Hur man odlar jusai från frön. Jusai: nyanserna av att växa

Trädgårdsmästare kallar denna kryddiga växt på olika sätt: vild och kinesisk vitlök, doftande, grenig och väldoftande. Officiellt kallas kulturen lök Dzhusai. Vissa källor nämner denna växt ibland går den första bokstaven förlorad, och det visar sig "zhusay" (även om vi pratar ungefär samma krydda).

Vad är Jusai-båge

Lökkultur kom till inhemska sängar från öster, där det är ett utmärkt alternativ till vår fjädergröna grönsak. Inte bara Kina är känt för användningen av ovanlig lök - de uppskattar det i Mongoliet, Indien och andra. söder- östliga länder. För att inte förväxla växten med andra gröna, bör du noggrant studera beskrivningen av Dzhusai.

Vitlöksberget - inget mer än perennt gräs med en behaglig kryddig doft. Med sin långsträckta stjälk utan en uttalad glödlampa har Dzhusai en yttre likhet med en purjolök. Även om man i ett antal varianter fortfarande kan hitta stora, äggformade lökar.

Istället för fjädrar är växtens blad platta, raka och långa. Toppen av fröpilarna är krönt med små vita blommor, samlade i luftbollsformade paraplyer. I vissa sorter utstrålar blomställningarna en pikant aptitretande arom, i andra finns det uttalade vitlöksnoter.

Populära sorter av Dzhusaya

namn	Kort beskrivning
Aprior	Doftande grad av medelmognad. Den första mättade gröna ger i andra hälften av maj. Busken är grenig, flerbladig (upp till 10 fjädrar). Värderat för det höga innehållet av askorbinsyra (upp till 95% / mg)
Doftande	Namnet talar för sig självt - det är en mycket doftande Dzhusai. Tillräckligt tidig sort, vilket ger minst 3 snitt per säsong. Från 1 kvadratmeter kan du få upp till 5 kg produkter
Nyck	Doftande grenad buske (ca 8 fjädrar per skott), som växer upp till 0,5 m i höjd. Kryddiga blad är saftiga och köttiga. Tillhör sorter av medium vegetativ
Kryddad	Ett utmärkt salladsprov, som har en behaglig delikat smak av fjädrar under hela säsongen. Denna sort är en prioritet bland trädgårdsmästare för sin höga frostbeständighet.

Anläggningens anspråkslöshet har redan uppskattats av sommarboende, och de började aktivt odla lök eller kinesisk vitlök på trädgårdstomter. Även flervåningshusär inte ett hinder - Jusai är redo att dekorera en balkong eller fönster. Samtidigt är hemplanteringar inte värre än de i öppna trädgårdsbäddar.

Växtförhållanden

En av egenskaperna hos doftande vitlök är dess fullständiga likgiltighet för jorden att växa på. Det är också opretentiöst mot ljuset, så det utvecklas bra i skuggan. Detsamma gäller för fuktighet - Dzhusai kan utvecklas under naturliga förhållanden.

Viktig! Men växtföljden måste beaktas. Plantera inte vitlökslök efter kål och potatis. Det är bättre att använda melonbäddar eller från under baljväxter.

kulturutbredning

perenn båge Den nya busken förökas lätt genom delning. För plantering behövs växter som inte är yngre än 3 år, så att många lökar hinner bildas på dem. Dela växten i delar, de planteras i separata brunnar, förfuktade. Avståndet mellan unga buskar tål ca 30 cm.

Om lökbuskarna på platsen fortfarande är unga (eller helt frånvarande), men du vill få en omfattande plantage, är det bättre att använda fröförökningsmetoden. Lyckligtvis ger bleka paraplyer mycket planteringsmaterial.

Så frön

Om platsen för utplaceringen av Jusai vildvitlök är en fönsterbräda, kan fröna sås när som helst på året. När det gäller sängarna beror allt på metoden: planta eller inte.

Om sås direkt i öppen mark, då borde du göra det tidigt på våren- kulturen är inte rädd för frost, och de första skotten kommer redan att dyka upp så snart luften värms upp till +2 grader. På den förberedda platsen görs spår inte djupare än 2 cm, fuktar och fördelar fröet jämnt. På sommaren kan du njuta av unga lökfjädrar.

Växande plantor

Den fröfria metoden är inte helt acceptabel, eftersom den ger dålig groning. Därför är det bättre att förbereda groddar i rums- eller växthusförhållanden genom att så fröna i en plantlåda på sommaren för att plantera dem i trädgården i september. Och redan på våren nästa år en riklig skörd kan skördas.

Dessa arbeten föregås av beredning av frön. De blötläggs i 2 dagar, översvämmas med vatten vid 40 graders temperatur. PÅ planta låda du kan förtjocka planteringen och sedan, när det finns 2 normala blad på groddarna, tunna ut.

För att odla plantor kommer det att ta 2 månader, under vilka de utför konstant vård för groddarna:

• se till att plantorna har tillräckligt med ljus;
• det är inte nödvändigt att vattna ofta så att löken växer, och inte fjädrar;
• det rekommenderas att hålla en måttlig temperatur i rummet och utföra frekvent ventilation.

Ytterligare plantering av plantor i sängarna kräver överensstämmelse med schemat: 20 cm mellan groddar, 30 cm mellan raderna. Fröplantor begravs i fuktade hål, medan jorden inte krossas. När alla groddar är planterade vattnas bädden igen rikligt.

kulturvård

Söt lök behöver permanent vård, då kommer det att utvecklas mer aktivt. Det första steget i jordbrukstekniken är gallringen av bäddarna när buskarna växer.

Ogräsrensning och uppluckring

Detta är viktig poäng i odlingen av Dzhusai lök. Ogräs tar bort en del av näringsämnena och fukten för sig själva, vilket hindrar växten från att utvecklas fullt ut. Detta kommer så småningom att leda till svampinfektioner.

Parallellt med ogräsrensning lossas jorden. Syftet med denna procedur är att optimera luftutbytet, vilket gör att glödlampan kan andas fullt ut.

vattning

Under planteringsåret bör du inte koncentrera dig på vattning - de bör vara sällsynta, efter behov. Detta gör att buskarna kan slå rot bättre. Och redan från det andra året under hela säsongen behöver du minst 10 vattenprocedurer. Samtidigt för varje kvadratmeter plantager behöver 30-50 liter vatten åt gången.

Notera! Om du begränsar kulturen i fukt, kommer fjädrarna att bli grova och förlora sin saftighet.

toppdressing

De börjar gödsla den grenade löken med de första skotten och sprider urea (1 tsk / kvm) på sängarna, som vattnas varmvatten. Samtidigt sprayas groddarna med en lösning av "Epin Extra". Efter 2 veckor utförs en annan behandling av växter, men redan med Ferovit, vilket förbättrar processen för fotosyntes. Under det andra året (och efterföljande) på våren används en lösning av kycklinggödsel i förhållandet 1:12.

Hur man skördar

Vilken tid är skörden? De börjar ta en doftande lök till mat från den andra säsongen och ringer 3-4 samtal. Ta bara fjädrar som har nått 25 cm långa. Det första snittet infaller i juli månad, det sista ska avslutas 2 månader innan stabilt kallt väder (någonstans i mitten av augusti).

Efter det är det bättre att inte röra buskarna så att de hinner få kraft till vinterstugan. Innan du täcker löken skärs alla återstående blad helt av. Varje beskärning av löv kräver efterföljande gödsling med mineralvatten omväxlande med organiskt material.

Ytterligare information. PÅ industriell odling luktande vitlök börjar skördas i maj, när löken är helt mogen. Den grävs upp och förvaras i en behållare för efterföljande försäljning.

Skörd med glödlampan utförs också i privat trädgårdsodling, när tiden för omplacering av livmoderbusken närmar sig. Denna procedur utförs på hösten, när grönlök mest efterfrågade. Den lediga bädden är förberedd för plantering av andra växter under nästa säsong.

Den huvudsakliga lökbusken tas försiktigt bort från trädgården tillsammans med marken. Fjädrarna är inte avskurna helt - en tredjedel av grönskan ska ligga kvar på moderluten. De skurna topparna används för mat, och glödlampan skickas till källaren för förvaring vid en temperatur på 0-2 grader.

Viktig! Denna parameter är en förutsättning, eftersom i ett varmare klimat kommer fleråriga lökar att börja ruttna och ruttna.

Fördelaktiga egenskaper

Dzhusai är inte bara en näringsrik kryddig växt som aktivt används i matlagning. En perenn lök är användbar - i öst ingår den i recepten för folkläkare. Särskilt mycket askorbinsyra i dess sammansättning: i löv - upp till 45% / mg, i paraplyer-bollar - nästan 100% / mg.

Det finns många mikroelement och vitaminer i alla delar av växten, därför tillverkas medicinska drycker i Tibet av Dzhusai.

Den stora fördelen med växten och användningen av lök i kosten för människor som lider av hjärtsjukdomar, neurasteni, gastrit.

Grenad lök rekommenderas för förkylningar och andra luftvägssjukdomar. Kryddor har koleretiska, diuretiska och hematopoetiska egenskaper. Lökjuice lindrar väl inflammation från insektsbett och brännsår.

Kontraindikationer

Jusai är inte lämplig för alla. Först och främst bör individuell känslighet för kryddiga växter beaktas. Det är också värt att vägra att använda denna trädgårdsgröna för dem som har problem med mag-tarmkanalen, det finns sjukdomar som kolelithiasis, kolecystit, pankreatit.

I artikeln diskuterar vi jusai - ett foto och beskrivning av löken där den växer, fördelaktiga egenskaper var det används och vilka är kontraindikationerna. Du kommer att lära dig hur man korrekt odlar, skördar och lagrar jusailök.

Dzhusai är en flerårig växt av lökfamiljen. Folket kallar växten kinesisk, vild eller grenad lök. Det ser ut som en ung vitlök. Se hur jusai ser ut vad det är - foto.

Utseende (foto) jusay

Vildlökens livsmiljö finns över hela världen. Du kan se den kinesiska bågen på fälten, ängar, klippiga sluttningar. Många trädgårdsmästare planterar den som en prydnadsväxt för att dekorera rabatter.

I slutet av juli blommar kulturen. Växten producerar en stjälk, i toppen av vilken sfäriska paraplyer bildas, bestående av små blommor. vit färg med en behaglig doft.

Markdelen med pilar och blomställning används för mat.. Förbi smaklighet och doften av jusay-gräs liknar vitlök. Lökar används för medicinska tinkturer, de är inte lämpliga för mat.

Kemisk sammansättning

Jusai medicinska egenskaper på grund av den unika kemiska sammansättningen:

• betakaroten -1 mg;
• askorbinsyra - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalium - 120-123 mg;
• natrium - 27-29 mg;
• kalcium -19-22 mg;
• magnesium - 8,5-9,5 mg;
• järn - 0,26-0,28 mg;
• zink - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mcg;
• koppar - 0,06 mg.

Fördelaktiga egenskaper

Dzhusai-gräs har en bred farmakologisk effekt:

• slemlösande;
• lugnande;
• antiinflammatorisk;
• diuretikum;
• hemostatisk;
• koleretisk.

Växten används för att behandla lunginflammation, bronkit, nervösa störningar, trötthet och gastrit. Det reglerar aktiviteten i magen, levern och genitourinary system, hjälper människor med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Att döma av recensionerna fick växten stor popularitet bland de människor som genomgick behandling med tinktur eller regelbunden konsumtion av denna lök. Använd vild gräs i din kost så kommer du att märka hur ditt välbefinnande förbättras.

Användning i matlagning

Jusai används i matlagning, sådana lökar är bra för hälsan

Jusai används ofta i matlagning. Det läggs till den första och andra rätten av kött, fisk, grönsaker och sallader. Vildlök används ofta för att konservera grönsaker och svampar. Garnering görs av det. Växten används för att smaksätta olika rätter.

Kinesisk ört är ett bra tillskott till såser och pajfyllningar. Blomställningar används för att förbereda likörer och tinkturer. Under säsong, ät färsk vild jusai för att fylla på din vitaminförsörjning. För vintern, förbered dig för framtiden och förvara i frysen.

Att odla lökjusay

Den kinesiska lökens opretentiöshet och dess unika fördelaktiga egenskaper gör att många trädgårdsmästare vill odla grödor i sommarstugor. Odla lök till ditt bord eller som prydnadsväxt i rabatter.

Att producera rätt passform, odling och skötsel, är det nödvändigt att följa de grundläggande principerna för förberedelse för en salladsplanta. En betydande fördel med den kinesiska perennen är dess mångsidighet när det gäller marknäring och belysning.

Observera att kinesisk lök inte kan odlas i områden där potatis och kål levde tidigare.

Jordberedning

Byt planteringsställe en gång vart femte år eller mer. Välj ljus och bördig mark med neutral eller lätt sur miljö. För att reglera jordens surhet, lägg till kalk (upp till 4-5 kg ​​per hundra kvadratmeter) per säsong.

Lämplig jord är svartjord, men du kan även plantera plantan i torv- eller lerjord. sandig jord inte lämplig för odling. Även om du odlar lök på en gerbil kommer den inte att smaka gott och inte hålla länge.

Fukta jorden före plantering. Överskott av vatten är inte fördelaktigt, men torka är farligt.

Plantera lök

Plantera jusai på den östra eller Västra sidan. På norra sidan jorden kommer att vara ständigt blöt, och växten kommer att sakna solen. På södra sidan plantering kan det brinna, och du måste vattna löken mer. Plantera kinesisk lök i skuggan av fruktträd.

Frön sås vid olika tidpunkter:

• om du planterar på sommaren är de gröna fjädrarna redo för skärning nästa vår;
• om plantering i april inte ger skörd under innevarande år, är det optimalt att låta plantan bli starkare;
• om du inte vill vänta, plantera frön på vintern och skörda grönt i juli.

• Om du bor i den norra delen av Ryssland, plantera frön för plantor och transplantera sedan de mogna plantorna i öppen mark. När man planterar frön omedelbart i öppen mark kommer många inte att gro.
• Blötlägg fröna i vatten över natten före sådd. rumstemperatur. Byt vattnet 3-5 gånger inom 24 timmar.

Så jusai i rader (raderna ska vara 50 cm från varandra) eller hål. Placera två frön i varje hål till ett djup av 1,5 cm. När du odlar plantor, ha tålamod, eftersom den kinesiska löken är en långsam växt, kommer de första skotten efter 10-20 dagar. Om du planterar fröna omedelbart i öppen mark, så spirar de ännu långsammare.

För öppen mark, välj metoden för att plantera frön - i hål och för plantor - i rader.

Vård

Att ta hand om en jusai är lätt. Det räcker att regelbundet vattna, rensa ogräs och lossa jorden. När löken anpassar sig kommer den att växa aktivt och kan översvämma hela området. Om ogräs dyker upp, ta bort dem omedelbart, eftersom de livnär sig på den livsviktiga saften från löken.

Vattna med sedimenterat vatten vid rumstemperatur. Om vattnet inte försvaras kan det uppstå fläckar som rost på löven.

Klipp bladen max 2-4 gånger per säsong. Under det första odlingsåret utförs inte beskärning, eftersom plantan ännu inte har anpassat sig och kan sakta ner i tillväxten.
Efter beskärning, mata planteringarna med komplex mineralgödsel enligt instruktionerna.

Toppdressing köps bäst i form av en flytande lösning och används under vattning på morgonen eller kvällstid. Om fröna inte gror, eller om plantorna visar sig vara svaga, så in vårperiod när du planterar i öppen mark, täck plantorna plastfolie för att upprätthålla fukt och värme. Många trädgårdsmästare noterar att i det här fallet visas bladen i förväg.

Skörd

Gräv upp jusai med en spatel och ta bort plantan tillsammans med jorden. Om marken är torr räcker det att skaka av löken från den vidhäftande jorden. Jusai kan vid behov tvättas och sedan torkas på frisk luft eller på en handduk.

Ordna bågen i perforerade lådor och placera på en ventilerad mörk plats. Håll löken i ett år, varefter jusai-gräset tappar medicinska egenskaper och blir oanvändbar.

Du kan också frysa lök. För att göra detta, ordna det i portionsförpackningar och packa tätt. Förvara i frysen i högst 1 år vid en temperatur på -15-18 grader.

För mer information om jusai, se videon:

Kontraindikationer och möjlig skada

Trots vitaminsammansättningen bör kinesisk lök konsumeras med måtta. Inkludera det i vissa måltider 2-3 gånger i veckan. Vid en måltid, ät inte mer än 1-3 klasar lök.

Kontraindikationer för användning:

• individuell intolerans;
• barns ålder upp till 3 år;
• inflammatorisk process;
• graviditet.

Vad ska man komma ihåg

1. Dzhusai vad är det och var kan man köpa det? Dzhusai är en vild lökvariant som ser ut och smakar som vitlök. Odla jusai på din trädgård eller köp från grönsaksmarknader.
2. Jusai används för att stärka immunförsvaret, behandla sjukdomar i kardiovaskulära, nervösa, matsmältnings- och genitourinary system.
3. Kinesisk lök används med försiktighet och med måtta.

Denna växt har många namn. Det kallas åkervitlök, kinesisk vitlök, doftande lök, bergsbåge, samt dzhusai eller dyusai. jag länge sedan växte doftande lök, misstänker inte ens att jag är en lycklig ägare till jusai.

Denna båge är mycket populär i öst. I Kina används det i många rätter istället för lök. Men i vårt land, av någon anledning, odlas det i små mängder och inte av alla trädgårdsmästare. Dessutom vet vissa trädgårdsmästare inte ens om en sådan kultur.

Vad är Jusai

Dzhusai eller doftlök är en perenn örtartad växt.

Den har långa, smala och platta blad. Jusai har inga lökar. Istället ett avlångt ben, som en purjolök, bara mycket mindre.

Det är sant att det finns sorter där detta ben liknar lökar. De är äggformade och mäter från 1,5 till 5 cm. En vuxen växt kan ha upp till 15 av dem i ett bo.
Jusai blommar väldigt vackert. Paraplyer gjorda av små stjärnor, som spray från en fontän, svävar över smaragdlövet.

Blommor ser bra ut i blomsterträdgården, såväl som i buketter. Vissa typer av doftande lök har en behaglig arom, som påminner om aromen av hyacinter. Dessa sorter inkluderar Aprior och Piquant.
Jag fick en sort vars blommor inte luktar. Snarare har de en uttalad vitlökslukt, om du flyttar plantan. Nyligen läste jag en barnsaga - en sorts version av ursprunget till doftande lök. Enligt denna berättelse växte doftande lökblommor från små stjärnor som föll på trädgården.

Och det blev så här. Småsystrar - stjärnor lekte och spelade spratt på himlen. Trötta satte de sig på ett stort moln, men fortsatte att spela spratt och ha kul. De dinglade med benen och störde molnet. Hon blev arg och kastade av sig dem. Stjärnorna, som föll till marken, för att inte träffa, började klamra sig fast vid växterna. Dessa växter visade sig vara vitlök i trädgården. Stjärnorna rörde vid vitlöken och rynkade sina ansikten av den obehagliga lukten: "Usch, vad illa det luktar!" Och så blev de till vackra blommor med doften av vitlök. Så här lever stjärnorna nu - minxar i trädgården. Sagan är snäll och lärorik och samtidigt romantisk. Och viktigast av allt, hon pratar om mina väldoftande lökar.

Dzhusai (söt lök) kombinerar egenskaperna hos lök och vitlök. Dess gröna blad förblir fräscha under hela säsongen. Växten har ingen vilande period. I stället för torkade blad bildas omedelbart färska blad. De gröna av denna lök blir inte grova under lång tid och förblir saftiga och möra.

Hur man odlar doftande lök

Jusai är en ganska krävande växt. Men att odla det från frön är ganska svårt. Dess frön gror länge och inte tillsammans. Ibland måste du vänta 25 eller till och med 40 dagar på skott. Om fröna blötläggs och får picka, kommer groningsprocessen att ske mycket snabbare. Tänk dig nu att det finns väldigt få frön i den köpta påsen. Även om de är insådda separata rätter för att inte förlora sällsynta plantor, då blir det svårt och långt att odla många starka och friska växter från dem. Under det första året bildas bara några få löv på växten, och den blommar inte. Så det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att utvärdera de dekorativa och gastronomiska egenskaperna hos denna växt.

Det är mycket snabbare och lättare att föröka jusai genom att dela busken. För att göra detta gräver de en buske på våren och delar den i delar.

Varje falsk glödlampa bildar en frodig och vacker buske på ett år.
Förresten finns det rekommendationer att inte vattna växterna under det första året. Denna teknik kommer att tjäna som ett incitament för bildandet av ett kraftfullt rotsystem. Tja, från och med det andra året är det redan nödvändigt att vattna, också mata efter varje snitt. komplex gödselmedel. Om du bara vill klippa av några löv från växter, så ska du göra så här: klipp av bara de blad som är med utanför buske, lämnar inre skott för ytterligare utveckling. Den maximala mängden grön massa i dzhusai erhålls 3-4 år efter plantering. Om lök odlas för grönska, bör planteringar efter denna tid uppdateras. Om dzhusai odlas som prydnadsväxt, då kan den ligga kvar på ett ställe längre (upp till 7 år). Dessa växter har fler blommor.

Var kan jag använda Jusai

I vårt land används doftande lök främst som prydnadsväxt. Han ser bra ut i enstaka landningar och placera med andra blommor. Den kan även planteras på soliga platser och i halvskugga. Kan växa i stamcirklar av träd. Detta är både vackert och praktiskt.

Det andra syftet med jusay är att använda det för matlagning. Det kommer att förstärka smaken på vilken sallad som helst. Det finns lite fibrer i bladen, så de kan konsumeras även av personer som har matsmältningsproblem.
Jusai är ätbara inte bara löv, utan också oförblåsta knoppar.

De läggs också till sallader och används för att förbereda olika rätter.
Jusai är särskilt populär i Kina, Thailand, Tadzjikistan och andra östliga länder. De använder det överallt, som vi använder det vanliga lök. Det är en oumbärlig komponent vid beredning av manti, dumplings och andra rätter där fett kött används. Jusai kan saltas och marineras, och då blir det ett härligt tillbehör. Det är synd att dzhusai inte har hittat en så bred tillämpning i vårt område. Men han är också väldigt användbar.

Den kan användas i medicinska ändamål. Dzhusai är en källa till askorbinsyra och karoten. Det förbättrar immuniteten och renar kroppen från toxiner, har en diuretisk effekt. Det används för att behandla hosta, astma och till och med tuberkulos. Ung grön jusai stärker väggarna i blodkärlen och hjärtmuskeln. Dessutom lindrar alliumblad smärta från blåmärken.

Resultat...

Jag tror att man i vilken trädgård som helst, även den minsta, kan hitta en plats för sådana underbar växt som en doftande lök. Det blir inga problem med honom, men han kan ta med stor nytta

Varje trädgårdsmästare är ständigt på jakt efter ovanliga exemplar för hans förortsområde. Men dessa växter bör inte bara vara ovanliga eller vackra, utan också fördelaktiga. Onion dzhusai är precis vad du behöver, eftersom det är en oumbärlig invånare på bakgården.

Jusai - vad är det?

Jusai är en grenad båge. I folket kallas det ibland vitlökslök eller bergsvitlök, samt väldoftande lök. Detta namn beror på det faktum att när det används kan du känna smaken av ljus vitlök. Bergssluttningarna i Kina och Mongoliet är hem för denna ovanliga båge.

Till skillnad från många grödor som växer i hushållstomter, används dzhusai i sin naturliga, ursprungliga form. Denna växt tolererar den kalla årstiden ganska lätt och är inte alls krävande på jorden. Det kan hittas inte bara i trädgården, utan också på fälten och i bergen. På grund av sin anspråkslöshet fick han bred användningöver hela världen.

Grenade lökblad kan nå upp till en halv meter. De är klargröna till färgen. Bladen är mycket tunna och många, de bildar en stor chock av grönska. rotsystem Denna växt kallas en falsk glödlampa. Tack vare denna struktur, varje år finns det fler och fler lökar, som bildar stora familjer.

Bergsvitlök börjar blomma i juli och kastar ut långa stjälkar med runda blomställningar. Blomställningarna bildas av många små vita blommor, som har en mycket trevlig delikat arom.

Det är ganska lätt att ta hand om honom. Det är nödvändigt att regelbundet vattna det och skära av torrt lövverk. Den kan odlas inte bara för kulinarisk användning, utan också som en prydnadsväxt. Och det är också mycket användbart för behandling av olika sjukdomar.

Hur man växer

På grund av sin opretentiöshet, växer jusai inte uppgå till specialarbete. Den växer bra i både sol och skugga. Han är också likgiltig för jorden. Den kan odlas i både sura och neutrala jordar.

Denna perenn kan växa på platsen i upp till 10 år.

Reproduktion kan ske på tre sätt: med hjälp av frön, vegetativt och lökliknande. Frön sås bäst på våren.

När den odlas vegetativt, mogen växt gräva upp och separera flera lökar från den. Det är bäst att ta 3-4 lökar och plantera dem i ett hål. Mest optimal tid för en sådan landning - vår.

Den lökformiga metoden är mycket lik den vegetativa. Du kan också ta några lökar och plantera dem i hålet. Med denna reproduktionsmetod börjar plantor dyka upp efter 2 veckor. Doftande lök kommer att blomma med denna metod för plantering först under det andra året.

Fördel och skada

Jusay innehåller många vitaminer och mineraler. Men trots dess uppenbara fördelar har det också ett antal kontraindikationer.

• kontraindicerat vid individuell intolerans;
• rekommenderas inte för användning vid sjukdomar mag-tarmkanalen inflammatorisk natur (pankreatit, kolecystit, kolelithiasis);
• överdriven konsumtion kan orsaka halsbränna.

Ansökan

Bidraget från lök dzhusai kan inte överskattas. Sektorn för dess tillämpning är slående i sin mångfald, allt från matlagning och slutar med användning inom medicin.

Bergsvitlök används oftast i matlagning. Den kan användas både färsk, till sallader och snacks, och för att laga soppor, stuva grönsaker och många andra rätter. Den kan även användas som dekoration till olika rätter.

Den har en behaglig och doftande arom, på grund av vilken den ofta läggs till såser. Det kan också läggas till hackat kött. Du kan äta inte bara gröna, utan också lökpilar. De kan marineras eller läggas till andra pickles för att ge dem smak och arom.

Det ingår i recepten på många rätter, som lagman och olika koreanska sallader. Om du fryser grönt för vintern kan du spara de fördelaktiga egenskaperna och använda det i denna form för matlagning.

Du kan använda bergsvitlök inte bara i matlagning utan också i medicin. Den har många användbara egenskaper. Och dess användning rekommenderas för behandling av olika sjukdomar.

Användningen av jusai är nödvändig för att kompensera för bristen på vitamin C. Det är också användbart för personer som lider av gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Hjälper till vid behandling av hjärtsjukdomar. Förbättrar blodkärlens tillstånd. I Tibet framställs olika droger av det. Det är särskilt värderat för det faktum att ett motgift för ormbett framställs från det.

Dzhusai, beskrivning och användbara egenskaper flerårig växt, användning i matlagning och medicin, hur man odlar.

Beskrivning av Jusai-bågen

Bow Jusai har följande egenskaper:

• Yttre egenskaper. Utåt liknar Dzhusai vitlök, tack vare lång (30-40 cm) smal (5-6 mm) platt gröna löv. Efter utvecklingen av den grenade delen går det minst ett år innan en pil med en blomma visas. Blomstjälken blir upp till 60 cm hög. Under blomningen (juli-augusti) bildas en sfärisk blomställning av små stjärnformade vita blommor. Rhizomet bildas av små smala (upp till 1,5-2 cm) lök.
• Smakkvaliteter. Den har en doft och smak av vitlök. Ingen skärpa.
• växt hemland. Hemlandet för den grenade bågen anses vara Kinas och Mongoliets territorium. Men för närvarande växer denna växt nästan över hela planeten.
• växtförhållanden. Jusai är relativt opretentiös växt. PÅ vinterperiod under ett lätt snölager tål den frost ner till -45 grader. På sommaren klarar den sig utan att vattna under lång tid, men samtidigt sjunker avkastningen. Sängar med denna båge kan placeras både i skuggan och i soliga områden.

Användbara egenskaper hos grenad lök

De fördelaktiga egenskaperna hos Dzhusai tillhandahålls av ett högt innehåll av askorbinsyra och kalium, såväl som andra komponenter. Dzhusai är en utmärkt näringsrik produkt med vilken du kan fylla på reserverna av viktiga mineraler och vitaminer.

Verkan av Dzhusai på kroppen är som följer: hematopoetisk, vaskulärt stärkande, koleretisk, diuretisk, antimikrobiell.

Användningen av lök stärker immunförsvaret, stimulerar produktionen av magsaft, hormonet testosteron i manskropp, ordnar arbete nervsystem och reglerar vattenbalansen på grund av närvaron av kalium. Zink hjälper till att stärka håret, förbättra hudens struktur. Kalcium stärker tänderna.

1. Förkylningar;
2. Sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
3. Infektionssjukdomar i andningsorganen (tuberkulos, lunginflammation);
4. Brännsår, insektsbett, hudskador åtföljda av blödning;
5. Brott mot vattenbalansen i kroppen;
6. Gastrit;
7. Neurasteni etc.

Den kemiska sammansättningen av doftande lök

Dzhusai-växten är av stort värde för människokroppen, och detta förklaras av dess kemiska och energisammansättning.

Kaloriinnehållet i en grenad lök är lågt, det är bara 40-41 kcal per 100 g, varav:

• Kolhydrater - 8,2-8,4 g;
• Proteiner - 1,4-1,5 g;
• Fetter - 0,2 g.

Näringsvärdet har följande beskrivning:

• Vatten - 91-92 g;
• Kostfiber - 0,8-0,9 g;
• Askämnen - 0,3-0,35 g.

Vitaminsammansättning:

• Betakaroten - cirka 1 mg;
• Askorbinsyra - 4,8 mg;
• Vitamin B5 - 0,1 mg.
• Vitamin B3 - 0,28 mg;
• Alfa-tokoferol - 0,02 mg;
• Vitamin B6 - 0,13 mg;

I mindre mängd innehåller lök även vitamin K, B1, B2 och B9.

Mineralsammansättning:

• Kalium - 120-123 mg;
• Natrium - 27-29 mg;
• Kalcium - 19-22 mg;
• Magnesium - 8,5-9,5 mg;
• Järn - 0,26-0,28 mg;
• Zink - 0,12-0,15 mg;
• Mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mcg;
• Koppar - 0,06 mcg.

Hur man använder en grenad lök

Grenad lök anses vara en utmärkt livsmedelsprodukt, därför används den ofta i matlagning som en komponent i många rätter. Dzhusai lök är ätbara som löv, pilar, blommor och lökar. Den äts rå som en oberoende rätt, med tanke på att produkten är självförsörjande.

Som en extra ingrediens används den i kött, fisk, varma rätter, sallader, ibland tillsatt till pajer, konservering. Pilarna är marinerade. Det är anmärkningsvärt att om du fryser bladen på denna växt, kommer de att behålla nästan alla smaker och användbara egenskaper.

Åkervitlökens helande egenskaper gör det möjligt att använda denna växt som medicin.

För många trädgårdsmästare utför Jusai dekorativa funktioner, dekorera hushållstomt täta grenar och talrika blomställningar. Foton av en grenad lök visar tydligt skönheten hos en blommande växt.

Trots användbar sammansättning, doftande lök har ett antal kontraindikationer relaterade till arten av effekten av denna livsmedelsprodukt på kroppen. Dessa inkluderar kolelithiasis, pankreatit, kolecystit, nefros, nefrit, hyperaciditet, individuell intolerans. Relativt förbud är graviditet, epilepsi, hemorrojder, diabetes.

Funktioner av att odla vitlökslök

Baserat på de många användbara egenskaperna, växtens relativa anspråkslöshet, kan det antas att många trädgårdsmästare har en önskan att plantera den i sina sängar. Därför kommer vi att beskriva mer i detalj de grundläggande principerna för att odla Dzhusai-lökar:

• Jorden. Det finns inga särskilda krav på jordens sammansättning för att odla Dzhusai-lökar. Du bör dock inte plantera en planta i områden där potatis eller kål tidigare växte. De bästa föregångarnaär gurkor och baljväxter.
• Förbereda frön för sådd. Fröna blötläggs i rent vatten rumstemperatur för en dag, medan byte av vätska utförs 3-4 gånger. Torkade sedan.
• Sådd. Så frön i april. Det finns två sätt att så. Den första är tejp, avståndet mellan banden ska vara 30-50 cm. Den andra är häckande, 2-3 frön sås i varje bo. Planteringsdjup - 1,5 cm Det andra alternativet ger snabbare skott.
• Vegetativ reproduktion. Efter uppkomsten av plantor tunnas sängarna ut. Borttagna rhizomer kan transplanteras. Det är dock bättre att använda metoden för att dela busken. Den är tillämplig från det andra året av växtens liv. Hela den grävda busken är uppdelad i delar av 3-4 lökar, som planteras på samma djup.
• Skörd. För ett tidigare utseende av löv täcks området med Dzhusai med en film först vårsol att skapa växthusförhållanden. Skördeperioden börjar tidigt på våren under det andra växtåret och slutar sen höst. Under denna tid rekommenderas att klippa bladen inte mer än 4 gånger. Under det första året är det bättre att undvika skörd, för att inte störa växtens utveckling och ge rotsystemet ett bra fäste i jorden.
• Växtnäring. Det bör göras varje gång efter skörd.
• Grundläggande vård. Gäller frekvent vattning, ogräsrensning, gallring, gödsling.
• vinterperiod. Skydd krävs inte i närvaro av snö.

Hur en grenad båge ser ut - titta på videon:

På Internet kan du köpa Jusai i frön för självuppfödning till ett ganska lågt pris. Så cirka 200 frön i ett paket kostar 30 rubel. Du kommer inte ofta att hitta denna produkt på marknaderna, eftersom. mer bekant att använda i vårt land är vanlig salladslök och vitlök. I separata privata annonser erbjuder trädgårdsmästare att köpa grönsaker till ett pris av 100 rubel per kilogram, kostnaden för plantor (grönsaker med rhizomer) är 25 rubel för 2 st.