Varza murata cu sfecla fara ulei. Cum să gătești varza în bucăți mari cu sfeclă în borcane

Salutare gazde! Aici veți găsi o rețetă pentru a face varză murată delicioasă cu fotografia și descrierea mea. Această varză murată este gătită cu sfeclă roșie, ceea ce transformă varza într-o frumoasă culoare roz. Prin urmare, o astfel de varză se numește "Pelyustka", care înseamnă "petală" în ucraineană. Adică, varza finită arată ca petale de flori.

O astfel de varză se prepară rapid. De obicei o fac într-un borcan de trei litri, așa că îmi este mai convenabil să-l depozitez. Dar puteți găti în orice recipient sau cratiță. Timpul pentru toate procesele va dura aproximativ o jumătate de oră. Și 12 ore pentru decapare.

Costul unui astfel de fel de mâncare este scăzut. Dar pe piață, o astfel de varză se vinde cu mulți bani (ceea ce este foarte ciudat). Prin urmare, vă sfătuiesc să gătiți singur varză murată - este rapidă, ieftină și gustoasă.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

varză albă - 2 kg
sfeclă - 2 buc. mediu (aproximativ 300 gr.)
morcovi - 1 buc. in medie
usturoi - 5 catei

Pentru marinata:

apă - 1,1 l
oțet - 150 ml
zahăr - 6 linguri. l. Sahara
sare - 2 linguri.
ulei vegetal - 2 linguri. l.
frunză de dafin - 3 buc.
boabe de piper - după gust

Varză murată cu sfeclă: metoda de gătire.

Mai întâi pregătiți varza. Spălați-l și îndepărtați frunzele rele de sus. Apoi, tăiați varza în pătrate, nu este nevoie să o tăiați. Tăierea varzei durează doar câteva minute.

Acum a venit rândul sfeclei. De asemenea, trebuie spălat și curățat. Apoi, tăiați sfecla în cuburi (puteți tăia cuburi sau în orice mod convenabil).

Facem la fel cu morcovii ca și cu sfecla. Se spala, se curata, se taie cubulete.

Tăiați usturoiul curățat în felii.

Toate legumele sunt gata. Acum trebuie să le puneți într-un borcan de trei litri. Pune varza pe jos, putin morcovi, sfecla si usturoi deasupra. Și așa mai departe, întindeți toate legumele în straturi, strângându-le. Ultimul strat ar trebui să fie sfeclă-morcov.

Când legumele sunt stivuite într-un borcan, gătiți marinada. Turnați apă în tigaie (un litru nu este de obicei suficient pentru a umple un borcan, așa că luați un litru și 100 ml). Se toarnă zahăr, sare, dafin, boabe de piper în apă (se poate și măcina). Se aduce la fierbere și se dizolvă complet zahărul și sarea în apă.

La final se toarna otetul si se stinge focul.

Îndepărtați frunza de dafin. Restul de marinată se toarnă imediat într-un borcan de legume. Trebuie să turnați varza cu marinată fierbinte, în timp ce marinada ar trebui să acopere complet legumele. Mai toarnă câteva linguri de ulei vegetal deasupra. Închideți borcanul cu un capac și lăsați delicioasa noastră varză la marinat la temperatura camerei timp de 12 ore.

Dacă o faceți într-o cratiță, atunci după ce turnați marinata peste varză, trebuie să o acoperiți cu o farfurie răsturnată și să puneți opresiune pe ea.

De obicei gătesc aceste legume seara. Varza murată conform acestei rețete este delicioasă dimineața și poate fi consumată sub formă de salată.

Varza murată devine roz strălucitor, crocantă, dulce și acrișoară. Ei bine, foarte gustos! Morcovii și sfecla, de asemenea, merg cu explozie. Recomand cu căldură să pregătiți un preparat atât de elegant!

Buna seara prieteni!

Căutați rețete delicioase de varză cu sfeclă? Cel mai bun mod de a-l păstra pentru iarnă este muratul sau muratul. Vă împărtășesc modalități simple și rapide de a păstra o piesă de prelucrat delicioasă, cu o culoare roz strălucitoare și un gust dulce și acru.

Varza conservată se dovedește foarte gustoasă într-un borcan în bucăți mari sau sub formă de salată, tocată cu adaos de morcovi, mărar, usturoi, hrean, savur, tarhon etc. Iarna poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau folosit pentru bors.

Vrei să știi să păstrezi la calitate înaltă: fermentați, murați, săriți și păstrați într-un apartament pentru o perioadă lungă de timp? Apoi citiți mai departe și priviți opțiunile în același timp.

Varza cu sfecla in bucati mari pentru iarna la borcane - o reteta fara sterilizare

Această metodă de gătit este foarte populară la gospodine, varza se dovedește rapidă și foarte gustoasă! Chiar și un începător poate face față unei rețete atât de simple, dar trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțe. Asadar, haideti sa începem!

Ingrediente:

varză - 2-2,5 kg
sfeclă - 200 g
morcovi - 100-200 g
usturoi - 50 g

pentru umplere:

apă - 1 l
sare - 2 linguri. l.
zahăr - 1 lingură. l.
oțet de masă 9% - 1/2 linguriță.
mazăre neagră și ienibahar - câte 6-8 mazăre
frunză de dafin - 2-3 buc.

Gatit:

Rădăcinile se curăță de pe pământ, se spală cu apă curentă rece și se curăță.

Fără frunze verzi și deteriorate de sus. Tăiem capul de varză în 4 părți, scăpăm de tulpină, tăiem bucăți de asemenea dimensiuni încât să încapă într-un borcan.

Luăm sfeclă proaspătă suculentă de o culoare maro bogată, culoarea frumoasă a produsului finit va depinde de aceasta. Tăiem destul de mare.

Luăm morcovi dulci și suculenți, tăiați în cercuri de grosime medie.

Dezasamblam usturoiul in catei, curatam de coaja si taiem felii mari.

Punem toate legumele tocate foarte strâns în borcane, alternând straturi până umplem până la vârf. Primul și ultimul strat ar trebui să fie sfeclă-morcov, cu usturoi și condimente.

În același timp, pregătim saramura. Se toarnă apă într-o tigaie emailată, se pune sare, zahăr, condimente și se fierbe 5-8 minute la foc mic, se adaugă oțet. Opriți și răciți la aproximativ 60 de grade. Umpleți borcanele cu saramură până la vârf și, închizând cu capace din nailon, lăsați să se răcească complet. Îl trimitem la frigider pentru păstrare.

După 3-5 zile, capătă o frumoasă culoare roz bogat și un gust plăcut dulce-acru. Servește cu uleiul tău vegetal preferat, toacă verdeața și mănâncă cu poftă!

Varză murată crocantă instant (rețetă într-un borcan de 3 litri cu sfeclă)

Un astfel de delicios crocant poate fi murat într-o singură zi, se dovedește foarte gustos! De ce ai nevoie! Această pregătire rapidă vă va economisi timpul petrecut în bucătărie.

Noi vom avea nevoie:

1 furculiță medie
1 sfeclă
1 morcov
3 catei de usturoi

pentru marinata:

1 litru de apă
25 g sare
30 g zahăr
1 frunză de dafin
piper negru 5-8 mazăre
1/2 st. 9% otet de mere

1. Tăiați varza în bucăți medii.

Dacă aveți varză aspră și casantă, turnați peste ea apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi răciți-o imediat la rece.

2. Rade morcovi și sfeclă.

3. Adăugați usturoiul și tăiați în felii subțiri.

4. În borcanele de trei litri pregătite, așezați legumele tocate în straturi: usturoi - varză - sfeclă cu morcovi. Deci, până se epuizează toate ingredientele.

Pentru a face produsul finit o culoare bogată, puteți folosi sfeclă coptă.

5. Pentru marinada in apa fierbinte se pune sare si zahar, piper cu dafin. Se aduce la fierbere și se lasă să stea 4-6 minute, la foc mic, se adaugă oțet și se oprește. Lăsăm să stea când marinata devine transparentă și caldă, turnăm borcanele.

6. Închideți cu capace din nailon și depozitați într-un loc rece.

Dacă varza s-a dovedit a fi foarte dulce, adăugați la ea măr verde tocat.

Varză georgiană delicioasă cu sfeclă, usturoi și țelină

Varza Gurian minunata este preparata din cele mai simple si mai accesibile produse, dar un lucru ramane neschimbat - picant.

Noi vom avea nevoie:

furci - 2,5 kg
sfeclă - 1 mare
usturoi - 2 capete medii
ardei iute măcinat - 1 linguriță.
crengute de verdeata: telina, patrunjel, marar
frunză de dafin - 4 buc.
boabe de piper negru - 8-10 buc.
mazăre ienibahar 5-6 buc.
sare - 4 linguri. l. topless
zahăr - 2 linguri. l.
9% oțet - 250 ml

Asigurați-vă că gătiți această rețetă rapidă, fără cusături. Varza se dovedește condimentată, apetisantă, gustoasă - vă veți linge degetele!

Varza murata cu sfecla si hrean: cea mai delicioasa reteta pentru iarna

Este mai degrabă o metodă expresă de conservare, deoarece fermentația este fermentarea în suc propriu. Vom fermenta într-o tigaie mare emailată, la cald. Când este gata, îl vom pune în borcane pentru depozitare convenabilă în apartament.

Conform acestei retete instant, varza este moderat picanta, foarte gustoasa, frumos colorata cu suc de sfecla, cu aroma picanta de hrean.

Ingrediente:

cap de varză - 2,5 kg
sfeclă de masă - 100 g
rădăcină de hrean - 50-70 g
usturoi - cap mediu

pentru saramură:

apă - 1 l
sare - 30 g
zahăr - 30 g
mazăre neagră și ienibahar - 5-6 buc.
frunză de dafin - 2 buc.
garoafa - 2 buc.

Gatit:

Produse de gatit:

tăiem capul de varză în bucăți mari împreună cu tulpină, sfecla de mărime medie, iar rădăcina de hrean în bucăți mici. Tăiem usturoiul în felii.

Punem totul intr-o cratita in straturi. În partea de jos este un strat de sfeclă, hrean, usturoi și condimente, apoi un strat de varză. Umplem până se epuizează toate produsele.

Pregătirea unei saramuri simple:

In apa clocotita se dizolva sarea si zaharul, se arunca toate condimentele de otel si se fierbe 5 minute, la final se adauga otetul si se toarna continutul cratita.

Deasupra punem o farfurie, punem peste ea un borcan de 3 litri cu apa. Tinem sub oprimare 3 zile la temperatura camerei, apoi 2-3 zile il punem la loc mai racoros. Apoi puneți în borcane, depozitați într-un loc rece și întunecat.

Varză picant „Pelyustka” cu morcovi și felii de sfeclă roșie în stil coreean

Rețeta pentru acest preparat picant cu oțet pentru iarnă, împreună cu și, este considerată una dintre cele mai delicioase din bucătăria coreeană.

Ingrediente:

cap de varză pentru 2, 5 kg
1-2 morcovi
cap de usturoi
1 sfeclă roșie medie
1 ardei iute
1/2 linguriță coriandru
3 art. l. Sahara
1 st. l. sare
50 g ulei vegetal
50 g 9% oțet
2 foi de dafin
2 cuișoare

Varză, conservată cu sfeclă în saramură sub capace de fier

Această opțiune este bună deoarece iarna produsul finit poate fi servit ca o salată gata preparată în diferite variante.

Reteta de sare pentru 10 kg de varza:

pe litru de borcan cheltuim:

800 g legume amestecate
30 g zahăr
12 g sare
50 g 9% oțet
5 bucăți de piper negru și cuișoare
3 g scorțișoară

Pregătim umplutura pentru 1 litru de apă, această cantitate este suficientă pentru borcane de 4 litri:

120 g zahăr
50 g sare
200 g 9% oțet
Varza, tocata in fasii subtiri (5-6 mm), ca la o salata, se caleste 1 minut in apa clocotita.
Se amestecă cu sfeclă și morcovi tăiați fâșii.
Turnați un pahar de umplutură fierbinte (250 ml) în borcane de litri, adăugați piper negru, cuișoare și 800 g amestec de legume, până la umeri, umplutura trebuie să fie mai mare decât conținutul borcanului.
Acoperim borcanele cu capace de fier si punem la sterilizare 8-10 minute.
Asta e tot! Rămâne doar să-l rulezi în borcane și, după ce s-a răcit sub o „blană”, să-l trimiți la depozitare.
O astfel de piesă de prelucrat conservată în saramură poate fi depozitată acasă pentru o lungă perioadă de timp.

Se serveste pe masa, se scurge saramura, se asezoneaza salata cu ulei de floarea soarelui. Se presara ceapa verde tocata, se pune felii de rosii. Poftă bună!

Conopida cu sfecla pentru iarna

Conform acestei retete, aperitivul iese invariabil crocant, cu o frumoasa culoare roz. Asigurați-vă că pregătiți câteva borcane, pentru că este atât de rapid și de delicios!

Noi vom avea nevoie:

5 kg varză
300-500 g sfeclă

pentru saramură:

800 g sare
frunza de dafin dupa gust
ienibahar după gust
10 g tarhon

Reteta de sare:

1. Îndepărtăm frunzele verzi, împărțim capul în inflorescențe de dimensiuni medii separate.

2. Se albesc inflorescentele spalate in apa clocotita cu sare timp de 2-5 minute, apoi se pun imediat in apa rece sa se raceasca mai repede, se adauga cuburi de gheata. Îl lăsăm să curgă.

3. Tăiați sfecla fâșii.

4. Punem in borcane in straturi cu sfecla.

5. Umpleți cu saramură caldă, păstrați o zi la temperatura camerei și păstrați într-o pivniță rece.

Câteva sfaturi pentru a obține un produs de calitate, astfel încât borcanele să nu explodeze

Legumele trebuie să fie proaspete, sănătoase și coapte. Dacă nu sunt suficient de dulci, adăugați zahăr.
Clătiți bine recipientul, sterilizați dacă este necesar.
Luați sare de masă într-o cantitate de 2-3% față de masa totală de varză, dacă este sub formă de saramură, atunci 4-8%.
Varza în borcane trebuie să fie bine compactată, astfel încât să existe cât mai puțin spațiu pentru aer.
Legumele trebuie turnate cu saramură. Dacă nu este suficient, gătiți proaspăt preparat.
Temperatura în timpul fermentației trebuie să fie de 15-22 grade, la sfârșitul procesului 18-20, iar în timpul depozitării 0-2 căldură.

Asta e tot pentru azi.

Acum ați învățat rețete delicioase de varză crocantă cu sfeclă pentru iarnă. Alegeți singur cele mai potrivite opțiuni, conservați și mâncați cu plăcere. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră în comentarii!

Pasul 1: Pregătiți varza.

Asigurați-vă că curățați varza de frunzele superioare, deoarece acestea sunt cel mai probabil ofilite și nu sunt potrivite pentru hrană. De asemenea, nu uitați să îndepărtați tulpina, dacă acest lucru nu se face, legumele murate vor fi neplăcut de amare.
După curățare, tăiați capul de varză în patru bucăți egale, apoi tăiați fiecare sfert în pătrate de dimensiuni medii. Mai ales nu te micșora.

Pasul 2: Pregătiți sfecla.

Clătiți bine sfecla, aceasta este o cultură de rădăcină, există mult pământ și nisip și alte murdărie pe ea. Apoi tăiați cozile pe ambele părți. Abia după spălare, curățați sfecla de coajă.
Tăiați sfecla spălată și curățată în felii subțiri. Dacă legumele sunt foarte mici, ca ale mele, atunci le puteți chiar tăia în cercuri, dar mai des trebuie să împărțiți mai întâi sfecla în două sau patru părți.

Pasul 3: Pregătiți usturoiul.

Curățați cu grijă cățeii de usturoi de pe piele și apoi pur și simplu tăiați-i în farfurii subțiri sau, așa cum este acum la modă să-i spunem, felii.

Pasul 4: Pregătiți marinada.

Se fierbe un litru de apă curată într-o tigaie de mărime potrivită, se dizolvă zahărul și sarea în ea și se adaugă condimente după gust: cuișoare, piper negru și coriandru. Amesteca bine si lasa sa fiarba pt 1 minut. Apoi scoateți marinada de pe foc și turnați în ea cantitatea necesară de oțet. Se amestecă bine.

Pasul 5: Marinați varza cu sfeclă și usturoi.

Pregătiți borcanele de sticlă în prealabil clătindu-le bine cu sifon și sterilizându-le în orice mod convenabil pentru dvs. Nu uitați și de capace.
Pe fundul borcanelor pregătite, așezați felii de sfeclă crudă într-un singur strat. Apoi usturoi și un strat destul de gros de varză. Așa că stivuiți legumele, alternând între ele și făcând întotdeauna stratul de varză mai gros decât stratul de sfeclă și usturoi.
Când borcanele sunt umplute cu legume până la gât, puneți câte o frunză de dafin în fiecare și apoi turnați acolo marinada fierbinte.
Imediat după ce turnați marinada fierbinte în borcanele de legume, strângeți bine capacele, întoarceți semifabricatele cu susul în jos și lăsați-le așa câteva ore până se răcesc complet.

Pasul 6: Servim varza murata cu sfecla si usturoi.

Serviți varza murată cu sfeclă pe o masă festivă sau de zi cu zi ca aperitiv sau ca parte a unei garnituri complexe. Puteți adăuga puțin ulei vegetal la legume sau, dacă preferați, maioneză. Personal imi place la nebunie varza murata cu sfecla tocmai asa, cu o felie de paine.
Poftă bună!

Varza murata cu sfecla si usturoi nu necesita conditii speciale de pastrare. Pune-l cu alte spații libere.

Apa de izvor este cea mai potrivită pentru prepararea marinatei, dar va funcționa și apa îmbuteliată cumpărată dintr-un magazin. Cel mai important, nu îl folosiți pe cel care curge de la robinetul dvs.

Legumele sunt pe masa noastră tot timpul anului. Iarna se consumă cu precădere legume murate, conservate, recoltate vara și toamna. Una dintre cele mai populare și preferate legume este varza. Este murat în diverse moduri cu adaos de diverse legume. Varza în această formă este folosită pentru a pregăti multe salate. Există rețete rapide de varză murată cu sfeclă. Cum să faci o astfel de varză pentru iarnă? Vom lua în considerare câteva rețete de salate de iarnă.

Legumă sănătoasă și gustoasă

În dieta noastră zilnică există întotdeauna salate de legume. Ele stimulează digestia și apetitul. Din varză albă se prepară salate proaspete și murate delicioase și sănătoase. Această legumă este deosebit de populară iarna, când chiar vrei să diversifici masa de iarnă cu vitamine și un gust contrastant.

Există multe rețete de varză murată cu sfeclă, cu marinata in doua variante:

fast food;
zilnic.

Această varză are un gust grozav. Are un aspect foarte atragator si va putea intotdeauna sa diversifice masa de zi cu zi. Salata murată va ajuta gazda în cazul unor oaspeți neaștepți.

Conform rețetei pentru prepararea unor astfel de salate, șeful de soiuri medii și târzii este potrivit. De asemenea, puteți tăia legumele în diferite moduri. Totul depinde de cât de repede vrei ca felul de mâncare să fie gata de mâncat. De obicei, pentru a mura varza, ea tăiate în fâșii mari sau pătrate de 4x4 cm.Dacă vreți ca varza să fie gata cât mai repede posibil, atunci trebuie să o tăiați în 8 părți și să o marinați sub presiune.

reteta instant de varza

Ingrediente necesare pentru reteta:

varză - 2 kg; morcovi - 1-2 bucăți; sfeclă de mărime medie - 1 buc; usturoi - 3-4 catei;
pentru marinata:
- zahăr - 100 g; sare - 1 lingura; oțet de masă 9% -100 ml;
- ulei de floarea soarelui - 120 ml.

Conform acestei rețete, legumele se marinează foarte repede și după 4-5 ore salata este gata de mâncat. În ciuda faptului că legumele preparate sunt turnate cu marinată clocotită, ele rămân crocante, suculente și gustoase.

Spălați varza și îndepărtați frunzele de deasupra. Tăiați în bucăți mari și apoi tocați legumele. În această formă, lăsați-l într-un castron sau o tigaie spațioasă. Sfecla și morcovii se frec pe răzătoarea grosieră. Multe gospodine folosesc o răzătoare coreeană de sfeclă pentru asta. Usturoiul se toaca marunt cu un cutit. Toate legumele trebuie puse într-un recipient, amestecați bine și puse într-un borcan uscat și curat de 3 litri.

Acum este timpul să începem pregătirea marinatei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o altă tigaie. Turnați în el 1 pahar de apă obișnuită, zahăr și sare conform rețetei. Oala se pune la foc mic., conținutul său este adus la fierbere și imediat oprit.

Apoi este necesar să adăugați ulei vegetal conform rețetei, după care totul este amestecat și adus din nou la fiert. După fierbere, puteți scoate tigaia de pe foc și adăugați oțet în ea. Totul se amestecă bine și obții o marinată gata făcută pentru salată.

Următorul pas final este să turnați legumele tocate cu marinată fierbinte. Borcanul poate fi acoperit cu o farfurie și lăsat în această stare 3-4 ore în bucătărie. Dupa acest timp se poate gusta varza murata.

Reteta de varza murata zilnica cu sfecla pentru iarna

Dacă gătiți legume după această rețetă, gustul lor se dovedește a fi neobișnuit, mai picant și mai parfumat. In aceasta reteta se folosesc ardei. Când este gata, face un aperitiv grozav. Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de:

varză albă -2 kg;
1 sfeclă mare;
1-2 morcovi, dar se poate și fără el;
1 cap de usturoi.

Pentru marinată: apă - 1 litru; ulei vegetal (floarea soarelui) - 200 gr; zahăr -1 pahar; sare - 2 linguri; oțet de masă - 150 gr; 2-3 mazăre de ienibahar; 2 foi de dafin si jumatate de ardei capia.

Conform rețetei, varza trebuie tăiată în bucăți dreptunghiulare sau pătrate, de aproximativ 3x3 cm. După aceea, legumele tocate trebuie puse într-o cratiță cu o capacitate de minim 5 litri. Legumele rămase sunt tăiate în fâșii subțiri, este mai bine să tăiați usturoiul subțire. Morcovii tăiați, sfecla și usturoiul trebuie adăugate la varză și amestecați bine.

Pentru a pregăti marinada, trebuie să luați toate ingredientele pregătite conform rețetei, cu excepția oțetului, și să le puneți într-o tigaie separată. Leguminoase ardei tăiat în inele. Cratita cu marinada se pune pe foc mic, se aduce la fierbere si se opreste imediat. După aceea, puteți adăuga oțet în tigaie.

Legumele într-o cratiță trebuie turnate cu marinată gătită. Va avea o aromă plăcută. Marinada trebuie turnată numai fierbinte. Varza va rămâne în oală. Trebuie acoperit cu o farfurie de diametru mai mic, dar inainte de asta e bine sa tamponezi si sa lasi in aceasta forma la temperatura camerei. Nu este nevoie să puneți o sarcină deasupra.

După o zi, varza poate fi mâncată, este gata. Trebuie pus într-un borcan, se acopera cu un capac si se da la frigider.

Reteta de bucati de varza de gatit foarte rapid cu sfecla

Gustul unei astfel de varză este ușor diferit de varza murată obișnuită. Se dovedește puțin mai dulce. Conform rețetei, trebuie să gătești:

Chiar la începutul gătitului trebuie să iau varza. Se spala si se indeparteaza doar frunzele de sus. Leguma poate fi tocată grosier sau tăiată în pătrate. Depinde de gusturile gazdei și ale membrilor familiei ei. Restul legumelor trebuie tăiate fâșii sau folosiți o răzătoare grosieră pentru aceasta. Usturoiul este de obicei tăiat fin cu un cuțit. Legumele preparate trebuie pliate într-un recipient convenabil pentru amestecare. Acum este timpul să pregătim marinada de legume.

Turnați apă măsurată conform rețetei într-o tigaie separată și puneți-o pe foc mic. Când apa devine fierbinte, trebuie să adăugați toate ingredientele. Nu trebuie adăugat încă oțet. Amesteca totul bine si lasa sa fiarba. Apoi opriți totul și adăugați oțet. Se toarna legumele tocate cu marinada terminata si mereu fierbinti, se acopera si se lasa 4 ore la infuzat la temperatura camerei.

varza murata gata de utilizare după 4 ore. Au un gust și o aromă plăcute, crocante și apetisante, dar trebuie consumate în cinci zile. Conform rețetei, nu se poate păstra mai mult timp, deoarece se prepară rapid.

Pe langa ingredientele indicate in retetele de preparare a marinadei se mai pot adauga si alte componente. De exemplu, ierburi sau condimente.

Dacă adaugi rădăcină de ghimbir, aceasta va da un gust picant deosebit varzei, dar va trebui tocată.

Varza cu sfeclă arată foarte frumoasă și apetisantă dacă legumele sunt așezate în straturi într-un borcan. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți nu un borcan, ci o tigaie.

Unele gospodine, cu excepția legumelor indicate în rețetă mai adauga ceapa. Se taie fâșii. În formă murată, va da o aromă și un gust specific tuturor celorlalte legume.

Legumele murate sunt bune și pentru prepararea altor salate, atât proaspete, cât și sărate. Apropo, varza cu sfecla preparata dupa aceste retete pentru iarna va fi mereu la masa. Mulți oameni îl preferă ca aperitiv la masa festivă.