Potatis med vitlök och majonnäs i ugnen. Potatis med majonnäs, vitlök och ost i ugnen recept med foto

Potatis med majonnäs och vitlök tillagad i ugnen är en välsmakande, mättande och mycket väldoftande maträtt. Detta tillbehör är perfekt till fisk eller kött. Du kan till och med laga den som en självständig maträtt och servera med färska grönsaker och örter. Om du lagar sådan potatis i portionerade eldfasta tallrikar, kan det vara en utmärkt sidrätt för festbordet.

Ingredienser

Potatis - 4 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Majonnäs - 3 msk.
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Information

Andra kursen
Portioner - 2
Tillagningstid - 0 h 40 min

Potatis med majonnäs och vitlök i ugnen: hur man lagar mat

Tvätta potatisen, skala och skär i medelstora tärningar. Unga små knölar är lämpliga för att förbereda denna maträtt. Dessa potatisar behöver inte skäras. För att skala mycket färsk potatis kan du helt enkelt skrapa den med den vassa sidan av en kniv eller använda en metallborste för detta. Från dessa manipulationer kommer potatisens ömma hud lätt att lossna av sig själv, och samtidigt kommer den minsta mängden användbara ämnen att gå förlorad.

Tillsätt majonnäs, riven vitlök, salt, peppar till potatisen och blanda väl. Vilken majonnäs som helst är lämplig, men det är bättre att inte använda "lätta" typer, ju högre fetthalten är i majonnäs, desto saftigare blir potatisen. Vitlök kan rivas, passeras genom en press eller krossas med den platta sidan av en kniv och sedan skäras i strimlor. Du kan använda vanlig mald svartpeppar, men en mer raffinerad smak får du genom att tillsätta en blandning av nymald paprika med en kryddkvarn.

Överför potatisen till en eldfast form, sätt in i en ugn som är förvärmd till 180-200 grader i 30-35 minuter tills den är gyllenbrun. Du behöver inte täcka skålen med lock eller folie. Det är inte värt att titta in i ugnen tidigare än 30 minuter efter starten av tillagningen. Detta kan sänka temperaturen i ugnen, och potatisen kommer inte att kunna tillagas vid rätt tidpunkt.

Doftpotatis med majonnäs och färsk vitlök är klar när majonnäsen är rodnad ovanpå. Servera den här rätten varm tills den krispiga rostade skorpan har blivit mjuk.

Med vitlök, majonnäs och kryddor

Detta är kanske det enklaste och mest begripliga alternativet. Det kommer att vara nödvändigt att välja stora potatisar med hög smak. Du kan också lägga till kryddor efter din smak.

Vad kommer att krävas:

Potatis i mängden ett kilogram;
3-4 vitlöksklyftor;
Röd mild peppar som krydda;
Olivolja och salt;
Två matskedar majonnäs;

Potatis måste skalas och tvättas väl. Skär i medelstora skivor, det går utmärkt om de är lika stora. Tillsätt nu salt, peppar, majonnäs och smör. Blanda allt väl. Klä en plåt med folie och lägg ut potatisen. Du kan till och med försiktigt inte lägga ut, utan helt enkelt slå ut allt innehåll.

Skicka till ugnen och tillaga i trettio minuter på 250 grader. Just det, vi har inte lagt till vitlök än. När potatisen är mjuk tar du ut den ur ugnen. Bara här kommer det till vitlök, som ska finhackas vid det här laget och strö över potatis. Det blir också jättebra att strö över potatis med frysta eller torkade, färska örter.

Potatisklyftor med spiskummin

Ovanstående recept på potatis i ugnen med majonnäs och vitlök är extremt enkelt. Men om jag ändrar sättet att skära grönsaken, liksom de tillsatta kryddorna, kommer rätten att smaka helt nytt och ovanligt. Detta är vad vi föreslår att göra i detta recept.

Vad kommer att krävas:

fem potatisar;
Vegetabilisk olja;
Kummin och vitlök;
Majonnäs (valfritt)
Salt;

Tvätta potatisen och skär i skivor. Ju mindre skivor du får, desto mer sannolikt är det att de bakas perfekt. Blanda skivorna med spiskummin, vitlök och olja passerat genom en press (du kan lägga till majonnäs).

Lägg nu den förberedda grönsaken på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Grädda i ca en timme i 200 grader. Du kan servera skivor med majonnäs. Om du lägger till några vitlöksklyftor till majonnäs, som tidigare passerats genom en press, får du en kryddig smakrik sås.

Råd! Många kockar hävdar att om potatisen tvättas och befrias från stärkelse före tillagning kommer smaken på grönsaken att förändras. Prova detta experiment. Du kan helt enkelt dela hela potatisen i två delar. Du kan ansöka om den andra.

Med vitlök och ost

Det här är ett recept på hur potatis tillagas i ugnen med majonnäs och vitlök och ost. Ingredienserna är tydliga och enkla, men tajmingen är viktig när man tillsätter osten. Det kommer att vara nödvändigt att strö potatisen med ost 15 minuter före tillagning, så att produkten har tid att smälta, men inte brinna ut.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radie: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-field label (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)

Vad kommer att krävas:

Ett kilo potatis;
200 gram hård ost;
Tre matskedar majonnäs;
Ett par vitlökshuvuden;
Gröna, peppar och salt;

Tvätta potatisen och skala den. Gör skåror på varje potatis för att göra ett dragspel. Det vill säga att varje snitt inte får skäras till slutet. Därefter tillagas vitlökssås, för vilken majonnäs, finhackad vitlök och örter, salt blandas. Lägg såsen i varje potatis vid skärpunkten. Skicka i 30 minuter i ugnen på 180 grader. Strö sedan varje potatis med riven ost. Och koka i ytterligare 15 minuter vid samma temperatur.

Ost- och vitlöksbakad potatis i majonnäs är en av de populäraste ugnsrätterna. Receptets enkelhet, tillgången på ingredienser och utmärkt smak gjorde denna rätt till en middagshit. Hela processen tar 60-80 minuter.

Ung potatis är bättre än gammal eftersom den är mjukare. Majonnäs är en viktig komponent, den tillåter inte potatisskivor att torka ut, vilket gör dem saftiga och doftande. Därför, för att inte förstöra maträtten, råder jag dig att endast använda högkvalitativ eller hemlagad majonnäs.

Att lägga till lök, vitlök och ost är valfritt, speciellt om du inte gillar en (eller alla) dessa ingredienser, men med dem är potatisen i majonnäs godare och mer aromatisk. Sammansättningen av kryddor kan också vara vilken som helst.

recept på majonnäspotatis

Ingredienser:

potatis - 1 kg;
majonnäs - 200 gram;
hård ost - 150 gram;
vitlök - 2 kryddnejlika;
lök - 1 stycke (medium);
vegetabilisk olja - 1-2 matskedar (för smörjning av bakplåten);
färsk dill - 1 gäng (valfritt);
andra kryddor - efter smak (valfritt);
salt, peppar - efter smak.

Matlagning:

1. Tvätta, skala, skär potatis i skivor eller cirklar lite mer än för stekning (3-5 cm bred).

2. Lägg skivorna i en skål, strö över salt, peppar och andra kryddor (valfritt). Blanda med händerna.

3. Hacka löken i små bitar. Riv osten. Pressa ner vitlök i majonnäs. Tillsätt hackad färsk dill där, blanda tills det är slätt.

4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg ut potatisbitarna. Lägg lök ovanpå. Strö sedan jämnt över ost.

5. Häll majonnäs.

6. Värm ugnen till 190-200°C. Baka potatisen under majonnäs i 30-50 minuter tills den är mjuk (bitar ska lätt stickas hål med en kniv). Ju yngre potatisen är, desto snabbare blir den klar.

7. Dela rätten i portionsbitar och servera varm.

Jag vet inte vad jag ska prata om här. Det är trots allt en potatis! Finns det ens en smaklös rätt från den? Jag har till exempel inte provat dem. Potatis är otroligt svårt att förstöra. Även inkastad i en blekande eld visar sig på vissa ställen förkolnade och delvis råa knölar i aska och skal vara aptitretande. Jag tror det är lätt att föreställa sig hur god potatisen är i ugnen med majonnäs och vitlök. Ett recept med ett foto och detaljerade instruktioner som kommer att göra tillagningsprocessen extremt tydlig, jag designade det speciellt för dem som vill göra sin familj nöjd med en så rejäl middag inom en snar framtid. Även om för omkokning (och det kommer definitivt att finnas en tillsats), behövs inga tips. Komplexiteten i kulinariska processer tenderar till noll.

Men trots den extrema enkelheten i förberedelserna är resultatet alltid utmärkt. Åh vilken skorpa! Och aromen står sig under gräddningen - du bara pumpar. Gör dig redo att driva bort "lidandet".

Ingredienser:

Hur man lagar utsökt potatis i ugnen med hemlagad majonnäs och vitlök (steg för steg recept med foto):

Innan du bakar med vitlök-majonnässås, låt potatisen vara halvkokt. Knölar från föregående års skörd eller med skadade, bortskämda skinn rengörs bäst. Du kan laga en "ung" grönsak i en "uniform". Tvätta din potatis. Lägg i en kastrull, fyll på med rent vatten. Tillsätt en sked salt. Sätt på spisen. Koka efter kokning på medelvärme i 20-25 minuter. Häll av vattnet. Kyl halvkokta knölar. Ta bort skalet (om det tillagas oskalat). Skär i skivor.

Du kan också föra huvudingrediensen till halvkokt i ugnen. Skiva rå potatis. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg klyftpotatis i ett lager. Häll lite rent vatten i botten. Placera i förvärmd ugn. Grädda i 180 grader i 25-30 minuter.

Lägg potatisskivorna på en smord plåt. Det är lämpligt att fördela dem i ett lager så att rätterna blir jämnt brynta ovanpå och gräddade väl.

Förbered såsen. Ostriv på ett fint eller medelstort rivjärn. Majonnäs är bättre att använda naturlig, kokt in. Istället kan du lägga gräddfil i såsen. Hacka vitlöken fint eller tryck igenom en press. Blanda med ost och majonnäs. Strö över lite salt, mald svartpeppar. Hacka grönt. Den kan läggas i en sås eller strös över kokt potatis. Istället för färska örter är användningen av torkade kryddor tillåten - dill, persilja, provensalska örter.

Potatis i ugnen med majonnäs och vitlök kan fungera som en oberoende maträtt, såväl som ett bra tillskott till kött eller fågel. Processen att laga potatis tar inte mycket tid, och smaken av den färdiga rätten är slående i sin rikedom och omtänksamhet. Dessutom kräver detta recept liten kostnad, inte bara tid utan också pengar. Och det visar sig som ett resultat mycket välsmakande, doftande och minnesvärt. Och om du behöver överraska gästerna finns det ett säkert sätt - använd det här receptet och koka potatis i ugnen med majonnäs och vitlök.

Dags att förbereda:

Det tar cirka 30 minuter att förbereda. För gräddning 30-35 minuter + ett par minuter till grillen (detta är inte obligatoriskt).

Serveringar:

3-4 portioner om den används som en egen måltid. Om du använder det som tillbehör räcker denna mängd till 5-6 portioner (återigen, siffrorna är ungefärliga och beror på aptiten hos specifika ätare). Återigen beror den angivna tiden på många faktorer: vem som skalar potatisen så snabbt, vem som arrangerar dem i formen (om du gör en "konstnärlig" layout som jag, kommer det att ta lite mer tid), och mycket beror på ugnen sig.

Förberedd: i ugnen

Ingredienser:

Potatis - 7-8 stycken (medelstor);
Majonnäs - 4-5 matskedar;
Vitlök - 3-4 kryddnejlika;
Torkade gröna - 1 tesked;
Vegetabilisk olja - 20 - 30 ml;
Salt att smaka.

Potatis i ugnen med majonnäs och vitlök recept steg för steg med foto

För enkelhetens skull förbereder vi allt som kan vara användbart för oss i matlagningsprocessen. Så att allt du behöver finns till hands: från matvaror till inventarier. Sätt samtidigt på ugnen på 200 grader.

Skala och tvätta potatis och vitlök noga. Skär potatisen i medeltjocka skivor. Om den skärs mycket tunt kan resultatet bli övertorkad potatis. Potatis kan också skäras i klyftor eller skivor, som du vill.

I grodd vitlök ska kärnan tas bort och inte användas i matlagning.

Mal vitlöken med en vitlökspress eller på annat bekvämt sätt. Blanda potatis, majonnäs, hackad vitlök, salt och kryddor i en skål. Skålen ska vara tillräckligt djup så att inget faller ut under blandningsprocessen.

Blanda alla ingredienser noggrant. Så att den resulterande dressingen täcker varje skiva potatis på alla sidor. Det är bekvämare att göra detta för hand.