Ko'paytirish qurbaqalari. Ovqatlanadigan qurbaqani sun'iy ravishda ko'paytirish

restoranning nozikligi

Qurbaqa oyoqlari qadimdan restoran sifatida tanilgan gurme taom gurmeler uchun. Eng yaxshi muassasalarda ular yangi retseptlar ixtiro qilib, stolga xizmat qilishadi. Bunday zavq munosib pul talab qiladi. Nafaqat o'z vatanida, Frantsiyada, balki butun dunyoda hamma qurbaqa oyog'ini sinab ko'rishga intiladi. Bunday pazandachilik tendentsiyalari endi MDH mamlakatlari restoranlarida hech kimni ajablantirmaydi. Frantsuz oshpazlarining nozikligining bunday mashhurligining siri ekzotizm va tayyorlashning qulayligidadir. Qurbaqa go'shti nafaqat foydali va parhezli, balki mazali bo'lib, ta'mi jihatidan tovuq go'shtiga juda o'xshaydi.

Ushbu amfibiyalarning go'shti asta-sekin bayramona, restoran menyusining eksklyuziv huquqi bo'lishni to'xtatadi. Internet qurbaqa oyoqlari ovqatlarini tez, mazali va original tayyorlash bo'yicha maslahat berishi mumkin. Ushbu mavzuga bag'ishlangan munozaralar va bloglar soniga ko'ra, frantsuz mahsuloti ham talabga ega uy oshxonasi. Nostandart fikrlar sifatida qurbaqalarni ko'paytirish g'oyasiga asoslangan korxonalar oziq-ovqat mahsuloti hali mashhurlik cho'qqisiga chiqmagan. Bu shuni anglatadiki, ushbu sohada biznes boshlash muvaffaqiyatli bo'ladi. Siz qaysi amfibiyalarni pishirishingiz mumkinligini bilishingiz kerak - bu tur "quyish mumkin bo'lgan qurbaqa" deb ataladi. Ular juda yaxshi til topishadi toza suvlar Evropa va janubiy, issiqroq, Rossiya hududlari. Biznes boshlash uchun baliq ovlash kerak bo'ladi to'g'ri miqdor bu qurbaqalar yashaydigan daryolar yoki ko'llardan olingan namunalar. Bu ish uchun siz mahalliy o'smirlarni ishga olishingiz mumkin, ular davomida yozgi ta'tillar ishlash imkoniyatidan mamnuniyat bilan foydalaning. Agar biron sababga ko'ra siz amfibiyalar uchun baliq ovlashni xohlamasangiz, chorvadorlardan qurbaqa urug'ini sotib olishingiz mumkin.

Ko'paytirish shartlari

Fermer xo'jaligi uchun panjarali tabiiy hovuz - bu amfibiyalar uchun haqiqiy jannat. Agar siz suv havzasi yaqinida yashamasangiz, yaratishingiz mumkin sun'iy hovuz. Old shart - bu suvning oqimi va tozaligi. Fry qurbaqalar, tadpoles, suv bilan to'ldirilgan alohida tanklarda o'stiriladi. Bu erda torf ham qo'shiladi, ko'mir, yer. Tanklarda tuproq qurib ketmasligi uchun namlangan bo'lishi kerak.

Nima ovqatlantirish kerak?

Har qanday hayvonni boqish uchun pul sarflash kerakligi tabiiy, uning foydasi uning massasi va hajmiga bog'liq. Ammo foydalari shubhasizdir! Qurbaqalar nima yeydi? Hasharotlar qadim zamonlardan beri asosiy (va sevimli) taom bo'lib qolmoqda. Ammo 1-1,5 kg gacha bo'lgan shaxsni o'stirish istagi bo'lsa, unda siz hayvonlarni boqish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Bular o'rgimchaklar, kerevitlar va ba'zan hatto sichqonlar va kichik qushlar. Qurbaqa oyoqlari muzlatiladi va plastik qoplarda saqlanadi. Agar siz biznesni yo'lga qo'ysangiz va biznesni keng miqyosda qilsangiz, maxsus qadoqlash uskunalari foydali bo'ladi.

Qaerda va kimga sotish kerak

O'z biznesingizni boshidanoq o'ylab, darhol savdo bozori bilan aloqa o'rnatishingiz kerak. Qurbaqa go'shti mashhurligi oshishiga qaramay, restoranlar va joylar asosiy xarid segmenti bo'lib qolmoqda. Ovqatlanish agar bunday noziklik menyuda bo'lsa. Siz restoran egalari bilan muzokaralar olib borishingiz yoki o'zingizning restoraningizni qanday ochish bo'yicha biznes g'oyasini hayotga tatbiq qilishingiz mumkin.

supermarketlar, oddiy do'konlar ular bu parhez go'shtni ham sotib olishlari mumkin (uydagi xaridorlar tajriba qilishni yaxshi ko'radilar). Panjalarning do'kon narxining o'rtacha narxi 5-15 dollarni tashkil qiladi, restoran tomonidan tayyorlanganlari esa bir necha baravar qimmatroq.

Qo'shimcha mablag'lar amfibiyaning qolgan qismini ham olib kelishi mumkin. Ular hayvonlarni boqish va erni urug'lantirish uchun boradilar.

Bu botqoqlardan sakrab o'tadigan qurbaqalar haqida emas, balki maxsus fermalarda etishtiriladigan qurbaqalarning maxsus qutulish mumkin bo'lgan turi haqida. Men darhol ta'kidlaymanki, qurbaqa go'shti mol go'shtidan qimmatroq bo'lib, bunday biznesni juda foydali qiladi.

Qurbaqalar nafaqat Frantsiyada, balki Xitoy, Laos, Vyetnamda ham iste'mol qilinadi, bu O'rta Qirollikdan kelgan birinchi kemalar va
mahalliy gurmelerimizni ana shunday ekzotik taomlar bilan tanishtirdi.

Va bugungi kunda sharqona restoranlarda "Qurbaqa oyoqlari" yoki "Qurbaqa orqaga" menyusiga kirish hech kimni hayratda qoldirmaydi.

Ushbu taomning bunday katta muvaffaqiyati, birinchi navbatda, qurbaqa go'shti ta'mi jihatidan tovuq go'shtiga juda o'xshashligi bilan bog'liq.
faqat kamroq kaloriya. Xitoyliklar ozishni istaganlar uchun qurbaqa go'shtini iste'mol qilishni tavsiya etishlari ajablanarli emas.

Shu bilan birga, qurbaqa oyoqlarini nafaqat sharqona restoranlarda, balki o'zini erkalashni xohlaydigan oddiy uy bekalari ham tayyorlaydilar.
maishiy ekzotik, yirik supermarketlar muzlatilgan tovuq bilan birga muzlatilgan qurbaqa oyoqlarini sotadilar
oyoqlar.

Shunga o'xshash moda hozirgacha Sankt-Peterburg va Moskvada ildiz otgan, ammo viloyatlar tez orada ushlaydi, bunga ishonch hosil qiling. Joy hali band etilmagan
shuning uchun bozorning juda katta segmentini egallashga shoshiling.

Faqat yashil katta yoshli qurbaqa yeyiladi, uni qutulish mumkin bo'lgan qurbaqa deb ham atashadi. Juda keng tarqalgan turi
qurbaqalar, ayniqsa Rossiyaning janubiy hududlarida va Sharqiy Yevropa, Yozda qurbaqalarni botqoq va suv havzalarida tutish mumkin, lekin
Qishda siz issiq angarlarda ko'paytirishingiz kerak bo'ladi.

Biznesni qayerdan boshlash kerak?

Biz qurbaqa tuxumlarini sotib olamiz va ularni kurtaklar rivojlanishi uchun mos muhitga joylashtiramiz. Tadpollar taxminan rivojlanadi
4 oy. Qurbaqa populyatsiyasi juda tez o'sib bormoqda. Rivojlanish uchun tabiiy suv ombori yoki sun'iy hovuz mos keladi,
yaxshisi toza suv bilan.

Ular, shuningdek, katta plastik idishlarda yoki hovuzlarda tadpollarni o'stiradilar, pastki qismiga tuproq quyib, qirg'oq bo'ylab sopollarni yasashadi.
shaftlar, siz er doimo nam bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak, qurbaqalar erga chuqur tushishni yaxshi ko'radilar.

Endi ovqat haqida. Ba'zi qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar 1,5 kg gacha vaznga etadi va ko'p ovqatga muhtoj. Qurbaqalar hamma narsani yeyishadi
bir vaqtning o'zida yutib yuborilishi mumkin bo'lgan hayvonlarning oziq-ovqatlari. Bu araxnidlar, hamamböcekler, chivinlar va hatto kichiklar kabi bo'lishi mumkin.
kaltakesaklar va sichqonlar. Fermer xo'jaliklarida ular odatda hasharotlar bilan oziqlanadi.

Qurbaqalarni kesib bo'lgandan so'ng, tayyor qurbaqa oyoqlari muzlatiladi va allaqachon qoplarga o'raladi va barcha mahsulotlar tayyor bo'ladi.
sotish.

Eng muhimi - asl mahsulotni sotish haqida. Barcha restoranlarga qo'ng'iroq qiling, kafelar sizning doimiy mijozlaringiz. supermarketlar ham
qurbaqa go'shtini bajonidil sotib oling. Bugungi kunga kelib, sotib olish narxi 1 kg. qurbaqa oyoqlari 5000 rublga etadi, in
restoranlar 180 gramm og'irlikdagi 1 ta porsiya 400 rublni tashkil qiladi. Shunday qilib, naslchilikning rentabelligi haqida xulosa chiqaring qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar.

Nafaqat Frantsiyada qurbaqa oyoqlarining nafis va nozik ta'mini qadrlashadi. Bu taomning nafaqat Evropada, balki Rossiyada ham ko'plab muxlislari bor. Qurbaqa go'shti dana go'shtiga qaraganda ancha yuqori baholanadi va ba'zi mamlakatlarda bu go'sht biologik qiymati bo'yicha bakır va pike ikralari bilan taqqoslanadi, deb ishoniladi.

Ba'zi mamlakatlarda ular hatto shirinliklar va shokoladga qurbaqa go'shti qo'shishga muvaffaq bo'lishadi. Bu Peruda amalga oshiriladi va bu amfibiyalarning quritilgan go'shti anemiyadan qutqaradi va bepushtlikni davolashga yordam beradi, deb ishoniladi. Hatto konservativ Angliyaning restoranlarida ham qurbaqalarning oyoqlaridan taomlarni topishingiz mumkin.

Biroq, qurbaqalarning barcha turlari ovqatlanish uchun mos emas, shuning uchun qutulish mumkin bo'lgan turlar maxsus fermalarda etishtiriladi.

Turlari

"Ovqatli qurbaqalar" atamasi ostida frantsuzlar maxsus turdagi, axir, hech narsa yeyish o'rinli emas. Darhaqiqat, yeyiladigan qurbaqalar yashaydiganlardandir tabiiy muhit, faqat rezonator pufakchalari rangida farqlanadi. Ko'l bo'yidagi rezonatorlar kulrang rang, va sun'iy ravishda o'stirilgan odamlarda - oq.

Eng keng tarqalgan Yevropa oziq-ovqat turlari, Yevropa qurbaqasi, hovuz va ko'l turlarining aralashmasidir.

Umuman olganda, haqiqiy qurbaqalar oilasida uchta tur mavjud bo'lib, ularning barchasi qutulish mumkin, ya'ni:

lacustri Ranidaei Redibunda;
hovuz Rana Lessae;
qutulish mumkin (oldingi ikkita turning gibridi) Ranaesulenta.

Ovqatlanadigan turlarga Leopard qurbaqalari va Buqa qurbaqalari ham kiradi, ammo bu turlar mamlakatimizda yashamaydi.

Rossiyada qanday qurbaqalarni yeyish mumkin? Barcha uch tur mamlakatimiz hududida joylashgan.

Eyish mumkin bo'lgan boshqa turlar mamlakatimizda yashamaydi. Garchi bunday tadqiqotlar hech bir mamlakatda o'tkazilmagan bo'lsa-da, qurbaqalarning qutulish mumkinligi va yeyilmasligi printsipiga ko'ra tasnifi yo'q. Bundan tashqari, mamlakatimiz xalqlari orasida bunday farqlar yo'q, chunki biz uchun bu an'anaviy mahsulot emas. Ma’lumki, agar gap omon qolish yoki och qolish, lekin qurbaqani yemaslik haqida bo‘lsa, amfibiya qayerda suzib, nima yeganligi muhim emas, asosiysi omon qolish bo‘lishi tabiiy.

Va ular qisqacha tavsiflar ba'zi turlari adabiyotda uchraydigan qurbaqalar faqat natijadir o'z tajribasi aniq shaxs. Shunday qilib, naslchilik uchun siz chorva do'koniga borishingiz kerak.

Agar siz kelajakdagi biznesingiz uchun o'zingiz uchun biomaterialni o'zingiz topishga qaror qilsangiz, qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalarning fotosuratlarini diqqat bilan ko'rib chiqing. Mamlakatimiz hududida hali ham zaharli deb tasniflangan ba'zi turlar mavjud. Kimdir ulardan foydalanish natijasida vafot etgan holatlar hali bo'lmagan bo'lsa-da, hech kim ularni shunchaki sinab ko'rmagan bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, Rossiya Federatsiyasining zaharli qurbaqalariga quyidagilar kiradi:

qizil qorinli va sariq qorinli qurbaqa;
sarimsoq.

Biz ikra sotib olamiz

Aslida, qutulish mumkin bo'lgan qurbaqa ikrasini sotib olish kifoya qiyin vazifa. Bu bozor juda raqobatbardosh va firibgarlar bilan to'la. Agar biror kishi haqiqatan ham naslchilik bilan shug'ullansa, panjalarini do'konlarga sotsa, u ko'payish uchun sifatli mahsulotni baham ko'rishni xohlamaydi. Firibgarlar, asosan, ish boshlagan tadbirkorlarning bilimsizligidan foydalanadilar. Lekin siz hali ham yaxshi obro'ga ega bo'lgan uy hayvonlari do'konida ikra olishingiz mumkin.

Biomaterialni qo'lga kiritgandan so'ng, tuxumlarni sun'iy suv omboriga qo'yish kerak. Agar sizda tabiiy bo'lsa ham suv resurslari, ikrani u erga qo'yish tavsiya etilmaydi, chunki kelajakda qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalarning tabiiy muhitida juda ko'p dushmanlari bor. Ikra o'sishi uchun idishni tayyorlash juda oddiy. Oddiy plastik hammom, basseyn yoki vannadan foydalanishingiz mumkin. Tuproqni pastki qismga qo'ying, qirralarning atrofida doimiy ravishda yaxshi namlangan bo'lishi kerak bo'lgan sopol panjaralar yasaganingizga ishonch hosil qiling.

Doimiy inkubatorda doimiy tozalik va issiqlik +20 darajada saqlanishi kerak. Kirli suv aholini yo'qotish foizini sezilarli darajada oshiradi. Suvni har 3-4 kunda bir marta almashtirish tavsiya etiladi. Faqat musluk suvidan foydalanmang, avval uni filtrlash va turib olish tavsiya etiladi. Xlor aholiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin va hatto butunlay o'lishi mumkin.

Tadpollarning rivojlanishi atigi 4 oy davom etadi, shundan so'ng ular ochiq suvga xavfsiz tarzda qo'yilishi mumkin. Va hayotning birinchi yilining boshlanishi bilan qurbaqalarni qayta ishlashga yuborish mumkin.

Agar siz amfibiyalarga to'g'ri va ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilsangiz, unda eng katta odamlar 1,5 kilogrammga etishi mumkin. Garchi, statistik ma'lumotlarga ko'ra, o'rtacha vazn qurbaqalar bir kilogrammdan oshmaydi.

Keyingi ko'payish

Ikra eng arzon lazzat emasligini hisobga olib, eng katta shaxslarni birinchisidan, shuningdek, keyingi zotlardan qoldirish tavsiya etiladi.

Faqat bitta urg'ochi bir yilda 15 mingga yaqin tuxum ishlab chiqaradi. Garchi bu erda ham ov bor. Hatto qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar ham o'sgan sun'iy sharoitlar, faqat uchinchi yilda jinsiy etuklikka erishadi.

Nima ovqatlantirish kerak?

Amfibiyalarga g'amxo'rlik ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy masala deb o'ylamang. Darhaqiqat, naslchilikning har qanday bosqichida qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar juda ko'p turli xil ovqatlar iste'mol qiladilar. Ular deyarli barcha mayda umurtqasiz hayvonlarni, tırtıllardan tortib qon qurtlarigacha eyishadi. Ular hasharotlarni iste'mol qiladilar: qo'ng'izlar, chivinlar va qisqichbaqasimonlar.

Keksa odamlar hatto kun davomida yutib yuboradigan mayda hayvonlarni (sichqonlar, qushlar, kaltakesaklar) iste'mol qilishlari mumkin. Og'irligi kamida bir kilogrammga yetishi uchun qurbaqa kerak bo'lishi aniq ko'p miqdorda ovqat.

Tadpollar odatda organik qoldiqlar bilan oziqlanadi.

Tabiiy suv havzalarida amfibiyalarni etishtirish orqali xarajatlarni sezilarli darajada kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, siz kichik fokuslarga murojaat qilishingiz mumkin. Kechqurun qorong'ulikning boshlanishi bilan sun'iy ulaning yoritish, ilgari hasharotlarni jalb qilish uchun qurbaqalar bilan hovuzga keltirildi. Shunday qilib, hayvonlar o'zlari uchun oziq-ovqat olish jarayonini mustaqil ravishda engishadi.

Mumkin bo'lgan kasalliklar

Ovqatlanadigan qurbaqalar turidan qat'i nazar, ularning barchasi ma'lum kasalliklarga moyil. Yosh odamlar raxit bilan kasallanishi mumkin, shuning uchun ozuqaga vitaminlar qo'shish tavsiya etiladi.

Biz mahsulotni sotishga tayyorlaymiz

Qurbaqa oyoqlarini sotishdan oldin hayvonni o'ldirish kerak bo'ladi. Odatda, so'yish bolg'acha bilan amalga oshiriladi, teri ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va panjalar ajratiladi. Ammo shuni tushunish kerakki, kattalar, ayniqsa katta odam, bir sakrashda taxminan uch metrni bosib o'tishga qodir, shuning uchun ba'zida ularni ushlash juda qiyin.

Panjalarni ushlab, ajratgandan so'ng, ular plastik qoplarga joylashtiriladi va muzlatiladi.

Aytgancha, qurbaqaning faqat oyoqlari yeyiladi. Ular turli xil soslar bilan xizmat qiladi.

kechki ovqat tayyorlash

Tabiiyki, agar siz Rossiyada qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalarni etishtirish bilan shug'ullansangiz, unda siz bu noziklikni tatib ko'rishni xohlaysiz. Aslida ularni pishirish juda oson. Boshlash uchun panjalar namlanadi sovuq suv, unga qo'shiladi limon sharbati. Keyin panjalar xamirda yoki non bo'laklarida oddiy qovurilgan idishda qovuriladi o'simlik yog'i.

Huquqiy masalalar

Bugungi kunda qurbaqa oyoqlari kabi noyob mahsulot uchun xaridorni topish kifoya. Hatto megapolislarning elita restoranlarida ham qurbaqali taomlar unchalik ko'p emas va faqat bitta sababga ko'ra - ishonchli va yaxshi etkazib beruvchi yo'q.

Biroq, tadbirkor boshqa muammoga duch kelishi mumkin. Hech qanday qonuniy yo'q texnik reglamentlar bu turdagi go'sht bilan ishlash. Va gipermarketlar yoki yirik restoranlar bilan ishlash uchun siz veterinariya xizmatidan sertifikat olishingiz kerak bo'ladi, u o'zi bunday mahsulotni qanday tuzishni bilmaydi.

Hozirgi kunda ko'plab ekzotik biznes rivojlanmoqda va qutulish mumkin bo'lgan qurbaqa yetishtirish eng daromadli sohalardan biridir. Amfibiyalarning tashqi ko'rinishi jirkanch va qo'rqinchli ko'rinishiga qaramay, siz ularni etishtirishda yaxshi pul topishingiz mumkin.

Restoranlar uchun qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar

Ma'lumki, Frantsiyada qurbaqa oyoqlari katta shuhrat qozonishga muvaffaq bo'ldi. Frantsuzlar ularni eyishdan xursand bo'lishadi va ularni gurme delikatesi deb bilishadi, bugungi kunda bu taom eng murakkab restoranlarda taqdim etiladi. Darhol ta'kidlash kerakki, bunday noziklik o'zining arzonligi bilan mashhur emas.

Dastlab Frantsiyada paydo bo'lgan qurbaqa oyoqlarini ishlatish modasi juda tez Evropa va MDHning ko'plab mamlakatlariga tarqaldi. Bu taom bir vaqtning o'zida soddaligi va ekzotikligi tufayli portlash bilan qabul qilindi.

Qurbaqa oyoqlari nafaqat restoran taomi, hozirda ushbu ingredientlardan forumlar va bloglarda juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin. Qiziqarli sharhlarga ko'ra, qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar yaxshi ekanligini tushunish mumkin. uyda pishirish. Bundan kelib chiqadiki, qurbaqa go'shti sotish nafaqat restoranlar uchun juda foydali.

Bugungi kunda Rossiyada biznes qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalarni ko'paytirish kam to'ldirilgan joydir. Shuning uchun siz ushbu sohada o'z biznesingizni ochish haqida jiddiy o'ylashingiz kerak.

Ovqatlanish uchun mos bo'lgan amfibiya turiga qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar deyiladi. Bu tur sodir bo'ldi tabiiy ravishda ikki turdagi qurbaqalarni ulashda: hovuz va ko'l. Bu tur deyarli butun Evropada yashaydi, uni ko'pincha Rossiyaning janubiy qismida topish mumkin.

Uchun qutulish mumkin bo'lgan qurbaqa ko'paytirish suv omborlari, suv havzalari va daryolardan etarli miqdordagi namunalarni ushlash kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz ularning tuxumlarini sotib olishingiz kerak bo'ladi, ular tez orada ko'p sonli kurtaklarga aylanadi.

Ovqatlanadigan qurbaqalarni qayerda ko'paytirish kerak?

Ko'pchilik yaxshi variant qurbaqalarni ko'paytirish uchun tabiiy suv ombori bo'ladi, uning bir qismini kelajakdagi ferma uchun to'sib qo'yish mumkin. Buning uchun sun'iy hovuzdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin undagi suv doimo oqayotgan va toza bo'lishi kerakligini unutmang. Siz faqat suv emas, balki torf, er va ko'mir ham bo'ladigan maxsus idishlarda tadpollarni etishtirishingiz kerak. Tuproq har doim nam bo'lishi kerak, bu zaruriy shart.

Ovqatlanadigan qurbaqani ko'paytirish uyda mashq qilish mumkin, buning uchun siz ehtiyotkorlik bilan jihozlashingiz kerak mos xonalar. Bunday binoda har doim ma'lum bir harorat va namlik saqlanishi kerak, shuningdek, amfibiyalar soniga qarab o'lchamiga mos keladigan terrariumni sotib olish kerak.

Ovqatlanadigan qurbaqalarni nima bilan boqish kerak?

Ovqatlanadigan qurbaqalarni boqish uchun ko'p kuch, vaqt va kuch talab etiladi. Pul. To'g'ri ovqatlanish bilan ko'plab odamlar bir yarim kilogrammdan oshadi, bu juda yaxshi natija.

Asosan, qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalar hasharotlar bilan oziqlanadi, ammo ular uchun doimiy ravishda hasharotlarni olishning iloji bo'lmasa, boshqa hayvonlarning oziq-ovqatlaridan foydalanish mumkin. Masalan, sichqonlar, araxnidlar, qushlar va qisqichbaqasimonlar bu amfibiyalarni oziqlantirish uchun juda yaxshi.

meniki sotiladigan holat qutulish mumkin bo'lgan qurbaqa o'n ikki oydan yigirma oygacha bo'lgan davrda oladi. Qurbaqa qadar semiz bo'lgandan keyin to'g'ri o'lcham, uni yog'och bolg'acha bilan o'ldirish va o'tkir pichoq bilan kesish kerak bo'ladi. Qurbaqa oyoqlari qutulish mumkin bo'lgan qism hisoblanadi va muzlatilgan plastik idishlar yoki qoplarda saqlanishi kerak. Bunday paketning standart og'irligi bir kilogrammni tashkil qiladi. Agar tadbirkor o'z biznesini keng ko'lamda kengaytirishni rejalashtirsa, u albatta maxsus qadoqlash uskunalarini sotib olishi kerak bo'ladi.

Qurbaqalarni kimga sotish kerak?

Albatta, qutulish mumkin bo'lgan qurbaqalarni ko'paytirish tadbirkor o'z xaridorini topsagina muvaffaqiyatga erishadi. Etarli miqdordagi tovarlar bilan uni ovqatlanish joylari va restoranlarga taklif qilish mumkin ekzotik taomlar. Bundan tashqari, qurbaqa oyoqlarini supermarketlar yoki do'konlar taklif qilishi mumkin. Bitta qadoqlangan paketning narxi o'rtacha besh dan o'n besh dollargacha bo'lishi mumkin, ammo tayyor ovqatlar ancha qimmatga tushadi.

Siz nafaqat qurbaqa oyoqlarini, balki amfibiya tana go'shtining boshqa qismlarini ham sotishingiz mumkin. Ular fermerlar uchun hayvonlarni boqish yoki o'g'it sifatida ishlash uchun foydali bo'lishi mumkin. Da to'liq sotish Tadbirkor yaxshi qo'shimcha daromad olish imkoniyatiga ega bo'ladi.

Har bir inson shaxsiy masala, albatta, chiroyli va ajoyib mahsulotlarga asoslangan bo'lishi kerakligiga o'rganib qolgan. Ammo asl daromadlar davrida qurbaqa kelajakdagi tadbirkorlarga yordamga keldi. Tarozining bir tomonida uning yoqimsiz ko'rinishi bor. Boshqa tomondan - daromad olish uchun haqiqiy imkoniyat. Oziq-ovqat maqsadlarida naslchilik bo'lsa, faqat to'g'ri parvarish kerak. Juda oson!
restoranning nozikligi
Qurbaqa oyoqlari uzoq vaqtdan beri gurme restoran gurme taomlari sifatida tanilgan. Eng yaxshi muassasalarda ular yangi retseptlar ixtiro qilib, stolga xizmat qilishadi. Bunday zavq munosib pul talab qiladi. Nafaqat o'z vatanida, Frantsiyada, balki butun dunyoda hamma qurbaqa oyog'ini sinab ko'rishga intiladi. Bunday pazandachilik tendentsiyalari endi MDH mamlakatlari restoranlarida hech kimni ajablantirmaydi. Frantsuz oshpazlarining nozikligining bunday mashhurligining siri ekzotizm va tayyorlashning qulayligidadir. Qurbaqa go'shti nafaqat foydali va parhezli, balki mazali bo'lib, ta'mi jihatidan tovuq go'shtiga juda o'xshaydi.

Ushbu amfibiyalarning go'shti asta-sekin bayramona, restoran menyusining eksklyuziv huquqi bo'lishni to'xtatadi. Internet qurbaqa oyoqlari ovqatlarini tez, mazali va original tayyorlash bo'yicha maslahat berishi mumkin. Ushbu mavzuga bag'ishlangan munozaralar va bloglar soniga ko'ra, frantsuz mahsuloti uy oshxonasida ham talabga ega.
Oziq-ovqat mahsuloti sifatida qurbaqalarni ko'paytirish g'oyasiga asoslangan nostandart biznes g'oyalari hali ham mashhurlik cho'qqisiga chiqmagan. Bu shuni anglatadiki, ushbu sohada biznes boshlash muvaffaqiyatli bo'ladi.
Siz qaysi amfibiyalarni pishirishingiz mumkinligini bilishingiz kerak - bu tur "quyish mumkin bo'lgan qurbaqa" deb ataladi. Ular Evropaning toza suvlarida va Rossiyaning janubiy, issiq hududlarida ajoyib tarzda birga yashaydilar. Biznesni boshlash uchun siz ushbu qurbaqalar yashaydigan daryolar yoki ko'llardan kerakli miqdordagi namunalarni olishingiz kerak bo'ladi. Ushbu ish uchun siz yozgi ta'til paytida qo'shimcha pul ishlash imkoniyatidan mamnun bo'ladigan mahalliy o'smirlarni yollashingiz mumkin. Agar biron sababga ko'ra siz amfibiyalar uchun baliq ovlashni xohlamasangiz, chorvadorlardan qurbaqa urug'ini sotib olishingiz mumkin.

Ko'paytirish shartlari
Fermer xo'jaligi uchun panjarali tabiiy hovuz - bu amfibiyalar uchun haqiqiy jannat. Agar siz suv havzasi yaqinida yashamasangiz, sun'iy hovuz yaratishingiz mumkin. Old shart - bu suvning oqimi va tozaligi. Fry qurbaqalar, tadpoles, suv bilan to'ldirilgan alohida tanklarda o'stiriladi. Bu erda torf, ko'mir, tuproq ham qo'shiladi. Tanklarda tuproq qurib ketmasligi uchun namlangan bo'lishi kerak.
Nima ovqatlantirish kerak?
Har qanday hayvonni boqish uchun pul sarflash kerakligi tabiiy, uning massasi va hajmiga ko'ra foyda bog'liq. Ammo foydalari shubhasizdir! Qurbaqalar nima yeydi? Hasharotlar qadim zamonlardan beri asosiy (va sevimli) taom bo'lib qolmoqda. Ammo 1-1,5 kg gacha bo'lgan shaxsni o'stirish istagi bo'lsa, unda siz hayvonlarni boqish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Bular o'rgimchaklar, kerevitlar va ba'zan hatto sichqonlar va kichik qushlardir.
Qurbaqa oyoqlari muzlatiladi va plastik qoplarda saqlanadi. Agar siz biznesni yo'lga qo'ysangiz va biznesni keng miqyosda qilsangiz, maxsus qadoqlash uskunalari foydali bo'ladi.

Qaerda va kimga sotish kerak
O'z biznesingizni boshidanoq o'ylab, darhol savdo bozori bilan aloqa o'rnatishingiz kerak. Qurbaqa go'shtining mashhurligi oshishiga qaramay, restoran va umumiy ovqatlanish korxonalari, agar menyuda bunday noziklik bo'lsa, xaridning asosiy segmenti bo'lib qoladi. Siz restoran egalari bilan muzokaralar olib borishingiz yoki o'zingizning restoraningizni qanday ochish bo'yicha biznes g'oyasini hayotga tatbiq qilishingiz mumkin.

Supermarketlar, oddiy do'konlar ham ushbu parhez go'shtni sotib olishlari mumkin (mijozlar uyda tajriba qilishni yaxshi ko'radilar). Panjalarning do'kon narxining o'rtacha narxi 5-15 dollarni tashkil qiladi, restoran tomonidan tayyorlanganlari esa bir necha baravar qimmatroq.

Qo'shimcha mablag'lar amfibiyaning qolgan qismini ham olib kelishi mumkin. Ular hayvonlarni boqish va erni urug'lantirish uchun boradilar.