Recept för att göra en läcker kesogryta i ugnen. Kesogryta i ugnen - recept på en läcker kesogryta

Vår familj älskar kesogryta, speciellt min dotter. Jag har provat många recept och har lämnat några av de mest framgångsrika. Den kan tillagas i ugnen, i slowcooker och i mikrovågsugn. Det smakar bäst i ugnen. Receptet passar även för enkla gasugnar, där bakningen vanligtvis inte är särskilt framgångsrik.

Kesogryta är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt. Keso innehåller mycket protein, kalium, kalcium, magnesium, koppar, zink, fluor, folsyra och vitamin A och B. Den stärker ben och tänder, normaliserar nervsystemet, bibehåller muskelvävnad och cirkulationssystemet i ton. Många vet att keso är bra för barn, gravida kvinnor. Men alla barn går inte med på att äta det. Det är här läckra kassler kommer till undsättning. De kan serveras till efterrätt eller som en fristående frukosträtt. Grytan är idealisk för barnmat, det är en mer dietprodukt än cheesecakes, som steks i olja.

Du kan lägga till russin, torkade aprikoser, katrinplommon, äpplen, bananer, körsbär, citronskal och eventuella kanderade frukter i grytan. Så du kan få olika smaker varje gång, och fler olika vitaminer. Jag gillar den vanliga versionen med russin mest.

Smaken på grytan beror till stor del på keso. Ta inte ostmassa från palmolja för matlagning (ibland kallas det ostmassaprodukt eller ostmassa 18 % fett). Om du bakar en gryta av sådan keso visar sig den vara flytande, du kan inte ens skära den varm, den lägger sig snabbt och visar sig vara väldigt tät.

Du kan laga en gryta av fryst keso, huvudsaken är att den inte är sur och fräsch när den är fryst. Tina den helt enkelt i rumstemperatur eller i mikrovågsugnen i upptinningsläge och laga mat som vanligt.

Jag tillsätter inte mjöl till keso, med det är grytan tätare. Den färdiga grytan kan frysas genom att delas i portioner. Tina i mikrovågsugn eller i rumstemperatur, se till att värma upp igen. Men hos oss äts det väldigt snabbt, även från en dubbel servering mat.

Nåväl, nu mina beprövade recept. De är alla steg för steg och med foton.

Tillagningstiden för alla kassler är ungefär en timme, där mannagryn behöver blötläggas - lite längre.

Det går inte alltid att baka en gryta i ugnen. I det här fallet kan du laga frodiga och mjuka cheesecakes. Och för ammande mödrar och dieter är cheesecakes i en slow cooker för ett par perfekta. Alla hemligheter för deras förberedelser i artikeln

Delikat kesogryta med mannagryn i ugnen (steg för steg recept)

Vi kommer att behöva:

• keso med normal fetthalt (5-9%) - 600 gr. Om du tar i förpackningar räcker det med 3 förpackningar
• 2 ägg
• 4 matskedar mannagryn med rutschkana
• gräddfil 5 matskedar (eller någon fermenterad mjölkprodukt - kefir, razhenka, bifidok, men godare med gräddfil)
• 3-4 matskedar socker, beroende på ostmassans smak
• russin eller annan torkad frukt 1 näve (ca 50 gr)
• vaniljsocker 1 påse
• salt 1 nypa
• smör för att smörja formen

1) blanda först semolina med gräddfil eller kefir. Om gräddfilen är tjock kan du lägga till ett par matskedar mjölk. Låt det svälla i ungefär en halvtimme. Under denna tid, blanda semlan flera gånger.

2) medan semlan sväller, förbered keso. Om den är i spannmål måste den gnidas genom en fin sil eller så kan den passeras genom en köttkvarn med fint galler. Om detta inte görs blir det klumpar i den färdiga grytan och den blir inte lika homogen. Försök att omedelbart köpa mjuk keso. Om du har en mixer kan du inte torka av keso.

3) vispa ägg med socker, tillsätt vaniljsocker och salt. Var inte rädd för att lägga till salt till efterrätten, det räcker inte och det kommer att göra smaken av den färdiga rätten ljusare.

4) blanda keso, svullen mannagryn och uppvispade ägg. Mixa allt med en mixer.

5) tillsätt sedan vältvättade russin och blanda hela massan med en sked, annars kommer mixern att mala russinen i bitar. Innan du lägger till degen måste russinen ångas så att de inte är torra. Men om du häller varmt vatten under en lång tid, då blir det som en röra. Du behöver bara skölja i varmt vatten och hälla över kokande vatten, dra sedan ut de små pinnarna.

6) Smörj ugnsformen med smör och strö över ströbröd. Om de inte finns kan du strö över mannagryn. Jag bakar oftare i en silikonform, du behöver inte smörja in den, bara skölj den med kallt vatten, ingenting fastnar på den.

7) lägg ostmassan i en form, jämna till toppen med en sked eller en silikonspatel och lägg 2-3 matskedar gräddfil ovanpå och fördela över hela ytan. Så toppen kommer inte att spricka och blir mjuk

Vi tar ut formen och lämnar i några minuter, tar sedan ut grytan

Den serveras bäst kyld, men vi har inte tillräckligt med tålamod och vi äter varmt

Det klassiska receptet på kesogryta i ugnen (från den sovjetiska hushållsboken)

Under sovjettiden fanns den här boken förmodligen i alla hem. Vi har inte haft boken på länge, men det utklippta receptet förvaras noggrant. Hans gryta är alltid utsökt.

här är vad vi behöver:

• 500 gr vanlig fet keso
• 1 ägg
• 2 msk smält smör
• 3 matskedar socker
• 3 matskedar gräddfil
• 2 matskedar mannagryn
• russin 100 gr
• vanillin 1/4 påse
• salt 1/2 tsk.

Steg för steg matlagningsrecept

1. passera keso genom en köttkvarn. Om du tar mjuk keso utan klumpar kan du inte vrida.

   
   

2. tillsätt smält smör till keso, uppvispat ägg med socker och socker, mannagryn, salt och vanillin

   

3. blanda väl med en träspatel, tillsätt (om några) tvättade russin.

   

4. Överför den beredda massan i en smord och beströdd med ströbrödsform, jämna till ytan, pensla med gräddfil och strö över olja (det är bekvämt att göra detta med en silikonborste) och baka i ugnen på 180 grader i 25-30 minuter tills gyllenbrun

   

5. Servera grytan varm med sirap eller gräddfil.

Till skillnad från det första receptet har det här mindre mannagryn, det visar sig vara mer keso och det första är mer mört.

Kesogryta som på dagis

Många vuxna minns fortfarande denna smak från barndomen. Grytan är mjuk och mör och keso känns inte alls, så barnen äter den med nöje. Det förbereds väldigt enkelt, det viktigaste är att ta högkvalitativa produkter.

Keso tas bäst mjuk, fräsch, med en lätt syrlighet. Rustik keso är jättebra. Och försök inte i något fall att baka en kesogryta med palmolja - du kommer att få en pannkaka med en obegriplig smak och mycket fet, en fullständig besvikelse.

När du lagar mat, skynda inte, se till att låta degen stå så att mannagryn blir blöt, gärna cirka en timme. Då blir den färdiga grytan mjukare och faller inte. Ibland läggs färdig tjock gryn i en gryta. En gång hade jag bråttom och hällde kokande mjölk över semlan och lät stå i ca 10 minuter, under den tiden hann den svälla och det blev en utmärkt gryta.

Så listan över produkter för kesogryta som på dagis:

• ett halvt kilo vanlig fet keso, fettfri fungerar inte
• strösocker - ett halvt glas
• mannagryn - en halv kopp
• mjölk - en halv kopp
• ägg - 2 stycken
• smör -50 gram (ungefär en tredjedel av en förpackning)
• vanillin 1/4 tesked (om du lägger mer blir det bittert)
• salt - en fjärdedel av en tesked

Vanligtvis tillagas en gryta på dagis utan russin. Jag frågade min dotter, hon är nu utan russin. Men du kan lägga till det om du vill.

Nu ett steg för steg recept

Kesogryta med mannagryn och banan i ugnen

För en omväxling gör jag ibland en gryta enligt detta recept, den blir väldigt mör och mjuk.

Här är vad vi behöver:

• ett halvt kilo vanlig fet keso
• 1 mogen banan
• 2 ägg
• ett halvt glas mjölk
• 3 msk socker
• 3 msk m anki

Tillagningsprocessen liknar alla tidigare, det är bättre att ta mjuk keso, inte korn och normalt fettinnehåll.

Steg för steg förberedelse:

Videorecept på en läcker kesogryta med mannagryn och gräddfil i ugnen

Här är alla mina beprövade recept. Jag lagar en gryta ofta, ibland flera gånger i veckan, och huvudhemligheten är som keso. Var inte rädd för att experimentera, försök att lägga till olika fyllmedel, som äpplen, pumpa, torkade aprikoser, fikon.

Sås och sås till kesogryta

Den färdiga grytan är utsökt på egen hand, speciellt med gräddfil. Men du kan också laga olika söta såser och såser.

Till exempel bär mosade med socker. Jordgubbar och blåbär är gott. Mal färska eller frysta bär i en mixer med socker. Du kan blanda jordgubbar med kondenserad mjölk i en mixer.

Och du kan laga en söt krämig sås med vilken en gryta serverades på dagis

Ingredienser för sås:

• 1 msk Smör
• 1 msk mjöl
• 1 msk Sahara
• liten nypa salt
• 200 ml mjölk
• 1 g vanillin (1 påse)

Smält först smöret i en kastrull, tillsätt sedan mjölet och blanda allt snabbt. Kan göras i en liten stekpanna.

Tillsätt sedan mjölk lite i taget. Koka upp, tillsätt socker, salt och vanillin, koka i 1-2 minuter och stäng av. Om du fortfarande får klumpar är det bara att ta en sil och sila.

God aptit och god hälsa!

Vilket är ditt favoritrecept på cheesecake?

Detta är en hälsosam och enkel behandling. Nu kommer du att lära dig några nya recept. När allt kommer omkring kan kesogryta ha många tillagningsvarianter.

Recept som på dagis

Ingredienser:

• ägg - 1 stycke;
• keso - 0,5 kg;
• salt - på spetsen av en kniv;
• russin - 0,1 kg;
• mannagryn - 2 msk. skedar;
• socker - 3 msk. skedar;
• vanillin - efter smak;
• smör - 2 msk. skedar;
• gräddfil - 0,1 kg.

Matlagning:

1. Ta ut smöret ur kylen i förväg så att det blir mjukt.
2. Skär smöret i små bitar och blanda det med ostmassan. För enkelhetens skull kan du använda en stavmixer.
3. Blanda ägg med socker i en separat skål. Vispa dem med en visp eller mixer tills de är jämna.
4. Häll äggen i smörkrämen.
5. Tillsätt nu russin, mannagryn, salt och vanilj. Blanda allt flera gånger.
6. Smörj en bakplåt med olja, strö den med ströbröd.
7. Häll ostmassablandningen i formen. Toppa allt med gräddfil.
8. Skicka bakplåten till den heta ugnen i 40 minuter. Dess temperatur bör vara 180 grader.
9. Kesogryta som på dagis är klar! Skär den i vackra portioner och servera.

Klassisk kesogryta

• mjuk keso - 0,6 kg;
• mannagryn - 3 msk. skedar;
• ägg - 3 stycken;
• strösocker - 3-4 msk. skedar.

Steg för steg steg:

1. Om vanlig keso finns tillgänglig, hacka den i en mixer eller mal den genom en sil för att bli av med klumpar.
2. Vik den mjuka kesoen i en skål och bryt ner 3 ägg i den. Blanda tills det är slätt.
3. Tillsätt socker och mannagryn i den framtida grytan.
4. Smörj en bakplåt med icke-aromatisk olja och häll kvargmassan. Skicka för att baka.
5. Den optimala temperaturen för matlagning är 180 grader, den ungefärliga tiden är 30-40 minuter.

Efter den angivna tiden, stick hål i grytan med en träpinne, om den är blöt, lägg på formen för att grädda ytterligare. Om pinnen är torr, då är grytan klar. Den kan dekoreras och serveras på bordet. Smaklig måltid!

Enkel diet steg för steg recept

Vi föreslår att du lagar den här rätten i en långsam spis, för då behöver du inte använda så mycket olja.

Ingredienser:

• torr fettfri keso - 0,4 kg;
• mannagryn - 4 msk. skedar;
• mjuk fettfri keso - 0,3 kg;
• vanillin - 1 påse;
• kycklingägg - 3 stycken;
• salt - på spetsen av en kniv.

Matlagning:

1. Blanda båda typerna av keso i en stor kastrull. Blanda dem för hand så att konsistensen blir så jämn som möjligt.
2. Tillsätt nu råa ägg till ostmassan. Mixa allt med en mixer.
3. Tillsätt torra ingredienser till ostmassan: salt, vanillin och mannagryn.
4. Smörj skålen på din elektriska apparat med smör.
5. Lägg hela massan i multikokaren. Välj läget "Multi-cook" och ställ in de nödvändiga parametrarna manuellt. Temperatur - 120 grader, tid - 50 minuter.
6. Gryta i en långsam spis med en knaprig skorpa är klar! Garnera med färska bär och servera.

Kesogryta Nezhenka

Ingredienser:

• socker - efter smak;
• keso (hemlagad) - 0,5 kg;
• citron (liten) - 1 stycke;
• högkvalitativt mjöl - 4 msk. skedar;
• torkade aprikoser - 0,1 kg;
• bordsägg - 3 stycken;
• vanillin - 1 nypa;
• smör - 50 gram;
• läsk - ½ tesked;
• salt - 1 nypa.

Steg för steg steg:

1. Ta ut smöret ur kylen i förväg.
2. Scrolla färsk keso i en köttkvarn eller hacka i en mixer.
3. Blanda det med salt, vanilj och socker.
4. Skölj citronen och riv skalet på ett fint rivjärn. Överför det till ostmassan.
5. Släck läsken med färsk citronsaft och lägg den i en skål med resten av ingredienserna.
6. Bryt äggen i ostmassan.
7. Tillsätt mjukt smör. Blanda allt ordentligt.
8. Häll kokande vatten över de torkade aprikoserna och skär den i små tärningar. Överför den till huvudmassan.
9. Lägg bakplåtspapper på en plåt, smörj in den med olja och lägg kvargblandningen där.
10. Värm ugnen till 170 grader och skicka den framtida grytan dit. Lägg bakplåten på mitten av hyllan.
11. Ostmassagrytan är klar. Dekorera det som du vill och behandla din familj.

Choklad- och kesogryta i ugnen (utan mjöl och mannagryn)

Ingredienser:

• mjölk - 0,12 l;
• keso - 0,5 kg;
• kakaopulver - 15 gram;
• socker - 0,18 kg;
• stärkelse (majs) - 3 msk. skedar;
• ägg - 4 stycken;
• vanillin - 1 nypa;
• smör - 1 tesked.

Steg för steg steg:

1. Mosa kesoen med en gaffel eller sked så att den får en jämn konsistens.
2. Tillsätt vanilj och socker. Blanda allt.
3. Knäck äggen. Mixa lite för hand och använd sedan en stavmixer. Det kommer att bryta alla klumpar, och massan blir mjuk och homogen. Även om du i det första steget inte fick en perfekt blandning, fixar mixern allt.
4. Överför den tredje delen av ostmassan till en separat behållare. Tillsätt kakao där och blanda allt.
5. Lägg all stärkelse i den vita blandningen.
6. Häll ner all mjölk i chokladmassan.
7. Vispa båda blandningarna noggrant med en mixer.
8. Låt oss börja lägga ut degen: 1) Smörj in bakplåtens botten och väggar med olja. 2) Lägg ut en bit vit deg som första lager. 3) Gör nu en boll av chokladdeg. 4) Växla båda testerna tills det är klart. Gör ett mönster ovanpå med chokladdeg.
9. Skicka grytan till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Beräknad baktid är 40 minuter.
10. Kyl bakverket.
11. Skär den färdiga grytan i tunna skivor så att mönstret syns, och servera den till bordet.

Bakad med bananer

Ingredienser:

• honung - 3 teskedar;
• keso - 0,25 kg;
• vaniljsocker - 1 tesked;
• bananer (små) - 2 stycken;
• raffinerad olja - 1 tesked;
• glass - för servering;
• ägg - 1 st.

Matlagning:

1. Blanda keso med ägg. Mixa allt med en stavmixer.
2. Tillsätt vaniljsocker och honung.
3. Skär bananer i ringar. Deras höjd bör vara cirka 0,5-0,7 cm.
4. Smörj formen med raffinerad olja och lägg de skivade bananerna i ett lager.
5. Fördela ostmassan jämnt ovanpå.
6. Värm ugnen till 180 grader och grädda banangodisen i den i cirka en halvtimme.
7. Skär banangrytan i bitar, lägg dem på tallrikar. Lägg en kula glass bredvid. Smaklig måltid!

Med tillsats av äpplen

Ingredienser:

• mannagryn - 1 msk. skeden;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• socker - 0,5 koppar;
• hemlagad keso - 0,5 kg;
• äpple (stort) - 1 stycke;
• ägg - 3 stycken;
• smör - 70 gram.

Matlagning:

1. Vispa äggen.
2. Blanda dem med socker.
3. Mal keso separat och tillsätt den i äggmassan. Mixa allt med en stavmixer.
4. Tillsätt mango.
5. Lägg i det siktade mjölet i små portioner.
6. Smält smöret i ett vattenbad och häll det i ostmassan. Degen är klar.
7. Smörj en bakplåt med olja. Strö över allt på toppen med mjöl och lägg ut ostmassan.
8. Skär i fina skivor och arrangera dem vertikalt i hela grytan.
9. Sätt temperaturen på 180-190 grader och grädda äppelgrytan i ca 25 minuter. Det ska bli rosa och aptitretande.

Utan tillsats av mannagryn och ägg

Om du har vegetarianer i din familj, då är det här receptet för dem.

Ingredienser:

• kanel - efter smak;
• majsolja - för smörjning av bakplåten;
• keso (fetthalt 5%) - 1 kg;
• linfrömjöl - 30 gram;
• gräddfil (15% fett) - 4 msk. skedar;
• havregryn - 30 gram;
• sötningsmedel - 15 gram;
• russin - 70 gram.

För glasyr:

• kakaopulver - 30 gram;
• vatten - proportionerna beror på glasyrens konsistens;
• sötningsmedel - 3 gram.

Steg för steg steg:

1. Skölj russinen flera gånger och häll kokande vatten över dem för att svälla.
2. Blanda keso och gräddfil. Knåda denna blandning för hand tills den är slät. Tillsätt ett sötningsmedel.
3. Tillsätt linfrö, kanel och havregryn. Blanda allt. Denna komponent kan göras oberoende. Mal bara lin eller havregryn i en kaffekvarn.
4. Släng russinen i ett durkslag och kombinera det med ostmassan.
5. Smörj en bakplåt med olja och lägg ut ostmassan.
6. Värm ugnen till 200 grader och grädda desserten i den i ca 40 minuter.
7. Medan grytan gräddas kan du göra glasyren till den. Koka upp vatten först.
8. Blanda kakaopulver och sötningsmedel i en liten skål. Under konstant omrörning, häll i kokande vatten. Glasyr är klar.
9. Låt grytan svalna och häll sedan frosting över den. När glasyren stelnar kan delikatessen serveras på bordet.

Frodig kesogryta med mannagryn (med russin)

• ägg - 5 stycken;
• keso - 1 kg;
• mannagryn - 5 msk. skedar;
• russin - 0,1 kg;
• socker - 5 msk. skedar;
• vanillin - 1 nypa.

Steg för steg steg:

1. Skölj russinen och låt dem stå i varmt vatten i 15 minuter.
2. Separera omedelbart vitan från äggulorna;
3. Lägg åt sidan en gula för sig, den behövs för att smörja grytan.
4. Vispa med en mixer alla fem proteinerna i ett frodigt skum.
5. Vispa lätt 4 äggulor. Tillsätt socker till dem.
6. Mal kesoen lite och lägg den till äggulorna.
7. Tillsätt mannagryn till äggulorna, blanda allt.
8. Blanda äggulamassan med proteiner. Gör det med en sked. Var mycket försiktig så att det vita inte sätter sig.
9. Tillsätt svullna russin. Blanda allt flera gånger och låt ostmassan dra i minst 3 timmar. Under denna tid bör semlan svälla.
10. Smörj ett bakplåtspapper och lägg ner all deg i den. Toppa grytan med vispad äggula.
11. Skicka formuläret till den heta ugnen i 40 minuter. Dess temperatur bör vara 180 grader.
12. Kesogryta i ugnen är klar! Häll den med kondenserad mjölk och ställ den på bordet.

Receptet på en frodig kesogryta, som presenteras i den här artikeln med steg-för-steg-bilder, rekommenderar vi av hela våra hjärtan! Mina barn gillar inte russin, så det här alternativet var en gudagåva för oss. Det visar sig vara väldigt mört, till skillnad från de flesta recept som presenteras på nätverket. Vi valde resten av recepten baserat på positiv feedback från värdinnor på kulinariska forum.
Keso har oersättligt näringsvärde. Hittills finns det ett stort antal kulinariska idéer för att laga mat från denna produkt. Och i värdinnans arsenal måste det finnas minst ett recept på ett ostmassamästerverk.

Ingredienser:

• Keso- 500 gram
• kycklingägg- 4 stycken
• Socker- 3/4 kopp
• Semolina (gryn)-2 msk
• Gräddfil- 2 msk
• Salt- nypa
• Bakpulver- 1 tsk
• Smör och kex- för en bakplåt

Hur man lagar en fluffig kesogryta i ugnen

1 . Ett halvt kilo keso, mosa med en gaffel för att hacka stora bitar. Tillsätt en halv (1/2) kopp socker. Blanda.

2 . Separera äggulor från vita. Tillsätt äggulorna i socker-curd-blandningen. Lägg åt sidan ekorrarna, de kommer att behövas för en läcker fyllning.

3 . Blanda.

4 . Tillsätt 2 matskedar mannagryn.

5 . Blanda och tillsätt 2 msk. l gräddfil (det är bättre att använda tjock, 20%).

6 . Tillsätt sedan salt och bakpulver till degen (valfritt). Blanda. Degen till den fluffiga grytan är klar.

7 . Vi sätter ugnen för att värma upp till 180 grader. Smörj en plåt (kall) med smör och strö över ströbröd så att grytan lätt rör sig bort från bakplåten.

8 . Häll degen och skicka den till ugnen i 20 minuter.

9 . Ta fram lakanet.

10 . Vispa äggvitan tills den blir skum med 1/4 kopp socker.

11 . Häll över grytan och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter. Efter tillagning skär du grytan på mitten och lägg ett lager ovanpå det andra. Du kommer att få en magnifik gryta med ett läckert lager. Inga tillsatser i form av gräddfil eller sylt krävs för det.

Läcker, fluffig kesogryta är klar

Smaklig måltid!

Klassisk kesogryta

Denna maträtt tillagas i ugnen, med följande uppsättning produkter:

• keso- 350 gr;
• semolinagryn- 100 gr;
• mjölk- 2 glas;
• ägg- 1 ST;
• socker- 100 gr;
• salt-- 1 tsk topless;
• vanillin- 1 påse;
• gräddfil- 50 gr;
• ströbröd- 50 gr;
• Smör- 50 gr.

När du förbereder en frodig kesogryta är överensstämmelse med den tekniska processen en förutsättning. Den består av följande steg:

1. Pulveriserat vanillin löses i varmt förberedt vatten och mannagryn hälls. I 10 minuter ska allt kokas, inte glömma att röra om. Efter tillagning kyls gröten.
2. Keso kombineras med kyld mannagryn, socker, salt och råa ägg. Den resulterande massan blandas noggrant.
3. Bakplåten är smord med smör och strö med ströbröd. Ett ostmassaämne läggs ut på den. Dess yta är jämn och gräddfil appliceras.
4. En bakplåt med en färdig halvfärdig produkt skickas till ugnen tills en skorpa bildas. Baktemperaturen är 250 C.
5. Efter uppkomsten av en gyllene beläggning på ostmassan sänks ugnstemperaturen till 180 C. Efter 15 minuter kan den fluffiga grytan tas bort.
6. Dessutom kan beredskapen bestämmas av tätningens struktur. Skålen ska separeras av sig själv från ugnsplåtens väggar.

Frodig kesogryta, som ett dagis

Ett oförglömligt ostmassamirakel från barndomen kan realiseras på egen hand, i vilket kök som helst. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• keso- 340 gr;
• semolinagryn- 3 msk;
• kycklingägg- 1 ST;
• socker- 4 msk;
• vanilj- 1 påse;
• Smör- 12 gr.

Tekniken för att förbereda en sådan frodig gryta är som följer:

1. Keso gnuggas genom en sil. Om den har en torr bas kan du hälla 20 gram mjölk. Torr mannagryn läggs till den. Allt blandas ihop.
2. Äggulorna separeras från vitan. Socker hälls i de förberedda rätterna. Mal sedan den med äggulor och vanilj. Den färdiga massan hälls i ostmassan och blandas.
3. Äggvita vispas till ett tjockt skum och införs försiktigt i ostmassans halvfärdig produkt. Sedan blandas den resulterande massan med "top-down" rörelser.
4. Smörj den förberedda ugnsformen med smör och lägg i kesoen blandad med resten av ingredienserna i den. I det här fallet bör lagret inte vara högre än 4 centimeter.
5. Tillagningstiden, vid en temperatur på 250 C, är 25-30 minuter. Efter denna tid är den magnifika grytan "från barndomen" klar.

Frodig kesogryta med russin

För att diversifiera smaken på en frodig gryta läggs russin till receptet. Och som ingredienser för dess beredning behövs följande produkter:

• keso- 240 gr.;
• semolinagryn- 3 msk;
• socker- 3 msk;
• ägg- 1 ST;
• russin (torkade druvor)- 1 glas;
• bondeolja- 12 gr;
• vanillin- 1 påse;
• ströbröd- 12 gr;
• vegetabilisk olja- för att smörja plåten eller formen;
• gräddfil 20% fett- 12 gr.

Processen att förbereda en sådan frodig gryta sker i flera steg:

1. Semolina blandas med vanilj och bryggs med kokande vatten. Men samtidigt måste det röras om för att förhindra bildning av klumpar. Sedan kyls den färdiga gröten.
2. Russin sorteras, tvättas och bryggs med varmt vatten. Efter svullnad torkas den på en torr servett.
3. Keso mals för hand eller genom en sil, beroende på dess konsistens. Socker krossas i gulorna från råa ägg. Sedan kombineras allt detta och bryggd mannagryn, smör, torkade russin tillsätts. Alla listade komponenter är noggrant blandade.
4. Kyld äggvita vispas med hjälp av det fina fästet på en mixer. Den färdiga äggmassan införs långsamt i beredningen av ostmassan. Med mjuka rörelser kombineras proteinerna med resten av produkterna.
5. Bakplåten är smord med olja och strö med ströbröd. Den framtida frodiga grytan läggs ut på denna yta. Det måste jämnas och smörjas med gräddfil. För att bilda en gyllene skorpa under gräddningen, strös kex ovanpå gräddfil.
6. En sådan gryta förbereds i ungefär en halvtimme, vid en temperatur av 220-250 C. Den färdiga ostmassan bör kylas till rumstemperatur. Sedan när den är varm har grytan inte egenskaperna att hålla en magnifik form.

Curd fluffig gryta med morötter

Morötter är en extra komponent i detta recept. För att förbereda en sådan ostmassarätt behöver du följande typer av produkter:

• keso- 180 gr;
• semolinagryn- 1 msk;
• socker- 3 msk;
• stor morot- 1 ST;
• ägg- 1 ST;
• mjölk- 1/4 kopp;
• vegetabilisk olja- 10 gr;
• ströbröd för panering- 12 gr;
• gräddfil 15% fett- 10 gr.

Den tekniska processen att laga frodig morotsgryta är som följer:

1. Förberedda morötter tvättas, skalas och hackas på ett fint rivjärn. Blandade sedan med mjölk och stuvning tills den är kokt.
2. Semolina kokas i varmt vatten till konsistensen av en trögflytande gröt. Sedan ställs den på en sval plats för att svalna.
3. Keso knådas för hand eller mals i en sil med stort nät. Massan ska vara slät, utan klumpar.
4. Råa ägg mals med socker i en separat skål. Äggblandningen ska vara homogen, utan sockerkristaller.
5. Tillsätt mannagrynsgröt, stuvade morötter, socker med ägg till kesoen och blanda noggrant. I ostmassans halvfabrikat bör keso och morötter vara jämnt fördelade.
6. En bakplåt eller ugnsform smörjs med olja och strös med ströbröd. Ostmassaämnet är fördelat över hela ytan av arket. Sedan jämnas den till och jämnt smetas in med gräddfil.
7. Ugnen värms upp till en temperatur av 250 C och ställs in för att baka en ostmassa. Efter 20-30 minuter bör en gyllene skorpa bildas på ytan av den frodiga grytan. Det är hon som fungerar som en signal om beredskap.
8. Efter kylning är ostmassan med morötter klar att användas. Den kan serveras med kondenserad mjölk, sylt eller sylt.

Frodig kesogryta med torkade aprikoser

Näringsvärdet för denna maträtt är ganska högt. Med ett genomsnittligt kalorivärde innehåller den det optimala förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Ingredienser som kommer att krävas i matlagningsprocessen:

• torkade aprikoser- 1 glas;
• keso 5% fett- 200 gr;
• semolinagryn- 1 msk;
• socker- 2 msk;
• ägg-1 ST;
• mjölk- 1/4 kopp;
• vegetabilisk olja- för formsmörjning;
• ströbröd- 20 gr;
• gräddfil 20% fett- 20 gr.

Tekniken för att göra pudding består i att noggrant vispa ostmassan. På grund av denna effekt blir rätten luftig och finporös. Men du bör inte heller glömma efterlevnaden av stegvis förberedelse. Den består av följande:

1. Torkade aprikoser flyttas, rengörs från föroreningar och tvättas i varmt vatten, i ett durkslag. Rena frukter hälls med kokande vatten och infunderas tills de är helt svullna. Sedan ska de torkas på en torr trasa eller servett.
2. I en separat skål kokas viskös mannagrynsgröt i mjölk. Under beredningen av semolina måste du ständigt röra om det så att klumpar inte visar sig. Färdig gröt ska kylas till rumstemperatur.
3. Keso mals i en sil tills en homogen massa erhålls. Om basen av keso är för torr, kan mjölk tillsättas under malningen. Och vid hög luftfuktighet måste kesoen filtreras genom gasväv.
4. Med hjälp av en mixer vispas råa ägg ihop med socker. Volymen av dessa produkter under höghastighetsgnidning bör åtminstone fördubblas.
5. Torkade torkade aprikoser skärs i små bitar och blandas med keso och mannagryn. Socker-äggkomponent tillsätts till den resulterande blandningen. Allt knådas med händer, rörelser "uppifrån och ner".
6. Efter att ha blandat alla ingredienserna noggrant, bör du ansluta mixern till arbetet. Munstyckena på denna enhet hjälper till att slå den beredda blandningen till önskad konsistens. Ostmassan ska vara luftig och lätt.
7. Ugnen måste förvärmas till 230 C. Det är denna temperatur som anses vara optimal för att baka pudding.
8. Bakformen är smord med smör och strö med ströbröd. Detta är nödvändigt för att ge en speciell smak till puddingen.
9. I den beredda formen läggs ostmassablandningen ut med försiktiga rörelser. För att puddingen inte ska förlora sin luftiga form, bör åtgärderna vid imponering inte vara för abrupt.
10. Massans yta jämnas noggrant. Gräddfil blandas med resterande brödsmulor och appliceras på ostmassan.
11. I denna form skickas puddingen till ugnen och tillagas i 20-30 minuter. Tillagningstiden beror på den totala volymen av halvfabrikatet.
12. Kesopudding med torkade aprikoser serveras med olika söta såser, sylt, kondenserad mjölk. Den kan också serveras som en fristående rätt. På snittet av varje portion syns vackra bitar av torkade aprikoser tydligt.

Ostmassa är en unik produkt. Den är kompatibel med både grönsaker och frukt. Rätter tillagade av den har en speciell och unik smak. De innehåller ett litet antal komponenter och är lätta att tillverka. Frodiga grytor från denna produkt är ganska lämpliga som huvudrätt till frukost eller ett mellanmål på eftermiddagen.

Videorecept "Lysande kesogrytadiet i en långsam spis"

Hur matar man ett barn så att rätten är både hälsosam och välsmakande? Jag erbjuder dig det mest utsökta receptet på ostmassa i ugnen. Det blir så ömt, frodigt och doftande - du bara slickar fingrarna! Mitt barn kallar till och med denna magiska "tårtgryta". Även om det verkar vara tillagat enligt det klassiska receptet. Men för att göra efterrätten inte helt vanlig, men lite magisk, kommer vi att använda några hemligheter, som kommer att diskuteras i själva receptet. Grytan är ganska enkel och snabb att tillaga.

Under tiden vill jag lägga till några ord om fördelarna med rätten. Kesogrytor ingår i kost-, sport- och barnmenyn. I bakad mat, till skillnad från stekt mat, lagras mer värdefulla ämnen. Fördelen med grytan är att den tillagas utan mjöl. Istället används mannagryn, men dess smak kommer inte att kännas i den färdiga rätten. Huvudingrediensen i efterrätten är förstås keso. Den innehåller mycket kalcium och fosfor, och de är nödvändiga för friska skelett och nervsystemet. Luftig kesogryta i ugnen är ett bra alternativ för den som inte tål keso, för du kommer att bli kär i den här rätten från första skeden. Och glöm inte att den mest utsökta kesogrytan erhålls när den tillagas med kärlek.

Vad ska man servera till en luftig gryta? Keso-"kaka" är gott för sig, men häller du upp den med sylt blir den bara godare. Fler dekorationsalternativ: kondenserad mjölk, riven eller smält choklad, honung, glass, myntablad, kanel, strösocker, citronskal, färska bär och frukter. Dekorera efterrätten som din fantasi säger - det blir i alla fall jättegott! Så, ett steg-för-steg-recept med ett foto i studion!

Ingredienser:

• 0,5 kg keso;
• 3 ägg;
• 0,5 st. Sahara;
• 5 msk lockbete;
• 3 msk gräddfil;
• en nypa salt;
• 1 tsk vaniljsocker eller några droppar extrakt.

Det klassiska receptet på den godaste kesogrytan i ugnen

1. Rätt vald keso är den första och viktigaste hemligheten för att göra en läcker gryta. Först och främst är det önskvärt att använda produkten från hemproduktion. För det andra ska keso vara färsk, fet, mycket mjuk, lätt fuktig, så att klumparna inte är torra och inte stora. Om du tar fettfri keso, så blir smaken på grytan lite intetsägande. Och för en uttalad smak, ta keso med en liten surhet. Vi säljer hemgjord keso som heter "Plombir" (i ett steg-för-steg-foto). Till utseendet liknar den ännu mer fabrikens ostmassa. Och om det inte är möjligt att köpa mjuk hemgjord keso, är det bättre att välja ostmassan.

Vad ska man göra om hård keso fortfarande används? I det här fallet måste du lägga till mer gräddfil och mala allt mer noggrant med en mixer.

Om du lagar mat från söt och mjuk ostmassa behöver du inte tillsätta socker och vanilj.

2. Blanda keso, gräddfil, mannagryn, socker och vanilj. Om du förbereder en gryta för små barn är det bättre att vägra vaniljsmak. Du kan laga bakverk med mjöl istället för mannagryn, du får en mör kesopaj. Det klassiska grytareceptet använder inte mjöl.

3. Den andra hemligheten för den mest utsökta grytan är separat vispade proteiner, tack vare vilka degen visar sig vara ovanligt frodig. Ägg måste vara färska. Separera försiktigt vitan från äggulorna. Om de blandas åtminstone lite, så fungerar det inte att vispa en tillräckligt frodig massa. Vi skickar omedelbart äggulorna till keso. Och för nu, lägg proteinerna i kylen tillsammans med visparna från mixern - det blir lättare att vispa dem senare.

4. Purea kesoen så att det inte finns några klumpar kvar. Semlan ska dra väl i degen. Hon har tillräckligt med tid för detta medan vi piskar ekorrarna. Ostmassan ska vara slät och enhetlig.

5. Vi tar ut proteinerna från kylskåpet och vispa dem med en nypa salt tills stabila toppar. Oroa dig inte, att tillsätta salt påverkar inte smaken. I söta bakverk förstärker saltet bara lite smaken. Vispa vitorna med en mixer, börja på låg hastighet och öka gradvis. Se alla hemligheter med vispade proteiner på denna länk.

6. Vi introducerar proteiner och börjar blanda försiktigt från botten till toppen medurs så att massan förblir luftig.

7. Degen till kesogryta är väldigt mör. Det klassiska receptet involverar inte användningen av andra smakämnen, desserten visar sig vara mycket välsmakande och självförsörjande. Men om du vill, lägg till färsk frukt. Tänk bara på att de ger överskott av fukt. Från frukter, äppelskivor, riven pumpa, konserverade persikor är väl lämpade. En gryta med torkad frukt kommer att vara mycket välsmakande: torkade aprikoser, katrinplommon, hemgjorda och utländska kanderade frukter. Russin och keso är den populäraste duetten, denna kombination är perfekt till denna efterrätt. Innan du tillsätter russinen, skölj dem och låt dem svälla i varmt vatten i 20 minuter och pressa sedan. Om du använder frukttillsatser bör de redan vid det här laget vara förberedda så att den luftiga degen inte står utan omedelbart går in i ugnen.

8. Häll degen i formen. Jag har en rund silikon, du behöver inte smörja in den med olja, bakverk kommer enkelt och snabbt ur den. Om vi ​​tar en metallform, smörj den med olja och strö över ströbröd för att få en krispig botten. Om du tar en form med en diameter på 20 cm får du en hög gryta, men det tar lite längre tid att grädda den. Det är mer bekvämt att använda en form med en diameter på 23-25 ​​cm, så efterrätten kommer att baka ganska snabbt och ta jämnt.

9. Jämna till allt med en sked.

10. Du kan baka en gryta i en el- eller gasugn eller i en långsam spis. Här är förresten ett steg-för-steg-recept på kesogryta med äpplen i en långsam spis.

Som alla andra bakverk, sätt in den i en förvärmd ugn. Detta kommer att grädda grytan jämnt och göra den fluffigare. Grädda i 180 grader i 40-45 minuter. Under gräddningen, öppna inte ugnen och släpp inte värme så att kakan inte sjunker. I slow cookern tillagas efterrätten i 1 timme på programmet Bakning. Vi kontrollerar efter utseendet på en karakteristisk rodnad på toppen och en magisk doft av keso, genomborrar bakverken med en tandpetare. Om det inte finns spår av deg på tandpetaren kan ugnen stängas av. Låt oss lämna den färdiga grytan några minuter i den öppna avstängda ugnen så att den svettas och sätter sig mindre.

11. Ta försiktigt ur formen när den svalnat lite. Vi kontrollerar hur bra det blir av väggarna, sedan lutar eller vänder vi formen över plattan. I två omgångar hoppar grytan ur formen, sedan kan den vändas tillbaka. Det återstår bara att krossa med strösocker och dekorera efter smak.

Läcker, mör kesogryta i ugnen är klar. Smaklig måltid! Servera med te, kaffe, kakao, varm mjölk, både till frukost och middag. En sådan ostmassa efterrätt äts även av de barn som inte gillar rå keso. Läkare rekommenderar att du serverar kesobakelser med färsk frukt eller bär (jag har färska rivna hallon med socker på bilden). Och det kommer att vara mer användbart för barn att äta efterrätt utan skorpa, det kan lätt skäras av.

Hej igen!! Idag förbereder vi en lätt och hälsosam rätt - kesogryta. Denna produkt är lätt att förbereda, kräver ett minimum av förberedelser och tid. Men en näringsrik frukost tillhandahålls för dig.

Keso är huvudingrediensen i vår maträtt, och den är känd för att vara mycket hälsosam. Och även med värmebehandling förlorar den inte sitt vitaminkomplex.

Idag kommer vi att laga kesogryta i ugnen, detta alternativ är mycket viktigt i kosten för barn och vuxna som följer en diet, och bara för människor med en hälsosam livsstil. Och glöm inte att inte mindre användbar och frodig kan göras av denna produkt.

Smaken på grytan beror direkt på vilken keso du väljer. Ta inte keso med palmolja, eller som det också kallas ostmassaprodukt. Annars kommer din maträtt att bli flytande och inte frodig.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.;
• Socker - 3 msk. l.;
• Semolina - 2 msk. l.;
• Gräddfil - 2 msk. l.;
• Ägg - 2 st.;
• Vanillin - en nypa;
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsmetod:

1. Keso måste bringas till ett homogent tillstånd. Använd en sil eller mixer. Om produkten är mjuk kan du helt enkelt knåda med en gaffel.

2. Knäck äggen i en separat skål och tillsätt socker.

3. Vispa ägg med socker tills det bildas ett vitt skum.

4. Nu kombinerar vi keso, vispad blandning, mannagryn, gräddfil och vanillin.

5. Vispa allt väl med en mixer.

6. Ta en ugnsform och smörj den med olja.

På en notis!! För att förhindra att desserten fastnar, strö bakplåten med ströbröd.

7. Fyll formen med ostmassa.

8. Ugnen ska värmas till 200 grader och grädda grytan i 40 minuter.

9. Servera vår rätt med gräddfil, bär, sylt. Eller bara äta med te och mjölk.

Detta recept ligger till grund för kesogrytan. Alltid kan huvudingredienserna kompletteras med russin, torkade aprikoser, nötter, bär.

Klassiskt recept på cheesecake. Video

Av någon anledning, när man förbereder den här produkten, får alla det olika. Det beror såklart på vilka produkter du använder. Många tror att endast hemgjord keso ska ingå i kompositionen, och många gillar en köpt i butik. Jag tycker att man måste välja sitt eget recept, som man alltid får lyckat och gott. Och följande videohandledning hjälper dig:

Recept på kesogryta som på dagis

Jag arbetade som lärare på ett dagis i fyra år, och du vet, jag blev alltid förvånad över hur våra kockar lagar kassler. Det blev alltid ovanligt lätt, luftigt och vansinnigt gott. Det serverades alltid med russin och söt sås. Barnen var förtjusta. Jag delar med mig av ett underbart recept!

Ingredienser:

• Keso - 500 gr.;
• Semolina - 50 gr.;
• Ägg - 1 st.;
• Socker - 50 gr.;
• russin - 40 gr.;
• Smör - 30 gr.;
• Gräddfil - 30 gr.;
• Vanilj eller vaniljsocker - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Mal keso med en mixer till en krämig konsistens.

2. Blanda det nu med smält smör, mannagryn, socker och äggula. Ställ proteinet åt sidan tills vidare.

3. Vispa proteinet separat med en mixer på maximal hastighet.

4. Russin måste ångas i kokande vatten i 10 minuter tills de sväller.

5. Vänd försiktigt ner proteinet i degen. Vi tar bort vätskan från russinen och skickar dem till ostmassan. Vi blandar allt väl.

6. Smörj in formen med olja och strö över lite mjöl. Vi breder ut degen och jämnar ut den. Toppa med gräddfil i ett jämnt lager. Vi sätter grytan i en förvärmd ugn vid 180-200 C i 30 minuter.

7. Medan efterrätten förbereds, förbered såsen. Jag har redan berättat hur man lagar ostkakor. Använd den till den här rätten också. De gjorde det på samma sätt som på dagis.

8. När grytan är väl brynt tar du ut den och låter den svalna något. Ta sedan försiktigt upp på en tallrik och häll över den söta mjölksåsen. Smaklig måltid!!

Hur man lagar en gryta med mannagryn (bild bifogad)

Om semolina läggs till sammansättningen av vår kesodessert kommer produkten att stiga bra och bilda en tät struktur. Och jag gillar också att lägga till torkade aprikoser, det blir en minikaka.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.;
• Keso - 200 gr.;
• Gräddfil - 3 msk. l.;
• Socker - 3 msk. l.;
• Salt - 0,5 tsk;
• Manka -0 2 msk. l. torr;
• Torkade aprikoser - 50 gr.
• Vanillin - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg torkade aprikoser i varmt vatten i förväg så att de blir mjuka.

2. Låt sedan rinna av, torka och skär i små bitar.

3. Tillsätt socker och salt i kesoen.

4. Sedan ett ägg.

5. Och gräddfil.

6. Blanda allt väl och häll ut vanillin.

7. Tillsätt mannagryn.

8. Återigen, blanda allt ordentligt med torkade aprikoser.

9. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och strö över torr mannagryn.

10. Bred ut ostmassan och grädda i 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. På toppen kan du dekorera med proteinkräm.

Ett enkelt recept på kesogryta utan mannagryn

Och avslutningsvis ett bra recept på en läcker pudding med aprikoser. Vi kommer att laga mat utan mannagryn. Många föredrar detta recept. Nåväl, låt oss prova det här tillagningsalternativet i ugnen.

Ingredienser:

• Keso -1 kg;
• Ägg - 3 st.;
• Socker - 2/3 st.;
• Mjöl eller stärkelse 3 msk. l.;
• Aprikossylt - 150 gr..

Tillagningsmetod:

1. Blanda keso med socker och mjöl. Dela äggen i protein och gula. Vi skickar äggulan till ostmassan, mal väl och blanda med aprikossylt.

På en notis!! Du kan ta vilken annan sylt som helst, men inte röd. Så att puddingen inte fläckar.

2. Vispa vitorna till ett tjockt skum och blanda försiktigt med huvudmassan.

3. Lägg allt i en smord ugnsform i en förvärmd ugn. Rätten kommer att tillagas i 40-45 minuter vid en temperatur på 180 grader.

4. Låt svalna efter gräddningen och skär sedan i bitar och servera.

Kesogryta, i stort sett, för en amatör, men jag hoppas att du tack vare mitt urval kommer att älska denna hälsosamma efterrätt och kommer att glädja dina nära och kära oftare, den här rätten är särskilt relevant för frukost och eftermiddagste. Ha en bra dag och gott humör allihopa!!