban, az Urálban és az Észak-Kaukázusban elterjedt. A Kostroma régióban sok csont található.

Kémiai összetétel

A csontos bogyók 1,15 mg/100 g flavonoidot, 44 mg/100 g aszkorbinsavat, pektint és fitoncideket tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A csont általános erősítő és nyugtató hatású, normalizálja a belső anyagcsere folyamatokat.

Enni

A csontos bogyókat frissen, szárítva és befőzve fogyasztják, levet készítenek belőlük, lekvárt készítenek. A hosszabb tárolás érdekében a bogyókat cukrozással tartósítják.

Alkalmazás az orvostudományban

A csontot a népi gyógyászatban megfázás, vérszegénység, köszvény és ízületi fájdalmak esetén használják. A növény bogyóiból és gyökereiből főzetet készítenek, amellyel a fejet öblítik a haj megerősítésére és a korpásodás eltüntetésére.

Fontos! A szárított bogyókat zárt fadobozokban, száraz helyen kell tárolni.

A csontot gyümölcs- és zöldségszárítókban szárítják, napsütéses napokon pedig árnyékban, lombkorona alatt vagy tető alatt, a padláson.

2-7 m magas cserje, esetenként fa A hashajtó kökény törzse és ágai kiállóak, tövisek, az égeré (törékeny) simák. A termések gömb alakú bogyók, a levelek hónaljában száron ülnek. Eleinte zöldek, majd megpirulnak, éretten pedig szinte feketévé válnak. A homoktövis bogyói és magjai nagyon mérgezőek, különösen éretlen állapotban.

A homoktövis szinte egész Európában, egészen az Északi-sarkkörig nő. A homoktövis éger megtalálható erdőkben, erdősztyeppeken, sztyeppékben, szakadékokban, folyók mentén, széleken, tisztásokon, cserjékben, mentén nyers hagyma. A homoktövis éger gyakran együtt nő égerrel, madárcseresznyével és hegyi kőrissel.

A homoktövis hashajtó lombhullató és vegyes erdőkben, ligetekben, bokrokban gyakori. Folyópartokon és napos sziklás helyeken nő.

Az orvosi gyakorlatban a homoktövis bogyókat hashajtóként használják. Az éger kökénykészítményei mérgező hatásuk miatt súlyos mellékhatásokat okoznak.

Kémiai összetétel

Az égerkéreg tanninokat, nyomokban illóolajokat, gyantákat, keményítőt, szaponint, almasavat, ásványi sókat, szabad és kötött hidroximetilantrakinonokat, glükozidokat tartalmaz. Hashajtó homoktövis bogyó antraglikozidokat, sárga színezékeket a flavonglikozidok csoportjából, pektinvegyületeket és cukrot tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A homoktövis gyümölcsök hashajtója erős hányás- és hashajtó hatású. Ezen kívül enyhe vizelethajtó és antibakteriális hatásuk is van.

Enni

A homoktövis bogyókat erős mérgező hatása miatt nem fogyasztjuk.

A népi gyógyászatban a kökénykéreg-készítményeket székrekedés és májbetegségek kezelésére, valamint külsőleg bőrbetegségekre használják.

Figyelem! Gyógyászati ​​célokra a kökénykéreg csak 1 év után használható fel. tárolás vagy melegítés 100 °C-on 1 órán át.

Ellenjavallatok. Az éger bogyója nagyon mérgező. A belőlük készült tinktúrák gyomorhurut, gyomorfekély, vérhas, aranyér és méhvérzés esetén veszélyes mellékhatásokhoz vezethetnek.

Alkalmazás az orvostudományban

Bélbetegségek kezelésére égertövis folyékony kivonatot vagy hashajtó kökénygyümölcs főzetet használnak. A népi gyógyászatban a homoktövis hashajtót vízkór és rák kezelésére használták.

Egres

Évelő, 0,5-1,5 m magas cserje, az ágakon ritka tövisek találhatók.

A gyümölcsök különböző alakúak és méretűek.

Szőrösek vagy szőrtelenek is lehetnek. Belseje nagyszámú magot tartalmaz. A bogyók színe fajtától függően eltérő lehet - zöld, sárga, piros.

Az egres Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában elterjedt.

Kémiai összetétel

Az egres 88–98% vizet, 7,2–13,5% cukrot, 1,2–2,5% savakat, 0,64–1,1% pektint, ásványi sókat, tanninokat és aromaanyagokat tartalmaz. Az egres vasban, folsavban és aszkorbinsavban gazdag.

Gyógyító tulajdonságok

Az egresnek vizelethajtó, valamint enyhe hashajtó és choleretikus hatása van. Erősítik az erek falát, javítják a test általános állapotát, normalizálják az anyagcsere folyamatokat, javítják a vérképzést.

Alkalmazás élelmiszerekben

Az egrest frissen és feldolgozva fogyasztják. Bogyókból kompótot, lekvárt, zselét, mályvacukrot készítenek.

Alkalmazás

A növény bogyóit bőrbetegségek, az erek falának erősítésére, beriberi C és A beriberi, túlsúly és egyéb anyagcserezavarok kezelésére is használják.

Az egres kompótok jól oltják a szomjat és csökkentik a hőmérsékletet. Szívbetegségek, magas vérnyomás, érelmeszesedés, vérszegénység és elhízás esetén étrendi gyógymódként ajánlják.

Fontos! Az érett egres kétszer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a zöld gyümölcsök.

Ellenjavallatok. Az egres cukorbetegeknek nem ajánlott, mivel savanyú íze ellenére sok cukrot tartalmaz.

Figyelem! A bogyók és magvak vastag héja sok szerves savat és rostot tartalmaz, ami súlyosbíthatja az enterocolitist és a gyomorfekélyt.

Schisandra chinensis

Liána 2 cm vastag fás szárral.

Hosszában a növény eléri a 8-10 m-t, sajátos szaga van. A gyümölcsök piros bogyók, egyenként 2 maggal. Amikor a bogyók beérnek, a tartály 20-50-szeresére megnyúlik, minden bibe bogyóvá válik. Így a termések úgy néznek ki, mint egy lelógó kalász, amely egyetlen virágból fejlődik ki.

Kína mellett a kínai magnólia szőlő a Távol-Keleten, a Primorszkij és Habarovszki területeken, az Amur régióban, Szahalinban és a Kuril-szigeteken nő.

Kémiai összetétel

A Schisandra chinensis száraz bogyói 350-580 mg/100 g aszkorbinsavat, 5% szaponint, szerves savakat (10-11% citromsavat, 7-10% almasavat és 1% borkősavat) tartalmaznak.

A citromfű jellegzetes citromillatú illóolajat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A Schisandra chinensis bogyók erős serkentő és tonizáló hatásúak. Jelentősen növelik a szervezet hatékonyságát. A citromfű erős adaptogén hatást is kifejt.

Enni

A bogyókat és a citromfűlevet tea ízesítésére használják, kellemes utóízt adva neki.

A friss bogyók levét adják a teához 1 teáskanálban. egy poháron.

Alkalmazás az orvostudományban

A Schisandra bogyókat gyomorproblémák kezelésére használják.

A bogyókból és magvakból olyan készítményeket készítenek, amelyek serkentően hatnak a központi idegrendszerre. Szívizomgyengeség, szív neurózis és vesegyulladás esetén is használják.

A citromfüvet az oxigénéhezés kezelésére használják, képes megvédeni a szervezetet az oxigén toxikózistól is. A citromfűből készült tinktúrákat epehólyag-gyulladás és az epehólyag egyéb funkcionális rendellenességei esetén choleretic szerként használják. Ez a tinktúra hipotenzió kezelésére ajánlott.

A citromfüvet a pszichiátriában is használják. Depressziós állapotokra, neuraszténiára, valamint mentális és fizikai túlterheltségre írják fel.

A citromfűkészítmények kis adagokban tonizáló hatással vannak a szív- és érrendszerre, szabályozzák a vérkeringést, serkentik a légzést, serkentik a kondicionált reflexaktivitást, élesítik az éjszakai látást.

Ritka esetekben a Schisandra chinensis gyümölcsök allergiás reakciót válthatnak ki, amely olyan tünetekben nyilvánul meg, mint csalánkiütés, duzzanat stb.

Ezenkívül a magas vérnyomásban szenvedők ne szedjenek citromfűkészítményeket.

Kínában a citromfüvet "wuweiji"-nek hívják, ami azt jelenti, hogy "öt ízű bogyó". A növény azért kapta ezt a nevet, mert a pép savanyú, a héja édes, a magvak keserűek és fanyarak, hőkezelés után a bogyók sósak lesznek.

Figyelem! A kínai magnólia bogyók gyűjtése vagy feldolgozása során ne használjon könnyen oxidálódó edényeket, mert ez mérgezést okozhat.

Figyelem! Az emberek 4%-ánál a citromfű letargiát és idegrendszeri depressziót okoz, ezért nem szabad visszaélni vele, lehetővé téve az élelmiszerekben és gyógyszerként való ellenőrizetlen felhasználását.

Az ókori Kínában a citromfű szerepelt a császári palotába szállított adók listáján. Annyira keresett gyógyszer volt, hogy nem volt elég helyben termesztett anyag, a növényt ráadásul más országokból kellett behozni.

Hülye keskeny levelű

3-10 m magas cserje vagy fa, levelei ezüstfehérek.

A bogyók hamis elliptikus csonthéjúak, 2 cm nagyságúak, sárgás porszerű húsúak, nagyon édesek és kellemes ízűek.

Goof keskeny levelű nő Közép-Ázsiában, Kazahsztánban, a Kaukázusban, valamint Oroszország európai részének sztyeppei és erdőssztyepp övezeteiben. A homokon és a folyók partjain fordul elő, ahol sűrű bozótokat képez.

A növény gyorsan növekszik, nagyon ellenáll a szárazságnak, szerény és nem igényes a talajra, fotofil.

Kémiai összetétel

A bogyók pépje 57,5% szénhidrátot (fele fruktózt), 10% fehérjét, 2,5% szervetlen savat, 100 mg/100 g aszkorbinsavat, 30% tanidot, valamint nagy mennyiségű kálium- és foszforsót tartalmaz. A tartály számos nyomelemet tartalmaz - cink, réz, króm, nikkel, alumínium.

Gyógyító tulajdonságok

A Loja készítmények alacsony toxicitásúak, antikolinerg hatásúak, emellett kifejezett hatással vannak a vérkeringésre (pozitív hatás a szívműködésre, vérnyomáscsökkentő) és a légzőszervekre.

A keskenylevelű tökfej nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza a hipnotikus szerek hatását, elnyomja a tájékozódási reakciókat, megakadályozza az agresszivitás és a düh kialakulását.

Enni

A keskeny levelű balek bogyóit frissen fogyasztják. Nagy energiaértékkel rendelkeznek. A növény termése 4 hónapnál tovább képes megőrizni tulajdonságait.

Alkalmazás az orvostudományban

A Goof keskenylevelűt a központi idegrendszer betegségeinek kezelésére használják, mint az egyik leghatékonyabb antikolinerg szert.

A növényből tanninok és kolloid anyagok koncentrátumát nyerik.

Összehúzó szerként használják enterocolitisben.

A balekbogyók főzetét vastagbélgyulladásra, hasmenésre, gyomorbetegségekre, valamint légúti betegségekre gyulladáscsökkentő szerként írják fel.

A keskeny levelű tó készítményei kifejezett hatással vannak a vérkeringésre, pozitívan befolyásolják a szív munkáját, csökkentik a vérnyomást magas vérnyomásban.

A Loja bogyók nyugtató hatásúak, és fokozhatják az altatók hatását.

A népi gyógyászatban a keskenylevelű balekot gyomor-, bél-, hasnyálmirigy-, szív- és vesebetegségek kezelésére használják.

1-2 m magas félcserje, termése a második évben kezd teremni. 2 év termés után a hajtások kiszáradnak. A gyümölcsök piros bogyók, összetett csonthéjasok, amelyek könnyen elválaszthatók a gyümölcstől (a szederrel ellentétben).

A málna széles körben elterjedt Oroszországban. A vadonban szinte egész Európában és Északnyugat-Ázsiában, valamint Amerikában nő.

Világszerte több mint 100 fajta málna létezik. Az Oroszországban termesztett fajták főként kétféle közönséges málnából származnak: vörös és sörtéjű. Ez a növény az ősidők óta széles körben ismert Oroszországban.

Kémiai összetétel

A málna 4,3% glükózt, 8% fruktózt, 6,6% szacharózt, 4-6% rostot, 2,2% szerves savakat (gyümölcssav, szalicilsav stb.), nagy mennyiségű pektint és vitaminokat (aszkorbinsav, tiamin, riboflavin, stb.) tartalmaz. nikotinsav, karotin), valamint ásványi anyagok (nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas stb.).

A málna levelei sokkal több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint a bogyók. Vannak még karotin, antocianinok, tanninok, flavonok, nyálkahártya-, pektin- és fehérjeanyagok, ásványi sók. A málnamag 15% zsíros olajat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A málna lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású.

Ezen kívül vitaminos gyógymódok.

Enni

A málnát frissen és feldolgozva fogyasztják. Ez az egyik legtöbb finom bogyók. A málnából lekvárt, gyümölcsleveket, kompótokat készítenek. Cukorral őröljük és szárítjuk is.

Receptek

Málnás üdítőital

Először elkészítjük a cukorszirupot. Ehhez öntsön 0,5 csésze cukrot 1 csésze vízzel, és forralja 2-3 percig. A kész szirupot lehűtjük. 2 csésze friss málnát megmosunk és fakanállal összegyúrunk, majd felöntjük főtt cukorsziruppal és 1 ek. l. folyadék.

Mindent összekeverünk, és 2-3 órán át állni hagyjuk. Ezután a keveréket leszűrjük, és 2 csésze szénsavas vizet adunk hozzá. Az italt lehűtve tálaljuk.

málna tea

1 tk a szárított málnát egy teáskannában 2 csésze forrásban lévő vízzel lefőzzük, 10-15 percig főzzük, majd leszűrjük és ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk hozzá.

Alkalmazás az orvostudományban

Az orvostudományban friss és szárított málnát, valamint leveleket használnak. A bogyók hatékony izzasztó hatásúak megfázás, influenza és gyulladásos betegségek esetén. A málnalé számos keverékben szerepel az ízük javítása érdekében.

A friss málna hasznos vérszegénység, emésztési zavarok, vesebetegség esetén. A száraz bogyókból gyógyító infúziókat készítenek, amelyeket megfázás, influenza és torokfájás kezelésére is felírnak.

A málnaleveleket magas tannintartalmuk miatt összehúzó és fixálószerként használják.

Az infúziókat a belek és a légzőszervek gyulladásos megbetegedéseire, valamint torokfájás, gégegyulladás, köhögés esetén alkalmazzák.

A népi gyógyászatban a málna bogyóit, virágait, leveleit magas vérnyomás, érelmeszesedés, megfázás, valamint hasmenés, vérzés kezelésére használják. Málnavirág infúziót készítenek pattanásos lemosásra, valamint az arc, a szemhéj és a szem bőrének gyulladására. A málnából készült vitaminmaszkok fiatalítják és frissítik az arcbőrt.

A népi gyógyászatban a málnaszirupot régóta használják gyomorfájdalmak kezelésére, étvágy javítására és szívműködés normalizálására.

A málna szedését száraz időben, a harmat eltűnése után végezzük. A bogyókat óvatosan kell a kosárba helyezni.

Virágfőzettel, külsőleg alkalmazva a hagyományos gyógyítók aranyér, erysipela, szemgyulladás kezelésére szolgálnak.

Fontos! Szárításhoz csak teljesen érett málnát takarítanak be, edény nélkül. Ki vannak rakva napos hely vagy kemencében, szárítóban szárítjuk 30-50 °C hőmérsékleten.

A szárított málna szürkés-málnás színű, édes-savanyú ízű, enyhén kellemes illatú.

A málna leveleit kozmetikumként használják az arcbőr tisztítására.

Boróka

Örökzöld tűlevelű cserje vagy fa, legfeljebb 8 m magas.Kor egyes fák eléri a 3 ezer és több évet. A bogyók tobozokból fejlődnek ki, melyek pikkelyei megduzzadnak és összeolvadnak, húsos kúpot alkotva. Ez a magzat 2 évig fejlődik.

Az első évben zöld, a második év őszén pedig kerek fekete bogyó lesz, kékes árnyalattal.

A boróka szinte az egész oroszországi erdőövezetben elterjedt. A növény általában a száraz fenyvesek aljnövényzetében található homokos talajon, valamint lucfenyőben, ahol nedves a talaj.

A borókát dísznövényként termesztik.

Kémiai összetétel

A boróka gyümölcse 2% illóolajat tartalmaz. Közvetlenül a pépben található speciális tartályokban, jól látható nagyító alatt. A bogyók gyantákat, szerves savakat, cukrokat is tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A borókabogyóból készült készítmények gyulladásgátló és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Vízhajtó hatásuk is van, javítja az étvágyat, jótékony hatással van az emésztésre, fokozza a gyomornedv-elválasztást és az epeképződést.

A borókabogyó készítményeket nem szabad sokáig szedni. Ha egy második kúra szükséges, 2-4 hét szünetet kell tartani a kezelés megkezdése előtt.

Alkalmazás élelmiszerekben

A borókabogyót széles körben használják fűszerként.

Különleges ízt adnak a grillezett húsoknak és szárnyas ételeknek. A borókának köszönhetően a csirkehús vadízű.

A boróka javítja a savanyú káposzta, a medvehús, a vadhús, a nyúlhús, a siketfajd, a mogyorófajd, a fogoly, az erdei kakas ízét. Ha a húst borókabogyó-főzetbe áztatjuk, akkor elveszti a kellemetlen ízeket, és különleges erdei ízt kap. A borókát pác készítésére is használják.

A borókabogyóból édes szirupot, zselét, lekvárt, mézeskalácsot, zselét, mézeskalácsot készítenek. A szirup elkészítéséhez friss bogyókat használnak, amelyeket egy famozsártörővel óvatosan összetörnek, hogy a magvak ne sérüljenek meg, ami megkeseríti a szirupot.

A szárított borókabogyót gyógyszerek készítésére használják.

Alkalmazás az orvostudományban

A borókabogyótinktúrát vízhajtóként használják vízhiba, hólyaggyulladás stb. esetén. A növény terméséből származó illóolaj fokozza a vízhajtót.

A bogyók főzetét köszvény és reuma esetén írják fel.

A boróka kenőcsöket pustuláris bőrbetegségek, égési sérülések, fagyási sérülések kezelésére használják.

Ezek a kenőcsök fájdalomcsillapító hatásúak, segítik a sebek gennyből való megtisztítását és gyors gyógyulását, az elhalt szövetek gyorsabb kilökődését és aktív helyreállítását.

A tobozból készült készítményeket szájon át ödéma, malária, külsőleg rüh és nedves zuzmó ellen, öblítőszerként ínygyulladás esetén használják.

Ezenkívül a népi gyógyászatban a borókabogyót choleretic szerként használják az emésztés javítására és a bélmozgás fokozására.

Fontos! A borókabogyót ősszel szüretelik, amikor már teljesen beérnek, és fekete-kék színűvé válnak. Az összegyűjtött bogyókat lombkorona alatt vagy jó szellőzésű padláson szárítják.

A borókabogyót kemencében és szárítóban nem lehet szárítani, mivel ebben az esetben sok biológiailag aktív anyag megsemmisül.

Figyelem! A borókafajták közül csak a közönséges borókát használják az orvostudományban. Más fajok mérgező anyagokat tartalmaznak.

A népi gyógyászatban a vízfőzet és alkoholos tinktúra a boróka gyökereit tüdő tuberkulózis, hörghurut, vesekő kezelésére használják.

10-40 m magas évelő lágyszárú növény, kúszó, elágazó gyökerű.

A bogyók összetett csonthéjasok, hasonlóak a málnához, de sajátos illatú és ízű. Az áfonya bogyója eleinte piros vagy narancsvörös, de érésük során vöröses vagy narancssárga színűvé válik.

Az áfonya fagyálló. Elterjedt Oroszország európai részének északi sávjában, valamint Szibéria és a Távol-Kelet északi régióiban, az Északi-sarkvidéken. A tundrában, sphagnum lápokon és dombokon nő.

Kémiai összetétel

Az áfonya bogyója 3-6% cukrot, 200 mg/100 g aszkorbinsavat, citrom- és almasavat, valamint sárga színezőanyagot tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

Az áfonya bogyója gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és vérzéscsillapító hatású.

Enni

Az áfonyát frissen, pácolva, áztatva és párolva fogyasztjuk. Készíts belőlük lekvárt, lekvárt, zselét, felfújt, mousse-t, italokat. Ezen kívül áfonyát használnak az elkészítéshez különféle ételeket. Az áfonyapürét gyerekeknek ajánljuk, mert gazdag vitaminokban és egyéb biológiailag aktív anyagokban.

A saját levében főtt áfonya gyümölcsét 1,5-2 hónapig tárolják. Ezután megindul a tejsavas erjedés, aminek következtében megnő a lé tejsavtartalma.

Ebben a formában az áfonyát további 2 évig tárolják. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az áfonya egész évben főzhető.

Az áfonya leveléből teát készítenek.

Alkalmazás az orvostudományban

Az áfonya bogyókat skorbutellenes szerként, valamint vérzés és láz esetén használják.

A köhögés és más megfázás kezelésére az áfonya leveleiből készült forrázatot, valamint hasmenés esetén tonikként használják.

A levelek főzetét a hólyag betegségeinek kezelésére írják fel.

Fontos! Az áfonya bogyója csak feldolgozva és kimagozva fogyasztható.

A friss áfonya legfeljebb 2-3 napig tárolható. Az éretlen bogyók legfeljebb 2 hétig tárolhatók.

Figyelem! Az áfonya apró, kemény magokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. Ezért nem ajánlott friss bogyókat enni enterocolitisben.

Homoktövis

Szúrós cserje, eléri a 6 m magasságot, nagyon elágazó. A bogyók narancssárga, ovális, hengeres vagy gömb alakúak, 6-10 mm hosszúak és 3-7 mm átmérőjűek, egykövesek.

A gyümölcs héja olajos. A bogyók nagy számban szétszórták az ágak végét, ezért a növényt homoktövisnek nevezték. Édes-savanyú ízűek, néha keserű utóízzel, nagyon illatosak. A növény 10-20 éven belül termést hoz.

A homoktövis Európában és Ázsiában elterjedt. Oroszország területén az európai részben, Nyugat- és Kelet-Szibériában, Burjátföldön és Altajban található. A növényt kertekben, személyes parcellákon tenyésztik. A folyók partjára ültetik, hogy megerősítse a folyómedreket és a homokot az elágazó gyökérrendszer miatt.

Kémiai összetétel

A homoktövis bogyója 2,57% vízben oldódó cukrot, 2,8% szerves savat, 4,4-9% zsíros homoktövis olajat, 0,79% pektint, 4,5% karotinoidot tartalmaz. A homoktövis nagyon gazdag vitaminokban: tartalmaz tokoferolt, aszkorbinsavat, C- és E-vitamint, P-vitamin anyagokat, karotint, filokinont stb.

A homoktövis sok triterpénsavat tartalmaz, mennyiségük eléri az 505-1170 mg/100 g-ot.

Ezenkívül több B-szitoszterolt tartalmaz, mint bármely más növény, amely szklerózisellenes hatású.

A homoktövis bogyóiból prés segítségével préselnek le levet, amely a bogyók tömegének 65-70%-át teszi ki, és a kapott pép körülbelül 30%-a. A homoktövis olaj előállításához száraz pépet használnak. 18-22% zsíros olajat, 40 mg/100 g karotinoidot, 28 mg/100 g tokoferolt és egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.

A pépből nyert olaj 168-215 mg/100 g karotinoidot, 112-154 mg/100 g tokoferolt, 0,89% foszfolipidet, több mint 90 mg/100 g zsírsavat (telített és telítetlen) tartalmaz.

A homoktövisbogyó pépeséből nyert olaj 40-100 mg/100 g karotint, 180-250 mg/100 g karotinoidot, 110-165 mg/100 g α-tokoferolt és retinolt tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A homoktövis antioxidáns és szklerózis-ellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Homoktövis olaj elősegíti a sebgyógyulást. Fájdalomcsillapító és baktériumölő tulajdonságokkal is rendelkezik, jótékony hatással van a májra. A homoktövis kéreg alkoholos kivonata gátolja a daganatok növekedését, beleértve a rákosokat is.

Enni

A homoktövis bogyókat frissen, szárítva és fagyasztva fogyasztják. Lekvárt, zselét főznek, italokat készítenek. Levet adnak a teához.

Alkalmazás az orvostudományban

A homoktövist széles körben használják a gyógyászatban.

A homoktövis olajat használják:

nőgyógyászatban - méhnyak erózió és méhnyakgyulladás kezelésére;

Szemészet - szaruhártyafekélyek kezelésére;

bőrégésekkel és ekcémával;

gyomor- és nyombélfekély kezelésére;

Orrmelléküreg-, garat-, gégegyulladás kezelésére.

A homoktövis olajat a végbél betegségeinek kezelésére szolgáló kúpok készítésére használják: eróziós és fekélyes proctitis, belső aranyér krónikus enterocolitisben stb.

A homoktövis jótékony hatással van a máj és a tüdő működésére. Vérbetegségek és vérzések, sugárbetegség, magas vérnyomás, cukorbetegség, anyagcserezavarok, stb.

Az összes gyümölcs- és bogyós növény közül a homoktövis a leggazdagabb karotinban - akár 10-18 mg / 100 g, több, mint a sárgarépában.

A homoktövis 2-3-szor több filokinont tartalmaz, mint más növények.

A homoktövis legfeljebb 500-600 mg/100 g aszkorbinsavat tartalmaz.

Lágyszárú egy- vagy évelő növény.

A gyümölcsök lédús bogyók, számos maggal. Sokféle éjszakai árnyékoló létezik. A leghíresebb a karéjos, keserédes és fekete nadálytő. A nadálytő bogyója élénkpirostól feketéig, néha zöldig terjedhet. Lelógóak, gömbölyűek, vannak tojásdad alakúak is. A keserédes nadálytő keserű ízű.

A nadálytő széles körben elterjedt Európában és Ázsiában.

A növény Ausztráliában és Új-Zélandon honos.

Kémiai összetétel

A nadálytő bogyója alkaloidokat tartalmaz:

karéjos nadálytőben - szolasonin és szolamargin, szolaradin, szolaradinin;

édes-savanyú nadálytőben - solacein és solanein;

fekete nadálytőben - solasonin, solamargin, sola-sodamine, solasodine, solacein, szolanin, amelyek nagyon mérgezőek. Ezek az alkaloidok teljesen eltűnnek, amikor a bogyók beérnek.

A nadálytő bogyója az alkaloidokon kívül tanninokat és színezékeket, szerves savakat, antocianinokat, a keserédes keserű dulkamarin keserűanyagot tartalmaz. A fekete nadálytő érett termései 1630 mg/100 g szaponint és körülbelül 7-10% tannint tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A nadálytő bogyója jótékony hatással van a központi idegrendszer és a szív működésére, valamint a szervezetben zajló gyulladásos folyamatok lefolyására. A keserédes nadálytő vizelethajtó és izzasztó tulajdonságokkal rendelkezik.

A fekete nadálytő bogyója hashajtó, lázcsillapító, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású.

Enni

Alkalmazás az orvostudományban

A Nightshade-t szív- és idegbetegségek kezelésére használják. A kortizon hormont bogyóiból szintetizálják.

A keserédes nadálytőt széles körben használják gyógyászati ​​célokra, különösen Franciaországban és Németországban. A növényt hörghurut, asztma, szamárköhögés, ödéma kezelésére használják. A keserédes nadálytő fiatal szárának kivonata kiváló vizelethajtó, köptető és reumaellenes szer. A nadálytő főzetét szájon át kell bevenni, és krémeket készítenek az erysipelákra. A keserédes nadálytő bogyóit féreghajtóként is használják. A gyógynövényt reuma kezelésére, valamint izzadás- és vizelethajtóként használják.

A fekete nadálytő éretlen termései mérgezőek. Az érett bogyókat magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén ajánljuk. A növény bogyói gyomorégés és megfázás esetén is hasznosak. A fűlevet megfázás esetén izzasztóként, valamint nyugtatóként és görcsoldóként használják. A fekete nadálytő leveleit antiszeptikus, vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő szerként használják. A növény leveleiből borogatást készítenek aranyér, fekély, seb, ekcéma, kelések, erysipela esetén.

A népi gyógyászatban a fekete nadálytő éretlen terméseit gyermekek torokfájásának kezelésére, friss leveleit sebgyógyításra használják.

A növény levelei aszkorbin- és citromsavban, szteroid szaponinokban és karotinban gazdagok. A kéreg szaponinokat és alkaloidokat tartalmaz.

A Nightshade solasodin anyagot tartalmaz, amely a kortizon hormon szintézisének alapja.

A tajtékvirágzás után gyűjtött fiatal hajtásokból és levelekből származó esszenciát a homeopátiában használják.

Figyelem! A fekete nadálytő szárai, levelei és éretlen bogyói nagyon mérgezőek, ezért ezeknek a növényi részeknek a gyógyászati ​​célú nagyon körültekintő felhasználása szükséges. Használatuk orvosi felügyelet mellett történjen.

A fekete nadálytőt széles körben használják a népi gyógyászatban, nemcsak Oroszországban, hanem Franciaországban, Portugáliában, Törökországban, Venezuelában stb.

Javallatok. A friss levelekből származó levet sebek, krónikus orrfolyás vagy fülfájás esetén az orrba fecskendezik.

Hegyi kőris

Fa 5-15 m magas.Több törzsű lehet. Termése bogyószerű, lédús, kerek vagy ovális, vörös-narancssárga színű, a tetején csésze maradványok találhatók. A különböző típusú hegyi hamu íze nem azonos. Lehet nagyon fanyar, szinte keserű vagy édes.

Összesen mintegy 80 fajta hegyi kőris található a világon. 34 közülük Oroszországban nő. A berkenye Európában és Ázsiában nő. Szibériában egészen a Távol-Északig megtalálható. A növényt széles körben termesztik kertekben, parkokban, házak közelében és az utcákon dísznövényként. A vadonban erdei tisztásokon található.

A hegyi kőris kora eléri a 200 évet. Gazdag gyümölcsöt terem. Primorye és Amur régióban a berkenyebogyók termése eléri a több száz tonnát.

Kémiai összetétel

A berkenye gyümölcs cukrot (száraz tömegre számítva) 5,6-24%, szerves savakat 3,6% (borkő, borostyánkő, szorbin), 90-200 mg/100 g aszkorbinsavat, 18 mg/100 g karotint, 1 mg/ 100 g filokinon, 2 mg/100 g a-tokoferol, 770 mg/100 g bioflavonoidok, 0,15 mg/100 g folsav, 235 mg/100 aminosav (arginin, aszparaginsav, alanin, hisztidin, glicin, cinin-tirozin,, lizin , cisztein stb.), 0,8% parasorbinsav monoglikozid (keserűséget ad a gyümölcsöknek), nyomelemek (mangán, vas, cink, réz, magnézium), illóolajok.

A berkenyemag legfeljebb 22% zsíros olajat és amigdalin-glikozidot tartalmaz. A levelek 1,5-szer több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint a termések, emellett flavanolok, astragalin, hiperozid, kempfeol-3-soforozid, kvercetin-3-soforozid, izokvercitrin, fitoncidek.

A növény kérge sok tannint és fitoncidet tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A berkenye bogyója összehúzó, vizelethajtó és vérzéscsillapító hatású. A berkenyelé antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A berkenye kivonat növeli a szervezet sugárrezisztenciáját.

A berkenye készítmények jótékony hatással vannak a zsíranyagcserére, csökkentik a máj zsír- és a vér koleszterintermelését. A bogyókban található savak gátolják a mikroorganizmusok és gombák szaporodását.

A berkenye levelei illékony anyagokat, fitoncideket bocsátanak ki, amelyek elpusztítják a baktériumokat.

Enni

A berkenyebogyót frissen és feldolgozva fogyasztják. A berkenyelé nagyon magas energiatartalmú termék. Aszkorbinsavban is gazdag. A gyümölcsteát berkenye terméséből készítik.

Sok étel készül hegyi hamuból is: piték, galuskák, fűszerek, zselé, lekvár, kvas. A berkenye terméséből ecetet és teahelyettesítőt is készítenek, valamint mályvacukrot, lekvárt, lekvárt, zselét, lekvárt stb. A berkenyt pácolják, kandírozzák. Az áztatott hegyi kőris is ismert.

A berkenye a május eleji méz forrása is, amely gyógyító hatású. Vöröses árnyalatú és sajátos aromájú.

Receptek

"Arany ősz" vitaminital

2 evőkanál. l. szárított berkenyebogyót összekeverünk 2 ek. l. zúzott csipkebogyó bogyót, a keveréket 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük, 10 percig forraljuk, majd 4-5 órán át állni hagyjuk, az italt leszűrjük, cukrot adunk hozzá és keverjük.

Gyümölcs tea

A bogyókat alacsony lángon hevítve szárítják, hogy ne veszítsék el színüket, ne feketedjenek, hanem egyenletesen száradjanak. A szárított bogyókat kávédarálóban vagy húsdarálóban őröljük.

Gyümölcstea készítéséhez főzz le 1 rész hegyi hamut és 3 rész tealevelet. Nál nél többégető-keserű lesz a hegyi kőris tea.

berkenyelé

2 kg hegyi hamut megmosunk és felöntünk 2 liter vízzel. Addig forraljuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak, majd szitán dörzsöljük át, vagy használjunk facsarót. Ezt követően a levet kipréselik és félliteres üvegekbe vagy palackokba 15 percig pasztőrözik.

Alkalmazás az orvostudományban

A berkenye bogyó kiváló multivitamin gyógymód. Gyakran szerepelnek a vitamin-kiegészítőkben. A berkenyebogyót vese- és hólyagkő, hólyaghurut, dysuria esetén is ajánljuk. Aranyérrel a berkenyebogyók tinktúrájából krémeket és borogatásokat készítenek.

A főtt berkenye gyümölcsöt vérzéscsillapító szerként használják. Összehúzó tulajdonságuk miatt a berkenyebogyókat szív-, májbetegségek, gyomornedv alacsony savassága, vérhas kezelésére használják. A berkenye gyümölcsét profilaktikusként és érelmeszesedés, magas vérnyomás, alultápláltság és vérszegénység kezelésére használják.

A friss és feldolgozott berkenye bogyó jó diétás termék. Izgatják az étvágyat, aktiválják az emésztőrendszer tevékenységét.

A népi gyógyászatban a berkenyebogyó infúzióját rosszindulatú daganatok kezelésére használják fájdalomcsillapítóként. A szárított bogyók és a berkenyevirágok infúzióját izzasztószerként használják megfázás esetén. A berkenyevirág-főzet segítségével kezelik a golyvát, valamint a reumát és a tüdőbetegségeket. Friss gyümölcsökből és berkenyelevélből készült főzeteket használnak az emberek a scrofula kezelésére.

A hegyi kőris bogyóit az első fagyok után takarítják be. Ezután a keserű íz eltűnik, és megjelenik az édesség.

Egyes hegyi kőrisfajtákban az aszkorbinsav-tartalom eléri a 400 mg / 100 g-ot, ami több, mint a citromban és a narancsban.

A berkenyebogyót jól szellőző helyen, 60-80 °C-on kell szárítani.

Hasznos és ízletes kandírozott friss hegyi kőris. A hegyi hamuból különféle fűszereket is készítenek.

A berkenye termését a teljes érés során szüretelik. Ebben az esetben a gyümölcsöket tartalmazó pajzsokat le kell vágni.

A szárított hegyi hamut érdemes megbarnítani, aminek következtében tárolás közben nem ragad meg, és sűrűbb lesz a húsleves színe.

Javallatok. A modern gyógyászatban a berkenyebogyó a vitamin- és multivitamin-készítmények részét képezi. A gyümölcsöket főzet formájában vitamingyógyszerként használják.

A népi gyógyászatban a gyógyítók berkenyebogyók tinktúrájával kezelték az aranyeret.

Ribizli

Akár 2 m magas cserje.Számos ággal borítva sok kerek bogyó. Gyümölcsei többmagvúak, színe fajfüggő. A legelterjedtebb a fekete, piros és fehér ribizli.

A növény Európa-szerte megtalálható. Kertészetben széles körben termesztik. A vadon élő növények minőségükben nem rosszabbak a termesztett növényeknél.

A ribizli a természetben folyók, tavak partjain, mocsarak közelében, cserjék között és nyirkos erdőkben nő. A déli régiókban a növény gyakran a hegyekben található.

Kémiai összetétel

A ribizli bogyója cukrokat, szerves savakat, ásványi sókat, pektint, aszkorbinsavat tartalmaz. A piros ribizli tanninokat és színezékeket is tartalmaz. A fekete ribizli bogyójában a C-vitamin 100-300 mg / 100 g, a piros - 25-50 mg / 100 g, a fehér - 4,5 mg / 100 g, a P-aktív anyagok - 1000-1200 mg / 100 g, 350- 400 mg/100 g, illetve 450-500 mg/100 g.

A ribizli gazdag kumarinban, fekete - B9-, K1-vitaminban, karotinban, folsav, tiamin, riboflavin, a-tokoferol, nikotinsav, kálium és vas, nitrogéntartalmú anyagok.

Gyógyító tulajdonságok

A feketeribizli antibakteriális hatású, bogyói pedig gyenge vírusellenes hatást fejtenek ki, különösen az influenzavírus ellen. A feketeribizli bogyója jó izzasztó, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó.

A ribizli bogyója fokozza az étvágyat, jól oltja a szomjat, lázcsillapító hatású, megszünteti a hányingert, elnyomja a hányást, serkenti a bélmozgást. A bogyólé izzasztó, choleretikus, vizelethajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a sót a szervezetből.

A feketeribizli bogyók vizelethajtó hatásúak.

Enni

A fehér, piros és fekete ribizli bogyóit frissen és feldolgozva egyaránt fogyasztják. Levet, kompótot, zselét, lekvárt, mályvacukrot készítenek belőlük. A tea vitaminpótlója ribizlilevélből készül. Fűszerként is használják a zöldségek pácolásához.

A szirupot ribizli bogyókból készítik, vitamingyűjteményekben szerepelnek.

Receptek

Egész ribizli cukor nélkül

Azok számára, akiknek ellenjavallt a nagy mennyiségű cukor használata, a feketeribizli e nélkül is tartósítható. Ehhez először fel kell forralnia és meg kell szárítania az üvegeket vagy palackokat a sütőben. A frissen szedett ribizli bogyókat ezekbe az üvegekbe helyezik, megfőtt héjú fedővel lezárják és tömítőviasszal töltik. A bogyókat hideg helyen tárolják. A cukor nélkül tartósított ribizli tovább megőrzi ízét és friss illatát.

Nyers ribizli lekvár

Ez egy nagyon népszerű étel az emberek körében.

A feketeribizli bogyókat forralt vízzel megmossuk és összegyúrjuk. Ezután 1: 2 arányban cukorral őröljük, üvegekbe forgatjuk. Ebben a formában azonban az aszkorbinsav sokkal kevesebbet tárol, mint a kompótban vagy a gyümölcslében.

Alkalmazás az orvostudományban

A feketeribizli bogyókat széles körben használják az orvosi gyakorlatban. Kiváló vitaminszer, ezért gyakran szerepelnek a vitamingyűjteményekben.

Ezenkívül a feketeribizli bogyók hasznosak a keringési rendszer betegségei, vérzések, fekélyek és ödéma esetén.

A feketeribizli fokozza a tüdő-, orr- és egyéb vérzések kezelésének hatását. Bogyói vese-, hólyag-, májbetegségek, epeútés a légzőszervek. A friss feketeribizli bogyók levét scrofulában és vérszegénységben szenvedő gyermekek számára írják fel.

A levelekből vitamininfúziót készítenek, amely fokozza a felesleges húgy- és oxálsav kiürülését a szervezetből, ami hasznos reuma és köszvény esetén.

A piros ribizli bogyókat székrekedésre írják fel. Ezenkívül lázcsillapítóként használják megfázás esetén.

A fehér ribizli bogyói és leve hasznosak a vese-, hólyagbetegségekben.

A népi gyógyászatban a feketeribizli bogyóit és leveleit beriberi, ízületi fájdalmak, bőr- és hólyagbetegségek esetén használják.

A ribizli 40-50 évig él, de a bogyók hozama 20 év után sokkal kisebb lesz. A ribizlit ültetvényeken termesztik.

Javallatok. A ribizliben található vitaminok, pektin és fenolvegyületek komplexének köszönhetően a növényt főzetek formájában használják hipo- és beriberi, fertőző és szív- és érrendszeri betegségek esetén.

A ribizli leveleiből, bimbóiból és kéregéből készült tinktúrát régebben megfázás, anyagcserezavarok és urolithiasis kezelésére használták.

Szárított bogyókból és ribizlilevélből főzetet készítenek, amelyet köhögés, magas vérnyomás és reuma kezelésére használnak.

A feketeribizli bimbóiból gyógyszirupokat készítenek.

A levelek főzetét gyermekek diatézisének kezelésére használják.

Kökénybokor

Kökénynek vagy tüskés szilvának is nevezik.

Erősen elágazó, 2-4 m magas cserje, vastag tövisekkel rendelkezik. Gyümölcsei kicsi, sötétkék vagy fekete bogyók, viaszos bevonattal. A bogyók íze savanyú, fanyar.

A kökény széles körben elterjedt Európában, valamint Nyugat-Szibériában és az Alsó-Volga régióban. Főleg szakadékokban, meg nem nőtt lejtőkön, tisztásokon, széleken, utak közelében nő. A kökényt a kertészetben termesztik.

Kémiai összetétel

A kökény bogyója cukrokat, aszkorbinsavat, flavon-glikozidokat, almasavat, tanninokat tartalmaz. A növény virágai hidrogén-cianid- és benzaldehidsavat, glikozidokat és aszkorbinsavat tartalmaznak.

Gyógyító tulajdonságok

A kökénybogyók kifejezett vizelethajtó és nátriuretikus hatással rendelkeznek. Ugyanakkor fokozzák a nátrium- és káliumionok kiválasztását a szervezetből. Ezenkívül a kökény görcsoldó hatással rendelkezik, jelentősen csökkenti a hangot. A növény bogyói összehúzó, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatásúak.

Enni

A kökénybogyókat azután fogyasztják, szedik, miután kissé megdermednek, puhábbá, édesebbé válnak, és veszít fanyarságából is. Bogyós gyümölcsökből lekvárokat, kompótokat készítenek. Kávéhoz és teához adják.

Receptek

Kökény tea ital

Az ital elkészítéséhez az ősszel szüretelt kökénybogyókat használják. A gyümölcsöket megszárítják, majd megpirítják és porrá törik.

Teafőzéshez használjon 1 rész mintát és 3 rész tealevelet.

A tüskés port hűvös, száraz helyen, szúrós szagú anyagoktól távol tároljuk.

Alkalmazás az orvostudományban

A kökényt a kapillárisok áteresztőképességének csökkentésére, valamint P-vitamin hatóanyagként használják. A kökénykészítményeket a vesék vizeletműködésének stabilizálására írják fel.

A növény bogyóit megfázás kezelésére használják. A népi gyógyászatban a kökénylevél infúzióját használják a központi idegrendszer megnyugtatására. Ez a gyógyszer az émelygés ellen is kiváló gyógyír.

Figyelem! A kökénymag mérgező glikozidot, amigdalint tartalmaz.

A kökénynek apró termései vannak. Nagyon hosszú ideig merevek maradnak. A kökény bogyója csak az első fagy után válik ehetővé.

A pörkölt kökény gyümölcse levelekkel együtt kávépótlóként használható.

Javallatok. A kökény kérgének és fiatal ágainak főzetét lázcsillapítóként, hasmenés esetén pedig összehúzó szerként használják.

Ezt a növényt csonthéjasnak vagy hamis bogyónak is nevezik. A 15-20 m magasságot elérő fa elterülő gömbkoronájú. A gyümölcsök hamis csonthéjasok, a palánták hamis bogyók. Lehetnek 0,7-4 cm hosszúak, hengeresek, kúposak vagy kerekek, fehérek, sárgák vagy rózsaszínek. A bogyók pépje lédús, cukrosan édes.

Itt sok országban nő a fehér.

Ausztrália kivételével a világ minden részén termesztik.

A növény szülőföldje Kis-Ázsia, India, Kína, Japán.

Kémiai összetétel

A fehér eperfa gyümölcse legfeljebb 22% cukrot (fruktózt és glükózt), 0,1% foszforsavat, valamint almasavat, tanninokat és pektin anyagokat, valamint vitaminokat tartalmaz.

A növény levelei gumit, szerves savakat, karotint, tanninokat, illó illóolajat, aszkorbinsavat, cukros anyagokat tartalmaznak. Az epermag összetétele legfeljebb 33% szárító zsírolajat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A fehér eperfa infúziói és tinktúrái jótékony hatással vannak a szívműködésre.

Enni

A fehér eperfa bogyókat diétás termékként fogyasztják. Frissen és feldolgozva is fogyasztják. Bogyókból lekvárt, kompótot főznek, mályvacukrot, ecetet, műmézet készítenek. A szárított eperfa nagyon ízletes, és helyettesítheti a cukrot. Hosszú ideig tárolják.

Az eperfa száraz maradványait a lé kipréselése után pótkávéként használják.

Alkalmazás az orvostudományban

A fehér eperfa infúziókat a szív- és érrendszeri betegségek és a vérszegénység kezelésére írják fel. A friss bogyók hasznosak gyomor- és nyombélfekély esetén. Az eperfa levét torokfájás esetén használják gargarizálni.

A teaként főzött fehér eperfa levelei jó lázcsillapítóként szolgálnak megfázás esetén.

A fehér eperfa friss bogyóinak és leveleinek infúziója skarlát és csalánkiütés esetén hasznos, epilepszia esetén pedig a növény leveleinek és kéregének infúziója javasolt.

Szárított és őrölt magvakat adnak a liszthez, amelyből süteményeket sütnek.

Javallatok. Az eperfa gyökér kérgét más gyógyszerek mellett magas vérnyomásra, valamint bronchiális asztmára, hörghurutra, lázcsillapítóként, köptetőként és vizelethajtóként használják.

Ez örökzöld cserje vagy egy 2–5 m magas fa, termése 4–5 cm hosszú, hosszúkás bogyó, négy többmagvú fészekkel. A gyümölcs héja lehet sima vagy enyhén érdes. Szín - sötétzöldtől világoszöldig viaszszerű füstös bevonattal.

Egyes gyümölcsök vöröses foltokkal rendelkeznek.

A bogyók pépje nagyon sűrű, fehér, húsos és illatos. Íze édes-savanyú, ananászra vagy eperre emlékeztet.

A Feijoa gyakori és termesztett szubtrópusi országokban.

A feijoa öntermékeny fajtái tiszta állományokban és szobai körülmények között nevelhetők.

Kémiai összetétel

A Feijoa bogyó 59,7% vizet, 5-14% cukrot, 155 szerves savat, 24,5% vízben oldódó anyagot, 1,51% hamut, 50 mg/100 g aszkorbinsavat, 0,17-0,6 mg/100 g jódot, bioflavonoidokat tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A Feijoa gyümölcsök sok jódot tartalmaznak.

Enni

A Feijoa bogyók nagyon illatosak és édesek. Frissen fogyasztják, és befőtteket is készítenek belőlük, lekvárok ízesítésére stb.

Alkalmazás az orvostudományban

A Feijoát profilaktikus és terápiás szerként írják fel pajzsmirigy-betegségek és érelmeszesedés kezelésére.

madárcseresznye

2-10 m magas cserje vagy fa, termése gömbölyű fekete bogyó, erős fanyar ízű. Kerek csontjuk van.

A madárcseresznye gyakori Oroszország európai részének erdő- és sztyeppövezeteiben, valamint Nyugat-Szibériában. Folyók partjain, folyóparti erdőkben, erdőszéleken és bokrok között nő.

Kémiai összetétel

A madárcseresznye bogyója cukrokat, tanninokat, szerves savakat, zsíros olajokat, flavonoidokat stb.

Gyógyító tulajdonságok

A madárcseresznye friss bogyói, levelei, virágai és kérge baktériumölő, rovarölő és gombaölő tulajdonságokkal rendelkeznek. A kéreg főzetei vizelethajtó és izzasztó hatásúak.

Enni

A madárcseresznye bogyóit frissen és feldolgozva fogyasztják. Ezenkívül az alkoholos italiparban használják borok színezésére. Bogyókból lekvárt, zselét, kompótot készítenek, gyümölcslevet készítenek.

Alkalmazás

A madárcseresznye gyümölcséből készült főzeteket hasmenés és gyomor-bélrendszeri fájdalom kezelésére használják. A gyomorteákban is szerepelnek.

Friss madárcseresznyevirágból készül a madárcseresznye víz, ami szembetegségek ellen jó gyógyír - krémekhez használják.

A kéreg főzetét reuma és köszvény ellen isszák.

Ez egy évelő elágazó cserje, legfeljebb 40 cm magas, bogyói lédúsak, gömb alakúak, enyhén laposak, fekete-kék színűek, kékes virágzatúak. Húsa vörös-lila, sok apró, tojásdad magot tartalmaz.

Az áfonya kellemes, édes-savanyú, enyhén fanyar ízű.

Az áfonya gyakori Oroszország európai részén, valamint Nyugat-Szibériában, néha a Távol-Keleten. Nyirkos helyeken, fenyő- és lucfenyőerdőkben és tundrában nő. Gyakran sűrű bozótokat képez.

A kezeléshez csak érett bogyókat szabad használni. Betakarítják, megtisztítják a szennyeződésektől és száraktól, levelektől és gallyaktól, majd napon vagy szárítókban szárítják 40-50 ° C-on.

A hosszú távú tároláshoz az áfonyát szárítják. Ez megtehető a tetőtérben, árnyékban, lombkorona alatt, kemencében vagy szárítóban.

Javallatok. Az áfonya összehúzó hatású, ezért akut és krónikus hasmenés esetén ajánlott.

A bogyókat kézzel vagy speciális fésűvel szüretelik, óvatosan lerázva őket az ágakról.

Kémiai összetétel

Az áfonya körülbelül 70% vizet, 4,8-9,4% cukrot, 0,5-0,6% pektint, 2,4-4,9% antocianint, 0,0-0,15% katechint, 5-15 mg/100 g aszkorbinsavat, 0,4-0,7 g/1007 mg/1000 karotin, 7% citromsav, almasav, borostyánkősav és kininsav, 12% tannin, valamint glikozidok, neomirtillin, arbutin. Az áfonya mangánt, rezet, bórt, titánt és krómot tartalmaz.

Az áfonya magvak szárító zsíros olaja lenmagra (31%) és fehérjére (18%) emlékeztet.

Gyógyító tulajdonságok

Az áfonya jótékony hatással van a szervezet oxidatív folyamataira. A bennük található axikumarinoknak köszönhetően képesek csökkenteni a véralvadást is.

Az áfonya javítja a látást.

Enni

Az áfonyát frissen fogyasztják. Ezenkívül szárítják, befőzik, facsart levet.

A bogyókat cukorban tartósítják, frissen fagyasztják vagy sterilizálják. Áfonyából gyümölcslé, lekvár, lekvár, lekvár, szörp, gyümölcsital, kompót, kivonat stb. készül, az áfonyalevet ételfestékként használják. Az áfonya őszi méznövény. A méz átlátszó, illatos, diétás tulajdonságokkal rendelkezik.

Receptek

áfonyalé

Túlérett áfonyából, valamint gyűrött és sérült áfonyából készül. De frissnek kell lenniük. A bogyók egy serpenyőben alszanak el.

A forró levet sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

Az így elkészített és lezárt lé egész évben nem veszíti el gyógyító tulajdonságait. 5-10-szeres vízzel hígítható.

Áfonya kissel

20 g áfonyát egy szitán hideg vízzel átmosunk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 1,5 csésze forrásban lévő vízzel. Addig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak (kb. 20-30 perc), majd szitára dobjuk, és a következőképpen leszűrjük: 2-4-szer leöntjük leszűrt húslével, majd kidobjuk (nem kell letörölni a bogyókat). A kapott húslevesből 0,25 csészét hagyunk a keményítő hígításához. A húsleves többi részét tűzre tesszük, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és felforraljuk, majd levesszük a tűzről, és keverés közben óvatosan beleöntjük a hígított burgonyalisztet vagy keményítőt. A keveréket ismét feltesszük a tűzre, felforraljuk és azonnal eltávolítjuk, majd porcelánedényekbe öntjük.

Áfonyalé

Préselje ki a gyümölcslevet a friss bogyókból. Ezután 1 csésze gyümölcslevet 1 liter vízzel hígítunk, 0,5 csésze cukrot adunk hozzá, és 10-12 órára hűvös helyre tesszük.

Alkalmazás az orvostudományban

Az áfonya az egyik leggyógyítóbb bogyós gyümölcs, a málna, a fekete ribizli, a dzsungel, a boróka stb. mellett.

Az áfonya nagyon hasznos a cukorbetegségben. A trombózis kialakulásának és a szívinfarktus kialakulásának megelőzése érdekében enni is javasolt. Az áfonya ajánlott látássérülteknek, valamint azoknak, akik tevékenységük természeténél fogva megerőltetik a szemüket - pilóták, űrhajósok, sofőrök stb.

A népi gyógyászatban az áfonya főzetét hurutos és tüszős mandulagyulladás, égési sérülések, szájgyulladás, íny- és torokgyulladás kezelésére használják. A főzetből külsőleg borogatást készítenek aranyér és dermatitis esetén. Áfonyalevélből vörösáfonya és medveszem levéllel keverve főzetet készítenek, vesebetegségekre és pyelonephritisre használják.

Javallatok. Az áfonya különösen hasznos a gyerekeknek gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére.

A második világháború idején az áfonya szerepelt az elsőként gyűjtendő 24 növény listáján.

A főtt bogyókat borogatásként és testápolóként használják síró ekcéma, égési sérülések, rothadó fekélyek és egyéb bőrbetegségek kezelésére.

Csipkebogyó

1-1,5 m magas cserje, ágain apró tövisek láthatók. Gyümölcsei sima, húsos narancssárga bogyók. A pép puha, belsejében kemény magok találhatók, számos sörte szőrrel. Különös savanyú íze van.

A csipkebogyó Európa-szerte elterjedt. Vadon nő erdőkben, erdei sztyeppékben, folyók, szakadékok mentén, utak közelében, a Csendes-óceán homokos partjain - Kamcsatkától Koreáig. A csipkebogyót kertekben és erdei faiskolákban termesztik vitamin-, gyógy- és díszfaként.

Kémiai összetétel

A csipkebogyó nagyon gazdag aszkorbinsavban: akár 7100 mg/100 g-ot tartalmaz, ami körülbelül 10-szer több, mint a feketeribizliben, 50-szer több, mint a citromban, és 100-szor több, mint az almában.

Ezenkívül a csipkebogyó 1400 mg/100 g bioflavonoidot, 42 mg/100 g karotint, 600-800 mg/100 g C-vitamint (egyes fajtáknál eléri a 2500-17800 mg/100 g-ot, 200- 1500 mg/100 g) g P-aktív anyagok, 13-19% oldható anyagok, 2-3% tanninok, 4% pektinek, 4% szerves savak (citrom, almasav stb.), valamint B 1 -vitamin , B 2, B 9, K 1, E, cukrok, nitrogéntartalmú anyagok és cellulóz.

A csipkebogyó bogyója flavonanyagokat (kvercetin, kempferol, izokvercetin, tilirozid), katekineket (epigallocatechin, gallocatechin, epigallocatechin-gallát és epicatechin-gallát) és ásványi anyagokat (vas-, kálium- és kalcium-sókat, mangánt, foszfátokat) tartalmaz.

A csipkebogyó magvak olyan zsírokat tartalmaznak, amelyek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve a telítetleneket is zsírsavés aromás illóolajok.

Gyógyító tulajdonságok

A csipkebogyó készítmények jótékony hatással vannak az egész szervezetre, növelik annak ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben, növelik a hatékonyságot. A növény termése antioxidáns és gyulladáscsökkentő, valamint choleretikus és vizelethajtó hatású.

A csipkebogyómag olaj choleretikus hatású.

Enni

Az élelmiszeriparban a csipkebogyót olajok és zsírok előállítására használják, mivel gyümölcsei antioxidáns hatásúak.

A csipkebogyó javítja a zsírok színét, illatát és ízét.

A csipkebogyó bogyókat fogyasztják, teaként főzik, szörpöt készítenek belőlük, és csipkebogyóolajat nyernek.

Receptek

Csipkebogyó tea mézzel

5 st. l. A csipkebogyó bogyókat 1 liter vízbe öntjük és 10 percig áztatjuk. Ezután 5 percig lassú tűzön forraljuk, hozzáadunk 1 pohár almalevet és 3 ek. l. méz, forraljuk fel a keveréket, szűrjük le és öntsük termoszba. Az ital melegen és hidegen is fogyasztható, napi 3-4 alkalommal 1 pohárral.

Csipkebogyó főzet

100 g száraz csipkebogyó bogyót mozsártörővel enyhén összegyúrunk, megtisztítjuk a szőrszálaktól, és felöntjük 1 liter vízzel. A keveréket zárt serpenyőben 5–7 percig forraljuk, majd 2–3 órán át állni hagyjuk. A levest 3 réteg gézen átszűrjük, és naponta 2-3 alkalommal 0,5 csészével itassuk meg.

Felforralhatod az egész csipkebogyót. Ugyanakkor 10 percig forralni kell, majd a levest termoszba öntjük, és 2-3 órán át állni hagyjuk, ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot vagy mézet.

Alkalmazás az orvostudományban

A csipkebogyót régóta használják az orvostudományban.

Még Hippokratész is használta a megfázás kezelésére. A középkorban a vadrózsát a vérzéscsillapító csodaszernek tartották.

Jelenleg csipkebogyóból - holosából és szirupból - vitaminkészítményeket készítenek. A Holosas-t vizelethajtóként használják, hepatitisre, valamint rákos daganatok sugárkezelésére írják fel. A gégerák esetében a holózok kenik be a besugárzott területet, méhnyakrák esetén holosával ellátott tampont használnak. Különösen hatékony a gyulladásos-nekrotikus film kialakulásának szakaszában. A fekélyek és a progresszív nekrózis kialakulásával ennek a gyógyszernek a használata megkönnyebbülést is hoz a beteg számára.

A csipkebogyóolaj jó sebgyógyító szer. Szoptatós anyák mellbimbórepedéseire, felfekvésekre, trofikus lábfekélyekre és dermatózisokra használják.

A csipkebogyót sikeresen alkalmazzák a gyomorhurut krónikus savanyú és achilikus formáinak kezelésére. A gyümölcsök a Traskov-féle asztmaellenes keverék részét is képezik.

A máj és az epehólyag betegségei esetén a csipkebogyót éhgyomorra eszik. Vérszegénység esetén a csipkebogyó infúziót izzasztószerként használják. A növény ágainak elégetésekor gyantaszerű anyag keletkezik, amely pikkelysömörben az elváltozások kenésére szolgál.

Nagyon hasznos az erős zöld tea cukor helyett csipkebogyó kivonattal (cholosas vagy szirup). Fejfájásra és megfázásra isszák.

A csipkebogyó levelei gazdagok vitaminokban, ezért a vitaminteákban is szerepel.

A mézes szirupot csipkebogyó levelekből készítik. Ezt a gyógyszert gyulladásos betegségek, valamint a szájüregben kialakuló fekélyek kezelésére használják.

Javallatok. A vesékben és a húgyhólyagban lévő kövek esetén ajánlott csipkebogyó gyökérfőzetét, gyomor-bélrendszeri betegségek esetén pedig gyökértinktúrát vodkában inni.

Javallatok. A vadrózsavirágok főzete nagyon hatásos különféle szembetegségekre.

A növény leveleit és gyökereit a nem fertőző eredetű hasmenés, valamint a hepatocholecystitis és a vírusos hepatitis maradékhatásainak kezelésére használják.

A népi gyógyászatban a csipkebogyó infúzióját a cukorbetegség kezelésére használják.

Sokan szívesen túráznak az erdőben. Gyakran bogyószedés kíséri őket. Lenyűgöző tevékenység, de közben óvatosnak kell lenni, mert nem minden ehető, ami megtalálható. És az emésztési zavarokban vagy mérgezésben megnyilvánuló problémák elkerülése érdekében érdemes tudni, hogy mely bogyók nőnek az erdőben, és melyik ehető.

Vörös és skarlát erdei bogyók

Színükből adódóan ezeket a legkönnyebben látni, így velük kell kezdeni a történetet. Szóval, milyen bogyók nőnek a vörös erdőben, és ehetők egyszerre?

Az áfonya, mindenekelőtt meg kell jegyezni, hogy a bogyó szénhidrátban, karotinban és pektinben gazdag. Ez az édes-savanyú erdei bogyó cserjéken – alacsony növekedésű örökzöld évelőkön – nő. A gyümölcsök fényesek, kis piros golyókra emlékeztetnek (legfeljebb 0,8 cm átmérőjűek). Nyár végén és kora ősszel érik.

Köves bogyó- legfeljebb 30 centiméter magas lágyszárú növény. jellemző tulajdonság hosszú, szétterülő hajtások a földön. A bogyó egy meglehetősen nagy, 4 termésből álló, kombinált csonthéjas, nagy magvakkal. Nyár közepén-végén érik, ízlés szerint lédús gránátalmára emlékeztet.

kányafa- lombos fán "csoportosan" növekvő skarlátvörös bogyós csonthéjas. Lehetetlen nem ismerni őt. És jobb az első fagy után gyűjteni. Előttük nem édes, hanem keserű-savanyú íze van.

narancssárga erdei bogyók

Milyen bogyók nőnek az erdőben, és van ilyen kellemes árnyékuk?

Törpemálna. Legfeljebb 30 cm magas lágyszárú félcserje növényeken terem, termése előre gyártott csonthéjas, legfeljebb 1,5 centiméter átmérőjű. Összetéveszthető a málnával, ha nem a finom narancssárga árnyalat és a fanyar-édes íz. Július-augusztusban gyűjtik.

berkenye gyümölcsök- Még egy ehető bogyó az erdőben. Csokorban nőnek (mint a viburnum) magas fákon, néha elérik a 10 méteres magasságot. A gyümölcsök sűrűek, kicsik, legfeljebb 1 cm átmérőjűek. Ízek lédúsak, de keserűek, ezért nem csak megeszik - lekvárt, kompótot főznek, mézet vagy cukrot öntenek.

Ha arról beszélünk, hogy milyen bogyók nőnek az erdőben, nem szabad megemlíteni a homoktövist.
Homoktövis- Ez egy nagy bokor, inkább egy fa, élénk narancssárga gyümölcsökkel, amelyek nagyon érdekesen nőnek. A fenti fotót nézve láthatja, hogy a gyümölcsök szó szerint a gally körül ragadtak (sőt, innen a név). Tehát nem lehet őket összetéveszteni semmivel.

Erdei bogyók kék árnyalatai

Talán a legszebb "bogyó" szín. És nem ritka. Mindenki ismeri a csodálatos áfonyát.

Áfonya - Kívül áfonya, összetörve lilás lesz, lehúzva pedig látszik, hogy zöld a húsa. A bogyó elágazó cserjén nő, amelynek magassága általában 30-50 cm (maximum - 1 m). Könnyű összetéveszteni az áfonyával (erről egy kicsit később). De a világosabb szárak és a törött tartály megkülönbözteti. Az áfonyás bogyónak pedig savanykás, cukros íze van.

Áfonya. Az áfonyától valójában nem csak a fent említett tulajdonságok alapján lehet megkülönböztetni. Természetesen ezek hasonló erdei bogyók. Az áfonya még mindig sötétebb, belül lila. Egyébként közvetlenül az erdőben is elvégezhet egy ellenőrző tesztet: szennyezze be a kezét bogyólével, majd próbálja meg lemosni. Sikertelen, sötét lila árnyalat a bőrön maradni? Szóval ez van.

lonc- erdei bogyó, amely "áfonyás" színű, de hosszúkás alakú. Harangra hasonlít – még az "alja" is lapos. Az íze egyedülálló - édes, keserű, enyhén savanyú árnyalatú. De a legfontosabb dolog az, hogy a kék lonc ásványi anyagok és vitaminok komplexét tartalmazza. És korán érik - június elején.

Fekete erdei bogyók

A természetben ez az árnyalat tiszta megnyilvánulásában nem létezik. De sok olyan dolog van, aminek színe közel áll. Például szeder. A bogyó félcserjéken nő, amelyek szárát éles tövis borítja - ezért érdemes szoros kesztyűt ragadni az összeszereléshez. A gyümölcsök majdnem feketék, de valójában sötétlila színűek. Van egy enyhe bevonat, amely könnyen eltávolítható.

Földi szeder- érdekes bogyó. először a szokásos méretre nő (legfeljebb 2 cm), majd árnyalatot kap - zöldből pirosra, majd barnára, majd gazdag sötétlilára változik.

Madárcseresznye és homoktövis- még egy majdnem fekete bogyó. Gyakran össze vannak zavarodva. A bogyók kicsik, kerekek, fákon nőnek. De a gyümölcsök "csoportokban", rózsaszín gallyakon nőnek. Oldalról úgy tűnik, hogy a fát hosszú, sötét fülbevalók díszítik. És a homoktövis ritkán nő - 5-7 bogyó a levelekkel sűrűn borított ágakon. A cseresznye kellemes édeskés-összehúzó ízű. A homoktövis keserű-savanyú és nem aromás. Az orvostudományban használják, és alkoholos tinktúrákhoz adják.

Ribizli, hol anélkül!Karéjos levelű cserjéken nagy bogyók nőnek. nem csak fekete, hanem vörös és fehér is. De a legédesebbek a fekete bogyók.

Az erdő többi képviselője

eper- sokan csak ezért mennek az erdőbe édes bogyó. Napos tisztásokon, fűben nő. A sokak által tejszínnel kedvelt, jól ismert bogyóhoz való hasonlósága miatt a "vadeper" becenevet kapta.

Áfonya- Sokan szívesen mennek tűlevelű sphagnum erdőkbe. Abszolút minden faja ehető. A gömbölyű piros bogyók gazdagok C-vitaminban. Mennyisége a grapefruithoz, citromhoz és narancshoz hasonlítható. Az áfonya K-, B-, PP-vitamint és sok más, a szervezet számára szükséges anyagot is tartalmaz. Talán ez a leghasznosabb mocsári-erdei bogyó.

varjúháj- érdekes finomság. Alulméretezett cserjéken nő, amelyek levelei inkább tűkhöz hasonlítanak. Messziről nézve úgy tűnhet, hogy ez egy boróka. De nem - ez egy bokor ehető bogyók. Savanyúak, és gyakorlatilag nincs bennük pép. Juice belül! Innen ered a neve. Radionuklidok szervezetekből való eltávolítására és ízletes zselé készítésére ajánljuk.

Mit nem lehet enni?

A mérgező bogyók is elegendőek. Fentebb a kék loncról beszéltünk - és hát van vörös is, amely nagy bokrokon nő. Bogyói gömbölyűek és mérgezőek, akár a farkasszemek termései. Csak ezek még veszélyesebbek. Úgy néznek ki, mint a homoktövis - csak piros és kerek, egy gally körül is tapadnak. Még csak meg sem érintheti őket - a méreg túl erős, gyorsan behatol a bőrbe.

Ez a cikk a szibériai tajgában termő ehető gyümölcsöket és bogyókat ismerteti.

Először is, ez a jól ismert eper, amelyet egyedülálló íze és aromája miatt a "bogyók királynőjének" neveznek.

Mindenhol elosztva. Találkozni fog vele minden tisztáson, lombos és vegyes erdőkben. Csak a tiszta tűlevelű erdőkben hiányzik. Június-júliusban gyűjtsük össze.

Általában, amíg a tajgában tartózkodik, maradjon közel a vízhez - többféle bogyós gyümölcs mindig minden patak közelében nő.

Például:
(feketében és pirosban kapható)

A patakok, folyók partján, bármilyen nedves vizes élőhelyen nő. Víztől távol is található, de gyakorlatilag bogyók nélkül. Egy méter magas bokrok. Gyűjtés ideje július-augusztus-szeptember.

Főleg nyirkos, árnyékos helyen terem, általában szőnyegszerűen terül el a talajon, de külön bokrokban (10-15cm-ig) is megnőhet lombos és tűlevelű erdőkben egyaránt. Jellemző tulajdonsága, hogy egy száron 1-6 bogyó található.
Gyűjtés ideje július-szeptember.

hercegnő

Ízletes bogyós gyümölcs nagyon élénk, finom illattal. Úgy néz ki, mint egy málna, könnyen megkülönböztethető szagról és a bokor méretéről (a hercegnő bokor magassága nem haladja meg a 10-15 cm-t)
Augusztus-szeptemberben gyűjtjük.

Áfonya

Alacsony növekedésű (30-40 cm-ig) évelő cserje, a nyirkos tűlevelű erdőket és a nyílt mocsaras terepet kedveli.
Bogyók a zöldeskéktől a sötétkékig (éréstől függően). Nagyon hasonlít az áfonyára, ami egyébként itt is megtalálható.
Gyűjtés ideje július-szeptember.

Örökzöld évelő kis kúszócserje. Az áfonya gyakori kísérője, szinte mindig mellette terem. Felvidékeken és sziklás lejtőkön tűlevelű erdőkben található, de általában bogyó nélkül. Nagyon hasonlít az áfonyához. Bogyók, érettségtől függően, fehértől gesztenyebarnaig

Gyűjtés ideje július-augusztus-szeptember.
Áfonya és áfonya(Bajkál tó)

Vitamin kincs. A napfényes lombos erdőt kedveli, de ha megnézed, mindenhol megtalálod.
Betakarítás ideje: virágok május-június,
gyümölcsök július-augusztus

Sűrű cserjékben, tűlevelű erdők aljnövényzetében gyakran találhatunk erdei málnát.

Ritkábban, a folyók partján a transzbaikáliai erdőkben található olyan bogyó, mint a homoktövis.

Nevét onnan kapta, hogy ennek a fának az ágait (legfeljebb 6 méter magas) ősszel sűrűn borítják illatos fűszeres bogyók, amelyek színe világossárgától vörös-narancssárgáig terjed. Nagyon gazdag vitaminokban, különösen A- és C-vitaminban.

Betakarítási idő augusztus-szeptember.

És végül néhány sor a természet egy másik ajándékáról - a cédrusfenyő gyümölcseiről, amelyet tévesen egyszerűen cédrusnak neveznek.

Fenyőmag – értékes élelmiszer termék, nyersen és hőkezelés után is fogyasztható (süthető, mint a napraforgómag), gazdag jódforrás. Ha cédrus erdőt talál a tajgában, akkor biztosan nem hal éhen
A cédrus nagyon gyakori Nyugat-Szibériában, Kelet-Szibériában és az Urálban.

A kúp érése 12-15 hónapon belül következik be. Általában augusztus-szeptemberben gyűjtik.