सर्दियों में खिड़की पर साग कैसे उगाएं, पूरे साल टेबल पर विटामिन। खिड़की पर हरियाली: घर पर उगना

घर पर प्लास्टिक ट्रे या विशेष कंटेनरों में बीज उगाना सबसे अच्छा है। इसके लिए अनुशंसित नहीं लकड़ी का बक्सा, क्योंकि वे अंततः रिसाव करना शुरू कर देते हैं, जिसके कारण। मिट्टी का मिश्रणबागवानों और बागवानों के लिए एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पृथ्वी को समान अनुपात में मिलाएं, नदी की रेत, पीट और चूरा। जल निकासी के रूप में विस्तारित मिट्टी या कुचल ईंट का प्रयोग करें।

स्प्राउट्स को पर्याप्त रोशनी प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। फ्लोरोसेंट लैंप खरीदें, अंकुर बॉक्स के पास स्थापित करें (विशेषकर ठंड के मौसम में, जब दिन के उजाले कम से कम हों)। लेकिन ध्यान रहे कि हरी प्याज, डिल व्यावहारिक रूप से प्रकाश की कमी से ग्रस्त नहीं है, इसलिए, जब सूचीबद्ध साग बढ़ते हैं, तो आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बिना सुरक्षित रूप से कर सकते हैं।

बेशक, घर पर उगाए गए साग बगीचे के समान आकार तक नहीं पहुंचेंगे। लेकिन सावधानी से और उचित देखभालफसल तुम्हें प्रतीक्षा में नहीं रखेगी।

बोवाई

छोटे बीजों को 5 मिलीमीटर की गहराई पर रखने के लिए पर्याप्त है, उन्हें मिट्टी से नहीं खोदा जा सकता है। फिर पानी और एक बर्तन या डिब्बे के ऊपर फैला दें चिपटने वाली फिल्म, अंकुरित होने से पहले धूप वाली जगह से हटा दें। फिल्म आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने में मदद करेगी। जब अंकुर फूटते हैं, पॉलीथीन को हटा दें और बर्तन को खिड़की पर रख दें (ड्राफ्ट और सीधी धूप से बचाएं)।

पौधों को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन कोशिश करें कि मिट्टी पर पानी न डालें। कुछ विशेषज्ञ स्प्रेयर का उपयोग करने की सलाह देते हैं ताकि पत्तियों को भी नमी मिले।

डिल देखभाल में सरल और ठंड के लिए प्रतिरोधी है। इसकी खेती के लिए पीट मिट्टी लेना बेहतर होता है। बुवाई के डेढ़ महीने बाद साग खाने के लिए तैयार हो जाएगा। प्याज सिर या किसी भी कंटेनर में हो सकता है। अजमोद के बीज बोने से पहले, पानी के साथ एक बर्तन में एक दिन के लिए छोड़ दें आवश्यक तेलगायब हो गए (वे रोकते हैं तेजी से गोली मारता है) अजमोद को नमी पसंद है, इसे रोजाना पानी दें। अंकुरण के बाद पतला कर लें। पहली फसल काटने के बाद, अजमोद को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाएं।

कई गृहिणियों की खिड़की की दीवारें बड़ी हैं और सोच रही हैं कि घर पर साग कैसे उगाएं। वास्तव में, कुछ भी जटिल नहीं है, कई प्रकार के हरे पौधों की आवश्यकता नहीं होती है विशेष देखभाल, शीर्ष ड्रेसिंग और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था। साग उगाया जा सकता है साल भर. यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, खासकर बेरीबेरी के दौरान। आप व्यंजनों के लिए अपूरणीय योजक उगा सकते हैं।

रसदार मसालेदार साग शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए अपरिहार्य हैं, इसमें एक expectorant, कीटाणुनाशक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन पहले चीजें पहले।

प्लास्टिक के कंटेनरों में साग उगाना बेहतर है, लकड़ी के बक्से व्यावहारिक नहीं हैं, भारी हैं और अक्सर रिसाव होते हैं। एक लंबे कंटेनर में, कई प्रकार की जड़ी-बूटियाँ एक साथ लगाई जा सकती हैं, लेकिन एक दूसरे के साथ उनके संयोजन को ध्यान में रखते हुए, सिंचाई की स्थिति। उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद और अजवाइन एक कंटेनर में मिल जाएंगे, लेकिन मार्जोरम, अजवायन के फूल और अजवायन के लिए आपको एक अलग, अलग जगह की आवश्यकता होती है।

अधिकांश इष्टतम रचनाभूमि (मिट्टी) - पीट, पृथ्वी, नदी की रेत और चूरा, समान अनुपात में लिया जाता है। जल निकासी के लिए, प्रत्येक बर्तन के तल पर 5 सेमी तक की परत के साथ कंकड़ या विस्तारित मिट्टी डालने की सलाह दी जाती है। आर्द्रता का आवश्यक स्तर बनाने के लिए, आपको प्लास्टिक की बोतलों से प्लास्टिक की चादर या टोपी के टुकड़े की आवश्यकता होगी। तेजी से अंकुरण के लिए उन्हें बोए गए बीजों को ढकने की जरूरत है।

सभी प्रकार के साग कैसे उगाएं

कुछ प्रकार के साग के लिए घर पर साग उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। एक पंख, डिल और अजमोद के लिए प्याज की फसल प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका।

बड़े और रसदार अरुगुला पत्ते प्राप्त करने के लिए, कंटेनरों को पर्याप्त प्रकाश और आर्द्रता के स्तर में रखा जाना चाहिए। ऊपरी मिट्टी लगातार नम होनी चाहिए। अरुगुला को नमी पसंद है, साथ ही शीर्ष ड्रेसिंग, नाइट्रेट्स की शुरूआत। बीजों को मिट्टी की गहराई 11-12 सेमी तक बोया जाता है, ऊपर की ओर मिट्टी की एक छोटी परत के साथ - 1.5 सेमी तक। एक सप्ताह में, पहली शूटिंग की उम्मीद की जा सकती है। जब पत्तियां 7 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अजवाइन उपजाऊ, पौष्टिक और नम मिट्टी में कम मात्रा में उगाना पसंद करती है।रोपण बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है, जिसे एक दिन के लिए भिगोया जाता है गरम पानी, एक नम कपड़े में लपेटकर एक अंधेरी जगह में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उन्हें कपड़े को सूखने से रोकना और समय-समय पर स्प्रे करना महत्वपूर्ण है।

अंकुरित बीज बोने के लिए तैयार हैं। एक दूसरे से 6 सेमी की दूरी पर मिट्टी की एक परत पर बीज बिछाएं, पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ छिड़के, एक रोशनी में डालें गर्म जगह. इष्टतम तापमान व्यवस्थाअजवाइन के लिए - 25 ग्राम पर्याप्त रूप से उगने वाले पौधों को पतला करना होगा, मिट्टी को ढीला करना होगा। के लिए सर्वोत्तम किस्में घर बढ़ रहा है: स्वादिष्टता, स्नोबॉल, सेब, मशरूम।

हरे रसीले पालक के पत्ते प्रोविटामिन ए, विटामिन पीपी, बी, सी, विटामिन बी2, खनिज लवण, आसानी से पचने योग्य आयरन, आयोडीन से भरपूर मात्रा में होते हैं। एनीमिया के साथ, पालक की ऐसी विटामिन और खनिज संरचना बस अपूरणीय है। इसके नियमित उपयोग से हीमोग्लोबिन बढ़ेगा, दृष्टि में सुधार होगा, अग्न्याशय के काम में सुधार होगा और रक्त वाहिकाएं मजबूत होंगी। लेकिन बच्चों और उच्च अम्लता वाले लोगों को पालक का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। इसमें बहुत कुछ है ओकसेलिक अम्ल.

घर पर ऐसी सब्जियां, जैसे पालक, चाहिए अच्छा पानीऔर लंबे समय तक रोशनी। सबसे पहले, बीजों को 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर कंटेनरों में 1.5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। इष्टतम कमरे का तापमान -18-21 ग्राम है। कुछ हफ़्ते के बाद, फसलों को खिलाने की आवश्यकता होती है चौड़ी और हरी-भरी झाड़ियाँ बनाने के लिए खनिज उर्वरक। 1-1.5 महीने के बाद ताजी जड़ी बूटियां खाने के लिए तैयार हैं। खिड़की के सिले पर किस्में रहने योग्य हैं: विरोफल, मजुरका, तैलीय विक्टोरिया, मेलोडी।

बोरागो और मार्जोरम

विटामिन सी, कैरोटीन होता है, ताजा खीरे की तरह खुशबू आ रही है। बोरागो को बीज के साथ 1.5-2 सेमी तक की गहराई तक बोया जाता है उपजाऊ मिट्टी. कंटेनरों को ड्राफ्ट में न रखें। जगह गर्म होनी चाहिए, और मिट्टी उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए।

ऐसी स्थितियां बनाते समय, 2 सप्ताह के बाद आप पहली शूटिंग की प्रशंसा कर सकते हैं, और 1.5 महीने के बाद, सलाद के लिए पहले रसदार पत्ते काट लें, जो वैसे, खीरे की जगह ले सकते हैं, अगर अंदर सर्दियों का समयवे आपकी मेज पर नहीं होंगे।

बैंगनी फूलों के साथ घास पर दिखाई देने वाले तीरों को न काटें और न ही फेंकें। उनके पास शहद की सुखद गंध और स्वाद है, उन्हें सुखाया जा सकता है, पेस्ट्री, डेसर्ट और यहां तक ​​​​कि शराब, लिकर में जोड़ा जा सकता है। घरेलू उत्पादन.

मार्जोरम कई लोगों के लिए अपरिचित मसाला है, इसे बैग में सूखे मसाले के रूप में जोड़ने के लिए बेचा जाता है मांस के व्यंजन, सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद, पाटे। इसे घर पर उगाना काफी संभव है, फूलदान. मार्जोरम व्यंजनों में शामिल है पारंपरिक औषधिगुर्दे, यकृत, श्वसन अंगों के उपचार में, सिरदर्द, दांत दर्द, एक अच्छा शामक के साथ मदद करता है।

मरजोरम - सरल पौधा, इसे घर पर उगाना काफी सरल है।

• कंटेनर के नीचे ड्रेनेज बिछाया जाता है, शीर्ष पर - 15 सेमी तक पृथ्वी की एक परत, फिर - 2 सेमी तक की गहराई वाले बीज, ऊपर से पृथ्वी के साथ हल्के से छिड़के।
• मिट्टी को पानी पिलाने के बाद, मध्यम प्रकाश व्यवस्था के साथ खिड़की के सिले पर रखें, लेकिन ड्राफ्ट से बचें।
• कुछ हफ़्ते के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देगी।
• एक और 15-20 दिनों के बाद - पहली फसल।

पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

सलाद और सरसों

सलाद कम कैलोरी वाला होता है, जिसका उपयोग कई आहार मेनू में रक्तचाप को सामान्य करने, स्केलेरोसिस को रोकने के लिए किया जाता है।

बक्से के तल पर ड्रेनेज डाला जाता है, शीर्ष पर - 13 सेमी तक की मिट्टी की एक परत, फिर - पोषक मिश्रण की एक छोटी परत। आप लेट्यूस को कसकर बो सकते हैं, अच्छी तरह से पानी दे सकते हैं, एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और गर्म स्थान पर रख सकते हैं। जब बीज अंकुरित हो जाएं, तो बक्सों को अधिक रोशनी वाली खिड़की के सिले पर ले जाएं। 1-2 चादरों की उपस्थिति के बाद पहली रोपाई को डुबोया जाना चाहिए, बैठाया जाना चाहिए। लेट्यूस के तेजी से विकास के लिए, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए, परिसर में उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। पानी देना - पत्तियों के रस और ताजगी के लिए सप्ताह में 3-4 बार। लगभग एक महीने में पहली फसल कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।

कैरोटीन, सल्फर, पोटेशियम लवण, विटामिन सी के साथ जलकुंभी।सलाद को आहार में शामिल करने से रक्तचाप और नींद सामान्य होती है। लेट्यूस बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद नहीं है। छाया में बढ़ता है, उत्तर की ओर खिड़की के सिले पर। कंटेनर में 12 सेमी तक की मिट्टी डाली जाती है, बीज 1 सेमी की गहराई में लगाए जाते हैं, हल्के से सो जाते हैं शीर्ष परतधरती।

तेज प्रवेश द्वार की उपस्थिति के लिए, आपको प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। 2-3 सप्ताह के बाद, रसीले पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। के साथ निषेचित करने पर लेट्यूस अच्छी तरह से बढ़ता है खनिज उर्वरक, पर्याप्त रूप से नम मिट्टी में, जिसका सूखना अस्वीकार्य है। हवा के अधिक गरम होने या अपर्याप्त पानी देने से पत्तियों का मोटा होना, तनों में खिंचाव और पुष्पक्रम का निर्माण होगा। यह सलाद अब खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। काली मिर्च, घुंघराले, साधारण, चौड़ी पत्ती वाली किस्म खिड़की पर अच्छी तरह से सर्द होती है।

जलकुंभी के बगल में पत्ता सरसों अच्छी तरह से उगती है।बीजों को पहले भिगोना चाहिए, सूजन के बाद, तैयार मिट्टी को बक्सों में डालें, ऊपर से 1.5 सेमी तक पृथ्वी की परत के साथ छिड़कें, अंकुरण में तेजी लाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर करें। एक अंधेरी जगह में रखें जब तक कि वे दिखाई न दें। जैसे ही पहले अंकुर दिखाई देते हैं, आपको पौधों से फिल्म को हटाने और उन्हें प्रकाश में लाने की आवश्यकता होती है। पहली फसल 15-25 दिनों में होती है।

सरसों को उच्च तापमान और अत्यधिक प्रकाश बनाए रखने की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे अच्छी जगह- ठंडा, छायांकित और पानी देने वाला - मध्यम।

हरा प्याज: बक्सों में उगना (वीडियो)

अजमोद, डिल, तुलसी और प्याज

गाढ़े अंकुरों को पतला किया जाना चाहिए। फ़ीड मि. अजमोद और डिल की पहली फसल के बाद उर्वरक हो सकते हैं।

व्यंजन भूमध्य व्यंजनसुगंधित तुलसी के बिना नहीं कर सकते।वह प्रकाश और गर्मी से प्यार करता है। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था, साथ ही दैनिक पानी का ध्यान रखना आवश्यक है। आप फूलों के गमलों में बीज लगा सकते हैं। जब पहली शूटिंग दिखाई दे, तो आवेदन करें जटिल उर्वरक. पौधे के जीवन को लम्बा करने के लिए, फूल आने के दौरान फूलों के डंठल हटा दें।

एक खिड़की पर उगाना आसान है पंख प्याज।

उसके लिए आसुत जल का एक घड़ा ही काफी है। प्याज को उबलते पानी में डालकर एक जार में रखें ताकि केवल जड़ें ही पानी को छूएं। हरे तीर दिखाई देने पर समय-समय पर काटें। नए तीर फिर से चढ़ेंगे जब तक कि बल्ब झुर्रीदार न हो जाए, लेकिन पानी को नियमित रूप से बदलना चाहिए।

कंटेनरों में हरी प्याज उगाने के लिए, पृथ्वी की एक परत 7-8 सेमी तक भरें, बल्ब लगाएं, मिट्टी के साथ छिड़के। बक्सों को प्रकाश के सामने रखें, अधिमानतः दक्षिण की खिड़कियों पर। रोशनी, स्वाद और की कमी के साथ उपयोगी सामग्रीप्याज नष्ट हो जाएगा।

एक पंख पर मजबूर करने के लिए, 2 सेंटीमीटर व्यास तक के छोटे बल्ब लगाना बेहतर होता है। बल्ब के आधे आयतन में एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर जमीन में रोपें।

खिड़की पर जड़ी-बूटियाँ उगाना त्वरित और आसान है। गिरावट में सही बीजों पर स्टॉक करें। सर्दियों में स्वादिष्ट, ताजे और सुगंधित मसाले हमेशा काम आएंगे।

सर्दियों में घर पर डिल कैसे उगाएं (वीडियो)

गैलरी: घर पर साग (15 तस्वीरें)

घर पर वसंत उद्यान एक में एक लाख है: स्कैंडिनेवियाई द्वारा प्रशंसा की गई इको-शैली, पूरे परिवार के लिए विटामिन और मनोरंजन की बचत। उन्होंने जाँच की कि खिड़की पर क्या आसानी से उगाया जा सकता है, और क्या बहुत भ्रमित करना होगा; तात्कालिक साधनों से कहाँ जाना है, और जहाँ बचत नहीं करना बेहतर है; कौन से पौधे बीज से उगाए जाने चाहिए, और कौन से बचे हुए से उगाए जाने चाहिए जो सलाद में शामिल नहीं हैं।

उपकरण

आप बिना किसी विशेष उपकरण के घर पर ताजी जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के नीचे से पैकिंग ट्रे में बीज लगाकर, दही के कप या दोशिक से कंटेनर। हालांकि, सुंदरता और शैली के लिए, विशेष बर्तन या बक्से खरीदना बेहतर है - चौड़ा, लेकिन गहरा नहीं। यह सुविधाजनक है अगर वे ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए विशेष ढक्कन से लैस हैं, हालांकि इसे केवल बर्तन को कवर करके प्राप्त किया जा सकता है। प्लास्टिक की चादरया निकटतम मैग्नेट से पारदर्शी बैग में पैक करके।

उपकरणों पर भी यही सिद्धांत लागू होता है - आप तात्कालिक साधनों से जमीन में खुदाई कर सकते हैं, लेकिन क्यों, अगर फिक्स प्राइस एक सभ्य मिनी-फावड़ा और रेक के लिए केवल 50 रूबल मांगता है? आपको "बारिश" नोजल के साथ एक स्प्रे बंदूक या पानी की कैन की भी आवश्यकता होगी और पानी को बसाने के लिए एक बोतल - नल के पानी के साथ युवा साग को पानी देना बहुत क्रूर है।

इस वसंत में सबसे स्टाइलिश बर्तन और पानी के डिब्बे देखे गए, हालांकि उनकी कीमतें सबसे सस्ती नहीं हैं (सफेद इको-सिरेमिक से बना बिटरगुर्का पानी 799 रूबल है, और यह पहले से ही मौसमी छूट के साथ है)। काफी फैशनेबल लोग बगीचे के गैजेट्स पर भी जा सकते हैं - हाइड्रोपोनिक बेड, एक्वा फार्म और मिनी-ग्रीनहाउस - आप प्रौद्योगिकी की संभावनाओं की जांच कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, लिंक पर।

मिट्टी के लिए दुकान पर जाना बेहतर है। निकटतम लॉन या दादी के डाचा पर खुदाई करना एक विकल्प नहीं है, क्योंकि सड़क की भूमि न केवल मातम से भरी है, बल्कि कीट लार्वा भी है जिनका रसोई में कोई स्थान नहीं है। घर की सब्जियों (पांच लीटर के पैकेज के लिए 30-50 रूबल) के लिए विशेष मिट्टी खरीदना आदर्श है, लेकिन अगर निकटतम स्टोर में ऐसी मिट्टी नहीं है, तो मिट्टी भी उपयुक्त है घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधे. आप जल निकासी पर भी पैसा खर्च कर सकते हैं - विस्तारित मिट्टी या विशेष कंकड़, या आप आठ मार्च की शराब की बोतलों से कुचल पॉलीस्टायर्न फोम या कटा हुआ कॉर्क का उपयोग कर सकते हैं।

प्रशिक्षण

आपकी ज़रूरत की हर चीज़ का स्टॉक करके, हम एक बगीचे के लिए जगह चुनते हैं। विशेषज्ञ रसोई की खिड़की दासा की सलाह देते हैं - यह कमरों की तुलना में वहां अधिक आर्द्र और गर्म है। हालांकि, विशेषज्ञ की राय पर भरोसा करने से पहले, पौधों की एक सूची तय करें: कुछ (तुलसी, अजवायन, पालक) वास्तव में प्रकाश और गर्मी से प्यार करते हैं, जबकि अन्य (मार्जोरम, जलकुंभी) को छाया और ठंडक की आवश्यकता होती है। इन्हें एक चमकता हुआ लॉजिया पर लगाया जा सकता है।

हम प्रत्येक प्रकार की हरियाली को उसके अपने गमले में लगाते हैं - न केवल देखभाल और जलवायु में अंतर के कारण, बल्कि इसलिए भी कि अधिकांश पौधे दूसरों के करीब नहीं खड़े हो सकते हैं। यदि पर्याप्त जगह नहीं है, लेकिन आप बहुत रोपण करना चाहते हैं, तो इसका उपयोग करना बेहतर है हैंगिंग प्लांटर्सया ठंडे बस्ते में डालना।

हम बर्तनों के तल को जल निकासी से भरते हैं, और फिर मिट्टी बिछाते हैं। इसकी मोटाई इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या लगाते हैं। बीजों को पानी की थोड़ी मात्रा में कई घंटों तक भिगोया जा सकता है - आमतौर पर उन्हें धुंध में लपेटा जाता है और पानी के तश्तरी में रखा जाता है। रोपण के लिए इष्टतम क्षण वह है जब बीज से अंकुर फूटने लगते हैं।

रोपण से पहले, मिट्टी को ढीला, सिक्त किया जाता है, बीज को वांछित गहराई तक लगाया जाता है, जिसके बाद मिट्टी को थोड़ा तंग किया जाता है और फिर से पानी पिलाया जाता है। एक ढक्कन या पॉलीथीन के साथ बंद करें जब तक कि अंकुरित दिखाई न दें।

ताकि पौधा कुटिल रूप से न बढ़े, खिड़की की ओर झुकते हुए, "बिस्तर" को प्रतिदिन 180 डिग्री घुमाया जाना चाहिए। आलसी के लिए एक विकल्प यह है कि धूप को प्रतिबिंबित करने के लिए बर्तन में पन्नी लगा दी जाए।

उर्वरकों का उपयोग करना या न करना, प्रत्येक माली अपने लिए निर्णय लेता है। प्रभावी और एक ही समय में सुरक्षित - राख, कुचल केले का छिलका, खोलया खमीर।

स्टार्टर स्तर

यहां तक ​​कि एक किंडरगार्टनर भी खिड़की पर हरा प्याज, जलकुंभी या अजमोद उगा सकता है। जलकुंभी लगाने के लिए भूमि की भी आवश्यकता नहीं होती है: बीजों को सिक्त रूई या कागज़ के तौलिये में रखा जाता है। आप बिना बर्तन के भी कर सकते हैं - एक प्लेट या ट्रे पर्याप्त है। घनी बुवाई करना आवश्यक है ताकि पौधे एक दूसरे का समर्थन करें। बीज को एक नम सब्सट्रेट में दबाएं और एक रोशनी वाली खिड़की पर रखें। आर्द्रता बनाए रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन बाढ़ नहीं। सलाद को गर्मी पसंद नहीं है - इसके लिए अधिकतम तापमान 18 डिग्री है। 2-3 सप्ताह में फसल की उम्मीद की जानी चाहिए। रोपाई को नवीनीकृत करने के लिए, आप या तो हर 3-4 दिनों में नए बीज लगा सकते हैं, या हर दो सप्ताह में एक नया फूस बो सकते हैं (यह नियम लगभग सभी पौधों के लिए काम करता है जो बीज से उगाए जाते हैं)।

हरे प्याज को बिना जमीन के भी उगाया जा सकता है। बल्ब को एक गिलास पानी में इस तरह रखा जाता है कि पानी में केवल जड़ वाला हिस्सा ही रहे। सड़ने से बचने के लिए रोजाना पानी बदलें। आप जमीन में रोपाई भी कर सकते हैं - जड़ें दिखाई देने के बाद। बल्बों को पूरी तरह से गहरा करना जरूरी नहीं है, आप उन्हें कसकर लगा सकते हैं - एक से एक। इसके अलावा - जड़ों और पानी के माध्यम से - अजवाइन उगाएं। वे आधार के रूप में जड़ नहीं लेते (जो तार्किक प्रतीत होता है), लेकिन पत्ती से स्टंप। जड़ें पानी में दिखाई देने के बाद, इसे एक बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है और कुछ हफ़्ते प्रतीक्षा करें जब तक कि नए पत्ते दिखाई न दें।

पुदीना सीधे एक दुकान में खरीदी गई टहनियों से उगाया जाता है: उन्हें पानी में रखा जाता है, और जड़ें दिखाई देने के बाद, उन्हें एक फूलदान में लगाया जाता है। केवल नियमित पानी देना महत्वपूर्ण है।

अजमोद को जड़ और बीज दोनों से उगाया जा सकता है। पहली विधि के लिए, हम सुपरमार्केट में एक बर्तन में साग की तलाश कर रहे हैं, पत्तियों को काट लें, और जड़ को नम मिट्टी में रखें। पहली शूटिंग कुछ दिनों में दिखाई देनी चाहिए। एक झाड़ी नहीं, बल्कि एक पूरा बगीचा उगाने के लिए हम बीज खरीदते हैं। हम उन्हें रोपते हैं पीट कपया सीधे जमीन में। पहली फसल केवल डेढ़ महीने में दिखाई देगी, लेकिन इसे पूरे वर्ष भर अद्यतन किया जाएगा। अजमोद प्रकाश और पानी से प्यार करता है, लेकिन यह तापमान के बारे में अचार नहीं है - यह रसोई की खिड़की पर और बिना गर्म किए बालकनी दोनों पर समान रूप से बढ़ता है।

डिल के साथ बिस्तर खराब करना मुश्किल है। बीज भी नहीं भिगो सकते - तुरंत नम मिट्टी में लगाए। मुख्य आवश्यकता प्रदान करना है बार-बार पानी देना. सबसे अच्छी किस्मघर पर बढ़ने के लिए - "ग्रिबोव्स्की"।

मरजोरम भी सरल है - यह सर्दियों में भी लॉगगिआ पर जीवित रहता है और बीज से अच्छी तरह से अंकुरित होता है। यह न केवल ठंड, बल्कि प्रकाश की कमी को भी आसानी से सहन करता है, लेकिन फिर भी आपको इसे पानी देना होगा।

स्तर एक्सप्लोरर

"सरल" पौधों को बिखेरने के बाद, आप अधिक मकर राशि वालों के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आपको अलौकिक कुछ भी नहीं करना है - बस कुछ शर्तों का पालन करें।

तुलसी के बीज एक दूसरे से 5-6 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं, क्योंकि अन्यथा उभरती हुई झाड़ियों में भीड़ होगी, और प्लांटर्स को रसोई में सबसे गर्म स्थान पर रखा जाता है, जिससे "इतालवी" के लिए परिचित स्थिति बन जाती है। आप स्टोर में खरीदी गई टहनियों को पानी में डालकर और बाद में उन्हें जमीन में रोपकर, कटिंग से भी उगा सकते हैं। पालक और अरुगुला के बीज गहरे नहीं लगाए जाते हैं - अन्यथा फसल की प्रतीक्षा न करने का जोखिम होता है। इन पौधों को सूर्य और प्रचुर मात्रा में पानी दोनों की आवश्यकता होती है। लंबे समय तक - 3-4 सप्ताह - अजवायन भी अंकुरित होती है। लेकिन यहां पानी की प्रचुरता केवल नुकसान के लिए है: यहां तक ​​\u200b\u200bकि तरल का थोड़ा सा ठहराव भी फसल की मृत्यु का कारण बन सकता है।

लीफ लेट्यूस केवल नम हवा में ही अच्छा रहेगा - सूखे और गर्म कमरे में, इसके पत्ते खुरदुरे और कड़वे हो जाएंगे। पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन अगर डाला जाए तो जड़ें सड़ जाएंगी। लेकिन पौधा शांति से ठंड को सहन करता है - यह देर से शरद ऋतु तक चमकता हुआ बालकनी पर बढ़ेगा। घरेलू परिस्थितियों के लिए, लोलो रॉसा, लोलो बायोंडा, रेड क्रेडो, ओडेसा, विटामिन और नए साल की किस्मों को लेना बेहतर है। उन्हें सुपरमार्केट से गमलों में छोड़े गए बीज, डंठल या प्रकंद से उगाया जा सकता है।

क्या आपने देखा है कि सर्दियों में आप वास्तव में गर्मियों की हरियाली चाहते हैं या ताजा ककड़ीबगीचे से, और इससे भी बेहतर सुगंधित टमाटर। हम इतने व्यवस्थित हैं कि हम असंभव को चाहते हैं ... लेकिन किसने कहा कि ये सपने असंभव हैं। सर्दियों में भी, आप घर पर कई बगीचे के पौधे उगा सकते हैं - खिड़की पर एक असली बगीचा शुरू करें। आइए अधिक विस्तार से बात करें कि सर्दियों में खिड़की पर क्या उगाया जा सकता है।

सर्दियों में खिड़की पर किस तरह के साग और जड़ी-बूटियाँ उगाई जा सकती हैं?

साग शब्द पर, सबसे पहले जो विचार दिमाग में आते हैं, वे हैं डिल, अजमोद या लेट्यूस की खेती। इन्हें घर पर उगाना काफी आसान है। इसके लिए आपको चाहिए:

मैं शुरुआती बागवानों को सलाह देता हूं कि वे सरल खेती से शुरुआत करें: हरी प्याज, अजमोद, जलकुंभी। से जड़ी बूटीआप मेंहदी और तुलसी की कोशिश कर सकते हैं। वे न केवल एक मसाला के रूप में काम आएंगे, बल्कि अपार्टमेंट को अपनी सुगंध से भर देंगे!

आइए अब इसे स्टेप बाय स्टेप देखें

बीज तैयार करना

रोपण से पहले, बीजों को रात भर गर्म पानी में भिगोना बेहतर होता है, और फिर उन्हें कुछ घंटों के लिए गुलाबी पोटेशियम परमैंगनेट में डाल दें।

बोवाई

बुवाई के लिए किसी भी उपयुक्त कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है। एक बॉक्स और एक फ्लावर पॉट से लेकर केक बॉक्स तक। मुझे आखिरी विकल्प पसंद है। केक के ढक्कन के साथ बुवाई के बाद, मिनी-गार्डन को तुरंत बंद करना और वहां ग्रीनहाउस की स्थिति बनाना सुविधाजनक है। मैं पूर्ण शूटिंग की उपस्थिति के बाद ही ढक्कन हटाता हूं, और इससे पहले मुझे हर दिन हवादार करने की आवश्यकता होती है। बक्सों में रोपण करते समय, उन्हें सादे प्लास्टिक की थैलियों से ढक दें।

कीड़ों और खरपतवारों से छुटकारा पाने के लिए स्टोर से खरीदी गई मिट्टी या कैल्सीन गार्डन साग का प्रयोग करें। पानी घर और बगीचाबसे हुए पानी की जरूरत है। नल के पानी का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

ताकि पौधे खिड़की की ओर न खिंचे, आपको हर दिन पौधों के साथ कंटेनरों को मोड़ने की जरूरत है।

घर पर साग के लिए प्याज कैसे उगाएं

एक बोतल में साग पर प्याज

ऐसा करने के लिए, शलजम का उपयोग करें प्रारंभिक किस्में. बाद में दीर्घकालिकगुणवत्ता रखते हैं और वे खराब रूप से विकसित होंगे।

खिड़की पर उगने वाली यह सबसे आसान फसल है। यहाँ तक कि बच्चे भी बाल विहारएक पंख पर प्याज उगाने की कोशिश कर रहा है। यह तेजी से, उपयोगी, सुलभ बढ़ रहा है।

बड़े सिर का उपयोग करना बेहतर है - वे आपको लंबे समय तक विटामिन साग प्रदान करेंगे।

सबसे आसान तरीका है कि बल्ब को पानी में डालें - बस ध्यान रखें कि बल्ब पानी को केवल टिप से ही छुए, नहीं तो वह सड़ जाएगा।

आप जमीन में प्याज लगा सकते हैं - एक दूसरे के करीब। और नियमित रूप से पानी दें। यदि आप हर दो सप्ताह में एक बार ऐसा बिस्तर बनाते हैं, तो आप अपने आप को पूरी सर्दी के लिए हरियाली प्रदान करेंगे।

आप प्याज के साग को ऊर्ध्वाधर कंटेनरों में निकाल सकते हैं। आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं। प्लास्टिक की बोतल में मिट्टी के छेदों को काटें और बल्ब के छेदों में डालें।

सर्दियों में खिड़की पर कौन सी सब्जियां उगाई जा सकती हैं?

घर का बना टमाटर

यदि आप उनके लिए सही परिस्थितियाँ बनाते हैं, तो बहुत सारी सब्जियाँ खिड़की पर अच्छी तरह से उगती हैं।

आप खीरा और टमाटर भी उगा सकते हैं।

लेख "" और "" में विस्तार से पढ़ें।

खिड़की पर खीरे और टमाटर की वृद्धि के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

1. बहुत सारी रोशनी - दक्षिणी, दक्षिण-पूर्वी खिड़कियों पर उगना सुनिश्चित करें।
2. अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का प्रयोग करें, दिन के उजाले घंटे 12 घंटे से अधिक होने चाहिए।
3. उपजाऊ मिट्टी, जटिल और जैविक उर्वरकों के साथ अनिवार्य निषेचन।
4. खीरे के लिए उपयुक्त तापमान प्रदान करें - + 20 ° . से कम नहीं
5. सबसे अच्छा परिणाम होगा यदि आप युवा खीरे को फिल्म की आड़ में छिपाते हैं।
6. स्वपरागण वाली किस्मों का ही प्रयोग करें।

घर पर छोटे खीरे

घर पर मूली कैसे उगाएं

लेख "" में कुछ विवरण। सभी घरेलू फसलों के लिए समान प्रकाश आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है। आपको शुरुआती किस्मों को भी बोना होगा।

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कभी-कभी मैं बालकनी पर जाना चाहता हूं, जैसे जेमी ओलिवर, अपनी खुद की उगाई गई सब्जियां और जड़ी-बूटियां उठाकर उनमें से कुछ आश्चर्यजनक बनाना चाहता हूं। और बालकनी, वैसे, बहुत सुंदर दिखती है अगर वहाँ लोहे के पुराने टुकड़े नहीं हैं जो वहाँ जमा हैं, जिसे लैंडफिल में भेजने का समय है, लेकिन सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।

वेबसाइटकुछ चुना दिलचस्प पौधे, जो खिड़की या बालकनी पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं।

मिर्च

खिड़की पर आप पिज्जा डियाब्लो के लिए एक गर्म मिर्च उगा सकते हैं। इसके लिए एक गर्म, उज्ज्वल स्थान और घरेलू खेती के लिए उपयुक्त किस्मों की आवश्यकता होगी: कारमेन, चकमक पत्थर, चिंगारी, रायबिनुष्का, दुल्हन, भारतीय गर्मी, आदि।

झाड़ियाँ बहुत सुंदर हैं और बड़े बर्तनों की आवश्यकता नहीं है। एक पौधे पर 50 फल तक बांधे जा सकते हैं। इष्टतम तापमान- 25-27 डिग्री गर्मी।

गाजर

घर पर गाजर उगाने के लिए, "परमेक्स", "सोफी", "पोती" जैसी मिनी-किस्में लेना बेहतर है। वे 80-90 दिनों में बढ़ते हैं और उन्हें ज्यादा जगह की आवश्यकता नहीं होती है - एक बर्तन या कंटेनर उनके लिए ठीक रहेगा। आप एक मज़ाक भी ले सकते हैं गोल ग्रेड"गोल बेबी"।

गाजर के लिए मिट्टी हल्की और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। सब्जियों को छँटाई में उगाया जा सकता है प्लास्टिक की बोतलें. इष्टतम तापमान 13-24 डिग्री सेल्सियस के भीतर है।

पुदीना

पुदीना एक गैर-मकरदार और बिना मांग वाला पौधा है। यदि आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की व्यवस्था करते हैं, तो यह सर्दियों में भी आपकी खिड़की या बालकनी पर उग सकता है। इसे कलमों और बीजों से उगाया जा सकता है। यदि देश में घर पर या दोस्तों के साथ एक डंठल खोदना संभव है, तो इस पद्धति का उपयोग करना बेहतर है। बीजों से उगाए गए पुदीना को सक्रिय रूप से स्वीकार नहीं किया जाता है, और फसल के लिए प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे को अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी पसंद है। और, इसके लिए जगह चुनते समय, ध्यान रखें कि रोशनी अच्छी होनी चाहिए, लेकिन सीधी धूप से बचना सबसे अच्छा है। टकसाल के लिए इष्टतम तापमान प्लस चिह्न के साथ 20-25 डिग्री है।

हरी प्याज

हरी प्याज को घर पर उगाने के लिए विशेष निपुणता की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन फिर भी, यह कुछ बारीकियों पर विचार करने योग्य है: आप जो बल्ब लगाएंगे वह गोल होना चाहिए, स्पर्श से घना होना चाहिए और सड़ांध के निशान के बिना, रूट कप अच्छी तरह से बनना चाहिए।

रोपण के तुरंत बाद, प्याज को एक ठंडी अंधेरी जगह में बेहतर रूप में रखने के लायक है मूल प्रक्रिया, और उसके बाद ही कलम को बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होगी। इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री है, आपको ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब हरियाली की वृद्धि रुक ​​जाएगी।

तुलसी

तुलसी की कोई भी किस्म फूलों के गमलों और बक्सों में अच्छी तरह उगती है। वह बेहतर हाइलाइट उजला स्थान, अच्छी तरह से पानी, गर्म रखें और अच्छी जल निकासी प्रदान करें। रोपण के लिए, आप कटिंग और बीज दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उसी समय, कटिंग जल्दी से पहली फसल देगा, लेकिन लंबे समय तक नहीं रहेगा, क्योंकि वे जल्दी से खिलेंगे। बीज से फसल को अधिक समय तक इंतजार करना होगा, लेकिन ऐसी झाड़ी अधिक समय तक चलेगी।

तुलसी के लिए इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। सर्दियों में, दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए लगभग 3-4 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है।

खीरे

खिड़की पर या बालकनी पर खीरे उगाने के लिए, आपको इस पर करीब से नज़र डालनी चाहिए संकर किस्में, जो F1 आइकन के साथ चिह्नित हैं। यदि पौधे के लिए सभी परिस्थितियों का निर्माण किया जाता है, तो यह 3-4 दर्जन फल पैदा कर सकता है। यहां आपको रोपण के साथ थोड़ा सा छेड़छाड़ करना होगा, लेकिन बक्से में प्रत्यारोपण के बाद, आपको केवल एंटीना को पानी और ट्रिम करने की आवश्यकता होगी।

कम से कम 5 लीटर की मात्रा वाले कंटेनरों में पौधे लगाए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खीरा बड़े तरबूज हैं और पृथ्वी को हमेशा नम रहना चाहिए। इष्टतम तापमान 21-24 डिग्री सेल्सियस है।

टमाटर

जैसा कि आमतौर पर घर के टमाटरों को चुना जाता है बौनी किस्में: "मिनिबेल", "फ्लोरिडा पेटिट", "बालकनी मिरेकल", आदि। आपको इस चमत्कार के लिए अपार्टमेंट में सबसे अधिक रोशनी वाली जगह लेनी होगी। रोपाई के साथ शुरू करना आवश्यक होगा, फिर उन्हें कंटेनरों में रोपें, उन्हें बांधें, उन्हें खिलाएं और उन्हें ठंड से बचाएं। यह सबसे अधिक परेशानी वाली बालकनी फसलों में से एक है, लेकिन किए गए काम और बागवानी प्रतिभा फसल से जुड़ी है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टमाटर, सभी पौधों की तरह, पानी से प्यार करते हैं, लेकिन उन्हें डालना आसान होता है। इसलिए पानी सावधानी से करना चाहिए। इष्टतम तापमान 23-25 ​​​​डिग्री सेल्सियस है।

सोरेल

सोरेल, अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि यह शांत रूप से छायांकित स्थानों को सहन करता है। इसे 2-4 साल पुराने पौधों के प्रकंदों से कलियों के साथ या मेकोपस्की, अल्तास्की, ओडेसा ब्रॉड-लीव्ड जैसी किस्मों के बीजों से उगाया जा सकता है।

यह 5 और 20 डिग्री सेल्सियस दोनों पर बढ़ सकता है और यहां तक ​​​​कि मामूली ठंढों का भी सामना कर सकता है। तो आप इसे आखिरी तक बालकनी पर रख सकते हैं और अगर बालकनी में गर्मी अच्छी रहती है तो सर्दियों के लिए इसे साफ न करें। पत्तियों को 8-10 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है, यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि विकास कलियों को नुकसान न पहुंचे।

अदरक

अदरक ही नहीं स्वादिष्ट मसाला, लेकिन सुंदर पौधा. अगर घर पर लगाया जाता है, तो अंकुरित एक मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं। जीवित कलियों के साथ कम से कम दो वर्गों से मिलकर अदरक की जड़ के पौधे के टुकड़े। यदि जड़ सूखी है, तो आप गुर्दों को जगाने के लिए इसे कई घंटों तक गर्म पानी में रख सकते हैं।

पौधे की जड़ बहुत गहरी नहीं होनी चाहिए, और जब तक पहली अंकुर दिखाई न दे, पानी बहुत मध्यम होना चाहिए। अदरक को रोशनी में रखें, लेकिन सीधी धूप से दूर रखें। इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है।

स्ट्रॉबेरी ठंड से डरती है, इसलिए इसे बालकनी में तभी ले जाना चाहिए जब मौसम गर्म हो। इष्टतम तापमान 18-24 डिग्री सेल्सियस है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चूंकि घर में कोई कीड़े नहीं हैं, इसलिए आपको ब्रश से फूलों को स्वयं परागित करना होगा।

अजवायन के फूल

थाइम एक अद्भुत जड़ी बूटी है। यह बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और बेहद सरल है। प्रकृति में, थाइम खराब मिट्टी वाले शुष्क क्षेत्रों में बढ़ता है। इसलिए, इसे घर पर बर्बाद करना आसान नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण चीज जो वह प्यार करता है वह है प्रकाश। यह सीधे धूप से डरता नहीं है, और इसे वहां भी रखा जा सकता है जहां अन्य पौधे मर जाएंगे। एकमात्र कठिनाई पानी देना है: धूप में, बर्तन की थोड़ी मात्रा में मिट्टी जल्दी सूख जाती है, और अजवायन के फूल खुद जलभराव पसंद नहीं करते हैं।

उर्वरकों के साथ इसे ज़्यादा करने का भी कोई मतलब नहीं है - थाइम इसकी सराहना नहीं करेगा। इसे कटिंग और बीज दोनों से उगाया जा सकता है।

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