Mini nonvoyxona. Mini-nonvoyxonaning texnik jihozlari

Non mahsulotlari eng ko'p terilgan mahsulotlardan biri bo'lib qolmoqda oziq-ovqat mahsulotlari Bozorda. Garchi so'nggi o'n yilliklarda, bir qator sabablarga ko'ra, non mahsulotlari ulushi biroz kamaydi. Shunga qaramay, novvoyxonalar yaqin kelajakda hech qaerda yo'qolmaydi va ularning mahsulotlariga bo'lgan talab barqaror bo'lishini taxmin qilish mumkin.

Mini-nonvoyxonani ochishdan oldin, oldindan hisob-kitob qilish va biznes-rejani tuzish tavsiya etiladi. Bir yoki boshqa kontseptsiyani tanlash vaziyatning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq. Asosan, biznes foydalidir, chunki u birinchi navbatda sarf materiallari biznesiga tegishli. Sanoatning asosiy xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Xususiyatlari

Ushbu sohaning mavjud xususiyatlari mahsulot qatorining o'zgarishi, ushbu mahsulotlarga bo'lgan ehtiyojning o'zgarishi, bevosita mahsulotlarni ishlab chiqarish va tarqatish bilan bog'liq.

Mahsulot liniyasi

So'nggi paytlarda oziq-ovqat mahsulotlarining assortimenti sezilarli darajada oshdi. Bu non mahsulotlari ulushining kamayishiga ta'sir qilmay qolmadi. Bundan tashqari, barqaror tendentsiya mavjud sog'lom turmush tarzi hayot, bu ham non iste'molini kamaytirishga yordam berdi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, 2011 yildan 2013 yilgacha non mahsulotlarini iste'mol qilish darajasi 5 foizga kamaydi.

Shu bilan birga, bozorda yangi mahsulotlar paydo bo'ladi: kombinatsiyalangan mahsulotlar, turli qo'shimchalar bo'lgan mahsulotlar. Shu sababli, mahsulot qatori sezilarli darajada kengaymoqda.

Yuklab olish tayyor biznes-reja nonvoyxonalar, 2019 yil uchun joriy, siz bizning ishonchli hamkorlarimizdan mumkin "biplan". Yuklab olish havolasi.

Ishlab chiqaruvchilar

Bunday vaziyatda yirik non mahsulotlari ishlab chiqaruvchilarning bozordagi ulushi asta-sekin kamayadi. Allaqachon yoqilgan bu daqiqa yirik ishlab chiqaruvchilarning quvvatlari 30-50% ga yuklangan.

Buning bir qancha sabablari bor:

• kamroq moslashuvchan jarayon, katta hajmlar uchun mo'ljallangan;
• kichik partiyalarni ishlab chiqarish qiymati ancha past bo'lgan mini-novvoyxonalarni taqsimlash;
• yirik oziq-ovqat tarmoqlarini tashkil etish o'z ishlab chiqarish o'rtacha quvvat;
• qo'shimcha mahsulotlar va uy qurilishi uskunalari paydo bo'lishi.

Bularning barchasi yirik ishlab chiqaruvchilarning xarajatlarni oshirishiga va ishlab chiqarishning umumiy tannarxining oshishiga olib keladi. Ular turli xil choralarni qo'llashga majbur bo'lishadi, ulardan biri raf umrini uzaytirish uchun mahsulotlarga qo'shimchalardir. Bunday chora-tadbirlar ham bozorda tovarlarni ilgari surish uchun hissa qo'shmaydi. Ijobiy teskari aloqa davri. Talab kamayadi - sifat pasayadi - talab kamayadi.

Bunday tahlilga asoslanib, kelgusida katta moslashuvchanlikka ega mini-ishlab chiqaruvchilarning raqobatbardoshligi oshadi, deb taxmin qilish mumkin.

Musobaqa

Yuqoridagilardan kelib chiqib, dastlab raqobatbardoshlik masalasini ishlab chiqish zarur. Deyarli har qanday holatda hisob-kitoblarga ega nonvoyxonaning biznes-rejasi korxona ochishning rentabelligini ko'rsatadi. Korxonaning muvaffaqiyatidagi barcha vazifa savdo joyini topishdir. Shunday qilib ushbu sohada biznes-rejani tuzishdan oldin, savdo nuqtalarini ishlab chiqish kifoya. Bunday nuqtalar topilganda, boshqa jihatlarni ishlab chiqish mantiqan to'g'ri keladi.

Non mahsulotlarini ishlab chiqarish bozorida raqobat an'anaviy ravishda yuqori:

• yirik ishlab chiqaruvchilar;
• savdo do'konlarining o'z ishlab chiqarishi;
• mini nonvoyxona;
• yarim tayyor mahsulotlar tayyor mahsulot o'rnini bosuvchi mahsulotlardir.

Bozorda reklama muammosini hal qilishning bir necha yo'li mavjud:

1. Sotish shartnomasi. Eng oson va ishonchli usul. Muayyan hajm va mahsulotlar to'plami uchun mijozlarni topishda boshqa ko'rsatkichlarni hisoblash juda oddiy;
2. Bepul joy topish. Bular. Mahsulot bozorini tahlil qilib, uning ma'lum turdagi mahsulotlar bilan etarli darajada to'ldirilmaganligini aniqlash mumkin. Xatolik xavfi mavjud - mahsulotlar ushbu bozorda talabga ega bo'lmasligi mumkin. Yoki marketing kamchiliklari;
3. Marketing siyosati. Raqobatchilarnikidan yaxshiroq sharoitlar, mahsulotlar yaratish. Odatda etarlicha katta moliyaviy havo yostig'i talab qiladi;
4. Mahsulotlarga talabni shakllantirish. Eng qiyin yo'l. Sotsiologiya va psixologiyani tushunish yoki tegishli mutaxassislarni jalb qilishni talab qiladi;
5. Onlayn do'kon. Borgan sari mashhurlikka erishayotgan savdo nuqtasi. Buni hisoblash kerak. Qanday yetkazib berish oddiy non, ehtimol, foydasiz va boshqacha bo'lib chiqishi mumkin qandolatchilik va qo'shimcha ravishda tegishli oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rib chiqishga arziydi.

Mini nonvoyxonalarning turlari

Ixtisoslashuvi, ishlab chiqarishni tashkil etishiga qarab, quyidagi mini-nonvoyxonalarni ajratish mumkin:

• universal;
• ixtisoslashtirilgan (qandolat mahsulotlari, tandirdan non, milliy non, qimmatbaho non butiki va boshqalar);
• nonvoyxonalar-do'konlar (mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri sotish o'sha erda amalga oshiriladi).

U yoki bu turdagi nonvoyxonalarni tashkil etish biroz boshqacha. Ixtisoslashganlar maxsus jihozlarni talab qiladi. Non do'koni uchun savdo maydonchasini tashkil qilish yoki variant sifatida buyurtmani bevosita mijozning oldida tayyorlash. Universal novvoyxonalar standart novvoyxona jihozlari bilan jihozlangan. Bu biznes-rejalarda ham o'z aksini topadi, masalan, qandolatchilik novvoyxonasining biznes-rejasi non do'konining biznes-rejasidan sezilarli darajada farq qiladi.

Manzil

Mini-nonvoyxonaning joylashuvi, agar u mini-novvoyxona do'koni bo'lsa, sezilarli darajada ta'sir qiladi. Bunday holda, uning joylashuviga qo'yiladigan talablar joylashuvga qo'yiladigan talablarga o'xshashdir oziq-ovqat do'konlari yaqin atrofdagi raqobatchilarning mavjudligini hisobga olgan holda: shaharlarning uyqu joylari, savdo markazlari, temir yo'l vokzallari, aeroportlar, gavjum joylar va boshqalar.

Boshqa nonvoyxonalarning joylashuvi uchun maxsus talablar yo'q. Umumiy tavsiyalar - ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish. Bular. topish eng yaxshi variant logistika xarajatlari va binolarni saqlash xarajatlari nuqtai nazaridan.

Nonvoyxonaning o'ziga qo'yiladigan talablar:

• podvallarga va yarim podvallarga joylashtirishga yo'l qo'yilmaydi;
• suv o'tkazmaydigan zamin;
• 1,75 metrgacha bo'lgan devorlar kafel bilan qoplangan yoki engil bo'yoq bilan bo'yalgan bo'lishi kerak, qolganlari va shiftini oqlash kerak;
• sovuq va issiq suvning mavjudligi;
• kanalizatsiya mavjudligi;
• shamollatish uskunalari;
• alohida xonalar: ombor, dush, shkaf, lavabo, hojatxona.

Bundan tashqari ko'p qavatli turar-joy binosida nonvoyxonani joylashtirish istalmagan. Garchi bunday joylashtirish bo'yicha to'g'ridan-to'g'ri taqiqlar mavjud emas. Ammo boshqa aholini bezovta qilganda (shovqin, hid va boshqalar) bo'lishi mumkin jiddiy muammolar, ishlab chiqarish to'xtatilgunga qadar yoki qo'shimcha xarajatlar uskunalar uchun (shovqin izolatsiyasi, hidni yutish vositalari va boshqalar).

Hududga kelsak, barchasi tanlangan formatga va ishlab chiqarish hajmiga bog'liq. Eng kichik sanoat korxonalari uchun 50 kvadrat metrlik binolar mos keladi, ba'zi istisno hollarda undan ham kamroq.

Uskunalar

Nonvoyxona uchun jihozlar, shuningdek, ishlab chiqarish rejalashtirilgan mahsulotlarning formati, turi, hajmi va assortimentiga bog'liq.

Umuman olganda, sizga kerak bo'ladi:

• pechlar;
• xamir qorish uskunasi;
• tekshirish shkafi;
• un elakdan;
• xamir bilan ishlash uchun stollar;
• muzlatgich;
• varaqlar va shakllar;
• yuvish uskunalari.

Asosiy jihozlarga qo'shimcha ravishda, maxsus mahsulotlarni tayyorlash uchun maxsus jihozlar talab qilinishi mumkin. Bundan tashqari, uskunalar yuk tashishni o'z ichiga olishi mumkin.

Uskunaning bir qismi juda ishlatilgan (stollar, choyshablar, blankalar), bir qismini lizing sxemalari bo'yicha sotib olish qulay. Shuningdek uskunaga e'tibor berish mantiqan Rossiya ishlab chiqarishi . Inqiroz boshlanishidan oldin ham tannarxdagi farq 3 baravarga yetdi, inqiroz boshlanganidan keyin u faqat oshdi. Sifat, xizmat muddati va ishonchliligi bir vaqtning o'zida bir-biridan farq qilmaydi. Ammo mahalliy uskunalarni ta'mirlash yana arzon va tezroq bo'ladi.

Hujjatlar

Faoliyat litsenziyalashni talab qilmaydi. Ammo bir qator me'yoriy hujjatlar talab qilinadi:

• "ishlab chiqarish uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi" sertifikati;
• "mahsulotlar uchun sanitariya-epidemiologiya xulosasi" sertifikati;
• yong'in bo'limining ruxsati;
• ekologik ekspertiza ruxsatnomasi;
• metrologiya va texnik tartibga solish federal agentligining muvofiqlik sertifikati.

Tashkiliy-huquqiy shakl qulaylik, soliqqa tortish, hujjatlashtirish va shartnoma faoliyatining afzalliklariga qarab tanlanadi. Aksariyat hollarda IP etarli.

Hujjatlar:

• ta'sis hujjatlari to'plami (huquqiy shaklga qarab);
• sertifikatlar va ruxsatnomalar;
• tashqi hujjatlar to'plami (ijara, yetkazib berish, sotish, agentlik shartnomalari va hokazo.);
• ichki hujjatlar to'plami (analitik, sintetik hisob hujjatlari, buxgalteriya hujjatlari, kadrlar hujjatlari va boshqalar).

Xodimlar

Non mahsulotlari ishlab chiqarishda eng muhim mutaxassis texnolog hisoblanadi. Bu, ayniqsa, ixtisoslashtirilgan nonvoyxona rejalashtirilgan bo'lsa, to'g'ri bo'ladi. Texnologiyaga rioya qilish va xaridorlar talablariga javob beradigan yuqori sifatli, mazali mahsulotlarni ishlab chiqarish qobiliyati ushbu biznesning savdo nuqtalaridan keyingi ikkinchi asosidir.

Qolgan xodimlar uchun maxsus talablar yo'q. Xodimlar soni ishlab chiqarish hajmi va korxona formati asosida hisoblanadi.

Talab qilinishi mumkin:

• novvoy;
• sotuvchilar;
• yuk ko'taruvchilar;
• haydovchilar;
• tozalagichlar.

Ishning bir qismi qisman yoki autsorsing shartnomalari (mahsulot yetkazib berish, buxgalteriya xizmatlari va boshqalar) bo'yicha tashkil etilishi mumkin.

Marketing

Tayyor mini-nonvoyxona biznes-rejasi standartni o'z ichiga oladi marketing rejasi. Bu erda maxsus marketing va reklama harakatlari yo'q. Biznes asosan an'anaviy va konservativ bo'lib, ortiqcha ijodkorlik ko'proq sabab bo'ladi salbiy oqibatlar. Inert ijtimoiy muhitda unumdor bulochkalar keng javob topishi dargumon. Ammo, muvaffaqiyatsiz spektakl tufayli yomon obro'ga ega bo'lganingizdan so'ng, undan qutulish juda qiyin bo'ladi.

• reklama va yashirin reklama ("sifatli mahsulot haqida mish-mishlarni tarqatish" og'zaki usullar);
• doimiy mijozlar uchun chegirmalar va bonus tizimlari;
• turli milliy festivallarda turli aksiyalar va taqdimotlar o‘tkazish.

Taxminiy xarajatlar

Ko'rsatkichli misol uchun kichik mini-novvoyxonani hisoblashni ko'rib chiqing.

Uskunani joylashtirish uchun xona taxminan 50 kvadrat metrni tashkil qiladi. 5-10 nomdagi mahsulot ishlab chiqaramiz. Xodimlar: texnolog, novvoy, yordamchi ishchi.

Mahsulotlarning o'rtacha narxi 50 - 60 rubl / kg. O'rtacha kunlik sotish 100 - 200 kg. Bular. kuniga daromad: 5 - 12 tr., bir oy beradi: 150 - 360 tr. Yoki sof foyda: 30 - 150 tr. To'lov 2 yildan 5 yilgacha bo'ladi. Agar binolar ijaraga olingan bo'lsa, uskunani qoplash muddati biroz past bo'ladi: 0,5 yildan 3 yilgacha.

Uskunaning narxi qancha va uni qanday tanlash kerak - "Xleb Oborudovanie" kompaniyasining tahlillari

Aslida, mini-nonvoyxonani boshlash hatto yuz ming rubldan bir oz ko'proq pul bilan ham mumkin. Bu eng arzon pech va rus ishlab chiqaradigan xamir aralashtirgichning kombinatsiyasi, ammo qolgan hamma narsani qo'lda qilish kerak bo'ladi. Va shunga qaramay, bunday "startuplar" oqlanadi, agar gaplashamiz kuniga 200 kg gacha pishirish zarurati haqida. Bozor kon'yunkturasi sharoitida bunday korxona nafaqat kichik aholi punktini, balki ikki-uch kishining mehnatini ham non bilan ta'minlashi mumkin. Ammo bitta novvoyxonada texnologiyaning nomukammalligi pishirishning barqaror sifatini kafolatlay olmaydi. Agar u allaqachon haqida bo'lsa Ko'proq mahsulotlar va keng assortiment, bunday ishlab chiqarishga sarmoya miqdori sezilarli darajada o'sib bormoqda. Xleb Oborudovaniening yaqinda amalga oshirilgan loyihalaridan biri bu Qozog'istonning yirik shaharlaridan birida kafesi bo'lgan kichik novvoyxonadir. Egasining maksimal istagi kuniga 1000 kg mahsulot, lekin birinchi bosqichda. Non zavodini ishga tushirish uchun asosiy assortimentni - pan non, non, baget, non mahsulotlari va piroglarni taqdim etishi kerak bo'lgan uskunaga 600 000 rubl sarmoya kiritildi. Ikkinchi bosqichda ixtisoslashtirilgan asbob-uskunalar - ajratgichlar va puff pasta uchun uskunalar buyurtma qilinadi.

Uskunani tanlashda mijozlar uchun asosiy dalil mini-nonvoyxonaning yo'nalishi hisoblanadi uzoq vaqt“birinchi narx” omili saqlanib qoldi. Bozorga kirish narxi juda muhim, ayniqsa "kichik zanjirlar" uchun. Ko'pincha bu uskuna juda past sifatga ega, kam resurs va yuqori operatsion xarajatlarga ega. Bunday novvoyxonalar, qoida tariqasida, doimiy ravishda ijaraga olingan binolardan ikkinchisiga ko'chiriladi, bu esa uskunalarning allaqachon kam resurslarini kamaytiradi. "Bir kishilik biznes" tamoyili asosida qurilgan mini-novvoyxonalar butunlay boshqacha tarzda shakllanadi. Bunday nonvoyxonalar uchun uskunalar quvvat-funktsionallik-narx tamoyiliga muvofiq tanlanadi. Bunday korxonalar 15-20 yil ichida qayta jihozlanishi kerak bo'lishi mumkin, shu bilan birga operatsion xarajatlar uskunalarning amortizatsiyasi foydasi bilan to'liq qoplanadi.

"Haqiqat, qoida tariqasida, o'rtadadir", deydi Leonid Rabchuk bu fikrni. "Agar siz novvoyxonani shaxs sifatida tasavvur qilsangiz, unda, albatta, nonvoyxonaning yuragi - pech, skelet - xamir aralashtirgich va novvoy - bosh". Tanadagi kabi, yurakning resursi buni kafolatlaydi uzoq yillar hayot va novvoyxonada pechning dizayni va ishonchliligi muvaffaqiyatni kafolatlaydi. Shu bilan birga, muvaffaqiyat uchun nafaqat metallning qalinligi yoki elektronikaning "yashovchanligi", balki butun mahsulot uchun xizmat ko'rsatish va ehtiyot qismlarning mavjudligi ham muhimdir. hayot sikli pechlar. Bugungi kunda 10-15 dan ortiq ishlab chiqaruvchi kompaniya bunga kafolat bera olmaydi. Ular orasida Sloveniyadan FINES, Italiyadan Cimav, Rossiyadan Irtish bor. Sifatli xamir fani ham mukammal mahsulotlar ishlab chiqarishning asosiy shartidir va bu erda, afsuski, mahalliy ishlab chiqaruvchi mini-nonvoyxona ochmoqchi bo'lganlarga taklif qiladigan deyarli hech narsa yo'q. 2 dan 40 kg gacha un yuklangan xamir aralashtirgichlar segmentida Italiya kompaniyalari aniq etakchi hisoblanadi, ammo ularning sifati juda farq qiladi. Narx ham ishonchlilik belgisi bo'la olmaydi, juda yuqori baholangan uskunalar misollari mavjud. "Biz xamir tayyorlash uchun deyarli har qanday uskunani yetkazib bera olamiz, - deydi Xleb Oborudovanie, - ammo biz dilerlik shartnomalari bo'lgan bir nechta kompaniyalarga ustunlik beramiz, bular Italiyaning MacPan va Sunmix. Bu erda biz mijozga nafaqat juda raqobatbardosh narxlarni, balki yuqori sifatli yordam va xizmatni ham taklif qilishimiz mumkin. Kichik xamir kesish uskunalari segmentida arzon mahalliy uskunalar bilan bog'liq vaziyat yanada achinarli. Bizning sanoatimiz hali ham bozorning bu qismini e'tiborsiz qoldirmoqda, bu joyni Evropa ishlab chiqaruvchilari egallaydi. Perm kompaniyasining "Xleb Oborudovanie" katalogiga bir nechta o'rta toifadagi ishlab chiqaruvchilar kiradi - katta tanlov Italiyaning MacPan texnologiyasi: ajratgichlar, yumaloqlar, tikuvlar, dispenserlar nisbatan kam pul evaziga ajoyib natijalar beradi. Jiddiyroq asbob-uskuna sotib olishni xohlovchilarga Gollandiyaning DAUB kompaniyasidan jihozlar taklif qilinishi mumkin. O'z sinfida ushbu uskuna sifat jihatidan deyarli teng emas va undan ham ko'proq narxga ega. Bu kompaniyaning ko‘plab texnologik yechimlari yirik xalqaro ko‘rgazmalarda katta mukofotlarga sazovor bo‘lgani bejiz emas”.

"15 yildan ortiq vaqt davomida biz o'z katalogimizni tirishqoqlik bilan shakllantirmoqdamiz, ba'zi kompaniyalar qo'shildi, ba'zilari bozorni tark etadi, ammo asosiy to'plam deyarli o'zgarishsiz qolmoqda", deydi Aleksey Savitskiy. – Biz ushbu texnikaning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini bilamiz va xizmat muddatini uzaytira olamiz. Biz vakillik qilayotgan kompaniyalarning asosiy farqi ular qilayotgan biznesga ishtiyoq, nonga ishtiyoqdir. Bu bizga mos keladi. Biz eng raqobatbardosh va shu bilan birga eng insoniy bozorda ishlaymiz, chunki non insoniyatning asosiy oziq-ovqatidir”.

Mini-nonvoyxona loyihalari haqida batafsil ma'lumotni http://www.xleb-obor.ru/ veb-saytida topishingiz mumkin.

Odamlar doimo ovqatlanadilar. Shuning uchun, ba'zi ishbilarmonlar o'z bizneslarini faqat shu sohada yuritish haqida o'ylashadi Ovqatlanish. Fast-fud shoxobchalari ko‘chkidek ko‘paymoqda. Ushbu yo'nalishda rivojlanishning ikkita varianti mavjud: tayyor franchayzani sotib olish yoki o'z kontseptsiyangizni amalga oshirish.

Ikkinchi variant afzalroqdir. "Xom" biznes modeli tadbirkordan ko'p kuch talab qiladi, lekin u ham afzalliklarga ega. Misol uchun, bir martalik to'lov va royalti to'lashning hojati yo'q. O'z biznesingiz uchun yaxshi g'oya - mini-nonvoyxona ochish.

Nonvoyxonani ishga tushirish foydalimi?

Ha, foydali. Ushbu biznes 50-60% darajasida rentabellik va doimiy talab bilan ajralib turadi. Bonus - harakatchanlik. Korxona egasi mahsulot turlarini o'zgartirishi va talabga moslashishi mumkin. Bu sizga qo'shimcha xarajatlarsiz mijozlarning ehtiyojlarini tezda qondirish imkonini beradi. Baget yoki ekzotik non turlariga jamoatchilik qiziqishining pasayishi bilan qandolat va puflar ishlab chiqarishga qayta e'tibor qaratish kerak.

Diagramma Rosstat ma'lumotlariga asoslangan. Shu bilan birga, soha mutaxassislari supermarketlar va kichik xususiy korxonalardagi novvoyxonalar ulushi mos ravishda 20 va 16 foizga oshishini taxmin qilmoqda. Yana bir tendentsiya ham sezilarli. Rossiya aholisi tobora ko'proq "Yevropa" non mahsulotlari: ciabatta va bagetlarga qiziqish bildirmoqda.

Mini-nonvoyxonani ochish bosqichlari

Biznesni boshlash bir necha bosqichlardan o'tadi. Bu o'z modelini ishlab chiqayotgan tadbirkorlarga tegishli. Franchayzing sotib olayotganda, tashkiliy vazifalarning aksariyati sherikning yelkasiga o'tkaziladi. Dilemma paydo bo'ladi: boshqa birovning loyihasidami yoki hali ham o'zingiznikini "burmayapsizmi"? Ikkinchi yo'lga borish yaxshiroqdir. O'z modelini ishga tushirishdan oldin tadbirkor aniqlik kiritishi kerak bosqichma-bosqich reja. Bunga qat'iy rioya qilish kerak. Bu shunday ko'rinadi:

• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish.
• Xona tanlash.
• Uskunani sotib olish.
• Xodimlarni qidirish.
• Xom ashyo sotib olish.
• Tarqatish kanallarini tashkil etish.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

O'z biznesingizni yuritishning ko'plab usullari mavjud. Katta kapital bilan ishlamaydigan boshlang'ich tadbirkorlar uchun ikkitasi mos keladi:

• bilan jamiyat cheklangan javobgarlik;
• yakka tartibdagi tadbirkorlik.

Har bir turning o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Oldindan ijobiy va salbiy tomonlarini torting. Ushbu yondashuv kelajakda ko'plab xatolar va muammolardan qochishga yordam beradi.

Tashkilot

Biznes yuritishning bu shakli, ayniqsa, boshqa fuqarolar bilan hamkorlikda ishlayotganlar uchun juda mos keladi. Kelajakdagi imtiyozlar har bir ta'sischining ishtirokidagi ulushiga qarab taqsimlanadi ustav kapitali kompaniyalar. MChJni ro'yxatdan o'tkazish qiyinroq. Soliq organida ro'yxatdan o'tish uchun siz quyidagilarni taqdim etishingiz kerak:

1. Nizom.
2. Ta'sis shartnomasi (agar kompaniyaning 2 yoki undan ortiq ta'sischisi bo'lsa).
3. Ta'sischilar yig'ilishi bayonnomasi.
4. Davlat ro'yxatidan o'tkazish uchun ariza.

Qo'shimcha ravishda joriy hisobvaraq ochish va ustav kapitalini shakllantirish kerak. Ro'yxatga olish organlari, masalan, kompaniyaning yuridik manziliga hujjatlar taqdim etilishini ham talab qiladi kafolat xati binolarning egasidan. MChJ ochish uchun davlat boji 4 ming rublni tashkil qiladi. O'rtacha, ro'yxatga olish muddati (hujjatlarni yig'ish va tayyorlashni hisobga olgan holda) 1 oy davom etadi.

IP

Bu erda hamma narsa osonroq. Tadbirkor P21001 shaklida tegishli arizani to'ldirishi, davlat bojini (800 rubl) to'lashi va pasport nusxasini taqdim etishi kerak. Ro'yxatga olish to'g'risidagi guvohnomani olgandan so'ng, rejaning keyingi bosqichi soliqqa tortish tizimini tanlashdir. Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun soddalashtirilgan tizim mukammaldir. Ikkita variant mavjud:

• daromadning 6%.
• Daromad va xarajatlar o'rtasidagi farqning 15%.

Birinchi turni hisoblash osonroq, lekin katta oylik xarajatlar bo'lsa, ikkinchisi ham qo'llaniladi.

Muhim: yakka tartibdagi tadbirkorlik va MChJ o'rtasidagi farq javobgarlik shaklida bo'ladi. Tadbirkor, faoliyati bilan bog'liq muammolar yuzaga kelgan taqdirda, o'zining barcha mol-mulkini, mas'uliyati cheklangan jamiyat esa - faqat miqdorni xavf ostiga qo'yadi. ustav kapitali. Biznesga yangi kelganlar uchun IP ochish tavsiya etiladi.

Binolarni tanlash

Mini-nonvoyxona uchun binolarni to'g'ri tanlash rejadagi asosiy qadamdir. Asosiy mezon - o'tkazuvchanlik. Korxonaning aylanmasi bevosita transportga bog'liq. Ushbu turdagi biznes uchun 3 ta turar joy varianti mavjud:

1. Savdo majmuasida ijaraga oling.
2. Bekatdagi pavilyon.
3. Turar-joy binosining birinchi qavatidagi kvartira.

Har bir turning afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Batafsil taqqoslash yakuniy tanlovni aniqlashga yordam beradi.

TCda ijaraga oling

Ko'p afzalliklari bor. Masalan, tadbirkorni yong'in nazorati inspektsiyasi tekshirishi shart emas, chunki bu allaqachon binoning egasi tomonidan qilingan. Ijara to'lovi (300 rubl / m 2 dan) to'g'ridan-to'g'ri savdo markazining mashhurligiga va zal ichidagi novvoyxonaning joylashishiga bog'liq. Bu yangi boshlanuvchilar uchun eng maqbul narx hisoblanadi. Kamchiliklarga quyidagilar kiradi:

1. Sozlanishi mumkin bo'lgan ish rejimi.
2. TCning o'zida raqobat (ba'zida bir xil yo'nalishdagi bir nechta yakka tartibdagi tadbirkorlar bitta kompleksda joylashgan).
3. Kelajakda kengaytirish muammolari.
4. Cheklangan quvvat manbai.

Past narx bu kamchiliklarni bartaraf etadi. Shuning uchun ko'pincha savdogarlar o'z bizneslarini u erda joylashtiradilar.

Avtobus bekatidagi pavilyon

Ushbu turdagi faoliyat jiddiy investitsiyalarni talab qiladi. Pavilyonni ishlab chiqarish narxi 6-12 ming rubl / m 2 ga etadi. Muammo mini-nonvoyxonaning joylashuvini shahar ma'muriyati bilan muvofiqlashtirishda. Ishlab chiqarishni tirbandlik ko'p bo'lgan avtobus bekatida oddiygina o'rnatish mumkin bo'lmaydi. Tadbirkor mustaqil ravishda SES va yong'in nazorati inspektsiyasidan ruxsat oladi, ajratilgan quvvatlar va tarmoqqa ulanish bo'yicha energetiklar bilan muzokaralar olib boradi. Afzallik - ish rejimini o'z-o'zidan sozlash. Ba'zi savdo markazlari faqat ertalab soat 9 dan ochiladi, pavilyon jadvali esa kun davomida oqimning intensivligini hisobga olgan holda mustaqil ravishda belgilanishi mumkin.

Birinchi qavatdagi kvartira

Katta moliyaviy resurslarga ega bo'lmagan biznesga yangi kelganlar uchun biznesni yuritishning bu usuli mos emas. Afzalliklar to'xtash joyidagi pavilyonniki bilan bir xil, kamchiliklarga biznes yuritishning yuqori narxi kiradi. Bir milliondan ortiq aholiga ega bo'lgan shaharda turar-joy binosining birinchi qavatidagi binolarni ijaraga olish 30 000 rubldan pastga tushmaydi. Bu biznesning rentabelligiga salbiy ta'sir qiladi.

Muhim: dan shaxsiy tajriba Tadbirkorlar avtobus bekatidagi pavilyonlarda qolishni maslahat berishadi, ish boshlanishida savdo markazida ijaraga olish ham mos keladi.

Uskunani sotib olish

Mini-nonvoyxona turli jihozlarni talab qiladi. Siz faqat pishirish nomenklaturasini o'rnatganingizdan so'ng tanlov qilishingiz mumkin. Asosiy to'plam quyidagilarni o'z ichiga oladi:

1. Konvektsiya pechi.
2. Raf shkafi.
3. Mikser.
4. Un elakdan.
5. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan stollar.
6. Xamirni shakllantirish mashinasi.

An'anaviy ravishda barcha jihozlar ikki turga bo'linadi: mahalliy va import. Ularning orasidagi farq narx va funksionallikda. Vitrina, muzlatgich, kassa ro'yxatga kiritilmagan. Bunday holda, biz faqat non mahsulotlarini tayyorlash uchun maxsus uskunalar haqida gapiramiz.

import qilingan

Italiya konvektsiya pechlari non ishlab chiqarishda mashhur. Ular qurilish sifati va ish rejimlarining o'zgaruvchanligi bilan farqlanadi. Ishlab chiqaruvchilar ko'plab modellar uchun kengaytirilgan kafolatlarni taklif qilishadi. Uskunalar qimmat. Kompilyatsiya qilishda moliyaviy reja xarajatlarning ushbu moddasi asosiy bo'ladi.

Vatanparvarlik

Ko'pincha novvoylar uskunaning qurilish sifati haqida shikoyat qiladilar. Mahalliy ishlab chiqarilgan uskunaning yakuniy funksionalligi ham shubhalarni keltirib chiqaradi. Kichkina xarajat uni ochishga imkon beradi, lekin umuman olganda, vaqt o'tishi bilan pechlarni import qilinganlar bilan almashtirish kerak bo'ladi.

Muhim: Ishlatilgan asbob-uskunalarni qidirishda qo'shimcha pul tejashingiz mumkin. Ba'zan bunday qaror pishirish biznesida yangi boshlanuvchilar uchun yagona yo'ldir.

Xodimlarni jalb qilish

Kadrlar hamma narsani hal qiladi. Bu ibora buzilgan, ammo har qanday biznes uchun tegishli. Mini-nonvoyxona ham bundan mustasno emas edi. Korxonaning muvaffaqiyati bevosita xodimlarni tayyorlash sifatiga bog'liq. Barcha nonvoyxonalar ishchilarida tibbiy kitoblar bo'lishi va vaqti-vaqti bilan tibbiy ko'rikdan o'tishi kerak. Ushbu talabga rioya qilmaslik jarimaga va korxona yopilishiga olib keladi.

Kimni yollash kerak?

Nonvoyxonani tashkil qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Menejer.
2. Texnolog.
3. Savdo funktsiyalari bilan kamida 4 ta novvoy.

Ko'pincha tadbirkorning o'zi menejer bo'ladi. Hisobot berish uchun alohida buxgalterni yollash iqtisodiy jihatdan foydasizdir. Ushbu vazifalarni hal qilishni autsorsing kompaniyalariga topshirish yaxshiroqdir.

Muhim: Shartnoma majburiyatlarini tuzmasdan turib, uchinchi tomon mutaxassislari xizmatlaridan foydalanish mumkin emas.

Qayerga qarash kerak?

Xodimlarni topishning ko'plab variantlari mavjud. Bularga quyidagilar kiradi:

1. Mehnat birjasi.
2. Internet.
3. Tanishuv.

Bir vaqtning o'zida bir necha yo'nalishda harakat qilish tavsiya etiladi. Narxlarini kamaytirish uchun dastlabki bosqich ba'zan tajribasiz ishchilarni ko'rib chiqing. Bunday texnika, agar tadbirkorning o'zi asosiy texnologik jarayonlarni tushunsa, mumkin. Ko'pincha novvoyxonalar oddiy - buyurtma berish uchun keklarni tayyorlashning ikkinchi bosqichidir.

ish haqi fondi

Muhim: belgilangan ish haqi bilan moliyaviy fond 2-3 oylik marja bilan shakllantiriladi.

Xom ashyo sotib olish

Keyinchalik qayta ishlash uchun mahsulotlarni sotib olish mini-nonvoyxonaning imkoniyatlarini hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak. Sifatni tejash mumkin emas, kelajakda bu aholi o'rtasidagi talabga bevosita ta'sir qiladi. Mijozlar ta'm xususiyatlarining pasayishini tezda qadrlashadi va shunchaki mahsulot sotib olishni to'xtatadilar. Non mahsulotlarini tayyorlash ikki usulda amalga oshiriladi:

1. Asosiy xom ashyolardan.
2. Yarim tayyor mahsulotlardan.

Har bir biznes modelining afzalliklari va kamchiliklari mavjud. Ochilish rejasini tuzishda ikkala variant ham hisobga olinishi va hisobga olinishi kerak.

Asosiy xom ashyolardan

Bu usul arzon, chunki tadbirkor mustaqil ravishda etkazib beruvchilarni qidiradi va shartnoma shartlarini tanlaydi. Qo'shilgan qiymat maksimal darajaga ko'tariladi. Bitta ulgurji bazada narxlar o'zgarib tursa, boshqa kompaniyalar bilan hamkorlikni boshlash kerak. Non mahsulotlarining sifati to'g'ridan-to'g'ri belgilangan texnologik jarayon va retseptga bog'liq.

Yarim tayyor mahsulotlardan

Mini-nonvoyxonani ochishda yangi boshlanuvchilar ko'pincha xom ashyo sifatida tayyor yarim tayyor mahsulotlarni tanlaydilar. Bu, ayniqsa, puf ishlab chiqarishga yo'naltirilgan korxonalar uchun to'g'ri keladi. Bunday yondashuv bilan ishbilarmonlar asbob-uskunalarni tejaydi (xamir aralashtirgich, un elak va xamir yasash mashinasiga ehtiyoj o'z-o'zidan yo'qoladi). Biznesni boshlash xarajatlarini kamaytiring. Lekin kamchiliklari ham bor. Texnolog mahsulot sifatini nazorat qila olmaydi. Yetkazib beruvchilar yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash retseptini o'zgartirish haqida ogohlantirmaydi. Xaridorlarning noroziligi talab va rentabellikning pasayishiga olib keladi.

Nonvoyxonani qanday ochish kerak - bosqichma-bosqich video ko'rsatma

Tarqatish kanallarini qanday tashkil qilish kerak?

Barqaror talabning shakllanishi har qanday biznes muvaffaqiyatining asosidir. Bayonot mini-nonvoyxona uchun ham xosdir. Mijozlarning asosiy oqimi tabiiy transport orqali shakllanadi. Shuning uchun korxona uchun to'g'ri joyni tanlash muhimdir. Nostandart harakatlar ham tezlikni oshirishga yordam beradi. Misol uchun, ba'zi yangi ish boshlagan tadbirkorlar tayyor non mahsulotlarini to'g'ridan-to'g'ri qabul qiluvchiga etkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzadilar. Kelajakda bunday mijozlar daromadning katta qismini olib keladi. Shuning uchun pudratchilar bilan aloqalar doimiy ravishda saqlanishi kerak. To'g'ri tuzilgan mijozlarga erishishga yordam beradi.

Tashqi reklama haqida unutmang. Belgini binoning jabhasiga joylashtirish savdo majmuasi ma'muriyati bilan mos keladi. O'z pavilonlari egalari bu masalada ko'proq harakat erkinligiga ega. Ba'zi shaharlarda me'moriy ko'rinishga nisbatan qat'iy talablar mavjud. Nuance, albatta, hisobga olinadi.

Talabning ortishi internet orqali savdoda ham kuzatilmoqda. Bunday tarqatish kanalini shakllantirish uchun siz veb-saytni ishlab chiqishingiz, kiruvchi arizalarni qabul qilish uchun menejerni yollashingiz va u bilan shartnoma tuzishingiz kerak. kurerlik xizmati. Yetkazib berish ba'zan mustaqil ravishda amalga oshiriladi - bu holda, mashinani sotib olish va texnik xizmat ko'rsatish rejaning xarajatlar qismiga kiritilishi kerak. veb-ishlab chiquvchilar bilan bog'lanish xarajatlarini kamaytirishga yordam beradi.

Non mahsulotlari biznes-reja

Finalni yig'ish moliyaviy model murakkab va mas’uliyatli jarayondir. Mini-nonvoyxonani ochish narxlari juda farq qiladi. Moliyalash yetarli bo'lmaganda va barcha xarajatlarni qat'iy nazorat qilish zarurati tug'ilganda, faqat mahalliy ishlab chiqaruvchilarning uskunalaridan foydalanish va to'g'ridan-to'g'ri savdo markazidan binolarni ijaraga olish tavsiya etiladi. Asosiy umumiy xarajatlar quyidagicha ko'rinadi:

1. Ishlab chiqarish uskunalari:
   • konvektsiya pechi - 30 ming rubl;
   • proofer - 32 ming rubl;
   • xamir aralashtirgich - 32 ming rubl;
   • un elakdan - 25 ming rubl;
   • xamirni shakllantirish mashinasi - 92 ming rubl;
   • zanglamaydigan po'latdan yasalgan stollar (2 dona) - 4 ming rubl;
   • muzlatgich - 10 ming rubl;
   • boshqa (pichoqlar va boshqalar) - 10 ming rubl.
2. Savdo dasturiy ta'minot:
   • kassa - 12 ming rubl;
   • sotib olish - 20 ming rubl;
   • sovutilgan qandolat vitrini - 57 ming rubl;
   • oddiy vitrin - 5 ming rubl.
3. Dizayn va reklama:
   • ko'cha ustuni - 2 ming rubl;
   • tabelalar - 2 ming rubl;
   • bezatish, xodimlar kiyimi - 7 ming rubl.
4. Binolarni ta'mirlash(uchinchi tomon tashkilotlarini yollamasdan) - 20 ming rubl.

Bu xarajatlar asosiy hisoblanadi. Shuningdek, oylik ijara xarajatlarini (savdo markazlari uchun) hisobga olish kerak. Savdo maydonining minimal narxi 300 rubl / m 2 ni tashkil qiladi, pavilon qurilishi 6 ming rubl / m 2 dan boshlanadi, er ijarasi esa ma'muriyat bilan kelishilgan. mahalliylik oldindan. Xodimlarning ish haqi fondi asosiy qiymatlarga kiritilmagan, chunki ish haqi tizimi nazarda tutilgan. Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun FIUga yillik to'lovlarni amalga oshirish zarurligini hisobga olish kerak..

Xulosa qilish

Mini-nonvoyxonadagi biznes qimmatga tushadi. Korxonaning o'rtacha daromadi 6-8 oylik ishda keladi. Yakuniy ko'rsatkich mahsulotlarning o'tkazuvchanligi, assortimenti va sifatiga bog'liq. Marketing siyosati ham asosiy rol o'ynaydi. Tadbirkorlar ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan tanlaydilar, ammo bu panatseyadan uzoqdir.

Muvaffaqiyat mijozlarning fikr-mulohazalarini o'rnatish tizimi bilan birga keladi. Menejerdan mijozlarning ehtiyojlari va afzalliklarini aniqlashgacha bo'lgan barcha biznes jarayonlarini aniq nazorat qilish talab qilinadi. Ushbu yondashuv sizga ishonchli plyusga erishish va faoliyatingizni kengaytirish imkonini beradi (masalan, savdo nuqtalari sonini ko'paytirish orqali).

Non pishirish - bu yilning istalgan vaqtida iste'molchilar tomonidan talab qilinadigan mashhur mahsulot. turli yoshdagilar, kasblar va moliyaviy ahvol. Shuning uchun, mini-nonvoyxona biznes sifatida qiziqarli va foydali va barqaror bo'lishi mumkin.

Agar siz umuman non pishirish biznesiga qiziqsangiz, unda bu g'oya sizni qiziqtirishi mumkin. Agar investitsiyalaringiz hajmi cheklangan bo'lsa yoki siz kichik korxona tushunchasiga qiziqsangiz, mini-nonvoyxonani ochish sizga ko'proq mos keladi, bu haqda keyinroq muhokama qilinadi.

Bir nechtasini tekshiring tayyor biznes-rejalar mini nonvoyxonalar:

1. O'zini oqlash muddati 5 oy bo'lgan mini-nonvoyxonaning biznes-rejasi. Mini-nonvoyxona biznes-rejasini yuklab oling
2. Ishlab chiqarish va moliyaviy reja bilan "Pyshka" mini-nonvoyxonasining biznes-rejasi "Pyshka" mini-nonvoyxonasining biznes-rejasini yuklab oling.
3. Mini-nonvoyxona uchun biznes-reja batafsil tavsif ishni tashkil etish. Mini-nonvoyxona biznes-rejasini yuklab oling
4. Juda batafsil dan mini-nonvoyxona uchun biznes-reja muddatli ish moliyaviy hisoblar bilan. Mini-nonvoyxona biznes-rejasini hisob-kitoblar bilan yuklab oling

Mini-nonvoyxonani qanday ochish kerak

Mini-nonvoyxona ham alohida, ham savdo markazlari yoki gipermarketlarning bir qismi sifatida mavjud bo'lishi mumkin. Mini-nonvoyxona ochgan ba'zi tadbirkorlar o'z mahsulotlarini ko'chma savdo nuqtalari orqali sotishni afzal ko'rishadi (bular kichik furgonlar yoki avtotirkamalar bo'lishi mumkin).

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Mini-nonvoyxonani ro'yxatdan o'tkazish uchun yakka tartibdagi tadbirkorlik shakli eng mos keladi. Ba'zi hollarda mas'uliyati cheklangan jamiyatni zudlik bilan ro'yxatdan o'tkazish maqsadga muvofiq bo'ladi, ayniqsa yaqin kelajakda biznesingizni kengaytirish yoki kompaniyani yolg'iz emas, balki sherik(lar) bilan birgalikda tashkil etishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz. Ro'yxatdan o'tish shakllarini to'ldirganda, siz shug'ullanmoqchi bo'lgan faoliyat uchun kodlarni kiritishingiz kerak bo'ladi.

E'tibor bering: agar siz mahsulotni o'zingiz ishlab chiqaradigan joyda sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, "Restoranlar va kafelar faoliyati" kodini ko'rsatishingiz kerak. Qo'shimcha faoliyat sifatida "Chakana savdo" kodini kiriting.

Xonaning joylashuvi va o'lchami

Kelajakdagi novvoyxonaning joylashishini tanlashda, pishirish nonvoyxonaning o'zida sotilishini hisobga olish kerak. Agar siz ishlab chiqarishni shunday tashkil qilsangiz, yangi pishirilgan mahsulotlar oxirgi iste'molchiga sotiladigan boshqa punktlarga etkazib beriladigan bo'lsa, unda nonvoyxonaning joylashishini tanlash, birinchi navbatda, tez ishlab chiqarish imkoniyatiga asoslanishi kerak. va pishirilgan mahsulotlarni muammosiz yetkazib berish.

Va agar siz nonvoyxonada pishiriqlarni sotsangiz, unda yuqori tirbandlik bilan ajralib turadigan joyni topish juda muhimdir. Shahar markazi, istirohat bog'lari, savdo markazlari, ofis markazlari yaqinidagi joylar idealdir. Hudud haqida qaror qabul qilganingizda, uning egalari bilan binolarni sotib olish istiqbollari haqida gaplashishga arziydi, albatta, agar siz ushbu biznesni jiddiy va uzoq vaqt davomida qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz.

Ijara narxiga kelsak, aniq raqamlarni aniqlash qiyin, chunki turli shaharlarda va hatto mintaqalarda narxlar sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, Moskvada mini-nonvoyxona uchun binolarni ijaraga olish narxi kvadrat metr uchun taxminan 8 dan 30 dollargacha bo'ladi.

Pishirish uchun barcha jihozlarni joylashtirish va zalni tashkil qilish uchun kichik o'lcham sotish uchun 140 kvadrat metrgacha maydonni egallaydi. Bundan tashqari, juda kichik nonvoyxonalar mavjud (shuning uchun ular "mini"), ular ancha kichikroq maydonga tushadi.

Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi va yong'in tekshiruvi binolarga ko'chiring standart talablar: shamollatish tizimi, kanalizatsiya, kommunal xonalar, hammom, oqlangan shiftlarning majburiy mavjudligi.

Xom ashyo sotib olish

Ushbu biznesda yuqori sifatli xom ashyoni etkazib beradigan va ularni o'z vaqtida sizga etkazib beradigan etkazib beruvchilar bilan aloqa o'rnatish muhimdir. Biroq, shuni yodda tutingki, har bir oziq-ovqat mahsuloti yomonlashadi, shuning uchun xom ashyoni katta miqdorda sotib olish ishlamaydi. Undan pishiriqlar tayyorlashga va xomashyo yaroqsiz holga kelguncha sotishga vaqtingiz yo'q. Xom ashyoning birinchi partiyasini mini-nonvoyxona boshlanishidan oldin darhol sotib olish tavsiya etiladi.

Asosiy xom ashyo undir va agar siz erishmoqchi bo'lsangiz Yuqori sifat tayyor mahsulot, faqat un foydalaning premium. Bundan tashqari, xamirturush, o'simlik moyi, oddiy va vanil shakar, tuz, pishirish kukuni va quyuqlashtiruvchi moddalar kerak bo'ladi.

Mahsulotlaringiz xilma-xilligi bilan iste'molchini qiziqtirishi kerak, shuning uchun ham bezak uchun, ham mahsulotga o'ziga xos ta'm xususiyatlarini berish uchun barcha turdagi qo'shimchalardan foydalaning. Bu mayiz, bodom, quritilgan o'rik, yeryong'oq, mevalar, rezavorlar, shokolad, murabbo bo'lishi mumkin.

Xodimlar

Mini-nonvoyxonaning butun ishini to'g'ri yo'nalishda tashkil etadigan va boshqaradigan asosiy shaxs - texnolog. Agar siz ushbu biznesda muvaffaqiyatga erishmoqchi bo'lsangiz, yaxshi texnolog ajralmas hisoblanadi. Qolgan nonvoyxona xodimlari novvoylar, farroshlar va kassirlar bo‘ladi.

Qoidaga ko'ra, mini-nonvoyxonani biznes egasining o'zi boshqaradi, ammo agar bu korxona uning yagona korxonasi bo'lmasa, unda direktor yoki menejerni yollashga arziydi. Mini-nonvoyxona kichik biznes bo'lganligi sababli, to'liq vaqtli hisobchi ham kerak emas. Odatda, buxgalteriya hisobi yarim kunlik asosda buxgalterga beriladi yoki yollanadi.

Mini-nonvoyxona uchun uskunalar

"Mini-nonvoyxonani ochish qancha turadi" degan savolga javob berish uchun, birinchi navbatda, uskunaning narxini hisobga olish kerak. Mini-nonvoyxona uchun zarur bo'lgan barcha jihozlarni ikki turga bo'lish mumkin: mahsulot ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan va uni amalga oshirish uchun mo'ljallangan.

Mini-nonvoyxona uchun uskunalar narxi ishlab chiqaruvchiga qarab har xil bo'lishi mumkin. Qavslar ichida keltirilgan narxlar ushbu turdagi uskunalar uchun o'rtacha. To'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Pech (15 ming dollar);
2. Xamir yorish mashinasi (7 ming dollar);
3. Proofing elektr shkafi (1000 dollar);
4. Xamir bilan ishlash uchun maxsus stol, masalan, uni kesish uchun (1000 dollar);
5. Xamir yoyish apparati (500-600 dollar);
6. Un elakdan (300 dollar):
7. Tayyor mahsulotlar uchun aravachalar (200 dollar).

Mini-nonvoyxona uchun har bir uskunaning bir qismi etarli. Pishirishni amalga oshirish uchun siz sotib olishingiz kerak bo'ladi savdo dasturiy ta'minot, aynan:

1. Vitrina;
2. Kassa apparati;
3. Tayyor mahsulotlarni saqlash uchun shkaflar;
4. Agar so'ralsa, xonaning kattaligi ruxsat etilsa, tashrif buyuruvchilar uchun stol va stullar.

Barcha tijorat uskunalari uchun taxminan 4-5 ming dollar kerak bo'ladi.