Dietne skutne enolončnice. Najboljši recepti za dietne skutne enolončnice

Lep pozdrav, borci s kilogrami in centimetri. Ti in jaz sva spet v kuhinji, v ospredju problema "Kaj bi radi jedli, da bi shujšali?"

Danes je moja gostja zaslužena junakinja vseh nizkokaloričnih menijev - dietna skutna enolončnica.

Temo uporabe skute v dietah sem začela v članku . Kdor ni prebral - svetujem. In zdaj nadaljujmo...

Klasična skutna enolončnica

Nekoč, v vrtčevski in šolski dobi, smo vsi jedli skutno enolončnico s kislo smetano. Od vseh šolskih malic se je tole spominjam z ljubeznijo. Česa ne moremo reči o testeninah, mesnih kroglicah in juhah. .

Klasična skutna enolončnica je sestavljena iz skute, moke, jajc in sladkorja. Ta nabor izdelkov ste že videli v mojem članku o.

Ja, skutna enolončnica je sestra sirnikov in babica vseh skutinih peciv iz članka . Te njene zasluge so me spodbudile, da sem nadaljeval pogovor o prehranskih izdelkih s skuto.

Začnemo pripravljati klasično skutno enolončnico.

Sestavine:

• Skuta - 500 g;
• jajca - 3 kos;
• moka - 150 g;
• sladkor - 50 g;
• vaniljev sladkor - 1 vrečka (11 g);
• sončnično olje - 10 ml. (za mazanje obrazca).

kuhanje:

Skuto zmeljemo s sladkorjem in jajci. Bolje je, da to storite z mešalnikom ali zmečkanjem, da ne ostanejo trde grudice.

Dodamo moko in dobro premešamo. Obliko namažite s sončničnim oljem in potresite z moko. Odvečno moko stresemo iz modela.

Z žlico nežno vlijemo skutno mešanico v model. Površino zgladite z žlico ali lopatico.

Površino izdelka je mogoče, vendar ni nujno, namazati s kislo smetano, da nastane zlata skorja.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 20-35 minut.

Čas peke ima tako variacijo, saj je odvisen od višine vsebine v obliki. Če je začetna višina 2 cm, potem 20 minut.

Če je oblika majhna in je začetna višina surovega obdelovanca 4 cm, morate peči najmanj 35 minut.

Višina ne sme presegati 5 cm. Raje vzemite dve obliki. V nasprotnem primeru jed v notranjosti ne bo zapečena, zunanjost skorje pa bo pretemna, z grenkim priokusom.

Če ni druge oblike, boste morali zmanjšati temperaturo peke in povečati čas.

Po peki naj se končni izdelek nekoliko ohladi, nato pa pekač vzamemo iz modela na posodo. Končne enolončnice ne smete takoj rezati, da se nož ne prime.

Jed lahko jeste tako toplo kot hladno.

Dietna enolončnica v mikrovalovni pečici

Enolončnica je za razliko od cheesecakes že dietna jed. Cheesecakes so ocvrti, enolončnica pa se tako imenuje, ker se peče v pečici.

Sodobne možnosti peke - v pečici ali počasnem štedilniku . Toda ljubitelji dietne hrane ustvarjajo celo mojstrovine iz skute v mikrovalovni pečici . Svetujem vam, da si ogledate video: Hitro, preprosto, dietno!

Priporočila za zmanjšanje vsebnosti kalorij v peki skute

Da bi enolončnica postala bolj prehranska, lahko naredite več dejanj, ki zmanjšajo vsebnost kalorij v glavni sestavi sestavin.

1. Zmanjšajte število jajc ali jih popolnoma opustite. Zračnost jedi lahko damo tako, da v testo dodamo gašeno sodo. Sestavine ni treba povezovati skupaj z jajcem v testo za peko, saj kuhanje se zgodi v obliki.
2. Testo za peko je lahko zelo tekoče, zato lahko tudi samo skuto delno nadomestimo z drugim fermentiranim mlečnim izdelkom - kefirjem ali jogurtom. Število kalorij se bo zmanjšalo, vendar se bosta spremenila oblika in okus.
3. Pšenično moko lahko zamenjate s polnozrnato ali ovseno moko. Pogosto se moka v receptu nadomesti z zdrobom. Pripravljeno pecivo postane bolj drobljivo z občutljivo teksturo. Vendar pa je vsebnost kalorij v zdrobu skoraj enaka kot v pšenični moki. V tem primeru mora biti količina zdroba manjša od količine moke. Ni primerno za hujšanje.
4. Za dietno enolončnico se je priporočljivo odreči sladkorju. Sladkobo lahko jedi dodamo tako, da v testo dodamo suho sadje.
5. Če uporabljate ne suho sadje, temveč sveže sadje in zelenjavo, bo vsebnost kalorij v celotni jedi minimalna.

Sladko skutno pecivo

Če želite popestriti okus običajne enolončnice, v končno testo namesto sladkorja dodajte sladke sestavine.

• Posušeno sadje.Na primer, rozine, suhe marelice, suhe slive, fige, katero koli suho jagodičje, češnje / češnje brez koščkov. Suho sadje lahko enakomerno zmešamo s testom ali pa ga položimo v ločeno plast med plastmi skute.
• Sadje in jagode. Na primer, jabolka, slive, breskve, marelice, češnje, pomaranče in drugo sveže, zamrznjeno ali konzervirano sadje (jagode). Sadje je najbolje narezati na tanke rezine ali majhne kocke. Končni izdelek bo eleganten. Če zmečkate, bodo pecivo imeli enotno teksturo.
• Confiture, marmelada, marmelada, marmelada. Te sladke sestavine naredijo skutno pecivo privlačno za otroke, vendar so popolnoma neprimerne za dietno hrano.

Sam obožujem enolončnice s črnim ribezom . Kisel okus, odlična barva in aroma. Ampak moji mami je bolj všeč z jabolki.

Nesladkana skutna torta

Nahraniti otroka s skuto ali korenjem sploh ni enostavno. Verjetno zato korenček skutna enolončnica je daleč najbolj nepriljubljena. Čeprav je s prehranskega vidika najbolj uporaben.

Skutna in korenčkova enolončnica je lahko tako sladka kot slana. Slana enolončnica s svežo zelenjavo in zelišči je odlična druga jed.

Zelenjavo za nesladkano skuto lahko uporabimo surovo na drobno sesekljano ali predhodno dušeno.

K skuti se poleg korenja odlično podajo buča, bučke, bučke, paradižnik, cvetača in brokoli.

Mešanico pripravimo iz skute, jajc in moke (zdrob) brez sladkorja. Posolite. ampak ne bomo. Zeleno lahko sesekljate tudi: koper, peteršilj.

Zelenjavo v ponvi lahko zmešamo, nato pa jo položimo v model. Lahko drugače: skutno maso in plast zelenjave v obliki razporedite po plasteh.

Znova potresemo s skuto. Da bi dobili okusno skorjo, včasih vrh jedi potresemo z naribanim sirom. Vsekakor bo dodal kalorije, a izgleda zelo okusno.

Recept po meri

Z delom na članku sem že končala, saj so mi poslali unikaten recept za enolončnice brez moke in zdroba , brez jajc in sladkorja, z bananami.

Za zavoj skute (250 gramov) se vzamejo tri prezrele banane in pol kozarca sesekljanih ovsenih kosmičev.

Banane pretlačimo z mešalnikom, pomešamo z ovsenimi kosmiči. Zmesi dodamo skuto in ponovno dobro stepemo.

Mešanica naj stoji pri sobni temperaturi 20 minut, da kosmiči nabreknejo. Nato četrt žličke sode bikarbone pogasimo z limoninim sokom in zmešamo s skutno maso. Damo v namaščen obliko in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Pripravljeno in preizkušeno. Okusno, dišeče. Nisem štela kalorij in jih ne. Po eni strani odstranimo moko, jajca in sladkor na splošno.

In po drugi strani tri banane - nutricionisti so lahko proti, pravijo, veliko sladkorja, visoko kalorično. Vendar pa mislim, da ne. To je produkt narave.

Bananina kaša vsebuje veliko koristnih snovi: beta-karoten, pektin, vitamine B1, B2, B6, C, PP, pa tudi kalij, kalcij, magnezij, železo, fluor, fosfor in natrij, fruktozo in vlaknine. Poglejte opice, ki vse življenje jedo banane – so debele?!

Kaj misliš? Ali lahko temu receptu rečemo dietni? Veselim se vaših komentarjev.

Pošljite svoje nizkokalorične recepte.

Vedno v stiku

Vitalij Sorokin

ENOSTAVNI RECEPT ZA DIETSKO TORTO 1. Piščančja enolončnica: preprosta in zdrava SESTAVINE: ● 500 g piščančjega fileja ● 1 korenček ● 1 čebula ● ​​cvetača 100 g ● 1 jajce ● sir z nizko vsebnostjo maščob 70 g ● začimbe PRIPRAVA: Piščanca narežite na majhne koščke korenček in čebulo sesekljamo z mešalnikom ali naribamo. Vse skupaj zmešamo z jajcem, soljo in damo v pekač. Na vrh položimo zelje in potresemo z naribanim sirom. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. 2. Zelenjavna in piščančja enolončnica SESTAVINE: ● piščančja prsa brez kože - 1 kos (450 g) ● korenje - 2 kos ● cvetača - 100 g ● rumenjak - 1 kos ● sol PRIPRAVA: filete, korenje in cvetačo skuhajte v različnih cvetači. Piščanca pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo rumenjak in sol. Zelenjavo pretlačimo skozi cedilo in začinimo s soljo. Na dno obrazca položite mleto meso, na vrh zelenjavni pire (lahko izmenično). Damo v ogreto pečico (170C). Pečemo do mehkega (15 minut). Lahko potresete s sirom, kot je na fotografiji. 3. Bučka enolončnica s sirom in skuto SESTAVINE: ● bučke 400 g ● skuta 0% 125 g ● sir z nizko vsebnostjo maščob 40 g ● jajce 2 kos. ● česen 1 strok PRIPRAVA: Najprej vklopite pečico na najvišjo temperaturo. Tri bučke na grobo naribamo, ožamemo in odcedimo odvečno tekočino. V ločeni posodi zmešamo skuto, stepena jajca, česen in sol. Tri sira na grobo Rende, dodajte bučke. Bučke in skuto zmešamo in razporedimo v silikonski model. Postavimo v ogreto pečico za 35-40 minut. Posoda je dobra tako vroča kot hladna. Zato je kot nalašč kot prigrizek v službi ali na poti. 4. Skuta in ohrovt SESTAVINE: ● zelje 300 g ● posneta skuta 250 g ● česen 5 g ● posneto mleko 200 ml ● jajce 100 g (2 kos.) ● kumina, koper (semena) - po ščepec ● sol , mleta paprika črna - po okusu. PRIPRAVA: Skuto zmešajte z mlekom, jajcem in kumino. Zelje nasekljamo in dušimo v majhni količini vode približno 15 minut, dodamo sol in sesekljan česen. Zelje damo v pekač, prelijemo z mešanico skute, jajc in mleka, premešamo. Postavite v pečico za 35 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. 5. Sirna in zelenjavna enolončnica SESTAVINE: ● korenček 1 kos. ● Adyghe sir - majhen kos, recimo, 5x2x2 cm ● naravni jogurt 50 g ● bučke ali majhne bučke 1 kos. ● sir z nizko vsebnostjo maščob 50 g ● sol, začimbe ● olivno olje ● sezamovo seme (po želji, ni vključeno v izračun BJU) PRIPRAVA: Korenje narežite na pol kroga, ga začnite pražiti v namaščeni ponvi. V tem času narežite bučke na majhne kocke, dodajte korenčku. V ponev dodajte približno 4-5 žlic. l. vode in pokrijemo s pokrovom, malo zmanjšamo ogenj in pustimo, da se zelenjava mirno duši. V tem času narežite na kocke (približno enako kot bučke) adyghe sir in razmislite, katere začimbe dodati. Ponujamo: kurkumo, koriander, kumino. Ko voda skoraj vsa zavre, bo zelenjava že precej mehka. Dodajte jim adyghe sir, začimbe, sol in dodajte malo (nekaj žlic) jogurta. Jed je skoraj pripravljena. Naribajte sir. Zelenjavo razporedimo po krožnikih, takoj potresemo z naribanim sirom, še zelo vročo pa lahko po vrhu potresemo malo sezamovih semen. Bolj za okras in malo začimb. 6. Možnost večerje: enolončnica s skušo SESTAVINE: ● Svež odmrznjen file skuše 600 g (2 kos.) ● Bučke 400 g ● Čebula 1 kos. ● Korenček 1 kos. ● Jajce 4 kos. ● Posneto mleko 2/3 skodelice ● Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob 50 g ● Sol, mleti črni poper po okusu PRIPRAVA: Ribo je treba najprej rahlo odmrzniti, da začne jemati nož. Skuša je tako nežna, da če jo popolnoma odmrznete, potem - tudi če jo režete z dobrimi posebnimi ribjimi noži - ne bo razrezana, ampak zadušena. Nato operite ali pa preprosto obrišete s papirnato brisačo. Odrežite glavo in rep. Skuša je tako kot ostriž in losos plenilec, njihova maščoba pa se odlaga predvsem v trebušni steni. Zato je bolje, da te ribe odprete od zadaj. Trup prerežemo vzdolž hrbtenice in razpade se v plast dveh polovic, ki jih združuje trebuh. Mimogrede, notranjost je veliko lažje odstraniti - dokler se ne odmrznejo in odtečejo. Nato previdno odrežite hrbtenico. Z nožem odstranimo črni film, ki obdaja trebušno votlino: daje grenkobo. In na koncu skušo narežite na majhne koščke. Preidimo na zelenjavo. Bučkam odstranimo zadnjico in tri na srednjem ribanju. Če so bučke mlade in zelo mehke, vam ni treba dobiti semen. Korenje in tri očistimo na srednjem strganju. Čebulo drobno sesekljamo. Zmešajte vso zelenjavo, sol in poper. V skledo razbijte 4 jajca in jih dobro stepite z metlico. Dodajte mleko, sol in poper po okusu. Vzamemo obliko za peko. Poškropite ga z olivnim oljem in položite: polovico zelenjave, nato ribe in zaprite s preostalo zelenjavo. Vse prelijemo s stepenim jajcem in mlekom. Obliko pokrijemo s pokrovom ali folijo in pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj 30 minut. V tem času tri sira na drobno Rende. Po 30 minutah vzamemo enolončnico, potresemo s sirom in, ne da bi pokrili obliko, nastavimo peči še 15 minut. 7. Bučko-paradižnikova enolončnica s sirom SESTAVINE: ● 1-2 paradižnika ● 1 kg bučk ● 100 g trdega sira z nizko vsebnostjo maščob ● 500 ml posnetega mleka ● 1 žlica. l. ovseni kosmiči ● olivno olje za mazanje ● mleti muškatni orešček, poper, sol PRIPRAVA: 1. Bučke narežemo približno 0,5 cm debelo Položimo na pomaščen pekač in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 10 minut – do zlato rjave barve. Če imate rešetko, je bolje, da pečete na rešetki. Polovico bučk prekrivamo v namaščen pekač (imamo velikost 28 cm krat 18 cm). Sol, poper. Na vrh položite plast sesekljanega paradižnika. 2. V ločen pekač vlijemo moko, dobro premešamo, da ni grudic. V tankem curku vlijemo mleko, dodamo sol, poper in muškatni orešček ter med mešanjem kuhamo na majhnem ognju do gosto (konsistence tekoče kisle smetane). 3. Naribajte sir. Plast bučk in paradižnika prelijemo z omako (ne hitite, da bi izlili vso omako, morda je preveč, potrebujete le, da rahlo prekrije zelenjavo), potresemo s polovico naribanega sira. Položite drugo polovico bučk. Sol, poper. In po vrhu potresemo s preostalim sirom. 4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 15 minut – do zlato rjave barve. In takoj postrezite!

Že od otroštva je bila naša najljubša skutna enolončnica vedno pripravljena iz mastne mehke skute, z veliko sladkorja, masla in vrhunske moke – zato je vedno izpadla tako nežna in okusna. Toda nizkokalorična različica te sladice se lahko izkaže prav tako dobro - le ustvarjalni morate biti.

Skutne enolončnice ni težko narediti dietetično - namesto mastne skute vzemite skuto z nizko vsebnostjo maščob, navadno moko zamenjajte s polnozrnatimi, sladkorjem s sadjem (iz tega ne bo manj kalorij, bo pa več ugodnosti). Če uporabljate sladila, je še lažje.

In tudi če se ne želite ukvarjati s pečico, se lahko še vedno razveselite s enolončnico. Enostavno ga je kuhati v mikrovalovni pečici, v počasnem štedilniku in celo v navadni ponvi. Recepti za dietne skutne enolončnice

Zračna dietna skutna enolončnica brez moke in zdroba

Sestavine:

• Skuta 0% - 1 kg
• Jajca - 5 kosov.
• Soda - ½ žličke
• Sol - 1 ščepec
• Sladilo po okusu
• vanilija

Skuto z mešalnikom zmiksamo z rumenjaki, dodamo sladilo, sodo, sol, vanilijo. Ohlajene beljakovine stepemo z mešalnikom v puhasto peno. Zelo previdno zmešajte beljakovinsko peno s skutno maso. Zmes prenesite v model in jo za 30-40 minut pošljete v pečico, segreto na 200˚С. Pečemo do zlato rjave barve.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 15,7 g
• Maščobe - 2,4 g
• Ogljikovi hidrati - 1,2 g
• Vsebnost kalorij - 89,6 kcal

Dietna skutna enolončnica z bučo v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Skuta 0% - 500 g
• Jajca - 3 kos.
• Sladka buča - 400 g
• Zdroba - ½ žlice.
• Kisla smetana 10% - 200 g
• Soda - ½ žličke
• Sol - 1 ščepec
• vanilija
• Cimet

Jajca z mešalnikom stepemo s kislo smetano, tej mešanici dodamo skuto in mešamo do gladkega. Bučo naribamo na drobno strgano in dodamo skutni masi. Nalijte zdrob, dodajte sol, sodo, vanilijo in cimet, dobro premešajte. Pustite 15-20 minut, da zdrob nabrekne. Nato maso dajte v skledo multicookerja in jo za eno uro postavite v način "pečenje", nato pa napravo preklopite v način "ogrevanje" še za 40-50 minut - tako se bo enolončnica dobro zapekla in bo sočna. Če buča ni preveč sladka, lahko v »testo« dodamo sladilo, enolončnico pa postrežemo z medom ali sladko omako.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 9,1 g
• Maščobe - 3 g
• Ogljikovi hidrati - 7,7 g
• Vsebnost kalorij - 90,6 kcal

Dietna skutna enolončnica s kakavom v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• Skuta 0% - 170 g
• Jajca - 2 kos.
• Kakav v prahu - 1 žlica.
• Sladilo po okusu
• Soda - ¼ žličke
• vanilija

Skuto zmiksajte z jajci do gladkega, vmešajte kakav v prahu, sladilo, sodo in vanilijo. Maso damo v keramično posodo ali skledo, zastrupimo v mikrovalovni pečici 6-8 minut v načinu ogrevanja. Ko se sredina »zagrabi«, bo enolončnica pripravljena. Če za to uporabite ne cela jajca, ampak samo beljakovine, se bo sladica izkazala za bolj zračno, manj kalorično, a tudi manj okusno.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine -15,6 g
• Maščobe - 5,2 g
• Ogljikovi hidrati - 3,1 g
• Vsebnost kalorij - 122,7 kcal

Nesladkana skutna enolončnica v ponvi

Sestavine:

• Skuta 0% - 170 g
• Jajca - 2 kos.
• Ržena moka - 2 žlici.
• Česen - 2-3 zob.
• Peteršilj - 3-5 vejic
• Sol po okusu
• Soda - ¼ žličke
• Črni poper

Skuto zmešamo z jajci, dodamo sodo, moko, drobno sesekljan peteršilj, sol, poper in sesekljan česen. Ponev dobro segrejte. Nelepljivo olje se lahko uporablja "suho", bolje je, da običajnemu dodamo nekaj kapljic rastlinskega olja. Skutino maso v enakomerni plasti položimo na ponev, pokrijemo s pokrovom in ogenj zmanjšamo na minimum. Posoda bo pripravljena, ko bo vrh popolnoma strjen.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 14,1 g
• Maščobe - 3,8 g
• Ogljikovi hidrati - 12,3 g
• Vsebnost kalorij - 140,7 kcal

Dietna skutna enolončnica z jabolki v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Skuta 0% - 500 g
• Kisla smetana 10% - 150 g
• Jabolka - 2 kos.
• Majhna ovsena kaša - 2 žlici.
• Jajca - 2 kos.
• Zdroba - 2 žlici.
• Sol - 1 ščepec
• vanilija
• Cimet
• Soda - ½ žličke
• Sladilo po okusu

Jajca dobro stepemo z mešalnikom. Dodajte jim kislo smetano, skuto, sodo, sol, začimbe, zdrob in sladilo. Da temeljito premešamo. Dodajte ovsene kosmiče, ponovno premešajte. Jabolka olupimo in drobno sesekljamo ali naribamo na grobo strmo. Vmešajte v testo. Maso damo v skledo multicookerja in postavimo eno uro v način "pečenje".

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 13,1 g
• Maščobe - 3,5 g
• Ogljikovi hidrati - 7,8 g
• Vsebnost kalorij - 114,2 kcal

Dietna skuta in korenčkova enolončnica v ponvi

Sestavine:

• Skuta 0% - 200 g
• Jajca - 3 kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Koruzna moka - 2 žlici
• Cimet
• Sol - 1 ščepec
• Sladilo po okusu

Korenje skuhamo, olupimo in z mešalnikom pretlačimo. Pire zmešamo s skuto in rumenjaki, dodamo moko, cimet in sladilo. Ohlajene beljakovine s soljo z mešalnikom stepemo v močno peno in jih nežno vmešamo s korenčkovo-skutno maso. Mešanico damo v dobro segreto ponev, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju do kuhanja.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 10,7 g
• Maščobe - 3,3 g
• Ogljikovi hidrati - 9,1 g
• Vsebnost kalorij - 109,7 kcal

Dietna skutno-bananina enolončnica v pečici

Sestavine:

• Skuta 0% - 500 g
• Banane - 2 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Mleko - ½ žlice.
• Zdroba - ½ žlice.
• Sol - 1 ščepec
• vanilija
• Sladilo po okusu

Zdroba prelijemo s pol kozarca vroče vode in pustimo 30 minut. Jajca stepemo z mlekom, nato zmes zmešamo s skuto, dodamo sol, sladilo in vanilino, nato vmešamo nabrekel zdrob. Banane narežemo na rezine in jih damo v testo. Zmes damo v model in jo damo v pečico, ogreto na 180˚C, za 45-50 minut.

KBJU na 100 g:

• Beljakovine - 10,9 g
• Maščobe - 2,2 g
• Ogljikovi hidrati - 11 g
• Vsebnost kalorij - 106,9 kcal

Stilski rezultat

Sestavine za skutno enolončnico so lahko raznolike - zelo okusno se izkaže s hruškami, marelicami, suhimi marelicami, rozinami, suhimi slivami, vsemi vrstami jagodičja. Če naletite na suho skuto, bo majhna količina kefirja ali jogurta pripomogla, da bo enolončnica bolj mehka.

Sodobni ljudje izberejo uravnoteženo prehrano in to je prav, saj omogoča ne le ohranjanje dobre postave, ampak tudi zdravje. Takšna prehranska jed, kot je skutna enolončnica, je vključena v meni različnih diet. Zelo uporaben je za vse starosti, še posebej za otroke, uporablja se za ljudi z različnimi boleznimi, indiciran je za športnike, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati. Ponujamo vam deset receptov za občutljivo dietno skutno enolončnico.

Prednosti skutne enolončnice

Ta dietna jed je ena najbolj uporabnih. Primerno za otroke, saj prispeva k pravilnemu razvoju otrokovega telesa. Skuta ima veliko kalcija, beljakovin, je eden najboljših prehranskih izdelkov. Dodatek rozin še poveča vrednost izdelka, saj ga obogati z mineralnimi solmi, vitamini in organskimi kislinami. Vse to naredi skutno enolončnico popoln obrok za majhne otroke.

Mora biti v prehrani osebe, ki trpi zaradi bolezni prebavnega sistema. Ker je skutna enolončnica lahko prebavljiva in je fermentirana mlečna jed, ki ugodno vpliva na črevesno mikrofloro. Torej, tukaj je nekaj receptov za to jed.

Recepti za dietne skutne enolončnice

Skutino enolončnico lahko postrežemo kot glavno jed ali kot sladico. Na 100 gramov je le 90 kalorij. Predstavljeni recepti so preprosti in ne zahtevajo veliko časa in denarja, kuharji začetniki se z njimi spoprimejo. Nizkokalorična skutna enolončnica pripravljeno brez dodajanja moke. Glavne sestavine vseh receptov so skuta in jajca. Med kuhanjem lahko tej dietni jedi dodate ne samo tradicionalno sadje, ampak tudi zelenjavo. Torej, tukaj je recept z bučo in zelenjavo.

Recept številka 1 s kefirjem

Za pripravo skutne enolončnice morate vzeti naslednje izdelke:

• skuta v količini 250 g,
• dve jajci,
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 2 veliki žlici,
• Po okusu se doda sladkor
• Rozine v poljubni količini.
• Po želji lahko dodate jabolko, suhe marelice ali suhe slive.

kuhanje:

Recept številka 2 za počasen kuhalnik

Pripravite hrano:

• 600 g skute brez maščobe,
• Jajca - 1 kos,
• Jogurt ali kisla smetana 15% maščobe - 4 velike žlice,
• Zdroba - 5 velikih žlic,
• Fruktoza ali sladilo po okusu.
• Sadje ali jagode po vaši izbiri.

kuhanje:

1. Skuto pretlačite z vilicami ali z mešalnikom.
2. Dodajte vse sestavine razen sadja in dobro premešajte. Dodajte sadje glede na konsistenco. Treba je opozoriti, da se pri njih lahko enolončnica izkaže za vodena, saj darovi narave dajejo veliko soka.
3. V namaščeno obliko namažemo homogeno maso in jo damo na način "peka", v katerem je skutna enolončnica odlična. Pokrijte s pokrovom in vklopite program za 50 minut.

Recept številka 3 z bučo

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• skuta - 200 g,
• Jajca - 3 kos,
• 400 g bučne kaše
• 1 jabolko
• Lahko brez sladkorja ali po okusu,
• Vanilija - neobvezno
• Rozine po okusu
• Sol po okusu.

kuhanje:

Recept številka 4 s suhimi marelicami in rozinami

Vzeti morate naslednje sestavine:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• Glede na velikost jajca morate vzeti 4-5 kosov,
• Sladkor ali nadomestek - 1 velika žlica,
• sadje ali suho sadje v kakršni koli količini,
• Ščepec sode.

kuhanje:

1. Beljake stepemo s sladkorjem.
2. V drugi posodi združite rumenjake s skuto, dodajte sodo, sadje, premešajte.
3. V skutno maso vlijemo beljakovine in sladkor ter dobro premešamo.
4. Končano zmes prestavimo v s sončničnim oljem namaščen model in pečemo v pečici pri 190 ali 200 stopinjah približno 30 minut.

Recept številka 5 s sirom in zelišči

Za pripravo skutne enolončnice potrebujete naslednje sestavine:

Iz skute morate pripraviti enolončnico takole:

1. Jajca stepemo in jih zmešamo z naribano skuto, dobro premešamo.
2. Sodo je treba pogasiti v kefirju in dodati skutni masi.
3. Otrobe, sir in zelišča potopite v posodo s prehransko maso. Ponovno premešajte.
4. Skutino zmes damo v silikonski model in pečemo približno 40 minut v pečici pri 180 stopinjah.
5. Če želite, lahko naredite skorjo iz sira. Če želite to narediti, 5 minut pred kuhanjem razporedite nariban sir po površini posode.

Recept številka 6 z jogurtom, hruško in banano

Ta recept zahteva sladko sadje, zato ni dodanega sladkorja.

Za pripravo skutne enolončnice morate vzeti:

• 250 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• jajce,
• 30 ml jogurta,
• bananin pire,
• Hruška narezana na kocke.

Kako kuhati skutno enolončnico?

Recept številka 7 z jabolki in ovsenimi kosmiči

Za pripravo te skutne enolončnice morate vzeti izdelke:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• 3 jajca,
• Ovseni kosmiči, zmleti v moko - 3 velike žlice,
• Nizkokalorična kisla smetana ali jogurt - 2 veliki žlici,
• sladkor - 2 veliki žlici,
• Jabolko, po možnosti zeleno, srednje velikosti, narezano na rezine ali slamice.

Skuta se pripravi na naslednji način:

Recept številka 8 z zelenjavo

Za slano skutno enolončnico boste potrebovali naslednje sestavine:

• skuta brez maščobe - 200 g,
• beljak 1 jajca,
• glava čebule,
• 1-2 paradižnika
• 3-4 cvetke kuhane cvetače,
• Pol paprike
• 2 stroka česna
• Otrobi - 1 velika žlica,
• Začimbe.

kuhanje:

1. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
2. Združite ga z rezinami paradižnika, sesekljanim zeljem, kockami popra, strtim strokom česna, otrobi, pretlačeno skuto in stepenimi beljakovinami, dodajte začimbe in dobro premešajte.
3. Vlijemo v silikonski model in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.​

Recept številka 9 z medom

Zahtevane sestavine:

kuhanje:

1. Beljakovine stepemo v penasto stanje, dodamo zdrob, med. Maso dobro premešamo.
2. Beljakovinsko maso zmešamo s pretlačeno skuto.
3. Obliko namažite z maslom, položite skutno mešanico.
4. Posodo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Recept številka 10 z mlekom

Zahtevane sestavine:

• skuta - 500 g,
• Jajca - 4 kos,
• Fruktoza po okusu
• mleko - 120 ml,
• Maslo - 1 velika žlica za mazanje modela.

kuhanje:

​

Dietna skutna enolončnica bo navdušila zaposlene gospodinje zaradi hitrosti in enostavnosti priprave. Potreboval bo najmanj izdelkov in malo časa. Poleg tega je ta nizkokalorična, nežna in okusna jed primerna kot pozna večerja, saj odlično poteši lakoto, ne da bi škodovala figuri.

Skutna enolončnica je ena izmed tradicionalnih jedi ljudstev severne in vzhodne Evrope. Ima odličen okus, bogat s koristnimi snovmi. Zaradi glavne sestavine – skute, ki vsebuje veliko količino živalskih beljakovin in vitamina B12 – se lahko uspešno kosa s številnimi mesnimi jedmi.

Hkrati je zaradi nizke vsebnosti in sestave maščobnih kislin ta jed prehranska. Poleg tega je skuta vir lahko prebavljivega kalcija in fosforja.

Glede na vsebnost maščobe v originalnem izdelku se lahko vsebnost kalorij v enolončnici razlikuje. Pri uporabi klasične skute ali skute z nizko vsebnostjo maščob jed vsebuje približno 170 - 200 kcal / 100 g.

Menijo, da je skutna enolončnica z nizko vsebnostjo maščob veliko bolj zdrava, vendar se z zmanjšanjem količine maščobe zmanjša tudi vsebnost tega istega vitamina B12.

Dietna skutna enolončnica v pečici

Ko sledite dieti, mora vaš jedilnik vsebovati skutno enolončnico. Pripravljen je precej enostavno in hitro.

V globoki skledi z žlico zgnetemo skuto.

Če je suho, dodajte malo mleka. Mleko lahko zamenjate s kefirjem ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Vmešamo jajca in vse dobro premešamo.

Dodamo zdrobljeno moko in sledimo strukturi skutinega testa – ne sme biti pregosto. Ta proces uravnavamo na račun mleka. Pšenični moki lahko dodamo ajdo ali rž.

Ali pa ga celo zamenjajte z ovsenimi kosmiči, predhodno namočenimi v vročem mleku. Dodamo vanilijo.

Testo vlijemo v poseben model in pečemo približno štirideset minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Skutna enolončnica v počasnem kuhalniku

Če imate pri roki tako električni aparat, kot je počasen štedilnik, lahko preprosto pripravite zajtrk za vso družino.

Komponente:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g;
• Jajca - 3 kos.;
• Ovsena moka - 8 žlic. l.;
• smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• Banana ni velika - 2 kos.;
• Cimet - vrečka;
• Rozine - 50 g;
• Sol - ščepec;
• Sladkor v prahu - 2 žlici. l.;
• Sveža meta - vejica.

V železni posodi stepemo mrzla jajca s ščepcem soli. Do nastanka stabilne bele kapice. Rozine dobro sperite v vroči vodi, prelijte toplo in pustite, da se zmehčajo.

Banano olupimo in pretlačimo z vilicami. Bolje je vzeti majhne plodove, so bolj zreli in sladki. V posodi za enoto zmešamo moko, cimet, skuto, pretlano skozi sito, bananino kašo in rozine.

Zmešamo vse skutino testo. S silikonsko lopatico previdno vmešajte jajčno zmes. Posodo damo v počasni kuhalnik, aktiviramo funkcijo peke in pustimo kuhati približno 20 minut.

Vzamemo ga, previdno obrnemo na ravno posodo, ohladimo, zdrobimo s sladkorjem v prahu in okrasimo z vejico mete.

Skuta in jabolčna enolončnica v parnem kotlu

Skutino enolončnico lahko skuhate tako, da je še bolj zdrava in manj kalorična, jo lahko kuhate na pari, z dodatkom jabolk pa dodate še dodatno kislost.

Komponente:

• Srednje maščobna skuta - 450 g;
• Jajca - 4 kos.;
• Jabolka s kislostjo - 6 kosov;
• Vanilin - paket;
• Kura - 50 g;
• Med - 3 žlice. l.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Skuto dvakrat pretlačimo skozi električni mlin za meso, tako da se bo enolončnica izkazala za zelo nežno in mehko. Dodamo jajca in stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler ne nastane stabilna masa.

Jabolka očistimo od lupine in sredice. Suhe marelice namočimo v topli vodi, da se poparijo. Sadje narežemo na poljubno velike kose in oblikujemo v skutno maso, dodamo vanilijo in med, premešamo.

Vzamemo poseben obrazec za peko piškotov. Včasih imajo dvojni kotel, če ne, ga lahko kupite v kateri koli trgovini s strojno opremo.

Namažite z oljem, položite del testa, aktivirajte dvojni kotel, posodo postavite na spodnji nivo in pecite približno 30 minut.

Recept za nizkokalorično bučno enolončnico s skuto

Niso vsi otroci radi buče, je pa zelo uporabna in morate biti pametni, da jo prikrijete v različne jedi. Torej, ko boste pripravili skutno enolončnico z bučo, boste otroško telo obogatili z več koristnimi vitamini in minerali naenkrat.

Komponente:

• Skuta - 350 g;
• Buča - 250 g;
• Manka - 3 žlice. l;
• Domači jogurt - 150 ml;
• sladilo - 50 g;
• Jajca - 2 kos.;
• Cimet - vrečka;
• Krušne drobtine - za obliko;
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Bučo olupimo, narežemo na koščke, zalijemo z vodo in pustimo kuhati približno 15 minut. V globoki plastični posodi z vilicami zgnetemo skuto.

Dodamo jajca, sladilo in stepamo do puhastega. Vmešajte kuhano bučo. Če masa ni bila zelo sladka ali celo brez okusa, lahko povečate odmerek sladila.

V manjšo skledo nalijte zdrob z jogurtom. Pustimo, da nabrekne 30 minut.Jogurt je bolje vzeti na sobni temperaturi, tako bo proces potekal hitreje. V bučno-skutno maso počasi vnašamo zdrobovo zmes.

Obliko namažite z rastlinskim oljem, zdrobite z drobtinami. Lahko se nadomesti z zdrobom.

Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut. Za to jed je primerna kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, kondenzirano mleko ali med.

Dietna skutna enolončnica v mikrovalovni pečici

Iznajdljivi kuharji so za pospešitev postopka kuhanja pripravili lahek recept za skutne enolončnice v mikrovalovni pečici.

Komponente:

• Skuta 2% - 250 g;
• Vanilin - vrečka;
• Jajce - 1 kos.;
• Orehi - 30 g;
• Sladkor - 2 žlici. l;
• Maslo - za mazanje.

Skuto zmeljemo skozi cedilo. Zmešajte sladkor in vanilijo, dodajte jajca. Vse prestavimo v kozarec mešalnika in stepamo, dokler ne nastane puhasta masa. Oreščke olupimo iz lupine in jih zmeljemo v moko.

V skutino testo vnesemo orehovo moko. Vse skupaj preložimo v z maslom namazan model. Postavimo v mikrovalovno pečico za 10 minut pri največji moči.

Vzamemo ga, pustimo, da se pari, damo na krožnik. Po želji lahko okrasite s sadjem, jagodami ali zelišči.

Kako kuhati skutno enolončnico Dukan

Z upoštevanjem diete Dukan lahko izgubite težo brez nepotrebnih žrtev in zavračanja okusnih jedi. Ta dieta temelji na beljakovinskih živilih: mesu, mlečnih izdelkih in kislem mleku. Skutna enolončnica ne bo v nasprotju z njenimi načeli.

Komponente:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 350 g;
• Jajca - 2 kos.;
• Otrobi - 3 žlice. l;
• Sladilo - po okusu.

Ta enolončnica je lahko sladka ali slana. V kozarcu blenderja stepemo beljake s sladilom.

Morali bi dobiti zračno konsistenco. Skuto prelijemo skozi mešalnik skupaj z rumenjaki, dodamo otrobe, beljakovinsko maso. Vse počasi premešamo in prestavimo v silikonski model.

Pečemo 30 minut pri temperaturi, ki ne presega 170 stopinj. To jed lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici, le podvojite čas kuhanja.

Za skutno enolončnico lahko uporabite katero koli sadje, zelenjavo ali jagode. Vendar ne pozabite, da lahko ti izdelki testu dodatno navlažijo. V takih primerih je treba povečati odmerek razsutih sestavin.

Namesto omak lahko to jed postrežemo z marmelado, marmelado, čajem, kompotom ali sveže pripravljenim sadnim sokom.

Dober tek!