Pannkakor med röd kaviar recept med foton. Recept: Pannkakor med röd kaviar - vacker servering

Degen för att göra dessa pannkakor är den enklaste och jag delar den gärna med dig. Vi bryter testiklarna och blandar dem med salt, socker, läsk, tillsätt sedan mjölk och mjöl.

Knåda degen tills vi får konsistensen av flytande gräddfil. Den resulterande degen kan lämnas att stå i en halvtimme, så det blir ännu bättre.

Alla har sin egen teknik för att steka pannkakor. Själv steker jag helt utan olja i en torr väl uppvärmd stekpanna. Du kan lägga till olja till själva lösningen, men inte mycket, ungefär en matsked. När du häller pannkaksvätska i en panna är det bättre att hålla den i handen över spisen, så det blir bekvämare att fördela vätskan över hela ytan. Häll inte för mycket lösning, till exempel två slevar, pannkakan blir tjock och då kommer du inte att kunna slå in fyllningen i den. Det är bäst att ta en ofullständig slev. Vänd pannkakan till andra sidan, det är det värt när den torkar på den synliga sidan. Hjälp dig själv med en spatel, kanske till och med två. Revolutionen görs med en plötslig rörelse. I princip, om du får kläm på det, kommer du till och med njuta av att steka pannkakor.

Således, från degen vi blandade, får vi en sådan hög med pannkakor, vem vill ha mer, öka bara sammansättningen av ingredienserna.

Låt oss nu gå vidare till att fylla och vika våra pannkakor. För att göra detta behöver vi en sådan ostmassa, den kommer att vara eller smält, i princip spelar det ingen roll, det här är en smaksak. Huvudsaken är att den är väl bred på pannkakan.

Efter smörjning linda pannkakan i ett tätt rör.

Sedan förvandlar vi det här röret till ett sådant skal, och för att hålla det binder vi det med en av strängarna i ostpigtailen.

Vi lägger en sked röd kaviar ovanpå och i princip är pannkakan redo att serveras. Det ser ganska chic och original ut, även om det inte är något komplicerat.

Nu ska jag visa dig det andra sättet att slå in pannkakor. Här ska vi ha kaviar inne tillsammans med ost.

Vi viker ihop kanterna på pannkakan och binder den med salladslök, om den inte är där kan du använda samma ostpigtail. Pannkakan ser nu ut som en liten men väldigt god påse.

Faktum är att du kan experimentera med fodret själv och komma på något eget. Men du kan använda min idé, för du kommer att hålla med, det ser väldigt aptitligt ut.

För den som inte gillar stora portioner och föredrar storleken XXS kan jag erbjuda pannkakor i form av semlor. De är gjorda helt enkelt. Smörj pannkakan med ost, vrid till ett rör och skär i små rullar. Vi kommer också att knyta dem med en ostpigtail och dekorera med kaviar och en liten stjälk salladslök på toppen.

Det ser också ganska elegant och ovanligt ut. Jag råder dig att lägga till mitt recept i dina bokmärken och på något sätt använda det. Denna aptitretare är perfekt för en festlig lunch eller bara middag för att överraska din familj och vänner.

Jag önskar er alla enkel matlagning och god aptit!

Dags att förbereda: PT01H20M 1 h 20 min

Riktiga ryska pannkakor är goda med vilken fyllning som helst, vare sig det är rosa laxkaviar, svartkaviar, lodda eller torskkaviar. Rätten kompletteras ofta med röd fisk, riven hårdost, ägg, gräddfil eller smör.

För pannkakor använder receptet chouxbakelse. Det är tack vare denna beredningsmetod som pannkakor är välsmakande, tunna, möra. Men samtidigt är de tillräckligt starka, böjliga, slits inte vid stoppning.

Ändå är det bara halva striden att baka goda pannkakor. Men den vackra serveringen av maträtten, utförd med skicklighet och själ, kommer att visa alla dina färdigheter och förmågor. Om hur man lagar välsmakande, samt skickligt dekorera pannkakor med röd kaviar, hur man lindar in dem festligt och vackert, kommer vi att berätta nedan i vårt recept med steg-för-steg-bilder.

Från den angivna mängden ingredienser erhålls 20 - 25 pannkakor. Tillagningstid - 45 minuter.

Ingredienser

För test:

Mjölk - 2 msk.;

Ägg - 2 st.;

Socker - 1 matsked;

Salt - 1 tsk;

Soda - 0,5 tsk;

Vatten (kokande vatten) - 1 msk.;

Vegetabilisk olja - 6 matskedar;

Mjöl - 1,5 msk.;

För fyllning:

Röd kaviar - 100 g.

Hur man lagar pannkakor med röd kaviar och slår in dem vackert

För att förbereda degen, ta en lämplig behållare med en kapacitet på minst 1,5 liter, så att ingredienserna är bekvämare och lättare att blanda. Bryt ägg i den, tillsätt socker och salt.

För att göra pannkakor porösa och möra, tillsätt en halv tesked läsk (du kan ersätta 1 tesked bakpulver).

Värm mjölken till rumstemperatur, kombinera den med äggen och blanda noggrant.

Tillsätt mjöl i små portioner, knåda degen väl. Se till att det inte bildas klumpar. Om degen ändå visade sig inte vara jämn och homogen nog, vispa den i en minut med en mixer.

Tillsätt sedan vegetabilisk olja, tack vare vilken pannkakorna inte kommer att fastna i pannan, även om du inte smörjer den. Och slutligen, häll ett glas kokande vatten i degen och blanda snabbt. Varmvatten har här två funktioner. Först släcker det läsken i degen. Och den andra - pannkakor är otroligt mjuka.

Låt degen stå i 10 minuter och stek sedan pannkakorna i en stekpanna på hög värme i en till två minuter på varje sida.

Hur lindar man vackert pannkakor med kaviar?
Den enklaste och mest använda metoden är att rulla pannkakor till rullar eller rör.

Fyllningen i form av röd kaviar i detta fall läggs ut i ett jämnt lager på pannkakans yta.

Sedan viks pannkakan till en rulle och skärs snett i tre delar (foto). Pannkakor med röd kaviar läggs snyggt ut på en tallrik.

För en vacker presentation på festbordet, prova att servera röd kaviar i påsar med tunna pannkakor. Och att göra dem är ganska lätt.

För att göra detta, vik pannkakan på mitten.

Böj sedan växelvis till mitten, först högerkanten och sedan vänster.

Vänd den övre kanten av påsen utåt.

Fyll pannkakor med kaviar, dekorera med örter och servera, det visar sig vara original och vackert.

En enkel, men mycket vacker och elegant design av skålen: smörj pannkakans yta med ett tunt lager smält smör (du kan använda gräddfil eller majonnäs), linda pannkakans motsatta kanter till mitten.

Vik den sedan på mitten.

Rulla sedan pannkakan till en rulle och fixera den ordentligt med en tandpetare så att den inte faller isär.

Ovanpå varje rulle som är beredd på detta sätt, lägg ut en sked kaviar. Hård ost och färska örter blir ett bra tillskott till rätten. Det blir en trevlig aptitretare i form av en kanapé.

Det finns ett stort antal sätt att slå in pannkakor, och det är upp till dig att bestämma vilken du ska välja.

Pannkaka med kaviar är en chic aptitretare som kommer att dekorera alla bord.

Du kan laga den på en mängd olika sätt.

Förresten, du kommer att behöva lite kaviar och det är inte nödvändigt att använda den riktiga.

Här kan du hitta recept på elit- och ekonomiska pannkakor med kaviar för en rolig fest.

Pannkakor med kaviar - allmänna principer för matlagning

Du kan göra pannkaksdeg enligt ditt eget recept eller använda något av alternativen nedan. Produkter kan bakas i förväg, men det är önskvärt att fylla med fyllning före användning.

Helst används röd eller svart naturlig kaviar för fyllningen. Men du kan också ta produkten från vilken annan fisk som helst. Ofta, för att spara pengar, sätts olika fyllningar och såser i pannkakor, och kaviar används för dekoration och tillsätts i små mängder.

Vad kan man lägga i pannkakor:

Ost av olika slag;

Röd eller annan fisk;

Krabbpinnar;

Alla typer av såser, gräddfil, smör;

Grönsaker, gröna.

Pannkakor kan fyllas på en mängd olika sätt. De rullas ihop och skärs sedan i bitar, de bildar påsar eller kuvert med fyllning. För dekoration används ägg, grönsaker, färska grönsaker.

Tunna pannkakor med kaviar och smör

Recept på tunna pannkakor med kaviar och smör. Smörj produkter bör inte vara heta, så att oljan inte smälter, det finns ett synligt lager. Vilken kaviar som helst kan användas. Mycket ägg tillsätts, degen går inte sönder.

Ingredienser

250 g mjöl;

0,4 liter mjölk;

20 g socker;

150 g röd kaviar;

180 g smör;

En sked vegetabilisk olja.

Matlagning

1. Göra deg för tunna pannkakor. För att göra detta, vispa äggen med socker och en nypa salt, tillsätt mjölk och mjöl. Det är lätt och enkelt att knåda degen med en mixer. Mängden mjöl kan justeras.

2. Tillsätt en sked vegetabilisk olja, rör om.

3. Hetta upp pannan. Var noga med att smörja första gången.

4. Häll degen med en slev, fördela pannkakan med skakande rörelser. Grädda på båda sidor, lägg på en plåt. Koka på samma sätt alla pannkakor tills degen tar slut.

5. Smörj pannkakorna med smör. Det är önskvärt att det inte smälter, och ett tunt lager uppstår.

6. Lägg en remsa av röd kaviar på ett avstånd av 3-4 cm från den närliggande kanten. Vi vrider rullen med fyllningen inuti. Skär i flera bitar, beroende på pannkakans diameter. Den optimala längden på bitarna är 3-5 cm.

7. Vi fyller alla pannkakor på liknande sätt. Lägg på ett fat så att fyllningen tittar fram. Låt oss gå till bordet!

Pannkakor med kaviar och färskost

För fyllningen av sådana pannkakor är det bäst att använda röd kaviar. Du kan ta vilken mjuk ost som helst. Om produktens konsistens är tjock och inte går att smeta, kan du lägga till lite gräddfil (majonnäs) och vispa osten med en mixer.

Ingredienser

2,5 koppar mjölk;

2 matskedar olja;

sked socker;

0,5 tsk salt;

1,5 st. mjöl;

Färskost.

Matlagning

1. Börja pannkaksdeg. Blanda ägg med socker och salt, vispa väl till en slät smet. Tillsätt 2 koppar mjölk, receptmjöl och blanda noggrant. Häll i resten av mjölken, tillsätt smöret. Degen är klar!

2. Stek vanliga pannkakor i panna.

3. Smörj in varje pannkaka med färskost. Tjockleken på lagret är upp till dig. Vi rullar rullarna.

4. Skär i bitar om tre centimeter. Vi lägger skivorna upp och ner, vi får ett slags "fat".

5. Lägg röd kaviar på varje övre snitt med en tesked.

6. Servera faten med kaviar till bordet, dekorera med örter.

Pannkakor med kaviar och gräddfil (från pannkaksmjöl)

Recept på pannkakor från pannkaksmjöl. De visar sig mycket välsmakande, möra, i kombination med kaviar - det är bara en saga. Det är önskvärt att använda fet gräddfil till fyllningen.

Ingredienser

200 g pannkaksmjöl;

400 ml mjölk;

150 ml vatten;

10 g olja;

2 skedar socker;

150 g kaviar;

Ett glas gräddfil.

Matlagning

1. Blanda pannkaksmjöl med salt omedelbart i en skål. Gör ett hål och bryt äggen i den. Separat kombinerar vi mjölk med vatten och socker, häller den i hålet i en tunn ström, börjar rotera skeden i en cirkel och knåda degen.

2. Tillsätt vegetabilisk olja, baka pannkakor i en panna.

3. Krydda gräddfil med salt, du kan använda gröna, olika kryddor. Om du vill sätta färg på såsen kan du strö över lite gurkmeja eller röda peruker. Vispa.

4. Skär den avsvalnade pannkakan på mitten. Rulla en triangulär påse ur en halvcirkel, lägg såsen inuti.

5. Lägg över till en tallrik, häll kaviar i hålet så att det kikar ut. Fyll resten av pannkakorna på samma sätt. Servera omedelbart.

Pannkakor med kaviar och röd fisk från kefirdeg

Receptet på chica pannkakor med kaviar från en mycket välsmakande deg. Produkterna är känsliga, med hål, mycket vackra. Vilken kaviar som helst kan användas, som röd fisk.

Ingredienser

2 koppar kefir;

0,5 tsk soda;

2 koppar mjöl;

2 matskedar olja;

En sked socker och salt.

300 g färskost;

150 g röd fisk;

50-70 g kaviar.

Matlagning

1. Blanda alla ingredienser till degen i en skål, förutom olja och läsk. Vi uppnår enhetlighet.

2. I ett glas kokande vatten släcker vi sodan, häller den i kefirdegen och rör om snabbt. Tillsätt olja.

3. Vi bakar håliga pannkakor. Lägg på bordet en i taget för att fördela fyllningen jämnt.

4. Knåda färskosten, smörj pannkakorna med ett tunt lager.

5. Skär den röda fisken i strimlor, lägg dem i pannkakor, rulla ihop dem.

6. Skär rullarna i bitar om tre centimeter. Lägg den skurna sidan uppåt på en tallrik.

7. Lägg ut kaviaren, dekorera med örter så kan du servera!

Pannkakor med kaviar och ägg

Recept på en ekonomisk fyllning för pannkakor med kaviar. Du kan baka dem enligt något av recepten ovan. Du behöver cirka 5 stycken totalt.

Ingredienser

3 kokta ägg;

1 vitlöksklyfta;

70 g kaviar;

Matlagning

1. Skala de kokta äggen, skär i små tärningar eller gnugga.

2. Tillsätt hackade örter och vitlök, salta och smaka av med majonnäs. Du kan ta gräddfil, men fet och tjock, annars kan fyllningen läcka.

3. Smörj pannkakorna med äggfärs, gör inte lagret tjockt.

4. Lägg ut en remsa kaviar, fördela jämnt mellan alla pannkakor. Om möjligt kan kaviar inte sparas.

5. Vi vrider rullarna. Låt oss ge dem lite vila och bli starkare.

6. Skär rullarna med en vass kniv i godtyckliga bitar. Du kan skära den på mitten och lägga rören med fyllningen på en tallrik. Eller gör små bitar, som liknar rullar, sprid ut den skurna sidan uppåt.

Påsar med pannkakor med kaviar och mascarponeost

Receptet på ett spektakulärt mellanmål i form av påsar. Mascarponeost är perfekt för det. Men du kan ta en annan produkt med liknande konsistens. Det tar 5-7 pannkakor, baka dem enligt valfritt recept.

Ingredienser

150 g mascarpone;

120 g gräddfil;

150 g röd kaviar;

5 grön lök fjädrar;

Dillgrönt.

Matlagning

1. Blanda mascarpone med gräddfil, smaka av med dill. Du kan tillsätta olika kryddor efter smak, men vanligtvis är de överflödiga. Själva fyllningen är ganska ljus.

2. Lägg en sked kaviar- och ostblandning i varje pannkaka.

3. Samla ihop kanterna, bind ihop påsarna med en lökfjäder. Chechil (pigtail) ost kan användas.

4. Lägg påsarna på ett platt fat eller servera i omgångar.

Pannkakor med kaviar och krabba pinnar

Ett annat ekonomiskt alternativ för pannkakor med kaviar. Huvudfyllningen är gjord av krabbasallad, som kan göras enligt ditt recept eller enligt alternativet nedan. Men massan ska inte bli flytande, använd en tjock sås.

Ingredienser

5 pannkakor;

120 g hård ost;

5 krabba pinnar;

4 skedar majonnäs;

70 g kaviar.

Matlagning

1. Hacka de kokta äggen fint.

2. Tillsätt hackade krabbstavar och riven ost, rör om. Klä salladen med majonnäs. Justera densiteten. Du kan lägga till grönt om du vill.

3. Lägg en del av fyllningen på den uträtade pannkakan, bred ut den. Strö ut äggen i slumpmässig ordning.

4. Rulla ihop rullen. Gör likadant med resten av pannkakorna.

5. Lägg rullarna i kylen i 20 minuter.

6. Med en vass kniv skär du pannkakorna i skivor snett.

7. Lägg på ett fat, dekorera med örter.

Pannkakor med svampkaviar

En variant av en rejäl fyllning för pannkakor från svampkaviar. Denna mängd räcker till 10-12 fyllda pannkakor.

Ingredienser

300 g av valfri kokt svamp;

2 lökhuvuden;

1 morot;

100 g olja;

0,5 gäng dill;

2 vitlöksklyftor;

Du behöver smör för att baka.

Matlagning

1. Riv en morot, skär den skalade löken. Lägg grönsakerna i en het stekpanna, stek.

2. Tillsätt kokt svamp. Stek dessa ingredienser tillsammans.

3. Kyl innehållet i pannan lite och hacka. Kan vridas genom köttkvarn.

4. Det är dags att tillsätta kryddor, vitlök, färsk dill i fyllningen och blanda väl.

5. Fyll de bakade pannkakorna. Du kan rulla kakorna till ett kuvert på klassiskt vis eller sno rullarna med fyllningen.

6. Lägg produkterna på en bakplåt. Toppa med smält eller helt enkelt mjukat smör, grädda i 10 minuter i 220 grader i ugnen. Eller bara värm upp den i mikron.

Förr i tiden smordes en pannkakor med en bit färskt ister. Vid stekning fastnade inte produkterna och visade sig vara särskilt välsmakande.

Hur skiljer man äkta kaviar från en falsk? Det räcker med att krossa äggen med fingrarna. Falsk produkt är hård, stänk. Riktig kaviar är mjuk, när den krossas sprids det inre innehållet över fingrarna.

Ett annat sätt att identifiera en falsk är att doppa några ägg i ett glas varmt vatten. Gelatinprodukten kommer att lösas upp helt.

Tunna genombrutna pannkakor fyllda med röd kaviar kommer att dekorera alla festliga bord och kommer att vara en utmärkt ersättning för smörgåsar som har hunnit bli uttråkade. Speciellt om de är vackert presenterade, skickligt inskurna och skickligt dekorerade med grönska.
Riktiga ryska pannkakor är goda med vilken fyllning som helst, vare sig det är rosa laxkaviar, svartkaviar, lodda eller torskkaviar. Rätten kompletteras ofta med röd fisk, riven hårdost, ägg, gräddfil eller smör.
För pannkakor använder receptet chouxbakelse. Det är tack vare denna beredningsmetod som pannkakor är välsmakande, tunna, möra. Men samtidigt är de tillräckligt starka, böjliga, slits inte vid stoppning.
Ändå är det bara halva striden att baka goda pannkakor. Men den vackra serveringen av maträtten, utförd med skicklighet och själ, kommer att visa alla dina färdigheter och förmågor. Om hur man lagar välsmakande, samt skickligt dekorera pannkakor med röd kaviar, hur man slår in dem festligt och vackert, kommer vi att berätta nedan i vårt recept med steg-för-steg-foton.
Från den angivna mängden ingredienser erhålls 20 - 25 pannkakor. Tillagningstid - 45 minuter.

Smakinformation Nyårsrecept / Pannkakor

Ingredienser

För test:
Mjölk - 2 msk.;
Ägg - 2 st.;
socker - 1 msk;
Salt - 1 tsk;
Soda - 0,5 tsk;
Vatten (kokande vatten) - 1 msk.;
Vegetabilisk olja - 6 matskedar;
Mjöl - 1,5 msk.;
För fyllning:
Röd kaviar - 100 g.

Hur man lagar pannkakor med röd kaviar och slår in dem vackert

Fyllningen i form av röd kaviar i detta fall läggs ut i ett jämnt lager på pannkakans yta.

Sedan viks pannkakan till en rulle och skärs snett i tre delar (foto). Pannkakor med röd kaviar läggs snyggt ut på en tallrik.

För en vacker presentation på festbordet, prova att servera röd kaviar i påsar med tunna pannkakor. Och att göra dem är ganska lätt.

För att göra detta, vik pannkakan på mitten.

Böj sedan växelvis till mitten, först högerkanten och sedan vänster.

Vänd den övre kanten av påsen utåt.

teaser nätverk

Fyll pannkakor med kaviar, dekorera med örter och servera, det visar sig vara original och vackert.

En enkel, men mycket vacker och elegant design av skålen: smörj pannkakans yta med ett tunt lager smält smör (du kan använda gräddfil eller majonnäs), linda pannkakans motsatta kanter till mitten.

Vik den sedan på mitten.

Rulla sedan pannkakan till en rulle och fixera den ordentligt med en tandpetare så att den inte faller isär.

Ovanpå varje rulle som är beredd på detta sätt, lägg ut en sked kaviar. Hård ost och färska örter blir ett bra tillskott till rätten. Det blir en trevlig aptitretare i form av en kanapé.

Det finns ett stort antal sätt att slå in pannkakor, och det är upp till dig att bestämma vilken du ska välja.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Varje värdinna vet säkert hur man bakar pannkakor. Otaliga recept surfar på Internet. Från genombruten till fylld, från tjock till diet. Men hur många vet hur man serverar denna folkrätt på ett ovanligt och vackert sätt? Idag kommer vi att lära dig hur du slår in kaviarpannkakor vackert och på ett originellt sätt.
Du kan använda ditt beprövade pannkaksrecept. Eller så kan du använda vår.

- Röd kaviar,
- pannkakor,
- pigtailost,
- färskost.

Recept med foto steg för steg:

Vi demonterar pigtailosten i strängar.

Metod nummer 1
Skal

Vi kommer att behöva någon ostfyllning, suluguni pigtailost, röd kaviar.
Vi tar den färdiga pannkakan, lägger den på arbetsytan, smörjer den med ostfyllning.

Nu måste vi rulla pannkakan till ett rör. Röret ska vara tätt.

Därefter lindar vi in vårt rör i ett skal. För att förhindra att skalet faller isär, bind det med suluguni osttråd.
Nu måste vårt skal dekoreras med en tesked röd kaviar. Lägg den bara på toppen av skalet.
Ovanligt, originellt, utsökt.

Metod nummer 2
Väska med en överraskning

I den här versionen kommer vi att ha kaviar inuti pannkakan.
Ingredienserna är desamma som i den första metoden.
Vi lägger ut pannkakan, smörjer den med ostfyllning. Vi lägger en tesked kaviar på fyllningen och breder ut den lite över pannkakan.

Nu måste du vika kanterna på pannkakan så att vi har en påse.
Vi kommer att knyta den med ett rep från sir suluguni.
Överraskningsväskan är klar.

Den första och andra metoden kan kombineras. Du får en fantastisk komposition.

Metod nummer 3
Kaviarrullar

I denna metod kommer vi att använda pannkakor, kaviar och keso.
Smörj den färdiga pannkakan med ostfyllning.

Vi lindar in den i ett rör.

Vi skär rullar från detta rör. Dekorera de färdiga rullarna med röd kaviar och örter.
En annan inlämning är klar.

Var original, överraska din familj och vänner med din kreativitet.
Smaklig måltid.
Ännu en fantastisk aptitretare med kaviar -