Granny Smith (jabuke): opis i karakteristike. Svjetski poznato stablo jabuke granny smith

Dobro je rasla, tlo prije sadnje treba dobro pripremiti, očišćeno od korova, posebno trajnica, bogato hranjivim tvarima (černozem ili bilo koja zdrava humusna tamna livadska/vrtna zemlja). Preporuča se poboljšati fizikalni i kemijski sastav tla oranjem zelenom gnojivom ili dodavanjem komposta. Jame trebaju biti promjera približno 60 cm i dubine 30 cm, veličina diktira veličinu sadnice. Biljku prenosimo iz privremene posude bez uništavanja zemljanog gruda (ako biljka ima goli korijenski sustav, tada na dno rupe izlijemo zemljani nasip i navlaženo korijenje rasporedimo po njemu). Zaspimo plodnim tlom i lagano ga gazimo. Nema potrebe kupovati posebne podloge.

Više plodni sloj, manje min. gnojiva. S valjkom za prirodno sakupljanje kišnice napravimo krug debla i obilno ga sipamo u nekoliko župa. Sve sorte stabala jabuka u našoj internetskoj trgovini proizvode se u Ukrajini, otporne su na mraz i ne zahtijevaju nikakvo sklonište za zimu, osim obvezne zaštite kore od zečeva do visine od 120 cm. Ukrajina je tradicionalno najveća u Istočna Europa proizvođač voćke, stoga budite 95% sigurni da je sadnica kupljena u Ukrajini zajamčeno otporna na mraz.

Naš vrtni centar ne prodaje uvozno voće. Ako ste kupili uvezene sorte voćaka uvezenih iz Europe (zona 6-9), tada ih morate zaštititi prije početka prvog mraza. Oko korijenovog vrata izlije se mali tuberkul zemlje ili malča, koji će se morati otvoriti u proljeće, ali će zimi zaštititi vrat i mjesto cijepljenja od smrzavanja.

Sadnice stabla jabuke bolje je kupiti u plastičnoj posudi s gnojivima, tako da se biljka ne iskopa uz neizbježno oštećenje korijenskog sustava i zajamčeno će se ukorijeniti nakon sadnje. Biljke se dobro snalaze sa Ciljsm korijen (u rano proljeće ili kasna jesenbez listova).

Zalijevanje: potrebno je redovito zalijevati još neplodnu jabuku Granny Smith, kako bi se spriječilo isušivanje zemlje - oko 5 puta u sezoni tijekom sušnih razdoblja, 3-5 kom (10l) kanti po stablu. Nedostatak vlage utječe na rast izbojaka, odnosno na buduću žetvu. Počevši od kraja srpnja, zalijevanje prestaje kako bi se stablo jabuke pripremilo za zimu. Norme za broj kanti za voćna stabla su iste, ali zalijevanje treba obaviti u sljedećim fazama: tijekom cvatnje, prije formiranja jajnika u lipnju, 2 ili 3 tjedna prije potpunog sazrijevanja jabuka. U neposrednoj blizini podzemne vode stope navodnjavanja su prilagođene.

obrezivanje: na slijedeće godine nakon sadnje, prije početka vegetacije, potrebno je obaviti formativno rezidbu (pregusta krošnja i preko zime smrznute grane zahtijevaju redovito i pravodobno prorjeđivanje), ali pri rezidbi paziti da se ne uklanjaju grane s plodovima. Inače će se volumen buduće žetve značajno smanjiti. Stabla bez grana režemo 20 cm iznad planiranog grananja. U razgranatim stablima skraćujemo vodič, a prenisko smještene grane u potpunosti se uklanjaju.

bolesti: otpornost na pepelnicu i krastavost kod sorte Granny Smith je ispod prosjeka. Na jabuke tijekom skladištenja može utjecati posmeđivanje pulpe i kožice.

Gnojivo / njega: Zasađena stabla treba odmah prihraniti mineralnim gnojivima. Prvi dio dušika unosi se u prvoj godini sredinom svibnja. Drugi - sredinom lipnja. Zbog toga se već prije jeseni formiraju snažni izrasli potrebni za formiranje krune. Ako je rast presadnica u prvoj godini preintenzivan, sljedeće godine ograničavamo dušično gnojivo, ostavljajući samo svibanjsku primjenu, ali već početkom mjeseca. Za izazivanje plodova, u trećoj i četvrtoj godini, dušično gnojivo se minimizira. dobar razvoj drveća i grmlja, osobito na laganim tlima, pridonosi malčiranje humusom ili kompostom.

Zaštita: bez kemijska zaštita visokokvalitetan rast biljaka u prvim godinama života gotovo je nemoguć. Za vrijeme prekida pupoljaka ( zeleni konus"medvjeđe uši") za zaštitu od buba jabuke, bubrežnih žižaka, stadija zimovanja patogena poput krastavosti, pepelnica i truleži plodova, koriste se spremnikske mješavine pripravaka Aktara + Horus. Sljedeće prskanje vrši se mješavinom preparata Engio + Horus u fazi pupanja - pup ruže. Ovim tretmanom stabla se štite od jabuke, lisnjaka, zime, lisnih uši, odojki i od kompleksa uzročnika bolesti: krastavosti, pepelnice, alternarioze, truleži plodova. U zoni Stepe u Ukrajini, Thiovit Jet se dodaje mješavinama spremnika za borbu protiv voćnih grinja.

U fazi opadanja latica - nakon cvatnje, za simultanu borbu protiv jabučne pile, lisnog moljca (osobito mrvica), ličinki lutalica kalifornijskih insekata, lisnih uši, odojki, moljaca, s bolestima (na primjer, krastavost , pepelnica, alternarioza), koriste se rezervoarske smjese preparata Aktara ili Engio® + Match® ili Proklam® i dodaju Speed®. Tijekom dugih kišnih razdoblja i uz jaku rosu, dodaje se Horus. Okvirno vrijeme borbe protiv prve generacije bakalar- početak cvatnje bijelog bagrema ili nakon završetka cvatnje kasnih sorti stabala jabuke. Prskanje protiv gusjenica sljedećih generacija bakalara pada 30-35. dan nakon prethodne.Sorte osjetljive na pepelnicu prskaju se mješavinom Aktara® + Prokleim® i Topaz, a ako postoji opasnost od razvoj krasta, dodajte još Horusa.

Prizemni štetnici: Danas u Ukrajini nema opasnijeg štetnika tla od Hruščova (ruski - Maybug). Od sredine travnja, kada vidimo prvu leteću bubu, HITNO tretiramo krošnju Aktarom ili nekim od brojnih preparata na bazi imidakloprida, npr. Prestige (Bayer), Antikhrushch, dok dio otopine mora pasti na deblo. (10 cm iznad zemlje) i korijenovog vrata i ne izlijevati u stranu. Slični tretmani se ponavljaju svakih 40-50 dana vegetacije. Ulijemo ga u tlo prema uputama, učinkovita je i Aktara ( djelatna tvar- 240 g/l tiametoksam; 250 g/kg tiametoksam).

Obrada uz krunu i umak duž korijenovog vrata u zemlju od kraja travnja do rujna 1 put u 40-60 dana. Bolje je provoditi preventivne tretmane jednom mjesečno nego tretirati kada se štetnik namnoži i "pojede" biljku. Primjer je rat ukrajinskih vrtlara s Koloradske krumpirove zlatice koji su, kao i njihovi ljudski "pamučni" imenjaci - "Colorados", vrlo opasni i proždrljivi. I prvo i drugo treba odmah uništiti.

Zaštita od korova: u razdoblju prije ili nakon cvatnje za uništavanje jednogodišnjih i višegodišnjih korova koristi se herbicid Hurricane Forte, Roundup. Lijek se primjenjuje pod uvjetom zaštite kulture. Najbolji period uvođenja za širokolisne korove je od faze 2 prava lista do faze cvatnje, jednogodišnje trave - faza 2-3 lista, višegodišnje trave - na visini 10-12 cm.

Svi ovi lijekovi se miješaju bez ograničenja i bez rizika od smanjenja učinkovitosti. Stopa potrošnje radne otopine: mlado stablo - 1 l, stablo srednje dobi - 2 l, stablo s velikom krošnjom - više od 3 l. Svi materijali korišteni za praktičnost korisnika jedne tvrtke - Syngenta

Granny Smith je jedna od najpopularnijih sorti jabuka na svijetu. Ova sorta uzgojena je krajem 19. stoljeća u Australiji. I od tada je stekao popularnost među vrtlarima svijeta. Često se ova sorta prodaje u trgovinama.

Prije kupnje stabla jabuke za sadnju, proučite njegove karakteristike i opis.

Povijest stvaranja sorte

Granny Smith je prvi put uzgojen 1868. godine od strane australskih uzgajivača. Začetnica je bila Maria Anna Smith, koja je ukrstila stablo divlje jabuke donesene iz Francuske s jednom od domaćih sorti. Nova sorta dobio je ime po njoj.

Korisna svojstva voća

Zrele jabuke bogate su elementima u tragovima i drugim hranjivim tvarima.

Makronutrijenti

Makronutrijenti uključeni u sastav uključuju:

• molibden;
• fosfor;
• kalij;
• kalcija.

Sadrži i željezo.

elementi u tragovima

vitamini

Plodovi su bogati vitaminima B, K i biotinom.

Sadržaj kalorija u proizvodu

Za 100 g pulpe s korom ima samo 47 kcal. Zbog niskog udjela kalorija, voće se svrstava u dijetetske proizvode.

Okus i okus

Pulpa je zasićena okus jabuke. Jabuke su slatko-kiselog okusa. Što se plodovi duže čuvaju, postaju slađi. Ocjena degustacije je 4,4 od 5 bodova.

Kontraindikacije za uporabu

Kontraindikacije uključuju alergiju na jabuke, predispoziciju za nadutost, čireve, gastritis i druge patologije želuca.

Primjena u kuhanju

U kulinarstvu je upotreba jabuka široka. Koriste se za pravljenje konzervi, pečenje, suše se za čaj i jedu svježe.

Karakteristike

Prilikom odabira sorte za sadnju obratite pozornost na veličinu stabla, produktivnost, plodnost i zimsku otpornost.

Dimenzije stabla

Zrela stabla ne narastu više od 3,5 m. Granny Smith je polupatuljasta sorta. Stablo jabuke odlikuje se raširenom širokom krošnjom, u obliku ovalnog oblika.

otpornost na bolesti

Granny Smith je često pogođen praškastom plijesni, hrđom. Razlikuje se po prosječnoj otpornosti na pepelnicu, krastavost i monilijalnu opekotinu.

zimska otpornost

Sorta nije otporna na zimu. Stabla jabuka mogu se saditi samo u regijama s umjerenim zimama.

Agrotehničke mjere

Prilikom uzgoja stabla jabuke Granny Smith posebna se pozornost pridaje agrotehničkim postupcima.

Sadnja stabla jabuke

Tijekom sadnje stabla jabuke Granny Smith Posebna pažnja posvetiti pripremi presadnica i izboru datuma sadnje.

Vrijeme

Jabuke se sade u proljeće i jesen. prednost proljetna sadnja je da sadnice imaju vremena da ojačaju do zime. Sadnice se sade krajem travnja - početkom svibnja.

jesenska sadnja omogućuje da se sadnice ukorijene do proljeća. Jesenska sadnja počinje u prvoj polovici listopada.

sadnice

Prije sadnje, sadnice se nekoliko sati prije sadnje umoče u aktivator rasta. Neposredno prije sadnje, korijenje sadnica se umoči u tekuću otopinu gline.

Radnje odlaska

Koraci sadnje drveća:

• Iskopajte rupu, napunite dno stajskim gnojem, kompostom, drveni pepeo i dušik.
• Pomiješajte gnojiva sa gornji sloj zemlje i ostavite rupu 2-3 tjedna.
• Stavite sadnicu na dno jame i nježno poravnajte korijenje.
• Napunite rupu zemljom i nabijajte tlo blizu debla.
• preliti Topla voda a deblo zavežite za kolac, koji se prije sadnje zabije u tlo.

Ako su sadnice posađene u proljeće, onda se zalijevaju nekoliko puta tjedno. U jesen zalijevanje nije potrebno.

uzgoj

Prije svega, kod uzgoja stabla jabuke Granny Smith, pozornost se poklanja privlačenju oprašivača u vrt i formiranju krošnje.

Oprašivači

Stabla za oprašivanje uključuju sljedeće sorte jabuka:

• Elise;
• Ligol;
• Ružičasta dama.

Osim toga, za privlačenje pčela, cvatovi se prskaju otopinom meda.

obrezivanje

U prvih nekoliko godina stabla jabuke aktivno rastu. Kako bi se spriječilo zadebljanje, kruna se redovito podrezuje. Rezidba počinje od 2. godine nakon sadnje. Skeletne grane ostavljaju se na udaljenosti od najmanje 50 cm jedna od druge. Odrežite one izdanke koji rastu. U jesen se orezuju suhe i bolesne grane.

Njega

Njega stabla jabuke uključuje zalijevanje, gnojidbu i prevenciju bolesti.

Zalijevanje i gnojidba

Stabla jabuka zalijevajte i gnojite 4 puta po sezoni. Prvi put tijekom vegetacije, drugi put - s početkom cvatnje. Treći put s početkom plodonošenja. I posljednji put - prije mraza.

Tijekom vegetacije stablo jabuke treba dušik. U nastavku se u tlo unose fosfor i kalij.

Prije početka hladnog vremena, gnojiva koja sadrže dušik ne smiju se nanositi na tlo. Dušik potiče rast izbojaka, a prije početka hladnog vremena, prihrana treba biti usmjerena na pripremu stabla za hladno vrijeme. U jesen se tlo oko debla malčira tresetom. Sloj malča treba biti najmanje 15 cm.

Kontrola štetočina

Od štetnika svakog proljeća, stabla jabuke tretiraju se bordoškom tekućinom, Hom ili Skor. Od štetnih insekata, biljke se tretiraju Karbofosom ili Aktarom. Preparati pomažu u borbi protiv lisnih uši, šljivovica i drugih vrsta kukaca koji se najčešće nalaze na stablima jabuke.

Važno je redovito pregledavati stabla kako bi se na vrijeme spriječilo širenje bolesti i insekata. Prskanje otopinom pomaže protiv štetnika sapun za pranje rublja uz dodatak senfa u prahu. U blizini se sade i češnjak ili neven. Miris ovih biljaka odbija insekte.

Dozrijevanje i plodonošenje

Dozrijevanje i plodonošenje plodova važne su karakteristike na koje morate obratiti pažnju pri kupnji sadnice.

Bloom

Stablo jabuke cvate sredinom svibnja. Do kraja svibnja završava cvatnja. Razdoblje cvatnje poklapa se s cvatnjom nekih kasnih sorti jabuka.

Sazrijevanje

Plodovi dostižu punu zrelost do sredine rujna. U nekim regijama plodovi sazrijevaju do listopada.

Početak plodonošenja

Granny Smith počinje davati plodove u 2-3. godini nakon sadnje sadnice u zemlju. Biljka počinje u potpunosti roditi u 4. godini.

Periodičnost plodonošenja

Biljka donosi plod svake godine. Do kraja života stabla rodnost se smanjuje, ali ne značajno. Stablo jabuke ne počinje davati plodove svake godine. Prinos se može povećati gnojidbom.

prinos

Prinos je visok, s jednog stabla u sezoni se ubere do 150 kg plodova. Stablo dosljedno donosi plod svake godine.

Skladištenje i transport

Voće se odlikuje transportnošću i rokom trajanja, pa se jabuke često uzgajaju za prodaju u trgovinama.

Značajke pohrane

Nakon berbe, plodovi se čuvaju do studenog. Na pravilno skladištenje razdoblje se može produžiti na zimu. ubraočuvati u tamnoj hladnoj prostoriji na temperaturi do +15 stupnjeva. Plodovi se redovito pregledavaju, a truli se odmah izbacuju kako se trulež ne bi proširila na ostale jabuke.

Prijevoz jabuka

Zbog guste kore, jabuke podnose dugi transport, pa se Granny Smith često nalazi na policama i policama trgovina.

Područja uzgoja

Regije s dugim i kratkim ljetom pogodne su za uzgoj stabla jabuke Granny Smith. topla zima zbog sklonosti smrzavanju jaki mrazevi. Ne preporuča se saditi sadnice u sjevernim geografskim širinama.

Jabuke Granny Smith popularne su i prepoznatljive u cijelom svijetu. Zašto su toliko korisni, zašto voće ima tako otmjen naziv i koja je njihova osobitost, pročitajte u ovom članku.

Opis sorte Granny Smith

"Granny Smith" na engleskom znači "Baka Smith". To je u čast starija žena Anna Smith nazvana je sočne jabuke. Davne 1868. godine vrtlar amater iz Australije ukrstio je stablo domaće jabuke s francuskom divljači i dobio sortu jabuka "Granny Smith".
Jabuke su prilično velike, težine do 300 grama. Ovalne su ili okrugle. Boja jabuke Granny je bogato zelena sa žućkastim nijansama. No, ponekad su na plodovima jedva vidljive crvene mrlje ako sunce udari u jabuke. Pulpa voća je sočna bijelo-zelene boje, a okus voća sa slatko-kiselom pulpom, međutim, nego duže jabuke pohranjeno, slađe postaje jače. Kora je prilično gusta, otporna na mehanička oštećenja. Plodovi imaju neke značajke: nemaju aromu (ne mirišu), ne mijenjaju boju prilikom rezanja.

U najboljim godinama berbe možete dobiti čašu svježe iscijeđenog soka od jednog voća, tako su sočni. Ali tijekom sušnog razdoblja jabuke požute, mijenjaju oblik, a iz dvije vrećice ne možete iscijediti 6 litara soka.

Sama stabla jabuke su niska, ali daju urod od 8-10 godina. Sorta pripada jesensko-zimskom. Plodovi sazrijevaju krajem rujna, listopada. A bolje ih je jesti čak i mjesec dana nakon sakupljanja. Jabuke su savršeno pohranjene do proljeća, otporne na mraz, ali ljetne vrućineštetno za drveće.
Plodovi se dobro transportiraju i dugo se čuvaju. Vrlo su popularni u svijetu.

Izvana, plodovi Granny Smith slični su sorti Simirenko. Otprilike su iste boje i oblika, što ih čini lako zbuniti. Ali ipak, razlika između Simirenko i Granny Smith leži u činjenici da oni mirišu, na površini se mogu pojaviti bijele potkožne mrlje, ako okrenete Simirenka u rukama, možete vidjeti blagu asimetriju jabuke, što je značajka ovu sortu.

Regija prirodnog rasta

Sorta je prilično stara, jabuke rastu u mnogim zemljama. Zbog svoje otpornosti na mraz, do mjere zahtjevnosti, sorta Granny Smith raste u svim klimatskim širinama gdje raste stablo jabuke.
Jabuke Granny Smith u Rusiju se donose iz različite zemlje, ali ova sorta dobro rodi i u samoj zemlji. Klima za uzgoj treba biti umjerena. Uz nevruće ljetno razdoblje i kratka topla zima. Najbolje regije su: Centralna, Centralna Crna Zemlja, Volga-Vjatka i jug Rusije.
Također se uzgajaju u moskovskoj regiji, ali za zimu stablo treba izolirati.

prinos

Stabla jabuke Granny Smith imaju visok, održiv prinos. Brzi rast stabala karakterističan je za ovu sortu. Rađaju dugo, oko 10 godina, a najveći prinos 5-8 godina, do 20 kg jabuka. Prve zelene jabuke mogu se naći već 2-3 godine, ali će ih biti malo.

Slijetanje i njega

Da biste posadili stablo jabuke u srednjoj traci, odaberite proljeće ili jesen. Ne bi trebalo biti mraza, stablo u tom razdoblju miruje. Iako se sadnica još nije počela razvijati, treba je proći prilagodbu, popraviti korijenski sustav u novom tlu. Najviše povoljni mjeseci za slijetanje, ovo je kraj ožujka - početak travnja, kraj rujna - početak listopada.
Ako posadite stablo jabuke Granny Smith s drugim zimskim stablima jabuke, onda će im to koristiti, jer Granny Smith može oprašiti druga stabla ako se poklapaju u vremenu cvatnje.
Hoće li se stablo jabuke ukorijeniti i kako će roditi ovisi o tehnologiji pripreme jame. Stoga se mora pripremiti unaprijed. Bolje za mjesec dana. Plodna smjesa koja se polaže u jamu treba dobro zbiti. Smjesa se sastoji od humusa, gnojiva, stajskog gnoja. Sam korijenski sustav mora se staviti u jamu tako da nije gužva i ništa nije savijeno. Ostavite korijenski vrat iznad zemlje. Zavežite stablo za štap, dobro ulijte vodu.

Za sadnju stabla jabuke Granny Smith:

1. Gledamo korijene sadnice. Ako su malo suhi, navlažite ih vodom. Odrezali smo duge, slomljene korijene.
2. Kopamo rupu, u čije središte postavljamo klin, koji će poslužiti kao oslonac za sadnicu. Napravite mali nasip u sredini rupe.
3. Sadnicu stavljamo na humak na udaljenosti od 5-7 cm od oslonca. Cijep bi trebao biti 2-3 cm iznad razine tla. Zatim popunimo rupu i lagano zgnječimo tlo. Nanesite malč za zaštitu i poboljšanje svojstava.

Kako se brinuti za stablo jabuke:

1. voda. U prvoj godini sadnje morate osigurati da je tlo vlažno. Također je važno zalijevati stablo tijekom suše. Ali tijekom razdoblja kada plodovi sazrijevaju na stablu jabuke, ne trebate ga zalijevati, jer je to ispunjeno napuknutom korom na plodovima.
2. U rano proljeće provodite prevenciju bolesti. U prisutnosti bolesti koriste se posebni pripravci u skladu s uputama.
3. Povremeno hranite stablo jabuke mineralnim gnojivima.
4. Tlo treba orahliti, malčirati i ukloniti korov.
5. Budući da stablo jabuke Granny vrlo brzo raste, potrebno je formirati njezinu krošnju tako da ne bude pregusta. To bi trebalo učiniti već u drugoj godini života. Orezivanje pridonosi dugovječnosti stabla i boljem rodu.

Bolesti i štetnici

Stablo jabuke mora se pažljivo pratiti. Čak i najmanje blijeđenje lišća ili žućkaste mrlje ukazuje na bolest.
Inače, stablo jabuke Granny Smith otporno je na popularne bolesti jabuke: krastavost i pepelnicu.
Ali hrđa i praškasta plijesan mogu pogoditi stablo. U takvim situacijama morate se nositi bolesno drvo fungicid, na primjer, Fundazol ili Bordeaux smjesa. Glavna stvar je strogo slijediti upute, ne prekoračiti dozu, jer mogu otrovati voće.

kalorija i vitamina

Kalorični sadržaj zelene jabuke Granny Smith prilično je nizak. Samo 48 kalorija na 100 grama voća. Zbog činjenice da jabuka gotovo da nema masnoće, idealan je dijetetski proizvod.

Nutritivna vrijednost: proteini - 0,4 grama, masti - 0,4 grama, ugljikohidrati - 9,7 grama.

Plodovi Granny Smith sadrže sljedeće vitamine:

• B vitamini (B1, B2, B5, B6, B9)

minerali:

• kalcij,
• Kalij,
• Magnezij,
• Cinkov,
• Željezo,
• Fosfor,
• Natrij

Također, voće sadrži 87% vode, u njemu je prisutan pektin, a šećera i masti gotovo da nema.

Granny Smith korisna svojstva

Zahvaljujući bogatom vitaminskom sastavu, prednosti jabuke Granny Smith su sljedeće:

1. Granny Smith je najprikladnija za osobe koje žele smršaviti. U jabukama gotovo da nema masnoće, one su više od 80% vodenaste, malokalorične, pa se ne možete ograničavati u jelu.
2. Vlakna će poboljšati probavu, poboljšati rad crijeva, ublažiti zatvor.
3. Zbog sadržaja željeza, voće može pomoći u borbi protiv anemije.
4. Askorbinska kiselina će pomoći u poboljšanju imuniteta kako bi se oduprla virusima i prehladama.
5. Folna kiselina je korisna za trudnice i one koji planiraju bebu. Vrlo je važan za razvoj fetusa.
6. Kalij će povoljno utjecati na srce i krvne žile.
7. Pektin će pomoći ukloniti toksine koji su se nakupili u tijelu.
8. Ako stalno jedete jabuke Granny Smith, tada će se poboljšati stanje kože, kose, noktiju, pa čak i vid.
9. Jabuke su korisne za bolesti: ekcem, giht, reumu, aterosklerozu.
10. Psihološko stanje se također stabilizira.

Šteta jabuka Granny Smith i kontraindikacije

Iako zelene jabuke nisko alergena, vrijedi zapamtiti da u rijetkim slučajevima postoji osobna netolerancija na voće.
Ako jedete puno voća odjednom, postoji rizik od oštećenja zubne cakline.
S jabukama morate biti oprezniji za osobe koje boluju od kolitisa, čira na želucu, gastritisa.

Također treba biti oprezan sa sjemenkama jabuke, ne jesti više od 5 sjemenki dnevno, jer predoziranje može izazvati trovanje.
Sada znate sve o najpopularnijoj sorti jabuka na svijetu. Granny Smith je lijepo, ukusno, sočno voće koje će vašem tijelu donijeti potrebne dobrobiti, dati vam polet i snagu.

Jabuke Granny Smith: koristi i štete, energetska vrijednost voća

Jabuke Granny Smith su kisele, zelene, bogate vitaminima i mineralima. Uzgajan 70-ih godina XIX stoljeća u Australiji kao rezultat križanja divljih i kultiviranih sorti. Poznat kao najniža kalorija među voćem.

Opis voća, energetska vrijednost

Granny Smiths imaju čvrsto bijelo meso slatkog i kiselog okusa. Izvana je plod blijedozelene boje, zaobljen, s jakom kožicom. Dio jabuke koji je okrenut prema suncu ima ružičastu nijansu. Prosječna težina ploda je 300 g.

Izvor: Depositphotos

Jabuke Granny Smith - najniskokaloričnije i hipoalergene

Sočna jabuka. Od 1-2 komada dobiti 1 čašu soka. Ovo je jesensko-zimska sorta koja sazrijeva do kraja rujna. Čuva se na hladnom mjestu do proljeća. Plod ima najbolje kvalitete okusa mjesec dana nakon berbe.

Botanički opis:

• drvo srednje veličine;
• konusna kruna;
• cvjetovi su bijeli;
• rodi godišnje 10 godina.

U Europi se sorta uzgaja u regijama s blaga zima i toplo ljeto. Stablo ne voli hladnoću i obilje oborina. Iz toga se jabuke izvlače, postaju blijedožute, kisele. Voće je posebno cijenjeno u dijetetici. Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda - 47 kcal. Često se koristi za čišćenje probavnog trakta, dana posta.

Korist i šteta

Granny Smith se koriste u dijetetskoj i zdravstvenoj prehrani. Podići vitalnost, poboljšati performanse probavni sustav nadoknaditi nedostatak vitamina i mikroelemenata.

Sastav voća sadrži:

• vitamini PP, K, C, B6, A i E;
• minerali (cink, željezo, jod, selen);
• pektini;
• celuloza;
• organske kiseline.

Prednosti i štete fetusa su zbog sastava, lake probavljivosti. Jabuke se koriste za pročišćavanje krvi, jer doprinose razgradnji kolesterola, uklanjanju toksina. Poboljšati rad crijeva, očistiti sluznicu. Voće je korisno za jačanje desni i zuba, kod gihta, anemije.

Ne možete jesti voće s gastritisom, ulkusom, kolitisom, sindromom iritabilnog crijeva. Ne preporučuje se jesti jabuke u velike količine. To izaziva stanjivanje zubne cakline, razvoj probavnih problema zbog unosa velike količine vlakana.

U kulinarstvu se Granny Smith koristi za izradu salata, deserta, sokova, kompota. Pulpa voća ne mijenja boju nakon rezanja, stoga se koristi kao nadjev za otvorene ili zatvorene pite. Jedna jabuka dnevno pokriva dnevni džeparac u vlaknima za 20%. Voće je hipoalergeno, daje se maloj djeci, dojiljama, starijim osobama za oporavak.

Raznolikost stabala jabuka "Granny Smith" ("Granny Smith"), prema legendi, stvorila je uzgajivačica Anna Smith, koja je živjela u Australiji sredinom 19. stoljeća. Ukrstila je lokalno stablo australske jabuke s divljači izvezenom iz Francuske. Rezultat je sorta koja je do sada postala jedna od najpopularnijih na svijetu. 'Granny Smith' je već dugi niz godina među 10 najprodavanijih sorti. Ovaj stara sorta uzgaja gotovo posvuda klimatskim uvjetima omogućiti vam uzgoj jabuka. Uzgoj sorte, unatoč svojoj nepretencioznosti, zahtijeva korištenje određenih poljoprivrednih praksi.

Karakteristike sorte

Stablo jabuke "Granny Smith" pripada zimskoj skupini. Dozrijevanje plodova počinje sredinom rujna i traje do listopada. Drvo se smatra polupatuljastim, tako da visina debla nije previsoka, ali je krošnja široka i raširena pa ga treba formirati, a također je dovoljno veliko mjesto. U ranim godinama rast je vrlo aktivan, ali nakon ulaska u razdoblje plodonošenja usporava. Jabuke ove sorte lako se prepoznaju po bogatoj zelenoj boji. Zbog čvrste konzistencije pulpe, plodovi dobro podnose dugotrajno skladištenje i transport.

Tijekom skladištenja plodovi postaju slađi. Uz dugotrajno skladištenje, praktički ne gube oblik i ne postaju mrlje.

Jabuke sadrže veliki broj pektin, koji pomaže čišćenju tijela i uklanja spojeve teških metala. Plodovi su dosta tvrdi i imaju izražen kiselkast okus. Zbog niskog udjela šećera, plodovi ove sorte svrstavaju se u najbolje dijetetske proizvode. U isto vrijeme, plodovi su apsolutno bez arome i imaju specifične kvalitete okusa. Jabuke "Granny Smith" imaju sljedeće prednosti:

• dobro transportabilnost;
• dugo razdoblje skladištenja;
• nedostatak alergena;
• visoka sadržaj vitamina i mikronutrijenti.

Saznajte za što su korisne jabuke.

U ovoj sorti jabuka ima vrlo malo šećera i nema apsolutno nikakvih alergijskih komponenti, pa se mogu davati i bolesnoj i maloj djeci.

Stabla jabuka ne podnose hladna klima s dugom zimom. Optimalni uvjeti Granny Smith raste u blagoj klimi s kratkim zimama i dugim, toplim ljetima. Jabuke se smatraju srednje produktivnim i postižu svoj maksimalni prinos za 5-7 godina, iako se pojedinačni plodovi mogu pojaviti već u drugoj godini. S jednog stabla možete sakupiti 20-30 kg plodova. Cvatnja jabuka je kasnije, ali prijateljska i obilna. Stabla jabuke mogu biti i samooprašiva i bez plodova, pa uz njih treba posaditi druge vrste stabala. "Granny Smith" ima sljedeće karakteristike:

Sorta je zahtjevna za sunčevu svjetlost, što se mora uzeti u obzir pri odabiru mjesta za sadnju.

Budući da "Granny Smith" ima nisku otpornost na mraz, središnja zona Rusije i njezina južnim krajevima može se smatrati optimalnim za uzgoj ovih stabala jabuka.

Sadnja, njega uzgoja

Razmatra se "Granny Smith". nepretenciozna sorta, koja nije prezahtjevna za njegu. Istodobno, prinos sorte ovisi o primjeni određenih agrotehničkih metoda. Prije svega, to se tiče sadnje sadnice.

Slijetanje

Za sadnju sadnica u otvoreno tlo Pogodno i za proljeće i za jesen. Proljetnu sadnju treba obaviti u vrijeme kada kretanje sokova u deblu još nije počelo, a svako toplo vrijeme prije početka mraza pogodno je za jesensku sadnju. Na mladu sadnicu potrebno je vrijeme za prilagodbu i učvršćivanje korijenskog sustava u tlu. Mjesto slijetanja treba biti dobro osvijetljeno suncem, budući da je prinos i karakteristike okusa jabuke.

Vrijeme

Za srednja traka Rusija optimalno vrijeme slijetanje u proljeće bit će krajem ožujka ili početkom travnja, a za jesen - posljednja dekada rujna. NA zadnje utočište, možete posaditi sadnicu početkom listopada, ali u isto vrijeme postoji velika vjerojatnost ranih mrazova, što će negativno utjecati na mladu biljku.

Tehnologija i poljoprivredna tehnologija

Pravilno pripremljena rupa za sadnju gotovo uvijek jamči opstanak sadnice. Vrtlari uvijek u jesen pripremaju jamu za proljetnu sadnju, a za jesensku sadnju mora se pripremiti barem mjesec dana unaprijed. To je zbog činjenice da je tlo mineralna gnojiva a važno je da prodiru duboko u tlo. vrlo važno za pravilan rast a razvoj sadnica je nedostatak podzemnih voda. Ako se podzemna voda približi površini, to može uzrokovati truljenje korijenskog sustava, osobito kod mlade biljke.

Da biste posadili stablo jabuke Granny Smith, morate odabrati mjesto gdje je sunce veći dio dana, a nema podzemnih voda. Ovo može biti južna i povišena strana mjesta.

Prije sadnje tlo se mora osloboditi od višegodišnjih korova.

Ako je a okućnica je u nizini, tada treba postaviti drenažni sloj na dno jame za sadnju, za stablo jabuke. Ovo je jastuk debljine najmanje 20 cm od slomljena cigla, šljunak ili lomljeni kamen fine frakcije. Zatim morate dodati neke hranjive tvari:

• truli stajski gnoj ili kompost;
• kalijev sulfat;
• superfosfat.

Budući da se "Granny Smith" odnosi na polupatuljaste sorte, dubina rupe za sadnju obično je 50 cm, a promjer bi trebao biti najmanje 1 metar. Prije sadnje sadnice, morate pažljivo ispitati njezin korijenski sustav. Potrebno je pažljivo ukloniti osušeno i trulo korijenje, kao i sva mjesta s prisutnošću plijesni. Kako ne bi ozlijedili zdrave korijene, sve točke rezidbe moraju se tretirati "govornikom" Da biste to učinili, mala količina gnoja se pomiješa s glinom i razrijedi do gustoće kiselog vrhnja. Korijenski sustav sadnice umoči se u ovu smjesu prije sadnje. Ako je korijenski sustav stabla gol, tada se na dno jame treba uliti brdo plodnog tla, duž kojeg su korijeni uredno raspoređeni. Korijenje sadnice mora biti slobodno postavljeno jama za slijetanje, bez savijanja krajeva, dok korijenski ovratnik treba biti iznad površine tla. Krug debla je malčiran tresetom ili slamom.

U blizini mjesta slijetanja morate postaviti klin i na njega vezati mlado stablo. Za zaštitu od životinja, sadnica se može ograditi malom ogradom. Zalijevanje stabla jabuke može se smatrati najvažnijom poljoprivrednom tehnikom. U prvoj godini nakon sadnje tlo treba stalno vlažiti. Pri visokim ljetnim temperaturama i nedostatku kiše, Granny Smith treba posebno aktivno zalijevati.

Iznimka je razdoblje sazrijevanja voća. U ovom trenutku zalijevanje treba biti vrlo umjereno. Previše vlage u tlu može uzrokovati pucanje kože.

Na lišće stabla može utjecati hrđa i pepelnica. Kada se javlja na lišću zahrđale mrlje potrebno je smanjiti količinu dušičnih gnojiva i povećati fosforno-kalijeve pripravke. Zahvaćena područja na deblu treba tretirati 5% otopinom i prekriti vrtnim kitom. Neophodno je provesti sanitarna rezidba zahvaćena stabla. Za prevenciju bolesti, u rano proljeće, stablo se mora tretirati jednim od sljedećih lijekova:

• bayleton;
• fundozol;
• Bordeaux tekućina.

U proljeće i jesen debla stabala jabuke Granny Smith moraju se zabijeliti. Kako bi se spriječila hrđa, u bjelilo se dodaje bakreni sulfat.

Koji je najbolji način rasta

Za uzgoj stabla jabuke Granny Smith prikladne su sadnice kupljene u posebnom rasadniku. Ovo je pouzdana opcija, budući da su u dobrom rasadniku sva stabla zdrava, imaju dobar korijenski sustav i postoji jamstvo da će ono što je potrebno izrasti iz sadnice, a ne neke druge sorte. Stoga se ne preporuča kupnja sadnica na tržištu od nepoznatih osoba. Stablo jabuke ove sorte može se uzgajati iz sjemena. Međutim, postoji mala komplikacija. Činjenica je da stablo, na oko 90%, gubi majčinska svojstva, pa se ovako uzgojeno stablo jabuke mora cijepiti. Ako je ova tehnologija poznata, tada možete započeti proces.

Pročitajte na što možete posaditi stablo jabuke.

Uzgoj stabla jabuke iz sjemena podijeljen je u sljedeće faze:

• pranje;
• upiti;
• stratifikacija.

Prvo morate pripremiti kosti, koje se uzimaju iz jabuke s periferije krune. Moraju biti zreli i ujednačeni smeđa boja. Odabrane sjemenke treba nekoliko puta oprati u toploj vodi, lagano miješajući kako ih ne bi oštetili. Pranjem se uklanja inhibitorni sloj koji sprječava klijanje. Zatim se sjeme stavlja u malu posudu s vodom, u koju se mora staviti toplo mjesto za nekoliko dana. Voda se mijenja svakodnevno kako sjemenke ne bi pljesnivile.

Trećeg dana namakanja u vodu se mogu dodati lijekovi koji potiču razvoj i rast. Ovo je "Epin" ili "Natrijev humat". Stratifikacija je stvrdnjavanje sjemena za njihovu pripremu prirodni uvjeti. Sjeme se pomiješa s pijeskom i tresetom, a dobivena smjesa se obilno navlaži. Umjesto treseta može se koristiti mahovina ili piljevina. U ovom supstratu sjemenke su do 6 dana. Za to vrijeme nabubre. Zatim se posuda sa supstratom i sjemenkama stavlja u hladnjak na 2-3 mjeseca. Ovo je imitacija hladnog zimskog razdoblja.

Nakon stratifikacije, sjeme se može staviti u posudu sa plodno tlo koji je smješten na sunčanom mjestu.

Černozem je najprikladniji kao tlo. Tlo mora biti dobro zalijevano, izbjegavajući eroziju u blizini sjemena. Nakon što se drugi par listova pojavi na malim sadnicama, moraju se sortirati. Izbojci s malim i svijetlo obojenim listovima se uklanjaju. Kada biljke ojačaju, mogu se presaditi u otvoreno tlo, ako ih ima vremenski uvjeti. U početnoj fazi rasta sadnica, svježe sjeme se ne smije dodavati u tlo. organske komponente kao što je gnoj ili kokošji gnoj. Kemijski su vrlo aktivni i mogu uzrokovati opekline korijenskog sustava. Možete koristiti kompost ili humus u malim količinama.

Udaljenost između stabala

Prilično široka i raširena kruna "Granny Smith" ne dopušta sadnju stabala jabuka blizu jedno drugom. Obično se sadnice ove sorte nalaze na udaljenosti od 4-5 metara. U ovom slučaju, stabla jabuka se neće preklapati sunčeva svjetlost, a korijenski sustav svakog stabla imat će dovoljno hranjivih tvari.

Njega

"Grammy Smith" smatra se nezahtjevnom sortom, pa ga čak i neiskusni vrtlari mogu uzgajati. Istodobno, provedba određenih agrotehničkih metoda omogućit će postizanje visoki prinosi i smanjiti rizik moguće bolesti. Ova stabla jabuka trebaju aktivno zalijevanje, osim u razdoblju kada su plodovi ispunjeni zrelošću. Stabla jabuka trebaju posebno aktivno zalijevanje u prvoj i drugoj godini sadnje, kada još ne donose plodove. Tijekom tog razdoblja, stablo jabuke treba zalijevati 5-6 puta po sezoni, koristeći do 5 kanti vode po stablu. Zalijevanje se vrši tijekom cvatnje, prije formiranja jajnika i 2 tjedna prije potpunog sazrijevanja ploda. Za zimu se preporuča pokriti debla granama smreke. Preporučljivo je malčirati stabla slamom ili tresetnom mahovinom.

Kada ukloniti sklonište sa stabala jabuka u proljeće će reći.

prihrana

Odmah nakon sadnje, sadnice treba hraniti dušikom. Prvi preljev se nanosi na tlo sredinom svibnja, drugi za mjesec dana. Zbog toga se na deblu aktiviraju izrasline potrebne za formiranje krošnje. Uz vrlo intenzivan rast stabla, u drugoj godini, možete se ograničiti samo na svibanjsku prihranu. Za poboljšanje plodnosti u trećoj i četvrtoj godini potrebno je ograničiti komponente bogate dušikom. U ovoj fazi trebate koristiti komponente koje sadrže fosfor i kalij. Najčešće za vrtlare koriste sljedeće lijekove:

• superfosfat;
• kalijev sulfat;
• kalij monosulfat.

sazrijevanje voća

Uz lijepo vrijeme i temperaturni uvjeti dozrijevanje jabuka Granny Smith počinje krajem rujna. Budući da plodovi imaju jaku peteljku i dobro se drže na granama, ne treba ih sakupljati u početnom razdoblju plodonošenja. U to vrijeme kvalitete okusa jabuke su izrazito niske, budući da nisu završile proces stvaranja šećera. Berbu treba obaviti što je moguće kasnije, kada su plodovi najzreliji.

skladištenje voća

Sorta "Granny Smith" jedna je od najprikladnijih za dugotrajno skladištenje, sorte. NA pravim uvjetima jabuke se mogu čuvati do nove berbe. Plodove treba skidati sa stabla vrlo pažljivo, bez cijeđenja, spriječiti oštećenje pokožice i sačuvati voštani premaz. Jabuke ne treba brati, već odvrnuti s grane.

Pročitajte o spremanju jabuka za zimu.

U fazi sortiranja treba ukloniti jabuke s najmanjim oštećenjima ili znakovima bolesti kako ne bi pokvarile cijelu seriju.

Odmah nakon berbe i sortiranja jabuke treba čuvati u suhoj, hladnoj prostoriji s temperaturom od 0 do +2 0 C.

Pomlađivanje

Kasnije Određeno vrijeme stabla jabuke počinju pokazivati ​​znakove starenja, s izrazitim smanjenjem plodova. Jedan od karakteristične značajke starenje je povezano s izlaganjem skeletnih grana. Također smanjuje veličinu ploda. Uz korištenje nekih tehnika, stablo jabuke može vraćati visoke prinose još nekoliko godina. Najbolji način pomlađivanja je pravilno obrezivanje grana.

Undercuts

Ako kora stabla nije oštećena, tada se staro stablo može orezati, što će stablo jabuke vratiti u razdoblje dobrog roda. treba raditi samo u jesen kada se stablo priprema za zimu. Postupak se izvodi nakon pada lišća, ali prije početka mraza. Prvo odrežite sve suhe i bolesne grane. Obrezivanje treba biti glatko bez panjeva. Ako su grane koje treba ukloniti vrlo debele, tada se u jednoj sezoni ne mogu rezati više od tri grane. jesensko obrezivanje uključuje smanjenje visine stabla na 3,5-4,5 metara.

O rezidbi patuljasta stabla jabukačitati .

Previše aktivno obrezivanje krošnje može dovesti do smrti stabla, pa cijeli proces može potrajati i do tri godine.

Kojim je regijama sorta prilagođenija?

Uz iznimku sjevernih regija, stabla jabuke Granny Smith mogu se uzgajati u cijeloj Rusiji. Najprikladnije za to su sljedeće regije:

• središnji;
• središnja crna zemlja;
• regija Volga;
• južnim krajevima.

U područjima gdje ljeti nema previše sunčanih dana, jabuke ove sorte nemaju vremena sazrijeti, a nedostajat će im i šećera. U tom slučaju, okus plodova će biti slab i mogu se koristiti samo za preradu i kuhanje.

Video

Video o sorti jabuka Granny Smith.

nalazima

1. Baka Smith je bolja rasti iz dobra.
2. Jabuke imaju specifičan ukusšto treba uzeti u obzir.
3. stablo jabuke otporan na bolesti i na jednostavna njega dobro rodi.