doma > Gradbeništvo

Okusen hruškov kompot za zimo. Kompot iz hrušk

Kompot iz svežih hrušk bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim. Je lahkega, skoraj brez kiselkastega okusa in zelo prijetnega, okusnega vonja. Poleg splošnih koristi kompotov ima hruškov kompot adstringentne lastnosti, zato ga lahko uporabljamo kot naravno zdravilo za izboljšanje delovanja črevesja po zastrupitvi. Če želite dobiti bogat in okusen kompot, uporabite več sadja na liter vode in pustite, da kompot vzhaja vsaj dve do tri ure.

Sestavine:

  • 1 kg svežih hrušk;
  • 150-200 g sladkorja;
  • 2 litra prečiščene vode.

Kako kuhati hruškov kompot

1. Prvi korak, tako kot pri vsakem drugem receptu, je priprava sestavin.

2. Hruške je treba vzeti zrele, vendar precej goste. Za kompot izbrane hruške skrbno operemo in jih prepolovimo. Nato plodu popolnoma odstranimo noge in semenske škatle. Narežite na manjše kose. Če hruška ni olupljena, bo v procesu kuhanja kompota najverjetneje ohranila svojo obliko in ne bo zavrela.

3. Sesekljano sadje položite v ponev in napolnite z vodo. Ko voda zavre, morate dodati granuliran sladkor. Njegova količina je odvisna od tega, kako sladka je bila izbrana sorta hrušk. Hruškov kompot kuhamo 10-15 minut.

4. Končan kompot odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi. Če ga morate hitro ohladiti, lahko vročo posodo postavite v hladno vodo. Pomembno je zagotoviti, da voda ne pride v pijačo, sicer lahko pokvari njen okus.


Hruška je izjemno okusen in zdrav sadež in je ni mogoče dolgo ohraniti sveže, zato jo je bolje konzervirati. Kompot iz hrušk za zimo je preprosta pijača, ki jo lahko pripravimo. Pomembno je vedeti, katere pozitivne in kakšne negativne lastnosti ima tako prijeten in priljubljen sadež.

Kaj je pomembno vedeti o hruški

Prednost:

  1. Zaradi svoje sestave bo hruška odlično pomagala v boju proti bolečinam v mišicah po športu.
  2. Sestava hruške vključuje pektin, ki pozitivno vpliva na stanje prebavnega sistema in mu pomaga pri polnem delovanju.
  3. Če naredite decokcijo na osnovi hrušk, jo lahko uporabite v medicinske namene, in sicer za boj proti povišani telesni temperaturi.
  4. Če človeka muči kašelj, lahko poje kuhano hruško, ki bo olajšala stanje in vam omogočila, da za nekaj časa pozabite na kašelj.
  5. Pri zaprtju bo koristno piti hruškov kompot ali jesti hruško, ki je bila kuhana za ta kompot.
  6. Sadje vsebuje veliko vlaknin, ki izboljšujejo delovanje črevesja, odstranjujejo toksine iz telesa in pomagajo normalizirati izločanje žolča.
  7. Za tiste, ki imajo sladkorno bolezen, bo koristno zaužiti hruške, saj njihova sestava omogoča znižanje ravni glukoze v krvi in ​​ima tudi antibakterijske lastnosti.
  8. Pri gastritisu so hruške zelo koristne pri kroničnem procesu, saj ima njihova sestava adstringenten učinek in sposobnost izboljšanja delovanja presnovnih procesov v telesu.
  9. Hruške vsebujejo veliko različnih vitaminov, mikroelementov in vlaknin, zato odlično pomagajo tistim, ki želijo shujšati in poleg tega, da telesu dodajo hranila, hitro in enostavno potešijo lakoto.

S tako raznolikimi lastnostmi je hruškov kompot za zimo zelo koristen!


  1. Pri boleznih, kot je pankreatitis, so hruške kontraindicirane - zaradi obilice vlaknin lahko povzročijo močno poslabšanje bolezni.
  2. Če pride do poslabšanja katere koli črevesne bolezni, hrušk ne smete jesti, saj lahko zaradi svoje sestave povzročijo močno poslabšanje stanja.
  3. Hruška lahko telesu povzroči znatno škodo, če jo zaužijemo s težkim obrokom ali če jo popijemo z veliko vode.

Hruškam se je bolje odreči na tešče ali po obilnem obroku. Sveže hruške so težka hrana.

Kompot je ena izmed najbolj priljubljenih pijač pozimi. Raznolikost sadja in jagodičja, možnost njihove kombinacije vam omogočajo pripravo pijač za različne okuse. Kako kuhati hruškov kompot za zimo? Spodaj so navedeni preprosti recepti za kuhanje.

Za kuhanje kompota ni treba jemati prezrelih hrušk. Meso bo hitro zavrelo in pijačo motno.

Napitek, ki bo telo v hladni sezoni osvežil in nasitil z vitamini, je pripravljen hruškov kompot za zimo. Všeč bo tako odraslim kot otrokom.

Obstajajo različne možnosti za pripravo hruškovega kompota za zimo. Lahko varno vzamete na krov enega od receptov za to čudovito pijačo!


Preprost hruškov kompot za zimo

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • hruška (srednja velikost) - 1,5 kg;
  • voda, vrela voda 3 l;
  • sladkor - ne več kot 3 kozarca.

Za kompot je bolje uporabiti gosto, nezrelo sadje brez udrtin. Najbolj okusna pijača je iz svežih domačih hrušk.

Postopek priprave kompota iz domačih hrušk za zimo:

  1. Sadje nalijte v veliko skledo. Temeljito jih sperite.
  2. Vsako hruško prebodite z vilicami.
  3. Kozarec sperite s sodo bikarbono ali milom za pranje perila. Sterilizirajte ga na enega od načinov. Na primer zadrževanje nad paro. Prav tako je vredno zavreti pokrov.
  4. Sadje nalijte v kozarec. Namočite jih v vrelo vodo za 5 minut.
  5. Zlijte vodo nazaj v ponev. Po dodajanju sladkorja kuhamo sirup na srednjem ognju, dokler ne zavre.
  6. Vroč sirup vlijemo v kozarec in kozarec zavijemo.
  7. Pokrijte ga z brisačo.

Če imajo hruške zelo gosto in trdo lupino, jo je bolje odrezati. V nasprotnem primeru pijača ne bo dobila največjega okusa.

Kompot iz hrušk za zimo brez sterilizacije

Da prihranite čas in trud, lahko naredite kompot po skrajšani različici - brez sterilizacije. Takšne pijače po okusu in koristih niso slabše od konzerviranih, imajo pa krajši rok uporabnosti.

Za 3-litrski kozarec pripravite:

  • hruška (ne velika) - 1,2 kg;
  • voda - približno 3 l;
  • sladkorni pesek - 100 g;
  • citronska kislina po vašem okusu

Postopek priprave hruškovega kompota brez sterilizacije:


Okusen in dišeč hruškov kompot za zimo je pripravljen! Zdaj lahko uživate v okusu čudovitega hruškovega kompota!

Da bi kompotu dali bolj nasičen odtenek, lahko dodate slive, jabolka, češnje, jagode rowan, črni ribez, maline, viburnum.

Kompot iz hrušk s citronsko kislino

Citronska kislina bo pripomogla k temu, da bo kompot manj jedljiv.

Sredi hruške se skriva njen čudovit vonj. Ločeno zavremo notranji del sadja, precedimo in dodamo sirupu. Pijača bo zelo aromatična!

Za pripravo takega kompota boste potrebovali:

  • trdi plodovi hrušk;
  • sladkor - ne več kot 300 g;
  • limona (citronska kislina) (1 čajna žlička);
  • malo vanilije ali cimeta;

Postopek priprave hruškovega kompota za zimo s citronsko kislino:


Hrušk ne hranite predolgo v vodi, saj lahko izgubijo svoje koristne lastnosti.

Kompot iz hrušk za zimo

Sorte divjih hrušk imajo zdravilne lastnosti. Iz njih lahko pripravite okusno pijačo.

Glavne sestavine:

  • divje hruške - ne več kot 1,5 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • sladkor (pesek) - ne več kot 300 g;
  • limona (citronska kislina) - 1 čajna žlička.

Postopek priprave hruškovega kompota za zimo:


Kompot iz dišečih hrušk, pripravljen za zimo, vas bo v hladnem obdobju dobro odžejal, napolnil z energijo in vam dal potrebne vitamine!

Hruška je sladek sadež. Zato s sladkorjem v prahu ne bi smeli biti vneti. Potrebujete ga kar nekaj. In če želite, da je okus čim bolj svetel in nasičen, potem morate v kozarec dati več kot polovico hrušk.

Kompot iz hrušk z medom

To je preprost recept za hruškov kompot za zimo, ki ne zahteva veliko časa.

Potreboval bi:

  • majhne hruške;
  • za polnjenje: potrebovali boste 800 g in 1 liter vode.

kuhanje:


Ta recept s fotografijo hruškovega kompota za zimo je enostaven za izvedbo in lahko ga pripravi celo gostiteljica, ki se je prva odločila, da bo iz tega sadja pripravila pijačo.

Kompot iz hrušk ni le vitaminski napitek, je tudi okusna poslastica. Sočna aroma pijače iz jantarne hruške bo razveselila s svojim neprimerljivim okusom in okrepila imuniteto pozimi. In sadje iz kompota zlahka postane okras za torte in sladice iz različnih vrst sadja.


Citronska kislina ali sveže stisnjen sok bosta pripomogla k povečanju varnosti obdelovanca in dala pikanten okus končni pijači.

Kompot iz celih hrušk v pločevinkah

Za pripravo kompota po tem receptu je bolje izbrati trde hruške, sočne in goste. Plodovi bodo ohranjeni celi, zato jim odstranimo le rep.

Sestavine:

  • plodovi hrušk - 4 kg;
  • kislina - 1/2 žlice. l;
  • sok ene limone;
  • granulirani sladkor (na 1 liter sirupa) - 250 gramov.

kuhanje:

  1. Hruške temeljito operemo, jim odstranimo repke in jih damo v večjo ponev.
  2. Ločeno zavremo vodo, dodamo citronsko kislino in prelijemo hruške.
  3. Sadje namakamo približno 20 minut. Manjši plodovi - do 10 minut.
  4. Pripravite kozarce in pokrove za konzerviranje kompota.
  5. Sadje dajte v čiste kozarce skoraj do vrha.
  6. Limonin sok enakomerno porazdelite po kozarcih.
  7. V raztopino, kjer so bile hruške, dodajte vodo na vrh ponve.
  8. V 1 liter nastale raztopine dodajte 250 gramov sladkorja.
  9. Sirup zavremo in nalijemo kozarce.
  10. Kozarce pokrijemo s kovinskimi pokrovi in ​​jih steriliziramo.
  11. Sterilizacija kompota traja približno 20 minut.

Kozarce zaprite in jih postavite pod pokrove, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kompot iz hrušk brez sterilizacije: recept po korakih

Ta recept opisuje pospešeno metodo konzerviranja hruškovega kompota, ki ne škoduje varnosti pijače.

Za eno trilitrsko steklenico:

  • cele hruške - 5-6 kosov;
  • sladkor - 1 žlica;
  • rezina limone;
  • prečiščena voda - 2,5 litra.

Kako kuhati:

  1. Kozarce pripravite vnaprej: operite in prelijte z vrelo vodo.
  2. Temeljito oprano sadje dajte v kozarce.
  3. Skuhamo sirup iz prave količine vode in sladkorja.
  4. Kozarce napolnimo do vrha in pustimo stati nekaj minut.
  5. Sirup vlijemo v ponev in ponovno zavremo.
  6. V vsak kozarec položite rezino limone.
  7. Pripravljene kozarce napolnite z vrelim sirupom.
  8. Kompot zavijemo s sterilnimi pokrovi in ​​postavimo na toplo za 12 ur za samosterilizacijo.

V vsak kozarec damo malo vanilije in nekaj lističev mete. To bo končni pijači dalo bogat okus.

Recept za konzerviran kompot iz hrušk z medom

Ta recept uporablja med namesto sladkorja, ki je veliko bolj zdrav za telo. Medeni sirup se odlično poda k hruškam, en kozarec pripravljene pijače pa zagotavlja dnevno potrebo telesa po hranilih.

Število izdelkov na kozarec (3 litre):

  • hruške - 6 kosov;
  • cvetlični med - 1 skodelica;
  • citronska kislina ali rezina limone;
  • voda - 3 litre.

Recept:

  1. Oprano sadje narežemo na rezine, odstranimo sredino in čop.
  2. Hruške damo v ponev in blanširamo približno 5-10 minut. Pripravljeno sadje dobro prebodemo z zobotrebcem.
  3. Hruške odstranite z žlico in jih dajte v kozarce.
  4. Iz medu in vode zavremo marinado ter prelijemo hruške.
  5. V vsak kozarec dodajte rezino limone.
  6. Kompot pasteriziramo v kozarcih približno 25 minut.
  7. Zavijte z vročimi pokrovi in ​​pošljite pod pokrove, da se popolnoma ohladi.
  8. Pripravljen kompot iz hruškovih rezin je treba hraniti na hladnem.

Medenega sirupa med kuhanjem ne smemo dolgo kuhati, sicer bo izgubil vse hranilne snovi.

Kompot divje hruške in črnega ribeza

Pijača, pripravljena po tem receptu, dobro poteši žejo, ima sladko-kisel okus. Limone med kuhanjem ne dodajamo: ribezove jagode imajo dovolj naravne kisline, ki je dober konzervans.

Sestavine:

  • divja hruška - 1 kilogram;
  • jagode ribeza - 500 g;
  • sladkor - 400 g.

Postopek kuhanja:

  1. Hruško operemo, odrežemo repke.
  2. Ribezove jagode razvrstite iz ostankov in majhnih vejic, sperite in posušite z brisačo.
  3. Banke pripravimo, operemo in steriliziramo.
  4. Vroče sterilne kozarce napolnite s sadjem do ½ volumna.
  5. Prečiščeno vodo zavremo in z njo napolnimo kozarce.
  6. Pustite, da sadje vzhaja 2 uri.
  7. Raztopino vlijemo v ponev in zavremo, dodamo sladkor.
  8. Sirup kuhamo približno 10 minut.
  9. Končan sladkorni sirup vlijemo v kozarce in zvijemo.
  10. Pošljite pločevinke pod "krzneni plašč", da se ohladijo.

Kompot iz konzerviranih hrušk "Lemonka" in cimet: recept, ki bo všeč vsem

Kompot po tem receptu je sladek, prevladujejo note cimeta. Pijača je primerna za svežo in konzervirano porabo.

Sestavine:

  • sorte hrušk "Limonka" - 2 kg;
  • sladkor - 2 žlici;
  • citronska kislina - po okusu;
  • voda - 2 litra;
  • cimet - 1 palica.

Kako narediti kompot:

  1. Hruške operemo, izrežemo pecelj, sredino.
  2. Najprej sterilizirajte kozarce.
  3. Na dno kozarca položite cimetovo palčko.
  4. Kozarce s sadjem napolnimo do »pleč«.
  5. Iz vode in sladkorja naredite sirup.
  6. Pripravljene kozarce prelijemo z vročim sirupom in pustimo, da hruške vzhajajo približno 15 minut.
  7. Ta postopek ponovite.
  8. Še zadnjič, ko sirup zavre, mu dodamo citronsko kislino.
  9. Kozarce napolnite z vročim sirupom in zaprite.

Kozarce je treba napolniti s sirupom do vrha: pri ohlajanju plodovi absorbirajo del soka.

Kompot iz hrušk v pločevinkah z grozdjem

Za pripravo tega kompota izberemo bele sorte grozdja brez semen. Hruške je treba vzeti zrele, vendar čvrste.

Sestavine:

  • hruška - 2 kilograma;
  • grozdje - 1 krtača;
  • granulirani sladkor (na 1 liter vode) - 250 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Plodove hruške operemo in narežemo na rezine, odstranimo semena in čopke.
  2. Grozdje razvrstite, odstranite vse pokvarjene jagode, jih odrežite s čopiča.
  3. Pripravljeni kozarec napolnite za ½ volumna s sadjem in jagodami.
  4. Zavremo vodo in z njo napolnimo kozarec ter pustimo stati 15 minut.
  5. Raztopino vlijemo v ponev in zavremo, dodamo sladkor. Za 1 liter nastalega sirupa - približno 1 skodelico sladkorja. Količina sladkorja je odvisna od sladkosti hrušk in grozdja.
  6. Končan sirup vlijemo v kozarec in zavijemo s steriliziranim pokrovom.
  7. Kompot zavijemo, dokler se ne ohladi.

Med pripravo sladkornega sirupa kompotu dodamo mleti muškatni orešček. To bo pijači dalo edinstven okus, vendar ne bo škodilo njeni varnosti.

Kompot iz hrušk in češenj: preprost recept

Za pripravo kompota boste potrebovali sočne rumene hruške, zrele češnjeve slive.

Sestavine:

  • hruške rezine - 2 kg;
  • jagode češnjeve slive - približno 1 kg;
  • sladkor - 250 gramov.

Postopek kuhanja:

  1. Hruške dobro operemo, odstranimo peclje, narežemo na rezine.
  2. Iz 1 litra vode in 250 g sladkorja pripravimo sirup. Rezine hrušk potopite v vroč sirup in pustite 20 minut.
  3. Jagode češnjevih sliv razvrstite in dobro operite.
  4. Pripravite in sterilizirajte kozarce.
  5. Napolnite kozarce z jagodami češnjeve slive.
  6. Odstranite rezine hrušk iz sirupa in jih razporedite v kozarce.
  7. Sirup ponovno zavremo in prelijemo pripravljeno sadje.
  8. Kozarce pokrijemo s sterilnimi pokrovi in ​​pošljemo v pasterizacijo.
  9. Kozarce s kompotom steriliziramo približno 20 minut.
  10. Kozarce zavijte s pokrovi in ​​jih pošljite na toplo.

Pripravljeni kompot shranite na hladnem.

Različen kompot iz hrušk in drugega sadja

Za njegovo pripravo se uporabljajo trde sorte hrušk in katerega koli sadja: slive, češnje, jabolka. Barva končne pijače je zelo bogata in je odvisna od izbranega sadja. Okus sadne mešanice je odvisen od števila jagod v kompotu in se vedno izkaže za drugačnega.

Sestavine:

  • hruška - 1,5 kg;
  • slive, češnje ali jabolka - neobvezno;
  • sladkor - 2 skodelici;
  • voda - 2 litra.

Postopek kuhanja:

  1. Hruške operemo in narežemo na poljubne kose.
  2. Razvrstite sadje (češnje, slive, jabolka), odstranite razvajena in semena.
  3. Pripravite kozarce, operite in sterilizirajte.
  4. Sadje razporedite po kozarcih, tako da napolnite do ½ volumna.
  5. Pripravite sladkorni sirup.
  6. Vroč sirup nalijte v kozarce in jih pošljite na pasterizacijo.
  7. Kompot sterilizirajte približno 15 minut.
  8. Zavijte z vročimi sterilnimi pokrovi in ​​zavijte, dokler se ne ohladi.

Kompot iz hrušk za zimo (video)

Ohranjanje hruškovega kompota je odgovorna zadeva vsake gospodinje. Okus pijače se izkaže za nenavaden, a zaradi dejstva, da so hruške slabo shranjene, so kozarci skoraj vedno primerni za pasterizacijo. Odpravimo ga tako, da kompotu dodamo več kislega sadja.

Kompoti so kos poletja, ki so ga ljubeče roke zvile v kozarce. Ko pozimi odprete posodo s sadno pijačo, lahko v celoti uživate v njenem čarobnem okusu in božanski aromi. Velika prednost domačih pripravkov pred kupljenimi sokovi ali limonadami je v njihovih koristnih lastnostih. Dejansko tudi po predelavi sadje in jagode ohranijo veliko vitaminov, ki so tako potrebni v hladni sezoni. In kaj se lahko pohvali s kupljenimi pijačami? konzervansi in barvila. Kompoti so še posebej dobri za tiste, ki imajo majhne otroke. Navsezadnje imajo otroci tako radi sladke pijače, a ljubeči starši verjetno ne bodo razveselili otroka s kemičnimi "koktajli". Če še nikoli niste pripravljali kompotov za zimo, vam bo ta izbor zagotovo prišel prav. Konec poletja je čas za dišeče hruške, iz katerih se dobijo okusni domači napitki. Po preučevanju teh receptov se boste naučili, kako ohraniti hruškov kompot za zimo v čisti obliki, pa tudi z dodatkom drugih jagod in sadja. Verjemite mi, zelo preprosto je, predvsem pa okusno in zdravo!

Kompot iz hrušk za zimo - preprosta možnost nabiranja

Danes imamo na sporedu hruške. Kot veste, imajo veliko sort in začnejo zoreti nekje julija, končajo pa pozno jeseni.

Če želite pozimi piti slasten hruškov kompot, poskrbite zanj poleti.

Ne boste razočarani nad našim preverjenim receptom.

Informacije o okusu Kompoti, sokovi za zimo

Sestavine za 3 litre

  • Hruške - 1 kg;
  • Sladkorni pesek - po okusu (približno 12-15 žlic);
  • Citronska kislina - 1 čajna žlička;
  • Češnja - nekaj kosov.

Iz te količine hrušk smo dobili en 2-litrski in enolitrski kozarec okusne pijače, imenovane hruškov kompot.


Kako kuhati okusen hruškov kompot za zimo

Obstaja več vrst priprave te čudovite pijače in z branjem tega članka boste prejeli vse informacije o tej temi.

Toda najprej vam ponujamo najlažjo možnost nabiranja hruškovega kompota, tako rekoč pospešeno metodo - brez sterilizacije. Po tem receptu smo si pripravili hruškov kompot za zimo.

Katere hruške izbrati za kompot

Iz različnih sort hrušk lahko naredite praznino, glavna stvar je upoštevati osnovna pravila.

  1. Plodovi ne smejo biti mehki (prezreli), kompot bo moten in nepredstavljiv, same hruške pa bodo zagotovo izgubile obliko. Ne jemljite zelenega sadja, iz njih ne bodo naredili okusnega in še bolj dišečega kompota. Zrela, a gosta kaša je ključ do uspeha!
  2. Hruške ne smejo biti poškodovane. Temne pike kažejo na bolezen sadja, bolje je, da jih ne jemljete. Hruške z luknjami za črvi in ​​potepanimi mesti prav tako niso primerne, uporabljamo jih lahko le za marmelado ali marmelado. No, bolje je, da sadja z gnilobo sploh ne uporabljate!
  3. Velikost ploda ni pomembna. Velike in srednje velike narežemo na polovice ali četrtine (odstranimo sredico), majhne pa v celoti zapremo.

Kako zapreti hruškov kompot brez sterilizacije

V našem receptu za hruškov kompot so bili uporabljeni plodovi sorte Gozdna lepotica. Imajo sočno sladko kašo, svetlo zeleno kožo z rdečim sodom (če je sadje dozorelo na soncu). Ta vrsta hrušk je odlična pijača! Pripravite se in se prepričajte sami!

Začnimo z dejstvom, da kot običajno temeljito speremo posodo - kozarce in pokrove. Nato kozarce poparimo tako, da v vrat kotlička vlijemo vrelo vodo (dovolj 2 minuti), pokrove pa zavremo (1 minuta).

Pripravljene kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo nekaj časa.

Nato bomo oprali vse sadje, ki bo konzervirano. Pustite, da voda odteče in jih začnite rezati. V našem primeru bodo to četrti. Sadje prepolovimo, po polovici pa ga še enkrat razdelimo na dva dela. Nato odstranimo jedro s kostmi.

Medtem ko režemo hruške, se na štedilniku že segreva voda za kompot. Pripravljamo približno 2,7 litra, ker imamo 2 in 1 litrske kozarce, jih lahko varno zamenjate s 3-litrskim kozarcem.

Najprej napolnite 2-litrski kozarec s pripravljenimi rezinami (približno 1 tretjina).

dražilna mreža

Enako storimo z litrskim kozarcem. Toda tukaj smo želeli naš hruškov kompot nekoliko popestriti in narediti njegovo barvo svetlejšo. V ta namen v kozarec dodajte nekaj češenj. Na koncu bo imel kompot bogato rožnato barvo, sami plodovi pa bodo pridobili zanimivo barvo. Namesto češenj lahko vzamete tudi črni ribez.

Kozarce napolnimo in jih takoj napolnimo z vodo, ki je do tega trenutka že zavrela, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pari 15-20 minut.

Navedeni čas je potekel. Vodo iz kozarcev nalijemo v ponev (po vrsti), damo citronsko kislino neposredno v kozarec (za 2 litra = 2/3 žličke, za 1 liter = 1/3 žličke).

V odcejeno vodo dodamo sladkor po okusu (približno: za 2 litra = 8-9 žlic z drsnikom, za 1 liter = 4-5 žlic z toboganom). Pustimo, da zavre, da se sladkor raztopi, in takoj vlijemo v kozarce.

Za 3-litrski kozarec hruškovega kompota boste potrebovali 12-15 žlic. sladkorja ali 250-300 gramov sladkorja, odvisno od tega, kako sladek želite zapreti kompot.

Pokrove zavijemo, obrnemo in zavijemo. Ne motimo dneva. Nato naš hruškov kompot za zimo pošljemo na samoten kraj.

dražilna mreža

Drugi načini priprave hruškovega kompota

In zdaj, kot je navedeno na začetku, bomo govorili o drugih možnostih spravila hruškovega kompota.

Najprej bi rad omenil, da se hruške dobro ujemajo z različnimi začimbami: nageljnove žbice, cimet, vanilija, kardamom. In svetlo barvo kompota lahko zasenčimo z uporabo češenj, malin, ribeza, jagod kot dodatka. K jabolkom se odlično podajo tudi hruške v kompotu. In če imajo izrazito kislost, kompotu ni treba dodajati citronske kisline.

Kompot iz hrušk z blanširanjem

Hruške narežemo na rezine ali polovice, odstranimo jedro. Pripravite sladkorni sirup in v vrelo vodo dajte hruške, zavrite. Ugasnite ogenj in pustite hruške vzhajati 5-10 minut.

Hruške z žlico odstranimo iz sirupa, damo v kozarce, dodamo citronsko kislino, prelijemo z vrelim sirupom, zvijemo, obrnemo, zavijemo.

Kompot iz hrušk s sterilizacijo

Pripravljene hruške razporedite v čiste kozarce za 1/3 ali polovico, dodajte citronsko kislino, prelijte z vrelim sladkornim sirupom.

Pripravimo si globok lonec z vodo, na dno položimo prtiček, vodo segrejemo, vanjo damo kozarec kompota (voda naj sega le do ramen), pokrijemo s pokrovom in počakamo, da se v kozarcu dvignejo mehurčki. 3-litrske kozarce na ta način steriliziramo 15 minut, jih vzamemo iz vode, zvijemo, obrnemo, segrejemo.

Povedali smo vam o glavnih načinih spravila hruškovega kompota za zimo. Nanesite tisto, ki vam je najbolj všeč. In pripravite tudi mešane hruškove kompote z drugim sadjem in jagodami. Fantaziraj!

Kompot iz hrušk in sliv za zimo

Ali ste vedeli, da sliva in hruška ustvarita neverjetno kompozicijo okusa, barve in arome? Ti vrtni sadeži se odlično dopolnjujejo, zaradi česar lahko na njihovi osnovi kuhamo čudovite kompote. Sladkost hruške, razredčene s slivovo kislino, povzroči napitek iz teh sadežev prijetnega okusa. Nežna svetlo vijolična barva kompota razveseljuje oko, neverjetna aroma pa ogreje dušo in dvigne razpoloženje. Enostavnost priprave takšne pijače je očitna, zato, če imate v hladilniku slive in hruške, ne odlašajte niti minute! V manj kot eni uri bo vaša shramba napolnjena s čudovitim obdelovancem.

Sestavine:

  • Zrele hruške - 300 g;
  • Modre slive - 250 g;
  • Sladkor - 200 g;
  • Citronska kislina - 0,5 tsp;
  • Pitna voda - 3 litre.

kuhanje

  1. Najprej pripravite jedi. 3-litrsko steklenico temeljito operite s sodo bikarbono in jo nato enako dobro sperite pod tekočo vodo pod visokim pritiskom. Oprano posodo postavite na čisto brisačo in jo obrnite na glavo. Odvečno tekočino pustite v kozarcu.
  2. Medtem pripravite sadje. Hruške in slive dobro sperite pod tekočo vodo. Sadje položite v cedilo, da jih osvobodite vlage.

  1. Pitno vodo zavrite na kateri koli primeren način.
  2. Rahlo posušene hruške brez repov in sredic, nato pa jih narežemo na velike rezine. Slive razdelite na polovice in jim odstranite semena. Pripravljeno sadje položite v steklenico.
  3. Vsebino velikega kozarca napolnite z vrelo vodo. Tekočina mora priti do samega vratu steklenice.
  4. Nov kovinski pokrov poparite z vrelo vodo, nato pa z njim pokrijte posodo s prihodnjim kompotom.
  5. Sadje pustite v vreli vodi 20-30 minut. Ta postopek se imenuje blanširanje in bo nadomestil vašo sterilizacijo.
  6. Po določenem času odcedite tekočino iz steklenice v priročno ponev. Kosi sadja naj ostanejo v kozarcu. Ponovno zaprite steklenico.
  7. Ponev s sadno tekočino pošljite na ogenj. Dodajte granulirani sladkor. Sirup mešajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. Zavremo.
  8. V steklenice sadja dodajte citronsko kislino. Vreli sirup vlijemo v posodo.
  9. Steklenico zavijemo s pokrovom, potem ko jo približno 2-3 minute vremo v vodi.
  10. To je celoten preprost recept za hruškov kompot za zimo. Ostaja le, da obrnemo steklenico, jo zavijemo z odejo in pustimo, da se zvitek popolnoma ohladi, nato pa ga premaknemo v shrambo ali klet.

Kompot iz konzerviranih hrušk z limono

Ta pijača ima izjemen tropski okus. Zmerna sladkost, rahla kislost in nepozabna aroma. Kaj še potrebujete za pravi užitek? Kompot iz hrušk za zimo z limono lahko pripravimo po prvi metodi, to je metodi blanširanja. Obstaja pa še ena možnost, o kateri se boste naučili iz tega recepta.

Sestavine:

  • Srednja limona - 1 kos .;
  • Voda - 7,5 l;
  • Sladkor - 600 g;
  • Hruške - 1,2 kg.

kuhanje

  1. Najprej pripravite posodo. Za navedeno količino izdelkov boste potrebovali 3 pločevinke s prostornino 3 litre. Vsako od njih operite s sodo in sperite s tekočo vodo.
  2. V veliki posodi zavremo vodo. Na posodo z vrelo vodo postavite cedilo, sito ali katero koli priročno napravo z luknjami. Čiste kozarce postavite na vrh, obrnjeno navzdol. Posode sterilizirajte nad paro 10 minut, nato jih v enaki obliki položite na brisačo. Pustite kozarce, da se popolnoma posušijo.
  3. Hruške in limono dobro operemo in naravno posušimo (s cedilom).

  1. Hruške narežite na velike kose, potem ko jim odstranite jedra in repe.
  2. Limono sprostite z "zadnice" in jo nato narežite na tanke kolobarje ali polkroge.

  1. Hruške razdelite v steklenice in jih napolnite 1/5 celotne prostornine. V vsako posodo dodajte 4-5 kolobarjev limone (8-10 polkrog).
  2. Vodo (7,5 l) zavremo. Dodajte mu sladkor in med mešanjem počakajte, da se popolnoma raztopi.
  3. Sirup vlijemo v sadne kozarce in jih napolnimo do vrha. Posode dobro zavijte s sterilnimi pokrovi.
  4. Predelke ohladite tako, da jih obrnete na glavo in zavijete v toplo odejo. Kompot iz hrušk in limone shranjujte v temnem, hladnem in suhem prostoru.

Kompot iz hrušk za zimo

Presenetljivo, a dejstvo: divja hruška, ki je na prvi pogled neopazna, ima neprimerljiv okus. Zato se iz njega dobijo najlepši kompoti. Zmerno sladka, dišeča in rahlo trpka pijača bo zagotovo postala priljubljena med zimskimi pripravami. Za pripravo kompota iz divjadi vam ni treba porabiti časa za sekljanje sadja, pripravljen je iz celih hrušk.

Sestavine:

  • Divja hruška - 600 g;
  • Sladkor - 1 žlica. (brez vrha);
  • Pitna voda - 2,5 litra.

kuhanje

  1. Kot vedno morate najprej oprati trilitrski kozarec sode in ga nato odcediti.
  2. Hruške sperite pod tekočo vodo in dajte v steklenico.
  3. Zavremo vodo. Vsebino steklenice prelijte z vrelo vodo. Posoda mora biti popolnoma napolnjena s tekočino.
  4. Pokrov prelijemo z vrelo vodo in z njo pokrijemo kozarec.
  5. Hruške pustimo v vreli vodi 20 minut.
  6. Tekočino odlijemo iz kozarca in ponovno zavremo. Postopek ponovimo, v kozarec ponovno nalijemo vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut. Dvojno blanširanje se uporablja, ko so plodovi zviti kot celota.
  7. Tekočino vlijemo nazaj v ponev. Dodajte sladkor. Posode s sirupom pošljite na ogenj in zavrite. Tekočino je treba občasno premešati, da se zrna sladkorja popolnoma raztopijo.
  8. Sirup vlijemo v kozarec in ga takoj zavijemo s sterilnim pokrovom. Citronske kisline ne smete dodajati, kompot iz divjadi se bo izkazal za sladko-kislega. Če pa imate radi kisle pijače, potem v steklenico nalijte 0,25 žličke. citronska kislina.

  1. Kompot na običajen način ohladimo na sobno temperaturo. Slastno pijačo premaknite iz igre v prostor za shranjevanje, ki vam ustreza. Dober tek!

Hruške je precej težko ohraniti, nemogoče je brez poznavanja določenih skrivnosti priprave jedi. Zato bi danes rad spregovoril o konzerviranju kompota iz hrušk. Ponujam vam več receptov za pripravo te okusne pijače s sterilizacijo kozarcev in brez.

Recept za hruškov kompot za zimo

kuhinjska posoda: kuhinjska krpa, kuhinjska tehtnica, trilitrski kozarec, železen pokrov, oster dolg nož, merilni instrumenti, velika globoka ponev, železen obroč ali debela stara brisača, valjček za pokrov, topla odeja.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje

  1. 10-13 hrušk temeljito operite s kuhinjsko krpo, nato pa previdno odstranite repove, da ne poškodujete sadne kaše.
  2. S hruškami napolnimo čist trilitrski kozarec, pri tem pa jih ohlapno zložimo, da se ne zmečkajo.

    Za en trilitrski kozarec je približno 10 hrušk, vendar je veliko odvisno od velikosti plodov.

  3. V kozarec hrušk vlijemo 5 g citronske kisline in 180-200 g sladkorja.
  4. Sadje prelijte s približno 1,5 litra vrele vode in to počnite v majhnih porcijah, medtem ko poskušate vodo naliti v sredino in ne na stene kozarca. Kozarec je treba napolniti z vrelo vodo do samega vratu.
  5. Na dno velike posode položimo železen obroč ali položimo debelo brisačo, na katero položimo kozarec hrušk.
  6. V ponev nalijemo toliko tople vode, kot je potrebno, da je kozarec do polovice potopljen v tekočino.
  7. Hruške pokrijemo s steriliziranim pokrovom, pustimo, da voda zavre in kozarec steriliziramo vsaj 40 minut.
  8. Po tem času vzamemo kompot iz ponve in kozarec zavijemo s pokrovom.
  9. Kozarec kompota pošljemo v temen prostor, ga postavimo s pokrovom navzdol in ga nato dobro zavijemo s toplo odejo. V tej obliki pustite, da se kompot kuha vsaj 5-6 ur. Kozarec se mora ohladiti na sobno temperaturo. Ohlajen kompot prestavimo na mesto za shranjevanje.

Video recept za hruškov kompot za zimo

Spodnji video prikazuje, kako najlažje ohraniti okusen kompot iz celih hrušk za zimo.

  • Izkušen kuharji priporočajo konzerviranje majhne hruške kot celote, srednje velike in velike plodove razdelite na dva do štiri enake dele. Konzervirano polno sadje bo videti privlačno na kateri koli praznični mizi, vendar je narezano sadje najbolje uporabiti kot nadev, na primer za pite ali torto.
  • Za pripravo pijače izberite izjemno zrele in čvrste plodove. Bodite pozorni na vdolbine, na hruškah ne sme biti nobenih ureznin ali gnilih delov.
  • Če ima sadje gosto in debelo kožo, bolje ga je razrezati z lupilcem za krompir. Omogoča vam enostavno in hitro odstranitev lupine, hkrati pa ohranite dragoceno kašo sadja.
  • Sama po sebi je hruška precej sladek sadež, zato ne pretiravajte z dodatkom granuliranega sladkorja v kompot. sicer pa kompot je lahko preveč nasičen.
  • Narezano ali olupljeno sadje obvezno prelijte z vodo in vanjo dodajte 1 čajno žličko citronske kisline. Ta postopek je potreben za da hruške rezine ne potemnijo in niso izgubili privlačnega videza.

  • Bodite prepričani, da pokrijete dno ponve z debelo brisačo ali namestite železni obroč. V nasprotnem primeru obstaja možnost, da bo banka počila, vsi napori pa bodo zaman.
  • Cele hruške je najbolje sterilizirati dlje da kasneje med skladiščenjem ne "počijo".
  • Svetujem vam, da izberete železne pokrove za konzerviranje hruškovega kompota, ker guma lahko izgubi svojo elastičnost med postopkom sterilizacije.
  • Ne priporočam dodajanja preveč začimb med konzerviranjem kompota je bolje, da to storite po odprtju kozarca.
  • Kompot iz hrušk bo popolnoma pripravljen za uporabo šele po 2-3 mesecih, zato vam svetujem, da ne hitite in bodite potrpežljivi.
  • Takšno konzerviranje lahko shranite ne samo v kleti, ampak tudi v omari v kuhinji ali shrambi. Glavna stvar - kompot ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi.

Recept za hruškov kompot za zimo brez sterilizacije

Čas za pripravo: 20-30 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 g): 70-73 kcal.
Količina kompota: tri litre.
kuhinjska posoda: trilitrski kozarec, velika skleda, železen pokrov, lesena deska za rezanje, merilni instrumenti, oster dolg nož, stroj za konzerviranje, topla brisača.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje


Video recept za hruškov kompot za zimo brez sterilizacije

Oglejte si predlagano video gradivo in ohranitev kompota iz hrušk in ribeza vam ne bo več predstavljala velike težave.

  • Črni ribez lahko nadomestite s katerim koli jagodičjem ki ima kisel okus. Zaradi sladko-kislega jagodičja je okus hruškovega kompota intenzivnejši.
  • Če takšnega jagodičja ni bilo pri roki, zamenjajte ga s citronsko kislino. Trilitrski kozarec bo potreboval kar nekaj kisline, le dva ščepca. Ali pa v en trilitrski kozarec dodajte sok polovice limone.
  • Pripravite si lahko tudi hruškov kompot brez raznih dodatkov.: sesekljane hruške damo v stekleno posodo, dodamo sladkor in prelijemo z vrelo vodo. Nato kozarec zavijemo s pokrovom, ga obrnemo in pokrijemo z nečim toplim. Nato pustite, da se kompot popolnoma ohladi.

Recept za hruškov kompot z limono za zimo brez sterilizacije

Čas za pripravo: 1:50-2:00
Vsebnost kalorij (na 100 g): 68-71 kcal.
Količina kompota: tri litre.
kuhinjska posoda: trilitrski kozarec, nož in deska za rezanje, topla brisača, ponev, železen pokrov, globoka velika skleda.

Sestavine

Korak za korakom kuhanje


  1. V kozarec damo četrtino limone, nanjo pa 10 opranih celih hrušk.

  2. V kozarec nalijemo 2-2,5 litra vrele vode, tako da tekočina prekrije sadje.
  3. Stekleno posodo pokrijemo s pokrovom in jo ovijemo s toplo brisačo, da hruške "izparijo" in rahlo porumenijo.
  4. Po približno 20 minutah vodo iz posode odlijemo nazaj v globoko posodo.
  5. Vodo zavremo, nato pa hruške še drugič prelijemo z vrelo vodo.
  6. Ponovno pokrijte in zavijte s toplo brisačo. V tej obliki pustimo sadje stati pol ure.
  7. Po 30 minutah še enkrat odcedite tekočino iz kozarca, ji dodajte 150-200 g sladkorja.
  8. Dobljeno zmes vlijemo v ponev, sirup kuhamo na majhnem ognju, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
  9. Hruške napolnimo z vročim sirupom in kozarce zavijemo s pokrovom.
  10. Kozarce ustrezno zavijemo s toplo brisačo in pustimo, da se napitek popolnoma ohladi.

Video recept za kompot iz hrušk in limone brez sterilizacije

Zgornji postopek konzerviranja hruškovega kompota je prikazan v spodnjem videu.

Če imate dodatna znanja o konzerviranju hruškovega kompota, prosim delite podatke z mano. Povejte nam, po katerem receptu običajno pripravljate napitke iz hrušk? Ste morda našli najboljšo kombinacijo sadja ali pa dodajate posebne začimbe? O vsem tem pišite v komentarjih. Prav tako ne pozabite pustiti povratnih informacij o hruškovih kompotih po zgornjih receptih. Veliko sreče in zdravja! Dober tek!

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...