พืชผักและน้ำผึ้ง: แตงกวา ฟักทอง หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี แตงโม และแตงโม น้ำเต้า: พืชอะไรเป็นของพวกเขา

น้ำเต้าเป็นตัวแทนที่แท้จริงของผักในแง่ของขนาดผลไม้ มวลของแตงโมหรือฟักทองสุกนั้นมีเนื้อฉ่ำอย่างน้อย 5-6 กิโลกรัมและมักจะ 10-15 กิโลกรัม ยิ่งไปกว่านั้น แตงและน้ำเต้ามีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในด้านขนาดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแตงโมและแตงโม แตงและน้ำเต้าส่วนใหญ่ปลูกในฟาร์มขนาดใหญ่ทางตอนใต้ของประเทศ แต่หากต้องการก็สามารถปลูกในสวนของตนเองได้เช่นกัน

ครอบครัวแตงโม

น้ำเต้าหรือเมลอนเป็นกลุ่มของผักผลไม้ขนาดใหญ่ ส่วนใหญ่มาจากพืชตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งมีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกัน

ในความหมายกว้างๆ เป็นเรื่องปกติที่จะรวมแตงโม แตง ซูกินี แตงกวา สควอช และฟักทองไว้ในตระกูลแตง แต่บ่อยครั้งคำว่า "น้ำเต้า" ถูกใช้โดยสัมพันธ์กับกลุ่มที่แคบกว่า ซึ่งรวมถึงเพียงสองสปีชีส์เท่านั้นคือแตงโมและแตงโม นอกจากนี้ในบทความ เราจะพูดถึงน้ำเต้าในความหมายที่แคบเท่านั้น โดยทิ้งบวบ ฟักทอง และแตงกวาออกจากวงเล็บ

แตงโมสามัญเป็นไม้ล้มลุกประจำปี ซึ่งเป็นหนึ่งในสองสายพันธุ์ที่ปลูกในสกุลแตงโมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Cucurbitaceae

น้ำเต้าแตงโมมีลำต้นบางและยืดหยุ่นได้ซึ่งคืบคลาน ("คลาน") ไปตามพื้นดิน ความยาวของลำต้นสามารถเข้าถึงได้หลายเมตร ใบไม้ที่ปลูกบนก้านใบยาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจมีรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่มักจะมีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยมและประกอบด้วยสามส่วนพินนาติพาร์ไทต์

ดอกไม้ (มักจะเป็นสีเหลืองซีด) ปรากฏในปีแรก ต่อจากนั้นผลไม้จะเกิดขึ้นจากพวกเขา - ฟักทองหรือแตงโมที่เหมาะสมซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสีแดงฉ่ำและเมล็ดสีดำแบนจำนวนมาก แตงโมมีหลากหลายพันธุ์ ดังนั้นผลไม้จึงมีรูปร่าง ขนาด และสีแตกต่างกันอย่างมาก ผลไม้แตงโมคลาสสิกเป็นลูกบอลสีเขียวที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 15 กก. ขึ้นไป เนื่องจากโครงสร้างของผลไม้มีความเหมือนกันมากกับผลเบอร์รี่ แตงโมอย่างเป็นทางการจึงถือเป็นผลเบอร์รี่ด้วย

บ้านเกิดของแตงโมคือ แอฟริกาใต้แต่ผลไม้นี้มาถึงแถบเมดิเตอร์เรเนียนในสมัยอียิปต์โบราณหรือก่อนหน้านั้นด้วยซ้ำ เป็นที่ทราบกันว่าชาวกรีกโบราณรู้เรื่องนี้ แต่ชาวยุโรปเท่านั้นที่ค้นพบแตงโมที่แท้จริงในยุคกลางเมื่อครูเซดนำแตงโมมาจากตะวันออกกลาง พวกตาตาร์นำแตงโมมาที่ประเทศของเราในระหว่างการพิชิต Kievan Rus และพักที่นี่ในภายหลัง

แตงโม

สำหรับแตง แตงเป็นพืชสกุลที่แตกต่างกันเล็กน้อย - แตงกวา เช่นเดียวกับน้ำเต้าชนิดอื่น แตงเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีลำต้นคล้ายเถาวัลย์เลื้อยไปตามพื้นดิน ซึ่งสามารถยาวได้ถึง 3 เมตร ใบของแตงมีขนาดใหญ่กว่าแตงโมและมีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ไม่เว้าแหว่ง) ดอกไม้สีเหลืองกะเทย

ผลของแตงที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 15 กก. ขึ้นไปมีรูปร่างเป็นลูกกลมหรือวงรี ด้านนอก ผลไม้ (ฟักทองหรือผลเบอร์รี่) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ ซึ่งเมื่อสุกเต็มที่มักจะกลายเป็นสีเหลือง (มักจะเป็นสีน้ำตาลน้อยกว่าหรือยังคงเป็นสีเขียว) ข้างในผลมีเนื้อฉ่ำสีเหลืองซีด เมล็ด สีครีมหรือสีน้ำตาลซีด เป็นรูปขอบขนาน ต่างจากแตงโมตรงที่เมล็ดแตงโมจะถูกรวบรวมไว้ตรงกลางผล แทนที่จะกระจายไปทั่วเนื้อ

เช่นเดียวกับต้นแตง แตงมาจากพื้นที่ร้อน บ้านเกิดของมันคือเอเชียกลางคืออินเดียตอนเหนือ อาจเป็นไปได้ว่าการเพาะปลูกแตงป่าเกิดขึ้นที่นั่นและต่อมาก็แพร่กระจายไปทั้งทางทิศตะวันตกและทางทิศตะวันออก เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าชาวอียิปต์โบราณคุ้นเคยกับสิ่งนี้อย่างแน่นอน พืชผัก. แตงโมก็เหมือนกับแตงโมที่พวกแซ็กซอนนำเข้ามาที่ยุโรปเป็นครั้งแรก และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แตงโมก็ได้รับการปลูกฝังทางตอนใต้ของทวีป แตงโมมารัสเซียโดยตรงจาก เอเชียกลางเมื่อประมาณ 500 ปีที่แล้ว

เหมือนคนอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, แตงโม และ แตง มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์

ดังนั้นแตงโมจึงมีผลดีต่อไตอย่างมาก ช่วยขจัดก้อนหินและทรายออกจากไต นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย เนื่องจากช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปความสำคัญของแตงโมสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ เนื่องจากเนื้อแตงโมประกอบด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้อยู่ในสภาพปกติ

แตงโมสุกเป็นเนื้อหวานฉ่ำสองสามกิโลกรัมที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติของแตงโมนั้นโดดเด่นมากจนเป็นของหวานแทนขนมได้อย่างง่ายดาย

วิธีหลักในการบริโภคแตงโมคือการบริโภคแตงโมแบบดิบๆ ผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดและกินเนื้อสีแดงฉ่ำ ไม่จำเป็นต้องใช้สารปรุงแต่งรสอื่น ๆ

และถึงแม้แตงชนิดนี้จะไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน เช่นเดียวกับบวบ แต่ก็ไม่ได้เป็นทางเลือกเดียวสำหรับวิธีการใช้แตงโม

อย่างแรกเลย เป็นการดีสำหรับการทำ สลัดผลไม้. นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้เปลือกแข็งสีเขียว ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นชามสลัดดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยสลัดแตงโมกับผักหรือผลไม้อื่นๆ ด้วยทักษะที่เหมาะสม

ประการที่สอง เนื่องจากเนื้อแตงโมมีน้ำหวานจำนวนมาก คุณจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มสดชื่นจากธรรมชาติจากแตงโมหรือทำไวน์โฮมเมดได้อย่างง่ายดาย

ประการที่สาม แตงโมหวานทำแยมที่ยอดเยี่ยม ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษ แต่ยังรวมถึงผิวที่แข็งซึ่งหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะเปลี่ยนเป็นเยลลี่ได้ง่าย

การกล่าวถึงเป็นพิเศษสมควรได้รับน้ำผึ้งแตงโมหรือ nardek ซึ่งต้มโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

ในที่สุดแตงโมสามารถเค็มสำหรับฤดูหนาวหลังจากนั้นพวกเขาจะทำเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา พวกเขายังสามารถใช้เพื่อเตรียมซอสที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงสำหรับอาหารจานเนื้อ

น้ำเต้าประเภทหวานเป็นของหวานเพื่อสุขภาพเป็นหลัก ดังนั้นผลแตงสุกจึงอุดมไปด้วยน้ำตาล แคโรทีน โปรวิตามินเอ วิตามิน P, C และ B9 เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก กรดโฟลิก เกลือ เพกตินและไฟเบอร์

ขอแนะนำให้กินแตงโมสำหรับโรคเลือด, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ความผิดปกติของระบบประสาท, ปัญหาเกี่ยวกับการถ่ายปัสสาวะและลำไส้ นอกจากนี้แตงยังดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์คือ การเยียวยาที่ดีในการต่อสู้กับภาวะขาดน้ำ ในด้านความงาม แตงยังเป็นที่ต้องการอย่างมาก มาสก์โทนิคและการรักษาจากแตงโมมีผลดีต่อสภาพผิว

แตงสุกและแตงโมเป็นผักของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทดแทนความหวานของขนมได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ารสชาติและระดับความหวานของแตงนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นอย่างมาก

ตามเนื้อผ้าแตงถูกกินในรูปแบบธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์อิสระโดยสมบูรณ์ เช่นเดียวกับแตงโม แตงถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเนื้อหวานจะถูกกินไปในขณะที่เปลือกแข็งๆ ถูกทิ้งไป

แม้ว่าแตงจะมีน้ำจำนวนมาก ซึ่งต่างจากแตงโม แต่ก็ช่วยให้แห้งได้ดี ในเอเชียกลาง แตงแห้งมักถูกใช้เป็นขนมสำหรับดื่มชา นอกจากนี้ยังได้แยมและแยมที่ยอดเยี่ยมจากแตง เช่นเดียวกับแตงโม เข้ากันได้ดีกับสลัดและน้ำอัดลมและแอลกอฮอล์ต่างๆ

ที่น่าสนใจ ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนบางประเทศ แตงเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ในสเปนจะเสิร์ฟพร้อมกับแยมและกุ้ง และในอิตาลีจะรับประทานกับมอสซาเรลลาและชีสอื่นๆ

พันธุ์แตงโมและแตงโม

เนื่องจากแตงโมปลูกทั่วโลก ไม่ว่าสภาพอากาศจะเอื้ออำนวย ความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ที่มีอยู่ก็มหาศาล นอกจากพันธุ์ทางภูมิศาสตร์อย่างหมดจดแล้ว ควรกล่าวถึงแยกต่างหากว่ามีแตงโมที่มีเนื้อสีเหลืองผิดปกติและแตงโมมีหลุม

ในรัสเซีย ทุ่งแตงปลูกด้วยพันธุ์ Astrakhan ที่โด่งดังที่สุดในประเทศของเรา ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องเนื้อหวานมาก แม้ว่ามันจะสุกแล้วในทศวรรษสุดท้ายของเดือนสิงหาคม อีกอย่างที่หวานมาก แต่ความหลากหลายก่อนหน้านี้คือ Crimson Swift

แตงโมเป็นที่นิยมน้อยกว่าแตงโมเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีพันธุ์น้อยกว่า แต่ถึงแม้จะเพียงพอกับความต้องการของนักชิมและชาวสวนก็ตาม ในฟาร์มแตงของรัสเซียแตงของพันธุ์ Kolkhoznitsa นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด พวกเขาได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคโวลก้า ความหลากหลายจำได้ง่ายด้วยผิวสีเหลืองสดใส ขนาดเล็กและผลไม้ทรงกลม

ในยุโรปและอเมริกา แคนตาลูปมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด พวกมันไม่หวานและฉ่ำน้อยกว่า แต่มีกลิ่นหอมกว่ามาก

พันธุ์อุซเบกที่ดีที่สุดคือ "ตอร์ปิโด" แตงเหล่านี้มีรูปร่างยาวและมีรูปร่างคล้ายซิการ์และมีขนาดใหญ่ แตงอุซเบกมีชื่อเสียงในด้านรสชาติเกือบดีที่สุด

ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีแตงอุซเบกคู่ของพวกเขาคือวาไรตี้ของโมร็อกโก " แตงน้ำผึ้ง". ผลไม้เหล่านี้ไม่มีร่องที่มีลักษณะเฉพาะบนผิวหนัง และสีจะแตกต่างกันไปตามสีเหลืองและสีเขียว รสชาติเกือบจะเป็นน้ำผึ้งจริงๆ

แตงโมและแตงเป็นพืชที่ชอบความร้อน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาชอบความร้อนมากจนสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเท่านั้น ภาคใต้ประเทศของเรา. อยู่ที่ระดับขนานที่ 50 แล้ว (Belgorod, Voronezh, Tambov) และ ภาคเหนือเติบโตแตงสูญเสียความหมายเพราะแตงโมไม่สามารถทำให้สุกได้และผลไม้มีขนาดเล็ก (สูงสุด 2-3 กก.) พร้อมเนื้อสด แตงไม่จู้จี้จุกจิกน้อยกว่าและในฤดูร้อนพวกเขาสามารถผลิตผลไม้ที่มีขนาดพอเหมาะและหวานได้แม้ทางเหนือของโวลโกกราด

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว พืชผลเหล่านี้ชอบอากาศร้อนและแห้ง ภัยแล้งดีกว่าฝนและ ความชื้นสูง. เพื่อให้แตงและแตงโมได้รับมวลและความหวานที่ต้องการ พวกเขาต้องการความร้อนและแสงมาก ในพื้นที่หลังสหภาพโซเวียต สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชผลเหล่านี้อยู่ในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง ในเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ในภูมิภาคทะเลดำของยูเครน ในมอลโดวา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชียกลาง ในภูมิภาคอื่นๆ การปลูกน้ำเต้าจะไม่มีประโยชน์ในเชิงพาณิชย์

เทคโนโลยีการปลูกแตงโม

แตงโมชอบดินร่วนปนทรายที่ได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดและป้องกันลม ไม่เหมาะสมอย่างเด็ดขาดกับดินที่มีน้ำขังและหนักด้วย ระดับสูงน้ำบาดาล

ก่อนปลูกให้เตรียมเมล็ดโดยแช่เมล็ดไว้ น้ำอุ่น(50 ° C) และเก็บไว้ในนั้นจนกว่าจะจิก หลังจากนั้นเมล็ดก็พร้อมสำหรับการหว่าน เวลาลงจอดใน ลานโล่งขึ้นอยู่กับภูมิภาค เป็นการดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิดินถึง 12 ถึง 14 ° C ซึ่งทางตอนใต้ของประเทศของเรามักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม

หน่อแรกควรปรากฏในสัปดาห์ที่สอง: บรรทัดฐานคือ 8-10 วัน หากเกิดหวัดหลังจากหว่านเมล็ด ระยะเวลาของการงอกของกล้าไม้อาจเปลี่ยนไปอย่างมาก และเมล็ดเองก็อาจตายหรือติดเชื้อจากพืชที่ทำให้เกิดโรคได้ ด้วยเหตุนี้ในภาคกลางของประเทศโดยที่ น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและอาการหนาวสั่นเป็นเรื่องปกติ ควรเลื่อนการหว่านแตงโมออกไปจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน

คุณต้องหว่านเมล็ดมะระในแต่ละหลุมลึก 5-8 ซม. เนื่องจากแตงโมเป็นพืชที่เลื้อยไปตามพื้นดินระยะห่างระหว่างพุ่มไม้จึงควรมีนัยสำคัญ - อย่างน้อยครึ่งเมตรในแถวและอย่างน้อย 1.5 เมตรระหว่างแถว เพื่อเพิ่มโอกาสของต้นกล้าที่ประสบความสำเร็จขอแนะนำให้เพิ่มขี้เถ้าหนึ่งช้อนโต๊ะและฮิวมัสเล็กน้อยในแต่ละหลุม

เพื่อเพิ่มอัตราการเติบโตของแตงโมในแตงมักใช้คลุมด้วยหญ้าคลุม ที่พักพิงภาพยนตร์และเส้นใยเกษตรเหมาะที่สุดสำหรับบทบาทนี้ เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยให้แตงโมสุกเร็วขึ้น 15-20 วัน

แม้ว่าแตงโมเป็นพืชที่ทนแล้งและไม่ชอบความชื้นมากเกินไป แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รดน้ำเลย ควรดำเนินการในระยะเริ่มต้นของฤดูปลูกจนถึงช่วงเวลาที่ผลไม้เริ่มตั้งตัว การรดน้ำไม่ควรเกินสัปดาห์ละครั้ง

คุณต้องดูแลการคลายดินและการกำจัดวัชพืชด้วย จนกว่าแตงที่ปลูกจะคลุมเตียงในสวนทั้งหมด

ในเรื่องนี้ แตงมีหลายอย่างที่เหมือนกันกับแตงโม เธอยังต้องการพื้นที่ที่อบอุ่นและได้รับการป้องกันลมของดินร่วนปนทราย ในฤดูใบไม้ร่วง ควรเพิ่มฮิวมัส 4-6 กิโลกรัมต่อตารางเมตรลงในเตียงที่ขุดก่อนหน้านี้ หากดินเป็นดินร่วน ควรเติมครึ่งถังที่นี่ ทรายแม่น้ำ. ในฤดูใบไม้ผลิดินจะต้องได้รับอาหาร superphosphate ไนโตรเจนและเกลือโพแทสเซียม

ลักษณะเฉพาะของแตงคือพืชเพศผู้ส่วนใหญ่เติบโตจากเมล็ดสดของปีที่แล้ว และพืชเพศผู้และเพศเมียจะเติบโตอย่างสม่ำเสมอจากต้นเก่า แต่ผลมีขนาดเล็กกว่ามาก ด้วยเหตุผลนี้ เป็นการดีกว่าที่จะรวมเมล็ดและเมล็ดของปีที่แล้วเมื่อ 2-3 ปีก่อนในการหว่านครั้งเดียว

ระยะเวลาในการปลูกเมล็ดมะระมักตรงกับระยะเวลาของแตงโม จริงอยู่ก็ยังดีกว่าที่จะรอวันที่อากาศอบอุ่นเล็กน้อย: เมื่อดินอุ่นถึง 16 ° C เมล็ดจะถูกฝังในดินให้มีความลึกประมาณ 3-5 ซม. ความหนาแน่นของการปลูกสูงกว่าแตงโม: 10 เมล็ดต่อตารางเมตร สิ่งนี้ทำในลักษณะที่เมล็ดจะไม่แตกหน่อทั้งหมด

เตียงที่มีแตงที่หว่านสดจะต้องชุบน้ำอุ่น ควรคาดหวังต้นกล้าในสัปดาห์ที่สอง ทันทีที่ใบเต็มห้าใบเกิดขึ้นบนยอดพืชจะต้องถูกแยกออกและดินรอบ ๆ ควรคลายเบา ๆ

ในกรณีของแตงโม คุณต้องรดน้ำแตงเท่านั้นจนกว่ารังไข่จะปรากฏขึ้น และไม่บ่อยนัก หลังจากการปรากฏตัวของผลไม้ควรหยุดรดน้ำ แต่ถึงแม้จะไม่เพียงพอ เนื่องจากแตงไม่ชอบความชื้นจึงแนะนำให้คลุมเตียงด้วยฟิล์มที่ปลูกผลไม้ทุกครั้งที่ฝนตกเพื่อเพิ่มผลผลิต

แตงและน้ำเต้าเป็นพืชที่ชอบความร้อน การงอกของเมล็ดฟักทองเริ่มต้นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 12°C, แตง 13-15, แตงโม 16-17°C. ในช่วงหลายปีที่มีฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นและยาวนาน ต้นกล้าของแตงและน้ำเต้าจะปรากฏขึ้นในวันที่ 19-27 หลังจากหว่านเมล็ดในวันที่ 10 ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 12°C พืชเจริญเติบโตได้ไม่ดี ละอองเกสรไม่สุก และผลผูกมัดได้ไม่ดี

สำหรับการก่อตัวของการเก็บเกี่ยวปกติของแตงโมพันธุ์ที่สุกเร็วที่สุด ต้องใช้ระยะเวลาที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง 90-100 วัน สำหรับพันธุ์ที่สุกกลาง 120-130 วัน สำหรับแตงพันธุ์ที่สุกเร็วระยะเวลาที่ปราศจากน้ำค้างแข็ง 80-90 วันก็เพียงพอแล้ว อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และการสุกคือ 22-30°C

ฟักทองและสควอชสามารถทนต่อฤดูร้อนที่เย็นกว่าและเปียกกว่าได้ น้ำค้างแข็งเป็นอันตรายต่อน้ำเต้า แม้ว่าจะมีบางกรณีที่ต้นกล้าในใบเลี้ยงและระยะใบจริงระยะแรกรอดจากแสงได้ แต่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิในระยะสั้นไม่มีความเสียหาย

แตงโมและแตงต้องการความร้อนและแสงแดดเป็นพิเศษในช่วงที่เกิดผลและสุก อากาศเย็น มีเมฆมาก และมีฝนตกในช่วงนี้ทำให้สุกช้า ลดปริมาณน้ำตาล ลิ้มรส และลดผลผลิต ฟักทองมีน้ำหนักเบา ทนต่ออุณหภูมิปานกลาง

แตงโดยเฉพาะแตงโมค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้งในอากาศเมื่อมีความชื้นในดิน พวกเขาทนต่อความแห้งแล้งของดินได้ไม่ดีเนื่องจากการระเหยอย่างเข้มข้นจากผิวใบขนาดใหญ่ ฟักทองที่ชอบความชื้นมากที่สุด แตงโมสามารถดึงความชื้นจากชั้นดินใต้ผิวดินลึกได้เพราะ ระบบรากของพวกมันได้รับการพัฒนามาอย่างดี รากหลักเติบโตเกือบในแนวตั้งและลึกมาก รากด้านข้างแตกกิ่งอย่างแรงและเจาะดินในทุกทิศทางในชั้น 5-40 ซม.

แตงต้องการความชื้นเป็นพิเศษในช่วงการงอกของเมล็ดและการงอกของต้นกล้า ประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการงอก ระบบรากจะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็ว และพืชสามารถดูดความชื้นจากชั้นล่างของดินได้ การขาดความชื้นในดินและความแห้งแล้งของอากาศในช่วงออกดอกและติดผลมีผลเสีย ความชื้นที่มากเกินไปในช่วงเวลานี้จะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในผลไม้ ความน่ารับประทาน และก่อให้เกิดการแพร่กระจายของโรค

การเลือกสถานที่ปลูก

น้ำเต้าเติบโตได้ดีบนดินที่รกร้างว่างเปล่าและบนชั้นของหญ้ายืนต้น สำหรับรุ่นก่อนๆ เหล่านี้ ได้ผลผลิตสูงขึ้น เริ่มเก็บเกี่ยวเร็วขึ้น 7-12 วัน พืชได้รับผลกระทบจากโรคน้อยกว่า ในกรณีที่ไม่มีชั้น แตงและน้ำเต้าก็สามารถวางบนพื้นที่เพาะปลูกเก่าแก่ได้

เมื่อเลือกไซต์สำหรับแตง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแตงโม แตง จำเป็นต้องเลือกไซต์ที่มีความลาดชันทางใต้หรือตะวันตกเฉียงใต้ที่อ่อนโยน ถ้าเป็นไปได้ ได้รับการปกป้องจากลมหนาว ความลาดชันเหล่านี้อุ่นขึ้นได้ดีขึ้นได้รับแสงสว่างเพียงพอจากดวงอาทิตย์มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งน้อยลงในฤดูใบไม้ผลิและความผันผวนของอุณหภูมิในเวลากลางคืนและกลางวันน้อยลงพืชต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคแอนแทรคโนสน้อยลง

น้ำเต้าจะเติบโตได้ดีกว่าบนดินที่มีเนื้อบางเบาและให้ความอบอุ่นและมีอินทรียวัตถุเพียงพอ เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนหนักเมื่อใช้ปุ๋ยอินทรีย์

แตงโมและแตงเจริญได้ดีบนผืนทรายของป่าสนที่ตั้งอยู่บริเวณรอบนอกของป่าเทปหรือในที่โล่งในป่า บนดินที่มีองค์ประกอบทางกลเบา การสุกจะเร่ง และปริมาณน้ำตาลในผลไม้จะเพิ่มขึ้น

อัตราปุ๋ย

น้ำเต้าตอบสนองต่อการปฏิสนธิ ผลลัพธ์ที่ดีนั้นเกิดจากการเติมฮิวมัส 300-500 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 10 กรัมลงในบ่อ ปุ๋ยคอกปริมาณมากที่ใช้กับแตงโมและแตงจะทำให้ผลสุกช้า ทำให้คุณภาพแย่ลง และเพิ่มความเสียหายต่อโรค ฟักทองสามารถทนต่อปุ๋ยคอกในปริมาณมากได้ดีที่สุด

การเตรียมเมล็ดสำหรับการหว่านเมล็ด

วิธีการเตรียมก่อนหว่านเมล็ดมีความหลากหลาย สำหรับการหว่านควรใช้เมล็ดที่เก็บไว้ 2-3 ปี เมื่อหว่านกับเมล็ดของปีที่แล้วพืชจะออกดอกเพศเมียในภายหลังและมีจำนวนน้อยลงและให้ผลผลิตต่ำกว่า แต่ถ้าเตรียมมาอย่างดีก็ไม่ด้อยกว่าเมล็ดที่เก็บไว้ 2-3 ปี

ในกรณีนี้ การให้ความร้อนเมล็ดก่อนหว่านที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-7 ชั่วโมง หรือที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะได้ผล ในกรณีนี้อุณหภูมิจะต้องเพิ่มขึ้นทีละน้อยและเมล็ดควรกระจายเป็นชั้นไม่เกิน 10 ซม. เมล็ดพันธุ์ของปีที่แล้วเก็บไว้ในห้องเย็นในฤดูหนาวเมื่อถูกความร้อนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 ° C เพิ่มผลผลิต 20-30% และผลผลิตของคอลเลกชันแรก 1.5-2 เท่า

การให้ความร้อนเมล็ดพืชด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์ก่อนหว่านจะช่วยลดระยะเวลาก่อนการงอกได้อย่างมาก เพิ่มการงอกในทุ่งและพลังงานการงอกของเมล็ด เร่งการสุกของเมล็ดและเพิ่มผลผลิต ผลลัพธ์ที่เป็นบวกได้จากการแช่เมล็ดในสารละลายแมงกานีสซัลเฟต 0.05% เป็นเวลา 16 ชั่วโมง

ผู้ปลูกแตงที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถหาได้จากเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักเต็ม วิธีที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดในการเลือกเมล็ดดังกล่าวคือใช้น้ำเกลือ 9% โดยเก็บเมล็ดไว้ 2-3 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

ในบางกรณี จะได้ผลลัพธ์ที่ดีเมื่อเมล็ดได้รับการรักษาด้วยอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงได้ - การชุบแข็งของเมล็ด ซึ่งดำเนินการด้วยวิธีต่อไปนี้: เมล็ดในถุงผ้าก๊อซแช่ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในขวดแก้วและทิ้งไว้ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง (วัน) ในห้องที่มีอุณหภูมิ 15-20 องศาเซลเซียส

ในอีก 12 ชั่วโมง (คืน) เมล็ดพืชจะถูกฝังอยู่ในหิมะ ดังนั้นเมล็ดจะถูกประมวลผลภายใน 10 วัน ในสภาพของฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นการหว่านเมล็ดในดินที่ไม่ผ่านความร้อนจะไม่ ผลลัพธ์ที่เป็นบวก. ภายใต้สภาพอากาศเช่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนการหว่านออกไปเป็นวันที่ภายหลัง และเก็บเมล็ดพืชไว้บนธารน้ำแข็ง คราวนี้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1-3 องศาเซลเซียส การรักษาเมล็ดที่มีอุณหภูมิผันแปรตามที่การทดลองแสดงให้เห็นว่าทำได้ดีที่สุดในโหมดนี้: 8 ชั่วโมงในการทนต่ออุณหภูมิ 15-20 ° C และ 16 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 1-3 ° C

วันที่และวิธีการหว่านเมล็ด

เมล็ดน้ำเต้าที่อุณหภูมิต่ำและความชื้นในดินและอากาศสูง เป็นเวลานานไม่งอก (ไม่เกิน 3 สัปดาห์) ดังนั้นด้วยการหว่านในช่วงต้น ๆ ในดินที่ไม่ผ่านความร้อนต้นกล้าจะไม่ปรากฏเป็นเวลานานและในสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นเวลานานอาจไม่ปรากฏเลยหรือกระจัดกระจาย เมื่อหว่านช้าผลไม้อาจไม่สุก ได้ผลดีที่สุดเมื่อหว่านแตงโมในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม, แตงโมในวันที่ 15-20 พฤษภาคม, ฟักทองในวันที่ 10-20 พฤษภาคม ฟักทองทนได้ดีกว่าแตงอื่นๆ วันแรกการหว่าน

วันที่อาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ด้วยฤดูใบไม้ผลิที่เป็นมิตรในช่วงต้นบนเนินเขาทางตอนใต้การหว่านเมล็ดสามารถทำได้เร็วขึ้น ความลึกของการวางเมล็ดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางกลของดิน บนดินเบาเมล็ดจะปลูกลึกกว่าดินหนักโดยคำนึงถึงสภาพเมล็ดแตงโมหว่านที่ความลึก 4-8 ซม. แตง 3-6 ฟักทอง 7-10 บวบสควอช 6- 8 ซม.

สำหรับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ ควรปลูกต้นกล้าอายุ 20-25 วันในลักษณะเดียวกับแตงกวา ต้นกล้าจะปลูกหลังจากสิ้นสุดน้ำค้างแข็ง (10-15 มิถุนายน) ระยะห่างระหว่างหลุมคือ 50-70 ซม. แต่ละหลุมปลูกสองหรือสามต้น เทคนิคการปลูกต้นกล้าเหมือนกับแตงกวา เมล็ดหว่านในรู 5-8 ชิ้นและหลังจากการทำให้ผอมบางเหลือสองหรือสามต้น การรดน้ำจะดำเนินการอย่างสม่ำเสมอและด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น หลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งจำเป็นต้องคลายดินให้ดี พันธุ์ฟักทองปีนเขายาวควรวางไว้ริมสวน ในขณะที่พันธุ์สั้นถักสามารถปลูกได้ภายในสวนที่ระยะ 1 เมตร

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

บวบและสควอชถูกตัดเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้โตมากเกินไป ฟักทองจะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ ในบวบผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่เกิน 10-15 ซม. พวกเขาถูกตัดด้วยมีด แตงและแตงโมเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก การเริ่มต้นของความสุกของแตงโมที่ถอดออกได้นั้นพิจารณาจากการทำให้ก้านแห้ง แตงโดยการเปลี่ยนสี การแยกก้านออกจากผลโดยอิสระ และกลิ่นหอมแรง

เนื่องจาก การจัดเก็บที่เหมาะสมแตงและน้ำเต้าสามารถยืดอายุการบริโภคสดได้อย่างมาก เป็นที่ยอมรับแล้วว่าควรเก็บผลไม้ที่ปลูกในดินร่วนปนทรายเบา ๆ เพื่อเก็บรักษา หากแปลงเป็นทดน้ำแล้วต้องหยุดรดน้ำเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ผลไม้ของพันธุ์กลางถึงปลายและปลายที่เก็บในสภาพอากาศที่มีแดดจัดจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า

สำหรับการจัดเก็บจะเก็บเกี่ยวผลสุกที่มีก้าน จำเป็นต้องขนส่งไปยังสถานที่จัดเก็บอย่างระมัดระวังโดยวางไว้ในชั้นเดียวบนผ้าปูที่นอนนุ่ม ๆ ที่ทำจากฟางแกลบหรือวัสดุอื่น ๆ

แตงโมและแตงเก็บบนชั้นวางในชั้นเดียว สามารถเก็บไว้ในภาชนะได้ 4-5 ชั้น ที่อุณหภูมิ 8-10 องศาเซลเซียส และความชื้น 80-85% ผลไม้วางบนเตียงฟางแห้งแกลบพีททรายแห้ง นอนตะแคงข้างที่โดนแดดจะดีกว่า (ด้านนี้เปลือกแข็งที่สุด) ที่ ห้องเย็นควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4-6 ° C ที่อุณหภูมิต่ำกว่า (0-2, 2-4) ผลไม้จะแข็งตัวเล็กน้อย

ฟักทองเกือบทุกพันธุ์ไม่เหมือนกับแตงโมและแตง การเก็บรักษาระยะยาว. ในสภาพห้องจะถูกเก็บไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวใหม่ สภาวะที่เหมาะสมคืออุณหภูมิ 3-10 องศาเซลเซียส และความชื้น 70-75% ในห้องที่ชื้นและเย็น ระยะเวลาในการจัดเก็บจะลดลงอย่างมาก

มันน่าสนใจ

ตระกูลมะระมีขนาดใหญ่และหลากหลาย ฟักทองที่ใหญ่ที่สุดหรือหลัก - ฟักทองกินมีสามประเภท: เปลือกแข็งพื้นเมืองถึงเอเชียไมเนอร์, ผลใหญ่จาก อเมริกาใต้, ลูกจันทน์เทศจาก อเมริกากลาง. ฟักทองเปลือกแข็งและผลใหญ่เป็นฟักทองที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่พวกเรา ฟักทองได้ถูกนำมาใช้ในวัฒนธรรมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ในรัสเซียมีการปลูกตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

แตงโมและแตงผลไม้ของพืชเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่นสามารถบรรจุผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีที่สุดได้ ประกอบด้วยน้ำตาล 7-21% ส่วนใหญ่ฟรุกโตส ซูโครส เกลือเหล็ก จำเป็นสำหรับการสร้างเลือด

ผลไม้ฟักทองมีวิตามิน B 2, E, T มากมาย ผลิตภัณฑ์ฟักทองดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยกว่า 30 รายการ อาหารไดเอท. บวบ, สควอช, krukneki - krivosheiki, บวบต้ม, ทอด, หมัก, ตุ๋น, คาเวียร์สุก, ยัดไส้ ผลิตภัณฑ์จากพวกเขาดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายป้องกันโรคอ้วนและการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกาย มีของแข็ง 4-6%, น้ำตาล 2.0-2.5%, เกลือของธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม

แตงเป็นกลุ่มของไม้เลื้อยจากตระกูลมะระ บ้านเกิดของพวกเขาคือประเทศในอเมริกา แอฟริกา เอเชีย เป็นพืชเขตร้อนที่ชอบความร้อนและทนต่อความแห้งแล้งได้ง่าย ปลูกไว้เป็นอาหารและอาหารสัตว์

พืชชนิดใดจัดเป็นน้ำเต้า

รายชื่อพืช ได้แก่ แตงโม แตงโม ฟักทอง บวบ สควอช แตงกวา มีพันธุ์พืชหลากหลายมาก

ผักเหล่านี้มีผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของทั้งหมด ตัวอย่างเช่น มวลของแตงโมหนึ่งผลสามารถมีได้ตั้งแต่ห้าถึงสิบห้ากิโลกรัม ในเวลาเดียวกันพวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในขนาดที่พอใจเท่านั้น ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับแตงและแตงโม โดยปกติพืชดังกล่าวจะปลูกในภาคใต้ของประเทศของเรา แม้ว่าแน่นอน คุณสามารถปลูกมันได้ในภูมิภาคอื่นและแม้แต่ในสวนของคุณเอง

ดังนั้นผักจึงมีขนาดผลไม้ที่ค่อนข้างน่าประทับใจ ภายนอกคล้ายกันมาก แม้ว่าจะมีผักหลายชนิดในกลุ่ม แตงและแตงโมมักถูกเรียกว่าน้ำเต้า

แตงโมเป็นพืชประจำปีที่เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลน้ำเต้า พวกเขามีใบและลำต้นบาง ๆ ที่คลานไปตามพื้นดิน ในกรณีนี้ความยาวของลำต้นถึงหลายเมตร ใบไม้มักจะมีรูปร่างแตกต่างกันมากและประกอบด้วยสามส่วนซึ่งแบ่งกันเอง

แตงโมจะบานในปีแรกหลังปลูกเสมอ เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการออกดอกแทนที่ช่อดอกจะเกิดผลสีเขียวทรงกลมซึ่งภายในมีเนื้อน้ำตาลแดง น้ำหนักของผลไม้ดังกล่าวสามารถมีได้ตั้งแต่สามถึงสิบห้ากิโลกรัม แม้ว่าจะไม่ใช่มวลสูงสุดก็ตาม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อาจมีหรือไม่มีเมล็ดอยู่ข้างในก็ได้ ใช่และน่าสนใจแม้ว่าจะถือว่าเป็นผัก แต่เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันมากกับผลเบอร์รี่จึงถือว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ อย่างเป็นทางการ

ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ประเทศต่างๆ ในทวีปเอเชีย แอฟริกา และอียิปต์ถือเป็นบ้านเกิดของตน แม้ว่าชาวกรีกโบราณจะกินไปแล้วก็ตาม มันถูกนำเข้ามาในประเทศของเราในช่วงเวลาของ Kievan Rus และตั้งแต่นั้นมามันก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่เราโปรดปราน

ตัวแทนต่อไปของแตงคือแตง สายพันธุ์นี้มีความเกี่ยวข้องกับแตงกวามากกว่า เธอยัง พืชประจำปีมีลำต้นหยักเป็นลอนบางยาวเหยียดยาวไปตามพื้นดิน ใบของมันใหญ่กว่าแตงโมและมีรูปร่างที่สมบูรณ์

ช่อดอกมีสีเหลืองและกะเทย หลังจากที่แห้งแล้วผลไม้ก็จะเข้ามาแทนที่ แน่นอนว่าขนาดของพวกมันไม่ใหญ่เท่ากับแตงโมพันธุ์ก่อน ๆ แต่ถึงกระนั้นก็มีตัวแทนที่มีขนาดใหญ่มากซึ่งมีน้ำหนักมากถึงสิบห้ากิโลกรัม

พวกเขามีเปลือกหนาแน่นซึ่งอาจเป็นสีน้ำตาลหรือสีเหลือง ในบางกรณีอาจเป็นสีเขียว เนื้อของผลไม้อาจเป็นสีขาวหรือครีม สีเหลืองหรือสีส้มก็ได้ รูปร่างจะกลมหรือวงรีก็แล้วแต่ความหลากหลาย เมล็ดที่อยู่ตรงกลางของผลมีสีขาวขนาดเล็ก

บ้านเกิดของเธอคือเอเชีย อินเดีย ตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ วัฒนธรรมนี้ได้รับการกินอย่างกว้างขวาง มันถูกนำเข้ามาในประเทศของเราเมื่อประมาณห้าร้อยปีที่แล้ว

การใช้น้ำเต้าในการแพทย์พื้นบ้าน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามด้วย ด้วยองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดแตงโมมีผลดีต่อไตช่วยกำจัดก้อนหินและทรายในนั้น เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่จะกินมัน เพราะมันช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจก็มีประโยชน์มากเช่นกันเพราะมี จำนวนมากของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ ธาตุเหล็กซึ่งพบในแตงโมช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดและต่อสู้กับอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยกำจัดสารพิษและสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แตงโมกินบ่อยมากเพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วลอกออก บางครั้งก็เพิ่มสลัดผลไม้ น้ำผลไม้และสมูทตี้ทำจากมัน และมูลค่าของเปลือกโลกของเขานั้นมหาศาล มักแห้งสำหรับฤดูหนาวและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ พวกเขาทำแยม ผลไม้หวาน มาสก์หน้า

แตงโมก็เหมือนกับแตงโมที่กินแบบนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือก คุณสามารถปรุงของว่างต่าง ๆ เพิ่มในสลัด ในประเทศแถบเอเชีย เยื่อกระดาษจะถูกทำให้แห้งและนำไปดื่มชา ทานได้หลายอย่าง อาหารสเปนที่มีผักชนิดนี้อยู่ มีประโยชน์มากในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับเลือด หัวใจ ความผิดปกติของระบบประสาท ลำไส้ ในด้านความงามนั้นใช้ทำมาสก์หน้าเพราะช่วยรับมือกับภาวะขาดน้ำของผิวได้เป็นอย่างดี

ปลูกน้ำเต้าที่ไหนดีที่สุด

เนื่องจากพืชชอบความร้อน จึงเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น มากขึ้น ภาคเหนือพวกเขาจะไม่ให้ผลเช่นนั้น ยิ่งกว่านั้น พวกเขาจะไม่มีเวลาสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม การปลูกแตงยังง่ายกว่ามาก มันสุกอย่างสมบูรณ์แบบแม้ในโวลโกกราดและอื่น ๆ เมืองทางเหนือ. สภาพอากาศที่ร้อน แดดจัด และแห้งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ก่อนปลูก เมล็ดควรแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันจนกว่าถั่วงอกจะปรากฏขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาค: ทันทีที่อุณหภูมิของโลกถึงสิบสี่องศา คุณสามารถปลูกในดินได้ พวกเขาปลูกในหลุมระยะห่างระหว่างอย่างน้อยหนึ่งเมตรครึ่งและความลึกห้าเซนติเมตร ระยะทางที่ไกลเช่นนี้เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากโรงงานทอผ้ามากและต้องการพื้นที่มาก ต้องเพิ่มขี้เถ้าเล็กน้อยในแต่ละหลุม

แน่นอนสำหรับการรดน้ำนั้นจำเป็น แต่ไม่บ่อยนัก เพื่อรักษาความชื้นจำเป็นต้องคลุมดิน

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

น้ำเต้า - แตงโม แตง และฟักทอง - ปลูกเพื่อผลิตผลไม้ฉ่ำที่มีรสชาติสูง ผลไม้ของแตงโมและแตงโมโต๊ะมีน้ำตาล 6-12% วิตามิน B, B 3 , C, PP ฯลฯ มีเกลือธาตุเหล็กและกรดโฟลิกจำนวนมากในแตงโม นอกเหนือจากการบริโภคผลไม้เหล่านี้โดยตรงในอุตสาหกรรมกระป๋องและขนมแล้ว ยังมีการเตรียมน้ำผึ้ง (จากน้ำผลไม้) ผลไม้หวาน แยม มาร์ชเมลโลว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ฟักทองที่มีเนื้อสีเหลืองอุดมไปด้วยเกลือฟอสฟอรัสและแคโรทีนมีไฟโตไซด์จำนวนมาก

สำหรับอาหารปศุสัตว์มักใช้ผลไม้สดของฟักทองและแตงโมเป็นอาหารสัตว์ ถือว่าเป็นอาหารจากนมที่มีคุณค่า ฟักทองอาหารสัตว์ 100 กก. มี 10 อาหารสัตว์ หน่วย และโปรตีนที่ย่อยได้ 70 กรัม ในอาหารสัตว์ 100 กก. แตงโม - 9 อาหารสัตว์ หน่วย และโปรตีนที่ย่อยได้ 40 กรัม

น้ำมันพืชสกัดจากเมล็ดน้ำเต้าโดยเฉพาะฟักทอง

ผลผลิตแตงโมพันธุ์ดีที่สุดบนพื้นที่ไม่ได้รับการชลประทานคือ 25-30 ตัน/เฮกตาร์ และบนพื้นที่ชลประทาน - 40-50 ตัน/เฮคเตอร์ขึ้นไป ผลผลิตของแตงคือ 16-18 ถึง 50 ตัน/เฮคแตร์ และฟักทอง 35 ถึง 70 ตัน/เฮกแตร์และอื่น ๆ

น้ำเต้าเป็นของตระกูล Cucurbitaceae ซึ่งประกอบด้วยสามสกุลที่สำคัญที่สุดในวัฒนธรรม: แตงโม (Citrullus), แตง (Melo) และฟักทอง (Cucurbita) พืชในสกุลเหล่านี้เป็นไม้ล้มลุกคล้ายกันมากในโครงสร้างของอวัยวะพืชและอวัยวะกำเนิด

แตงโม. มีสองสายพันธุ์: แตงโมโต๊ะ (Citrullus edulus Pang.) และแตงโมอาหารสัตว์หวาน (Citrullus colocynthoides Pang.)

ราก แตงโมตั้งโต๊ะก้านแตกแขนงอย่างแรงถึงความลึก 3-5 ม. และแผ่ไปด้านข้างสูงถึง 7 ม. ลำต้นคืบคลานถักเปียยาว (2-5 ม.) มี 5-10 กิ่งมีขนดกมีขนแข็ง ใบจะถูกผ่าอย่างแรงเป็นกลีบที่มีรอยบากและมีขนแข็ง ดอกไม้มีลักษณะเป็น quinary, สีเหลือง, ต่างหาก; ดอกตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าดอกตัวผู้ (รูปที่ 22) การผสมเกสรโดยแมลง ผลไม้เป็นเบอร์รี่ปลอมหลายเมล็ด (ฟักทอง) บนลำต้นยาว ทรงกลม วงรีหรือรูปขอบขนาน ทาสีขาวแกมเขียวหรือเขียวเข้ม มักมีลวดลายหินอ่อน เปลือกผลมีลักษณะเป็นหนังเหนียว บอบบาง มีความหนา 0.5 ถึง 2.0 ซม. เนื้อมีหลากหลายพื้นผิว สีแดงอมแดง ชมพู ขาวหรือเหลืองน้อยกว่า มีรสหวานหรือหวานเล็กน้อย เนื้อมีน้ำตาล 5.7 ถึง 13% น้ำหนักผลตั้งแต่ 2 ถึง 20 กก. เมล็ดแตงโมมีลักษณะแบน รูปไข่ ยาว 0.5-2.0 ซม. มีแผลเป็นที่ขอบและเปลือกแข็งสีขาว เหลือง เทา แดง และดำ มักมีลายจุด น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 60-150 ก.

ให้อาหารแตงโมโครงสร้างค่อนข้างแตกต่างจากห้องอาหาร ระบบรากเขามีพลังมากขึ้น ใบที่มีปล้องสั้นขนาดใหญ่กว่า ดอกมีขนาดใหญ่ มีเส้นสีเหลืองซีด

ข้าว. 22.

1 - ดอกตัวเมีย 2 - ดอกตัวผู้ 3 - เรณู; 4 - ส่วนหนึ่งของการหลบหนี

เจี๊ยบ. ดอกตัวผู้ตั้งอยู่บนก้านดอกยาว ตัวเมีย - บนก้านดอกสั้น ผลไม้ รูปทรงต่างๆ- ทรงกลมหรือวงรี-ขอบขนาน สีเขียวหรือสีเขียวอ่อนมีแถบสีเข้มลายหินอ่อน เนื้อของผลมีสีเขียวซีดมีน้ำตาล 1.2-2.6% น้ำหนักผลตั้งแต่ 10-15 ถึง 25-30 กก. ขึ้นไป ให้อาหารเมล็ดแตงโมแบบไม่มีซี่โครง น้ำหนัก 1,000 เมล็ด คือ 120-130 กรัมขึ้นไป แตงโมตั้งโต๊ะเป็นผลไม้ที่ชอบความร้อน ทนความร้อน และดีมาก พืชทนแล้ง. ในดินชื้น เมล็ดเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 16-17 องศาเซลเซียส ยอดปรากฏในวันที่ 8-10 Frosts -1 * C เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับพวกเขา อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของลำต้นและใบคือ 20-22 °C และสำหรับการพัฒนาของผล 25-30 °C

แตงโมตั้งโต๊ะ - พืชที่ชอบแสง วันสั้น. ดินที่ดีที่สุดคือดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนและดินเหนียวมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยเนื่องจากเก็บความชื้นไว้อย่างแน่นหนาและไม่อุ่นขึ้น

แตงโมอาหารสัตว์เมื่อเทียบกับแตงโมตั้งโต๊ะมีความต้องการน้อยกว่าในสภาพการเจริญเติบโต

ทั่วไป พันธุ์ดังต่อไปนี้แตงโมตั้งโต๊ะ: Astrakhan, Borchansky, Earthman, Lotus, Extraordinary, Light, Rose of the Southeast, Sinchevsky, Chill, Shironinsky

แตงโมอาหารสัตว์หลากหลายชนิด Diskhim มีชื่อเสียงมากที่สุด

แตงโม. เป็นตัวแทนจากหลายสายพันธุ์ เรามีแตงทั่วไปที่มีเนื้ออ่อน: ฮันดาลัก (Melo chandalak Pang.), adana หรือ Cilician (Melo adana Pang.), cassaba (Melo cassaba)

แป้ง) และเนื้อแน่น: charjou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), แคนตาลูป (Melo cantalypa Pang.). สายพันธุ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมาก

ระบบรากของแตงมีประสิทธิภาพน้อยกว่าแตงโม ซึ่งประกอบด้วยรากหลัก เจาะลึก 3-4 เมตร และกิ่งก้านด้านข้างจำนวนมากตั้งอยู่เผินๆ ลำต้นคืบคลาน ทรงกระบอก กลวง หนืดมาก มีขนแข็ง ใบเป็นรูปไตหรือรูปหัวใจ บนก้านใบยาว ดอกไม้มีสีส้มเหลือง ผลมีขนาดใหญ่ มีรูปร่างและสีต่างกัน เนื้อกระดาษหลวมหรือหนาแน่นมีน้ำตาล 12% เมล็ดเป็นรูปไข่ แบน สีขาว-เหลือง ยาว 0.5 ถึง 1.5 ซม. มีน้ำมัน 25-30% น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 35-50 กรัม

ในแง่ของลักษณะทางชีววิทยา แตงเข้าใกล้แตงโม แต่มีความร้อนมากกว่าและทนแล้งน้อยกว่า ง่ายต่อการทนกับดินร่วนปน

พันธุ์: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Handalak Kokcha 14, ของหวาน 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Hoarfrost, Samara, Amber

ฟักทอง. ในวัฒนธรรมมีสามประเภท: ตารางทั่วไป (Cucurbita rero L. ), อาหารสัตว์ผลไม้ขนาดใหญ่ (Cucurbita maxima L. ) และลูกจันทน์เทศ (Cucurbita moschata Duch.)

ระบบรากของฟักทองทุกชนิดได้รับการพัฒนาอย่างดี ต้นกำเนิด ฟักทองธรรมดากำลังคืบคลาน พันธุ์บางชนิดมีลักษณะเป็นพุ่ม (บวบ) ใบมีห้าแฉกมีขนสั้นแบบสไตลอยด์ ดอกตัวผู้จะถูกเก็บรวบรวมหลายครั้งในซอกใบ ดอกตัวเมียอยู่โดดเดี่ยวตั้งอยู่บนกิ่งก้านด้านข้าง ผลเป็นรูปไข่รี ทรงกลมหรือรูปขอบขนาน มีเนื้อหวานเป็นเส้นๆ มีน้ำตาล 4-8% เมล็ดขนาดกลางและขนาดเล็ก วงรีขอบใส สีขาว ครีมหรือสีเข้มกว่า มีน้ำมัน 36-52% น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 200-230 กรัม

ฟักทองอาหารสัตว์ผลขนาดใหญ่มีลำต้นคืบคลานกลวงทรงกระบอก ใบเป็นรีนิฟอร์ม แตกหน่ออ่อนๆ มีขนหยาบ ดอกมีขนาดใหญ่มากสีส้มเหลือง ผลเป็นทรงกลมแบนหรือยาวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50-70 ซม. หลากสี เนื้อของผลจะหลวม ฉ่ำ สีส้ม ขาวน้อย มีน้ำตาล 4-8% เมล็ดมีขนาดใหญ่เรียบขอบไม่ชัด ปริมาณน้ำมันในนั้น 36-50 %. น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 240-300 กรัม

บัตเตอร์นัตสควอชมีกิ่งก้านสาขาคืบคลาน ใบเป็นรีนิฟอร์ม หยักหรือห้อยเป็นตุ้ม มีขนละเอียด ดอกมีสีเขียวหรือสีส้มแดง ผลไม้ถูกยืดออกด้วยการสกัดกั้นเนื้อของผลไม้มีความหนาแน่นสูงมีน้ำตาล 8-11% เมล็ดขนาดกลางสีเทาสกปรกขอบใสมีน้ำมัน 30-46% น้ำหนัก 1,000 เมล็ด 190-220 ก.

ฟักทองทนต่อความร้อนและทนแล้งได้น้อยกว่าแตงโมและแตงโม เมล็ดของมันเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 12-13 องศาเซลเซียส ต้นกล้าได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งน้อยลง ฟักทองทำงานได้ดีที่สุดบนดินร่วนปน

พันธุ์: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, ไฮบริด 72, Gribovskaya ฤดูหนาว, Donskaya หวาน, Zorka, อัลมอนด์ 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka

แนวปฏิบัติในการเพาะปลูก น้ำเต้าต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินและความสะอาดของทุ่งจากวัชพืช พวกมันทำงานได้ดีบนพื้นดินที่รกร้างว่างเปล่า บนชั้นของหญ้ายืนต้นและบนที่ราบน้ำท่วมถึง ในการปลูกพืชหมุนเวียน รุ่นก่อนที่ดีน้ำเต้าเป็นธัญพืชฤดูหนาว ข้าวโพด หญ้าประจำปี สำหรับฟาร์มปลูกแตงเฉพาะทาง แนะนำให้ปลูกแบบหมุนเวียนโดยสลับพืชผลดังนี้ 1 - ข้าวไรย์ฤดูหนาว + หญ้า; 2 - สมุนไพรแห่งปีที่ 1; 3 - สมุนไพร

ปีที่ 2; 4 - สมุนไพรของปีที่ 3; 5 - น้ำเต้า; 6 - แตง; 7 - ข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ; 8 - ข้าวโพดสำหรับหมัก ในการปลูกพืชหมุนเวียนแบบนี้ แรงดึงดูดเฉพาะน้ำเต้า 25%

ต้องจำไว้ว่าทุ่งนาที่ใช้สารกำจัดวัชพืชในการปลูกพืชหมุนเวียนครั้งก่อนไม่เหมาะสมสำหรับการวางน้ำเต้า

การใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์อย่างถูกต้องจะเพิ่มผลผลิต เร่งการสุก และปรับปรุงคุณภาพของน้ำเต้า ในฐานะที่เป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับแตงโมและแตงโม ปุ๋ยคอก (ด้วยการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วง) จำนวน 15-20 ตัน/เฮกตาร์ และสำหรับฟักทอง - 30-40 ตัน/เฮคเตอร์ ปริมาณปุ๋ยที่เพิ่มขึ้นสำหรับพืชเหล่านี้อาจทำให้ผลสุกช้าและทำให้คุณภาพแย่ลง

ในขณะเดียวกันกับ ปุ๋ยอินทรีย์ให้แร่ธาตุ ขอแนะนำให้ใช้ต่อ 1 เฮกตาร์ n^PcLo หรือ N 60 P 45 K 50 สำหรับการไถพรวนในฤดูใบไม้ร่วงและ N IO P 15 K, 0 ในแถวเมื่อหว่านเมล็ด ปุ๋ยแร่เพิ่มผลผลิตของแตงโม 25-30% และปริมาณน้ำตาล 2-3%

นอกจากปุ๋ยหลักและการหว่านแล้วยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้อาหารพืชก่อนออกดอก - N ^ R ^ K ^

การปลูกดินสำหรับน้ำเต้าและน้ำเต้ารวมถึงฤดูใบไม้ร่วง (ปอกเปลือกประมาณ 8-10 ซม. และไถด้วยคันไถที่มี skimmers ที่ความลึก 25-30 ซม.) และ การประมวลผลสปริงดินที่ประกอบด้วยการไถพรวนและการเพาะปลูก (อย่างน้อยสอง) ตามด้วยการไถพรวน ในพื้นที่ภาคเหนือของแตงที่ปลูกบนดินที่มีการบีบอัดสูง การเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกมักจะถูกแทนที่ด้วยการไถ เมื่อดินชั้นบนแห้งจะทำการกลิ้ง

สำหรับการหว่านเมล็ดจะนำเมล็ดจากผลไม้ที่สุกเต็มที่ การงอกของเมล็ดควรมีอย่างน้อย 90% ก่อนหว่านเมล็ดจะต้องได้รับความร้อนจากอากาศในแสงแดดเป็นเวลา

3-5 วันหรืออุ่น 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50-60 ° C แช่ในน้ำ อุณหภูมิห้องภายใน 24 ชั่วโมง 1-2 วันก่อนหว่านเมล็ด การอุ่นเมล็ดให้ผลผลิตแตงโมเพิ่มขึ้น 11-20%

เมล็ดน้ำเต้ารักษาล่วงหน้าต่อโรคด้วย 80% sp. TMTD (4-5 กรัมต่อ I kgeemyan) เมล็ดได้รับการรักษาด้วยการระงับยา - น้ำ 5-10 ลิตรต่อเมล็ด 1 ตัน

เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือการกำหนดอุณหภูมิดินที่ความลึก 10 ซม. สำหรับแตงโมและแตงโม 12-14 ° C สำหรับฟักทอง

9-10 องศาเซลเซียส เมล็ดแตงโมที่หว่านภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้จะแตกหน่อหลังจาก 9-10 วัน, แตง - หลังจาก 8-9, ฟักทอง - หลังจาก 6-7 วัน

เมื่อหว่านในดินที่มีความร้อนไม่เพียงพอ เมล็ดแตงและน้ำเต้าจะเน่าและแตกยอดได้ การหว่านช้ายังช่วยลดผลผลิตได้อย่างมาก

การหว่านน้ำเต้าจะดำเนินการกับผู้หว่านน้ำเต้า สำหรับการหว่านเมล็ดข้าวโพดและเมล็ดฝ้ายบางครั้งยังใช้ในฟาร์มอีกด้วย

พื้นที่ให้อาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพภูมิอากาศ ความอุดมสมบูรณ์ของดิน แนะนำให้ใช้แผนการหว่านดังต่อไปนี้ m: แตงโม -

2.5 x (1.5 ... 1.7); 2.1 x (2.1 ... 1.4); 1.8x1.8; แตง - 2.5 x (0.8 ... 1.0); 2.1 x(0.8...1.2); ฟักทอง - 2.5x (1.8 ... 2.0); 2.8x (1.5 ... 1.8)

อัตราการเพาะเมล็ดแตงโม 1.5-3.0 กก./เฮคเตอร์, ฟักทอง 3-5 เมล็ด, แตง 2-4 กก./เฮคเตอร์ ความลึกของเมล็ดแตงโมและเมล็ดฟักทองคือ 6-8 ซม. แตงโม 4-6 ซม.

การดูแลพืชผลน้ำเต้าและแตงรวมถึงการไถพรวนและการคลายด้วยจอบหมุนจนยอดปรากฏว่าแตกเปลือกและทำลายต้นกล้าวัชพืช รวมถึงการไถพรวนระหว่างแถวให้มีความลึก 12-15 ซม. ในช่วงแรก และ 8-10 ซม. ในช่วงแรก การคลายตัวในภายหลัง ในการประมวลผลระยะห่างระหว่างแถว จะต้องเอาขนตาของพืชที่รกไปด้านข้างเพื่อไม่ให้ล้อรถแทรกเตอร์และอุปกรณ์ไถพรวนเสียหาย

ในการทำเช่นนี้ในหน่วยเดียวกันกับผู้ปลูกฝังจะมีการติดตั้งชั้นขนตาซึ่งผลักขนตาจากตรงกลางของทางเดินให้มีความกว้าง 50-60 ซม. เพียงพอสำหรับทางผ่านของล้อของรถแทรกเตอร์และผู้ปลูกฝัง .

สำหรับการไถพรวนระหว่างแถวจะใช้เครื่องคราดพรวน KRN-4.2, KRN-5.6 และเครื่องพรวนดิน KNB-5.4 สำหรับการกำจัดวัชพืชในแถว - หน่วยกำจัดวัชพืช PAU-4

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนตาพันกันโดยลม ให้โรยด้วยดินชื้น สิ่งนี้ทำให้เกิดการก่อตัวของรากเพิ่มเติมซึ่งช่วยเพิ่มธาตุอาหารพืช ผลลัพธ์ที่ดีเกิดจากการบีบ (ไล่) ที่ปลายขนตาในช่วงออกดอกของดอกตัวผู้

ในการต่อสู้กับ peronosporosis พืชผลจะถูกฉีดพ่นด้วยของเหลวบอร์โดซ์ซึ่งเป็นสารละลาย 1% ตาม กรดกำมะถันสีน้ำเงิน(600 l / ha) กับโรคราแป้งพวกเขาถูกปัดฝุ่นด้วยผงกำมะถันบด (15-30 กก. / เฮกแตร์) การแปรรูปแตงหยุด 15 วันก่อนเริ่มการเก็บเกี่ยว

การชลประทานมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปลูกน้ำเต้าในรัสเซีย ภายใต้การปลูกแตงโม จะมีการให้น้ำ 3-5 ครั้งในช่วงเวลา 10-15 วัน พวกเขาเริ่มต้นนานก่อนที่จะออกดอก จากนั้นหยุดชั่วคราวและกลับมาทำงานอีกครั้งเมื่อติดผล อัตราการชลประทาน 600-800 ม. 3 /เฮกตาร์

ทำความสะอาด. น้ำเต้าไม่สุกในเวลาเดียวกัน ดังนั้นแตงโมแตงโมและบวบจะเก็บเกี่ยวใน 2-3 โดส (เมื่อโตเต็มที่) และฟักทองและแตงโมอาหารสัตว์ - ในครั้งเดียวก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง สัญญาณของการสุกของผลแตงโมคือการทำให้ลำต้นแห้งทำให้เปลือกหยาบและมีรูปแบบที่ชัดเจน แตงสุกจะได้สีและลวดลายของความหลากหลาย ความสุกของฟักทองยังสามารถกำหนดได้ด้วยสีและความหนาแน่นของเปลือก

สำหรับการเก็บเกี่ยวน้ำเต้าแบบเลือกสรรจะใช้สายพานลำเลียงแบบกว้าง TSHP-25 ผลไม้ที่สุกแล้วจะถูกดึงออกมาแล้ววางลงในตาข่ายของสายพานลำเลียง ซึ่งจะนำและเรียงซ้อนเข้ากับตัวรถที่อยู่ใกล้เคียงโดยตรง ในระหว่างการเก็บเกี่ยวแตงโมต่อเนื่องครั้งสุดท้าย การเก็บเกี่ยวครั้งเดียวสำหรับเมล็ดและเมื่อเก็บเกี่ยวฟักทอง การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรของผลไม้ในแนวดิ่งด้วยเครื่องหว่านเมล็ดแบบ UPV-8 การเลือกแนวร่องด้วยกระบะ PBV-1 และ จัดแต่งทรงผมนุ่มให้เป็นพาหนะ

เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่อธิบายไว้ช่วยลดต้นทุนแรงงานได้ 5-6 เท่า เมื่อเทียบกับเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวด้วยการนำผลไม้ออกข้างทุ่ง

ในการขนส่งแตงและน้ำเต้าควรใช้การขนส่งตู้คอนเทนเนอร์ให้กว้างขวางมากขึ้นซึ่งจะช่วยลด ใช้แรงงานในการขนถ่ายสินค้า ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และลดเวลาหยุดทำงานของการขนส่ง

สำหรับการจัดเก็บผลไม้จะถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหาย แตงโมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-3 °C, แตงโม - ที่ 0-2 °C และความชื้นในอากาศที่เหมาะสม 75-85%, ฟักทอง - ที่ 10 °C และความชื้นสัมพัทธ์ 70-75%

แตงและน้ำเต้ามีความต้องการความร้อนสูง แตงโมและแตงเป็นพืชทางใต้ที่ร้อนอบอ้าว บ้านเกิดของแตงโมคือแอฟริกา แตงคือภาคกลางและเอเชียไมเนอร์ สิ่งนี้กำหนดพื้นที่หลักของการกระจาย: ส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของรัสเซีย, ยูเครน, คาซัคสถาน, เอเชียกลาง, ทรานส์คอเคเซียและมอลโดวา

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีผลไม้ของแตงโมและแตงส่วนใหญ่ใช้สดและในอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องเพื่อเตรียมแตงโมและน้ำผึ้งแตงโม (nardek และ bekmes), ผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ, ผลไม้หวาน, แยมผิวส้ม, แยม, มาร์ชเมลโล่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเอเชียกลาง เนื้อของผลแตงจะถูกทำให้แห้งและรับประทานในรูปแบบนี้หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แตงโมอ่อนที่ไม่ได้มาตรฐานเหมาะสำหรับการเกลือ เมล็ดแตงโมสะสมน้ำมันคุณภาพสูงจำนวนมาก ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมลูกกวาดและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เมล็ดแตงโมแห้งมีน้ำมัน 14...19% เมล็ดแตงโม - 19...35% เมล็ดฟักทอง 23...41% เมล็ดฟักทองและแตงโมแปรรูปเป็นน้ำมัน

เค้กที่ได้รับในเวลาเดียวกันเป็นอาหารที่มีค่าสำหรับปศุสัตว์

ผลไม้จากน้ำเต้า ฟักทอง นิยมใช้เป็นอาหารสัตว์อวบน้ำอันทรงคุณค่า

ตารางที่ 1. องค์ประกอบทางเคมีของน้ำเต้า

ในแง่ของพื้นที่ที่ถูกครอบครอง ที่แรกเป็นของแตงโม ที่สอง - ของแตง และฟักทองคิดเพียง 10% เท่านั้น ใช้ไม่ได้กับพืชที่มีน้ำตาล เช่น แตงโมและแตง แต่ให้ผลผลิตสูงกว่า - เมื่อปลูกโดยใช้เทคโนโลยีเข้มข้น มากกว่า 100 ตัน/เฮกเตอร์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์แตงโม แตงโม และฟักทองอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae ซึ่งมีมากกว่า 100 สกุลและประมาณ 400 สปีชีส์ ผลไม้เป็นรูปเบอร์รี่ (ฟักทอง) ถึงมวล 20 ... 40 กก. ขึ้นไป ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยรูปร่าง สี และลวดลายของเปลือกไม้ สีและโครงสร้างของเนื้อ รูปทรงของเมล็ด และลักษณะอื่นๆ ประเภทต่างๆครอบครัว Cucurbitaceae แตกต่างกันในโครงสร้างทางกายวิภาค แต่ โครงสร้างทั่วไปผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับพืชผลแตงทั้งหมด ผลประกอบด้วยเปลือก เยื่อกระดาษ รก (เส้นใยของเมล็ดหรือบริเวณรังไข่ที่ออวุลขยายออก) และเมล็ด รกในฟักทองจะแห้ง ในแตงจะแห้ง 1 หรือเปียก ในแตงโมจะเติบโตและเติบโตไปพร้อมกับผนังของทารกในครรภ์ เปลือกประกอบด้วยหลายชั้น ด้านบนซึ่งติดกับสภาพแวดล้อมภายนอกเป็นชั้นหนังกำพร้าชั้นเดียวที่ปกคลุมด้วยหนังกำพร้า จุดประสงค์คือเพื่อปกป้องทารกในครรภ์จากการทำให้แห้ง การระเหย และอิทธิพลภายนอกที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ซึ่งจำกัดการคายน้ำ ภายใต้ชั้นหนังกำพร้ามีเนื้อเยื่อที่มีคลอโรฟิลล์อยู่ถึง 8...10 เซลล์ สีของผลไม้รวมถึงลวดลายแต่ละพันธุ์มีของตัวเอง

ที่สถาบันวิจัยพืช (VIR) ที.บี. เฟอร์ซาระบุกลุ่มระบบนิเวศและภูมิศาสตร์สิบกลุ่มจากหลากหลายพันธุ์: รัสเซีย เอเชียไมเนอร์ ยุโรปตะวันตก ทรานส์คอเคเซียน เอเชียกลาง อัฟกานิสถาน อินเดีย เอเชียตะวันออก ตะวันออกไกล อเมริกา การจำแนกกลุ่มขึ้นอยู่กับลักษณะทางกายวิภาคและสรีรวิทยาของพืชและเหนือสิ่งอื่นใดระดับของ xero- หรือ mesomorphism ที่ปรากฏในลักษณะทางสัณฐานวิทยาและโครงสร้างทางกายวิภาคของใบมีดในพลังดูดที่แตกต่างกันและการกักเก็บน้ำ ความจุของใบของกลุ่มเหล่านี้

กลุ่มนิเวศภูมิศาสตร์รัสเซียรวมแตงโมโต๊ะหลากหลายพันธุ์ซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง, คอเคซัสเหนือ, ทางตอนใต้ของประเทศยูเครน, เช่นเดียวกับพันธุ์สุกเร็วที่ปลูกในภาคเหนือของยูเครน, ในไซบีเรียตะวันตก ลักษณะทั่วไปของพืชมีลักษณะขององค์กร xeromorphic ซึ่งปรากฏอยู่ในลักษณะทางสัณฐานวิทยาและกายวิภาคของใบซึ่งมีกำลังดูดค่อนข้างสูง ประเภทนี้ถูกสร้างขึ้นในสภาพอากาศร้อนที่แห้งโดยคัดเลือกปริมาณน้ำตาลอย่างเข้มข้นและรสชาติที่ดีขึ้น พันธุ์ท้องถิ่นของกลุ่มรัสเซียเป็นแหล่งข้อมูลที่มีคุณค่าสำหรับการเพาะพันธุ์เนื่องจากมีความยืดหยุ่นสูงในระบบนิเวศและการปรับตัวให้เข้ากับ อาการไม่พึงประสงค์สิ่งแวดล้อม. ตามประเภททางเพศความหลากหลายของกลุ่มนี้ส่วนใหญ่เป็นแอนโดรโมนอยซิสต์ - พวกมันก่อตัวเป็นดอกเพศผู้และกะเทยในพืชชนิดเดียวกัน พันธุ์ดังกล่าวจะผสมข้ามพันธุ์เพียงเล็กน้อยเมื่อหว่านร่วมกับพันธุ์อื่นๆ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกำหนดบรรทัดฐานสำหรับการแยกเชิงพื้นที่ ในบรรดาแตงโมของกลุ่มรัสเซียมีพันธุ์ที่มีใบไม่เจียระไน: ทั้งใบ 215, Yubileiny 72 เป็นต้น ลักษณะนี้สามารถใช้เป็นสัญญาณเพื่อให้ได้แตงโมลูกผสมที่ต่างกันพร้อมการผสมเกสรข้ามรูปแบบดั้งเดิมฟรี แตงโมพันธุ์ส่วนใหญ่ที่วางจำหน่ายในรัสเซียในปัจจุบันอยู่ในกลุ่มนิเวศภูมิศาสตร์ของรัสเซีย

กลุ่มภูมิศาสตร์เชิงนิเวศเอเชียไมเนอร์,รวมแตงโมที่ปลูกในตุรกีมีความคล้ายคลึงกับรัสเซียซึ่งเป็นของดั้งเดิม แตงโมเอเชียไมเนอร์อาจเจาะเข้าไปในสเตปป์รัสเซียตอนใต้ผ่านอาณานิคมกรีกในทะเลดำ พบได้ที่นี่ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยและก่อให้เกิดรูปแบบวัฒนธรรมที่ใกล้ชิดกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น xeromorphism ขององค์กรนั้นเด่นชัดกว่าในเอเชียไมเนอร์มากกว่าในภาษารัสเซีย ในหมู่พวกเขามีรูปแบบทนแล้งมากมายที่มีแนวโน้มว่าจะใช้ในการผสมพันธุ์ แทบไม่มีพันธุ์ผสมพันธุ์ในกลุ่ม ประชากรที่แตกต่างกันและเพาะปลูกได้ไม่ดีมีอำนาจเหนือกว่า อย่างไรก็ตาม มีตัวอย่างแต่ละตัวอย่างที่มีปริมาณน้ำตาลสูงในผลไม้

กลุ่มภูมิศาสตร์ยุโรปตะวันตกรวมพันธุ์แตงโมที่ปลูกในฮังการี บัลแกเรีย โรมาเนีย ยูโกสลาเวีย กรีซ อิตาลี ในส่วนที่สำคัญมันอาจจะเกิดขึ้นบนพื้นฐานของการแบ่งประเภทรัสเซีย แต่โดยรวมแล้วมีลักษณะเป็นพันธุ์พืช mesomorphic มากขึ้นซึ่งสอดคล้องกับดินและสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค ต่างกันในองค์ประกอบและความสำคัญในการคัดเลือก

กลุ่มนิเวศวิทยาและภูมิศาสตร์ของตะวันออกไกลเป็นตัวแทนของความหลากหลายแตงโมที่ปลูกใน Primorsky และดินแดน Khabarovsk บางส่วนของตะวันออกไกล ภายใต้เงื่อนไขของสภาพอากาศชื้นปานกลางของ Primorye เกิดระบบนิเวศที่แปลกประหลาดขึ้น แตงโมฟาร์อีสเทิร์นเป็นแตงโมที่สุกเร็วที่สุดในโลก - ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุกคือ 60-70 วันสำหรับพวกเขา มีลักษณะเป็นมวลพืชที่พัฒนาไม่ดีผลไม้ขนาดเล็กมากที่มีเนื้อไม่มีรสหวานเล็กน้อยที่มีเมล็ดจำนวนมาก ลักษณะทั่วไปพืช mesomorphic; monocyst ทางเพศ มีตัวอย่างเนื้อที่มีสีเหลืองมะนาว ตามกฎแล้วพันธุ์ต่างๆจะแสดงด้วยประชากรที่แตกต่างกันซึ่งสามารถเลือกรูปแบบหวานได้ แตงโมฟาร์อีสเทิร์นเป็นที่สนใจในการผสมพันธุ์เนื่องจากมีความสมบูรณ์ในช่วงต้นเป็นพิเศษ

กลุ่มภูมิศาสตร์เชิงนิเวศทรานส์คอเคเชียนเป็นตัวแทนของอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน และจอร์เจีย มันครองตำแหน่งกลางระหว่างความหลากหลายของกลุ่มระบบนิเวศและภูมิศาสตร์รัสเซียและเอเชียกลาง แตงโมของอาร์เมเนียอยู่ใกล้กับพันธุ์รัสเซียและเอเชียไมเนอร์มากกว่าในขณะที่พันธุ์อาเซอร์ไบจันและจอร์เจียนั้นใกล้ชิดกับพันธุ์เอเชียกลาง ลักษณะที่ปรากฏของพืชมีลักษณะเป็นมอร์ฟิซึ่มที่เด่นชัด ตามกฎแล้วใบจะผ่าเล็กน้อยหรือปานกลางผลมีขนาดใหญ่และหนา การแบ่งประเภทถูกครอบงำโดยประชากรในท้องถิ่นปริมาณน้ำตาลมักจะต่ำ

กลุ่มภูมิศาสตร์เอเชียกลางรวมพันธุ์ของอุซเบกิสถาน เติร์กเมนิสถาน ทาจิกิสถาน คาซัคสถานใต้และจีนตะวันตก มันมีความหลากหลายมากทั้งในแง่ของลักษณะทางสัณฐานวิทยาและมูลค่าทางเศรษฐกิจ ครอบงำโดยพันธุ์ท้องถิ่นที่แสดงโดยประชากรที่แตกต่างกัน ลักษณะทั่วไปพันธุ์ - mesophilic ประเภททางเพศ - monocysts และ andromonoycysts เกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน พันธุ์ของกลุ่มนี้มีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหนาและเนื้อหยาบซึ่งหลายชนิดมีคุณค่าสำหรับคุณภาพการรักษาที่สูง

กลุ่มภูมิศาสตร์ภูมิศาสตร์อัฟกันรวมแตงโมของอิหร่านและอัฟกานิสถานเข้าด้วยกันในหลาย ๆ ด้านคล้ายกับของเอเชียกลาง พันธุ์อิหร่านมีความหลากหลายมากกว่าพันธุ์อัฟกันทั้งในด้านรูปร่าง สีผลไม้ เยื่อกระดาษ ปริมาณน้ำตาล แต่โดยทั่วไปแล้วจะประกอบด้วยระบบนิเวศประเภทเดียว มันสามารถกำหนดได้ว่าหยาบคายไม่มีวัฒนธรรม ผลของพันธุ์กลุ่มนี้มักใหญ่บ่อย รูปร่างผิดปกติผิวหนา มีเนื้อหยาบ เป็นเส้น ๆ สีซีด มีปริมาณน้ำตาลต่ำ พันธุ์ส่วนใหญ่เป็นประชากรที่ต่างกันซึ่งมีรูปแบบที่มีคุณค่าสำหรับการเพาะพันธุ์ ความแตกต่างนั้นแสดงออกตามประเภททางเพศ (พร้อมกับแอนโดรโมนอยซิสต์ซึ่งมีอิทธิพลเหนือในกลุ่มนี้ ยังพบโมโนซิสต์) เช่นเดียวกับในลักษณะของพืช ซีโรมอร์ฟิคในบางพันธุ์และบางชนิดมีโซมอร์ฟิค ในบรรดาพันธุ์ต่างๆของกลุ่มนี้มีรูปแบบที่ผิดปกติสำหรับแตงโมที่มีสีเหลืองและสีส้มของผลไม้

Indian Eco-Geographic Groupเป็นตัวแทนของอินเดียตะวันตกเฉียงเหนือและปากีสถาน

tana.ครอบงำ พันธุ์ผลใหญ่พวกเขามีเปลือกหนาเนื้อมีสีซีด

พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการ

กลุ่มเอเชียตะวันออก(ญี่ปุ่น จีน เกาหลี) - ผลเล็ก มีเปลือกบาง มีสีเหลืองหรือสีส้ม มีค่าสำหรับโรงเรือน

กลุ่มอเมริกัน- พันธุ์ผลขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงกระบอกหรือวงรี ผลไม้จะถูกปรับระดับ ทนต่อโรคแอนแทรคโนสและเหี่ยวแห้ง (แหล่งที่มาของความต้านทานในการปรับปรุงพันธุ์)

ในแต่ละกลุ่มนิเวศวิทยาและภูมิศาสตร์ มีการระบุพันธุ์ทางสัณฐานวิทยาบางประเภท ซึ่งขึ้นอยู่กับรูปร่างและสีของผลไม้ กล่าวคือ ลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น

แตงโมหลากหลายพันธุ์ตามลักษณะเหล่านี้มี 32 ประเภท:

1. รูปลูกกลม สีขาว ไม่มีลวดลายหรือมีองค์ประกอบที่เป็นตาข่าย

2. ทรงกลม สีเหลืองทอง ไม่มีลวดลายหรือมีลายไม่ชัด

3. ทรงกลม สีส้มเหลือง ไม่มีลวดลาย แบ่งเป็นส่วนๆ

4. ทรงกลม สีเขียวอ่อน หรือสลัดไม่มีลวดลาย แบ่งเป็นส่วนๆ

5. ทรงกลม สีเขียวอ่อน มีแถบตาข่ายหรือแถบตาข่าย

6. รูปทรงกระบอก สีเขียวอ่อนหรือสีขาว มีแถบตาข่ายหรือแถบตาข่าย

7. ทรงกลม สีเขียวอ่อน มีแถบตาข่ายแคบ (ใย)

8. วงรี มักเป็นทรงกลมน้อยกว่า สีเทา-เขียว มีตาข่ายหรือลายตาข่าย

9. ทรงกลม สีอ่อน หรือสีเทาอมเขียว มีลายเส้นสีเขียวเข้มที่ก้าน (ลายหินอ่อน)

10. ทรงกลมหรือวงรี สีเทาอมเขียว มีแถบตาข่ายสีเขียวเข้ม

11. รูปทรงกลม สีขาวหรือสีเขียวอ่อน มีแถบลายหนามขาว

12. ทรงกลม สีขาว หรือสีเขียวอ่อน มีแถบหนามแหลมคมเข้มหรือดำ-เขียว

13. รูปวงรีหรือทรงกระบอก สีขาว มีแถบหนามแคบสีเข้มหรือเขียวดำ

14. ทรงกลม สีขาวหรือสีเขียวอ่อน มีแถบกว้าง

15. เหมือนกัน แต่มีกระบวนการประสานกันอย่างสมบูรณ์ (ลวดลายโมเสค)

16. ทรงกระบอก สีเขียวอ่อน มีแถบเขียวขจีกว้าง

17. ทรงกลม สีเขียวอ่อน มีแถบสีเขียวเบลอ
18. ทรงกลม สีเขียวอ่อน มีลายจุดและสีเขียวเข้มเบลอ (ลายผ้าลาย)

19. ทรงกลมสีเขียวอ่อนมีแถบกว้างสีเขียวเข้มเบลอเกือบครอบคลุมพื้นหลัง

20. ทรงกระบอก สีเขียวอ่อน มีแถบสีเขียวเบลอกว้าง

21. ทรงกลมหรือวงรี (ทรงลูกแพร์) สีเขียวมีตาข่ายและแถบตาข่าย

22. ทรงกระบอก สีเขียว มีตาข่ายหรือลายตาข่าย

23. ทรงกลม สีเขียว มีลวดลายไม่ชัดเจน

24. รูปทรงกระบอกหรือวงรี สีเขียว มีลวดลายไม่ชัดเจน

25. ทรงกลม สีเขียว มีแถบหนามแคบสีดำ-เขียว

26. ทรงกลม สีเขียว มีแถบหนามกว้างสีเข้มหรือสีเขียวดำ

27. รูปทรงกระบอกหรือวงรี สีเขียว มีแถบหนามกว้างสีเขียวเข้ม

28. ทรงกลม สีเขียว มีแถบเบลอสีเขียวหม่น

29. ทรงกลม สีเขียว มีแถบเบลอสีเขียวเข้ม

30. ทรงกลม สีเขียวเข้ม มีแถบหนามดำ-เขียว

31. ทรงกลม สีดำ-เขียว มีหรือไม่มีลวดลายที่ซ่อนอยู่

32. รูปทรงกระบอกหรือวงรี สีดำ-เขียว มีหรือไม่มีลวดลายซ่อนอยู่

ตารางที่ 2 การสืบทอดคุณสมบัติการรับรองหลักของแตงโมในลูกผสม

ตัวเลือกที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการผลิตเมล็ดแตงโมลูกผสมคือการใช้สายพันธุ์ที่มีความเป็นหมันของยีนและลักษณะเครื่องหมายสำหรับการคัดเลือกพืชที่ไม่ใช่ลูกผสม