घर पर अजमोद की बुवाई और देखभाल कैसे करें। खिड़की पर हरी अजमोद - बीज और जड़ों से अजमोद कैसे उगाएं

लेख में हम खिड़की पर अजमोद के बारे में बात करते हैं, हम बात करते हैं कि एक पौधा कैसे लगाया जाए। पता करें कि कौन सी किस्में उपयुक्त हैं घर बढ़ रहा है. आप सीखेंगे कि अजमोद की देखभाल कैसे करें ताकि यह घर पर फसल पैदा करे।

घरेलू खेती के लिए अजमोद की किस्में

एक खिड़की पर अजमोद उगाना आसान है। ताजी जड़ी-बूटियों को तेजी से उगाने के लिए, जल्दी पकने वाली किस्मों को चुनें. ऐसे अजमोद की पकने की अवधि अन्य किस्मों की तुलना में 10 दिन कम होती है। घर पर, आप अजमोद के घुंघराले और साधारण पत्ते दोनों को उगा सकते हैं। नीचे ऐसी किस्में हैं जो घर पर अजमोद उगाने के लिए उपयुक्त हैं।

अजमोद को घर की खिड़की पर लगाया जा सकता है

इन किस्मों में शामिल हैं:

• साधारण शीट;
• हरा मोती;
• तारक;
• ग्लोरिया;
• वोरोज़े;
• मोती;
• दादी का बगीचा।

अजमोद की ये किस्में साग पर उगाने के लिए हैं। उन्हें आवश्यकता नहीं है विशेष देखभालजल्दी पकना। उनके पास बड़े पत्ते और एक उज्ज्वल सुगंध है।

खिड़की पर अजमोद दो तरह से उगाया जा सकता है:

• बीज से;
• जड़ फसलों से।

आइए नीचे दी गई प्रत्येक विधि पर करीब से नज़र डालें।

बीज से अजमोद उगाना

अजमोद, जो बीज के साथ लगाया गया था, 20 दिनों में अंकुरित हो जाएगा। पहले साग को 1-1.5 महीने में काटा जा सकता है।

मिट्टी और बीज की तैयारी

एक खिड़की पर बीज से अजमोद कैसे लगाएं? अजमोद लगाने से पहले, आपको बीज और मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है। अजमोद के बीजों को 1-3 दिनों के लिए भिगो दें, इससे उनका अंकुरण तेजी से होगा। रोपण से कुछ घंटे पहले, बीज को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में डाल दें। पोटेशियम परमैंगनेट बीजों को कीटाणुरहित करेगा और रोगों के विकास को रोकेगा।

सही कंटेनर चुनें। यह एक बड़ा बॉक्स या काफी गहरा फ्लावर पॉट हो सकता है। कंटेनर के लिए एक शर्त जल निकासी छेद की उपस्थिति है। वजह से अतिरिक्त नमीखिड़की पर अजमोद अच्छी तरह से नहीं बढ़ेगा और सड़ सकता है। रोपण के लिए भूमि कहाँ से ली जा सकती है बगीचे की साजिशया स्टोर में फूलों के लिए प्राइमर खरीदें। रोपण और पानी से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें।

बीज बोना

तैयार मिट्टी में खांचे बना लें और उनमें बीज भर दें। गहराई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऊपर से मिट्टी की एक छोटी परत छिड़कें और हल्के से टैंप करें।

डार्क फिल्म के साथ कवर करें और बॉक्स को अंदर रखें गर्म जगह. इससे बीज के अंकुरण की प्रक्रिया में तेजी आएगी।

हमने आपको बताया कि सर्दियों में बीज से एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाया जाता है। नीचे कुछ और सुझाव दिए गए हैं।

पौधों की देखभाल

आइए देखें कि खिड़की पर अजमोद की देखभाल कैसे करें ताकि यह आपको लंबे समय तक अपनी हरियाली से प्रसन्न करे।

जब पहली स्प्राउट्स दिखाई दें, तो फिल्म को हटा दें और बॉक्स को खिड़की पर रख दें। अधिक पानी न डालें या मिट्टी को सूखने न दें। हर दूसरे दिन मिट्टी को पानी देने की सलाह दी जाती है। प्लांट के पास हीटर होने पर पानी बढ़ाया जा सकता है। यदि संभव हो तो, बॉक्स से लगभग 50-60 सेमी की दूरी पर एक फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करें। इससे विकास को गति मिलेगी और हरियाली की गुणवत्ता में सुधार होगा। आप अजमोद को काट सकते हैं जब शाखाएं 10-12 सेमी तक बढ़ जाती हैं।

अजमोद को जड़ों से उगाना

अजमोद को न केवल बीज के साथ, बल्कि जड़ों के साथ भी लगाया जा सकता है।

हमने देखा कि सर्दियों में बीज से खिड़की पर अजमोद कैसे उगाया जाता है। नीचे हम दूसरे तरीके का विश्लेषण करेंगे - जड़ वाली फसलों से अजमोद उगाना।

इस विधि का लाभ यह है कि आपको बीज तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। साग तेजी से दिखाई देगा।

बढ़ती स्थितियां

जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाने के लिए:

1. मिट्टी को जमने से पहले जड़ों को 5 सेमी से अधिक लंबा न खोदें;
2. पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ बॉक्स तैयार करें और कीटाणुरहित करें;
3. तल पर 1.5 सेमी की जल निकासी बिछाएं और मिट्टी से ढक दें;
4. जड़ों को नम मिट्टी में रोपें और मिट्टी को हल्के से दबाएं;
5. शूट दिखाई देने तक बॉक्स को ठंडे स्थान पर निकालें।

शूट दिखाई देने के बाद, बॉक्स को गर्म स्थान पर ले जाएं। नीचे हम रूट अजमोद की देखभाल के लिए सिफारिशें देते हैं।

पौधों की देखभाल

यदि आप अनुसरण करते हैं तो सर्दियों में, खिड़की पर अजमोद अच्छी तरह से विकसित होगा सरल नियम . अजमोद के बक्सों को कभी-कभी सूर्य की ओर घुमाने की आवश्यकता होती है ताकि पौधे को पर्याप्त प्रकाश मिले। अजवायन को तब तक पानी दें जब तक कि अंकुरित न हो जाएं। मिट्टी को सूखने और जलभराव से बचें। पत्तियों की उपस्थिति के बाद, पानी बढ़ाया जा सकता है। बादल वाले दिनों में, अतिरिक्त रोशनी के लिए दीपक लगाने की सलाह दी जाती है।

घर पर हरियाली उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

क्या याद रखना

1. घर पर उगाने के लिए, चुनें प्रारंभिक किस्मेंअजमोद।
2. आप सर्दियों में बीज और जड़ वाली फसलों के साथ खिड़की पर अजमोद उगा सकते हैं।
3. बढ़ते कंटेनरों में जल निकासी छेद होना चाहिए।
4. पहले स्प्राउट्स की शूटिंग तक, मध्यम पानी से चिपके रहें।
5. बुवाई के बाद बीज से अजमोद, एक अंधेरी और गर्म जगह में, जड़ वाली फसलों से - अंकुरण तक ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
6. जब तना 10-15 सेंटीमीटर बढ़ जाता है तो पौधा काटने के लिए तैयार हो जाता है।

खिड़की पर हरियाली घर में एक सुगंधित जड़ी बूटी उद्यान बनाने और प्रदान करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है आवश्यक धनसाल के किसी भी समय व्यंजन और प्राकृतिक विटामिन के लिए मसाले, बिना सुपरमार्केट या बाजार जाने की जहमत उठाए। खिड़की पर उगाए गए डिल, अजमोद, तुलसी, तारगोन, सीताफल की सुगंधित टहनी का उपयोग विभिन्न प्रकार की स्थितियों में किया जाता है।

अजमोद (पेट्रोसेलिनम) खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले पौधों की एक लंबी सूची में एक वास्तविक "सार्वभौमिक सैनिक" है और पारंपरिक औषधि. साग और अजमोद की जड़ें लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, सेलेनियम, फास्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, विटामिन बी, ई, के, पीपी से भरपूर होती हैं, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करती हैं। अजमोद मेज पर बिल्कुल अपरिहार्य है। छाता परिवार का यह प्रतिनिधि जिन व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है, वे असंख्य हैं। पौधा सरल है और किसी भी घर में पूरी तरह से जड़ लेता है, इसलिए बस कुछ युक्तियों को याद रखें कि कैसे खिड़की पर अजमोद उगाना है ताकि आपके पास सलाद, मांस, साइड डिश और राइज़ोम के लिए हमेशा ताजा जड़ी-बूटियां हों। विशेष स्वादशोरबा

एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं

पौधे के लिए, आपको एक विस्तृत प्लास्टिक, सिरेमिक या मिट्टी के कंटेनर या बर्तन को लगभग 20 सेमी गहरा चुनना होगा, जिसके नीचे आपको व्यवस्था करनी चाहिए जल निकासी परतमोटे दानों के मिश्रण से 2-3 सेमी मोटा नदी की रेत, विस्तारित मिट्टी, पेर्लाइट, कंकड़। जल निकासी पर मिट्टी डाली जा सकती है।

अजमोद को ढीली उपजाऊ नमी और पारगम्य मिट्टी की आवश्यकता होती है। खरीद सकते हैं बगीचे की मिट्टी के साथ पैक या बगीचे की मिट्टी का उपयोग करें उपनगरीय क्षेत्र, पहले इसे कीटों से संसाधित कर चुके हैं।

यदि आप सही जगह चुनते हैं तो खिड़की पर अजमोद जल्दी बढ़ेगा। पौधा अत्यंत प्रकाश-प्रेमी है, इसलिए अजमोद के साथ कंटेनर को अच्छी तरह से रोशनी वाली धूप में रखना आवश्यक है। खिड़की. पूर्व, दक्षिण, दक्षिण पूर्व और दक्षिण पश्चिम की ओरघर पर, लेकिन अगर खिड़कियां उत्तर की ओर हैं, तो आप अतिरिक्त रोशनी के लिए फिटोलैम्प स्थापित करने के बाद, वहां एक बर्तन रख सकते हैं।

बीज से खिड़की पर अजमोद। एक तस्वीर

एक खिड़की पर बीज से अजमोद कैसे उगाएं। एक तस्वीर

पहले अंकुरों के उभरने की गति और अजमोद की वृद्धि इस पर निर्भर करती है रोपण सामग्री. पहला साग कुछ हफ़्ते में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा यदि आप एक दूसरे से लगभग 1.5 सेमी की दूरी पर नम मिट्टी में लगभग 18 सेमी लंबी मजबूत, स्वस्थ, थोड़ी छंटनी वाली जड़ वाली फसल लगाते हैं। एक सुंदर झाड़ी बनाने के लिए, यह है प्रकाश में अलग-अलग दिशाओं में अजमोद के साथ कंटेनर को चालू करने की सलाह दी जाती है।

घर के लिए अजमोद के बीज की किस्में

खिड़की पर अजमोद लगाने के लिए बीज चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए जल्दी पकने वाली किस्में, जैसे कि:

• सुबह की ताजगी;
• साधारण शीट;
• ग्लोरिया;
• सुगंधित गली;
• रूसी दावत;
• तारक;
• पन्ना फीता;
• हरा मोती;
• स्वास्थ्य;
• मोती;
• दादी का बगीचा;
• भविष्यवक्ता।

अजमोद के बीज बहुत अधिक धीरे-धीरे (कम से कम एक महीने) अंकुरित होते हैं और कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

देखभाल: तापमान और पानी

खिड़की पर अजमोद +12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सफलतापूर्वक बढ़ता है। उच्च हवा के तापमान से तनों में खिंचाव होता है और पत्तियों के रंग में हल्का स्वर बदल जाता है।

गर्म मौसम में, अजमोद चाहिए पानीप्रतिदिन गर्म पानी के साथ, ऊपरी मिट्टी को सूखने से रोकें। गर्मी में, गर्मी में या दौरान गरमी का मौसमसर्दियों में, जब हवा अत्यधिक शुष्क हो जाती है, तो खिड़की पर साग का छिड़काव करना चाहिए।

एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाएं। एक तस्वीर

कम तापमान पर और उच्च आर्द्रताअंदर की हवा सर्दियों की अवधिपानी की मात्रा होना चाहिए कट गया, जहां तक ​​कि अधिक पानी देनाजड़ सड़न और पौधे की मृत्यु हो सकती है।

सर्दियों में, खिड़की पर अजमोद के पूर्ण विकास के लिए, यह आवश्यक है रोशनदिन में 4-6 घंटे विशेष लैंप की मदद से पौधे लगाएं। बादल वाले दिनों में, दीपक को 10-12 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। ऊर्जा-बचत वाले प्रकाश स्रोतों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

अजमोद के लिए उर्वरक

खिड़की पर साग खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है नाइट्रोजन उर्वरक(1-1.5 बड़े चम्मच साल्टपीटर प्रति 10 वर्ग मीटर)। मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरक का एक ही प्रयोग पर्याप्त है। आप इनडोर के लिए तरल केंद्रित सार्वभौमिक उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं और बगीचे के पौधे 1.5 लीटर गर्म पानी की बोतल में उत्पाद की 5-7 बूंदों को घोलकर।

आप अजमोद को प्रति माह 1 बार से अधिक नहीं खिला सकते हैं, ताकि पौधे की पत्तियां और उपजी मानव स्वास्थ्य के लिए अधिक हानिकारक जमा न हों। रसायन. सर्दियों में, शीर्ष ड्रेसिंग लागू नहीं करने की सलाह दी जाती है, लेकिन यदि पौधा उदास दिखता है, विकास धीमा हो जाता है या पूरी तरह से रुक जाता है, पत्तियां पीली हो जाती हैं या उन पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं, तना कमजोर हो जाता है, पानी में न्यूनतम मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए। सिंचाई के लिए। सार्वभौमिक उर्वरक , जिसमें आवश्यक मात्रा में खनिज और जैविक उर्वरक होते हैं।

साल के किसी भी समय खिड़की पर अजमोद के लिए अद्भुत उर्वरक - पक्षियों की बीट. बिल्कुल सही कूड़े मुर्गी पालन, लेकिन कबूतर भी व्यापक आवेदन पाता है। सूखी शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, थोड़ी मात्रा में कूड़े को इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त है, इसे चूरा, रेत, पुआल या पीट के साथ मिलाएं, मिश्रण को अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाएं, उदाहरण के लिए, अच्छी धूप के मौसम में बालकनी पर, और समान रूप से इसे हर दो सप्ताह में एक बार बर्तन की पूरी सतह पर बिखेर दें, ध्यान रहे कि अजमोद के पत्तों पर मिश्रण न लगे, और धीरे से माचिस या टूथपिक से मिट्टी में मिला दें। प्रत्येक कंटेनर के लिए उत्पाद का एक चुटकी पर्याप्त है। सघनता और उच्च विषाक्तता के कारण पौधों को ताजा कूड़े के साथ खिलाना असंभव है।

खिड़की पर पानी भरने पर अजमोद के लिए कोई कम प्रभावी और पूरी तरह से सुरक्षित नहीं है प्याज के छिलके का काढ़ा।काढ़े के लिए प्याज के छिलके को 2 घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालना चाहिए बड़ी संख्या मेंपानी, ठंडा करें और सिंचाई के लिए पानी में डालें।

लोक चिकित्सा में अजमोद

अजमोद प्रभावी रूप से रोगों के उपचार और रोकथाम में सहायता के रूप में प्रयोग किया जाता है जैसे कि:

• एनीमिया या लोहे की कमी;
• प्रतिरक्षा की कमी;
• प्रारंभिक चरण में ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• सर्दी और फ्लू;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, जो मायोकार्डियल कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक है;
• मधुमेह;
• दृष्टि में कमी;
• आँख आना;
• फुफ्फुस;
• पाचन तंत्र के रोग और भूख न लगना;
• सिस्टिटिस, रोग मूत्राशयऔर नेफ्रोलिथियासिस;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग;
• कोलेसिस्टिटिस;
• सूजन और जलन त्वचा, जिल्द की सूजन;
• मुंह और नाक में श्लेष्म झिल्ली पर मसूड़ों के रोग और रक्तस्राव, स्टामाटाइटिस और प्युलुलेंट चकत्ते;
• वात रोग;
• अवसादग्रस्त अवस्थाएँ।

अजमोद के उपयोगी गुण। एक तस्वीर

अजमोद हड्डियों की संरचना को मजबूत करने, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और इसका उपयोग कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। पौधे का रस त्वचा के मामूली घावों के साथ खून बहना बंद कर देता है और खून चूसने वाले कीड़ों के काटने से होने वाली खुजली और सूजन को दूर करने में मदद करता है।

अजमोद के लाभकारी गुणों की सराहना उन लोगों द्वारा की जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इस पौधे का साग अधिकांश आहार व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है।

स्त्री रोग में अजमोद

महिला शरीर पर अजमोद के लाभकारी प्रभाव को प्राचीन काल से जाना जाता है। पत्ते, तना, पौधे की जड़ें ताजा और सूखे रूप में, अर्क और आवश्यक तेलमासिक धर्म की अनियमितता, रजोनिवृत्ति से पहले की बीमारियों और रजोनिवृत्ति में शारीरिक और मानसिक तनाव को कम करने वाले घरेलू उपचार के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। गर्भाशय रक्तस्राव के लिए अजमोद के काढ़े और जलसेक का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है।

अजमोद के लाभकारी गुण गर्भावस्था से पहले सफलतापूर्वक प्रकट होते हैं, क्योंकि यह शरीर में संचय में योगदान देता है फोलिक एसिडविकृति के बिना भ्रूण के सामान्य विकास के लिए आवश्यक। गर्भावस्था के दौरान, भोजन में पौधे का उपयोग कम से कम करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि अजमोद गर्भपात को भड़का सकता है। बच्चे के जन्म के बाद, नर्सिंग मां के आहार में अजमोद दूध की मात्रा बढ़ाने में मदद करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में अजमोद

ताजा बारीक कटा हुआ साग, रस, अर्क, काढ़े, जलसेक का उपयोग करके मास्क, लोशन और स्नान चेहरे, गर्दन, हाथों की त्वचा को ताज़ा, मॉइस्चराइज और सफेद करते हैं, चिकनी झुर्रियों में मदद करते हैं, त्वचा के दोषों को खत्म करते हैं, एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव रखते हैं, ब्लैकहेड्स को हटाते हैं और रोसैसिया, कॉमेडोन, पिंपल्स, रैशेज और यहां तक ​​कि फोड़े भी। त्वचा की रंजकता के उल्लंघन में, त्वचा को चिकना करने और सभी प्रकार के कॉस्मेटिक दोषों का इलाज करने के लिए अजमोद की सिफारिश की जाती है। अजमोद के पत्तों और जड़ों से घर के बने मास्क का नियमित उपयोग लंबे समय तक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा और त्वचा की ताजगी और जवांपन बनाए रखने में मदद करेगा।

सुगंधित हरियाली की झाड़ियाँ बगीचे और बालकनी दोनों में उगाई जाती हैं। इस व्यवसाय में मुख्य बात अजमोद लगाने और बीज से कटाई तक छोड़ने के नियमों को जानना है।

में बुवाई खुला मैदानऔर आवासीय परिस्थितियों में व्यावहारिक रूप से भिन्न नहीं होता है। सबसे पहले आपको बीजों को भिगोना है। वसंत, अनुपचारित पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। तो, एक तश्तरी पर, आधा में मुड़ा हुआ धुंध का एक टुकड़ा बिछाएं। बीज छिड़कें और धुंध के मुक्त सिरे से ढक दें। पानी में तब तक डालें जब तक कि सीड पैड पूरी तरह से ढक न जाए। डेढ़ दिन के बाद, बीज तैयार हो जाते हैं। रोपण भी पूर्व-भिगोने के बिना किया जाता है, फिर अंकुर अधिक धीरे-धीरे दिखाई देते हैं। जमीन तैयार करें। बालकनी पर उगते समय, गमले के तल पर जल निकासी रखें, यह इस तरह काम कर सकता है लकड़ी की राख, नदी के कंकड़, फिर पृथ्वी की एक परत, लगभग 3 सेमी, उर्वरक की एक परत और फिर से मिट्टी डालें। बगीचे में बुवाई करते समय, मिट्टी इस प्रकार तैयार की जाती है: उथले खांचे बनाएं और उन पर उबलता पानी डालें। मिट्टी तैयार है, बुवाई का समय हो गया है। सूजे हुए बीजों को आधा सेंटीमीटर जमीन में गाड़ दें, मिट्टी से 1 सेंटीमीटर से ज्यादा न ढकें। फसलों को गीला करें। सकारात्मक तापमान पर, 5-6 वें दिन अंकुर दिखाई देंगे।

अंकुर दो झूठे पत्ते देते हैं। लगभग 10-12वें दिन सच्चे पत्तों का एक जोड़ा दिखाई देता है, जिसे खाया जाता है। के लिए अच्छी फसलऔर रसदार साग, रोपाई को निराई की जरूरत है, अजमोद को मातम और कमजोर अंकुरित से मुक्त करना। इष्टतम दूरीखुले मैदान पर - 10-15 सेमी अलग। गमलों में, दूरी 4-5 सेमी तक कम हो जाती है। यदि बुवाई बहुत घनी है, तो रोपाई को अन्य फूलों के गमलों में रोपित करें, ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे या जमीन से बाहर न निकले मूल प्रक्रिया. इस अवधि के दौरान पानी देना मध्यम है।

बुवाई के 65-75 दिनों के बाद पौधा परिपक्व हो जाता है। उचित देखभाल के साथ, पत्तियां 15-20 सेमी तक पहुंच जाती हैं, विविधता के आधार पर, झाड़ी फैल रही है, शाखाओं की संख्या 6 टुकड़ों से है। ऐसे साग को काटा जा सकता है। अगला संग्रह 35-40 दिनों में किया जाता है, जब नए पत्ते उगते हैं। औसतन, बीज से उगाए गए अजमोद से 4 फसलें पैदा होती हैं।

खुले मैदान में बुवाई अक्टूबर-नवंबर या मार्च-अप्रैल में की जाती है। यदि अजमोद हाइबरनेट करता है, तो उसे अतिरिक्त वार्मिंग और मिट्टी की मल्चिंग की आवश्यकता होती है। इस तरह के रोपण के साथ, अप्रैल के मध्य में - मई की शुरुआत में साग काटा जाता है। अजमोद के रोपण का प्रचार करते समय, बुवाई मार्च-अप्रैल में की जाती है। बगीचे में भेजने से पहले, पत्ते मजबूत, असली होने चाहिए, तना 7 सेंटीमीटर तक लंबा होता है। आमतौर पर रोपाई मई की शुरुआत में स्थानांतरित की जाती है। बहुत सावधान रहें, क्योंकि जड़ों को नुकसान होने से पौधे की मृत्यु हो सकती है या नए स्थान पर स्थापना में देरी हो सकती है।

अजमोद को जल्दी से बढ़ने में मदद करने के लिए, अंकुर के बर्तनों को प्रकाश में रखें, यदि संभव हो तो सीधी धूप में। मिट्टी को सूखने न दें। तापमान +21 डिग्री से अधिक न रखें। शांत, छायादार जगह में बिस्तरों के लिए जगह चुनें। इन नियमों का पालन करने से आपको विटामिन से भरपूर पर्यावरण के अनुकूल पौधा मिलेगा।

अजमोद के पत्तों को एक सुगंध देने के लिए जाना जाता है जो कीटों को दूर भगाता है, इसलिए गाजर, सलाद पत्ता और अन्य सब्जियों के बगल में साग की कई पंक्तियाँ लगाएं।

दुनिया में ऐसे बहुत से पौधे नहीं हैं, विशेष रूप से खाद्य मूल्य के, जो घर पर उगाना आसान हो। उनमें से एक अजमोद है। इसकी देखभाल करना सरल है, और पौधा बहुत कम जगह लेता है। घर पर, खिड़की पर और यहां तक ​​​​कि सर्दियों में भी अजमोद उगाने का तरीका जानने के बाद, पूरे साल अपने आप को ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रदान करना संभव होगा।

यह नहीं कहा जा सकता है कि खिड़की पर बढ़ते समय किसी विशेष पौधे की किस्म का चुनाव मौलिक रूप से महत्वपूर्ण है। हालांकि, अभी भी ऐसी बारीकियां हैं जो इस पहलू को पूरी तरह से अनदेखा करने की अनुमति नहीं देती हैं। पकने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि कौन सी किस्म चुनी गई है। उन्हें जल्दी करना बेहतर है।

यहाँ किस्में हैं:

• ग्लोरिया;
• पन्ना फीता;
• तारक;
• सुबह की ताजगी फिटनेस;
• मोती।

इन किस्मों में घुंघराले और पत्तेदार साग दोनों पाए जाते हैं, इसलिए पेटू जो अपनी खिड़की पर अजमोद उगाना चाहते हैं, वे संतुष्ट होंगे। प्रारंभिक तिथियांपकने वाली अजमोद आपको घर पर वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगी, लेकिन पौधों की स्थिति के लिए आरामदायक होगी।

टैंक चयन और मिट्टी की तैयारी

आप पौधे को या तो एक अंकुर कंटेनर में या एक छोटे बर्तन में बो सकते हैं। जो भी हो, टैंक में जल निकासी छेद होना चाहिए। हालांकि, बाद में, जब अजमोद बड़ा हो जाता है, तो आपको अधिक गहराई वाले कंटेनर की आवश्यकता होगी, जिसमें एक प्रभावशाली टैप रूट सिस्टम फिट होगा।

इसके अलावा, यदि कोई अन्य विकल्प नहीं हैं, तो एक बॉक्स में रोपे लगाए जाते हैं, और कई पौधे लगाने की आवश्यकता होती है। आप पहले से ही सीधे खिड़की पर एक बड़ा बर्तन रख सकते हैं। यह एक सुविधाजनक और परिचित तरीका है। बेशक, उन पर पर्याप्त अजमोद उगाने के लिए खिड़की की दीवारें काफी मजबूत होनी चाहिए।

जहां तक ​​अजमोद उगाने के लिए मिट्टी का सवाल है, यह ढीली और बनावट में हल्की होती है। यांत्रिक विशेषताएं. मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व होने चाहिए, क्योंकि बर्तन की मात्रा सीमित होगी, और अजमोद को किसी तरह सक्रिय रूप से विकसित करने की आवश्यकता होगी।

आप बगीचे की मिट्टी ले सकते हैं और इसकी मात्रा के एक चौथाई की मात्रा में और उतनी ही मात्रा में पीट के साथ मिला सकते हैं। लेकिन इस मिश्रण को करने से पहले, बगीचे की मिट्टीपोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ गिरा। इससे रोगजनक रोगाणुओं का सफाया हो जाएगा।

घटकों को मिश्रित करने के बाद, पोटाश और फास्फोरस योजक जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो, तो सीमित किया जाता है। अपार्टमेंट में सही मिट्टी के साथ अजमोद प्रदान करने के लिए आपको बस इतना करना है।

बीज से अजमोद उगाना

सबसे पहले बीजों को पानी में भिगोया जाता है। इसलिए वे एक से तीन दिन तक खड़े रहते हैं। दिन में दो बार पानी बदलना जरूरी है। इस बुवाई पूर्व उपचार के लिए धन्यवाद, अंकुर अनुकूल होंगे और आपको प्रतीक्षा नहीं करेंगे। बुवाई से ठीक दो घंटे पहले, बीज सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में रखा जाता है।

फिर एक कंटेनर लिया जाता है जिसमें बुवाई की जाएगी और मिट्टी से भर दिया जाएगा। यदि किसी ग्रीष्म कुटीर से भूमि लेना संभव न हो तो किसी भी बागबानी की दुकान में मिट्टी आसानी से मिल जाती है। लेकिन इसके गुणों से खुद को सावधानीपूर्वक परिचित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कोई भी मिट्टी अजमोद उगाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

धराशायी करने की जरूरत है गर्म पानीऔर टैम्प, लेकिन बहुत कठिन नहीं। इससे मिट्टी को सही स्थिति मिलेगी जिससे भविष्य में इसमें अजमोद बिना किसी समस्या के उग सकता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बढ़ती स्थितियां अपेक्षाकृत अप्राकृतिक हैं।

इसके बाद, नम मिट्टी में खांचे बनाए जाते हैं। तुरंत उतरना सबसे अच्छा है। बीज उथले बोए जाते हैं - केवल आधा सेंटीमीटर। ताकि जमीन पर पपड़ी न बने, इसे ढीली मिट्टी की परत से छिड़कना आवश्यक है। इस परत की मोटाई 1 सेमी है।

अजमोद को जड़ों से उगाना

शायद यह एक पौधा बोने से भी आसान है। कई जड़ फसलों को खोदा जाता है। केवल पेटीओल्स को संरक्षित किया जाना चाहिए। बढ़ने के लिए सबसे अच्छा व्यास दो से चार सेंटीमीटर है। हालांकि, यह जरूरी नहीं है।

हां, आप कुछ में जड़ वाली फसल खरीद सकते हैं किराने की दुकान, लेकिन यह सच नहीं है कि इसे पर्यावरण के अनुकूल परिस्थितियों में उगाया गया था, और हानिकारक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया गया था। बहुमत आधुनिक लोगऔर इसलिए वे लगातार जंक फूड का सामना करते हैं, इसलिए कॉटेज से बढ़ने के लिए अजमोद लेना बेहतर है।

जड़ फसल का आकार प्रभावित करता है:

• बढ़ते मौसम की अवधि;
• गुर्दे की संख्या;
• पत्तियों की संख्या।

अजमोद की रोपण सामग्री का व्यास जितना बड़ा होगा, अंत में खेती उतनी ही अधिक उत्पादक होगी। यही कारण है कि एक बड़े गमले में अजमोद की जड़ वाली एक बड़ी सब्जी लगाना बेहतर होता है, अगर, निश्चित रूप से, खिड़की दासा इसे अनुमति देता है।

जमीन को कीटाणुरहित कंटेनर में डाला जाता है, जिसे बाद में सिक्त किया जाता है। वहां जड़ वाली फसलें लगाई जाती हैं। पंक्तियों में सही ढंग से व्यवस्थित करें। उत्तरार्द्ध के बीच की दूरी 4 सेमी है, जबकि एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 2 सेमी है। बेशक, जड़ों को अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए, लेकिन उनके सिर को मिट्टी से ढंकना नहीं चाहिए। लैंडिंग पूरी होने के बाद, मिट्टी को थोड़ा कुचलकर बहा देना आवश्यक होगा।

चिंता

अजमोद उगाते समय महत्वपूर्ण बिंदु मकानोंछोटा है, लेकिन इन बिंदुओं को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। पौधा उपलब्ध कराना जरूरी सही तापमान, सक्षम पानी, उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था और शीर्ष ड्रेसिंग. इसके अलावा, अन्य बारीकियां हैं।

रोपण या बुवाई के बाद, कंटेनर को ठंडे स्थान पर हटा दिया जाता है। फिर, जब पेटीओल्स बढ़ने लगते हैं और तेजी से विकसित होते हैं, तो यह पौधों को खिड़की पर ले जाने के लायक है। कभी-कभी कंटेनर को घुमाना आवश्यक होता है, जिससे संस्कृति के विकास में विषमता से बचा जा सकेगा।

तापमान

सबसे अच्छा तापमान +20 C, यानी कमरे का तापमान होगा। यदि यह थोड़ा कम है, तो यह महत्वपूर्ण नहीं है। हालांकि, इस मान से अधिक तापमान एक नकारात्मक कारक है। सबसे अधिक संभावना है, अपार्टमेंट इस तरह होगा तापमान व्यवस्था, जो अजमोद के विकास के लिए आवश्यक है।

डेमी-सीज़न अवधि के लिए, जब हीटिंग अभी तक चालू नहीं किया गया है, तो यह महत्वपूर्ण होने की संभावना नहीं है जब अच्छी गुणवत्तामकानों। एक खिड़की पर एक अंकुर +17 C पर भी सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। बेशक, अगर तापमान काफी कम हो जाता है, तो यह संस्कृति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

यदि स्थिति ऐसी है कि बाहर लगभग गर्मी है, लेकिन हीटिंग बंद नहीं किया गया है, और कमरा असहनीय रूप से गर्म है, तो खिड़की पर अंकुरित होने का जोखिम बहुत अधिक है। इस मामले में, उच्च तापमान की अधिकता की भरपाई के लिए प्रचुर मात्रा में पानी देना महत्वपूर्ण है।

पानी

अंकुरों को संयम से पानी पिलाया जाता है। जब पौधे बढ़ने लगते हैं और खिड़की की ओर ले जाते हैं, तो पानी की मात्रा बढ़ जाती है। अजमोद को बहुतायत से और अक्सर पानी पिलाया जाता है। पानी की जरूरत तय हो गई है। आमतौर पर ठंडे तरल की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि सर्दियों में या गर्म दिनों में पानी पिलाया जाता है, तो गर्म पानी का उपयोग किया जाना चाहिए।

खिड़की पर अजमोद उगाने वालों में से कई के अनुभव में, यह सप्ताह में दो बार पानी देने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि यह सामान्य बढ़ती परिस्थितियों के लिए सही है। यदि यह गर्मियों में होता है, और मौसम असामान्य रूप से गर्म हो जाता है, यदि सूखा नहीं है, तो आपको यह सोचना चाहिए कि पानी की संख्या कैसे बढ़ाई जाए। इस मामले में, आप पौधे और मिट्टी की स्थिति को नेविगेट कर सकते हैं।

प्रकाश

यह जानना महत्वपूर्ण है कि अजमोद में आदर्श रूप से कम से कम 13 घंटे की दिन की रोशनी होती है। हालांकि, एक अवधि है जब प्रकाश विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - एक छोटी उम्र। यदि इस अवधि के दौरान अजमोद को पर्याप्त प्रकाश नहीं मिलता है, तो यह आगे के विकास को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा। बादल के मौसम में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्रासंगिक हो सकती है।

सबसे खुली हुई खिड़की दासा चुनना बेहतर है। धूप. यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक होगा जो . में रहते हैं अपना मकानया घर के दो किनारों की ओर मुख वाले अपार्टमेंट में। इस मामले में, फसल की खेती के लिए इष्टतम जगह खोजने की अधिक संभावना है।

आपको लॉजिया के सामने एक खिड़की दासा नहीं चुनना चाहिए, क्योंकि इस मामले में अंकुर पर कम धूप पड़ सकती है। आदर्श विकल्प बालकनी तक पहुंच के बिना सामान्य कमरों में से एक है। आपको रसोई में एक खिड़की दासा नहीं चुनना चाहिए, क्योंकि वहां के अंकुर समय-समय पर उच्च तापमान के संपर्क में आएंगे जो इसके लिए प्रतिकूल हैं।

उत्तम सजावट

अजमोद क्षीण दिखता है? इस मामले में, आपको खिलाने की जरूरत है। यह विशेष उर्वरकों के माध्यम से किया जाता है। पौधे खिड़की पर होने के बाद ऐसे उपाय प्रासंगिक हैं। यहां तक ​​कि अगर अजमोद अच्छा लगता है, तो आपको इसकी आवश्यकता हो सकती है जटिल उर्वरकमहीने में कम से कम एक बार, 5 ग्राम प्रति लीटर पानी की मात्रा में।

हरियाली प्रेमी जानते हैं कि अजमोद को खिड़की पर कैसे उगाया जाता है, क्योंकि सर्दियों में, जबकि इसे बगीचे में उगाना संभव नहीं है, विटामिन खाद्य पूरक की मांग भी कम नहीं है। घर पर अजमोद की फसल प्राप्त करने के दो तरीके हैं - बीज से या जड़ों से उगाना। दूसरी विधि आसान है, हालांकि अच्छी जड़ों की तुलना में बीज प्राप्त करना अधिक यथार्थवादी है।

खिड़की दासा के लिए अजमोद की किस्में

सामान्य तौर पर, खेती की सफलता किस्म की पसंद पर बहुत कम निर्भर करती है। बल्कि, यह अलग होगा कि आप कितनी जल्दी साग काटना शुरू कर सकते हैं। नीचे सूचीबद्ध किस्मों में, खिड़की पर घुंघराले अजमोद और साधारण पत्ती अजमोद दोनों हैं। खिड़की दासा के लिए अजमोद की शुरुआती किस्में हैं:

• "एस्टर";
• "दादी का बगीचा";
• "मोती";
• "ग्रीन पर्ल";
• "सुबह की ताजगी";
• "वोरोज़ेया";
• "ग्लोरिया";
• "फिटनेस";
• "साधारण शीट";
• "सुगंध गली"।

खिड़की पर अजमोद उगाना

बढ़ती प्रक्रिया के दौरान खिड़की पर बीज से अजमोद को विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि कुछ बारीकियां अभी भी विचार करने योग्य हैं। उदाहरण के लिए, तथ्य यह है कि बुवाई से पहले आपको अजमोद के बीज को 2-3 दिनों के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है। यह अधिक अनुकूल और तेज अंकुरण सुनिश्चित करेगा। बीज बोया जा सकता है फूलदानया बक्सों में। उन्हें भरने के लिए मिट्टी को साइट पर पहले से इकट्ठा किया जा सकता है या स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

खिड़की पर अजमोद कैसे लगाएं?

खिड़की पर अजमोद कैसे बोना है इसकी कुछ विशेषताएं:

1. रोपण से पहले मिट्टी को पानी दें गरम पानी, बाद में - इसमें छोटी गहराई (लगभग 0.5 सेमी) के खांचे बनाएं। बुवाई के बाद, बीज को ढीली मिट्टी से ढक देना चाहिए, बिना टैंपिंग के।
2. मिट्टी को गीला करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे सूखने देना भी असंभव है। मिट्टी को नष्ट किए बिना, "बिस्तर" को सावधानी से पानी देना चाहिए।
3. इष्टतम तापमान शासन +15°C से +20°C तक है। जब तापमान गिरता है, तो अजमोद जम सकता है, जब यह बढ़ता है, तो यह सूख सकता है।
4. दिन के उजाले को लम्बा करने के लिए, अजमोद के रोपण को अतिरिक्त रूप से उजागर करने की आवश्यकता है।
5. बहुत बार रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होती है।
6. तैयार अजमोद को 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर आप काट सकते हैं।

जड़ वाली फसलों से अजमोद उगाना और भी आसान है। तो, खिड़की पर? शरद ऋतु से, आपको अजमोद की जड़ें 5 सेमी लंबी और 2-4 सेमी चौड़ी खोदने की जरूरत है। उन्हें एक बॉक्स में खोदा जाता है जिसमें लगभग एक दूसरे के बगल में मिट्टी होती है। केवल शिखर सिरों की सतह पर रहना चाहिए। पहली बार, जड़ों वाले बॉक्स को ठंडे स्थान (बालकनी पर) में हटा दिया जाता है, इस अवधि के दौरान उन्हें शायद ही कभी पानी पिलाया जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो बॉक्स को गर्म स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है, बैकलाइट चालू हो जाती है, और पानी बढ़ जाता है। नए साल तक पहली फसल आपको खुश करेगी।

खिड़की पर कितना अजमोद बढ़ता है?

अजमोद के बीज बुवाई के लगभग 2 सप्ताह बाद पहला अंकुर देते हैं। इस क्षण को तेज करने के लिए, आप बर्तन या बक्से को पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति सुनिश्चित हो सके। खिड़की पर गमले में अजमोद, जड़ों से उगाया जाता है, थोड़ी देर अंकुरित होता है, लेकिन काटने के लिए तैयार साग बीज की तुलना में बहुत पहले बढ़ेगा। तुलना के लिए: बीज के साथ बोया गया अजमोद बुवाई के 6-7 सप्ताह बाद खपत के लिए तैयार है, जड़ों के साथ लगाया जाता है - 3-4 सप्ताह के बाद।

एक खिड़की पर अजमोद कब तक बढ़ता है?

यदि आप पूरी सर्दियों में अपनी खिड़की पर ताजी जड़ी-बूटियों के नज़ारे और स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो रूट अजमोद लगाने का रास्ता है। उसे लगातार कई बार किक आउट किया जा सकता है। बीज अजमोद भी सर्दियों-वसंत अवधि के दौरान कई बार काटा जा सकता है। बीज की गुणवत्ता और . से उचित देखभालयह इस बात पर निर्भर करेगा कि अजमोद खिड़की पर कैसे बढ़ता है, कितनी बार यह नई शाखाएं देगा। हाइलाइटिंग और आवधिक शीर्ष ड्रेसिंग के बिना, यह कमजोर और पीला होगा।

खिड़की पर अजमोद - देखभाल

यदि आप पहली बार घर पर एक बगीचा विकसित कर रहे हैं, तो आपको एक खिड़की पर अजमोद कैसे उगाना है, इसके बारे में बेहतर ढंग से समझने की जरूरत है। हे उचित बुवाईआपको पहले से ही पता है। अनुवर्ती देखभाल इस प्रकार है:

• खिड़की पर घर पर अजमोद को अंकुरण के बाद और अधिक पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन मिट्टी के अतिप्रवाह के बिना;
• कभी-कभी खिड़की खोलकर रोपाई के उद्भव के साथ तापमान को कम किया जा सकता है;
• समय-समय पर शीर्ष ड्रेसिंग का फसल की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, इसके लिए जटिल उपयुक्त हैं;
• अजमोद को उजागर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह प्रकाश-प्यार वाली फसलों से संबंधित है, आदर्श रूप से, दिन के उजाले को दिन में 8 घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए;
• आप पहली फसल को रोपण के 2 महीने बाद काट सकते हैं, 4-5 सेमी पेटीओल्स छोड़ सकते हैं।

अजमोद को खिड़की पर कितनी बार पानी देना है?

बगीचे में साग उगाना, हम इसे प्राप्त होने वाली नमी की मात्रा को हमेशा नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, क्योंकि यह अतिरिक्त रूप से बारिश से सींचा जाता है। खिड़की पर घर पर एक और चीज अजमोद है। सब कुछ हमारे हाथ में है। और, यह जानते हुए कि यह हरा "दलदल" में बढ़ना पसंद नहीं करता है, इसे मध्यम पानी के साथ प्रदान किया जाना चाहिए। पृथ्वी की नमी को फिर से भरना चाहिए क्योंकि यह सूख जाती है, लेकिन इसकी सतह पर किसी न किसी परत के गठन की अनुमति के बिना।