Carne tocată arici cu orez în cratiță rețetă cu fotografie. Arici de carne cu orez: retete de mancare sanatoase si satioase pentru copii si adulti

Aricii sunt o variație foarte suculentă și fragedă pe tema chiftelelor. Acest fel de mâncare este literalmente făcut pentru o cină de familie, potrivit chiar și pentru cei mai mici mâncăruri. Își datorează numele aspectului său, „acele” felului de mâncare asigură adăugarea de orez la carnea tocată. Adevărat, vor rămâne amuzante doar dacă pui cerealele crude, altfel vei obține chifteluțe cu aspect obișnuit, dar totuși foarte gustoase. Mai mult, orezul trebuie ales lung, nu rotund.

Pentru carnea tocata, puteti alege absolut orice fel de carne sau peste. Principalul lucru este sucul ei. Prin urmare, vă recomandăm să nu folosiți carnea de vită în formă pură, ci să o diluați cu carne de porc sau pui. Pentru a menține „aricii” în forma lor și a le crește sațietatea, se adaugă adesea pesmet, făină, pesmet, iar morcovii și ceapa vor ajuta la ca gustul să fie mai proaspăt. Acest fel de mâncare nu este de obicei răsfățat cu condimente, limitat la clasicul sare și piper.

Arici tocați cu orez la cuptor - rețetă foto pas cu pas

Aricii sunt buni pentru că nu trebuie să le pregătiți o garnitură. La urma urmei, ele conțin deja orez. Mulți oameni confundă acest fel de mâncare cu chiftele. Cu toate acestea, acestea din urmă diferă prin faptul că orezul este fiert înainte de a fi amestecat cu carnea tocată. La prepararea aricilor, această nevoie este eliminată.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

Carne tocată (poate fi carne de vită, și pui, și amestecată) - 400 gr.;
Orez - 300 gr. (cel mai bine este să luați boabe lungi, dar nu aburite);
Ceapă nap - 1-2 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Smântână - câteva linguri;
Pastă de tomate - câteva linguri;
Brânză - 70-100 gr.;
Ou;
Sare si condimente.

Gătirea aricilor la cuptor

După cum am menționat mai sus, orezul nu trebuie fiert. Se amesteca intr-o cana cu carnea tocata si ceapa tocata marunt. Adăugați un ou pentru vâscozitate. Dacă masa se lipește de mâini, umeziți-le cu apă rece. Nu uitați de sare și piper.

Dupa obtinerea unui amestec omogen se trece la formarea aricilor. Alegeți dimensiunea lor după cum doriți. Unora le plac biluțele mari și, după ce mănânci una dintre acestea, te poți sătura deja. Pentru unii sunt preferați aricii mici.

Dupa formarea orezului si chiftelelor se trece la pregatirea umpluturii. Tăiați ceapa și morcovii, amestecați-le. Adăugați în masă smântână și pasta de roșii. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu ketchup. Se toarnă amestecul cu apă fiartă sau bulion de carne gata preparat. Cantitatea de dressing gata preparat (sos) ar trebui să fie suficientă pentru ca aricii să fie aproape complet acoperiți.

Acoperim recipientul cu vasul cu folie si il trimitem la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade. Timpul de coacere pentru arici din carne tocată cu orez depinde de mărimea acestora și, de regulă, este de aproximativ 40-50 de minute.

Cu 10 minute înainte de pregătire, scoatem forma cu vasul din cuptor, scoatem folia. Rădem brânza, stropim cu ea suprafața aricilor, îi punem înapoi la copt. Nu mai acoperim forma cu folie. Brânza se va topi și va crea o crustă delicioasă. Serviți aricii de carne cu ierburi și smântână.

Cum să gătești arici de carne cu sos?

Deși aricii și chiftelele sunt foarte asemănătoare între ele, nu uităm că aceste feluri de mâncare sunt încă diferite. Prin urmare, în acest caz, chiftelele nu trebuie prăjite, privându-le astfel de coaja lor - ace proeminente. Pentru a face sos de rosii, puteti folosi rosii macinate, suc de casa sau pasta de rosii.

Ingrediente necesare:

0,5 kg de carne tocată;
½ st. orez
1 + 1 ceapă (pentru arici și pentru sos);
1 ou nerece;
3 roșii;
1 morcov mediu;
1 lingura făină;
sare, zahăr, piper, ierburi.

Etape de gătit:

Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate.
Pentru a forma „arici”, luăm carne răsucită, ceapa tocată mărunt, orezul răcit, ou, adăugăm sare și piper, amestecăm bine.
Rulam kolobokuri mici din carnea tocată rezultată, care ar trebui să fie așezate pe fundul unei tocane sau o tigaie cu pereți groși. Va fi mult sos, așa că indiferent de recipientul ales, părțile sale ar trebui să fie înalte. În mod ideal, așezați toți kolobokii de carne într-un singur strat, dar dacă acest lucru nu funcționează, atunci nu contează, îi punem la etajul al doilea.
Pentru sos se prajesc morcovi rasi cu ceapa tocata intr-o tigaie, cand prajirea este gata se adauga rosiile pasate in piure la blender sau pastele diluate in apa. După câteva minute, introducem făina, amestecăm și continuăm să prăjim aproximativ 30 de secunde, turnăm aproximativ 3 linguri într-un flux subțire. apă clocotită, se amestecă imediat, lăsând făina să se disperseze uniform, se aduce la fierbere, continuând să se amestece.
Adăugați sare, ierburi uscate, condimente și zahăr în sos după gustul dvs. Este necesar ultimul ingredient, altfel sosul nostru își va pierde mult gust.
Se toarnă aricii cu sos, se fierbe sub capac până la jumătate de oră.

Aricii într-un aragaz lent - rețetă

Ingrediente necesare:

far 0,5 kg;
1 morcov;
1 ceapă;
1 ardei bulgaresc;
o jumătate de cană de măsurat cu orez multicooker;
40 ml pasta de tomate;
2 linguri. l. făină;
100 g smantana;
sare, condimente, ierburi.

Pași pentru gătirea aricilor într-un aragaz lent:

Pregătim legume spălate și curățate de coajă: frecăm morcovii pe răzătoarea medie, tocam mărunt ceapa, tăiem ardeiul fâșii subțiri.
Batem cu sârguință și gust carnea tocată pe masă timp de câteva minute, adăugăm jumătate din ceapa pregătită, orezul, condimentele.
Legumele rămase le pasăm pe „Coacere” pentru aproximativ un sfert de oră.
În timp ce legumele se gătesc într-un aragaz lent, amestecați smântâna cu roșii și făină, turnați 400 ml de apă clocotită în ele, amestecați până se omogenizează.
Punem orez și chiftele pe legume, turnăm sosul rezultat și gătim pe „Tocană” timp de 1,5 ore.

Dacă gătiți „arici” în modul dublu cazan, obținem o versiune dietetică sau pentru copii a felului de mâncare.

Reteta de arici la tigaie

Ingrediente necesare:

0,5 kg de carne tocată;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
1 ou;
30-40 ml sos sau pasta de rosii;
1 morcov;
o grămadă de verdeață;
100 g de orez;
2 linguri făină;
100 g smantana;
½ st. apă.

Procedura de gătit arici într-o tigaie:

Măcinați morcovii curățați, cățeii de usturoi și ceapa într-un blender sau manual.
Tocați mărunt verdeața (mărar, pătrunjel), puteți adăuga busuioc pentru a da preparatului o notă mediteraneană.
Amestecați carnea tocată cu legumele, adăugați orezul crud sau semi-fiert, verdeața și un ou. Se amestecă, se adaugă și se piperează. Masa rezultată trebuie să fie omogenă, bine amestecată, moale.
Sculptăm kolobok-uri îngrijite, le rulăm în făină pentru a da o crustă apetisantă.
Prăjiți chiftelele în ulei pe toate părțile. Aricii noștri sunt gata! Sosul poate fi preparat la cerere.
Amestecați smântâna, de preferință de casă, frunzele de roșii, puțină sare și apă fierbinte, amestecați.
Se toarnă sosul în „aricii” noștri, se fierbe până când sosul se îngroașă la foc mic. De obicei, această acțiune nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Aricii - rețetă de gătit într-o cratiță

Aceasta reteta este dedicata tuturor cunoscatorilor de preparate simple, dar foarte gustoase si satioase.

Pentru prepararea lui este necesar:

0,9 kg carne tocată;
100 g de orez;
1 ceapă;
½ st. crema de casa4
2 linguri. lapte;
100 g unt
2 catei de usturoi;
2 galbenusuri.

Etape de gătit:

Ceapa decojită o frecăm pe răzătoarea grosieră sau o trecem prin blender.
Se amestecă carnea tocată cu orezul și ceapa până se omogenizează.
Din masa de carne de orez formăm koloboks de 5 cm în diametru.
Punem o bucatica mica de unt pe fundul unei cratite cu pereti grosi, dupa ce s-a imprastiat deasupra punem chiftelele, le umplem pe jumatate cu apa, acoperim cu un capac si aducem la fiert. După aceea, focul poate fi redus la minimum. Timpul total de stingere este de aproximativ 45 de minute, în timp ce „aricii” trebuie răsuciți periodic.
Gătirea sosului de smântână într-o cratiță mică. Pe fundul ei se topesc 50 g de unt, se prăjesc peste el usturoi tocat, după un minut se adaugă smântână, iar după încă câteva - lapte. Nu aducem amestecul la fiert, fierbem la foc mic aproximativ 5 minute.
Se bat galbenusurile bine, se toarna sosurile pentru viitor, se fierbe in continuare inca 10 minute. Principalul lucru este să nu aduci la fierbere! Adăugăm după gust.
Scoateți chiftelele preparate de pe foc, turnați sosul și lăsați-l să fiarbă.

Arici în sos de smântână

Ingrediente necesare:

0,5 kg de carne tocată:
0,1 kg orez;
1 ou;
1 morcov;
1 ceapă;
100 g ulei;
verdeturi, sare, piper;
50 ml sos de rosii;
200 g smantana;
0,5 l bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
1 lingura în / cu făină.

Etape de gătit „arici” în umplutură de smântână:

Spălam orezul la apă curată, îl fierbem, îl punem într-o strecurătoare și clătim din nou, lăsăm să se scurgă excesul de lichid.
Curățați și tăiați ceapa și morcovii cu mâna sau în blender, prăjiți-le în jumătate de ulei.
Batem oul.
Tăiați mărunt verdeața.
La carnea tocată se adaugă orezul răcit, legumele prăjite, roșia, ouul, verdeața tocată, se adaugă sare, piper și se frământă bine cu mâna.
Formăm kolobok din carne tocată, îi prăjim puțin.
Se toarnă făina într-o tigaie fierbinte curată și uscată, se prăjește până capătă o nuanță aurie, se ia de pe foc, se răcește. Separat, amestecați smântâna cu bulion cald, turnați amestecul rezultat în făină, amestecați până la omogenizare, adăugați.
Întindem „aricii” într-o formă adâncă, nu aproape unul de celălalt, turnăm sosul. Coaceți în centrul cuptorului încins pentru aproximativ 45 de minute. Se serveste presarata cu ierburi, insotita de salata de legume.

Încercați să vă faceți propria carne tocată. Dacă luați un produs cumpărat din magazin, preferați un produs răcit, și nu dintr-un congelator. Vă recomandăm să treceți din nou carnea tocată achiziționată printr-o mașină de tocat carne, altfel pot apărea bucăți mari.

Dacă vă umeziți mâinile în apă rece înainte de a începe să formați „aricii”, atunci carnea tocată nu se va lipi de palme.

Aricii la abur sunt o versiune dietetică a preparatului tău preferat. După pregătire, acestea pot fi turnate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi diluată în apă și fierte timp de aproximativ 5 minute.

O garnitură excelentă pentru „arici” va fi cartofii zdrobiți, salata de legume, terciul de hrișcă.

Dacă carnea tocată este trecută de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne, aceasta va deveni mai fragedă. Pentru un „arici” este aproximativ 2 linguri. linguri de carne tocată, acest volum îi permite să fie bine înăbușit și să-și păstreze forma.

Conținutul total de calorii al unui fel de mâncare depinde de fiecare dintre ingredientele sale separat. Cea mai „ușoară” opțiune este puiul tocat cu sos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Acest fel de mâncare foarte apetisant cu carne seamănă cu adevărat cu arici mici. Chiftele cu spini de orez ieșiți din ei cheamă - mănâncă-ne!

Apropo, în ce anume diferă „aricii” de chiftele, deoarece ingredientele din ambele feluri de mâncare sunt aproape aceleași? De fapt, doar orezul, sau mai degrabă felul în care este gătit înainte de a ajunge în carnea tocată. În chiftele obișnuite, orezul este gătit până se înmoaie. Secretul „aricilor” este că această cereală este pusă în carnea tocată fie insuficient fiartă, fie chiar crudă.

Informații despre gust Feluri secundare de carne

Ingrediente

Pentru carnea tocata:
carne - 800 g;
orez - 1 cană;
ceapa de marime medie - 2 buc.;
morcovi mari - 2 buc.;
ouă - 1 buc.;
ulei vegetal (sau unt) - pentru prăjit;
făină - pentru pane (opțional);
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
verdeturi (pentru servire).
Pentru sos:
apă sau bulion - 3 căni;
smântână - 6 linguri;
făină - 2 linguri;
sare, piper - după gust.

Cum să gătești arici cu carne în sos de smântână într-o tigaie

Pentru a găti carne „arici” cu orez într-o tigaie, mai întâi spălăm cerealele în mai multe ape: fiecare porție ulterioară de apă trebuie să fie mai caldă decât cea anterioară, ultima să fie aproape fierbinte. Apoi umpleți-l cu apă la două degete deasupra cerealelor și lăsați să se umfle.

Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa. Ca să nu plângi, poți să deschizi puțin gura și să respiri prin ea, și nu pe nas - ajută foarte mult! Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal.

Curatam, spalam si radem morcovii, ii punem intr-o tigaie si prajim in ulei vegetal (sau unt) pana sunt pe jumatate fierti.

Răsucim carnea într-o mașină de tocat carne. Care carne este cea mai bună? Este mai bine să luați un amestec de diferite tipuri: carne de porc, vită, pasăre - se va dovedi mult mai gustos. Proportiile sunt la latitudinea gazdei sau in functie de ce fel de carne a fost gasita in frigider. Dacă există o singură specie, nici nu contează. Carnea tocată gata, cumpărată dintr-un magazin, este de asemenea recomandată a fi trecută printr-o mașină de tocat carne.
Combinați carnea tocată, ceapa tocată mărunt, morcovii prăjiți într-un bol, adăugați ouăle, sare, piper și amestecați bine.

Se amestecă ingredientele pentru sos.

Formăm bile cu diametrul de 5 centimetri.Va ieși mai bine dacă vă umeziți periodic mâinile în apă rece.

Ne prăjim ușor „aricii” într-o tigaie destul de bine încălzită în ulei vegetal pe toate părțile. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai dietetic, atunci aricii nu pot fi prăjiți.

Se toarnă sosul pregătit peste arici. Se incinge la foc iute pana da in clocot, apoi se reduce focul. Puteți adăuga roșii proaspete sau 2 linguri în sos. pasta de tomate.

Se fierbe vasul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

rețea de teaser

Cu 7-10 minute înainte de pregătire, puteți pune ceapă proaspătă tocată mărunt, ierburi, condimente după gust în sos. Puteți pune usturoi zdrobit în tigaie în timpul tocanei, ceea ce va da felului de mâncare o aromă deosebită, foarte apetisantă. Câteva linguri de sos de soia vor adăuga picant sosului.
Punem pe o farfurie “aricii” finiti, turnam deasupra sosul in care au fost inabusiti, presaram generos cu ierburi (patrunjel, coriandru sau oricare altul) dupa gust. Puteți decora vasul cu felii de ardei gras proaspăt, roșii.

Aricii cu orez fiert la tigaie sunt buni singuri. Dar le puteți servi și cu piure de cartofi sau paste ca garnitură.
După cum puteți vedea, chiftelele noastre mici s-au dovedit a fi frumoase și parfumate atât de mult încât cer să fie băgate în gură.
Poftă bună!

„Aricii” de orez cu carne tocată sunt un preparat bun pentru prânzul sau cina de zi cu zi. Le puteți găti în diferite moduri. Consultați câteva dintre ele.

„Aricii” din prima rețetă

Pentru a pregăti felul de mâncare conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

carne tocată de vită (poate fi amestecată cu carne de porc) - 300 g;
1 ceapă de mărime medie;
câteva linguri (3-4) orez de masă;
1-2 morcovi (de marime medie);
unt - o lingură (mare);
sare, ou;
apă sau un pahar de bulion de carne;

Pentru sos:

jumătate de smântână;
3 apă de băut (sau bulion);
mărar, pătrunjel, busuioc;
1-2 linguri făină de grâu.

Cum să gătești „arici” din carne tocată: tehnologie

Clătiți orezul și fierbeți până la jumătate fiert. Curata morcovii si ceapa. Tăiați legumele și prăjiți-le în unt. Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, spargeți oul, bateți-l puțin, adăugați în bol legumele prăjite, orezul și carnea tocată. Sare dupa gust, puteti piper. Faceți bile rotunde. Pune „aricii” pe o tavă de copt, se umple cu apă (bulion) la jumătate, se acoperă cu folie și se da la cuptor pentru o jumătate de oră. Setați temperatura la aproximativ 180 de grade pentru a coace „arici” din carne tocată cu orez.

Rețeta pentru acest fel de mâncare include care se prepară după cum urmează. Într-o tigaie uscată se calcinează făina și se toarnă în ea aproximativ jumătate de litru de apă fierbinte (bulion). Amestecam, punem cantitatea indicata de smantana si putin zahar pentru gust. Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la sos. Sare. Cu 5 minute înainte de pregătire, turnați „arici” cu sos de smântână și transpirație. A ieșit un fel al doilea consistent și gustos numit „Aricii” din carne tocată cu orez. Rețeta este potrivită pentru meniul de zi cu zi. Poftă bună!

Carne tocată „Arici” cu orez: a doua rețetă

Puteți găti „arici” în felul următor. Ingrediente:

carne tocată (din carne de vită) aproximativ 250 g;
varză albă în cantitate de ¼ furculiță mare;
orez în cantitate de 100 g;
1 ceapa mica;
sos de rosii cu un volum de 250 g;
câteva linguri de făină;
sare piper.

Instrucțiuni de gătit

Tocați mărunt varza (puteți folosi un tocator). Se fierbe până se înmoaie în apă cu sare. Se lasa la racit. Se amestecă carnea tocată cu ceapa curățată și tocată, varza. Se sare si se adauga piper. Cantitatea specificată până la jumătate gătită. Se adaugă la tocat și se amestecă. Rulați masa pregătită în bile mici. Apoi împachetați-le strâns într-o oală sau tigaie. Pregătiți sos pentru arici. Se amestecă pasta de roșii cu făina. Puteți adăuga puțină maioneză, dacă doriți. Sarat la gust. Fanii gustului de usturoi pot adăuga un cățel de usturoi tocat. Se toarnă sosul pregătit în tigaia cu „aricii” și se fierbe timp de 15 minute. Mâncarea este gata! Serviți carne de „arici” cu o garnitură de orez, paste sau cartofi. Poftă bună!

Ingredientele suplimentare pentru prepararea „aricilor” pot fi produse precum morcovi, ouă, ardei gras și verdeață. Ele pot fi zdrobite și puse direct în carnea tocată sau adăugate în sos. Gătește și distrează-te!

Gătitul modern poate mulțumi cu o abundență de diverse feluri de mâncare și rețete pentru prepararea lor. Atunci când decideți cum să gătiți arici tocați deliciosi cu orez, ar trebui să țineți cont de unele subtilități. Vasul se poate face cu sos într-o tigaie. Astfel de mingi vor atrage fiecare membru al familiei. Datorita valorii nutritive, nu este deloc necesar sa le servim cu cartofi, paste si cereale.

Arici tocați cu orez, cu sos în tigaie - rețete

Rețeta de creare a aricilor din carne tocată și orez este destul de simplă. Chiar dacă nu ați pregătit un astfel de fel de mâncare înainte, nu veți avea dificultăți în acest proces. Înarmați-vă cu niște cunoștințe și începeți să creați un fel de răsfăț.

Arici din carne tocată și orez la tigaie: „un clasic al genului”

carne tocată (vită/porc) - 450 gr.
usturoi - 3 catei
ou - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
pasta de tomate - 35 gr.
patrunjel - 20 gr.
morcovi - 1 buc.
orez fiert - 150 gr.
busuioc - 6 crenguțe
smântână - 90 gr.
făină - 25 gr.
condimente - după gustul tău

1. Curățați și spălați legumele dacă este necesar. Puneți ceapa, morcovii și usturoiul în vasul blenderului. Transformați ingredientele într-un tern omogen. În același timp, toacă verdeața. Gătitul arici delicioși din carne tocată și orez nu va dura mult timp.

2. Se amestecă zațul de legume în carnea tocată pregătită. Se toarnă orezul, condimentele și se introduce oul de pui. Framantam aluatul de carne. Se rulează în bile mici și se rulează în făină. Prăjiți aricii până se rumenesc.

3. În paralel, treceți la prepararea sosului. Combinați smântâna și pasta de roșii într-un castron. Dacă este necesar, adăugați sare și turnați o cantitate mică de apă caldă. Fierbe ingredientele la foc mic timp de 10-12 minute.

4. Serviți mai mulți arici pentru fiecare porție, ungându-i cu sosul pregătit. Felul de mâncare se dovedește gustos și parfumat. Poftă bună. Încântă gospodăria cu un produs din carne neobișnuit.

Arici tocat de porc cu sos si orez

orez - 180 gr.
carne tocată de porc - 500 gr.
ceapa - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
roșii proaspete - 3 buc.
făină - 30 gr.
zahăr granulat - 15 gr.
patrunjel - 6 crengute
ulei vegetal - pentru prăjit
apă fiartă - 400 ml.

1. Când răspundeți la întrebarea cum să gătiți arici tocați cu orez, ar trebui să apelați la o rețetă simplă cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, clătiți orezul conform schemei clasice și trimiteți-l la fiert în apă ușor sărată. Aduceți cerealele într-o stare de semi-pregătire. Se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa.

2. Curăță ceapa și toacă în orice fel posibil. Introduceți ternul în carnea tocată, amestecați orezul, oul și condimentele necesare. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare. Rulați umplutura în sfere mici.

3. Trimiteți semifabricatele într-o tigaie cu fund gros și prăjiți cu unt până devin aurii. Între timp, începeți să pregătiți sosul în tigaie. Se spală morcovii și se pisează pe răzătoarea grosieră, se toacă a doua ceapă în jumătate de rondele. Se caleste legumele pana devin aurii.

4. Astfel vei intelege cum sa gatesti deliciosi arici tocati cu orez. Intre timp se toarna peste rosiile cu apa clocotita si se scapa de coaja. Treceți fructele printr-un blender și introduceți masa rezultată pentru prăjire. Se amestecă apoi făina.

5. Fierbeți compoziția câteva minute, apoi turnați un jet subțire de 400 ml. apa fiarta. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe puțin. Cu 3-4 minute inainte de terminarea prepararii sosului adaugati condimente dupa gust, ierburi tocate, zahar si putina sare.

6. Mutați aricii la sos și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. În același timp, capacul trebuie închis, este necesară o supapă de evacuare a aburului. Serviți în boluri de servire cu sos. Aricii merg de minune cu murăturile.

Aricii tocat curcan cu orez

orez crud - 110 gr.
morcovi - 3 buc.
curcan (file) - 750 gr.
ceapa - 1 buc.
roșii - 350 gr.
bulion - 280 l.
pasta de tomate - 35 gr.
Ierburi provensale - după gustul tău

1. Dacă te gândești cum să gătești arici de curcan tocați cu orez, ar trebui să folosești această rețetă cu sos într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja de pe roșii și treceți pulpa printr-un blender.

2. Combinați masa cu pasta de roșii și bulion. Treceți carnea, morcovii și ceapa printr-un robot de bucătărie sau mașina de tocat carne. Combinați carnea tocată cu orezul și condimentele. Formați bile. Pentru gătit, folosiți o tigaie adâncă cu fund gros.

3. Prăjiți aricii până devin aurii. După aceea, umpleți sferele de carne cu sosul pregătit. Se fierbe sub capac aproximativ 40 de minute, apoi se poate servi un preparat fierbinte. Stropiți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Arici tocați de pui la cuptor cu orez

ou - 1 buc.
unt – de fapt
pui tocat - 480 gr.
orez - 160 gr.
patrunjel proaspat - 20 gr.
condimente preferate - după gust
făină - 25 gr.
ceapa - 1 buc.
smântână - 90 gr.

1. Este ușor de înțeles cum să gătești arici unici din carne tocată cu orez. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas. Clătiți și fierbeți orezul în avans până când este pe jumătate fiert. Combinați cerealele cu puiul tocat.

2. Transformați ceapa într-o pulpă și amestecați în masa principală. Introduceți și oul, condimentele și, dacă este cazul, sarea. Se amestecă bine tocată. Apoi rulați în bile mici. Înmuiați hârtie de copt cu ulei și puneți-o pe o tavă de copt.

3. Pune produsele din carne pe pergament. Între timp, începeți să pregătiți sosul. Prăjiți făina de grâu într-o tigaie uscată până devine aurie. Se diluează smântâna cu puțină apă, astfel încât consistența să fie destul de lichidă. Introdu faina si amesteca.

4. Turnați sosul pregătit în bile. Trimite vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se coace 40-45 de minute. Serviți kolobok-uri câte 3, stropiți cu sos delicios. Farfuria poate fi completată cu legume proaspete tăiate felii. Stropiți vasul cu ierburi tocate.

Arici tocati deliciosi cu orez si sos

orez - 120 gr.
ou - 1 buc.
ceapa - 2 buc.
carne tocată - 550 gr.
morcovi - 1 buc.
pasta de tomate - 30 gr.
făină - 35 gr.
apă - 0,5 l.
condimente, sare - după gustul tău

1. Este important de știut că înainte de a găti aricii din carne tocată cu orez, trebuie să fie prăjiți și apoi înăbușiți cu sos într-o tigaie. Fierbe cerealele până când sunt fierte pe jumătate, apoi aruncă-le într-o strecurătoare.

2. Combinați masa de carne cu condimente, ou, ceapa tocată mărunt și cereale. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Creați bile mici din compoziție.

3. Tocați mărunt a doua ceapă și radeți morcovii. Treceți componentele până devin aurii, apoi adăugați masa de roșii și făina. Se amestecă timp de 2-3 minute. Se toarnă apa cu grijă.

4. Prăjiți biluțele într-o tigaie separată până se rumenesc ușor. De îndată ce sosul fierbe, trimiteți produse din carne în el. Se fierbe vasul pe foc leneș timp de aproximativ o jumătate de oră. Gata!

Arici de vita macinata cu sos si orez

smântână - 90 ml.
ceapa - 1 buc.
carne tocată de vită - 950 gr.
lapte - 350 ml.
orez - 150 gr.
usturoi - 5 dinți
unt – de fapt
gălbenușuri - 2 buc.
condimente - după gustul tău

1. Rade ceapa și combina cu carne tocată, cereale. Amestecați bine ingredientele. Rulați sferele din carnea tocată. Încălziți un recipient din fontă cu ulei. Prăjiți chiftelele într-o crustă, apoi turnați apă până la jumătate din înălțimea produselor.

2. Fierbe produsele pentru ceva timp sub capac. După fierbere, reduceți căldura la minimum. Arici tomite o treime de oră. Nu uitați să răsturnați. În același timp, încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie.

3. Prăjiți usturoiul tocat, apoi adăugați smântâna. Așteptați 2 minute, turnați laptele. Setați aragazul la putere minimă, fierbeți amestecul timp de 4-6 minute. Bateți gălbenușurile într-un castron separat.

4. Turnați compoziția în țala de lapte. Se amestecă bine și se continuă să fiarbă timp de 2-3 minute. Adăugați condimente în sos după gust. Scoateți aricii de pe foc și turnați peste sosul pregătit. Lăsați vasul la infuzat timp de 30-35 de minute.

Carne de arici în sos

Ingrediente pentru arici:

carne de porc tocată - 0,5 kg.
ceapa - 1 buc.
orez - 130 gr.
ou - 1 buc.
condimente - după gustul tău
ulei rafinat - 60 ml.

Ingrediente pentru sos:

pasta de tomate - 35 gr.
smântână - 95 gr.
morcovi - 1 buc.
suc de roșii - 240 ml.
Ierburi de Provence - alegerea ta
făină - 40 gr.
apă - 190 ml.

1. Pentru a găti arici de carne cu orez, ar trebui să luați în considerare o rețetă simplă în sos. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine aurie. Se amestecă cu carne tocată, condimente, orez și ou. Se amestecă bine.

2. Tăiați morcovii fâșii și căleți până devin aurii. Pentru a înțelege cum să gătești arici delicioși tocați cu orez, trebuie să urmezi rețeta. Bilele se gătesc cu sos (sos) într-o tigaie. Treceți la pasul următor.

3. Amestecați în suc pasta de roșii, făina, smântâna și condimentele preferate. Se toarnă apă. Apoi, faceți koloboks din carne tocată și trimiteți-i în tigaie la prăjit. Introduceți sosul pregătit. Compoziția trebuie să acopere bilele.

4. Acoperiți alimentele cu un capac. După fierbere, puneți focul la putere minimă. Așteptați aproximativ 30 de minute. Chiflele în sos de roșii sunt gata.

Carne tocată de arici și orez cu sos la cuptor

zahăr - 10 gr.
carne tocată - 0,45 kg.
ceapa - 2 buc.
orez - 150 gr.
morcovi - 2 buc.
patrunjel - 15 gr.
pasta de tomate diluata cu apa - 0,7 l.

1. Este ușor de înțeles cum să faci arici unici din carne tocată și orez cu sos delicios, trebuie doar să urmezi rețeta. Combina orezul si toca. Adăugați condimentele preferate dacă doriți. Se amestecă produsele până la omogenizare.

2. Rulați în bile mici. Unge o foaie de pergament și tapetează cu ea o tavă de copt. Coaceți aricii la cuptor la 160 de grade timp de 40 de minute. Între timp, treceți la pasul următor.

3. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește pe ea ceapa și morcovii. Obțineți aur. Procedura nu va dura mai mult de 5 minute. Se toarnă pasta de roșii diluată peste legume. Adăugați zahăr și condimente după gust.

4. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Deschideți cuptorul cu ceva timp înainte ca chiftelele să fie gata de coacere. Se toarnă sosul preparat, se continuă gătitul. Așteptați un sfert de oră. Serviți ornat cu ierburi proaspete.

Să-ți gătești singur mâncarea nu este dificil, rețetele sunt disponibile. Prin urmare, nu este greu de înțeles cum să gătești arici delicioși tocați cu orez. Felul de mâncare se servește cu sos și adesea biluțele sunt fierte într-o tigaie. Există și rețete alternative pentru cuptor și oale. Încântă gospodăria cu o delicatesă din carne. Noroc!

După cum puteți vedea, rețeta de arici la cuptor cu sos nu necesită o mulțime de produse greu de obținut. Puteți folosi carne de pui măcinată sau doar carne de vită, dacă doriți.

Reteta pas cu pas - arici cu sos

În primul rând, preîncălziți cuptorul la aproximativ 180-200 de grade. Trebuie să faceți acest lucru în avans, deoarece vasul se va găti mai repede într-un cuptor preîncălzit și se va bloca imediat, ceea ce va face crusta aricilor rumene.

Pregătiți legumele - curățați și clătiți ceapa și morcovii sub jet de apă. Jumătate de morcov trebuie să fie ras pe răzătoarea fină, iar cealaltă jumătate fie tăiată în bucăți, fie rasă pe o răzătoare mai mare.

Acum trebuie să faceți prepararea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, luați carnea, adăugați două ouă la ea. De asemenea, orezul uscat trebuie adăugat la carne. Acum adăugați acea jumătate din morcov, care a fost ras pe răzătoarea fină, și turnați o treime dintr-un pahar de suc de roșii. Asezonați carnea tocată după gust cu sare, piper sau alte condimente la alegere. Cantitatea de suc din carnea tocată trebuie reglementată, principalul lucru este că consistența nu este foarte densă, dar și că aricii nu se estompează.

Acum luați o tavă de copt și ungeți-o cu ulei. Calculați aproximativ câți arici se vor potrivi în forma dvs., astfel încât să vă puteți da seama ce dimensiune să alegeți pentru ei. De obicei se face o chiflă, de mărimea unui ou de găină. Formați astfel de kolobok din carne tocată și puneți uniform în formă.

Puneți aricilor a doua jumătate tocată a morcovului. Întindeți-o uniform pe suprafața cărnii.

Aduceți sucul de roșii care a rămas la fiert și turnați peste arici. Acum forma cu vasul trebuie trimisă la cuptor. Vă rugăm să rețineți că kolobokurile nu trebuie să fie acoperite complet cu sos, partea superioară a chiftelelor ar trebui să iasă din lichid. Acoperiți forma cu un capac sau folie. Se tine la cuptor 40-45 de minute, dupa ce s-au fiert, se lasa aricii sa se raceasca si se servesc!

Aceasta reteta de arici tocati la cuptor cu sos este foarte simpla, dar in acelasi timp neobisnuita. Această soluție gustoasă este potrivită pentru un prânz sau o cină copioasă, sunt convenabile de luat cu tine la serviciu, sunt la fel de gustoase atât calde, cât și reci. Foarte pasionat de astfel de chiftele și copii.

În mod remarcabil, la aceste chiftele nu se adaugă pulpa de pâine, ca în cotleturile obișnuite, astfel încât textura unor astfel de arici este mai densă. Se dovedesc suculente și aromate.

Opțiuni pentru gătit arici cu sos:

Puteți adăuga orice ierburi și condimente la carnea tocată care vă plac gospodăria dvs. și dvs. personal. Desigur, sarea și piperul sunt condimente standard pentru a spori aroma, dar nimeni nu interzice utilizarea altora, cum ar fi boia de ardei, ierburi italienești, chimen.
Unora le place să adauge hrișcă la astfel de chiftele în loc de orez. Dar merită să luați în considerare că atunci nu vor fi arici, pentru că doar orezul arată ca ace.
Carnea tocata poate fi folosita de pui, vita sau porc si vita. Cu carne de porc tocată, felul de mâncare va fi prea gras.
Gospodinele vin adesea în ajutorul unui astfel de dispozitiv precum aragazul lent, astfel încât acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai în cuptor sau într-o tigaie.
Pentru iubitorii de alimente dietetice, există o opțiune de a găti astfel de feluri de mâncare într-un cazan dublu. Apoi devin și mai suculente și, în plus, conțin puține calorii.
Puteți adăuga orice legume și ciuperci la carnea tocată. Ciupercile pot fi fie preprăjite, fie fierte, fie chiar le puteți pune crude în carne tocată, principalul lucru este să le tăiați în cuburi mici în prealabil.
O garnitură de dovlecei sau vinete este bună pentru această rețetă. Cel mai bine se coace la cuptor si se servesc cu arici, deoarece legumele prajite vor face vasul gras si greu de digerat.
Ele pot fi gătite nu numai în roșii, ci și în brânză, sau în sos cremă de brânză. Gustul unor astfel de arici este mai delicat, iar felul de mâncare este foarte hrănitor. În plus, produsele lactate conțin un număr mare de vitamine utile organismului uman.
Cartofii sunt adesea gătiți și ca garnitură, dar aricii tocați sunt un fel de mâncare foarte hrănitor care poate fi consumat singur, completat doar cu o salată ușoară și legume gătite în modul preferat.

Folosind o rețetă clasică, puteți veni cu multe dintre propriile variații ale felului de mâncare și de fiecare dată vă puteți surprinde familia cu ceva nou. Datorită acestui lucru, vei avea mereu în stoc câteva rețete rapide, care vor fi plăcut de reținut atunci când nu vei mai avea suficientă imaginație pentru a inventa noi preparate și a căuta rețete neîncercate.

Astfel de chiftele pot fi oferite și copiilor, și mai ales dacă adăugați doar ingrediente proaspete și le oferiți un tratament termic blând - abur sau coacere. Apoi, acest fel de mâncare nu numai că va ajuta la hrănirea bebelușului, ci și la saturarea corpului cu multe vitamine utile. Poftă bună și sănătoasă!