แพนเค้กกับสูตรคาเวียร์สีแดงพร้อมรูปถ่าย สูตรอาหาร: แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - เสิร์ฟที่สวยงาม

แป้งสำหรับทำแพนเค้กเหล่านี้ง่ายที่สุดและฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ เราทำลายลูกอัณฑะแล้วผสมกับเกลือ น้ำตาล โซดา จากนั้นเติมนมและแป้ง

นวดแป้งจนได้เนื้อครีมเหลว แป้งที่ได้สามารถทิ้งไว้ให้ยืนได้ครึ่งชั่วโมงจึงจะดียิ่งขึ้น

ทุกคนมีเทคนิคการทอดแพนเค้กของตัวเอง โดยส่วนตัวฉันทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ร้อนและแห้ง คุณสามารถเติมน้ำมันลงในสารละลายได้เอง แต่ไม่มาก ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อเทของเหลวแพนเค้กลงในกระทะ ควรถือไว้บนเตาเพื่อให้กระจายของเหลวไปทั่วพื้นผิวได้สะดวกยิ่งขึ้น อย่าเทสารละลายมากเกินไป เช่น ทัพพีสองทัพพี แพนเค้กจะหนาแล้วคุณจะไม่สามารถห่อไส้ได้ ทางที่ดีควรใช้ทัพพีที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งอัน พลิกแพนเค้กไปอีกด้านก็คุ้มเมื่อมันแห้งด้านที่มองเห็นได้ ช่วยตัวเองด้วยไม้พาย บางทีอาจถึงสองอันด้วยซ้ำ การปฏิวัติเกิดขึ้นจากการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน โดยหลักการแล้ว หากคุณชินกับมัน คุณจะเพลิดเพลินกับการทอดแพนเค้ก

ดังนั้นจากแป้งที่เราผสม เราก็ได้แพนเค้กกองใหญ่ ใครอยากได้มากกว่านี้ แค่เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสม

ตอนนี้เรามาดูการเติมและพับแพนเค้กของเรากัน ในการทำเช่นนี้เราต้องการชีสนมเปรี้ยวซึ่งจะละลายหรือละลายโดยหลักการแล้วไม่สำคัญว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม สิ่งสำคัญคือมันแพร่กระจายอย่างดีบนแพนเค้ก

หลังจากการหล่อลื่นให้ห่อแพนเค้กในหลอดให้แน่น

จากนั้นเราก็เปลี่ยนหลอดนี้เป็นเปลือกและเพื่อยึดไว้เราผูกมันด้วยผมเปียชีสเส้นหนึ่ง

เราใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็มและโดยหลักการแล้วแพนเค้กก็พร้อมเสิร์ฟ มันดูค่อนข้างเก๋ไก๋และเป็นต้นฉบับแม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อน

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีที่สองในการห่อแพนเค้ก โดยเราจะมีคาเวียร์อยู่ข้างในพร้อมกับชีส

เราพับขอบของแพนเค้กเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียวหากไม่มีคุณสามารถใช้ผมเปียชีสตัวเดียวกันได้ แพนเค้กตอนนี้ดูเหมือนถุงเล็กๆแต่อร่อยมาก

ที่จริงแล้ว คุณสามารถทดลองกับฟีดด้วยตัวเองและคิดหาวิธีของคุณเองได้ แต่คุณสามารถใช้ความคิดของฉันได้ เพราะคุณจะเห็นด้วย มันดูน่ารับประทานมาก

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบชิ้นใหญ่และชอบขนาด XXS ฉันสามารถนำเสนอแพนเค้กในรูปแบบของม้วน พวกเขาทำค่อนข้างง่าย อัดจาระบีแพนเค้กด้วยชีสบิดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นม้วนเล็ก ๆ เราจะมัดพวกเขาด้วยผมเปียชีสและตกแต่งด้วยคาเวียร์และต้นหอมเล็ก ๆ สีเขียวอยู่ด้านบน

มันยังดูค่อนข้างหรูหราและไม่ธรรมดาอีกด้วย ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มสูตรของฉันในบุ๊กมาร์กและใช้มันอย่างใด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันตามเทศกาลหรือเพียงแค่อาหารค่ำเพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจ

ฉันขอให้คุณทำอาหารง่ายและอร่อย!

เวลาในการเตรียม: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

แพนเค้ก openwork บาง ๆ ที่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะแทนที่แซนวิชที่ยอดเยี่ยมที่มีเวลาเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำเสนออย่างสวยงาม ตัดทอนอย่างชำนาญ และตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ

แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ ใส่ไส้อะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง ชีสแข็งขูด ไข่ ครีมเปรี้ยว หรือเนย

สำหรับแพนเค้ก สูตรนี้ใช้ choux pastry ต้องขอบคุณวิธีการทำอาหารนี้ที่ทำให้แพนเค้กอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแข็งแรงยืดหยุ่นไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ

ถึงกระนั้น การอบแพนเค้กที่ดีก็มีชัยไปกว่าครึ่ง แต่การเสิร์ฟจานที่สวยงามด้วยฝีมือและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญวิธีการห่อให้สวยงามและรื่นเริงเราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้แพนเค้ก 20-25 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:


• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;


• ไข่ - 2 ชิ้น;


• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;


• เกลือ - 1 ช้อนชา;


• โซดา - 0.5 ช้อนชา;


• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;


• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;


• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;


• สำหรับการกรอก:


• คาเวียร์แดง - 100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ส่วนผสมสะดวกและง่ายต่อการผสม ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ

ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถใช้ผงฟู 1 ช้อนชาแทนได้)

อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่ และผสมให้เข้ากัน

แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ หากยังปรากฏว่าแป้งไม่เรียบและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที

จากนั้นเติมน้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำร้อนมีสองหน้าที่ที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะด้วยไฟแรงข้างละ 1-2 นาที

วิธีการห่อแพนเค้กที่สวยงามด้วยคาเวียร์?
วิธีที่ง่ายและใช้กันมากที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด

การเติมในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้ถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของแพนเค้ก

จากนั้นแพนเค้กจะพับเป็นม้วนแล้วหั่นเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย

สำหรับการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล ให้ลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบางๆ และทำให้พวกเขาค่อนข้างง่าย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง

จากนั้นโค้งงอตรงกลางก่อน จากนั้นค่อยโค้งไปทางซ้าย

หมุนขอบด้านบนของกระเป๋าออกไปด้านนอก

เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม

การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและสง่างามมาก: ทาเนยบนพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนส) ห่อขอบด้านตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง

จากนั้นพับครึ่ง

ถัดไป ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก

วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อนที่ด้านบนของแต่ละม้วนที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้

มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกแบบไหน

แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ที่จะตกแต่งโต๊ะ

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี

โดยวิธีการที่คุณจะต้องมีคาเวียร์เล็กน้อยและไม่จำเป็นต้องใช้ของจริง

ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กชั้นยอดและราคาประหยัดพร้อมคาเวียร์สำหรับงานเลี้ยงที่สนุกสนาน

แพนเค้กกับคาเวียร์ - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร

คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กตามสูตรของคุณเองหรือใช้ตัวเลือกด้านล่าง ผลิตภัณฑ์สามารถอบล่วงหน้าได้ แต่ควรเติมไส้ก่อนใช้

ตามหลักการแล้วจะใช้คาเวียร์ธรรมชาติสีแดงหรือสีดำสำหรับอุดฟัน แต่คุณยังสามารถนำผลิตภัณฑ์จากปลาอื่นๆ บ่อยครั้งเพื่อประหยัดเงินใส่แพนเค้กและซอสต่าง ๆ และคาเวียร์ใช้สำหรับตกแต่งและเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งที่สามารถใส่ในแพนเค้ก:

ชีสประเภทต่างๆ

ปลาแดงหรือปลาอื่น ๆ

ปูอัด;

ซอสทุกชนิด ครีม เนย;

ผักใบเขียว

แพนเค้กสามารถยัดไส้ได้หลายวิธี ม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นถุงหรือซองพร้อมไส้ สำหรับการตกแต่ง ใช้ไข่ ผักใบเขียว ผักสด

แพนเค้กบางๆ ใส่คาเวียร์และเนย

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์และเนย ผลิตภัณฑ์หล่อลื่นไม่ควรร้อนเพื่อให้น้ำมันไม่ละลายมีชั้นที่มองเห็นได้ ใช้คาเวียร์อะไรก็ได้ เพิ่มไข่จำนวนมากแป้งไม่แตก

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม

นม 0.4 ลิตร

น้ำตาล 20 กรัม

คาเวียร์สีแดง 150 กรัม

เนย 180 กรัม

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

1. ทำแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยใส่นมและแป้ง นวดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ง่ายและสะดวก สามารถปรับปริมาณแป้งได้

2. ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะให้ร้อน อย่าลืมหล่อลื่นในครั้งแรก

4. เทแป้งด้วยทัพพีกระจายแพนเค้กด้วยการเขย่า อบทั้งสองด้านใส่จาน ในทำนองเดียวกัน ปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด

5. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยเนย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ละลายและมีชั้นบาง ๆ ปรากฏขึ้น

6. วางแถบคาเวียร์สีแดงที่ระยะ 3-4 ซม. จากขอบบริเวณใกล้เคียง เราบิดม้วนด้วยไส้ด้านใน หั่นเป็นชิ้นๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้ก ความยาวที่เหมาะสมของชิ้นงานคือ 3-5 ซม.

7. เราเติมแพนเค้กทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ใส่จานเพื่อให้ไส้โผล่ออกมา ไปที่โต๊ะกันเถอะ!

แพนเค้กใส่คาเวียร์และครีมชีส

สำหรับการเติมแพนเค้กควรใช้คาเวียร์สีแดง คุณสามารถใช้ชีสนุ่ม ๆ หากความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์มีความหนาและไม่สามารถทาได้ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (มายองเนส) แล้วตีชีสด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ

นม 2.5 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อน;

0.5 ช้อนชา เกลือ;

1.5 เซนต์ แป้ง;

ครีมชีส.

การทำอาหาร

1. เริ่มแป้งแพนเค้ก ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือ ตีจนเนียน เพิ่มนม 2 ถ้วยแป้งสูตรและผสมให้เข้ากัน เทนมที่เหลือ ใส่เนยลงไป แป้งพร้อม!

2. ทอดแพนเค้กธรรมดาในกระทะ

3. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีส ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับคุณ เราม้วนม้วน

4. ตัดเป็นชิ้น ๆ สามเซนติเมตร เราวางชิ้นขึ้นและลงเราได้ "ถัง" ชนิดหนึ่ง

5. ใส่คาเวียร์สีแดงบนช้อนแต่ละอันด้วยช้อนชา

6. เสิร์ฟถังคาเวียร์บนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร

แพนเค้กกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยว (จากแป้งแพนเค้ก)

สูตรสำหรับแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มผสมกับคาเวียร์ - เป็นเพียงเทพนิยาย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเติม

วัตถุดิบ

แป้งแพนเค้ก 200 กรัม

นม 400 มล.

น้ำ 150 มล.

น้ำมัน 10 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน;

คาเวียร์ 150 กรัม

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งแพนเค้กกับเกลือทันทีในชาม ทำหลุมแล้วตอกไข่ลงไป แยกจากกันเรารวมนมกับน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงในรูในลำธารบาง ๆ เริ่มหมุนช้อนเป็นวงกลมแล้วนวดแป้ง

2. ใส่น้ำมันพืชอบแพนเค้กในกระทะ

3. ปรุงรสครีมด้วยเกลือคุณสามารถใช้ผักใบเขียวเครื่องเทศต่างๆ หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับซอส คุณสามารถโรยวิกผมด้วยขมิ้นหรือสีแดง คน.

4. ตัดแพนเค้กเย็นลงครึ่งหนึ่ง ม้วนถุงสามเหลี่ยมจากครึ่งวงกลม ใส่ซอสลงไป

5. ตักใส่จาน เทคาเวียร์ลงในรูให้แง้มออกมา ใส่แพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน เสิร์ฟทันที

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาสีแดงจากแป้ง kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กเก๋ไก๋กับคาเวียร์จากแป้งที่อร่อยมาก สินค้ามีความละเอียดอ่อนมีรูสวยงามมาก ใช้คาเวียร์อะไรก็ได้ เช่น ปลาแดง

วัตถุดิบ

kefir 2 ถ้วย;

0.5 ช้อนชา โซดา;

แป้ง 2 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน

ครีมชีส 300 กรัม

ปลาแดง 150 กรัม

คาเวียร์ 50-70 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของแป้งลงในชาม ยกเว้นน้ำมันและโซดา เราบรรลุความสม่ำเสมอ

2. ในน้ำเดือดหนึ่งแก้วเราดับโซดาเทลงในแป้ง kefir แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ใส่น้ำมัน.

3. เราอบแพนเค้กที่มีรูพรุน จัดเรียงบนโต๊ะทีละครั้งเพื่อกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ

4. นวดครีมชีสทาแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ

5. หั่นปลาสีแดงเป็นเส้น ใส่ในแพนเค้ก ม้วนขึ้น

6. ตัดม้วนเป็นชิ้นสามเซนติเมตร วางด้านที่ตัดขึ้นบนจาน

7. วางไข่ปลาคาเวียร์ ตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟได้เลย!

แพนเค้กใส่คาเวียร์และไข่

สูตรสำหรับเติมแพนเค้กแบบประหยัดด้วยคาเวียร์ คุณสามารถอบได้ตามสูตรข้างต้น คุณจะต้องมีทั้งหมดประมาณ 5 ชิ้น

วัตถุดิบ

3 ไข่ต้ม;

กระเทียม 1 กลีบ;

คาเวียร์ 70 กรัม

การทำอาหาร

1. ปอกไข่ต้ม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หรือถู

2. ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว แต่มีไขมันและหนาไม่เช่นนั้นไส้อาจรั่ว

3. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไข่สับอย่าทำให้ชั้นหนา

4. วางแถบคาเวียร์กระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างแพนเค้กทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้ก็ไม่สามารถเว้นคาเวียร์ได้

5. เราบิดม้วน ให้พวกเขาได้พักสักหน่อยและแข็งแรงขึ้น

6. ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้นตามอำเภอใจ คุณสามารถผ่าครึ่งแล้ววางหลอดพร้อมไส้บนจาน หรือทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ คล้าย ๆ ม้วน ๆ ให้ผ่าหงายขึ้น

แพนเค้กใส่คาเวียร์และมาสคาโปนชีสแบบถุง

สูตรทำขนมอร่อยแบบถุง มาสคาร์โปเน่ชีสเหมาะสำหรับมัน แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่มีความสม่ำเสมอเหมือนกันได้ จะใช้เวลา 5-7 แพนเค้กอบตามสูตรใดก็ได้

วัตถุดิบ

มาสคาร์โปน 150 กรัม;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

คาเวียร์สีแดง 150 กรัม

5 ขนหัวหอมสีเขียว

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ผสมมาสคาร์โปเน่กับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยผักชีลาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อลิ้มรส แต่โดยปกติแล้วพวกมันจะไม่จำเป็น ตัวเติมเองค่อนข้างสว่าง

2. ใส่ส่วนผสมของคาเวียร์และชีสหนึ่งช้อนลงในแพนเค้กแต่ละชิ้น

3. นำขอบมามัดรวมกันมัดปากถุงด้วยขนหัวหอม สามารถใช้ชีส Chechil (ผมเปีย)

4. วางถุงใส่จานแบนหรือเสิร์ฟเป็นชุด

แพนเค้กใส่คาเวียร์และปูอัด

อีกทางเลือกที่ประหยัดสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์ ไส้หลักทำจากสลัดปู ซึ่งสามารถทำตามสูตรของคุณหรือตามตัวเลือกด้านล่าง แต่มวลไม่ควรกลายเป็นของเหลวใช้ซอสข้น

วัตถุดิบ

5 แพนเค้ก;

ชีสแข็ง 120 กรัม

5 ปูอัด;

มายองเนส 4 ช้อน;

คาเวียร์ 70 กรัม

การทำอาหาร

1. สับไข่ต้มให้ละเอียด

2. ใส่ปูอัดและชีสขูดลงไป คนให้เข้ากัน แต่งสลัดด้วยมายองเนส ปรับความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้หากต้องการ

3. ใส่ส่วนของไส้ลงบนแพนเค้กที่ยืดแล้ว เกลี่ยให้ทั่ว กระจายไข่ตามลำดับแบบสุ่ม

4. ม้วนม้วน ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ

5. ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

6. ใช้มีดคมๆ หั่นแพนเค้กเป็นชิ้นเฉียงๆ

7. วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

แพนเค้กเห็ดคาเวียร์

หลากหลายไส้สำหรับแพนเค้กจากเห็ดคาเวียร์ จำนวนนี้เพียงพอสำหรับแพนเค้กยัดไส้ 10-12 ชิ้น

วัตถุดิบ

เห็ดต้ม 300 กรัม

2 หัวหอม;

1 แครอท;

น้ำมัน 100 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ;

คุณจะต้องใช้เนยสำหรับการอบ

การทำอาหาร

1. แครอทขูดหนึ่งแครอทหั่นหัวหอมปอกเปลือก ใส่ผักในกระทะร้อนผัด

2. ใส่เห็ดต้ม ผัดส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน

3. ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงเล็กน้อยแล้วสับ สามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อได้

4. ได้เวลาใส่เครื่องเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่งสด ลงในไส้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ใส่แพนเค้กอบ คุณสามารถม้วนเค้กลงในซองในแบบคลาสสิกหรือม้วนเป็นม้วนด้วยไส้

6. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ เติมเนยละลายหรือนิ่มนวล อบ 10 นาทีที่ 220 องศาในเตาอบ หรือเพียงแค่อุ่นในไมโครเวฟ

ในสมัยก่อนกระทะสำหรับแพนเค้กถูกทาด้วยน้ำมันหมูสดชิ้นหนึ่ง เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ไม่ติดและกลายเป็นอร่อยโดยเฉพาะ

วิธีแยกแยะคาเวียร์จริงจากของปลอม? ใช้นิ้วมือขยี้ไข่ก็พอ สินค้าปลอมแข็งกระเด็น. ไข่ปลาคาเวียร์แท้จะนิ่ม เมื่อบดแล้ว เนื้อหาภายในจะกระจายไปทั่วนิ้ว

อีกวิธีในการระบุของปลอมคือการจุ่มไข่สองสามฟองในแก้วน้ำร้อน ผลิตภัณฑ์เจลาตินจะละลายหมด

แพนเค้ก openwork บาง ๆ ที่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะแทนที่แซนวิชที่ยอดเยี่ยมที่มีเวลาเบื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำเสนออย่างสวยงาม ตัดทอนอย่างชำนาญ และตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ
แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ ใส่ไส้อะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง ชีสแข็งขูด ไข่ ครีมเปรี้ยว หรือเนย
สำหรับแพนเค้ก สูตรนี้ใช้ choux pastry ต้องขอบคุณวิธีการทำอาหารนี้ที่ทำให้แพนเค้กอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแข็งแรงยืดหยุ่นไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ
ถึงกระนั้น การอบแพนเค้กที่ดีก็มีชัยไปกว่าครึ่ง แต่การเสิร์ฟจานที่สวยงามด้วยฝีมือและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญวิธีการห่อให้สวยงามและรื่นเริงเราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้แพนเค้ก 20-25 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ข้อมูลรสชาติ สูตรปีใหม่ / แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• สำหรับการทดสอบ:
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับการกรอก:
• คาเวียร์แดง - 100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม

ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ส่วนผสมสะดวกและง่ายต่อการผสม ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ


ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถใช้ผงฟู 1 ช้อนชาแทนได้)


อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่ และผสมให้เข้ากัน


แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ หากยังปรากฏว่าแป้งไม่เรียบและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที


จากนั้นเติมน้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำร้อนมีสองหน้าที่ที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ


พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะด้วยไฟแรงข้างละ 1-2 นาที


วิธีการห่อแพนเค้กที่สวยงามด้วยคาเวียร์?
วิธีที่ง่ายและใช้กันมากที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด

การเติมในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้ถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของแพนเค้ก


จากนั้นแพนเค้กจะพับเป็นม้วนแล้วหั่นเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย


สำหรับการนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล ให้ลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบางๆ และทำให้พวกเขาค่อนข้างง่าย


เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง


จากนั้นโค้งงอตรงกลางก่อน จากนั้นค่อยโค้งไปทางซ้าย


หมุนขอบด้านบนของกระเป๋าออกไปด้านนอก

เครือข่ายทีเซอร์

เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นต้นฉบับและสวยงาม


การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและสง่างามมาก: ทาเนยบนพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมหรือมายองเนส) ห่อขอบด้านตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง


จากนั้นพับครึ่ง


ถัดไป ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก


วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อนที่ด้านบนของแต่ละม้วนที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้


มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกแบบไหน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนรู้วิธีอบแพนเค้ก สูตรมากมายท่องอินเทอร์เน็ต ตั้งแต่งานฉลุไปจนถึงยัดไส้ จากหนาไปจนถึงอาหาร แต่มีสักกี่คนที่รู้วิธีการเสิร์ฟอาหารพื้นบ้านนี้ด้วยวิธีที่แปลกและสวยงาม? วันนี้เราจะมาสอนวิธีห่อแพนเค้กคาเวียร์ให้สวยงามและไม่เหมือนใคร
คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว หรือคุณสามารถใช้ของเรา





- คาเวียร์แดง
- แพนเค้ก,
- ผมเปียชีส
- ครีมชีส.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราถอดผมเปียชีสออกเป็นเส้น

วิธีที่ 1
เปลือก




เราต้องการไส้ชีส, ชีสหางเปียซูลูกิ, คาเวียร์สีแดง
เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปมาวางบนพื้นผิวการทำงานแล้วทาด้วยไส้ชีส

ตอนนี้เราต้องม้วนแพนเค้กเป็นหลอด ท่อควรจะแน่น

ต่อไปเราห่อหลอดของเราในเปลือก เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ให้มัดด้วยด้ายซูลูกุนิชีส
ตอนนี้เปลือกของเราต้องตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชา เพียงแค่วางไว้บนเปลือก
ผิดปกติเดิมอร่อย

วิธีที่ 2
กระเป๋ามีเซอร์ไพรส์






ในเวอร์ชั่นนี้เราจะมีคาเวียร์ในแพนเค้ก
ส่วนผสมจะเหมือนกับวิธีแรก
เราวางแพนเค้กแล้วทาด้วยไส้ชีส เราใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนชาลงบนไส้แล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้กเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องพับขอบแพนเค้กเพื่อให้เรามีถุง
เราจะผูกมันด้วยเชือกจากท่านสุลูกูนี
กระเป๋าเซอร์ไพรส์พร้อมแล้ว

วิธีแรกและวิธีที่สองสามารถรวมกันได้ คุณได้องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยม

วิธีที่ 3
คาเวียร์โรล




ในวิธีนี้ เราจะใช้แพนเค้ก คาเวียร์ และคอทเทจชีส
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยไส้ชีส




เราห่อมันในหลอด






เราตัดม้วนจากหลอดนี้ ตกแต่งม้วนเสร็จแล้วด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร
พร้อมส่งอีกคันครับ.




เป็นตัวของตัวเอง สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
อร่อย.
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างกับคาเวียร์ -